【日本咖啡店巡禮】Café&Meal MUJI 西武渋谷店@東京澀谷

［咖啡店巡禮-16］📍Café&Meal MUJI 西武渋谷店 🪑空間：這間咖啡位於涉谷無印的2樓，一整層都是咖啡店的範圍，空間蠻寬敞，大概有30-40個座位。🏠氛圍：因為位於無印裡面，整體便是無印的簡約時尚風，沒記錯的話餐具和食材也幾乎都是無印有販賣的商品，配上淺草的木頭桌椅，整體很自然。🍴餐點：當天點了一個布丁（含稅400日幣）及配餐咖啡（含稅200日幣）。 ☕️：必須誠實說無印的這杯黑咖啡真的是這幾個月喝的咖啡中離我喜歡的味道最遠的一杯，酸味非常明顯，也喝不太出其他花香果香，只是一股勁地酸，一路酸到底，導致我後來都必須要吃一口布丁或鮮奶油後才能喝一口咖啡。（不過想想他才200日幣，好像也不能要求太多🤨）🍮：布丁則非常好吃，吃布丁時很怕吃到太死甜的，但無印的布丁甜味非常溫厚，看菜單說是用本和香糖製作而成，而本和香糖是以100%的沖繩甘蔗製成的，保留了甘蔗本身的礦物質、風味以及香甜，是非常好的糖。一旁的鮮奶油也不會太甜膩，單吃也完全沒問題。📒結論：這次在無印的咖啡店待了一個半小時，雖客人不少但也不過於嘈雜，覺得環境是非常舒服的。通常大間的無印就會設有咖啡店空間，蠻推薦大家可以逛街逛累後來休息一下，而且布丁真的好吃！吃完喜歡還能直接在其他層樓購入，很方便！（無印真的好會行銷🙈，讓大家先去咖啡店試吃，喜歡的話馬上就能買起來，減少猶豫就能增加銷售量💰💸） 想看更多咖啡店介紹請至 東京愛吃鬼吃美食IG！！🏷️ 🏷️ 🏷️#カフェ #カフェ好きな人と繋がりたい #カフェ巡り #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #コーヒーのある暮らし #東京カフェ #東京カフェ巡り #東京グルメ #渋谷 #渋谷カフェ #プリン #プリント倶楽部 #プリン部 #無印良品 #無印 #無印良品週間 #無印カフェ #咖啡店 #咖啡廳 #咖啡店巡禮 #日本咖啡店 #東京咖啡店 #東京風景 #japan_of_insta #muji #mujicafe

【日本咖啡店巡禮】jam coffee@東京駒込

［咖啡店巡禮-15］📍jam coffee 🪑空間：內部看起來很寬敞，但座位間距離較遠，所以總共應該也是十來個座位。🏠氛圍：以淺色木頭桌椅為基調，配上白色的牆及落地窗，給人一種很明亮輕鬆的感覺。🍴餐點：當天與兩位朋友合點了三個鬆餅：當季限定櫻花鬆餅（含稅1650日幣）、琥珀鬆餅（含稅1300日幣）、三月限定心動鬆餅（含稅1500日幣），外加套餐的手沖咖啡（含稅200日幣）。☕️：咖啡上桌後店員有特別介紹當日使用的豆子，介紹中覺得最特別的是說會有個花生味，雖然喝了一口後覺得花生味並不重，但是一杯與鬆餅蠻搭的咖啡。 🌸🥞：當季櫻花鬆餅在鬆餅中夾了櫻花餡，鮮奶油上方灑上開心果、櫻花粉，最後放一朵醃漬櫻花當裝飾，配上一旁心型的草莓，很有春天的感覺。鬆軟的鬆餅配上櫻花餡及鮮奶油就已經非常好吃了，淋上一旁的黑蜜又是另一種風味，是一款非常和風的鬆餅。 🍌🥞：琥珀鬆餅算是這間店的招牌，鬆餅配上香草冰淇淋、鮮奶油、香蕉，以及上方的焦糖醬及堅果類，搭在一起非常和諧平衡，鬆餅也比另外兩款濕潤，很簡單卻很經典好吃。 💓🥞：這款心動鬆餅是以鬆餅、烤布蕾、當季水果及檸檬醬組成，老闆說是一款符合他想活用各種素材的初心的新產品。的確每一道單吃都很好吃，搭配起來又是另一種風味。 📒結論：這間鬆餅非常鬆軟，且蛋味很濃厚，個人覺得比東京很有名的幾間鬆餅店還好吃，可以感受到店家選食材、想菜單及製作鬆餅時的用心。另外，其實自己空腹吃甜食很容易產生胃酸，所以通常為了避免不舒服，午餐並不會單吃甜食，可是這間的鬆餅非常不甜膩，很好入口，對胃的負擔也不大，真的非常非常好吃，想推薦給大家！ 想看更多咖啡店介紹請至 東京愛吃鬼吃美食IG！！Ps 首圖放的事這間咖啡店附近的日常美景，希望大家喜歡💕🏷️ 🏷️ 🏷️#カフェ#カフェ好きな人と繋がりたい#カフェ巡り#カフェ巡り好きな人と繋がりたい#コーヒーのある暮らし#東京カフェ#東京カフェ巡り#東京グルメ#駒込#駒込カフェ#駒込グルメ#パンケーキ#ジャムコーヒー#桜#さくら#櫻花#咖啡店#咖啡廳#咖啡店巡禮#日本咖啡店#東京咖啡店

【日本咖啡店巡禮】Cafe Bach@東京南千住

【日本咖啡店巡禮】Cafe Bach@東京

［咖啡店巡禮-6］📍Cafe Bach - 空間：含吧檯座位的話，整間店應該有20個座位左右，基本上是以深色的木桌椅為主，很沈穩也帶有一點華麗感。- 氛圍：一入店店員便熱情招呼，後來店主也有出來跟他的朋友聊天，是間充滿人情味的咖啡店。- 餐點：今天點了巴哈綜合咖啡（含稅640日幣）和期間限定的巧克力蛋糕（含稅620日幣）。 ☕️：用印有店名的簡單咖啡杯裝著，一上桌便有很濃的香味撲鼻，第一口感受到的是咖啡的濃，接著來的是酸味和甜味；吃了一口蛋糕後再喝咖啡，咖啡變得更濃醇更好喝；最後加入牛奶後，又換了一種風味。覺得是一杯既適合單喝又非常適合搭配甜點的飲品。🍰：問了店員季節限定蛋糕後決定點上面和內部充滿巧克力餅乾的巧克力蛋糕，第一口覺得巧克力濃郁地很驚人，想說不愧是日本咖啡教主的咖啡店的甜點，不過若不配咖啡的話，吃到中間就覺得有點太甜膩了，可能我也比較不嗜甜，所以覺得這一款對自己來說略甜～決定下次再訪的話還是點最喜歡的起司蛋糕好了。 - 結論：這是被稱為日本咖啡教主的田口護先生開的咖啡店，是一間非常有名的咖啡店。今天到店時大約下午一點，很幸運不用排隊便進入店面，等到兩三點時便開始有人排隊，且陸續有人來外帶咖啡及購買咖啡豆，可以感受到這間店真的很熱門。店員也都很熱情，途中有常客進來時，還會跟客人小小閒聊一下，很有人情味。看著吧檯後用大大的玻璃罐裝著的咖啡豆覺得很舒服，看著店員準備各種咖啡專用的咖啡杯和沖泡咖啡也覺得好療癒。唯一我不是特別喜歡的地方是覺得店面有一點太吵雜了，可能是客人真的很多，充滿大家的聊天聲，店員也非常忙碌地一直走來走去，所以給我一種比較沒辦法慢慢享受的感覺。 想看更多照片請至 東京愛吃鬼吃美食 IG！！#カフェ#カフェ好きな人と繋がりたい#カフェ巡り#カフェ巡り好きな人と繋がりたい#東京カフェ#東京カフェ巡り#南千住#南千住カフェ#ケーキ好きな人と繋がりたい#東京咖啡店#東京咖啡店巡禮#カフェバッハ#バッハブレンド#cafebach

Leaves Coffee Roasters x Provider 杯測講座&客座咖啡師，體驗東京原汁原味咖啡！

今年四⽉PROVIDER 團隊於東京出差時認識了「 Leaves Coffee Roasters 」的老闆石井康雄先⽣。在和石井康雄先生的對談中，發現他們⼀樣熱愛咖啡，LEAVES COFFEE ROASTERS 團隊想呈現給大家的咖啡是：生豆最原始的風味以及樣貌，並且透過烘焙將咖啡豆本身的甜感、香氣、乾淨度發揮出來，建構出具平衡感、風味完整的咖啡。這也是PROVIDER團隊喜歡的味道，為此想將這個味道傳遞給台灣的大家，因此開啟了這次的合作契機。 為了讓石井康雄先生能夠以完整的方式將他的咖啡傳遞給⼤家， PROVIDER 團隊將舉辦以下的活動，讓大家能夠更深⼀步的了解Leaves Coffee Roasters。 【Leaves Coffee Roasters x Provider 杯測講座活動】 活動內容： 由Leaves Coffee Roasters的老闆石井康雄先生主持杯測活動， 現場會使用Leaves Coffee Roasters本店所販售的咖啡豆， 杯測講座全程會有專業的翻譯，讓杯測講座順利的進行。 活動日期：2018 / 06 / 29（六） ＊ 場次Ａ : 10:00 ~ 11:00 ＊ 場次Ｂ : 11:30 ~ 12:30 參加人數： 每場次限定 10 位 活動地點：Provider – Dry Goods & Coffee – 台北市萬華區漢口街二段105號 活動費用：1000元 報名方式：請於以下連結填寫線上報名單 https://forms.gle/zeVW1UKCghPwD9RQA 參加者可獲得⼀包 Leaves Coffee Roasters 咖啡豆。 ※請於2019 / 06 / 21（五） 前完成報名、繳費。 ※Provider保有修改此活動之權利 【Leaves Coffee Roasters x Provider 客座咖啡師活動】 下午由石井康雄先生擔任客座咖啡師 為大家沖煮咖啡，讓大家可以不用飛到東京， 也能同步享受到東京 Leaves團隊為大家帶來的美味咖啡！ 活動時間：13:30〜16:30 活動地點：Provider – Dry Goods & Coffee – 台北市萬華區漢口街二段105號 參加⽅式： ・下午客座活動，不限對象皆可參加。 ・活動最後點餐時間為16:00，16:30 準時結束。 ■關於Leaves Coffee Roasters 2016年設立，專研於咖啡的萃取技術，並於2019年 成立咖啡烘焙工廠。 「從⼀個街角的Roaster出發至世界」 以這樣的概念，將世界級水準的咖啡融入日常的街角生 活，並將咖啡的美好與大家分享，也希望將這種日常發 信至世界。 “High Quality and Humor” 我們的咖啡利用產地豐富性的味道將味道提至最大化 的高品質烘焙。著重在咖啡的甜感與香氣，是⼀款取 得平衡且清爽的咖啡口感。 ■關於Yasuo Ishii 石井 康雄 蔬菜品評師、接客顧問等經歷的磨練，於2010年成立 「株式会社siniolchu」。 不管是飲食產業的總監或是咖啡師的訓練等，皆活耀於 台前。而2011年與Specialty Coffee有了合作契機， 進而進入了咖啡業界。2014年開始則將重心放於咖啡 上，並融入於漢堡店、餐廳、咖啡廳等並於同年相繼開 幕。珍惜「在地生根」的信念， 與在地居民⼀同愛這片⼟地為石井康雄的首要目標。 ##Leaves Coffee Roasters ##客座咖啡師 ##石井康雄 #咖啡 #咖啡師 #日本咖啡 #活動消息 

日本咖啡共 14 則文章

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