台南·美食｜蔡家蚵嗲｜在地人激推滿滿餡料下午茶

 台南 北區 蔡家蚵嗲 - 蔡家蚵嗲位於車水馬龍的公園路上,雖然招牌並不是特別顯眼,容易錯過,不過店外等候的人潮絕對能吸引你的目光! 除了蚵嗲外,店內還有炸鹹粿.芋頭餅.蔬菜還有特別的魚柳/椒麻雞等各式炸物, 每樣都是佛心的銅板價,下午想買東西果腹又不想傷荷包,真是個不錯的選擇 餐點都是現點現炸,等待的時間會稍微久一點,Alston當天也是等了快半個小時才買到,不得不說,站在油鍋前的老闆真的超級厲害👍🏻 滿滿一油鍋的蚵嗲,老闆都能清楚記的每顆的口味並做記號,連熟度都能一一掌控,真的是炸功了得!讓人不經意看得出神🤣 這就是連在地人都趨之若鶩的蚵嗲,每一顆都是外皮金黃,內餡飽滿😍 而Alston這次點了 蚵嗲(多蚵).蝦嗲.肉嗲三種口味 蚵嗲(多蚵) 45元 蔡家蚵嗲的招牌這顆一開始拿起來會覺得軟趴趴不怎麼扎實的感覺,切開後才發現原來裏頭真的都是滿滿鮮蚵! 比例都快跟蔬菜的量差不多了,多蚵真的是名不虛傳XD 每顆蚵仔都非常飽滿新鮮,喜歡蚵仔的朋友絕對能一次吃得過癮! 蝦嗲 45元 Alston還真是第一次見過蝦嗲裡面包著這麼大隻的蝦子!還足足有四大尾,CP值整個爆表 蝦肉不會粉粉爛爛,每尾都還保有彈性! 肉爹 35元 不能接受海鮮的朋友也有肉嗲可以選擇,裏頭包入了一片片帶有厚度的瘦肉片,不過相較前面兩樣,驚喜感遜色了不少! 蚵嗲一直以來都Alston最愛的台灣小吃之一,金黃酥脆的外皮.爽脆的蔬菜與新鮮海鮮 層次感豐富,能吃的到滿滿精華,重點是還很平價XD作為下午茶再適合不過了! 跟Alston一樣喜歡蚵嗲的愛吃鬼們,下次不妨試試以滿滿縣料聞名蔡家蚵嗲😘 - 店家資訊 店名：蔡家蚵嗲 營業時間：14:30–19:30 公休日：星期一 地址： 台南市北區公園路453號 專屬標籤：#alston愛吃台南 #taiwanesefood#台灣グルメ #台南#tainan#台南美食#tainanfood#台南グルメ#台南小吃#台南#台南下午茶#下午茶#古早味 #蔡家蚵嗲#蚵嗲#蚵仔#カキ #gourmet#美食#グルメ#美味しい #popdaily#popyummy#popyummy台南 - 關於 JuiceIce就是愛吃 ： email ：alston05091026@gmail.com Instagram： https://www.instagram.com/juiceice_foodie/ 臉書粉絲團： https://www.facebook.com/Juiceice0510/ 痞客邦：http://alston05091026.pixnet.net/blog Telegram：https://t.me/juiceicefoodie -

【屏東 • 餐廳推薦】在地不睡宵夜場推薦！

三間屏東在地夜貓子的宵夜場，適當時刻，他們皆成供應腸胃最棒的食糧。 白日夢居酒屋 從餐車開始敲敲打打，原本只是抱著好玩，餐車完成後，賣掉也好，留下也罷，沒想到就此敲出白日夢居酒屋的雛形，起初老闆為了不要只賣單調的烤蚵，決定也挑戰看看自己愛吃的烤串，因非餐飲出身，靠著網路教學影片的捉摸、朋友經驗得傳承，且秉持不囤貨，當日的食材就在當日新鮮賣掉，替半路切換職業跑道的老闆，撐出白日夢的一片天。 月見燒肉牛丼是屏東友人的推薦首選，把蔥花當草坪鋪，黃澄澄的蛋黃打在牛肉正中間，撒著芝麻，世界顯得如此和諧！鹽烤魚下巴，肉質甘甜，食材新鮮；老少皆宜的玉米筍，每一口卡嚓也是先甜入胃；烤串只要閉著眼睛，點著愛吃的種類，踩雷率趨近於0，每盤端上的盡是美味。 只能說，一張餐飲白紙，秉持著開一間像深夜食堂般，讓客人有歸屬感的日式居酒屋，白日夢靠著他們的腳踏實地，成功實現。 白日夢居酒屋 鼎億肉燥飯 「走啊！勝利路吃肉燥飯！」這簡直是屏東市區年輕人晚間的招呼語，菜單上的證字號移動地游刃有餘，一下子肉燥飯、香腸、皮蛋豆腐、筍絲、油豆腐、貢丸湯、蚵仔湯滿滿端上桌，三五好友隨便吆喝，去鼎億都當辦桌在吃～ 一碗豆腐的老闆甚至告訴我們吃鼎億的小密技：「上次朋友外帶鼎億的肉燥飯給我，把皮蛋、香腸都跟肉燥攪在一起，在旁邊喊燒說這樣多好吃，聽信嚐一口後，我只告訴他一句下次記得帶一樣的模組來！」這樣的組合下港女子還沒試過，如果你也如此信了，記得飯後再去嗑碗一碗豆腐，感謝一下嘉洺（笑）。 鼎億肉燥飯 放空-arts‧coffee‧deli 身為屏東市區的夜間燈塔（專文推薦：【有路用空間005 • 屏東市】深夜咖啡廳放空-Arts‧Coffee‧Deli，就像屏東市的深夜燈塔，人們紛紛靠它上岸。），老闆阿祥永遠在店裡擺好IPA啤酒、垃杯奶酒拿鐵或是提供一些熟食，給屏東不想睡、不肯睡或者還不能睡的夜貓子們。 放空-arts‧coffee‧deli 屏東市區是很奇特的城市空間，摩托車隨性騎一騎，城市的半圈就過去了，但庶民小吃的密集，讓它散發出一股魔性，抓著我們的味蕾，吸引著我們一次次穿越車流，騎向舌尖的目的地。 更多臺灣在地有路用空間推薦歡迎追蹤、按讚下港女子寫有路用的遊記！ 👉下港女子粉絲頁：https://www.facebook.com/ekangwoman 👉下港女子Instagram: https://www.instagram.com/ekangwoman #屏東市#臺灣美食#屏東美食#屏東宵夜#波波發胖#美食#宵夜#燒烤#居酒屋#咖啡廳#肉燥飯#深夜食堂#白日夢居酒屋#串燒#鼎億肉燥飯#放空咖啡

永和美食。食指大丼 超嫩咖哩蛋包飯 永和在地隱藏版

身為一個永和老饕!!!一定不能錯過這家在地人最愛超嫩蛋包飯~~~ 竹林路上滿滿的美食，《食指大丼》是我首推的一家高CP的餐廳 門口也有大大的價目表 大概有30個內用位子 價格大概100多左右，沒有服務費 店內餐具、飲料跟湯都自取 旁邊可以偷偷看到準備餐點的老闆 接著就來看看這水嫩嫩的蛋包飯 《藍帶豬排咖哩蛋包飯》180元 餐廳內最高級的搭配，藍帶豬排裡面夾著超讓人口水直流的起司火腿，配上這咖哩蛋包飯 《蛋包飯》90元 我自己的最愛!!!!水嫩嫩的蛋包飯加上番茄炒飯，最單純的味道、樸實的口感 而且為什麼說CP很高呢~~~ 因為這家蘿蔔排骨湯跟冬瓜茶是可以無限續的 不得不說，蘿蔔排骨湯不但有肉又有蘿蔔，而且好喝的像媽媽親手做的愛心排骨湯 以上就是我超推薦的永和超好吃蛋包飯 以下附上用餐資訊 《食指大丼》地址｜234新北市永和區竹林路94號營業時間｜11:30–20:45電話｜02 2926 7175

早起食早頓，在地屏東人推薦的早餐巡禮！

嘿！吃早餐阿！快點啦！有好多好多早餐在這裡在我們最熟悉的早餐店裡-- 盧廣仲《 早安，晨之美！》 屏東市的美食魅力深根蒂固於在地人的生活中，比起鄰近的台南或高雄，觀光客的比例相對性較低，屏東市區的美食最先講求的會是符合在地人的胃口，才可以在當地的食物版圖中存活下來。因此，隨便在當地撈幾個店家，都可能會是擁有25年以上歷史的老店。 下港女子綜合屏東人的美食地圖，名單由平均年齡32歲的五位土生土長屏東市人推薦，下港女子也曾實地造訪的店家，如果還不認識屏東市沒關係，透過吃，將輕鬆進入這城市的門檻，命中下懷。 迪化街老牌肉圓 蒸肉圓還是炸肉圓，永遠各具兩派的擁護者，但濁水溪以南，蒸肉圓絕對是大本營！蒸肉圓也是屏東人很習慣的早餐選項，迪化街老牌肉圓現為第二代經營，攤位就設在自己住家的騎樓，雖然不像其他間肉圓這麼常登上觀光客的清單，但絕對是當地居民推薦的榜上名單。 招牌是每顆10元的清蒸肉圓、豬血湯、腸子湯，肉圓會泡在獨特醬汁的湯裡面，肉圓吃完，屏東在地人就會把肉圓剩下的醬汁依個人喜好倒進湯中，混著喝，舒服！ Google評價目前4.3顆星，過濾一下給負評的人，都是等太久而排隊排到生氣的外地人，當地居民都知道迪化街老牌肉圓的潛規則：想快速品嚐到美食，每天早上九點前就得先報到！ 下港女子推薦組合：清蒸肉圓、綜合湯（魚丸、豬血、腸子都來一點吧） 中正路生煎包 正式名稱為「豐滿早餐店」，位在中正路上，大家都以中正路生煎包以耳傳耳，爸爸負責兩個大煎鍋裡的生煎包與確認揉麵機中的麵團，孩子們負責包餡，媽媽負責盛裝與招呼客人，構成家族生產線，不管什麼時候去，永遠都在排隊，然後每次在隊伍中，聽到前面的人一次買20-30顆，就知道自己依然還有下一輪的輪迴。 目前由第三代家族經營，每天生意又像打戰一樣，牆上就貼著「忙碌中忘了微笑請見諒」，算街坊都知道臭臉出名的，時常忙到根本來不及收拾前一組客人留下的餐盤，桌子也是黏黏的，不過每天依然饕客不斷，大約10:30前後就賣完了！ 下港女子推薦組合：生煎包、紅茶豆漿 西市場組合：夏一跳早餐＆阿婆蘿蔔糕 在地人在西市場的豪華早餐，麥香雞夾蛋加咖啡牛奶，吃完也是美味得讓人嚇一跳，即便只賣各種口味的吐司，沒有漢堡與蛋餅的加持下，依然在西市場30多年屹立不衰！ 屏東人還會有一個拚式吃法，點完夏一跳的吐司後，再走去對面的素食麵店，點一盤蘿蔔糕（感謝放空咖啡老闆提供照片）阿婆的蘿蔔糕是現點，現倒麵糊下去煎，片狀的口感再淋上醬油膏，就是完美的早餐組合！（但蘿蔔糕要趁熱吃，冷卻之後，油脂會滲出來，口感就會稍顯油膩了。） 夏一跳早餐 探柵早午餐 屏東近期崛起的早午餐店，講求提供原型食物給顧客，培根並非是為了壓低成本常見的重組醃製品，而是採取信功肉品，不僅是南台灣多項品質認證的豬肉製品，也是日本農水省認證及新加坡農糧獸醫局認證加熱肉品的外銷指定工廠，頭家青蛙說：「要吃就要吃真培根！」 每一道餐點的搭配都很細膩，提供的沙拉也是選用蘿蔓、櫻桃蘿蔔這種特地挑選過的食材，並不會因為他在拼盤中是配角就草草了事。 令人驚艷的超級奶皇，有點像是奶黃包結合波蘿麵包的口感，外層烤得酥脆，底部的麵包則軟綿綿的，超級奶皇有一股熟悉的味道容易上癮，詢問頭家青蛙後，原來在我們嘴裡，喜不自禁的滋味是鹹蛋黃！ 因造訪當天有採訪到頭蛙青蛙，故想看專文可以前往【有路用空間003 • 屏東市】探柵不只是網紅店，理念也該堅持！ 青蛙頭家推薦餐點：超級奶皇、迷迭香料烤雞 任家涼麵 從民國48年在勝利市場開始擺攤的任家涼麵，已經是不少屏東學子北上懷念的家鄉味，目前在屏東市區已拓展到四家分店，連台北、高雄都設有分店。 屏東市族群多元，因空軍基地眷村的關係，有許多外省菜，麵食文化也是特別豐盛，台灣道地的川味涼麵老店，很多皆由空軍眷村發跡，任家涼麵就是成功一例，講求手工製麵，每天手工將麵撥涼，讓麵條非常Ｑ彈，拌入清爽的自製麻醬，撒上花生粉，可以！ 下港女子推薦餐點：四川涼麵、味噌蛋花湯 廖家肉燥飯 肉燥飯撒上肉鬆，算是屏東在地標誌，家傳三十多年的祖傳滷汁，讓在地人一吃就是20多年的座上賓，而酒釀香腸、油豆腐都是回鄉的屏東人必點單品。 雖然節目時常推薦放滿高麗菜、小魚乾的10元味噌湯，但虱目魚皮湯沾芥末才是屏東人喝湯的王道！ 屏東市民推薦：滷肉飯、香腸、虱目魚皮湯 肉粽碗粿 位在屏東市博愛路老正時眼鏡前，在Google Map的地標就是肉粽碗粿，老闆說他們在賽洛馬颱風之前就開始在路邊賣了，算一算也有四十幾年歷史，每天早上6:00開賣，營業3小時就賣光了，因快閃出現的時間很有限，如果不是住在附近的屏東人，也不知道的隱藏版早點！ 只要點一顆肉粽或一份碗粿，店家都會付一碗味噌湯，基本上在屏東，大家都很習慣路邊小販會附一碗免費的味噌或清湯，屏東人表示這就是在地的日常情義！ 屏東市民推薦：總是在八點前就賣完的碗粿 劉記早點 劉記早點是屏東長輩們齊聲認證的早餐店，有次到屏東友人家過夜，隔天早上朋友的爸媽已先買好小籠包給我們，驕傲推薦這家小籠包多有名，小籠包的皮相當厚實，裡面的肉餡也十分紮實，八顆塞在盒子裡超級飽滿，與其說是小籠包，真的不如說是跟拳頭般大的肉包，女生幾乎塞2-3顆就會飽了！ 屏東市民推薦：小籠包、蔥花大餅、咖哩酥餅和厚實外皮的甜酥餅！ 除了上述介紹的商家外，屏東還有一項很具代表性的早餐，就是「飯湯」，透過一碗家常飯湯，透露出屏東各區不同的家鄉依賴：白飯混著地方特色的配料，舀入幾瓢高湯，這種樸實的庶民美味，不僅會出現在家裡的餐桌上，也時常出現在學校營養午餐中，可是每位北上求學的屏東遊子用來懷念小時候的象徵，其中最推崇的絕對是用料直逼海鮮湯的東港飯湯。 下圖就是2019年超級南中的屏東ya！攤位，曾經以攤位的展覽方式，呈現屏東山線與海線不同飯湯的風格，告訴外地人：「這才不是稀飯！」 以上就是土生土長的屏東是人推薦的早餐巡禮，當然遺憾之珠的名單落落長，為了滿足多元民族的味蕾，其他還有：香揚蛋餅、施家碗粿、張家ㄟ飯湯等，都是屏東市民推薦的選項，但礙於下港女子已經很努力一天吃兩次早餐了，才能完整上列的清單，其他的等往後有機會吃到，再慢慢補上來！ 美食推薦（上篇）代表這系列還沒結束，接著還會有美食推薦（中篇）與（下篇），分別介紹屏東市民推薦的正餐、宵夜和下午點心！ 更多下港女子的文章…… 👉下港女子部落格：https://ekangwoman.com/ 👉下港女子粉絲頁：https://www.facebook.com/ekangwoman 👉下港女子Instagram: https://www.instagram.com/ekangwoman #屏東 #屏東市區 #早餐 #早餐推薦 #美食 #波波發胖 #劉記早點 #夏一跳 #探柵 #廖家肉燥飯 #任家涼麵 #西市場 #肉圓 #下港女子 #屏東市 #迪化街肉圓

在地人才知道❤️中壢碳烤牛排，約會聚餐都hen棒👍🏻

| 中壢 ·Bison野牛牛排餐廳 | 時間：平日11：30〜14：30 / 17：00〜21：00 假日11：30〜22：00 電話：03-466-0089 地址：桃園市中壢區實踐路280號 ✔️可訂位 ✔️無服務費 店家 F B ‣ 點我 . ❤︎ 更多吃貨女友Rina介紹美食，歡迎追蹤 ❤︎ 更新速度快‣ IG 點我 臉書不錯過‣ FB 點我 . 家豬問我說：你猜我喜歡吃什麼肉？我說：牛肉？ 家豬：不，是 你 這 塊 心 頭 肉 ❤️ 情人節將到 ㊗️看到文章的你，情人節快樂💏💕 . 從2014年開業到現在的中壢在地牛排，位在實踐路上，靠近中原夜市！外觀強烈的黑紅色系搭配，每次經過都會不經看一下👀✨非常醒目！當天，我跟家豬是假日下午去用餐 🔸晚上熱門時段，建議提前訂位唷！ . 室內是美式西部牛仔風✨一樓座位滿寬敞的，挑高空間讓人覺得舒適～ . 2樓部分，則採樓中樓的方式，座位數較多，服務上也很貼心！會主動問吃不吃辣🌶️然後提供給我墨西哥辣椒👍🏻超棒 . | ＭＥＮＵ | 🔸凡來店用餐，即可填問卷抽獎唷！ 獎項為➡️免費招待12oz嫩肩沙朗 乙份 🔸有推出【 情人節甜蜜分享餐 NT$1199 】 詳細都可以自行到他們Bison野牛牛排臉書看唷！上面資訊欄有附連結😘 . Bison的牛排都是採用「碳烤」方式，以及嚴選美國CHOICE等級以上的牛肉，擁有半開放式廚房，透過玻璃窗可以看到整個碳烤過程唷😍 剛好我們坐的座位就在正前方，牛排還沒上桌，口水已經不知道吞了幾回...🤤🤤 . • 極黑牛肋眼牛排 9oz NT$ 429 / 主餐升級B套餐 + NT$ 119 ➡️升級B套餐 包含田園沙拉 + 爆漿餐包 + 活腿玉米濃湯 + 飲料 + 法式香草冰淇淋 菜單上推薦品項之一✨我們點7分熟，我自己是覺得5分熟會比較剛好，但家豬偏好吃7分熟，肉質厚實，一刀切開釋放了誘人的肌紅蛋白，粉棕色內裏，一口納入嘴中，嫩口中帶點紮實感，香氣四溢佈滿味蕾，好幸福😻沾上些許玫瑰鹽就很美味了🙌🏻🙌🏻 . • 特濃花生醬牛肉堡 NT$ 238 ➡️基本上我跟家豬看到花生醬牛肉堡，都會點來吃～這家非常可以啊！大愛❤️ 火烤牛肉餅香氣十足，內餡仍保留著肉汁，再配上那萬惡的濃郁花生醬( 太過分了這組合🥺 ) 真的很濃～再配上新鮮生菜.洋蔥.番茄片.酸黃瓜等，整體吃完也不會讓人覺得膩口，反而意猶未盡👍🏻💕 . 薯塊也給很多，整體份量上滿有飽足感的！ . • 義式番茄牛肉湯 套餐湯品升級只要 + NT$ 20 / 單點NT$ 60 Ｂ套餐的濃湯我們升級成義式番茄牛肉湯，店員說限量販售，能不點嗎XD 湯頭爽口，牛肉塊給好給滿👍🏻我是覺得可以嚐鮮 . 整體來說，這次品嚐到的餐點都無雷！氛圍也很歡樂，適合家人好友聚餐，情侶約會等，都是不錯的選擇啦💕 ✏️偷偷說，他們店員都是帥哥美女呢！（賞心悅目XD） . google 評分：4.3🌟 Rina推薦：🌕🌕🌕🌕🌑 （4分，代表值得嚐鮮！） . #情人節 #桃園 #約會 #牛排 #桃園美食 #中壢美食 #中原美食 #中原夜市 #情人節大餐

【苗栗三義鄉】金榜麵館~在地人推薦超夯觀光客排隊客家麵館

難得春節來到苗栗三義鄉，很多朋友都很推薦我們要來這間客家麵館「金榜麵館」用餐，所以我們就前來了！一前來的時候發現：「哇，這裡也排了太多人了吧！」，不愧是在地的名店呀！這裡的餐點份量超多，而且很便宜，我們點了好多只花了200百元左右，事不遲疑趕緊往下閱讀吧！ 豆干25元+皮蛋10元 豆干本身就有滷過帶點自然的鹹香味，搭配上頭的薑絲與醬油膏吃起來特別美味，皮蛋的味道則與一般吃的差不多呦！我們來小吃店都很喜歡這樣搭配！ 豬頭皮50元 豬頭皮吃起來和肝連肉很接近，但比肝連肉再軟嫩一些些，經過川燙後灑上薑絲及蔥段簡單又不失美味的鄉間小吃，是我們覺得來店必點的一道呦！ 燙青菜30元 主要是以燙高麗菜為主，上頭與以前之過的燙青菜比較不同的地方是撒上了「油蔥酥」所以味道特別的香！平常很少吃到燙青菜+油蔥酥的我們，這天第一次吃到時沒想到味道會這麼的搭配～高麗菜清脆的口感加上酥酥脆脆的油蔥酥放進嘴中越嚼越香，讓人欲罷不能一口接著一口品嘗！ 乾粄條50元 川燙後的粄條淋上醬油膏，搭配蔥段、油蔥酥及豆芽菜攪拌後再擺上肉片後就是一碗道地美味的客家乾粄條了；粄條味道吃起來鹹甜鹹甜帶點油蔥酥的香氣，Ｑ彈有嚼勁。配著小菜一起吃比較不容易覺得單調唷！ 乾米粉50元 米粉和乾粄條味道差不多，差別在於米粉的口感比較細緻一些，但是醬料給得比較少，需要拌比較久每條米粉才能徹底地入味呦！由於分量真的太多了，我們這天吃了好久才給它吃完！ 這次用完餐下來終於知道為什麼有這麼多朋友與在地人會推薦這間麵館給我們，裡面的餐點不僅分量十足，價格還很便宜～這裡的每道菜的份量大約都是台中小吃店的一倍多，連和我們同桌從台南上來吃飯的同仁也說「哇賽，這間店怎麼不來台南也開一家呀，也太實在了吧！」可見不是只有我們被這間店的料理給嚇到吧！！來店很推薦他們的豬頭皮、粄條及餛飩湯，記得主食兩個人分一碗就很夠了，別再說客家人很小氣了啦ＸＤＤ ▋店家:金榜麵館 ▋地址： 367苗栗縣三義鄉中正路170-7號 ▋電話： 03 787 3567 ▋營業時間：每日07:00-20:00 ✍平靜的玩食生活IG：https://www.instagram.com/pingchingfun/ 👉平靜的玩食生活TG：https://t.me/foodtaichung

只知道古坑產咖啡嗎？台南東山也產咖啡！你喝過嗎？

上次那篇帶大家走過沒有鴨頭的東山。 今天這篇就帶大家走入台南東山的山上去喝杯在地咖啡吧。 📍老家咖啡 這家咖啡我們看著地圖開車可是錯過了兩次可以下去的路口，可以說是非常的隱密（？） 🔺車子一開下來的路口就會看到這一小間復古的房子。 停好車之後走進庭院，真的像是來到以前懷舊的阿嬤家一般的三合院。 🔺走進這裡是菜單點單曲，裡面還會一些在地農產的販賣。 🔺好可愛又古早味的黑松瓶蓋❤️還有一台老偉士牌，增添了一股老家風氣。 🔺復古的鐵馬跟以前古早時代的碾米器（？） 🔺用餐區分成三區，路口下來那一個小房子也是用餐區。 接下來就進入正題了， 雖然說老家咖啡是自種自烘培的咖啡店，但是老家咖啡的主人除了賣咖啡還不務正業的把咖啡結合在地食材做出了很有特色的臺菜創意料理。 冬季裡吃鹹湯圓或者吃火鍋裡一定都有的茼蒿，所以說吃茼蒿本身並不稀奇。但是吃過茼蒿水餃嗎？ 當啷～綠色的包餡可不是韭菜，而是山茼蒿。第一口的茼蒿水餃感覺非常奇妙，也說不上好吃，但卻第二口第三口地接著吃，越吃還真的越像話的好吃起來了 橘色的包餡也不是紅蘿蔔，是南瓜。南瓜原本的想像是，南瓜本人爛得像一灘泥跟肉末混合在一起頂多就散發著南瓜的甜味吧（？）結果根本是太好吃了（小當家音樂幫我下）那南瓜被削成絲卻還保有南瓜一點脆口的口感，混合著老闆已經調和過有鹹味的肉餡，真的是完美結合啊！手工餃子的外皮就是不容小覷呀，很Ｑ彈之外還散發著淡淡的麵香。 終於懂有的在地人為什麼要買冷凍水餃回家自己煮了，因為回家以後吃不到怎麼辦呀！！！ 涼拌過貓相信很多人去山上也很常會吃到的野菜系列，但這個店家自製的醬料可大有來頭呢！ 這醬汁是由咖啡及芒果所調和成的，雖然吃起來沒有特別的芒果味，但咖啡醬跟過貓的結合滿令人意外的合拍，我甚至想問店家有沒有賣涼拌醬，我想回家抹在吐司上，吃起來應該也很好吃。 山茼蒿煎蛋也是店家的手路菜。 實際吃起來茼蒿的味道並沒有水餃裡的內餡那麼重。相較之下就覺得普通了一點。 咖啡雞湯你們肯定就沒嚐過了吧（暗笑） 不說這裡面有咖啡真的還吃不太出來，我原本只是以為是什麼漢方雞湯。原來咖啡還可以煮雞湯？這跟直接喝咖啡的感覺卻完全相反，這雞湯喝起來帶有一股清甜味，不苦不澀，肉質結實中帶著鮮嫩，也許咖啡裡的某些成分帶動了這隻雞的肉散發出更多鮮甜跟變得軟嫩不乾柴，這肯定就是老闆私藏這料裡的秘密。 店家的老本業可不能忘記呀！老闆說他們沒做什麼美式冰咖啡這種東西，冰的就是加冰牛奶，熱的就是手沖咖啡。於是我們就點了一杯加奶一杯熱的手沖咖啡。 好的咖啡只要手沖就能品嚐出好的味道，這杯咖啡味道很溫潤味道不會太酸味道很乾淨清新。加了牛奶的冰咖啡反而被沖淡了這點感覺。 🔺最後獻上一張山茼蒿的照片。 這不是你以為我以為的山茼蒿。這山茼蒿本身並無法種植得起來，老闆說這一定要野生的才會長得好長得肥美，因為它需要靠露水去滋養自己。生的山茼蒿聞起來有點像是紫蘇葉的味道喔～ #老家咖啡 地址： 733台南市東山區台南市東山區高原里李仔園90號 開放時間： 11:00–15:00 電話： 06-686-1230 ♦️提醒大家前往之前記得要訂位喔～老闆說他們現在基本上只有接預約的客人。 附上店家的FB 東山咖啡 #台南美食 #東山咖啡 #東山 #山茼蒿 #水餃 #咖啡 #雞湯

來到台南東山，你還在吃鴨頭嗎？三家老東山人必吃美食

很多人來到台南東山，就會想到鴨頭。 但是東山可不是只有鴨頭厲害而已呀！ 今天要介紹的這幾間，是在地人從小吃到大，絕不私藏的名單系列。 📍東山無名肉飯 來到台南，大家肯定對於滷肉飯或肉燥飯不陌生。 但是肉飯，你吃過嗎？ 這碗肉飯，用的可不是單單的肉燥。 上面鋪的肉是選用里肌排骨炸過後再由人工切成細碎狀，鋪在飯在淋上店家特調的滷汁，一碗肉飯就此誕生。 除了肉飯，小菜也是不可或缺的。 店內必點手切三層肉，沾上蒜泥醬油，連我這種很害怕肥肉的人都吃得津津有味。 因為肉飯上的里肌幾乎是沒有肥肉附著的所以吃起來相對於這三層肉較為乾澀。 肉飯小碗20大碗30，小菜則是20-40間，湯為20-30 （偷偷告訴大家其實不點湯店家也會附上清湯喔～） #東山無名焼肉飯 地址：台南市東山區中興路91號 營業時間：09:00 ~ 中午（肉飯） 📍東山肉圓大腸 東山的肉圓在同一條街上有三家，分別是阿文、東山、肉飯前。 三家都各有所好，所以大家就自己看在地的朋友偏好哪一家，還是一次吃三家也沒關係😏貨比三家不吃虧就是這個道理吧（屁） 很多人應該都會應映便利選擇在肉飯前的肉圓。 但有資深東山人說肉飯前的肉圓近年來變得皮比較厚重，且大腸也不是自己灌的是現成的，所以我們就選擇了東山肉圓。 東山肉圓的大腸是自己灌的所以大小不一粗細也不盡相同。 肉圓雖然經過油炸，卻沒有油膩感，更甚至於也沒有感覺外皮有點酥脆。這點我覺得挺神奇的😂應該只是過過油的讓肉圓外皮多了一點滑順感吧。醬汁有點特別的部分是竟然有點醋酸味，還滿開胃的，外皮非常Ｑ彈，內餡選用的幾乎都是瘦肉，醃肉的醬汁也是比較淡口味的，也所以如果沒有搭配外面的醬汁反而會有點澀感。這種微妙的綜合的搭配食感，平衡的滿不錯的。 大腸的外衣非常有嚼勁，內裡的花生跟糯米蒸的恰到好處的軟綿。每次吃到這種手工大腸都有種雀躍感，台北真的除了傳統菜市場之外我超少看到店家用的是這種手工大腸。每次吃那種機器的大腸都不知道那層外衣到底是在吃什麼塑膠模🤣有種可怕感。 🔺在此附上店家的菜單 #東山肉圓 地址：台南市東山區達雲路一段1號 營業時間：12:00-19:00 📍東山日喜粉圓 這家店也是資深東山人們從小吃到大的。聽說還在新市有開了分店。 店裡沒有什麼特別的內裝，比較像住家只是打通了擺幾張桌子。 店裡每碗就是固定30大洋，如果什麼都想吃那當然是選綜合冰囉！ 綜合冰裡什麼都有，有粉條、粉圓、綠豆、紅豆、豆花、愛玉。 滿足了我這種有選擇障礙什麼都想吃一點的病症。 比較特別的是豆花的口感並不是我們平常吃到的手工豆花，而是比較偏向以前小時候吃的三色豆花裡面的布丁的口感。這點我覺得很有特色，因為比起原本的手工豆花多了一點韌性跟Ｑ度。 這一碗30大洋可以說是ＣＰ值破表，如果夏天不想吃飯，來一碗這個我就夠飽的了。 #日喜豆花 (Facebook 粉絲頁) 地址：台南市東山區中興路106號 營業時間：7:30-17:30 以上三家就是Suika通的在地報導。 喜歡的話請幫忙按❤️，並請分享給你的親朋好友。感謝～我們下次見～ #台南美食 #東山美食 #在地推薦 #好吃 #鴨頭 #粉圓 #豆花 #大腸 #肉圓 #肉飯 #三層肉 #蒜泥白肉

好丘開鬆餅店了？好丘信義店期間限定企劃「小島鬆餅店」超吸睛開張！

好丘以本土食材不斷推出中西融合的創意料理，好丘信義店將於12月18日展開期間限定企劃「小島鬆餅店」，把台灣這座島的美好風景化為海景島嶼鮮明對比的創意甜點「小島鬆餅」，將各來自台灣東西南北的在地物產，打造成4座各擁有截然不同面貌和風味的：東茶島（煎茶）、西橘島（柑橘）、南蕉島（香蕉）與季節限定的北莓島（草莓）。 好丘累積多年來打造海內外馳名「手工貝果」的獨家技術與烘焙專業，讓原本鬆軟綿密的鬆餅更多了前所未有的Q彈新食感，並融合經典法式吐司工法以雞蛋浸泡16小時以上充分吸收蛋液的濃醇香氣，最後再香烤至金黃才盛料擺盤，而盛裝起各地物產果物與澆淋上各式自家熬煮醬汁，成就4款風情各異、美味獨具的獨家口味：「煎茶紅豆」、「柑橘果香」、「焦糖香蕉」和「草莓可可」。 此外，「小島鬆餅店」從餐點視覺到空間佈置與《台北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事务所》深度合作，以「小島小民」為主題，串聯起插畫藝術創作與餐點空間品牌的無限可能，打造出好吃、好看、好拍、好玩的用餐體驗，讓「小島鬆餅店」成為耶誕歲末歡慶約會的最佳新潮點！ ｜供應時間｜ 平日：12:00至19:00；假日：11:00至17:30，每日限量，售完為止 ｜限定活動｜凡點購任一口味小島鬆餅，即可獲得「小島小民餐墊小海報」乙張，用餐完後參與店內插畫創作，畫出對自己島嶼的美好想像，就有機會免費獲得5張小島鬆餅免費兌換卷。 【東茶島】煎茶紅豆 $320 選用來自花蓮〈舞間茶心〉濃郁和風煎茶製成的煎茶奶醬，Q軟綿密的鬆餅間夾的是甜而不膩的蜜紅豆，再盛上一球有著迷人茶香的煎茶冰淇淋，是款日式經典的在地風味組合。 （搭配核桃船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾） 【西橘島】柑橘果香 $320 以晚崙西亞橙果醬、蜂蜜、檸檬調製而成的果香醬汁為基底，搭配著Q軟綿密的鬆餅間，有著以檸檬薄荷調味的漬橘丁，再盛上一球清新酸甜的〈Baxter〉義式香桔冰淇淋，是款充滿陽光果香的甜蜜組合。 （搭配白巧克力船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾） 【南蕉島】焦糖香蕉 $320 看起來濃郁雅緻吃起來沈穩苦甜的是好丘自製的焦糖醬，Q軟綿密的鬆餅間是炙燒至金黃著色的焦糖香蕉，再盛上一球來自〈蜜朵麗〉的淡雅香蕉冰淇淋，是款成熟迷人的大人味組合。 （搭配核桃船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾） 【北莓島】草莓可可 $360 （季節限定） 嚴選來自〈私房蔡先生〉的當季粉紅草莓製成的酸甜草莓醬，搭配著Q軟綿密的鬆餅間以橙酒醃漬的當季大湖草莓，再盛上一球手工草莓冰淇淋與米香布朗尼，是款品嚐當季幸福的時髦組合。 （搭配白巧克力船及〈甜宇宙〉的樹型餅乾） #在地 #好丘 #小島鬆餅店 #島嶼 #期間限定 #甜點 #美好風景 #美食 #鬆餅 

📍新竹選物店:一窺老屋改造複合式空間

不知道大家有沒有聽過”貢丸湯”這本雜誌， 這本雜誌是由見域工作室出版，今天要介紹的是工作室底下的「域室」空間。 域室為一間在地選物店，樓層共分為三樓，一樓裡頭有在地新竹的雜誌貢丸湯、特色食物、在地地圖、相關的文創商品； 然而二樓的部分是出版貢丸湯的見域工作室、三樓則是展演空間不定期會有講座或展覽。 域室 為老屋改造的空間前身為鎖店，照片裡有拍到門把很有特色，其實就是前鎖店的鐵鎚改造而成，這個新舊融合讓整個選物店變得獨樹一格呢！店內還保留有前鎖店的一些鑰匙等等的老物，除此之外店裡面還有販售水潤餅為新竹獨有的特色食物，一進屋內可以感受到在地人對新竹這片土地的用心發現，讓在地人的凝聚力增高。 店面資訊 時間： W1 公休 W2-W5 14:00～18:00 W6-W7 14:00～20:00 電話： 03-5225610 地址： 新竹市北區長安街6號

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