抹茶和乳酪合為一體根本我的愛

🍵 #有誰和我一樣很愛抹茶和乳酪的🧀 #沒想到兩個搭配起來意外地搭🗣 @prettywifeeatcheese當第一眼看到是抹茶和乳酪的結合 我口水都快要滴下來了💦 ____________ 🍵｜抹茶乳酪蛋糕⠀$580 配送來的時候是冷凍處理 可以解凍後再吃 但我喜歡冷凍後直接拿出來吃 有點像是在吃雪糕的感覺❤️ 而且店家非常貼心的一點是 蛋糕是已經切好的～～～ 所以即便你是冷凍拿出來直接吃也沒關係 不用擔心切不動👍🏻 使用的是靜岡抹茶和北海道凝脂乳酪 乳酪濃郁但卻也吃得到抹茶的韻味 蛋糕吃起來並不會過甜 我很喜歡這種沒負擔的味道☺️ 且乳酪蛋糕最重要的就是底層的餅乾 這對於乳酪蛋糕控的人來說非常講究 他們的餅乾是屬於偏鹹 我就愛偏鹹的❤️ 因為蛋糕是甜的，餅乾相對要是鹹的 這樣相互搭配起來真的完美 - 疫情期間沒辦法出門喝下午茶 沒關係～～ 直接蛋糕點起來再配一壺茶 也是另一種享受(◍•ᴗ•◍) 📍｜南投縣埔里鎮中山路一段160號 📞｜04 9298 8729 🌐｜http://www.jellyfish.com.tw/m/ ................................................... 【 更多分類搜尋 】 🎈#王小音食記🎈#王小音好物🎈#王小音食宅配.................................................... #抹茶蛋糕#乳酪蛋糕#蛋糕#送禮#伴手禮#甜點#宅配美食#宅配甜點#宅配禮盒#下午茶#水母吃乳酪#抹茶乳酪蛋糕#乳酪蛋糕推薦#必吃甜點#抹茶#dessert#cake#mocha

DIY｜抹茶控一定會愛的抹茶重乳酪蛋糕，想吃自己做就行！

DIY｜抹茶控一定會愛的抹茶重乳酪蛋糕，想吃嗎？自己做！

嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！ 在家的時間變長了，也越來越多人開始嘗試自己在家煮飯做甜點 今天想分享一個抹茶控絕不能錯過的食譜，雖然需要一點時間備料，但做出來的成品真的很好吃！ 這次做的蛋糕尺寸是6寸～份量大概是4-6人份 所以請先準備好一個6寸的蛋糕模具唷！ 分成三大部分，材料皆可家樂福/烘焙材料坊取得 蛋糕底層 無鹽奶油40克、全麥餅乾80克 (奇福餅乾或者喜歡吃甜一點也可用oreo) 抹茶酥粒 糖粉15克、無鹽奶油45克、蛋白18克、抹茶粉15克、低筋麵粉120克 蛋糕本體 奶油乳酪400克、砂糖80克、鮮奶20克、鮮奶油20ml、全雞蛋液75克、蛋黃25克、抹茶粉18克 1. 先做蛋糕的餅乾底層，把奶油隔水加熱融化的同時，把餅乾壓碎，最簡單暴力的方式就是裝進夾鏈袋手動壓碎，碎的程度以個人喜歡為主喔！ 2. 把融化的奶油和餅乾碎均勻混合鋪在模具底部，用湯匙壓平後拿去冷藏備用 3. 接著來做抹茶酥粒，把糖粉和奶油攪拌均勻後依序加入剩餘的其他材料混合拌勻成團狀 4. 桿平後切成小小塊，因為烤後會膨脹，所以建議切小一點唷（我覺得我切這樣還是太大了😢因為沒想到烤完會變大那麼多！） 5. 烤箱預熱160度，烤20分鐘，等待時間我們可以繼續來做蛋糕主體！ 6. 奶油乳酪加砂糖攪拌至滑順後，加入鮮奶攪拌，再加入鮮奶油，接著依序加入全蛋液和蛋黃攪拌（要確認都有攪拌均勻唷） 7. 把上一步驟的糊拿去隔水加熱，並用電動攪拌器中速打到柔順，接著加入抹茶粉繼續拌勻 8. 接著把前面做好的冷藏餅乾底拿出，把抹茶糊倒進模具中（這步驟好療癒💓） 9. 把剛剛的酥粒鋪在最上層（我沒想到烤完會變這麼大😢），用保鮮膜和鋁箔紙依序把模具的底部包好，以防水氣滲入！ 10. 把烤盤中加入1/3水，把蛋糕放在烤盤上，就可以放進預熱好的160度烤箱中，設定60分鐘 11. 出爐後把保鮮膜、鋁箔紙拆掉放涼後，再進冷藏冰一個晚上 (至少8小時)就完成啦🎉 上層的抹茶酥粒吃起來像是曲奇餅乾，很酥很脆，因為沒加糖的關係單吃起來是抹茶粉的微微苦味 但是跟著蛋糕本體一起入口，除了增加口感之外，也能中和蛋糕本體的甜，所以整體不會太甜膩，冰過後非常好吃！ 重乳酪的蛋糕體吃起來有種扎實的冰淇淋口感，很適合現在的天氣💦 雖然這次脫膜沒有很成功，沒有完美的滑順邊緣，但是口味真的出乎意料的讚！ 推薦大家閒閒沒事也可以來試試看唷！ / 此食譜參考ig @shishi_bao / 台北奇岩｜台北唯一一間澄糖入室，近期最常喝的黑糖系手搖飲！ 居家系列｜在家約會也可以享受義式料理，外帶 IL Vicino 奇諾義大利披薩屋 宜蘭頭城｜人氣很高的小花徑咖啡，究竟值不值得去！？ / 如果你喜歡這類型的文章，歡迎按讚/留言/追蹤，每週固定更新一篇 旅遊/美食/DIY的提案喔！ #抹茶 #蛋糕食譜 #DIY #抹茶重乳酪蛋糕

【手作甜點】免烤箱無需技巧就能輕鬆做出日系甜點-藍莓生乳酪蛋糕ت (步驟附圖)

/手作甜點/免烤箱無需技巧就能輕鬆做出日系甜點-藍莓生乳酪蛋糕ت (步驟附圖)

這次分享的生乳酪蛋糕希望大家會喜歡 我有詳細步驟以及附圖 若有不懂可以留言喔 疫情期間在家親手動手做蛋糕成就感滿滿的 步驟簡單又不需要烤箱 能夠輕鬆做出很有高級感的藍莓生乳酪 那就接著往下看 準備的材料以及步驟吧 ❣ ⇊ 材料 ⇊ 奶油乳酪 310g 細砂糖 66g 鮮奶油 154g 鮮奶 66g 吉利丁片 2.5片 冷凍藍莓(內餡用) 60g 新鮮藍莓(裝飾用) 少許 消化餅 80g 無鹽奶油 20g ⇊ 用具 ⇊ 刮刀 六吋餅乾模具 準備好材料後，我們就馬上開始囉 ① 先將消化餅放入保鮮袋中壓碎，再加入已經隔水加熱的無鹽奶油，混合均勻後放入六吋餅乾膜底並壓扁放入冰箱冷藏。 ② 將奶油乳酪切成小於1cm的薄片，平均放在料理盆底部，隔水加溫軟化5-10分鐘，軟化後用刮刀拌勻。 ③ 趁乳酪還溫熱，先加入砂糖並拌勻，接著分兩次加入牛奶並仔細拌勻。 ④ 再另一個乾淨的料理盆中倒入鮮奶油，打發至6-7分，將其倒入乳酪糊中，可使蛋糕更柔滑 ( 若無攪拌機，可將配方比例增加20% ) ⑤ 用1.5片吉利丁放入飲用冰水中3分鐘 ( 勿用溫水或熱水喔! )，擰乾後隔水加熱至溶化，挖入一匙一樣多的乳酪糊仔細拌勻，倒回原乳酪糊中拌勻，將一半乳酪糊加入前面做好基底的蛋糕模中，放入冷凍30分鐘至1小時。 ⑥ 將剩下的乳酪糊挖兩匙出來並包上保鮮膜放入冷藏備用，最後裝飾用 ⑦ 用Step5的方式處理一片吉利丁片，一樣拌勻倒入冷凍藍莓，壓碎/攪碎不用到很仔細，倒入剛才冷凍過的蛋糕模內 ( 需確認前面倒好的乳酪糊表面有凝固 ) ，鋪平入冷凍2-3小時。 不知道為何我的藍莓沒有很藍QQ ⑧ 脫膜後取出冷藏過的兩匙乳酪糊，稍微攪拌一下讓它軟化，放入三明治袋或擠花袋中，以及新鮮的藍莓，自由發揮的裝飾吧！ ✻ 建議在兩天內吃完唷然後要吃之前先退冰十分鐘 ! ✻ 開始切剖面圖擺盤拍照 不知道為何沒有很藍 很像芋頭哈哈哈哈哈哈哈 ت 我覺得不說是藍莓蛋糕還以為是芋頭蛋糕呢 XDDD 而且這次切的不美 餅乾底一直無限脫落啦~ 這次做完有帶去公司分給同事們試吃 大家都說很吃 我好感動阿 真的會成就感慢慢的唷 

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即將進入八月應該大家都在尋覓父親節蛋糕 記得小時候媽媽教我數學時差點要揍我 耳邊還在迴盪媽媽的咆哮聲時爸爸現身救我 大概是人生第一次覺得爸爸真帥￼😂😂😂 今年父親節蛋糕我選擇愛店—起士公爵父親節限定的商品 #禪茶烏龍乳酪蛋糕 獻給愛喝茶又挑嘴的爸爸 起士公爵我已經忘記回購過多少次 基本上每次推出新口味我都會想試試看 這次父親節限定商品和小農合作￼#遊山茶訪 #烏龍茶 #2021社會企業 搭配 #古法技術陳釀十年老梅肉 同時這次也是跟 #吳寶春 共同聯名研發 屬於成熟的大人味道 茶香混合著微酸的乳酪口感濃郁而不膩口 嗜茶如命的爸爸吃著蛋糕配著一壺烏龍茶忍不住嘴角逐漸上揚 幸福原來如此輕易 家裡也有一個愛喝茶的爸爸嗎？ 不妨考慮將禪茶烏龍乳酪蛋糕獻給超人老爸 現在早鳥預購即贈起士公爵質感保冷袋 限量100份(這必須搶，加厚容量大很好裝) 還有玫瑰金蛋糕刀，在家也能有儀式感生活 起士公爵@cheeseduke 官網:https://www.cheeseduke.com.tw/ 粉絲團:https://www.facebook.com/cheeseduke.fans/ #起士公爵 #禪茶烏龍乳酪蛋糕 #父親節蛋糕2021 #淡定老爸

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#抽獎 #文末抽獎 #抽獎進行中 更多美食🔍 @cala_food IG有抽獎喔 有興趣者可點上方貼文連結 /🎁抽獎資格1.按讚此篇文2.追蹤 @cala_food & @seonmul_333.tag一位朋友 (可重複留言)4.分享此篇文至現時動態(抽中後再出示截圖)7/25 24:00截止 隔日抽出一位幸運兒 並抽出一盒7cm乳酪塔(四入)😍😍😍本帳保有最終修改權利 ⁑▧山山手作［淡水］❥#cala吃甜點❥#cala吃淡水 🍋7cm檸檬塔 $90可以明顯的嚐到檸檬的酸味 清爽解膩放入冷凍後酸味可以變得比較淡 🍫7cm生巧克力塔 $100巧克力的味道偏苦 味道十分濃郁一樣冷凍拿出來吃 最好吃～ 🥭7cm芒果乳酪塔 $100又到了夏天絕不能錯過的芒果季 看到上頭滿滿的芒果 真的很難不心動😍🍵7cm抹茶生巧克力乳酪塔 $100身為抹茶控的我 很喜歡他們家的抹茶！！味道介於苦和甜之間 而且也很好的融合乳酪 🧀4吋原味巴斯克 $3204寸巴斯克小巧可愛 很喜歡他們家的包裝不過乳酪味可以在稍微綿密和重一點 🥭芒果奶酪(盒裝6入) $330奶酪吃起來不會很甜 奶香濃郁口感也很滑順 🥛冰糖銀耳蓮子 小$50/大$95炎熱的午後 配上一杯冰糖銀耳 既能消暑又能涼快 ［店家資訊］@seonmul_33 預計7/26開幕、距離內提供外送服務屆時店內也會有抽獎、優惠活動哦～🍽️新北市淡水區北新路169巷69弄18號🚇捷運淡水站📞02-26269553⏰1100-1900(週四公休)#甜點#芒果#芒果季#芒果奶酪#抹茶#抹茶控#抹茶塔#檸檬塔#巧克力塔#冰糖銀耳#乳酪蛋糕#乳酪塔#巴斯克#巴斯克乳酪蛋糕#宅配美食#淡水美食#抽獎活動#抽獎文#宅配甜點 #奶酪#台北美食

【手作甜點】初學者容易上手簡單巴斯克乳酪蛋糕 在家動手做

因為疫情在家的時間變多了 因為無法外出吃美食所以決定自己動手做 零失敗的巴斯克乳酪蛋糕 圖片是一份的材料用量 先將奶油乳酪250g放常溫變軟，可用電動攪拌機較省力且較均勻 加入2顆全蛋 攪拌均勻 加入砂糖50g(砂糖可依自己喜好增減)及鮮奶油100g，攪拌均勻 加入過篩的低筋麵粉10g 攪拌均勻及完成了，是不是很簡單啊!! 倒入蛋糕模型中，就可以放入烤箱烘烤了，210度C大約烤30~45分鐘 烤箱需先預熱唷!! 外型不是很美觀，但超好吃，濃郁扎實的巴斯克乳酪蛋糕~~

【台南 移動的鍋子】看似簡單的乳酪卻有不簡單的滋味~~

這家咖啡廳位於孔廟對面的小巷中， 灰白色系建築，門口一整片的落地窗， 感覺室內陽光灑落的光影一定很美! 前一陣子推出復刻版二週年乳酪蛋糕(已經售完) 現在推出七月限定的甜點組合，是達克瓦茲跟千層組合， 有興趣可以到店家FB詢問唷~~ 或是一起等待可以出門的日子，再到店內享用吧~~ ◆復刻乳酪蛋糕 $350 店家使用北海道cream cheese ，並加入白巧克力 沒有塔皮，品嚐乳酪最純粹的滋味～ 店家建議半凍藏食用 冷凍後稍退冰，乳酪味道十分濃郁， 口感綿綿細緻，入口即化超好吃!! 或是冷凍後直接吃，口感像冰淇淋一樣，也是另一種滋味~~ ◆地址：台南市中西區開山路122巷62號 ◆營業時間：13:00-17:00 ◆IG @mi_cazuela #yun美食#yun台南#台南美食 #台南甜點店 #台南#台南必吃#台南推薦 #台南推薦美食#台南甜點 #台南食記 #台南下午茶 #台南旅遊 #台南外帶美食 #tainan#tainanfood #tainanfoodie #foodie #instadaily #instagram #instafood #popyummy #foody吃貨 #波波發胖#外帶美食#台南外帶甜點#乳酪蛋糕 #移動的鍋子

【台中必吃乳酪蛋糕】宅配蛋糕吃起來~爆好吃的『特濃芋頭乳酪蛋糕』·『香草布丁乳酪蛋糕』口味~絕對愛上❤️

1%bakery手作乳酪蛋糕 美食攻略完整版:https://tery712.pixnet.net/blog/post/332443411 近期有推出限時免運優惠 👉🏻購買官網:www.1percentbakery.com 粉專:www.facebook.com/1percentbakery IG:www.instagram.com/1percentbakery

【日常】聖代🍮🍨

最近好熱，好想整個人哉栽進去冰淇淋裡面😄 說到聖代，身為台中人就想到台中火車站附近的宮原眼科那裡冰淇淋和配料都很好吃，還有賣乳酪蛋糕伴手禮😋 等疫情結束再來逛逛吧🥰 歡迎追蹤美吉熊&爆爆熊Instagram和美吉熊&爆爆熊的抖音 #可愛 #可愛插畫 #抖音 #療癒 #插畫 #畫畫 #手繪 #吃貨 #yummy #好吃 #好玩 #故事 #日常 #生活 #防疫 #暑假 #美食 #發胖 #熱量 #聖代 #冰淇淋 #冰 #消暑 #宮原眼科 #乳酪蛋糕 #伴手禮 #台中美食

父親節獻映！起士公爵X吳寶春麥方店 聯合研發監製 禪茶烏龍乳酪蛋糕，向超人老爸致敬

你有多久沒看過老爸開懷大笑，和他促膝長談，哪怕只是在餐桌上短暫10分鐘閒話家常？慈愛溫暖的笑容，似乎只在年幼時照片，仍處於奶爸時期的那個男人臉上看過？其實，父親的愛並沒有減少，只是在生計的重擔、職場的攻防下，逐漸變得淡定，全力阻擋任何可能衝擊家庭的風雨。 今年父親節，起士公爵與吳寶春麥方店聯合研發監製，並攜手遊山茶訪、2021社會企業，以結合百年茶廠炭焙老烏龍、古法陳釀10年老梅肉與純淨澳洲乳酪，推出「禪茶烏龍乳酪蛋糕」，向超人老爸的禪定哲學致敬，讓親愛的老爸知道——你懂他！ 嚴選有機茶＋老梅肉，打造新食尚甜點 父親節獻映的禪茶烏龍乳酪蛋糕，以「遊山茶訪」友善管理茶園所生產的炭焙老烏龍茶，及「老梅經濟圈」的10年陳釀老梅，讓炭焙老烏龍茶和老梅肉的豐富礦物質與營養素，助老爸拾回豐沛活力。 位於鹿谷鄉鳳凰村的遊山茶訪，除了採取自然農法管理，讓茶香回甘而厚實，對傳統採茶手藝「立心採」的堅持，無論從葉面向陽的角度、截斷茶梗的位置，甚至是虎口採掛茶葉手勢等環節都非常注重，就為了提供給你一口好茶。 而位於高雄荖濃溪及楠梓仙溪之間兩溪廊道的「老梅經濟圈」，初衷來自協助莫拉克災害後，對外交通被迫中斷的梅農，老梅經濟圈除了將當地盛產的無毒青梅以日本和歌山古法製作，將100%純果肉熬煮，融入義大利巴薩米克醋，再用10年時光製成香醇濃郁的老梅肉。 鹹甜回甘風味，不愛甜點也投降 傳統中，甜點似乎是多數父親的絕緣品，禪茶烏龍乳酪蛋糕以炭焙老烏龍茶，結合入口回甘的老梅肉，加上鹹香口感的乳酪，一入口，老梅肉的回甘香氣滿佈口腔，乳酪鹹香包裹著茶的濃韻勁道，在舌根溫潤舒展，讓唇齒間嚐得到微小精細的茶葉碎粒，即使不愛傳統甜點的味蕾也會被征服。 而以禪茶入心，透過淡淡甘甜風味，低調展現東方茗茶的淵長氣韻，更是為了現給家中總是淡定，且穩重如山的老爸，向他過去365天以來為家庭的辛勞致敬！ 照片曬愛，給你和老爸談心的藉口 在父親節到來之前，起士公爵邀請舊雨新知共同激盪——「什麼口味的蛋糕最能代表自家老爸？」給你一個跟老爸談心的藉口，讓老爸知道你對他的愛與關心！ 為鼓勵大家向父親勇敢說愛，起士公爵亦將在粉絲專頁、IG，邀請大家一起「曬老爸」，徵集你家老爸的照片，無論是年輕時的英姿煥發，或是透露溫馨點滴的生活照，只要曬出你心目中的超級英雄，就有機會免費獲得父親節限定的「禪茶烏龍乳酪蛋糕」！

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