料理日記 ••• 用德國麵做的台式海鮮炒麵

趁著德國超市ALDI的德國週購入了一包長得很好吃的雞蛋麵(spaetzle)，麵條看起來蓬鬆柔軟很好吃的樣子。他也有賣煮好的冷凍包，但我是買乾貨的麵條本人，想說自己煮煮看，乾麵條比較便宜嘛！ 第一次煮的時候用義大利麵的煮法，配南瓜奶醬，可能煮不夠久，總覺得麵條口感不像想像中鬆軟，反而有點像豆乾（？） 後來乾脆拿來做台式炒麵，沒想到看起來超合理的！不過搜尋了一下網路上的食譜，好像大多是煮成濃濃的起司麵，看起來軟軟爛爛麵條也胖胖的好像很好吃。最後剩一點點麵條，發現包裝上有起司spaetzle的簡易食譜，不然就來照他的指示煮煮看好了。 結果做出來是這個樣子。其實那個麵就是那樣！他沒有要長胖的意思！吃起來還是有點像豆乾😌不過蠻好吃的，這種東西就是我不餓也會想再吃一口再吃一口，不知不覺就超級飽了。 那天吃飽飯後一邊裝隔天的便當又一邊偷吃，好喜歡偷吃，每次把食物換盒子都會變少，流失率有點高🥺 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

小凱悅南村小吃店 -信義區四四南村之眷村味

這家位於我愛店 Musee餐酒館 對面 多年前吃過2次，喜歡它家麵食和滷味、麻醬黃瓜 揪朋友多次來吃，因朋友以前用餐遇到服務態度不佳的經驗，被朋友拒絕 😔 心心念念它家炒麵很久...這次來外帶 以前有兩個店面可能因疫情關係收掉一個，另衛生考量也不像以前讓客人自行夾滷味改為拼盤或單點 除了麵食、湯類、滷味之外還提供多樣熱炒(清蒸螃蟹-很多人推)，揪多人來享用多道菜共食比較過癮 這次點了炒麵和麻醬黃瓜，雖然沒內用但點餐和櫃台遇到的店員都很親切 炒麵一樣好吃，麵屬於較粗又Q彈夠勁，吃起來有麵香並帶著淡淡醬油味 每條麵完全吸附醬汁夠味😋!!! 和著豬肉絲、紅蘿蔔、炒蛋、青菜一起炒 雖然單吃已經很好吃 ，愛吃辣的我更喜歡加上它家辣椒渣與辣椒油，椒麻香氣提味讓麵吃起來更美味 麻醬黃瓜，這道涼拌菜也是必點之一，小黃瓜和著大蒜醬和芝麻醬、醋，濃郁芝麻香四溢 小黃瓜新鮮清脆，夏天吃這道超開胃，若買大份的有加涼粉增加口感 它家滷味都滷得夠入味，推薦豆皮、牛肚、大豆干、牛肉 想在信義區找眷村味，可以來這嚐嚐~ 👍 外帶會給一包 辣椒油和 蘿蔔乾 超下飯、下麵 ~ 地址：莊敬路178巷14號 @101站 時間：11:30–14:00, 17:30–20:30 週日休 電話：8789 3628 * 其他美食 * #小凱悅南村小吃店 #小吃店 #小凱悅 #眷村 #炒麵 #麵食 #美食 #南村 #滷味 #世貿 #101 #波波 #螃蟹 #信義區 #熱炒 #莊敬路 #四四南村 #musee

台中｜永勝 炒麵麵包 逢甲夜市人氣小吃

「2021🌭0924」永勝 炒麵麵包 逢甲夜市人氣小吃日式和風$60日式和風醬配上海苔鹹甜適中海苔味很明顯 我個人是很喜歡這口味><而且裡面還有魷魚吃起來很多層次泰式義大利$60夾心的麵是義大利麵使用了自製的泰式醬汁其中微酸的風味是來自檸檬汁義式和泰式的的結合很特別以為這樣會吃起來很膩但其實不會麵包本體剛出爐口感很扎實不論是和炒麵還是義大利麵都很搭！如果有來逢甲夜市逛街可以來試試～一次買兩個的話會變成$100我覺得很適合和朋友買不同口味分著吃可以請老闆對半減開地址：407台中市西屯區逢甲路20巷12號電話：0928 998 655營業時間：16:30–22:30#台中美食 #台中晚餐 #台中宵夜 #台中點心 #炒麵麵包#永勝炒麵麵包 #永勝 #逢甲夜市美食 #逢甲夜市 #西屯區美食#逢甲美食

❤︎早安麥町x中華店❤︎

❤︎早安麥町x中華店❤︎ 早安！麥町早餐店：走一個可愛復古風，內部裝潢很用心，還有很多道具可以讓大家自由拿起來配戴。印象最深刻的是綠色買菜袋子💚～ 那天在哀居有po限動，超多人私訊說有吃過這間，一致認為這間好吃，甚至跟我同天用餐，超巧的啦🤍 . ☾點餐時間 — 豐盛的一餐 — #中秋烤肉蛋吐司 💰55 #起司乳酪餅 💰35 #起司蛋餃子 💰50 #香酥薯餅 💰35 #炸物小拼盤 💰60 #香蔥美人蛋餅💰35 （加起司） #三杯雞炒麵 💰85 #紅茶拿鐵 💰35 #拿鐵咖啡 💰55 . ☾講評時間 中秋烤肉蛋吐司 中秋烤肉使用的不是重組肉唷～這款真的很有特色，彷彿還在過中秋呢🥰肉感很紮實，搭配特製醬料，讓人欲罷不能💗 . 起司乳酪餅 乳酪餅加起司之後，外面再裹一層吐司，吃完一份很有飽足感❗️❗️ . 起司蛋餃子 雖然拍不出起司牽絲，但這道真的必點🥰起司控必備，是直接沾滿起司在餃子上唷，沒有不點的理由！ . 香酥薯餅 油炸的酥酥脆脆，好想再來一片！（敲碗）一個人吃一片根本不夠呀～番茄醬淋得超可愛❤️捨不得吃！ . 炸物小拼盤 炸物小拼盤應有盡有！從薯條到熱狗🤍而且份量不多也不少，很適合兩人吃🍅 . 香蔥美人蛋餅（加起司） 這款也超特色💗💗香蔥搭配蛋餅，真的很提味，也好開胃！愛蔥味的朋友，不要錯過這款唷！ . 三杯雞炒麵 重頭戲來了～凱蒂吃完這碗，立馬推薦給常來吃麥町的朋友，結果他隔天早上就跑來吃，還說很好吃～這款三杯雞炒麵是新品❗️我們常常吃的三杯雞還原到炒麵中，有別於我們常常吃的那些口味，真的超特殊～來麥町這款必點❗️❗️❗️味道十足，三杯雞醬汁搭配炒麵，絕配💗 . ☾評分時間 🥰𝟡分/𝟙𝟘分 會再二訪的店！ 特別是中華店💗 . 📍#麥町吐司工坊 （中華店） 台北市萬華區中華路二段34號 . 🌹仙女凱蒂 @fair.y_foodie .

【宜蘭美食】礁溪人氣熱炒店x塭底烤魚x超大一隻鹽烤魚x宜蘭礁溪美食(附菜單)

位於礁溪塭底村的人氣鹽烤台灣鯛餐廳，由國道五號下交流道10分鐘的車程就可以到達，每到用餐時間總是滿滿人潮，讓蘇菲帶你吃囉~ - ✅新鮮現烤超大尾台灣鯛 ✅適合家庭或三五好友，多人用餐合菜 ✅平日打卡送水果 ⚠熱門假日建議提前訂位，可以提前預訂鹽烤魚，省去等待時間 ⚠附停車位，而且位子蠻多的 塭底烤魚 外觀招牌蠻顯眼的，店內分冷氣室內區及戶外區，戶外區旁邊就是魚塭，不過不確定魚是不是從旁邊打撈上來的~哈哈 戶外的小缺點就是容易有蒼蠅飛蚊，有電扇吹彿整體用餐環境還行，因為室內桌數有限，若想要室內桌就得盡早來店唷~~ 蘇菲在周五中午時段用餐，才剛開店人潮就絡繹不絕，馬上客滿，大家假日來千萬要訂位🙏，對了~店內白飯免費自行取用，餐具也是自助唷!! - - - - 👉菜單 價格都落在$150元-$450元不等，整體而言分量算蠻多的，建議多人合菜，可以吃到多種菜色也比較划算 蘇菲家一共四人用餐，前幾天訂位時已經先預訂鹽烤台灣鯛囉!!店家安排好座位很快就上菜了，四菜一湯，及兩份炒麵，總共花了 $1,370元，不算便宜，中價位 👉鹽味烤魚 $450元 超大一隻用鹽封住的台灣鯛，一上桌還熱騰騰，店家會附一隻大湯匙，讓我們把它敲開在享用，魚本身味道就蠻鮮甜的，裡面好像是有塞入香茅還是某些香料，吃起來清甜舒爽，不沾調味粉很可以，大推👍👍 - - - 👉炒桂竹筍 $150元 平常在市區很少吃到，想說點看看，竹筍嫩嫩的口味一般般，給過 👉炒山豬肉 $250元 豬肉是帶皮下去快炒，吃起來有點韌，不知道山豬肉的口感是不是都這樣，搭配洋蔥辣椒，味道還不錯重口味，下飯 👉炒本地海菜 $200元 份量超多，微辣，本地海菜感覺很道地就點來吃看看，味道中規中矩，可是真的好多，差點吃不完 👉炒麵2人份 $120元 兩人份肉絲炒麵，分量適中，麵條不會太軟爛，味道還不錯 👉薑絲鴨腸湯$200元 鴨腸給的份量超多，200元的湯真的蠻划算的，鴨腸沒有腥味，軟嫩不會難咬斷，很讚👍 👉餐後記 #塭底烤魚 蘇菲第一次用餐，之前在網路上也看過蠻多人推薦，google評論有兩千多則，也有4顆星⭐，算是在地小有名氣的店家，菜餚分量也給的大方 四菜一湯，加上白飯炒麵，總共花了1,730多元，比起一般合菜餐廳，算中等價位，口味上算是老少咸宜，平常吃清淡的朋友可能有些會覺得稍稍偏重口味，不過鹽烤鮮魚除了很特別，也很新鮮好吃😋😋值得推一波，有路過#宜蘭 #礁溪 不知道要吃啥的朋友們不妨來嘗嘗看唷!!以上是蘇菲單純心得分享❤ 👇👇烤魚被吃個精光 - 塭底烤魚 回訪率 💛💛💛💛🖤CP值 💛💛💛🖤🖤 🏠宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號 🈺午間11:00-21:00 #宜蘭美食 #礁溪 #礁溪美食 #鹽烤魚 #塭底烤魚 #鹽烤台灣鯛 #宜蘭熱炒 #礁溪熱炒 #宜蘭合菜 #宜蘭 #yilan #yilanfood #taiwan #蘇菲愛吃🙋🏻‍♀️ ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

全家再度聯名鼎泰豐 | 泰式紅咖喱雞 台式宮保雞丁炒麵 清涼綠豆薏仁湯 限時美味 錯過後悔！

全家新品 | 鼎泰豐聯名 鼎泰豐又跟全家聯名了！9/22剛上市之前的炒飯、炒麵、飯糰都不錯喔！ ꕤ #綠豆薏仁湯 $42喝起來是蠻普通的綠豆薏仁湯綠豆和薏仁給得蠻大方的粒粒分明吃起來不會軟爛 甜度剛好整體中規中矩 不過夏天喝蠻清涼消暑的👍 ꕤ #宮保雞丁炒麵 $89宮保雞丁表皮咬下去有炸過的感覺雞肉帶一點嚼勁 微微的柴高麗菜和洋蔥量也算有誠意整體調味還不錯 偏鹹只有微辣 覺得可以再辣一些更開胃！ ꕤ #泰式紅咖喱雞飯 $99這個私心最推！👍咖喱椰漿味很香 就是泰式咖喱的標準味道！大概小辣 咖喱醬鹹鹹甜甜非常下飯有小番茄、馬鈴薯丁、毛豆都是我敢吃的配菜有加分！差點把盤子舔乾淨😆這款大家可以試試喔！不過價格小貴 我會等特價再買😆 @dintaifungtw@familymart_tw記得追蹤我看更多開箱🔎@oldgirl.mytw.foodie©圖文未經授權 請勿轉載©#新品上市#全家#全家新品#老咩吃全家#老咩吃超商#超商#超商美食#超商新品#台北美食#新竹美食#基隆美食#桃園美食#宜蘭美食#台中美食#彰化美食#雲林美食#嘉義美食#台南美食#高雄美食#屏東美食#花蓮美食#台東美食#泰式料理#鼎泰豐#咖喱#全家便利商店#泰式

台中｜胖媽炒麵 台中西區 中式古早味小吃 附菜單

「2021🍜0904」胖媽炒麵 台中西區 中式古早味小吃炒麵$30、炒米粉$30炒麵是常見的黃麵米粉蠻特別的不是平常看到的細米粉而是粗的所以更好攀附上滷汁煮的也很剛好軟糯Ｑ彈不膩口淋上店家的招牌滷肉超級下米粉（？魯肉飯$30店家招牌的滷肉汁配上台中人必備的東泉辣椒醬搭配小菜讓人不知不覺就把一碗飯扒完大腸豬血湯$45、粉腸湯$45粉腸湯意外的也有豬血粉腸粉粉嫩嫩的很好吃！一開始助理肥肥跟我還喝錯碗🤣而且如果湯喝完還想喝可以請店家加湯（不過為了不共食我們決定將錯就錯🥺）乾油豆腐$20、乾隔間肉$50、乾大腸$50綜合大拼盤$100（海帶、米血、大豆干、豬頭皮）搭配店家的醬料無論是醬油還是辣椒醬都很好吃（有使用公筷母匙～）豬頭皮煙燻的味道讓人難忘簡簡單單的小菜讓人覺得很像回到家裡的感覺地址：403台中市西區模範街14號電話： 0906 162 515營業時間：06:30–13:30 週三休#台中美食#台中早餐#台中午餐#台中早午餐#古早味早餐#古早味#魯肉飯#炒麵#炒米粉#大腸豬血湯#豬血湯#粉腸#粉腸湯#隔間肉#胖媽炒麵#台中西區美食#西區美食#銅板美食#傳統小吃#肉燥飯#大腸豬血湯#台中炒麵 #台中平價小吃

四海木須炒麵 - 東區上班族推薦巷弄高CP值小吃

這家是我以前常去東區巷內內用的小吃店，木須麵和花雕雞炒飯都很好吃 2017年重新裝潢，用餐環境變得明亮、乾淨 「木須」是甚麼? 木耳? 肉絲? 其實是蛋花 且跟古代宮裡太監有關 在明清時期，避免太監聞名哀傷、聞聲憶貌，舉凡有「雞」或「蛋」的菜名都想辦法避掉 因「炒蛋」鮮嫩色澤與形狀都與「桂花」相近，而「桂花」原名是「木樨」 但「木樨」發音太饒口，久而久之就變成「木須」 (木須 = 木樨 = 桂花) 所以木須炒麵其實是雞蛋 & 炒麵 「木須炒麵」手工麵，佐以炒蛋、蔬菜、肉絲、紅蘿蔔絲及洋蔥等食材 醬汁口味微甜、胡椒味跟鑊氣香氣四溢再加上彈牙有嚼勁寬麵，完美組合健康又美味 「花雕雞炒飯」濃濃花雕酒香氣，雞肉絲給的量也很大方 這次還點了店家推薦的「麻辣鴨血臭豆腐」臭豆腐、鴨血都很嫩吸飽湯汁 但似乎花椒粒破掉?! 吃起來沙沙的...口感不太優...😑 推薦來吃吃它家炒飯、炒麵，還有美味新鮮小菜和蛤蜊湯都不錯吃~😋 * 推薦美食 * 地址：大安區安東街52號 時間：11:00–21:00 週日休息 電話：8771 8119 #木須炒麵 #東區小吃 #花雕雞炒飯 #刀削麵 #安東街 #小吃 #東區 #炒飯 #涼拌杏鮑菇 #米血 #招牌百花皮蛋 #麻辣鴨血臭豆腐 #現炸臭豆腐

花蓮 春龍福 慈惠堂米粉炒

在地人推薦最好吃的炒米粉在這裡，炒米粉跟豬血湯必點，小菜也都很好吃🥰 最近重新整修完，外表寫著 春龍福 ，用餐環境提升不少，整個環境煥然一新，依舊大排長龍，一大早大家就排隊等著買早餐，中午時段更不用說，排隊排起來就對了，還好店家動作很迅速，不會等待太久😙 #綜合米粉炒麵 之前都是炒麵米粉分開點，重新開業後有綜合可以選擇耶，兩道都吃的到😙 炒麵跟米粉搭在一起吃風味十足 炒米粉真的必吃，吃起來不會太乾，加上肉燥濕潤好吃，不用什麼調味料吃起來就很讚了，喜歡吃辣的可以嚐嚐店裡的辣椒，風味會更佳😋 #豬血湯 這道也是必點，很紮實的豬血湯，湯頭清甜還有些許大腸，份量夠多，真的很物超所值🥰 #黃金泡菜 好喜歡他們家的黃金泡菜，不會太甜太酸也不辣，整個很爽口😋 #大腸頭 吃起來軟嫩Q彈沒有腥味，越嚼越香~好好吃🤩 #涼拌黑木耳 冰冰涼涼好開胃，夏天來吃這個超讚👍 #五花肉 切的薄薄的，淋上店家特製的醬，不油不膩，簡單美味🥰 #紅茶 是我自己好喜歡的古早味紅茶，可以一直喝一直喝😋 很喜歡這種在地小吃，道道都是我的最愛，缺點就是排隊人潮太多，不過9點半那邊去人會少一點，吃完順便去王母娘娘廟拜拜祈求平安，真的是吃飽又吃福🥰 - 綜合米粉炒麵40元（小） 豬血湯30元（小） 大腸頭80元 黃金泡菜30元 涼拌黑木耳30元 五花肉30元 紅茶10元 - 🏠 花蓮縣吉安鄉自強路31號 ⏲️ 0630~1400 週一店休 - 喜歡可以追蹤我IG觀看更多 https://www.instagram.com/p/COCj3zcjlkz/?utm_medium=copy_link

宜蘭礁溪-一碗小羊肉

#拗嗚肚子餓 #礁溪美食#一碗小羊肉 #羊肉湯 這家是我來到宜蘭必吃的名單之一，雖然平常不吃羊肉，但不曉得為什麼就可以接受這家的，尤其冬天寒流來襲時喝下一碗，根本溫暖到心坎裡呀 當天點了： 他們家的羊肉湯是中藥🌿的，中藥味不會太重太濃，我覺得是大部分的人都愛的味道，他的羊肉很嫩，羊皮QQ的卻不會不好咬，帶骨的也很香肉也很輕鬆的從骨頭脫離，雖然還是有點羊味，但是我可以接受的而且自己可以吃一鍋！ 再來介紹羊肉炒麵，他們家的炒麵我們家蠻喜歡的，味道很香不會太鹹，醬料不是一般的沙茶醬吃起來比較不油膩，炒麵的羊肉味比較沒那麼重 之前點過炒飯跟炒麵，這兩種比較起來我們比較愛炒麵，味道比較夠，那時候第一次點吃完炒飯跟炒麵後因為炒麵太好吃了還去加點🤣到底多愛吃 雖然價錢有慢慢變貴，但一兩個月吃一次還可以接受啦～畢竟羊肉我也只吃這家 地點在礁溪大街上很好找，附近也有停車場，吃完蔥油餅或吃完這個再去買蔥油餅都很順路～ 📍地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號 ☎️電話：03-9872956 🕙營業時間：週一至週日 1130-0000、周四公休 更多美食、打卡景點請多關注 IG: mogomogofood

炒麵共 241 則文章

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