【捷運：中山站】周邊美食精選！超多文青小店、必訪小吃口袋名單

捷運中山站本來就有不少隱藏版的美食，再加上現在越來約多新餐廳都相中這個熱鬧且多元化的地段，讓原本就滿多人潮的中山站又更添加了不少人氣！今天介紹的餐廳都在這裡附近，不管是早午餐、中式、日式、甜點、傳統的、新潮的都可以在這裡找到喔。 瑪黑家居 x P&T 柏林茶館 台北市中山區中山北路二段36巷18號 開放式的空間結合了選物店和茶館，環境非常愜意，吃過他們的雙人下午茶套餐$980，一次可以享受到經典的鐵鍋鬆餅、開放式可頌、甜點和茶品，比單點來得划算許多唷！雖然這間店的價格偏高，但是吃下來真心味道很優秀，氣氛也很不錯，等餐的同時還能逛逛旁邊的選物店，一點也不無聊！ 大師兄銷魂麵舖 台北市中山區中山北路二段42巷36號 instagram上非常夯的一家麵店，每到用餐時間都排到一個不行！有點像是個人版的麻辣火鍋，麻辣牛肉湯+銷魂麵算是店裡的招牌！配上一小份鴨血，真的有在吃麻辣鍋的錯覺，不過一份兩百多其實有點小貴！ Coco Brother 椰兄 台北市南京西路18巷6弄8-2號 喜歡泰式可以來這間，除了定食，也推泰式酸辣鍋，料多夠味！甜點部分則是有每日限量三十份的泰式水果椰皇燉奶，裡面是溫熱椰奶凍，搭配亞達子、紅毛丹、波羅蜜，和泰式水果姊姊椰子冰，老闆會現剖椰子，加上牛奶冰淇淋，味道綿密香濃，還可以吃到真的椰果肉唷！ 鷹流東京醤油拉麺 台北市大同區南京西路18巷6-3號 店內位置不多的蘭丸，常常可以看到排隊等待的長長人龍，基本上是以醬油清湯為招牌，不過也還是有其他像是鹽味和蝦味的湯頭可以選擇（限量供應）！基本的清湯東京醬油叉燒麵非常受到大家的歡迎，因為肉真的超多！可以一口拉麵就配一片肉的爽感，真的不是可以在一般店家裡享受到的。 茗香園冰室 台北市大同區南京西路18巷6號2樓之1 店內的陳設明亮乾淨，而裝潢和菜單都有著濃濃的港式風味，不過位置不多喔！店內販售的是傳統港式餐廳所有的餐點，主食類的飯、麵、粥、河粉，吐司/ 西多士，甚至是港式點心在茗香園冰室都吃的到！所謂是店雖小，但是好吃又便宜，份量大～不過一直到最近都還是很排，大家就自己斟酌囉。 新丼 台北市大同區長安西路66號 是中山站附近 CP 頗高的日式丼飯，套餐都有附小菜、湯，還有無限提供的麥茶和白飯！招牌必點事美式新丼，這是用泡菜加上份量超多的起司組成的邪惡丼飯，被許多媒體報導過後一砲而紅，雖然攪拌後視覺上不太美觀，可是味道很足也很好吃，起司控一定愛！ 龍都酒樓 台北市中山區中山北路一段105巷18之1號 號稱台北最好吃的烤鴨之一，龍都是台北老字號的烤鴨名店了！外皮烤得油亮脆口的廣式片皮鴨，加上甜麵醬、蔥段，再包入剛蒸好溫熱的餅皮中，可以吃到烤鴨獨特的香氣和油脂，酥脆又充滿鴨香味的外皮和鮮嫩的肉質讓人回味無窮，說是台灣必吃烤鴨也不為過！ 赤峰街排骨飯 台北市大同區赤峰街4號 這間沒有招牌的赤峰街無名排骨飯只要一到晚餐時間就會開始有人排隊，而且大家最愛的排骨飯賣完的速度超快，常常晚餐時間才沒過多久，老闆就會對還在排隊的可人們喊：沒有排骨了～他們家的排骨滿厚的，而且滷的很入味，鹹鹹香香的古早味超級下飯的。 沒事”早事”坐 台北市中山區新生北路二段68巷26號 離中山站有點小距離的沒事”早事”坐滿受附近居民歡迎，可以在早餐的尖峰時刻看到不少人在等候！他們的薯餅起司蛋餅很好吃，帶點焦香的蛋餅皮包著酥酥脆脆的薯餅，中間還有被他們熱度融的軟嫩到起司，再配上蛋香味和一杯大冰奶這早餐真的是完美了。 御成町浪漫鰻屋 台北市中山區中山北路一段105巷14號 店裡販售了不少以鰻魚為主的菜色，像是鰻魚蛋捲、鰻魚沙拉等等，所有的鰻魚都是新鮮現撈，蒸烤過後再塗上蒲燒醬再慢慢烤到入味，甘甜的味道配上鰻魚軟嫩的口感，可以吃下不少白飯！ 產出The Food 貳店 台北市大同區赤峰街18號之 3 位於台北中山區的產出 The Food 給人種親切感，或許是因為它的裝潢處可以看到許多舊時光的回憶吧！簡單的水泥牆加上白色方形磁磚，沒有過多的裝飾，有種簡單就是幸福的氛圍～主打早午餐的產出 CP 值真的頗高，不過老實說味道普通，主要是吃氣氛啦！ 這次整理的中山美食就到這，大家還最想看哪一站的捷運美食整理，歡迎留言告訴我們喔：） ✈️讓波波帶你一起去旅行🧳 📍POP! Holiday #波波異想假期市集 日期｜2022/11/26(六)－11/27(日) 時間｜13:30－20:30 地點｜心中山（中山站4號出口） 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 #下午茶 #中山區 #中山站 #中山選物店 #台北 #拉麵 #捷運美食 #推薦 #港式 #炸雞 #發胖北部 #餐廳 

【麻辣鴨血】有了這冷冷的天在家也能輕鬆煮出麻辣燙

📍全聯_麻辣鴨血 |價目表| ▫️麻辣鴨血 ɴᴛ. 89 之前在ig上看到有朋友分享這款鴨血 最近變冷又很想吃辣 今天去全聯看到只剩下一盒立馬放進購物籃 加熱方法滿簡單的 可以隔水加熱、微波爐或電鍋都行 裡面的包裝長這樣 一打開味道就像在麻辣鍋店一樣 份量也蠻多的 大概有12-15大塊 CP值很高！ 這款不會麻但真的是會辣的哦！！ 鴨血很入味 口感很不錯 這次還有自己加麵跟蛋餃 因為自己吃所以鴨血這次煮了1/3左右的量而已 很適合加自己喜歡的配料一起煮～～ 是我會再回購的！ #麻辣鴨血 #全聯 #雪蘿開箱

維力素飄香麻辣燙風味麵 / 素食界的麻辣燙泡麵 / 不吃素也可以

✅ 維力素飄香麻辣燙風味麵：$39 / 一碗 / 全家便利商店買入 早聞維力素飄香麻辣燙風味麵，也就是素的麻辣泡麵很好吃！吃起來跟葷的一樣，而且要用煮的更好吃。以上都是網友們說的！ 我不吃素，原本不以為意，在全家完全看不到這款泡麵、全聯也沒有，幾次之後愈來愈好奇，有那麼好吃到很難買到嗎？前幾天在全家好不容易看到進了碗裝，立馬下手來試試。 喔，沒誇張，我自己煮麵時都必加這些：高麗菜、金針菇、辣椒、蛋、肉片。我不愛餃類丸類所以都跳過。 高麗菜我偏愛加菜梗 / 金針菇有時會加到一包，今天只放一半 / 生辣椒來一枝，不然不夠辣 / 雞蛋一定要有 / 肉片選擇的是火鍋薄片較快熟，最近牛肉片好幾次都沒買到，買了幾次都是豬五花火鍋薄片（我買盛香珍） / 以上全聯都買得到，但我不見得全部都在全聯買。 ▶ 繼續閱讀 ◀ 我已經幾乎不吃臺灣泡麵了（都吃用煮的韓國泡麵），一打開是好久不見的臺灣泡麵麵體，有種懷念感。附有三包調味包，左一佐料包就是辣醬了、中間調味包是調鹹度，我沒全加、右一實物包居然有小驚喜！ 我習慣高麗菜、金針菇、辣椒切（剪）丁先煮湯，實物包的小驚喜就是它！如包裝上的方塊小豆腐量還不少，我以為包裝上總是圖示用而已，綠蔥不夠的話再自己加。 蛋白有時我會先加，蛋黃和肉片總是最後才加，我喜歡沒有很熟的蛋黃！這次連泡麵都最後加，我喜歡沒有很軟的麵！喔，後來我在全聯買到澳州牛五花肉片。 實物包裡的方塊小豆腐好特別，吃起來居然是軟的口感，我覺得像軟軟的百葉豆腐，還不錯！ 強烈建議可以像我一樣再加辣椒（依自己吃辣的程度）味道更辣會更像麻辣燙，吃起來真的不像是素食泡麵，湯頭完全是麻辣燙的味道沒錯！唯一美中不足的就是對我來說鹹大於辣。 這款超適合深夜或雨天不想出門超想吃又鹹又辣的麻辣燙時（冷冷天總是會特別想吃），隨便煮一下就可以快速上桌！👍 ▶ 繼續閱讀 ◀ --- FB：https://www.facebook.com/minedrawing/ IG：https://www.instagram.com/minhwi1109/ SS：https://submit.shutterstock.com/dashboard POP：https://www.popdaily.com.tw/user/192776 --- #維力 #素飄香麻辣燙風味麵 #素食界的麻辣燙泡麵 #不吃素也可以 #TaiwanWeiLihVeganMalaTangInstantNoodles #超商美食

台北人氣韓式炸雞！「ZAG ZAG一樂炸雞」知名YouTuber 韓國主廚都大讚超道地，靈魂醬汁  招牌醬蒜雞、麻辣雞必

前陣子橋村炸雞旋風來台~也掀起一波炸雞熱潮！但你知道嗎？除了橋村之外、其實台北還有間開了５年的人氣炸雞店，也是波編個人私藏的寶藏店家，今天波編就要來介紹近期被韓國主廚孫榮專業兼搞笑的韓式炸雞評測，燒到的正宗韓式炸雞「ZAG ZAG一樂炸雞」。因為追劇就要揪吃炸雞呀～不然要幹嘛？既然好不容易能宅在家休息，美好的追劇時光配上擁有酥脆外皮、鮮嫩超Juicy的出高水準的道地酥脆外皮＋鮮嫩多汁從口中爆開的Juicy感，連韓國主廚孫榮都大讚，好吃到是台灣之光！而波編更要大推招牌醬蒜雞、麻辣雞口味，有著超對台灣胃的鹹甜蒜香、麻香帶辣滋味，還搭配正宗韓國嫩雞剪法，好吃到當場腿軟～直接在眾多韓式炸雞品牌中脫穎而出，來勢洶洶的超狂炸雞千萬別錯過！ #招牌醬蒜雞 #麻辣雞 看完了以上波編介紹的兩種口味韓國炸雞是不是口水直流了？兩種看起來都好好吃，不知道該先吃哪種嗎？「ZAG ZAG一樂炸雞」推出的半半炸雞就是你嘴饞的救贖！讓你一次就能同時吃到兩種口味超貼心，像波編平時就最愛一邊醬蒜雞、麻辣雞的半半炸雞，買回家邊追劇邊嗑炸雞就超過癮～絕對是你不可錯過的選項！ 「ZAG ZAG一樂炸雞」除了美味的炸雞必吃外，韓國炸年糕、能量奶昔更是要隨手＋1，以Ｑ彈的道地年糕炸出外酥內軟的境界，並搭配麻辣醬料、醬蒜醬汁，越嚼越有味也是波編平時必點之一，而三款香草、巧克力、草莓的能量奶昔，特別加入Baileys奶酒香味～超適合搭配酥脆的炸雞，痛快大吃一波～藏不住的超滿足滋味保證能量大爆表！ 不愧是連韓國主廚都發自內心讚嘆好吃的炸雞品牌，加上內用氣泡飲料竟然可以無限續杯太優秀，也想和波編一起品嚐到超美味的韓國炸雞的吃貨們趕緊跟上，千萬別錯過囉！ <ZAC ZAG 一樂炸雞 INFO> 24小時線上訂位：https://reurl.cc/K3egLq 1號店- 大安光復：02-2701-2462 台北市大安區光復南路562號 2號店- 北車南陽：02-2388-1588 台北市中正區南陽街21號

台北人氣韓式炸雞！「ZAG ZAG一樂炸雞」知名YouTuber 韓國主廚都大讚超道地，靈魂醬汁  招牌醬蒜雞、麻辣雞必點！

花蓮宵夜文

花蓮——易仔米糕/ 小膳食/宋家麻辣燙 - 最近天氣變化太大早上太陽 晚上下雨☔️天氣冷冷的 下班總是想吃宵夜啦！ 在秀泰影城附近新開宵夜店 來介紹給大家💕💕💕 - #易仔米糕 口味很多種肉鬆臘味櫻花蝦蒲燒鯛 油飯粒粒分明口感軟硬適中 油飯的糯米用的很紮實略黏的鬆軟口感很棒 越嚼越香不會膩味道不會過鹹 原味就非常好吃了更喜歡臘肉 臘肉加上去香氣十足搭配在一起更提味 #小膳食藥燉排骨 不只有藥膳還有十全四物麻油要補什麼都有 不只吃巧還會吃飽滷肉飯麵線通通都有 我愛藥燉還真特別一般的藥燉湯頭都很混濁 這碗湯汁卻是略帶棕色的清澈湯頭 喝起來呢真的很甘甜等湯都進到胃裡了 甘甜的滋味卻還在口中逗留 麻油雞也是首選非常的清爽鮮甜 很難想像他是用麻油煮出來的完全是不同層次的境界 麵線的部分能徹底吸附湯的鮮美及酒香軟嫩適中一口麵線一口湯 整個口中都是濃郁的麻油及酒香超級幸褔的 滷肉飯肥肉比較多的先小小的塞了一口 沒有噗滋爆出的肥油軟軟綿綿的輕輕就化掉了 沒有油膩感可以全部吃光光！ 淋上的滷汁也充分的讓白飯裹上薄薄一層 香而夠味非常順口 #宋家麻辣燙 老闆用心研究的麻辣醬麻辣湯底不會死鹹 喜歡辣的朋友你們的愛來了可以選大中小辣 麻辣味道吃起來十分夠味我吃小辣直冒汗 老闆的食材都放在冰櫃裡面保鮮東西都很新鮮 選擇超多鴨雞豬牛什麼都有蔬菜也不少 吃到一個特別的食物麻辣豬腦不說是腦 吃起來像豆花一樣超嫩入口即化必點 牛筋牛百葉肚也是新鮮口感很棒脆度都有 鴨血也不能錯過非常入味嫩Q嫩Q👍 - 忍痛推薦給大家我怕我之後吃不到 三家小吃開在一起一次滿足所有願望 真心推薦給大家也可以叫熊貓foodpanda 🐼 宵夜文大家趕快來溫暖胃吧！ - #花蓮朵朵美食聖經 🏠花蓮市國盛一街87號 🈺️1600-賣完為止 ☎️0910677751 - #花蓮美食#花蓮宵夜#花蓮 #朵朵美食聖經#朵肉絲 #米糕#易仔米糕#小膳食 #小膳食藥燉排骨#麻辣燙 #宋家麻辣燙#花蓮小吃 #宵夜文 

《苗栗頭份》張記麻辣大腸蚵仔麵線和平店～銅板美食手工麵線推薦！滿滿四種配料的麵線讓人驚豔，每日限量雞佛麵線／麻油綜合湯

麵線是很有特色的台灣小吃，看似簡單樸實，經過不同食材搭配，變化出各式各樣的風味 沒想到麵線也可以吃得這麼彭湃豪華！！讓人一試成主顧🥣 更多圖文詳見：http://sc.piee.pw/395wwj 張記麻辣麵線在各地都有分店，使用衛生署檢驗合格的 #手工麵線，平價親民又料多實在！這次來頭份和平店用餐，除了清甜爽口的清麵線，還有大腸、肉羹、鮮蚵跟花枝等不同的配料組合，想多加兩種料、三種料，甚至是全部都有的 #大四喜 都可以，再來點店內私房麻辣蘿蔔乾，想吃甚麼自己選啦！ 除了麵線外其它羹類的飯、麵、米粉、冬粉應有盡有，還有好吃的現切小菜跟大顆保水的 #蒜泥鮮蚵🦪🦪加上一些店內不定期的隱藏版限量料理，大大滿足不一樣的味蕾🥰🥰店內最讓人驚豔的莫過於每日限量的 #雞佛麵線 跟好喝到流淚的 #麻油綜合湯，天氣漸涼，來一碗好補呀～花銅板價就能品嚐到道地美食，大滿足👍👍 【張記麻辣大腸蚵仔麵線 頭份和平店】 ✔️地址：苗栗縣頭份市和平路46號 ✔️訂購電話：0977-538056 ✔️營業時間：星期一公休／星期二～星期五6:00～13:30／星期六～星期日6:00～晚上7:30 #張記麻辣麵線 #張記麻辣大腸蚵仔麵線頭份和平店 #張記麻辣大腸蚵仔麵線頭份店 #蚵仔麵線 #大腸麵線 #新竹大腸麵線 #苗栗大腸麵線 #台灣小吃 #頭份小吃 #銅板小吃

📍【高雄鳳山】 #老四川紅味兵麻辣燙 文衡店

. 誒‼️居然是老四川旗下的麻辣燙​ 價錢算是很親民 個人覺得高cp​ 近期直接去了兩次💯​ 愛吃辣的朋友直接衝囉🏃‍♀️​ 不吃辣的朋友也可以嘗試 ​ 他們家的辣真的很不錯👍 還有解辣好幫手的烏梅汁☺️☺️​ 如果怕吃不夠還有蠻多單點的部分呦​. 整體推薦🌕🌕🌕🌗🌑 ​ 🔸套餐B $120​ ▫️麻辣燙 ▫️王子麵 ▫️烏梅汁​ 裡面的料很多 都很入味☑️☑️​ 他的辣是很香的辣 舌頭會小麻的​ 個人覺得是近期吃過最好吃的辣🌶​ 就連不吃辣的朋友都吃的了🔥​ 然後會狂冒汗😂這時後喝附的烏梅汁 超級順口 解辣💯​ 連怕酸的我都能一直喝呢​. 🔸個人獨享鍋-養生鍋牛肉 $170​ 養生鍋蠻普通 湯頭偏淡​ 我個人比較愛麻辣燙的料🧐​ 不過個人鍋份量稍微多一點​ 也有麻辣的個人鍋👈​. 💡如果喜歡我的分享歡迎追蹤我呦​ 讓你/妳馬上看到滿滿美食​ 🍕🍟🍳🥪🍝🍜🍣🍡🍧🍦🍹🥘🍩​ 🔎FB追蹤我👉Dorothy。依哩呷​. #依哩呷高雄 地址：高雄市鳳山區文衡路190號​ 🕛時間：17:00-23:00​ 📞電話：07-7679222​ #高雄美食#高雄美食地圖#高雄美食推薦#高雄美食最前線#高雄美食之旅#popyummy#popyummy高雄#依哩呷#美食攝影#foodporn#波波發胖#elle#food#kaohsiungfood#khfood800#4foodieforfoodie#yummyday#yummyday高雄#台灣美食#鳳山區美食#鳳山美食#麻辣燙#老四川#養生鍋#高雄鍋物#鳳山#麻辣#麻辣鍋

台北中山 :: 八條老宅麻辣鍋｜麻辣鍋首選！經濟實惠大份量，麻辣湯頭超夠味！

- ::: 八條老宅麻辣鍋 ::: ■ 台北市中山區林森北路133巷3號 ■ 17:30-03:00（週日提早到00:00休息） ■ 建議事先訂位，用餐時間限制2個小時 ■ 無特殊低消規定，不收取服務費 - ・水蓮 $80 ・老油條 $60 ・生腐皮 $80 ・娃娃菜 $120 ・梅花豬(大) $380 ・手工花枝漿 $200 ・綜合餃類拼盤 $280 ・大方鍋鴛鴦鍋底 $900 ・限量老饕豬肉(大) $680 ・本地黃牛胸肉(大) $580 ・Prime無骨牛小排(大) $780 我們七個人用餐，含服務費一個人650元，以麻辣鍋且有這種高品質的肉質來說，算是CP值非常高了！ 多人建議點選大方鍋底，含各20塊的豆腐及鴨血，雖然鍋底不能續加，但這份量已相當足夠，白湯較無記憶點，不過招牌麻辣湯底果然厲害，十分香麻，比外頭再辣上一些的辣度，我們僅點微辣就覺得辣得過癮！ 肉類建議必點無骨牛小排、老饕豬肉，可能因為拍照的關係，看不出來其實很是大盤，肉質真的非常好，相當軟嫩，而黃牛胸肉則是店家招牌，看似油花多，吃來卻有些脆口Q彈，非常特別的口感！而八條老宅最為著名的除了肉類外，火鍋料類也都是老饕愛好首選，基本上只要按照自己平常喜歡的菜色點選就沒問題了！ - 天氣又轉涼，聚餐首選就決定是麻辣鍋了！ 八條老宅位在林森北路旁的小巷弄內，因為店家的高人氣，網路上甚至流傳需要一個月前訂位才有機會吃到，而我們則幸運地在幾天前透過線上訂位得以來用餐啦！ 生意太好的緣故，在本店旁又增開了二店，位置更為寬敞舒適，在裡頭大圓桌用餐，也不若其他麻辣鍋店容易讓人感到擁擠壓迫。傳統木質的裝潢，頗有種古色古香的感覺，店員服務態度也相當親切，這次的用餐體驗真的很不錯！ 因為店裡飲品選擇少，加上不限制攜帶外食的關係，不少人都自行買了手搖飲前來，一邊大口吃肉、大口喝湯，一邊大聲和好友歡聚暢聊，如此經濟實惠、大份量且美味的麻辣鍋店，難怪每每台北麻辣鍋排行榜上，都能見到八條老宅的蹤影囉！ - #QA食間 #QAfoodies #QA火鍋食間 - #八條老宅麻辣鍋#台北美食#中山美食#台湾 #foodstagram#instafood#taiwanfood#hotpot #taipeifood#taiwanfoodie#popyummy#yummyday #台灣美食#中山區美食#松江南京美食#台北麻辣鍋 #相機食先#台北火鍋#松江南京#麻辣鍋#八條老宅 #林森北路#八條通#林森北路美食#台北小吃

廢公主娜娜食祭ตᴺᴼ.2 台北美食|大師兄銷魂麵舖

今天跟著廢娜一起來吃令人銷魂的銷魂麵吧！ 廢娜第一次訪中山店時，因為剛開幕的關係人潮真的是多到people mountain ⛰️people sea🌊，等了一個半小時才入座！二訪忠孝店人潮沒有以前的多，但還是小排了一下，大約等了半小時就入座了～ 套餐分為清燉及麻辣湯頭，再看想搭配牛肉片或半筋半肉做選擇，本喵兩次點的都是「麻辣牛肉湯+銷魂麵（含溏心蛋、鴨血）」ᴺᵀ230ต 提醒大家湯跟麵是分開吃唷！ 廢娜第一次食時不知道，差點把湯倒進麵裡～（誤） 銷魂麵—顧名思義就是吃了讓人銷魂的麵！哈～等了一個半小時才吃到，當下真的很讓人銷魂（都餓暈了😂） 我很喜歡銷魂麵的麵條，煮的恰到好處，非常Q彈不會軟爛～ 麻辣牛肉湯的湯頭香辣順口，不會讓人覺得難受（廢娜本身吃微辣-小辣程度），牛肉口感也不錯，不會柴柴的，配上鴨血整個絕配～ 中山店內還有夾麵機，可以跟店員兌換代幣，挑戰夾夾樂，把銷魂麵夾回家唷～ 喜歡食麵的你，找一天來嚐嚐吧！ 🍜 大師兄銷魂麵舖-忠孝店 📍106台北市大安區延吉街137巷14號 🚝國父紀念館站1號出口步行約2-5分鐘 🍜 大師兄銷魂麵舖-中山店 📍 10491台北市中山區中山北路二段42巷36號 🚝中山站無障礙電梯出入口步行約2-5分鐘 #廢公主娜娜食祭 #廢公主娜娜嚼台北 #大師兄銷魂麵舖 #大師兄 #銷魂麵舖 #銷魂麵 #麻辣牛肉麵 #牛肉湯 #鴨血 #麻辣鴨血 #麻辣牛肉湯 #台北美食 #台北麵店 #中山站美食 #國父紀念館站美食 #taipeifood #taipeifoodie #popdaily #popyummy #popyummy台北 #排隊美食 

【台北東區四川麻辣火鍋推薦】小膳香成都麻辣火鍋・正統吃法沾油碟吃香不吃辣

這家小膳香成都麻辣火鍋，是傳承自四川成都本店的正統風味，鍋底香辣加上油碟的香氣，吃進嘴裡真是美味的令人難忘，推薦跟我們同樣愛吃鍋的朋友們，找機會一定要去吃吃看。 小膳香成都麻辣火鍋開在忠孝東路四段巷弄，在餐飲競爭激烈的台北東區精華地段，已經開業到第二年，肯定是有兩把刷子，原來美麗老闆娘就是四川成都嫁來的，小膳香成都麻辣火鍋的本店就是娘家經營的，因為思念家鄉味而開了這家店，我們也才能不用跑大老遠就能吃到正統四川成都麻辣火鍋。 走進小膳香成都麻辣火鍋的店，右手邊可以看到許多酒罈、酒瓶，因為這裡除了招牌的正統四川成都麻辣火鍋之外，還有許多客人都喜愛的特色花酒，有六種風味分別是桃花釀、櫻花釀、荔枝酒、椰子酒、青梅酒和枇杷酒。 小膳香成都麻辣火鍋店裡是新中式風格，空間乾淨寬敞且舒適，除了四人和多人的方桌之外，地下室還有大圓桌，超適合親朋好友來這圍爐聚餐。 入座之後熊寶馬上目光被吸引，原來是桌上的筷架是可愛的貓熊造型，因為說到四川就會想到貓熊棲息地，用這樣的可愛意象融入在店裡也是別具巧思。 小膳香麻辣火鍋的菜單十分豐富，鍋底是按人頭收費，配料從肉類、海鮮、餃類、丸滑、蔬菜、豆製品等都有好多選擇，也有可以直接品嚐的四川料理，像是酸菜魚、冷串串、現炸酥肉、口水雞等。 推薦愛吃辣、能吃辣來到小膳香成都麻辣火鍋，一定要試試他們的全紅鍋吃個過癮，用牛油加上許多香料做成的鍋底是這的靈魂主角，一走進店裡就可以聞到誘人的香料味。 而我們沒那麼能吃辣，所以選了麻辣、雞湯、蔬菜組合的三味鴛鴦鍋，麻辣的辣度也可以調整，而承裝的鍋子也很有特色。 正統的四川麻辣火鍋是不喝湯的，但點了鴛鴦鍋的話雞湯鍋底則可以品嚐，火鍋上桌時還給了點蔥花，舀到碗裡熱呼呼的雞湯先喝來暖暖胃，真是好喝又舒服。 今晚誰來喝花酒？聽到小膳香成都麻辣火鍋的花酒別具特色，當然也要品嚐一下，但北極熊先生要開車，所以這壺酒就迷你竹我自己獨享了（笑）。 喝得這瓶是桃花釀，粉紅色的酒瓶倒出粉紅色的酒，喝起來是甜蜜的桃滋味，覺得非常適合愛拍照打卡的女孩們來品嚐，而且冰涼的花酒和熱呼呼的麻辣火鍋還真是蠻搭的。 吃麻辣火鍋不能少的鴨血來囉！在麻辣鍋底滾煮後，吸滿香麻辣的好滋味，入口嫩又滑溜的口感真是討喜，是吃了會上癮的鴨血。 接著這道是名稱很有氣勢的英雄排骨，火鍋上桌後就會送來，大塊的排骨肉用辣椒和香料醃漬包裹的紅通通，老闆說這個要煮40分鐘才行，所以開鍋就趕緊送下鍋烹煮，吃到最後再撈起來品嚐剛剛好。 英雄排骨在鍋裡煮也是幫鍋底增添風味，而起鍋時排骨已經煮到軟嫩好下口，而且帶著滿滿的香料滋味與辣度，吃起來真是十分夠味。 小膳香成都麻辣火鍋的肉類除了冷凍肉片之外，還有現切在地溫體肉，除了有牛、豬、雞肉可選之外，也有多種部位可以視口味喜好來點，這個用功夫熊貓承裝上桌的是雙椒牛肉，因為實在太可愛完全吸引了雷寶的目光。 雙椒牛肉除了是在地溫體肉現切之外，還用了辣椒來提味，不過基本上這肉不辣，在雞湯鍋底裡煮了可以給小孩們吃，這肉片的厚薄適中，下鍋只要涮個幾下就好，吃起來非常的滑嫩美味，尤其是在麻辣鍋裡沾上了香辣風味，吃起來真的是太美味。 同樣是溫體肉的手切松阪豬，看那肉片上的油花分布真美，煮熟後帶著點彈性口感，小膳香成都麻辣火鍋的麻辣滋味真的讚，不會讓人感覺辣得受不了，帶著的香料滋味則讓人著迷，吃到手上的筷子和嘴都停不下來。 要特別來介紹這碗也是小膳香成都麻辣火鍋的重點角色「油碟」，因為正統四川麻辣火鍋吃鍋不是沾醬，而就是要沾這油碟。平常迷你竹我吃火鍋很少沾醬，但這天我每吃一口都要沾油碟，吃起來不只有一個香字可以形容，並且十分的涮嘴。 從麻辣鍋裡撈起來的肉肉們，放到油碟裡沾一沾再大口吃下，鍋底加上油碟香氣，不僅讓味道層次增加，因為有香油包裹所以嘴裡感覺的辣度也降低，也同時有保護的作用，所以吃得再辣也不怕傷腸胃。 接著這紅湯三脆也是懂吃麻辣鍋的饕客必點，生鴨腸、鮮毛肚（牛肚）、鮮黃喉（豬心管）都是可以吃到脆脆口感的食材，帶著麻辣滋味吃起來涮嘴好吃。（送上桌時還會提醒每種食材最好的烹煮秒數，讓人覺得服務有用心。） 小膳香成都火鍋的丸滑類幾乎都是手工自製的，覺得老闆實在太厚工，而且像這三種滑類基底還不是用常見的魚漿，而是用成本比較高的花枝漿來製作，然後分別添加了蝦、海菜、墨魚等食材，做出三種不同色彩與口味。 下鍋煮過之後食材顏色更突顯出來，蠻美的，吃起來和魚漿製作的口感真的有差，是比較有彈性的，每種口味還咬得到蝦肉、墨魚塊和花枝塊，是完全的真材實料，而且鮮味十足。 接著是手工蛋餃、蝦餃和魚餃，放到雞湯鍋底裡烹煮，吃起來帶著雞湯的香甜美味，而蛋餃尤其厲害，外皮不是冷凍那種，是實在的煎蛋皮，而且包的肉餡很有份量還加了香菇，吃起來扎實又美味。 小膳香成都麻辣火鍋的蔬菜類選擇也不少，其中這個名稱也很特別的鮮萵箏，原來其實就是菜心，但切成長條狀平常比較少見，下鍋煮透之後吃起來仍帶點脆度與自然甜味，迷你竹我覺得在吃了重口味的麻辣鍋之間，來些帶點清爽感的蔬菜很不錯。 北極熊先生對豆製品十分熱愛，油揚絹豆腐、黃金豆腸、響鈴卷都不能錯過，在雞湯鍋底烹煮吸滿美好滋味，吃起來樣樣迷人。然後迷你竹我因為太著迷麻辣鍋的香氣，但又怕直接煮會太辣，所以是在雞湯鍋撈起來之後，又去麻辣鍋裡燙一下再吃，然後再沾油碟才送進嘴裡，多種風味層次真好吃。 最近台北天氣濕濕又冷冷，吃個麻辣火鍋享受美味還能暖暖身實在正剛好，小膳香成都麻辣火鍋真的是吃過就難忘，強力推薦給愛吃鍋的朋友們，然後因為好吃的食材和菜色太多了，所以要記得多找一些人結伴而來，才能大快朵頤。

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【麻辣鴨血】有了這冷冷的天在家也能輕鬆煮出麻辣燙

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維力素飄香麻辣燙風味麵 / 素食界的麻辣燙泡麵 / 不吃素也可以

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台北人氣韓式炸雞！「ZAG ZAG一樂炸雞」知名YouTuber 韓國主廚都大讚超道地，靈魂醬汁招牌醬蒜雞、麻辣雞必點！

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