臺北超質感烘焙麵包咖啡廳強勢登場！直接殺底片拍好拍滿

晃悠的早晨，最適合發懶。在台北找一處自在的空間，逃脫上班族的煩悶，是最適合假日的懶骨頭行程，這兩間台北超質感烘焙咖啡廳，完全讓你在這裡超級放空也超級放鬆～ #貝克宅 Roasting House 晃悠的早晨，最適合發懶，給自己或是朋友們一個最自在的空間。這裡是臺北的「貝克宅 Roasting House」，位於南京復興一帶巷弄裡的咖啡館。民宅外面的裝潢是清水模搭配木質調，多了幾分味道。 踏入店內，兩層樓的白色空間。純淨的氣息，多了幾分優雅。一樓是咖啡料理台，二樓是用餐座位區，三樓有類似樓中樓的小空間。像是回到家裡客廳似的，矮桌椅、大長桌、懶人頭座位，每個座位區都有店家在細節裡的用心，用餐的客人能在這裡享受最自在的的舒適感。 座位隨性擺放卻在桌與桌之間有了完美的距離，擁有一個自在的空間，絕對是一份享受。落地窗有時陽光灑落，有時小窗微風帶過，讓用餐空間多了一份溫度，散發多少的慵懶感，不限時的咖啡館，聊天或辦公都能在這裡度過一段悠閒時光，真的是繁忙上班日子的小確幸。 貝克宅提供的飲品有手沖單品、義式咖啡、茶飲，輕食有酪梨蛋沙拉三明治、小圓麵包和每日的限定甜點。 選了喜歡的品項：中深焙拿鐵、伯爵可可及小圓麵包。 很貼心的是在單點咖啡時，老闆詢問喜歡哪種風味的咖啡，淺焙或中深焙。淺焙偏果香風味、中深培則是帶有可可榛果風味。 中深焙拿鐵：拿鐵屬於咖啡香氣及烘焙風味都較為濃厚的拿鐵，一入口時口腔充滿咖啡濃烈香氣，但卻是溫和順口，中深焙的的風味融合咖啡的苦香跟牛奶，精巧的帶出了不同層次。 伯爵可可：是我自己很喜歡的單品，完全深得我心，熱伯爵茶為基底，沖泡帶出濃厚茶香味，混合無糖的可可粉一起調泡，入口是可可的濃烈加上伯爵的柔和，不同風味衝擊，在嘴裡完全帶出味覺的層次，我真的被這股味道深深吸引著，久久都拿著這杯飲品無法放手，只因為真的太喜歡。 小圓麵包：一份2個、有2種口味，Cream Cheese跟地瓜抹醬，那時候看到餐點時，真的小驚訝，因為真的是「小」、「圓」麵包。大概是女生拳頭握拳的大小，內餡十分有誠意。麵包外面烤酥脆，麵包體則是鬆軟口感，內餡的是地瓜泥，地瓜泥的甜味跟香氣十分足夠，是扎實口感的地瓜泥，不是濕潤軟爛的口感，而我則更喜歡Cream Cheese，Cream Cheese的內餡是類似酸奶，cheese有鹹甜味，卻又帶微酸的起士味，是我很喜歡的Cream Cheese～麵包不只有極為可愛的外表，入口的口感更是另人喜歡，真心推薦！。 好喜歡這樣的空間，心裡極為自在，極為放鬆，點上一杯極為喜歡的飲品，搭配一份極為可愛好吃的輕食，美好的空間跟味覺組合，不論是早晨或是下午，都是一種極為浪漫的享受。 INFO： 貝克宅 Roasting House 地址：台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號（南京復興站) 電話：02 2517 6722 營業時間：9:30~17:00（週一休） FB：https://www.facebook.com/wilbeckerhome/ # Moon Baking 能在平日繁忙的生活裡 能在假日放鬆的狀態中 在臺北找到一個最安然自在的店 莫過於在臺北的《Moon baking 2.0 》 「Moon baking 2.0」，之前是Moon baking 麵包工作室，現在在台北大安區開店面，說它是麵包工作室或是麵包烘焙坊，不如說像是帶有自己的小型麵包工作室，類似東京的烘培咖啡廳。 Moon baking 2.0 在大安區的巷弄裡，小型老宅社區，外觀是清水模建築設計，充滿高質感，走的是黑灰白色調，風格簡約卻十分吸引人，假日跟平日都是滿滿的排隊人潮。 店門前保留一小塊區域，成了ig拍照打卡佈景。 進入店內，映入眼簾的是一長條的麵包區，上面擺放各種麵包，小圓麵包、小餐包、可頌、丹麥、蝸牛肉桂捲等等。 最吸引人的「紅豆圓法」則是在menu 上，可以直接跟櫃檯點餐，現點現做。 Moon baking的紙本菜單在點餐櫃檯，內用低消為每人一杯飲料，這裡的麵包不能電話預留，只能現場排隊哦。 Moon baking 後側為室內用桌位區，另一側是麵包工作室，透明的玻璃可以清楚看見麵包製作過程。 紅豆圓法（一枚$60）： 紅豆奶油圓法，大約一個女生的拳頭大小，現點現做，令我意外的是：紅豆內陷甜而不膩，用的是紅豆泥，能吃到紅豆顆粒狀的紅豆泥，搭配上滑順的冰鹹奶油內餡，最吸引的應該是它外面的麵包體，是用小圓法國麵包，麵包烤過之後十分酥脆，咬下一口是喀茲喀茲的麵包酥脆聲！ 麵包內是軟嫩，外表是酥脆，紅豆泥+冰的鹹奶油+法國麵包，三個組合在一起，有濕潤度、有嚼勁，入口的層次十分豐富，鹹甜的味道在嘴裡十分契合，真的推推，但是它小小一顆，一定很多人無法滿足，所以一次要帶上兩顆！ INFO： Moon baking 地址：台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號1樓 營業時間：週一-週六11:30-19:30 (週日公休) 捷運交通：大安站六號出口步行4分鐘 如果你也跟我一樣是一個愛吃又愛旅行的人～ 就跟我一起，FOLLOW 我的文章跟著我的照片一起環遊世界吧！（不定期旅行/美食更新呦～） Follow IG：ningsningss #台北咖啡廳 #手作麵包 #文青咖啡廳 

東京超人氣職人咖啡店「Fuglen」開淺草分店了！咖啡上癮者來東京必踩點！

去不膩的日本，去不膩的奧澀谷，去不膩的淺草，日本總是在每一個巷弄裡充滿令人回味的驚喜。 喜歡淺草的復古懷舊氛圍，淡淡迷人卻充滿橘紅色調的溫度。 在淺草卻來了一股北歐氣息，東京的《FUGLEN ASAKUSA》，在淺草開第二間分店，FUGLEN ASAKUSA在2018約9-10月間開幕，淺草一帶空間更為寬廣，是街邊轉角店，外面依然維持他的極簡風格，依然有店門口的戶外位置，門口放置的小木製立牌，增添了日系柔和氛圍。 挪威的「FUGLEN」曾獲紐約時報讚譽為「值得搭飛機前往品嚐的極品咖啡」！FUGLEN 的「拿鐵」表現讓人驚艷，柔和的奶香與微苦的咖啡形成美妙的平衡。 fuglen 肉桂捲 本身是個肉桂絕緣體，但同行的友人卻是肉桂愛好者，被她連哄帶騙的誘惑，我也嚐了幾口。 肉桂捲出乎意料的厲害，聞起來的肉桂味非常濃厚，但入口的肉桂味，卻是淡淡的不著痕跡，香氣輕輕從你舌尖掠過，肉桂捲的麵包帶有嚼勁，有麵包的老麵香氣，上面灑上白糖粒及肉桂粉，咬下的一口，沒有肉桂的負擔，反倒有點小上癮。 這次最驚喜的是在淺草店吃到的挪威「起士莓果鬆餅」，不同於我們想像的鬆餅及waffle ，它是薄片鬆餅但不是脆餅，帶有麵包的軟度，上面淋上一團莓果醬，外加三種口味的起士片。起士片與莓果醬的搭配，舌尖打轉著酸甜卻帶有鹽味起士的香氣，這個絕妙的組合真的會讓你一口無法滿足。 原來在FUGLEN ASAKUSA的浪漫，就是一杯熱拿鐵搭配一份起士莓果鬆餅～ INFO： 店名：Fuglen Asakusa（フグレン） 營業時間：日/一/二 07:00 – 22:00、三/四 07:00 – 01:00、五/六 07:00 – 02:00 平均價位：飲料 600 日圓左右 電話：+81-3-5811-1756 交通：筑波快線淺草站 A1 出口步行一分鐘；淺草線/銀座線 淺草站 1 號出口步行十分鐘 地址：東京都台東区浅草 2-6-15 除了淺草的Fuglen Asakusa，大家最知道的是涉谷店的Fuglen ，來自挪威奧斯陸的《Fuglen》，是《Fuglen》在海外的第一間分店，2012年5月在涉谷開了《Fuglen Tokyo》，當時是全球唯一的一間分店，在咖啡界小有名氣！ Fuglen Tokyo 是在涉谷代代木公園旁邊的挪威咖啡館，擁有著北歐烘焙的乾淨風格，簡約卻帶有溫馨氛圍，不自覺地手拿一杯拿鐵，就是最時尚的態度。 Fuglen Tokyo 涉谷店，白天是咖啡館，晚上變身為小酒館，「Fuglen」店名是來自挪威語中的鳥，也是他們的Logo，Logo是紅白褐三色，辨識度非常高，大家喜歡來涉谷店，因為這裡往前一段路就是著名的涉谷區，而涉谷店外的招牌戶外區：牆面跟轉角處，也成了大家最愛的拍照打卡點。 Fuglen 的咖啡以義式為主、手沖為輔，有搭配幾款茶飲，也有手作烘焙麵包及甜點，特別的咖啡豆是日本當地烘焙的，北歐咖啡的烘焙香讓人著迷。來到Fuglen 就別忘記要帶上一杯熱拿鐵～ 涉谷的Fuglen Tokyo 跟淺草的Fuglen ASAKUSA有不同的餐點，如果兩間店相比，我會更喜歡淺草店的舒適寬敞及簡約明亮感。喜歡的起士莓果鬆餅到現在還是很想念。 兩間日本東京的Fuglen 都擁有獨特的風格，推薦大家到東京可以選擇離自己行程方便的Fuglen，一趟日本之旅可以從早晨浪漫的開始。 INFO： 店名 Fuglen Tokyo（フグレン・トウキョウ） 地址 東京都澀谷區富谷1-16-11 1F 營業時間： [一・二] 8:00～22:00 [三・四] 8:00～翌1:00 [五] 8:00～翌2:00 [六] 10:00～翌2:00 [日] 10:00～翌1:00（公休日：不定休） 官方網站：http://www.fuglen.com/japanese/ 如果你也跟我一樣是一個愛吃又愛旅行的人～就跟我一起，FOLLOW 我的文章跟著我的照片一起環遊世界吧！（不定期旅行/美食更新呦～） Follow IG：ningsningss #Fuglen Tokyo #日本 #日本咖啡廳 #東京 #淺草 

麵包控注意！彰化也有超復古質感咖啡廳，你的口袋名單千萬不能沒有它！

春天進入了初夏，這樣的日子最適合被麵包、被溫暖包圍。麵包控如我，可以這樣因為一口麵包，甚至是吃到很喜歡的麵包就開心好久好久！那樣的感覺，真的超級美好。 來到了「明明bakery 」，一間在彰化市永樂街老宅的貳樓，壹樓是咖啡廳「Stable Fly-穩定飛行模式」。老宅的門口放置兩個木製立牌，畫上一個山形麵包圖樣，用粉筆寫上童趣的字樣，些微可愛。 「穩定飛行模式」不單單是間咖啡廳，除了咖啡、手沖還有啤酒，也有特調水果氣泡及鮮奶茶等等。偶爾也有舉辦小市集及小展覽，每個月中的週末都有集結各路文創好手的小市集，最近一次在5/11週六、5/12週日的「穩定的小百貨市集」。 貳樓的「明明bakery」，則是一間日系麵包烘焙坊。走上貳樓，被一團復古氛圍吸引，窄小的樓梯，是外婆家的磁磚花色，綠白紅相互交錯，忽然覺得一切很溫馨。一個獨立的麵包烘焙空間，透明的櫥窗。旁邊擺放日系的掛布，還有綠色的花草陪襯，開放式的空間，闆娘輕聲細語的說著請問需要什麼⋯心裡只想著：我全部品項都想來一份! 看著櫥窗裡的鹽奶油捲，真心覺得可愛。好像嬰兒的臉，真想戳戳看！當然選擇了：鹽奶油捲、紅玉奶酪。 #鹽奶油捲 外表烤的呈現霧面感，入口後先是麵粉香。軟嫩的麵包體，麵包烘烤香氣發散出來，咀嚼後帶有經唾液融合的麵包甜味。層層捲起來的奶油捲，裡面包裹的鹽奶油，鹽奶油的味道，奶油香氣非常舒服，帶著鹽味產生加乘效果！一個絕對是不夠，當然要吃上二至三個，才能滿足～ #法芙娜巧克力捲 它與鹽奶油捲有相同的口感，但它的麵團融入了法芙娜可可粉下去製作，所以麵包呈現是可可色。裡面包裹的是調製的法芙娜巧克力醬，一口咬下，鹹鹹的鹽奶油味與可可醬交融在一起。苦甜的可可醬，瞬間柔和許多，沒有膩口的甜味，卻帶著鹹味到了另一個層次。吃起巧克力捲，腦中小劇場就一直發射煙火，這榮登我最喜歡的品項。 #紅玉奶酪 紅玉奶酪也是不得不讓人喜歡的品項之一，淡淡的紅玉紅茶搭配著奶酪。紅茶加入了少許焦糖，卻不會因為焦糖厚重的味道而蓋住紅茶香氣，紅茶焦糖醬，應該也帶有蜂蜜的甜味，甜而不膩。奶酪是奶茶的色澤，口感綿密細緻，用湯匙挖上一口，奶酪是會黏在湯匙上的綿密，入口也是紅茶香氣爆發的那種入口即化，怎麼辦，我也是很喜歡～ #放送一枚雞蛋布丁 雞蛋的蛋香味搭配焦糖醬，旁邊的鮮奶油成了完美陪襯，讓每一口布丁嘴裡充滿兒時的回憶。 #假日限定咖哩麵包 咖哩麵包在我一拿到就暴風吸入我肚裡，來不及給它一張寫真。咖哩麵包，裡面的內餡是小碎肉及各種切小碎的蔬菜，咬下的瞬間，滿滿的咖哩香氣，沒有咖哩的香辣感，卻香味濃濃的在口中擴散！搭配的碎肉及蔬菜，不會讓麵包顯得油膩，反而在嘴裡搭配的十分爽口，喜歡咖哩的一定會很喜歡～ #巧克力甘納許戚風蛋糕搭配焦糖香蕉 巧克力戚風蛋糕紮實飽口，不同於其他的戚風蛋糕類似海綿蛋糕的口感，麵包體的紮實讓每一口都能有巧克力夾雜其中，苦甜的香氣搭配焦糖香蕉，每一口都很幸福～ #肉桂捲 對肉桂味十分抗拒的我，無法親自嚐上一口。是肉桂愛好者的友人說：「這肯定能成為目前心中第一名的肉桂捲！」能得到這個讚賞，想必肉桂捲也能擄獲大家的心 INFO. 明明bakery 地址:彰化市永樂街44巷2號2樓 營業時間:12:00~18:00，(賣完的話會提早休息) 公休日:星期一，(詳情見明明IG:minminbakery) Follow IG : ningsningss #咖啡廳 #彰化咖啡廳 #彰化打卡 #文青咖啡廳 

台北內湖-Gonna eat /選擇多多的微健康早午餐

之前經過仁愛圓環時，覺得這間店的視覺做得很好，外面食物的照片看起來也很好吃。 剛好要去內湖辦事，在搜尋brunch時才發現gonna在內湖也有，不過是在一個很遙遠的位置，捷運到不了公車好像也要走一段．位置上有點不方便。 🍴 這次點了:野菇沙拉，舒肥雞肉通心麵，炒野菇蒜直面，燕麥炸雞腿，燻鮭魚酪梨酸種麵包，巴斯克風味半熟蛋酸種麵包 整體來說每道都好好吃喔❤️ 好難得有一間餐廳，點的每一道都好吃，都是新鮮食材~ 菜單其實用了很多最近流行的舒肥料裡，這次點的雞肉通心麵主要是用奶油醬下去調理，很香吃起來也不會很膩。也大推燻鮭魚酪梨，本身就很愛這個組合，加上炒蛋也是應該用奶油下去炒，搭配起來剛剛好！尤其是他們家的酸種麵包，不會過硬，也都是稍微烤過一下，所以吃起來外圈皮酥酥的裡面的麵包是軟的(真的很討厭吃很硬的麵包😅)。 這次覺得口感比較特別的是燕麥炸雞~ 第一次吃到，炸雞裹燕麥去炸，原本以為會不會吃起來怪怪的，但無違和感，加上燕麥感覺好像少了點吃炸雞的罪惡感😂 Gonna的菜色選擇很多，想要吃清淡一點或是重口味都可以。不過大推他們家的早午餐系列，而且有時候也有季節限定菜單也值得試試。這次點了限定果汁，小黃瓜芹菜加芭樂好喝😂 📝Noted: Gonna假日人都算多，記得先訂位~ 這次先定位才去，帶到位置上時發現菜單上面還有個手繪小插圖，覺得蠻貼心的，一入座的印象分數就很高~ Thanks for reading, 記得幫我點個❤️！ #emtwlist#em台北吃飽飽 

編輯口袋名單，五間超質感咖啡廳，跟著姐妹一起來拍好拍滿吧！

編輯以前去韓國發現他們的咖啡廳，無論是裝潢或是餐點，都相當有質感，但台灣的咖啡廳也不惶多讓，一間比一間厲害，一間比一間好拍，今天就來分享五間編輯的口袋名單，讓大家不用出國能夠享受愜意的下午茶時光！ #東橋商店 地址 :台北市中山區中山北路一段105巷3-1號 巧克力核桃 $80／波羅藍莓$85 ／厚奶霜咖啡$95 東橋商店是台灣非常少數主打韓式麵包的麵包店，韓國的麵吃起來口感偏Q彈，招牌口味巧克力核桃，內餡苦中帶甜，底層還有無糖的可可粉，完全就是大人的口味啊！另外波羅跟藍莓的組合也很少見，吃過的朋友也都說很不錯喔！ #叁食 地址 :台北市信義區仁愛路四段440號 粉紅鮮蝦義大利麵 $320／栗子雞飯$ 300$／雙色地瓜球 $140 位於國父紀念附近的一間白色系簡約咖啡廳，側面的仙人掌素面牆是許多人拍照打卡的地方，而店內招牌是粉紅醬義大利麵，吃起來其實就是奶醬，麵量很多、很飽足，倒是更推薦栗子燒雞飯，口感軟嫩入味，下方的醬汁淋在白飯上很涮嘴！最後推推地瓜球，口感偏軟，一口咬下裡面的餡料爆出來超好吃！ #Mumi 地址 :台北市大安區瑞安街31巷1號 自烤土司$390／草莓優格冰沙$ 170 這家這個月才新開幕的咖啡廳，編輯的IG已經狂被它洗版了！韓國老闆娘將整間店布置的質感滿分，店裡的每個角落都超殺底片，必點的烤土司，除了讓客人可以體驗自己烘烤土司的樂趣外，可愛的外型以及器具，完全讓人拍到記憶體爆滿啊！目前因為還在試營運中暫不接受訂位，想吃的朋友要有耐心到現場等候囉！ #貝克宅 地址 :台北市中山區南京東路三段89巷5號 小圓麵包$80／酪梨蛋沙拉三明治$ 150 隱藏在巷弄之間的小店，早上8:30就已經營業了，小圓麵包夾著乳酪抹醬跟地瓜，視覺上很可愛，味道也不錯，酪梨三明治是人氣餐點之一，配料豐富健康，口感也很清爽喔，編輯去過幾次，店裏頭擺放很多懶骨頭，很適合發呆放空好一陣子呢！ #Moon Baking 地址 :台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號 紅豆圓法$60 這間最近很夯的麵包店，店內走的是簡約風格，環境相當舒適，招牌的紅豆圓法外皮相當酥脆，內餡是奶油配上紅豆，口感很綿密，吃起來甜而不膩，造型上也很討喜，除了甜點外，也有提供鹹食喔！ – 以上五間質感爆棚咖啡廳推薦給大家，記得帶上你的好姊妹一起來喝咖啡聊天殺底片吧！ 延伸閱讀：台北的水水都在這，精選12間質感韓系咖啡廳，來吃甜甜、拍美美吧！ 明天早餐就買這間，北中南7間質感烘焙坊，連買麵包都變得優雅了！ popyummy/撰文報導 #咖啡 #咖啡廳 #發胖北部 #韓國 #韓國咖啡廳 #韓系 #韓系質感 #麵包 #麵包店 

|機張.Greetvi Coffee |無限海景🏝+超好吃手工麵包🥖

上次因為路程太遠，這次為了消除遺憾，特別花了兩小時過來機張~ 바다야~幻想自己是韓劇女主角~ 向著大海奔跑吧~❤ 謝謝Creatrip介紹，這麼棒的咖啡廳，內部裝潢完全江南高級風格，結合無限海景實在太美~ 3層樓高建築，1.2樓都有用餐+view座位，2樓甚至有烤麵包設備，3樓更有rooftop頂樓觀景台~ 麵包真的非常好吃，特別推薦墨魚起司麵包，太好吃~ 提拉米蘇也很不錯喔❤ 推薦大家來消磨一下午，伸個懶腰😴😴 有開始想家了🤣

現在日本最夯的是「吐司」，大阪超人氣吐司名店TOP5，這邪惡度照三餐吃都沒問題！

最近有沒有覺得日本吐司店越來越多？最近這手作吐司風吹到全日本，身為資深麵包控並在日本大阪居住了四年的編輯﹐這次替大家搜集了最近大阪超人氣的五間吐司麵包店﹐並幫大家做發自內心的排名，每一間都是在地人大推的精挑細選名店，到底有多迷人？讓我們看下去吧！ 【大阪｜心齋橋】吃過暗黑草莓吐司嗎？跟著日本編，大阪10家IG上熱門打卡店實際帶你吃！ TOP5. LeBRESSO 第一間要介紹給大家的是﹐目前日本SNS人氣翻天的吐司麵包咖啡廳「LeBRESSOレブレッソ」，它在全日本總共只有三間分店﹐一間位在東京的咖啡戰區目黑﹐另外兩間各為大阪梅田以及本店大阪鶴橋﹐這次來到位於地鐵鶴橋站徒步約三分鐘距離的本店用餐﹐紅磚建築使它多了一股沈穩的質感。 延伸閱讀：咖啡上癮者必追！跟著這IG帳號用一杯咖啡玩遍東京，100家咖啡廳都在他手上！ LeBRESSOレブレッソ內用的吐司餐點有許多選擇﹐並會隨著季節不同推出各種不同限定口味！像這次冬季限定口味為「ストロベリー&カスタードトースト（草莓卡士達吐司）」、「至福のあんバタートースト（紅豆奶油吐司）」 與一般吐司店不同的是﹐LeBRESSO把奶油弄的像雪花般蓬鬆﹐微微的鹹甜﹐搭配不會過於甜膩甚至吃得到紅豆顆粒的餡料﹐最後撒上糖粉﹐入口瞬間真是幸福到不行！ 咖啡的部分也不馬虎﹐匯集了衣索比亞、瓜地馬拉、巴西等等世界各地優質的咖啡豆﹐從點餐後立刻現磨咖啡豆﹐製作一杯一杯高品質且香醇濃郁的咖啡﹐唯美的拉花及華麗的吐司﹐可以說是成了櫻花妹們來到這裡必拍照打卡的要素呢！ 📍INFO. 地址：大阪府大阪市天王寺区味原町1-1 TOP4.銀座に志かわ 第二間要介紹給大家的是一間於今年1月15號才新開幕於大阪的吐司麵包名店﹐常常開門前就已經大排長龍了呢！ 延伸閱讀：IG最多讚數排行榜！東京原宿話題沸騰TOP5街頭美食大公開！韓國牽絲彩虹吐司排隊潮沒在開玩笑！ 10點開店﹐編輯十二點半左右到達時整理券已經登記到四點二十分了﹐而且許多更晚一點來的人已經買不到了呢！強烈建議大家可以先電話預約﹐或者中午早一點來﹐先領取整理券後再跑行程﹐等時間差不多再回來領取﹐不然可是會撲空的！ 「銀座に志かわ」與其他店不同的地方﹐就是它是一間講究「水」的麵包店，以水作為主要原料，已小麥粉：水=60:100的比例製成﹐這裡的職人認為無論是蕎麥、日本酒、豆腐等等其中美味的關鍵，水都扮演了非常重要的角色。 使用了比天然水PH值還要高的鹼性離子水，可以帶出食材本身微甜風味，製作出表皮絲滑柔順、麵包裡面像雪一樣入口即化的絕妙口感，建議可以先吃原味體會它的鬆軟口感，若搭配紅酒或起司更是令人驚艷！ 📍INFO. 地址：大阪市中央区南本町3-2-9本町今岡ビル1F TOP3.乃が美 完全沒有麵包製作經驗的素人，一切從零開始的吐司麵包，從粉的種類、材料配合到烤箱的溫度與時間等等，經過無數次的變換和反覆研究，終於在兩年後成功製作出柔軟粉、細膩、甜、香，任誰吃了都忘不了的吐司，並在一系之間成為造成日本轟動的美味吐司品牌！ 延伸閱讀：堪稱關西最大規模！大阪最新主題樂園「空庭温泉OSAKA BAY TOWER」2/26開幕！你準備好了嗎？ 剛創業時遇到的問題就是，素材使用的很講究，加上是一個一個非常用心製作而成，所以吐司的價格為一般吐司的兩倍高，開店時甚至連親戚都笑說「一條八百日元的吐司真的有人會買嗎？」，雖然賣不完的麵包堆積在車裡，每天到各式各樣的地方辛苦販售，但看著試吃過的人們總是會笑著說「好吃！」，當下才知道自己做了正確的事。 隨著乃が美入選「日本吐司名品10本」、「パン・オブ・ザ・イヤー 食パン部門金賞受賞」、被刊登在各大媒體上，越來越多人知道了乃が美的存在，也讓乃が美成了排隊吐司名店。 乃が美吐司一斤432日圓、兩斤864日圓，米編買了一斤回家試吃之後發現驚為天人馬上成為乃が美的粉絲！怎麼可以連麵包皮都那麼Ｑ彈好吃又有嚼勁呢？怪不得會成為日本人去造訪朋友家時的伴手禮，真的送禮自用兩相宜！ 原來美味的關鍵不只是小麥粉，從鮮奶油及奶油的使用上都很講究，另外搭配了蜂蜜上整個吐司就像聖誕樹上點了燈一樣完美！直接吃就很好吃了，而烤過之後內餡有如麻糬般柔嫩，麵包皮的部分彷彿帶有微微的焦糖香，一吃就整個愛上，越咀嚼越香耐人回味，令人無法自拔！如今日本已經拓展到一百多間店舖，大家可以上官網尋找離自己最近的店舖購買喔！ 📍INFO 地址：大阪府大阪市中央区難波三丁目7-4 TOP2.高級食パン専門店嵜本 日本超人氣起司塔專門店「PABLO」的老闆，為了過敏的女兒用心製作出未使用蛋及牛乳的美味吐司，沒想到一推出就造成轟動，使高級食パン専門店嵜本成了日本家喻戶曉的排隊名店。 延伸閱讀：京都下一個打卡王就是它！超時尚koé donuts甜甜圈，大師隈研吾操刀3/21正式登場！ 位在繁華的大阪難波站步行約三分鐘左右距離，但神奇的是隱身在巷弄內的嵜本，就像與世隔絕般一樣，帶給人們一種難以言喻的質感。 走進店內簡約的白與木質的裝潢顯得格外舒服，要不是排隊人潮源源不絕永不間斷﹐不然真想在這裡待上一整天！ 內用吐司選擇有分兩種，一種是未使用牛奶和蛋製成的吐司「極美ナチュラル食パン（極美天然吐司）」，一種是使用大量奶油與鮮奶油製成的吐司「極生ミルクバター食パン（極生鮮奶奶油吐司）」，兩種吐司都人氣滿點！但最讓人選擇障礙的是，嵜本麵包店有高達16種口味的果醬選擇！一字排開在櫃檯前非常壯觀！ 這次點了極生奶油吐司（300日圓）加上任選三種果醬（200日圓）最後一定要來個北海道嚴選奶油（100日圓），這樣一個套餐價格為600日圓！果醬的部分選擇了翡翠抹茶醬、珊瑚紅豆醬、藍莓果醬這三種，三種果醬都各自有各自的特色，出色到不行令人為之驚艷！ 天啊誰能抵擋得了奶油融化在吐司上的畫面，心跟著奶油一起融化在烤的酥脆金黃的吐司上，這已經堪稱是藝術了！撕開麵包的一瞬間還聽得到卡滋卡滋的美妙聲響，搭配三種滑順的果醬一起食用，彷彿這一刻幸福已將自己包圍，沒在誇張～ 📍INFO. 地址：大阪市浪速区難波中2-3-18 TOP1. UTSUBO FACTORY 位於大阪市西區韌公園旁的麵包店パンとエスプレッソと UTSUBO FACTORY﹐店名中『UTUBO FACTORY』其中UTUBO就是日文「韌（うつぼ）」的發音﹐而FACTORY為工場﹐因為這間麵包店每日直接在店內客人都能看得到的開放式空間現烤現賣﹐然而為什麼隱身在住宅區的麵包店會如此有人氣？立刻為大家解謎！ 延伸閱讀：就是愛那鬆軟口感！特搜6家『大阪療癒超人氣鬆餅店』，一起呼叫永遠填不飽的甜點胃吧！ 這間店最有人氣的麵包是一款厚吐司『ムー（muー）』﹐這款吐司被評選為日本吐司名品10選﹐不早點來買可是會馬上被掃購一空呢！而ムー（muー）除了可以外帶回家外﹐推薦一定要試試只有六日限定而且限量的鐵板法式吐司（鐵板フレンチトースト），用ムー（muー）製成的鐵板法式吐司在每個六日的下午一點開始開放登記﹐因為店內座位兩點才發放入席﹐而且座位有限﹐所以跟店員點好後得先在店內走道排隊稍作等候。 兩點一到﹐店員會先一組一組安排點飲品以及結帳﹐接著就可以入座了﹐由於パンとエスプレッソと UTSUBO FACTORY位於韌公園旁﹐所以店內座位區的一大面窗外就是一片綠意盎然﹐陽光灑進屋內的感覺色調非常柔和﹐使整個用餐區充滿文青氣息！ 由於鐵板法式吐司需要一些製作﹐所以會先送上飲品﹐這裡的咖啡使用的是號稱京都三大有名咖啡中的「小川珈琲」﹐微酸且順口 品嚐咖啡的同時熱騰騰的鐵版法式吐司也接著送上桌了！店員會跟每位客人再三提醒現烤出爐所以鐵板很燙千萬別摸這件事（笑）！每桌都會貼心附上一罐蜂蜜﹐蜂蜜的攪拌棒也太可愛了吧！擺在面前頓時銷魂的麵包香撲鼻而來﹐這個厚度驚為天人！ 在吐司上淋上蜂蜜﹐一刀切下吐司熱氣湧出的畫面多麽療癒人心﹐正準備趁熱先吃上一口時隔壁幾桌的日本女孩們已經在為它的美味尖叫了！外皮烤的酥脆﹐像是在吃可頌麵包的口感﹐而內裡柔軟的像布丁﹐濃濃麵包香、蛋香、與蜂蜜的甜﹐搭配的剛剛好！身為麵包控的米編覺得此生已知足﹐我敢說這絕對榮登心中麵包料理排行的前幾名﹐怎麼可以連皮都好吃成這樣！ 📍INFO. 地址：大阪市西区京町堀1-14-27 介紹了這麼多間大阪厚吐司名店﹐相信熱愛麵包的朋友們已經口水直流了吧？下次來到大阪可別顧著每天大魚大肉﹐留點胃來品嚐連日本人都愛不釋手的完美吐司吧！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #LeBRESSO #UTSUBO FACTORY #乃が美 #人氣 #吐司 #吐司店 #大阪 #大阪吐司 #大阪吐司推薦 #大阪早餐 #大阪關西 #嵜本 #日本 #日本吐司 #日本早餐 #日本精選 #銀座に志かわ #高級食パン専門店嵜本 #麵包 

🇰🇷首爾新沙洞白鐘元老師麵包店

推薦: ⭐⭐⭐⭐⭐ 餐點: ⭐⭐⭐⭐ 價格: ⭐⭐⭐⭐ 交通: ⭐⭐⭐⭐⭐ 白老師的咖啡店大家應該都很熟悉了，便宜樣式多又大杯，目前有賣麵包的就只有新沙洞一家，在地鐵新沙洞站4號出口出來就看的到，麵包樣式還蠻多樣的，還可以看到製作過程，一般白老師咖啡賣的飲料這邊也有賣，但這裡有幾款咖啡是別的分店沒賣的特別款，這次買了三款麵包，藍莓起司貝果、白吐司還有培根蛋吐司，都不錯吃，如果要在店裡吃，會幫忙切成一小塊一小塊的，座位也不少，有去新沙洞可以去看看喔！推薦~ 藍莓起司貝果: 2300韓元 白吐司: 2300韓元 培根蛋吐司: 3500韓元 地址: 서울서초구강남대로605 휴먼타워1층 

臺北《Moon baking 2.0》🍞

麵包控如我，又來介紹厲害麵包店啦☺️這次是「Moon baking 2.0」，之前是Moon baking 麵包工作室，現在則在台北大安區開店面，說它是麵包工作室或是麵包烘焙坊不如說像是帶有自己的小型麵包工作室，類似東京的烘培咖啡廳。 Moon baking 2.0 也是在大安區的巷弄裡，小型老宅社區，他的外觀為清水模建築設計，有較高質感，走的是黑灰白色調。風格很吸引人，無論假日跟平日都是排隊人潮。 店門前保留一小塊區域，成了ig拍照打卡佈景。 進入店內，映入眼簾的是一長條的麵包區，上面擺放各種麵包，小圓麵包、小餐包、可頌、丹麥、蝸牛肉桂捲等等，大家最關注的「紅豆圓法」則是在menu 上，可以直接跟櫃檯點，是現點現做的呦！Moon baking的紙本菜單在點餐櫃檯，內用低消為每人一杯飲料，這裡的麵包不能電話預留，只能現場排隊哦～～ Moon baking 後面一側室內用桌位區，另一側是麵包工作室，透明的玻璃可以清楚看見麵包製作過程。👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Moon baking 提供內用及外帶，最為大家注目的就是「紅豆奶油圓法」，這次我也是被它吸引而來～ 紅豆圓法（一枚$60） 紅豆奶油圓法，一顆小巧可愛，大約一個女生的拳頭大小，這個是現點現做，而令我意外的是：紅豆內陷甜而不膩，用的是紅豆泥，但是還能吃到紅豆顆粒狀的紅豆泥，搭配上滑順的冰鹹奶油內餡，最吸引的應該是它外面的麵包體，是用小圓法國麵包，麵包烤過之後十分酥脆，咬下一口是喀茲喀茲的麵包酥脆聲！麵包內是軟嫩，外表是酥脆，紅豆泥+冰的鹹奶油+法國麵包，三個組合在一起，有濕潤度、有嚼勁，入口的層次十分豐富，鹹甜的味道在嘴裡十分契合，真的推推，但是它小小一顆，一定很多人無法滿足，所以一次要帶上兩顆！😽😽 另外我還外帶了芋泥餐包 跟鹹奶油餐包（一枚各$30），餐包跟圓法的麵包口感完全不一樣，如果兩者相比，餐包的Q彈軟嫩的口感更吸引我～芋泥餐包的麵包Q度很厲害，我一口咬下時，麵包裡面是中空的，上下麵包直接彈開，裡面的芋泥內餡只有薄薄的一層，但是淡淡的芋泥香甜味從麵包擴散到嘴裡，喜歡芋頭的大家覺得可以嘗試，真的很推薦（＾ω＾）鹹奶油餐包跟芋泥餐包口感是相似的，不同的是內餡從芋泥換成了鹹奶油～鹹奶油也一樣讓我很喜歡，Moon baking 的餐包真的很吸引人～即使我放到隔天才食用，餐包的味道依然相同，而且麵包依然濕潤Q彈，真的很厲害很讚！😍😍 要提醒大家，Moon baking 2.0的麵包品項售完就沒有囉～11:30開門約莫下午2-3點就會售完～喜歡的大家要早點過去排隊呦😙 奉上地址：台北市大安區復興南路一段295巷13弄4號1樓 奉上營業時間：11:30-19:30，週日休 奉上捷運交通：大安站六號出口步行4分鐘 —來自寧氏的不負責任臺北任性分享🖤 #臺北#大安區#Moonbaking#麵包#臺北美食 #台北美食 #臺北打卡#大安區美食#大安區打卡#麵包工作室#麵包烘培#popdaily # PopDaily波波黛莉的異想世界 #eztravel # colatour #travel #臺北點心 #臺北下午茶 #波波打卡#臺北麵包#臺北點心#大安區打卡#funtime #波波發胖

過年返鄉買這些就對了，北中南人氣伴手禮，好吃到不想送出去！

過年快到了！要返鄉的你還在苦惱要送甚麼給親戚朋友嗎？今天幫大家整理了幾家超人氣的伴手禮，保證讓你送出去超有面子！過年吃到連屑屑都不剩～ #板橋小潘鳳梨酥 新北市板橋區中正路135巷11之1號 隱身在毫不起眼的巷弄，但每到假日特別是逢年過節，都會看到超誇張的排隊人潮，據說若要板橋人推薦當地的伴手禮那一定就是小潘的鳳梨酥，鳳梨酥表皮酥脆又香！重點是不油膩，裡面的鳳梨餡，自然微甜不黏牙，另外鳳黃酥也是風味絕佳，酸甜的鳳梨加上蛋黃，口感層次豐富！甜鹹的口味真得很讚喔！ 提醒：逢年過節時記得打電話預定喔！ #犁記 台北市中山區長安東路二段67號 綠豆小月餅$50 已經有百年歷史的犁記，每次經過都會看到滿滿的人潮，應該一半都是觀光客！它們家的綠豆小月餅是人氣招牌，無論是台灣人或是外國人都很愛！綿密的綠豆內餡，香酥的外皮，不會太甜，第一次吃的時候很怕吃的會容易口渴覺得口乾，但吃了一顆後我簡直停不下！純樸的古早味，濃郁的香氣真的會讓人忍不住一口接一口喔！ #宜蘭 諾貝爾、奕順軒 奶凍捲 每次去宜蘭必買奶凍捲！就屬諾貝爾跟奕順軒兩家最有名，每次去店內都擠滿了人！我個人最愛諾貝爾得芋頭口味它也是店內的人氣招牌，香濃的芋頭蛋糕，內餡包著鮮奶油還有一大塊的芋頭奶酪！不僅層次豐富濃郁的香氣更是讓人吃到停不下來啊 延伸閱讀：吃過一次就回不去了，網友熱推必吃北中南7間人氣蛋糕，你征服幾間了？ #台中 日出乳酪蛋糕 台中市西區五權西三街43號 日出在台中有許多家分店，其中最有名的就是宮原眼科了！相信只要去台中遊玩必定會去宮原眼科來碗冰，除了冰品之外，還有許多好吃的伴手禮喔，乳酪蛋糕就是讓我瘋狂的其中一樣啊！特別的外包裝，足夠吸睛拿來送禮絕對是不二選擇，至於的口感綿密又濃郁口感跟風味都很讚喔！就連宮原眼科的冰品內都可以額外添加一塊，真得很讚 #嘉義 福義軒 嘉義市西區成功街98號 位於嘉義成功路上的福義軒本店，每日販售的蛋捲口味不同，自早上9點開始至售完為止！通常不用多久就會被搶購一空，因為真的有超多人一大早就來排隊～甚至有些是周邊的攤販，搶購到後再以更高的價錢賣給沒有搶購到的可人，有些價差甚高！真的讓人好生氣啊。會搶成這樣是因為東西真的好吃，手工蛋捲可以說是我吃過最好吃的濃郁的蛋香酥脆的口感，大人小孩都會很愛的！還有福椒餅也是相當好吃，蘇打餅乾裹上香氣十足的胡椒粉買給長輩最適合了！ #南投 微熱山丘 南投縣南投市八卦路1100巷2號 位於南投三合院的微熱山丘，以鳳梨酥聞名只要入內參觀就可以享用鳳梨酥以及茗香茶，它們家的鳳梨酥使用的是土鳳梨內餡，酸酸甜甜的口味不會覺得太過甜膩，我自己很喜歡吃它們的外皮，淡淡的油香又很酥脆！而且他們家的包裝都很用心，送出去很有面子 #台南 伊雷特布丁 、葡吉麵包 說到台南伴手禮一定都會想到伊雷特布丁，口味多樣，口感又絕佳很適合買給有小朋友的親戚喔！另外還要再推薦一家很厲害的奶露麵包，奶露餡給的很多，吃起來香甜不膩口，麵包也很鬆軟，一開賣三兩下就會搶購一空，但是為了這樣的美味在艱難都要衝啊！ #花蓮 曾記麻糬 弘宇蛋糕 過年返鄉應該很多人會到花東走一波，不得不提到超夯的曾記麻糬啊，當日現做的手工麻糬，口味很多口感Ｑ彈，但因為是手做的所以必須要快快吃完，建議如果要送禮可以買店內其它包裝好的麻糬，雖然沒有像手工的那麼吸引人但口味也是很不賴喔，除了麻糬之外另還有一家人氣老牌蛋糕店「弘宇蛋糕」店內的人氣招牌芋泥奶酪蛋糕，濃郁的奶酪配上清爽咖啡凍和不甜膩芋頭香，一個人可以吃掉一條沒有問題！ #台東 楊記地瓜酥 台東縣台東市大同路149-1號 酥脆的地瓜薄片裹上甜甜的麥芽糖，這就是地瓜酥的絕妙好滋味，台東的楊記已經在當地飄香５０年了！只要去台東必定會買個兩三包～一路從車上吃回家，濃郁的地瓜香味加上酥脆口感，真的停不下來！可是有個缺點，就是他特別會黏牙，吃完都會覺得有點崩潰，但又忍不住一直想吃啊 #高雄 不二家芋頭蛋糕 舊振南綠豆碰 不二家（高雄市新興區中正四路31號） 很多人對不二家芋頭蛋糕的印象應該就是團購界的巨星！我自己也是因為團購才第一次吃到～雙層夾餡，濃郁的芋泥，真的讓人欲罷不能，所以到高雄本店一定要買個幾條來送禮或是自己吃啊～如果無法跑那麼遠沒關係台北也有分店囉！ 另外高雄還有一家老字號的餅舖也是絕對不能錯過的，舊振南從逢年過節到婚喪喜慶都可以看到它的蹤影，可以說是老一輩的人都很愛的餅舖！尤其是他的綠豆椪綿密的綠豆內餡，可是擄獲了不少老饕的味蕾呢！ （台南也有店面唷） 介紹完了以上的超夯伴手禮，不用擔心要買甚麼送給親戚朋友了！只不過有些名店不預訂的話真的是會搶破頭喔 popyummy/撰文報導 #乳酪蛋糕 #伴手禮 #地瓜 #奶凍捲 #布丁 #微熱山丘 #犁記 #綠豆椪 #芋頭 #芋頭蛋糕 #蛋捲 #蛋糕 #親戚朋友 #過年 #餅舖 #鳳梨酥 #麵包 #麻糬 

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