【日本蛋包飯特輯】全日本六大滑嫩蛋包飯盤點,你心中的蛋包飯之神是誰?
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【日本蛋包飯特輯】全日本六大滑嫩蛋包飯盤點,你心中的蛋包飯之神是誰?

香滑蓬鬆帶著一絲絲像綢緞般光亮的金黃色蛋漿,到底這種蛋包飯哪裡找?身為日本國民美食的蛋包飯,相信隨便一家日式料理店都能吃到,但當中全國那麼多家,有哪些才稱得上是蛋包飯之神呢?這次編輯將從關東到關西,重點推薦東京、大阪、京都共六家在網路有著超口碑的蛋包飯名店,若能征服其中一家,相信這生一定無憾了!(笑)

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1.泰明軒たいめいけん【東京-日本橋】

這家位於東京日本橋的「泰明軒たいめいけん」,可說是眾多老饕中的蛋包飯TOP1必吃精選,當中最不容小看的,就是店內鎮店招牌「蒲公英蛋包飯」!切開金黃蛋皮,流出滿滿蛋液,包覆特製炒飯,跟印象中的蛋包飯是不是很不一樣!而且據說這個「蒲公英蛋包飯」(¥1850未含稅)最早的發源地竟然在這,想一試這香滑鬆軟滋味,就一定來要這朝聖!

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一切下去蛋皮就躺在炒飯上不走了,這不吃不行!(怎麼能想出這麼浪漫的吃法?!)

INFO:

地址:東京都中央区日本橋1丁目12−10

營業時間:11:00~21:00(週日至20:30)

交通:地下鐵銀座線 /東西線日本橋站 步行3分鐘

2.喫茶店 YOU【東京-銀座】

想吃ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感、像布丁一樣的蛋包飯嗎?位於東京銀座的「喫茶店 YOU」有名的蛋包飯,同時也是坂口健太郎的愛吃名店之一!總是在蛋包飯排行榜上屹立不搖,美味度可見一斑。來吃這裡的蛋包飯,一定要拍這個搖搖影片,感受一下「喫茶店 YOU」蛋包飯軟嫩軟嫩的蛋皮。

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價位方面,午餐時段套餐約日幣1100元,晚餐時段套餐約日幣1300元,千元價格不算太貴,非常值得來試試這連國民男友坂口都說好吃的店(說不定還能遇到他唷)!

INFO:

地址:東京都中央区銀座4丁目13−17

營業時間:11:30~20:30

交通:地下鐵銀座線 銀座站 步行6分鐘

3.RESTAURANT吾妻【東京-本所吾妻橋】

百年名店RESTAURANT吾妻,創立於1913年,從初代傳承下來的「半熟蛋包飯」,是這家餐廳自開店至今依然食客滿滿的原因之一,可說是蛋包飯界的名牌,此生必吃!熱騰騰的半熟蛋汁淋在番茄炒飯上,像瀑布一樣緩緩流下,根本是藝術!

INFO:

地址:東京都墨田區吾妻橋 2-7-8

營業時間:17:30~20:30

交通:地下鐵浅草線本所吾妻橋站 步行3分鐘
地下鐵銀座線浅草站步行7分鐘
東武伊勢崎線淺草站 步行7分鐘

4.Janjamburu蛋包飯專門店【大阪-高槻市】

「Janjamburu蛋包飯專門店」位於大阪高槻市,店內販賣各式各樣的蛋包飯(¥900~),只在午餐時段營業。只坐得下10多人的小餐廳卻在在大阪小有名氣,開店前就能看到排隊人潮。而最近在SNS最常出現的是這道!特製濃厚醬汁搭配柔軟漢堡肉的蛋包飯(¥1800每日限量),吃過的都說絕配!

再來必吃的就是經典的番茄蛋包飯(¥900),簡單卻美味。

店裡還有多樣蛋包飯可供選擇,如明太子、蔬菜番茄等款式,選小尺寸可以有¥50折價。平均預算¥1000~¥1500,可說是非平價。

INFO:

地址:大阪府高槻市松原町7−4

營業時間:11:00~15:00

交通:阪急京都線 高槻市站 步行5分鐘

JR高槻市站 步行8分鐘

5.明治軒【大阪-心齋橋】

西元1925年創立的老名店,開創以來口味始終如一,想吃最傳統、最經典的蛋包飯一定要來吃看看!距心齋橋步行五分鐘以內的方便位置,去大阪絕不能錯過這家!

店內的人氣NO.1蛋包飯、炸串套餐(¥980)也是SNS上的常客。蛋包飯保持著九十年來不變的味道,真令人好奇到底料理方法隱藏著什麼獨門秘笈!

 

INFO:

地址:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1−5−32

營業時間:11:00~15:50、17:00~22:00(週二營業至21:30)

交通:御堂筋線心齋橋站 步行4分鐘

6.THE洋食屋KICHIKICHI(ザ・洋食屋 キチキチ)【京都-三條】

被受世界各地媒體爭先報導,這被譽為遊日必吃的夢幻蛋包飯,本尊就在京都!主廚利用巧妙華麗的料理手法,把紮實完美的蛋慢慢從鍋中放在炒飯之上,最後焦點莫過於師傅直接於蛋中間一刀把其瞬間像花般綻放於眾人眼前,這一幕讓每一位食客驚呼「也太厲害了!」,而且即便語言不通,主廚的細心及熱情,也令在場遊客歡笑連連~

蛋包飯:(小¥1450、普通¥2700)

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熱門程度可說真的不容小看!若真的想要一嘗這夢幻蛋包飯,編輯建議可以想到其官網訂位,這樣才不會撲空唷!《官網請按我》

INFO:

地址:京都府 京都市中京区材木町185-4

營業時間:17:00 ~ 21:00(另每月也有不同的休息時間,相關請到官網查詢)

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