2024全台芋泥美食推薦｜精選人氣8間必吃，芋頭控們千萬別錯過！
芋頭是個很能變化的食材之一，除了鹹的以外做成甜的也非常好吃，而且搭配性也非常高，就連外國人也深深陷入芋泥的魅力當中！編輯這次就為你們整理出全台8間「芋泥美食」，準備好要跟著編輯一起看看有哪幾間了嗎？喜愛甜口味的芋泥控朋友，千萬不能錯過這一篇！
芋泥美食推薦：賢夫美食
紫米芋頭(每斤) $240
編輯推薦：★★★★★
「賢夫美食」是位在水源市場內販賣擁有高人氣的港式小點店，除了叉燒酥、燒賣、蝦餃⋯等鹹食外，甜食部分的『紫米芋頭』幾乎是每個人到店內必買的商品！芋泥口感濕潤綿密不死甜，紫米咬起來Q彈有嚼勁很耐吃，而且是全素者也能食用的喔！如果喜歡味道重一些的朋友可以自己在上面淋上椰奶、或是奶球，口味吃起來會更加濃郁。
芋泥美食推薦：甜漢子
芋泥鬆餅(小) $70 / (大) $90
編輯推薦：★★★★
甜漢子是位在美食一級戰區國華街附近的浮誇系鬆餅店！店家再一份鬆餅中都加上了滿滿的餡料！『芋泥鬆餅』是芋頭控們一定不能錯過的單品。甜漢子家的芋頭是採用台中的小農契作，蒸過後再攪拌成芋泥，添加的糖是使用日本進口的上白糖，上面滿滿的鮮奶油都是當天自製。鬆餅的口感相當厚實且吃得到濃濃的蛋香，表皮酥脆。綿密的芋泥加上慕絲質地但完全不油膩的自製鮮奶油，這份下午茶實在讓人太滿足啦！
芋泥美食推薦：春焰老潼關肉夾饃
紫薯芋泥 $80
編輯推薦：★★★★
源自中國陝西著名的小吃「肉夾饃」現在在台灣也能吃到了！外層的饃先煎後烤吃起來不油膩，外皮吃起來一絲一絲的很酥脆，饃越嚼越有麵粉香。芋泥口味的夾饃不止內餡是紫色的，連餅皮都加了紫薯芋頭粉製作，內餡用了芋泥搭配紫薯，加熱過程中有加入鮮奶油讓整體更香濃，一口咬下滑順綿密，還會爆漿！上面還會附上愛心滴管，裡面裝著鹹蛋黃醬，吃起來鹹香鹹香跟芋泥完全是天作之合！
芋泥美食推薦：小巷小象手作坊
芋頭鮮奶(中) $69 / (大) $79
鮮奶芋頭 $69
編輯推薦：★★★★★
隱身在光華商場對面的小巷弄內，CP值超級高的飲料店，喜歡芋頭的千萬不要錯過這間！「小巷小象」的食材都是當天手作非常新鮮，用料也都非常實在，100%真材實料裡面完全不會再放冰塊！『芋頭西米露』芋泥口感綿密還帶著些微顆粒，搭配椰奶和西米露非常順口好喝，店家調配的甜度適中，非常適合下午茶來一杯！喜歡芋泥絲滑口感的就點『芋泥鮮奶』，喜歡嚼料的當然就是選『芋泥西米露』啦～
芋泥美食推薦：振頤軒
爆漿芋泥包(4入) $260 / 芋雪燒(6入) $360 / 招牌芋到泥禮盒 $215
編輯推薦：★★★
「振頤軒」中熱銷NO.1的『芋雪燒』有著超商預購半小時狂銷18萬顆的驚人數字！而它的原型是延續日本知名和果子銅鑼燒，金黃色蓬鬆的麵皮，中間夾上不添加人工色素以及香料的超飽滿大甲芋泥餡，吃起來綿密又鬆軟。『爆漿芋泥包』表皮使用純手工麵糰製成，內餡使用紐西蘭進口奶油及台中大甲芋頭，經果烤箱加熱後，外表薄脆內裡柔軟，熱呼呼的芋泥內餡像熔岩般爆出，每一口都能感受到溢出的幸福滋味！
芋泥美食推薦：林家芋泥球
芋泥球 $35
編輯推薦：★★★★★
位於新竹城隍廟附近現包現炸的美食小吃，『林家芋泥球』每一顆都比一般常見的芋泥球還要大，還有特別添加蜂蜜來增加香氣，吃起來超級滿足！外皮炸得十分酥脆，內裡微Q又帶點綿密，紮實吃得到顆粒，而且內裡完全沒有空心，是非常飽滿的芋泥球！
芋泥美食推薦：阿爸的芋圓
招牌芋見泥蔗片冰 $145 / 芋罷不能蔗片冰 $105
編輯推薦：★★★★
「阿爸的芋圓」獨創的蔗片冰，是用燒烤甘蔗汁所製成的片狀冰，有著獨特的燻香，口感吃起來清脆，跟傳統的挫冰口感完全不同。『芋罷不能蔗片冰』裡面的所有餡料都是芋頭製成，有芋泥球、芋泥漿、芋圓，搭配上阿爸家獨特的蔗片冰，因自帶甜味的關係所以並不會另加糖水。而『招牌芋見泥蔗片冰』的配料則有芋泥球、芋泥漿、芋圓、白玉湯圓、粉圓、小薏仁，整碗份量超級多！適合兩三個人分食。
芋泥美食推薦：小花芋頭冰
南庄老街必吃的「小花芋頭冰」店內是販售以芋頭為主的冰品，從芋泥球、芋泥醬、芋圓和白玉以及剉冰上的冬瓜糖水淋醬都是店家自製！招牌的『小花芋泥冰』配料有芋泥、芋圓、白玉和西米露。一入口就能感受到芋泥濃郁的香氣，因為裡面有加入鮮奶調製所以味道更加香醇，芋泥本身不會太甜，配上帶有冬瓜糖水的清冰吃起來非常消暑，而『特濃芋頭冰』上頭的芋泥球還保有顆粒感，加上芋圓、白玉、西米露···等口感更豐富，整碗吃起來清甜不膩，若剉冰或冬瓜糖水不夠都可免費續加。
以上8間就是編輯為各位芋泥控整理出來的美食推薦，有沒有人跟編輯一樣很喜歡吃甜口味的芋頭，但是只要一變成鹹的就變不喜歡吃！不論是火鍋、佛跳牆、粽子···裡面出現芋頭都不行！話雖如此，如果你們還有什麼芋頭美食想要推薦給編緝的，不管甜的鹹的，都歡迎留言跟編輯分享喔～
撰文編輯(#sue)
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