CANVAS【台北大安】不設限的無國界料理融合，創意美味中新鮮又熟悉，肯定會回訪!@小女張氏

CANVAS【台北大安】

CANVAS一句話:「餐點創意好吃有用心，沒有吃不懂的尷尬藝術!」 【CANVAS】主廚Kai Ward網上資料來自澳洲當地三星餐廳【Quay】，也是台灣【MUME】創始人之一。【MUME】是小女的口袋名單之一，可自從摘星後價格是水漲船高~望塵莫及。12月聚餐滿滿的月份相繼吃了三間不同餐廳，最期待的【立秋】服務細緻餐點用心卻不太驚艷，初次嘗試的【游壽司】omacase無菜單料理(蠻特別的經驗)與【CANVAS】也是最獲得飯友們讚賞的一間! 地點 【CANVAS】接近市民大道於捷運忠孝復興步行約8分內可達，當日又冷又下雨小女從sogo復興美食街後的小手扶梯出去，這樣就可以直接略過忠孝東路繞一大圈瞜~【CANVAS】位在轉角處外觀以黑色為主調搭配英法風的窗格頗有歐洲氛圍，燙金的店名默默鑲嵌在牆上是格調小店一慣的設計風格，讓友人繞來繞去迷了路~哈哈! 環境&服務 聖誕周末門口擺上一棵聖誕樹，店內延續黑色調搭配白與灰的菱格地磚與大理石桌面，偏冷調頗有英倫氣息。侍者身著黑T恤半身圍裙挑出一抹澳洲的隨興，可以感受店家希望帶給客人不受拘束的環境卻又比多數餐廳精緻幾分的用餐體驗，介於兩者中間的隨興與細緻；建議稍作打扮來用餐更可以拍出美美照片喔! ，重點是當桌侍者(小恩)即使是聖誕周末忙到不行的晚餐，服務依然維持得很親切，對於我們餐飲上的提問即使不解也會可愛的回答後去幫我們找答案，感謝他讓這天用餐感受非常良好。 座位處剛好對著半開放式廚房，主廚kai於出餐檯不苟言笑的專注掌握整間餐廳的節奏與品質，本以為主廚走認真man哥風，竟然在我們吃得心滿意足結帳要離席時微笑的目送我們~為今天畫上happy end! 聖誕套餐 2400/人 + 佐餐酒5杯$980 平日也是套餐供應方式，讓真正專業人士安排一套完美餐點比自己想破頭單點更幸福吶~尤其大推侍酒師精心挑選的酒品，美食美酒兩者結合簡直從人間昇華到天堂般的美妙呀~~小女愛喝但WINE過於博大精深只能用小白的經驗淺淺分享給大家，不專業處請多多見諒! 百里香\舞菇\金合歡樹籽 意外的由禪風竹捲盛裝炸舞菇為開場，喀滋第一聲由酥脆的麵依響起撒上熟悉的胡椒鹽香氣，咬開菇味四溢! 金合歡樹籽是澳洲天然植物同咖啡豆一樣需要乾燥與烘焙，香氣組成有巧克力、咖啡、胡椒、甘草、荳蔻等，用與烹飪上更可加強煙燻燒烤的風味，以此為引配上菌菇香氣製成的這碗湯，可單喝也可沾著炸舞菇食用，兩者融合恰似日系熟悉的口味，其呼應日系擺盤的選材完整展現主廚澳式無國界文化料理的思想，冷雨夜晚一碗暖湯就是胃最好的接待者。 鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia 畫風一跳綠意盎然的擺飾一甩屋外14度冷雨，似是春天萬物舒醒般碧綠鮮活。絕對讓你看不出來裏頭有什麼驚喜在等待，主廚真是調皮! 順便跟大家科普下<手指檸檬>又稱<水果魚子醬>或<紅寶石>，長條外型如拇指般大小，果肉同魚子醬般晶瑩顆粒狀，顏色豐富多采如紅、綠、粉、淡黃，也有消食解酒功用價格高昂。 外層餅皮薄透酥脆，鰹魚切成小丁搭配手指檸檬混合kosho(日式柚子胡椒)為佐醬， 填入內餡似生魚沙拉濕潤柔軟，並融入台灣冬日特產大頭菜。 這道菜切也不是，挖也不是，顧不得淑女形象爽快的一口入嘴。kosho柚子胡椒的酸中帶點微辛辣刺激著味蕾分泌唾液與鰹魚相當合拍，咀嚼間咬破手指檸檬晶球狀的快感加乘檸檬酸爽與口感的趣味性。上一道的熱湯暖胃接續似是沙拉的清爽開胃，這套路走的是心甘情願! Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia (右一) 來自義大利的【Fiano】白酒像甘霖灑落在"鰹魚祕密花園"，瞬間昇華到另一層次。葡萄品種【Fiano】香氣充盈鼻息，食材如二度甦醒鮮甜滋味立即破表，重新被賦予的靈魂讓大家為之驚喜不宜連連稱讚，憶起以前海鮮搭到不合適的酒款鹹腥上頭的噩夢得到解放。網上一搜這瓶白酒的資訊不多應該不是台灣主流，【Fiano】意為蜂蜜的摯愛，甜度偏高但也不僅是純甜還帶有獨特的蠟質與礦石風味，酒感豐富! 干貝派 菜單簡單的寫著"干貝派"，上頭毫不吝嗇的魚子醬撲滿整面干貝，像座晶瑩剔透的黑鑽山。底盤餅乾厚脆，干貝潤彈大小適中剛好一口塞，幸福的飽嘴感充溢心間，魚子醬調皮爆口鹹鮮味襲捲口腔零死角包覆所有感知，配上乳感質地的稠狀醬汁形成水乳交融的美妙。 昆士亞 \ 蝦 \ 番茄 \ft. 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO 如春神花圈般的粉嫩繽紛，應是牡丹蝦肉質彈性飽滿即使切成小塊狀蝦肉的存在感依舊於口中鮮活跳躍，五彩番茄一肩扛起甘甜擔當每顆都水潤鮮甜。食材排列順序與距離像是丈量完美的佈置，以湯匙盛裝每一口都如此精巧和諧。 澳洲原生植物"昆士亞"氣味酸甜非常適合點綴這道菜色，也常製為精油放鬆；中心似是稠狀起司，乳化融合所有食材將美味平衡達到最大值，深刻體會到主廚想帶給食客們的驚喜! 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO(中) 產自義大利，此87非彼八七，在義大利文中，數字87的發音類似於「I'm very thirsty」。是酒莊入門款，年產僅2600瓶，如同酒莊一貫作風量少質精的作品。柑橘、白桃、一點熱帶水果的熟美中透著一些青蘋果和草本涼感，配上生鮮蝦肉與彩色番茄除了甘醇還有股如礦物質般冷冽的餘味緩緩飄上來，乾淨且悠長。 香氣3 ｜ 甜味0 ｜ 單寧0 ｜ 酸度3 穀麥麵包 \ 濱藜葉醬 我們就像神農嚐百草每吃一道菜就獲新知!濱藜葉是種澳洲植物，網路上相關資料甚少也不是常見的入菜香料。一開始看顏色友人還以為是抹茶，但這獨特的草本氣息經由調味帶點絲絲微鹹不重口，配上溫熱的穀麥麵包外脆內軟，味道樸質非常貼近澳洲大自然的原滋原味! 牛骨髓 \ 袋鼠 \ 哈里薩 \ ft. LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 沒看錯就是袋鼠肉~據說因袋鼠在澳洲數量眾多所以開放食用，沒想到台灣可以進口。肉質類似牛肩肉充滿彈性又兼具厚實的肉質嚼感，侍者說袋鼠類似羊肉帶點"自來味"(羶味?!)，不過主廚調味得宜我們是未嘗出任何腥羶或不適的味道，反倒像串燒，一串不夠還想來手啤酒的居酒屋之夜! 絕對要特別介紹這哈里薩辣醬碰上燒烤袋鼠肉相當速配，哈里薩辣醬出自北非在國外風行已久，有既定的配方但就如台灣小吃店每家的辣醬都有自己的獨門風味，哈里薩也不惶多讓。主廚的哈里薩辣醬屬清秀略帶性感微辣，不強烈撫媚卻小家碧玉的引誘食慾，配上牛骨髓渾厚底蘊與細蔥點綴加以燒烤烹調，無論是香氣與味蕾都點燃起大口吃肉大口喝酒的野性慾望! LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 隆河是法國數一數二的物超所值區，價格相對與其他支酒品更實惠，crozes-hermitage 產區年產量頗多約5700公升，葡萄品種syrah(希哈)佔8成左右，酒體飽滿濃郁，味道不複雜，散發黑梅醋栗的香氣，帶點胡椒辛香料感最適合搭配重口味的肉品像是羊或是這次的袋鼠，尤其燒烤袋鼠肉調味上也以辛香重口為主，兩位選手勢均力敵的直球對決甚是暢快! 蛤蜊 \ 地瓜 \ 鮭魚卵 身為創作料理怎麼能不來點泡沫的玩意~哈!! 泡沫由主廚自製味噌與其他食材融合，一分一毫都不假於人手連味噌都要自製；泡沫輕盈濕潤像是西餐模式於主餐前的一碗亞洲風味海鮮湯品，如此改良真是巧思。 中式麵食小吃的香甜地瓜麵疙瘩軟中帶筋性，搭配蛤蜊鹹鮮與爆破鮭魚卵的趣味，鹹鹹甜甜交織，多重嚼感非常幽默多變。 馬鈴薯 \ 鱸魚 \ 沙漠葡萄 鱸魚皮煎烤至焦微微喀滋感搭配鱸魚肉質韌性緊實，鹹香醬汁嚐出熟悉的咖哩香氣~小女查了許多網上資訊但"沙漠葡萄kutjera"的訊息非常少，得知為澳洲原住民的食材之一且真的生長於沙漠中是重要的主食之一，味道辛辣或像煙燻晒乾的番茄，恰好的這點煙燻辛辣與咖哩搭配得天衣無縫光醬汁就讓人更加開胃。 <截自網路照片-沙漠葡萄> 好吃的不只是鱸魚本身連配盤蔬菜都烹調的鹹香鮮嫩與醬汁也是非常合拍，如此滿足讓人更期待接下來的今日重頭戲- 鴨胸~ 菊苣 \ 鴨胸 \ 櫻桃 \ ft. Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 猶如藝術品的鴨胸與擺盤一上桌立刻吸引眾人目光和讚嘆!!真的好美~鴨皮細緻的菱格切紋顯露刀工的高級感，鴨胸粉色中心誘人犯罪，酒紅醬汁沉穩低調如鏡面光滑無瑕令人無法忽視，搭上幾近墨黑圓盤，似是融合又在深淺間品出各自風格，清澈的似乎可以看到自己的倒映。 鴨胸非舒肥手法，主廚採乾式熟成讓鴨胸在時間緩緩流淌中使之口感更勝-粉嫩潤澤，皮脂彈性水潤，單吃肉質淺淺醇香。醬汁底蘊濃稠厚實包裹鴨胸滋味，略帶酸甜使整體風味增添深邃醇厚。旁邊光潔小巧的方塊視似巧克力竟是鴨肝，如慕斯般軟綿細密，右方像是冰淇淋其實是甜菜根泥，細看每一樣都營造出精美高貴的甜點般，美到讓人捨不得破壞。 菊苣的原型與萵苣相似也常做成沙拉食用，本身與芝麻葉一樣自帶大人苦味。似是炒過，與之同食菊苣更增添清脆感與鹹香，若鴨胸與櫻桃搭配又襯出肉質甘甜，一小片鴨胸能吃出五種方式真是讓人覺得應該再多幾片才是~只可惜其中友人的鴨胸略帶筋除此之外都很滿意! Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 Margón 法國馬爾貢酒莊，品種Prieto Picudo 再網上資訊不多。酒色成櫻桃紅明亮澄澈又透點藍色邊緣，香氣主要為紅色水果，兼具礦物與香料氣息與極為融洽的木質調。新鮮的酸度明快不會過於深沉，跟上一支syrah(希哈)相較下更加柔順溫和與之搭配羊肉或鱸魚都是很不錯的佐餐酒。 熱蛋糕 \ 尤加利 \ 焦化奶油 此時雖已酒足飯飽但甜點永遠是另一個胃，據說這道甜點在澳洲當地是聖誕節代表非常有象徵性。巧妙的將無尾熊最愛的尤加利葉融合到甜點裡，草本氣息厚重搭配上特甜的焦化奶油、焦糖冰淇淋老實說雙重濃郁對於不嗜甜偏愛清爽的小女來說稍嫌負擔，若不常接觸尤加利味與螞蟻口味的朋友可能需要些時間適應，只能說這道甜點非常有澳洲當地的風味! 克魯茲伯爵．PX雪莉甜酒- Bodegas Cruz Conde Pedro Natural Sweet NV 不嗜甜的小女很少有機會品嚐雪莉甜酒，產自西班牙，色澤深如琥珀又似黑咖啡，甜度就如這色澤般濃醇近如結蜜般的深邃，大口飲用易甜到嗆口，建議小口啜飲，以此甜膩系的雪莉甜酒搭配相同巨甜的尤加利熱蛋糕大家真的都招架不住~ 小甜點 麻布袋襯底象徵如山野間隨意綻放的黃白小花朵，上層擺放紅綠相間的點心頗有聖誕氣息，菜單上僅簡單的三字"小甜點"並無其他說明。圓形甜點紅粉點綴，沒想到紅粉竟帶微微辛辣味可是依然很甜~哈哈哈! 生日蛋糕 $250 (額外加點) 用餐前幾日貼心收到店家訊息有此加購服務，慶生勢必要來點儀式感搂~以美祿底為主的巧克力蛋糕甜味一樣破表，不經思考澳洲是不是都是螞蟻人~哈哈哈哈~~已飽腹的狀態下外加前兩道甜點加持這塊生日蛋糕作為慶生道具的意義更大~哈哈哈!! 小女呢喃 吃完一頓晚餐寫過一篇分享文猶如上了一課，上網一查才了解其中用心。中西合併的無國界料理是【CANVAS】的主心骨，從澳洲本土材料甚至更深入當地原住民食材結合多國調味與台灣特有食物，不設限且千變萬化考驗著多年廚藝經驗的味蕾與創意才能創造出這麼多既熟悉又新鮮的玩法，其中多藏有亞洲料理的影子使之創意中不會讓人摸不著頭緒，吃不懂的尷尬藝術! 譬如<牛骨髓\袋鼠\哈里薩>的結合就讓小女想到居酒屋串燒的暢快! 主廚挑戰西式套餐的原型設定，由沙拉延伸出的"鰹魚\大頭菜\手指檸檬胡椒"或看似泡沫實則如湯品功用的"蛤蜊\地瓜\鮭魚卵"或許不是最新潮可也讓當日的我們耳目一新。 五支佐餐酒小女各別上網查詢價位多落在$1000初左右，偶有約$6~700的紅酒，與餐點搭配度上都頗順暢，其中最為驚豔是"鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia"那融合後爆炸的驚喜只有嘗過才能感受。每過一陣子【CANVAS】都會推出新菜單，下次有機會一定會再回訪!

好吃的越南料理推推

芝山站旁推推的越南料理 很道地的越南料理，清燉的生牛肉河粉/米線超好吃（牛肉很嫩）酸辣的口感有點辣旦也很好吃 如果很多人去的話也可以點合菜，很多配菜很好吃！ 超推～～～～ 地點：台北市福華路132號 #女孩👧台北食記 #越南料理 #越式料理 #生牛肉 #河粉 #米線 #酸辣 #pho #yummy #noodle #春捲 #roll #🍜#🌯#🫔 #芝山美食 #美食 #芝山 #🇻🇳 

#香色 #無菜單料理 一起的閨蜜慶生 生日大餐 米其林餐廳推薦 台北中正紀念堂餐廳

2023年米其林指南的新入選，絕非偶然 #香色 #無菜單料理 一起的閨蜜慶生 @xiangse 菜色以台灣在地食材為基底 令人陶醉的是，主廚將歐陸烹飪技法融入每一道菜品中 很喜歡這場老宅秘境晚餐 https://www.instagram.com/reel/C1rW9vYSNNC/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== （可參考我的ig reels) 一人3180元 需要收服務費 記得預約喔 ✨🫶🏻 香色 地址： 100台北市中正區湖口街1-2號 電話： 02 2358 1819 #香色 #香色xiangse #台北約會餐廳 #台北牛排 #台北慶生 #台北美食 #台北美食推薦 #台北餐廳 #台北餐廳推薦 #中正區美食 #中正紀念堂美食 #歐陸料理 #套餐 #約會餐廳 #聚餐餐廳米

新竹早餐｜煙波全新早午餐｜全台融合在地特色&創意料理

全台皆有的煙波飯店，因應市場競爭力，全新升級打造高規格食材的早午餐，煙波十菜&四季珍寶全館接吃得到，還有每館不同的當地特色料理，讓大家去不同縣市體驗的時候，都有截然不同的感受。 餐點介紹 🧂煙波十菜｜ 龍蝦金蟹味噌湯．橄欖菜和牛堡．牧羊人派．松露和牛肉臊飯．醋溜花枝意麵．原民剁椒魚．芒果涼薯鮮蝦沙拉．檸檬紅葉卜肉．客家花生豆腐．苦茶油雞翅 雖然主打是龍蝦湯，不過我們家三位都有喝到一點點消毒水的味道，稍微沒有那麼新鮮~ 芒果涼薯鮮蝦沙拉 客家花生豆花 苦茶油雞翅 以下我推薦 ＊和牛堡(看似很乾，咬起來還是有一點水分，紅麴和抹茶口味的麵包體也很吸睛，另一款蝦堡，裡面的調味也很不錯，滿滿的南洋風味) 蝦堡的麵包體是會先煎過在組裝，如果覺得內層的醬料太少，也可以請廚師再多加一些。 ＊牛肉臊飯(使用和牛絞肉，肥瘦適中的部位，鹹度也剛剛好，重點是飯還煮的不錯，旁邊還有松露醬可以淋上，直接吃兩碗) ＊花枝意麵(使用鍋燒意麵，炒的麵條帶有護氣，口感還有一點點脆度，很夠味) ＊剁椒魚(喜歡湘菜的朋友，不會輸外面的風味，辣度和香氣都有呈現出來) ＊紅葉卜肉(用蜂蜜檸檬去醃製豬腿肉，再裹上紅茶麵糊酥炸，很清爽的香氣，咬起來也好吃不油膩) 🧂四季珍寶｜ 精燉牛頰．蜀川麻辣燒雲手．老酒里肌香肉凍．薑蔥油雞．泰式水果鮮魚沙律．黑松露海藻燉蛋．銀耳桂花釀．柚香蜂蜜漬白玉 柚香蜂蜜漬白玉，算是蠻清爽的 ＊精燉牛頰(選用臉頰肉，吃起來還稍微帶點膠質的咬感，很特別) ＊薑蔥油雞(重點的薑末和蔥花味道調的不錯，放在冰鎮過的雞肉，很清爽，雞皮也很Q彈) 🧂沙拉區&麵包區｜ 沙拉區 這邊的抹醬也是超級多種，重點口味還很特別~在新竹一定少不了的 #福源花生醬 ，另外我覺得特別的是 #Kaya咖椰抹醬#手工松露奶油 ，把醬體抹在加熱過的麵包上，真的是有夠香，平常在buffet不會吃麵包類的我，都快吃完一片吐司了。 🧂甜點區&粥區&炸物區&蒸籠區｜ 這邊搭配粥的小菜有夠多，15種左右不誇張，很厲害~ 另外蒸籠區也有金陵鮮肉包，沒吃過的可以吃吃看，包體蠻有彈性的，肉也好吃。 炸物區的品項 最後甜點是手工豆花&義式冰淇淋，早上就能吃到這些，也太幸福了吧~ 檸檬口味好吃~ 🧂更多煙波早午餐 Buffet 介紹👇📍官網介紹 環境介紹 位於新竹煙波湖賓館，本棟建築有停車場，只是沒有很顯眼，繞了兩次才發現~ 一出1樓的電梯，左手邊就會看到早餐的用餐環境~ 莫內西餐廳，字體有點太小，吃完的時候才發現~ 這邊用餐有種中世紀的復古懷舊感，還蠻特別的，空間也算不小。 餐具都在麵包區隔壁，就可以開始享用早餐拉～ 最後總結 吃完他們家的早餐，有覺得厲害到，不輸外面高級飯店的早餐，雖然看上去沒有到太大，不過我覺得量不再多，重點要好吃，而這邊好吃的菜色還真不少，推薦給大家拉~ 店家資訊📮地點｜新竹市東區明湖路773號(莫內西餐廳)🎏IG連結 #美食#新竹美食#新竹早午餐#新竹早餐#新竹飯店#煙波新竹館#自助早午餐#勁寶吃美食

台中四維美食｜台中必訪！珍珠奶茶發源地——春水堂 四維創始店

今天要介紹的是位於台中的一家不可錯過的經典茶館 - 春水堂創始店。這個地方不僅是台中的一個象徵，更是奶茶界的重要一員。 春水堂創始店位於台中四維街，最初命名為「陽羨茶行」。這家茶館有著悠久的歷史，創立於1983年，是台中老茶館中的一個瑰寶。 在這個地方，你可以感受到濃厚的台灣茶文化，以及創始人劉漢介先生對茶的熱愛。 珍珠奶茶 當提到春水堂，人們首先想到的就是他們家的珍珠奶茶。這不是一般的奶茶，而是1987年世界首創的經典之作。它的奶茶韻美豐潤，與Q彈的珍珠完美融合，綻放出滋味疊厚的濃郁風味，中隱隱帶出蔗糖的香甜。每一口都是一種享受，讓人陶醉其中。 功夫麵 春水堂創始店的功夫麵是另一道令人難以忘懷的美食。這道料理的靈魂在於特調的肉燥，精心料理的香菇肉燥的鹹香滋味迷人。拌勻著彈牙手感的家常麵條入口，每一口都充滿滿滿的滿足感，呼嚕吃完仍意猶未盡，絕對是麵食愛好者的最愛。 招牌滷味豆干米血 春水堂創始店的招牌滷味豆干米血也是一絕。這道料理使用獨家特調滷醬調製而成，大小適宜的米血在滷汁的浸潤下，富有嚼勁，香氣四溢。整塊非基改的四方立體豆干外皮紮實，內在細緻滑嫩，微辣入味的口感讓人回味無窮，香氣襲人，絕對是下飯的絕佳選擇。 手工麻香麵線 最後，不容忽視的是春水堂創始店的手工麻香麵線。這道料理採用上選的老薑與濃郁黑麻油拌炒爆香，拌入綿綿長長的手工麵線。一上桌，你會聞到陣陣誘人的香氣。再撒上枸杞，味覺與視覺完美搭配，讓人垂涎欲滴。這是一道獨特的麵食，充滿家的味道，讓人感受到溫暖。春水堂創始店是台中的一個寶藏，這裡不僅有著豐富的茶文化歷史，還有令人難以忘懷的美味料理。 無論你是喜歡奶茶還是麵食，都可以在這裡找到心靈的慰藉。來到春水堂，就像回到了家一樣，充滿溫馨和回憶。如果你還沒來過，絕對不能錯過這個台中的經典之地。不管是和朋友一起聚餐，還是獨自來品味，春水堂創始店都是一個不容錯過的好地方。 春水堂 四維創始店 設有戶外雅座 · 供應素食餐點 · 有兒童高腳椅地址｜403台中市西區四維街30號電話｜04 2229 7991營業時間｜全年無休．08:00-22:00 

【台中美食】馨苑小料理| 西區民生老宅美食，主打一人就可以吃到精緻台菜，創意台菜更榮獲米其林必比登推薦，朋友家人聚餐都讚

台中西區民生北路及模街一帶有超多老宅文青店，今天要介紹一家老宅質感台菜-馨苑小料理，老屋翻新滿滿復古感與餐廳的家常台菜相呼應，同時也是膳馨民間創作料理的姊妹店，更是是米其林必比登推薦餐廳，google評分高達4.7顆星四千多則評論，身為美食達人的蘇菲當然要來踩點吃看看囉~~~ - ✅質感台菜餐廳家庭聚餐朋友聚會兩相宜 ✅主打一人就能吃精緻台菜 ✅在地食材產地直送新鮮又用心 - ⚠️假日建議提早訂位，無特約停車門口可停兩三台 ⚠️每人低消$400元，用餐90分鐘，所有價格需另加10%服務費 ⚠️包廂或包場服務低消另計，可電話詢問 馨苑小料理 西區店-外觀、用餐環境 餐廳總共2層樓，也有小型包廂低消限制以現場規定為主，停車的話暪口可以停約3台，附近也有收費停車場，但有點距離，總之不太好停車，建議大家早點來才有停車位~ 連續幾年米其林必比登推薦，蘇菲都還沒有機會來吃今天終於吃到口袋名單了~ - 登登!!地門口只能停三台車，不然大家就要另覓他處~~ 連續三年米其林必比登推薦~~美味程度肯定不容小覷~ 店內一隅，餐廳有販售小魚乾辣醬等手做，大家有興趣也可以參考 餐廳溫馨簡約，雖然一人也可以用餐，不過店內大多是朋友聚會家庭用餐居多，建議多一點人來電可以選擇更多菜色 - - 👉菜單 餐廳有推出合菜套餐或個人餐，主菜+120元就可以升級，給一人想吃台菜的你我多了更豐富的選擇，餐點均須再加10%服務費~ 蘇菲這次是與家人聚餐共六位大人，點了好幾道招牌菜色順便跟大家分享晚餐心得，這次點了四人套餐再加點其他菜色，不過每到分量大概3-4人份，所以光主菜我們就點了不少，以下分享給大家 👉時令燙青菜 簡單燙高麗菜淋肉燥，味道尚可不過份量偏少，大概只能3人份左右，所以我們還有再加點一道青菜唷~ - 👉滷鴨血的誘惑 鴨血入味好吃，不會太辣，非常多汁表現不錯 - 👉芋頭糕 （開胃菜送） 餐廳照待的開胃小品，芋頭糕吃的到芋頭纖維絲~~淋上蒜蓉醬油很讚~ - - 👉蝦仁月見雨來菇 有情人的眼淚稱號的雨來菇，是一種陸生的藍綠藻，馨苑採用屏東沁園的有機雨來菇，滑嫩脆口是店裡的招牌菜之一，搭配Q彈紮實的蝦仁微微勾芡超好配飯~~ - 👉三杯醬爆鮮中卷 三杯醬香氣十足，淡淡的九層塔香氣撲鼻中卷新鮮Q彈分量還不少，口味偏重很適合扒飯 - 份量超多 👉菠蘿遇見櫻桃 將新鮮鳳梨、黑木耳與櫻桃鴨胸肉絲大火翻炒，獨門醬汁與鳳梨酸甜的契合，創意料理意外合拍，超適合扒飯，大火快炒的櫻桃鴨胸肉絲超脆口吃起來彈性好，完全不太像鴨肉一般~ - 👉酸白菜炒活菌豬 自家醃漬，黃金比例自然發酵的酸白菜，與吃活菌長大的豬搭被蔥段爆炒，肉質鮮美，也是蠻多人來餐廳必點的菜色，酸酸鹹鹹也是妥妥的白飯殺手~ - 👉經典台灣香腸 經典台灣味就是要來些烤香腸啦~~平常在家裡也會吃到的烤香腸，這裡直接端上桌~~ - - 👉清炒時蔬 剛剛燙青菜分量真的少，再叫一盤蔬菜來吃~~ - 👉清燉菱角排骨湯 湯品比較像一人份，不過兩人喝還可以，我們多人就點了幾碗分著喝，古早味湯品淡淡排骨清香不錯喝 - 👉甘味糯米人蔘雞湯 人蔘味道蠻濃郁的，糯米也給超多，是帶皮雞腿肉軟嫩好吃，比較偏養生系列的湯品~ 自煮鳳梨冰茶 古早味鳳梨果醬做的冰茶，味道不錯 芭樂檸檬汁、伯爵鮮奶茶 飲品都中規中矩不錯喝~ 👉甜品-紅豆奶酪凍 飯後甜點~ - 不會太過甜膩~~好吃 👉餐後記 一直想吃這家台菜餐廳許久，位在西區民宅巷弄內的 #馨苑小料理 在北屯也有一家分店，這家主打平價台菜，一個人也可以吃到精緻的辦桌菜，當然也提供2-4人合菜套餐，每道菜用料食材都相當講究，口味恰如其分剛剛好，這次蘇菲帶長輩吃起來都津津有味，招牌的菠蘿遇見櫻桃鴨，醬香濃郁超下飯，櫻桃鴨吃起來非常Q彈，醬爆中卷也很新鮮，點了幾道下飯的主菜都表現不錯，可惜份量都不多，意猶未盡 ，BTW 這家餐廳還連續獲得三年米其林必比登推薦，如果過節聚餐不知道吃什麼可以來吃看看唷！ 馨苑小料理 西區店-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市西區民生北路106號 🈺11:30~15:30；17:30-21:30 🔊馨苑小料理 -目前台中有2家分店唷!!-分店資訊 ✔馨苑小料理 西區店 台中市西區民生北路106號 ✔馨苑小料理 北屯店 台中市北屯區文昌東十一街14巷1號 #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中台菜#台菜料理#桌菜#台中合菜#台中餐廳#台中西區#台中西區美食#米其林#米其林必比登推薦#必比登#古早味#古早味美食#合菜#手路菜#聚餐#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#food#foodphotography#traditional ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/CzX-dPYxeZz/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

桃園蘆竹🥢烹鼎鵝肉🦢現切去骨鵝肉飯🍚超Q彈米苔目🍜全鵝料理👍BGTL🌁

https://www.instagram.com/reel/C0N68S3v7ae/?igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ== 超討厭吃鵝的me 真心被這間打動 原來鵝肉可以這麼好吃😋 去骨軟嫩帶油的鵝肉飯🍚超讚 米苔目也也超推👍 好久沒吃到這麼Q彈的 湯頭也很好喝白胡椒很香 以小吃水準來說真的是很不錯👌 不過衛生就有點可惜了🤔️ 不然這間真的好好吃👍 🦢🦢🦢 #午餐吃什麼 #鵝肉 #鵝肉料理 #鵝肉飯 #米苔目 #鵝油拌飯 #桃園美食 #桃園小吃 #台灣小吃 #蘆竹美食 #台灣美食 #台湾グルメ #食べログ #台北吃貨 #taipeifoodie #吃貨日記 #bgtl

王品集團「藝奇和牛岩板燒 日本料理」推海陸御節料理為新春添福！

2024喜迎豐收新年，王品集團旗下中高價「藝奇和牛岩板燒 日本料理」遵循日本在正月品嚐「御節料理」的習俗，以經典和牛和當旬龍蝦打造日式御節料理，每份套餐包含七道美肴，以慰勞過去一整年的辛勞，也為新春帶來祝福寓意。而御節料理必備的「龍蝦」，其煮熟紅艷身軀有喜慶、豐收及祈福的涵意，且龍蝦脫殼更意味將展開美好的開端。1/21前，凡消費「龍蝦限定套餐」即贈精美「金箔の馬卡龍」一份，為新春加乘祝福。 王品集團旗下岩板燒日料「藝奇和牛岩板燒 日本料理」用日本「男鹿半島」的傳統岩燒料理方式，以特殊火山熔岩岩燒板，用300度高溫鎖住當令食材的美味。今年以期間限定的「龍蝦限定套餐」與「名物套餐」中的雙強肴「金賞・日本頂級A5黑毛和牛岩板燒」和「京都和牛壽喜燒」打造日式御節料理。 「龍蝦限定套餐」的新款強肴「旨味鮮蒸龍蝦岩板燒」，運用岩燒石板釜鍋鮮蒸整隻龍蝦，使肉質潔白緊緻、口感細膩彈牙，且蒸氣料理能緊緊鎖住龍蝦鮮甜滋味，開鍋後再淋上清酒提香，令人垂涎三尺。新款食事「鮭魚卵和牛釜飯」將和牛放入熱燙釜鍋與熟透米粒拌勻，和牛的油脂香氣包裹著米飯，咀嚼出香濃美味，搭配爆漿鮭魚卵不僅口感豐富還能嚐到滿滿海味。 「名物套餐」中的「金賞・日本頂級A5黑毛和牛岩板燒」利用高溫岩板岩燒頂級和牛，使肉質鮮嫩且多汁。「京都和牛壽喜燒」，則首次採用關西式料理手法，由專人以預熱的鑄鐵鍋倒入黑糖撥勻快炒，再加上獨家特製醬汁最後輕涮和牛，使黑糖香與肉汁融為一體，沾裹蛋液入口享用堪稱一絕。 延續日式御節料理的祝福，1/21前，凡消費「龍蝦限定套餐」即贈精美「金箔の馬卡龍」一份。為回饋廣大饕客，「藝奇和牛岩板燒 日本料理」更與「HERZ日本職人手作皮革」合作推出抽獎活動，1/22至2月底，單筆消費四客套餐，可抽價值18,800元的「HERZ日本東京職人皮革包」，再獲得「藝奇新春設計款紅包袋」一份（兩入／份），以及「和牛刺身佐櫻花漬」料理長招待券一張（價值$480）。 「藝奇和牛岩板燒 日本料理」事業處副總經理馮嘉雯表示，年前適逢各機關單位聚餐旺季，且品牌自去年11月至1/15推出「小桌尾牙優惠」，平日單筆消費任8客套餐，享整桌總價88折，受公家機關單位、金融保險銀行業、小型診所和有輪班需求的醫院單位青睞，提升整體業績2成，年前訂席狀況平均達8成，為小型公司行號及部門聚會提供更有彈性的選擇。 台灣邁入少子化、超高齡化社會，「藝奇和牛岩板燒 日本料理」近年也透過職務優化、流程再設計，積極聘用中高齡同仁，特別添購推車減輕中高齡體力負擔，並針對夥伴需求，彈性調整班別時段，解決缺工帶來的問題，也提升門店營運效能。

豬鼻子韓式小食竹北韓國料理小餐館，起司辣炒年糕和湯鍋是人氣菜色！

「왕코豬鼻子韓式小食」是2021年疫情期間還勇敢創業的小店家，從老闆一個人，到現在終於有其他幫手，雖然價格伴隨這幾年狂漲的物價與薪資成本而不得不上調了，但從服務氛圍到味道，還是值得放進名單裡收藏的小餐館，我們本身也很喜歡韓國到旅遊，就以吃過不少韓國在地料理美食的記憶，來分享「豬鼻子韓式小食」是給我們什麼樣感覺的一家店，更多關於「豬鼻子韓式小食」用餐環境、菜單甜點選項、價位、交通資訊等等分享，繼續往下滑看看吧！(Instagram影片點我) 竹北韓式料理豬鼻子-店家資訊 「왕코豬鼻子韓式小食」離竹北火車站和台元科技園區都不遠，週邊有機車停車格和收費停車場，交通位置與地點還算方便。 地址：新竹縣竹北市福德街5號 營業時間：11:30–21:30(週一休) 電話：0986-012-730 注意事項：只收現金 竹北韓式料理豬鼻子-用餐環境 從最初以一人餐館而開始經營的「왕코豬鼻子韓式小食」，主打的應該就是一股溫馨感，雖然位在轉角邊間處，但其實不容易立刻注意到，你會發現很多「왕코豬鼻子韓式小食」的顧客是慢慢累積起來的熟客與部分嚐鮮客，簡約輕工業風格，大片落地窗增添日光與明亮度，幾盆綠色植物點綴，整體空間或許不大，卻不會讓人有不舒服的感覺。 竹北韓式料理豬鼻子-菜單價位 這是2024年「왕코豬鼻子韓式小食」的菜單價格表，「왕코豬鼻子韓式小食」的餐點主要分成湯品鍋物、拌飯、辣炒年糕等等主食系能吃飽的韓式料理，基本上如果不是食量特別大，應該一份主餐就飽了，假設很餓想多吃一些，也可以加價加點。 竹北韓式料理豬鼻子-餐點味道 這次點了豬肉泡菜鍋(NT:210元)和起司辣炒年糕(NT:110元)，除了泡菜鍋之外，還有海鮮鍋和大醬湯系列，主要也跟辣度有關，海鮮鍋不辣，大醬湯小辣，泡菜鍋約中辣。 起司辣炒年糕上面鋪滿了雙色起司，感覺得出老闆用料沒手軟，表面經過炙燒之後香氣更濃厚，用筷子夾起來整個都牽絲，光看就令人食指大動，底下有咬起來軟Q的年糕，還有幾片魚板，味道也是蠻辣口的。 不少人推薦的泡菜鍋，有豬肉、牛肉、海鮮和豆腐四種選項，如果想來個海陸雙拼，可以點海鮮再加肉片，泡菜本身的酸度嚐起來十分明顯，其他食材還有豬肉、洋蔥、杏鮑菇、金針菇、青蔥、豆腐，整鍋湯頭和配料都非常下飯。 只要點韓式鍋物就會附上一碗白飯和三道小菜，當天吃到的有醃漬白蘿蔔片、豆腐、辣魷魚，各自代表酸甜、清爽、辛辣不同的滋味，或許本來就特別愛韓式小菜裡的辣魷魚，這樣的組合默默加了不少分。 「왕코豬鼻子韓式小食」是間日常生活覓食會想走進去的小餐館，不少正統韓國菜來到台灣都有經過小幅度修正，畢竟不是所有人都喜歡去韓國旅遊或是吃韓式料理，「왕코豬鼻子韓式小食」的泡菜鍋辣中偏酸，口感與配料若不用追韓族標準來評分，以簡單吃一餐來說，是不錯的選擇，如果你不愛吃辣、酸或是只愛微辣，還有海鮮鍋和大醬鍋的選項，有機會的時候可以來吃看看。 圖影來源：自行消費拍攝，僅供文章分享使用 #竹北韓式料理 #豬鼻子韓式小食 #竹北韓國料理 #新竹韓式料理 #竹北火車站韓式料理 #竹北台元科技園區韓式料理 🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯 🍀 FB粉絲專頁 👉 點我 🍀 Instagram 👉 點我 🍀 痞客邦部落格 👉 點我 🍀 E-mail來信 👉 點我

台北中山-魚貫鐵板燒

- https://www.instagram.com/p/C1bPRabrdPo/?igsh=MWswdms0amt4MTF6dA== #魚貫鐵板燒 #無菜單料理 / 今天介紹一間無菜單料理 外觀簡約大氣 流線黑金搭配尊貴感十足的紅絨椅 是日式懷石鐵板燒 強烈建議要訂位‼️ 選用頂級食材 加上在你眼前華麗料理 ✨ 總共16道 只能說真的色香味俱全👏🏻 店內有提供熱茶也有酒類可以現場選擇🍺 / ☁️鱈場蟹茶碗蒸 ☁️和風煮牛筋 前兩道算是開胃菜 新鮮蟹肉搭配香甜茶碗蒸 牛筋超入味 Q到差點夾不起來🤣 ☁️松露和牛煎餃/金箔 ☁️水雲醋 在煎台上很久的煎餃🥟菠菜皮很是醒目 上面是金箔 底層類似冰花增添口感 咬下時和牛跟松露味同時迸發加上爆汁💦 吃完再喝水雲醋 除了甜的酸之外也有「鹹」的酸 很特別👍🏻 ☁️乾煎廣島牡蠣/海苔 海苔包裹乾煎牡蠣🦪 鮮甜跟風味非常濃郁 ☁️剝皮辣椒A5和牛卷 第一次吃和牛配剝皮辣椒🌶️ 天殺的非常驚艷 和牛的粉嫩跟甜味 微焦的香搭配剛好的辣 💯 ☁️乾煎雞腿排佐泰式酸辣醬 這道我也蠻喜歡😘 肉汁飽滿 皮超酥的雞腿排 擠金桔🍊的酸 底層泰式酸辣醬 三者達到平衡 🥹 ☁️北海道煎干貝/魚子醬 干貝焦黃不影響內裡的鮮甜 魚子醬點綴 下方是櫛瓜 非常多汁 ☁️南非活鮑魚/昆布醬 鮑魚😳一分為二 搭配昆布醬非常適宜✨ 不搶彼此風采 讓口感昇華 ☁️日本鰤魚下巴/柚香大根 少吃魚下巴的我 很喜歡這道！ 柚香蘿蔔很解膩 魚肉口感細膩 胡椒提香👍🏻 ☁️帝王螺/照燒醬 螺肉直接上桌 搭配乾冰秀非常好看😚 照燒醬帶點甜 跟螺肉的鮮甜十分搭❤️ ☁️澳洲水姑娘/蝦膏日本葛粉條 冒著煙的蝦膏日本葛粉條鹹香得宜 龍蝦肉在主廚的處理下保持Q度跟紮實🦞 ☁️日本A5和牛/蒜味慕斯 這道一定要用心品嚐 先吃原味 再吃糯米椒 再加入蒜味慕斯 一道三吃超級棒🎉 肉質跟香氣煎的剛好 🐂內裡粉嫩 蒜味慕斯超夠味超爽🤩 ☁️和牛炒飯 ☁️龍蝦味增湯 最後兩道也沒在馬虎 和牛炒飯超級好吃😋 龍蝦味增湯鮮甜 雖然有飽 但我跟友人愛爆還是清盤😌 ☁️抹茶蕨餅/綠茶 甜點是抹茶蕨餅搭配無糖的熱茶🍵 完美Ending 其實很多感受更多 礙於篇幅 用心跟品質完全遠超於這個價格 非常推薦大家可以來用心品味！！ 線上預約：https://lin.ee/s6mwFUl / 🔵酌收10%服務費 / ♟️地址：台北市中山區林森北路622號 ♟時間：12:00～14:30、17:30～22:00 ♟️電話：02-77299099 ♟️店家IG： @yuguan622 #台北美食 #台北鐵板燒 #中山國小站美食 #台北無菜單 #中山區美食 #台北餐廳 #懷石料理 #台北聚餐 #公司聚餐 #日式料理 #魚貫 #聚餐 #中山國小站 #taipei #晨軒吃台北

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