小資族學生族首選,北部8間人氣乾麵店,就愛這款古早味!
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小資族學生族首選,北部8間人氣乾麵店,就愛這款古早味!

 

台灣的小吃個個都是俗擱大碗,在編輯心中,乾麵可以說是最具代表性的小吃之一,沒有過多的配料,簡單的食材製作出最純樸的家鄉味,有時候出國玩,吃膩大魚大肉就會好想念這樣的好滋味啊,今天就要來跟大家分享台北8家,吃過的都說讚的乾麵!

 

#老台客

老滷牛肉乾拌麵 $130 / 秘傳醋香拌麵 $65

地址:台北市中正區懷寧街42號

這間新開幕不久的麵店,雖然整體價格偏貴,但是餐點跟質感都挺不錯的,招牌的秘傳醋香拌麵,將醋拌進拌麵裡面大大提出麵的香氣,口感吃起來相當清爽,另外老滷牛肉乾拌麵,也是很多人大推喔!

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#老媽拌麵

和牛炸醬拌麵(細) $135 / 老鍋麻辣麵(刀削麵) $235

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號

人氣很夯的老媽拌麵,變成實體店也吸引許多人潮,編輯最愛的和牛炸醬,配料超豐富,炸醬裡頭添加了和牛肉塊下去烹煮,整體味道很不錯,喜歡吃麻辣的也可以試試看麻辣麵,微辣的口感搭配Q彈麵條,相當涮嘴呢!

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#樂製滷食

重慶椒麻拌麵 $45 / 懷舊香蔥拌麵 $40

地址:新北市新莊區復興路二段23號

50元有找的傳統乾麵,椒麻拌麵口感香辣,辣度剛好十分涮嘴,香蔥拌麵則是香氣十足,不吃辣的可以吃這款,兩個表現都可圈可點,另外店內還有許多滷味,甚至還有原汁原味的泰奶可以嘗試喔!

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#胡饕米粉湯

祖傳乾麵(小) $35 / 芋頭米粉湯 $40

地址:台北市信義區永吉路30巷158弄3號

這間位於市政府的人氣乾麵,祖傳乾麵是許多人的心頭號,麵體不會黏在一塊,也非死鹹的醬油味,香氣十足可以吃上好幾碗 !

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#文昌炸醬麵

炸醬麵(小) $40 / 餛飩丸湯 $40

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路38號

這間的麵條可以選擇粗或是細麵,編輯私心喜歡寬麵,吃起來比較有嚼勁,而且一定要趁熱吃不然容易黏在一塊,吃乾麵一定要配上一碗湯,他們家的招牌餛飩丸湯,用料很實在,一碗湯就有餛飩跟福州丸!一餐吃下來不用100塊就可以飽飽飽!

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#北門室食

老上海油蔥拌麵 $70 / 泰式酸辣雞肉涼麵 $120

地址:新竹市北區北門街40號

這間位在新竹的質感小店就位在城隍廟附近,整體價格便宜店內設計也很文青。喜歡油蔥的可不要錯過他們蔥拌麵,鹹香的口感跟麵體搭配得剛剛好,他們家也有涼麵、煎餅等等可以選擇喔!

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#竹山意麵

貢丸乾麵 $60 / 餛飩湯 $45

地址:新竹市北區愛文街13號

新竹老字號美食竹山意麵,濃郁的豬油跟醬油香氣,口味比較偏重一些些,喜歡辣的也可以加入辣油味道更有層次。再搭配一碗餛飩湯或是肉骨湯,超滿足!

 

 

#大師兄

麻辣牛肉湯 + 銷魂麵 $230 / 清燉半斤牛肉湯 + 銷魂麵 $280

地址:台北市大安區延吉街137巷6-1號

說到麵怎麼可以忘記大師兄,他們家的麵體相當有咬勁,還帶有濃郁的蔥油香氣,另外搭配的麻辣牛肉湯,湯頭也很夠味,不過每次去都是大排長龍,但為了美味也只能忍耐了!

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以上介紹的這幾家乾麵,都是小編一去再去的店家,如果有其他很厲害的麵店,也歡迎大家分享喔!

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