隱隱於市的一襲茶香，由茶香進入幻象萬千的世界

under lab這一次的慢閃主題是茶酒，上一篇介紹了他們這次的set，那這篇要來介紹，他們的單點酒這一次他們的酒單是用一個xy軸去表現風味跟酒感厚度，從果香到木質，從清爽到重，對於很多去酒吧不知道該怎麼點酒的人，我覺得蠻方便的，只要按照上面的標示，就可以幫自己縮小範圍 我當天去的時候還沒吃飯，一來先吃個茶泡飯，白飯上搭配上明太子，旁邊在撒上鮭魚鬆，碗壁上抹上了柚子胡椒，旁邊附上的是南投白茶，搭配的小菜是他們自己做的醃漬物，可以先吃還沒加茶的柴魚的香氣，配上鹹鹹的明太子，可以在沾一下胡椒，風味上會有更多變化，再搭配上旁邊的醃漬物，帶出了明太子的鮮味，有一種前後呼應的感覺，再加入熱茶，茶香四溢，吃起來相當清爽開胃，雖然是溫熱的在夏日食用，依舊舒適 這是最後的夜晚，這是在他們酒單上偏重的酒，這杯是經典調酒negroni的變化版，他們是用松香東美茶帶出日本禪意的感覺，這杯酒有著複雜的土壤風味，最後加入了白松露增加一股鮮味，在沈穩的土壤氣息中帶出一絲優雅的花果香調 靜寺大漠，上面的泡泡是洋甘菊的味道，後面是木質的味道，我喝起來有一種很舒服的木質精油感，尾韻悠長，整體上果香中帶點木質感，整體上我覺得喝起來蠻清爽的，很舒服 潤香，帶有一點梨子的味道，基底是白蘭地加葡萄酒，所以酒感偏重，聞起來帶有一點白胡椒的味道，入喉的時候是香甜的梨香，這杯酒雖然酒感較重，但是基底是白蘭地跟葡萄酒，所以他的果香味就會比較重一點，整體上是比較好入喉的 契丹的玫瑰，在酒旁邊的是他們自己用青花椒跟茶調的香水，香水的內容物都是可以食用的，可以噴在手臂上或是杯口上邊喝邊聞，這杯喝起來是偏甜的，聞起來則是青花椒的味道蠻明顯的 幻夢人，這杯是盤尼西林的變化版，這杯是用泥煤威士忌做基底，再加入薑汁 ，這杯喝起來有一種海味，還有一點煙燻的味道，這杯酒感也是偏重，旁邊搭配是小墨魚 underlab這個系列到5/15，還沒喝過的人可以趕快去喝唷～～～真的很喜歡他們家，如果還沒看過這喜烈的set的人，可以看這篇文喔～～～ 酒吧＆空間資訊 三徑就荒 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1樓 IG : https://www.instagram.com/hermits_hut/ UnDer lab 因為他們家是每季在不同的地方，所以目前沒有固定位置 IG : https://www.instagram.com/u_n_d_e_r_l_a_b/ #台北酒吧 ＃台北茶酒 ＃茶空間 #酒吧

隱隱於市的海市蜃樓，在都市中尋找一抹寧靜

under lab這次慢閃活動來到了三徑就荒，他們這次春季的主題是茶酒，從冬末接著迎來夏季的這個季節，萬物復甦，由空轉豐，將茶帶入酒中，茶將復甦，茶與酒產生了對話 三徑就荒的名字是取自於，「三徑就荒，松菊猶存」原指是君子的居所看似質樸地近乎荒蕪，當中可貴的風骨仍在，取名「三徑就荒」，正是意在提醒我們靜心著眼於茶憨實外表下的迷人本質 三徑就荒是一間品茶美學空間，在這個空間，除了品茶、選茶、習茶以外，也可以在這個空間辦展覽，他們品牌也有創辦茶刊，他們也有選品一些跟茶相關的物件，如果喜歡的話可以在她們店內購買，除了店內可以買到它們家的商品以外，也可以在他們家的官網上訂購，從他們的門口是一個微凹陷的小空間，刻意的留白，帶給人一種呼吸的感覺，他們整體的空間是很樸實的，給人一種很舒服的感覺，如果想更多的暸解，關於茶的內容，他們家也有開跟茶相關的課程，大家可以去那邊學習相關知識 under lab 這一季是茶：酒·沙漠裡的濕地&幻象，沙漠裡的光影變化萬千，沙丘流線，熱氣幻化成視線氤氳，適逢城市裡的春季，界於冬末與熱季的層次感…穿過茶館古董木門重量，迎來一襲茶香，讓人不禁聯想這是高速都市裡的一片綠洲緩慢，或許是夢中的海市蜃樓，更好的是一閃稍縱即逝成為永恆的凝結 他們這一季是分為單點跟套餐的模式，套餐的話是包含，1杯開胃酒，3杯茶調酒，1道湯，2道小食 第一杯開胃酒，第一口喝起來是紅心芭樂的味道，再吃搭配上的那個葉子，葉子吃起來有白蘿蔔那種帶有一點澀感的味道，再喝一口酒後，酒的味道立體度變得更加的完整，風味變得更豐富，酒的酸度變高，聞起來有一個鳳梨的味道 第二杯是用紅酒作為概念，製作而成的，是用伏特加配上蜜香紅茶製作而成，用火龍果及無花果帶出茶酒的香氣，再加入了義大利藥草酒，增加些許草本的風味 在我們喝酒的時候，他們的服務生會來到你的身邊在你的手中滴入他們為這場活動所調配的香氛，每喝一口都將伴隨著這股香香的味道，他們所調配的這款香氛前調是茶香，後調則是檀木的味道 第三杯是軟飲，一入口是碧螺春的香氣，後面是椰子水的味道，旁邊搭配的是石蓮花跟蜂蜜酒，石蓮花吃起來的味道有一點點像蓮藕的感覺誒，超酷的，吃完石蓮花後，把蜂蜜酒倒入飲料中，就變成低酒精的飲品了，而風味上，碧螺春的味道被延長後，還增加一點甜感 第四杯是木瓜牛奶的慕斯灑上肉桂粉，下面酒的部分是用紅玉紅茶跟小荳蔻，奶泡少一點後喝，有一點鳳梨的香氣尾韻帶有一點苦感，旁邊搭配的小食，是椰棗一半是撒上黑糖一半是抹茶，上面搭配上紅櫻桃，這讓我想到以前拜拜會用的蛋糕，那個蛋糕上也有紅櫻桃，但是這個完全是那個的高配版，好吃太多太多了～～我真的大愛椰棗超級好吃！！！！喔馬尬！我覺得這一杯的搭配有一點東南亞的感覺，可能是因為椰棗搭配上甘蔗蘭姆酒跟小荳蔻的香料感，我好喜歡啊啊啊 最後一杯草本感滿重的，喝起來有芹菜跟蘆筍汁清爽感，搭配的小食是炙燒過的干貝跟白葡萄片還有橄欖油 最後一個甜點，是用龍舌蘭熬煮的紅薏仁，帶點酒香，酒味又不會過重，酒精人的愛～ 他們家的酒，我真的非常喜歡嗚嗚，我後來還有去一次專門去喝他們的單點，我下次會發，超級愛他們家的，他們這次的活動到五月中，想喝的大家可以趕快去訂位唷～ 前陣子抱歉了，因為學校事情有點多，所以停更很長一段時間，現在我回來啦～會繼續努力發文的～ 空間&酒吧資訊 三徑就荒 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1樓 IG : https://www.instagram.com/hermits_hut/ UnDer lab IG : https://www.instagram.com/u_n_d_e_r_l_a_b/ under lab相關文章 under lab新年快閃 underlab跟法式甜點合作 underlab上一季微觀森林2.0 #台北酒吧 #茶酒吧 #品茶空間 #underlab #三徑就荒

台北酒吧推薦｜東門站｜BAR AFTER NINE 九後餐酒館

BAR AFTER NINE 九後餐酒館位於永康街商圈旁靠近捷運東門站4號出口，出站即到，地點相當之便利。 喜歡這邊調酒跟餐點很多樣，不過我多半還是點熱紅酒啦，這次沒拍到多少照片，因為是吃過晚餐才來，所以只點了調酒和松露薯條，我的熱紅酒和友人的調酒-楊桃(他說好喝)，熱紅酒味道是我愛的，很滑順溫暖不苦澀，還有那個松露醬超好吃的，mua mua一口接一口的好涮嘴😋😋😋 周末晚上生意超好喔！bartender在吧檯超忙的～我們兩個大約8:30到還有吧檯兩個位子，後來開門進來的都被婉拒說沒位了，所以除了碰運氣的外，想來還是得先訂位呀。 BAR AFTER NINE 九後餐酒館 地址： 106台北市大安區信義路二段152號 #永康街 #東門 #捷運美食 #台北酒吧 #餐廳推薦 # BARAFTERNINE #九後餐酒館 #熱紅酒 #調酒 #松露薯條 👉Podcast:花花說

過年來這裡淨心淨身，整理好身心靈準備迎接新的一年

無心之心是去年在台北新開幕的酒吧，白天是茶館，晚上是餐酒，而且他們整個空間非常有質感，那時候在ig上看到，就想說一定要找時間去，結果這次就在underlab的ig上看到，他們在初三~初五在無心之心有快閃，一看到這個消息，當然是立刻訂位啊，過年可以喝到我很喜歡的酒吧，又可以去一直很想去的無心之心，真的太讚了 在他們的ig上，他們說無心之心是一種淨念觀心的態度，心境的狀態專注於用心思考及感受放下雜念或情感對個人的影響，我們重新定義現代禪意及相信對正念的追求最好是透過體驗，而不是追求 無心之心的概念是融合了東方的禪學跟日本的侘寂美學，進門前淨手的靈感是來自參拜日本神社前需在「手水舍」，洗手以示淨身的儀式感 圓型洞門開了後，空間佈置上是灰色調藉由吧檯後方的夕陽光暈，讓整體空間多了一絲溫暖的氣息 這是我這次坐的位子所看出去的視角，這個空間是使用奶茶色、沙色、胭脂紅去打造空間的包覆感，而燈光選用黃光，整體上讓人有溫暖舒適的感覺，來到這裡就會讓人很放鬆、很舒適 這是underlab這一次快閃的酒單，因為今年是虎年，所以酒單的封面是選用虎斑紋去做代表 這是我喝的第一杯，一送上來就聞到了一股酸白菜的味道，他這杯酒是酸白菜的馬丁尼，酸白菜的酸味整個超讚，喝起來有一種酸白菜的發酵味，整體感覺比較有銳利感，尾韻是比較dry的，旁邊搭配的小食是臘肉搭配上辣腐乳，建議先喝酒感受一下酒的風味，但先別急著喝完，再吃小食，吃一口小食你再喝酒，你會感受到，整個酒的銳利感變柔和了，超神奇的～ 這是第二杯，杯壁上是花椒粉，可以先喝單純的酒，再沾花椒粉，單喝酒的話，入口是草莓的香氣，喝起來的口感是柔順的茶感，有像是莓果茶的感覺，當你沾了花椒粉後再喝酒，他花椒的風味會在尾韻中散發出來，而且整個風味更佳立體化 第三杯酒聞起來是帶有一點花香的感覺，喝起來有咖啡的感覺，整體上是有一種苦甜的感覺，搭配的小食是紫米慕絲上面撒上鹹蛋黃，讓整個口感更加綿密、細緻 第四杯是血腥瑪莉的翻玩版本，旁邊搭配的小食是牛奶糖，這個牛奶糖吃起來有一點鹹、有一點焦糖的感覺，這杯血腥瑪莉呢，喝起來有一點煙燻的感覺，喝第一口是番茄的味道，再喝一口慢慢的有煙燻跟香辣感漸漸散發出來 最後我點了一個蘋果派，這個蘋果派我真的覺得超級讚的啦，我非常喜歡，他將蘋果煮的軟軟嫩嫩的切成了塊，包裹在餅皮中，蘋果的香氣非常濃郁，而且不甜不膩，我覺得滿剛好的，他們的餅皮有一個杏仁的香氣，非常好吃～ 最後送上開門的門口，雖然這次是underlab的快閃場，但經過這次的體驗，我更想去無心之心體驗看看了，然後underlab最近也開放新一季的慢閃場了，歡迎去他們ig訂位，我真心覺得去了不會讓你失望的，至少我個人是真的很喜歡他們每次帶給我的體驗 那今天的介紹就到這裡啦～ 喜歡我的文章歡迎追蹤我，喜歡紅白酒也歡迎追蹤我的ig https://www.instagram.com/alcoholinbody/?hl=zh-tw 可以看到更多介紹 附上上一次去喝underlab的文章，有興趣的人也可以來逛逛喔 酒吧介紹 unDer lab IG：https://www.instagram.com/u_n_d_e_r_l_a_b/?hl=zh-tw 無心之心 IG：https://www.instagram.com/mushinnoshin.life/?hl=zh-tw 地址：台北市東區安東街40巷 #台北酒吧 ＃快閃 ＃台北茶館 ＃台北餐酒

aRound－全信義區最強的Gin Tonic！必收藏的厲害酒吧～

aRound

我跟你們說，這間酒吧要收!!!!💓調酒種類多到不行，每一杯酒都有一個人名真的不知道要點什麼可以看看自己的英文名字有沒有在上面，直接點自己的英文名字🤣🤣🤣 👉🏻#琴通寧 $350這杯號稱是全信義區最強的Gin Tonic使用了比較少見的「植物學家」琴酒作為基底喝起來清爽中帶著濃郁香氣，真的有厲害👍🏻 👉🏻#Gabriel (紅心芭樂/馬告/紅胡椒/蒔蘿/梅酒/龍舌蘭）$400杯緣彩色的是馬告跟紅胡椒這杯入口紅心芭樂的味道很明顯欸身為紅心芭樂愛好者，我馬上給過👍🏻👍🏻也絕對是來拍照打卡的美美酒✨ 👉🏻#Miranda （薰衣草/肉桂/洛神/黑糖/威士忌/紅酒）$450少見的以紅酒基底製作的調酒取名為Miranda一喝就懂喝一口馬上浮現穿著PRADA的惡魔裡面的Miranda畫面就是很有質感很高雅又有點傲的味道🤣🤣 👉🏻#Smith （玉米/百香果/甘蔗/波本威士忌/蘭姆酒）$450這杯這杯！是我們一致的第一名🥇酒味不會嗆，入口整個超～～～順帶著水果味跟甘蔗的甜，妹子們會喜歡💓💓💓 👉🏻#酥炸薯條（煙燻醬）$280👉🏻#迷迭香炸雞翅 $300餐點下酒菜也都別出心裁聽說他們家的餐點也都非常好吃啊，下次一定要回訪來試試💓💓 Food:4.5 / 5Overall:4.5 / 5/ɪɴғᴏ@a.roundtaipei•ᴀᴅᴅ / 台北市信義區基隆路二段143號•ᴍʀᴛ / 六張犁站•ᴏᴘᴇɴɪɴɢ / （週一公休）平日18:00-1:00假日18:00-2:00•ᴛᴇʟ / 02-2378-8989•ᴏᴛʜᴇʀs / 服務費10%/🔍#嫣吃餐酒館🔍#嫣吃六張犁站/#信義區酒吧 #信義區餐酒館 #台北酒吧 #台北餐酒館 #xinyibar #xinyibistro #六張梨酒吧 #六張梨餐酒 #taipeibar #taipeifood #taipeibistro #信義區最強gintonic #不一樣的GinTonic #植物學家琴酒 #aRound

台北探店，洒家貳點零

樓下是火鍋樓上是隱密慵懶的酒吧 太太太喜歡這樣風格的酒吧啦 是週五晚上和朋友小酌聊天的秘密基地🏝 #bar #pub #taipei #popyummy #洒家貳點零 #酒吧 #大安酒吧 #台北酒吧 #酒吧推薦 #小酌 #今日宜小酌 #酒吧探店 #大安森林公園 #大安區 #大安美食 #台北美食 #Q比的生活點滴 #周五夜生活 #假日时光

酒吧探店，staff only bar 

是目前我最喜歡的酒吧了🧡 酒單設計超可愛！用象限圖的方式標示酒感輕重 引領小酌人們在雞尾酒的世界探險尋寶🛶 可惜最想吃的生牛肉塔塔已經售完 不過墨西哥醃製生干貝真真是喜歡了 蛋黃醬寬管麵也很好吃 餐食種類不算多，但以下酒配菜來說是很足夠而且餐點跟酒怎麼配都很百搭 讓人更著重在飲品酒的世界觀裡 橙醬生蠔也是少數我願意品嚐的生蠔🍊（因為生蠔很講新鮮度跟調味方式，一個小細節缺少就會變很極端） #staffonly #staffonlyclub #bar #night #taipeibar #popyummy #haveaniceday #nightphotography #酒吧 #台北探店 #台北酒吧 #酒吧探店 #酒吧推薦 #台北餐酒館 #餐酒館推薦 #探店 #公館酒吧 #公館 #台北美食 #美食推薦 #公館美食 #台大美食 #中正區美食 #中正區酒吧 #波波發胖 #Q比的生活點滴

【台北東區】| 墨子Mozi | 推開門進入新世界 !隱身在理髮廳內的質感酒吧

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹－墨子Mozi 墨子位於忠孝敦化附近的巷弄內，特別的是它們除了酒吧也是理髮廳，剛開門進去時看到有人在理髮不要以為走錯，因為酒吧就在一扇門的後面，也不用怕尷尬因為店員一看到你茫然的臉就會詢問你是否要去酒吧了：） 店外為木質設計且旁邊有許多綠植，給人一種頗有質感的感覺～（還滿吸引我的） 酒吧大門一推開馬上就進入到不同氛圍的世界，店內環境算滿寬敞的不擁擠，昏暗的燈光搭上音樂及客人的聊天與笑聲，氣氛整體來說很不錯。 墨子平日的低消400，假日則是600，我這次週五晚上到訪也被算在假日內唷！ 📍金色的山丘 $400🌕🌕🌕🌕🌗 墨子的酒單品項頗多且都是英文，只有前幾頁是中文，雖然都看的懂不過上班一整天實在是沒有力氣慢慢看：）前幾頁感覺又是招牌就直接從中選一杯了！ 「養樂多般的香氣與百香果優格，帶你感受少女情懷，回憶兒時與初戀看夕陽的酸甜滋味」 看起來很像優格奶昔的金色的山丘，基底為百里香伏特加，配上鳳梨、柑橘、萊姆以及百香果這些熱帶水果。最上面放了百香果優格，最後再撒上金箔作點綴，整個質感大幅提升！ 這杯調酒口味偏酸甜並帶有養樂多的香氣，是有點乳酸味的調酒，酒感偏低。上面的優格超好吃，酸酸甜甜跟酒很好的融合，金箔吃不出味道因為一入口就消失了。我覺得這杯調酒真的很讚，雖然我從來沒跟初戀看過夕陽但真的激發出我十分微弱的少女心。（講一講就想哭了怎麼回事） 📍紹興醉雞 $300🌕🌕🌕🌕 我沒有特別愛雞肉但醉雞真的是摯愛。 醉雞一上桌紹興酒香整個衝上來，味道超重！雞肉配上紹興酒真的就是完美組合，但最令我驚豔的是雞肉有一定厚度不是薄薄一片那種，吃起來會有飽足感且肉質也很嫩，還滿推薦的！ 📍田納西松阪炒菇 $320🌕🌕🌕🌕 將松阪豬頸肉與菇類做結合的料理，菇類共有香菇、杏鮑菇以及蘑菇，也有玉米筍以及番茄。 肉滿有嚼勁不會太老，菇滿大朵的也嫩，表現算中規中矩，好吃但不驚豔。不過碗周圍的醬就很有一回事了，是用波本酒去調製的，吃起來很像巴薩米可醋，我個人很愛，雖然我是沒有特別感受到酒味，但沾上醬整個味道直接提升一個層次，也滿喜歡的！ 整體來說我認為墨子很不錯，從食物到氣氛，服務態度也很好都會很用心介紹～雖然單價是高了一些，不過我會滿想二訪的，想試試看更多他們家的特色調酒。 生意好像很不錯，看很多人分享都說建議先訂位，我這次周五晚間臨時去剛好有吧檯的位置還算滿幸運的！有想去的朋友可以看看是否先訂個位比較保險~ 雖然假日低消要600，不過一杯調酒其實就差不多了，再點幾道下酒菜也滿不賴的！餐點部分也有義大利麵跟燉飯，品項算是挺豐富的，各位下次有機會路過的話可以去give it a try啦！有收10%服務費哦~ 🍴店家資訊🍴📍台北市忠孝東路四段216巷32弄10號（忠孝敦化站）🕰週日~週四1900-0200、週五~週六1900-0300 📞(02)8773-7273 (可訂位) #台北美食 #東區美食 #台北酒吧 #墨子 #酒吧 #忠孝敦化

【HJ吃台北】華山附近酒吧推薦B Line by A Train

我是HJ~這裡是接案設計師的吃肥日記，在這邊我會分享我一步步的吃肥紀錄～歡迎大家追蹤我的波波頁面及Instagram，跟著我一起吃肥吧！ B Line By A Train是台北知名的系列酒吧， 除了酒單外餐的選擇也十分豐富。 這次來只有點酒。 🥂🍷🍸🎉🎉🎉 -Long Island lll -Salty Dog -Imitation(Strawberry) - B Line by A Train 台北市中正區忠孝東路二段104號2樓 - #台北酒吧 #中正區酒吧 #blinebyatrain #台北調酒 #台北餐酒館 #longisland #saltydog #台北美食 #中正區美食 #中正區 #華山酒吧 #華山文創園區 #華山 #華山美食 #忠孝新生美食 #忠孝新生站美食 #忠孝新生站 #北科大美食 #三創生活園區 #光華商場 #yummyfood #yummyday #taipeifood #taiwanfood #popyummy #popyummy台北 #popdaily #taipeibar #taipeicocktail #cocktail

【台北酒吧】調酒也能站著喝！超人氣酒吧「Draft Land」～

🌕🌕🌕🌕🌑｜📍台北-🏷️店名：#draftland（有附酒單） 📍HUMOR➰$200照片中右邊那杯！這杯好喝～以琴酒為基底！店員說有加百香果，但其實味道沒有很明顯QQ整體喝起來滿順口的！📍LOST➰$250這杯喝起來就是楊枝甘露的味道😂味道很濃，我自己不太習慣QQ是偏甜一點的酒～一杯$200算蠻便宜的！生意超級好❤️一樓店面裡面有圓桌跟長桌可以站著或坐著喝，蠻適合大家一起喝酒聊天不過人很多！超多！會有點擠QQ害怕人擠人的比較不推薦來〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🏷️店名：Draft Land⏰營業時間：每天18:00-01:00📍地址：106台北市大安區忠孝東路四段248巷2號1樓喜歡我的文章也歡迎來看看ig~會有很多美食情報！ #theabbiefoodie#foodie#台北美食#台北大安區美食#捷運大安#大安美食#大安區美食#台北大安#捷運大安站#台北#台北大安站#捷運大安美食#台北酒吧#大安酒吧#酒吧#忠孝東路美食

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