來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜五之神製作所

台灣身為五之神製作所海外的第一間分店所在地，靠的是主理人游大過去曾在日本本店打工，與社長建立的信任關係，才願意把珍貴的食譜分享出來，並派當地師傅從日本親自飛來長駐坐鎮，為的就是確保風味能完美還原，完全展現日本拉麵職人對品質的堅持。五之神製作所以濃郁的海鮮蝦湯頭著名，創新的食材搭配和新鮮湯頭擄獲了許多客人的味蕾。 Instagram : @gonokamitw📍台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號(圖片來源/五之神製作所 台灣) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP91 五之神製作所｜來自東京新宿的濃厚蝦湯頭拉麵，不遺餘力的日本拉麵文化推廣｜with 游大 推廣道地日本拉麵文化 主理人游大原是電子業工程師，抱著對日本文化的喜愛，毅然決然的辭職前往日本留學，也正是在日本留學期間到五之神本店打工，牽起了他與五之神拉麵店深厚的緣分，並奠下想將日本道地拉麵文化帶入台灣的想法。 早期台灣的拉麵店多講求在地化，口味多為符合台灣人喜好與習慣而設計，游大希望能將傳統的日式拉麵分享給台灣人，因此在湯頭的濃淡度和鹹淡度特別琢磨。許多台灣人不習慣日式拉麵是因為覺得湯頭過於重鹹，然而正因為鹹度決定了鮮度，如果再好的湯沒有放鹽進去，鮮味便無法凸顯。隨著近幾年日本旅遊盛行，傳統日式口味的拉麵在台灣的接受度也越來越高，因此五之神製作所更是強調還原在日本的風味，讓大家在台灣也能感受濃厚的日本感。 海鮮湯頭的拉麵專家 五之神製作所可說是海鮮湯頭的拉麵專家，菜單主食只有三樣：濃厚豚骨蝦沾麵、濃厚豚骨番茄蝦沾麵和濃厚豚骨蝦拉麵，濃厚豚骨蝦拉麵是以蝦為主的湯頭濃郁可口，也是店內最受歡迎的品項。而另外兩款沾麵適合喜歡多變化吃法的人，尤其是濃厚豚骨番茄蝦沾麵，沾醬加入番茄的元素，增添酸度和甜味，配上蝦本身的海鮮香氣，層次感十足，是新宿本店當地女性 OL 的最愛。 游大也分享其實沾麵比拉麵準備的工序更為繁雜，麵煮好後要清洗麵體、裝麵的碗要冰在冰箱，確保麵放入時維持彈性，但沾汁的碗卻要是熱的，因此需事先擺在熱水中，相比於拉麵只要把麵體放入已熬煮的湯頭中，沾麵更需要職人技術。 週末的限定版拉麵系列 除了長駐菜單的三款拉麵／沾麵，每週末（五六日）五之神製作所都會推出特殊食材的限定版拉麵，希望客人可以吃到不一樣的拉麵口味或風格。比如名店系列，會將日本各家名店的特色風味，用五之神自己的方式去變化呈現；而地方系列則是抓住日本各地的拉麵特色，如東京拉麵特色、福岡拉麵特色等，進而融合五之神最擅長的海鮮料理，讓台灣的客人也能吃到各地不同的味道。對於限定版拉麵有興趣的，歡迎每週四可以關注店家臉書，或是就直接前往店面，給自己一個驚喜吧！ 拉麵的轉味文化 在日本對於拉麵的「轉味」是很重視的，意思是在原先拉麵的風味上，透過不同調味料或配菜，而呈現出截然不同的風味，做味道跟口感上的轉化。像是五之神製作所的濃厚豚骨番茄蝦沾麵，會附上法國麵包和青醬，一開始會建議先將沒有沾到青醬的麵條沾醬汁食用，之後在攪拌開青醬沾上醬汁，會有兩種不同風格的味道。或是像店內熱門的附餐品項蝦油拌飯，單吃的話可以吃到熬煉出來的蝦油和柴魚醬油的風味，可以吃一吃之後再加入拉麵湯裡，像湯泡飯一樣享用，就是另一種不同的味蕾饗宴。 日本拉麵師傅的職人精神 台灣身為五之神製作所海外第一間分店，社長也非常在意是否能完美還原日本當地風味，因此定期都會派一位日本主廚在此長駐，然而除了復刻原版味道，日本主廚也會嘗試融入各種台灣在地食材，像是台灣石斑魚、鱘龍魚熬煮出來的湯頭等等，在創新和傳統日本拉麵文化中找到一個完美平衡，過程中對於細節的堅持，如食材的新鮮、用料的豐富等面向，都能看出日本拉麵師傅的職人精神。 推薦文章：燒肉火鍋生魚片一次滿足，高品質食材也能吃到飽｜金洹苑 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

將台灣百岳做成鐵盒餅乾，邀請你成為愛護地球及下一代的其中之一｜山分之一

山分之一是時下最熱門的宅配美食，販賣以台灣百岳或是特有種動物為造型做成的手工餅乾，從鐵盒的包裝、設計、餅乾製作、手繪小卡等等，每一個環節都是創辦人 Lisa 親手把關製作，希望每一個收到鐵盒餅乾的客人們不僅僅只是收到一件商品，而是一個故事，更是乘載了創辦人想要分享的理念和價值，完全將 Lisa 溫暖的性格體現在品牌中。 Instagram : @11.dessert(圖片來源/山分之一 Moune dessert ) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP88 山分之一｜將台灣百岳做成鐵盒餅乾，邀請你成為愛護地球及下一代的其中之一｜with Lisa 山分之一是做夢夢來的？ 當時決定要創業時，Lisa 開始在自己的筆記本列舉了七、八十個名字，卻一直沒找到命定中最喜歡的品牌名，沒想到有一天在睡夢中竟然夢到這個完美詮釋品牌理念與風格的名字 —— 『山分之一』就這樣誕生了！ 逆境中激發的創業靈感 山分之一的創立其實是來自於逆境中的刺激，過去 Lisa 環島時出了車禍，造成腳粉碎性骨折休養一兩年，對於不甚靈活的腳也面臨了生活的低潮，這時候剛好有朋友邀請一起去爬合歡北峰，原本只要 4 小時的來回路程因為腳受傷的關係，花了 8 小時才完成。 雖然過程很痛苦但山頂美景的震撼是一輩子都忘不了的，也正因為這次的經驗，讓 Lisa 下定決心想將興趣（爬山）和專業（甜點製作）做結合，才有了現在熱銷的鐵盒餅乾。在地小農的同時也確保食材的新鮮。 當然創業路上免不了些荊棘，像是一開始不知道鐵盒需要報環保稅、工廠開模最低產量要 8,000 盒、囤貨地點、現金流等問題，然而 Lisa 堅信當你真心渴望一件事時，整個宇宙都會聯合起來完成，因此兵來將擋、水來土掩，只要踏出第一步，很多問題都會迎刃而解。 結合台灣在地元素的鐵盒餅乾 山分之一跟其他鐵盒餅乾最大的差異就是結合了許多台灣在地元素，每一季餅乾都是以台灣百岳為造型，除了每座山真的都是 Lisa 親自爬過的外，山的輪廓特色也都是 Lisa 一筆一畫親手設計，對於愛爬山的人來說，絕對能一眼看出是哪座山。除了百岳，還有各種台灣特有種的動物造型，如台灣黑熊、帝雉、水鹿等，希望透過這個餅乾讓大家更認識台灣的特色動物。 鐵盒中除了餅乾外，還會有三張小卡，一張用可愛手繪的形式介紹你會吃到的餅乾們、一張品牌卡分享 Lisa 的創業理念，最後一張品項卡則會一一介紹每塊點心的特色，每款餅乾名稱都會配上土味情話，像是「不要再抱怨了，抱我」，讓客人收到時總會會心一笑。 錯過就絕版的百岳造型 吸睛又好吃的鐵盒餅乾，每次一開賣都迅速完售，目前出到第 11 座百岳，跟 Lisa 聊到之前沒搶到的造型何時會再回歸，沒想到 Lisa 說只要當季出完那個造型就不會再出了，錯過即絕版，因此想要收集不同造型的人可要時時關注官方社群，以免向隅！ 環保、溫暖且有故事的品牌 #溫暖 #環保 #有故事 是 Lisa 給山分之一的三個關鍵字，手繪小卡中的鼓勵小語希望帶給顧客溫暖的感覺。環保的部分，在創立品牌之初，Lisa 就屏除使用單包裝餅乾的想法，避免製造過多無謂的垃圾，而鐵盒設計讓大家吃完只會剩下鐵盒，甚至之後還能再利用裝東西等等，完全體現出品牌宗旨：山分之一邀請你成為愛護地球及下一代的其中之一！ 推薦文章：藏了富士山的雪糕捲，將霜淇淋與生乳捲完美結合出的新滋味｜金帛手製 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

馬術除了是力與美的結合外，也是一項競速比賽

隨時隨地都在自己的步伐中前進，中間再困難辛苦，終究會走向你想要的終點 馬術除了是力與美的結合外，也是一項競速比賽。訓練時要掌握好彼此的默契與個人的技術掌控技巧，這就是人生呀！！ 我自己滿喜歡騎馬的，每次一開始跟馬兒打招呼熟悉一下彼此再開始騎，不同馬都有不同個性，這個過程我很喜歡 這次到了新竹大日馬術文創園區，教練們跟我們介紹馬的個性，有些看到相機會擺姿勢，有些比較溫柔，看我們拍照主題適合哪一匹馬，是不是超讚的！除了顏色還能了解他們的個性 馬兒們真的很乖很聽話對於教練的指令都聽得懂而且遵從，讓我拍攝很安心，拍攝場景除了馬廄、室內騎乘場、與室外騎乘場以外，還有馬場後山的大草原，大家可以選自己喜歡的場景拍攝 單純來學騎馬也超讚的，看大家在上課練習這樣優雅的樣子，看到都已經心養養想報名學騎馬了😆 📷攝影：Jove Wang 💄彩妝髮型：Joanna Lee ❤️皮件： @poisonnewyork 🐎馬場：大日馬術文創園區DaRi Equestrian #大日馬術文創園區 #馬術 #馬 #彩妝 #彩妝分享 #彩妝造型 #人像攝影 #模特 #模特兒 #模特儿 #時尚攝影 #equestrianphotography #modelshoot

東京日比谷，置身在歐美般的Buvette Tokyo

更多看這裡 #采采玩日本 下大雨必然選個室內行程 Buvette是來自紐約曼哈頓的人氣咖啡餐館 在東京日比谷站MIDTOWN內也進駐一間分店 整體環境餐點都很歐風 這裡的菜色都很我的菜(笑 鬆餅、可頌、早午餐、薯條 但最初是被甜點吸引，剛好的來個下午茶 可愛的巧克力，沒認真看以為是冰淇淋 很貪心的點了兩份，入口才發現是慕斯 巧克力慕斯口感濃郁，搭上清爽的鮮奶油很好吃 但建議還是點一份就好了🤣 吃焦糖烤布蕾，最期待的就是上層脆脆的糖 炙燒的又甜又脆才是經典 底部布蕾綿密且帶點柑橘香 附贈一條Gavottes原味法式捲餅，壓碎撒上增添口感👍🏻 如果一個人去建議點布蕾就好，因為上面也有一匙巧克力慕斯(btw Gavottes原味法式捲餅超好吃，小時候出國都會在免稅店買，現在很多超市都買的到) 最後還是點了份有魔力的可頌 不是必要，但每次看到都想點 抹上一點奶油、一點覆盆子果醬 咬一口後會扭扭扭的好吃 如果想去有別於喫茶店風格咖啡廳 這裡可以收藏起來 •MOUSSE au CHOCOLAT チョコレートムー •CRÉME BRÛLEE クレームブリュレ (クレームブリュレ、チョコレートムス) •CROISSANTS クロワッサン (バター、ラズベリージャム) buvette tokyo 📍東京都千代田区有楽町1丁目1番2号 東京ミッドタウン日比谷1階 🕛11:00-22:00，假日9:00-22:00

《怒嗆人生》笑著笑著就哭了，結局急轉彎好看到要看三次！人生就是這麼的殘忍與荒謬！

看《怒嗆人生》哭著哭著就笑了，結局急轉彎好看到要看三次！人生就是這麼的殘忍與荒謬！

你的人生過得如何呢？是完成了心中的夢想？還是每天庸庸碌碌淨是一些煩人瑣事？如果覺得過得很糟糕卻沒有人懂，歡迎收看《怒嗆人生》。一場路怒事件引發了一連串的衝突，看似生活中的小事，卻是引爆炸彈的火花。每一集都有不樣的進展，不一樣的爆點在鋪陳進行著。到了結局的大翻轉，會有讓人意想不到的結果。 《怒嗆人生》劇情介紹 2023 年 4 月上線的《怒嗆人生》，講得雖然是華裔美國人的故事，但卻緊扣心弦，讓人有如同劇中人般深刻的感覺。由韓裔導演創作的《怒嗆人生》，故事講述兩個原本不認識的陌生人，在一次路怒的衝突中生活產生了改變，兩人的關係從此有了交集。無法控制脾氣的兩人，不斷的放不下衝突而明裡暗裡互相較勁。一個是生意慘淡、夾在父母、弟弟之間的水電工，另一個是為家庭、事業、女兒奔波產生無力感的創業家，兩人在生活中各自有各自的難受與心酸。而一次又一次的嗆聲與撞擊，都使得彼此的生命軌跡更近了一步。 👉2023台灣懸疑電影推薦—罪後真相、返校、目擊者，7 部讓人燒腦、刺激的懸疑電影，一起來找出真相吧！ 《怒嗆人生》製作團隊 《怒嗆人生》的製作團隊來頭不小，就是由《媽的多重宇宙》、《我的鯨魚老爸》的A24團隊所推出。他們的作品充滿奇異幻想，又不脫在人生中每個的遭遇，精彩的故事讓人看了都會產生共鳴。而韓裔導演李成真透過鏡頭的角度，深刻的描寫了華裔家庭的生活。兩個人的碰撞層層堆疊，每一集都有深重的含義。一直到最後結局「光明的輪廓 Figures of Light」整個一次爆發，在恐怖、緊張、刺激中看到了生命中明亮的一面。 👉驚悚懸疑片推薦—5 部超嚇人的恐怖片，緊張、懸疑、刺激，不到最後關頭不知道結果如何，溫馨提醒這部結局不能講！ 《怒嗆人生》演員陣容—黃艾莉 Ali Wong 在《怒嗆人生》劇中飾演白手起家的企業家，有個藝術家氣息與脾氣的老公。在家裡是女主外男主內，但時不時還是要面對不了解自己的婆婆。這個角色真的非黃艾莉 Ali Wong莫屬，精彩又精確的演出了時而驕傲得意、時而孤立無援、外表強悍的女強人。其實她在脫口秀界可以說是無人不知無人不曉，推薦大家可以去看她的脫口秀，《黃艾莉風流女子》、《黃艾莉眼鏡蛇寶貝》、《黃艾莉鋼鐵老婆》，每一部都大開性別、男女關係、夫妻關係、家庭關係的玩笑，保證會讓人笑破肚皮。 👉NETFLIX 耍廢型片單—7 部適合躺在家無腦放空，看電影不用花心思、傷腦筋，沙發躺好躺滿就是爽！ 《怒嗆人生》演員陣容—Steven Yeun 飾演落魄水電工的史蒂芬·連 Steven Yeun，身負著在韓國父母的期望，與自己格格不入、相愛相殺的弟弟。一方面要擔心生意能不能掙得到錢，能不能讓父母如願來美國依靠兒子。另一方面又要面對自己叛逆的弟弟，以及剛出獄、脾氣不好像個定時炸彈的表哥。那種身為長子的重任落在肩上，勇敢努力扛下的堅毅，看到他的眼神，真的會愛上這個有肩膀的男人啊。 👉《大豆田永久子》劇情看點，金獎編劇、男女主角、精彩配樂，輕鬆活潑的故事推展，4 大亮點讓你看劇更有感覺！ 《怒嗆人生》演員陣容—Joseph Lee Joseph Lee飾演的是創業家的藝術家老公，從小就被捧在手心呵護的貴公子。內心深處也很想逃脫出家庭，闖出自己的一片天。面對著自己媽媽對老婆的為難，他也盡心地去排解。在家裡也把家庭、女兒照顧得很好，看起來是個好男人，但藏著一個大秘密。而在現實生活中的 Joseph Lee 真的是一位藝術家，難怪會演得那麼好，喜歡他的作品的朋友可以上 IG 看看。而且更巧的是男主角 Steven Yeun 的弟弟，是他的大學同學。 👉浪漫韓劇推薦— 5 部浪漫愛情韓劇，跟著男女主角一起歡笑、流淚吧，這幾部都好經典！Netflix 也看得到喔！ 《怒嗆人生》演員陣容—Young Mazino Young Mazino飾演的是水電工男主角的叛逆弟弟，在戲中不小心（我覺得是故意）跟哥哥的仇人女主角產生了情愫，甚至更進一步的發生關係。這一段關係又讓劇情更撲朔迷離，更匪夷所思了。大家可以打開影集看看，故事描述的非常的精彩。Young Mazino 因為此劇而變得小有名氣，以他的帥氣外表以及桀傲不遜眼神，鐵定會吸到很多粉絲。 👉Netflix 浪漫電影推薦— 5 部情人節、約會電影首選，愛一個人就該讓他知道，不敢說的就讓電影說出你的愛吧！ 《怒嗆人生》演員陣容—崔大衛 David Choe 崔大衛 David Choe飾演的是剛出獄的表哥，總是氣噗噗的對待小弟，好像彼此上輩子是仇人一樣。最後的最後也捅了個大簍子，讓兩位表弟吃盡了苦頭。崔大衛在現實生活裡跟 Joseph Lee 一樣，也是個藝術家。不過他的創作範圍更廣，斜槓畫家、壁畫家、塗鴉藝術家，同時也是個連環小說的畫家。 👉7 部正能量影集推薦—我的出走日記、昨日的美食、吃貨與阿毛的逍遙遊，日韓、實境、動畫看了之後感覺療癒，正能量滿滿！ 《怒嗆人生》結局反轉與心得（有雷） 故事進行到最後一集的結局「光明的輪廓 Figures of Light」，在表哥與兩位同黨綁架女主角的女兒後，男主角兄弟倆便被鎖在室外。兩人經歷過一番衝突，突如其來的槍響讓弟弟生死不明。而逃出來的男主角、女主角因為放不下怨恨、憤而追車，不顧性命的兩個人在黑漆漆的道路上追逐，最後雙雙墜落山崖。天亮之後相恨的兩個人，不得已的變成同一陣線，要離開荒蕪、手機收不到訊號的峽谷。 看不對眼的兩個人在路怒事件之後，從彼此的較勁變成互相幫助。某夜誤食了帶了迷幻效果的有毒植物，兩人敞開心房談論自己不堪回首的過去，與現在面臨的壓力與家庭困境。女主角甚至對男主角說，我們逃出去之後如果你有任何金錢上、法律上的需要，都可以跟我開口。但是最後走出去的兩人，碰上持槍的女主角的老公，以為老婆被男主角綁架，槍口對著他就是蹦的一聲槍響。究竟之後會如何？這裡先賣個關子，請大家打開電視看看吧。 👉燒腦神劇TOP5 推薦—闇、黑鏡、紙房子、東城奇案，刺激的懸疑、推理、腦洞大開的劇情發展，讓人一集接著一集，停不下來！ 最後來看點輕鬆一點的《怒嗆人生》兩位主角受訪，戲外到底沒有怒路症？史蒂芬連、黃艾莉來回答 Google 熱搜問題。 《怒嗆人生》衍伸片單推薦 大牌雲集、翻轉劇情《鋒迴路轉：抽絲剝繭》解析報你知！推理、懸疑必看 《可能還愛你》黃艾莉、朴藍道攜手合作，有驚喜巨星客串演出 《夢想之地》Steven Yeun 金獎作品 《燃燒烈愛》Steven Yeun、劉亞仁、全鐘瑞合作 《菜鳥新移民》第3季由黃艾莉共同編劇，也來到台灣拍攝。 延伸閱讀 2023台灣懸疑電影推薦—罪後真相、返校、目擊者，7 部讓人燒腦、刺激的懸疑電影，一起來找出真相吧！ 驚悚懸疑片推薦—5 部超嚇人的恐怖片，緊張、懸疑、刺激，不到最後關頭不知道結果如何，溫馨提醒這部結局不能講！ NETFLIX 耍廢型片單—7 部適合躺在家無腦放空，看電影不用花心思、傷腦筋，沙發躺好躺滿就是爽！ 《大豆田永久子》劇情看點，金獎編劇、男女主角、精彩配樂，輕鬆活潑的故事推展，4 大亮點讓你看劇更有感覺！ 浪漫韓劇推薦— 5 部浪漫愛情韓劇，跟著男女主角一起歡笑、流淚吧，這幾部都好經典！Netflix 也看得到喔！ Netflix 浪漫電影推薦— 5 部情人節、約會電影首選，愛一個人就該讓他知道，不敢說的就讓電影說出你的愛吧！ 7 部正能量影集推薦—我的出走日記、昨日的美食、吃貨與阿毛的逍遙遊，日韓、實境、動畫看了之後感覺療癒，正能量滿滿！ 燒腦神劇TOP5 推薦—闇、黑鏡、紙房子、東城奇案，刺激的懸疑、推理、腦洞大開的劇情發展，讓人一集接著一集，停不下來！ 大牌雲集、翻轉劇情《鋒迴路轉：抽絲剝繭》解析報你知！ 高評價冷門影劇推薦 TOP7—雖然冷門但超好看，緊張刺激、幽默有趣、療癒舒壓，這一部有夠ㄎㄧㄤ！ 十部經典美劇推薦清單｜除了六人行 還有這些都是經典！喜劇、科幻、懸疑通通看過來！ 更多美食、展覽、旅遊、藝文、影劇、生活資訊都在 柏的instagram 歡迎追蹤 我們也有 Podcast 囉，跟大家一起來聊聊旅遊、聊聊生活，點選LINKTREE的Podcast即可收聽！ #怒嗆人生 #怒嗆人生結局 #Beef #Netflix #美劇推薦 #Netflix推薦 #黃艾莉 #崔大衛 #追劇 #A24

溫馨法式老宅內的療癒系甜點，宜蘭現烤可麗露專門店｜逗可可

位於宜蘭的現烤可麗露專門店 —— 逗可可，由白柴老闆以及咖啡薩摩耶兩位一同打造，溫韾舒適的法式老宅空間，以及最可愛的米克斯店長可可本人，每週五六日以香噴噴外脆內 Q 的可麗露擄獲許多客人的心。食材大量使用台灣在地的國產原物料，每月以當季食材替換口味，只要開店就有多達 10 幾種口味可以任選，店內也擺放了許多國內外可麗露相關周邊商品，絕對是可麗露控必訪的天堂。 Instagram : @dococo.dessert官方網站：逗可可：甜點研究室📍宜蘭縣宜蘭市復興路一段38巷21號(圖片來源/逗可可：甜點研究室 DOCOCO Dessert) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP87 逗可可｜溫馨法式老宅內的療癒系甜點，宜蘭現烤可麗露專門店｜with 白柴老闆 & 咖啡薩摩耶 逗可可的店名由來 逗可可除了兩位店長都屬狗，且都以狗狗品種作為暱稱外，店裡其實有一隻真正的米克斯 —— 可可，只要來到店內就會被牠可愛的模樣吸引而忍不住逗牠玩，而這正是店名逗可可的由來。 提到為什麼會選擇成為可麗露專賣店，是因為白柴店長當年與咖啡薩摩耶只是普通同事，但白柴店長靠著親手做的可麗露擄獲了佳人芳心，才有進一步的互動，因此可麗露可說是兩人的定情之物，進而也想把這份幸福感傳遞給大家。 市面少見的現烤可麗露 可麗露是一種外皮脆脆，內餡依據使用高筋或低筋麵粉的不同，可 Q 可軟的甜點。很多人乍看可麗露的外皮會以為都是巧克力口味，其實深色的外殼是因為糖在高溫產生的焦糖化現象，主成份是牛奶。 逗可可每週只營業週五到週日，雖然中午才開門，但早上 8:30 就必須起來備料和烤製可麗露，中午剛好熱騰騰的出爐，現烤現賣讓客人吃到可麗露最完美的狀態，正因為可麗露需要烤的時間比較長，市面上多以冷凍的方式呈現，而現烤的就能讓客人感受到不同的口感。另外逗可可也想打破進口比較好的迷思，在果醬和餡料上都採用台灣國產原物料，像是頗受好評的紅心芭樂口味就是宜蘭在地水果，支持在地小農的同時也確保食材的新鮮。 完美的下午茶搭配 除了賣可麗露外，也有販賣咕咕霍夫、磅蛋糕、瑪德蓮、咖啡等品項，白柴老闆最推的搭配就是香草口味的可麗露配上迷你露咖啡冰磚。迷你露咖啡冰磚是一款把濃縮咖啡做成可麗露造型的冰塊，搭配牛奶融化後就是一杯完美的拿鐵，且不會有被稀釋的口感，一口可麗露一口冰拿鐵，就是平凡又幸福的滋味。 另外咖啡薩摩耶最喜歡的就是來自德國聖誕節的傳統甜品 —— 咕咕霍夫，這款甜點在台灣比較少見，一般皆為皇冠造型，但逗可可做了一個富士山造型，上方的鮮奶油彷彿就像富士山的白頭一樣可愛，也很歡迎大家來試試！ 不在宜蘭也能吃到的美好滋味 雖然現在逗可可一週只開業三天，但其實其他的時間都在處理冷凍宅配的部分，讓就算不在宜蘭的可麗露粉也能享受到美好滋味。宅配非常的注重消費體驗，希望可麗露不只是甜點，而是一個慎重精緻的禮物送到客人手上，為大家帶來好心情，對於每一筆訂單的備註也會盡力達成，希望完成客人看似微小卻意義重大的心願。 過去的經驗點滴成就如今 白柴老闆 & 咖啡薩摩耶兩位老闆過去都非餐飲業背景，白柴老闆為台大歷史系畢業，畢業後從事了 10 年編輯相關的工作，雖然乍聽之下與餐飲毫不相干，但白柴老闆笑說編輯將一本書生產出來的方式，其實和開店後決定商品、測試包裝、行銷上市等等的流程很像，都是將一個商品從無到有生出來的過程。 而咖啡薩摩耶是政大新聞畢業，在當實習記者的經驗中需要訪問各領域的受訪者，需要有同理心聆聽受訪者的心聲，而這樣的背景正可以應用在現在外場招呼客人的面向，更聽得懂客人的需求。此外，逗可可的社群和各種行銷素材也是咖啡薩摩耶一手包辦，曾經在電商和時尚雜誌工作多年累積下的技能，正是讓逗可可美感備受肯定的助力。 最熱賣的節日竟然是萬聖節？ 逗可可很用心的看待每個重要節日，如情人節、聖誕節、中秋節等，都會因應節日有不同的包裝和口味，不過最熱賣的節日其實是萬聖節！因為白柴老闆做的巫婆手指餅乾在每個細節上都超逼真，連關節中的皺摺都栩栩如生，全手工製造手指一比一造型的巫婆餅乾，絕對是萬聖節好吃又好玩的送禮首選，每年 10 月限定，千萬別錯過了！ 可麗露控的天堂 #台灣在地食材 #南法風格的溫馨老宅 #現烤可麗露 是逗可可的三大特色，不過除了販賣可麗露和其他甜品外，目前在店內也有設置選品空間，販賣像是日本藝術家做的陶瓷可麗露造型物品、或是紙鎮、插花器等可麗露相關周邊商品，打造全面的可麗露控天堂！有興趣的到宜蘭不妨一訪，報談話食間主持人的名字還有驚喜小禮呢！ 推薦文章：蛋糕不只是甜點，而是乘載與傳遞愛與心意的媒介｜凱莉小姐 LADY KELLY 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

【封面】哈潑時尚馬來西亞版2023年6、7月號封面-Shikin Gomez

Harper's BAZAAR Malaysia哈潑時尚馬來西亞版2023年6、7月號封面，邀請到馬來西亞模特兒Shikin Gomez來進行拍攝。看到名字是否覺得有點眼熟 ? 沒關係，再看一下半身照，或許就能喚起你的印象，沒錯 ! 她就是亞洲名模生死鬥Asia's Next Top Model第五季最終三強的Shikin Gomez。 19歲便開始展開模特兒生涯的Shikin，2017年參加亞洲名模生死鬥Asia's Next Top Model模特兒實境秀，最後闖進了最終三強，也讓她知名度更加顯著。 過去曾經勇闖巴黎時尚圈，可惜當時並沒有特別有好成績，於是她便轉向其他歐洲城市繼續打拼。Dior 2023年早秋系列服裝秀特別將發表會遷移至印度孟買舉行，擁有多年模特兒經驗的Shikin也受邀擔任走秀模特兒，讓她終於正式在國際時裝秀舞台出道。 擁有印度與馬來西亞血統，Shikin過去雖然沒有明顯因為"膚色"而遭受到歧視，但她也承認這種現象到處可見。即使身為一名棕色模特兒，她依舊保持著無懼之心，繼續在國際舞台上闖蕩著。 話說雖然封面作品Shikin人看起來很小，但是透過攝影師Edmund Lee取景之下，作品充滿濃濃異國風情，不論是建築物，還是模特兒，甚至於她身上的Dior服飾、配件，每一個都美得剛剛好。 Shikin Gomez : https://models.com/models/shikin-gomez Photographer : Edmund Lee Stylist : Abdul Aziz Draim Hair Stylist : Juno Ko Makeup Artist : Shiyo Joo Translator : google Photo Credit : https://www.facebook.com/HarpersBAZAARMalaysia https://models.com/ Source : https://www.instagram.com/sendy_xoxo/ 喜歡此篇文章，歡迎愛心；這裡合你胃口，歡迎追蹤；有什麼想說的，歡迎留言。 歡迎追蹤 : http://linktr.ee/yuanchangliao #ShikinGomez #EdmundLee #AbdulAzizDraim #JunoKo #ShiyoJoo #HarpersBAZAARMalaysia #JuneJuly2023Cover #model #cover #6月號 #7月號 #封面 #哈潑時尚馬來西亞版 #模特兒 #馬來西亞模特兒 #AsNTM5

盤點9首在台灣取景的日文歌曲！世界籃球賽主題曲藤井風〈Workin' Hard〉台味超濃

日前藤井風〈Workin' Hard〉MV釋出後，網友發現居然取景是在熟悉的台灣，讓許多歌迷又驚又喜，歌曲同時是2023年世界盃籃球賽的主題曲，相信能讓更多人看見台灣！這次要來盤點9首在台灣取景的日文歌曲，一起來看看吧！ ⁡1.在台灣取景的日文歌曲〈Workin' Hard 〉/ 藤井風 藤井風 《2023世界盃籃球賽》主題曲〈Workin' Hard〉MV釋出後，目前已經破百萬點閱，取景地點在台北市萬華大理街、華江整宅社區、福興宮；內湖的報廢車回收站、樹林農會超市、晴光市場等地。 2.在台灣取景的日文歌曲〈Dream Out Loud feat. ØZI 〉/ SKY-HI 日本歌手SKY-HI的新歌〈Dream Out Loud feat. ØZI〉，今年也來台取景，這次是跨國和好友ØZI的合作，取景地點在台北市的四四南村、迪化街永樂市場、華江整宅社區等地。 https://www.instagram.com/p/CpCdEWmPgUz/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/CpCZePJJwo4/?img_index=1 3.在台灣取景的日文歌曲〈NEVER LET YOU GO〉/ GENERATIONS from EXILE TRIBE GENERATIONS from EXILE TRIBE 於2014年也曾來台拍攝MV〈NEVER LET YOU GO〉，取景地點在台北市的萬華昆明街、士林夜市、基河路、華山文創園區等地。 https://www.instagram.com/p/Csd3tE3PSTa/?img_index=1 ⁡4.在台灣取景的日文歌曲〈MISSING BEAUTY 〉/ WORLD ORDER 日本知名穿西裝跳機械舞的團體「世界秩序」（World Order），2018來台拍攝單曲〈Missing Beauty〉，取景地點在台北市饒河夜市、國父紀念館、信義商圈、新北九份等地。 （圖片來源：WORLD ORDER FB） 5.在台灣取景的日文歌曲〈Stereo〉/ ロザリーナ ロザリーナ（Lozareena）的歌曲「Stereo」也曾經來到台灣取景拍攝，場景多在台北市大安區的東區巷弄和萬華等地。 6.在台灣取景的日文歌曲〈在夜市再見 feat.タブゾンビ 〉/ CodyLee（李） Cody・Lee(李)與タブゾンビ的合作歌曲〈在夜市再見〉今年也來台灣取景，將台灣夜市文化融入在歌曲中。值得一提的是MV男主角李官庭也曾演出日本天團「Official髭男dism」的〈Pretender〉MV喔！〈在夜市再見〉在台灣的中部取景，拍攝地在台中南屯、總站夜市、黎明路、台中捷運等。 7.在台灣取景的日文歌曲〈Garage〉/ noovy 台灣樂團noovy於日本的出道單曲〈Garage〉也是在台灣拍攝，取景地點在台北西門町、寧夏夜市、士林夜市、中正延平南路等地。 ⁡8.在台灣取景的日文歌曲 〈Daydreaming 〉/ BAND-MAID 日本女子搖滾樂團「BAND-MAID」2017年的MV〈Daydreaming〉拍攝地於基隆阿根納造船廠遺址、新北板橋林家花園、福德街、三峽老街等地。 https://www.instagram.com/p/CvtnXDTuL51/?img_index=1 9.在台灣取景的日文歌曲 〈かさぶた 〉/ BASI 來自日本大阪的饒舌歌手BASI於2019年拍攝的MV〈かさぶた〉選擇在台灣的台南取景，地點在永康區、中西區、安南區四草大橋等地。 最近越來越多日本樂團來台拍攝了，大家還知道什麼日文歌曲在台灣取景呢？ 歡迎追蹤IG：Jun天看什麼📺🎬 跟我一起看電影！一起看劇！ https://www.instagram.com/dramovie_jun/ ✨ 延伸閱讀 ✨ 2022秋季日劇《詐欺獵人》🍁｜這個世上有3種詐欺師，白鷺、赤鷺、及最凶狠的黑鷺。 2022秋季日劇《silent》🍁｜失去聲音或許很令人難過，但沒有聲音的世界，不是悲傷的世界喔。 ☀️｜2023夏季日劇：分類精選｜☀️ 《夏洛克的孩子們》影評&4大劇情評價，半澤直樹作家經典之作改編 《蠟筆小新電影超能力大決戰》影評&4大劇情評價，首度3D動畫登上大螢幕 #在台灣取景的日文歌曲 #藤井風#SKYHI#GENERATIONS from EXILE TRIBE#World Order#Lozareena#CodyLee(李)#noovy#BANDMAID#BASI#日文歌曲 #日文歌 #台灣 #台灣取景 #台北 #新北 #台中 #台南 #基隆

全雙北最難訂的燒肉店，邊烤肉邊唱歌嗨翻全場的新體驗｜發肉燒肉餐酒

在雙北有三間分店的發肉燒肉餐酒，從開幕前就有著全雙北最難訂的燒肉店之稱，而有這樣的名號自然不是浪得虛名，從訂位、環境、服務、食材，甚至很多顧客根本不會注意到的小細節，各種流程設計都讓人驚喜，身為連續創業家的老闆 John，運用過往在電商背景的行銷經驗， 讓來過的客人都念念不忘，甚至願意主動分享給親朋好友。發肉燒肉餐酒有什麼樣的魅力呢？快跟著談話食間看下去！ Instagram : @follow_yakiniku(圖片來源 /發肉燒肉餐酒) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP82 發肉燒肉餐酒｜全雙北最難訂的燒肉店，邊烤肉邊唱歌嗨翻全場的新體驗｜with John 店家資訊 敦化本店：📍台北市松山區敦化北路4巷56號 忠孝店：📍台北市忠孝東路四段170巷17弄12號 板橋店：📍新北市板橋區四川路一段20號 中國武漢店：📍湖北省武漢市台北一路33號 跨足各領域的連續創業家 除了燒肉店，還有酒吧和火鍋店的 John 老闆，其實手上還有數個電商品牌，跨足自拍棒、運動用品、私密處保養、精油和寵物用品，如此豐富的創業經驗，也讓他每個品牌都能自帶流量，成為該領域的佼佼者！ ˙美極品 @magipea_tw˙發肉燒肉餐酒 @follow_yakiniku˙醉好 @anotherround_taipei˙小醉好 @cafe_by_anotherround˙秘境 @mystery_loves_u˙Good9 @good9_sleep˙毛極品 @maome.pet˙如嬌 @rujiao_hotpot 專為女性設計的燒肉店 身為連續創業家的 John，雖然創業的領域跨足不同產業，但最大的共通點就是目標客群都是女性，John 也不藏私的分享原因就是產品主打女性比較容易紅，因為大部分女生有愛分享愛打卡的天性，只要整體設計深得女孩的心，口碑就能快速的累積。 而發肉燒肉餐酒也不例外，開店前從每個細節都會仔細檢視是否符合普遍女孩喜歡的元素，也因此剛開店時就有許多人在限動分享，坐實了「全雙北最難訂的燒肉店」之名。 從第一天就爆紅的秘密 電商出身的 John，也把行銷手法應用在餐飲業應用的淋漓盡致，每週開會檢視 Google Analytics 數據，了解每一位客人來訪的渠道，更能最大化行銷預算，招來更多客人。而除了理性的行銷規劃外，有去店裡的時候 John 也會一桌一桌的與客人閒聊喝酒，了解大家對於用餐體驗的回饋，透過面對面彷彿與客人是老友般最真誠的交流，得到最寶貴的意見。 網路訂不到的甜點這邊也吃得到 提到發肉燒肉餐酒的必點料理，John 自豪的分享了三道：第一道「麻油炸雞佛」，是以新鮮的雞佛配上醬料、麻油和鹽先烤過，在客人面前再現炸一次，外香內嫩的口感讓人讚不絕口。第二道「干貝漢堡」，使用生食級的高級大干貝，配上蟹膏、海膽、魚子醬、蟹肉棒等新鮮海鮮，吃下去彷彿看見一片大海。最後推薦的是甜點，發肉燒肉餐酒特別跟很多知名甜點店合作，如凱莉小姐、深夜裡的法國手工甜點等熱門店家，很多客人再吃到甜點時會很驚喜的發現，平時甚至網路訂不到的甜點能在這邊吃到，為一餐的結尾劃下最完美的句點。 魔鬼藏在細節裡 發肉燒肉的每個細節都值得細細品味，來到這裡唯一的注意事項就是要留意你的心，免得太喜歡直接留在店裡。從一開始訂位後發放確認簡訊時，不是制式化的 X 小姐幾位，而是「美若天仙的仙女」幾位等有趣的文案，讓女孩們看到都會心一笑。一進到店內，桌上的牌子就會寫上可愛風趣的撩妹語錄讓大家拍照打卡，讓許多人還沒開始用餐限時動態已經 PO 了好幾則！ 而上菜也是一種秀，除了流程的設計，店員隨身口袋自備補光燈，看到女生拍照馬上幫忙補光，再搭配各種小貼心的服務，如提供充電線、披肩等，不用豪華的裝修，而是服務的細節，總讓人不經意的暖到心坎。 醉嗨的雙北燒肉店 #帥 #醉 #玩 是 John 老闆給發肉燒肉的三個關鍵字，夥伴們都很認真服務客人，那認真工作烤肉的樣子，就是最帥的模樣；且因為客人跟店員玩得愉快，許多人都是帶著開心的醉意離開，特別的是店內備有麥克風，喝到酒酣耳熱時想上去高歌一曲也沒問題！John 也貼心提醒怕吵的人可以預約 5:30 pm 第一輪來用餐，比較能享受寧靜的燒肉體驗！ 推薦文章：義式料理遇上日本酒，看似衝突卻完美融合的餐酒館｜心白 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

在有限的鐵盒空間裡用餅乾說滿故事和心意｜IRENE 手作甜點

在IRENE 手作甜點是一個以「鐵盒餅乾」為主打商品的品牌，以四季為元素，每一季用獨特的造型呈現不同主題，並以當季食材做出不一樣的內餡口味，把餅乾當成藝術品，在有限的空間發揮無限的創意。並結合插畫家的創作與自己的人生經歷，將故事放進鐵盒裡，療癒那些需要被療癒的人們。 Instagram : @irene_handmade_dessert(圖片來源 /IRENE 手作甜點) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP86 IRENE 手作甜點｜在有限的鐵盒空間裡用餅乾說滿故事和心意｜with Irene 十六歲女孩成立的品牌 六年前 Irene 還是一個高一學生，當時就成立了「IRENE 手作甜點」這個品牌。起初的 Logo 以「富士山」為形象，因為富士山優雅神穩的藍，也象徵著夢想的開端。 現階段的 Logo 則以家中成為天使的毛小孩為主視覺，周遭圍繞的是緬梔花，象徵靈魂的永存，也藉此期望品牌能如此永續經營。對 Irene 來說，創業不難，守護品牌才是值得挑戰的課題。 把麵團當輕土，捏成可以吃的餅乾 起初販售一些甜點和單純的造型原味餅乾，因為小時候很喜歡捏輕土，覺得如果把麵團當輕土，不只可以欣賞，還可以品嚐。 創業第一年的銷售成績並不理想，但對當時的 Irene 而言，有粉絲甚至是部落客願意購買就很值得開心。在那個時期也不免心中忐忑，常常問自己：「夢想真的能成為職業嗎？」、「該怎麼做才能在追求甜點細節與大量製作販售中取得平衡？」 女生宿舍成立的咖啡廳 創業的第二年，Irene 與媽媽和妹妹三人鼓起勇氣，將自家一樓改裝變身成咖啡小店，取名為「捌拾分咖啡」，勉勵自己保持初衷，永遠留下貳拾分的空間進步、成長，同時也希望帶給正在勇敢築夢的人們一點能量、加油打氣。 母女三人自稱住在女生宿舍且各司其職，媽媽主要製作鹹食和咖啡，作為姊姊的 Irene 專攻甜點餅乾，當時還是國中的妹妹則負責拉麵！結合三人各自擅長的品項做成捌拾分咖啡的專屬菜單，利用週末兩天不用去學校的時間持續築夢。 專攻鐵盒餅乾的契機 在「捌拾分咖啡」開業一年後遇到了疫情，加上快要無法負荷邊上學邊經營一間店的勞累，三人一致決定先暫停咖啡店的營業，當時為了因應大環境的改變，開始嘗試將開店後期研發的「鐵盒餅乾」做為未來的主打商品。 那時候大部分的鐵盒餅乾都是將餅乾放進鐵盒裡，鐵盒只是一個包裝容器，但 Irene 覺得這樣還不夠，想要在這有限的空間裡用餅乾說滿故事和心意，也想看看自己可以在這有限的空間內挑戰多少無限的創意。 有四季更迭的鐵盒餅乾 Irene 將私心喜愛的季節元素轉換成餅乾的形式，在每個春夏秋冬創作出不同情境，將一盒盒尺寸固定、範圍有限的鐵盒裡，做出一幅幅拼圖，將日常看到的、聽到的，寫成故事，做成餅乾，和客人分享。 而每一年的春夏秋冬也都不太一樣，經過這幾年的練習，對節氣之間的變化更有敏銳度，日常的生活就成了創作的靈感來源。 需要冷凍的鐵盒餅乾 Irene 的餅乾是需要冷凍的餅乾，因為餅乾與餅乾之間會有厚厚的一層奶霜夾心，每個季節的食材和水果都不太一樣，將這些元素做成夾餡，做出更多的變化。 雖然冷凍的保存方式在送禮上較為不便，但豐富的口味與細緻造型依舊吸引越來越多粉絲們預購！ 有故事的療癒系鐵盒餅乾 2021 年冬天開始與插畫家合作，餅乾不再只是可愛的造型，更是融入更多人生故事。 當時是 Irene 身心靈較不適的時期，幸運的在網路上認識插畫家熊子，兩人一拍即合，並約定未來的季節餅乾盒裡，都想融入她的插畫。於是一起推出了第一款冬季聖蛋餅乾盒，以家中柴犬「茶葉蛋」為發想的主題！ 記得熊子第一眼看到聖誕餅乾盒時的反應是毫不猶豫對 Irene 説：「妳好棒！」，對當時的 Irene 來說真的很需要這樣的一句話，簡短的文字卻溫暖心坎，也默默和自己喊話，想成為一個溫暖的人。 遇見熊子之後，Irene 的風格有了明顯的轉變，透過一次次的合作，也越來越明白自己想做什麼、想說什麼，試著將以前經歷過但說不出口的痛苦與不適，以及每段幸福的時刻，用文字與餅乾呈現。 回頭看過去的作品們是可愛，但內涵卻不夠；現在的作品，保留了不完美卻蘊含意義的線條、天馬行空的夢境色彩、心靈上的體悟、日常生活中的美好片段，再與故事文字、插畫碰撞後，每款餅乾都被賦予意義，療癒了自己，也療癒需要的人們。 年紀小是優勢也是劣勢 一開始的 IG 個人簡介寫「我是甜點愛好者，16 歲的女孩」，漸漸的發現，年紀小可能是優勢，但也容易吃虧，會被身邊的長輩質疑，也會因為收到很多鼓勵而忍不住懷疑自己，會不會只是因為自己年紀小所以大家才肯定。 曾經有一段時期是早上上課，晚上回來趕訂單，高三後期都是半夜三點睡覺，早上六點就要起床趕校車，也因此壓抑太久導致自律神經失調，感受到那種，想做的事情有很多，但失調的身心卻讓自己無法繼續的無助。 創業的過程也學會與情緒共存 一陣一陣的情緒曾經讓自己痛苦，但透過瑜伽和創作，越來越會和自己的情緒共存。也是因為有了這些經驗，寫下的故事或是創作出來的餅乾更有一股貼近人心的療癒。 心裏也有個聲音告訴 Irene，無論如何都要繼續守護這個品牌，這是自己唯一喜歡的事，也或許是因為，當時覺得只有在創作餅乾時，自己才是討喜的。 #療癒系 #餅乾藝術家 #需要冷凍的鐵盒餅乾 是三組最代表 IRENE 手作甜點的關鍵詞，希望繼續創新、繼續用餅乾溫暖支持自己的人。 現在的品牌也結合了繪本創作，或成立訂閱制讓熟客可以定期搜集到四季的餅乾盒，對餅乾情有獨鍾的 Irene，將繼續用每片出爐的餅乾，乘載她想說的話— 「季節的祝福、夢境的實現、人生故事的轉化」 推薦文章：用小女孩安的口吻，把想說的話都藏在繪本和鐵盒餅乾裡｜日日安Ann’s Daily 文 / Pei Lee、Irene 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

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