《燒鳥狂想曲Birdy》  以專屬品牌雞與四季旬鮮 打造無菜單套餐式創作燒鳥盛宴  7月起於春大直 呈獻究極炙燒饗食體驗

台灣首家從訂製專屬品牌雞開始，悉心打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的《燒鳥狂想曲Birdy》，於2022年七月進駐台北市新興餐飲戰區春大直二樓。《燒鳥狂想曲Birdy》由黃晨睿、楊富雄兩位經驗豐富、對燒鳥富有專業知識與飽滿熱情的主廚領軍，從食材到全雞分切拆解技術、從講究備長炭直火對決的烹炙手法到以套餐式創作料理與甜點搭配燒鳥的獨特呈獻方式，無不傳遞雙主廚對於燒鳥一生懸命、始終如一的熱情、專注與用心。 燒鳥是日本具代表性的庶民美食，最早的文獻可追溯至1785年的《万宝料理秘密箱》中關於紀載「以串烤炙禽鳥」的料理方式，真正普及則是到了明治維新之後，人們才擺脫了日本千百年來禁食肉類的文化，開始將禽畜肉品與內臟類視為營養來源。二次大戰後百業蕭條之際，只要有食材與烤檯就能營業的燒鳥攤商在黑市應運而生，1960年代隨著日本經濟起飛，隨著可大量生產的肉雞上市使得燒鳥更加普遍，下班後到燒鳥店用餐淺酌後才回家的形式成為上班族的日常活動。隨著消費者更加重視風味，日本全國各地開始出現名古屋鬥雞、比內地雞、薩摩若軍雞、天草大王等由日本舊有雞種與外來雞種培育的「地雞」，以及從飼料與飼養環境著手改良肉雞的櫻雞、大山雞、伊勢赤雞等「銘柄雞」（品牌雞），促使燒鳥發展出精緻化路線。 設備、食材、技術、心，這四者是打造美味燒鳥的關鍵，缺一不可。黃晨睿與楊富雄曾分別於香港「Yardbird」、日本「焼鳥 市松」等兩家米其林一星餐廳修業，累積且掌握了扎實的分切技術與烹炙手法，透過量身訂製的專屬品牌雞，勢必能呈現前所未有的燒鳥體驗。高溫的備長炭炭火、以科學化飼養方式量身訂製的夢幻精品級雞種，以及追求燒鳥極致風貌的一心一意，雙主廚以台灣的食材與技藝，秉持fine dining的究極精神將來自日本的傳統佳餚，在開放式的烤台前演繹為更純粹、直接且具有在地風情的樣貌，以繚繞燻炙氣息的燒鳥及精緻的創作料理，在最恰當的火候與溫度之間、在粗獷與優雅之間，合奏吟詠出結構完整而又即興自由的狂想曲。 亮點一：品牌專屬飼養模組，量身訂做Birdy獨家精品雞種 《燒鳥狂想曲Birdy》認為，唯有從食材的源頭掌握肉質狀態與品質，才能完整呈現理想的風味。為了追求最符合的肉質、風味與油脂度，雙主廚試遍目前市場上所有等級的品牌雞，最終決定委請專業的永續經濟發展公司「岩生築見」，以其永續產區食材客製化服務，協助主廚打造心中最理想的滋味，為其飼育專屬的雞隻規格。 《燒鳥狂想曲Birdy》專屬雞來自屏東縣來義鄉的產區，是「岩生築見」花費半年調整與測試，以岩生・雪巖系列雞種為基礎，為主廚設計的專屬飼養模組；「雪巖雞」（詳細介紹請見附件三）的養成，是以細膩照顧的環節成就了目前的風味與樣貌，這些細節也堆砌起主廚心目中精品級串燒應有的質感。 《燒鳥狂想曲Birdy》選用的雞蛋來自南投縣名間鄉，在產卵後24小時內立即配送，以保持在最新鮮的狀態。對於食材的堅持，從起點就不接受妥協。 亮點二：2.5分鐘完成全雞專業分切拆解，從源頭掌握食材品質與燒鳥精神 燒鳥有趣的部分在於從常見的食材裡展現口感和風味，為了最忠實表達出《燒鳥狂想曲Birdy》的理想，也為了發掘雪巖雞的無限可能，雙主廚發揮在專業分切廠與香港Yardbird、大阪市松等燒鳥殿堂級名店修業時養成的全雞分切拆解技術，不僅在2.5至3分鐘內即可完成大部拆解，在每次的套餐中提供11個品項的精選部位，並能提供特殊部位單點的服務讓食客嘗鮮、感受燒鳥的極致與無限可能。 以雞頸為例，除了頸肉之外主廚便可拆出淋巴、食道、氣管、頸皮等特殊部位，淋巴帶有綿中帶彈的特殊口感與脂肪香氣、食道和氣管則脆口彈性足；背部則可取出拇指大小、俗稱背肝（せぎも）的雞腎，口感與風味近似雞肝卻更加清爽甘甜；腿肉則可分切為正肉、阿基里斯腱、腿內肉等部位，就連小小的雞胗也能取出口感嫩中帶脆的雞胗側緣。也由於自行進行全雞分切拆解，全雞從冠到尾、自皮至骨，使用率高達98%，真正做到從頭吃到尾。 亮點三：雙主廚攜手，傳達屬於台灣的燒鳥風土故事 曾為大學學長與學弟的雙主廚基於對燒鳥的狂熱與執著，為了習得更專業、更精緻的技術與精神，在台灣的燒鳥名店與專業分切廠累積經驗後，分別踏上了追尋極致燒鳥的朝聖之路。負責烤檯的黃晨睿主廚曾於第一家進入亞洲50大餐廳的香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」修業，負責創作料理的楊富雄主廚則曾前往大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」工作。 「我在Yardbird學到最多的是全雞的分切拆解，不但學到不一樣的方式，也掌握了速度。」黃晨睿認為學習技藝就要從最高等級開始學起、從最高的強度入手，在一流的廚師身邊觀察手法、吸收觀念，才能在日復一日的累積之中養成習慣，形成底氣與眼界。楊富雄在以「鶏懐石」聞名遐邇的市松除了精進拆解全雞的技法，更是在燒鳥殿堂中感受到頂尖的狀態、風格以及文化差異。將習自國外的知識與技藝內化之後，兩人從台灣出發，用本地一流飼育技術培育的雞種輔以在地四季旬味，在烤檯與餐盤上傳達屬於台灣的燒鳥風土故事。 亮點四：視好食材為美味之本，追求極致燒鳥純淨風味 燒鳥是藉由炭火烤炙呈現一串串不同部位、油脂度、口感風味的烹飪方式，追求純粹才是極致之道。《燒鳥狂想曲Birdy》為了強調雞肉純淨的味道與炭烤時產生的煙燻氣息，使用備長炭作為唯一的串燒熱源。《燒鳥狂想曲Birdy》使用的調味料8成以上為日本進口精選食材，如日高昆布、新潟妙高寒造里3年熟成辣椒醬、三河味醂、丸米米麴、阿波和三盆糖、Mitake本葛粉等等，並使用許多日本燒鳥專門店的首選「伯方之鹽」，其質地細緻、風味醇厚，適口性佳，可以快速融合在串燒之上，也能展現主廚追求的純淨風味。左右了燒鳥風味與個性的醬汁，濃郁醇厚度的主要來源則是由全雞分切拆解取下的雪巖雞雞骨。《燒鳥狂想曲Birdy》將雞骨架烤過、濃縮風味後加進醬汁中同煮的做法，將豐富的層次建立在雪巖雞的雞骨上，風味純淨而醇厚。 亮點五：「IF OFFICE」創意總監暨創辦人馮宇主理品牌識別 《燒鳥狂想曲Birdy》以 Logo type 為主的品牌識別由馮宇領軍IF OFFICE團隊設計。年輕且充滿創意的兩位主廚曾分別於負責香港米其林一星燒鳥名店「Yardbird」及大阪米其林一星餐廳「焼鳥 市松」修業， 因此品牌識別運用黑體透過厚度均勻的筆畫帶出現代感，英文字母如同串燒樣貌以扁長的方式作出變化。「b」與「d」象徵東方西方的雙主廚結合，各有不同風格在《燒鳥狂想曲Birdy》完美融合；線條的彎曲弧度代表滑順口感，「i」與「y」在筆劃中加入斜角，增添視覺變化也代表品牌的創意驚喜，擁有更多想像空間。「YAKITORI」相對於品牌名稱使用大寫做出對應，平衡的文字編排帶出主廚創意背後擁有的扎實功夫，而英文「O」則以蛋型呈現，藏入趣味也傳達燒鳥本源。 亮點六：有靚設計操刀室內設計，從細節營造極致盛宴場域 由曾操刀台北時代寓所、橘⾊餐飲集團、偉⾨智威廣告公司、和牛研究室等室內設計的「有靚設計」團隊執行《燒鳥狂想曲Birdy》的空間規劃。餐廳入口處先以狹長走道，創造出客席區隱密的氛圍。以⼿⼯訂制的⽔波磚紋玻璃，作為場域轉換，其隱隱透出的光與影，引動著客⼈對於燒鳥盛宴的想像與期待。空間設計以孔明⽻扇作為發想主軸，天花板的弧型⽊⽪造型板仿似⿃⽻般的層疊感，透過間接照明表達出⽻⽑深淺的⽣動；8席包廂區則以⽇式牆紙搭配厚實的原⽊餐桌，並以⽻扇牆⾯裝飾呼應設計理念。 主要⽤餐空間以開放式廚房為餐廳的視覺核⼼，主廚立於⼿作煙燻紋理⾦屬板前料理的過程如同一場兼具聲色味香的展演，因此特意將光線匯聚於烤檯與灰色系大理石吧台桌面的佳肴之上，讓精湛的廚藝與精緻的美食成為這場盛宴的主角；環繞烤檯周圍的架高客席區則是主廚與客⼈交流及互動的場域，在輕鬆愉快的氣氛中享受酒食俱佳的極致奢華體驗。 燒鳥狂想曲 地址：台北市中山區樂群三路303號2樓 電話：（02）8502-0308 營業時間及餐點供應時間：週一至週五18:00-23:00；週末及例假日17:45-23:00（用餐時間２小時，最後出餐時間20:30） 價格：晚間套餐2,580元起；建議酒款搭配1,480元起 座位數：22席，含6-8人包廂；包廂低消4萬元、包場吧檯低消12萬元 訂位網址：https://inline.app/booking/wagyulab/birdyyakitori Email：birdyyakitori@gmail.com （以上價格均需另加一成服務費。）

宜蘭美食。朋月栻-韓雞村 超澎湃韓國一隻雞海鮮蒸鍋  羅東小韓國村

最近台灣掀起了韓國超有特色的一隻雞海鮮蒸鍋!!!但其實好不好吃真的差很多~~前陣子在宜蘭羅東吃到一家不僅僅店內像小韓國村，而且餐點好吃又澎湃的一隻雞海鮮蒸鍋《朋月栻-韓雞村》 《朋月栻-韓雞村》位在羅東文化工廠附近，店家不僅僅有自己的停車場，而且離羅東市區也不遠 除了用餐空間以外，外面還有個可愛的庭園，不僅僅適合拍照打卡，還有我最喜歡的盪鞦韆，如果是餐後讓小朋友去跑跑、玩遊戲，不僅僅大人可以專心吃飯，也能飯後稍微緩一下 上面還掛滿了漂亮的燈條，如果晚上看起來一定超夢幻，完全不輸給許多網美錄影區 仔細看不僅僅有帳篷，還有個可愛的吊床 側面的建築則是餐廳本身 一進店內就是滿滿的韓國風~~建議大家要用餐可以先預訂 這家店還有一個很棒的地方，一樓是大小圓桌，所以如果比較大的家族旅遊，也不怕要坐太遠或是沒辦法坐同一桌 而且如果用餐的品項比較多，如果有空位，店家也會貼心的幫你安排大桌子，不僅用餐起來空間更大，更舒適，而且也不怕像我去很多火鍋店，桌子太小都擺滿到自己反而沒有用餐空間了 碗盤都在旁邊的小推車，可以自取，餐具則是店家會清潔消毒過，送來一小盒，這樣如果是需要公筷母匙，也不用一直麻煩服務生 二樓則是比較小的方桌，就蠻適合像我們這種稍微少的人數 旁邊一定要分享一下，除了浴缸跟月亮燈以外，牆上滿滿的燒酒瓶，完全可以來拍《都市酒鬼女人們》，旁邊還有韓服可以借來穿著拍照~~~ 除了剛剛那面有浴缸的燒酒牆以外，還有一面是乾淨的燒酒牆，要站在前面拍也很美 旁邊的冰櫃也有飲料、燒酒，但記得如果騎車或開車的駕駛不能飲酒歐~~ 也順便提供給大家粉絲專頁的線上菜單，讓大家可以看到即時的菜單資訊 接下來分享一下今天韓式的美味吧 一開始店家會提供小菜及醬汁，小菜是可以續的醬汁除了比較常見的《韓式辣醬》以外，還有爽口又微甜的《韓式特調梅子醬》 小菜是韓式泡菜、醃蘿蔔、辣豆芽跟醃海帶，店家的小菜都是帶點偏酸的口感，我自己蠻喜歡的，畢竟有時候吃完太膩的東西，來點偏酸的口感，可以直接把嘴裏的膩味整個消除 《礁溪泡菜番茄》 $120 這道菜看起來人畜無害，但是吃下去卻是蠻辣的，我自己剛開始第一口吃到的時候他毫無防備，所以被辣到，但是卻讓我越吃越上癮 番茄的甜加上韓式辣醬的甜，吃進去還有微微的辣刺激著舌尖，最後口中卻留下了番茄的味道以及那個微微的番茄酸 《韓式生醃章魚腳》 $250 新鮮的章魚腳下去生醃，吃起來完全不會有噁心或是不新鮮的味道，口感吃起來超Q彈，還帶著一點微微的韌性 辣度大概中辣，是韓式泡菜的甜辣，等辣退掉之後，甜味會留在舌尖 《韓式菜包肉豬》 $330 我自己也很喜歡的口味，以往吃過大部分都是無調味或是鹹口的肉搭配上韓式泡菜一起包著吃，但是這道菜口味完完全全不一樣!! 肉是酸酸甜甜口感，還有一點芝麻香，第一口吃下去是蠻意外的口味~~但卻覺得好吃又爽口 全部包進去，酸酸甜甜的味道中，又充斥著滿滿泡菜、大蒜、辣椒、洋蔥堆疊來的辛辣香，整體層次做的很好，雖然每種感覺搭在一起都很奇怪但口味堆疊的層次上卻有一種說不出來的好滋味，堆疊出一種讓人上癮的味道 《四人套餐》 $3388《一隻雞火鍋》《現流海鮮蒸籠》《魚板串四支》接下來就是我這整餐最期待~~~~也是最上癮的一隻雞海鮮蒸鍋 相信許多有在追美食的朋友應該有看過這種韓式蒸鍋吧!!! 上層擺了滿滿的海鮮，下層是熬煮的雞湯，上層的海鮮經過蒸煮過後，會經過蒸鍋下的小孔，把海鮮所蒸出來精華的湯汁通通都流進去 到桌上之後，店員才會將上層的海鮮蒸鍋拿起來 下層是有一整隻雞的濃郁雞湯，也已經將魚板放進去，一起燉煮 裡面還加入了馬鈴薯、杏鮑菇之類的作為底料一起熬煮，裡面還有放入韓國特有的年糕~~外層吸滿湯汁，裡層又保有年糕淡淡的小米甜味 水滾了之後就可以先開始下火鍋料了~~ 店員也會貼心的將雞肉剪開，比較方便食用~~ 剪開之後會將雞肉放入湯中繼續燉煮，其實吃到比較後面，開始喝湯的時候才開始慢慢吃雞肉原本很擔心煮那麼久，雞肉會很老，但是吃起來其實雞肉還是蠻嫩的，可能在當初選擇雞肉的時候，就選擇年紀稍微小一點的雞肉，加上花比較多時間整隻雞帶皮燉煮，肉才能燉煮了那麼久，還能保有鮮嫩的口感 湯喝起來鹹味中帶著一點蒜香，感覺是蒜頭雞湯，但加上海鮮的湯汁，但著海鮮的鹹味比較濃郁，喝起來卻爽口又不油膩我跟朋友雖然有努力減肥，但卻不受控的多喝了好幾碗~~~大概只能用好喝到罪惡來形容吧!!!!!! 魚板串雖然感覺很平常，原本我自己想說不要吃這種平常的東西佔胃，但只吃第一口就覺得太好吃了吧!!!整根魚板串吸滿湯頭，軟中帶著Q，讓本來就對於這鍋湯很著迷的我又更加上癮了!!! 接下來分享一下上層的海鮮蒸鍋吧~~ 多人套餐中是4人以上的套餐才有《一隻雞火鍋》跟《現流海鮮蒸籠》，如果是人數更少的就是只有半隻雞跟小的海鮮蒸籠我自己也很推薦可以揪到9人一起來吃!!不僅僅價格差不多，而且又多了螃蟹跟龍蝦，應該會更澎湃!!海鮮蒸鍋搭配是蝦子、蛤蜊、小捲跟魚，沒有過多的調味，所以可以蒸餾出最鮮甜的海鮮湯汁，藉由底下的孔慢慢將這些精華蒸餾進去《一隻雞火鍋》 蝦子光是剝起來就知道新鮮程度了!!好剝殼又鮮甜，而且蝦子也不小隻~~ 4隻小卷飽滿鮮甜，又吃的出的新鮮口感，又帶著一點Q勁，沒有特別調味，所以口味新鮮完全明顯 蛤蜊我自己也好喜歡，光是看著每顆蛤蜊又大又飽滿，加上店家給起來完全不小氣，就能感受到店家的誠意滿滿了!! 魚雖然因為用蒸的，比較不屬於嫩的肉質 ，但吃起來很鮮美，又有點辣椒的香味跟麻在裡面，吃起來好吃中帶著微微的麻吃起來感覺比較是淡水魚，如果對於魚比較挑的，6人以上的套餐就有漁港直送鮮魚!! 《雪花培根牛、口感五花豬擇二》擇二當然就是兩種都來一份!!選用的是脂肪稍微比較多的雪花培根牛跟五花豬，這兩種比較不怕煮太久造成肉太硬~~ 滿滿的肉肉加進去火鍋裡，但其實火鍋裡面的雞肉跟海鮮已經超級多了!!加上這兩盤肉肉，真的是就算都男生也能吃很飽的份量~~ 其實我自己本身對於刀削麵很還好，畢竟刀削麵容易麵粉味比較重，但是我覺得店家將刀削麵做得很好記得水滾之後才將刀削麵下進火鍋裡~~ 刀削麵吃起來外層沾附著湯汁，又能微微的吸一點湯汁，所以不怕不夠味吃起來也是Q彈，沒有奇怪的麵粉味!!而且厚度也不是太厚那種，吃起來剛剛好!! 《綜合小農蔬菜盤(大)》 蔬菜盤也屬於很能看出店家有沒有誠意的品項，店家的菜盤中沒有太多的火鍋料，反而是選用了比較多品項的新鮮蔬果 連綠色蔬菜都有高麗菜跟娃娃菜兩種!!!完全看到店家對於餐點的用心度跟精緻度 《韓式炸雞一份》 雖然說是提供一份含是炸雞，但裡面有兩種口味，真的一份炸雞，蜂蜜、辣味兩種滿足!!!炸雞雖然裹滿了醬料，但是裡面的那層皮還是保有炸物的脆蜂蜜口味，第一口很甜，剛開始覺得怪，但是慢慢的鹹味才會跑出來，越吃越好吃韓式辣醬口味，一開始吃進去也是滿滿的，但是甜完之後就是辣開始覆蓋舌頭，而且也是屬於不會辣到喉嚨的那種~~ 《蘇澳吻仔魚海鮮煎餅一份》 雖然說口味比較韓式一點，但是還是使用台灣人普遍都很喜歡的吻仔魚下去製作，店家還有提供一個特調醬汁因為火鍋的份量很多，所以我蠻開心《蘇澳吻仔魚海鮮煎餅》是做成薄的~~ 吃起來有帶著一點淡淡的海鮮味，可是這是比較起其他，口味比較淡一點的品項，我蠻推薦吃火鍋之前可以先吃薄餅 薄餅本身味道雖淡，但是加上醬汁口味剛剛好，醬汁也是清爽型的，吃起來爽口、簡單又帶著一點海鮮味 《焗烤松露扇貝四入》 上面一整層的焗烤，搭配上松露作為口味層次上的點綴，扇貝、焗烤起司跟松露的層層堆疊 濃郁的起司香味又不會蓋掉扇貝的味道，松露雖然屬於口味比較重的東西，但是只有加上一點作為香氣點綴一口下去先是松露跟起司香，到嘴裡就是焗烤的鹹味，最後用扇貝的鮮味帶出整體的重點 而且最推的一點就是扇貝不僅僅大，焗烤之下還是扇貝鮮甜的湯汁 整體來說，我自己覺得《朋月栻-韓雞村》不僅僅CP高，菜色料理也是用心又精緻而且喜歡打卡的女孩們不論是外面的小院子很好拍，二樓的燒酒牆也超經典，就算是帶了小孩的家庭也可以來吃，吃完直接讓小朋友出去放放精力~~加上桌型有大有小，不論是朋友聚會還是家庭聚餐都很適合 剛開始看價格覺得很像有點小貴，但是上的菜色品項，跟用料精緻度，完全覺得CP超級高!!!雖然位置離羅東車站近，但是建議還是開車或騎車比較容易到達，店家又提供了就位在旁邊的汽車專屬停車場~~ 其中我自己真的很推薦揪個4人或是揪到9人來點多人套餐，畢竟《一隻雞火鍋》跟《現流海鮮蒸籠》真的好吃又經典，真的是來吃絕對不能錯過的品項現在正值暑假!!雖然不能飛韓國，但是可以來宜蘭的小韓國村《朋月栻-韓雞村》享受一下這個滿滿的韓國美食吧吧~~ 【咪醬美食地圖推薦程度​】交通便利性｜★★★★☆食物美味程度｜★★★★★裝潢氣氛｜★★★★★CP值｜★★★★★ 以上文章感謝《朋月栻-韓雞村》邀約寫稿，文章內容皆為真實體驗之感受以下附上店家資訊 《朋月栻-韓雞村》線上訂位地址｜26563宜蘭縣羅東鎮成功街166號開放時間｜週一、週五至週日11:00–23:00；週二休息；週三、週四17:00–22:00電話｜03 951 5321粉絲專頁｜韓雞村-닭한마리宜蘭小韓國村主題餐廳

Cantina del Gio｜台北美食｜置身義大利的約會首選— 大安區•忠孝敦化站

🚩 #台北#大安區 #忠孝敦化站 🖇喜歡義式料理的可以收 由義籍父子經營的第三間愛店➰ 是Botega del vin Taipei的姐妹店💭 https://www.instagram.com/p/CgRxXG3JEVt/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ⬆️最愛的大安區街邊滿低調的外觀，晚上超有氣氛💕 店員清一色都是外國人➰練英文的大好機會🤣 店內外國人也非常多‼️ ⬆️ 室內是完全開放式空間，設計裝潢超有歐洲餐廳氛圍〰️座位並不多，所以用餐起來非常舒服. 跟我一樣喜歡國外吃飯氛圍感的一定要來➰晚上超有FU⸜( •⌄• )⸝ / 🌱 澳洲650天穀飼巧克力和牛牛上臀 9oz ʂ1400 當天想吃一點有油脂的牛，所以店員推薦我們牛上臀💡怕很油很肥的，應該可以接受，因為他瘦肥的比例剛剛好，不會很吃到最後很噁心都是油味這樣☺️肉質非常嫩❗️ 🌱 海陸柴燒碳烤套餐 ʂ2300/人 可以看到廚師們在後方開放式廚房の火爐上柴燒炭烤牛排 ᜊﬞﬞ 超級療癒😝 這套餐兩個人吃其實真的會有飽足感，肉偏瘦沒有肥的部位，廚師柴燒炭烤功力不錯，完全不會柴！一樣非常軟嫩！還有一點點柴燒香氣🥹 🌱 鴨肝牛肝菌菇燉飯 ʂ680 （套餐選的） 喜歡正統義大利燉飯的朋朋！一定會喜歡💕我真的超喜歡這種有米心感的燉飯口感🥹（不喜歡現在很多改良成台式的口感），燉飯很入味不膩‼️ 🌱 提拉米蘇 ʂ220 （套餐附的主廚特製甜點） 道地而濃郁！個人平常是喜歡酒感重的提拉米蘇，但這款上桌時看似超甜🤣但是意外的不會死甜，不會很膩，撒上苦甜巧克力粉真的〰️超好吃！！ 🌱 宏都拉斯野生錦繡龍蝦 （套餐附贈） 不用多說！只有好吃可以形容🥹肉質很軟嫩〰️完全不會很乾！很彈牙❗️ ⬆️ 配菜部分都是義大利料理‼️個人非常熱愛正統義大利餐點，當天男友也是屬於吃不習慣的那種🤣但是還是稱讚好吃，只是跟台灣很多改良過的義大利餐點差滿多的☺️—————————————————————————— 🔍 Cantina del Gio ➡️ @cantinadelgio 🔸無低消限制 🔸可訂位 🔸需加10%服務費 🈺️17:30～23:00（週一公休） 🌀環境：💡💡💡💡. 8 🌀餐點：💡💡💡💡. 7 #義式餐廳#台北義式餐廳#台北義式料理#台北美食#台北東區餐廳#義式餐廳推薦#忠孝敦化美食#大安區美食#台北餐酒館

【中山】條通特色鍋物🍲

這是一家裝潢十分日式的店，餐點的選項比較單純一些，但在食材部分可以感受到店家的用心！ 餐點的部分不只有雙人、四人套餐 一個人來用餐也可以選擇單人套餐 但雙人套餐以上才吃得到特色火鍋料及雜炊唷😙 —— 🔸🔸🔸特等牛豚盛合 $1580 ▫️無骨牛小排/翼板牛肉/伊比利豬梅花 每一種肉品的品質都很好！也是有一定的厚度 通常都在吃燒烤時才吃得到這種厚度的肉片🤣 ▫️湯底：柴魚昆布湯or雞骨高湯or 壽喜燒+100 or 飛鳥高湯+140 這次選擇「#雞骨高湯」，一開始是淡淡的雞湯味，煮越久越能喝出湯的精髓！加入蔬菜海鮮之後，湯頭也更加鮮甜！ 另外友人點了「#飛鳥高湯」，這是雞骨高湯+牛奶煮成的 牛奶鍋，是店家的特色湯頭，這多喝幾口都不覺膩口！果然是招牌！ 另外沾上店家提供的胡麻醬，整個口味又更不一樣了🤩 ▫️精選菜盤 ▫️特色火鍋料：新竹卓記貢丸/基隆三記魚餃 /基隆三記蛋餃/日式鱈魚豆腐/手工花枝蝦滑 平時吃火鍋料都感覺是附加的，並沒有太大的特色 但吃到這些火鍋料之後，眼睛真的為之一亮 從這個地方就可以看出食材的用心！ ▫️白飯or蛋or烏龍麵+20 烏龍麵煮完不會爛爛的，超Q超好吃！ ▫️日式雜炊 這是店家的大特色之一！ 在吃完火鍋之後，店家會留下部分湯底 再加入白飯和蛋液煮成粥 「#雞骨湯底」的部分是加上海苔和蔥花 雞湯煮出來的粥很適合晚上喝兩杯之後暖暖胃😆 最特別的是「#飛鳥高湯」是加上松露！！！ 吃起來像是義式燉飯，非常特別！ ▫️飲品：可樂or雪碧or可爾必思or高山茶 另外也可以選擇沙瓦 ▫️手作甜點 手作甜點是羊羹，完完全全是日式風格🇯🇵 基本上很少店家的甜品是羊羹，蠻驚喜的😂 —— 另外友人點的是「#海鮮套餐」 他們表示每一種食材都很新鮮！ 自己也嚐了海鮮煮過的湯底，的確是非常的鮮甜！ —— 這是一家食材非常用心的火鍋！ 有機會一定會再二訪！店家營業時間是晚上 如果大家晚上到附近，可以來用餐唷！ —— 🍲盛典 條通鍋物 📍 台北市中山區新生北路一段90號 （近捷運忠孝新生站） ⏰週一-週日 17:00-23:00 ☎️ 02-2523-5252（可訂位） https://www.instagram.com/p/CgO98ZMvuo6/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

嘉義美食｜青坐請坐・鍋物專科｜高質感套餐式火鍋｜Sit down please設計師也在這嗎？

今天來介紹嘉義質感鍋物🤤 為什麼說Sit down please設計師🦞 整個透露出年紀哈哈😂 華仔經典劇作應該是不陌生啦？！ 一進門就看到地板大大的請坐 還有滿滿的仙氣？香氣？ 整個環境高挑舒適還有這個網美草的部份🌾 整體給我的感覺是呈現出less is more簡約不失精緻的風格～ 還有包廂式！生怕害羞的我很適合坐在這裡😂👋🏻 拉起窗簾享受高級用餐的世界哈哈哈 資訊 IG點我 FB點我 Time：週一～週五 17:00-00:00 週六～週日 11:30-14:00 17:00-00:00 Phone：0910-079066 Add：嘉義市西區林森西路420號 特色湯底 總共有九種口味的湯底～～～(下滑有菜單) 超多每個都好想點！！！🍲 套餐內容包含綜合蔬菜盤及每日甜品乙份，餐點選擇為湯底、主餐、副食，前菜及飲品。 主餐部分也是九大類讓你選 牛、豬、海鮮、鮮菇。 今天特別想吃菜🥬🥦🌽 點了素食鍋配上不那麼重口味的豚骨湯 沒有大魚大肉的套餐已經飽到嫑嫑！ 營養均衡的晚餐～等腸胃好點再來吃茶香麻辣🍃🌶️ 首訪兩鍋都很好吃～～～ 朋朋的香麻牛奶也是濃郁不膩口呢😍 米飯/龍口寬米粉 副餐可加價更換：科學麵+$5/台南意麵+$10/讚岐烏龍麵+$10 黃金泡菜/韓式泡菜 特製青茶/洛神檸檬 黃金泡菜好吃到想續盤🤣🤣🤣 很想問老闆可不可以續但真的太飽了🐖 顧著吃都忘記拍到泡菜寫真了🥹 菜盤都很讚沒有太多火鍋料 #推推 營養均衡萬歲🎉 秘滷鴨血(麻辣) 很好吃～有入味的鴨血 麻麻微辣超級涮嘴🌶️ 愛吃辣的人可能會覺得不夠辣 香氣足夠可以單點一碗白飯來配🍚 已經飽到吃不完的主餐沒想到還有飯後甜點🥹 每日甜點不一樣今天是健康原味的仙草 #讚讚 結帳的時候這個slogan讓人會心一笑🫣 飽餐一頓精神滿滿🙏🏻 菜單 今天介紹就到這～我們下次見：） #嘉義火鍋 #嘉義美食 #嘉義網美店 #hotpot #foodie #chiayifood #food #foody

［台北｜市政府美食］Mooo Burger 大份量美式漢堡！松菸附近的工業風美式漢堡專賣店（附菜單）

大家安妞～這裡是露露🌸 今天要跟大家分享的是位在松菸附近的美食：Mooo Burger 美式漢堡！ Mooo Burger在捷運市政府站附近，從2號出口走過去大概5分鐘就到了，對面就是松山文創園區，很適合吃完之後順路去松菸逛逛XD Mooo Burger店面的裝潢是乾淨明亮的工業風，點餐櫃檯後面的黑板有每天限量的特餐，點餐後會叫號取餐，不收服務費。 店內空間蠻寬敞的，不過位子不多，可能比較不適合久坐。 🌸招牌牛肉漢堡 NT. 340（可加80元升級套餐，有薯條＋飲料）🌸 第一次來店就先選了招牌牛肉堡嘗試看看，Mooo Burger的漢堡都可以自由選擇麵包體，我這是選的是布里歐麵包，吃起來有點類似可頌麵包那種鬆軟的口感，烤過之後的麵包體有很濃郁的奶油香氣，我自己很喜歡！ 招牌牛肉漢堡裡除了漢堡肉、培根、起司和蛋這些常見配料外，讓我比較驚豔的是裡面居然還有甜菜根（我自己蠻喜歡吃甜菜根的，但在台灣好像比較少吃到，也沒有看過它出現在漢堡裡XD） 另外，Mooo Burger的漢堡裡夾的生菜也是比較少見的火焰生菜，吃起來還蠻特別的！ 一份漢堡裡夾的東西非常豐富，全部吃下來真的超級飽XD 🌸迷迭香薯條＋檸檬蒜味美乃滋（單點 NT. 100）🌸 其實當初是因為看到Mooo Burger的漢堡配餐可以點烤櫛瓜我才被吸引的，結果現在居然沒有賣QQ 不過加價套餐附的薯條也還是蠻好吃的，是我喜歡的那種美式脆薯，搭配蒜味的沾醬一起吃會覺得比較清爽。 🌸宇治金時奶昔 NT. 130（套餐加購價，單點NT. 170）🌸 突然很想喝奶昔就覺得加價升級了XD 宇治金時奶昔的抹茶味很濃郁，底下也有鋪蠻厚一層紅豆泥，比起飲料整體而言其實更像在吃一杯甜點XD 🌸焦化奶油巧克力豆美式軟餅乾 NT. 60🌸 我真的超喜歡嘗試各種軟餅乾！Mooo Burger的軟餅乾奶油味比較沒那麼重，整體而言口味算是偏甜，內餡有我喜歡的半融化巧克力豆，雖然吃完正餐已經飽到不行，但我還是把餅乾吃完了🤣 目前店家還有happy hour的活動，週六14:00-16:00來店的話，可以免費升級套餐喔～ 最後附上菜單： - 附上店家資訊： 📍台北市信義區逸仙路42巷19號1樓(近市政府站2號出口) ⏰一～五11:30～4:30，六11:30～16:00，週日公休 ☎️02 8786 0368 - 🌸在其他地方找到我： Popdaily主頁👉陳露露 IG👉陳露露、露露米谷 FB👉露露米谷 Lulumigu

{臺中}｜肉即正義，在模範市場內的燒肉店，有著吃到會想念的招牌小魚乾拌飯🐟跟老闆用滿滿誠意呈現的肉品料理🤎正義燒肉

{臺中}｜肉即正義，務必遵守，才能吃到會想念的招牌小魚乾拌飯🐟跟老闆用滿滿誠意呈現的肉品料理🤎

今天想分享的是 每月１５號凌晨開放預定下個月位置的 ✨『正義燒肉』✨ （是15號凌晨00:00哦， 我第一次居然是已經等於到15號下午才在問妹怎麼訂，殊不知早就在凌晨結束了😅.......） 還好身邊總是有神隊友 吃了兩次都很喜歡 因為位置只有6個，真的很難訂 第二次吃是因為看到粉專動態有臨時釋出空位 我是個搶任何票都搶不到的那種 所以能搶到釋出的空位真的心存感激！ 雖然已經很難訂， 但老闆跟闆娘真摯的製作美食， 還是讓我想分享（希望妹不會殺了我） 但與此同時，也要先跟大家說 在訂位之前一定要詳閱FB粉專的規定 有固定的訂位填寫方式 還有超級重要的， 🈲️絕對不能遲到！！！！！！ 我們第二次去吃的時候就親眼目睹 真的太悲劇了，那組人就直接不用吃了 好不容易訂到了，遲到真的會很可惜！💔 人到齊後，闆娘就會先給大家掃描看電子菜單 （每次的菜單不一定一樣 還是要視當天實際菜單！） 就算兩人也只能點一份套餐 所以我們兩次都是點一份套餐，其他都單點 非常建議第一次去的人可以點套餐 （請接下去看為什麼～～～～～） 套餐第一個上的是「生食級紋甲烏賊」🦑 吃第一口真的會很感動～～～～～🌊🌊🌊 炭香氣配上烏賊本身的鮮味跟Q彈軟嫩的口感 就算吃第二次還是會感動！ 老闆跟闆娘的節奏總是搭配的很好 老闆一邊處理肉品， 闆娘就準備著小魚乾蛋拌飯🥰 我其實不敢吃生蛋 但目前只在這裡吃！！ 整碗拌勻後，要小心， 因為你吃了一口之後就停不下來了！🤩🤩 這碗飯真的是會push我下次好好訂位的動力！ 除了出肉品以外，他們也端出朋友製作的辣椒 敢吃辣的真的就試試看，跟桂丁雞超級搭的！ 這次分享有把兩次吃到的 覺得喜歡的一起講 日本A5和牛的前腿心，老闆給了兩種鹽 搭左下的昆布鹽，無敵好吃！！！！！ 厚切牛舌 澳洲M9和牛 翼板 老闆說等這塊肉等了三個月 真的很嫩·～～～～～～ 但因為在這道之前 老闆先上了套餐很經典的一道（好戲在壓軸） 所以最愛還是停留在經典的一道 害得老闆說“可惡，我應該要先上這道的“ 哈哈哈哈哈哈，老闆，真的很好吃啦！ 只是心中有最愛而已啦！！！！！ 重頭戲！！！！！！！ 而且只有在套餐才有 你們說說！！！！！！！這神操作！！！ 真的沒辦法不點套餐！ 那就是『究好豬菲力』✨✨✨✨✨✨ 老闆很引以為傲的就是他為這塊肉呈現 他認為最棒的熟度以不愧對這塊肉的喜愛 再配上他自己特製的醬 一咬下去的嫩真的會很難想像是豬肉 再配上醬，真的會被勾住，相信我，你下不來 所以，雖然套餐中的角切部分 可以看個人愛不愛油去做點選， 但為了嚐看看這道板娘下班後唯一會指定要吃 套餐就點下去吧！ 套餐會有一顆干貝， 可以看自己愛不愛吃 再做加點， 雖然我們沒有加點 但老闆用的海苔真的很香！ 配上干貝的鮮味真的有天生一對的感覺！ 蔬菜部分的品項就比較少， 就看看之後老闆有沒有再出野菜類的菜單 但我是櫛瓜愛好者，所以有它就好：） 麻糬是有沾醬油烤的，妹很愛 我對麻糬還是愛甜的吃法 但我第一次還是有嘗試 是真的好吃 所以愛醬油吃法的 真的不能錯過這個飯後點心 這間位於模範市場內的燒肉店 雖然地點特別 位數也不多 但真的可以嚐到老闆的用心 雖然規定很多很嚴格 但老闆對於準時到位的客人也會很用心 可能席間會敬個酒啊 感謝我們準時 也是挺真性情的啦！ 就是一種彼此尊重的態度 我是真的很愛一定會再帶好朋友們來 但也真的怕遲到怕爆 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 希望大家會喜歡此篇我也是寫的很用心的文章 有空，有機會，就好好犒賞自己 跟朋友, 跟愛人, 或自己好好吃頓飯吧！ ＃正義燒肉 ＃台中燒肉 ＃肉即正義

［桃園/台茂］這一小鍋 桃園台茂店🍲｜想吃肉 點雙飽套餐就對了啦!!!cp值超高 比在全聯買回家煮還划算😂

那天用餐太多人 所以完全沒拍到店內裝潢😂 也沒拍到醬料區 飲料區😅👈🏻這都可以吃到飽唷～ 🍲真飽雙人餐$648 清潔費一人$20 內容有培根牛肉+雞腿肉雙拼+梅花豬肉+鍋底2鍋+蔬菜盤一份 點雙飽套餐選菌菇鍋還有優惠不用加錢～ 肉的份量有滿滿的25盎司 真的吃的很爽🤤 如果是雙人用餐 真的超推點這個!!! 而且肉都很新鮮不會有腥味👍🏻好吃😍 👩🏻‍🍳店名：這一小鍋 桃園台茂店 👩🏻‍🍳地址：338桃園市蘆竹區南崁路一段112號5樓 👩🏻‍🍳電話：03 311 0186 👩🏻‍🍳營業時間：週一～週日 11:00-22:00

啤酒醬漢堡跟薯條你敢信！？海尼根0.0零酒精 x 漢堡王驚喜推出「零酒精」創意套餐！大口吃堡、暢快喝酒，沁爽又不臉紅！

想在吃漢堡的同時，享受啤酒的沁爽暢快，不再只能去酒吧、美式餐廳啦！現在只要走進漢堡界大哥「漢堡王」店內，就會被他們最近與啤酒界扛壩子～「海尼根」旗下超強零酒精品牌「海尼根0.0零酒精」的「零酒精」套餐給驚喜一番啊！這次期間限定、不吃枉為人的「海尼根零酒精牛肉堡套餐」，不僅飲料可以升級成保留啤酒完整口感與綿密氣泡的海尼根0.0零酒精，讓你隨時暢飲依然面不改色，更可以將套餐薯條，升級為海尼根零酒精醬燒薯薯！想像將啤酒那穿透力極強的味覺印象，融入濃密的醬汁與熱呼呼的外脆內軟薯條一起入口，根本讓我們心醉人不醉啊！以下趕快跟著波編來一探究竟囉！ 期間限定「海尼根零酒精牛肉堡套餐」深度報導！史上最牛啤的合作！ 漢堡王總是說：火烤，就是美味，波編雖然十分認同，卻不得不說～零酒精，是美味中的美味啊！堪稱史上最有話題、最有創意的以酒入堡跨界合作，海尼根與漢堡王這次將沁爽暢快的啤酒風味，巧妙地與經典的火烤牛肉結合，打造出「零酒精牛肉堡套餐」，一口咬下，腦海中馬上自動描繪出大口吃烤牛肉、暢飲啤酒的豪邁畫面～那滑順不澀的氣息，迴盪在厚實牛肉的火烤肉汁中，真的讓人心靈上沈醉無比，身體上卻因為「零酒精」的特色而一點也不醉，完全就是怕臉紅，又喜歡啤酒香氣＋華堡經典風味的女孩的最佳嚐鮮選擇呀！ 如果是海尼根的忠實粉絲，或是酒味料理的嚐鮮饕客，就絕對要升級套餐，加30元把薯條換成「海尼根零酒精醬燒薯薯」！光是聽品名就讓人覺得超有創意、超有個性，究竟啤酒＋薯條會迸出什麼新滋味咧？波編我本人馬上抓了幾條，一口啃下去，只覺得清冽帶點啤酒香，包覆在薯條酥炸香脆外皮的的醬汁，在入口咀嚼的瞬間，隨著內裡鬆軟綿密的馬鈴薯一同衝擊每一個味蕾細胞，為你的身心注入濃濃的致癮性脆薯＋啤酒精華，超涮嘴的口感與口味，吃了一根就會想吃第二三四五六根，每天都會想去漢堡王報到啊！ 不僅如此，海尼根零酒精牛肉堡套餐更可以加30元，將飲料升級成海尼根0.0零酒精啤酒，讓你的漢堡有啤酒、薯條有啤酒，飲料也有啤酒，還全部都零酒精！讓妳在漢堡王每一樣不同的食材品項中，都暢享不同風情的啤酒麥香，與零酒精帶來的全新不醉感受！絕對是只要吃一次，就會想吃無數次，每天都讓人有動力去漢堡王報到的超神合作！言語文字已經無法形容以酒入堡、以酒入薯的絕妙食感，雖然你不是美食家，但「海尼根零酒精牛肉堡」絕對是必吃的！趕快趁限定期間衝一波～ 海尼根0.0零酒精啤酒～移除酒精，保留原初風味，讓你隨時乾杯都可以！ 雖然我不是釀酒家，但「零酒精」聽起來不錯對吧！海尼根0.0零酒精遵循品牌悠久經典的拉格啤酒製程，以純天然原料與獨創Ａ酵母歷經兩次發酵後，採用「真空蒸餾」移除酒精，讓啤酒保留原本飽滿的風味與清爽，打造出讓人酒過三巡依然不醉的好滋味，且一罐熱量只有69大卡，讓你可以毫無顧慮地隨時來一罐，盡享暢快與清涼！ 除此之外，海尼根0.0零酒精還有一大特色，就是可以直接在電商平台下單！炎炎夏日，不必再到量販超市揮汗如雨的搬貨，直接在MOMO 購物網下單，就可以讓海尼根0.0零酒精直接送到府，隨時乾杯都可以！ 

台中｜越南🇻🇳料理 隱藏在百貨裏的好味道

來到新光台中中港店，午餐還沒想法，那就往12樓美食街Go~~ 哇！這邊改裝後乾淨明亮，舒適度很讚👍有冷氣吹吃著吃著也不會汗流浹背。 走著走著轉角遇到越南🇻🇳美食，是我最愛的河粉，讓我ㄧ解想念🇻🇳的口味😋😋 因 #Pho4U位在美食街，消費者需先自行找座位及自助取餐，吃完後再自行把餐盤放至到回收檯架上。 點了兩份不一樣主食😋 ♦️綜合牛河粉＜內含牛肉丸、牛腱肉、牛肉豬五花＞ 嚐了一口湯頭～驚！！彷彿置身在🇻🇳了，很濃厚👍，再來河粉口感很有彈性，完全中到我的口味。牛肉丸超推吃不夠啊😋。 ♦️去骨雞腿河粉 完整去骨雞腿🍗超大隻不柴好吃，很有飽足感😋，清爽湯頭～哇嗚，讓人一口接一口喝。 越南河粉一定要加九層塔跟豆芽菜及蔥花才對味😊 還可以搭配成套餐式 🔺+50 銅板套餐 ：小菜+主廚紅茶 🔺+70 超值套餐 ：小菜+越式咖啡 這麼划算的優惠，又是🇻🇳料理愛好者，當然兩份都選了超值套餐 分別選了雞絲沙拉🥗、越式生春捲再配上越式煉乳咖啡 🔺雞絲沙拉 生菜當底，放些許洋蔥絲、小黃瓜絲放上肉絲在配上一些花生粒點綴淋上特調醬汁 哇～好滿足😋 🔺越式生春捲 到越南🇻🇳餐廳必點菜色，大大一包 裡面的料也是層次豐富，裡面帶了生菜🥬滿滿的米線、紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜絲，還有一片肉最後包好後會曬上些許花生顆粒。會附上醬汁做搭配😋 🔺越式煉乳咖啡 我不是一個咖啡店愛好者，但這杯煉乳咖啡真的很不錯👍，店家推薦先嚐一口不要攪拌（我不行😅），攪拌過後咖啡與煉乳融為一體👍，口感帶有煉乳的甜味。味道更上一層🥰 整體來說，食物品質很棒，餐點美味新鮮好吃，唯一美中不足的地方 越式生春捲是用外帶盒裝（少了一點感覺） 越式煉乳咖啡建議可以選擇材質硬一點的，攪拌會比較均勻。😁😁 想念越南🇻🇳河粉，就是要來台中新光三越12樓😋😋💯 附上菜單 現在您的河粉有做活動很超值 只要消費 🈵️140元 ，就享有8折優惠 🏠新光三越中港店 您的河粉 📍台中市西屯區台灣大道三段301號12樓 🈺️ 平日 11:00-22:00 假日 10:30-22:00 臉書：您的河粉Pho4U IG : @pho4utaiwan #您的河粉 #Pho4U #PHO4U您的河粉 #台中美食 #台中中港美食 #中港新光三越 #台中越南料理 #新光三越中港店 #美食街 #越南料理 #越南河粉 #越南春捲 #越南咖啡 

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