跟著節氣喝啤酒-夏天第一個節氣-立夏

開啤薦味企劃緣起2018年開始在IG上記錄自己喝了些甚麼，5月分享了第一支節氣啤酒-春分，一路到現在斷斷續續拍了好多好多節氣啤酒，常常有人以為91是啤酒頭小編呢！真是謝謝小酒友們的厚愛，91只是愛喝呀！去年參加了「解憂綠洲OASIS」線上講座，聽著職人們分享著品牌與土地連結的故事，讓91想到一個點子：24節氣啤酒餐搭企劃，於是「開啤薦味－夏季酒食提案」就這樣誕生了！這會是一個為期一年的企劃，以24節氣啤酒出發，搭配當季適合的食材做料理。91與那事的味柯柯各自做出自己的下酒菜，91分享的下酒菜都非常簡單，只要你會開火，就能做出來的下酒菜；柯柯的下酒菜主軸為涼食及台西融合的概念，有興趣的小酒友們，歡迎到那事的味粉專（點我）喔！感謝啤酒頭全力贊助，讓91和柯柯完成這次有趣的企劃。想喝啤酒頭的節氣啤酒，歡迎私訊啤酒頭小編（點我） 為什麼要用毛豆做餐搭？啤酒的世界裡，除了炸雞薯條，最常見的下酒菜就是毛豆了，做為夏季第一個節氣的餐搭推薦最適合不過了！91今天想分享給大家的是「毛豆炒百菇」，91這次準備的毛豆是超市的脫殼毛豆仁，菜市場也有賣毛豆，但大多是帶殼的毛豆，依個人喜好做選擇唷，菇類選用秀珍菇及鴻喜菇，因為味道較為清淡，形狀也立體，如果小酒友們喜歡味道較濃厚的，也可以選擇杏鮑菇及鮮香菇，菇類品種真的很多很多，例如洋菇，蘑菇，猴頭菇等等，就留給小酒友們自己去發掘吧！台灣毛豆主要產期有兩季，分別是4-6 月及11-12 月，採收時間剛好落在夏天第一個節氣立夏，也是和啤酒很搭的一個食材。毛豆富含植物型蛋白及膳食纖維，很有飽足感，水煮後再加一些鹽巴就變成常見的下酒菜。兩個很重要的事，你對涼食料理有興趣，歡迎到那事的味，柯柯也分享啤酒餐搭「客家吉醬拌毛豆酪梨」！非常推薦給喜歡料理的小酒友們，絕對收穫滿滿啦。歡迎小酒友們與91分享你與毛豆的故事。 24節氣啤酒「立夏」簡介 夏季第一個節氣是立夏，也就是夏天開始啦！立夏這支酒，是啤酒頭創業作品支一，啤酒類型是美式淺色愛爾啤酒 American Pale Ale (APA)，淡淡的水果香氣，酒體輕盈，最適合夏天來上一杯或很多杯了！官網介紹以大量的美系啤酒花釀造，酒色清澈淡雅，靠近鼻尖一聞可感受到荔枝、柚子與百香果的逼人香氣，清爽的麥芽味與酒體，是炎熱夏天來臨前的良伴。也歡迎到啤酒頭粉專（點我）了解更多消息 餐搭筆記 帶著水果輕香的立夏，配上味道清淡的毛豆炒百菇，啤酒與下酒菜互不搶味，各自保持著自己的個性。毛豆炒百菇熱量不高，覺得炸雞薯條熱量高又油膩的的小酒友，不妨改用這道菜作為你的啤酒好朋友。 食譜 份量：三至四人份 秀珍菇150克 鴻喜菇150克 毛豆100克 蒜頭4片 黑胡椒適量 香油一小匙 鹽巴一小匙 作法 熱鍋加入一匙沙拉油，將切碎的蒜頭爆香之後加入毛豆仁，中火炒１分鐘，加入秀珍菇和鴻喜菇，快炒至出水將毛豆煮軟，毛豆依個人喜好煮到喜歡的軟度，即可關火起鍋，將水瀝乾再放入碗中，加入一小匙鹽，黑胡椒適量，一小匙香油，與毛豆和百菇拌勻，再裝盤就可以上桌啦！歡迎小酒友們與我分享你們的毛豆料理，有你們的回饋，是支持我持續產出的動力！記得也去看看那事的味喔 那事的味粉專：點我酒頭粉專：點我啤酒頭官網：點我 Whereis91 IG：點我

我用漢字角度切入「二十四節氣」! (上)

剩不到一個月，2021年就要結束了!而今天也恰好是二十四節氣的冬至，所以就來跟大家分析分析那24個節氣名稱的漢字字源吧! #二十四節氣 #漢字 立春 #立春 「立」字源於人伸開兩臂立於地上，本義為站立。 「春」字字源與「草」字有關，後或增「日」字，強調植物春生，表示春天的意思。 雨水 #雨水 「雨」字源於雲層掉下水滴的樣子，本義為雨水。 「水」字字源象徵水流動之形，本義是水。 驚蟄 #驚蟄 「驚」字係指馬受突然的刺激而行動失常。 「蟄」字係指藏之意。 春分 #春分 「春」字字源與「草」字有關，後或增「日」字，強調植物春生，表示春天的意思。 「分」字中的「八」字有象徵分開的兩物，「分」字則表示拿刀把事物剖成兩半，本義是分開、切分。 清明 #清明 「清」字係指水清。 「明」字字源有兩種說法，一為日月並出，有明亮的意思；另一則是跟囧、月二字有關，表示月光射入窗內之意。 穀雨 #穀雨 「穀」字字源跟「禾」有關，本義是莊稼糧食的總稱。 「雨」字源於雲層掉下水滴的樣子，本義為雨水。 立夏 #立夏 「立」字源於人伸開兩臂立於地上，本義為站立。 「夏」字係指人在太陽底下，因舉頭見日，天氣酷熱，表炎夏之意。 小滿 #小滿 「小」字源於三小點，表示其細小之意。 「滿」字字源跟「水」有關，本義為充盈、充滿。 --- 未完待續 --- 延伸閱讀： 5個疑似跟自然現象無關的「雨」部字 🤔 對我的文章感興趣、想掌握最新狀態的你或妳，歡迎到以下連結按讚或追蹤吧!感謝!!! 認真做教學工作的我→ https://linktr.ee/siaoanhuei 學著過質感生活的我→ https://linktr.ee/BettySiao #華語教師#教學顧問#內容創作者#自由工作者#異國生活#海外工作#職涯規劃#生涯發展 【廣告時間】 如果您有志成為一位「華語教師」，且想進一步了解其中的眉眉角角，歡迎到【預約制・諮詢服務】申請一對一的諮詢服務唷! #諮詢服務 如果你有外國親友想學習中文，也歡迎將我的教學網站分享給他們喔!謝謝!!! Learning Mandarin Chinese with Ms. Siao 

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