【花蓮】漁場鍋物三代目-暢遊海底世界，享受美味人生

小漁村裡的秘境-三代目 愛吃火鍋的我，好幾個月前利用Instagram的標籤找到位於花蓮的漁場鍋物三代目，身為第一線的護理師，這次終於趁疫情微解封，休一段小假自我充電來到最愛的花蓮。 一到三代目看到大門，只想趕快進去吹冷氣，不管推門或往旁邊拉都進不去，還想說是不是走錯門其實照片裡的門是後門？看了好久….家人淡淡的說了一聲「會不會那個魚是門鈴？」於是我把魚掀開，真的看到按壓的按鈕！所以其實魚壓下去就可以進去了😂希望看到文章的大家不要像我一樣傻（不曉得門外有沒有監視器，如果有的話老闆看到應該會覺得我跟我爸很傻）。 門一打開，會先在牆上看到很多曼波魚、各式各樣魚的繪圖，背景音樂放的是深海、海浪的白噪音，讓人真的有身處海底世界的感覺。 每個人都有附一瓶深海水，菜單精緻可愛是走套餐路線，選擇湯底（柴魚昆布、昆布）及主餐（豬、牛、跟新鮮漁貨），副餐有吉安米、美崙市場雞蛋麵或雞蛋，甜品是綠豆沙牛奶的冰沙（不吃可以換成魚刺人紅茶）。 每個套餐都有附的炸牛蒡天婦羅（有點偏鹹，建議配飯）。 我點的主餐是玉里蓮貞豚的梅花豬，肉質很嫩很順口。 爸爸選的主餐是「定置漁場現撈漁獲」，今天提供的是石橋魚，片好的石橋大概涮個三秒就可以吃，沒有魚腥味、涮完不會軟爛軟爛的，肉質Q彈。真的好好吃 😋！ 甜點：綠豆沙牛奶，不會太甜、味道剛好，吃完火鍋明明很飽，但把這杯吃光不是問題。不吃可以換成魚刺人的紅茶！（剛好魚刺人雞蛋糕開在三代目對面）。 吃飽喝足從外面的樓梯上去可以跟裝置藝術拍照。 裝置藝術有讓人融入漁村的感覺，遠眺也可以看到海景（讓我想到韓國釜山）。 《店家資訊》 •地址：花蓮縣新城鄉海岸路32號B棟•電話：03 826 0219•營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:00 •付款方式：現金/ 信用卡 整體來說都很滿意，價格其實跟台北火鍋店差不多，但比起來我覺得的三代目的CP較高（在地食材、新鮮，就是花蓮的味道），可惜的是湯頭有點偏鹹。但有機會一定會再回訪！！！ #花蓮 #花蓮美食 #花蓮火鍋 #漁場鍋物三代目 #定置漁場 #花蓮秘境美食 #東昌定置漁場 p.s.找不到打卡地點，大家再用地址搜尋唷。 我的Instagram: yehannzi （裡面只有很多的食物照，近期會開始好好努力更新。）

［彰化員林］花水木鍋物｜個人火鍋，石頭鍋，燒酒雞鍋，菜單、推薦餐點

新開幕不久的#花水木 鍋物 日式建築的室內裝潢，每桌都是獨立的小空間 很適合與朋友聚餐聊天！ 門口有大大的「花水木」三字 剛好就在轉角，非常好找 也很好停車 也很適合在這拍照打卡呢！ 木頭設計的大門 顯得格外有質感！ 一進門就有茶具裝飾 充滿禪意的用餐空間，非常舒適 獨立的用餐空間～很適合與朋友聚會聊天 好喜歡這個肉盤架～ 吃得很有氣氛 很有高級感😆 🍲石頭火鍋-安格斯牛小排$518 🍲燒酒火鍋-腹脅豚肉$338 每鍋皆附一杯紅茶（可續杯）、醬料、餐盤還有主食 主食可加價升級冬粉或是豬油拌飯 餐盤蠻豐盛的～有菜、火鍋料，還有蝦子🦐 不愛菜盤可以換肉喔！ 石頭火鍋相當清甜，是爆炒過後上桌的，不管是涮肉還是燙菜都超讚的耶～ 燒酒鍋用雞肉爆炒過，還會另付一杯米酒，可以自己斟酌添加，淡淡的米酒香不會說太重，吃完蠻舒服的！ 燒酒雞鍋裡頭還吃得到少許雞肉塊喔！ 牛小排很嫩很好吃！ 涮一下就超讚的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 🥩雪花牛腹$198 🥩霜降翼板牛$238 老闆大推翼板牛，愛吃牛又怕胖的女孩必點！油花不會太多，分佈的滿均勻，吃起來非常嫩，而且價格可以，CP值超高的啦！ 雪花牛腹油花多，但不會有油膩感 🥚炸蛋$28 炸蛋也是必點！泡一下湯再吃更讚！ 加價+$8升級的豬油拌飯也是很好吃！ 上層撒上蔥花，拌著豬油超讚的 超豐富的～ 一人一鍋吃完飽足感剛剛好👍🏻 這是菜單～ 有四種鍋物，石頭、燒酒、昆布還有素食 三個人吃下來蠻剛好的！ 📍花水木鍋物 📪彰化縣員林市大同路一段289號 📞04-8397-269 ⏱平日17:30-22:00/假日11:00-15:00/17:00-21:30 ⚠️週一公休 - 🔍#儀の彰化遊#儀愛吃 #彰化#彰化美食#彰化員林#員林美食#員林鍋物#員林景點#花水木#花水木鍋物#火鍋#彰化火鍋#火鍋推薦#彰化必吃#員林#大同路#燒酒雞鍋#彰化個人火鍋#平價鍋物#聚餐 🔍歡迎大家追蹤Winnie🔍 Ig: https://instagram.com/winnieattt?r=nametag Fb: https://www.facebook.com/中婉愛吃記-112431303676757/

《台中西區》美術館周邊高級鍋物 A5和牛 野生藍龍蝦 

這間 脂板前鍋物 是我很喜歡的 脂板前炭火燒肉 開的火鍋餐廳 一樣位在台中美術館區域附近， 脂板前的裝潢風格都是走濃濃的日式裝潢風， 以木頭建築為主，門外還有一座巨大的日式燈籠， 超顯眼，感覺一秒就來到日本了！ 內部的空間寬敞舒服，桌與桌不會很靠近所以用餐時不太會被干擾 脂板前鍋物主要以套餐為主，也有提供單點可以做選擇， 主打和牛與當季海鮮食材為主， 這次因為同行友人不吃牛也不太吃海鮮， 所以我們選擇單點的方式(下次再來點套餐) 我們點了兩個鍋分別是 赤味噌昆布柴魚黃金蛤湯 跟 博多水炊薩索雞白湯 雞白湯底越煮越濃厚我們拿來煮蔬菜 湯的精華都浸潤到蔬菜裡提升了蔬菜的甜味 而赤味噌湯底我們則拿來煮肉 食材在下鍋的時候都會有穿和服的妹子或男店員來桌邊服務幫煮 把食材煮出最適合的熟度 除了鍋物外還有提供一些小點 為了解吃不到牛肉的饞 我單點了一份 和牛壽司佐松葉蟹膏 和牛真的是入口即化在搭上松葉蟹膏提味 不愧是店員推推的餐點 另外我們也點了一份雞肉松露雜炊 滿滿的松露嗆進口中 搭上煮得恰到好處的米飯 如果喜歡松露味的真的要試試看😋😋 《食後心得》 整體來說都很棒，雖然單價高了點 但每道食材都能吃出最好的味道，絕對甘願掏出新台幣！ 另外就是用餐環境大推，寬敞舒服外，還有VVIP的單獨包廂可以預訂， 隱蔽性高不怕被打擾~ 🍲脂板前鍋物 ☎️04-2376-7575 🈺️週一至週日17:00-10:30 (疫情期間有調整營業時間) 🏠台中市中美街14號 臉書粉絲團：脂板前鍋物 官網：www.abura.com.tw #popyummy #台中火鍋 #台中餐廳 #台中美食推薦 #台中旅遊 #台中西區 #台中 #脂板前鍋物 #脂板前炭火燒肉 #hotpot #taiwan #taiwanhotpot 

行天宮文青火鍋店，素食者也能吃的麻辣鍋，隱藏版火鍋料必加點 | 【台北 中山區】撈啥鍋物 麻辣鴛鴦鍋

今天來開箱位於行天宮捷運站附近的高級火鍋店「撈啥鍋物」！ 平時和室友到外吃鍋，不是一人一鍋，就是吃鴛鴦鍋 因為我們兩個常常吃的口味不同 而且鴛鴦鍋可以很方便的一次吃兩種口味～ 就算是夏天，還是要偶爾衝來吃鴛鴦鍋 看看周遭介紹 在行天宮站附近，店面乍看之下沒什麼特別，但等下一進去真的完全不同世界 燈光昏黃很有氣氛，地面、沙發都是選用深色系 配上胡桃木的桌子與裝飾，有一種在文青咖啡館吃飯的錯覺 尤其天花板上，垂掛綠色植物，更有文青韻味 醬料、飲品等皆自行取用，唯有酒類需另外加錢 點餐方式，先選鍋底、再選套餐與附餐 菜單：https://www.facebook.com/lawhotpot.46/menu 吃吃餐點介紹 撈啥原湯、撈啥麻辣 半邊鍋是原湯，另一邊則是經典麻辣 原湯是用大骨熬煮湯頭，清甜、香氣濃郁 特別能提出食材的自然風味 麻辣本身就有豆腐與鴨血，辣度都可調整 撈啥的麻辣很特別，並非像外面一樣用牛油 而是選用素食者也能吃的蔬菜油，讓許多素食者爭先恐後地來吃這鍋啊～ 有個很貼心的地方，花椒是另外放置於小籃子中 不想要太麻便可整籃拿起！涮入麻辣鍋的食材 舌尖上會有些許辣味和些許麻，吃到最後會是上癮的麻香 每個單人套餐都會附上一碗份量十足的菜盤 雙人套餐就附兩盤，多到吃不完啊～ 安格斯無骨牛 NT.580 不客觀推薦★★★★★ 涮進原湯中，可聞到淡淡的牛香氣 放入嘴裡，越嚼越吃到肉質的甜嫩 不像板腱滿郁的香，卻是很耐吃、隱晦的甜 每口都會讓人不停回味牛肉的香甜 美國特選級板腱牛 NT.360 不客觀推薦★★★★★ 板腱牛有豐富油花，一夾出鍋，立刻聞到濃郁的脂肪香氣 口感也較無骨牛來的嫩口，豐沛的油脂搭上原湯更顯厚濃 丟入麻辣中，肉的脂肪香與麻辣香超絕配 鯛魚/蛤蜊/草蝦x2/小管/蚵 NT.199 不客觀推薦★★★★★ 我很喜歡撈啥有小盤海鮮可以加點～因為我不是很愛豐盛的海陸全餐 那種套餐的海鮮太多了！我喜歡大吃牛肉，但來一點海鮮 這一小盤海鮮很能滿足我的願望 加購一小盤，便可以吃到5種新鮮海鮮食材！ 隱藏版-咖哩丸、牛肉丸 不客觀推薦★★★★★ 在聽老闆娘介紹時，意外得知居然有隱藏版的火鍋料？！ 好奇心驅使下，加點一小盤隱藏版丸子 隱藏版有：黃色的咖哩丸、牛肉丸，虱目魚丸則是經典丸類 咖哩丸是從外皮就充斥的咖哩味，輕咬一口還會噴出咖哩湯汁 味道不會過於濃郁而膩，是爽口的咖哩味 牛肉丸口感非常紮實，也吃得到牛香氣 最後的霜淇淋做一個完美的ending，甜而不膩、可以吃上好多隻 很喜歡他們有小盤的綜合海鮮，兩人就可以吃到多樣食材 肉質、海鮮都很新鮮，一煮完便能聞到滿滿的甜香 在文青、氣氛好的火鍋店，怎麼煮都很好吃呢😂😂😂 撈啥鍋物 麻辣鴛鴦鍋(粉專) 地址：台北市中山區民生東路二段46號(捷運新蘆線行天宮站) 電話：02 2536 8747 營業時間：週一至週六 11：50-23：30 Facebook：撈啥鍋物 IG：@lawhotpot.46 Google連結：https://pse.is/3dr35e 捷運：行天宮站1號出口，步程約六分鐘 公車站：中原街口老人住宅，店家位於正前方 付款方式：現金、信用卡、APPLE PAY、Google pay 店內活動：Google好評 贈送 牛/豬/蛤蜊(三選一) / 乙份 #撈啥鍋物 #火鍋 #火鍋控 #文青風 #網美餐廳 #台北火鍋 #涮涮鍋 #台北火鍋推薦 #鍋物 #行天宮美食 #鍋 #安安吃美食 #行天宮 #台北美食 #麻辣鍋 #隱藏版美食 #鴛鴦鍋 

桃園食記-青埔高鐵特區◆ 食鍋性也 ｜桃園青埔海鮮鍋物分享｜青埔吃到飽鍋物｜青埔精緻平價鍋物套餐

觀看我的文章: https://linktr.ee/opera5088 這次要介紹桃園青埔的平價鍋物位於致遠一路上的食鍋性也，想必在青埔居民應該都不陌生， 目前食鍋性也團隊更新換了新的經營模式，所以不用再花大把鈔票 新模式的食鍋性主打海鮮鍋物，用平價的價位來豪華的海鮮拼盤跟超好的氣氛 約會、聚餐都超適合來食鍋性也 ​9月15日之前加入LINE@官方可以享有9折優惠唷 建議用餐要先訂位，平日客人也蠻多的 菜單 新式菜單沒有那麼複雜，以套餐一人289元，還推出了+199元吃到飽 套餐包含( 菜盤、前菜、副餐、肉品、飲料、甜點 ) 豪華海鮮盤也能額外用449元(帝王蟹)、1088元加購(龍蝦) 點完餐點後，服務人員會推醬料車到座位旁為你裝配料，可以選擇自己喜愛的配料來搭配火鍋，這樣防疫也不錯 不用再離開座位由人員服務 菜盤 菜盤的部分，沒有火鍋料，個人吃火鍋沒有很喜歡加火鍋料，食鍋性也比較偏向健康的菜盤，如果想吃火鍋料 可以從菜單上加點 開胃冷盤 是沙拉還有玉子燒，甜甜的口感鰻好吃的，如果是吃到飽方案也可以一直吃喔 飲品 飲料的部分有果汁、可爾必思、紅茶可以選擇 主食 有白飯、冬粉、粄條、麵疙瘩，粄條很Q可以嘗試看看，麵疙瘩要煮得比較久所以建議上桌後就丟進鍋內煮 湯底 只有一種湯底選擇，食鍋性也湯底是用鮮魚與蛤蠣熬煮，味道很鮮很夠味，煮到後面可以加入白飯熬成粥一定超好吃 個人比較喜歡喝有味道的湯頭，喜歡重味道的朋友一定會喜歡他們的湯頭 肉品 肉品有四種份量也蠻多的，有培根牛、梅花豬、羊肉片、雞肉片可以選擇，喜歡吃肉的人可以加購吃到飽方案 四種肉品隨你吃 我們選的是培根牛與梅花豬，都是現場師傅肉塊現切送上桌 甜點 清爽解膩的茶凍，每一口都能品嚐到淡淡的茶香味還蠻好吃的 食鍋性也的用餐環境非常的舒適，氣氛也很好，有座位區與吧台分兩部份，座位區都是用竹子來當屏風區隔， 店內裝潢非常有氣氛帶朋友來很有面子 要來用餐的朋友一定要事先預約，免得沒有位置 !!! 青埔現在又多了一家平價火鍋覺得很開心 下班想吃火鍋又多了一家店可以選擇，算蠻值得再來訪的店家，店員服務態度也蠻不錯的 觀看我的文章: https://linktr.ee/opera5088 店家資訊 食鍋性也 地址: 桃園市大園區致遠一路49號 電話: 0968 078 780 營業時間: 12:00~22:00 臉書:https://www.facebook.com/desireofshabu 歡迎邀稿 ，合作請寄 : opera5088@gmail.com

【花蓮火鍋】鍋隱Goin手作鍋食、花蓮新港街英倫風網美火鍋店、一個麻辣職人堅持與純粹、花蓮鍋隱、鍋癮菜單

鍋隱Goin手作鍋食位於新港街與民國路的轉角。身處花蓮一級戰區的民國路，鍋隱的生意一直絡繹不絕。由於是商家林立之地段，機車族在路旁停車即可，開車的話最近的停車場是自由街停車場與復興街停車場。 室內的裝潢走一個英倫風格元素，讓人有種逛傢俱店的感覺，詢問後才得知店內的裝飾物是老闆夫妻出國所帶回的收藏品。 牆面與桌椅的擺設都相當具有異國風情，店內給人一種早午餐或咖啡廳的感覺，但實際上是經營麻辣火鍋，給人一種文化碰撞的美感。而裝潢都是老闆自已一手包辦，很令人佩服的職人精神，提供的是炭火麻辣鍋物，麻辣湯底的味道……，在職人的炭火淬鍊下，香氣四溢。 鍋隱雖然被我分類在火鍋，但它與一般常見的火鍋有所不同，是屬於一人份的個人鍋物，而食材都已經幫你處理好了，中間還有個放置炭火的煙囪，難怪一進門就是滿滿的碳火香氣。 ️輕麻辣過癮鍋 $ 390 牛肉/牛筋/牛肚/豬肋排/肥腸/鴨血 牛肉很有嚼勁且沒有牛腥味，七分肉三分筋讓口感達到很好的平衡，豬肋排一鍋兩支，份量挺浮誇的，帶有軟骨吃的很過癮。牛肚很入味且易入口，吃起來沒有異味，麻辣湯底吃起來是很舒服且有層次的辣味。 一樓用餐座位約20人左右，由於生意相當好，尖峰時段不開放訂位需現場候位。洗手間位於二樓，二樓原本也有規劃用餐區，但由於店家人手不足，不開放用餐。 鍋隱Goin手作鍋食 店家資訊 Facebook：鍋隱宅食 Instagram：goinhotpot1 地址：花蓮市新港街56-2號 營業時間： 17:00~20:30 電話：03 836 0700 公休日：每週一、二 ↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓ Mys旅人誌的 部落格 Mys旅人誌的Instagram Mys旅人誌的Facebook Mys旅人誌的Popdaily 花蓮火鍋 延伸閱讀 【花蓮美食】涮乃葉涮涮鍋、防疫餐盒系列、高CP值外帶鍋物丼飯 【花蓮火鍋】巴大爺鍋物、花蓮麻辣火鍋新品牌、近花蓮市區麻辣鴛鴦鍋 【花蓮火鍋】養鍋 YangGuo 石頭涮涮鍋 餐點多樣 價格親民 停車方便 花蓮高CP值火鍋好選擇 【花蓮市區火鍋】火鍋世家 、國聯二路新開幕連鎖火鍋店、裝潢典雅舒適、餐點選擇多樣、明治冰淇淋吃到飽 十多種飲料 GOINHUALIENHUALIENFOOD個人鍋物新港街花蓮花蓮宵夜花蓮市區花蓮晚餐花蓮火鍋花蓮美食鍋癮鍋癮菜單鍋隱鍋隱GOIN鍋隱GOIN手作鍋食鍋隱宅食鍋隱菜單

但馬家涮涮鍋二館－全程專人涮煮的頂級鍋物

位於東方文華酒店的但馬家， 一直以來都是名氣響亮，說到高級精緻鍋物絕對想得到它。 但馬家的餐具都是知名陶藝家陳元衫老師親手捏的作品， 每一樣都有些為差異，都是獨一無二的呢～ 附上的醬汁是胡麻醬跟日式柚子醋。 胡麻醬中加了台式豆腐乳，濃郁滑順，很適合搭配肉類； 柚子醋則是加了蘋果醋，酸酸甜甜，適合搭配海鮮或是蔬菜類。 服務員還會再附上蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥等等調料可以再自行添加。 煮火鍋的鍋具也是大有來頭， 使用日本職人打造、價值上萬的銅鍋，有受熱均勻的優點。 湯頭的「日式豚骨昆布湯」看似平凡無奇， 但其實是加入日本昆布、鰹魚，豬骨、雞骨與蔬果等等， 以弱鹼性水熬煮好幾個小時，中途還要不停的過濾雜質， 才會得到這麼清澈的湯頭呢。 涮煮前，服務生先盛了一小碗清湯給我們試試味道， 還沒開煮前的湯是很清甜的味道，口味不重。 （主廚精選開胃菜） 這次的開胃菜是生春捲， 晶瑩剔透的生春捲皮可以看出主廚功力了得啊～ (季節嚴選食蔬菜盤) 菜盤的選用也很用心： 有南投信義鄉高山高麗菜、大甲芋頭、北海道甜玉米、山藥、 鹿兒島南瓜、長崎大蔥、京都水菜、小松菜、美國奶油洋芋。 服務生將我們兩份套餐的菜盤裝在一起，視覺效果加倍澎湃啊～ 第一個涮煮的是一部分的蔬菜， 但馬家涮涮鍋全程都不需要自己動手煮， 專業的「伺食師」非常精準的掌控火侯， 讓每樣食材都能各司其職達到最好吃的水準。 而且烹煮順序還會菜盤、肉盤、海鮮交替輪流， 讓海陸輪流刷洗我們的味蕾，十分過癮。 竹輪裡面是有包起司的，一口咬下，濃郁起司流入口中，真滿足～ 還有值得一提的是玉米使用北海道甜玉米， 非常鮮甜Juicy，千萬別錯過此等美味！！ （掛川完熟酵母去皮五花豚 套餐 NT1280） 到訪時嫣嫣還在還願時期，不能吃牛肉好可惜，只好點了五花豚。 這是油花分布比較多一點的豬肉，吃起來軟嫩、油脂感豐富。 （但馬家 蟳套餐 NT2280) 蟳套餐裡面有干貝、金鯛、扇貝等等， 當然還有主角大大隻的青蟳～擺盤看起來十分高雅。 青蟳很貼心已經幫我們剪開了， 還附上挖取蟹肉的工具方便我們食用。 烹煮好的蟹鉗會先送回廚房進行剝殼， 之後盛上一點火鍋湯端上桌。 肥美的蟹鉗讓人好欲罷不能啊！ 可以留一點蟹肉待煮粥時加入，讓粥更添海鮮鮮味～ （雜炊） 最後到了我的最愛：雜炊的時間了啊， 明明已經飽了，肚子卻還願意挪一些空間放粥品ＸＤ 米飯使用日本越光米，加入海苔絲、青蔥、生雞蛋，以及剛才留下的蟳肉， 很特別的是服務生在熬煮過程中會加入一大杯冰塊水， 聽說是可以破壞米粒結構，讓米飯更飽滿柔軟，扒湯力會更好。 看看這如麋狀的雜炊粥～ 融入了海鮮、蔬菜與肉品的精華， 但我覺得口味偏淡，雖然好吃不負擔，但沒有特別讓人驚艷。 搭配雜炊的漬物是柚子大根， 膩口時吃上一塊，可以讓味覺重新甦醒呢。 但馬家的甜點還是杏仁茶＋吉拿棒最有名， 不知道是不是因為這次到訪不是本店的關係， 甜點沒有得選擇，都是這款抹茶蛋糕， 我覺得這道甜點比較可惜，反而有點像外包的甜點， 沒有讓人驚艷的地方。 整體而言，但馬家名氣很大， 但我們這次到訪覺的普普通通， 甜點的收尾也不吸引人， 最大的特點大概就是服務十分到位以及環境舒適了。 ※評分※ 服務：★★★★★ 環境：★★★★★ 美味：★★★☆☆ CP值：★★★☆☆ 推薦度：★★★☆☆ ※店家營業資訊※ 但馬家涮涮鍋二館 捷運：小巨蛋站/南京復興站

∥嘉義食記∥超狂肉肉山烤著吃，火車站美食推薦：小旬湯仁愛店！

嘉義人倒底有多愛吃火鍋，光是嘉義市的火鍋店就跟火雞肉飯有得拼了，之前在火車站附近被小旬湯-樂農鑄鐵鍋吸引，卻因為沒有位子及時間太晚錯過兩次，這次趁著全年最美妙的一天：51勞動節因為小孩要上課，一開門就衝來，我可是抱著必吃的決心～ 小旬湯在仁愛路上，雖然店面不是非常大，但卻把氛圍營造得很日式，以木質為主要風格，在店外可見許願牌菜單，若需要候位的話可以先在此處拍照，感覺不錯喔。 店內用餐環境分為吧台與四人座，飲料及醬料免費取用，在醬料區後方還有個秘密空間，看看這櫻花樹及地上的造景，是不是很有日式庭院的味道，誰知道這是洗手間呢XD 跟台式火鍋最大的不同除了口味之外，木蓋的鑄鐵鍋就是最大亮點，用這樣的鍋具煮起東西來份外有感，鑄鐵鍋的導熱及蓄熱能力都是非常好的，所以食材在鍋內烹煮或加熱時也比較快。 ∥成吉思汗鍋-牛五花 看到這個眼睛為之一亮，誰說吃鍋物只能湯湯水水，成吉思汗鍋比較像烤鍋，肉肉山是由8oz牛五花肉片堆疊而成，不吃牛的話也能選擇梅花豬。 上菜時除了主鍋，另外還有一盤醃漬過的肉片、高湯壺、沾醬及副餐限定的白飯。高湯主要是拿來幫鍋子降溫用，像我比較喜歡慢慢吃，有時候會需要幫鍋子降溫，避免溫度過高。 鍋子的外圍有香菇、南瓜等蔬菜，肉片下也有不少的豆芽菜，不用擔心只吃肉會營養不均，只不過，我當然都是專注在中間那座肉山上呀！ 因為鐵盤導熱快，所以肉片很快就熟囉，選擇牛五花油脂豐富，在鐵盤上滋滋作響時又香又迷人，沾著醬料甜鹹夠味，還帶著些許蒜香，是南部口味的沾醬無誤！ ∥嚴選綜合海鮮鍋-味噌 愛吃海鮮的話不用猶豫就點這道，小旬湯的海鮮鍋不只是蝦與蛤蜊這麼簡單，鮮魚、蚵仔、大干貝、透抽(?)及花枝漿等等，份量充足的海中美味全到齊了，搭配味噌鍋湯頭超讚。 這個海鮮鍋最讓我驚豔的地方，是相當厚實鮮美的魚片，無論是鱸魚還是鯛魚，都有一定厚度，可以吃得開心的那種，在味噌鍋裡稍煮片刻，肉質肥美鮮嫩，連我這個沒特別愛吃魚的人，也多吃了好幾口。 大干貝與蚵仔鮮甜的咧，在煮的時候最需要注意，千萬不能煮過頭，否則就浪費了這麼新鮮的食材，用煮海鮮常見的小網勺下鍋，可以確保食材不會趁機溜走，飽滿肥美的蚵仔咬下就爆汁啦，更別說口感十足的干貝，也是相當新鮮美味。 吃過一次就明白，為什麼常常座無虛席了，鍋物本身的口味不像台式鍋那麼重，反而是濃郁中帶點清香，可自行搭配沾醬調整口味，除了基本鍋物外，還有很多種特色鍋物，像是前陣子橫掃IG的博多肉肉圈、牡蠣鍋、燒酒鬥雞鍋等等，都是好拍又份量滿滿，簡直讓人陷入選擇障礙。 小旬湯-樂農·鑄鐵鍋 嘉義店 粉絲頁 嘉義市仁愛路470號 05 216 9393 營業時間：am11:30-14:00、17:00-21:00

蘭亭鍋物割烹－精緻鍋物割烹

蘭亭鍋物割烹

耶～～蘭亭集團我就差這一家就搜集完畢！ 旬季節套餐（NT5000/兩人） 我們這次點的是旬季節套餐～ （主廚手作季節前菜） 開胃小品三樣都是不固定， 我們這次的前菜是玉子燒、燉牛頰肉、蜜漬番茄， 牛頰肉軟爛入味很好吃。 （花蓮赤科山小油菊蒸騰日本A5和牛莎朗） 重頭戲從吃完前菜馬上開始，完全沒有在拖泥帶水的ＸＤ 直接先來一個日本A5和牛壓壓驚。 粉嫩的A5和牛好誘人，用蒸籠蒸的方式保留了和牛甘甜的油脂。 再稍微用噴槍炙烤一下表面就完成了。 吃進口中可以感受到A5和牛濕潤多汁， 原本以為用蒸的手法會比較油膩，不過令人驚豔的是油膩感居然不高。 與旁邊的水耕菜一起吃也很合適～ （和牛肩胛小米酒壽喜燒） 壽喜燒醬汁先加入大蔥、牛蒡絲以及板豆腐熬， 再放入和牛一片一片很珍貴的涮煮。 大片大片的和牛肩先在壽喜燒醬汁中涮煮過後， 再沾取日本雞蛋蛋液，讓肉片更加滑順Juicy！ 耶耶耶開動啦～～ 旁邊的配菜都很入味，好想來一碗白飯ＸＤＤ （炙燒和牛剝皮辣椒捲佐客家桔仔醬） 這道是以和牛包裹剝皮辣椒， 畫龍點睛的點上一點桔仔醬。 我發現炙燒過的口味都比較得我心ＸＤ （和牛金錢蝦餅） 個頭不小的和牛金錢蝦餅， 咬開來裡面肉餡偏細碎，不是紮實的， 而且一旁醬料調味我也不是很愛， 摁...沒有很喜歡這道。 （焗烤奶油白醬扇貝） 扇貝上撒上起司後進行炙燒， 不過我覺得這道菜品相較起來比較沒有特色，而且新鮮度不好說。 （和牛舌羊肉魚頭鍋） 這道聽說也是亮點之一，將豆瓣與辣椒爆炒之後加入湯底， 用聞的就覺得好香好過癮啊！！ 我很喜歡這個湯頭， 雖然裡面的料沒有那麼新鮮，肉也有點不好咬， 不過至少味道真的挺不賴～ （冰鎮酸梅湯） （蘭笑軒和牛魯肉飯） 自家招牌蘭笑軒的和牛滷肉飯，直接搬進店裡賣ＸＤ 上次吃蘭亭燒肉時已經吃過一次， 這次吃還是非常喜歡啊～ 米飯煮的粒粒分明，招牌炸荷包蛋外酥內爆漿。 （當季時選水果） 餐後水果很豐富多樣，也夠新鮮。 （甜心金絲佐義式手工冰淇淋） 最後的Ending， 這甜點的製作過程非常費工耶，上面的金黃絲居然是蛋絲！ 蛋液倒入燒滾的糖水中拉成絲， 底下放的是85％迦納苦甜巧克力冰淇淋， 在桌邊製作彷彿是一場表演ＸＤ 雖然味道沒有特別驚豔之處，不過卻讓人印象深刻呢！ 總結：蘭亭鍋物割烹我自己覺得普普通通， 只有一開始用蒸籠蒸的A5和牛比較讓我滿意～ 相較於蘭亭燒肉， 我自己會選擇蘭亭燒肉二訪，我還是覺得和牛還是要燒烤才好吃啊～～ ※評分※ 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 美味：★★★☆☆ 推薦度：★★☆☆☆ CP值：★★☆☆☆ ※店家營業資訊※ 蘭亭鍋物割烹 電話： 02 2701 5585 ​​​​​​​捷運：信義安和站5號出口 其他：服務費10%

龍府小鍋－內湖新開幕的中式個人鍋物

龍府小鍋

發現這家新開幕的個人鍋物！因為是一人一鍋，在疫情期間也比較衛生安全 餐前附的清爽酸甜冰沙，喝完都可以再續～～ 菜盤這麼大一盤，一人一盤！ 不要懷疑這是一人份菜盤！還有ＱＱ球呢！一整個很豐富～ #麻辣鍋 $70 裡面鴨血豆腐雖然是切成薄片 不過給很多片耶！ #招牌濃辛牛奶鍋 $70 湯底有四種可以選：麻辣鍋、大骨鍋、濃辛牛奶鍋、香醇牛奶鍋 這個招牌的濃辛牛奶鍋有辣味又有牛奶的醇香，很特別很好吃耶！！ #美國安格斯無骨牛小排 $480 #美國牛五花 $320 #麻辣貢丸*4 $120 #日式蔥燒章魚丸*6 $120 還有這個日式蔥燒章魚丸～ 加了蔥的小丸子重口味人必點必點！ #大腸 $118 #四川風銷魂飯（嫩牛肉） $168 本以為是小小碗的銷魂飯，結果上上桌這麼大一碗！ 兩個人吃綽綽有餘啦～ 加了辣油的拌飯超級開胃 #金沙芋泥丸*6 $180 最後要大推這道小點！ 剛上桌燒燙燙，一咬開鹹香爆漿 ɪɴғᴏ •ᴀᴅᴅ / 台北市內湖區成功路五段67號 •ᴍʀᴛ / 葫州站2號出口 •ᴛᴇʟ / 02-2630-5206 / 🔍#嫣吃葫洲站 🔍#嫣吃火鍋 / #葫州站 #內湖美食 #火鍋 #葫州站美食 #台北美食

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