【老惦三十手工水餃】黃昏市場排隊傳奇開箱｜橫須賀調理所嚴選，三十年老麵工法的手作好味道

收到來自「橫須賀調理所」嚴選推薦的【老惦三十手工水餃】，其實我第一個想法是，黃昏市場排隊名店做成宅配，到底味道能不能一樣到位？結果實際煮來吃之後，真的有一種出乎意料的驚喜感。 金亮亮 團購專屬連結在這裡👉：https://reurl.cc/gng73L 三種經典口味組合：梨山高麗菜肉水餃30顆、鮮韭菜肉水餃30顆、黃金玉米肉水餃30顆，整整90顆放進冷凍庫，對於平常忙碌又想在家好好吃飯的家庭來說，真的很實用，冷凍保存12個月，想吃隨時下鍋就有，這點我很加分。 先說水餃皮，我自己其實很在意口感，老惦三十主打老麵工法，麵皮經過多次壓延，實際煮的時候真的感覺得出差別，皮薄但不軟爛，Q彈有勁，下鍋滾煮也不太會破。 撈起來放在盤子裡，就算稍微放涼，口感還是維持得很好，不會變得軟趴趴。這種細節其實一吃就知道，有沒有用心真的差很多。 水餃才剛端上桌，紜紜就忍不住先動手，急急地從盤子裡一顆顆撈進自己的碗，好像很怕慢一步就被夾光，專心又帶點小小緊張的模樣超可愛。 內餡的部分也讓人滿意，選用CAS國產豬肉，肉質紮實，不是那種鬆散的機器口感，而是每一口都能咬到扎實肉香，手工包製把肉汁鎖在裡面，咬下去是飽滿的鮮甜，不會油膩。 梨山高麗菜口味吃起來特別清甜爽脆，高麗菜的水分和豬肉融合得剛剛好，很適合不喜歡太重口味的人。 鮮韭菜口味香氣濃郁但不嗆鼻，沒有腥味，反而是清脆中帶點溫潤香氣。 黃金玉米口味則是孩子們會愛的類型，非基改玉米的自然甜味，加上爆炒香菇的香氣層次，吃起來豐富又討喜。 其實水餃單吃就很有味道，不太需要額外調味；如果喜歡重口味一點，加點醬油或自製蒜蓉醬也很不錯。另外也可以搭配玉米濃湯一起吃，熱熱的湯配上Q彈水餃，意外地很對味！那種簡單卻很滿足的幸福感，真的會讓人一口接一口。 金亮亮 團購專屬連結在這裡👉：https://reurl.cc/gng73L 如果你平常就愛黃昏市場那種手作水餃的味道，但又沒有時間排隊，我會覺得「老惦三十手工水餃」真的可以試試！從老麵麵皮、手工包法，到食材來源與SGS檢驗把關，整體吃起來是安心又紮實的好味道。 下次如果再宅配，我自己會想再補梨山高麗菜口味，然後試試看他們官網其他品項，感覺也會有出乎意料的表現。對於想在家簡單煮、卻又不想隨便吃的人來說，這種冷凍宅配水餃，真的會默默成為冰箱裡的安心備糧。 「金亮亮吃喝玩樂趣」開團優惠正式登場！團購連結👉：https://reurl.cc/gng73L 三款人氣水餃通通享有團購專屬甜甜價，暖心咖哩系列也一起優惠帶回家，一次補齊冰箱超可以。 單筆滿 $1500 直接免運，再加碼送北海道湯咖哩一份，誠意滿滿、真的很有驚喜感。 老惦三十手工水餃 購買連結👉：https://reurl.cc/gng73L LINE@：https://lin.ee/Daf0ilp 官網：https://goodcurrydish.easy.co IG：https://www.instagram.com/goodcurrydish/ FB粉專：https://www.facebook.com/goodcurrydish/ 歡迎加入金亮亮部落客吃喝玩樂社群 Facebook:https://www.facebook.com/pickupuu/ Instagram:https://www.instagram.com/pickupuuu/ YouTube:https://www.youtube.com/@pickupuu/videos #橫須賀調理所 #橫須賀調理所嚴選 #宅配美食 #冷凍食品 #在家吃飯 #水餃 #排隊美食

《食譜》重要節日必備!餐廳等級「香料烤羊排」Herb Crusted Rack of Lamb

大家好我是Kelvin我是一位興趣使然的廚師在這個資訊爆炸的時代網路上充斥著各種5分鐘出好菜及4種材料教你做大菜等等.....但!我相信還是很多人跟我一樣，喜歡挑戰高難度的料理，喜歡給身旁的人一為之一亮的崇拜目光沒錯!我就是為了這個而存在! 今天帶給大家是一道經典名菜 香料烤羊肩排 Herb Crusted Rack of Lamb 在情人節母親節，或者是重大節日露一手!讓所有的人都對你投射崇拜的眼神吧! 那我們就開始摟! 我們的材料有 一塊看起來就很好吃的羊肩排...1塊 蒜頭............5瓣 迷迭香.......1株 平葉巴西里葉......少許 羅勒葉.....少許 帕馬森起司粉.....少許 麵包粉........少許 動物無鹽奶油.......少許 鹽巴少許 黑胡椒粒少許 第戎芥末醬 「Dijon mustard」 2匙 沒錯各位 不要買到我們吃薯條在配的黃芥末(美式芥末) 在這裡跟大家分享一個知識，羊排我們在烹調的過程中沒辦法調味因此我們會在他還是生肉狀態時進行調味 1蒜頭不用去皮稍微壓開他就好 那我們在肉的部分灑一點鹽巴，黑胡椒 如下圖 2 取一個平底鍋，熱鍋下少許的油依序下帶皮蒜頭跟迷迭香 3.我們主角羊排登場這個步驟重點是將他每一面都煎上色 4.緊接著我們在鍋中加入一小塊奶油讓他融化，這個步驟有一個很重要的技巧我們叫他油潑，他正是讓這塊羊排香味層層堆疊的密技， 融化的奶油帶著蒜香及香料的味道，一邊防止肉的溫度冷卻，一邊給他酥脆的口感及香味是我們在烹調中非常重要且常用的手法。 5四面煎至焦脆後接下來我們將羊排送入預熱好的烤箱烤200度4分鐘 取出來後趁熱刷上第戎芥末醬，此時羊排很熱要小心，不過正因為這樣芥末醬帶給他的風味才能滲入 羊肉並且讓他保持軟嫩的口感 5，接下來我們將羊排送入預熱好的烤箱烤200度4分鐘 取出來後趁熱刷上第戎芥末醬，此時羊排很熱要小心，不過正因為這樣芥末醬帶給他的風味才能滲入 羊肉並且讓他保持軟嫩的口感 6.我們拿出羅勒，平葉巴西里及麵包粉全部切細碎後混入帕馬森起司粉裡並且讓我們帶著芥末的羊肉在上面均勻的打滾 7.讓我們再將羊肉放回烤肉一樣200度4分鐘 取出後千萬不要馬上切開!!!!!! 靜置一段時間等待肉汁回流再切開 接著開始擺盤 近看照 能夠自己做出這道菜的成就感真的炸爽 尤其是肉切開的那一霎那!一切辛苦都很值得， 羊肉因為煎得酥脆外面又裹上烤的香脆的麵包粉搭配裡頭細嫩的羊肉外酥內嫩， 裡頭粉紅色的肉熱熱的不會過生這個熟度非常剛好(怕過生的朋友可以溫度降低一點烤久一點) 不會到非常困難但是也有少部分的技巧，這盤餐廳估計也絕對是3.4.5百起跳， 整體的搭配我是用油醋醬配上描類生菜及彩色番茄 非常感謝大家，我知道網路上有很多食譜跟做法，但你願意花時間來觀看我的文章甚至是做出來給大家一起品嘗，我非常的感謝你，最後也請你們多花一點點的時間來給我的文章喜歡，留言跟分享，還有追蹤我的ig、fb!也可以私訊我，讓我知道你想要學會哪道食譜我也會做出來跟大家分享喔! 如果喜歡我的文章也可以到我自己的部落格裡面都是第一手消息喔!https://kelvintime.com/ 也可以追蹤我的ighttps://www.instagram.com/kelvintime0321/ 還有我的fb粉絲團搜尋:Kelvin_life

彩妝 ░  Bonamedusa 韓國護唇Lip Wave Delete唇紋護理精華，演員韓寶凜睡前必擦款！打造立體水潤

原文網址 :https://cookiethestyle.blogspot.com/2020/12/bonamedusa-lip-wave-delete.html 我對他也是抱持著好奇態度來用的，畢竟我也是第一次用，這個品牌，現在在蝦皮也可買的到韓國的 Bonamedusa 韓國護唇Lip Wave Delete，真的是韓國直送的，我拿到時有檢查一下，是不是韓國直送的，沒錯，終於被我等到這三支韓國品牌的護唇，今年冬天就靠你們囉💋 我最近的嘴唇狀況很容易掉皮、生活型態正常作息、嘴唇護膚習慣，擦開架式容易取得的的護唇膏，沒有固定品牌，心情好就換不同的品牌，大多是開架式購買，不會太高價的那種， 因為我護唇膏用很兇，算是跟身體乳液一樣，這兩個是我用最兇的! 我一年四季都有在使用護唇， 在韓國有"唇紋橡皮擦"及"用塗的豐唇針"的美稱。這系列一共有透明，乾燥薔薇及櫻桃糖果紅3色! Lip Wave Delete 透明基本款 : 可睡前擦! 黃色的包裝，整個系列都是會反光的盒子設計，雷射光反射盒子，基本款式黃色的，盒子有防拆設計，拆開過後拿出來就是類似我們常再使用的潤唇膏，軟管狀的，只是這隻比較偏長，容量三個都一樣是15G一個， 他含蜂王漿、知母根、橙花精油、蜂膠、水解蠶絲、冬蟲夏草等等， 用起來也很適合東方的女性膚質，整個很韓風，好看用好用! Bonamedusa 韓國護唇Lip Wave Delete唇紋護理精華，蠻符合這個稱呼，好看用好用~使用起來方便簡單，顏色也很可愛俏皮! 而且容量也不少喔~整個非常適合女生的，顏色都好可愛，像糖果一樣的顏色，今年冬天我可能就靠他了，我最喜歡的是基本款，因為他香氣比較淡，且比較百搭，就是任何時間都可以使用，睡覺前或是早晨，裸妝各種妝容都適合使用，各種場合也是，冬天用就最適合，男生也可以拿來用!如果是純色的話，我比較愛第二支Natural Dry Rose乾燥薔薇色，顏色很溫柔，帶點成熟感，如果你沒用過這個品牌的彩妝品，然後你是韓國彩妝愛好者，可以考慮考慮喔!每個人唇部膚質不同，最後狀況也會不太相同，以上內容僅供你做參考使用，今天就到這邊，希望你冬天也有個亮麗好看的美唇💋 關於【Bonamedusa】Bonamedusa是來自韓國的機能性保養品牌，在韓國受到眾多韓星及韓劇演員們的愛戴！Bona在拉丁文中意為【美好的、漂亮的】之意，Medusa則是希臘神話中最美的女子。Bonamedusa的品牌理念就像它的涵義一樣，守護顧客肌膚的同時，讓您愈來愈美是我們的心願。✨Facebook粉絲專頁：Bonamedusa ✨蝦皮商城：Bonamedusa✨官網：BonamedusaFOLLOW✨官方IG：Bonamedusa# Bonamedusa#Bonamedusa 韓國護唇#Lip Wave Delete唇紋護理精華#韓寶凜#韓國護唇#彩妝□以上分享，因每個人膚質不相同，最後狀況和結果也會有所不相同。□以上內容僅提供大家作參考使用，產品介紹的內容也不具有聲稱之療效， 任何產品需配合長時間使用或因個人不同體質呈現不同狀態，以上純屬於主觀性感受非其他人的情形。□以上較專業詳細的產品內容和此文章內刊入的全數影片皆轉貼自Bonamedusa官網資訊，非本人直接口述而成。本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。(此篇為與Bonamedusa合作之文章)

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港式火鍋推薦「如嫦 卜卜蜆·港式雞煲」麻辣雞煲+鮮度爆表蛤蜊鍋

如嫦 卜卜蜆·港式雞煲 位於中山國中站附近，新開幕的如嫦 卜卜蜆·港式雞煲，是之前知名雞湯火鍋如嬌 花膠雞．鍋物的姊妹店，更是「如嬌餐飲集團」的全新品牌。揉合老闆先前待過香港工作的經驗，如嫦 卜卜蜆·港式雞煲推出經典特色港式火鍋，一個是海味爆棚的卜卜蜆，另一款是香麻辣的港式雞煲。再搭配各種活體海鮮、溫體牛等，還有港式小點、燒臘飯等，保證讓客人吃得飽足又滿意，維持如嬌集團一貫的真材實料和霸氣用料。難怪如嫦 卜卜蜆·港式雞煲才剛開幕沒多久，就已經座無虛席，一位難求呀，非常建議大家要先線上訂位以免向隅。如嫦 卜卜蜆·港式雞煲沉穩時尚裝潢，搭配港鐵站名小巧思裝飾，讓人客彷彿一秒踏入香港火鍋店，整間店撲鼻而來蒜香鮮味，還有瀰漫在空氣中的麻辣香氣讓人食慾大開，台北港式火鍋推薦給軟絲們。如嫦 卜卜蜆·港式雞煲一樣收錄在軟西的台北火鍋、台北包廂餐廳推薦中。 ▻原文:港式火鍋推薦》如嫦 卜卜蜆·港式雞煲◅ 港式火鍋推薦 如嫦 卜卜蜆·港式雞煲用餐環境 搶眼橘色港鐵站裝飾搭配沉穩墨綠色沙發椅，質感時尚裝潢中帶點復古港式風情，用餐時刻一到，如嫦 卜卜蜆·港式雞煲可是座無虛席人聲鼎沸，放著90年代流行樂，看著會心一笑的標語，人客邊吃飯邊回憶著去過香港的各種旅遊趣事，搭著各種經典港式火鍋，別有一番韻味，也難怪如嫦 卜卜蜆·港式雞煲才剛開幕沒多久，就已經是老饕們口耳相傳的必訪名店了。 如嫦 卜卜蜆·港式雞煲除了4-6人座外，還有一個可以容納8-10人的包廂，低消NT8000，如嫦 卜卜蜆·港式雞煲一樣收錄在軟西的台北包廂餐廳推薦中。 強烈建議大家先如嫦 卜卜蜆·港式雞煲線上訂位，會有小驚喜手寫卡片超有溫度的。 港式火鍋推薦 如嫦 卜卜蜆·港式雞煲美食介紹 嫦嫦正宗招牌卜卜蜆(NT980) 看到上面鋪滿金蒜銀蒜，就知道如嫦 卜卜蜆·港式雞煲絕對是用料實在，有著金黃酥香的油炸香氣，也有生蒜獨特的嗆辣感，混合出豐富香氣，霸氣又大手筆，跟如嫣一樣，保證讓客人吃得滿足又飽足。另外還有超爆量肥美文蛤，如嫦 卜卜蜆·港式雞煲非常搞工的讓蛤蜊吐沙3次，確保不會有殘留沙子影響口感跟鮮甜，顆顆吃起來飽滿鮮香。 開鍋的那瞬間真的滿滿蒜香隨煙霧一股腦兒地衝出來，湯底鮮到彷彿住在海邊，滿滿海味甘甜，又有濃烈蒜香，但喝起來卻是意外清甜很是順口，不愧是用老母雞、唐排、豬肉和蔬菜熬煮的湯頭阿。 嫦嫦招牌港式麻辣雞煲(小辣)(NT1280) 加炸豬皮(+NT88) 這就是如嫦 卜卜蜆·港式雞煲招牌麻辣雞煲，悶煮後把香氣牢牢鎖住，再加入香菜拌炒，濃郁香麻醬汁巴在雞肉上，開鍋後陣陣撲鼻勁辣香氣，有著洋蔥的嗆度也有香菜的清新爽口，把港式火鍋特色發揮得更淋漓盡致，很像台灣的宮保雞丁，但更加辣香過癮。 除了飽滿肥嫩雞肉外，還有鮑魚跟另外加的炸豬皮，滑潤軟彈口感很像海參，只不過吸滿辣度，直接入喉會被嗆得口鼻紅通通，馬上飆淚，嗜辣者絕對會愛的重口味雞煲! 待吃了一些雞肉後，服務生會再來加入變成蛤蜊湯底，從雞煲瞬間化身麻辣雞肉火鍋，一鍋兩吃，濃濃港式火鍋湯底風味，冷冷冬天吃一碗保證從腳底暖到手心。 黃金兩面米粉煎(NT128) 單吃絲絲條條金黃酥脆，沾著如嫦 卜卜蜆·港式雞煲招牌麻辣雞煲醬汁，瞬間吸飽辣度，更顯米香，外層濕潤內裡爽脆，相當特別的煎餅感。 特選限量溫體牛肉(NT780) 沒想到在如嫦 卜卜蜆·港式雞煲一樣能吃到溫體牛，切得薄嫩，涮入滿溢鮮香的蛤蜊鍋中，帶有海鮮鮮美跟肉本身的甜口，雙重爆擊鮮度爽度都破表。 還有另一種更台南道地吃法，直接把牛肉鋪在碗中，沖入鮮甜蛤蜊湯飄散出蒜香氣，這吃法太誘人啦。 炸魚皮(NT88) 這個炸魚皮可以單吃或是泡入卜卜蜆鍋裡，魚皮本身薄酥脆，吸滿湯汁精華更鮮潤。 太陽蛋椒麻出前一丁(NT138) 店員上菜時表示他的賣點就是那個表情，真的直接噴笑出來，這戲謔的臉很無奈要被吃掉的感覺。如嫦 卜卜蜆·港式雞煲加了藤椒油拌入，麵體吃起來有點麻香辣度，替出前一丁增添了點香氣趣味。 鹹蛋臭豆腐肉餅飯(NT188) 結合臭豆腐做成的肉餅，隨著肉餅跟飯拌勻，濃厚發酵味道衝鼻而來，外國朋友聞到鐵定要嚇破膽，雖然邊拌邊覺得味道真的超級重，但這正是台灣人從小聞到大的臭豆腐味，入口滿滿衝擊肉鹹香很是下飯，肉香混著米Q，只能形容這道香臭兼具，推薦來如嫦 卜卜蜆·港式雞煲必點! 港式臘味飯(NT188) 經典港式臘腸飯，鹹香入味的臘腸帶點淡雅酒香，吃的時候再倒入醬油，拌著飯吃滿溢肉香。搭配如嫦 卜卜蜆·港式雞煲自製菜脯，在嘴裡咖咖作響辣度溫潤，又忍不住扒了兩口飯。 酸辣土豆絲(NT158) 作為各種重口味菜餚間的轉換，酸爽清香開胃，只不過尾韻是從喉嚨燒回來的微微香辣，豐富層次感超級涮嘴。 港式辣味咖哩雙蛋(NT168) 港式餐廳必點的咖哩魚蛋，如嫦 卜卜蜆·港式雞煲做成雙蛋組合更驚豔，咖哩辣口辛香，有魚蛋的Q彈又有鳥蛋的滑嫩，兩種口味一次滿足。 蒸手作珍珠丸子(NT168) 如嫦 卜卜蜆·港式雞煲的珍珠丸相當軟糯，米香豐盈，餡料紮實又水潤，大人小孩都很適合，這顆吃完姊妹們讚不絕口。 招牌花枝玉米煎餅(NT228) 滿滿切成塊狀彈牙花枝和甜香玉米，不過這個煎餅稍微偏厚一些，外層油亮，軟西個人比較喜歡韭菜餅跟珍珠丸子! 嬌鹽酸白菜脆皮肥嫦(NT368) 跟一般坊間看到的肥腸圈圈樣式不太一樣，如嫦 卜卜蜆·港式雞煲把肥腸拉長了，吃起來更像培根或是臘肉的厚實鹹香口感，辣度相當足超帶勁。 手作韭菜餅(NT168) 外層相當酥爽不油，內餡滿滿韭菜濃厚鮮香撲鼻，當作下酒小點恰到好處。 娃娃菜(NT88) 高麗菜(NT88) 吃火鍋各種青菜也是不能少的重要配角，如嫦 卜卜蜆·港式雞煲有很多蔬菜選擇。 手作杏角芋泥捲(NT138) 這款服務生上菜時就說是他最喜歡的一款，推薦芋泥控都要吃!外層顆粒感增加脆口，咬下去皮還會卡滋脆裂，內餡芋泥綿細不膩，愛吃芋頭的我超想四個自己包辦。 現打香芒果汁(NT160)百香/芒果/鳳梨/蘋果 港式鹹檸七(NT88) 現打野莓果汁(NT160)蔓越莓/草莓/鳳梨/蘋果 來到港式火鍋怎麼能不搭配經典的鹹檸七，有著汽水的清爽還有鹹甜檸檬，搭配重鹹有辣度火鍋相當解膩。另外之前在如嫣喝過的真材實料現打果汁在如嫦也能喝到，果香酸甜滿滿果泥感，喝得出水果本身的甘美，吃到辣嗆後喝一口真的如降甘霖。 港式火鍋推薦 如嫦 卜卜蜆·港式雞煲菜單 如嫦 卜卜蜆·港式雞煲 這次吃到如嫦 卜卜蜆·港式雞煲，海鮮控真的超級滿足，爆量的蛤蜊浸在蒜香鮮甜的湯底中，還有香麻夠味的港式雞煲，暖暖的冬天吃完暖心又暖胃。除了經典特色港式火鍋外，還有各種港式小點、燒臘飯等，讓人一秒置身香港。如嫦 卜卜蜆·港式雞煲很適合朋友、家庭聚餐，非常建議大家要先線上訂位以免向隅，港式火鍋 台北新開幕推薦給軟絲們。如嫦 卜卜蜆·港式雞煲一樣收錄在軟西的台北火鍋、台北包廂餐廳推薦中。 「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」 ▻原文:港式火鍋推薦》如嫦 卜卜蜆·港式雞煲◅ ※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※ 如嫦 卜卜蜆·港式雞煲 ✓如嫦 卜卜蜆·港式雞煲地址：臺北市中山區民權東路三段60巷11號1樓(地圖點我) ✓如嫦 卜卜蜆·港式雞煲交通：捷運文湖線(BR號線、棕色線)中山國中站 ✓如嫦 卜卜蜆·港式雞煲電話：02-25047777 ✓如嫦 卜卜蜆·港式雞煲營業時間：一到五17:00-23:30、六日12:00-23:30 ✓如嫦 卜卜蜆·港式雞煲臉書粉絲團：如嫦 卜卜蜆·港式雞煲 FB ✓備註：可線上訂位、有包廂(VIP圓桌包廂可容納8-10人，低消NT8000)

2026全台芋泥美食推薦｜精選人氣8間必吃，芋頭控們千萬別錯過！

芋頭是個很能變化的食材之一，除了鹹的以外做成甜的也非常好吃，而且搭配性也非常高，就連外國人也深深陷入芋泥的魅力當中！編輯這次就為你們整理出全台8間「芋泥美食」，準備好要跟著編輯一起看看有哪幾間了嗎？喜愛甜口味的芋泥控朋友，千萬不能錯過這一篇！ 芋泥美食推薦：賢夫美食 地址：台北市中正區羅斯福路四段92號1號樓79攤 紫米芋頭(每斤) $240 編輯推薦：★★★★★ 「賢夫美食」是位在水源市場內販賣擁有高人氣的港式小點店，除了叉燒酥、燒賣、蝦餃⋯等鹹食外，甜食部分的『紫米芋頭』幾乎是每個人到店內必買的商品！芋泥口感濕潤綿密不死甜，紫米咬起來Q彈有嚼勁很耐吃，而且是全素者也能食用的喔！如果喜歡味道重一些的朋友可以自己在上面淋上椰奶、或是奶球，口味吃起來會更加濃郁。 https://www.instagram.com/p/CVANqUdv5pk/ 芋泥美食推薦：甜漢子 地址：台南市中西區民權路三段24號 芋泥鬆餅(小) $70 / (大) $90 編輯推薦：★★★★ 甜漢子是位在美食一級戰區國華街附近的浮誇系鬆餅店！店家再一份鬆餅中都加上了滿滿的餡料！『芋泥鬆餅』是芋頭控們一定不能錯過的單品。甜漢子家的芋頭是採用台中的小農契作，蒸過後再攪拌成芋泥，添加的糖是使用日本進口的上白糖，上面滿滿的鮮奶油都是當天自製。鬆餅的口感相當厚實且吃得到濃濃的蛋香，表皮酥脆。綿密的芋泥加上慕絲質地但完全不油膩的自製鮮奶油，這份下午茶實在讓人太滿足啦！ https://www.instagram.com/p/ChR_KFoplOP/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MTI1ZDU5ODQ3Yw== https://www.instagram.com/p/CfY7HAxvKV0/ 芋泥美食推薦：春焰老潼關肉夾饃 地址：高雄市苓雅區自強三路154號 紫薯芋泥 $80 編輯推薦：★★★★ 源自中國陝西著名的小吃「肉夾饃」現在在台灣也能吃到了！外層的饃先煎後烤吃起來不油膩，外皮吃起來一絲一絲的很酥脆，饃越嚼越有麵粉香。芋泥口味的夾饃不止內餡是紫色的，連餅皮都加了紫薯芋頭粉製作，內餡用了芋泥搭配紫薯，加熱過程中有加入鮮奶油讓整體更香濃，一口咬下滑順綿密，還會爆漿！上面還會附上愛心滴管，裡面裝著鹹蛋黃醬，吃起來鹹香鹹香跟芋泥完全是天作之合！ https://www.instagram.com/p/CbChj_5rsAB/ https://www.instagram.com/p/Ci-J_Rjps4G/ 芋泥美食推薦：小巷小象手作坊 地址：台北市大安區新生北路一段1號 芋頭鮮奶(中) $69 / (大) $79 鮮奶芋頭 $69 編輯推薦：★★★★★ 隱身在光華商場對面的小巷弄內，CP值超級高的飲料店，喜歡芋頭的千萬不要錯過這間！「小巷小象」的食材都是當天手作非常新鮮，用料也都非常實在，100%真材實料裡面完全不會再放冰塊！『芋頭西米露』芋泥口感綿密還帶著些微顆粒，搭配椰奶和西米露非常順口好喝，店家調配的甜度適中，非常適合下午茶來一杯！喜歡芋泥絲滑口感的就點『芋泥鮮奶』，喜歡嚼料的當然就是選『芋泥西米露』啦～ https://www.instagram.com/p/BvL9bV7n1E2/ 芋泥美食推薦：振頤軒 地址：新北市樹林區保安街一段400號 爆漿芋泥包(4入) $260 / 芋雪燒(6入) $360 / 招牌芋到泥禮盒 $215 編輯推薦：★★★ 「振頤軒」中熱銷NO.1的『芋雪燒』有著超商預購半小時狂銷18萬顆的驚人數字！而它的原型是延續日本知名和果子銅鑼燒，金黃色蓬鬆的麵皮，中間夾上不添加人工色素以及香料的超飽滿大甲芋泥餡，吃起來綿密又鬆軟。『爆漿芋泥包』表皮使用純手工麵糰製成，內餡使用紐西蘭進口奶油及台中大甲芋頭，經果烤箱加熱後，外表薄脆內裡柔軟，熱呼呼的芋泥內餡像熔岩般爆出，每一口都能感受到溢出的幸福滋味！ https://www.instagram.com/p/Cmv9l7IB946/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MTI1ZDU5ODQ3Yw== 芋泥美食推薦：林家芋泥球 地址：新竹市北區東門街191號(城隍廟前) 芋泥球 $35 編輯推薦：★★★★★ 位於新竹城隍廟附近現包現炸的美食小吃，『林家芋泥球』每一顆都比一般常見的芋泥球還要大，還有特別添加蜂蜜來增加香氣，吃起來超級滿足！外皮炸得十分酥脆，內裡微Q又帶點綿密，紮實吃得到顆粒，而且內裡完全沒有空心，是非常飽滿的芋泥球！ https://www.instagram.com/p/CeDGK1ipgV4/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MTI1ZDU5ODQ3Yw== https://www.instagram.com/p/CprTYjPPr4C/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MTI1ZDU5ODQ3Yw== 芋泥美食推薦：阿爸的芋圓 地址：新北市永和區保平路18巷1號 招牌芋見泥蔗片冰 $145 / 芋罷不能蔗片冰 $105 編輯推薦：★★★★ 「阿爸的芋圓」獨創的蔗片冰，是用燒烤甘蔗汁所製成的片狀冰，有著獨特的燻香，口感吃起來清脆，跟傳統的挫冰口感完全不同。『芋罷不能蔗片冰』裡面的所有餡料都是芋頭製成，有芋泥球、芋泥漿、芋圓，搭配上阿爸家獨特的蔗片冰，因自帶甜味的關係所以並不會另加糖水。而『招牌芋見泥蔗片冰』的配料則有芋泥球、芋泥漿、芋圓、白玉湯圓、粉圓、小薏仁，整碗份量超級多！適合兩三個人分食。 https://www.instagram.com/p/CjX9094BGGv/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MTI1ZDU5ODQ3Yw== 芋泥美食推薦：小花芋頭冰 地址： 小花芋頭冰 $80 / 特濃芋頭冰 $100 / 芋園燒仙草 $70 編輯推薦：★★★★ 南庄老街必吃的「小花芋頭冰」店內是販售以芋頭為主的冰品，從芋泥球、芋泥醬、芋圓和白玉以及剉冰上的冬瓜糖水淋醬都是店家自製！招牌的『小花芋泥冰』配料有芋泥、芋圓、白玉和西米露。一入口就能感受到芋泥濃郁的香氣，因為裡面有加入鮮奶調製所以味道更加香醇，芋泥本身不會太甜，配上帶有冬瓜糖水的清冰吃起來非常消暑，而『特濃芋頭冰』上頭的芋泥球還保有顆粒感，加上芋圓、白玉、西米露···等口感更豐富，整碗吃起來清甜不膩，若剉冰或冬瓜糖水不夠都可免費續加。 https://www.instagram.com/p/CcCQ8c3PXv-/ 以上8間就是編輯為各位芋泥控整理出來的美食推薦，有沒有人跟編輯一樣很喜歡吃甜口味的芋頭，但是只要一變成鹹的就變不喜歡吃！不論是火鍋、佛跳牆、粽子···裡面出現芋頭都不行！話雖如此，如果你們還有什麼芋頭美食想要推薦給編緝的，不管甜的鹹的，都歡迎留言跟編輯分享喔～ 撰文編輯(#sue) 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 延伸閱讀 👉全台芋頭蛋糕推薦 👉中壢必吃美食推薦 👉新竹伴手禮推薦 #小巷小象手作坊 #小花芋頭冰 #振頤軒 #春焰老潼關肉夾饃 #林家芋泥球 #甜漢子 #芋泥 #芋泥控 #芋泥美食 #芋泥美食推薦 #芋頭 #芋頭控 #賢夫美食 #阿爸的芋圓 

師出東京名門的台灣第一家全雞料理串燒店-鳥哲燒物專門店｜台北士林美食

在日本料理界有讓人感動的職人精神 竟然在台灣延續著！ 這是位於台北士林的一家居酒屋 也是台灣第一家全雞料理的串燒店 更特別的是店裡選用國宴級食材桂丁雞 因為桂丁雞是生食等級的雞肉 所以連生雞肉在這裡也吃的到喔！ – 鳥哲的老闆蕭哲文本身不是從事餐飲業 過去從事藥廠業務的他 毅然決然的辭掉工作到日本拜師學藝 把日本道地的職人精神帶回台灣 從食材的挑選到精湛的手藝 完全擄獲饕客的味蕾 老闆蕭哲文還有取得清酒侍酒師執照 店裡選用的清酒也都相當厲害 – 店家位於士林福華路巷弄內 在捷運芝山站外步行二分鐘左右就可到 位置相當方便 – 鳥哲的MENU 背面還有日文版 因為這裡有蠻多日本人會來 所以有提供全日文的MENU – 店裡還有日式直火素烤的吧台區 坐在吧台區可以很近距離看到師傅料理食物的樣子 很像在日本用餐的感覺 來這裡用餐的日本人蠻愛坐在吧台區的 – 山葵里肌肉 第一道點的就是店裡的招牌人氣料理 選用80-85天的里肌部位 烤到七分熟 因為使用的是桂丁雞所以肉質相當軟嫩 雖然是生雞肉但吃下去口感非常鮮甜完全沒有腥味 再加上山葵醬相當對味 吃完後真的讓人覺得有滿滿的感動 – 炙燒雞翅膀 選用75天的母雞 碳烤的熟度恰到好 咬下去時雞翅肉與骨頭就分離 最特別的是在雞皮的部份 雞皮烤得很脆油脂也很剛好 使用簡單的鹽來調味就非常的美味！ 雞皮很脆雞肉仍然保有豐富的肉汁 足以證明店家的燒烤技術 – 雞胸一夜干 這道可說是鳥哲的獨家特色料理 通常在外面吃到的一夜干都是以魚或海鮮做成的 相當少見雞肉做成的一夜干 將雞胸肉加酒後熟成四天 再經過微微的燒烤後 表皮烤得很香 中間雞肉是半熟的熟度 肉質呈現淡淡的粉紅色 吃起來有點微甜加上桂丁雞的雞胸肉相當軟嫩 超推薦這一道料理 – 蔥段雞腿肉 使用的是雞腿肉 因為雞腿肉的部份肉質最富有彈性 加上蔥段燒烤來提味 口感更有層次 – 鎖骨唐揚 是日料很常出現的雞唐揚 好吃的雞唐揚重點在於外皮麵衣 炸得香酥不油膩的日式炸雞 是雞唐揚好吃的重點 沾美乃滋鹹中帶甜真的是好吃不膩！ – 串燒軟骨 我本身蠻愛雞軟骨的 炙燒後的軟骨有種迷人的香氣 香脆的口感也算是店內人氣料理之一 – 明太子山藥 不同於一般吃到的山藥糊糊的口感 鳥哲的山藥吃起來相當清脆 上面滿滿的明太子香氣迷人 喜歡山藥的朋友們來這裡必點！ – 烤飯糰 烤飯糰蠻多人點的 飯糰的口感像是鍋巴一樣有點焦焦的 很香又帶點嚼勁的米飯 我蠻推薦的主食 – 明太子炒烏龍麵 香氣十足的明太子吃下去有顆粒感 加上糖心蛋的蛋黃來沾麵 整個麵條相當滑潤 而且麵條煮的非常Q非常有彈性 – 玉米筍 吃了那麼多肉還是要來點蔬菜 玉米筍烤的很脆 而且還將玉米筍的甜味與水份鎖住 吃了一根後就會忍不住一直吃 – 櫛瓜 吃了那麼多肉 來點清爽口感的櫛瓜 烤過的櫛瓜又可以將甜度提升 可以中和一下味蕾 – 店裡還有許多老闆特選的清酒 – 鳥晢燒物專門店是專門以雞肉為主 食材的選用都是國宴級食材的桂丁雞 從品質到主廚的手法真的都好吃到沒話說 不用太多的調味就可以吃到食材本身的鮮味 來到這裡每道料理都可以放心點 因為真的都是好吃不踩雷 而且吃下去的每一口都可以感受到主廚對於食物的用心 雖然價格不便宜 但是從食材到料理到服務還有環境 真的都是水準之上 是很值得讓人再訪的店家 以上 ---------------------------- ◆ 鳥哲 燒物專門店 ◆ 店家地址：台北市士林區福華路128巷12號 訂位專線：(02) 2831 – 0166 大眾交通：台北捷運淡水信義線（紅線）芝山站 步行2分鐘 趕快加我IG：isharon.ig 有最即時又完整的資訊唷！

最潮雨鞋來襲 再添秋冬必收療癒「夯」色！ 「晴雨2用」戶外運動鞋 翻色回歸！

時序進入秋冬季節，一雙好搭但具備功能性的亮點戰鞋儼然成為潮流男女的基本配備。本季，丹麥鞋履品牌ECCO將開創潮流新格局，以拼接風情大勢推出【MULTI-VENT翱翔系列】，作為ECCO年年暢銷款，將延續經典戰鞋的優良基因，透過獨家技術打造卓越的防水與透氣係數之外，外觀上也不馬虎，以超前配色融合犛牛皮、牛皮、牛皮，傳遞無懼的撞色時尚，更同時為偏愛簡約風的潮人，打造充滿街頭感的黑白色中、高筒款！ 打破運動雨鞋的想像！吸睛柔和粉、知性棕 雙雙「甜」滿鞋櫃 有別於深色鞋款的低調之感，即便搭配素色簡約的風格服飾，MULTI-VENT翱翔系列的【拼接粉藍】依舊相當顯眼，在看似內斂的深藍鞋身中注入一抹柔和粉紫色，展現出不俗的設計感，增添獨特的潮流識別。而總為人稱道的「同色系穿搭」在冷冷的秋冬更為常見，堪稱最快上手的不費力時尚，此時若能配上一雙「跳」色鞋款，更能完美地襯托當天造型。【拼接大馬士革粉】就是一雙鮮明的重點鞋款，多層次的粉色脫穎而出，交叉的桃色與粉色在視覺上相當活潑耐看，搭配同色系#OOTD再適合不過了。最後，2020年讓少女們都瘋狂的奶油色、百搭棕色、鮮豔黃色等「治癒」色系，【拼接砂礫棕】全用上！偏愛大地服飾的女孩，本款式將再次襯托出你的知性溫柔，並以時髦質感取代複雜花俏，翻轉以往拼接鞋的印象。【MULTI-VENT翱翔系列】全系列女款不僅兼具率性俐落與柔美氣息，防水的性能下雨出門也不必擔心，是能點綴日常的秋季必備款！ 戶外型男「撞」色玩新裝 「全能水陸雙棲」戰鞋升級回歸！ 本季，【MULTI-VENT翱翔系列】新推的時尚配色絕是硬派型男的首選戰鞋！【拼接深灰】以不同色階的黑與灰，打造出無違和撞色美學，即便簡單，也能時髦率性，搭配上無論是簡約褲裝或上班服飾都很合適。另外，【拼接橄欖綠】最能符合Outdoor男子的出門需求，無論是軍裝、工裝風、潮流風格的服飾都異常地好駕馭！ 街頭戶外穿梭必備 率性中高筒戶外運動雨鞋 而MULTI-VENT之所以能年年暢銷，且媲美「全能水陸雙棲」的戰鞋，最關鍵在於它的防水與透氣係數，採用EXHAUST GRID透氣系統，獨家設計的中空管鞋底能夠導入空氣，有助於排溼散熱。同時有GORE-TEX SURROUND® 防水科技加持，達到100%全面防水及360度環繞透氣的效能。款式上同樣讓人耳目一新，除了前段提及的吸睛撞色款，今年【MULTI-VENT翱翔系列】特別推出白色高筒款與率性黑中筒款，利用皮革拼接網布，乍看單一色調的設計卻十足展現多層次的設計感，打造超乎想像的街頭感。中高筒的設計對於喜歡在戶外健走踏青的人來說，能有效包覆腳踝，是更安全的選擇；而優質的防水透氣表現，即使是惱人的雨季也不必擔心，展現潮流時尚之餘，也能保持百分之百的乾爽舒適，絕對是潮流系旅人必備的防水休閒戰鞋！ 【關於ECCO】 來自丹麥的ECCO成立於1963年，是領軍全球的鞋履品牌之一。秉持「以履適足」的精神，ECCO應用「頂級皮革」及領先業界的「創新舒適科技」打造出符合人體工學、能促進足部「自然律動」並融合「北歐設計美學」的鞋履。不僅如此，ECCO也是少數能上下游垂直整合作業的品牌，從原料生產、設計、製造、批發至行銷零售均自營監管，以確保優良品質。截至目前，ECCO已進駐101個國家，開設2,250多間店面，擁有逾14,000個銷售據點及21,400位員工。 #「晴雨2用」戶外運動鞋 #ECCO #MULTI-VENT翱翔系列 #戶外 #率性中高筒戶外運動雨鞋 #運動雨鞋 

歡慶2019金豬年！7-ELEVEN「幸運貨架」零食飲料換新衣，福袋準備開搶

2019年到來，各大超商接連推出各式新春包裝，7-ELEVEN在2019第一檔打了頭陣，引進了許多零食飲料以及過年大份量包裝，因應金豬年並且結合迪士尼人物，推出多種造型的新年限定商品，看來到過年這一波勢必會造成一股搶購風潮！ ✨HELLO KITTY福袋在1月9日下午3點開始預購喲～ ✨另外「LISA ET GASPARD・HELLO KITTY」的集點送活動時間是從去年12月31日至今年2月10日，消費滿50元可集1點，集滿五點即可加價購一款，有大方盤、盆栽陶瓷杯、盆栽玻璃杯等等，都是生活上很實用的小物，放在辦公室也可以！ —以下為新聞稿— 2019年為金豬年，7-ELEVEN即日起推出「有7贏新年」，在開年第一檔除引進新春包裝商品外，更首次集結近40種的巧克力、餅乾、玩具、啤酒等商品組合成「幸運貨架」，消費者除了能在7-ELEVEN找到日常小確幸，還能用有滿滿的「LUCKY 7」大幸運，同時也象徵2019「豬」事如意的好預兆！還有限量的Hello Kitty金豬年開運福袋，讓民眾過年試手氣！ 7-ELEVEN表示，為了讓民眾有新年開工有好運，特別與各大零食品牌聯手推出獨家的lucky 7系列分享包，其中像是「胖老爹雞腿造型洋芋球–好運桶」，仿胖老爹的炸雞桶設計，內附「7」倍的好運調味粉，彷彿就像在吃真的炸雞一般；另外「77巧菲斯新年組合包」及「77乳加新年組合包」，兩者皆特別設計組合包裝，附有7條的巧菲斯及乳加，更添幸運喜氣；「新貴派(花生)麻將包」更以麻將為主題，包裝還特別使用7筒、7萬、7條，吃起來更有趣；連日本知名品牌卡辣姆久也特別推出「卡辣姆久洋芋片7倍辣口味」；老牌零食真魷味也翻轉童年的回憶，推出「真魷味紅燒口味-7倍大」，比一般真魷味尺寸大7倍，視覺感爆發，勢必將引起新話題！ 2019年適逢金豬年，7-ELEVEN更貼心地集結卡通界各大知名的小豬肖像，像是推出經典人物粉紅豬小妹的「佩佩金豬存錢筒」以及「Ocean Bomb綿綿軟糖/綜合風味軟糖」；還有小熊維尼中最常出現的粉紅皮傑豬，推出的「豬事大吉小豬造型盒優酪果凍」內含優酪草莓果凍，外盒還能當作收納盒使用；此外還有迪士尼系列的新年限定商品「迪士尼迷你給糖機食玩」，共有米奇、火腿豬、粉紅小豬及鋼鐵人4種造型，輕輕一壓就滾出糖果，話題性十足！ 此外，新的一年當然少不了和家人、同事一起分享的大包裝零食及飲料，7-ELEVEN獨家引進網友推薦新加坡必買的人氣伴手禮「新加坡金鴨鹹蛋黃魚皮」、「新加坡金鴨鹹蛋黃洋芋片」，限量不到5萬包，勢必將造成搶購旋風；另外OPEN小將更推出豬年袋裝零食「華元波的多OPEN!洋芋片燒肉風味」、還有超人氣卡娜赫拉包裝設計的「玉米棒(起司口味)」，即日起至1月29日止新品嘗鮮價49元；此外，為歡慶拉拉熊15周年，獨家推出「DYDO日本拉拉熊礦泉水」、「DYDO日本拉拉熊碳酸水」，以及「DYDO日本拉拉熊綠茶」，共12款不同的療癒包裝設計，預估將引發網美們的打卡熱潮！ 過年也要試試手氣，7-ELEVEN去年首度推出Hello Kitty福袋，限量15萬份開賣第一天半小時即刻秒殺！看好福袋商機，7-ELEVEN今年再推出全新「限量Hello Kitty金豬年開運福袋」，將於9日下午3點開放限量預購，分為199元及299元兩種福袋。 #2019 #7-11 #7-ELEVEN #Hello Kitty #便利商店 #拉拉熊 #新年 #新春 #福袋 #超商 #迪士尼 

顛覆你對蔬食印象的大蔬廚房Da Shu’s Kitchen 

初一吃素、初二吃素、初三吃素，好啦～再唸下去沒完沒了！想到吃素，你一定有種錯誤印象，要不是像牛吃草；要不就是一堆豆類製品：素雞、素肚之類的。但，其實吃素也能很時尚。而且還能是義式Style. 呷魚呷肉也要呷菜 平常大魚大肉慣的白日夢女孩，心血來潮找了閨蜜一同來位於鬧中取靜的大容西街旁，這間名為「大蔬廚房 Da Shu’s Kitchen 」嚐嚐鮮。 一直很喜歡大容西街這帶的環境，隔著一條車水馬龍的文心路，拐個彎頓時綠蔭盎然，一條溝劃分了左右，路兩旁也林立了不少社區居民居多的餐館。 窗明几淨的用餐環境 推開大蔬廚房木門，映入眼簾的是採光明亮的用餐環境，店內大約有10幾個餐桌，大約可以同時容納30-40人。可能因為店門剛開沒多久我們就抵達，所以裡面大約只有兩組客人在用餐，但後來陸陸續續有不少饕客前來，看來現在喜歡蔬食的人不少。 誰說吃素只有單調的選擇 大蔬廚房餐點主要分為漢堡、燉飯、義大利麵、烤餅、焗烤、火鍋、湯麵、石鍋拌飯，以及其他小點及飲品。除了可以單點外，也可加購138或178升級成套餐，差異在於178多了一客甜點。 對於首次造訪，讓人有種選擇困難，因為每樣餐點介紹看起來都想嚐試一遍。最後討論下點了一客辣味韓風起士、一客經典塔香堅果焗烤飯，又花了138點了套餐、單點馬茲瑞拉起司棒。 香氣濃郁胡麻醬會讓你愛上吃菜 138加購套餐會有一碗例湯、炸薯塊、胡麻生菜沙拉、兩個香料麵包，和一小杯的日月潭紅茶。不得不讚賞這胡麻生菜沙拉，不僅胡麻醬濃郁滑順，生菜還不是用一般普通的美生菜，吃進嘴裡胡麻香氣在口中迸發。店裡或蝦皮都有單獨販售這款胡麻醬，分為120ml-120元 、270ml -250元、400ml-370元。 蝦皮連結：https://shopee.tw/dashuskitchen?version=8831b349bcaabced82cc408f6e644bb5 泡菜風義大利麵讓你短暫忘卻肉欲 辣味寒風起士義大利麵，白色餐盤裡裝載了黃澄澄我們選擇的細麵，微辣且豐厚的醬汁是由特製韓式辣醬牛番茄、切達起司、馬茲瑞拉起司、帕達諾起司、乳酪絲所混合而成，再佐以綜合菇類及季節時蔬。看到一次使用這麽多種起司，想當然而美味指數一定不會低。但事實上入口後也不只有單單起司味，泡菜及韓式辣醬的加入，更讓整個義大利麵刷嘴不膩，更短暫忘了整盤麵都不帶肉味。 吃上一口起司焗烤人生夫復何求 至於青醬堅果焗烤飯也採用的混合起司，包含帕達諾、馬茲瑞拉與乳酪絲，烤的焦香的焗烤起司表皮，搭配真的綠到極點的青醬燉飯，每口吃進去都能嚐到塔香青醬的香氣。燉飯內簡單點綴菇類及時蔬，如果時蔬量再多一點，應該就更加美味。 我們總花費大約900左右，真的吃的非常飽，我想因為白日夢女孩真的吃了很多自己超愛的起司。不過經過這次的用餐體驗，也顛覆了自己對於素食、蔬食的印象，即使沒有肉也能吃的美味、吃的飽足。下次如果再造訪，白日夢女孩應該會試試烤餅或湯麵。喔～對了，大蔬廚房也有提供Ubereat服務，所以想吃蔬食也能外送到府。 📱大蔬廚房Ubereat: bit.ly/2w2iWb9 📍大蔬廚房Da Shu’s Kitchen 台中市西屯區大容西街55號 04-23222255 Mon-Sun 11:30-15:00 17:00-21:30 ∞白日夢女孩官網 ∞白日夢女孩粉絲專頁 ∞白日夢女孩Instagram ∞​快來按讚+追蹤 Dankeschön

聽過白藜蘆醇嗎？葡萄酒維持青春的秘密

白藜蘆醇是什麼？ 白藜蘆醇是一種植物粘液素，這意味著它是植物在壓力下產生的一種保護性抗生素，無論是由於真菌攻擊、乾旱、紫外線照射還是炎症。這種分子可以幫助植物進行反擊，維持身體機能健康運作。 科學家們對白藜蘆醇產生興趣是因為它的抗氧化特性。這種多酚類化合物存在於多種植物中，被認為可能通過多種機制賦予長壽、抗炎、保健心臟和抗癌的特性。它在紅葡萄、花生、開心果、藍莓、蔓越莓、覆盆子、桑椹和可可豆等漿果的皮中含量豐富。在紅葡萄酒中也發現了大量濃度的白藜蘆醇。 雖然所有的紅葡萄皮中都含有白藜蘆醇，但紫葡萄或紅葡萄，以及來自涼爽地區的葡萄，比薄皮的白葡萄或綠葡萄，或來自溫暖國家的葡萄濃度更高。厚皮的馬爾貝克或麝香葡萄的濃度是所有葡萄中最高的。白藜蘆醇也存在於葡萄樹的種子、莖和葉子中。 為什麼白藜蘆醇很重要？ 白藜蘆醇和其他抗氧化劑一樣，能使身體有效地解毒氧化其他分子和組織的分子。通常情況下，正常的身體新陳代謝會產生被稱為自由基的高反應性和氧化性分子。它們的產生在炎症和壓力下會大大增加。它們通過氧化DNA、細胞膜和其他重要的細胞結構（如線粒體）來引起改變。 抗氧化劑通過捕捉和化解這些危險分子，將它們從細胞環境中清除，從而保護身體免受這些危險分子的侵害。抗氧化劑也提供自己被自由基氧化，但自己再生。這樣可以保護其他關鍵分子和細胞免受氧化損傷。它們大多是還原劑，為此，像硫醇和多酚類。 抗氧化劑還能極大地幫助修復氧化劑造成的損傷。因此，健康水平的抗氧化劑，如維生素C、維生素E和硒，對於防止慢性炎症損傷、阻止癌前病變和減緩所謂的衰老變化至關重要。 這種化合物被積極研究了20多年，因為它被發現在紅葡萄酒中含量豐富。它被認為是為法國人的悖論提供了一個可能的答案：儘管法國人的飲食中含有豐富的麵包、豬肉、黃油和奶酪，但他們的冠心病發病率卻相對較低。這是不是因為他們也喝了很多紅葡萄酒呢，這是一個百萬美元的問題。 白藜蘆醇口服後吸收良好，在體內的活性很高，但它的生物利用率卻很低。它的代謝速度很快，因此血液中未代謝的白藜蘆醇含量很低。它主要以代謝物的形式在血液和尿液中檢測到，這些代謝物的生物活性尚不清楚。白藜蘆醇是脂溶性的，以葡萄糖結合的形式或稱為piceid的葡萄糖苷存在。 白藜蘆醇功效有哪些？ 白藜蘆醇功效有哪些？根據早期的研究，白藜蘆醇被認為有以下好處。 1. 抗發炎作用 2. 抗氧化作用 3. 通過多種機制預防動脈硬化 4. 防止低密度脂蛋白膽固醇的氧化 5. 抑制血小板聚集和血栓形成 6. 抑制動脈粥樣硬化斑塊堆積所需的特定細胞粘附分子 7. 抑制平滑肌細胞的增殖，從而促進動脈粥樣硬化。 8. 刺激eNOS活性，產生一氧化氮，這是一種強大的血管擴張劑，緩解高血壓 9. 防止癌細胞成熟和增​​殖，並引發癌細胞的凋亡或程序性細胞死亡 10. 通過防止斑塊的形成，降低患阿爾茨海默病的風險 11. 提高對胰島素的敏感性，從而預防糖尿病 12. 防止肥胖和老化的有害影響 13. 通過激活Sir2基因，以劑量依賴的方式顯著延長酵母、魚類和蒼蠅以及其他低等物種的壽命 14. 在低劑量下，對小鼠產生顯著的基因改變，類似於熱量限制（或節食）的心臟保健作用，使小鼠的肥胖程度降低，延緩衰老變化 白藜蘆醇是一種植物雌激素，這意味著它是一種具有雌激素活性的植物化合物。它的結構與二乙基雌酚（DES）大致相似，後者是一種合成的雌激素激動劑。然而，它已被證明具有雌激素和抗雌激素的活性，這取決於雌激素受體的類型、內源性雌激素的存在和細胞類型。在乳腺細胞中，在缺乏天然雌激素17β-雌二醇的情況下，它可以作為雌激素激動劑。但在雌二醇存在的情況下，它可作為雌激素拮抗劑。

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