偶爾也想來點台灣味-鹿港洪爌肉飯 (逢甲店)#鹿港洪爌肉飯#台中爌肉飯#台灣平價在地美食#鹿港洪爌肉飯 (逢甲店)新開幕

今晚，我想點一份爌肉飯便當+粉腸豬血湯 好久沒吃台灣味的在地美食了，我真的超愛吃豬腳飯跟控肉飯的， 最近鹿港洪爌肉飯 (逢甲店)在5月份盛大開幕，真的讓我好期待 在來店裡消費之前，先看看菜單決定好自己想吃的， 並帶好足夠的資金是應該的吧~ 用點餐機果然真的比較方便，I人真的超愛機器點餐機~ 進去先找位置放包包，這樣才能輕鬆點餐~ 我點了一份爌肉飯，餐點註記的東西也太齊全了吧XD 還有一碗粉腸豬血湯，我選擇不要胡椒 付完現金之後，拿到單子就在剛剛找的位置， 坐下等餐點送上來就好了~ 店門口也有一人座位，但我來的時候全部坐滿了~ 餐具跟醬料自取，店裡還放很熱鬧的音樂， 911真的是台中最接地氣的團體 爌肉和高麗菜另外裝，真的是太貼心了~ 鹿港洪爌肉飯的白飯軟硬適中，吃起來真的超好吃~ 配菜跟爌肉的口味也不會很鹹，酸菜微微辣真的很開胃~ 但爌肉的瘦肉吃起來偏柴，但和肥肉跟皮一起搭配，吃起來真的剛剛好~ 粉腸豬血湯的粉腸洗得很乾淨，完全沒有腥味，也不會很肥很膩 豬血的樣子，真的很符合台中中規中矩(死板)的形象 第一次看到正正方方的豬血，我真的覺得超搞笑的XDDD 用餐完畢之後，一定要自行回收跟整理，方便其他人用餐喔~ 今日消費$150，感謝鹿港洪爌肉飯 (逢甲店)， 讓我吃到美味的台灣在地美食~ 想吃的時候，我還會再來光顧的~ 2024.07.27 二訪 其實在凱米颱風來的時候，我就想要去吃鹿港洪了， 但因為颱風天都關門，所以就等到今天去吃囉~ 今天終於吃到朝思暮想的豬腳便當了，豬腳便當$120 我在別人的食記裡面，看到的價格是$100， 但到店之後，豬腳便當的實際價格是$120。 豬腳便當的豬腳，真的給超多塊的， 豬腳的皮燉的超級軟嫩又入味， 吃豬腳我是吃皮派的，所以吃得非常滿足~ 但越吃會越鹹，真的會蠻想喝點什麼洗一下嘴巴。 所以，我有點了一碗綜合湯 $60 綜合湯裡面什麼都有，吃起來真的很滿足，也很划算， 大腸跟小腸的口感吃起來真的超級軟，好好吃， 貢丸是手工貢丸，吃起來也非常扎實，湯頭也很好喝。 今天吃完這兩樣，真的超飽超滿足的~ 想吃爌肉飯的話，我還會再光顧的。 鹿港洪爌肉飯 (逢甲店) 地址： 台中市西屯區河南路二段302號 營業時間：11:00-22:00 電話號碼： 04 2452 8322 外送平台： UberEat、foodpanda

『 巷弄隱藏版美食 』荳荳莎莎紅豆餅、台中霧峰店、現點現做、銅板美食

今天要來介紹一家巷弄隱藏美食，小時候媽媽都會買傳統車輪餅來吃以前的口味都很單一，印象中就幾種可以選擇現在紅豆餅花樣口味越來越多樣化，菜單的選項都已經多到有選擇障礙(〃∀〃) 但因為店家是一人作業，所以不是所有口味都有喔！！限定口味每天不同，建議去臉書粉專看(✪ω✪)還有貼心小提醒～回家沒有要馬上吃，加熱後就會跟現做一樣喔＾＾ 而且店家給的餡料都非常實在誒！！看看切面是不是很扎實，完全不輸給連鎖店家 我大大推薦三款口味必點的第一口個味推薦 ＃攏愛蛋 一開始老闆娘推薦給我的時候，其實我不想點😂就覺得這樣搭配不太吸引我，後來想說嚐鮮看看畢竟在外面都沒吃過，一口咬下去真的太驚艷！！！真的跟老闆娘說的一樣～回購率很高！這一口味我一口都沒有分給小孩(≧∀≦)ゞ 獨享❤️ 第二個口味推薦 ＃黑芝麻鈣多多可以吃到粒粒砂糖，但完全不會膩，這真的跟外面吃到的不一樣。 第三個口味推薦 ＃薯泥起司馬鈴薯跟起司原本就是很搭配的，扎扎實實的薯泥吃起來就是很滿足不誇張吃兩個就會有飽足感誒♥(´∀` )人 切面的紅豆餅裡面的料都很繽紛胖妹很適合在外面叫賣誒！！這張照片可以放上五個字 『 你好～請試吃 』 這些口味都是老闆娘的私房口味難怪在外面我沒吃過也沒看過現點現做讓你拿到的紅豆並都是熱騰騰的(*ˇωˇ*人) 一進到店裡就能聞到奶油的香氣我第一次去到有冷氣的紅豆餅店店內小小佈置過也很乾淨，炎炎夏天可以在裡面躲一下熱氣 點了10個口味都沒有雷的店家也有配合外送喔！！ 原來想來張起司牽絲照片，不小心手殘，失敗哈哈哈＃Oreo雙倍起司 起司控必點！！ 建議打電話先預訂才不用等太久【店家資訊】荳荳莎莎紅豆餅 霧峰店13:00-19:00（或售完為止）訂購專線0970-966899台中市霧峰區柳豐路71號 療癒的製作過程 滿到溢出來的內餡 最後我麼用冰淇淋口味收尾ヾ(´ε`ヾ) 🌟🌟🌟 FOLLOW 🌟🌟🌟喜歡皮球媽的分享 可以幫我的分絲團按讚喔＾＾ 粉絲團：小皮球看世界痞客邦：小皮球看世界ＩＧ：詹騟橤個人臉書：詹騟橤波波黛莉：皮球媽就是愛分享 ＹＴ：詹騟橤 愛食記：詹騟橤 #荳荳莎莎紅豆餅#紅豆餅 #創意紅豆餅 #手作甜點 #在地美食 ＃吃貨推薦 ＃小皮球看世界 ＃皮球媽就是愛分享

台北市萬華區—順利清粥小菜，萬華美食、萬華宵夜、萬華早餐、在地美食

萬華華西街上的「順利清粥小菜（下文簡稱：順利）」，七、八年前我剛搬來萬華時就曾聽聞過，當時營業時間不固定，常常沒開，我始終無緣一嚐，後來兒子回來幫忙後，不但營業時間提早，而且店休也比較少，老闆說順利已經營業三十幾年，一直都在一樣的地址，是許多萬華在地人從小吃到大的味道。 口頭點餐選菜，老闆會幫你夾取裝碟，檯面上十幾種菜色，調味不過鹹過油，每天吃也不膩，瓜仔肉下飯不死鹹，還加了紅蔥頭更香，滷肉有兩種，一種醬滷，一種紅糟滷，都是切條五花肉，醬滷走家常味，紅糟味不會太重擾味，兩種都不錯吃。 蕃茄炒蛋不靠蕃茄醬，單純味，甚好，炒白花椰、炒菠菜、荷蘭豆炒蘑菇、炒蒲瓜、炒絲瓜、炒茼蒿等等，菜味新鮮，味道分明不濁雜。 麻婆豆腐偏台式辣豆瓣醬炒豆腐，豆腐較糊碎；豆乾炒榨菜絲脆口下飯，豆乾不會有異味；豆豉蚵仔調味下手輕，不會太鹹。 一旁大鍋子滷的食材每日各異，有滷吳郭魚、滷虱目魚肚等等，滷虱目魚肚加了豆豉，味甘不死鹹，肉嫩無刺，是我最愛。 煎白帶魚也推薦，皮酥肉細，愛吃魚的還有炸午仔魚等等，隨季節而變。 其他豆棗、麵筋、吻仔魚、鹹鴨蛋等等清粥小菜常見菜色也都有，另外還有現煎荷包蛋，可選擇半熟、全熟，湯品則只有蛋花湯，現點現煮。 順利的清粥紮實好吃，不會過水過稀，有加地瓜一起煮，喜歡吃地瓜的人可以要求多一點，另外還有隱藏版的「粥湯（泔，米湯，稀飯最上面的湯汁，台語唸ám）」，可以當湯喝，直接喝也有飽足感，非常棒，而且這是免費的喔。 順利的菜大部分是老闆娘炒的，早點來見她忙碌不已，一方面趕檯面上的菜，一方面應付客人現點的菜，雖忙，但不亂，而老闆跟兒子夾菜、裝飯、招呼客人等等也默契十足，我覺得順利最大特色就是用「豆腐木板送餐」，畫面有趣卻又台味十足。 有次吃到一半看到菜碟子寫著「亞洲罐仔飯」五字，好奇向老闆詢問，得知是以前華西街上的店家，在台南担仔麵附近，歇業前順利老闆去收來的碟盤，剛好合用，後來我詢問一些萬華在地人，大多不知道亞洲罐仔飯，歡迎知道的朋友可以留言給我，我就是愛這種老東西，而且第一次聽到罐仔飯，非常好奇。 順利是在地人最不願曝光的清粥小菜，店家態度客氣，平常生意就很好，幾乎都是在地人，被我曝光後，看來又要提早打烊了，想吃的朋友建議早點來，像我都凌晨三點多來，應該不會有缺菜啦（笑）。 🍚 #順利清粥小菜 🏠 台北市萬華區華西街116號 🕰️ 02:30–8、9:00左右（賣完就收） ❌ 單週休六、日，雙週休日，其他不定時休息 ⚠️ 每年會參加白沙屯媽祖進香活動，休息十幾天 ⚠️ 怕撲空的人可以打電話：（02）2375-8076，有接聽表示有開，沒接就是沒營業 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #萬華美食 #萬華小吃 #萬華早餐 #萬華宵夜 #在地美食 #清粥小菜 #龍山寺美食 #華西街美食 #華西街夜市 #台北小吃 #台北宵夜 #台北早餐

小華排骨飯 - 味道清淡的樸實小食堂

日式風格的小小門面，不太容易注意到。 料理有丼飯、定食等，也有一些炸烤料理。 炒烏龍味道清淡，與洋蔥、肉絲一起炒香，可自行加些辣粉等增添風味。 排骨飯的排骨外皮酥脆，鹹中帶有胡椒味，肉質不乾柴。搭配荷包蛋與微甜酸菜，樸實沒有過多調味。 前來用餐的似乎多為附近熟客，有家附近小食堂的感覺。 ------小華排骨飯100 台北市中正區汀州路一段153號------ #yummy #taiwan #taipei #焼きうどん #小華排骨飯 #排骨飯 #炒烏龍 #便當 #丼 #日式料理 #在地美食 #汀州街美食 #中正區美食 #台北美食 #美食 #台北 #台灣

屏東美食—大埔大腸香腸，屏東小吃、屏東下午茶、銅板美食、在地美食

我發現屏東人很愛吃香腸，許多小吃店都看得到的蹤跡，柳州街上的「大埔大腸香腸」名氣響亮，烤爐旁的香腸瀑布是生意好的必備景象，內用低消30元，有免費的味噌湯，裡面還有油豆腐塊，味道雖淡，但算不錯了。 大腸香腸小份綜合切盤，香腸微甜，肥肉比例不會太高，大腸則沒有特別記憶點，整體來說中規中矩，沒有預期驚艷，鳳山的「橋邊香腸攤」，碳香味十足，限量的大腸頭米腸不錯吃，推薦給大家。 大埔的大腸頭烤好後切段，烤得不夠焦酥，胡椒粉撒太多而搶味有點可惜，如果灑在旁邊讓客人自行蘸取會更好。 轉彎不遠處還有間「大埔財大腸香腸黑輪」，相較下，老闆態度跟生意都較冷淡，香腸的高粱酒味明顯，可惜是烤好放在烤架上保溫，熱度不夠，旗魚黑輪也是炸好放在鐵盤上，吃的時候不夠熱，有點含油了。 本來想吃「大埔松仔腳肉燥粿」，不巧遇到長休而撲空，這裡離「玉泰醬油」不遠，附近的「大埔肉圓」也是名店，還有其他筆記美食名單都在這一區域，礙於胃量不足而放棄，有機會再來攻略。 🥓 #大埔大腸香腸 🏠 屏東縣屏東市信義路與號柳州街交叉口 🕰️ 14:00–19:00（假日13:30開始） ❌ 週一 🥓 #大埔財大腸香腸黑輪 🏠 屏東縣屏東市忠孝路1-11號 🕰️ 12:00–21:00 ❌ 週四 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東下午茶 #大腸 #香腸 #在地美食 #大腸頭 #糯米腸

屏東美食—李家肉圓、屏東小吃，北區市場、銅板美食、清蒸肉圓

屏東北區市場裡的「李家肉圓」，也是在地老店，早上營業到中午左右，賣完就收，肉圓皮是這趟屏東行肉圓店吃到最Q彈的，肉餡肉塊調味中規中矩，蒜泥、芹菜末增香提味一定會加（有香菜亦佳），薄稀醬油，微甜不會太鹹，直接喝都可以。 南部豬血口感較脆口，北部偏嫩，據說是製法不同導致口感差異，李家的豬血湯25元平價不貴，湯味較淡，韭菜丁，豬血微脆，沒有我老家莒光菜市場「連寶記食堂」豬血脆彈；豬皮沒有腥味，也是中規中矩。 李家員工不少，忙裡忙外，蒸肉圓的蒸籠很多，可見生意興隆，當天中午左右便提前售罄，想吃的朋友記得早點來。 附近就是北區市場，李家斜對面的「通記醬瓜蒸肉飯」是我屏東行重點美食名單，不巧遇到連續店休，但能見老闆現場揮毫，也是收穫，之後隨意走逛，覺得北區市場物價不高，如有機會，再來走逛尋寶探味，對了附近不遠的「溫家芒果下自助餐」也是美食好友們推薦名單，不巧都沒遇到營業，留待日後到訪。 🥢 #李家肉圓 🏠 屏東縣屏東市中華路110號（北區市場內） 🕰️ 6:30–12:30 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東早餐 #肉圓 #屏東肉圓 #北區市場 #銅板美食 #豬血湯 #清蒸肉圓 #在地美食 #市場美食

屏東美食—正源萬巒豬腳，屏東小吃、銅板美食、巷弄美食、在地美食

超過40年老店的「正源萬巒豬腳」，幾位大姐態度親切客氣，豬腳可按價格切盤，照片豬腳是100元的份量，瘦肉香，肥肉嫩，完全不乾柴，新鮮清甜無腥臊味，豬皮軟嫩滑Q，單吃就很棒，蘸蒜蓉醬油膏更是經典，油膏偏甜不鹹，好吃到吃完再外帶三百元豬腳，回到台北馬上嗑光。 太早來還沒有米苔目，改點乾粄條，標準豬油油蔥味，味偏甜，綠豆芽、韭菜段，還附上人情味清湯一碗，不驚豔，但很家常。 正源附近還有其他賣豬腳的店家，這次來屏東時間有限，無法到萬巒，但在正源一樣可以吃到好吃的豬腳，還免去排隊等候之苦，看著兩大鍋油亮醬色的滷豬腳，煞是迷人，喜歡吃豬腳的朋友，來正源就對了，內用有冷氣，舒服啦！ 非常感謝道長食錄的推薦分享，讓我嚐到此味，這個粉專我推薦，他平常真的是道長，私下喜歡四處吃美食，沒有長篇大論，只有愛吃分享，尤愛各種小吃，我很喜歡看道長的分享，歡迎大家一起追蹤關注。 🐷 #正源萬巒豬腳 🏠 屏東縣屏東市福建路19-3號 🕰️ 8:00–19:00 ❌ 週四 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #萬巒豬腳 #豬腳 #乾粄條 #銅板美食 #在地美食 #巷弄美食

屏東美食—丸記肉燥飯，屏東小吃、屏東夜市、民族路夜市、在地美食

屏東觀光夜市（民族路夜市）裡55號攤位的「丸記肉燥飯」，傳承至第三代，是超過90年的老店，兩位老闆客氣親切，比起附近某攤，真的是天壤之別。 米糕選用長糯米，米香Q彈，肉燥醬色膠質微黏嘴，搭配魚酥正確，肉燥飯米飯中規中矩，不會有濕黏成團的米粒，肉燥鹹香不驚豔，但味道很熟悉，丸記的肉燥飯跟米糕是許多屏東人從小吃到大的味道。 手工自製的旗魚丸，丸子彈鮮，基本的冬菜、芹菜丁調味，湯頭淡雅有味，如同之前介紹過的幾間店家一樣，大顆的是菜丸，丸記的味道更細緻鮮甜一點，滷丸子現點現滷，僅外表上色，裡面沒入味，有點可惜。 油豆腐跟香腸是人氣小菜，前者黝黑入味，後者油香不膩，當然要搭配蒜頭吃，但仍不如大埔惠三坪香菇肉飯的香腸香甜。 丸記出餐快速，店家態度客氣，生意很好，一早一晚的營業時間，賣完就收，銅板價格，推薦給大家。 🍚 #丸記肉燥飯 🏠 屏東縣屏東市民族路，屏東夜市55號攤位 🕰️ 8:30–13:30 16:10–19:30 ❌ 週三休 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東夜市美食 #屏東觀光夜市 #民族路夜市 #民族路夜市美食 #銅板美食 #在地美食 #肉燥飯 #米糕 #魚丸湯 #油豆腐 #香腸 #屏東早餐 #屏東午餐 #屏東晚餐

屏東美食—屏東玉泰白醬油，屏東伴手禮、古早味、玉泰醬油、醬油膏

屏東民族路上的「屏東玉泰白醬油（下文簡稱：玉泰）」，創立於民國45年（1956年），是我這趟屏東行指定伴手禮，也是我屏東行的第一站，白底藍字的招牌，不起眼的店面，店右側的舊招牌，上面電話號碼還是五碼（老闆說以前號碼更少，是一直遞增上去的），玉泰許老闆說以前都在後面製作醬油，店家後面仍可見到舊機器跟發酵槽，礙於產量不夠，製作醬油的地方已經在2021年底另設新工廠。 玉泰最有名的就是特級白醬油，超過四百天的天然發酵，成份只有水、非基改黃豆、小麥、食鹽、砂糖、米，如此而已，沒有化學添加，也沒有焦糖色素，醬油顏色比一般略淺，故名白醬油，白醬油外面的紙包裝採橘綠色調，非常可愛，即使放到今天也不過時，老闆娘說以前一度想更換淘汰紙包裝，但老顧客強烈反對，覺得少了這層紙包裝味道就不對了，有些客人還是衝著這包裝來買的，因此繼續保留下來。 特級白醬油入口先是醬香味，不死鹹，豆香溫潤，味回甘，這醬油直接喝都沒問題，燉、煮、炒、拌等等皆宜，我拿來拌乾麵、蘸水餃，淋在豆腐上直接吃都很對味，不搶味，餘韻舒服，礙於在台北不方便煮東西，不然拿來滷肉一定很棒。 另一款白醬油膏也推薦，鹹味跟甜度比一般醬油膏淡，但醬味溫和，我拿來蘸碗粿、嘴邊肉黑白切等等都非常適合，如果有好的蘿蔔糕，煎至焦酥再蘸玉泰醬油膏一定很過癮。 玉泰遵循古法，六十八年的味道不變，從創業以來只賣醬油跟醬油膏，專業！第二代許老闆跟老闆娘最大願望就是成為台灣第一品牌的白醬油，倫敦知名的刈包品牌「BAO」也是玉泰醬油使用者，這樣我會不會不小心把店家機密曝光了（笑）。 許老闆跟老闆娘人非常親切熱情，買完醬油，許老闆用最傳統的紅繩子綁法固定，好提又穩固，我有錄下許老闆綁繩子過程。題外話一下，隔天我去「隆達食品飲料企業行」買了兩大盒抽抽樂，正煩惱怎麼帶回台北，許老闆還熱情幫我固定綁好，這人情味令人感激不盡啊！ 喜歡煮菜做料理的人務必試試玉泰特級白醬油，來屏東想挑不一樣的伴手禮我非常推薦，許老闆說快過年時來買醬油的人很多，這時候來買醬油許老闆還會發送一個小紅包，裡面有真的錢，雖然金額不大，卻是分享喜氣給大家，我知道屏東還有另一個有名的醬油牌子，但相信我，玉泰會是你更好的選擇（笑）。 🧉 #屏東玉泰白醬油 🏠 屏東縣屏東市民族路263號 🕰️ 9:00–18:00 ❌ 週日 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東伴手禮 #白醬油 #醬油 #醬油膏 #古早味 #在地美食 #伴手禮 #土産 #おみやげ #玉泰白醬油 #玉泰醬油

【台南】阿桐意麵

🔸乾意麵(大)$50 🔸乾肉燕酥$30 🔸乾餛飩$40 🔸豬腸湯$30 🔸骨仔肉湯$30 🔸滷味$60 ➤意麵在製麵時只加入鴨蛋不加入水，所以麵條口感比較堅韌更帶有獨特蛋香，看起來雖然是簡單的乾意麵，豆芽菜搭配上蒜蓉再淋上鹹香肉燥，散發著誘人的香氣，麵條口感Q彈超好吃～ ➤肉燕酥是在地特色小吃，使用魚漿和豬肉拌成內餡後，用麵皮包裹起來再下油鍋。 肉燕酥外皮酥脆、內餡香濃，再加上蒜蓉一起吃更提味涮嘴～ ➤豬腸湯和骨仔肉湯配料給得不少，湯頭使用大骨熬煮，喝起來很有層次，不過會比較鹹一點。 - ➤滷味不會滷到太軟爛，但口感比較偏乾，味道都是來自於醬油膏的鹹甜滋味。 （個人主觀感受喔😊） - #台南 #鹽水 #阿桐意麵 #鹽水區 #鹽水區美食 #鹽水意麵 #銅板美食 #平價 #平價美食 #在地 #在地美食 #台南小吃 #台灣小吃 #台南點心 #炸肉燕 #餛飩 #豬腸湯 #骨仔肉湯 #popyummy #yummyday #tainan #noodles #eatlocal #一琪吃台南

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『巷弄隱藏版美食』荳荳莎莎紅豆餅、台中霧峰店、現點現做、銅板美食

台北市萬華區—順利清粥小菜，萬華美食、萬華宵夜、萬華早餐、在地美食

小華排骨飯 - 味道清淡的樸實小食堂

屏東美食—大埔大腸香腸，屏東小吃、屏東下午茶、銅板美食、在地美食

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【台南】阿桐意麵

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