天冷就是要吃辣！盤點大台北14家人氣麻辣鍋，冬天聚餐首選，編輯口袋名單都在這！

冬天到了，怎麼能不吃麻辣鍋來暖暖身子呢？今天介紹的這些麻辣鍋不只有名氣響亮的店家，也有隱藏在巷弄內的神秘私房麻辣鍋，不管是吃到飽、多人聚餐還是想要自己享用，這份口袋名單都能滿足你！重點是現在這些店家人氣都越來越高，看完不趕快提前訂位的話，吃不到真的會飲恨啊～ 台北麻辣鍋推薦：聚餐推薦 1. 麻辣45 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 營業時間：11:30–15:00、17:00–21:30（週六日無中午休息） 價格：鍋底$200/人（1-3人）、$750/鍋（4-6人）、$1250/鍋（7人以上）、招牌五秒牛舌$320、日本和牛片(M)$380、脆彈鴨腸(M)$160 編輯推薦：★★★★ 九宮格的麻辣鍋你有見過嗎？乾杯集團全新鍋物品牌《麻辣45》，坐落於熱鬧的信義區微風信義45樓，根本是眼口福一次滿足啊！號稱是全台唯一使用100%和牛油的重慶市麻辣鍋，光用看的就已經讓人目瞪口呆，食材上也都是精心嚴選，肉品的油脂豐富，軟嫩順口完全不會乾柴，麻辣鍋底辣度很夠勁，真的吃過一次就上癮啊～ https://www.instagram.com/p/B33d6j1lGPA/ 2. 八條老宅麻辣鍋 地址：台北市中山區林森北路133巷3號 營業時間：17:00–00:00 小鴛鴦辣鍋$550、雪花牛（小）$580、綜合丸類拼盤$280、桂花陳釀烏梅汁$120 編輯推薦：★★★★ 有在老宅吃過麻辣鍋嗎？位在巷弄的八條老宅生意非常好，同條街就開了兩家，麻辣湯底味道濃厚，但並不會特別辣，麻度也適中，肉品的油花分布均勻，很推薦黃牛肉以及牛小排，另外海鮮類食材新鮮，是間會想再二訪的店！ 3. 橋頭麻辣火鍋 地址：台北市大安區敦化南路一段157號2樓 營業時間：17:30–03:00 價格：鍋底$400、霜降牛肉$580、手工鮮蝦滑$240 編輯推薦：★★★ 訂不到詹記沒關係，橋頭麻辣鍋的鴨血跟豆腐也很厲害！藏身老公寓二樓的橋頭麻辣鍋，在東區已經是老字號了，這邊的清湯鍋裡面有香菜跟皮蛋很令人驚艷，推薦可以點老油條跟雲吞不會失望，不過環境普普通通沒什麼裝潢，雖然是單點，但價格算合理！ 4. 吳記麻辣鴛鴦火鍋 地址：台北市松山區八德路四段145號 營業時間：17:00–00:00（週一至週五）、11:30–14:30/17:00–00:00（週六週日） 價格：麻辣鍋底（三人以內）$400、原味蛋餃$260、美國雪花牛（小）$380、松阪豬肉（小）$380 編輯推薦：★★★ 吳記是間單點式的麻辣鍋，不過鴨血、豆腐都可以無限續加，最受歡迎的是他們家的手工丸類，口感紮實有嚼勁，麻辣程度大概是小辣左右，有網友反應說因為餐廳較小，所以吃完身上衣服會吸味道，店內本身也有一種味道，有些人可能會覺得不好聞。 5. 夫妻肺片麻辣火鍋 地址：台北市中山區長安東路二段168號 營業時間：11:30–23:00 價格：鍋底三人起鍋$300、牛肉$320、肺片$280 編輯推薦：★★★ 在台北已營運三十多年的夫妻肺片，直到現在生意還是很好，口味則是屬於傳統老式麻辣鍋，會有辣感彈但喉嚨不會不舒服，鍋底無限供應，價格算中上，推薦可以點拉麵再撒上蒜花非常可口，不過用餐環境稍嫌擁擠，用餐品質比較沒那麼佳。 6. 齊味麻辣鴛鴦鍋 地址：新北市板橋區民權路41號 營業時間：17:00–01:30（週一公休） 價格：麻辣鍋(大)$550、鍋底豆腐$120、紐西蘭牛肉$380、花枝漿$200、松坂豬肉$380 編輯推薦：★★★★ 位在新北板橋的齊味麻辣鍋，據說是詹記的兄弟店，價格也比較便宜實惠，鍋底部分鴨血跟豆腐的表現都很讚，不過並不是無限續加，想吃得要再加點，花枝漿、魚餃、芋丸都很好吃，湯頭偏鹹，用餐時間限制90分鐘，記得不能攜帶飲料呦～ 圖片來源：@tiffany.1103 圖片來源：@tiffany.1103 圖片來源：@tiffany.1103 圖片來源：@tiffany.1103 7. 麻凡麻辣鴛鴦石頭火鍋 地址：台北市中山區松江路437號 營業時間：17:00–01:00（週一至週四）、11:30–14:30/17:00–01:00（週五至週日） 價格：鍋底$300-600、美國牛背肩(M)$300、美國無骨牛小排(M)$550 編輯推薦：★★★★★ 麻凡在捷運行天宮站附近，麻辣鍋口味可以隨個人調整（麻度辣度皆可），食材新鮮美味，擺盤也很用心，除了有花朵造型還有乾冰，不過價格稍高，但是服務很好，算是值得一吃的麻辣鍋 8. 麻神麻辣火鍋 地址：台北市松山區南京東路五段8號3樓 營業時間：11:30–15:00、17:00–23:30（週六日無中午休息） 麻神屬於頂級麻辣火鍋，用餐的品質很好，桌子之間也有些間隔比較有隱私，麻辣鍋的湯底是使用天然蔬果熬製，喝起來溫潤不上火，最有名的莫過於他們家的果凍鴨血，口感柔滑軟嫩沒有氣孔，不過價位偏高一人低消$600，偶爾吃一次還可以 編輯推薦：★★★★ 價格：麻辣鍋底（1-3人）$380、三叉尖$280、嫩六兩$180、特級海鮮拼盤$1800 https://www.popdaily.com.tw/food/827990 9. 藍記麻辣鍋 地址：台北市中正區金山南路一段19號 營業時間：18:00–02:00（週日公休） 價格：鍋底$500、美國霜降$390、綜合丸$150 編輯推薦：★★★★★ 藍記也是老字號的麻辣火鍋了，採單點方式鍋底需要額外收費，辣度不夠可以再請老闆添加，比起其他類型，丸類比較讓人驚艷，不過要注意這間規矩比較多，不能訂位、人到齊才能進去吃，而且不能滑手機不然會被老闆罵！ 10. 詹記麻辣火鍋 地址：新北市新莊區新泰路187號（新莊總店）、台北市大安區和平東路三段60號（敦南店）、台北市萬華區成都路81號B1（西門店） 營業時間： 17:00–01:00（新莊總店）、 12:00–01:00（敦南店）、 12:00–01:00（西門店） 價格：鍋底$360-600、美國翼板牛$530、台灣松阪豬$380、芋頭貢丸$140、鍋底鴨血$210 編輯推薦：★★★★★ 繼敦南店後，詹記的第三間店於2024年5月開幕，選在西門町大世界商業大樓，一走進地下室的火鍋店，彷彿像是回到90年代！店內裝潢走紅色為主調的復古路線，加上霓虹燈招牌、大理石石材等元素，在這個氛圍下吃著麻辣鍋，是十分新奇的體驗！編輯最推薦的就是他們家的鴨血，口感非常軟嫩且入味，不少人一吃就愛上成為老主顧，現場排隊要等很久，建議一定要事先訂位！ 台北麻辣鍋推薦：吃到飽類型 11. 皇家帝國麻辣火鍋 地址：台北市萬華區中華路一段192號 營業時間：11:30–00:00（週四公休） 價格：平日午晚餐、例假日$950/大人、平日午晚餐、例假日$450/小孩 編輯推薦：★★★★ 來西門町這麼多次，是不是都只是經過他而不入呢？位在西門的皇家帝國世間吃到飽麻辣鍋，湯底又麻又辣且香氣十足，菜色多元，除了一般的肉品，也很推薦蝦子、牛肉丸、手打蝦仁漿等等，甜點、水果種類也很多，CP值很高，不過沒有提供夾生肉的夾子，需要用自已的筷子才行。 12. 心心麻辣鍋 地址：台北市萬華區成都路141號 營業時間：11:30–22:00 價格：平日午餐$698/大人、晚餐、例假日$798/大人、小孩半價 編輯推薦：★★★★ 同樣位於西門町的心心麻辣鍋，也是許多人推薦的吃到飽麻辣鍋選擇之一，店內座位十分寬敞，用餐時也更舒適！心心麻辣鍋湯底口味介於小辣至中辣，除了丸子、豆腐等必點配料，也非常建議點份牛三寶，吸滿湯汁的牛筋、牛肚和滷肥腸，QQ彈彈的口感太幸福了～ https://www.instagram.com/p/Bl6lRh4FhfQ/ https://www.instagram.com/p/BlhmAb5FC_Q/ 台北麻辣鍋推薦：一個人吃也適合 13. 阿二麻辣食堂（石牌店） 地址：台北市北投區石牌路2段77號 價格：麻辣台南手工燕餃拉麵鴨血煲$177、麻辣肥腸臭豆腐鴨血煲$172、麻辣梅花豬肉鍋$260 編輯推薦：★★★ 之前曾經有介紹過阿二，這間編輯也很常吃，尤其是他們家的麻辣滷肉飯是必點！辣度頗高建議小辣就好，使用店家自製的辣椒醬又麻又香，若是想吃鍋類也有麻辣鴨血豆腐，另外也很推薦醋溜涼粉煲，吃起來酸辣帶勁，要注意這是指縣內用不可外帶的喲 14. 紅九九個人鴛鴦鍋 地址：台北市松山區南京東路四段179巷3號 價格：個人三宮格套餐$369、九宮格套餐（2~3人）$1499 營業時間：11:30–15:00、17:00–23:00 編輯推薦：★★★ 想吃麻辣鍋卻揪不到朋友？沒關係，這邊有個人獨享鍋，一個人也可以吃好吃滿！可選擇兩種湯底，套餐有鍋底、肉品、菜盤、拼盤、主食、甜點，一份$588其實蠻划算的，而且鴨血豆腐可以無限續加，湯頭也很順口，可隨自己的喜好調整喲！ 以上就是14間編輯精選的台北麻辣鍋！這個冬天，就用麻辣鍋來溫暖你的肚子跟心窩吧！ 延伸閱讀 👉🏻天氣冷颼颼就是要吃辣，2023全台8間麻辣燙推薦，溫暖療癒你的胃和心！ 👉🏻【精選】無辣不歡，發胖網友票選CP值最高麻辣鍋TOP5，你服不服！ 👉🏻2023台南麻辣鍋推薦｜麻辣控最愛的6間口袋名單，用麻香辣度過這個秋冬！ 👉🏻編輯私心推薦！泰式火鍋精選TOP 6，偶爾也要換換口味～ 👉🏻台北火鍋一級戰區，西門火鍋精選12間推薦，冷颼颼的天就是要吃鍋！ 👉🏻台北7家酸菜白肉鍋推薦，就愛這股酸勁，李安導演愛店大公開！ popyummy/撰文報導 #個人 #口袋名單 #台北麻辣鍋 #吃到飽 #火鍋 #發胖北部 #私房美食 #聚餐 #藍記 #詹記 #麻辣45 #麻辣火鍋 #麻辣鍋 

ㄋㄟㄋㄟ補給讚，精選TOP5人氣起司牛奶鍋，就愛這種濃醇香！

身為一個專業的起司控，無論任何餐點只要掛上起司二字就必點！當然火鍋也是不例外，起司牛奶鍋的存在簡直就是我的福音！今天要跟大家分享5家必吃的起司牛奶火鍋～每一家都很強！絕對可以連料帶湯吃到見底！ 起司牛奶鍋推薦：加分100%浜中特選昆布鍋物 義式白醬鍋價位：$338+10% 地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷34號（忠孝店） 我心目中第一名的店就是他！CP值超高，湯頭又很對我的味，牛奶高湯喝起來很順口，店家會額外給你一片起司片，當湯滾的時候放進去讓起司融入牛奶高湯中！光用看的就受不了，我每次去吃都能吃到見底，湯頭一滴都不剩，再加上他們家的菜盤跟肉盤份量都很足夠，吃完真的會覺得好罪惡，可是心裡就是好滿足啊！ 起司牛奶鍋推薦：山森原 即食鍋 起司牛奶鍋 $160 地址：新北市永和區成功路二段95號 CP值超高的個人小火鍋，店內所有的火鍋都$200有找喔！雖然便宜但料也是給得很足，洋蔥牛奶鍋是店內的人氣商品！香濃的牛奶鍋加上爆炒過的洋蔥，讓湯頭變得更加鮮甜！搭配酥皮一起享用讓我想到酥皮濃湯的口感 起司牛奶鍋推薦：鍋媽媽牛奶鍋 價位：$300-$700 地址：台北市中山區天祥路6號 超人氣排隊日式涮涮鍋，曾獲得起司牛奶鍋第一名的頭銜，湯頭的部分還不賴，食材的也都很新鮮！如果喜歡吃海鮮的老顧客還可以提早打點話跟店家指名想要甚麼海鮮，店家就會在當日引進，讓你吃到最新鮮的喔！建議要去吃的人記得先打電話訂位，不然排個一個小時都是常態喔！ 圖片來源：鍋媽媽牛奶鍋 起司牛奶鍋推薦：偈亭-泡菜鍋 偈亭起司奶豬肉鍋：$230 地址：台中市北區雙十路一段117之2號（雙十總店） 生意好到分店狂開！是我排名NO.2的起司牛奶鍋喔！我第一次是在台中念書的時候，被在地朋友拖去吃！排了快一個小時，但是跟大家說真的很值得，火鍋一上來我都傻了，料整個爆出鍋子，而且價格不到$200！佛心店又一家，當時去吃的時候起司是用一大塊起司條，現在已經改成灑滿起司碎條了！但是口味一樣很讚，非常的濃郁，而且料多實在真的可以吃很飽～ 起司牛奶鍋推薦：有你真好 火鍋沙龍（暫時關閉） 均消價位：$220 跟其他起司牛奶鍋不一樣的地方是，他不是使用牛奶高湯，而是使用純鮮奶喔！店員會在你面前製作湯底，首先放入起司等待融化完畢後，就會倒入事先準備好的兩瓶高大鮮奶，慢慢地就會聞到濃濃的奶香味喔！ 看完以上介紹，相信各位今年冬天又多了很多選擇啦，快相揪去找濃醇香！ 延伸閱讀 👉🏻台北東區火鍋推薦 👉🏻大台北14家人氣麻辣鍋 👉🏻泰式火鍋精選TOP 6 👉🏻台北7家酸菜白肉鍋推薦 Popyummy/撰文報導 #人氣火鍋 #冬季美食 #加分牛奶鍋 #小火鍋 #歇亭火鍋 #火鍋 #火鍋推薦 #牛奶鍋 #發胖經選 #起司牛奶鍋 #起司鍋 

【精選】無辣不歡，發胖網友票選CP值最高麻辣鍋TOP5，你服不服！

撰文編輯＃薯餅艾瑪 台灣人相當愛吃火鍋無論天氣冷熱，火鍋店的人潮一樣不減，說到火鍋就不得不提到編輯心目中最愛的火鍋類型麻辣鍋啦，相信很多人一定也是無辣不歡，越辣我越愛，今天編輯就幫大家統計出發胖網友票選心目中CP值最高的麻辣火鍋店，快來看看你心目中的NO1上榜了嗎？ 第一名：辛殿 辛殿也是編輯的愛店，朋友聚餐一定都選他，用餐方式是吃到飽的，肉品跟火鍋料隨你點，個人最愛他們家的牛肉系列，肉質很鮮嫩，沾滿了香辣的湯汁真的有夠涮嘴，另外他們家的老油條也是必點，泡軟的油條加上糖粉，鹹甜微辣的的滋味真的很不賴喔！還有冰淇淋、甜點跟飲料，也都是無限吃到飽喔！ 辛殿麻辣鍋公館店將於2020年底全新開幕，兩層樓的古蹟建築整個質感滿分！ 延伸閱讀：辛殿麻辣鍋公館店2020年底即將開幕! 跨界合作近乎古典Almost Classic特展 第二名：詹記 超高人氣的傳統麻辣鍋詹記，位居第二名，看來老字號在大家的心中還是經典不敗啊，很多老饕們都說只要吃過他們家的鴨血之後就回不去了，真的是無論春夏秋冬都會去報到，人氣真的很高，不訂位吃不到，編輯建議多人一起去吃才能吃到各種不懂的配料喔！ 第三名：老四川 老四川巴蜀麻辣燙相信是很多麻辣鍋控必吃的名店，湯底有著濃郁的花椒香氣，不但麻且辣度也夠，肉片涮過味道就很帶勁，最特別的是開胃菜的涼粉，酸辣冰涼一下子就清潔溜溜，湯底是可以無限續加的，光是鴨血跟豆腐就可以超飽了啦 第四名：鼎王 鼎王是編輯大學時期常吃的愛店，個人很愛吃他們家的酸菜白肉鍋，夠酸相當夠味，肉品的部分肉質也是沒話說，不過更多網友推薦的是他們家的海鮮，無論是干貝或是鮮蝦都很新鮮，另外編輯私心推薦他們家的排骨酥，每次去都是必點喔！ 第五名：海底撈 主打服務超優的海底撈，是很多人聚餐的首選，多樣的鍋底，特色十足的菜色，都是吸引人的地方，光是鍋底一次就可以選四種，除了火鍋必備的肉品蔬菜外，還有一項人人必點的撈麵，師傅現場在你面前拉麵煮麵，不只有趣也很好吃，麵吃起來相當Q彈，店內不定時還會有表演，就連在外頭等待用餐的客人還有專人幫忙做美甲，跟按摩機可以使用呢！ 以上是由發胖網友票選出來的麻辣鍋前五名，你最愛的那間有上榜嗎？不服氣的話歡迎在下面留言告訴編輯誰才是你的NO1吧！ PopYummy／撰文報導 👉加入波波Line美食社群送$50！獨家優惠團購價、第一手開箱文等好康都在這！ #海底撈 #發胖精選 #發胖網友票選 #詹記 #辛殿 #麻辣鍋 #麻辣鍋推薦 #麻辣鍋盤點 #鼎王 

火鍋控快看！盤點全台8家超濃、超香的鴛鴦鍋推薦，麻辣、牛奶一次滿足！

天氣逐漸轉涼，讓人想念吃火鍋溫暖、歡樂的氛圍，但每次在選鍋底的時候，是不是像小編一樣常常選擇障礙？或跟朋友的想法不一樣？這時候就慶幸有「鴛鴦鍋」的發明，可以一次享用2種口味！今天小編為大家列出全台8家必吃的鴛鴦火鍋～以後就決定吃這幾間啦！ 全台鴛鴦鍋推薦1.海底撈 說到「鴛鴦火鍋」絕對不能少了海底撈！不只鴛鴦，分成四格，讓你什麼湯底都能吃到～最近新推出了「燕麥奶鍋」，全台第一個讓全素食者也能安心跟朋友聚餐的火鍋店！菜單上「撈派系列」都走滑嫩路線，是大家一致好評的餐點。 https://www.popdaily.com.tw/food/708055 全台鴛鴦鍋推薦2.老四川巴蜀麻辣燙 不論是麻辣鍋或白鍋都各有一票擁護者～麻辣鍋中的豆腐和鴨血也能無限續加，滷過的大腸頭、牛筋和牛肚則是老四川必點聖品！下鍋燙過超彈牙～小編也私心最愛這家的油條！若不是非肉不可的朋友來老四川可是超級划算，平均一人大概200-300！ https://www.popdaily.com.tw/food/44477 全台鴛鴦鍋推薦3.這一鍋 皇室秘藏藏鍋物 這一間編輯回訪了無數次！環境非常的舒適，餐廳內部的造景及氣氛非常高級，必點「神仙牛」美麗的油花一字排開，一上桌乾冰散開的霧氣，絕對是打卡必拍～油條跟麻辣湯底也是絕配！也推薦這一鍋的冰沙，酸甜超解膩～ https://www.popdaily.com.tw/food/152236 全台鴛鴦鍋推薦4.青花驕麻辣鍋 王品集團下最近很夯的新品牌，特色就是「青花椒」火鍋，愛「麻辣」口味的火鍋控絕對不能錯過！鴨血跟豆腐可以無限續加，這一點在小編心中大加分！尤其是鴨血非常嫩～不吃辣的朋友也可以選酸菜白肉鍋，湯頭超濃郁！ 全台鴛鴦鍋推薦5.問鼎皇上吉祥．宮廷火鍋 人稱「小海底撈」，不只有經典川劇變臉表演、沙龍級美甲，還有按摩椅、16種Haagen-Dazs 冰淇淋吃到飽，吃飽後有龍袍、鳳袍免費穿戴體驗，跟宛如中國宮廷風的餐廳拍美美的照片！肉質、湯底等品質更是好的沒話說！ https://www.popdaily.com.tw/food/812000? 全台鴛鴦鍋推薦6.詹記麻辣火鍋 台北超有名的麻辣火鍋店，新店址位在東區，一開幕生意就好到不行，最推薦的就是他們家的鴨血，口感非常軟嫩且入味，不少人一吃就成為老主顧，現場排隊要等很久，建議一定要事先訂位！ https://www.popdaily.com.tw/food/880841 全台鴛鴦鍋推薦7.無老鍋 充滿中式高級感，同時也是觀光客來台必吃的愛店之一，推薦鴛鴦鍋點特色「冰淇淋豆腐鍋」搭配招牌「無老香辣鍋」，豆腐鍋嚴選數種藥材、人參與大骨熬製而成，呈現濃郁的乳白色，非常養生，麻辣鍋則是香氣勝過辣度，湯頭都令人驚艷，想一喝再喝！ https://www.popdaily.com.tw/food/857357 全台鴛鴦鍋推薦8.新馬辣經典馬辣鍋 說到火鍋吃到飽，新馬辣絕對是榜上有名，營業時間長，是學生族群的最愛，跟馬辣的差別在於用一種價格就能吃到阿根廷紅蝦、美國無骨牛小排等高級肉品，對於想大口海鮮與肉類的人，cp值非常高！也有甜點、哈根達斯吃到飽，湯底也有五種可選擇，快約朋友一起吃爆！ 以上就是全台鴛鴦鍋TOP8，看了小編都肚子餓啦！週末趕緊約上三五好友去吃鴛鴦鍋，為冬天儲存熱量做準備吧！ 撰文編輯 #沒飽 #問鼎 #新馬辣 #海底撈 #無老鍋 #老四川 #詹記 #這一鍋 #青花驕 

2023台南麻辣鍋推薦｜麻辣控最愛的6間口袋名單，用麻香辣度過這個秋冬！

台南除了是一座迷人的古城外，也被網友評選為第一美食之都，去台南旅遊的朋友們一定要安排一系列美食行程，最近天氣逐漸降溫，在這冷颼颼的日子裡，編輯幫大家精選了6家台南必吃麻辣鍋，這個秋冬就用麻、香、辣來暖胃吧，刺激你的味蕾也讓身體能暖和起來，每家用料份量都超十足外，還能讓你大口吃肉超滿足呀～麻辣控千萬別錯過啦！ https://www.popdaily.com.tw/food/156882 台南麻辣鍋推薦：燚鍋麻辣 編輯推薦：★★★★★ 地址：台南市中西區大同路一段178號 營業時間：17:00–23:00（週一至週五）、11:30–13:30/17:00–23:00（週六週日） 經典鴛鴦鍋$288、川味麻辣牛肉$338、雙人海陸雙拼$698、綜合魚漿$328 前身是赫赫有名的寬窄巷子，也因此吸引了不少老饕客朝聖，店內設計走一個中式典雅風格，推薦人氣必點四川麻辣湯，湯底使用被稱為川菜之魂的郫縣豆瓣，以及辣度適中的二荊條辣椒及青花椒，再加上多種食材以紅三青七為比例爆炒出濃郁的麻辣香氣，提供九宮格或搭配鴛鴦鍋的兩種吃法，內附口感軟嫩細緻的鴨血、豆腐都是可以免費續加，喜歡川菜風味的一定要來嘗試。 https://www.instagram.com/p/Ch9YzrOPGBi/ https://www.instagram.com/p/Ca7JYxMpu2v/ 台南麻辣鍋推薦：川囍紅湯串串鍋 編輯推薦：★★★ 地址：台南市中西區海安路一段54號 營業時間：17:00–01:00（週一至週五）、11:30–01:00（週六週日） 開鍋費 $88／1人（含湯底費、醬料、白飯、飲料無限供應） 未標價串盤類均一價$18 免出國就能吃到正宗四川重慶串串鍋，台南川囍紅湯串串鍋是讓許多人回訪Ｎ次的人氣名店，品項多達80多種，湯底推薦來自正宗重慶紅油紅湯、四川清油三宮格鴛鴦鍋，提供六種湯底可選擇三種做搭配，最主要是所有品項竟然都均一價18元！不論是想吃牛、雞、豬、海鮮類通通有，深受廣大小資族的喜愛。 https://www.instagram.com/p/CgRubEQPytt/ https://www.instagram.com/p/B7Sz0yZjTNV/ 台南麻辣鍋推薦：麻辣45 編輯推薦：★★★★ 地址：台南市中西區和意路5號（台南府城店） 營業時間：18:00–02:00（週一三四五）、12:00–15:00/17:00–02:00（週六週日） 鍋底$200/人（1-3人）、$750/鍋（4-6人）、$1250/鍋（7人以上）、招牌五秒牛舌$320、日本和牛片(M)$380、脆彈鴨腸(M)$160 乾杯旗下的頂級和牛火鍋麻辣45，以100%純和牛牛油去製作重慶麻辣湯，混和45種漢方食材，熬煮出辛辣清爽的湯頭，推薦必點麻辣四寶：招牌五秒牛舌、脆彈鴨腸、生鮮黃喉、爽脆毛肚，牛舌下鍋五秒直接吃肉質超級Ｑ彈有嚼勁，還有只有台南店限定的「溫體牛心肝」，肉質鮮甜嫩度佳撲鼻而來的麻油蔥香，擄獲饕客的胃，是秋冬來台南必吃口袋名單呀～ https://www.instagram.com/p/CLbjLRyjojw/ https://www.instagram.com/p/Ci4B3JRJbbf/ 台南麻辣鍋推薦：梁記麻辣火鍋專賣店 編輯推薦：★★★★ 地址：台南市中西區府前路二段249號（台南府城店）​ 營業時間：17:00–00:30（週二公休） 鍋底（麻辣鍋、鈣骨鍋、鴛鴦鍋）$120/人（原汁、豆腐、鴨血、白飯、沾醬續加皆免費）、美國雪花牛（小）$350、梅花豬肉（小）$160、肥腸$230 台南最有歷史的麻辣火鍋老店，創立於民國82年的梁記麻辣火鍋專賣店，曾帶起台南麻辣火鍋一陣風潮，梁記麻辣火鍋湯頭以辣中帶麻口感為主，推薦麻辣必點肺片拼盤，其中牛胃、牛筋肉質下煮後吸滿了麻油香氣，咬下清爽醇厚，光是用看的就口水直流呀，另外，喜歡嘗鮮的可以試試看梁記特色鴕鳥肉唷，非常適合三五好友一起來享用。 https://www.instagram.com/p/CiAPX_SLJmG/ https://www.instagram.com/p/CEW7tqCjGb-/ 台南麻辣鍋推薦：愚小鍋經典麻辣 台南總店 編輯推薦：★★★★ 地址：台南市中西區五妃街207號 營業時間：11:30–02:00 經典麻辣$78/鍋底、麻香香辣烤魚$328/主鍋、老壇麻辣酸菜魚$198/主鍋、加套餐一律$98(套餐均未含肉片) 愚小鍋經典麻辣位在台南熱鬧的五妃街上，主打川味麻辣個人鍋，讓臨時想吃麻辣鍋卻揪不到朋友的再也不怕啦～提供19種風味鍋可做選擇，店內必點人氣麻香香辣烤魚，以整尾鮮魚先烤過後讓肉質呈現細緻狀態，再以燉的方式將辛香料完整融入魚肉中，湯頭麻辣適中不嗆喉，想要多點變化的也可以選擇一鍋二吃的吃法喔，營業時間到凌晨，是夜貓族宵夜首選呀~ https://www.instagram.com/p/CZMTtRUvj_t/ https://www.instagram.com/p/CbrDCZmpoKQ/ 台南麻辣鍋推薦：和爺麻辣 四川麻辣鍋 編輯推薦：★★★ 地址：台南市東區北門路一段12號 營業時間：11:00–01:30 四川麻辣湯$88/鍋底、胡椒豬肚湯$88/鍋底 （湯底皆含附餐白飯/冬粉/科學麵） 鄰近台南火車站，以清水模打造用餐空間，享受佰元價位就可以吃到XXL宇宙無敵大肉盤！承襲四川老師傅好手藝，熬煮出麻、辣、油香兼具湯頭，喜歡濃厚辣香味的推薦招牌四川麻辣鍋，採用四川大紅炮、青花椒等20種不同香料、中藥材等熬煮出，不添加化學辣精湯頭天然回甘超爽口～還有無添加牛油讓不吃牛的也能好好享受，從中午營業至凌晨，上班族、家庭聚會來都超適合。 https://www.instagram.com/p/CVNTo4ZPvis/ 台南真的是美食的集散地，剛好天氣漸漸轉涼，這氣溫配上暖呼呼的麻辣鍋，超級滿足幸福啊~秋冬要去台南旅遊的朋友快把這篇收藏起來吧！ 延伸閱讀 👉🏻2023台南伴手禮推薦｜精選台南18家必買名產，送禮自用兩相宜！ 👉🏻台南美食不只有阿堂鹹粥！必吃35間台南小吃餐廳懶人整理，選擇困難的人快跟著做筆記！ 👉🏻台南人氣甜點TOP20+推薦，不只牛肉湯厲害，在地甜點也很不容小覷啊！ 👉🏻台南人氣景點特輯TOP21！揪姐妹一起去玩，網美照永遠拍不完 👉🏻台南美食寶庫，國華街TOP12人氣美食，全部吃過算你厲害！ 👉🏻2023台南人氣美食推薦，在地人激推的好滋味都在這，快揪親朋好友們一起吃爆台南！ 撰文編輯（＃Diana） #台南火鍋 #台南美食 #台南麻辣鍋 #和爺麻辣 四川麻辣鍋 #川囍紅湯串串鍋 #愚小鍋經典麻辣 #梁記麻辣火鍋專賣店 #燚鍋麻辣 #麻辣45 #麻辣鍋 

天冷吃辣最對味！2026全台10間麻辣燙推薦，溫暖療癒你的胃和心！

愛吃辣又愛吃火鍋的朋友們在哪裡？就算荷包常跟編輯一樣乾扁扁，還是不能放過想吃得慾望啊！今天就要來統整北中南10間人氣的麻辣燙名單，不只辣得夠味、又比吃麻辣鍋還省荷包喔，冷颼颼的冬天或炎熱的夏天，都離不開美味的麻辣燙！讓你在寒冷中感受暖意，在炎熱天氣中流汗暢快，滿足你的辣味慾望！ 麻辣燙推薦：台北地區 麻辣燙推薦：一帖漢方麻辣燙 編輯推薦：★★★ 營業時間：11:30–13:30、17:00–21:30（週三公休） 地址：台北市士林區大東路51號 麻辣鴨血 $30 / 蔬菜類 $20 / 桂花烏梅汁 $35 原先坐落於士林圓環處附近的人氣小餐車，現在已經遷移到士林夜市內的小巷內了，內用區變得更大更舒適，招牌的中藥麻辣湯頭，從遠處就能聞到湯頭熬煮的香氣，喝起來溫醇而清爽，是罕見編輯可以連湯都喝到精光的麻辣燙，重點是喝完後完全不會口乾舌燥，配料的部分個人推薦他們家的百頁豆腐口感Q彈又清爽，另外除了麻辣燙外，他們家的滷肉飯也是很多人推薦的喔！ 圖片來源：@daily__food0122 麻辣燙推薦：阿二麻辣食堂 編輯推薦：★★★★ 營業時間：11:30–00:00 地址：(石牌總店)台北市北投區石牌路二段77號 麻辣肥腸嫩豆腐鴨血煲 $165 / 麻辣滷肉拌飯 (小) $47 「阿二麻辣食堂」總店鄰近捷運石牌站，分店遍及雙北地區，可以選擇較近的店面光顧唷！品項種類非常多，有拉麵、麻辣鍋、各式小點等，除了鍋物必嚐之外，編輯也很推薦麻辣滷肉拌飯。 圖片來源：＠tiffany.1103 麻辣燙推薦：桃竹苗地區 麻辣燙推薦：胖媽食堂 編輯推薦：★★★ 營業時間：16:30–20:30 （週六公休） 地址：新埔店 新竹縣新埔鎮義民路三段381號 麻辣燙綜合 $110 / 滷大腸 $60 / 招牌臭豆腐 $110 麻辣湯底源自四川頂級梅花大紅袍，再加入台灣本地的朝天椒，如果不知道要選什麼配料？可以直接點份綜合，裡頭有豆皮、鴨血、玉米筍等十多種食材，胖媽的辣度後勁很強，要斟酌嘗試唷！ 圖片來源：＠pennys_house 圖片來源：＠pennys_house 圖片來源：＠tz_eat_food 圖片來源：＠tz_eat_food 麻辣燙推薦：滿大碗 編輯推薦：★★★ 營業時間：17:00-23:30（週二公休） 地址：新生店 桃園市中壢區新生路201號 王子麵 $20 / 雞蛋豆腐 $25 / 菠菜 $30 / 鮮香菇 $30 / 牛肉片 $40 / 麻辣鴨血 $35 獨創麻辣燙、老火湯、炒滷味、炸滷味的四吃一次滿足，店內環境整潔舒適，食材也都乾淨新鮮。如果有吃麻辣燙的朋友可以加一份老油條，稍微浸泡在湯汁中，口感介於酥脆與軟綿之間，非常好吃！加點店家特製的蒜蓉朝天辣椒醬，更提味爽口。 圖片來源：＠vivaweiblog 圖片來源：＠vivaweiblog 圖片來源：＠tz_eat_food 麻辣燙推薦：中部地區 麻辣燙推薦：品宏小不點麻辣燙 編輯推薦：★★★★ 營業時間：11:30–19:30（週三公休） 地址：台中市北區一中街105號 任選配料$5 – $60不等 位在一中街的一家外帶麻辣燙店，他們家湯頭以中藥為基底做調味，口味上提供微辣、中辣和大辣，配料食材多樣化，鴨血豆腐是必點！加點油條口感酥脆又吸湯汁，超過癮！愛吃麵的人還有韓式拉麵可挑選，搭配起司片更添風味～ 圖片來源：@candy_tastylife 圖片來源：@candy_tastylife 圖片來源：@candy_tastylife 麻辣燙推薦：魯小小蓋澆麻辣燙 編輯推薦：★★★ 營業時間：11:30–14:30、16:30–20:30（週日公休） 地址：台中市西屯區福康路33號 小小套餐 $99 / 菜多多套餐 $128 /肉多多套餐 $158 來自台中的首創「蓋澆麻辣燙」專門店，店內環境舒適、乾淨，以咖啡廳風格設計為特色。湯頭口味豐富，特別推薦限量的酸辣魚和原味沙茶口味，配上入味的鴨血、豆腐，讓你在冷天裡暖胃又滿足。 圖片來源：@fooddate_cutty.couple 圖片來源：@fooddate_cutty.couple 圖片來源：@fooddate_cutty.couple 麻辣燙推薦：南部地區 麻辣燙推薦：竹間手作 麻辣燙 編輯推薦：★★★ 營業時間：17:00–23:00 （週六、週日公休） 地址：台南市東區育樂街109號 綜合煲 $90 / 手作腐皮捲 $30 / 龍鳳腿 $15 裝潢有著濃厚的日式文青風格，麻辣燙有乾鍋或是湯鍋兩種選擇，辣度也可依照個人喜好做調整，湯頭是以蒜頭跟雞骨下去熬煮的雞湯，不吃辣的朋友也可以選擇原味，有種關東煮的feel，很多食材都很特別，像是手作紅皮捲、龍鳳腿，外面可是吃不到的呢！ 麻辣燙推薦：四口田手作麻辣 編輯推薦：★★★★ 營業時間：17:00–01:00 （週六公休） 地址：高雄市楠梓區楠梓新路136號 麻辣綜合 $80 / 烏龍麵 $40 / 豆皮 $15 / 油條 $30 小巧可愛的白色攤車，幾張木質圓狀的桌椅，不仔細瞧還真不知道是一間麻辣燙店！除了必點的豆腐與鴨血外，這次還加點了它們家的肥腸和牛肚，滷得入味外，牛肚軟韌合宜，肥腸處理得很乾淨，吃起來也不會肥膩到怕怕的。 圖片來源：＠mlovefoodie 麻辣燙推薦：溫の暖湯 編輯推薦：★★★ 營業時間：11:00–13:00、17:00–23:30 （週六、週日公休） 地址： 高雄市苓雅區苓雅二路99號（苓雅總店） 秘製麻辣鍋 $85 / 綜合酸辣粉 $110 /豬腦 $35 於自強夜市內，剛開業不久人氣就直直攀升，還不時會遇上完售的撲空狀況！滿多網友推薦它們家的酸辣粉，Q彈有嚼勁，湯底辣中帶酸，非常開胃又涮嘴，料也是給得大方十足。 麻辣燙推薦：辣辣叭 麻辣干鍋 一鍋兩吃 編輯推薦：★★★★ 營業時間：17:00–00:00 地址：高雄市三民區大順二路816號 菜類100g $45 / 海鮮、肉類100g $65 / 牛筋、牛肚100g $110 剛上桌是乾滷的一鍋，加湯後就搖身一變成麻辣鍋，一鍋兩吃就是這麼來的！配料採用秤重的方式，白飯、飲料皆無限自取，夾好想吃的佐料後，到櫃台選擇麻度及辣度，整體屬於重口味，醬汁也很香麻下飯。 現在想吃麻辣鍋，不用再相約三五好友來當分母，更不必失血忍痛的拿出一張小朋友，這幾間平價又好吃的麻辣燙，足以讓你享受一人的嗆辣快感，如果有其他推薦店家，也歡迎留言跟編輯分享。 延伸閱讀：更多麻辣火鍋推薦 天冷就是要吃辣， 盤點台北14 家人氣麻辣鍋，編輯口袋名單都在這！ 【精選】無辣不歡，發胖網友票選CP值最高麻辣鍋TOP5，你服不服！ 2023發胖網友票選｜全台最強麻辣鍋TOP5，第一名號稱台北第一麻辣鍋！ 火鍋控快看！盤點全台8家超濃、超香的鴛鴦鍋推薦，麻辣、牛奶一次滿足！ 台北麻辣乾鍋推薦TO5｜網友最愛必吃麻辣天后炒香鍋、夠嗆全上榜！ PopYummy／撰文報導 #一帖漢方麻辣燙 #三十路乾燒本部 #品宏小不點麻辣燙 #四口田手作麻辣 #溫の暖湯 #滿大碗 #發胖精選 #竹間手作麻辣燙 #胖媽食堂 #覓辛Mission麻辣燙 #辣極麻辣燙 #辣辣叭麻辣干鍋 #阿二麻辣食堂 #魯小小蓋澆麻辣燙 #麻子辣蒙古麻辣滷味 #麻辣燙 

士林-匠子紅

-📍士林站（2號出口） ✍🏻店內裝潢氣氛不錯.座位稍小 ✍🏻麻辣香麻夠味👍🏻👍🏻 ✍🏻每系列餐點都好吃👍🏻👍🏻價格合理.無雷 ✍🏻老闆人很好還請我們喝飲料🥰 ✍🏻丼飯裡有醬汁很有味道.抄手皮也不軟爛（忘記拍了😭） - 💰麻辣牛小坎鍋 $198 💰麻辣豬小坎鍋 $198 💰麻辣牛肉丼飯（中）$115 💰匠子紅麻辣抄手（中）$79 - ⏲11:30-20:30 ⛳️士林區中山北路五段505巷23號 ☎️（02）2881-5321 #台北#台北美食#士林#士林美食#士林站#士林站美食#台北火鍋#士林火鍋#小火鍋#麻辣#台北麻辣鍋#士林麻辣鍋#匠子紅#士林夜市美食#銘傳美食#麻辣丼#抄手#麻辣鍋推薦#平價美食#士林平價美食 

菜單上點不到！海底撈8種隱藏吃法報你知～看完這篇讓你變海底撈小達人！

連鎖品牌『海底撈』憑著多樣化食材以及許多特別服務，如：免費美甲、擦皮鞋、以及川劇變臉表演…….等，獲得大眾喜愛。位居「連鎖火鍋網路聲量排行榜」冠軍，其中有不少隱藏版服務與吃法，時常成為網路熱議話題。究竟有哪些特別的吃法呢？跟著編輯一起看下去吧！ 海底撈隱藏吃法1. 泰式檸檬蝦滑 夏天超開胃的泰式檸檬蝦滑，只要把蝦滑煮熟，再加入特調的檸檬醬汁，拌在一起吃酸酸辣辣的，超級解膩，喜歡味道濃郁一點的朋友建議放在番茄鍋底煮，然後浸泡在醬汁5-10分鐘吃起來會更夠味，除了蝦滑放入其他海鮮都很適合。 （圖片來源：小紅書：@1442330780） 海底撈隱藏吃法2. 肥牛蝦滑響鈴卷 這一道真的超級好吃！把響鈴卷攤開後鋪上一片牛肉，擠上蝦滑，捲起來的時候可以用牙籤固定住，這樣煮的時候比較不會散開來，接著放下番茄鍋煮3-5分鐘就可以了。吃的時候千萬要小心，因為一口咬下去就爆汁，這樣吃真的超滿足～大家一定要試！ （圖片來源：小紅書：@1442330780） 海底撈隱藏吃法3. 番茄滑蛋牛肉 只要點一碗白飯和2顆雞蛋加上一些自製調料，然後把雞蛋打散倒入番茄鍋，放入鍋裡後不要攪動喔不然會變成蛋花！半碗飯澆上一匙蛋花、自製調料、和番茄鍋的湯就可以煮了～學會這個做法真的一碗飯不夠吃！ （圖片來源：小紅書：@1442330780） 海底撈隱藏吃法4. 香辣魷魚鬚 看到這個真的覺得網友們都太有創意了啦！太懂吃了吧！首先先把魷魚鬚放進辣鍋裡燙熟，再加上自製的醬汁，拌一拌就好～非常簡單，醬料絕對是重點！吃起來真的比燒烤的好吃，魷魚鬚吃起來很嫩，配上這這醬真的是絕了！ （圖片來源：小紅書：@2731746194） 海底撈隱藏吃法5. 油條鑲蝦滑 這款不管下麻辣鍋還是番茄鍋都很對味！油條吸汁後脆度減少了但多了一點韌勁加上Ｑ彈的蝦滑，吃起來很有層次，就算不蘸醬料也很有味道，蝦滑真的是太百搭了，瞬間秒殺，點一份都不夠～ （圖片來源：小紅書：@370695564） 海底撈隱藏吃法6. 自製油潑扯麵 只要點一份扯麵然後請師傅扯寬一點，然後下辣鍋煮2分鐘就可以了！接著加上一些自製調料拌一下就可以吃了。要注意的是加調料時要慢慢加，加一下拌一下不夠再加，千萬部要一次倒下去！這樣簡單幾步驟就能吃到中國特色麵食，大家快點試試看！ （圖片來源：小紅書：@666688b 海底撈隱藏吃法7. 辣滷鵪鶉蛋 點一份鵪鶉蛋一來就先丟進去辣鍋煮，最後煮到變色就代表已經入味！可以再搭配自製調料食用。醃製入味的鵪鶉蛋再搭配一些辛香料一起食用，吃起來非常過癮，就算是放進辣鍋煮但醇濃的蛋黃會降低辣的感覺，不敢吃辣的朋友也能嘗試看看。 （圖片來源：小紅書：@100178685） 海底撈隱藏吃法8. 花生白糖年糕 上面吃了那麽多重口味的食物，最後就適合來份甜點！這一款花生白糖年糕，吃起來跟紅糖嗞粑有異曲同工之妙，雖說如此，這款吃起來比紅糖嗞粑更清爽也更軟糯。吃完火鍋後，來上這份甜點做結尾，實在是太滿足了！ . （圖片來源：小紅書：@460798270） 以上8種隱藏吃法，你們試過哪幾種呢？還沒試過的朋友快找朋友一起去體驗看看吧！但提醒一下大家，有些食材並非每間店家都有，要以店家為主喔。有興趣的朋友趕快把這篇收藏起來，下次到海底撈的時候打開這篇製作看看吧！ 延伸閱讀： 👉🏻天冷就是要吃辣， 盤點大台北14家人氣麻辣鍋，編輯口袋名單都在這！ 👉🏻編輯私心推薦！泰式火鍋精選TOP 6，偶爾也要換換口味～ 👉🏻台北7家酸菜白肉鍋推薦，就愛這股酸勁，李安導演愛店大公開！ 👉🏻ㄋㄟㄋㄟ補給讚，精選TOP5人氣起司牛奶鍋，就愛這種濃醇香！ 撰寫編輯 #sue #油條鑲蝦滑 #泰式檸檬蝦滑 #番茄滑蛋牛肉 #肥牛蝦滑響鈴卷 #自製油潑扯麵 #花生白糖年糕 #辣滷鵪鶉蛋 #香辣魷魚鬚 

台北7家酸菜白肉鍋推薦，就愛這股酸勁，李安導演愛店大公開！

天氣只要一變冷，想吃火鍋的慾望就會瘋狂的在我腦海裡出現！很多人喜歡吃麻辣鍋，但對於吃不了太辣的我而言，酸菜白肉鍋才是我的冬日最佳首選，微酸的口感再涮上幾片五花肉，堪稱人間極品啊！今天就跟大家分享網友們大力推薦的超道地酸菜白肉鍋～讓你這個冬天不寒冷！ 台北酸菜肉鍋推薦1：老舅的家鄉味 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市松山區復興北路307號 這家酸菜白肉鍋厲害的程度，可是讓國際知名導演李安，每每回到台灣都要吃一次！老闆早期經營鋼鐵，因失業低潮時懷念家鄉味，便開始手工釀製酸白菜，意外造成好評，便一直營業至今，他們家的酸菜，選用韓國進口白菜，經過多道工序天然發酵，不添加任何人工化學製品，真的很美味 （圖片來源：老舅的家鄉味官網） 台北酸菜肉鍋推薦2：台電勵進餐廳 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區和平東路一段75巷 這家最讚的就是他是採用吃到飽的用餐方式，一個人只要499元，還不收服務費，真的是超划算的啦！這家原先只開放給台電的員工用餐，但現在一般人只要達到用餐限定人數都可以入內享用啦，除了主角火鍋超讚外，網友們一致大推他們家的蔥油餅，外皮酥脆，一口咬下就可以感受到蔥的香氣，還沒有油耗味，真的很不賴喔 台北酸菜肉鍋推薦3：騰爐酸菜白肉鍋(原連進酸菜） 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市內湖區洲子街108號 一樣也是吃到飽的路線，價位一樣相當親民喔 ！而且店內還有自助式的飲料區，環境也是比較精緻的路線，鍋底的部分也是相當道地傳統！另外我要推薦給大家的是他們家的甜品紅豆鍋餅，熱熱酥酥的餅皮包裹著紅豆泥，香氣十足又不會過於甜膩，很適合當飯後的小點心當作收尾！ （圖片來源：騰爐酸菜白肉鍋官網） 台北酸菜肉鍋推薦4：四平小館 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市中山區四平街45號 開業已超過20年的老店，店家的用餐環境，充滿著一股香濃與溫馨。店家的五花肉是切成薄片帶皮的，肥瘦適中口感厚實，表皮甚至有些脆韌度。與酸菜湯底搭配，肉質鮮甜帶著微酸，絲毫沒有油膩的感覺！店內還有一項人氣商品，許多網友都推薦大甲芋角丸，芋頭的香氣加上Ｑ彈的口感是很多老饕的心頭好喔！ 台北酸菜肉鍋推薦5：金稻子酸菜白肉鍋 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市中山區吉林路171號 美食家胡天蘭老師大力推薦的東北道地酸菜白肉鍋！因為老闆一家來自大陸東北，所以除了酸菜白肉鍋外，店內還有販售許多不同的東北佳餚，湯底使用豬骨跟雞骨頭下去熬製，酸菜的酸度偏低，煮久了後變得較清淡，肉質的部分肥肉較多，可是口感很讚，也沒有肉腥味！ 台北酸菜肉鍋推薦6：長白小館 編輯推薦：★★★★ 地址：台北市大安區光復南路240巷53號 適合很多人一起用餐的店，海鮮加大骨熬製的湯頭，酸味夠但不嗆！每次去大家都把湯喝到見底，他們家的肉片非常狂，每一片都又長又大，舖滿再火鍋上光看就好滿足，肉質的部分油脂豐厚但搭配上湯的酸度去掉了許多油膩度！我一次可以吃好幾十片沒問題喔，個人力推它們家的韭菜盒、蔥油餅，香氣十足餅皮扎實，和朋友去每次都點兩份起跳！ 台北酸菜肉鍋推薦7：東北軒酸菜白肉鍋 編輯推薦：★★★ 地址：台北市中山區長春路106號 來自哈爾濱的東北大姊將家鄉的酸菜醃漬方式帶來台灣，經過45天的長時間醃漬才能有如此的好味道，火鍋料給得很大方，豬血豬肉通通都有，除了必點的五花肉外，也有許多老饕大推松阪豬肉喔！肉質非常有彈性，少了較多的油質，吃的也比較沒有那麼罪惡！ （圖片來源：東北軒酸菜白肉鍋FB） （圖片來源：東北軒酸菜白肉鍋FB） 以上這幾家，真的是老饕們必吃！是不是光用想的就流口水啦～冷冷的冬天就是要這樣的微酸滋味！ Popyummy/撰文報導 延伸閱讀： 👉🏻台北火鍋一級戰區，西門火鍋精選12間推薦，冷颼颼的天就是要吃鍋！ 👉🏻荷包失血也願意，精選台北高級火鍋TOP7，就要豪華的海陸享受！ 👉🏻編輯私心推薦！泰式火鍋精選TOP 6，偶爾也要換換口味～ 👉🏻精選10間人氣石頭火鍋，相揪朋友來吃鍋！ 👉🏻台北火鍋地圖！這8間連外國人都特別朝聖，令人愛不釋口的特色鍋物 ##長白小館 #五花肉 #台電勵進餐廳 #吃到飽 #四平小館 #東北料理 #東北軒酸菜白肉鍋 #松阪豬 #火鍋 #紅豆餅 #老舅的家鄉味 #蔥油餅 #連進酸菜 #酸梅汁 #酸菜白肉鍋 #金稻子酸菜白肉鍋 #鴛鴦鍋 

2026精選14家火鍋湯底推薦 ｜美味高湯麻辣、牛奶、酸菜白肉鍋通通有！

秋冬的氣息越來越濃厚啦！逐漸轉涼的天氣最適合吃火鍋了，雖然小編很喜歡吃火鍋，但常常冷到不願意出門…這時候，能方便取得的火鍋湯底就是最好的夥伴啦！不用經過寒冷的戶外，在家就能幸福地吃火鍋～今天小編整理出14家火鍋湯底推薦，快去超市囤起來！ 火鍋湯底推薦：雅方 編輯推薦：★★★★★ 從專門於知名草湖芋仔冰，引進多種專業技術與專利後，開始研發各類冷凍食品，推出羊肉爐後成為市面上耳熟能詳的領導品牌，現今推出的鍋底種類也越來越豐富！其中胖編最為推薦的就是他們家的酸菜白肉鍋。不只有湯頭，裡頭還有肉片、凍豆腐及酸白菜，自己加入火鍋料更是過癮～ https://www.instagram.com/p/CUgIM2nDRFk/ 圖片來源：雅方食品 火鍋湯底推薦：長孫shabushabu 編輯推薦：★★★★ 對雞湯的堅持，在盛事沸騰中綻放。長孫特製清爽系雞湯，特別選用多種蔬菜、金華火腿、以及老母雞精心燉煮超過30小時，去油瀝渣調出的清雞湯。用心提供的天然湯頭，口感清甜無負擔。 圖片來源：編輯拍攝 圖片來源：編輯拍攝 火鍋湯底推薦：海底撈 編輯推薦：★★★★★ 不用去海底撈排隊，自己煮便宜又大碗！麻辣清油鍋底是熱賣款，而跟店內麻辣鍋不太一樣，口味更麻，辛香料、中藥的味道重一些，單吃太無聊的話，料理成麻辣水煮魚、麻婆豆腐等等都很適合⋯ 胖編也大推蕃茄湯底，因為是濃縮的，建議水可以加超過說明上的量，喝起來會更恰到好處些～ https://www.instagram.com/p/B0iih-ZFsXO/ 火鍋湯底推薦：石二鍋 編輯推薦：★★★★★ 在全聯就能輕鬆買到的十二鍋湯底，裡面沒有鍋底配料，但一打開包裝，高湯的濃郁菇味飄散而出，推薦喜歡石頭火鍋的人，可以先在鍋中將蒜末和洋蔥末熱炒後，再倒入湯底，立刻還原店面的石頭火鍋啦！ https://www.instagram.com/p/CKltL2XnxdH/ 火鍋湯底推薦：太和殿 編輯推薦：★★★★ 麻辣鍋的存在就是讓人多一個吃鍋的理由！麻辣高湯味道上豐富濃郁，喝下去第一瞬間有中藥味，感覺很補身體～而內容物有標準的麻辣鍋底：豆腐和鴨血，絕對不可少啊！火鍋湯底就能吃到好吃的麻辣鴨血，簡直太幸福了！ https://www.instagram.com/p/BsHwZxinZQF/ 火鍋湯底推薦：新馬辣 編輯推薦：★★★★ 馬辣除了麻辣鍋湯底，也有花雕雞口味啦！以上等雞腿及中藥材，搭配花雕酒熬煮，一撕開包裝就酒香四溢，湯底很鮮也滿濃厚的，若喜歡喝湯的朋友，小編建議再加些水稀釋，比較不會過鹹！ 火鍋湯底推薦：小蒙牛 編輯推薦：★★★★ 在超市買到的「蒙古麻辣鍋」辣味較店面低，而孜然味濃厚，屬於香料味重的湯底，菜以及肉下去煮熟都吸附了滿滿的湯汁，充滿大漠孜然味，再帶點微微的辣度，喝一口湯就暖呼呼！ 火鍋湯底推薦：這一鍋 編輯推薦：★★★★ 這一鍋與全聯聯名推出的最新火鍋湯底，「一品酸菜鍋」可是這一鍋的招牌！大白菜經長時間發酵的獨特溫潤酸香，再加入大骨一同熬製，中藥材香再帶剛剛好的酸菜味，酸甜、溫潤，是絕對不能錯過的一款！ https://www.instagram.com/p/CVNZ1zfBefA/ 火鍋湯底推薦：桂冠 編輯推薦：★★★★ 小編最常吃得火鍋大概就是韓式部隊鍋了，桂冠這一款湯底十分貼心，部隊鍋內容物通通幫你備好了！有韓國泡菜及年糕、不倒翁拉麵、起司片和起司腸，在家享受微辣的正宗韓式部隊鍋，搭配濃郁泡菜起司滋味，邊吃邊追劇是最幸福的事了！ https://www.instagram.com/p/B6rdU3UH60s/ 火鍋湯底推薦：煮研所 編輯推薦：★★★★ 只有在全聯買得到的火鍋湯底，不走傳統麻辣、昆布或石頭風味湯底，推出味噌牛奶鍋湯底和法式番茄香草鍋，兩款湯底都真材實料且味道濃郁，但口感清爽不油膩，連湯底喝得一滴不剩的舒服湯底！ https://www.instagram.com/p/CVADoNehAVK/ 火鍋湯底推薦：寧記麻辣火鍋 編輯推薦：★★★★ 內容物非常濃稠，辣度主要來自辣豆瓣醬，跟一般的麻辣火鍋味道不太一樣，非常特別！如果吃不夠的話，寧記還有出一款「麻辣火鍋醬」，自己的麻辣火鍋比例，自己調配，要多辣就有多辣！ https://www.instagram.com/p/CL_B0GSJzIu/ 火鍋湯底推薦：李錦記 編輯推薦：★★★★ 大家對李錦記的醬包一定都不陌生，沒想到李錦記也有出火鍋湯底～小小一包就能煮一大鍋湯，特別推薦「豬骨風味火鍋上湯」，非常濃郁鮮甜，簡單加入蔬菜、肉片、豆腐就超級美味！加入胡椒粉還讓湯頭更有層次～ https://www.instagram.com/p/CQkVg8vHcu6/ 火鍋湯底推薦：老四川 編輯推薦：★★★★★ 在家也能完美還原老四川經典紅白搭配的「雙味鴛鴦鍋」，在家原汁原味呈現門市吃到的好滋味，麻辣紅湯麻而不辣，白湯香濃甘醇，喝一口就唇齒留香～當然湯包中也少不了麻辣鍋必備的豆腐和鴨血！ https://www.instagram.com/p/CUpAHkDFrvE/ 火鍋湯底推薦：DAISHO 編輯推薦：★★★★ 這一家是日本十分熱門的火鍋湯底，口味十分多樣，特別是「雞南蠻鍋」和「螃蟹湯鍋」是團購回購率最高品項！雞南蠻鍋加拉麵再撒上大量的蔥，就是一碗現煮的日本拉麵～而螃蟹湯鍋則有清爽的海鮮味，冬天吃火鍋就是好舒暢！ 圖片來源：家樂福 圖片來源：家樂福 以上就是發胖編精選的14家火鍋湯底推薦，火鍋湯底不論是儲藏或料理都超方便，再加點配菜或配料，豐盛的火鍋就可以輕鬆上桌，天天都是火鍋祭，溫暖你的心！ 撰文編輯 #沒飽 延伸閱讀 👉天冷就是要吃辣， 盤點大台北14家人氣麻辣鍋，編輯口袋名單都在這！ 👉 ㄋㄟㄋㄟ補給讚，精選TOP5人氣起司牛奶鍋，就愛這種濃醇香！ 👉 台北7家酸菜白肉鍋推薦，就愛這股酸勁，李安導演愛店大公開！ 👉編輯私心推薦！泰式火鍋精選TOP 6，偶爾也要換換口味～ 👉天氣冷颼颼就是要吃辣，全台10間麻辣燙推薦，溫暖療癒你的胃和心！ #太和殿鴛鴦鍋 火鍋湯底 #小蒙牛 #新馬辣 #海底撈 #火鍋 #火鍋推薦 #火鍋湯底 #火鍋湯底推薦 #老四川 #這一鍋 

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