透過藝術家的雙眼重新詮釋馬祖｜第一屆馬祖國際藝術島 Matsu Biennial

事先聲明‼️ 這篇文的照片是在2022年四月拍攝的，跟2023年的展品不一樣，(預告)今年十月我又要再次登島啦！！！期待期待～也把過去的照片整理成文章，希望能讓大家激起對《馬祖國際藝術島》的興趣，讓大家看看我心中的離島第二名－－馬祖。 在經過金門帶給我的體驗之後，就一直很想嘗試同樣有軍事背景的馬祖，但馬祖與金門是兩個截然不同的風情。 甚麼是《馬祖國際藝術島》? 「馬祖藝術島」台灣第一次以「跳島」方式呈現的藝術季，邀請很多藝術家前來馬祖創作，透過藝術家的雙眼又重新認識了馬祖。有點類似瀨戶內海藝術節的感覺，同樣是藝術創作、同樣是跳島、同樣走向國際。 漁火 地上有1500多條魚，黃魚象徵當地捕撈的魚，用馬祖在地的黃沙；白魚是迷航誤入的魚，來自墾丁白沙灣的沙。 那是我第一次感受到身歷其境 👀用視覺 排練場的大門關上之後，在漆黑的場所裡，配上一閃一暗的盞燈，模擬著漁夫天未亮捕魚時，只有燈塔指引方向。 🦵用觸覺 腳踩在舞台行走時，跟夥伴的步伐不一致，卻讓這個體驗更完整了，好比漁夫走在搖晃的甲板上。 👂用聽覺 當視覺被剝奪時，其他感覺就會開始變得敏銳，唯一的聲音剩下腳步聲跟盞燈規律的開關聲。 全黑的場域其實很恐懼，沒有視覺的世界有如大海中抓不到浮木，一步一步也很小心，深怕踏錯了底，掉到舞台之下，等待盞燈再次亮起才敢大步行進。這個作品好像不僅是展品與觀展那樣走馬看花，他讓我用「體驗」更深入了解藝術家眼中的馬祖。 https://www.instagram.com/p/CdOO7nhB_hh/?img_index=1 【體驗結束後的QA】 另一組參觀者有點責怪的語氣說道：「能不能在就定位在關展廳的燈？全黑很危險。」 『藝術家的作品是想要模擬漁夫清晨捕魚的場域，所以如果開燈進行的話，可能會和藝術家的創作相悖。我們（主辦單位）尊重藝術家的理念還是在全黑的場所進行，如果覺得太暗的話可以自己開手電筒。』 主辦方這一回覆，又讓我對《馬祖國際藝術島》的好感上升🔝 慶幸自己有堅持想來，還有夥伴超free的支持，當初看地標還以為是空空如也的一道牆😂 七七據點 在坑道裡面看展覽，這個點內有很多展品之外，也透過坑道體驗了不一樣的空間感受。 馬祖的坑道走起來是壓迫、不舒適的，在坑道裡沒有人想停下腳步駐留，同時也渴望見到遠方的那一處小窗，這時候腦袋突然有一個想法：如果我是當時的軍人我還會渴望見到窗外的景色嗎？ 窗外的遼闊對比坑道的狹小空間，更顯得自己被關住且不自由。 更不用說沒有光線進入的空間，那就更加不符合人居住了。還記得當時在77據點，參展作品有一個植物被關在沒有陽光的空間裡面，模擬當時軍人的生活環境，根本感受不到外頭的日升日落，雖然有水和空氣，但是她日漸凋零，我看了真的好難過，植物也是生命，為什麼要住在這麼委屈自己的地方⋯ 再次登島吧！ 「等下次馬祖藝術島開始時，就是我再次登島的時候了。」離開馬祖我這麼說。 也許藝術從來不是難以親近，透過主辦單位的解釋，又覺得藝術是一道橋樑，利用主觀感受連接過去與現代的再定義。 如果今天只是沒有藝術島的感受體驗，那我對於馬祖似乎也只停留表面，而不是留在記憶裡的深刻，馬祖不是只有漂亮，更多的是故事性，換你來聽聽馬祖的故事吧！ https://www.instagram.com/p/CeM-EB0B79j/?img_index=9 馬祖的景點保有舊時的體驗，導覽解說也補充了當時的情緒。 如果我說金門是歷史的縮影，那馬祖就是最原始的地方，她補足了我未知的領域，更讓我活在1945年的台灣歷史之中。馬祖是我的第五個台灣離島，卻要躍身我心中的離島第二名，馬祖是一個我認為最原始地方的台灣，開發得晚，連道路都非常崎嶇，也是這樣的形式，沿路都讓人驚艷。 不枉此行，讓我好像也活在了馬祖的故事中。 Chiu --------------- 📍第二屆馬祖國際藝術島 展覽時間：2023.09.23-11.12 粉絲專頁：馬祖國際藝術島 Matsu Biennial

內湖美式餐廳-Vasa Pizzeria

這個月公司迎新會選了這間在內科開了己久的美式餐廳Vasa Pizzeria。 上次來吃是和前公司同事一起來用餐的，這是是和新公司的同事來。 食記2022.10->編輯文章｜PopDaily 波波黛莉 我們這次8人來用餐，我們這桌點了四人套餐。 主食點了瑪格利特pizza(薄皮)和松露燉飯。 瑪格利特pizza真的好吃，推。我個人偏愛厚片，但這口味簡單又美味。 松露燉飯同事吃了也都說好吃，份量看起來不多，但吃完也很有飽足感。 開胃菜選了黃金拼雙條和蒜香地中海烤時蔬，這兩道都很推。 蒜香地中海烤時蔬滿滿的各類時蔬，誰說美式不健康，也有健康的選擇，裡面的馬鈴薯很鬆軟。 吃美式這麼可以沒有炸物，薯條+乳酪條炸的完全不油膩，減肥的事就留給明天。 甜點選了日出蘋果和火焰焦糖布蕾；兩道都很不錯吃；喜歡肉桂味的朋友一起要吃它家的日出蘋果，酥皮＋肉桂蘋果丁+香草冰淇淋誰能抗拒的了這美味。飲料都點了美式和甜點很搭。 另一桌同事甜點選了熔岩布朗尼，看起來也很吸引人。 Vasa的CP值算高，這樣吃下來一個人不到400元(未稅)可以吃很飽又多樣化，是內湖聚餐地點的選擇之一哦。

🔎 台中西屯│瀧厚炙燒熟成牛排│中科店

熟成著名的「瀧厚炙燒熟成牛排」，位在台中西屯且鄰近中科商圈，推出各式排餐，有豬雞牛魚等，還能加購升級豐盛的AB套餐，無骨肩小排軟嫩，戰斧豬排Q彈，自助區還有料多到爆的羅宋湯，快找瀧厚中秋人湊四人成行去！ 🔻🔻🔻營業時間：11:30～14:30 17:00～22:00電話訂位：04-2463-0948地址：台中市西屯區永福路172號👉 找找附近停車格 ღ #蒜香蛤蠣 $130✨ 滿滿就是蛤蠣的擺盤，鮮甜且蒜香味十足，很涮嘴的一口接一口～ ღ #戰斧豬排 $390✨ 經過烙烤的豬排，香氣四溢，豬排吃起來相當厚實又Q彈，還帶些油花的香氣，戰斧骨頭周邊帶有香氣的肉質，不沾醬就很入味，亦可搭配一旁的清新蔬食變換口味。 ღ #炸物總匯拼盤 $190ღ #泰式蝦餅✨ 豐盛的炸物拼盤，有加購的蝦餅，及金黃的花枝丸；香且外酥內軟的馬鈴薯條；多汁的外酥內嫩的雞翅；香脆的洋蔥圈，外酥內吃得到香甜的洋蔥丁；肉質感的魚柳條，炸物拼盤裹粉不會過厚，附有3款醬料能搭配一起使用。✨ 蝦餅附有泰式酸辣醬，有別以往的泰式蝦餅，炸的金黃酥脆，帶些厚度，吃得到蝦漿及微彈牙的蝦仁塊，整體Ｑ彈，炸物多元又份量十足，是多人一起分食的最佳選擇！ ღ #雙倍無骨肩小排 $590✨ 兩塊牛排就是雙倍，約5分熟度的牛排，灑上黑胡椒提味，香甜的肉質相當嫩口，厚實有咬勁，越嚼會越香，油脂處香氣四溢，一旁還有玉米筍、洋蔥丁；軟嫩的花椰菜；綿密帶香Q的蜜地瓜，沾醬亦是另外附的。 ღ #卡本內蘇維紅酒 $150✨ 吃牛排就是要搭配紅酒增添浪漫感～酒香濃郁，色澤艷麗，喝起來帶些許的酸氣；喝酒不開車、開車不喝酒！ ღ #A套餐 $139✨ 含有沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點 ღ #麵包✨ 現烤的燙口麵包～吃的時候要小心燙喔！外皮酥脆的麵包，塗抹單層香蒜醬，帶有香蒜的香氣，沾著玉米濃湯吃又是另種風味～ ღ #酥皮濃湯✨ 濃湯的頂層酥皮相當厚實又酥脆，泡在玉米濃湯後，外皮就會變得酥軟，帶有酥皮的奶香及玉米濃湯的香甜感，推推！ ღ #千層蛋糕✨ #主廚甜點（不定期更換），奶油餡料夾雜在原味塔皮中，吃起來蛋糕體不乾口且濕潤，能感受到一層一層的千層口感，奶香味十足，飯後甜點好幸福～ ღ #日式和風沙拉✨ 沙拉中有帶有水份的生菜、蕃茄、小黃瓜、玉米、果乾等，菜量給得大方，淋有清爽的醋香和風醬，可依旅人喜好自行淋上；另有凱薩口味可選擇。ღ 以上皆另含10%服務費。 ღ 自助區供有2款湯品（巧達玉米濃湯、蕃茄牛肉羅宋湯）、咖啡、汽水等，其中湯品的羅宋牛肉湯，瘦肉塊放得很大方，入口即化，將蕃茄及蔬食燉煮至軟爛，濃郁的湯頭帶有蕃茄的酸甜感，相當開胃。 推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 低消為一客主餐/人，即可使用自助區湯品、冷熱飲；120公分以下免低消。⊚ 主餐搭配A套餐$139（含沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點）、B套餐$109（沙拉、酥皮濃湯、甜點）。⊚ 打卡評論即贈送QQ地瓜球（每桌限兌換一次）。⊚ 首次加入會員即贈地瓜薯條；當月壽星贈送主廚甜點、馬鈴薯薯條2選1。⊚ 至2023/10/1，只要四人同行，其中一人有瀧厚中秋之中一字（同音不同字亦可），即可享有整桌菲力升級B套餐、美國和牛買一送一、整桌享75折優惠等；詳情請上FB粉專參閱。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @瀧厚炙燒熟成牛排IG：👉 @longhou.steak ✨✨趕快到熟成牛排館，吃料多到不行的羅宋湯！-本篇與瀧厚炙燒熟成牛排合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#西屯區#西屯美食#瀧厚炙燒熟成牛排#中科店#台中牛排#西屯牛排#中科牛排#炙燒熟成牛排#熟成牛排#羅宋湯#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

牙買加藍山：咖啡界的香檳

「啵！」歡聚時光，開瓶香檳是慶祝時的熟悉場景。香檳被視為高級酒，唯有法國香檳區出品的，才能稱作香檳（Champagne），產區儼然成為酒類的奢華品牌；相對於咖啡來說—「藍山」就是這樣的存在，是極品咖啡的象徵，將橡木桶撬開的那一瞬，是許多咖啡迷夢寐以求的幸福片刻。 蔚藍的加勒比海上，有座重要的咖啡島國—牙買加 (Jamaica），當地的原住民稱作Xaymaca，有「水木之地」、「春天之地」的意涵。牙買加依地形劃分，東部為山區，中部、西部則有山谷和高原，以及沿海的平原，主要的咖啡產區遍布於東部山區，著名的藍山咖啡即位於此。 1723年，馬丁尼克的總督將咖啡苗贈送給牙買加，同時拉開牙買加咖啡輝煌史的序幕。牙買加主要種植鐵比卡，種植區主要分為：知名藍山產區、其他高山產區。前者藍山地區包括聖托馬斯、聖安德魯和波特蘭，此產區的咖啡不僅被牙買加政府視為國寶，也是該國重要的出口農產品。 1950年牙買加政府成立牙買加咖啡工業委員會（CIBOJ），負責審查生豆的品質標準、藍山咖啡的出口認證。當時牙買加必須透過官方才能出口海外，CIBOJ即唯一的咖啡出口商，唯有獲得政府授予的「原產地證明書」，才能正式冠以「藍山」的名稱。2018年CIBOJ的業務則由新成立的牙買加農業監管局（JACRA）承接，負責咖啡、可可、椰子、香料的監管。 牙買加的咖啡等級會依海拔高度分為藍山咖啡（海拔910-1700公尺）和高山咖啡（海拔低於910公尺），藍山咖啡之中，又有針對豆目大小、瑕疵率來區分等級，從高至低分別為：No.1（生豆為17/18目、瑕疵率2%以內）、No.2（生豆為16目、瑕疵率2%以內）、No.3（生豆為15目、瑕疵率2%以內），以及藍山圓豆。 Blue Mountain coffee—the world most delicious coffee. 撰寫詹姆士龐德系列小說的英國作家伊恩·佛萊明就曾在《生死關頭》寫到：藍山咖啡是世界上最美味的咖啡！ 現今的精品咖啡市場，有許多新興的咖啡產區竄起，價格高昂的藍山咖啡為何還是許多咖啡迷的最愛呢？或許，它的風味沒有像衣索比亞豆，明顯柑橘、花香，讓品飲者感覺驚豔，不過，它平衡的風味、細膩的酸質、圓潤的口感，曖曖內含光的性格，正是它在咖啡市場仍屹立不搖的原因。 溫馨提醒：坊間有些會稱作「藍山」配方，可能是用少部分的藍山配其他產區的豆子，或是根本沒有藍山，而是配方呈現有點柑橘調性、圓潤口感，即號稱咖啡是藍山配方！就算風味有點相似，但平衡和乾淨度還是有所區別，況且生豆的價格可是相差甚遠。 #牙買加 #藍山咖啡 #CIBOJ #JACRA #Jamaica #bluemountaincoffee

手作點推薦🧲。4k手作烘焙｜綜合瑪德蓮禮盒｜烘焙少年的鐵漢柔情美味

在面對生命中的困頓、失落、難受的時刻，內心的酸處情緒無法任性的直接表露在表情上，只能自己藏在深處反覆咀嚼的自我療傷期間。 正是適合用甜點來代償，將內心的苦與品嚐中的甜中和去諾大的酸楚。 位在新北市的「4k手作烘焙」工作室，主要是以蛋糕為主打商品。 而今也有甜點類的「馬德蓮」可以直接官網購入。 可以直接常溫配送的馬德蓮，讓人隨時都能品味4k手作烘焙的手作溫度。 4k手作烘焙的馬德蓮，共有3種口味 龍眼橘香🍊、法芙娜可可🍫、矢野園抹茶🍵 可以單一選購自己想要的口味， 或是可以選擇綜合馬德蓮禮盒，一次擁有三種口味的搭配 一盒是5入的4k手作烘焙。 一次擁有繽紛色彩的日式馬德蓮 每一顆馬德蓮都有密封性的包裝，不怕口味味道混雜再一起。 禮盒上，還有貼心附著了4k手作烘焙日式馬德蓮的 製造日期以及最佳賞味期限與保存方式。 每一顆，都是肥美飽滿圓潤的馬德蓮貝殼蛋糕體 切開馬德蓮，是扎實的蛋糕體 原味的馬德蓮，蛋糕體吃起來偏甜，但是混合著柑橘丁的酸甜 就能讓味道變得協調又特別具有變化性。 抹茶口味則是純粹的抹茶 微苦的茶甘味道，很適合配奶茶當下午茶甜點。 巧克力馬德蓮，是甜甜的巧克力風味 裡頭還有巧克力豆混合在中，增添口感的豐富性。 4k手作烘焙的每個口味都很有豐富的層次感。 都具備有獨特風味 以及厚實的扎實感，可以當作日常下午茶點心，或是難受時刻療癒自己的犒賞甜點。 也很適合，當作訪問的伴手禮盒 將喜悅的甜分享的給朋友、情人、同事 4k手作烘焙 地址：新北市三重區仁壽街133號 官網：4k手作烘焙 臉書：4k手作烘焙

台北求婚約會餐廳推薦：Taïrroir 態芮，全球首間獲得米其林三星的台灣料理餐廳，奢華浪漫的美味饗宴，約會來這準沒錯！

不知道大家有沒有發現艾咪沉寂了一年沒有發文呢？ 其實是因為去年艾咪被求婚了，所以這一年艾咪忙著準備婚禮， 又因訂結分開，要準備兩場婚禮，讓艾咪忙到沒時間跟大家好好分享美食！ 之後~艾咪也打算分享這一年多來籌備婚禮所有大小事， 現在先來分享老公去年求婚時帶我去吃的台北米其林餐廳「Taïrroir 態芮」！ 當時還是米其林二星的「Taïrroir 態芮」，今年更是升級到米其林三星了歐~ Taïrroir 態芮-餐廳介紹 「態芮Taïrroir」位在眾星雲集的大直樂群三路上，被譽為是創意且時尚的台灣料理餐廳，以台灣在地食材透過法式料理的手法呈現，精緻創意的擺盤和別出心裁的料理手法，2016年才開幕，就在2018年奪得台灣米其林指南一星殊榮，且在2019年至2022年皆連獲得米其林二星，並在2023年順利摘下米其林三星！ 想提及一下「態芮Taïrroir」的品牌概念，在他們的官網上也有特別說明有關「Taïrroir」這個詞，它是一個清晰又富有深意的自創字，以”Taiwan”（台灣）與” Terroir”（法文，風土）融合而成，透過穿越國界的新思維，讓台灣料理的多元能量完美呈現，艾咪特別喜歡他們闡述的一段話 “在台灣發現世界，讓世界看見台灣”，這句話深深打動了我！ Taïrroir 態芮-環境介紹 「態芮Taïrroir」位在EAT-T大樓的6樓， 電梯一出來就會看到很氣派姐很有設計感的天花板及酒櫃。 餐廳內的座位不多，有分一般用餐區以及包廂區。 一般用餐區的後方隔著大片玻璃可以清楚看到廚房內部情況， 可以看到大廚們正細心專注於手中的料理。 而艾咪的老公(當時還稱男友)那天是訂晚餐時段，還特別訂了包廂位置。 當時不知道會被求婚，因為那天用餐的名義是慶祝我們在一起的第3000天！ 被帶進包廂時還有點受寵若驚，想說包廂應該還有低消吧... 但內心還是很開心，因為有自己的一個小空間，吃飯比較輕鬆自在～ Taïrroir 態芮-菜單介紹 「態芮Taïrroir」菜單有分中午及晚間菜單，且每季都會更換菜單。 我們當時用餐日期是2022/10/3，那時的中午菜單和晚間餐單價格分別是： 很特別的是，「態芮Taïrroir」菜單是一張很美的宣傳紙，還可以讓你帶回家！ 另外下圖右上的藍色信封是提供給客人裝口罩用，這服務真是太貼心了！ 不過，2023年的菜單有所調整，價格也有漲價囉！ 詳情最新的菜單可至「態芮Taïrroir」官網查詢 Taïrroir 態芮-美食介紹 首先是三道不在菜單上的開胃前菜，服務生有強調順序由左吃到右。 分別是「帕瑪森起司餅乾」、「竹炭蔬菜球」以及「番茄乳酪塔」， 「帕瑪森起司餅乾」以夾心餅乾的方式呈現， 帶有濃郁的起司香氣，很像在吃美式起司夾心餅乾。 「竹炭蔬菜球」外皮以竹炭製作成類似芝麻球的口感，裡面包著牛蒡與蔬菜。 「番茄乳酪塔」塔皮很薄很酥脆，整體口感像是小型的披薩塔。 這道是以兩道小料理組合而成，分別為櫛瓜湯與水晶餃。 以當季的櫛瓜做成的濃湯，上頭撲滿杏仁及薄荷做成的慕斯， 再灑上一點薄荷粉當點綴，這組合太特別，味道完美交融。 連不愛杏仁味的艾咪都很喜歡～! 而水晶餃則以水田芥、軟絲與皮蛋組成餡料，有點像花素蒸餃般， 但整體味道堆疊的很有層次。 餐前麵包共有兩款，分別是法棍麵包以及全麥胚芽麵包。 另外附上「態芮Taïrroir」自製的無鹽奶油以及鹽之花搭配使用。 法棍外皮酥脆，內里柔軟有嚼勁，搭配無鹽奶油，更是美味。 全麥胚芽麵包，上面點綴著奇亞籽香氣十足。 身為麵包控的我們對於可以續麵包感到相當幸福啊~ 一樣是以兩小道料理組合而成， 分別是甜菜根塔與蕎麥布林餅(又稱為俄羅斯鬆餅或迷你鬆餅)， 甜菜根塔上面舖滿著鱘魚魚子醬 ，搭配塗抹在布林餅上， 布林餅口感類似小鬆餅，搭配甜菜根增添酸甜香氣，整體口感清爽特別。 這道菜不僅擺盤美麗，嚐起來也相當美味啊！ 以當季新鮮的綠竹筍，搭配鮮味十足的甜蝦以及刷上紹興酒的馬糞海膽， 中間是紹興酒、蝦高湯打成的泡泡提味， 撲鼻的酒香襯托出綠竹筍的清甜，以及甜蝦和海膽的鮮甜， 整體清爽、口感細緻豐富，實在令人難忘！ 靈感來自八寶芋泥鴨，是「態芮Taïrroir」主廚Kai經典招牌菜之一。 使用大甲芋頭製成的芋泥為主體，搭配兩顆半熟溫泉蛋，並淋上牛肝菌油提味。 再倒入顆粒配料包括油蔥酥、櫻花蝦、鴨賞丁、蝦夷蔥等， 將所有食材拌在一起，口感柔滑細致，並有多層次味道！ 這道料理艾咪老公很愛，雖然艾咪不愛芋頭，但這個芋泥鴨，艾咪也還是吃光歐! 鮮甜美味的北海道干貝，搭配清脆爽口的綠蘆筍， 看似簡單的一道菜，但是它的美味程度卻如此不簡單！ 以當季的鮮魚，底下鋪著茄子、蛤蠣， 一旁的豇豆是使用法國傳統的格勒諾布爾料理手法製作， 指在料理中運用了奶油、酸豆或酸黃瓜、芹菜與檸檬汁熬煮醬汁， 使整體風味與口感更富層次。 這次套餐的主餐「南豚」， 以屏東的乳豬做為這道料理的主食材， 運用法式料理的技巧，融合多元風味元素。 乳豬的外皮酥香，肉質軟嫩，煙燻香氣十足， 喜歡它的程度完全不輸牛排啊! 跟我們以為的楊枝甘露完全不一樣! 這道是以楊桃、蜂蜜加上鹽之花製做成的雪酪， 搭配底下清甜回甘的甘蔗和烏龍茶做成的泡沫茶凍， 整體風味細膩香甜，細緻茶香更展現出富有層次的絕妙滋味！ 這道創意甜品的靈感來自夜市西瓜牛奶。 以西瓜果肉作為本體，而用西瓜汁做成果凍，搭配杏仁碎片增加香氣及口感。 最上面的那球原本以為是香草冰淇淋， 結果整個都是滿滿驚喜~ 這顆白色的是Ricotta Cheese，裏頭藏著一顆西瓜雪酪，上頭在撒上酸梅粉 嚐起來就真的很像是西瓜牛奶，又有點像西瓜汁奶蓋， 這兩道甜品我們真的都非常驚豔也非常喜歡！ 題外話： 貼心的態芮還在甜點盤上畫上"Happy Anniversay"的字樣， 讓我真以為就單純慶祝3000天！ 最後就是精選茶或咖啡~ 原本以為甜點兩道上完，最後來杯咖啡，就差不多為這餐畫下完美句點。 沒想到~服務人員推了一台甜點餐車進來，上頭擺放著各式各樣的甜點， 逐一介紹每樣甜點後說：每人可選3種小甜點歐！ 對於甜點控的我來說~真的是太幸福啦！! 後記：有關Taïrroir 態芮的服務 艾咪前面有說因老公當時有偷偷向態芮表明今日目的為求婚(聽說還有先去場勘) 但當天對於我本人而言的目的為慶祝3000天～ 那一晚每位服務人員不僅服務態度都很好，也都很認真的幫忙隱瞞驚喜！ 老公當時還準備了一個3000天的超美蛋糕， 之後他就說要去一下廁所(其實是去偷換裝及和我的朋友們會合準備給我驚喜) 當時我一個人在包廂欣賞蛋糕時，服務人員可能怕老公外出太久， 還特別進來跟我聊天說蛋糕好美，也問我今天是你們的3000天嗎？ 也很開心的跟我說了＂恭喜~好浪漫歐！＂ 結果後來老公和朋友一起進來給我驚喜時， 我才發現~原來大家都知道今天真正的用餐目的是這個阿~ 總之~很感謝態芮給了我身心靈都很滿足的一晚！ 當然~更感謝老公當時精心策畫及安排的求婚驚喜！ 「Taïrroir 態芮」這家餐廳在許多人心中的定義有些不相同。不論是台菜法做，或是法式台菜，這種文化融合菜對於每個人的味覺及視覺體驗，跟心中覺得食物「應該是什麼模樣」、「應該怎麼呈現」都會有不一樣的定位和想法。但依艾咪這次體驗後，反而覺得這樣的文化融合很新穎很特別，讓我們看到台菜料理其實可以用不同的呈現方式，讓它可以被世界看見不一樣的光芒。如果之後有外國朋友來，想找一家具有台菜特色、風格別緻，又有星星加持的餐廳，艾咪肯定毫不猶豫地會推薦這家。另外，艾咪真心想給個男生們小推薦，若之後想與女友求婚，來「Taïrroir 態芮」準沒錯啦！ Info. 📍 店名 │Taïrroir 態芮 🏠 地址 │10462台北市中山區樂群三路299號6樓 ▾捷運劍南路站3號出口步行7分鐘 🚫 公休 │固定週二、三公休 ⏰ 營業時間 │ 📢 備註 │ ▾ 季節性菜單，餐價將依食材季節性調整，實際價位需以現場為主 ▾ 可接受30日內的預約，特殊訂位需求（如：包廂或超過四人以上），請透過客服email或電話(02) 8501-5500 (13:00-19:30)，將有專人為您服務 ▾ 服裝儀容要求：半正式休閒，男士請勿穿著短褲、背心、涼鞋、拖鞋；女士請勿著拖鞋或高跟拖鞋（腳後跟需有包覆或繫帶），並避免穿著運動短褲 ▾ 蛋糕清潔費：NT$100/人 ▾ 酒水服務費：葡萄酒NT$1,000/瓶(750ml)；烈酒NT$1,500/瓶 🐷挑食鬼評分 食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 環境：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 服務：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 感謝大家陪我到最後，如果喜歡我分享的食記，請大家按愛心+分享+追蹤我哦！ 也可以追蹤我的IG：amydaily_foodie 你們的支持是我最大的動力♡♡♡ 想推薦美食給我或給我任何意見歡迎直接私訊我哦~ #台北美食#台北約會餐廳推薦#台北慶生餐廳推薦 #台北求婚餐廳推薦 #米其林三星餐廳 #米其林餐廳推薦 #態芮Taïrroir

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 ▶團購時間：2024/1/6～2024/1/15▶團購連結：https://www.nikkosoymilk.com/?sl-ref=chenlin （全館88折優惠）▶運費門檻：請輸入優惠碼「陳林府1300免運」 🈵️$1300免運（非團購優惠$1500才免運喔！） 不知道大家是否跟我一樣，十足十的早餐控，早上起床睜眼第一件事，就是問老公吃什麼早餐，太晚吃到早餐真的會餓到生氣耶！ 家裡附近的外送都被我們點遍了，說真的好吃的就那幾家，吃久了也會膩，所以週末我們還是蠻常在家自己煮早餐，一般都是到超市買冷凍食品儲糧，在日光豆漿X杰哥蛋餅出現之前，我們還沒有固定的喜好，但這陣子吃了日光豆漿X杰哥蛋餅的種種系列之後，我決定自己補貨來囤了！畢竟之後生產完帶小娃，會有好一陣子每天閉關在家，靠自己料理早餐，當然要把冷凍庫補滿貨啊！ 偷偷說~價格真的很優惠，平民美食，無痛結帳請放心！ 【品項1】酥脆蛋餅皮 手工方式揉製麵糰，再結合獨家的燙麵工法，完美呈現酥脆口感！ 日光豆漿有一般原味蛋餅皮跟酥脆蛋餅皮，我跟老陳選擇酥脆口味！真的在家就可以自己煎出這個脆度，隨便加個蛋跟起司片，再來點調味醬就很美味了。 薯餅也是我家冰箱的常備料理，蛋餅搭配薯餅根本是天堂美食🤤 【品項2】九層塔蛋餅皮 將辛香料直接揉入麵糰中，滿滿的九層塔肉眼可見，超大方！ 九層塔是我很喜歡的香料之一，對於愛吃重口味的我們，來個辣醬沾一沾，真的很對胃口！單吃也吃得到九層塔的味道，滿足了～ 我也很喜歡直接用捲餅方式，捲一捲包起來就可以吃了很方便～裡面是我自己煮的辣豆瓣炒豬肉，超香超下飯！想不到包進蛋餅也這麼齁甲！🤤 【品項3】起司乳酪饅頭 改以濃豆漿取代水的配方，麵皮超Q彈，還有超大塊的起司丁！ 澱粉控請舉手！熱愛吐司、饅頭的我，一看到起司乳酪饅頭就無法自拔😍以往也常常自己在超市買其他品牌的起司饅頭，但吃過日光豆漿這款起司乳酪饅頭後，已經情有獨鍾，容不下其他了啦！三大塊起司丁撲滿在上面誘惑我的味蕾，大人小孩都無法抗拒的美味，要不是為了控制體重，要我一餐吃三、四個真的不是問題喔！😂 辰董吃得很陶醉，一直比讚，跟媽媽一樣熱愛澱粉食物，哈哈哈哈！ 【品項4】馬卡龍小饅堡 麵皮揉入天然薑黃、甜菜根與黑芝麻粉的三色饅頭，在家就可以拍出網美早餐！ 和饅頭一樣的製法，以濃豆漿取代水的添加，三種顏色分別是添加薑黃、甜菜根與黑芝麻，不但口感Q彈，營養也很加分，花點小小時間，夾些配料，就可以搖身一變成網美早餐！ 原諒我廚藝、手藝不佳，只能做出點樣子🤣但視覺上真的好美啊～ （⬆️圖片來源：官網） 看看官網上的照片，看得我口水直流！🤤 本來以為辰董會不愛芝麻口味，想不到他吃得津津有味呢！ 【品項5】黃金鮮肉包 麵皮以濃豆漿取代水、添加天然薑黃，嚴選台灣豬肉的美味內餡！ 日光豆漿的麵皮全部都是以濃豆漿取代水的配方，電鍋蒸完後麵皮澎澎有彈性，不會皺巴巴，好飽滿的感覺～雖然有添加薑黃，但害怕薑黃的人也不用擔心，真的吃不出薑黃味，搭配紮實的豬肉內餡，太可口了！ 這款是日光豆漿系列回購第一名，我是個不敢吃肥肉的人，平常對包子沒什麼特別感覺，一定要確認全部都是瘦肉才會吃，如果你跟我一樣～那這款黃金鮮肉包，推薦加入購物車！ 這個大小辰董自己吃一顆很剛好！如果是大人可能要吃兩顆才會飽～ 【品項6】純手工香濃青蔥鍋餅 鍋餅是來自上海的傳統點心，日光豆漿嚴選產地小農，青蔥直送確保新鮮！ 老陳是不折不扣的蔥王，愛蔥成痴的程度，所以這款青蔥鍋餅肯定在我們的購物車清單內！鍋餅也有甜的口味，喜歡甜食者有紅豆口味、芋頭口味可選擇！ 金黃酥脆的餅皮、溫而不嗆的青蔥內餡，香氣十足！濃郁的青蔥與胡椒美味交疊，我不愛蔥，但我超愛胡椒🤣所以我也吃了好幾片，完全不須調味醬！單吃就很有味道了！我是胡椒王～～～😍 【品項7】傳統揉麵眷村味韭菜盒子 團購市場的熱銷產品！皮薄餡多的經典韭菜盒，正港眷村好滋味！ 愛吃韭菜盒的朋友拜託你要買！連我公公都自己買過的團購美食耶！😂 韭菜盒是我跟老陳吃第一口就驚豔的品項，滿滿的餡料有韭菜、豆干、粉絲、蝦皮...超豐富！敢吃辣的朋友一定要加辣醬🌶️🌶️🌶️！（尤其是辣豆瓣醬我好愛！）大大滿足你的味蕾🤤～ 可以在家自己料理的好處就是不會太油，香味撲鼻而來，有一次老陳還在消夜時間煎來吃，太過分了我在控制飲食欸！ 我以為老陳已經夠會煮，想不到高手是我公公🤣太厲害了啊～這金黃顏色超級美的啦！ 🌟溫馨小提醒🌟建議在前一晚就先放置冷藏退冰，隔天再烹調，冬粉才不會太硬喔！ 【品項8】港式蘿蔔糕 辰董是蘿蔔糕大王，每次去早餐店十次有九次吃蘿蔔糕，我們所幸就自己買蘿蔔糕來煎！ 杰哥蛋餅的蘿蔔糕蘿蔔絲比重高達25%，吃得到其中的香甜，再搭配煙燻核桃木培根、金勾蝦的調味，每一口都是真材實料！😍這就跟韭菜盒一樣都要煎得金黃恰恰，外酥內軟口感最佳！ 辰董每次都吃光光，幽默又搞笑的說「好好吃喔！」哈哈哈哈哈 【心目中的排行榜】 我是澱粉控，我的排行榜第一名肯定是一天可以吃好幾個的起司乳酪饅頭！ （這兩個我分不出勝負啊！） 老陳的排行榜： INFO.【日光豆漿X杰哥蛋餅】 官網：https://www.nikkosoymilk.com/ ＦＢ：https://www.facebook.com/nikkosoymilk ＩＧ：https://www.instagram.com/nikkosoymilk/ 日光豆漿據點：蘆竹店、青埔店、竹北店 杰哥蛋餅據點：三峽北大店、桃園寶山店 ＼歡迎追蹤🔎✨／ 陳林府的日常｜育兒育犬 Daily 媽媽の似顏繪｜木木HsuanLin

《奧本海默》｜原子彈其實就是奧本海默一生的預言？毀滅背後是人性的恐懼

關於《奧本海默》 電影改編自凱・柏德和馬丁・J・薛文撰寫的傳記《奧本海默》，電影以美國物理學家羅伯特・奧本海默參與原子彈的研發製作過程為主軸，進而帶出奧本海默一生中在面對不同境遇下，自我的心境掙扎。 《奧本海默》的敘事在諾蘭執導的眾多電影中絕對不算複雜，只需要等待一些時間慢慢隨著劇情推展，進而就能拼湊出每段過程的故事原貌，基本上電影主要以三個時間線來推進整個故事，分別為奧本海默從學生時代到原子彈研發完成、奧本海默1954年的安全聽證會，以及路易斯．史特勞斯1959年的提名聽證會。 毀滅與和平 「現在我成了死神，世界的毁滅者。」 這句話彷彿預言一般，為接下來的故事揭開序幕，原子彈的研發需要大量的人力且刻不容緩，在無數人的努力和無數次的數學計算下，原子彈注定帶來毀滅，奧本海默明白這一點，但他也明白這份毀滅，將改變人類的命運，為這個世界帶來和平。 毀滅並不是結束，毀滅巨響為重生帶了力量。就像宇宙的起源，來自於一場大爆炸，所有粒子、塵埃經歷了劇烈的衝擊，消融、重組、分裂、重生。 「人們不會感到恐懼，直到能夠理解它是何物；人們無法理解它，直到已經使用過它。」 於是兩顆原子彈墜入了廣島與長崎，日本投降，第二次世界大戰結束。 人類也從此跨入新的時代，這是一個看似「和平」的時代，但戰爭不存在了嗎？不，戰爭依然存在，只要武器仍然存在的一天，人類的戰爭就不會停止。 強大的武器創造了表面的「和平」，然而這一切的和平，是否只是依附在對死亡的恐懼，就只能由我們繼續創造來驗證了。 一切都是政治 軍備競賽在戰後持續延燒在各國，奧本海默見證到這份力量的毀滅性，曾經他確實很矛盾，不願面對自己熱情投入的科學，有天竟然會成為殺人的武器，直到原子彈的爆炸成為了事實。 他知道這個世界需要改變，人類已經歷一回足夠深刻的死亡，生而為人必須停止互相殘殺，而這樣的選擇又再一次來到他的生命。 戰後氫彈的研發製作成為了他第二次選擇，他極力阻止這項武器的製造，這也展現他直視過去自己的決心。 然而這樣的選擇，卻為他帶來意想不到震撼，而這一切從頭到尾，都是政治。 軟弱與反抗 面對原子彈的成功為美國帶來勝利，奧本海默走進了自己的預言裡，人們為這份成功歡呼、為他鼓掌，奧本海默需要為這場勝利發表演說，在世界的另一端因為原子彈的爆炸，數萬無辜的人民正在為此受害。 他知道勝利是虛假的，這一切都是虛假的，但此刻這個當下在場的人都在等待他，於是他做出了他「需要」執行的回應，他進行了符合這場勝利的演說，人們群起激昂，然而這一切才正開始延燒，對奧本海默來說，原子彈為他帶來的痛苦和快樂，是一樣的。 一發不可收拾 將「毀滅」親手帶給人類的奧本海默，見了當時的美國總統杜魯門，他告訴總統，此刻的自己雙手沾滿了鮮血，卻換來一句軟弱，他的科學在戰爭、政治的操盤下，終究為這個世界、為他自己，帶來了無法收拾的改變。 「你為什麼不反抗？」 因為選擇阻止氫彈的製造，在有心人士的操弄之下，使得奧本海默陷入安全許可被撤銷的問題當中，他被曾經一同共事的夥伴出賣，所有的過去赤裸裸地被攤在陽光下，曾經累積的名譽也因此不再。 電影中琪蒂數次向奧本海默問到：「你為什麼不反抗？」，但奧本海默都沒有正面回應，似乎早就知道這一切就是會如此發生，他明白自己承擔的事物，而這一切就像原子彈爆發的過程一樣，產生難以計算的連鎖反應。 信念與名譽 原子彈的成功，使奧本海默的名聲大響，他成為了「原子彈之父」，然而戰爭因原子彈的毀滅終結，而奧本海默也因這份成就名譽掃地，在一段時間後在史特勞斯的陰謀之下，奧本海默陷入了政治的風波當中。 當史特勞斯指控著奧本海默為了權力、為了名譽時，其實說的根本是他自己，每句話都是他對自我的投射，他渴望名利，他對自己的出身自卑，所以只能不斷地踩著他人往上爬，然而這一切都是虛名，就如奧本海默被他親手毀了，而引爆這一切的也只是一場誤會而已。 但這個過程奧本海默卻能不卑不亢的面對，那個使他能柔軟堅持自己的信念究竟是什麼？ 劇終奧本海默與愛因斯坦的再次會面，愛因斯坦是輕輕地給了奧本海默一個提醒： 「當人們折磨夠你之後，就會頒獎給你，好像在原諒你的樣子，但其實這些舉動都只是為了他們自己。」 這個世界賦予的價值，終究都是虛假的，無論是掌聲或噓聲。所以只有明白自己信念的人，才能無所動搖的面對，因為知道自己為了什麼而如此選擇，所以能接受以及承擔所有境遇。 身為一個理論物理學家，抱持著求知的渴望，透過數字、理論拆解這個宇宙的秘密，那樣的世界是純粹的，在面對這一切，奧本海默的信念是什麼？他在守護的到底是什麼？或許是那只有他看過的宇宙真相吧。 後記 寫到這裡想起之前看過的一部作品《地。-關於地球的運動-》，這部漫畫是由不同時段不同的主角接續而成的，但他們的目的只有一個，那就是保護「地動說」這個不被時代接受的學說，故事傳達了讓這些人可以努力不懈，堅守著各自信念的內在力量，這個力量甚至強大到能使他們不畏懼死亡。 更多關於電影的分享

【南勢角美食】以創意料理為特色的餐酒館

身為餐酒館的專門戶 一定是要來踩踩新店的R 雖然南勢角離我的生活圈好遠QQ 但因為朋友開車送我回去🚗再怎麼樣都要去吃看看這間😆 語你。酒食製作主打特色是創意料理🌟 除了餐點是自創的🧩 連各式調酒、啤酒都是老闆花了很多心思準備的🎨 🍟#帕瑪森黑松露薯條 $150 不用擔心這個跟帕瑪森黑松露牛肉烏龍麵的味道會不會差不多、會吃膩 店家說味道是不一樣的哈哈 事實證明確實是(●°u°●) 」 這個是濃郁的黑松露醬🍄沾上薯條非常涮嘴 喝杯小酒最適合來一盤了😌 🐷#剝皮辣椒黃金松阪豬 $230 這個是朋友覺得最好吃的第一名🥇 大概是微辣程度而已🌶️大家可以放心點！ 松阪豬烤的又脆又Q非常好入口 搭配店家的特殊調料🧂超級好吃 😋 兩個人分一盤都還會覺得吃不夠哈哈哈哈 🍜#帕瑪森黑松露牛肉烏龍麵 $280 在點之前本來想說會不會是黑暗料理🫠後來店家推薦才敢點😂 很難想像義大利麵的醬也能用在烏龍麵上XD 上來之後吃了一口 哇！！好好吃 居然能把平凡的烏龍麵跟黑松露醬結合的那麼好(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 完全不會覺得奇怪😳甚至它好吃到舔盤XD 推一個 🥔#起司雙醬馬鈴薯 $120 雙醬是蟹醬🦀️跟明太子🦐醬兩種哦～總共會有4⃣️塊 朋友表示蟹醬口味比明太子還好吃哈哈 兩種口味都很濃郁～上面鋪滿了滿滿的醬 ！相當誘人 用料十足👍明太子的還能吃到滿滿的顆粒🤤好讚！ 🍪#下港的最蝦 $120 看名字本來以為是蒜蝦之類的前菜 沒想到居然是蝦餅哈哈😝 跟100塊的差別在會多一個皮蛋沾醬ㄛ 建議要升級⬆️才吃得到特殊的皮蛋沾醬 單吃蝦餅確實很無聊🥱但搭配沾醬比較有解膩的感覺哈 會喝酒的朋友再點！純粹去吃飯的就不是很建議要點蝦餅了🤣 🔥#火烤野生貝類(季節) $150 我吃到的是新鮮又大顆的牛奶貝🐚 老闆說他們都是買野生貝類！所以每次吃到的可能都不太一樣🙈 吃起來非常過癮🥰鮮味在入口那一刻爆開在嘴裡💥 整個貝肉比50元硬幣還！要！大！海味十足🌊讚讚 🥣#剝皮辣椒雞湯 $130 我平常算是吃小辣的人哈哈 這個對我來說有點太辣了（大概是中辣的程度🥵） 雞肉很嫩👌湯很暖胃♨️但辣度對我來說稍高 最後都給朋友喝掉了XD 🦐#起司蝦款香酥派 $200 榮登我今日的MVP🥇真的是好吃到哭😭❤️ 外皮是一層又一層的酥皮 裡面包著新鮮的去殼蝦🦐再加上起司🧀️ 挖賽 到底是哪個天才發明這道菜的😍超爆好吃！！ 不只擺盤好看～旁篇點綴的起司醬沾上香酥派 味道更是一絕 🥘#金沙雞丁燴鍋粑 $150 這個好好吃！！第一次吃到鹹蛋黃跟雞丁搭配的組合 裡面白白的像爆米花的東西是鍋粑ㄛ 超級適合當下酒菜🍶剛上來的時候帶有濃郁的鍋氣🔥 非常涮嘴(●°u°●) 」推推推 🍹#水果氣泡飲 $90 我們點了葡萄柚🍊芒果🥭兩種口味 兩種喝完我比較喜歡芒果的哈哈哈哈哈 因為芒果的比較甜😎而且芒果香非常重 他們家的氣泡飲一點都不水💦不是加香精隨便弄弄的那種 葡萄柚的會放葡萄柚切片、芒果的會放芒果乾🧡💛🧡 🍓#季節水果調酒 這是會因應節氣、加入現榨的新鮮水果的特殊調酒ㄛ 比如冬天會有草莓調酒、夏天會有芒果調酒 像最近剛好快中秋了🎑店家就推出了文旦調酒！ 基底是藍莓口味的琴酒🍷白麗葉酒🍸加入桂花增添香氣🌼適合喜歡酒感不那麼重的人✅ 喝起來還帶有淡淡文旦香🫶🏻也很順口～跟水果糖漿調酒差很多哈哈 📍語你。酒食製作 🚇：南勢角站🍷：新店報報🎉以創意料理為特色的餐酒館 #語你酒食製作 #南勢角 #南勢角美食 #南勢角捷運站 #南勢角站 #餐酒館 #台北餐酒館推薦 #酒吧 #酒吧推薦

📌台北｜小吉咖哩｜

“小吉咖哩”「免費」📣 加飯❗️加咖哩❗️加起司❗️🧀️ 重點是最便宜110$就吃得到🤑 店內兩種咖哩 分別有「家常日式咖哩」與「招牌乾咖哩」 家常日式比較偏甜 招牌乾咖哩則以 豬絞肉、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、香料炒製🥕 醬料可以無限續加🤤 終於不用怕不夠吃了˃͈꒵˂͈ #蔬菜咖哩，NT110$ 整體味道很日式 大塊馬鈴薯🥔紅蘿蔔🥕 醬很濃郁是稠的🥄 飯口感較軟 不是粒粒分明 台灣最常吃到的口味🍛 花椰菜有燙軟🥦 沾了咖哩後很下飯 菇也好吃有煮透 #雙醬鹹酥雞咖哩，NT170$ \ 家常、乾咖哩各半/ 使用豬絞肉製成 拌在飯裡好下飯 有點肉燥飯的感覺 主食足夠cp質好高 推薦鹹酥雞-ˋˏ * ٩( ◡̉̈ )۶ * ♡ ˎˊ- 外皮酥脆 可吃到整塊雞皮🤤 肉質鮮嫩沒有怪味 會想要單點一份來吃ꈿ⌵ꈿ ▫️家常蔬菜咖哩💰110 ▫️雙醬鹹酥雞咖哩💰170 ▫️柚香醃蘿蔔💰35 ▫️冰紅茶💰30 #小吉咖哩｜八德店｜ 📍台北市松山區八德路三段158巷20弄1-1號 🚇小巨蛋站4號出口步行9分鐘 🕑11:00am-20:00pm ☎️0902-192-732 #台北美食#吃到飽#松山區#小巨蛋站#小巨蛋美食#綠線美食#平價美食#咖哩#台北吃到飽#台北咖哩#鹹酥雞#炸物#甜點#蔬食#台北蔬食#喂Taipei吃

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