[台南善化]LA時尚川菜。蟹黃片皮烤鴨&沙公乾鍋&鴨肉蔥油餅

#台南美食 #善化美食 #川菜 #烤鴨 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 平常我們家外食很少選擇川菜，因為大家口味均偏清淡，也不嗜麻辣 在端午節連假期間安排到台南走走踏青，想說難得午餐便選川菜料理吧 於是選目前僅台南兩間店的「LA時尚川菜」 剛好六月正推出「端午限定烤鴨餐」，甚至還有加碼送整隻沙公的優惠，相當划算呢 且該套餐的餐點全是「不辣的」，怕辣的家人也能開心享用 台南旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → ezTravel易遊網 台南住宿 → Tripadvisor 台南住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363111795 LA時尚川菜-善化店 店家資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：LA時尚川菜-善化店 (台南市善化區光復路48號) 餐廳連結：臉書專頁 營業資訊：06-5812459 11:00-14:00、17:00-22:30 分店資訊：◆永康店 (台南市永康區永大路二段815號) 06-2032380 11:00-14:00、17:00-21:30 餐點介紹：烤鴨/鍋類/米食/點心/單點/套餐；參考專頁菜單 ----------------------------------------------------------------------- LA時尚川菜-善化店 室內環境 光線明亮、舒適 有大小圓桌、四人方桌、私人包廂等多種座位 餐廳有專屬戶外停車場，停車後能從後門進到餐廳，很方便 (客串演出：J哥) 調味料、檸檬水、無糖熱麥茶都是自助取用 LA時尚川菜「端午限定烤鴨餐」 有 半鴨套餐(5人份) 與 全鴨套餐(10人份) 兩種份量 在6/1~6/30訂購還會分別贈送一或二隻的沙公，可以加在乾鍋鴨這道料理內 套餐內的餐點全都是「不辣的」，怕辣的人客跟小朋友都可以安心享用，適合闔家光臨 這次我們訂購半鴨套餐，內容包含： 蟹黃片皮鴨半隻、乾鍋鴨(附菜盤)、鴨肉燥飯五份、烤鴨蔥油餅五顆以及贈送的沙公一隻 LA時尚川菜 蟹黃片皮鴨 內容：烤鴨半隻、小菜碟以及麵皮，另外還有一碟蟹黃 裝麵皮的蒸籠，下方有熱水浴持續給麵皮保溫 麵皮已經事先折成扇形，方便一次一片拿取，邊緣稍微乾而沾黏，但質地還是富有水份、有彈性​ 盛著烤鴨的石板架，下方其實也有放一顆小蠟燭持續加熱，甚至還能一直看到石板上的鴨油緩慢地冒泡呢 片片堆疊的鴨肉在中間區域的鴨皮脂厚油量多，鴨肉瘦卻仍軟嫩好嚼，不堅韌老硬 旁邊區域的皮下脂肪較少，鴨皮更顯香脆 一片麵皮、兩片烤鴨，搭配蒜段、生小黃瓜、甜麵醬以及蟹黃，包裹成捲，即可享用 以前吃烤鴨時常常遇到這個窘境：包好漂亮的烤鴨捲餅，卻在咬下第一口時，因為鴨皮難咬斷開，拉扯下就把捲餅吃得離離落落 但LA時尚川菜的烤鴨得鴨皮不論油厚或薄脆，都可以很好地完整咬開，沒有太韌的問題 搭配的蟹黃單吃口感是濕潤中還能嚐得到細粉感，香香鹹鹹，沒太濃厚的蟹鮮味 甜麵醬則是六分甜、三分鹹，還有一分酒味 LA時尚川菜 鴨肉燥飯 鴨肉和帶皮豬肉做成的肉燥，半肥半瘦，肥肉塊雖肥卻不油膩，油脂入口即化 我很喜歡LA時尚川菜的米飯，多帶米芯、不會糊爛，能吃同時吃到飯的軟黏和完整粒狀口感 滷汁很香，又不會油膩 香濃軟嫩的滷肉燥，是不是讓人客想再添碗白飯呢? (背景彩蛋：大同電鍋扭蛋) LA時尚川菜 乾鍋鴨(含沙公) 上桌時乾鍋內的鴨骨架、沙公和配菜都是已經切塊、料理好的，可以直接先吃 保留部分食材再倒入高湯、菜盤食材，開火煮成火鍋，一鍋兩吃 乾鍋的調味稍油了點，但不會太鹹，也幾乎不辣 主要是醬汁、蒜頭、九層塔爆炒的香味，鮮紅的辣椒僅是裝飾 除了調味為主的蒜、辣椒和九層塔，其他配菜量多又種類豐富，大白菜、洋蔥、杏鮑菇、筍塊、蔥段等 多為清爽又富含汁水的蔬菜類，整鍋吃起來濃淡可以均衡一下，不會感覺都菜吃油和調味 還有撒在砂鍋上面的是滿滿的金黃色干貝絲，增添了鮮味 鴨骨架上的鴨肉還保留不少，不會只是ㄘㄥˋ骨頭吃調味，肉有彈性不乾硬； 沙公肉保留水份與鮮甜味，扎實緊緻不鬆散 切半的蟹身有裹炸粉包覆，這樣蟹肉就不會破碎和加熱久而變乾硬 乾鍋附的菜盤都是天然食材：高麗菜、福山萵苣、鴻喜菇、白蘿蔔、玉米筍、馬鈴薯片 還有大顆蛤蜊、梅花豬等肉類 沒有火鍋料，這點對我們來說非常加分 LA時尚川菜 烤鴨蔥油餅 雖然命名為蔥油餅，但不是大多印象中一片片的蔥油餅 而是像港點叉燒酥那種以多層酥皮包裹蔥肉餡的精緻點心 一咬下能感受到外層那層層薄、鬆、脆的酥皮，很是療育 肉餡則是有蔥花、鴨瘦肉，稍微濕潤，有淡淡白胡椒提香 我們四人的食量是買外帶烤鴨都要點全隻的，原以為「端午限定烤鴨餐」 四道菜，份量吃完剛好而已，沒想到每個人都吃非常飽 可能是砂鍋鴨真的很豐盛，一鍋又乾湯兩回吃，份量更是充足 LA時尚川菜持續有在新增菜色，有不少看起來相當吸引我的點心與料理想嚐嚐 是會想再訪並嘗試其他餐點的餐廳 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363111795 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

比臉大雞排、台式熱炒炸雞塊，獨家調味超涮嘴，親民宵夜首選 | 【台北 大同區】炸鷄大獅

我是個很愛吃炸物的人，宵夜常常是雞排、鹽酥雞 到麥當勞也是點炸雞套餐😂😂😂炸鷄大獅是我一直很想吃吃看的店 這次特地到他的街邊門市外帶回家 看看周遭介紹 之前會注意到他是因為亮黃色配上一頭獅子形象，太引人注目～ 炸鷄大獅1999年時，以餐車型態創立，希望結合台式熱炒概念 運用各種醬料，以SHAKE動作手搖拌勻，每份都是手搖炸雞 6月份有畢業季大回饋「仨五好友活動」 憑學生證至指定店家購買仨五好友優惠套餐，再送英式紅茶一杯 附上菜單👉https://www.facebook.com/FCM.tw/menu 吃吃餐點介紹 我很喜歡炸鷄大獅的包裝，完全不會透油 超多雞排店每次袋子都很薄、油光透出，讓雙手都油油的 但炸鷄大獅包裝乾淨，小塊炸雞還用盒子裝，吃起來很方便 黃金脆薯 NT.39 不客觀推薦★★★★★ 他們的薯條外表炸得很酥，裡面則非常軟綿，撒上椒鹽就十分好吃～ 咆嘯杏鮑菇 NT.69 不客觀推薦★★★★★ 杏鮑菇炸得很漂亮，很快幾乎都是相同大小的金黃酥塊 咬下去不僅彈牙、還會爆汁!!!是充滿甜香的炸物 極餓獅排(雞排) NT.75 不客觀推薦★★★★★ 嚴選水嫩雞胸肉排，大又厚實，幾乎比臉還大！使用獨門醃料鎖住肉汁 能吃到紮實帶點軟嫩的口感，還有豐沛的香甜肉汁 以往吃過不少雞排的皮都太厚、沒有味道，我都會把皮先撥掉.... 但他們外皮醃漬過、香氣濃郁，而且皮和肉不會分離！是很融合的鹹香滋味 臻寶炸雞S(台式椒鹽) NT.75 不客觀推薦★★★★★ 臻寶炸雞S(川味麻辣) NT.75 不客觀推薦★★★★★ 臻寶炸雞是我大推的品項！來炸鷄大獅必點，而且一定要選醬料版 切成丁狀的腿肉，有單純灑粉的，也有像熱炒，和醬料一起浸漬、SHAKE過 並添入經典台式食材，蒜片、蔥花、辣椒 以獨特配方將肉先醃製，因此會有淡淡蒜味與辣香 先醃後炸讓表皮酥脆、肉質多汁入味，非常涮嘴～ 台式椒鹽是尾巴微辣，吃到較多蒜味 川味麻辣則多一股麻香，辣度也到小辣，不過是很滑順上癮的麻辣味 炸鷄大獅已經成為我們近期的宵夜口袋名單～ 調味特殊、和一般炸雞店大不相同，口味重、香氣豐厚 整體吃起來也不會油膩、價格親民，是完美的宵夜首選啊～ 炸鷄大獅(粉專/官網) 北市長安西店 分店 地址：台北市大同區長安西路211號(捷運北門站) 電話：02 2559 0836 營業時間：週一~週六11:30~20:30 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #雞排 #北門 #大同區美食 #大同區 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #捷運美食 #taiwanfood #速食 #安安吃美食 #台灣美食 #台灣美食地圖 #台北美食 #food #foodie #foodblogger #小吃 #台北小吃 #台灣小吃 #炸鷄大獅 #炸雞 #北門美食

雞肉品牌推薦 "野飼崎雞 放山雞"無骨雞腿,二節翅,甕燒滴雞精開箱料理分享

關於野飼崎雞 起源於台南龍崎之純正放牧山雞 用心、堅持，決心要培育優質放山雞給予消費者 1.純野飼 真正在山區飼養的黑羽土雞 每天雞隻都會充分吸收大自然的陽光，林蔭，空氣與大量運動 2.無負擔 我們不讓雞隻吃誇大不實的添加物，更不願意讓雞隻有多餘的負擔 只要飼養環境好、管理的人用心，雞群自然就會健康 3.質精純 安心認證把關，加上自律 從入雛到成雞，一路到包裝直到餐桌都須受審核 把優質生鮮雞肉安全交到消費者手中 甕燒滴雞精 為市面上鮮少看到運用傳統甕與灶的技術花費9小時熬出來的滴雞精 野飼崎雞不只是擁有優質的土雞也維持傳統技術 甕燒滴雞精使用龍眼木柴燒 喝起來爽口清淡帶著柴香 味道就是跟瓦斯爐熬出來的不一樣 就與炭火煮的羊肉爐與卡式爐的截然不同是相同道理 每次Maruko冬天吃羊肉爐就喜歡找店家是用炭火的 無骨雞腿肉 是野飼崎雞公雞雞腿， 因為是放山野飼 公雞運動量非常足夠 讓雞腿肉非常飽滿扎實 因週齡滿15週，且充分運動 因此其肉色會會呈現較深紅 這是正常之現象 並代表養分充足 鮮紅雞肉色澤與以往買到的雞腿肉略有不同 口感上也明顯扎實許多 這晚加班很晚 回家就拿退冰好的雞腿肉用黑胡椒和羅勒葉稍微醃製後下鍋煎熟而已 雞腿肉非常厚實 若想加速料理可以切成丁狀 簡單煎煮是最懶人的料理 若是做辣炒雞丁或者是咖哩雞 在這炎熱天氣下都會非常下飯 因雞腿肉本身很扎實 所以熟度要控制好 不然會有些難咬 我自己是覺得這款雞肉若來燉煮雞湯 應該更加合適 二節翅 也是放山飼養 雞隻多於山林間活動，每日上上下下的活動非常多 翅膀運動的機率非常高 因此野飼生鮮雞翅肉質實際品嚐才能體會它的好滋味 非常推薦可以買來料理 當然購買平台上也有料理好的雞翅 可以直接購買 我自己對於雞翅料理有種著迷感 所以滿常會到賣場購買雞翅回家自己滷 翅膀不好料理 過熟尾段會比較焦或縮水乾掉 但沒有足夠時間翅心內又不夠熟透 原本我想用滷的 但後來我想挑戰一次用氣炸鍋 之前有煎跟烤過 就是顏色不是很誘人 讓我自己很沒成就感 我前一天先用一點米酒(用量一小匙就可以只是提香) 也可以用紅酒 撒上胡椒鹽少許,一大匙黑胡椒 還有老抽(不知道哪裡買可以找我之前分享文) 稍微按摩抓醃後冰入冰箱即可 隔日中午或晚上就可以拿來烹煮了 剛好是假日所以有時間可以來搞搞 我就抱著實驗精神 丟進氣炸鍋 一開始我是用有點像紙包雞概念 把雞翅包在錫箔紙裡頭 貼心提心最好抹點油根留一些醬汁再裡頭 雞翅才不會乾到皮黏在錫箔紙上 這次有幸我不知道時間熟度 所以有不時翻看 才發現黏住了 及時補救不然我又毀了一次食材 看到表面都轉金黃約有8~9分熟之後 可以在表面抹上蜂蜜或麥芽糖 只需要刷上很輕薄的一層即可唷 就可以出爐色澤油亮可口的雞翅了 這次我調味很溫度都抓得很剛好非常成功 180度氣炸15分鐘 抹上蜂蜜之後約在5分鐘 (這要隨時看看狀態,避免焦化,就會苦掉) 焦味雞皮加上雞肉本身的油脂 吃起來非常脆嫩涮嘴 這時候就很想狂嗑白飯或配上啤酒 野飼崎雞品質有把關,雞肉口感優秀 安全又衛生 除了各部位雞肉產品也有內臟產品與整隻雞的販售 中元拜拜還有優惠組合 想吃好吃肉品的官網點這裡：http://www.funsun321g.com.tw 更多資訊可看 野飼崎雞IG：https://www.instagram.com/funsun.321g/ 因每個人口味喜好不同 本文是為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考 產品介紹引用商品或官網所載 請未告知本文作者狀況下就隨意轉載 若有影響著作權,將行法律途徑追究

樂軒松阪亭 | 關西風和牛壽喜燒 | 台北信義

樂軒松阪亭 | 關西風和牛壽喜燒 | 台北信義美食

〘台北⚪️信義區〙二訪，關西風和牛壽喜燒與和牛燒烤為主，以套餐形式呈現，另有酒單。可訂位，一成服務費。🌱無vegan 🎈地址：臺北市信義區松高路19號新光三越信義新天地A4館6F ☎️電話：02 2345 8333 🕰️營業時間：一～日 11:30-14:30; 17:30-23:45 ⚪A5爵士Sirloin （雙人）$6800 ⚫開胃前菜⚫越光米白飯⚫漬物⚫主廚湯品⚫蔬菜拼盤⚫玉子飯⚫甜點 這次在壽喜燒之前，服務生先在鍋中煎了A5和牛牛小排，簡單鹽調味，富有嚼勁的牛小排油脂於嘴裡化開，不過熟度上對我們來說稍為老了些。 開胃前菜的麻油雞湯香氣宜人，除雞肉外，還加入了和牛的前腿肉、蝦與松露，暖心暖胃。 漬物則有脆黃瓜，柚子蘿蔔，與泡菜，都很不錯。 樂軒的壽喜燒屬於關西風，使用南部鐵器，加熱後以牛油塗滿鍋面，加入研磨三次，細如麵粉的和三盆糖（多用來製作和菓子），香氣出來後放上A5和牛，淋上醬汁，偏乾煎的料理方式，是關西風壽喜燒與關東風最大的不同之處。A5 Sirloin的色澤鮮美，肉與油脂交雜，完美融合。 煎完後的和牛拌入竹東不催生的土機蛋，入口即化，餘留一絲清甜，非常美味🥺🥺🥺 米飯使用的是新瀉米，飯的濕度與軟度適中，口感彈牙🍚👍 蔬菜盤也不馬虎，有彰化黃豆屋的有機豆皮與豆腐，也有栗子地瓜、大蔥、蒟弱，美姬菇、鱈魚豆腐。 當日湯品。 原先在煮完所有的和牛與蔬菜後，會加入打散的雞蛋於鍋中做玉子飯。不過當天實在是太飽了，因此店員幫我們換成炒飯外帶，意外發現他們的炒飯也很好吃！(味道豐富、米飯粒粒分明) 飯後的甜點則是豆漿豆花，豆味較濃，甜度適中軟Q的豆花很討人喜歡。 最後還招待我們樂軒松阪和牛刈包，外皮柔軟，內裡的和牛多汁，也很美味。 整體來說，依舊十分滿意樂軒松阪亭的壽喜燒與環境。我們兩次去大約都是5-6人，因此都坐在獨立包廂內(隔絕了環境吵雜的可能性)，由一位店員服務與料理。而店員十分貼心，只聽到我們在交談中提到白飯快吃完了，馬上請廚房再送飯上來。 是心目中吃和牛壽喜燒的首選，推薦給大家。 樂軒松阪亭菜單。 樂軒松阪亭酒單。 樂軒松阪亭和牛冷藏櫃。 ☕食物分類 #貝卡和牛馨食記 #貝卡壽喜燒馨食記 #貝卡日料馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡信義馨食記 #市政府美食 #市政府日式料理 #台北美食 #台北壽喜燒 #sirloin #A5waygu #樂軒松阪亭 #和牛 #壽喜燒 #みずしんげんもち #サシが入っている#すき焼き #sukiyaki 

好吃又能快速擺盤的高級生食海鮮，泰式蝦、經典韓式醬油蟹各種美味冷凍料理 | 【宅配美食】玥沐嚴選


疫情期間比以往還要少去餐廳吃飯，因此偶爾會逛逛微波、冷凍食品 最近有家高級冷凍食品很吸引我的眼球，平常都是開箱小資族的平價美食 這次是約會大餐、儀式感滿分的高級海鮮冷凍食品 我很喜歡他們的理念，希望能營造視覺與味蕾的共同饗宴 即使在家，也要讓自己過的精緻，偶爾要來頓大餐犒賞自己 或是情侶間定期也要有自己的儀式感晚餐 我這次的品項都能解凍即食，包裝的裝盛頗為講究 解凍後就算直接放在他們的黑色容器裡，看起來也讓人食指大動 麻辣北海牡蠣 NT.379 不客觀推薦★★★★★ 這道結合兩種我最愛的元素，辣和牡蠣～ 牡蠣有先川燙保持鮮味，所以算是熟食，每顆都是極度肥美 一口一顆太爽快～牡蠣鮮美的甜和辣香融在一起 你會吃到衝鋒的小辣及海鮮的鮮味，漸漸嘴裡剩下微微辣香 辣度不會疊加，所以不會越吃越辣，他們辣太涮嘴，是個完美下酒小菜 泰式生醃酸辣蝦 NT.499 不客觀推薦★★★★★ 一盒有十隻，如果和我一樣喜歡美美擺盤，可以用黑色的盤子 十隻蝦圍成一圈看起來就超美～蝦子都偏大，皆已去殼、對切處理 使用深海頂級生食級天使紅蝦製作，屬於生食，醃入泰式酸辣醬中 帶點透明的蝦肉，配上清爽的酸香氣息，超適合夏天的涼拌菜 咬下去是Q彈的肉質，濃郁的酸甜充斥嘴裡，其中有微微辣很開胃 是重口味的菜色，完全沒有海鮮的腥味 六兩爆蛋生醃醬蟹-泰式酸辣 NT.559 不客觀推薦★★★★★ 醬油蟹是台灣少有的生食螃蟹料理，是經典的韓式偷飯賊～ 雖然我還沒去過韓國，但沒想到現在就能宅配一隻來嚐嚐 所有內臟、腮都經過手工處理，留下滿滿蟹黃和淺輕醬油鹹香 韓式基本吃法是拌入飯中，酸辣很能帶出海鮮味道 我這次還沒嘗試，但也能和飯一起包入海苔 或甚至打一顆生蛋黃攪拌一起吃，但基本吃法就已經能配下好幾碗飯了 我自己在家吃飯，花最多時間的不一定是料理過程，而是擺盤😂😂😂 玥沐嚴選和我理念很相近，一打開就是美美的餐點 對小資族來說，價位偏高，不是能天天吃的日常美食 但卻是節日、家族聚會或是偶爾一人能好好享受的大餐 解凍立刻吃、還能快速有華麗擺盤，絕對讓你儀式感爆棚的高級海鮮 玥沐嚴選(粉專/官網) 各種生食級高級海鮮，讓你餐餐有儀式感👉 https://www.yuemoon.com.tw/yuemoon 蝦皮也有喔～中山區可用Ubereats訂購！ #玥沐 #高級海鮮 #生食 #冷凍食品 #宅配 #宅配美食 #冷盤 #防疫美食 #海鮮 #海鮮餐 #打卡美食 #網美打卡 #安安吃美食 #網美美食 #醬油蟹 #冷凍即食

油水黃金比例組合的精華噴霧｜黛爾珀沁心芬芳精華噴霧

身為一個乾～到不行的沙漠肌😫 我非常重視保濕💪 保濕化妝水、保濕噴霧一個都不能少 今天要分享黛爾珀沁心芬芳精華噴霧✨ 這瓶是油水黃金比例組合的精華噴霧 我之前已經有使用過，那時候是買一個組合 LEGERE 蘭吉兒 玩鎂光 輕裸保濕粉凝霜＋d'Alba空姐噴霧👀 不管是保養還是當作妝前保濕或定裝噴霧 表現都非常好，我很喜歡❤️ d'Alba黛爾珀是高端純素護膚品牌✨ 使用來自義大利最純淨區域Alba生產的最高級白松露 黛爾珀沁心芬芳精華噴霧（小黃瓶）的香味淡雅好聞🌺 是由清新柑橘香加上優雅的花香調和而成 讓人在護膚的同時也能放鬆愉悅😚 📍上層精華油混合搭配8種有助於營養保濕的黛爾珀招牌精油 📍下層精華水含有突厥薔薇花水&黛爾珀獨家研發的專利成分Trufferol ™ 恰到好處的精華油能帶來一定的滋潤度 不只可以加強補水、提升保濕，還能完整鎖水💯 噴頭設計讓使用更便利✌🏻 噴霧相當細緻，帶來很好的使用感受😉 跟我一定非常需要精華噴霧的小夥伴 黛爾珀蝦皮官方旗艦店開店了😬 有興趣的話，可以參考看看哦～ 📍官方蝦皮網址 : https://shopee.tw/dalba.tw 📍黛爾珀沁心芬芳精華噴霧（小黃瓶）：https://reurl.cc/zZWDRy

新北｜永和區｜江家小館｜呂家鍋貼與江家小館哪家你比較喜歡?

其實原本當天要去吃版友推薦的和心 - 云.泰.缅口味小吃，因為店家當天生意太好，我的時間也剛好無法等候，而轉而到竹林路市場內另一家也是知名老店江家小館購買餐點， 隱藏在菜市場內的水餃名店—江家小館，道地的鍋貼餃子館只販售四樣品項! 江家小館，因為疫情關係目前並未開放內用， 加上當天很不巧因為人手的關係，也剛好停售水餃， 很可惜無緣吃到水餃， 所以我當天僅購買鍋貼跟酸辣湯來試試(以下以這兩樣介紹)， 先前親友便推薦我呂家鍋貼跟江家小館， 吃了好幾十年的親戚告訴我， 這兩家是親戚關係，口味上也雷同， 於是先前就打算有機會要試試看(不過我在當下購買也忘記這件事，因為我本來就是要去買泰式料理XD)， - 當天沒有等太久，十分鐘就拿到鍋貼， 生意雖未如呂家的人潮，但也陸續有客人前往購買。 📍鍋貼(💰1顆7元) 一顆七元，說真的不便宜，個頭跟煎餃差不多， 內餡是韭黃口味，飽滿香氣足，口味不錯! 底部不會太焦，不過還是免不了的略油膩一點， 豬肉無腥味，煎皮脆香。 撇開價格只談美味的話，這鍋貼是好吃的， 沒拍到的辣醬油包我必須讚許(滿十顆會附一包，依此類推)， 我猜測是醬油搭配辣油，但醬油部份不會太死鹹， 鍋貼沾著吃實在過癮，這一點很讚。 據說內用還有大蒜可以配。 有機會路過仍會想買幾顆試試看。 - 📍酸辣湯(💰30元) 屬於鹹酸的酸辣湯，辣度對我來說較小。 - 配料不會很多，多數是豆腐條、蛋絲、木耳絲之類， 色澤偏透明感，口味一般，CP值不高。 在吃鍋貼的當下便覺得與呂家口感類似， 鍋貼部份，論口感尺寸兩家差異不大， 江家小館的韭黃似乎多了些，口味也比較濃厚， 呂家鍋貼則是焦脆底部有人愛有人不愛。 但兩家同屬皮薄餡飽滿的煎餃型鍋貼。 - 酸辣湯部份，雖然兩家特色一般， 屬於不見得要一試的酸辣湯， 呂家鍋貼份量與配料似乎多一些， 味道也比較明顯一點，似乎可以高下立判。 雖然我並未內用，但網友評論江家小館應該環境比較好些， 出餐速度，我兩家都有吃過，以用餐體驗來說江家比較快一些， 江家小館雖然離捷運站有段距離， 但離永福橋非常近，對於台北市騎車過來比較方便。 在吃的過程中， 其實我還未意會過來，事後才想起，這兩家就是親戚口中的師出同門。 雖然江家鍋貼我也喜歡，但因為江家小館的鍋貼價格高， 即使銅板價點多的話，荷包也會傷，一般人應該無法經常消費， 居住在永安市場/景安/南勢角一帶的居民， 我傾向購買呂家鍋貼即可，除了地點較近之外，價格也比較低一點。 🔍江家小館 👣 新北市永和區竹林路225巷50號 🚇 捷運頂溪站 (走路約18分鐘) 🕛 11:00–20:00 ☎️ 02 8928 8788 ❌ 周二公休 #mytoast_yummy吃中和 #江家小館 #台北美食 #鍋貼 #雙和美食 #新北美食 #永福橋 #頂溪站美食 #中和區 #中和午餐 #台灣美食 #taiwanfood #水餃推薦 #鍋貼推薦 #TAIPEIFOOD #台北美食 #永和美食 #永和區

【宜蘭五結鄉美食】饗宴鐵板燒，周杰倫都來光顧的互動式無菜單頂級鐵板燒料理，廚師幽默的互動享受視覺與味覺的雙重享受

饗宴鐵板燒用餐方式是無菜單料理，店家都是選用在地食材南方澳及大溪漁港購買現流的海鮮，有分種五個價位，E套餐是屬於師傅安排的客製化料理。 無菜單的料理架構2/3為海鮮、1/3是肉類，很適合喜歡吃海鮮的朋友。也有素食套餐，RUBY覺得滿貼心的一點是有小大人套餐(飽食即停菜計價)和兒童套餐，畢竟小孩都吃不多點一個套餐給他也是吃不完。 饗宴鐵板燒在宜蘭算是滿有名氣的餐廳，之前在羅東的時候就有聽說這間鐵板燒很厲害，也有許多知名藝人明星前來用餐，現在搬到五結鄉用餐環境更加寬敞。 饗宴鐵板燒的新址是整棟的，有一大片的停車場不過還是會客滿，旁邊的路邊都可以停車。 RUBY在停車場發現這個覺得很好奇於是問了店員，甕子裡的是豆豉是預備拿來做醬油的，餐廳的醬油都是自製，遵循古法釀造連醬油都這麼用心製作，RUBY原本還以為是擺設布置而已。 左邊是等待區，如用餐居還有客人尚未離開就會在這裡先等待，至少不用在門外流汗等待挺貼心的。 RUBY因為是第一次吃所以我們先從$1950套餐吃看看，用餐環境寬敞舒適不擁擠 也會很貼心地為你介紹餐點價位的差別餐點的部分差在哪裡。 座位上有左邊的檸檬水是要用來洗手去味道的，因剝蝦手會有味道要去味道的 左邊是醬油、洋蔥和香柚蘿蔔，可以在用餐的中間做搭配。茶類是用大禹嶺的高山茶冷熱皆可選擇。 第一道會先上水果盤在一杯的堅果，蓮霧、香瓜和紅色火龍果再搭配堅果吃算是爽口不會甜味太重的水果。 第二道是白鬚蝦鬚為白色身體呈淡紅色，甜味非常足夠 師傅只有煎台上煎加一點點鹽巴而已，上桌後師傅說可以用嘴巴剝吃的到蝦子的甲殼素， 新鮮蝦子一剝就脫離，蝦味甘甜富嚼勁的口感。 第三道是冷藏空運生食級干貝，干貝大顆飽滿圓潤，外皮煎到上色大約五分熟裡面還帶生一點，讓干貝的鮮味甜度都釋放到口中，享受海鮮最原始新鮮的味道。 第四道透抽，師傅要煎的時候先展示給我們看滿大隻的，跟前面的蝦子一樣簡單的煎不需要多過的調味就很好吃了。 第五道是生魚片-青甘 ，師傅說醬油是他們自釀的，味道跟外面比較不死鹹屬於較清淡，旁邊是現磨的山葵，真正的芥末吃起來是不會有嗆味的，一般化學除了是調色之外嗆味也不屬於天然吃多了對身體也較有負擔。(如果不吃生魚片會幫你煎成熟的滿貼心的) 真正吃生魚片不是把芥末放到醬油裡而是放在魚肉上，沾一點醬油就能吃出魚肉本身的鮮甜味。 第六道是溫泉松露蛋搭配雞高湯，溫泉蛋的生度剛好不會臭腥味， 松露的鹹味雞高湯的甜味，在嘴裡直接化開都不用咀嚼。 第七道野生鱸鰻，這個旁邊的沾醬有一點像是烤玉米的醬汁，甜甜鹹鹹的味道，魚肉本身吃起來是非常地彈牙。 第八道黃金白鯧，還沒煎之前師傅就秀出來給我們拍照， 白鯧乾煎真的很美味，酥脆焦香的表皮口感細嫩、魚汁肥美真的是高品質的美味。 第九道牛肉捲鵝肝，在煎這道菜之前師傅拿了一個很像花的東西，問我們是什麼RUBY以為是檳榔花，結果是夜來香，其實RUBY怕這種肝的味道，處理不好腥味挺重的，師傅說要一口吃真的是非常奢華的吃法。 吃了之後鵝肝因為口腔的溫度直接化開後咀嚼後牛肉的味道慢慢竄出，鮮味甜味和一點點的鹹味恰到好處，再吃夜來香原來這青菜這麼的清甜脆口旁邊的番茄有一點像糖葫蘆的番茄。 第十道酥皮濃湯和味噌鮮魚湯，RUBY選擇酥皮濃湯，他們家的酥皮是螺旋的酥皮，一上桌服務員會幫你把酥皮和湯分開。通常會先吃一口酥皮的原味，RUBY才會泡在湯裡廚師很貼心地給了我胡椒粉， 雖是玉米濃湯但裡面的蛤蜊也不少顆，湯有鮮味又有玉米濃湯的奶油香味， 這個真的不管是大朋友小朋友都愛，妹妹則是喝味噌鮮魚湯，用料也是滿滿的。 再上牛排之前會給一杯洛神花茶，讓剛剛吃的味道稍微沖淡掉。 第十一道肋眼心牛排，配菜是擷瓜和甜椒，師傅說這甜椒是用愛心去做的，皮都去掉了搭配蒜片。 牛排煎道表面上色後靜放一陣子再稍微煎一下，牛排裡面的嫩度剛剛好，有海鹽、胡椒鹽和蒜片可以和牛排做搭配，可惜當天的蒜片有一點苦味。 RUBY其實酥皮濃湯喝下去已經不行了，但真的是禁不住牛排的誘惑，問了還有幾道還剩下兩道。 第十二道是扇蝦半隻上面用海膽和飛魚卵的醬料去做的，師父說這是他們家的招牌醬， 海膽做成醬料真的是下重本，扇蝦RUBY除了去香港吃過在台灣一次都沒吃過，覺得他長的有一點可怕。 師傅說這是當天去漁港購買的，上面的醬料鹹甜滋味還有魚卵的一絲的甜味有粒粒分明的口感，扇蝦的肉因為新鮮一拔就整隻出來加上這個醬料這個再來一隻RUBY也願意吃下去。 終於最後一道師傅還問有沒有吃飽，真的很貼心怕吃不飽。最後一道是菜脯炒飯，看起來配料無比的簡單，但師傅的炒功夫真的很有水準，飯粒不會過乾或是太黏稠，真的是粒粒分明炒飯加上菜脯本身的鹹味，高麗菜的清甜這個炒飯有98以上的水準。 甜點的部分是要到二樓用餐，一人可以選用一個甜點， 種類也是非常豐富是他們自己手工當天製作的新鮮蛋糕和甜點，不是工廠機器製作出來的蛋糕。蛋糕每個都有不一樣的特色，甜度也剛剛好 最推薦的是他們家的塔類和台北某些知名的蛋糕店美味程度不相上下。 除了每個都有一杯飲品之外，旁邊也有蘋果醋和梅酒可以享用。 二樓甜點用餐區有一面名人簽名牆 真的好多大咖的明星來這裡吃飯，周杰倫、林心如等知名藝人，二樓也有兩間獨立的包廂如果人數較多也可以直接預約包廂。 因為妹妹生日店家還貼心幫我們準備了生日蛋糕慶生，非常的貼心用心 因為是互動式的鐵板燒，料理師傅會先把食材拿出來做簡單的介紹，產地哪裡來、今天去哪個漁港購買、講一些小故事等等但又不會打擾到我們用餐算是拿捏得恰到好處。 食材精緻新鮮份量也相當地足夠，師傅的幽默風趣在用餐的添加一些樂趣， 食材簡單的料理將食物本身最完美的鮮味都呈現給我們，店家的用心和服務人員的貼心讓我們享受美好的晚餐。結帳的地方也有販售一些他們自製的商品和水果等生鮮食品都可以買回家料理。 下次RUBY會想要來吃不同價位的看是差在哪裡，推薦給大家。 PS. 飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路。 以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享， 每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團， 圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝🌝美味 🌝🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ，RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 👉饗宴鐵板燒🏠宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號☎️03 960 1777⏰ AM11:00 ~PM21:00 

2022 桃園龜山 一景一食

⛩桃園威天宮⛩ 座落於龜山山區，主殿供奉的關聖帝君為青銅鑄造，高7.2公尺，為全世界最高的室內關聖帝君關公。 聘請10位雕刻的家，費時3年完成雛型，超大一尊，氣勢磅礡，很有威嚴，有著強大到磁場，高7.2公尺、重7噸，目前全世界最高的室內關聖帝君，也是目前全國最高的金面武財神。 ☯️主打建築不燒香環保廟宇,主要以 "轉運龍銀金幣"代表香、金紙、和所有的供品 ☯️為東南亞室內最高大關聖帝君而且戶外+室內規模都頗大的~除了來拜拜外,這裡每一個地方都滿好拍照。 裡面必拍的有: 📷巨大石牆-唐三藏取經 📸臥佛區 工法真的是超細膩且花心思。 📸12生肖區 📷財運旺旺金幣隧道 ----------------------用餐-------------------------------- 龜山有一間拉麵, 每天中午+晚上都只有限量60碗, 賣完就收店了 🍜「麵家勝八」老闆曾遠赴日本取經拜師學藝兩年, 回台開店後一樣堅持著不變味道甚至連食材都堅持使用日本進口原料 !! 透明的廚窗可以看到老闆現場自製麵條~~ 當場限量販售而這間【麵家 勝八】曾🏆「榮獲一金一銀佳績」，老闆曾經參加過韓國國際職人料理賽，在7個國家數百人裡脫穎而出! 雖然這間店只有一種選項能選, 但那個麵條你能吃出他手打自制的用心, 重點是他的麵條都會帶有一點💖"柚子香氣", 令人驚豔 ~ 畢竟老闆回台開店後繼續延續日本製麵手法，日本進口二到三種麵粉加上日本軟水和蛋，還有秘密武器「日本黃金柚子皮」，光是製麵條就很耗時全程手工揉壓，所以一定要限量啊。 而且招牌極度濃郁豚骨拉麵那個乳白色的豚骨湯頭是不是很迷人？? 湯頭用豚骨細火慢燉了好幾個小時，讓豚骨蔬菜精華滲入到高湯裡，豚骨高湯味不會死鹹,滿香醇，清爽又耐喝😙。

[伴手禮]裕品馨‧2022中秋獻禮【高雅別緻】全明星禮盒。紫晶酥/金沙酥/帝王酥/流沙酥&鳳梨酥

#2022中秋節 #中秋禮盒 #中秋節 #伴手禮 #芋頭酥 #蛋黃酥 #流沙 #豆沙 #芋頭 2022年中秋節即將到來(9月10日) 近年中式糕餅品牌如雨後春筍，越來越多樣化的商品推陳出新 將經典的月餅、芋頭酥、蛋黃酥等添入其他元素，就會又是創新口味 這次開箱「裕品馨」2022年中秋節禮盒——【高雅別緻】全明星禮盒 包含經典鳳梨酥和鎮店雙招牌 #流沙酥 、 #紫晶酥 以及今年研發的新品 #金沙酥 和 #帝王酥 ，是不是光聽到名字就覺得好霸氣呢? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363229971 「裕品馨」2022中秋禮盒 這是裕品馨2022年中秋禮盒的12入禮盒——【高雅別緻】系列的全明星禮盒 【高雅別緻】有全明星、采月、金月三種糕餅組合，雙層盒裝設計，大大滿足 另外也有6入、9入的中小型禮盒系列可選擇 「裕品馨」【高雅別緻】全明星禮盒 包含流沙酥、紫晶酥、金沙酥、帝王酥各三顆 前兩者為裕品馨鎮店寶雙雄；後兩者則是2022年推出的新品 各口味均為三顆脫氧密封條裝，包裝內均有脫氧劑 加上白兔圖、燙金圖紋和品牌名，典雅又帶有可愛童趣 「裕品馨」流沙酥 ●鎮店雙雄● 產品規格：50 g/顆 產品標示：※蛋奶素；※過敏原：蛋、奶、豆、麩質 賞味期限：未拆封常溫25天；拆封後冷藏3天 熱量：177 kcal/顆 (354 kcal/ 100 g) 成分：芋頭餡、麵粉、奶黃流沙餡、酥油、砂糖、鹽、水 為店家鎮店雙雄之一 淡紫色酥皮(油皮+油酥)蓬鬆細緻，層層分明，且粉感顯著，與內層芋頭餡融合不會輕易剝離 芋頭餡是使用全台最知名芋頭——台中大甲區產的芋頭，均為母芋品種(檳榔心芋或高雄一號)，澱粉量高，纖維細少 大甲芋頭泥再添入以白鳳豆、砂糖製成的芋頭餡，口感扎實中還是吃的到細緻鬆軟，甜度約半糖 切開後金黃色流沙餡便緩緩溢出，滴下來的瞬間真是太誘人! 奶黃流沙餡是如稠漿般質地，約三分甜度，還比芋頭餡更不甜呢 嚐起來有淡淡的蛋黃香氣，油而不甜膩 「裕品馨」紫晶酥 ●鎮店雙雄● 產品規格：50 g/顆 產品標示：※奶素；※過敏原：奶、豆、麩質 賞味期限：未拆封常溫25天；拆封後冷藏3天 熱量：162.8 kcal/顆 (325.6 kcal/ 100 g) 成分：芋頭餡、麵粉、白麻糬、酥油、砂糖、鹽、水 外觀跟流沙酥很像，但顏色更偏白，可以不用切開就能分辨 除了酥皮、芋頭餡的芋頭香，雪白麻糬還有很濃的牛奶香 整顆「紫晶酥」就像一杯芋頭牛奶般 從外到內有酥皮酥鬆、芋頭餡扎實、麻糬的Q黏軟濡，三種層次一口嚐盡 「裕品馨」帝王酥 ★2022年新品★ 產品規格：50 g/顆 產品標示：※蛋奶素；※過敏原：奶、蛋、豆、麩質、堅果 賞味期限：未拆封常溫25天；拆封後冷藏3天 熱量：222 kcal/顆 (444 kcal/ 100 g) 成分：烏豆餡、奶酪餡、白麻糬、夏威夷豆、麵粉、酥油、蛋、砂糖、南瓜子仁、鹽、水 裕品馨「帝王酥」上頭點綴一顆南瓜子仁綴飾 稱之為帝是因為其看似純樸如蛋黃酥的外觀，卻有多達四層餡料 層層酥油皮包裹烏豆沙、奶酪餡、白麻糬和半顆夏威夷豆(Macadamia) 烏豆沙即是小紅豆沙，口感細緻，香氣濃郁；奶酪餡則是奶酥口感並有明顯的起司的鹹香 再裡層則是一層Q黏白麻糬和酥脆的夏威夷豆 從最外層的酥皮到最中心的夏威夷豆：酥、綿、鬆、Q、脆，多種層次衝擊著味蕾 像小小一顆金莎巧克力卻層層包裹多重餡料，就是那麼搞剛 「裕品馨」金沙酥 ★2022年新品★ 產品規格：50 g/顆 產品標示：※蛋奶素；※過敏原：奶、蛋、豆、麩質 賞味期限：未拆封常溫25天；拆封後冷藏3天 熱量：228 kcal/顆 (456 kcal/ 100 g) 成分：綠豆餡、鹹蛋黃、麵粉、酥油、砂糖、椰子粉、鹽、水 層層酥油皮包入綠豆沙和半顆鹹鴨蛋黃，表面點綴椰子粉 鹹蛋黃是來自台中后里養鴨廠，經醃製後冷凍保存，鹹度很剛好，不太搶味也不會使人口乾舌燥 綠豆沙鬆軟綿密，甜度約七分，搭配我很愛的椰子粉，味道特別 「裕品馨」鳳梨酥 產品規格：45 g/顆 產品標示：※奶蛋素；※過敏原：奶、蛋、豆、麩質 賞味期限：未拆封常溫35天；拆封後冷藏3天 熱量：200 kcal/顆 (444 kcal/ 100 g) 成分：鳳梨蔬果餡、麵粉、安佳無水奶油、蛋、奶粉、砂糖、鹽、水 裕品馨「鳳梨酥」外包裝，以PC塑膠盒裝 外皮非常鬆軟易碎，用手拿的時候就蠻容易崩裂的 內層鳳梨蔬果餡是用台農17號(金鑽鳳梨)和台農3號鳳梨(土鳳梨)以及冬瓜混和，比較沒有纖維，且口感有點彈性像軟糖 有果香和甜味，但缺少鳳梨獨特的酸香，比較容易膩 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363229971 「裕品馨」營業資訊 工廠地址：裕品馨食品有限公司 (新北市新莊區中正路721巷3號) 營業資訊：02-29013785 #61、#62 週一至五 8:30-17:30；週六日休 服務項目：常溫宅配/常溫超取(工廠非門市，無提供面交或自取) ----------------------------------------------------------------------- 裕品馨 官方蝦皮 裕品馨 2022中秋禮盒(蝦皮) 裕品馨 鳳梨酥(蝦皮) ----------------------------------------------------------------------- 「裕品馨」品牌故事 在2000年成立於的新北市新莊區的烘焙店，起初是為小商家代工為生，累積經驗與實力，也逐漸打出知名度 後來這原本只有三人的個人工作坊，已經擴大會與諸多大廠合作，至今已經做出數千萬顆漢餅糕點 20多年來「裕品馨」堅持以手工揉麵、包餡，連麵粉、蛋等食材也是親自採買挑選 保障每顆糕點從產地至餐桌的衛生安全，也安全度過各食安風暴與考驗 ----------------------------------------------------------------------- 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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