台北江戶前壽司 | 連續四年米其林一星⭐ | 鮨野村 のむら Sushi Nomura

↑鮨野村 のむら Sushi Nomura 〘台北⚪️大安區〙連續四年(2018-2021)米其林一星的江戶前壽司。主廚是野村裕二師傅。無菜單$3000 起，訂金$2000。可訂位，可刷卡，收一成服務費。 🌱無vegan 🎈地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 ☎️電話：02 2707 7518 🕰營業時間：12-14；18.5-22 (周一公休) ⚪️$4500 Omakase(原提供為 $3000(約10貫)、$5000(約15貫)，剛好友人當天臨時有事無法前往，因此向師傅改為$4500(將友人原訂位時的$3000 平均分攤)) 在此鄭重介紹！連續四年(2018-2021)米其林一星⭐，目前心中最喜愛的江戶前壽司-鮨野村Sushi Nomura，主廚是野村裕二師傅，在米飯、水、魚料上都十分講究：使用富士山泉水烹煮越光米和七星米，而米飯在到店後才自行碾米，以保米粒新鮮。因著野村裕二師傅年輕時於東京魚市工作過，目前鮨野村的魚是由東京前三名魚商送來的野生漁獲。針對不同種類的魚生分別搭配赤醋飯或白醋飯，用心程度可見一斑。以下先特別列出當日最愛的三貫握壽司，之後再依照出餐順序一一介紹。 當天最愛是熟成處理完美的中腹，入口滑嫩，豐腴甜美，搭配赤醋飯，吞嚥後嘴裡餘留旨味，讓人回味再三。 淡淡粉色的鰤魚入口帶些脆度，咬下後可以感受尾韻熟成甜味，搭配赤醋飯。 而九州鹿耳島的竹莢魚也是處理得宜，些許酸度中帶著熟成甘甜，也是當日十分喜愛的一貫。 漬物後直接進入握壽司。當天供應的是醃漬蘿蔔、脆口多汁的牛蒡、甜鹹酥脆小魚乾、蓮藕片、黑豆與金箔。 醃漬蘿蔔脆且多汁；薑絲柔軟無纖維。吧檯約10位子、另有隔間。當日播放爵士樂。 舍利握力完美，有彈性，氣味適中，赤醋味道較白醋明顯，將握壽司置於口中後會完美散開(如果多拍個幾秒可能就在手中散落了)。 ⚪兵庫縣 真鯛：刨上柑橘皮帶出真鯛酸甜肉脆(白醋) ⚪軟絲：滑嫩柔軟微甜，有回溫(白醋) ⚪鰤魚： 淡淡粉色的鰤魚入口帶些脆度，咬下後尾韻熟成甜味(赤醋) ⚪愛知縣 牛角貝： 些許脆甜，還不錯(赤醋) ⚪白蝦： 昆布熟成，還不錯(白醋) ⚪黑喉： 昆布鹽備長炭烤、熟成旨味明顯(白醋) ⚪中腹： 入口滑嫩，豐腴甜美(赤醋) ⚪煮物 午仔魚： 燒烤後再入湯的午仔魚湯清甜，搭配蓮藕與大根 ⚪松葉蟹：蟹肉與蟹卵的組合，還不錯(赤醋) ⚪九州鹿耳島 竹莢魚：些許酸度中帶著熟成甘甜，好吃 ⚪醬油漬 赤身： 赤身柔軟，海苔脆口(烘焙香氣明顯)(赤醋) ⚪北海道 馬糞海膽：甜美海膽，無回溫(白醋) ⚪星鰻：鰻魚醬甜，肉質鬆軟，無須咀嚼便於嘴裡化開，喜歡 ⚪蛤蜊湯：鮮美 ⚪細卷：魚生、紫蘇、小黃瓜搭配，清爽 ⚪蝦子雞蛋玉子燒：蓬鬆軟綿 ⚪白玉紅豆：柔軟富彈性的白玉配上不甜膩的紅豆，佐無咖啡因烘焙茶 小知識：因日文的"青蛙"跟"回來"同音，在鮨野村隨處可見的青蛙陶器，(連洗手間的洗手台都有一隻！)便是野村裕二師傅對客人回訪的盼望呦。(訊問服務生後才知道的小故事😁) ☕️食物分類 #貝卡米其林馨食記 #貝卡日料馨食記 #貝卡壽司馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡大安馨食記#鮨野村 #握壽司 #日料 #sushi #seafood #江戶前 #SushiNomura#taipeifoods #taiwanfoods #台北美食 #台灣美食#壽司 #すし #鮨 #鮓 #えどまえずし #江戸前ずし #江戸前鮨 #江戸前鮓 #江戶前壽司#Omakase #無菜單 #のむら #信義安和美食

 被喻為最便宜的米其林一星的了凡油雞·燒臘｜台北101站

難得來101走走，選了來自於新加坡的「了凡香港油雞·燒臘·飯飯·麵」是世界首家米其林一星的小販，聽到這個頭銜當然要吃看看，這可是我們人生第一次吃的米其林一星的餐點🤤 ✪餐點內容 🔸米其林油雞麵 $160 🔸米其林蜜醬叉燒飯 $160 ✿油雞麵 首選油雞～因為每次都會被油雞那帶有光澤及脆脆口感的皮給吸引，肉質軟嫩不柴，搭配鹹中帶甜的黃豆也蠻下飯的，清爽的小黃瓜能解膩，油蔥醬也可以搭配著油雞吃，還有一塊滷的很入味的百頁豆腐，荷包蛋煎得有點太熟了，主食麵的口感偏硬有點乾，所以麵要跟醬拌勻才比較好吃，雖然味道不至於驚艷，但份量跟味道都有滿足到我們～ ✿蜜醬叉燒飯 叉燒肉油脂豐富口感Q彈，叉燒肉的香氣很夠，肉質表現也不遜色，叉燒的醬汁一樣鹹甜鹹甜很下飯，白飯有淋上了凡的獨門醬汁，港式的鹹甜滋味也會讓人不自覺的一口接一口😋白飯真的要擔心飯吃太多😆配菜基本上都是一樣的。 價格說貴其實也還好，畢竟在101的美食街，了凡也曾經連續四年榮獲過米其林一星的頭銜，擺盤精緻用餐起來就是跟外面的燒臘便當不一樣啦😆 📍：台北市信義區市府路45號 B1(美食街） ☎️：02-8101 8678 ⏱：週日-週四11:30-21:30/週五、週六例假日前夕11:00-22:00 🚃：台北101站4號出口 標籤🏷️#吃貨多多的美食日記 #台北美食 #yummy #instayummy #popyummy #Taipei #台北101美食

【台北內湖】教父牛排 Danny's Steakhouse ♡米其林一星餐廳

教父牛排之前在高雄有吃過一次、印象中牛排又嫩又好吃、這次前往台北內湖的教父牛排🥰 每一個的水費是60元唷～可以選氣泡水跟普通的水～我當然一定選氣泡水❤️ 餐前麵包、麵包的表面偏脆裡面軟Q、我個人很喜歡這個奶油、再配一點鹽真的很好吃！還續麵包一次🤣 ✨開胃菜我是選本港澎湖明蝦、蝦子很大隻～醬料很好吃～生削黑松露干貝也很好吃💕 ✨湯品我選牛肝菌卡布奇諾、看到這名字應該會聯想是不是跟咖啡有關、其實不是！！是很濃郁的牛肝菌濃湯、難怪小小一杯就好～因為真的很濃郁 ✨牛排、這次我選的是教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排（2人份、每人價格是$2780元）配菜選擇烤馬鈴薯、羅勒炒蘑菇 果然老饕牛排真的很好吃、好嫩～3分熟但一點也不生～配上烤過的蒜頭真的很美味耶！預算足夠的話其實直接點老饕牛排就可以～ ✨甜點、選的是開心果草莓蛋糕配上熱奶茶💕 個人非常喜歡開心果、但這個蛋糕開心果味沒有那麼中，但草莓蠻好吃的、熱奶茶奶泡很細膩❤️ 整體來說、教父牛排還是有一定的水準、服務生也很親切！因為這次目的是為了慶生、還獲得一個免費巧克力蛋糕、有夠好吃！巧克力本身是偏苦，但在才中和了巧克力的甜膩 座位上方的可愛小燈、有夠勾追🧡 吃的滿足又好吃🧡🧡有節日慶生這家餐廳很適合🥳🥳 教父牛排Danny's Steakhouse✓地址：台北市中山區樂群三路58號✓電話：(02)8501-1838 #教父牛排 #內湖 #米其林一星 #慶生 #ステーキ #美食推薦

【信義美食】夜上海、台北米其林一星級，經典上海菜

［信義美食］夜上海、台北米其林一星級，經典上海菜

 夜上海打著香港米其林一星的光環，繼香港、上海之後，2015年進駐台灣，設點於信義區新光三越A4館，聚集了上海、浙江、江蘇的美食精華，使用中國大江南北的精選材料，並以精巧的烹飪技巧，呈獻多款不同風味的經典菜色。 🔸上海生煎包 $188/3顆 各大網友推薦必點的生煎包，看起來和外面的生膠包不一樣底部煎到微焦，重點是很有質感！！！一口咬下，湯汁爆出，內餡肉香濃郁鮮甜，非常好吃！ 🔸烤鴨 師傅俐落的片鴨，並且將它包好成烤鴨薄餅，一邊吃一邊就可以感受到烤鴨真的很肥嫩，皮的部分酥油酥油還帶一點甜味，一吃就停不下來，太厲害了（淚）！ 上圖是師傅會在桌邊將烤鴨幫你們片好，因為疫情的關係會幫整桌的客人用分食盤，一盤一盤的分好～真的很貼心！而且一人一口塞份量完全很剛好！ 最後上的甜點布丁，上面點綴水果的果醬，整體來說不會很死甜，口感酸酸甜甜的，飯後來一份解膩超級剛好！

2022青春成長愛情陸劇《昔有琉璃瓦》劇情評價、演員角色人物和看點介紹，林ㄧ、陳鈺琪主演。

喜歡兩小無猜愛情題材的朋友，改編自小說的《昔有琉璃瓦》就是一部日常療癒系的甜蜜羅曼史，由清新小鮮肉林ㄧ，搭配片約不斷的陳鈺祺，在《昔有琉璃瓦》上演一齣原地守護愛情的青春成長故事，更多關於《昔有琉璃瓦》的劇情評價、演員角色人物和看點介紹，一起來瞧瞧。 劇情大綱 故事圍繞在文修院工作的文物修復匠人與其孩子們，由男女主人翁鄭素年(林一 飾演)、邵雪(陳鈺琪 飾演)的視角，描述歷經SARS、長輩離世、古城拆遷...等等過程，琉璃胡同的眾人，結下非常深厚的情誼，邵雪(陳鈺琪 飾演)嚮往外面的世界而展翅翱翔，但鄭素年(林一 飾演)繼承母親遺志，成為文物修復師，雖然各自追求的夢想，讓兩個人暫時分開，但再次相遇以後，原本就埋藏在心中的情種，再次萌芽，破土而出。 製作團隊 改編自作家北風三百里的同名原著小說《昔有琉璃瓦》，由完美世界影視、完美遠方、優酷製作，導演田宇，編劇孟雯婧，2022年1月26日正式開播。 演員角色簡介 鄭素年(林一 飾演) 邵雪(陳鈺琪 飾演) 張祁(晏紫東 飾演) 林詩音(天愛 飾演) 吳歡(孫凱 飾演) 竇思遠(鄒廷威 飾演) 傅喬木(鮑天琦 飾演) 康莫水(黃小戈 飾演) 柏昀生(孫良君 飾演) 羅懷瑾(秦焰 飾演) 昔有琉璃瓦人物關係圖 劇情評價與看點 昔有琉璃瓦男主角-林ㄧ 2019年演出網路電視劇《致我們暖暖的小時光》男主角顧未易之後，開始受到大量關注，大一就被經紀人挖掘，簽約唐人影視，畢業於北京體育大學，主修國際舞專業，或許林ㄧ特別適合高冷學霸的人設形象，與徐璐主演的《良辰美景好時光》，劇中飾演的陸景，也是校草兼學霸，兩個人大談姊弟戀，無疑讓林ㄧ又博取不少觀眾好感，這次在《昔有琉璃瓦》化身成暖男鄭素年，同樣很甜寵。 昔有琉璃瓦女主角-陳鈺琪 陳鈺琪本名陳倩，出身自四川成都市，畢業於四川大學錦城學院藝術系，靠著《錦繡未央》九公主「拓跋迪」和《香蜜沉沉燼如霜》魔族卞城公主「鎏英」等古裝角色，開始受到關注，2022年才剛開始，就已經有她主演的《鏡·雙城》和《昔有琉璃瓦》兩部戲上檔，這次在《昔有琉璃瓦》飾演勇敢追夢的少女邵雪，最令人期待的還是她與林一這對CP親密互動的浪漫氛圍。 昔有琉璃瓦男配角-晏紫東 2016年演出改編自作家酥油餅同名小說古裝BL網路電視劇《識汝不識丁》，晏紫東正式以演員的身份出道，雖然名氣還不及林一，人氣卻也逐步攀升中，除了在《昔有琉璃瓦》飾演調皮鬼張祁，2022年剛開春，就擔任另一部已開播之小說改編劇《瀟灑佳人淡淡妝》的男主角亓官儀，相信有更多新作品指日可待。 琉璃胡同的喜怒哀樂 不同於單純的小清新戀愛劇，著重在男女主角的羅曼史，《昔有琉璃瓦》是用一種平鋪直敘描繪人生的方式來增加劇情的可看度，琉璃胡同的每個人物與配角，象徵了各種愛情、友情、親情的樣貌與相處之道，更透過真實感十足的喜、怒、哀、樂與悲、歡、離、合，傳遞一些人生的意義與道理。 青梅竹馬的療癒愛情 「有些喜歡，是不知不覺慢慢累積的」，就像鄭素年與邵雪之間，青梅竹馬的友誼，漸漸昇華成一種愛情，其實從高中時代，鄭素年就有許多特別對待邵雪的甜寵小動作，像是經典摸頭殺、一起踩氣球、超萌公主抱...等等，但這些都還不只是兩小無猜的初戀曖昧，真正溫暖療癒的點，在於等在原地不曾離開的守護，加上擁有了夢想與物質的麵包，能夠不再掩飾彼此的感情，勇敢走在一起。 單說《昔有琉璃瓦》是一部浪漫愛情劇，可能會有些片面，戲中包含了眾多的人物刻畫以及追逐夢想的過程，所以《昔有琉璃瓦》更像一部揉合當代、理想、愛情、親情古城元素的青春成長電視劇。 圖影來源：昔有琉璃瓦官方微博劇照，僅供文章分享使用。 #昔有琉璃瓦 #昔有琉璃瓦劇情評價 #昔有琉璃瓦劇情 #昔有琉璃瓦評價 #昔有琉璃瓦演員 #昔有琉璃瓦角色 #林ㄧ #陳鈺琪 🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯 🍀 FB粉絲專頁 👉 點我 🍀 Instagram 👉 點我 🍀 痞客邦部落格 👉 點我 🍀 E-mail來信 👉 點我

*美食*金蓬萊台菜遵古餐廳-台北天母

2021/12/04(六)這天，我們來到北投文物館幫兜兜進行抓周的儀式 在這之前我一直很煩惱中午要在哪裡用餐 尋找許多店家後，對這間『金蓬萊台菜遵古餐廳』有著濃濃的興趣 剛好在這之後看了Youtuber千千有來這間用餐與介紹，她介紹的每一道餐點我都覺得好讚 再加上金蓬萊台菜遵古餐廳連續四年得到米其林一星的榮耀 於是下定決心要來探訪看看，我便立即撥打電話預訂了 -- 金蓬萊台菜遵古餐廳 -- 由於這次的餐敘是我和先生的雙方家長都會出席，對此我特別看重，千萬不能出錯 所以在用餐前兩個月我便打電話預訂好，以下有些訂位資訊也寫出來提供各位參考 用餐小資訊 以上是我整理出來的一些小資訊，詳細可以再致電詢問店家唷! 另外這次的用餐經驗是在2021年，2022年有不同的菜單與價格 詳細資訊請再參考官網訊息或電洽金蓬萊台菜遵古餐廳比較好喔~ -- 我們這次被安排在二樓的包廂 外面也有許多桌次可以用餐，空間很大 這是我們用餐的包廂-沂水園 有傳統花色的拉門可以與外部稍微做點隔絕，比較不會那麼吵鬧 入座後有茶可以喝，天氣剛好有點涼冷，喝熱茶超級適合 而且這茶好好喝喔!我們當天回沖了好幾次，還是很有味道，不過是甚麼茶我就不知道了 當天我先預訂了$10800的酒席菜以及一份$900的素食套餐 為了將包廂的低消填滿，我還另外單點了一份干貝蚵煎$360 白片放山雞 這道餐點我原本想要換成香酥鴨，無奈已經無法預定 不過在電話中服務人員有提到這道菜是他們的招牌，建議我不要更換 當天吃了之後還真慶幸沒有換掉呢! 雞皮的部分稍微有點鹹，但是肉質十分軟嫩，連只有六顆牙齒的兜兜都可以輕鬆咬下肚 旁邊還有醬汁可以搭配沾取，但我自己覺得單吃就很好吃了! 烏魚子/九孔大拼盤 拼盤裡面除了有烏魚子、九孔之外，還有海蜇皮、海茸跟魚皮 裡面的魚皮我必須要稱讚一下，一直到現在寫這篇文章已經過了一個月 我現在看到它還是可以馬上就回想到它當時在我嘴裡的美味 加了醋吃起來酸酸的，滑順又清爽 魚皮有許多膠質但又不會讓人覺得噁心油膩，吃起來是QQ的口感 其他菜色的調味當然也很棒，但是印象值就是沒有魚皮來得高 干貝蚵煎 $360 這道餐點是我另外單點的，所以有附上價格 雖然整體來說只是很厚的蛋煎，但是裡面放了干貝跟蚵仔就是有種高貴感 吃的時候可以吃到一絲一絲的干貝，蚵仔也很大顆很新鮮 如果喜歡吃海鮮，或是像我需要湊低消的話可以點來品嚐看看 佛跳牆 這道菜我記得我當時沒有喝，因為好飽阿!!! 但是後來打包回去，它的湯頭依舊十分濃郁(而且我們還有加水喔)，裡面料多且實在 蓬萊排骨酥 這是金蓬萊台菜遵古餐廳的手路菜之一，我一直很期待 一盤裡面總共有十根排骨酥 外皮酥脆，裡面還保有肉汁 骨頭的地方方便拿取，一咬就馬上骨肉分離 難怪可以成為招牌菜，真的好吃 蹄膀燴三鮮 一大塊油亮亮的豬腳在整個盤子的正中央，旁邊有三鮮做陪襯，分別是蝦子、花枝、還有海參 另外還有綠色蔬菜甜豆和紅色胡蘿蔔做顏色上的點綴與營養上的補充 拍完照之後，店員便在旁邊準備幫我們做蹄膀的支解 這道菜非常的下飯，每塊肉都是肥肉和瘦肉的組合，可以吃到不同的口感 一樣，上面肥肉跟豬皮的部分不會讓人吃到覺得噁心油膩，吃完嘴唇上還會留有黏黏的膠質 再與下面的軟嫩瘦肉一起享用，可謂人間美味，我很喜歡這道料理 紅蟳米糕 這道料理蠻常見的，尤其婚宴場合時常會有 但有些婚宴的紅蟳米糕我不是很喜歡，常常會吃到又乾又鹹的米糕 不過金蓬萊遵古台菜餐廳的米糕是屬於濕濕黏黏的那種類型 味道不會太鹹也不會被滿滿的香菇味給蓋過去，那時候吃不完打包回家幾乎都被我吃光了 紅蟳的部分因為我不太會吃螃蟹，所以我沒有吃 季節時蔬 送上來的是水蓮和黑木耳 水蓮炒得QQ脆脆的，加上鹽和明顯的蒜味，調味調得很棒 我媽不喜歡吃水蓮，但因為我跟我姊都覺得炒得很好吃，要我媽吃看看，連她也覺得好吃呢! 清蒸鮮海魚 魚肉很新鮮，而且魚肉的部分也很多 魚刺都是比較大根的那種，很輕鬆就可以骨肉分離，蠻好吃的 土魠魚米粉鍋 這道餐點我們完全沒動，連火都沒有開，拍完照之後就直接請店員拿去打包了 餐點分量實在太多，大家都吃不下XD 後來在家裡加熱來吃，我們都覺得這道米粉湯十分令人驚艷 裡面的土魠魚塊非常大塊，吃起來也不會乾柴，還是保有多汁的水分 米粉軟中帶Q，加上吸收了湯汁的精華，每口都有鮮甜味 我們大概又分了兩餐才把這鍋米粉湯吃完，份量很多 招牌香炸芋條 這道料理也是金蓬萊遵古台菜餐廳的招牌菜，網友說是必點菜單 因為我自己不喜歡芋頭的關係，一開始我對這道菜不是那麼有興趣 但是我先生和我姊吃了之後都說很好吃，要我也嘗試看看 幸好有他們的推薦，吃了真的不會後悔 裡面的餡料不是我想像中的芋泥，而是弄成像芋頭口味的麻糬一樣 另外還有加入鹹蛋黃，這滋味我們真的是第一次嚐到 好吃到我居然又吃了第二條!!!!真的很推薦!!! 季節鮮果 終於，這是最後一道菜了 雖然只是很日常的水果，但都蠻甜蠻好吃的，芭樂也不是軟爛的那種 在米其林一星的餐廳裡，連水果都表現得可圈可點 -- 小結論 這天一整個吃下來，份量很多，每個人都吃得很飽 但主要也是因為我點了十人份的餐還另外加點，實際上我們用餐人數才八位大人 份量上本來就超出需求 口味和食材表現上面我覺得都很不錯，都很好吃，甚至有些菜色吃了還覺得很驚豔 不過吃不太出來米其林一星的感覺，也可能是我們嘴巴太俗氣?? 另外有一點非常扣分的是，當天上菜速度超級無敵慢 慢到我們一直催餐，三催四請，就是不上菜 都吃到外面賓客離場也收拾完了，我們的餐點還沒有上完 我覺得我已經提前預訂好餐點，不是現點的，在準備時間上不是更充裕嗎? 怎麼反而讓我們等不到餐? 而且一再的反應也沒有甚麼效果，出餐速度依舊很慢 至於推不推薦這間店家，我覺得是推薦的，因為它是真的好吃 但如果跟我當初一樣是仗著米其林一星的好奇心而去吃的，我倒覺得不需要 跟長輩聚餐或是一些比較正式的餐敘，金蓬萊遵古台菜餐廳就會是一個很好的選擇 另外要提醒一下： 2022年的菜單已經不一樣了，價格也有調整，所以已經跟我這篇文章裏面的資訊不相符囉~~ 若是大家要前往用餐，記得在這之前先到官網看看新價格吧! -- 如果喜歡我的分享，歡迎追蹤我的IG→Food.Trip.Fun 商業合作請寄信至 food.trip.fun@gmail.com 謝謝大家!!

台北鳥喜produced by Toriki とり喜♡東京米其林一星♡Neo19一樓

一直很想吃這家的雞肉串燒料理、尤其他們是以生雞肉最出名 其實一開始會有點擔心😝畢竟雞肉沒想過可以吃生的 這次點おまかせ料理、會有先付 漬物 6本串燒 野菜串3本 汁物。$850元 這次是我們的料理。但名字有點人記不起來😂 水蜜桃蘇打好好喝唷～可以讓我懷念一下日本🥰 他們的水杯好可愛唷 好有造型😂 雞肉很軟沒有雞肉的臭臭的味道～很開胃 裡面真的是生的！！！！但好好吃唷🥰🥰🥰 如果敢吃的人 一定要試試👍 順序是從左上開始 真的是每一道都很好吃！！每到都是用鹽簡單調味，或是醬汁！所以可以吃到食材的原味及美味💕第一次在台北吃到這種好吃的串燒 好幸福啊🧡🧡 他們的扇子都快要壞掉了，表示他們很認真的在扇🥺🥺所以才會那麼好吃～ 推薦推薦 快放到你們的口袋名單😍😍 地址: 台北市信義區松壽路26號1樓 (Neo19商場) 電話: 02-2723-2288 #鶏肉 #焼き鳥 #串燒 #雞肉串燒 #米其林一星 #市政府 #美食 #日本料理 #おまかせ

A CUT牛排館-米其林一星

身為一位牛排愛好者，幾乎台北市知名的牛排館都吃過了，從A cut、Morton’s、Lawry’s，茹絲葵、N° 168PRIME牛排館、教父牛排系列…等，心中也是小小地幫他們排名了一下。 A cut靠的是日本和牛牛排讓它站上了我心中的第一名，他們招牌的美國頂級肋眼牛排反而還好。 美國頂級肋眼牛排這次點3分熟，切開是沒有血水的，這部分過關，但是整體肉質和口感有點偏軟，表面吃不到烤過到焦脆感，就是差在這裡，吃牛排可是很注重表面功夫的！ 但還好日本和牛牛排完全扳回一城，表面就有烤到酥酥脆脆的感覺，肉質軟嫩帶有一點點嚼勁，沾點海鹽完全吃得到牛肉的甜味，給大拇指！ 麵包一如既往地很有水準，沾點奶油或橄欖油醋就很好吃，前菜湯品是相煎干貝、野菇蛋餃、澳洲和牛湯餃，甜點是舒芙蕾。A cut的前菜、湯品都很有創意，但是牛排才是牛排館的靈魂啊，所以我心中的排名還是會以牛排為主。 以米其林一星來講，我覺得A CUT的CP值算蠻高的，有空也來摘星星吧！ IG:https://instagram.com/onedayruby 台北國賓大飯店 A CUT 牛排館 地址：台北市中山區中山北路二段63號 （台北國賓大飯店B1） 電話： (02)2571-0389 營業時間： 11:30–15:00, 18:00–22:30 #米其林餐廳推薦 #熱門餐廳推薦 #台北美食 #ACUT牛排 #米其林一星

【台北-食記】米其林一星*Impromptu by Paul Lee* | 主廚的即興演出

Impromptu by Paul Lee | 2021米其林一星餐廳⠀連續三年摘下一顆星星的即興創作法餐，融入台灣在地風味食材，帥氣主廚主廚李皞(Paul Lee) 曾在美旅居多年，使得料理表現經常有美式跳躍創意、卻又深有台式風情的法式料理 這次三訪Paul Lee可是得來不容易啊！在降級後大家終於被放出來，結果肯定是 "報復性吃大餐" 效應作祟，加上米其林公佈最新星星榜，根本要吃上一頓大餐真是難上加難！好佳在吃貨朋友們真的對這家星星料理很有愛，竟然在疫情前就先訂好了位子，才能讓我一解大餐之福，加上好久沒有大餐真的開心死人了，隔板乾杯跟用餐聊天也真的是很有趣餒！⠀ 快來瞧瞧2021-夏季菜單都吃些什麼吧！⠀ ⠀ 📜 2021-夏季三年精選菜單 MENU ⠀ 這一道作為開胃小點十分享受，一開場就讓人充滿期待！吃完小點再喝愛玉冰洗洗味蕾，準備迎接下一道美食！ ⠀ (照片一條一條黑黑的絕對不是你眼睛問題，都是包廂LED燈作祟😅)⠀ 這個喬巴達麵包好好吃，我竟然吃完一整個 (澱粉啊~~)⠀ ⠀ 豆薯吃起來像是水梨十分清爽，配上白味噌佐上墨西哥辣椒的湯汁，再入口青魽生魚片，整體開胃又口感層次豐富趣味~⠀ ⠀ 這道我好喜歡，炸蝦外層包覆炸菜，一口咬下滿滿蝦味，先吃一口原味再沾Sabayon 醬一起吃又是不同的風味💟！⠀ ⠀ 這一道是上一季我最愛的烤鵪鶉改良，這次也是碳烤的鵪鶉，搭配上舞菇及阿根廷青醬，也是好好吃啊💟！⠀ ⠀ 這道馬頭魚上方配了台灣特色的過貓及山蘇菜，配上紹興酒熬煮出的醬汁，讓味蕾感受到豐富外每一食材原味卻也更加突出，尤其是馬頭魚，太鮮美了！⠀ ⠀ 主菜搭配了鵝肉料理，一聽到鵝肉是主餐時大家都驚呼了一下，期待的主餐一上桌視覺享受先加了100分，粉紅色澤的帶皮鵝肉加上鵝腿肉製成的鵝賞捲，讓主餐的體驗有了兩種味覺旅程！⠀ ⠀ 這道料理放在主餐後也是一絕，這道也是上一季的精選改版，而且上一季是隱藏菜單，這季微微改版，由辣乾麵換成了「豬腳麵線」，要幫大家在久違的疫情恢復下去霉氣，主廚也真的很可愛耶！而且吃這碗麵之前，要先用長得像的鼎的杯先來個「二鍋頭高梁SHOT」完畢後才能吃豬腳麵🥴⠀ ⠀ ⠀ 兩道甜點都是比較清爽型的，讓大家在豐富的餐點體驗後轉換一下心情，準備來結束這場美好的味覺之旅！⠀ ⠀ 這個伴手禮真的是Impromptu by Paul Lee的招牌特色，用餐結束後都會送上一塊當季限定口味馬卡龍+台式精選小飲，因為一整餐吃下來共10道餐點，真的讓人飽到天庭蓋😂，所以這個伴手禮我都是當隔天的早餐，順便也口味下前一晚的美好用餐體驗~⠀ 點評一下，這次的夏季菜單是三年精選回顧演出，每道都值得點讚👍🏻，醬汁表現非常突出搭餐起來真的讓食材跳了出來，不過他們家甜食一直沒有讓我很驚艷，因為我是螞蟻人，特別重視甜點，讓我覺得小小美中不足！⠀ ⠀ 🐷本豬最愛123 ⠀ TOP1👉🏻第4道炸蝦天婦羅⠀ TOP2👉🏻第6道過貓山蘇馬頭魚⠀ TOP3👉🏻第5道舞菇烤鵪鶉⠀ ⠀ 📍餐廳：Impromptu by Paul Lee (晶華酒店B1)⠀ 💰餐點價位⠀ Testing menu：3200 ⠀ Wine Paring：1580 Cocktail Paring：980⠀ 官方FB：https://www.facebook.com/Impromptu.tw/ 愛的鼓勵 + 🅕🅞🅛🅛🅞🅦 🅜🅔⠀ 個人首頁 | Monii。陳莫妮 Instagram | 居家x美食x穿搭x景點 YouTube | Vlog 生活小紀錄 PopDaily | ID 280191⠀

超商也吃得到米其林一星！711聯名【頌丹樂】泰式香辣打抛豬飯 打抛雞拌麵 讓你一秒置身泰國！

711新品 | 頌丹樂聯名 711聯名2016年紐約米其林一星的『#頌丹樂』9/8推出三款東南亞美食！除了飯麵類 還有打拋雞熱壓吐司唷！因為熱壓吐司機不是每家711都有所以老咩買不到 ‼️目前優惠✔️搭配指定飲料$99 優惠至9/16✔️使用open point特價$75 至9/21(數量有限) ꕤ #香辣打拋雞拌麵 $85/ 🌝🌝🌝🌖️🌚3.7味道還蠻香的 吃起來沒有很重口味有辣椒但吃不到辣度 小可惜成分寫添加的是青刀豆 查了查就是四季豆 麵條口感還不錯 不會糊在一起不過吃起來有點像台式炒麵 麵的量還算多整體味道中規中矩 可以嚐鮮 ꕤ #香辣打拋豬飯 $85/ 🌝🌝🌝🌝🌘4.2吃了拌麵再來吃飯會覺得這個醬比較重口味有點鹹但還蠻喜歡的！很下飯還有小辣很開胃🌶有些微九層塔四季豆也蠻多的 但就是飯太少對我來說完全吃不飽不過很喜歡這個醬汁調味 有特價會回購👍☞打拋醬是由頌丹樂監製選用泰國蠔油、魚露、朝天椒等辛香料拌炒收汁但老咩沒吃過正統的打拋料理所以道地指數不知道該給幾分但正統打拋料理是不是要用打拋葉炒呀🤔 📌@somtumdertaiwan記得追蹤我看更多開箱🔎！ @oldgirl.mytw.foodie#泰式料理#新品報報#新品上市#老咩吃711#711#老咩吃超商#超商#超商美食#超商新品#711新品#台北美食#新竹美食#基隆美食#桃園美食#宜蘭美食#苗栗美食#台中美食#彰化美食#雲林美食#嘉義美食#台南美食#高雄美食#屏東美食#花蓮美食#台東美食#打拋豬#米其林一星

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