中山區質感咖啡店「二會 gojiby」

🍵 抹茶芒果生乳捲，130元 放在口袋名單好久的二會，沒想到初訪竟然是微解封前來外帶抹茶芒果生乳捲；藏在二樓的內用空間看起來就好舒服，解封後肯定要再來點杯咖啡。 芒果季的尾聲，主角抹茶捲搭的芒果果粒非常甜！內餡是雙色，有著漂亮抹茶綠的內餡抹味挺足，整體來說是芒果季有記憶點的抹茶捲🥭 📍 地址：台北市中山區華陰街21號2樓 🚇 捷運：中山站，1號出口步行約5分鐘 ☎️ 電話：（02）2522-1213 🕛 營業時間：1300~2000 ❌ 公休日：星期二、星期三 #台北 #台北抹茶 #中山站 抹茶 #抹茶控 #二會 #gojiby_cafe #matcha #吃抹茶防疫 #芒果季 #抹茶控吃芒果季

小亀有－抹茶控的日式刨冰店

抹茶控我本人～收藏好久終於跋山涉水來吃了💚💚 #島塩 $170可以選刨冰淋醬 #小山園抹茶 跟 #京都焙茶我們當然選各半都要吃到🤣上面鹽奶蓋小方很喜歡料在最底下，有抹茶凍、白玉、寒天凍跟紅豆 #濃抹茶薏仁湯 $150就是這碗綠油油好吸引人！！這碗抹茶苦比刨冰夠💚💚旁邊還會附一碗跟刨冰一樣的配料可以加我很愛這一碗欸😚不點刨冰沒關係，這碗一定要點！⠀ɪɴғᴏ•ᴀᴅᴅ / 宜蘭縣宜蘭市康樂路29號•ᴏᴘᴇɴɪɴɢ / 11:00～19:00（週三公休）•ᴛᴇʟ / 03-932-7335•ᴏᴛʜᴇʀs / 內用低消每人一品項/🔍#嫣吃宜蘭🔍#嫣吃咖啡廳/#宜蘭美食 #宜蘭咖啡廳 #宜蘭 #抹茶 #抹茶控 #小亀有 #抹茶冰 #抹茶冰淇淋 #抹茶刨冰 #小亀有かき冰 #matcha #matchaholic

歐洲鮮奶油是靈魂！超好上手「抹茶布丁」

🍵 食材 ✤ 細砂糖 25g（減糖版可用20g） ✤ 法國鮮奶油 80ml ✤ 牛奶 250 ml ✤ 抹茶粉 6g（重抹版本可用8g） ✤ 吉利丁 2片（約5.2g） 🍮 作法 1️⃣ 牛奶+法國鮮奶油+細砂糖加熱，糖融化後等冷卻到約60度 2️⃣ 抹茶粉過篩，先加入一半的 1️⃣ ，攪拌均勻後加入剩下的 1️⃣ 3️⃣ 吉利丁泡冰水，再加入 2️⃣ 中，攪拌均勻 4️⃣ 裝入容器，進冰箱等凝固 防疫期間真的會烘焙魂大噴發，太喜歡吃布丁了，於是自己開始找食譜，又因為太懶惰，所以直接鎖定不用蒸、不用烤箱的版本，食材和器具也是簡單簡化到不行！ 話說第一版本時沒使用鮮奶油，結果成品變成抹茶凍，沒有喜歡的軟爛口感。請教專家後，關鍵就是鮮奶油！加入法國鮮奶油後，口感果然大大大升級！ 在家乖乖防疫期間可以多查些資料，原來鮮奶油學問也挺大，全脂鮮奶油是從全脂牛奶中取得，而低脂鮮奶油的話，每100g如果不到12g乳脂肪就不能稱為鮮奶油，就像不在香檳產區就不能叫香檳的概念~ 超級簡單又懶人版的抹茶布丁，重點是抹茶粉和最後完成品都要過篩；比較認真的話進冰箱後可以隔一段時間攪拌一下，顏色會更均勻；照片中的漸層個人也挺喜歡，而且入口也不會有沙沙的感覺~ 另外一個小撇步，裝到容器後可以加蓋進冰箱，保鮮膜也可以，避免表層接觸水氣空氣後會有一層薄薄的凝膠。 #抹茶 #抹茶控 #居家烘焙 #抹茶布丁 #歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #EnjoyltsFromEurope #Europeancream #Frenchcream #matcha 

【宅配抹茶甜點】赤心‖ 妳是重度抹茶控嗎？必吃超濃抹茶甜點，回購率NO.1一定要試試看！

嗨！大家好～我是毛毛 又到了和大家分享抹茶的時候，前幾篇介紹抹茶反應很熱烈，謝謝大家！果然大家都是抹茶控呀！那今天要介紹的就是重度抹茶會超喜歡的甜點，「赤心」的抹茶毛巾卷，抹茶控朋友一定都知道這家，那我們就開始吧！ 抹茶控在家也能吃抹茶，覺得開心滿足啊啊啊！！！先說抹茶濃度抹到爆😍😍會很苦的那種，超級讚！重度抹茶控會很喜歡的！ 抹茶甜點介紹 ✔️小山園若竹抹茶爆漿毛巾卷 $190 收到時，是用這樣的透明盒子裝，因為冷凍的關係所以是硬梆梆的，可以先至冷藏退冰，即可食用。 毛巾卷是使用小山園若竹抹茶，非常苦，連我老公敢喝茶的人都說很苦，但我自己很喜歡，內餡抹茶濃郁，還有上面灑的抹茶粉又多了一點苦味。不過真的很濃，對咖啡因會心悸的我，吃了之後真的晚上心悸外加睡不著，還真的是非常濃的抹茶啊！ 下面這是毛巾卷剖面照，我怕切面不好看，所以趁還沒爆漿的時候先拍了！等退冰一陣子就會爆漿ＸＤ ✔️ 經典款-小山園若竹抹茶千層 $140 因為疫情期間，只能選宅配，前層蛋糕就毀容了（哭哭），有機會要再訂自取的，千層比較不會毀掉。撇除掉長相問題，依然是好吃的蛋糕，千層還有其他種抹度的，有機會也想要吃吃看。 🔸因為疫情關係取消自取⚠️宅配真的很難控制我能理解沒關係～我有心理準備千層會毀掉但我還是願意回購哈哈哈哈 原本是改成千層一次要點兩塊,宅配比較不會毀掉！！不過還是傳出災情，目前千層就停售，希望早日可以吃到完美的千層呀！ 店家資訊 📍赤心 ＠puredessert_tw▫️每週二晚上8點IG開預購▫️冷凍宅配費用$170▫️宅配皆有風險，可能會有碰撞，接受者再下單喔‼️ 看更多抹茶相關文章 ღ台北松山(可外送/宅配)ღ 雨過甜點咖啡‖ 抹茶控不能錯過的抹茶餐，CP值超高的生乳捲，值得再訪 以上就是今天的甜點分享❤️想要看更多我的少女心日常記得追蹤我唷(*'▽'*)IG: 毛毛的少女心日常 #抹茶 #抹茶控 #毛巾捲 #赤心 #赤心抹茶 #宅配甜點 #宅配美食

永和甜點專賣「甜點櫃子」

🍰 可麗露 烏龍茶，35元 🍵 可麗露 抹茶，40元 📌 疫情期間暫停內用 從家裡步行就可以到達的甜點櫃子，品項很多，每天都會先在社群上預告，至少5訪以上，抹茶捲、巧克力泡芙是心頭好，也試過幾款抹茶千層，整體上有一定水準，但最新嘗試了可麗露，有點憂鬱。 甜點櫃子的可麗露不是常態推出，是可遇不可求的當日限定款。看到小山園抹茶喜孜孜入手，本來沒預設大小，到現場才看到尺寸，屬於小尺寸~中尺寸版本，符合身價；回家馬上開吃，鐵觀音和小山園抹茶味道都不錯，可惜外殼脆度一般般，無法被歸納出心目中的好露露回購區塊。 📍 地址：新北市永和區保平路262號 🚇 捷運：永安市場站，步行約6分鐘 ☎️ 電話：（02）2927-0127 🕛 營業時間：1200～2000 ❌ 公休日：每月不定休，社群公告 #新北 #新北甜點 #永和甜點 #永安市場站 #甜點櫃子 #永和抹茶 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃雙和 #可麗露 #抹茶控吃可麗露 #matcha #吃抹茶防疫 #BlueMonday特輯 #MondayBlue特輯

愛店搬家「午冬甜點」

🍵 千層抹茶捲，140元 午冬之前在台北車站就造訪超過5次，最近搬到六張犁附近重新開幕，雖然疫情期間只能外帶，但前兩天先看到寬敞新店面，更期待未來在店裡悠哉吃千層！ 千層捲是午冬新開發的品項，走得是和一般捲截然不同的酥脆口感，是官網開單的秒殺款。千層捲加熱後，餅皮脆度再升級，淋上抹度很高的淋醬，完全是個享受，連挑嘴的媽媽都搶走半顆去吃！ 喜歡午冬附的抹茶淋醬，店家註明冷藏出來要先隔水加熱，我用小杯子裝熱水，把淋醬放進去剛剛好，最後還用麵包把所有淋醬沾好沾乾淨，滿足～ 📍 地址：台北市大安區樂利路33號 🚇 捷運：六張犁站，步行約7分鐘 ☎️ 電話：（02）2382-0515 🕛 營業時間：1200~1900 ❌ 公休日：星期一、星期二 #台北 #台北抹茶 #六張犁站 抹茶 #抹茶控 #午冬甜點 #午冬 #千層專賣 #matcha #吃抹茶防疫

永和可麗露主打工作室「Poka私藏甜點」

🍵 綜合可麗露，380元 ☻ 香草*1 ☻ 抹茶*1 ☻ 咖啡*1 ☻ 肉桂*1 ☻ 可可*1 ☻ 香料可可*1 去年發現的永和個人工作室Poka，主要品項是可麗露，第一次後就變老主顧，還推坑給學姐，疫情升級這兩個月就訂了兩次，我主攻可麗露，學姐熱愛紅絲絨和肉桂捲～ Poka的可麗露走肥短路線，外酥內軟就是好露露！這次直接買綜合可麗露，抹茶、咖啡和兩種可可都很愛，真的可以當冷凍庫常備甜點啊😍 🏠 店家：Poka Bakery 💰 訂購：每月開單，表單訂購 🍩 地址：永和面交／lalamove快遞／宅配 #新北 #永和 #個人工作室 #可麗露 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃永和 #吃抹茶防疫 #抹茶控吃可麗露 #matcha

DIY｜抹茶控一定會愛的抹茶重乳酪蛋糕，想吃自己做就行！

DIY｜抹茶控一定會愛的抹茶重乳酪蛋糕，想吃嗎？自己做！

嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！ 在家的時間變長了，也越來越多人開始嘗試自己在家煮飯做甜點 今天想分享一個抹茶控絕不能錯過的食譜，雖然需要一點時間備料，但做出來的成品真的很好吃！ 這次做的蛋糕尺寸是6寸～份量大概是4-6人份 所以請先準備好一個6寸的蛋糕模具唷！ 分成三大部分，材料皆可家樂福/烘焙材料坊取得 蛋糕底層 無鹽奶油40克、全麥餅乾80克 (奇福餅乾或者喜歡吃甜一點也可用oreo) 抹茶酥粒 糖粉15克、無鹽奶油45克、蛋白18克、抹茶粉15克、低筋麵粉120克 蛋糕本體 奶油乳酪400克、砂糖80克、鮮奶20克、鮮奶油20ml、全雞蛋液75克、蛋黃25克、抹茶粉18克 1. 先做蛋糕的餅乾底層，把奶油隔水加熱融化的同時，把餅乾壓碎，最簡單暴力的方式就是裝進夾鏈袋手動壓碎，碎的程度以個人喜歡為主喔！ 2. 把融化的奶油和餅乾碎均勻混合鋪在模具底部，用湯匙壓平後拿去冷藏備用 3. 接著來做抹茶酥粒，把糖粉和奶油攪拌均勻後依序加入剩餘的其他材料混合拌勻成團狀 4. 桿平後切成小小塊，因為烤後會膨脹，所以建議切小一點唷（我覺得我切這樣還是太大了😢因為沒想到烤完會變大那麼多！） 5. 烤箱預熱160度，烤20分鐘，等待時間我們可以繼續來做蛋糕主體！ 6. 奶油乳酪加砂糖攪拌至滑順後，加入鮮奶攪拌，再加入鮮奶油，接著依序加入全蛋液和蛋黃攪拌（要確認都有攪拌均勻唷） 7. 把上一步驟的糊拿去隔水加熱，並用電動攪拌器中速打到柔順，接著加入抹茶粉繼續拌勻 8. 接著把前面做好的冷藏餅乾底拿出，把抹茶糊倒進模具中（這步驟好療癒💓） 9. 把剛剛的酥粒鋪在最上層（我沒想到烤完會變這麼大😢），用保鮮膜和鋁箔紙依序把模具的底部包好，以防水氣滲入！ 10. 把烤盤中加入1/3水，把蛋糕放在烤盤上，就可以放進預熱好的160度烤箱中，設定60分鐘 11. 出爐後把保鮮膜、鋁箔紙拆掉放涼後，再進冷藏冰一個晚上 (至少8小時)就完成啦🎉 上層的抹茶酥粒吃起來像是曲奇餅乾，很酥很脆，因為沒加糖的關係單吃起來是抹茶粉的微微苦味 但是跟著蛋糕本體一起入口，除了增加口感之外，也能中和蛋糕本體的甜，所以整體不會太甜膩，冰過後非常好吃！ 重乳酪的蛋糕體吃起來有種扎實的冰淇淋口感，很適合現在的天氣💦 雖然這次脫膜沒有很成功，沒有完美的滑順邊緣，但是口味真的出乎意料的讚！ 推薦大家閒閒沒事也可以來試試看唷！ / 此食譜參考ig @shishi_bao / 台北奇岩｜台北唯一一間澄糖入室，近期最常喝的黑糖系手搖飲！ 居家系列｜在家約會也可以享受義式料理，外帶 IL Vicino 奇諾義大利披薩屋 宜蘭頭城｜人氣很高的小花徑咖啡，究竟值不值得去！？ / 如果你喜歡這類型的文章，歡迎按讚/留言/追蹤，每週固定更新一篇 旅遊/美食/DIY的提案喔！ #抹茶 #蛋糕食譜 #DIY #抹茶重乳酪蛋糕

宅在家吃抹茶組「辻利茶舖 TSUJIRI Taiwan」

🍵 辻利抹茶三重奏，680元 ☻ 辻利濃茶卷*2 ☻ 抹茶生乳酪蛋糕*2 ☻ 辻利青檸抹茶塔3吋*1 之前就曾期間限定推出的辻利茶舖抹茶三重奏，三款品項一次滿足，想買很久了，5月底快閃兩天，馬上樂天下訂，還特別選6月到貨，防疫在家仍有抹茶吃～ 濃茶卷是辻利經典款，三款裡也最愛這款；生乳酪還沒完全解凍的口感個人很愛，雖是乳酪卻清爽不膩口，很快就被消滅了。 3吋的檸檬塔有美美擠花，檸檬是主角，抹茶當配角也挺稱職，不過餅皮放久會影響脆度，早吃早享受。 辻利最近也在蝦皮開賣場了，這組三重奏目前蝦皮也有，不過是780元，樂天活動還是多一些～ 📍 地址：台北市信義區松仁路58號B3 🚇 捷運：市政府站，3號出口步行8分鐘 ☎️ 電話：（02）2725-1878 🕛 營業時間：一到五1100~2130；六日1100~2200 ❌ 公休日：無 💻 樂天商城、蝦皮 #台北 #台北抹茶 #遠百信義 #TSUJIRI辻利茶舗 #TSUJIRI #辻利茶舗 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃辻利 #matcha #吃抹茶防疫 

南投冰品專賣「熊愛呷冰」

🍵 抹茶紅豆拿鐵，40元 🍓 草莓歐蕾，60元 🥝 奇異果寶貝，60元 🍧 酸甜百香果，50元 🍫 榛果巧克力，50元 🍉 小玉西瓜，50元 又是防疫期間就手滑下訂的宅配抹茶，南投中興新村發源的熊愛呷冰，標榜手做天然冰品，720前有小七冷凍免運優惠，9隻以上就能免運，因為有抹茶口味就入手，抹茶一口氣訂3隻完全沒後悔，甚至惋嘆應該多訂幾隻！ 熊愛呷冰的抹茶冰棒標榜用宇治抹茶，微微的甜度吃得到有存在感的抹味，紅豆內餡顆顆分明，個人挺喜歡，昨天送一隻給雨後 After Rain coffee & dessert親送的老闆娘，她也說讚喔！ 熊愛呷冰的經典水果貼花系列有超過十種口味，湊免運意思意思選了幾款，真的都吃得到原形的水果箱，剩不到一周的免運優惠趕快分享給大家~~ 🏠 店家：熊愛呷冰 💰 訂購：官網，小七冷凍配 🍩 取貨：小七冷凍店到店／宅配／工作室自取 📍 地址：南投市仁德路200號 🕐 營業時間：周二到周日1100~1830 #抹茶 #抹茶控 #個人工作室 #抹茶控吃冰 #熊愛呷冰 #matcha #吃抹茶防疫 #南投抹茶 #南投伴手禮 #南投冰品

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