喜歡吃古早味冰品、甜湯嗎?這家樹林火車站附近的忠誠黑糖米苔目冰融合燒肉店工序，黑糖剉冰、紅豆湯、燒仙草好吃又超值

曾住過樹林的我回去找親友時都會順便看看有什麼樹林美食小吃推薦，想起之前被吽Home燒肉市民店招待的米苔目冰超好吃，可以趁機和親友一起去樹林火車站附近的忠誠黑糖米苔目冰樹林店，吃古早味冰品、古早味甜湯。鄰近樹林夜市且提供外送、外帶、內用的樹林冰店，有賣自製米苔目、黑糖粉粿、紅豆、綠豆、黑糖粉圓、仙草跟招牌綜合冰，冬天還有販售紅豆湯、燒仙草這類的熱甜湯，配料及甜湯都是老闆純手工製作、當天熬煮且沒有添加物，真材實料一大碗才60元。看粉專上提到冬天有賣比較特別的日式烤麻糬紅豆湯、也有古早味泡餅花生湯，感覺很不錯！而且目前熱甜湯、日式烤麻糬有嚐鮮價50的活動，好划算，就趁回樹林時帶親友過去吃好吃的黑糖剉冰跟古早味甜湯。 新北市樹林區博愛一街29巷3號樹林忠誠黑糖米苔目冰的位置很好，博愛一街附近就是十字型的樹林夜市、早上則是菜市場。從樹林火車站的鎮前街出口直直走、第一條巷子左轉就能看到。外地的朋友除了搭火車來之外，可以從捷運板南線亞東醫院站搭712公車、捷運永寧站搭藍44公車，或從三峽搭852公車到「樹林車站」站牌在車再走過來，附近也有正好停樹林車站A區汽車停車場、永錡停車場可停車。 是否覺得忠誠黑糖米苔目冰的店名很特別，或以為是個老兵開的 ? 其實老闆是個很有想法的年輕人，且因為老闆是海軍陸戰隊的兵種退伍，所以想秉持著永遠”忠誠”的意念成立這家冰店，店名的忠誠就是表示要忠於食材、誠懇對待的開店理念初心。 據說創辦人在吃過有30幾年歷史的林口忠孝黑糖米苔目冰品後為之驚艷，讓他有了想要把這種古早味剉冰、甜湯給更多人能品嚐到的念頭。 跟樹林很有淵源的老闆覺得：雖然店面是開在博愛一街的巷內，但離火車站很近又鄰近夜市，也有早上出來菜市場採買的民眾，早晚都能販賣的模式能造福更多人， 因為忠誠黑糖米苔目冰樹林店也是吽Home燒肉市民店老闆開的，所以這邊的作業流程比一般的古早味冰店更為講究，除了從食材來源就嚴格把關，獨家秘製黑糖、米苔目跟其他配料都是自己做的，訴求健康無化學添加，而且是當天現煮、現賣，而店裡每天備料有限、賣完就收工了。 忠誠黑糖米苔目冰樹林店有販賣自製米苔目冰、綠豆冰、紅豆冰、仙草冰、黑糖粉粿冰、黑糖粉圓冰、大甲芋圓冰、紅心地瓜圓冰、也有通通都加的招牌綜合冰，固定一碗就是60元，還可以額外購買糖包、黑糖冰、清冰跟秤斤賣的手工米苔目。 他們現場攤車上有掛出標示品名的日式木牌，就像是日本屋台料理那樣賣完了就會把牌子取下。 店裡販售品項會隨著季節微調，現階段還有紅豆湯圓、燒仙草、烤麻糬之類的冬季限定品項，新上市商品及最新的價目表也會在粉絲團公佈。 忠誠黑糖米苔目冰樹林店的付款方式接受現金，外送除了有跟uber eats平台配合之外，如果樹林周邊點10碗以上也可以請店家幫忙外送(細節請洽詢店家)。 因為他們的米苔目冰好吃又真材實料，模仿鬼才連陳大天參與的「冒牌天使」舞台劇組也有訂過忠誠黑糖米苔目冰外送喔！ 因為當日現作現煮的備料準備需要至少兩個小時，而且每天的備料數量有限，機關團體想大量團購就需要事先訂，大量訂購建議提早幾個小時或提前一天訂會比較穩當。 來店外帶的話，店家會看買的品項附給客人黑糖包和或花生包，有些人因為喜歡他們家的秘製手工黑糖，還會額外跟他們買這種單獨的糖包回家使用。 很多人因外型相似就把粉條和米苔目搞混了，但其實米苔目跟一般粉條的差別就是米苔目還有加了一個舊米、口感更扎實。 忠誠黑糖米苔目冰樹林店是加入在來米跟樹薯粉來製作米苔目，因為經過長時間過陳放的在來米水分含量比較低、拿來做作米苔目口感比較好，搭配放涼了後短時間不會變硬、適合做台式點心的樹薯粉，不管加冰品、熱湯吃起來口感都更好。 店裡的備料都是當天現做、沒加防腐劑跟化學添加物，也不會放隔夜，遵循古法製作的古早味甜點能吃到新鮮的好口感。 淡黃色澤的黑糖粉粿並不是裡面加了色素，而是加了山梔子之類的食材才會有這種顏色喔！ 冬天的熱甜點有紅豆湯、燒仙草、花生湯，原本原價60、嚐鮮價50，這個優惠活動會持續到完全換季(店裡沒有賣冰的階段)才會截止。 忠誠黑糖米苔目冰樹林店的店面裝潢並不豪華，但卻很乾淨整潔，裡面有提供座位給內用的客人。 每桌桌上都有個很喜氣的古早味罐子，想用湯匙的人可以打開蓋子從裡面取用。 因為這階段天氣不是很穩定，所以目前店裡冰的、熱的都有賣。 他們的冰也是以符合衛生標準的冰磚自己用剉冰機剉的，以古法熬煮的秘製黑糖帶有特殊的風味且營養價值較一般砂糖高，加了手工秘製黑糖的剉冰兼顧了美味和營養。 製煮過後的秘製黑糖色澤略深，不含色素、香精的秘製黑糖糖香濃郁且多層次，黑糖的香氣及甜度很迷人，口感清爽不甜膩，吃了後還會有回甘的喉韻，加上清涼的碎冰吃了後很有生津止渴的FU。 黑糖手作米苔目冰。 綜合口味就是配料全都有加，這一碗夏天賣得超好的！一大碗裝了滿滿的料只要60元，難怪那麼受歡迎。 現煮的配料每樣都表現不錯，手工米苔目的口感扎實Q脆、手工粉粿很爽口Q彈、仙草凍吃起來軟嫩帶Q、手工粉圓吃起來很Q彈帶勁，紅豆綠豆也都料理得很綿密鬆軟，搭配林有黑糖的碎冰吃，真的會讓人吃得口口滿足！ 因為冬天有賣烤麻糬之類的甜點，所以店裡有一個造型很獨特的烤爐用來烤麻糬。這種烤爐常會出現在露營野餐的營地，是他們之前去做外燴的時候用到的工具，價格也不便宜。 忠誠黑糖米苔目冰樹林店的烤麻糬是使用日本沖繩麻糬，是從日本訂購運送過來的喔！ 店家烤麻糬時除了會用爐火先烤過，還會再蓋蓋子悶過，之後再用噴槍炙燒，炙燒的過程可以看到柔軟麻糬慢慢澎起來，感覺很療癒！ 還有經營燒肉店的老闆把餐廳料理等級的工序用在烤麻吉上面，這麼費工就是要讓人家吃到最好的口感！ 將帶有焦糖般金黃色澤的烤麻糬裝入盒子之後，還會幫麻糬淋上煉乳、再加上花生粉或芝麻粉，表面還會灑上芝麻粒點綴、增香。 單賣的烤日式麻糬每份會有8塊，一份也是60、兩份100，有花生跟芝麻兩種口味可選，可以購買單一口味也可以買綜合口味，綜合口味就是有兩個口味各半。 烤過的沖繩麻糬外皮微微焦香，本身就帶有甜味的麻糬淋上濃郁的煉乳口感更加甜蜜香濃，上面的花生糖粉吃起來不會甜膩，香氣四溢的花生粉還能吃到花生碎粒的口感，再搭配清香芝麻粒，真的好好吃喔！ 表面金黃酥脆的芝麻烤麻糬撒上的黑芝麻粉和芝麻粒散發出獨特而濃烈的芝麻香氣，黑芝麻有種微苦微甜的口感，獨特的風味會越嚼越香。 一口咬下，麻糬的外酥內軟Q，奶香濃郁的煉乳與香氣四溢的黑芝麻相互融合，能享受到豐富美好的口感層次。 店家本來是要賣紅豆湯圓，後來發現改用日式烤麻糬的口感更好，所以改做紅豆麻糬湯日式烤麻糬紅豆湯。 以精準火候烤製出的麻糬很蓬鬆，外皮烤得微焦，裡麵卻很柔軟彈Q，口感跟傳統軟綿綿的麻糬很不一樣。 粒粒飽滿的紅豆湯吃起來口感香糯甜蜜，沒有豆腥味也不會吃一兩口就膩了，搭配香Q有嚼勁的手工芋圓、地瓜圓，及外脆內Q的烤麻糬，吃起來口感一級棒！ 綜合古早味燒仙草。 燒仙草的部分考量到粉粿遇到熱會融化，所以綜合口味沒加粉粿，但會多附上花生及紅豆，這碗滿滿都是料的燒仙草，CP值超高的啦！ Q嫩滑順的燒仙草帶有仙草本身獨特的清香，不管是帶有芋香的芋圓、含有地瓜香甜的地瓜圓，甜蜜的紅豆、清甜的綠豆、Q彈的粉圓及脆脆的花生粒，搭配燒仙草一起吃口感都超好的，而且吃完這碗也超有飽足感！ 店裡還有賣花生湯，是以飽滿的花生仁用慢火細細熬煮而成。 因為有跟在地名店配合，想吃單純的花生湯或吃古早味泡餅花生湯，在這裡都能找到。 忠誠黑糖米苔目冰樹林店的花生湯已經料理得很功夫了，香氣濃郁的花生熬煮成湯後，鬆綿不軟爛的花生粒味道清甜、口感綿密且入口即化，每一口都吃得到花生香、也喝得到讓人懷念的古早味香甜。 花生湯的部份還可以配椪餅，他們是跟樹林的一個30年曆史的傳統店家合作，這種椪餅也可以單買、一個30元。 有些小朋友可能不曉得什麼是泡餅，這種泡餅口感和味道跟奶油酥餅、太陽餅很像，但聽愛吃泡餅花生湯的親友說好像裡面加的油脂、糖及麵粉的比例也都有不一樣，泡餅的餅皮層次多又薄，吃起來卻不會太乾。 古早味泡餅花生湯。 不常吃的人一定想說泡餅拿來直接沾花生湯吃就好，當然泡餅和花生湯這種組合你想要怎麼吃都可以，不過很懂吃的親友看到我要沾卻笑我外行，說要教我最到位的吃法。 可以把泡餅放到花生湯裡再用湯匙搓破，將泡餅整個泡軟後再開吃。 泡軟後整個餅皮跟內餡都可與熱湯融合成糊狀點心，除了能吃到綿密好吃的花生湯，泡過花生湯的餅皮軟Q中含著濃郁的奶香，熱熱的麵糊中能吃到麥芽清香的甜味，在涼冷的天氣裡吃，感覺暖胃又暖心。 之前陪家人去馬偕回診時在附近吃一碗簡單的紅豆湯圓就要90元，真心覺得忠誠黑糖米苔目冰樹林店好吃又超值！配料都是店家自己手作、當天現煮，加上獨家的秘製黑糖冰的、熱的都好吃，用料更是不怕你吃，米苔目、仙草、黑糖粉粿、紅豆、綠豆、黑糖粉圓、芋圓及地瓜圓這些配料都可以任選。用烤肉餐廳炙燒手法處理過的日本沖繩麻糬Q彈口感很讚，不管單吃或加在紅豆湯裡吃都會讓人吃得心滿意足，古早味泡餅花生湯也能吃到讓人懷念的香甜滋味。涼冷的秋冬季節來上一碗好喝的熱甜湯會有滿滿幸福感！在完全換季結束前熱甜湯還有特價優惠，喜歡吃古早味甜湯的朋友很推薦可以到忠誠黑糖米苔目冰樹林店吃吃看喔！

| 以食為天 | 嘉義 ‧ 原興中市場的古早小店喝甜甜–高興紅豆湯

 原在興中市場裡的「高興紅豆湯」因市場拆除，目前以搬至中央第一商場，透過阿嬤祖傳紫米紅豆湯與手工粉角，分享這份傳承下來的美味。 店內的座位區不算多，無論是在現場內用或是邊走邊吃其實都很方便，可以試試跟店名同名的粉角紫米紅豆湯，粉角非常Q彈，料很充足。 除了吃點甜甜，店復古的景也非常適合拍照，有大大的傳統招牌、復古的等公車座位椅子，還有一台麵包超人的乘坐玩具(不知道該怎麼稱呼 XD)，當漫步在市場附近，在這待上一會，店內還有小物，帶人有穿越時光的感覺。 | 高興紅豆湯 | 地址：嘉義市西區中央第一商場82號 時間：週二至週日1230-1800，週一公休

地表最萌教主重磅回歸！清心福全X三麗鷗聯名11月開跑

波波LIFE非口 / 採訪報導 堪稱地表最萌的可愛教主Hello Kitty，即將在2024年迎來50周年生日，這次與手搖飲料品牌清心福全強強聯手，更加入三麗鷗家族同樣有超高人氣的布丁狗、帕恰狗，一口氣推出六款聯名加價購商品，要好好滿足清心福全與三麗鷗粉絲們。 暨2017年清心福全首度與Hello Kitty合作，就掀起了一波搶購收藏的熱潮，活動結束後也讓眾多網友敲碗許願，「希望Hello Kitty再度回歸」、「期待下次和三麗鷗家族合作」寵粉的清心福全都聽到了！今年重磅推出多款三麗鷗聯名合作商品。 ●一字排開聯名加價購商品萌爆粉絲。（資料來源：清心福全） 這回三麗鷗超萌旅行團來襲，粉絲們準備好行李、準備好可愛、準備好清心，一起和Hello Kitty、布丁狗、帕恰狗一起度過最可愛的季節，展開一個粉色系秋日郊遊，無論你是可愛控、療癒控，還是美味控，這次可千萬不能再錯過期間限定商品囉！ 除了9款Hello Kitty、布丁狗、帕恰狗圖像紙杯，從11/1起超萌出擊！清心福全首波推出【極限量】加價購，三麗鷗絲圈刮沙地墊，把可愛俏皮帶回家，將髒污風沙留外面。馬卡龍色系真的是療癒又繽紛，採用環保PVC材質止滑耐磨、高彈絲圈經久耐用，每一款都想帶回家！ ●九款聯名造型紙杯，吸引粉絲收藏。（資料來源：清心福全） ●首波推出【極限量】加價購，三麗鷗絲圈刮沙地墊。（資料來源：清心福全） ●馬卡龍色系真的是療癒又繽紛。（資料來源：清心福全） ●採用環保PVC材質止滑耐磨、高彈絲圈經久耐用。（資料來源：清心福全） 接下來還有粉絲們絕不能錯過的超萌生活小物分別是「聯名恰好瓶2.0」、「玩偶飲料提袋」、「二合一抱枕兼頸枕」、「帆布包+小零錢包」以及「全彩金蔥貼紙」……等等。 這回特別改版的恰好瓶2.0，頭蓋刻有Hello Kitty及布丁狗的圖像，底蓋增加了防漏矽膠墊圈，瓶身也配合這次的聯名做出立體浮雕，高度更是從原本的20.8公分提升到22公分，使用上也更順暢，整體使用了PP（聚丙烯）的材質，耐熱溫度0-95度C，加購價只要38元，日後回購飲品還能折價5元，飲料控真的不能錯過，光想到就讓粉絲們滿心期待啊！ ●聯名恰好瓶2.0兼具美觀與環保。（資料來源：清心福全） ●玩偶飲料提袋便利又吸睛。（資料來源：清心福全） ●清心福全聯名三款三麗鷗立體玩偶飲料提袋。（資料來源：清心福全） ●二合一抱枕兼頸枕，要讓粉絲帶著三麗鷗超萌角色一起去旅行。（資料來源：清心福全） ●帆布包+小零錢包，裝的下A4的尺寸上班或上課都超實用。（資料來源：清心福全） ●全彩金蔥貼紙，療癒滿滿大人小孩都超喜歡。（資料來源：清心福全） 聯名期間還推出兩款限定飲品甜蜜上市，第一款是「相思紅豆奶茶」醇厚芳香的錫蘭紅茶，加入鬆軟飽滿的台灣在地紅豆，滿滿紅豆代表滿滿相思，綿密柔軟的口感，好喝到讓人魂牽夢縈，懷念美好指數100%；第二款則是「珍珠琥珀黑糖鮮奶」以傳統工法拌炒熬煮而成的黑糖，溶入香醇鮮乳，再加入Q彈綿密的珍珠，成就琥珀交織、醇醲豐潤的絕倫口感，適合喜歡甜蜜的飲料控，喝一口整個都被療癒了，好心情指數100%。 ●聯名期間還推出兩款限定飲品甜蜜上市，分別是「珍珠琥珀黑糖鮮奶」及「相思紅豆奶茶」。（資料來源：清心福全） 滿額贈與加價購商品及開賣時間資訊，請以清心福全官網公告時間為主。 （詳情請見清心福全官網與臉書粉絲專頁）。 清心福全官網：https://www.chingshin.tw/ 清心福全臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/chingshin1987

台南國華街必吃甜點｜超高顏值｜你看過一杯海洋沙灘嗎？｜芽記椰子甜品冰飲

平常不愛椰味的我…沒想到就此改觀!? 這次介紹的這家真的必收藏！ 快來看看到底有什麼好喝好料？ ⇢店家資訊 🔸芽記椰子甜品冰飲 🏠台南市中西區國華街二段160號 ⏰12:00-18:30 —————— 「芽記」其實就是椰子的台語 店面外觀呈現濃厚南洋風味 店家採用的是香水椰子 味道有些許的芋頭香氣，沒有一般椰子的草味 本次嘗試甜點與飲品都很有特色唷！ 📍海洋椰子 $90 📎椰奶凍/梔子花凍/椰子絲/全素餅乾 這碗顏值完！全！爆！表！ 梔子花凍的海洋、椰子絲的浪花、碎餅乾的沙灘 湛藍的海洋帶著清新花香 椰子猶如激起的浪花給了另一個層次感 碎餅乾我覺得很像燕麥的味道 基底則是滑嫩的椰奶凍，椰奶香氣不做作 沒有很濃郁的那種香料味 自然就是美好～ 拍了好久都捨不得吃，真的太美！ 📍椰奶糯米冰淇淋/假日限定 $120 📎紅豆椰奶糯米冰淇淋/配料(椰子捲配料為蛋素) 假日限定款！這款我真的超愛！ 當日剛好搭上新款紅豆口味 冰淇淋本身使用糯米製作而成 加入椰奶與紅豆的香氣真的超讚 口感綿密還帶點Ｑ彈，甜度調整的很剛好，完全不會甜膩 配料有紅豆、泰式椰奶綠凍、黑糖麻糬、椰子捲、西米露 感覺出店家的用心 雖然配料部分甜一些，但搭配冰淇淋真的太讚了 假日來芽記怎麼可以錯過限定冰淇淋？ 📍芽記椰子水 $85 📎椰子水/椰奶凍/西米露 店家飲品品項其實滿多樣化的 當日艷陽高照氣溫十分炎熱 來杯純正的椰子水是很棒的消暑選擇 比較特別的是這款有加料椰奶凍與西米露 喝起來意外的清爽順口 我想這概念就像是去外面買純茶加料的感覺 ❗️不想加料也可以跟店家說喔！ 📍栗子椰奶 $100 📎椰漿/椰子水/特調栗子泥 忠愛栗子的我竟然有這組合！ 栗子泥與椰奶香搭在一起沒想到無此合拍 比例調和剛好，口感相當濃郁綿密 喝得出真材實料，而且相當有飽足感 💬這次的椰系列真的讓我有意外到 我對椰香也不是完全不能接受 但可以避開我盡量避開 同行友人其實也不太能夠接受椰味 沒想到我們都被芽記給改觀啦！ 下次得還要來嘗試不同口味😍 推薦來台南可以收入清單 尤其南部天氣通常都非常熱情 也來一杯專屬你的椰子吧！ #芽記 #芽記椰子甜品冰飲 #台南 #台南美食 #台南甜點 #台南下午茶 #台南食記 #台南甜點店 #台南飲料 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #台南美食之旅 #台南美食中西區 #台南中西區 #台南中西區美食 #國華街 #國華街美食 #tainan #tainanfood #tainanfoodie #tainandessert #dessert #desserts

打貓冰果室∣夏天消暑必備，宇治抹茶、文青鳳梨，還有超值水果冰棒

嘉義一年至少有三季是夏天，外縣市還在穿外套的時候，咱們嘉義在地人全都短袖出門，所以消暑是嘉義很重要的課題，說到消暑吃冰，一定要推薦在嘉義多年生意一直很好的打貓冰果室，從網美級的創意雪花冰品，到CP值超高的零錢水果冰棒，吃起來真的好涼爽，今年夏天除了芒果冰熱銷，還推出了新品珍珠泰奶雪花冰，深受我們家喜愛。 打貓冰果室有濃厚的在地氣息，是一間以鳳梨為主軸發展的全方位冰品店，「打貓」其實是民雄的舊地名，店內主打健康養生，大量採用民雄特產鳳梨來製作冰品，在冰品的研發製作上都很嚴格，logo也延伸運用了貓與鳳梨為主視覺，簡約的風格，讓質感大大提升，難怪生意一直都很不錯。 ∣新品：珍珠泰式奶茶雪花冰 哇賽！這種視覺饗宴誰能抗拒得了呢，在炎熱的夏天，來上一盤冰涼爽口的雪花冰，真的是超級享受的！ 泰式奶茶本身比較甜，但打貓有將口味微調，做成更適合台灣人口味的清爽甜，雪花冰在嘴裡軟綿綿的，化開後那股特殊的奶茶味瞬間擴散，漫延到整個口腔，尾韻是明顯的茶味，非常特別，喜歡奶茶味的話，推薦可以試試這道新品。 自行熬煮製作的珍珠，吃起來軟中帶Q，不會太硬咬得很累，也不會軟趴趴的沒咬勁，單吃珍珠可以嘗到淡淡的甜，應該是熬煮的黑糖味，搭配雪花冰及淋上的煉乳一起入口，多層次的口感會讓我一口接一口喔。 ∣紅豆抹茶雪花冰 吃冰最經典的就是這一味，我本身很愛吃抹茶，先生則是因為抹茶的特殊苦味一直很排斥，但是打貓的抹茶是用精心挑選過的國產抹茶粉製作，濃郁的茶香淡化了那份苦澀，吃起來很爽口。 你們有發現嗎，紅豆粒粒分明，沒有熬煮到糊爛而失去口感，紅豆顆粒頗大且飽滿，但吃起來卻綿密順口，甜度適中，比起太軟爛的紅豆，我更喜歡保留口感的滋味。 綠色的抹茶、棗色的紅豆，再搭配上一球雪白的香草冰淇淋，三種不同享受，難怪會是萬年不敗的經典款，香甜的冰淇淋成功帶出紅豆的濃郁，也中和了抹茶的成熟味，就算是小朋友也能接受的味道，我真的太愛打貓家的抹茶了！ ∣傳統鳳梨冰 想要嘗試雪花冰以外的品項，打貓冰果室的選擇非常多，既然來到嘉義，當然要吃吃看打貓最有名的鳳梨囉，傳統鳳梨冰也是消暑的好選擇，一杯的大小剛好自己享用，可愛的LOGO印在瓶身，文青感瞬間提升。 這一杯可不簡單，雖然價格很佛心只要$35，但卻是自製熬煮新鮮鳳梨，再打成冰沙，用聞的就能先感受到鳳梨濃郁鮮甜的香氣。 嗯～鳳梨冰沙甜中帶點酸，我覺得這比例很不錯，主要是鳳梨的清甜，入喉時多了些酸V啊酸V，還保留了冰沙的顆粒感，既消暑又涮嘴，就算外帶也能喝得滿意開心。 嘉義市東區中山路76號 05 275 5222 Am1030-2130（無固定公休） 粉絲頁

[台東市]三角下手作鹹派×健康素食。小山園抹茶乳酪/椒香燻雞鹹派/超豐盛的紅豆堅果小山園抹茶乳酪塔!

#台東美食 #台東甜點 #台東下午茶 #抹茶甜點 #抹茶蛋糕 #抹茶塔 #鹹派 #J哥和Na哥客串演出中 好久沒來台東玩啦~但這是第一次抱著 #孤獨的潤餅獵人 的任務來台東 但在去吃春捲和潤餅，也要找抹茶啦 「三角下」是蛋糕、鹹派、麵包的品牌，跟素食餐廳「健康素食」共用同個店面 所以不論外觀、店內都是像小吃店的陽春裝潢(應該說根本沒特別去裝潢啦...) 但甜點、鹹派還是非常精緻好吃 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365385166 「三角下手作鹹派」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：三角下×健康素食(台東縣台東市南京路129號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：週日至五10:00-20:00；週六休 餐點介紹：(三角下)甜點/鹹派/飲品；(健康素食)麵食/飯食/滷味/湯品 ----------------------------------------------------------------------- 「三角下手作鹹派」店家外觀 三角下×健康素食 店面 (客串演出: J哥、Na哥) 「三角下手作鹹派」內用環境 三角下×健康素食 用餐環境 (客串演出:Na哥) 「三角下手作鹹派」椒香燻雞鹹派 ※葷食 內容：燻雞、青花菜、起司絲、特製麻辣醬 鹹派是現點後才從冷凍中取出，用烤箱加熱；塔皮不厚且太軟，有濕度、好切但也容易裂成小碎塊，奶油或起司味都不重 餡料的燻雞是肉塊不是肉絲或肉片，比較有口感但也有點乾；至於特製辣椒醬太輕微，沒明顯辣椒香氣和嗆辣感 整塊塔吃起來很像就是簡單用黑胡椒調味，怕辣的人也可安心點；整體相當不油膩、吃起來感覺很無負擔 「三角下手作鹹派」小山園抹茶乳酪 ※葷食 成分：法國依思尼鮮奶油、奶油乳酪、小山園抹茶粉、檸檬皮 抹茶乳酪清爽甜度超低，口感綿密又帶點Q，點綴檸檬絲的清香更加分 「三角下手作鹹派」小山園抹茶塔 ※葷食 成分：法國依思尼鮮奶油、酥脆塔底、堅果、 比利時白巧克力、小山園抹茶粉、紅豆、核桃、腰果 抹茶塔皮不油膩，抹茶漿濃郁，上層搭配抹茶乳酪、紅豆泥、核桃和腰果 雖然比抹茶乳酪甜一點，但比起很多其他店家的抹茶塔更不甜，不論是紅豆泥、抹茶起司乳酪和堅果都全吃完也不膩呢 「三角下手作鹹派」菜單 「健康素食」負責鹹食；「三角下」則負責甜點、飲料、麵包和鹹派，是葷、素都有的喔 「三角下」當天有供應的品項，以甜點冷藏櫃上的牌子為主 要點鹹派時，我還有點擔心燻雞該不會是素燻雞吧...? 好險是真的雞肉啦。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365385166 [統整包]抹茶食記 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。 椒香燻雞鹹派(葷)

[雲林斗六]喵銅鑼燒。萬丹紅豆/鮮奶卡士達/宇治金時/苦甜巧克力/順滑花生 #粒粒有貓掌

#雲林美食 #斗六美食 #雲林小吃 #雲林 #斗六 #銅鑼燒 #抹茶#J哥和Na哥客串演出中 十月某假日到雲林斗六一日遊，在火車後站、莊敬市場附近遇見一家攤車「喵銅鑼燒」 身為貓奴，馬上被logo和有烙印貓掌的銅鑼燒吸引到了 除了經典紅豆、鮮奶卡士達以外，還有花生、微苦巧克力和日式抹茶卡士達口味 自製餡料微甜不膩、當日現烤的餅皮鬆軟Q彈，可愛又好吃! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365307151 「喵銅鑼燒」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：喵銅鑼燒(雲林縣斗六市自強街63號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：週五六日14:30-18:00(售完即收)；週一至四休 餐點介紹：萬丹紅豆/鮮奶卡士達/花生卡士達/抹茶卡士達/巧克力卡士達/宇治金時 ----------------------------------------------------------------------- 「喵銅鑼燒」準備過程 銅鑼燒(どら焼き，讀音do-ra-ya-ki)，稱之為日本最知名的傳統點心準沒錯 (沒看過銅鑼...也知道銅鑼燒!) 兩片圓餅皮夾著豆沙或卡士達，就是個經典又美味的結合 看似簡單，要如何做得好吃，就是靠經驗真本事了! 喵銅鑼燒 餅皮製作過程 銅鑼燒餅是老闆在營業日當天中午就著手準備的 餅皮粉漿以日本進口麵粉、二號砂糖、鮮奶、雞蛋黃、打發蛋白、蜂蜜等調配而成，再用分量器(這東西的名字可真多... 麵糊漏斗、定量器、粉漿壺、漏料器)將粉漿擠在煎台上 喵銅鑼燒 餅皮製作過程 粉漿的配方經過老闆多次實驗測試，配出最合適的濃度，使粉漿不會太稠或太稀，能夠在煎台上緩慢擴散到差不多的圓面積和厚度 在煎檯面倒完第二十、也是最後一個餅皮粉漿後，也差不多能給第一個餅皮翻面囉 小火煎烤的銅鑼燒皮，整面細緻平滑且有均勻的金黃色澤，真的是太美了! NiNi看到當下不禁驚呼著 喵銅鑼燒 餅皮製作過程 兩面都煎好的銅囉燒餅皮，片片皆美麗~ 這可是非餐飲業出身的老闆，歷經好一段時間與奶油、麵粉等食材的磨合才有的成就啊! 煎了上千片銅鑼燒皮，攪了上百缸的卡士達醬 幾年來的邊做邊調整，老闆漸漸摸索出合適的配方和做法，讓自家銅鑼燒餅皮和餡料品質越來越穩定 喵銅鑼燒 餅皮製作過程 銅鑼燒餅皮兩片一組，其中一片壓上貓掌形狀的烙印，就完成了 之前也在車輪餅或雞蛋糕店看過現場烙印，烙得不夠深、上色不均的情況屢見不鮮 喵銅鑼燒老闆手藝嫻熟，速度既快又能印印完整一致，讓NiNi再度為之驚呼 (老闆應該有點無言了...) 「喵銅鑼燒」店面 餅皮完成、餡料就緒、老闆也活力滿滿 燈泡串插上電，喵銅鑼燒就可以正式開攤囉~ (客串演出: J哥、Na哥) 喵銅鑼燒 銅鑼燒製作過程 現場將餡料抹在一片銅鑼燒餅皮上... 喵銅鑼燒 銅鑼燒製作過程 再將另一片餅皮蓋上、稍微壓實，銅鑼燒就做好囉 喵銅鑼燒 做好的銅鑼燒 除非是現場就要吃，不然每個銅鑼燒都會獨立裝在密封袋中，避免內餡被壓到擠出來沾到外袋，也方便分送或保存 保存期限：冷藏3天，冷凍7天 喵銅鑼燒 貓掌的烙印真的超可愛的~而且這掌印大小也跟實際貓掌(平均值)差不多 喵銅鑼燒 喵銅鑼燒餅皮不同於常見的銅鑼燒，減糖配方使的表面沒有油亮亮、濕濕的感覺 比較能吃得到麵和蛋的味道，再點綴蜂蜜的清香，顯得淡雅合宜，而不會讓人感覺甜上加甜，不用配茶，單吃也OK! 摸起來細緻而乾爽，像很光滑的海綿蛋糕 但輕輕按壓還是能感受到明顯的彈性，口感也比蛋糕更密實、有Q勁 「喵銅鑼燒」宇治金時 身為抹茶控，第一個想吃的口味當然是抹茶啦! 喵銅鑼燒除了單純抹茶卡士達口味，也有紅豆配抹茶的宇治金時，一次雙享受 「紅豆」是使用台灣最知名的萬丹紅豆，跟日本代表北海道十勝紅豆不一樣，萬丹紅豆顆粒較大，甜度較低 搭配適量糖熬煮成的紅豆餡，幾乎滿滿的都是紅豆粒；豆粒皮薄、肉飽滿，相當細緻綿軟，不會皮肉分離；半糖甜度 「抹茶卡士達」則是奶香和茶味各半，細滑的口感，優雅又具層次風味 不過和紅豆搭配，抹茶風味相對不明顯，大概會是七成紅豆、三成抹茶味，我覺得還是點單純抹茶卡士達口味的，比較能嚐得到抹茶香 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 「喵銅鑼燒」鮮奶卡士達 卡士達醬相當濕潤且絲滑，淡淡奶香，微量甜度，是舀一大匙直接吃也完全不怕膩的程度! 不過可能也就是鮮奶卡士達餡太清新、無威脅性了，整體吃起來感覺六七成是餅皮的蜂蜜和蛋香，鮮奶卡士達餡相對式微了 「喵銅鑼燒」巧克力卡士達 在卡士達醬中加可可粉以外，還有加巧克力塊，質地比鮮奶卡士達再稠一點 口味很像「大人味」版IMEI巧克力冰淇淋銅鑼燒，因為不只有巧克力和奶香甜味，還有點可可的苦韻，層次更多，耐人尋味 「喵銅鑼燒」花生卡士達 卡士達是個可以有多種變化的餡料，最常見的不外乎是鮮奶(原味)、巧克力、草莓等 花生則相對少見，而且我覺得花生醬是個很「不日式」的口味(比較像是歐美的甜點) 在原味卡士達中加入細滑的無顆粒花生醬，稠度比鮮奶、巧克力卡士達都更加濃郁厚實 加上花生的馥郁的堅果香氣，不論在香味或口感上都更有飽足感，而且又不會很甜或太燥熱 雖然抹茶是本命，但花生卡士達是最讓我印象深刻的口味 「喵銅鑼燒」抹茶卡士達 當天有再打包一顆抹茶卡士達銅鑼燒回家，並且放在冷凍一整晚後再吃看看 凍過的銅鑼燒餅皮品質依舊，保有鬆軟和彈性、不會濕軟糊爛 冷凍的抹茶卡士達口感就像冰淇淋，淡淡奶香中有抹茶的清香和微苦，交織互融，相得益彰 比起宇治金時，我更推薦抹茶卡士達呢 「喵銅鑼燒」位於斗六中山紀念公園旁，附近有成功夜市和莊敬黃昏市場 目前每週僅營業週五、六、日三天 從備料、製作、開攤，主要由老闆一人經營，因此在營業時間和準備份量上都沒做太多 建議可以提早預訂，避免想吃卻撲空囉 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365307151 雲林縣旅遊資訊 KLOOK客路 雲林縣旅遊活動 kkday 雲林縣自由行推薦 ezTravel易遊網 雲林縣住宿 [統整包]抹茶食記 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

信義區火鍋-合.shabu 火鍋界的愛馬仕

今天和同事來信義區貴婦百貨Bellavita4樓吃有火鍋界愛馬仕之稱的合.shabu。 假日中午用餐我們6人店家有給包廂，前菜沙拉看起來很新鮮。 因只有我吃素食所以有一鍋用鴛鴦鍋，一半素食湯頭，一半是葷食湯頭。 我的主菜盤，份量超多的，菜的種類也很豐富，重點是都是自然食材，裡面有年糕很好吃，但建議燙一下就好不然會消失。 因為最後我的湯頭無法煮粥所以有點了份烏龍麵，這吃起來Ｑ彈Q彈，好吃。（味口小的建議不要點，光主菜盤就吃不完了：） 我的素食湯頭和主菜盤，超豐盛的。 我們還有點飲料，是日式汽水，分別為哈蜜、綠茶和葡萄；單喝有點甜可以要冰塊杯加。 最後有甜點，有紅豆芋泥、紫米紅豆和紅豆奶酪可選。 我的甜點是紅豆芋泥很好吃，不會很甜還吃的到芋泥香。 水果盤的水果也不錯吃。 整體來說氣氛和服務都很好，但如果朋友都吃蔬食的來這有點不划算就是，如是葷素聚餐就可以來這嚐嚐。

高達9種口味之多的【台中在地老字號麻糬｜芳塢碼頭專業麻糬】推出首創新吃法，軟糯麻糬裹上可可粉或抹茶粉，麻糬控的你吃過了嗎

 宅配服務再怎麼便利，仍然有沒辦法送的在地美食，像是我們家最愛吃的手工包餡麻糬。 ▼所以，每次要回彰化老家的時候，我就會順路到台中車站附近，買這間台中人才知道、在地十幾年老字號的〝芳塢碼頭專業麻糬〞。 芳塢碼頭專業麻糬 營業時間：07:30～18:00 電話：04 2280 9878 地址：台中市東區建新街48號 粉絲專頁：www.facebook.com/FangwumatouFans ▼他們家光是包餡麻糬，就有招牌、紅豆、花生、芝麻、椰奶酥、鹹香菇、芋頭、紫薯，高達8種口味可以挑選。 除了有6顆入、10顆入的盒裝，還可以單顆單顆的買，每個口味都能一次買到。 芳塢碼頭專業麻糬｜手工包餡麻糬 ▼老媽年輕的時候曾經在草屯工作過，所以特別喜歡這種「招牌麻糬」，內餡就包裹著綿密紅豆泥和花生粉、芝麻粉3種，外層則是一層香甜花生。 每一口就能吃到三個經典口味，幸福感*3~🥰 招牌麻糬 NT$14元/顆、NT$84元/6顆、NT$120元/10顆 紅豆、花生、芝麻這三個經典口味無論是一起吃，還是分開吃都讓人難以抵抗。 ▼尤其是這綿密香甜的紅豆泥，吃起來沒有奇怪的豆味、更不會甜到很膩，而且內餡的量也完全不小氣，超大一球的耶！ 紅豆麻糬 NT$12元/顆、NT$72元/6顆、NT$110元/10顆 也不知道是為什麼，現在有愈來愈多家的紅豆餡，吃起來都有很奇怪的豆味，所以我當時也是先吃過他們家的「紅豆麻糬」，確定好吃才敢買其他口味嚐嚐，結果這一吃就成主顧了。 ▼「花生麻糬」內含滿滿的花生粉，吃起來香而不乾，也是我每次必買的經典口味，好吃~ 花生麻糬 NT$12元/顆、NT$72元/6顆、NT$110元/10顆 ▼「椰奶酥麻薯」吃起來真的跟椰粉的味道一樣，只是它的口感不會粉粉的。 老實說，我個人是不太喜歡椰粉的粉感，沒想到沒有粉感的椰奶酥口味還不錯吃，所以每次來買一定會選這個。 椰奶酥麻糬 NT$17元/顆、NT$102元/6顆、NT$170元/10顆 鹹香菇麻糬 NT$17元/顆、NT$102元/6顆、NT$170元/10顆 ▲還有還有，「鹹香菇麻糬」也是必買的口味之一，鹹麻糬對我們彰化人來說並不陌生，鹹香鹹香的一吃就會愛上。 ▼這裡面我唯一沒吃過的口味就是這「紫薯麻糬」，這一顆二十塊以上的價格實在是有點小貴啊！ 紫薯麻糬 NT$23元/顆、NT$138元/6顆、NT$230元/10顆 別看這紫薯餡顏色鮮豔，完全是取自紫薯的原色、無添加色素，不過吃起來的味道較淡，相較其他口味遜色了些。 從攤販吃到變成店家，【芳塢碼頭專業麻糬】的麻糬和內餡始終堅持每日製作、現點現包，不添加任何防腐劑和人工添加物。 ▲他們家的包餡麻糬即使是盒裝，也是一個一個的單包裝，這樣不只衛生，還可以避免麻糬沒幾個小時就硬掉、沒了軟糯的口感。 芳塢碼頭專業麻糬｜雲朵系列驢打滾 ▲▼除了傳統古早味的原味麻糬、包餡麻糬，【芳塢碼頭專業麻糬】還推出了首創的麻糬新吃法。 老實說，我本來是沒什麼興趣嚐試的，因為它是在麻糬表面裹上一層可可粉或抹茶粉，可可怕太甜，抹茶怕太苦。 沒想到，老字號的古早味創新起來也不輸人耶！ 他們家的可可粉是完全不加糖的，吃起來既不會太甜、也沒有苦甜的口感，但是巧克力味一樣非常濃郁。 雲朵可可驢打滾 NT$130元/8入/盒 ▲沾上自製奶醬清爽不甜膩，它的奶香反而還能柔和可可味，然後再沾或灑上脆片和棉花糖，超愛~ ▼抹茶粉搭配奶醬更有感，抹茶味還是有，不會迎合大眾口味淡化成綠茶茶香，也不會苦到讓非抹茶控的人難以接受。 雲朵可可驢打滾 NT$130元/8入/盒 相信絕對是抹茶控和非抹茶控都會喜歡的口味。 台中在地老字號麻糬｜芳塢碼頭專業麻糬 【芳塢碼頭專業麻糬】雖然很客氣的說，他們家的麻糬之所以不會沒幾分鐘就變硬，是因為單包裝隔絕了空氣的關係。 可是，雲朵系列並不是單包裝，我放到隔天麻糬也沒有變硬啊？ 雖然不知道究竟是為什麼，不過想避免吃到硬掉的麻糬，選擇老字號的【芳塢碼頭專業麻糬】就對了。 在台中建新路上看到黃色招牌、透明簾門的這家就是了，乾淨明亮的店舖環境看上去就覺得很安心、衛生～ 店家還會不定時推出優惠活動，別忘了隨時追蹤粉專資訊喔！ 月底的中秋佳節剛好也是福德正神聖誕，想要求平安、求財運的話，別忘了帶盒土地公最愛的麻糬呷甜甜～ ＊本文為合作文，內容為親自品嚐之心得 價目表引用自【芳塢碼頭專業麻糬】粉專

台北甜點｜平安京茶事｜質感日式抹茶店(我目前心目中第一名)

隱身在台電大樓捷運站對面，真的是經過好幾次都沒有發覺，很愛抹茶的我們，決定要進去體驗看看~ 餐點介紹 🧂蛋糕捲單片套餐$400📍抹茶生乳捲．手刷抹茶 雖然看上去不起眼，就像一般的生乳捲，不過吃進嘴中真的為之驚艷，抹茶的香氣和味道很濃郁，蛋糕捲體本身也很好吃，濕潤度剛剛好，內餡一半抹茶一半生乳，都表現得很好。 🧂若竹-$300📍抹茶冰淇淋．白玉．紅豆．抹茶寒天 抹茶冰淇淋應該是目前吃過最抹的，不過不會苦澀，帶一點點的苦味抹茶香氣很夠，白芋吃起來口感偏軟一些，紅豆使用屏東萬丹紅豆，整杯最有甜度的就是他，也算好吃綿密，抹茶寒天很特別，很有彈性，微甜卻不會膩。 🧂宇治金時鬆餅套餐-$380📍手刷抹茶(丸久小山園．青嵐) 鬆餅也好吃，裡面還有滿滿的麻糬餡，抹茶味也很邊嚼會邊散發出來，旁邊也是有附一點點的抹茶冰淇淋(還有白玉紅豆泥)，可以說吃到很多種類。 今天的飲品都點手刷抹茶，來這邊就是要喝最正宗的抹茶，套餐抹茶都是搭配青嵐等級，雖然是店內最一般，不過我們喝起來都覺得很好喝，一點點的抹茶苦澀，是很順口的，店員也推薦下次可以喝喝看等級高一點的，會更好喝。 環境介紹 就位於台電大樓5號出口，往後走1分鐘就會到，不過真的很不起眼，不太會注意到。 外面立牌有一張店內須知，大家入內前可以看一下店家的規定。 從戶外的空間就很有日式禪風感 一打開門進到店內，非常安靜(有被嚇到一下)，也是很古色古香的氛圍。 店內的每一處角落都有設計過，很有feel~ 玻璃內展示的器皿也都有在販售，不過價格真的式跌破我的眼睛，每一個都相當不便宜。 走到底是廁所，兩旁可以看到店家的出餐作業，很衛生很整潔。 最後總結 這邊不同時段都是有低消的，雖然沒有很便宜，不過這邊的環境氛圍和抹茶，真的是可以來看看，而且是會想要久久再來一次的~~ 店家資訊店家粉專內有菜單📮地點｜臺北市中正區師大路165號🎏營業時間｜1230-2000 #美食#台北美食#甜點#台北甜點#中正區甜點#台大甜點#抹茶冰淇淋#抹茶#青嵐#丸久小山園#抹茶生乳捲#抹茶鬆餅#手刷抹茶#日式風格#平安京茶事#勁寶吃美食

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