精選全台11間布丁&奶酪,讓你螢幕ㄉㄨㄞ起來、口水流下來
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精選全台11間布丁&奶酪,讓你螢幕ㄉㄨㄞ起來、口水流下來

身為一個剉冰必加奶酪的奶酪控,怎麼能不來介紹一下我精選的各式奶酪或布丁呢?這篇一次蒐集了全台各種會彈會跳又會ㄉㄨㄞ的布丁們,搭上各式水果、淋醬,原來奶酪也可以有這麼多變化!

 

−台北−

#鎌倉咖啡本店

位在東區的鎌倉咖啡本店,其實是一間西服店&咖啡店的複合式空間,招牌上掛著「鎌倉襯衫」,其實走進來就是咖啡店了~他們家的鮮果白布丁會隨著季節變化而採用不同水果做搭配,像是用爽口的鳳梨搭配法國鮮奶製作的白布丁,到了冬天則有酸甜的草莓及新鮮草莓醬,整體而言非常清爽不甜膩!

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#金雞母

這間位在東門的超人氣冰店想必大家都耳熟能詳吧,除了好吃的刨冰之外,金雞母的奶酪也是熱門必點的唷!可愛的荷包蛋造型一上桌就超吸睛,圓滾滾偽裝成蛋黃的其實是水蜜桃口味,白泡泡的蛋白則是奶酪,香甜的水蜜桃醬和滑嫩的奶酪完美結合,既吸睛又美味!另外還有香氣十足的玫瑰鮮奶酪,再撒上桃紅色的玫瑰花瓣,少女心都要噴發了啦~

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−新竹−

39A Café

除了輕食之外,他們的奶酪也是許多人都會點的招牌甜點唷!純白色的香草口味、翠綠的抹茶口味,撒上麥片和各種新鮮水果,漂亮的擺盤之中更帶有健康的考量,奶酪本人也是超綿密又濃醇喔~而且這裡的環境非常舒適自在,假日來這裡吃奶酪當早午餐真的好幸福啊!

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−台中−

#有點甜

最近爆紅的欠打奶酪就來自台中這間「有點甜」,把奶酪做成超可愛的麵包超人造型,再用湯匙打下去就知道他到底有ㄉㄨㄞ!我知道大家打的不是奶酪,打的是療癒和回憶

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#DM Cafe

DM Cafe 新推出的限量甜點「搖擺富士山」,是由奶酪與咖啡凍的組合而成,店家用店內的優質咖啡作成咖啡凍,吃起來口感偏Q彈,搭上軟嫩的鮮奶酪,層次分明卻不違和~最令人驚豔的是上面流瀉而下的提拉米蘇醬!奶香十足卻不甜膩,和咖啡凍、奶酪呈現完美互補

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#空海拉麵

空海拉麵雖然是拉麵店,但也有不少人衝著他這顆「雪花富士」而來喔!頂端的奶酪是不是和富士山頂的積雪十分相似呢?別忘了淋上香甜的煉乳,底下清澈湛藍的部分則是藍柑橘口味的果凍,相較於柔軟的奶酪,果凍則是帶有脆脆的口感,不過可能有些人會比較不習慣

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−台南−

#小栗郎

台南超夯的小栗郎,除了栗子燒也有厲害的奶酪喔!草莓抹茶奶酪上放滿一塊塊的草莓,整個很真材實料,伯爵紅茶奶酪則放入了QQ的珍珠,吃起來奶味偏重一些,不過口感上真的都是濃郁又涮嘴捏,小小一瓶吃不夠啦!

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−花蓮−

#日本媽媽點心

由道地日本人經營的日本媽媽點心,店裡很有溫馨的日式氛圍,有各式鮮奶酪、水果果凍等等甜品,全部都是當天現做,不含人工添加物~大部分都是用新鮮水果製作,像是蜂蜜檸檬奶酪,上層鋪上了檸檬碎果凍,淡淡的檸檬清香非常解膩,底層的奶酪則添加了微甜的蜂蜜,非常特別唷!

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#Fugootain

位在新竹的Fugootain,特別的是在布丁上添加了米香,因為這裡是一間米食為主的餐廳,脆口又帶點軟黏的米香,和ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的布丁形成強烈對比,很特別~焦糖的焦香與香甜和布丁的蛋香交織在一起,這布丁不僅長得漂亮,吃起來也很厲害!

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#Archers Kitchen 弓箭手

來到嘉義的弓箭手,每桌都一定會點這顆布丁!口味是經典原味所以沒有過多的添加,可以吃到純粹的蛋香、不過甜的焦糖醬,以及細緻的口感,可以說它是一顆長得可愛適合拍照、內心很單純的小布丁XD

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#敘。Catch up

位於高雄捷運後驛站附近的「敘」,特色是這一顆40元的焦糖布丁,有QQ珍珠不稀奇,上面還放了用日本雪鹽製作的鹹奶油,恰好中和了焦糖醬的甜度,吃起來味道鹹甜香濃,口感軟中帶Q,一次擄獲了珍珠控和布丁控的心啊!

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這次精選全台11間超ㄉㄨㄞ的奶酪與布丁,真的要好好存起來,畢竟他們常常都只是配角,如果想要好好品嚐奶酪本人的風采,一定要去這幾間享受一下啊!

 

撰文報導 / 資料來源:@PopYummy 波波發胖

 



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