恭喜啾咕咖啡員山店開幕！

🎉恭喜啾咕咖啡員山店開幕！ 📍 宜蘭縣員山鄉員山路一段375號🕙10:00-17:00原本在烏石港遊客中心的啾咕因為遊客中心在整修，來到了員山展店。好吃美味的甜點與香濃的咖啡值得大家前來品嚐！由在地頭城青年與屏東南排灣小姑娘返鄉為女兒所開的店。 「Tjuku」是女兒的母語名稱，由以前部落頭目所取的名字，有圓滿的意思，是老闆娘家裡的長輩：大姊，給女兒選的名字。夫妻倆以前都在台北工作，因為有了女兒，所以決定返鄉創業陪伴女兒長大，也希望盡量以在地的元素跟食材，讓更多人知道宜蘭的美好。甜點都是由老闆娘親自手做，更希望吃的健康與安心，所以不添加化學添加劑來維持甜點的賞味期限。#宜蘭咖啡廳#咖啡#宜蘭美食#宜蘭甜點#yilancafe#dessert#coffeeshop#コーヒー#coffee#travel#員山咖啡廳#咖啡#旅行#カフェ#カフェ巡り#커피#कॉफ़ी#café#кофе#กาแฟ#barista#instacoffee#illustration#illustrator#drawing#art

誠十咖啡｜台南安平咖啡廳

｜台南·誠十咖啡｜ ⁡ [ 肯亞 新安布 加圖優合作社 穆怡依處理廠 AA TOP ] $200 ⁡ 風味：黑醋栗、蔓越莓、橘皮風味 ⁡ 本身不愛喝黑咖啡， 因為怕苦又怕酸， 魏博愛喝，所以他就點這杯。 ⁡ 抱著試試看的心情， 喝了一口，然後…就被我喝一半了。🤣 ⁡ 很好喝欸，是我的感想！ 口感非常滑順，配甜點很棒。 [ 玫瑰拿鐵 ] $200 ⁡ 點完之後， 想說怕會不會太甜， 因為我拿鐵不喜歡加糖， 想說都點了， 也不好意思說要改。🤣 ⁡ 懷著這樣的心情喝著第一口， 哦！是我的驚嘆聲！ 甜度似手搖飲無糖至微糖間。 好喝好喜歡。❤️ ⁡ 好奇地詢問店員， 店員表示：是無糖，甜是來自牛奶。 [ 檸檬貝殼 ] $180 ⁡ 微酸帶甜的檸檬餡， 配上貝殼的造型， 很期待吃到這道甜點， 品嚐完也沒讓我失望！ 這道推薦。👍👍 [ 磅蛋糕] $150 ‼️每人低消一杯飲品 ‼️用餐時間為90分鐘 🅿️旁邊有停車場 ⁡ 地區美食Hashtag #來點台南美食 台南餐廳推薦 #47找餐廳x台南 ⁡ [ 整體感想 ] ⁡ 設計現代感十足的咖啡廳， 大部分都是2人座， 若是3人(含)以上，建議訂位。 ⁡ 📍誠十咖啡 Cheng 10 Coffee 🏘台南市安平區健康路三段329號 📞06-2992999 ⁡ ⏰週一固定公休 ⏰W6-W7 11:00-17:30 ⏰W2-W5 12:00-17:30 ⁡ #誠十咖啡 #台南手沖咖啡 #健康路美食 #安平下午茶 #台南咖啡廳 #台南下午茶 #台南美食 #台南餐廳 #tainancoffeeshop 

日本福岡冠軍咖啡REC COFFEE 宣怖海外第一家旗艦店開在台中

日本福岡冠軍咖啡REC COFFEE 宣怖海外第一家旗艦店開在台中現場主打從日本空運來台的手沖咖啡, 琳琅滿目的選擇會讓咖啡迷陷入選擇困難症。 🏆REC COFFEE 創始人之一的岩瀨由和社長的來歷也不容小覷，他曾榮獲許多咖啡大賽獎項，如：2014 年、2015 年連獲日本咖啡師大賽（JBC）冠軍和世界咖啡師大賽（WBC）亞軍。 貼心的是..這裡環境走溫暖風格，一整面落地窗格外寬敞明亮，而且用餐不限時還附插座的咖啡廳，來這喝咖啡吃下午茶還能享受26樓台中高樓美景景觀餐廳，來過一次就愛上！ ☕️輕烘焙咖啡部分口感順口微微果酸不苦澀 ☕️冰涼的喝頗為順口，還會回甘🧇招牌玉子三明治，200 元。滑嫩玉子搭配淡淡的黃芥末醬，不小心就瞬間吃完。 ☕️「博多配方」帶有柑橘、焦糖、堅果風味，喝起來順口有層次，而且可以明顯感受到尾韻，不只豆子配方好，咖啡師的技術也很好。 -----------------🏡店家資訊----------------------REC COFFEE Taiwan地址：台中市惠中路一段88號26樓（中國信託金融大樓26樓）電話：04-2259-5757時間：10：00～21：00 室內拍夠了,還能到室外區拍景觀風景照~

內湖｜內湖新開仙人掌咖啡廳 ‧ 裝潢呈現南加州慵懶風格 ‧ LZPT Eatery有著沙漠簡約現代主義感

Store Info ▪LZPT Eatery Coffee📍台北市內湖區南京東路六段501號📞02-2796-8331🈺Tues-Sun 8:30-17:00(無訂位制)👉粉專點我👉IG點我 Store Introduction 「LZPT Eatery」是內湖新開的一間網美咖啡廳，由CEO Premium Club攜手內湖人氣餐酒館 Lazy Point Restaurant & Bar一同打造的輕食品牌 早上有供應麵包、咖啡，10:00過後開始供應一些輕食、沙拉、主食 來到這裡其實滿舒適的，雖然當天人很多，但內用環境相當簡潔 仙人掌點綴整個環境，呈現出簡約現代主義風，戶外也有座位提供消費者內用，座位都有插座，完全是拍照打卡聖地體驗偽出國感 擔心找不到停車位的朋友，金莊路上有一些機車及汽車路邊停車格，或是可以停金莊停車場步行2分鐘 而且這裡也是寵物友善，室內寵物不落地，可以自備小墊子讓寵物一同入座，戶外空間寵物可以自由走動唷！ Menu 早餐 8:30-10:30 / 早午餐、午餐、下午茶10:00-17:00 Meal Introduction 香烤火腿起司三明治$180+濃湯麵包盅$160+OMG$150+美式咖啡$90+優格杯+軟餅乾(雙倍巧克力) 香烤火腿起司三明治$180 烤過後的三明治吃起來有夠香酥，裡面還有會牽絲的起司，起司吃起來感覺有兩種 整體濃郁的口感吃起來相當有飽足感，早午餐由這香烤火腿起司三明治做開場真的太幸福了～ 濃湯麵包盅$160 很少在台北早午餐看得到濃湯麵包盅，居然在LZPT Eatery吃到了最美味的濃湯麵包盅了 烤過後的麵包呈現外酥內軟的感覺，吃起來麵包香氣濃郁，將蘑菇濃湯倒進麵包裡 整體口感吃起來相當美味，濃湯的香氣隨即在嘴中散發開來 OMG$150 由芭樂、芒果、柳丁製成的氣泡飲，喝起來相當清爽不甜膩，帶著三種水果淡淡香氣 早上吃了早午餐當配一杯OMG氣泡飲整個人感到神清氣爽 美式咖啡$90 美式咖啡是許多人一早的提神飲品，LZPT Eatery的美式咖啡喝起來不會過於苦澀 清爽度相當剛好，喝進嘴中還帶著回甘感，用這樣的美式咖啡開啟美好的早晨吧！ 優格杯 LZPT Eatery的優格杯是用新鮮水果製成，有不同種穀物搭配優格、新鮮水果 我們當天選擇火龍果、香蕉的優格杯，吃起來很是清爽也不會過於甜膩 優格的酸度是我可以接受的程度，不會過於酸，吃起來綿密入口即化感，也相當健康！ 軟餅乾(雙倍巧克力) 這軟餅乾的巧克力濃郁度真的很可以，咬下去隨即有巧克力的香氣 軟餅乾吃起來甜度剛剛好，香酥的軟餅乾當作早午餐的甜點作為結尾，大推這款雙倍巧克力！ ❤️如果你也喜歡我的美食分享，歡迎追蹤我的粉專 ❤️口味見仁見智，謝謝大家 https://www.facebook.com/gofuneat/posts/pfbid024zw1GQtyd5gQ6JcKUqCiYRnmNE3PQjkG9sGSyUNdceYLC77rcxvhnSeaSdW124RRl

萃取參數：咖啡焙度與萃取間的關係（附SCAA和台灣常用焙度對照表）

烘豆是什麼？ 烘豆師相較於咖啡師可能更少人了解他們的工作內容是什麼，所以世界烘豆冠軍賴昱權才會形容「烘豆師是沒有臉的人」。如果咖啡師沖咖啡的過程可以形容是一場表演，咖啡師就像擔任螢光幕前的表演者，烘豆師則擔任幕後的重要角色，提供好的咖啡豆，交由咖啡師在吧台發光發熱。 烘豆指的是將處理好（去果皮和去果肉）的咖啡生豆（Green Bean）進行烘焙的過程，咖啡豆因為受到熱源加熱的關係，會發生一連串的物理和化學變化，像是：焦糖化反應（Caramelization）、梅納反應（Maillard Reaction）等，這些反應都會極大地影響著咖啡豆的風味，可能是生成好的芳香化合物（目前生豆已測到約200種芳香化合物，經過烘焙的熟豆則發現約800種芳香化合物），也可能產生不好的苦澀味（如：咖啡酸Coffee Acid）。經驗非常豐富的大師在烘豆的時候，會不斷抽烘豆機的取樣棒（可以將正在烘焙的咖啡豆取出來查看）查看豆色和聞咖啡豆的香氣，聞到滿意的香氣，咖啡師就會立即下豆，這就是透過感官的經驗累積決定烘豆的發展。 除了化學反應以外，烘豆的過程中，生豆會逐漸失去水分（烘豆結束可以測量失重率，作為焙度的一個參考值），重量減少，但體積會膨脹，原因很簡單，化學反應產生的氣體、蒸氣會對細胞壁造成壓力，使得咖啡豆的體積膨脹，所以隨著烘焙的時間拉長，咖啡密度會跟著變小，當咖啡豆的密度不同，就會影響後續咖啡師進行萃取。 烘豆和萃取關係 It’s been said that, to produce a good cup of coffee : 60% from quality of green beans 30 from roasting 10%from brewing. 一杯好的咖啡，60%影響來自於咖啡豆本身（生豆），30%來自於烘焙，10%來自於萃取，可想而知烘豆對於萃取是有著緊密的關聯性。 咖啡豆隨著烘焙時間拉長，經歷第一次爆裂和第二次爆裂，不同焙度的豆子也有著不同的物理性質：烘豆時間比較短的淺焙豆子，密度相對較大，體積較小，質地較堅硬。相較於深焙的咖啡豆，淺焙的豆子比較難進行萃取，所以有些咖啡師手沖咖啡時，主張會將淺焙的咖啡豆研磨的較細一些，水溫大約92~93，深焙咖啡豆密度較小，質地較軟，容易萃取，研磨刻度會調整粗一些，水溫約88~90。 焙度對照表 烘豆師在烘完咖啡豆會進行焙度的檢測，前面提到失重率是其中一個參考值，但更精準的檢測是使​​用「咖啡烘焙焦糖化分析儀」，這個儀器是透過近紅外線光譜檢測咖啡豆的焦糖化數值（專業術語：Agtron number），通常使用方式是先量測咖啡豆表的數值，進行研磨，再測量咖啡粉的數值，如此就能比對咖啡粉和豆表的數值差異，測量也會更來的準確。 Agtron number數值是從0~100，數值越高，顏色較淺，焙度較低，反之數值越低，顏色則較深，焙度較深。 ​​美國精品咖啡協會(SCAA)針對Agtron指數有詳細的焙度標準，而台灣對烘豆的焙度目前還沒有很嚴格的統一，所以如果要比較精準的認識咖啡焙度，建議還是以SCAA的範圍為標準，區分為八個焙度，但如果是作為咖啡豆的販售商，還是要以當地焙度的用法為主，這樣顧客才不會搞混焙度，像是一般人可能會以為Medium Roast屬於中焙，但其實City Roast才是接近中焙。 Agtron數值與美國精品咖啡協會SCAA、美國農業部標準、台灣用法對照表：網路連結 後續Kari Omon也會分享關於烘豆和萃取的許多細節，記得追蹤官方IＧ獲得最新通知喔！

新竹人氣全手工司康店🦊

https://www.instagram.com/p/CeLVwBtpt5g/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🦊珍珠糖司康$55 很喜歡這口味！內層有些許糖粒🍬 外層酥酥脆脆像是餅乾的口感 🦊伯爵奶茶司康$65 和珍珠糖相比較乾一些 喜歡茶類甜點選這款準沒錯！茶香味十足 外帶可以免費加鮮奶油～ 增添不少風味跟口感，完全不膩 也可以+5元選擇其他口味的抹醬 司康每日出爐時間12:00-14:00 可以提早一天填表單保留口味 內用位置不多蠻多人外帶的☺️ __________________ 歡迎追蹤👉🏻@foodie____aii 看更多美食喔🤍🤍✨ ___________________ ®️圖文未經授權，請勿轉載®️ 📍FOX.CONE coffee & bakes 🏠新竹市東區南門街12號 ⏱11:00-18:00、週二公休 #司康 #新竹 #甜點 #新竹甜點 #新竹必吃 #手工甜點 #新竹人氣名店 #名店 #推薦 #銅板美食 #甜點店 #甜食 #咖啡 #拿鐵 #下午茶

Akau coffee #高雄咖啡 

身為高雄陳家以及海慶小公主資深粉絲 看到他們一個禮拜來買兩次咖啡 應該是蠻厲害的吧 一樓外面有幾個小座位 二樓座位比較多 聽說可頌很好吃 但是我那天是吃飽才去的 所以帶杯咖啡就走了 

【中山站美食】川渝小吃坊

文 / Mona 今天要分享的是一間位在中山站的巷弄美食，川渝小吃坊，推薦給愛吃辣的捧友們～ ◻️重慶酸辣小麵（湯）中辣 $85 中辣麻的味道很上頭 會越吃越麻，越來越辣 他的麻感和辣感是我喜歡的 會在整個口腔中散開來 麻了整個整個腦袋瓜 有附上肉末配上麵超好吃 ◻️重慶酸辣米線（湯） 中辣 $100 米線真的超細超細的！ 而且裡面有滿滿的豆芽 很讚辣度是我喜歡的辣 . 以上就是我今天要分享位在中山站的巷弄美食，川渝小吃坊，推薦給愛吃辣的捧友們～ . . . 最後謝謝看完文章的大家 如果想看更多關於我的穿搭.美食.旅遊等等的日常分享 可以點下方的連結⬇️ , 也歡迎追蹤 ig: w.cy.__.217_ 痞客邦：Monapixnet Popdaily創作者計畫：Popdaily Mona 👉🏻 【中山站咖啡廳】用中藥罐裝的提拉米蘇！？ 👉🏻 【中山站咖啡廳】用中藥罐裝的提拉米蘇！？👉🏻 【中山站咖啡廳】巷弄內的甜甜圈 ABCD. A Better Coffee&Doughnut . . #川渝小吃坊 #中山站美食 #中山站美食推薦 #重慶酸辣小麵 #重慶酸辣米線 #台北美食 #台北美食推薦 #美食 #美食推薦#eat#foodie#food#popdaily #popyummy#popyummy台北#foodieemona

隱身台北街頭的復古咖啡館！整間店都超好拍！

📍 Museum Coffee / 50年代博物館咖啡 ➤ 110台北市信義區光復南路421巷9-1號 ➤營業時間：8:00-18:00（週一公休） ➤捷運國父紀念館站3號出口 ➤走路約8-10分鐘可到 ➤Google評價4.3顆星（277則評論） 這次踩的點是在國父紀念館捷運站小巷裡的咖啡廳，整間店圍繞著日式懷舊主題，從門口到內部裝潢都很復古，坐在門口的位子常常可以看到經過的路人都會被門口的造景吸引，停下來看一下這間復古的店到底是什麼。 / 個人覺得最好拍的部分就是最靠近門口的部分，以懷舊機車行為主題，你也可以直接坐在機車上拍照（老闆娘跟我們說的）。其他還有牙醫診所跟雜貨店的景，有興趣的話也可以跟他合照！ / 整體來說，咖啡廳的裝潢真的很懷舊也很好拍，老闆娘人很好也很熱情，但餐點的部份我個人就覺得比較普通。唯一需要小小注意的點是，咖啡廳整體氛圍是比較安靜的那種，所以如果你是想要大聊八卦可能就比較不適合來這裡，不過拍拍照、讀書或小聚會都算滿推薦的！ / 喜歡的話就按讚珍藏吧❤️ / Instagram：dandan_ish 

【ʜsɪɴᴄʜᴜ】必造訪『10間新竹景觀咖啡廳』咖啡廳就是美食配美景超無敵！！

【ʜsɪɴᴄʜᴜ】必造訪的9間咖啡廳『新竹景觀咖啡廳推薦』喝咖啡配美景無敵！

新竹對許多人來說是沙漠之都，但是深入走踏，可是不輸其他縣市！！如艾蜜莉這次要分享的10間『新竹景觀咖啡廳』。這10間『新竹景觀咖啡廳』真的必收藏，其中幾間可讓艾蜜莉一去再去。當然推薦『新竹景觀咖啡廳』不單單只有美景，美景也少不了美食的相伴，有幾間可都是為了美食而再去，因此沒去過的請好好收藏此篇『新竹景觀咖啡廳』文章。 新竹景觀咖廳推薦：6號花園 (圖片出處：H&H日常食記📝台南｜嘉義｜高雄美食地圖)這是一間不經一番寒徹骨 焉得梅花撲鼻香的咖啡廳，以新竹市區出發，需近1小時的車程，加上是山路，路小加陡峭所以請小心開車。不過因為在深山裡，因此有優美的風景，還能呼吸到新鮮的大自然空氣，是很棒的放鬆景點。 📍6號花園 粉絲專業地址：新竹縣尖石鄉新樂村拉號部落時間：10:00-18:00 新竹景觀咖廳推薦：魔法女巫 (圖片出處：H&H日常食記📝台南｜嘉義｜高雄美食地圖) 📍魔法女屋 粉絲專業地址：新竹縣尖石鄉新樂村11鄰煤源158號時間：平日10:30~18:00 / 假日10:00~18:00 新竹景觀咖廳推薦：莫內咖啡 (圖片出處：美食佛地魔) 位於台三線旁，路過不妨停下來喝杯咖啡吃點小點。異國風的打造，彷彿置身於峇厘島。 📍莫內咖啡 粉絲專業 地址：新竹縣竹東鎮中豐路三段557號時間：平日10:00～20:00 / 假日08:00~21:00 電話：03-5102375 新竹景觀咖廳推薦：夏季三角景觀咖啡 (圖片出處：Linnote) 更詳細內容：湖口景點「夏季三角景觀咖啡」酒店風絕美夜景！新竹情侶約會必去！ 📍夏季三角景觀咖啡地址：新竹縣湖口鄉長安路361巷時間：平日15:00-02:00 / 假日11:30-02:00電話：03-5690006 新竹景觀咖廳推薦：山丘上景觀咖啡館 (圖片出處：ι'м ➋➑ 🍴👣 📷新竹美食 台北美食攝影) 再一間異國風，地中海藍白風情，不單單只適合夜景時光，晚餐家庭聚會也相當合適，是老少咸宜的咖啡廳。 📍山丘上景觀咖啡館 粉絲專業 地址：新竹縣湖口鄉湖新路980巷 時間：平日15:00~00:00 / 假日12:00~00:00 公休：每週三（五月份開始每週四也公休） 電話：03-5690588 新竹景觀咖廳推薦：尋路caf’e (圖片出處：貪吃小丸子) 📍尋路caf’e 粉絲專業 地址：新竹縣湖口鄉北湖路18號 時間：11:30 ～22:00，週四公休。 電話：0912-199850 新竹景觀咖廳推薦：Summer Cafe 艾蜜莉私房景點！！任一個餐點都不踩雷，又有美景可以看，好幾次可是想念美食而來的，超推！！ ▶️▶️【ʜsɪɴᴄʜᴜ】新竹輕旅推薦！！紫色秘境探險、電影場景造訪、貓咪夜景咖啡，一起來放鬆！ 📍Summer Cafe 粉絲專業 地址：新竹縣湖口鄉湖新路701巷86號 營業時間：19：00～02：00，週二公休 新竹景觀咖廳推薦：喜木咖啡 📍喜木咖啡地址：新竹縣竹北市鳳岡路二段422號時間：11:30-18:00，假日營業至19:00，週一週二公休 新竹景觀咖廳推薦：星巴克新豐門市 舊火車站改建而成的星巴克，讓你喝咖啡也有不一樣的享受！ 📍星巴克新豐門市地址：新竹縣新豐鄉新興路2020號時間：07:00~22:00 新竹景觀咖廳推薦：COCA COFFEE 渴口咖啡 位於新竹高鐵附近的貨櫃手沖咖啡！以白色貨櫃屋搭配木製桌椅營造一個悠閒的氛圍！ 📍COCA COFFEE 渴口咖啡 地址：新竹縣竹北市文興路二段300號旁貨櫃(竹北高鐵旁) 時間：週一～週四 07:30-18:00 / 週五六日 08:00-19:00 #新竹景觀咖啡廳 #景觀咖啡廳推薦 #景觀咖啡廳 #新竹咖啡廳推薦 #新竹咖啡廳 #6號花園 #魔法女巫 #莫內咖啡 #夏季三角景觀咖啡 #山丘上景觀咖啡館 #尋路caf’e #喜木咖啡 #星巴克新豐門市 #COCA COFFEE 渴口咖啡

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恭喜啾咕咖啡員山店開幕！

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誠十咖啡｜台南安平咖啡廳

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日本福岡冠軍咖啡REC COFFEE 宣怖海外第一家旗艦店開在台中

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內湖｜內湖新開仙人掌咖啡廳 ‧ 裝潢呈現南加州慵懶風格 ‧ LZPT Eatery有著沙漠簡約現代主義感

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萃取參數：咖啡焙度與萃取間的關係（附SCAA和台灣常用焙度對照表）

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新竹人氣全手工司康店🦊

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Akau coffee #高雄咖啡

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【中山站美食】川渝小吃坊

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隱身台北街頭的復古咖啡館！整間店都超好拍！

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【ʜsɪɴᴄʜᴜ】必造訪『10間新竹景觀咖啡廳』咖啡廳就是美食配美景超無敵！！

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