《台中》游 日本料理，預約制日式無菜單料理，沒預約吃不到哦~約會不失敗餐廳🍣2020米其林推薦餐廳

游 日本料理 Order🍣 👉🏻$1800/人 ▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑 ▫️蜜柑真鯛 ▫️鮫鰈 ▫️北海道厚岸生蠔 ▫️北海道松葉蟹 ▫️夏鰤 ▫️九州縞鰺 ▫️南非鮑魚+海葡萄 ▫️酒粕味噌銀鱈 ▫️玉米筍 ▫️馬糞海膽、鮭魚卵 ▫️小香魚+無花果▫️ 日本鯖魚 ▫️赤味噌蜆仔湯 ▫️黑芝麻起士蛋糕 ------------------ 👉🏻$2500/人 ▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑 ▪️蜜柑真鯛 ▪️北海道牡丹蝦 ▪️九州縞鰺肚 ▪️夏鰤▪️富山灣白蝦+積雪昆布 ▪️千葉金目鯛 ▪️玉米筍 ▪️馬糞海膽 ▪️水章魚+山葵莖 ▪️黑鮪魚大腹 ▪️鮫鰈鰭邊肉 ▪️野生蛤蠣湯 ▪️黑芝麻起士蛋糕 游是2020米其林餐盤推薦名單餐廳之一，位於台中西屯區精明商圈巷弄內的無菜單日本料理🥢 果馥非常喜歡無菜單料理，在米其林名單公佈前早早就訂位了～名單公布後果馥竊喜～幸好訂到了🤗要吃的朋友們之後要更早訂位囉😹 游檯前有12個座位，旁邊有一個包廂，裝潢跟以往許多懷石日本料理昏黃風格不太一樣，游採用明亮的白色色系、木質系搭配 👉🏻$1800/人 ▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑 ▫️蜜柑真鯛 ▫️鮫鰈 ▫️北海道厚岸生蠔 ▫️北海道松葉蟹 ▫️夏鰤 ▫️九州縞鰺 ▫️南非鮑魚+海葡萄 ▫️酒粕味噌銀鱈 ▫️玉米筍 ▫️馬糞海膽、鮭魚卵 ▫️小香魚+無花果 ▫️日本鯖魚 ▫️赤味噌蜆仔湯 ▫️黑芝麻起士蛋糕 ——👉🏻$2500/人▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑 ▪️蜜柑真鯛 ▪️北海道牡丹蝦 ▪️九州縞鰺肚 ▪️夏鰤 ▪️富山灣白蝦+積雪昆布 ▪️千葉金目鯛 ▪️玉米筍 ▪️馬糞海膽 ▪️水章魚+山葵莖 ▪️黑鮪魚大腹 ▪️鮫鰈鰭邊肉 ▪️野生蛤蠣湯 ▪️黑芝麻起士蛋糕 果馥認為板前懷石日本料理，師傅是非常大的重點，師傅的「個人特色」會影響果馥對店家的印象 游餐點的部分果馥認為中規中矩，$1800的套餐與其他板前懷石料理的食材都差不多，所以果馥覺得平平的，不會不好只是果馥沒有特別驚艷😳 果馥非常尊重餐飲人員、師傅，食材的準備、料理以及服務都非常辛苦，所以這是果馥個人感受哦😊 資訊ℹ️ 📪台中市西屯區精誠路50巷12號 🈺️週一公休，11:30-14:30/18:00-21:00 ☎️04-23291858 🔵FB「游日本料理」 🔵IG「 @a_bu_ra_restaurant 」 #食不果馥日式料理 #食不果馥約會系列 #食不果馥 #食不果馥無菜單料理 #食不果馥預約料理 #台中美食 #台中餐廳 #台中西屯區 #台中日式料理 #台中無菜單 #台中無菜單料理 #台中懷石料理 #精誠商圈 #精明商圈 #米其林 #米其林推薦 #米其林餐廳 #台中米其林 #2020米其林 #游日本料理 #約會餐廳 #日本料理 #懷石料理 #無菜單料理 #握壽司 #無菜單 #包廂餐廳 #Taiwan #Taichung 🔍#食不果馥在台中

宜蘭 | 宜蘭市 | 初物懷石料理

 第一次吃到cp值這麼高的懷石料理🥺讓人想要特地下去宜蘭再吃一次 這次點了$1,380和$680的套餐。 ▫️$1380的套餐為石板Prime牛小排餐 ▪️$680的套餐為酒蒸時令海鮮 依序為漬物-蒸物-前菜-刺身✖️-食事-吸物-甜品（打✖️為680套餐沒有附的） 這邊放上1380的菜色讓大家聞香一下 ▫️茶碗蒸部分，1380的有多鮭魚卵❤️ ▪️前菜有五品，680套餐為四品，這些前菜全部吃光光，雖然有些主廚有介紹，但要吃的時候就忘了菜名了⋯不過他的味道和口感都很特別，當然也很好吃😋 ▫️另外有招待好吃的蕎麥麵，麵條煮的剛剛好，灑上花生粉，味道更升一層。 ▪️刺身很新鮮，有甜👍🏻看看那顆干貝～超大的 ▫️主菜的牛小排很嫩很嫩，自己放上石板烤出屬於自己的熟度，只覺得怎麼不給多一點，太好吃了啊！ ▪️酒蒸海鮮也是滿滿新鮮海味，第一次吃到精囊的我覺得，這口感根本不像是精囊，而是麻糬啊🤣 老闆是台北人，過去曾在日本學做料理。回台後選擇在宜蘭市開業，平日就有許多老饕來品嚐居家懷石料理。建議先訂位，老闆才能依人數決定料理，才能吃到當日最新鮮的海產哦！ 這個價格在台北根本吃不到，私心推薦給大家，這個價格配上這些料理，我覺得相當超值。 #宜蘭美食 #初物 #懷石料理 

汐止蔬食 深山林間的慢活秘境-食養山房 無菜單料理

久聞 食養山房 大名遲遲未能造訪，直到它搬進了 汐止 。 本以為在 汐止 離我就近多了，沒想到 汐萬路 之深之長，騎過了一幕幕風景、城市的便利已然遠去，餘下一盞盞路燈遙遙指引陪伴。 漫漫長路騎到將要絕望之際，幸好在路邊看見了一盞燈火與導覽人員。 依著導覽人員的指示抵達停車場，走入餐館。 入夜的山林濕冷地滑，騎車開車都需留意小心，漫步蜿蜒小徑中多帶件外衣總是好的。 在這寧靜山林間夜裡最明亮的就是食養山房了，高朋滿座卻無喧騰鼎沸。 每一桌上都有一本書、一盞燭光和一瓶花，在上菜前讓自己靜心片刻。 餐前端上了壓縮紙巾，在注水中膨脹成長，溫熱的潔淨雙手。 啜一口迎賓茶，準備開始今晚的饗宴～ 🔶 食養山房 📞 02-2646-2266 🛵 新北市汐止區汐萬路三段350巷5號 ‧ 366巷6號 🈚️ 週一公休(含連續假期)、周四晚上公休 詳細圖文→https://almpa0805.pixnet.net/blog/post/45507198 #汐止美食 #無菜單料理 #食養山房 #懷石料理 #蔬食養生 #Taiwan #吃貨人生 #宅女的日常

宜蘭綠舞飯店「舞饌日式料理」心舞會席，創意懷石料理展現真實本味！

宜蘭綠舞國際觀光飯店座落於宜蘭五結，為全台唯一日式庭園主題飯店，飯店以獨特的日式庭院打造彷彿世外桃源般的主題園區，除了可於風呂浴場、休憩中心消磨閑適時光，還可參與抹茶教學、經典浴衣體驗等多元活動，餐飲部分則有富含環繞美景的蝶舞咖啡廳及供應懷石日料的舞饌日式餐廳，快來享受遠離塵囂的放鬆之旅！ 飯店客房有95間極景客房與10間豪華庭園Villa，典雅溫馨日式設計，室外窗景可一覽中央山脈山景與蘭陽平原的田原風情。每間房內設有保險箱、無線寬頻網路、42吋LCD液晶電視、乾濕分離的高級衛浴設備等，讓所有賓客皆能享有恣意玩味的渡假氛圍。豪華湖畔VILLA經典獨立一棟和式風格設計客房，欣賞日式庭園美景及時節變化之美，另有55坪獨立庭院，悠闊的空間讓人身心舒暢。 舞饌日料餐廳以經典和食．創意日式會席料理方式呈現，每道菜色以食材的原味並予以創新後為起點，加上主廚精湛廚藝詮釋，無論在經典的和食或是創意料理都完整表現日式精髓，特別在火候的掌握、宜蘭在地與當季食材的運用、及會席料理多款主食的講究，道道展現出和食的真實本味。 心舞會席 造里 冰沁午品盛合次身 每日從南方澳漁港現選，以鮭魚、紅甘、紅鱺魚、牡丹蝦或葡萄蝦(只產於北海道、台灣海峽)依當季漁獲調整搭配，加上現磨的進口山葵，擠上少許金桔酸甜果香，即可帶出食材最自然的原始風味。 揚物 干貝胡麻豆腐 創新日本懷石料理經典菜式，將芝麻以手工研製成胡麻醬，加入主廚特調配方烹煮，鑊炸至金黃，口感柔軟細膩馥郁胡麻香氣，佐以北海道干貝澆淋上主廚特調清爽醬汁達到平衡解膩效果。 蒸物 大溪港旬蟹玉子蒸 嚴選宜蘭大溪漁港肥美花蟹，以傳統蒸蛋手法鎖住蟹肉的鮮甜滋味，讓蒸蛋口感層次更加豐富，蝦膏和蟹黃與蒸蛋融合，澆淋上用澎湖海菜調製得芡汁，入口鮮香滑嫩，涵藏無窮韻致。 強餚 香煎松露鮭魚佐檸檬奶油醬 嚴選肉質肥嫩的挪威鮭魚，香煎至外皮金黃酥脆，肉質軟嫩，熟度恰好，搭配主廚特調黑松露醬堆疊多層次的香氣，滑順的檸檬奶油醬汁，濃郁中見清爽於味蕾交織出和諧的樂章。 鍋物 海鮮石狩鍋（共鍋） 石狩鍋為日本北海道傳統料理，以味噌湯加上鮭魚烹煮成鍋物，經主廚加以改良使用甘甜的京都味噌，熬煮出乳白的濃郁湯頭，搭配海鮮及當季蔬食，入口鮮甜暖心。 營業時間： 午餐會席＆蘭舞鍋物：11:30~15:00（最後點餐時間為13:30） 晚餐會席料理：17:30~21:00（最後點餐時間為20:00） ※週六、週日午晚餐僅提供會席料理，無供應鍋物料理 收費方式： 會席料理：成人午晚餐NT$980+10% 起；兒童午晚餐NT$490+10%起；蘭舞鍋物NT$480+10%起 訂席專線：03-9603808 轉3301 綠舞國際觀光飯店官網: https://www.dwsresort.com.tw/ #住宿 #宜蘭 #心舞會席 #懷石料理 #旅行 #日式料理 #浴衣體驗 #綠舞飯店 #美食 #舞饌日式料理 

好好犒賞自己！享受頂級郵輪渡假、浪漫極光，KKday奢華旅行大公開！

深度旅遊體驗平台KKday結合最新潮流的奢華旅行趨勢，帶領旅人品味生活的極致美好，在歲末年終之餘攜手The Point Post，於台北101第89樓景觀台打造全台最高夜景派對「Midnight in Taipei」，邀請VIP一同體驗迷人的一夜臺北，此外更精選奢華體驗行程，滿足旅人各項需求，明年好好犒賞自己！ 縱橫海洋，享受頂級奢華郵輪 駛入未知的蔚藍海洋，優雅巡航讓內心的羅盤跟著海浪馳騁，在海洋奇景伴隨下，自己宛如豪華遊船上的王宮貴族般，享受上流社會專屬的海上盛會。KKday精選日韓賞櫻限定——歌詩達郵輪威尼斯號，在明年的清明連假期間，從基隆港出發，沿途停靠韓國釜山以及日本京都舞鶴、石川金澤、鳥取境港，不同於以往的賞櫻最北航線。航程餐食更是全面升級，以和牛迎賓晚宴、加拿大龍蝦惜別晚宴、日本新鮮草莓等滿足饕客味蕾。 【 2020 歌詩達郵輪日韓賞櫻限定 · 早鳥專案 】威尼斯號：https://kkday.me/product/22299 若是想來趟輕鬆愜意的郵輪之旅，則推薦搭乘豪華郵輪來到夏威夷，出海欣賞浪漫的落日餘暉。在Star of Honolulu 火奴魯魯夕陽晚宴上，一邊享用豪華郵輪精緻的美食在爵士樂和夏威夷草裙舞表演伴隨下，獨享這一片絢麗的黃昏晚霞美景。餐後再加一杯冰涼爽口的雞尾酒，到甲板上吹著海風看著煙火，盡情享受豪華郵輪之旅，擁抱美好度假時光！ 【Star of Honolulu火奴魯魯之星】夏威夷豪華郵輪夕陽晚宴＋煙火表演：https://kkday.me/product/18489 豪華體驗，在最美的地方停留最久 一生一定要看一次的極光，可以說是旅行中最奢華的視覺饗宴！到全球欣賞極光最熱門的觀賞地點——加拿大黃刀鎮追尋浪漫極光，一邊聆聽導遊講解極光的科學成因和浪漫的極光傳說，一邊享受夢幻的極光在星空中以色彩多變的姿態閃耀著，帶給你獨特又幸福的奇幻感。在行程中還有專業導遊提供專屬照片拍攝，幫你記錄下震懾人心與感動的璀璨美景，成為最美好的回憶！ 【加拿大極光之旅】黃刀鎮極光三日遊：https://kkday.me/product/26404 想來趟另類的浪漫奢華體驗，則推薦在遊船上享受法式美食，觀賞標誌性的艾非爾鐵塔點亮整個夜晚，漫遊在塞納河畔觀賞城市的著名地標。行程中特別加入巴黎三大秀之一的麗都秀，啜飲法國香檳，讓表演者帶領進入Paris Merveilles 的魔幻世界中，盡情體驗另一種夜晚的巴黎風味。 【浪漫度破表】艾菲爾鐵塔、塞納河遊船晚餐、麗都秀：https://kkday.me/product/7208 舌尖上的頂級饗宴 說到味蕾上的奢華饗宴，絕對少不了在米其林餐廳享受一次美味的頂級料理！北海道最出名的螃蟹料理專門店—活蟹花咲，除了螃蟹料理新鮮美味外，最特別的是師傅會在桌邊為客人處理活蟹，料理完畢後直接端上桌，讓客人吃到螃蟹鮮甜肥美的滋味，舒適享用帝王蟹盛宴。 另一間隱藏在熱鬧銀座街道巷弄之間，位於東京銀座的懷石料理餐廳，高級的低調奢華和式空間，卻擁有傳統日本職人好手藝為您奉上日式料理的好味道，使用A5級特撰和牛與產地直送的嚴選日本當地食材，加上主廚精湛的廚藝料理成一道道符合季節的餐點，讓食客都能品嚐出懷石料理隨遇而安與自然和諧相處的禪道精神，為每一位饕客帶來最頂級的體驗！ 【北海道米其林餐廳】螃蟹料理—活蟹花咲：https://kkday.me/product/23592 【東京懷石料理】安靜的奢華・和食Tamasaka銀座：https://kkday.me/product/10917 #KKday #奢華體驗行程 #威尼斯號 #懷石料理 #旅遊 #極光 #煙火 #郵輪 #黃刀鎮 

絕美夜景配肉吃！全台最高景觀燒肉懷石餐廳「和牛47 」開幕

TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路 蘸飽蛋汁的炙燒和牛片，還能配上落地窗101第一排夜景，儂編！（敲鍋）這種奢華的品享要去哪裡才找得到？燒肉控照過來，全台最高景觀燒肉懷石餐廳「和牛47」來了！就在微風南山，燒肉、頂級和牛壽司、懷石三大料理通通吃得到，此外還有小鮮肉人員定烤式服務，讓姐妹們沉浸在美景與肉色的美好之中（？），快來看看乾杯最新餐廳「和牛47」有什麼必吃的亮點。 坐擁絕美「夜景」的首家燒肉店 「和牛47」就在微風南山47樓，高180公尺簡直遍覽整座台北市，是目前台灣最高的燒肉懷石餐廳。挑高5尺的玻璃帷幕落地窗設計，台北101近在眼前，白天沐浴在陽光下、俯瞰著摩天大樓林立的城市美景，夜幕低垂時更將信義區夜景一覽無遺；店內席次86席，喜歡隱密感？這裡也有8人包廂，快來開場舌尖的趴踢！ 肉質鮮嫩的牛片兒放上烤網，反覆炙燒後，趕緊沾一下蛋汁，讓鮮甜肉質鎖住蛋香滑順綿密，「嗯～」真的是太美好惹！ 不只端上和牛炙燒，連懷石料理也是一等一的水準，讓人耳目一新，櫻花蝦炊飯（左圖）、特選和牛月見醬（右圖），看到這邊儂編已經先傳圖給老爸看了，家族聚餐不用擔心沒地方去。 頂尖食材的黑鑽魚子醬「奢華三嚐」 和牛47力邀「Caviar House & Prunier法國百年頂級魚子醬品牌」聯手合作，引進頂級奢華的「Tradition頂級魚子醬」與「BALIK頂級煙燻鮭魚」，打造出「台北新名物 – A5和牛PRUNIER魚子醬手卷‧BALIK頂級煙燻鮭魚」。 第一嚐「原味」，品嚐魚子醬之前，先以貝殼匙挖出一口大小的魚子醬放在手背虎口處約5至7秒，用體溫將魚子醬慢慢溫化，再一口將馥郁鮮美入口，輕輕用舌尖將魚子醬頂至上顎，這時候開始慢慢融化，鼻腔深吸，oh my！這鹹味是大海的呼喚，在齒頰中留下美味痕跡。 第二嚐「A5和牛PRUNIER魚子醬手卷」滿滿的法國頂級魚子醬豪邁灑在日本和牛生牛肉上，用鮮脆海苔將米飯、生牛肉、魚子醬包覆起來，一口咬下，感受層層堆疊的海苔脆口、生牛肉的柔嫩、醋飯的甘甜，以及魚子醬帶來的核果香與濃郁鹹鮮，人生第一次覺得手卷也可以這麼欠咬的感覺（怒咬）。 第三嚐「BALIK頂級煙燻鮭魚佐魚子醬」，選用遵循俄羅斯沙皇時代傳統的冷燻方式的「BALIK頂級煙燻鮭魚」，當魚子醬粒粒鮮美與煙燻風味在口中噴發。 細嚐魚子醬的美好，怎能少了飲品，快來杯香檳美酒，感受在嘴裡魚子醬洶湧澎湃而又熱烈的激情奔放。 米控尖叫！47不同口味的米飯料理等你飽吃 引用日本傳統懷石料理概念，特別設計高達47款不同的米飯料理做為「食事」季節炊飯口味，每週推陳出新，像是櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯、松茸炊飯、筍子釜飯等！此外，將時令蔬果在料理呈現，以四季為名、季節入菜，將名物作為華麗開場、御造、一口椀、兩道燒肉、蒸物、牛排、鍋物、食事到甘味，共10道精緻料理。儂編只能說對大小事鉅細靡遺的大和民族，的確有它令人折服的魅力。 和洋兼容的五感體驗 洋酒微醺的燈光黯淡，慢節奏的爵士音樂讓用餐的優雅感提昇，嘴裡吃著和牛和懷石料理，遠望牆上「平安京時期」的士人風雅掛畫。和洋兼容不只是目光所及的任何一處，更是品嚐、觸摸細緻的五感體驗。 【和牛47 和牛燒肉懷石店舖資訊】 電話：02-2723-1808 地址：台北市信義區松智路17號47樓 / 微風南山星光塔 營業時間：週一至週日11:30-15:30、17:30-23:00 【本文由Bella.tw儂儂 提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀 吃貨們1月10日準備！「微風南山」最值得期待這10間甜點 一手龍蝦一手螃蟹！光看就口水流滿地的《蟹舞》微風南山重磅登場 微風南山將重磅開幕！這8家超夯必吃餐廳都進駐 #和牛 #和牛47 #微風南山 #懷石料理 #燒肉 #魚子醬 

懷石料理共 26 則文章

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