膽固醇爆錶！滿到漫出來的 8 間浮誇系海鮮美食，吃完小心痛風發作！

最近天氣逐漸轉涼，又到了要開始攝取熱量暖和身體的時候了，講到身強體健就想到滿滿的海鮮，你以為今天要介紹痛風鍋嗎？錯！浮誇澎湃的海鮮料理可不專美於火鍋，現在連傳統小吃都加入了這場戰局，讓你隨時想吃就可以吃，也不用擔心荷包太燒！ ＃馬克-町 屏東市大連路58-48號 螃蟹蚵仔麵線你吃過嗎？光是這個排場就夠誘人，一碗只要$100，裡面有三點蟹、帆立貝、蝦子、蚵仔等等海鮮，CP值超高份量十足，海鮮吃起來甘甜鮮美，加上自製辣椒醬會更美味喔！ ＃城前料理亭 台南市中西區康樂街21號 這間最有名的就是爆丼，光是用看的就覺得膽固醇已經上升了，30多隻蝦子排排站在碗邊，碗內還有炙燒比目魚、炙燒鮭魚、新鮮海膽，底部則是蔥花丼飯，蝦子新鮮口感Q彈，蝦肉也很飽滿！不過要吃可要事先預訂喔 ＃阿義魯肉飯 台北市萬華區華西街觀光夜市攤號151 現在連魯肉飯都這麼狂？上頭鋪滿鮮蚵的魯肉飯是需要自己特製，一盤燙鮮蚵+魯肉飯+秘製辣椒即可完成，鮮蚵新鮮肥美粒粒飽滿，底下的魯肉飯充滿膠質，調味很夠不會太過鹹膩，另外也很推薦新推出的蒜泥白肉，吃來清爽也非常下飯喲 ＃台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線 總店：台南市北區開元路124-6號 桃園分店：桃園市桃園區中正路418號 青年分店：高雄市鳳山區青年路二段520號 蚵仔麵線只有蚵仔嫌太單調了嗎？試試這間吧！一碗裡面有大腸、蚵仔、小捲、蝦仁，這麼澎湃卻一百元有找，CP值真的非常高！雖說名字是這樣曲但台中其實沒有店😂 目前台南是總店，桃園和高雄有分店，想吃的人不要跑錯囉 ＃兩丿麵線 台南市東區育樂街103號 又是一碗銷魂的蚵仔麵線～不過這次是蝦子換成中卷，還有超大粒飽滿的鮮蚵，味道是北部口味，所以湯頭不會有台南特有的甜，搭配蒜蓉、辣椒、香菜還有一點醋提味，柴魚湯頭鮮甜清爽，一碗$120不算便宜，不過份量挺多的喔 ＃阿川蚵仔麵線 台北市大同區民生西路198-17號 以前常介紹中南部的豪華麵線，其實台北也有！這樣一大碗如此澎湃只要$60，鮮蚵粒粒新鮮肥美，大腸軟嫩Q彈，可以自行添加一些辣椒與醋調味，份量很夠CP值高，這個價格沒有什麼好鹹的啦！ ＃福星廣東粥 台北市大同區萬全街32巷8號 除了麵，飯也有痛風系美食！福星廣東粥的招牌就是這一碗滿滿海鮮的蛤蜊粥，整個粥吸取了蛤蜊的日月精華，嚐起來鮮美甘甜超滿足，有網友算一算居然有40顆左右！而且份量很大，建議兩人分食，一碗$120很划算啊 ＃Al revés 顛倒餐廳 台北市萬華區昆明街131號 前面介紹了幾乎都是鮮蚵、蝦子的浮誇美食，但其實蛤蜊的痛風料理擺出來也很狂！這一碗痛風蛤蜊義大利麵大概有60~70顆蛤蜊，完全把下面的義大利麵淹沒，全部的精華都會流到底下，跟麵一起拌著吃很讚，因為是清炒所以頗清爽，一份$320很可以 這麼引人犯罪的浮誇系美食，就算會痛風我也要吃啦～ 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 #丼飯 #小吃 #浮誇 #海鮮 #痛風 #發胖精選 #麵線 

〈食記。竹北〉心丼隱食堂~隱藏在巷弄的平價日式料理

哈囉~大家好，我是女同學，今天又要來介紹竹北美食啦！✨ 不知道大家是不是和我一樣，特別愛吃海鮮？ 本人熱衷於生魚片，但經常因為找不到平價的餐廳而作罷。 然而這間位於竹北市縣政十街111號的心丼隱食堂，在竹北名聲可是響叮噹。 如果沒有事先訂位等上一、兩個小時都是常態。 那天下班心血來潮，直奔目的地前進， 來不及拍餐廳門口的照片，便趕緊衝進去卡位， 非常幸運地搶到吧檯兩個位置！ (大家就原諒我沒有拍門口照吧！) 用餐環境燈光昏暗， 很適合下班後來小酌吃日式料理、談天， 這邊附上菜單給大家參考， 我點的餐點是「盛和海鮮丼」， 迫不及待要來嘗嘗豐富料理！ 而因為在吧檯看到師傅在製作烤物，看了垂涎三尺， 所以多點了一道「鹽烤雞腿蔥串」。 製作的時間要等上一陣子， 久到我直接在吧檯工作起來XD(大概有20-30分) 噹啷！上菜啦！ 雞腿串咬下去鮮嫩多汁，淋上檸檬汁，酸酸鹹鹹的， 被我們作為開胃菜，讓人迫不及待食指大動啊~~ 接著服務生會附上熱茶、味增湯、小菜等， 然後就是重頭戲啦！ 生魚片丼飯，料理非常豐富多樣化！ 這樣245元的價格非常超值，滿足了口腹之欲。 有鮭魚、鮪魚、蝦子、干貝……等，吃起來十分新鮮， 沾哇沙米放入嘴裡， 嗆辣的感覺從嘴裡傳到鼻腔，超 級 滿 足！ 如果你跟我一樣喜歡吃海鮮， 平常在市區想找間平價餐廳過乾癮的朋友， 這間CP值破表的餐廳一定要推薦給您~~ 👉這裡有早午餐的推薦文章：〈食記。竹北〉梧桐貝貝~歐式古典莊園浪漫輕食 👉這是我的IG：有故事的女同學，歡迎追蹤給我更多創作的動力❤️ #竹北美食#新竹美食#日式料理#生魚片#生魚片丼飯#海鮮#雞腿串

南韓阿基師白種元，訪台美食攻略底加，編輯再加碼周邊懶人包

台灣美食紅到國外囉！這種好事當然要大聲宣揚，最近很火紅的南韓大廚白種元主持的第二季美食節目，來到雙北地區搜尋許多大大小小的小吃名單，還有幾家都是超隱藏版巷弄美食，現在就來看看名廚都推薦吃些什麼吧～ 葉家肉粥 地址：台北市大同區保安街49巷17號 肉粥 $25 先來介紹的就是鄰近大稻埕歷史悠久的慈聖宮，前排一整條小吃攤販就聚集許多被收服味蕾的饕客們，每到用餐時段就擠滿一堆人～這間葉家肉粥一碗才要價二十五元，雖然是粥但米飯粒粒分明的不是屬於黏稠濕濕的口感，而湯頭是使用柴魚和香菇下去熬煮，「肉」的部分也是誠意十足用的是肉羹，提升不少口感。 雞捲 雞捲 $50 白底紅字的顯眼招牌就只賣雞捲一個品項，剛從油鍋起身的黃金色澤雞捲看上去真是可口！雞捲一份滿大的，怕吃多膩口建議多人一起食用，一旁皆會附上醃製的小黃瓜片，果入的餡料也很純粹就是洋蔥跟肉，這種簡單的在地小吃最對味了～ 許仔豬腳麵線 豬腳麵線 $80 接下來要介紹的是走清淡路線的豬腳麵線，跟印象裡滷得黑嚕嚕得款式不太一樣，去骨得豬腳最適合編輯這種懶人～豬腳帶皮帶肉不會乾柴很有咬勁，有特別想吃的部位或是軟硬度都可以提前跟老闆說，湯頭上加點薑絲提味就很讚囉！ 延伸閱讀：迪化街超人氣老店特輯！10間阿公阿嬤等級的古早味美食都在這邊！ 波霸珍珠奶茶 地址：新北市板橋區中山路一段50巷1弄2-18號 珍珠奶茶 (大) $60 / (中) $50 狹窄的巷弄內亮著一個顯眼的招牌，大大的珍珠奶茶四字還真讓人不禁對它產生好奇～走近一看MENU算滿多種選擇，首先當然要來一杯珍珠奶茶，珍珠很軟Q十分有口感，甜度上也拿捏得剛剛好唷！ 豬血糕 地址：台北市廣州街觀光夜市 來台灣絕對不能錯過的就是夜市！這次南韓阿基師白種元到訪的就是萬華區的廣州街觀光夜市，也可以說是艋舺夜市，美食集散地真不知道該從何選起呢？第一間要介紹的就是超方便的散步小吃豬血糕，蒸熟後的軟硬度適中，裹上香菜+花生粉這種甜鹹口味就對了啦！ 苦茶 苦茶 (大) $50 / (小) $30 苦茶真的是編輯一直不敢嘗試的，但廣州街內的苦茶可是不少觀光客指定要喝，小小一杯味道很純粹，沒有加上多餘的冰塊，飯後來上一杯應該滿不錯的啦！ 蚵仔煎 蚵仔煎 $70 再來就是臺灣道地小吃「蚵仔煎」，煎至酥麻麻的脆皮邊就讓人好想咬一口～聽說蚵仔是東石直銷每一顆都肥美飽滿，但關鍵絕對就在吃下口啦！不錯不錯，沒有奇怪的腥味，淋上甜鹹的醬汁非常順口，自己吃下一份都還有點兒嫌不夠。 延伸閱讀：龍山寺捷運美食！我猜你要來拜月老，整理這篇祝你好運 五燈獎豬腳飯 地址：新北市三重區自強路一段119號 滷肉飯 $25 / 豬腳便當 $95 名聞遐邇的三重五燈獎豬腳飯還不知道就遜掉囉！店內位置數還可以，不過用餐時段就會超多人可能需要耐心等候，豬腳滷得很透徹，但味道上意外的不會過鹹或有油膩感，單點會再加上大量蔥花，兩者搭配一起真的會愈吃愈涮嘴～ 延伸閱讀：三重人激推的在地美食！平價好料都在這～從早餐到宵夜讓你吃得飽嘟嘟！ 黃家香腸 地址：台北市中正區泉州街32之3號 香腸 $30 現點現烤拿到手熱騰騰的吃絕對是食用的最佳時機啦！遠遠的就能聞到烤香撲鼻而來，讓人真的會巡香而來，香腸內的肉肥瘦均襯，脆口的外皮帶有焦香、微微的酒味很好吃，如果敢吃蒜的人可以一口算一口香腸搭配吃～ 阿桑蚵仔麵線 地址：台北市中正區泉州街32-2號 蚵仔麵線 $45 黃家香腸+阿桑蚵仔麵線+佳鑫檸檬是來泉州街必吃的三大美食！介紹完黃家香腸再來登場的就是這碗蚵仔麵線，聽說闆娘熬製的湯頭是使用蝦尾、紅蔥頭、糖、筍絲等原料一起，蚵仔麵線裡除了必備的蚵仔還有大腸，麵條口感偏軟爛，但整體來說還可以～ 佳鑫檸檬 小杯 $35 / 大杯 $45 標榜原汁原味的金桔檸檬酸甜滋味最適合飯後解油膩來一杯～編輯覺得味道滿純的，還會加上一粒酸梅，味道上是可以自行跟老闆溝通做調整，個人認為這一點非常讚！ 吳家牛肉麵 地址：台北市北投區中央北路一段224號 牛肉麵 $130 / 半筋半牛麵 $170 半開放式的露天用餐環境氛圍就是特別愜意～湯頭香醇濃郁味道上比較重，愛吃重口味的人一定會愛，麵條使用的是一般陽春麵，牛肉的部分都滷得很入味，口感上也恰恰好，不會難咬也不會過軟，如果想提升味道可以加點酸菜滿不錯的唷！ 延伸閱讀：【牛肉麵特輯】連外國人都慕名而來，台北9間網友力推牛肉麵店，內有米其林推薦喔！ 台南林無刺虱目魚 地址：新北市三重區大智街173號 魚蓋飯 $80 / 魚肉粥 $70 菜單上琳琅滿目的選項還真不知道哪樣好？看網路上不少人推薦虱目魚蓋飯就先下手一碗，鋪滿魚肉快看不見底層的白飯就先給給廖大方的店家加一分，當天選擇中辣所以味道非常夠勁，虱目魚肉軟內多汁，真的好吃到一人吃一碗不用怕吃不下！ 妙口四神湯 地址：台北市大同區民生西路388號 肉包 $20 / 四神湯 $60 來到大稻埕逛街都會經過這一間騎樓下的小攤販，不少人外帶就走人潮算滿多的～品項賣得很簡單就是肉包跟四神湯，外皮熱熱的很鬆軟，內餡滿特別的是豬肉+洋蔥+黑胡椒，跟外面加蔥花的肉包不太一樣，味道上比較足個人非常喜歡。 老順香餅店 地址：新北市新莊區新莊路341號 金牌鳳梨酥 $12 說到新北伴手禮絕對少不了老順香餅店，飄香超過百年的老味道是不少饕客來到新莊都還是會上前光顧，特別的鳳梨酥是扁長條形，價格上比起市售的鳳梨酥相當親民，香酥的外皮搭配鳳梨果餡，不會過於甜膩的古早滋味真的是滿滿的懷念啊！ 延伸閱讀：新莊美食一籮筐，人氣美食TOP10，從早餐吃到宵夜都沒問題 以上就是號稱南韓阿基師白種元來台的美食地圖，你吃過幾家了啊？如果還沒吃過就快找個空檔把它們全部收編啦！ PopYummy / 撰文報導 #五燈獎豬腳飯 #佳鑫檸檬 #台南林無刺虱目魚 #吳家牛肉麵 #妙口四神湯 #波霸珍珠奶茶 #老順香餅店 #苦茶 #葉家肉粥 #蚵仔煎 #許仔豬腳麵線 #豬血糕 #阿桑蚵仔麵線 #雞捲 #黃家香腸 

台南。阿堂鹹粥、青草茶

阿堂鹹粥料多味美，原來是鹹魚😂 吃完粥走到對面買青草茶、蓮藕茶，好喝！ 這2間都是中西區有名的店，來台南千萬別錯過囉！ 🍽阿堂鹹粥：台南市中西區西門路一段728號 #台南

台中「大漁まぐろ壽司」全新品牌，引進日本迴轉壽司進化版-流れ鮨 N a g a r e s u s h i，防疫享食，五

台中「大漁まぐろ壽司」全新品牌，引進日本迴轉壽司進化版流れ鮨（N a g a r e s u s h i），全台首見抵達包廂的智慧輸送帶 點餐送菜全e 化，冰溫熟成生鮮鮪魚，旬鮮美味直達獨立包廂！ 新冠肺炎疫情衝擊台灣餐飲市場，正當餐廳歇業潮如骨牌效應一發不可收拾之際，旗下擁有 「大漁迴轉壽司」、「石庭兼六園日本料理」、「大江戶町鐵板燒」、「大江戶町鰻屋」等餐廳的台中大漁餐飲集團，卻在逆勢中斥資3 千萬台幣，並引進日本流れ鮨（Nagaresushi），堪稱「3.0 版」日本迴轉壽司智慧型輸送系統，於台中市南屯區全新打造全台第一家點餐送菜「零接觸」 的日料餐飲品牌「大漁まぐろ壽司」。 為慶祝開幕，並鼓勵消費者感受零接觸用餐消費體驗，「大漁まぐろ壽司」推出讓消費者很有感的兩大「半價祭」優惠活動。即日起~5/31 推出「半價列車」活動，將菜單上的「極上大腹」、 「松露炙和牛」、「馬糞赤海膽」、「新鮮大干貝」、「特大隻牡丹蝦」、「星鰻」、「和炙胭脂蝦」 等7 款人氣壽司「買一送一」優惠，新鮮漁獲數量有限、敬請把握。另一優惠則是即日起至 6/30 來店消費，即贈當次消費總額的半價折價券，例如消費1 萬元即贈5000 元折價券（限下 次平日使用），再度展現業者滿滿的誠意。追求品質的壽司控和日料愛好者，別錯過機會難得的好康。 最自豪的鮪魚品質，外銷日本等級，冰溫熟成增添旨味 「大漁まぐろ壽司」的まぐろ是日文「鮪魚」之意，創辦人江俊民表示，「20 年前創業之初， 我就與日本千葉縣一家以高品質新鮮鮪魚的專賣店『新鮮鮪魚壽司』結為姊妹店，技術合作， 目前也持續有在交流。」使用品質等同高級日式料亭的新鮮鮪魚，正是「大漁まぐろ壽司」 的自豪之處。 江俊民強調：「在日本，老饕們都是以鮪魚的鮮度與品質來評斷一家壽司店良窳。」「大漁ま ぐろ壽司」使用的大目鮪、黃鰭鮪等皆為台灣近海捕撈、外銷日本的生鮮高級品，鮪魚以活 締方式處理放血保鮮，並全程低溫冷藏。在進貨之後視魚大小放在攝氏零下2~0 度的低溫冷藏 室環境中以冰溫熟成4-7 天，讓魚肉的旨味更加提升，唯有冷藏進貨才能做到冰溫熟成。 店內菜單光是以鮪魚為主題的壽司品項就多達15 種，型態有握壽司、手卷、軍艦和鐵火細捲等，風味則有炙燒、加味、山藥掛、海膽等變化，店內常態提供的黑鮪魚則採用自日本進口的西班牙黑鮪。而台灣每年5 月中進入的新鮮黑鮪魚產季即將到來，豐美的旬之味更令老饕們 引頸期盼，「大漁まぐろ壽司」亦將手刀進貨，喜愛吃新鮮現流黑鮪的饕客，絕不能錯過！ ＃本鮪魚三味 210元/3貫 針對喜愛鮪魚的顧客設計的精選壽司，分別有油花豐富卻不膩口的日本進口黑鮪魚「極上大腹」，和以近海野生大目鮪或黃鰭鮪製成的「加味鮪魚」魚肉經特調醬汁輕漬、入口帶柚子清香，最後是取「鮪魚」中段製成的握壽司，油脂較少、口感清爽，三種風味一次滿足。 除了最新鮮的漁獲品質，「大漁まぐろ壽司」還祭出「五心級」保證，讓登門顧客可以免受疫情威脅、輕鬆享食。 一心。獨家大數據資料庫，平板點餐不費心 這年頭餐廳用平板電腦點餐已不是新鮮事，特別是「大漁まぐろ壽司」的點餐系統是以大漁餐飲集團旗旗下經營已20 年的「大漁迴轉壽司店」的5 萬名VIP 消費大數據為基礎而設計。 大漁餐飲集團創辦人江俊民表示：「我們建置VIP 來店消費紀錄已有10 年之久，從中歸納、分 析出客人的習慣與偏好後，再請專業人士量身訂作出這套系統程式，是以客人的角度來設計點餐方式。」 客人透過平板電腦點餐，除可依「壽司」、「刺身」、「一品料理」、「飲料甜品」等料理類別選菜，也可按照個人預算從「價格分類」切入，壽司從40 元起至200 元不等、選擇豐儉由人。 「推薦料理」則是針對初訪或有選擇障礙的消費者而設，其下再分多種選項，例如「今日鮮賣」就讓今天餐廳進了什麼現流鮮魚一目瞭然，「熱銷排行」則彙整店內的餐點人氣排行榜、 定期更新，跟著前人腳步點菜準沒錯！ ＃炙味最夯三味 200元/3貫 炙燒比目魚鰭邊、鰻魚、星鰻，針對不敢生食的消費者而設計的組合，比目魚鰭邊肉炙燒後散發迷人脂香，入口即化。星鰻和白鰻口感細嫩軟滑，也很受歡迎。 而「精選壽司」則跳脫坊間迴轉壽司一種口味2 貫的限制，讓想喜歡嘗鮮的人能少量多樣一次滿足，例如：〈板前長推薦〉集結了星鰻、鮮干貝、胭脂蝦、鮭魚卵、海膽、白肉魚和鮭魚等7 貫人氣口味握壽司，方便入門者點用。分類清楚的選單加上流暢易懂的介面，「大漁」的平板菜單讓6 到60 歲的客人都能輕鬆操作。 ＃板前長推薦 480元/7貫 集合星鰻、鮮干貝、胭脂蝦、鮭魚卵、馬糞海膽、白肉魚、鮪魚和鮭魚等7貫人氣口味握壽司，一流的食材鮮度，加上手捏的壽司米飯，入口即化，是必點的入門款組合。 二心。獨立包廂19 間 享受美食好放心 嶄新呈現的「大漁まぐろ壽司」餐廳面積約150 坪，挑高寬敞的空間以黑、紅、金三色勾勒出沉穩大器的氛圍，除設置環繞板前的連排式座位，讓傳統迴轉壽司顧客與廚師的互動性得以保留，「大漁まぐろ壽司」空間最大特色更在於規劃出19 間獨立包廂，每間可容納4~8 人，充分滿足商務或家庭、朋友聚餐的需求。全民防疫期間，如此「超前佈署」的設計也發揮了「減 少與陌生人非必要接觸」的功能，讓每位客人都能在安全的用餐環境下大快朵頤、無後顧之憂。 三心。引進日本流れ鮨（N e g a r a s u s h i） 餐點直送真貼心 〈大漁まぐろ壽司〉建置的輸送系統其實早被應用在日本當地許多壽司店，這套系統斥資千 萬元引進，是繼「新幹線」輸送帶系統、e 化觸控式面板點餐系統之後，再加以改良更加科技 化、數位化的「3.0 版」日本迴轉壽司輸送系統。 大漁餐飲集團創辦人江俊民說：「此次引進的流れ鮨（Negarasushi），是日本目前最新的迴轉壽司型態，強調不只將壽司送到客人面前，而是將更多樣性的料理，在點餐後現做，再精準送進包廂。」不只是料理，就連紙巾等服務也都從軌道送上，為的是盡量減少服務人員打擾阻斷消費者用餐氛圍，對於商務客或是約會的客人而言，可說是相當貼心的服務。 客人入座包廂後，以平板點餐完成並送出確認，指定的餐點就會透過輸送帶和隱藏於盤底的感應器，迅速、正確地送進個室內，客人不用起身拿取即可享用送到面前的佳餚。 「大漁」店內使用的輸送系統全套從日本訂製，自下訂到運送抵台需半年之久，共耗費千萬 台幣打造，除帶給消費者全新用餐體驗，也成功節省外場人力大約1/2，堪稱業界成功e 化的指標。 四心。日台海味新鮮直送太窩心 除了在設備與裝潢上全面升級，「大漁まぐろ壽司」在食材的選用上也不馬虎。以迴轉壽司的價格提供日本料亭等級的高品質海鮮，一直是創辦人江俊民引以為傲的堅持。走進餐廳，迎面而來的是一長排存養活跳海鮮的水族箱，他強調：「我們嚴選來自日本和台灣各地的新鮮海產，例如東港的紅喉、澎湖的野生明蝦、紅腳龍蝦、青魽、透抽、石居小章魚，日本北海道 的干貝、馬糞海膽，富山灣的白蝦、螢烏賊，以及南非的活鮑魚等等。」 ＃紅喉魚 200元/2貫 挑選來自屏東東港現流的手釣紅喉魚，油質豐富、口感紮實富彈性，佐真空包裝的現磨山葵泥與自家調製的壽司醬油入口，是老饕必點的極品。 這些看得到也嘗得到的頂級海味，「鮮」度與「旨」味但憑識貨饕家以舌尖來驗證，除製成握壽司，也可依客人喜好製成生魚片、烤物、蒸物等美食。 ＃松葉蟹磯邊燒 180元/貫 將海苔以炭火輕輕炙燒出脆度，鋪上壽司飯、松葉蟹肉、蟹膏和鮭魚卵，品嘗時以海苔將所有食材包起送入口中，豐美滿足。 ＃北寄貝葛粉蒜蓉蒸 320元/粒 就連蒸物也有！主廚推薦的清蒸北寄貝個頭碩大，Q彈貝肉搭配鹹甘醬汁愈嚼愈香，盤底的豆腐和葛粉吸收貝肉和醬汁精華，也順口好吃。 ＃蒜茸蛤蜊湯 150元 絕對超值的湯品，以大量黃金蜆蒸煮而成的湯底，加上熬煮2小時至入口綿軟的大蒜仁和飽滿蛤蜊，滿口海味鮮甜和大蒜甘香。 ＃兒童壽司 70元 壽司選單中也為有不敢吃生食的小朋友所準備的品項，兒童壽司匯集海苔壽司、炸蝦壽司和龍蝦沙拉軍艦等3款受孩童歡迎的口味，家長點餐真輕鬆。 ＃天婦羅炸壽司 60元 針對不敢生食的小朋友而設計，也是老闆兒子從小吃到大的「兒童系壽司」，以海苔包捲米飯和鮪魚沙拉，沾粉漿炸過後淋上日式美乃滋和中濃醋，滋味酸甜、愈嚼愈香。 「大漁まぐろ壽司」連海苔也有講究，只挑嫩芽製作的苔中極品 – 福岡有明海苔搭配黑鮪魚製成手卷或鐵火細卷的「究極海苔系列」，入口薄脆酥香、鮮味醇厚，是備受老饕青睞的極上 享受。 ＃黑鮪魚肚樂手卷 200元/卷 只挑嫩芽製作的有明海苔（苔中極品-福岡有明海苔）搭配，包入油脂豐富的黑鮪魚肚碎肉和壽司飯，趁海苔酥脆時大口咬下，感受舌尖上的奢華滋味。 ＃炙燒黑鮪魚細卷 250元/份 嚴選來自福岡的有明海苔，香氣特別濃厚。輕炙後捲入壽司飯、剁碎的黑鮪魚肉，撒上滿滿細香蔥，是吃巧也吃飽的極上享受。從細卷切面可看到壽司飯和魚肉分布均勻、厚薄一致，壽司主廚純手的技巧展露無遺。 五心。菜色豐盛面面俱到揪感心 儘管單就外觀印象，「大漁」是一間壽司餐廳無誤，但創辦人江俊民對品牌定位的企圖心卻不 僅於此，他善用集團大量採購的進貨優勢，以及旗下餐飲業態豐富、廚師濟濟的有力條件， 促使「大漁」扮演的餐廳角色因顧客需求而彈性轉變，江俊民說：「我們不只賣握壽司，還同時提供刺身、烤物、炸物、蒸物、沙拉、丼飯和湯品，對客人來說我們既是壽司店，也是丼飯專賣店、居酒屋，以及適合闔家光臨的家庭餐廳。」例如：集合季節甜蝦、海膽蘿美卷、 鮮干貝、鮭魚、白肉魚和透抽細麵等多道鮮美生魚的刺身拼盤〈大漁特別推薦〉，以及用紫蘇葉包裹軟嫩白肉魚酥炸而成的創意料理〈白魚紫蘇揚〉，還有酥炸來自澎湖季節特產的石居〈炸澎湖小石居〉，就連鍋物也一應俱全，以甘醇白味噌為湯底，加入大量菇類和黑 毛和牛肉片煮成的〈黑毛和牛白味噌鍋〉，不管客人是為何目的而來？都能吃到最棒的食物、 獲得最大的滿足。」 ＃大漁特別推薦 480元 集合季節甜蝦、海膽蘿美卷、鮮干貝、鮪魚、鮭魚、白肉魚和透抽細麵等多道鮮美生魚，各具口感、滋味甘美，尤以澎湖透抽施以極細刀工切成的「細麵」軟糯香甜，令人印象深刻。 ＃松阪豚肉串 120元/二串 菜單上也有居酒屋風格的烤肉料理，松阪肉切厚片以竹籤串起，邊烤邊刷醬汁炙燒至熟，搭配蔥花與檸檬汁入口，相當下酒。 ＃明太子雞翅 150元/二支 去骨雞翅中填入鹹香明太子，文火慢烤、外酥內嫩的口感令人印象深刻，適合點壺清酒或來瓶啤酒佐餐，消磨愜意時光。 ＃白魚紫蘇揚 120元 日本進口的紫蘇葉香氣濃郁迷人，以之捲起口感纖細軟嫩的白肉魚酥炸而成，咬開時濃濃的紫蘇香氣搭配魚肉鮮美，是老少咸宜的小點。 ＃炸澎湖小石居 150元/份 石居是澎湖特產的小章魚，肉質厚實彈牙、海味鮮濃。輕裹酥炸粉炸熟上桌，佐微酸的日式美乃滋品嚐，愈嚼愈香。 ＃黑毛和牛白味噌鍋 220元 以甘醇的白味噌為湯底，加入大量菇類和黑毛和牛肉片煮成個人份的砂鍋湯品，入口溫潤、肉嫩脂香，令人眼睛一亮。 【餐廳資訊】 大漁まぐろ壽司 坪數：150 坪 座位： 大廳20 位、包廂19 間（每間可容納4~8 人） 電話：(04)2471-6668 地址：台中市南屯區文心南路57 號 （附停車場） 營業時間： 平日11:30-14:30、17:00-21:30 / 假日11:00-21:30 #nagaresushi #和炙胭脂蝦 #大江戶町鐵板燒 #大江戶町鰻屋 #大漁まぐろ壽司 #大漁迴轉壽司 #新鮮大干貝 #星鰻 #松露炙和牛 #極上大腹 #流れ鮨 #牡丹蝦 #石庭兼六園日本料理 #零接觸 #馬糞赤海膽 

台中「大漁まぐろ壽司」全新品牌，引進日本迴轉壽司進化版-流れ鮨 N a g a r e s u s h i，防疫享食，五心級「超前佈署零接觸」餐廳開賣！

個人酸菜魚鍋TOP8，築間酸菜魚跟喜魚酸菜魚都超夯，I人也能輕鬆享受的美味吃過就懂

無論是天冷時暖身，還是天熱時開胃，一鍋熱騰騰的酸菜魚總能讓人欲罷不能。尤其是那鮮嫩滑順的魚片、酸香四溢的湯頭，光是想到就讓人口水直流！現在，不用揪大家自己也能吃酸菜魚啦！從傳統經典到果香清新，每一鍋酸菜魚都讓人垂涎三尺～快準備好跟著胖編一起開鍋，品嚐這又酸又香、讓人一吃上癮的酸菜魚魅力吧！ 個人酸菜魚鍋推薦1：喜魚小酸菜魚 喜魚真的是胖編心頭好之一！獨特的果香帶點酸又帶點香，搭配滑嫩的魚片、腐皮、金針菇，每一口都讓人超著迷。飯的部分供應的是紅藜麥飯，豐富營養價值讓人感受得到用心。喜魚也不定時會推出新菜品，像是近期新推出的「青檬青花椒魚」，就將香檬汁的清新酸爽、青花椒的椒麻風味完美結合，成為一道更具果香風味的酸菜魚！ https://www.instagram.com/p/DA0cqiWzRD-/ https://www.instagram.com/p/DCITLlShZyY/ 個人酸菜魚鍋推薦2：有小癮酸菜魚 從台中紅遍全台的有小癮，也有出鮮果釀酸菜魚！一碗酸菜魚不是只有重口味、鹹、辣，還有清爽果香能在夏天幫你開胃、冬天溫暖你。有小癮酸菜魚主打一個人就可以享用，讓你不用揪上超多人也能盡情享受美味的酸菜魚！內用也有紅藜麥飯、飲料、小菜自助吃到飽，整個CP值爆表呀！ https://www.instagram.com/p/C7Yi-4CPgSQ/ （圖片來源：vincent.foodie） 個人酸菜魚鍋推薦3：初酸那個魚 初酸那個魚店內不僅提供酸菜魚，還有螺螄魚、麻辣魚、酸辣魚以及檸檬魚等超多美味菜品，居然還有活體海鮮可以加點！號稱白飯殺手的酸菜魚，個人鍋裡有多種火鍋料、豆芽菜、高麗菜，甚至還送附餐、小菜、冰沙、甜點等，整個CP值高到讓人驚呼不可思議～ https://www.instagram.com/p/DFH3S-tP1EG/ https://www.instagram.com/p/C2sAY-Px8ej/ 個人酸菜魚鍋推薦4：官小二酸菜魚 喜歡大口吃肉的人看過來！胖編個人吃過兩三次，官小二酸菜魚的魚肉大塊的沒話說，吃起來也不會乾柴。魚肉大塊且吸滿湯汁，再加上豆芽菜、金針菇等蔬菜，一個人吃兩鍋也沒問題！怕酸菜的人現場也有蕃茄等口味可以選擇，完全不怕！ https://www.instagram.com/p/C8_50ViPKx_ https://www.instagram.com/p/C8_5KQNv4B6/ 個人酸菜魚鍋推薦5：築間酸菜魚鍋 築間的新品牌「築間酸菜魚鍋」大家吃過了嗎？築間延續原本火鍋的特色推出「火鍋 +魚盤」雙模式供應，除了有獨門自製湯底以外，還能再加入自助吧食材，已經太驚喜！築間酸菜魚鍋與一般酸菜魚不同的地方在於，「湯」比魚還更鮮，打破酸菜魚重油、重麻、重辣的傳統，很推薦喜歡清爽系的人吃看看！ https://www.instagram.com/p/C_KyUQ6SZsa/ （圖片來源：築間酸菜魚鍋官網） 個人酸菜魚鍋推薦6：魚你相聚 酸菜魚鍋 擁有特別碗盤的「魚你相聚 酸菜魚鍋」一端上桌絕對會吸引大家眼球～魚你相聚主打平價，以「188是平價！188是獨享！188是美食！」作為品牌核心，魚的部分嚴選「烏鱧魚」作為食材，讓消費者用最高的CP值吃到最有料的美味，店內還有超浮誇「打狗棒」，喜歡大口吃肉的人千萬不要錯過！ https://www.instagram.com/p/C9zdyYcSSpe/ 除此之外現場居然有還有素食的套餐，對於吃素的人來說也超友善，各位身邊有吃素的朋友不妨可以推薦他來吃看看呦～ https://www.instagram.com/p/DEByKBqpC9f/ 個人酸菜魚鍋推薦7：湯湯酸菜魚製所 湯湯酸菜魚製所是胖編近期發現的寶藏店之一！魚高湯是每日新鮮熬製，搭配多種辛香料、泡椒等火組合而成的美味鍋底，涮上鮮嫩的烏鱧魚片，整個香氣外露讓人忍不住化身白飯殺手，一不小心就能一個人吃完一大碗！ https://www.instagram.com/p/C0qyJIIR4uy/ https://www.instagram.com/p/C1Ejcmgx8R9/ 除了酸菜魚外現場還有椒麻炸雞、燒椒皮蛋、蔥油條等，除顧顧訂菜品外店家還會時不時推出新菜品，像是去年冬季限定的「爆量香菜」、「香菜奶油」、「香菜貢丸」，就讓香菜控們愛不釋手，喜歡創意美味的人一定要關注！ （圖片來源：湯湯酸菜魚製所FB） 個人酸菜魚鍋推薦8：想嗑酸菜魚 喜歡酸、麻的人千萬不能錯過想嗑酸菜魚！不減麻的口味更適合口味重的人，如果你剛好喜歡重口味絕對會超愛。在吃的過程中除了這兩味以外，檸檬的清爽也是吃得出，讓人在吃的過程中不知不覺「嗑」玩，真的太可怕啦！此外想嗑酸菜魚的魚肉胖編也超愛，滑嫩新鮮不會有魚腥味，整個很適合稍微怕魚的朋友吃看看！ （圖片來源：想嗑酸菜魚FB） （圖片來源：想嗑酸菜魚FB） 看完之後胖變直接大流口水決定晚餐就吃酸菜魚！各位愛吃酸菜魚的朋友們，這下不用再揪人，一個人也能狂嗑酸菜魚啦！ 延伸閱讀 👉🏻小家庭快看！台北母親節大餐推薦，胖編千挑萬選保證不踩雷，頂級燒肉、全新鍋物都必吃 👉🏻台灣之光！揚名國際的美食餐廳推薦，這些餐廳連外國人都指名要吃，身為台灣人的你怎麼能錯過 👉🏻台菜餐廳推薦TOP7，連米其林都認證的台灣菜！這桌精緻桌菜春酒尾牙來也合適 撰文編輯（#彤彤） #個人酸菜魚 #初酸那個魚 #喜魚小酸菜魚 #官小二酸菜魚 #想嗑酸菜魚 #有小癮酸菜魚 #湯湯酸菜魚製所 #築間酸菜魚鍋 #酸菜魚 #魚你相聚酸菜魚鍋 

合掌村生魚片丼飯

小確幸海鮮丼$240 種類豐富，有炙燒比目魚 旗魚 鮪魚 鮭魚 甜蝦 蟹肉絲，魚肉大塊，肉質鮮美Q彈軟嫩，入口即化，附贈鮮魚味增湯，味增湯頭濃郁香氣不會太鹹，很有飽足感。 #華山市場美食 #合掌村壽司 #善導寺美食

這口味卡路里最高！Subway熱量排行榜公開，減脂推薦與地雷品項TOP5

外食族想控制熱量，Subway 一直都是不少人的安心選擇，但看起來清爽的潛艇堡，其實熱量差距可以非常大，一個不小心就可能變成爆卡地雷！像是加入美乃滋的鮪魚、蛋沙拉，或是多種加工肉組合的經典款，熱量比想像中還高；反而選對雞肉或蔬菜類與調整醬料，才能吃得清爽又有飽足感～這篇幫你整理最新 Subway 6吋潛艇堡熱量排行，從減脂族必收的低熱量TOP5，到一定要避開的高熱量地雷一次公開，還有分享幾個編輯覺得超實用的點餐技巧，快來看看有哪些吧✨ （圖片來源：IG@subwaytw） Subway低熱量推薦TOP5（減脂安心選） 想吃 Subway 又怕熱量爆表，其實只要選對品項，潛艇堡也能變成清爽一餐！如果你正在控制飲食，建議優先選擇雞肉或蔬菜類品項，這類通常油脂較低、蛋白質相對充足，再搭配少醬或不加高熱量醬料，就能大幅降低整體熱量負擔唷～ 低熱量TOP1｜素食蔬菜 250 kcal 以大量生菜、番茄、小黃瓜等新鮮蔬菜為主體，幾乎不含額外油脂，是所有品項中熱量最低的一款。整體口感清爽、負擔感低，非常適合想控制熱量、做飲食調整或清淡飲食的人。如果搭配無糖飲料或黑咖啡，更能維持整體低卡組合。不過蛋白質可能也會相對較不足！ （圖片來源：Subway官網） 低熱量TOP2｜嫩切雞肉 300 kcal 嫩切雞肉主打高蛋白、低脂肪，是不少健身族與減脂族的首選。雞肉口感軟嫩不乾柴，搭配蔬菜後不僅有飽足感，也能補充蛋白質，有助於維持體力與肌肉量。若再減少醬料或選擇清爽醬，更能成為日常最穩定的健康餐。 （圖片來源：Subway官網） 低熱量TOP3｜火腿：317 kcal 屬於經典不敗款，口味溫和、鹹香適中，熱量也相對親民。雖然是加工肉品，但整體油脂含量不算高，適合想要簡單吃點肉類又不想負擔太重的人，介於清爽與口感之間，偶爾吃是不錯的選擇。 （圖片來源：Subway官網） 低熱量TOP4｜墨西哥辣牛：320 kcal 墨西哥辣牛帶有微辣香料風味的牛肉口味，適合喜歡重口味但又想控制熱量的人。相較其他牛肉品項，這款熱量表現算是相對友善，既能滿足味蕾，又不會讓熱量大幅飆升，是低卡中少數風味較濃的品項！ （圖片來源：Subway官網） 低熱量TOP5｜哈燒起司總匯：321 kcal 融合起司與多種食材的組合，帶有濃郁奶香卻不至於過於油膩。整體熱量控制在中低範圍內，對於想兼顧口感與熱量的人來說，是一款相對均衡的選擇，能同時滿足「想吃好一點」又不想太罪惡的需求。 （圖片來源：Subway官網） Subway高熱量地雷TOP5（小心踩雷） 有些品項看似清爽、甚至給人「比較健康」的印象，但其實在製作過程中加入了美乃滋、起司或油脂較高的肉類與調味醬料，讓整體熱量在不知不覺中大幅提升。尤其像鮪魚、蛋沙拉這類以美乃滋為基底的品項，或是多種加工肉堆疊的口味，雖然風味濃郁、口感豐富，但同時也有較高的油脂與熱量。如果正在進行減脂或飲食控制，建議點餐時多留意配料與醬料選擇，必要時減醬或避開這類品項哦！ 高熱量TOP1｜鮪魚：507 kcal 最大地雷！堪稱潛艇堡中的「隱藏熱量王」，主要因為鮪魚會拌入大量美乃滋，使整體油脂與熱量大幅提升。雖然口感滑順、風味濃郁，但非常容易在不知不覺中攝取過多熱量，是減脂期間最需要特別留意的品項。 （圖片來源：Subway官網） 高熱量TOP2｜辣豆瓣嫩牛：460 kcal 以濃厚豆瓣醬為主調的牛肉口味，風味強烈、鹹香夠味，很適合重口味愛好者。不過因醬料本身油脂與鈉含量較高，再加上牛肉本身熱量，使整體數值偏高，建議適量食用或搭配減醬調整。 （圖片來源：Subway官網） 高熱量TOP3｜鷹嘴豆泥餅：425 kcal 鷹嘴豆泥餅雖然主打植物蛋白與素食概念，但鷹嘴豆泥本身含有一定油脂，加上製作過程中的調味，讓整體熱量不如想像中清爽。適合素食族或想嘗試不同口味的人，但若有控卡需求仍要留意份量。 （圖片來源：Subway官網） 高熱量TOP4｜蛋沙拉：421 kcal 以雞蛋與美乃滋混合製成，口感綿密滑順，是許多人喜愛的經典口味。不過也因為美乃滋比例較高，讓整體熱量快速上升，與鮪魚同樣屬於「看似清爽、實際偏高熱量」的代表！ （圖片來源：Subway官網） 高熱量TOP5｜義大利經典（B.M.T）：409 kcal 義大利經典口味結合多種加工肉，例如臘腸、火腿等等，吃起來風味濃郁且層次豐富，是 Subway 的招牌人氣款。不過因加工肉油脂與鈉含量較高，整體熱量自然偏高，適合偶爾解饞，但不建議作為日常低卡選擇哦！ （圖片來源：Subway官網） 💡懶人必看｜Subway點餐小技巧 選擇雞肉或蔬菜類會比加工肉更低負擔，搭配少醬或不加美乃滋，熱量可以大幅下降；同時多加蔬菜提升飽足感，就能在享受潛艇堡的同時，也兼顧清爽與健康～ https://www.instagram.com/p/DAH5h8CM0OQ/ https://www.instagram.com/p/DQIv-jmEzIl/ 之後想吃 Subway 不用再糾結啦，只要避開高熱量組合，其實也可以吃得健康又很有飽足感！ 延伸閱讀 👉費仔來台點名要吃！ 鼎泰豐必點菜色和隱藏吃法一次看，會點這些才是老饕 👉杜拜巧克力Q餅哪裡買？ 這7間人氣超高，吃過一次就回不去 👉發胖三月新品｜最新最快的美食懶人包，開賣日與價格吃貨們一次看 撰文編輯 #伊娃 #popyummy #subway #subway熱量 #subway熱量排行 #subway菜單 #波波發胖 #潛艇堡 #發胖編報你知 #發胖編帶你吃 #胖編帶你吃 

台北美食｜內湖區｜罪惡起司瀑布三明治早午餐 【 WHERE 哪裡 】永久停業

- 永久停業 WHERE 哪 裡 🔺 起司瀑布吐司 $100 🔺 打拋豬佐半熟蛋熱壓吐司 $85 🔺 鮪魚玉米蛋餅 $40 🔺 地瓜蛋餅 ———————————— 你在哪裡? 我在哪裡。 哪裡在哪裡呢? 哪裡在東湖路上的巷弄裡~可愛的店名就是有這麼可愛的梗可以玩哈哈哈哈😂 身為資深東湖人的我居然久久沒有發現有這麼一家店在我附近，真的讓我很愧疚 快快讓我來為大家介紹一番吧！ ▪️ #起司瀑布吐司 邪惡的起司瀑布真的很浮誇，有花生與香蒜兩種抹醬可以選擇。 這次我們吃的是花生🥜，花生醬與起司的甜膩與肉排的鹹香搭配得剛剛好，除了好看也很好吃！ #打拋豬佐半熟蛋熱壓吐司 半熟橘紅色的蛋液就這樣流下來，整個超級就欠吃的，微辣打拋豬夾在焦香的熱壓吐司裡，色香味俱全！ #鮪魚玉米蛋餅 內餡調味還算不錯，但餅皮是一般傳統餅皮，稍微放一下酥脆口感很快就會流失，有點可惜⋯ #地瓜蛋餅 最近推出的新品之一，剛好碰到滿額贈，所以就幫我們的早餐加菜了🥳🥳🥳 地瓜泥沒有過多調味，吃得出地瓜的清甜，份量也放得滿滿滿，早餐吃一個也會很飽的感覺！ ▪️ 單價雖然比一般早餐店高一些，但小細節裡都看得出店家的用心，牛奶吐司🍞、自製餡料🥣與親切服務❤️，甚至連雞蛋都是使用營養價值較高的納豆蛋🥚，有用心品嚐就會感受得到🥰 ———————————— 🏠 地址 │ 台北市內湖區東湖路7巷25號 ⏰ 營業時間 │平日06:30~14:30 ; 假日 07:00~15:00 週一公休 ———————————— ———————————— IG ｜ foodie__emma FB ｜ 姐夫愛吃滿福堡 ———————————— 吃貨食記🍽請搜尋🔍 #艾瑪吃什麼 #艾瑪吃台北 #艾瑪吃內湖區 - #taiwan #food #yummy #taiwanfood #popyummy #波波發胖 #cako #cakotaiwan #girlstalk美食 #姐夫愛吃滿福堡 #台北美食 #內湖美食 #東湖美食 #內湖 #東湖 #捷運南港站 #捷運東湖站 #哪裡 #哪裡早午餐 #早午餐

SPIGA石壁家 、鳥丈爐端推出新菜單，嚐營養美食溫柔防疫！

日曆上，隨著冬季的頁數逐漸被撕下，春暖花開的三月也即將到來。然而，冬季轉春季的溫差變化大，最是需要注意身體，多補充營養的季節。依據季節變化，慕里諾餐飲集團旗下的「SPIGA石壁家」與「鳥丈爐端燒」除了以季節食材推出新菜單外，今年度更以高營養價值的美味春季野菜、鮭魚、鮪魚等食材作為特色，提供營養又不失美味的佳餚，即日起全新上市。 SPIGA石壁家 春食風尚 清新營養 櫻花蝦、春野菜、鮭魚 以生鮮義大利為台灣義大利麵市場帶來不同新選擇的「SPIGA石壁家」，透過日本“和風洋食”概念，將口感更佳的生鮮義大利麵添入日式元素，成為獨樹一格的日本美食。延續這概念，在台的「SPIGA石壁家」嚴選季節食材，於3月份起推出限定的〈櫻花蝦蒜辣海味義大利麵〉、〈春野菜佐溫白醬〉、〈紙包鮭魚野菜燒〉帶來豐富營養的美味。以經典的蒜味清炒風格詮釋，再加上嚴選擁有豐富鈣質的櫻花蝦入菜的〈櫻花蝦蒜辣海味義大利麵〉，風味清新鮮香，值得一嚐。 除了生鮮義大利麵之外，「SPIGA石壁家」也提供料理長精心研製的一品料理，為饕客在義大利麵之餘有不同分享選擇。3月份新推出的一品料理以春季來臨時，藉由雨水與土地養分滋長的春季蔬菜為主題，以含有蛋白質、維生素B群，可助消化、維持血管彈性的山藥，以及含鈣、鉀、鐵等礦物質可預防貧血、提高免疫力的櫛瓜等蔬菜，透過自家製清爽白醬搭配，吃得到蔬菜清甜的〈春野菜佐溫白醬〉，當暖胃開胃菜也十足合適。另道〈紙包鮭魚野菜燒〉則同用使用大量野菜、蛤蜊，與富含OMEGA-3脂肪酸、維生素D等多種營養素的鮭魚，採以法式紙包烤魚料理法簡單烹調，鮮嫩魚肉與爽脆蔬菜風味大滿足。 料理說明 櫻花蝦蒜辣海味義大利麵 / 280元 喜愛經典蒜辣清炒風味的饕客有福了！本季推出添入高營養價值的櫻花蝦一同烹調，料理長透過適度火侯，為如緋櫻般美麗橘紅色的櫻花蝦清炒出清新香氣，再搭配濃厚蒜香與芝麻葉的點綴，更是使人引起食慾。 春野菜佐溫白醬 / 180元 春季帶來春暖花開的暖意，藉由此概念，料理長選以山藥、花椰菜、櫛瓜等大量先烤過的春季蔬菜為主角，再藉由自家製的清爽白醬增添風味，各式蔬菜的酸甜滋味、爽脆口感，在白醬的滋潤下引領出不同風味。 紙包鮭魚野菜燒 / 280元 採以法式紙包魚為概念，料理長選以油脂分布恰當的鮭魚菲力，藉由鮭魚原富有的油脂，先香煎表面，再於烘焙紙內與蛤蜊、小番茄、櫛瓜等蔬菜，並且放入百里香增添自然香氣。品嚐時擠上些許檸檬提味，帶有點酥脆感的鮭魚口感軟嫩。 鳥丈爐端燒 大鮪報春 鳥丈爐端燒顛覆一般大眾對居酒屋的想像，除了經典必備的串烤、一品料理等品項，更針對不同時節帶來各式季節料理。本季嚴選多以生魚片方式品嚐，口感不輸給黑鮪魚的大目鮪魚為主角，透過大目鮪魚魚肉軟嫩、擁有DHA、EPA等高營養價值特色，再嚴選口感軟嫩與扎實兼具的下巴，推出〈荒煮大目鮪魚下巴〉、〈碳烤蒜味鮪魚下巴〉共2道下飯又下酒的溫潤料理。 具有雙重口感的鮪魚下巴，不僅含有豐富魚油，更同時保有鮮嫩與扎實口感，料理長特別以入春後仍具有涼意的氣候為考量，推出風味鹹甜，帶有清甜醬汁的〈荒煮大目鮪魚下巴〉，吸附濃口醬汁、蘿蔔等蔬菜清甜的鮪魚下巴肉，鹹香下飯，滋味誘人。另道〈碳烤蒜味鮪魚下巴〉則是老饕最愛，整隻鮪魚裡部位稀少的下巴有著滿滿魚油，簡單以鹽巴、胡椒，再加上料理上放上一塊奶油，隨著火烤溫度讓調味佈滿，接著林上獨門特製醬汁碳烤而成，咬下後外皮帶有些許酥脆，肉質軟嫩，吃起來具有魚油黏度的此道，絕對是季節限定裡不可不吃的營養美味。 料理說明 荒煮大目鮪魚下巴 / 390元 日本常見的“荒煮”，指的是將魚身之外的魚頭、魚尾部位，透過醬汁烹調而成的料理法。料理長選以魚頭內富含魚油、口感軟嫩、扎實兼具的下巴，放入味醂、清酒與濃口醬油，再加上白蘿蔔、豆腐等一同燉煮，吸附醬汁鹹甜風味的鮪魚下巴口感軟嫩，最是下飯。 碳烤蒜味鮪魚下巴 / 390元 單純撒上少許鹽巴烤製便十足美味的鮪魚下巴，在料理上講究的烹調下顯得更為美味。本次鮪魚下巴採用兩段式烹調，先以鹽巴、胡椒與奶油放入烤箱內烘烤，接著再以直火碳烤，為表面賦予難以抵擋的炭香，再加上蒜香粉點綴，一道既下飯又下酒的營養美味誕生。 #石壁家 

鹹魚搜尋結果

膽固醇爆錶！滿到漫出來的 8 間浮誇系海鮮美食，吃完小心痛風發作！

膽固醇爆錶！滿到漫出來的 8 間浮誇系海鮮美食，吃完小心痛風發作！

〈食記。竹北〉心丼隱食堂~隱藏在巷弄的平價日式料理

〈食記。竹北〉心丼隱食堂~隱藏在巷弄的平價日式料理

南韓阿基師白種元，訪台美食攻略底加，編輯再加碼周邊懶人包

南韓阿基師白種元，訪台美食攻略底加，編輯再加碼周邊懶人包

台南。阿堂鹹粥、青草茶

台南。阿堂鹹粥、青草茶

台中「大漁まぐろ壽司」全新品牌，引進日本迴轉壽司進化版-流れ鮨 N a g a r e s u s h i，防疫享食，五心級「超前佈署零接觸」餐廳開賣！

台中「大漁まぐろ壽司」全新品牌，引進日本迴轉壽司進化版-流れ鮨 N a g a r e s u s h i，防疫享食，五心級「超前佈署零接觸」餐廳開賣！

個人酸菜魚鍋TOP8，築間酸菜魚跟喜魚酸菜魚都超夯，I人也能輕鬆享受的美味吃過就懂

個人酸菜魚鍋TOP8，築間酸菜魚跟喜魚酸菜魚都超夯，I人也能輕鬆享受的美味吃過就懂

合掌村生魚片丼飯

合掌村生魚片丼飯

這口味卡路里最高！Subway熱量排行榜公開，減脂推薦與地雷品項TOP5

這口味卡路里最高！Subway熱量排行榜公開，減脂推薦與地雷品項TOP5

台北美食｜內湖區｜罪惡起司瀑布三明治早午餐【 WHERE 哪裡】永久停業

台北美食｜內湖區｜罪惡起司瀑布三明治早午餐【 WHERE 哪裡】永久停業

SPIGA石壁家、鳥丈爐端推出新菜單，嚐營養美食溫柔防疫！

SPIGA石壁家、鳥丈爐端推出新菜單，嚐營養美食溫柔防疫！

鹹魚搜尋結果

膽固醇爆錶！滿到漫出來的 8 間浮誇系海鮮美食，吃完小心痛風發作！

膽固醇爆錶！滿到漫出來的 8 間浮誇系海鮮美食，吃完小心痛風發作！

〈食記。竹北〉心丼隱食堂~隱藏在巷弄的平價日式料理

〈食記。竹北〉心丼隱食堂~隱藏在巷弄的平價日式料理

南韓阿基師白種元，訪台美食攻略底加，編輯再加碼周邊懶人包

南韓阿基師白種元，訪台美食攻略底加，編輯再加碼周邊懶人包

台南。阿堂鹹粥、青草茶

台南。阿堂鹹粥、青草茶

台中「大漁まぐろ壽司」全新品牌，引進日本迴轉壽司進化版-流れ鮨 N a g a r e s u s h i，防疫享食，五心級「超前佈署零接觸」餐廳開賣！

台中「大漁まぐろ壽司」全新品牌，引進日本迴轉壽司進化版-流れ鮨 N a g a r e s u s h i，防疫享食，五心級「超前佈署零接觸」餐廳開賣！

個人酸菜魚鍋TOP8，築間酸菜魚跟喜魚酸菜魚都超夯，I人也能輕鬆享受的美味吃過就懂

個人酸菜魚鍋TOP8，築間酸菜魚跟喜魚酸菜魚都超夯，I人也能輕鬆享受的美味吃過就懂

合掌村生魚片丼飯

合掌村生魚片丼飯

這口味卡路里最高！Subway熱量排行榜公開，減脂推薦與地雷品項TOP5

這口味卡路里最高！Subway熱量排行榜公開，減脂推薦與地雷品項TOP5

台北美食｜內湖區｜罪惡起司瀑布三明治早午餐 【 WHERE 哪裡 】永久停業

台北美食｜內湖區｜罪惡起司瀑布三明治早午餐 【 WHERE 哪裡 】永久停業

SPIGA石壁家 、鳥丈爐端推出新菜單，嚐營養美食溫柔防疫！

SPIGA石壁家 、鳥丈爐端推出新菜單，嚐營養美食溫柔防疫！

台北美食｜內湖區｜罪惡起司瀑布三明治早午餐【 WHERE 哪裡】永久停業

台北美食｜內湖區｜罪惡起司瀑布三明治早午餐【 WHERE 哪裡】永久停業

SPIGA石壁家、鳥丈爐端推出新菜單，嚐營養美食溫柔防疫！

SPIGA石壁家、鳥丈爐端推出新菜單，嚐營養美食溫柔防疫！