🇪🇺進可攻退可守的歐洲格那希 l Garnacha & Grenache

進可攻退可守的歐洲格那希🇪🇺Garnacha & Grenache

今天和喜歡葡萄酒的好朋朋們一起來認識，世界第7大品種，在西班牙稱作Garnacha、在法國稱作Grenache的「格那希」。 還在找尋自身定位的葡萄品種？ 講師開頭說道，在餐廳或酒館我們常常會聽到 ：我想要一杯黑皮諾（Pinot Noir）或是一杯卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），但很少人會說，我想要一杯格那希。 來吧！格那希！ 格那希就是勤奮又頭好壯壯，適應力強的健康寶寶👶🏻 （ㄝ...但它..很古老.....可能不算寶寶........） 酒農最彈性的選擇 格那希屬於釀造風格非常多元的葡萄品種。 什麼樣的風格都ＯＫ～ 是不是完全撐得起「進可攻退可守」的稱號！！！ 請問，你從哪裡來？ 認得PDO&PGI即安心品飲 原產地命名保護（PDOs）及地理標誌保護（PGIs）： 歐洲標準包含：食品安全、可追溯性、真實性、完整標示、營養和健康、動物保護、尊重環境與可持續性，以及農產品和食品的特性，特別是在品質、風味、多樣性與遵循當地傳統等。 市場的明日之星＿老藤格那希 今天喝的兩款酒皆是西班牙的Altivonum酒莊中，在海拔高達900m的葡萄園採收100%的老藤格那希釀製而成。 Evodia有perfume的意思，意指可以好好感受它的香氣。 高海拔的氣候帶給格那希爽口的酸度，老藤則帶來更集中的風味以及更佳的陳年潛力。 格那希的魅力正在悄悄地席捲全球，請在物價還沒上漲前，盡情地喝吧！（好實在的建議😝） 美酒配美食，宛如親臨西班牙 這次令大家驚豔的是 尋俠堂帶來的一手好菜！是心滿意足的餐酒午宴。最後，讓我們能夠一起更有意識地選擇，把食物變成是身體的愛的滋養唷🧡 🔍 好好酒日子 Cheers！ 下次見！

西雅圖｜派克市場最強巧達濃湯｜經典新英格蘭蛤蜊巧達+龍蝦堡｜Pike Place Chowder 

S͟e͟a͟t͟t͟l͟e͟, W͟A͟ #西雅圖 號稱最強巧達濃湯🦞 ▪️Maine Lobster Rolls 34.95 ▪️4 Chowders 19.95 共有八種口味濃湯 我們點了任選小碗四口味 蛤蜊巧達很順口👍 Crab & Oyster有超大顆牡蠣…一顆哈哈 #龍蝦堡 蠻普通的😅麵包很柔軟 建議11點營業前就來排隊 📍｜1530 Post Alley, Seattle, WA 98101, US 🏷️｜#解鎖西雅圖 - - - - - - - - - - #PikePlaceChowder #Seattle #pikeplacemarket #clamchowder #lobsterroll #seattlefoodie #美國旅遊 #西雅圖美食 #派克市場

L'EGERE蘭吉兒 橙花原液保濕BB霜

兩個色號的體驗，分別01.Natural Beige & 02.Light Beige，平時也喜歡選用兩色一深一淺自己做微調，在T字、眼下喜歡用相對淺色當作提亮 質地水潤細緻很好推勻，有微微的淡香，修飾膚色及瑕疵，擦上不會有悶感或厚重感，妝感是我最近喜歡的奶油肌 上妝前僅有化妝水及乳霜，日常外出方便快速上粧完成，用手指上妝很好推勻 炎炎夏日帶著口罩到公司，粧也都還服貼沒有脫粉浮粉，口罩僅有鼻樑壓條的地方有點沾染其他都還很好 整體下來一整天的觀察，保濕效果是好的，妝感一整天下來也很完整，也沒有暗沉感、鼻子兩側沒有乾燥脫妝的危機 本產品為品牌贈與之體驗品，所撰寫的募集活動心得，純粹個人使用感想無過稿

美國｜意外發現波特蘭超有名的披薩店｜義式開胃前菜、瑪格麗特、開心果蒜味披薩｜Ken’s Artisan Pizza

P͟o͟r͟t͟l͟a͟n͟d͟, O͟R͟ 意式開胃菜超好吃💯 ▪️Calamari’s 13 ▪️Margherita 17 ▪️Mortadella & Pistachio 22 禮拜日16:30營業 提到四點到 已經排到轉角再往後 最後入座合併長桌 生意超好 #披薩 的餅皮外圈偏厚 #瑪格麗特 偏淡mozzarella佔比重 #開心果 pesto一開始蠻好吃 但後來口味有點重～ 整體還不錯啦 📍｜304 SE 28th Ave, Portland, OR 97214, US 🏷️｜#解鎖Oregon - - - - - - - - - - #KensArtisanPizza #ken #pizzalover #pdxeats #pdxfood #pdxfoodie #美國旅遊 #波特蘭 #波特蘭美食 #在美國吃披薩的日子

美國｜波特蘭威拉米特河岸邊美式餐廳｜Double Burger、Fish Tacos、Wine & Beer｜Sport

P͟o͟r͟t͟l͟a͟n͟d͟, O͟R͟ 河岸邊chill戶外座位區 ▪️Double-Play Burgers 18.5 ▪️Steak Tacos 7.5 ▪️Baja Fish Tacos 7 上次來這旁邊喝咖啡 這間看起來很讚所以又來了一次 3-6點 Happy Hour很划算 但要點1酒水才可配1優惠菜單 #塔可 偏濕潤蠻好吃的 #漢堡 很普通不推😅 📍｜1811 S River Dr #200, Portland, OR 97201, US 🏷️｜#解鎖Oregon - - - - - - - - - - #PortlandSports #barandgrill #sportsbar #burgerlover #pdx #pdxeats #pdxfood #美式餐廳 #波特蘭 #波特蘭美食 #在美國吃漢堡的日子 

夏普SHARP 靜音無線吸塵器、噓塵器，超靜音輕巧感吸力大、超好用吸塵器

原文網址: https://cookiethestyle.blogspot.com/2024/01/3csharp.html 十二月過去了，2024新的一年一月又來了，也漸漸的感覺得到年節的氣氛要來了， 家裡也到了該大掃除的時間，這時候家中大大小小的都開始清理家中環境， 除了有手拿布擦家中的家具，也可以用吸塵器來做更深層的清潔， 像餅乾我最喜歡用吸塵器來吸灰塵與頭髮等微小的小髒汙， 今年過年家裡打掃清潔，餅乾使用最新的夏普SHARP 靜音無線吸塵器、噓塵器來做家中清潔! 跟著我一起動起來，把家裡打掃得乾乾淨淨吧! SHARP 靜音無線吸塵器、噓塵器｜開箱 要過年了，餅乾享使用吸塵器幫忙在家打掃! 在家裡打掃上、能夠更輕鬆便利，這次要與你們分享的「SHARP 靜音無線吸塵器、噓塵器」， 就是我幫爸媽找到的清潔好幫手！只有1.7kg公斤超輕量化，不管是長者或小孩都能輕鬆使用；什麼角度清潔都很便利；搭配5種吸頭、隨時清潔家裡各處；而且外型簡潔美型，擺在家中也能成為完美配件。這是外包裝的正面和背面 上面有寫型號EC-SR9TW-B充電式吸塵器(黑) 開箱 這款SHARP 靜音無線吸塵器、噓塵器總共有兩種顏色，原本想選擇白色，但因為自己舊的吸塵器是白色，於是選擇黑色的吸塵器，可以比較不容易髒! 白色:https://myfeel.design/nArtj 黑色:https://myfeel.design/nArtj 打開箱子之後有下面的配件這些， 有五種刷頭的配件，都包辦了各種居家清潔都需要的功能。 主機裡裝設了高速靜音無刷馬達。 接近鐵黑色的設計，外觀簡潔美麗，即使擺放在家中的任一處，都能完美融入。 功能鍵部分也設計的相當簡潔，主要就是電源鍵。 共有「自動、標準、強力、瞬間強效」 4 種除塵模式，人性化面板還會貼心顯示剩餘使用時間。*強力模式會以強勁的吸力吸塵；瞬間強效模式會以比強力模式更強勁的吸力持續運轉5秒鐘後，切換回原始清潔模式；標準模式會降低吸力與噪音吸塵；自動模式則會偵測地板自動調節吸力清潔。 它有一本說明書和產品保證書 商品規格【型號】EC-SR9TW【顏色】夜空黑【機身尺寸】直立時：長221mm×寬267mm×高1030mm手持：長105mm×寬186mm×高474mm【重量】1.7kg：機身(包含電池)、延長管、地板吸頭的加總【集塵容量】0.3L【電源方式】充電式(鋰電池、DC25.2V、2250mAh)【最長連續運轉時間】標準模式：約45分鐘 / 約90分鐘 (使用夾縫吸頭時)自動模式：約35分鐘強力模式：約15分鐘 【超靜音】獨家降噪結構，機器運轉音最低至52dB，獲得英國靜音認證 帶你體驗太空超靜音，彷彿真空般寧靜 運轉音量最低僅 52dB，降噪結構，獲得英國靜音認證! 吸地不怕擾鄰，也不用怕嚇到嬰兒和毛孩! 吸頭有抗振設計 針對馬達驅動聲、吸頭驅動聲、排氣聲等噪音來源，在機身內打造「漏斗型消音設計」，運用氣流結構與吸音材質抵抗噪音，並針對吸頭做抗振設計。在不減吸力的情況下，大大降低運轉音量！ 噓塵器最低運轉音量僅52dB！強效模式也只有60dB，依然低於他牌一般模式！就是這麼小聲！ 這台吸塵器真的使用起來很靜音! 連貓在旁邊我在那邊吸沙發，牠也不會跳起來或嚇到一跳，整個很淡定的讓我吸沙發，就知道這台吸塵器有多麼的安靜了，我也有拍影片讓大家看一下吸起來多靜音!很少見到吸塵器聲音這麼小讓我感到很經驗驚豔，邊吸地板也可以跟家人對話，使用起來對話的聲音都不會被蓋過，真的很不錯~ 難怪叫做噓塵器~ 【大吸力】高速靜音無刷馬達與高效旋風結構，實現強大動力，不管是微塵、毛髮或碎屑都能輕鬆吸入，實現 RACTIVE Air 歷史上最強大的動力。這台吸塵器的吸力真的很強，再難纏的灰塵和渣渣都可以吸得乾乾淨淨~ 【0死角】採單側毛刷貼邊、防糾纏刷毛設計，增加毛刷密度並集中氣流，提高集塵力清掃無邊際 單側刷毛貼邊設計，清潔0死角~ 主吸頭採單側刷毛貼邊設計，刷毛延續至末端。只要沿著邊緣移動，就可以完整吸入牆邊微塵，實現真正清潔零死角！ 主吸頭有別於傳統吸塵器，採防纏繞特殊刷毛設計。使用高密度捲曲刷毛並減少間隙，有效防止毛髮纏繞，避免影響集塵及清潔不易。吸地板從此不再有卡毛問題！ 就是這麼輕巧【超輕巧】機體重量含主吸頭僅1.7kg；手持模式僅1.3kg，清潔超省力，真的非常輕巧，女生單手就可以輕鬆拿起！ 超輕巧機身，讓你清潔超省力！ 拿起來吸房子牆角灰塵或是窗簾上的灰塵都不會感覺很重，拿起來相當輕盈! 五種吸頭功能介紹【多吸頭】含手持吸頭、夾縫吸頭、便利毛刷吸頭、除塵毛刷吸頭、沙發被褥兩用吸頭等5種吸頭替換，符合所有使用場景 ，家裡的各個角落都可以打掃的乾乾淨淨，真令人感到佩服~ 更特別的是，這台噓塵器的主吸頭、便利毛刷吸頭、手持吸頭，這 3 種吸頭可整合於機身。讓你走走吸吸，還能隨時依據場景輕鬆替換吸頭。 算是個非常方便的刷頭，完全可以依照打掃時的環境來做調整。 像我自己就很常使用在電視上、牆壁角落或是櫃子上的灰塵，搭配不同強度的吸力，清潔上更加方便。 沙發被褥兩用吸頭 夾縫吸頭 長條型的夾縫吸頭，對於狹窄的細縫處、或是小角落、家具深處等都很好使用。 除塵毛刷吸頭這個毛刷吸頭形狀很特別，有加長的設計，彎度可以凹，兩段式的設計，專門處理高處難清潔的地方， 背面有固定扣，清潔中斷沒問題~ 需要暫停清掃時，背後固定扣讓你可以將噓塵器輕鬆靠在桌子、椅背、牆面等，超級方便。 像我就勾在桌子的邊緣，就很方便! 好收納不佔位子，占地面積小於一張A4的紙， 噓塵器主機與所有配件皆可放置於底座，輕鬆收納不佔空間。 它有個底座還有支架，吸塵器只要輕輕地放下去靠住就可以放置在家裡任何一個角落邊，真的相當方便， 因為之前用過的吸塵器都沒有底座，常常要放好需要花很多時間， 有這個底座就可以很安全的把吸塵器給放好，不用怕吸塵器又往前滑動， 還蠻不錯的一個設計~ 充電 【長續航】搭載2,250mAh大容量電池，使用夾縫吸頭續航力最長可達90分鐘，100分鐘快速充飽電，噓塵器又能滿血出任務！ 它充電真的很方便，有一個充電插座，只要把電池從吸塵器上拔下來， 插入座充就可以充電了，直接插下去，充電時候會亮起紅燈， 這樣就代表有正在充電中， 充電器 電源:輸入110V~60Hz(充電器) 輸出28.7V 1.6A耗電量:充電中約58 W 充電完成後約0.3W充電時間:約100分鐘產品尺寸： 長200 x 寬90x 高133mm電線長度:80cm 清潔和保養 集塵盒、裡面的折疊濾網和圓筒型濾網、以及所有替換吸頭，都可以拆卸水洗，環保以外還不需額外購買耗材！ 這是我今天吸到的垃圾，頭髮和渣渣都吸的好乾淨，集塵盒裡什麼垃圾都有~ 只要一台吸塵器就可以把家裡清理的乾淨溜溜~ 內附小刷頭在主機裡面拆下集塵盒，可以看到一個小毛刷， 拿出來這是可以刷吸塵器細節的小刷頭， 真的很貼心，這麼細節的東西也有，真的是很不一樣的吸塵器! 認真覺得輕巧又無線的夏普SHARP 靜音無線吸塵器、噓塵器EC-SR9TW在使用上非常便利，在居家清潔上，搭配5種吸頭，幾乎可以一手包辦，而且只有1.7kg真的相當輕巧，非常適合我一開始的初衷：讓爸媽在家事上能夠更加輕鬆。而且輕巧加上無線、再加上足夠的大吸力，也能讓愛乾淨的我可以好好的清潔各種環境，真的很不錯! 外加保固 售後服務： 本產品提供售後一年保固，保固登錄網址為：https://oauth.cocorolife.tw/login?source=authorize&appid=Sharpwebirnskfohhn948 - 此產品售後服務由台灣夏普客戶服務中心負責- 消費者免費洽詢專線：0809-090-510- 服務時間 : 星期一至星期日 09:00~21:00 👉產品目前在MYFEEL平台獨家上市 👉超早鳥優惠 $11,990 只到 1/22(一)23:59，趕快把握最低價入手機會！ SHARP 靜音無線吸塵器、噓塵器｜相關資訊 <夏普SHARP> 產品連結：https://myfeel.design/nArtj 白：https://myfeel.design/nArtj 黑：https://myfeel.design/nArtj 銷售通路：產品目前在MYFEEL平台獨家上市

美國｜義式冰淇淋+波特蘭美式甜甜圈專賣店｜Cookie cream, chocolate Gelato｜Portland

P͟o͟r͟t͟l͟a͟n͟d͟, O͟R͟ 跟上一篇Ken’s pizza同一條街 吃完接著吃冰淇淋 ▪️Piccolo (2 scoops) 4 cookies & cream | chocolate #Gelato #義式冰淇淋 專賣店 也有#甜甜圈 單個1.5美 兩球份量不多 有些口味蠻特別的 但比起美式ice cream gelato少了濃郁綿密的感覺 📍｜232 NE 28th Ave #3148, Portland, OR 97232, US 🏷️｜#解鎖Oregon - - - - - - - - - - #Staccato #staccatogelato #pdxeats #pdxfood #eaterpdx #美國甜點 #波特蘭 #波特蘭美食 #在美國吃冰的日子

高雄最難訂餐廳！全預約制無菜單法式料理｜Marc L³ ｜附菜單

Marc L³ 堪稱是高雄最強法式餐廳，超難預約又讓人想一再回訪的無菜單料理。若單獨看菜單完全不知道餐點會以什麼方式呈現，用法餐技巧將台灣在地食材發揮的淋漓盡致。主廚更是會逐桌介紹打招呼，充滿高雄的溫暖與人情味。入選米其林餐盤推薦也榮獲世界最佳50 餐廳，吃完驚艷到不行，雖然說定位真的很難搶但還是想跟大家分享！ 12點一到守在訂位系統前開搶，很少沒有這麼刺激的感覺了，吃完的瞬間覺得一切都值得了！ 其實我一直都想吃，但每次決定回高雄都太臨時，根本無法提前訂位不然就是忘記了，終於讓我如願以償吃到了！ 高雄手工麵推薦！道地義式料理，隱身巷弄的傳統美食｜說菜人餐酒館 小黃瓜/透抽/蒔蘿 小黃瓜切片後下面堆疊切細絲的透抽，搭配蒔蘿製成的沾醬，上面在用魚子醬點綴。 搭配旁邊的小黃瓜冰沙，是一道相當開胃了冷前菜。 臘肉/鮭魚卵/淡菜 一上桌想著怎麼沒有看到臘肉！？只有臘肉香氣沒有臘肉的蒸蛋，真的超級酷。 用臘肉製成的醬汁，與鮭魚卵及淡菜結合的蒸蛋，每一口都充滿口感，他是冷的蒸蛋喔！ 鮑魚/魷魚/蒜苗 兩款冷前菜之後，終於上了一碗熱湯。 魷魚蒜苗湯底搭配乾&生香菇，再放入一顆豆腐做的丸子，口感綿密到不行，應該是吃到目前最讓人覺得神奇的餐點之一。 白鯷魚/昆布/北蔥 白鯷魚醬更是Marc L³招牌特色，也是每季菜單中唯一不變的菜色。 白鯷魚與北蔥結合而成的醬汁，濃郁且不膩口，搭配Q彈有勁的麵包真的有夠好吃，默默的一個人整份瞬間秒殺。 紅甘/紅椒/蛤蜊 麵包結束之後，終於進入了主菜環節，先來一道魚料理。 今天的是紅甘，煎的外層熟透裡面帶點粉紅色，下層的蛤蜊泡泡醬汁把紅甘魚的鮮甜完美凸顯出來。 玉露鴨/羽衣甘藍/青花筍 玉露鴨搭配滿滿的羽衣甘藍，鴨肉是用鴨腿的部位，但卻是像在吃滷肉口感。 滷的超級軟嫩又入味，配一口炸過的羽衣甘藍，很特別。 鹿肉/胡蘿蔔/蕗蕎 五分熟的鹿肉不說真的以為是牛肉，用的是菲力的部位。 沒有油脂且肉質軟嫩，吃起來比牛排還要軟，搭配旁邊糖漬胡蘿蔔，意外的相當清爽。 紅肉李/馬斯卡邦乳酪 用紅肉李雪酪搭配馬斯卡邦乳酪，上層還撒著童年回憶的跳跳糖。 道甜點還蠻清爽的，是好吃但我覺得記憶點沒那麼深刻。 芒果/杭菊/鹽膚木 芒果就是很夏天的水果，兩種不同的芒果結合，凸顯出不同的芒果香氣。 旁邊的冰淇淋，我覺得味道有點被壓過去，相較下來這兩道甜點好像沒有前菜讓我驚豔。 烏梅/金棗 是一小杯解膩的飲品，主餐後轉換一下味覺，還不錯。 Marc L³從前菜開始每一道料理都讓人充滿驚喜，雖然從之前的一千多漲到現在2480元，但還是覺得很超值，每一道都是外面吃不到的料理，吃完除了驚艷也找不到其他形容詞了，連我爸媽都很愛！ Marc L³｜菜單 每一季（應該是三個月）就會換一次菜單，我打這篇文章時已經換新菜單了，實在太忙底累了好久嗚嗚 除了菜單之外，每季來會有當季的配餐酒可以挑選。 Marc L³｜店內環境 獨棟的透天老屋改建而成的，裝潢保留老屋的懷舊，搭配新穎的素材，給人一種舒服沒有壓力的用餐舒適感。 一樓是吧台座位，二樓是多人桌，下次應該會想體驗一樓的吧檯感覺。 Marc L³｜商家介紹 Marc L³只能透過inline系統訂位，每日開放17:30 & 20:00 兩個餐期。 價格：2480元／位，含水資不收服務費 地址：高雄市前金區仁義街231號 📆2023.06.23 到訪用餐 人生就是不斷 吃胖&減肥&吃胖&減肥 ⭐相 關 合 作 邀 約 請 連 絡 我⭐ 吃貨信箱✉️ emily83921@gmail.com 美食分享🤤 ilovedessertssssss #跟著彥彥吃起來 #吃貨營養師 #吃貨營養師彥彥 #Marcl3 #高雄無菜單 #高雄法餐 #法餐推薦 #無菜單料理

CANVAS【台北大安】不設限的無國界料理融合，創意美味中新鮮又熟悉，肯定會回訪!@小女張氏

CANVAS【台北大安】

CANVAS一句話:「餐點創意好吃有用心，沒有吃不懂的尷尬藝術!」 【CANVAS】主廚Kai Ward網上資料來自澳洲當地三星餐廳【Quay】，也是台灣【MUME】創始人之一。【MUME】是小女的口袋名單之一，可自從摘星後價格是水漲船高~望塵莫及。12月聚餐滿滿的月份相繼吃了三間不同餐廳，最期待的【立秋】服務細緻餐點用心卻不太驚艷，初次嘗試的【游壽司】omacase無菜單料理(蠻特別的經驗)與【CANVAS】也是最獲得飯友們讚賞的一間! 地點 【CANVAS】接近市民大道於捷運忠孝復興步行約8分內可達，當日又冷又下雨小女從sogo復興美食街後的小手扶梯出去，這樣就可以直接略過忠孝東路繞一大圈瞜~【CANVAS】位在轉角處外觀以黑色為主調搭配英法風的窗格頗有歐洲氛圍，燙金的店名默默鑲嵌在牆上是格調小店一慣的設計風格，讓友人繞來繞去迷了路~哈哈! 環境&服務 聖誕周末門口擺上一棵聖誕樹，店內延續黑色調搭配白與灰的菱格地磚與大理石桌面，偏冷調頗有英倫氣息。侍者身著黑T恤半身圍裙挑出一抹澳洲的隨興，可以感受店家希望帶給客人不受拘束的環境卻又比多數餐廳精緻幾分的用餐體驗，介於兩者中間的隨興與細緻；建議稍作打扮來用餐更可以拍出美美照片喔! ，重點是當桌侍者(小恩)即使是聖誕周末忙到不行的晚餐，服務依然維持得很親切，對於我們餐飲上的提問即使不解也會可愛的回答後去幫我們找答案，感謝他讓這天用餐感受非常良好。 座位處剛好對著半開放式廚房，主廚kai於出餐檯不苟言笑的專注掌握整間餐廳的節奏與品質，本以為主廚走認真man哥風，竟然在我們吃得心滿意足結帳要離席時微笑的目送我們~為今天畫上happy end! 聖誕套餐 2400/人 + 佐餐酒5杯$980 平日也是套餐供應方式，讓真正專業人士安排一套完美餐點比自己想破頭單點更幸福吶~尤其大推侍酒師精心挑選的酒品，美食美酒兩者結合簡直從人間昇華到天堂般的美妙呀~~小女愛喝但WINE過於博大精深只能用小白的經驗淺淺分享給大家，不專業處請多多見諒! 百里香\舞菇\金合歡樹籽 意外的由禪風竹捲盛裝炸舞菇為開場，喀滋第一聲由酥脆的麵依響起撒上熟悉的胡椒鹽香氣，咬開菇味四溢! 金合歡樹籽是澳洲天然植物同咖啡豆一樣需要乾燥與烘焙，香氣組成有巧克力、咖啡、胡椒、甘草、荳蔻等，用與烹飪上更可加強煙燻燒烤的風味，以此為引配上菌菇香氣製成的這碗湯，可單喝也可沾著炸舞菇食用，兩者融合恰似日系熟悉的口味，其呼應日系擺盤的選材完整展現主廚澳式無國界文化料理的思想，冷雨夜晚一碗暖湯就是胃最好的接待者。 鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia 畫風一跳綠意盎然的擺飾一甩屋外14度冷雨，似是春天萬物舒醒般碧綠鮮活。絕對讓你看不出來裏頭有什麼驚喜在等待，主廚真是調皮! 順便跟大家科普下<手指檸檬>又稱<水果魚子醬>或<紅寶石>，長條外型如拇指般大小，果肉同魚子醬般晶瑩顆粒狀，顏色豐富多采如紅、綠、粉、淡黃，也有消食解酒功用價格高昂。 外層餅皮薄透酥脆，鰹魚切成小丁搭配手指檸檬混合kosho(日式柚子胡椒)為佐醬， 填入內餡似生魚沙拉濕潤柔軟，並融入台灣冬日特產大頭菜。 這道菜切也不是，挖也不是，顧不得淑女形象爽快的一口入嘴。kosho柚子胡椒的酸中帶點微辛辣刺激著味蕾分泌唾液與鰹魚相當合拍，咀嚼間咬破手指檸檬晶球狀的快感加乘檸檬酸爽與口感的趣味性。上一道的熱湯暖胃接續似是沙拉的清爽開胃，這套路走的是心甘情願! Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia (右一) 來自義大利的【Fiano】白酒像甘霖灑落在"鰹魚祕密花園"，瞬間昇華到另一層次。葡萄品種【Fiano】香氣充盈鼻息，食材如二度甦醒鮮甜滋味立即破表，重新被賦予的靈魂讓大家為之驚喜不宜連連稱讚，憶起以前海鮮搭到不合適的酒款鹹腥上頭的噩夢得到解放。網上一搜這瓶白酒的資訊不多應該不是台灣主流，【Fiano】意為蜂蜜的摯愛，甜度偏高但也不僅是純甜還帶有獨特的蠟質與礦石風味，酒感豐富! 干貝派 菜單簡單的寫著"干貝派"，上頭毫不吝嗇的魚子醬撲滿整面干貝，像座晶瑩剔透的黑鑽山。底盤餅乾厚脆，干貝潤彈大小適中剛好一口塞，幸福的飽嘴感充溢心間，魚子醬調皮爆口鹹鮮味襲捲口腔零死角包覆所有感知，配上乳感質地的稠狀醬汁形成水乳交融的美妙。 昆士亞 \ 蝦 \ 番茄 \ft. 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO 如春神花圈般的粉嫩繽紛，應是牡丹蝦肉質彈性飽滿即使切成小塊狀蝦肉的存在感依舊於口中鮮活跳躍，五彩番茄一肩扛起甘甜擔當每顆都水潤鮮甜。食材排列順序與距離像是丈量完美的佈置，以湯匙盛裝每一口都如此精巧和諧。 澳洲原生植物"昆士亞"氣味酸甜非常適合點綴這道菜色，也常製為精油放鬆；中心似是稠狀起司，乳化融合所有食材將美味平衡達到最大值，深刻體會到主廚想帶給食客們的驚喜! 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO(中) 產自義大利，此87非彼八七，在義大利文中，數字87的發音類似於「I'm very thirsty」。是酒莊入門款，年產僅2600瓶，如同酒莊一貫作風量少質精的作品。柑橘、白桃、一點熱帶水果的熟美中透著一些青蘋果和草本涼感，配上生鮮蝦肉與彩色番茄除了甘醇還有股如礦物質般冷冽的餘味緩緩飄上來，乾淨且悠長。 香氣3 ｜ 甜味0 ｜ 單寧0 ｜ 酸度3 穀麥麵包 \ 濱藜葉醬 我們就像神農嚐百草每吃一道菜就獲新知!濱藜葉是種澳洲植物，網路上相關資料甚少也不是常見的入菜香料。一開始看顏色友人還以為是抹茶，但這獨特的草本氣息經由調味帶點絲絲微鹹不重口，配上溫熱的穀麥麵包外脆內軟，味道樸質非常貼近澳洲大自然的原滋原味! 牛骨髓 \ 袋鼠 \ 哈里薩 \ ft. LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 沒看錯就是袋鼠肉~據說因袋鼠在澳洲數量眾多所以開放食用，沒想到台灣可以進口。肉質類似牛肩肉充滿彈性又兼具厚實的肉質嚼感，侍者說袋鼠類似羊肉帶點"自來味"(羶味?!)，不過主廚調味得宜我們是未嘗出任何腥羶或不適的味道，反倒像串燒，一串不夠還想來手啤酒的居酒屋之夜! 絕對要特別介紹這哈里薩辣醬碰上燒烤袋鼠肉相當速配，哈里薩辣醬出自北非在國外風行已久，有既定的配方但就如台灣小吃店每家的辣醬都有自己的獨門風味，哈里薩也不惶多讓。主廚的哈里薩辣醬屬清秀略帶性感微辣，不強烈撫媚卻小家碧玉的引誘食慾，配上牛骨髓渾厚底蘊與細蔥點綴加以燒烤烹調，無論是香氣與味蕾都點燃起大口吃肉大口喝酒的野性慾望! LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 隆河是法國數一數二的物超所值區，價格相對與其他支酒品更實惠，crozes-hermitage 產區年產量頗多約5700公升，葡萄品種syrah(希哈)佔8成左右，酒體飽滿濃郁，味道不複雜，散發黑梅醋栗的香氣，帶點胡椒辛香料感最適合搭配重口味的肉品像是羊或是這次的袋鼠，尤其燒烤袋鼠肉調味上也以辛香重口為主，兩位選手勢均力敵的直球對決甚是暢快! 蛤蜊 \ 地瓜 \ 鮭魚卵 身為創作料理怎麼能不來點泡沫的玩意~哈!! 泡沫由主廚自製味噌與其他食材融合，一分一毫都不假於人手連味噌都要自製；泡沫輕盈濕潤像是西餐模式於主餐前的一碗亞洲風味海鮮湯品，如此改良真是巧思。 中式麵食小吃的香甜地瓜麵疙瘩軟中帶筋性，搭配蛤蜊鹹鮮與爆破鮭魚卵的趣味，鹹鹹甜甜交織，多重嚼感非常幽默多變。 馬鈴薯 \ 鱸魚 \ 沙漠葡萄 鱸魚皮煎烤至焦微微喀滋感搭配鱸魚肉質韌性緊實，鹹香醬汁嚐出熟悉的咖哩香氣~小女查了許多網上資訊但"沙漠葡萄kutjera"的訊息非常少，得知為澳洲原住民的食材之一且真的生長於沙漠中是重要的主食之一，味道辛辣或像煙燻晒乾的番茄，恰好的這點煙燻辛辣與咖哩搭配得天衣無縫光醬汁就讓人更加開胃。 <截自網路照片-沙漠葡萄> 好吃的不只是鱸魚本身連配盤蔬菜都烹調的鹹香鮮嫩與醬汁也是非常合拍，如此滿足讓人更期待接下來的今日重頭戲- 鴨胸~ 菊苣 \ 鴨胸 \ 櫻桃 \ ft. Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 猶如藝術品的鴨胸與擺盤一上桌立刻吸引眾人目光和讚嘆!!真的好美~鴨皮細緻的菱格切紋顯露刀工的高級感，鴨胸粉色中心誘人犯罪，酒紅醬汁沉穩低調如鏡面光滑無瑕令人無法忽視，搭上幾近墨黑圓盤，似是融合又在深淺間品出各自風格，清澈的似乎可以看到自己的倒映。 鴨胸非舒肥手法，主廚採乾式熟成讓鴨胸在時間緩緩流淌中使之口感更勝-粉嫩潤澤，皮脂彈性水潤，單吃肉質淺淺醇香。醬汁底蘊濃稠厚實包裹鴨胸滋味，略帶酸甜使整體風味增添深邃醇厚。旁邊光潔小巧的方塊視似巧克力竟是鴨肝，如慕斯般軟綿細密，右方像是冰淇淋其實是甜菜根泥，細看每一樣都營造出精美高貴的甜點般，美到讓人捨不得破壞。 菊苣的原型與萵苣相似也常做成沙拉食用，本身與芝麻葉一樣自帶大人苦味。似是炒過，與之同食菊苣更增添清脆感與鹹香，若鴨胸與櫻桃搭配又襯出肉質甘甜，一小片鴨胸能吃出五種方式真是讓人覺得應該再多幾片才是~只可惜其中友人的鴨胸略帶筋除此之外都很滿意! Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 Margón 法國馬爾貢酒莊，品種Prieto Picudo 再網上資訊不多。酒色成櫻桃紅明亮澄澈又透點藍色邊緣，香氣主要為紅色水果，兼具礦物與香料氣息與極為融洽的木質調。新鮮的酸度明快不會過於深沉，跟上一支syrah(希哈)相較下更加柔順溫和與之搭配羊肉或鱸魚都是很不錯的佐餐酒。 熱蛋糕 \ 尤加利 \ 焦化奶油 此時雖已酒足飯飽但甜點永遠是另一個胃，據說這道甜點在澳洲當地是聖誕節代表非常有象徵性。巧妙的將無尾熊最愛的尤加利葉融合到甜點裡，草本氣息厚重搭配上特甜的焦化奶油、焦糖冰淇淋老實說雙重濃郁對於不嗜甜偏愛清爽的小女來說稍嫌負擔，若不常接觸尤加利味與螞蟻口味的朋友可能需要些時間適應，只能說這道甜點非常有澳洲當地的風味! 克魯茲伯爵．PX雪莉甜酒- Bodegas Cruz Conde Pedro Natural Sweet NV 不嗜甜的小女很少有機會品嚐雪莉甜酒，產自西班牙，色澤深如琥珀又似黑咖啡，甜度就如這色澤般濃醇近如結蜜般的深邃，大口飲用易甜到嗆口，建議小口啜飲，以此甜膩系的雪莉甜酒搭配相同巨甜的尤加利熱蛋糕大家真的都招架不住~ 小甜點 麻布袋襯底象徵如山野間隨意綻放的黃白小花朵，上層擺放紅綠相間的點心頗有聖誕氣息，菜單上僅簡單的三字"小甜點"並無其他說明。圓形甜點紅粉點綴，沒想到紅粉竟帶微微辛辣味可是依然很甜~哈哈哈! 生日蛋糕 $250 (額外加點) 用餐前幾日貼心收到店家訊息有此加購服務，慶生勢必要來點儀式感搂~以美祿底為主的巧克力蛋糕甜味一樣破表，不經思考澳洲是不是都是螞蟻人~哈哈哈哈~~已飽腹的狀態下外加前兩道甜點加持這塊生日蛋糕作為慶生道具的意義更大~哈哈哈!! 小女呢喃 吃完一頓晚餐寫過一篇分享文猶如上了一課，上網一查才了解其中用心。中西合併的無國界料理是【CANVAS】的主心骨，從澳洲本土材料甚至更深入當地原住民食材結合多國調味與台灣特有食物，不設限且千變萬化考驗著多年廚藝經驗的味蕾與創意才能創造出這麼多既熟悉又新鮮的玩法，其中多藏有亞洲料理的影子使之創意中不會讓人摸不著頭緒，吃不懂的尷尬藝術! 譬如<牛骨髓\袋鼠\哈里薩>的結合就讓小女想到居酒屋串燒的暢快! 主廚挑戰西式套餐的原型設定，由沙拉延伸出的"鰹魚\大頭菜\手指檸檬胡椒"或看似泡沫實則如湯品功用的"蛤蜊\地瓜\鮭魚卵"或許不是最新潮可也讓當日的我們耳目一新。 五支佐餐酒小女各別上網查詢價位多落在$1000初左右，偶有約$6~700的紅酒，與餐點搭配度上都頗順暢，其中最為驚豔是"鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia"那融合後爆炸的驚喜只有嘗過才能感受。每過一陣子【CANVAS】都會推出新菜單，下次有機會一定會再回訪!

[麥片]拉脫維亞Graci 全穀麥片。櫻桃莓果/高纖抹茶/鎂好可可營養機能麥片 #喬山生機 #微甜好吃不膩

#全榖 #麥片 #微甜 #抹茶 #麥片 #早餐麥片 #機能麥片 #穀物 #營養麥片 一直都很喜歡穀物麥片這類商品，既方便保存、食用 又能同時吃到綜合穀物、堅果種籽和水果乾等豐富多樣的食材 至今市面上商品太多，且不少會標榜養生、健康等標誌吸引消費者，但真的選購時要先看清楚成分標示，才不會被包裝上的廣告噱頭唬弄 最近發現在台灣由喬山生機代理、從歐洲拉脫維亞進口的「Graci 全穀麥片」系列 目前在台灣上市3種口味：鎂好可可、櫻桃莓果、高纖抹茶 鬆脆微甜、添加種籽和果乾增添風味，且三者也各有特色，好吃且不膩 整個挑起我的「麥片魂」，連續好幾天早餐和午餐都想著吃啊 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365361766 「Graci 全穀麥片」商品資訊 品牌名稱：Graci 全穀麥片 商品口味&規格：鎂好可可(400 g)/櫻桃莓果(300 g)/高纖抹茶(300 g) 營養資訊：※全素食；※過敏原：麩質、花生、種籽 產地/製造商：拉脫維亞/FELICI LLC ▲「Graci 全穀麥片」系列 值得留意的是，包裝正面有個五色彩虹，稱為「Nutri-Score」的標籤 此標籤提供給對營養概念比較不足，或是懶得去看、去比較營養成分標示的人客，一個簡化分類食品營養的參考分級(參考文末補充) 三樣產品都是被標示為「A(高營養價值)」，也就是標籤分類中的最高營養價值的達標者 Graci原官網的健康麥片(Health Muesli)系列，其實有「H-E-A-L-T-H」六種口味， 每種各自有特別設計的營養方針，也都是被評為Nutri-Score的A級品 目前台灣有上市的是其中的H(HI BEAUTIFUL PRO-COLLAGEN/櫻桃莓果)、E(ENERGETIC MAGNE B/鎂好可可)、L(LIGHT DE-TOX/高纖抹茶) ▲「Graci 全穀麥片」系列 營養資訊 【櫻桃莓果】 ▪ 主要成分：※依穀物>堅果種籽>果乾排序 燕麥片、小麥片、(膨化)斯佩爾特小麥、葵花籽、花生、蘋果乾、草莓凍乾 ▪ 調味與添加物： 西印度櫻桃粉、薑黃粉、葵花籽油、糖、蜂蜜、接骨木濃縮汁、菜籽油、葡萄糖漿、樹薯澱粉 ▪ 每百克熱量：397.9 kcal ▪ 特殊營養素：維生素C 【鎂好可可】 ▪ 主要成分：※依穀物>堅果種籽>果乾排序 小麥片、小黑麥片、葵花籽、可可塊、花生、南瓜籽、乾橙 ▪ 調味與添加物： 亞麻籽粉、果寡糖糖漿、蜂蜜、葵花籽油、生育醇/維生素E(抗氧化劑)、刺槐豆粉 ▪ 每百克熱量：432 kcal ▪ 特殊營養素：維生素B1、鎂 【高纖抹茶】 ▪ 主要成分：※依穀物>堅果種籽>果乾排序 小麥片、(膨化)斯佩爾特小麥、(膨化)白藜麥、葵花籽、南瓜籽、蘋果乾、奇異果凍乾 ▪ 調味與添加物： 菠菜粉、抹茶粉(綠茶)、葵花籽油、糖、果寡糖、蜂蜜、油菜籽油 ▪ 每百克熱量：406.8 kcal ▪ 每百克特殊營養素：鎂 113.6 mg ▲「Graci 全穀麥片」系列 相比用玉米粉、薯粉等澱粉等做成的多造型早餐麥片，以原型穀物「膨發」成的全榖麥片，因保留原穀粒的纖維，口感仍相對比較硬實且多樣 「Graci 全穀麥片」的脆穀物麥很乾鬆、薄脆，而不至於到怕傷牙齒琺瑯質的硬，牙口較差的人也能吃 不過還是要留意裡面的整粒種籽(南瓜子、葵花籽)，還是比較硬的 果乾類除了奇異果凍乾，其他多是很碎小或薄的顆粒，吃的時候比較少會咀嚼到，但都能品嚐得到味道 「Graci 全穀麥片」櫻桃莓果 ▲「Graci 全穀麥片」櫻桃莓果 乾爽輕薄的麥片，搭配草莓凍乾和蘋果乾那活潑甜美的香氣，縈繞在鼻腔 ▲「Graci 全穀麥片」櫻桃莓果×無糖優酪乳 盡是酸甜味的元素，我覺得單吃就很不錯，搭配無糖優格或優酪乳亦很合適 優格和優酪乳本身有濃厚的質地和奶香，以及益生菌發酵的乳酸甜味，跟「Graci 櫻桃莓果」同調性，搭起來更是合拍 ▲「Graci 全穀麥片」櫻桃莓果×無糖優酪乳 我自己喜歡有口感的，因此加優酪乳後會儘快吃掉，或分批加入 沒有沾濕透的麥片還保留鬆脆口感，咬開當下還有明顯烘烤的爆香迸發，搭配乳酸和莓果乾的，酸甜可口 「Graci 全穀麥片」鎂好可可 ▲「Graci 全穀麥片」鎂好可可 聞起來是滿滿柑橘的香氣；然而吃的時候，小小的巧克力片彷彿迫不及待搶先打頭陣，一入口便融化且可可香肆意湧出 並且帶一點點苦韻，伴隨乾橙皮的清新柑香氣後來居上，層次豐富 「Graci 鎂好可可」相比其他有更多糖漿、蜂蜜佐味的穀麥產品，這個糖已經相對少非常非常多了，直接單吃也不怎麼會感覺膩 ▲「Graci 全穀麥片」鎂好可可×無糖豆漿 若要搭配飲品或奶品的話，我覺得可以試試看無糖豆漿或鮮奶等比較淡味的液態飲品，一是這樣比較能保留巧克力和柑橘的味道，二則是當巧克力塊在嘴中融化時，就變成很像在喝巧克力調味的豆漿或鮮奶呢 尤其尾韻那柑橘皮的香氣，在濃醇可可香甜後帶點明亮清新的芬芳，這峰迴路轉實在耐人玩味 「Graci 全穀麥片」高纖抹茶 ▲「Graci 全穀麥片」高纖抹茶 膳食纖維高達12 g/100 g，是三種口味中含量最高的 我之前唯一吃過的「抹茶」麥片是知名日本食品N牌的，口味不錯但缺點就是太~甜，不耐吃也不敢多吃 將N牌和Graci 高纖抹茶兩者營養標示互相比較，熱量、碳水化合物含量差不多，但明顯N牌的「糖」是高纖抹茶的8.7倍! Graci 高纖抹茶跟櫻桃莓果一樣看起來乾鬆清脆，摸起來不會有黏黏的糖漿感；約有2/3脆麥片有沾附粉末而呈綠色的，另外1/3則是原來的米白色；從成分標示上可看到有抹(綠)茶粉和菠菜粉，我猜是為了要足量粉末上色，又避免100%抹(綠)茶粉可能會讓口味太苦澀，因此才會添加菠菜粉 一入口是時，舌尖輕輕沾到微量抹(綠)茶粉末，綠茶(不是抹茶)香氣瞬間四溢，伴隨烘烤過後的穀麥香，清新雅致，並帶點微微苦韻，吃完舌面還會有點回甘 此外，當吃到軟韌帶點嚼勁的蘋果乾與奇異果乾，迸出酸酸甜甜滋味，和烤麥片香甜、綠茶清新風味搭配，酸甜苦的彼此碰撞，每一口盡是豐富精彩 ▲「Graci 全穀麥片」系列 發現包裝底部也都不馬虎，印上各自口味使用的各種食材圖片，真的是個會讓人意外的小驚喜呢 ----------------------------------------------------------------------- 【相關連結】 喬山生機 官方網站 網路通路 MOMO 博客來 PChome 實體通路 新光三越、微風百貨超市、Hola、誠品...等 ----------------------------------------------------------------------- [補充]Nutri-Score標籤 是2017年由法國公共衛生組織，依據英國食品標準局(Food Standards Agency, FSA)的營養成分析系統的數據，包含熱量(KJ)、總糖量(g)、飽和脂肪酸(g)、蛋白質(g)、纖維(g)、鈉含量(g)、水果&蔬果&堅果佔比(%)，最後將食品簡化劃分微A(高營養價值)~E(低營養價值)五種等級； 此分級標籤因為簡單、直觀，因此在幾個社會學研究中發現是眾多食品分類標籤中，最有效能影響消費者決定的標籤； 但後來有出現一些顛覆常態印象的bug(例如：橄欖油比巧克力、汽水被標示更「不健康」)，讓人們懷疑此標籤的可信度 但我個人是支持應該要「同類型不同牌食品」互相比較，這個標籤的分類才會有參考價值的這個說法。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365361766 [統整包]抹茶食記 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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