質感文青【森森燒肉】讓人以為誤入圖書館，第一次吃到這麼猛的自助吧！

以前還住在台中的時候就很常去吃森森燒肉，台中真的是燒肉天堂欸～幾乎每間都好吃 後來森森燒肉也上來桃園開分店，這樣一開就直接開了兩間，先是春日店，後有中路店 森森燒肉中路店的內裝超級像圖書館，而且一點燒烤味都沒有 餐點有很多不同的套餐選擇，即便選了最便宜的，套餐內容也絲毫不馬虎 自助吧更是猛烈，多種優質飲品、點心、沙拉和湯品，吃到肚子凸出來都還是無法控制想繼續吃啊！ 到訪日：2024/12/25(三) 森森燒肉 中路店 森森燒肉沒有附設停車場，但是後面跟對面都有收費停車場，也還是算方便 我是停在後面的俥亭桃園文中二停車場，平面的停車位大概就三四格而已，我正好停到最後一格 其餘的停車格則是像照片中這種機械式的，如果像我一樣對機械式感到害怕或是車子太大太高，建議直接停對面的戶外停車場會比較方便 森森燒肉一樓只是門口，整個用餐空間都在二樓 光是店面就可以感受到不同於其他燒肉店的風格，當然，也跟以前在台中看到的店面完全不同 上去二樓有電梯和樓梯，無障礙也不需要擔心 內裝也太像圖書館了吧！非常明亮且文青感濃厚！ 不管怎麼說都不會聯想到這是一間燒肉店！ 菜單就比較小可惜，怎麼沒有跟著一起改成文青版本呢！ 牧海樂遊套餐我記得是中路店的限定版本，裡面的芝心起司鳳梨薄餅蠻多人推薦的 另外還有其他種類的套餐可以選擇，我們最後點比較便宜的雙人套餐，價格是$1980 這次喝雞湯的時候發現機制有改變，不像以前在台中時候吃的是直接給一壺放在桌上 中路店是需要自己到自助吧取用，不曉得春日店是否也是如此 自助吧旁邊有洗手台，附上洗手乳和擦手紙巾 繼續往前走就是廁所，女生的馬桶是有暖座的免治馬桶，溫度蠻高的喔，一坐下去我整個嚇到，超級溫暖！ 洗手台的檯面上還有附一些貼心的小備品，細節上蠻到位的！ 森森燒肉的自助吧走高質感路線，種類沒有很多，但是每個都很高級，而且很合我胃口 有自助吧的餐館吃下來，會覺得與其種類多樣，不如口味合適，森森燒肉就屬後者，它提供的食物我都愛！ 有發現嗎？這個餅乾的牌子是拾個月，著名的彌月禮盒店家耶！ 一整排的冷熱飲，比較吸引我注意的是右邊這台熱飲機，裡面的巧克力是採用Hershey's的品牌！ 另外還有常見的軟性飲料機台 生菜沙拉區 左邊屬於生菜沙拉，右邊屬於水果沙拉 不同的醬汁提供選擇 旁邊有小配料可以自己夾取，綜合堅果好深得我心，小時候過年都會吃，現在都沒有了 一整排的玉米脆片，但我比較納悶的是沒有提供牛奶啊！這樣就只是餅乾而已！ 暖心雞湯就是來這邊盛取 法式龍蝦海鮮濃湯，這個光聽名字就覺得超級厲害 白飯和豚肉可可咖哩，原本想要解決掉肉盤之後來吃吃看，結果根本吃不下 白飯的話我覺得除了可以搭配豚肉可可咖哩，也可以淋上法式龍蝦海鮮濃湯，變成海鮮粥也很強！ 很可惜沒有機會吃到軟法，吃到最後真的太飽了 需要烤的杏鮑菇可以自行夾取，這樣的設計我覺得蠻妙的 天氣太冷，無緣吃到的冰淇淋與甜湯 這個甜點櫃真的是有夠強，十分吸睛 有些座位是採機器人送餐，我們這桌都是由服務生配送 繞了一圈終於可以開吃了 這個法式龍蝦海鮮濃湯真的有夠濃，味道非常鮮甜，比較麻煩的就是湯裡面會有螃蟹的碎骨，喝起來比較沒有那麼滑順，也不適合老人和小孩 我超級滿意我這盤生菜沙拉，裡面全都是我的愛 不過燻雞本身就醃漬得有點偏鹹，大家不要一次夾太多 肉品很快就上桌了 雖然肉盤上桌時店員都會介紹這些是甚麼肉，但我還是比較喜歡上面直接有肉品標示牌的方式，不然還是都會忘記 依照我的記憶力，左邊是A5霜雨和牛一品，吃起來真的很油，一人兩片差不多就夠了 右邊一片一片是霜降牛小排，碗裝的則是赤味噌中腹，這兩個品項我覺得都很不錯 真的要大大稱讚森森燒肉的抽油煙機，非常吸味道 那天除了在森森燒肉場域內都聞不到燒烤味之外，回家聞了聞我的毛衣也都沒有味道殘留，兜爸甚至不知道我跑去吃燒肉 右邊一片一片的是霜降松坂豚，這道我覺得很強，口感非常Q，豬腥味也不重 左邊是鹽蔥牛五花，鹽蔥是沾醬，不沾的話就只是牛五花，油花非常滑順，放進烤盤裡很快就可以烤熟了 雞腿有三種口味可以選擇，詢問店員的推薦後我們選鹽醬雞腿肉，比較原味感 很喜歡那種雞皮烤到焦脆的口感，但放太久真的很容易就燒焦了 超級好喝，而且可以無限請店員添加的果醋，配上燒肉真的清爽又開胃 醬燒豚肩肉，這四片肉的肌肉紋理幾乎長得一模一樣，蠻有趣的 吃起來可圈可點，沒什麼好挑剔 果香壺漬牛小排就很不受我們喜愛，超級老柴，非常考驗烤肉技術 原本看上桌的肉品份量都覺得沒有很多，有點擔心我和朋友兩個人是否可以吃飽，沒想到飽足感蠻夠的耶！ 後續我們又去拿了糕點，肚子又變得更飽、更撐 但我老實說，我覺得蛋糕類吃起來差強人意，看起來很華麗不過吃起來沒有到高級感，尤其那可麗露真的是嚇到我，外皮也太硬太苦，讓我不禁懷疑是不是根本烤焦 小結論 森森燒肉中路店的座位非常多，平日的中午來用餐超級多人，幾乎是快客滿的狀態，不知道跟當天是聖誕節是否有關係 即便如此，我們這桌沒有因為用餐時間到了而被催促離開，整個用餐的過程真的很沒有壓力，非常舒服 環境上乾淨明亮，絲毫油煙味都沒有，走出大門仍舊是全身清爽，這點非常值得稱讚 回到食物本身，我覺得肉質都還不錯，就最後的果香壺漬牛小排不得我們歡心 自助吧的部分幾乎都是我的愛，所以吃起來非常愉悅，沒有那種看得到卻吃不到的空虛感 整體來說是一間非常值得推薦的高質感燒肉店，大推！

中山區巷弄內質感餐廳《莉莉可可》

想來場質感的聚餐嗎 隱藏在東區巷內的質感小餐館 @lilycoco_tpe 存在名單內已久 某次很臨時的訂位 剛好讓我訂到了 晚餐有兩個時段可以選 想好好聊天的記得選20：15的時段 餐廳內氣氛很不錯 每道餐的份量不大 可以多點幾道 #麵包盤 $140 建議一定要加點昆布奶油 $80 昆布奶油鹹香鹹香的超好吃！ #布拉塔起司 #糖果番茄 $560 #章魚酪梨烏龍茶凍 $360 #炭烤櫛瓜 $300 #當日蝦料理 忘記這蝦是什麼蝦 肉質半生熟的熟度 很嫩很好吃 #提拉米蘇 $290 #台北 #台北美食 #台北聚餐 #台北餐廳 #東區美食 #台北餐酒館 #餐酒館 #hoeatstaipei

破菜｜鼓山區美食｜高雄台菜餐廳

一直想來吃的台菜餐館 有點失望!!送餐速度真的很慢😂 我們去的時候人潮不多 再打單完的20分鐘內出一道棒棒豬 其他餐點等了快一小時後(很鬼) 突然在10-15分鐘內上齊 用餐體感很不佳💦我不太喜歡 怎麼會炒麵比費工的棒棒豬還要久🫣 個人很喜歡棒棒豬 有芋絲的香跟孜然的香 肉不柴不乾！口感好 龍膽曼波三杯也很讚 三杯的醬香剛剛好 鍋燒蛋酥蛤蜊絲瓜的湯汁 有滿滿鮮甜跟鮮鹹 海鮮炒麵用類似福建炒麵的麵條 醬色看起來很好吃!!麵條口感讚 但偏鹹！這道比較推薦吃重口味的人 鄉村臘味菜菜飯吃不太懂 有點像燉飯的作法 又把菜全部攪和一起 味道極淡 我吃不明白🤣🤣🤣 這應該蠻適合長輩跟小孩 - 豆腐腦 $228 龍膽曼波三杯燒 $438 風沙滿天棒棒豬 $338 破醬海鮮炒麵 $198 鍋燒蛋酥蛤蠣絲瓜 $168 阿公的脆筍豬肚雞湯 $278 鄉村臘味菜菜飯 $168 四季春 $200 - 高雄市鼓山區龍德路34巷11號 17:00-22:30 週一 週二 公休 - #高雄美食#鼓山美食#高雄合菜#高雄餐廳#高雄台菜#破菜潮台菜 #破菜 #鼓山區美術#高雄中餐館#中式餐館#台菜

臺中特展番外篇｜屏東糖業鐵道袖珍展．意外發現隱身於展覽的屏東街景，微型城市一窺當代生活風貌。袖珍控的各位千萬別錯過！

意外發現的臺灣精緻微型特展！ 袖珍控的我真的要發瘋啦！！！！，上次在文化部文化資產園區（原台中酒廠）參觀了AB棟限定展出的【路徑．入境－臺灣文化路徑特展】時，因為當天時間有限我僅有速速瀏覽，沒想到在我第二次逛展覽時，發現了這一桌超美超可愛的微型城市袖珍作品！ 為何會有袖珍進到臺灣文化路徑的展覽中？ 應該有人跟我有一樣的疑惑：「為什麼文化路徑特展會出現袖珍模型？？」，細看了作品簡介才知道，原來這個袖珍城市是以屏東市日治時期發展的糖業鐵道周邊為主題。 以下資訊參考袖珍作品展示板。 當時的糖業鐵道已擴展至屏東平原，包含了九如鄉、屏東市、萬巒鄉、萬丹鄉、東港鎮......等等二十個鄉鎮市；屏東區的糖業鐵道總長226公里，約占全臺的十分之一，糖業在當時也是國人重要生計產業之一，許多人因此在周邊定居生活，因此鐵道附近也逐漸發展成繁榮街景。 從袖珍中看到的兒時回憶 別看這一小桌的微型展覽，認真看每一處都是滿滿細節啊！作者徐志綱是為熱愛臺灣鐵道的藝術家，擅長復刻微型火車站場域，網路上也能看見他非常多的作品。以下針對展內的屏東糖業鐵道，分享幾個我特別喜歡的風景與生活風貌～ 主題1.古早味的辦桌 不知道大家有沒有吃過搭棚子的台式辦桌，可能比較常在鄉下或是山上見到這樣的辦桌形式，最常出現在早期的婚禮喜宴中，回頭看到爸媽的照片也是以此宴請賓客。 辦桌經典元素必得說到電子花車，小時候我就覺得電子花車非常酷，一輛貨車可以如同變形金剛一般直接打開成為華麗舞台，以前都還會有辣妹在台上跳舞，或是有親友上台唱歌助興，非常熱鬧！ 經典的大紅圓桌配上塑膠椅，藝術家將臺灣喜宴元素掌握得非常準確，想必大家最怕的就是在夏天吃辦桌吧，只能仰賴工業用電風扇，邊吃邊流汗。 辦桌會在左右兩邊開席，中間留一條紅色通道方便新人下去敬酒或是讓工作人員上菜，真的是滿滿細節太用心了。 主題2.熱鬧的傳菜市場 小時候假日都賴床懶得跟媽媽菜市場逛逛，總覺得都是賣生鮮食材很無聊，現在長大偶爾回家，會珍惜跟媽媽想處的時間，陪他一起去逛，漸漸的我也發現菜市場的美好，而且可以看到非常多熱鬧的景象。有時候還能掏到寶呢！ 因為火車經過而立即撤離的攤販，這也只有早期才會出現的狀況，現在火車高鐵行駛速度非常快，安全起見一定都會在鐵道邊設置圍欄，也會盡量避開市集攤販。 我個人最喜歡跟媽媽去市場裡面挑衣服，有時候會意外撿到流行時尚又很平價的服裝，心理瞬間會出現「耶！賺到啦！」的成就感。 藝術家把模型之間的互動生命感完全做出來，隔著玻璃窗我彷彿還是能聽見店家叫賣的喧嘩、客人跟老闆砍價的聲音。 日常生活捕捉 整個展覽中最先注意到的就是這位在陽台曬衣服的媽媽，好意外作家連衣服到掛的皺褶都做得非常到為，旁邊的水塔還有鐵皮屋頂真的太符合臺式建築了。 大家有去過這樣的美容院整理頭髮嗎？小時候媽媽都是帶我們去這樣的地方剪頭髮。作家非常用心的連部分建築內都有設計袖珍作品，甚至這家美髮院連烘頭髮的機器都做得那麼逼真。 不可能連報廢車還有雜草都創造出來吧！！好喜歡這種不分好與壞，把所有物品都真實呈現的作品，即使報廢遺棄都還是被作家在意到，這輛汽車也是死而無憾了哈哈。 臺灣擁有非常多的宗教信仰，其中最常見的應該是道教的廟宇建築，常常在宮廟前都會有這樣一處入口牌樓，作家居然連石獅子都完美呈現，真的太可愛了！ 載著瓦斯要去客人家更換的工人，這台阿公仔擋車我們家也有，甚至顏色外觀都近乎一致，爸爸都會騎去魚塭工作，真的非常有感觸。 早期的菸酒雜貨攤，玻璃展示櫃還有密密麻麻的菸酒檳榔盒，甚至連旁邊的啤酒籃都製作出來，看起來是家複合式餐館喔，還有工人在店內吃飯～ 以前最常看見的三輪車攤販都是賣豆花、剉冰、叭噗冰或是車輪餅等等小吃，小時候爸爸媽媽有帶我去根路邊的三輪車攤販買過豆花，現在真的比較少見了。 中間的鐵皮工廠內還有修車工人，建築內真的有好多小驚喜，我當天在這個袖珍作品待了快一個小時，細細找尋建築內的每一處角落，還有很多我遺漏沒有捕捉到的，歡迎大家自己去發掘～ 比較可惜的是袖珍作品只有在糖之路還有煤礦之路中間小桌上的，不是全部展覽都以袖珍為主題喲！建議對袖珍有興趣再加上剛好到臺中南區旅遊可以走訪。 🔍特展資訊 【臺灣文化路徑特展番外－屏東糖業鐵道】期間☞ 2024/10.31～2025/06/01時間☞︎ 9:00-17:00/週一不開放//免費入場地址☞ 文化部文化資產園區B03 AB棟（臺中市南區復興路三段362號） 

《10萬遊北歐》🇸🇪斯德哥爾摩48小時自由行攻略｜北歐物價最便宜的國家

（旅行時間2024/10/15-17） 10/15（二） 搭乘斯德哥爾摩地鐵可以直接用app買SL交通票，我們有五個人而且都是一起行動，所以就直接買一張團體票，這只是方便進出刷卡而已沒有比較便宜，24小時車票一人是SEK 175，可以用完整的24小時。 晚餐是Max burgers，這是晚上10點過後唯一還有營業的餐廳。不得不說他們的薯條簡直yyds，漢堡也好厚，一個set折合台幣大約440元，跟丹麥、芬蘭動輒七八百的速食套餐比起來，瑞典物價實在親民很多。 10/16（三）拍照打卡暴走行程 斯德哥爾摩號稱北方威尼斯，由14座島嶼組成，這裡的建築五彩斑斕，也是魔女宅急便的原型城市，沒經歷過戰爭 ，所以古蹟都保存的很完整。 Lillebrors bageri 斯德哥爾摩排隊名店，吃了一個香草奶油包，外層口感很像甜甜圈，內餡又像爆漿的生乳捲，平常吃蛋糕不吃奶油的人，居然可以滿嘴奶油卻又不會覺得膩真的是太神奇了！其他推薦的麵包還有Semla跟肉桂捲。 在北歐探了好多麵包店，這裡簡直是麵包腦袋的精神故鄉。 斯德哥爾摩市政廳 來到斯德哥爾摩一定不能錯過這座充滿故事的地標，它不只是市政委員會的辦公場所，更是這座城市最具代表性的建築之一，整棟建築由800萬塊紅磚砌成。 最有趣的地方是它的「藍廳（Blå hallen）」，原本建築師打算將這個大廳漆成藍色，結果後來發現紅磚實在太美了，於是就乾脆保留了原始的紅磚牆面，不過名字還是沿用了原來的「藍廳」，這也是為什麼紅色大廳要叫做「藍廳」的原因。 藍廳最著名的用途就是每年諾貝爾獎晚宴的慶祝場所，全世界的目光都會聚焦在這裡。而樓上的「金廳（Gyllene Salen）」，則是晚宴後的舞會和社交的活動場地，滿牆金光閃閃的馬賽克拼貼，走進去真的有一秒穿越進歐洲宮廷的感覺。 觀景台 如果想用各種不同角度欣賞魔女宅急便原型城市，那這幾個地方要筆記起來 ①市政廳旁邊的City Hall Viewpoint ②騎士島教堂附近的Evert Taubes Terrass(可以一次看到三個島的觀景台) ③山上的觀景台Mariaberget、Ivar Los park、Monteliusvägen Design House Stockholm 如果你喜歡北歐設計，這間絕對是不能錯過的品牌。他們的設計理念不只是侷限於斯堪地納維亞風格，而是更深入的探索一種哲學與美學的融合——講究品質、追求永恆，並賦予日常生活物品一種現代詩意的靈魂。 這個品牌與來自世界各地的設計師合作，打造出許多兼具實用性與藝術感的作品，產品範圍涵蓋家具、燈具、時尚服飾、廚房用品到家飾小物等。最具代表性的作品之一，是芬蘭設計師所設計的《冰塊燈》，呈現一種模擬燈泡被冰塊包裹的視覺效果，既簡單又極具張力。已經被紐約現代藝術博物館（MoMA）永久收藏。另一個讓人印象深刻的作品是《結繩抱枕》，乍看之下像是藝術雕塑，實際上是個兼具裝飾與舒適的居家小物，也成了這家店最廣為人知的招牌商品之一。 Meatballs for the People 瑞典第一間也是唯一的瑞典肉丸專門店，高達12種肉類 ，而且都是當天嚴選。瑞典肉丸有鹿肉可以選，敢吃可以挑戰看看，但還是忍不住拿來跟IKEA評比⋯越橘醬都這麼酸的嗎😵‍💫 Ps：餐廳沒有強制付小費，刷卡時餐廳會讓你自己輸入金額，自己決定要不要多付這樣。 https://www.instagram.com/p/DCYKf4SPWyM/?igsh=cWg4MTdqNGEwdmh4 瓦薩沉船博物館 瑞典版的鐵達尼，瓦薩本身結構設計不良，出航五分鐘就被風吹倒沉船。17世紀的瓦薩號象徵著瑞典權力與榮耀的海上強權，也是全世界保存最完整的戰艦，但這艘華麗戰艦裝載笨重火砲加上結構設計不良，開不到五分鐘，被微風輕輕一吹就沉了，鐵達尼至少還開了好幾天⋯。這段歷史也讓瑞典人學會務實和穩健 華而不實的瓦薩號就是最失敗的案例。 成人門票SEK 190 老城區 斯德哥爾摩的老城區，真的美得像走進童話裡一樣。窄窄的石板路、彩色的小屋、轉角的咖啡香，每一眼都讓人忍不住駐足。那天我們就在這裡散步了一個下午，光是看街景就覺得像是在翻一張張的明信片一樣。 旅行中最重要的事，也許就是放慢腳步，留點時間給自己。畢竟這趟旅程我們期待了好久，事前花了那麼多時間準備，不就是為了好好享受當下嗎？ 靜靜坐在老城的一角，看著生活發生，也是一種奢侈的幸福。 Saint Gertrude德國教堂 又稱「德國教堂」，教堂的起源可追溯至14世紀，當時德國商人於此建立了聖葛楚德行會。1571年，該建築轉變為德語信徒的禮拜場所，是一座融合歷史、藝術與信仰的建築瑰寶。這座教堂不僅是德語社群的精神中心，也見證了斯德哥爾摩多元文化的發展。96公尺高尖塔於19世紀末重建完成，成為老城區的地標之一。 Kaffekoppen和Chokladkoppen 想體驗道地的瑞典 fika 文化，老城廣場上的兩家姊妹咖啡館Kaffekoppen 和 Chokladkoppen絕對不能錯過。 夏天的時候可以選擇在戶外座位曬曬太陽、欣賞廣場上的人來人往，一邊喝咖啡、一邊咬下酥脆的三明治或香甜的肉桂捲，超級愜意。冬天就一定要來杯 Chokladkoppen 招牌的濃郁熱巧克力。不論你是咖啡控還是甜點控，這兩間店都很值得一訪，是融入斯德哥爾摩日常節奏的完美起點。 諾貝爾博物館 位於廣場旁的諾貝爾博物館，從物理、化學、醫學到文學與和平獎，展示歷年諾貝爾獎得主的成就、創新與人生故事。 展場設計簡潔、互動性強，還有多媒體影片與真實物品展示，就算不是科學迷也不會覺得枯燥。結束參觀後，可以順便去博物館內的咖啡館 Bistro Nobel，點杯咖啡配上傳說中的諾貝爾冰淇淋，據說是得獎晚宴的甜點。 Iron Boy 全斯德哥爾摩最小的戶外雕像，只有15公分高，他就靜靜坐在瑞典皇家教堂後方的小庭院裡，兩手抱膝、仰望天空的樣子看起來有點孤單，但也很療癒。 雖然迷你，但Iron Boy 卻是當地人和旅客心中最具人氣的小地標之一。冬天的時候，熱心市民還會幫他戴毛帽、圍圍巾，超可愛的。 斯德哥爾摩王宮 這座巴洛克風格的宮殿是現任瑞典國王的正式辦公地點，也是歐洲少數仍在使用中的皇宮之一。外觀有點樸實，但裡面可是金碧輝煌、歷史感滿滿，包含王座廳、寶物室、王后畫廊，全都可以參觀。 王宮的衛兵交接在每天中午12點舉行，若要看衛兵交接最好提前15分鐘來卡位。 PANEM 公主蛋糕 公主蛋糕的外表是夢幻的淡綠色馬卡龍色調，覆上一層薄薄的杏仁糖霜，就像公主穿上的晚禮服，裡面是層層分明的香草蛋糕、濃郁奶油和滑順卡士達醬。原本是為瑞典公主們設計的生日甜點，現在是成為當地人日常fika的經典甜點之一。來瑞典不吃公主蛋糕，就像去巴黎沒吃可頌一樣！ PANEM café 賣的公主蛋糕版本外型精緻可愛，蛋糕體濕潤柔軟，對螞蟻人來說甜度很剛好，再搭配他們家的手沖咖啡或拿鐵，完美平衡甜與苦，直接開啟旅行中的高光時刻。 Coop Rådhuset超市 不管是要簡單的早餐、午餐便當，或是晚餐食材都能在這裡找到，超市內還有按公斤數計價的沙拉吧，沙拉吧有各種蔬果、蛋、肉類，一公斤才140克朗，算一算當天在這裡採買的晚餐也不過240元台幣，簡直是旅人的天堂啊！ 10/17（四） 早上先去火車站寄行李，地下一樓有很多寄物櫃，這是當時唯一找到可以寄行李的地方。行李箱尺寸每小時SEK 69、小的SEK 39，寄了4個多小時花了我台幣1500⋯好心痛⋯ 國王花園 這裡曾經是瑞典王室的菜園和果園，園內設有多座雕像和噴泉，包括卡爾十二世和卡爾十三世的雕像，現在則是當地人與旅客的熱門聚會地點，春天有櫻花、夏季有音樂會、秋天有金黃落葉、冬季還有溜冰場。 每到四月，國王花園一整排的日本櫻花樹會盛開，為城市帶來浪漫的粉紅色調。這些櫻花樹是1998年日本贈送給瑞典的，象徵兩國的友誼。櫻花季期間，還會舉辦日本文化節，有傳統音樂表演、舞蹈、手工藝展示和美食攤位，彷彿置身東京的春日祭典。 船島橋（大皇冠） 金光閃閃的大皇冠是瑞典王室的象徵，也代表過去連接王宮與軍事海島（船島）的意涵，是遊客來斯德哥爾摩必拍的打卡背景，站在皇冠前面，用廣角鏡頭讓對岸的皇宮和老城也一起入鏡。 Stora bageriet 很多人都推薦要來吃豆蔻捲，第一次嘗試覺得味道有點詭異，為何麵包會有薑的味道這是什麼奇妙組合？後來查了一下才知道豆蔻原來是多種薑科植物的果實，而且功效還不少，如果無法接受就選最不踩雷的巧克力可頌。 總結：如果你很挑食又不想嚐鮮的話，這間可以不用特地來。 Östermalms Food Hall 市場 一座融合新哥德式與新文藝復興風格的紅磚建築，市場內部是挑高的拱形天花板和細緻的木質裝潢，營造出一種溫暖又典雅的氛圍，好像走進一間擁有百年歷史的歐洲老餐館。 這裡的攤販多半是傳承好幾代的家族企業，販售從新鮮海鮮、肉品、乳製品，到當地起司、蔬果、手工巧克力等各式在地食材，品質有口皆碑，其中也不乏瑞典知名的海鮮供應商。 建議可以把這一站排在用餐時間，因為市場裡有不少攤位設有座位區，根本就是隱藏在市場內的高級餐廳。 瑞典皇家圖書館 這裡不只是瑞典的國家圖書館，更是北歐最重要的知識寶庫之一，典藏超過千萬份出版品、手稿與歷史文件。圖書館本身環境靜謐優雅，而且開放民眾參觀（部分館藏需事先申請）。 其中最讓人津津樂道的，就是被譽為「世界上最大手抄書」的——《魔鬼聖經》。這本重達約75公斤、長達92公分的中世紀巨書，被戲稱為「惡魔之書」，不只是因為它的尺寸驚人，書中還有一整頁的惡魔插圖，再加上它傳說中的創作過程，讓這本書蒙上一層神秘色彩。 Kajsas Fish 魚湯 食量大的人一定要來這裡！Kajsas Fish 在一家商場的地下一樓，雖然排隊隊伍很長但速度很快，用餐區也很多，所以不用怕沒地方坐或是等很久。最佛心的就是他們的魚湯可以續，麵包沙拉也是隨你吃，一碗SEK 140 （NT. 460)，說瑞典是北歐物價最便宜的國家一點都不為過啊！ 下午4點45分要搭Silja Serenade郵輪前往赫爾辛基，大約三點抵達Silja郵輪後後自助check in 印船票，然後刷QR code驗票就可以上船囉！ 原本以為會有嚕嚕米在船上迎接遊客，看來應該從赫爾辛基出發的船才會有嚕嚕米。 16:45 開船後就可以到免稅超市買東西，建議大家可以自己帶水上船，因為免稅超市賣的水比任何飲料都還貴。 ⚠️注意事項 ① 沒有小費文化 ② 水可生飲 ③瑞典滿200克朗，退稅8.3-19% 💰花費 門票 瓦薩博物館 SEK 190 (NT. 592) 地鐵 SL 24h SEK 175( NT. 545)*2 飲食2521 紀念品1535 住宿3350 *合計9088

Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳(熊家餐館)」season1第四集：原以為的惡意，都是自己的曲解

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劇情詳解 鏡頭一開始就是誘人的甜甜圈製作過程。原來是Marcus 站在一間麵包店前，看著各式色彩鮮艷、多種造型的甜甜圈。 接著，畫面轉到The Original Beef of Chicagoland 外面，Richie正想盡辦法幫熱狗人套上T-shirt，而旁邊的Carmy，正在將一些餐飲用具搬上車。 原來是他們接了一個小孩生日party外繪，發包的客戶是Cicero，也就是第二集出現的Jimmy叔叔。 自Sydney跟Carmy深談後，Sydney改用自己的方式進行管理，而第一個受到激勵而積極工作的就是Marcus。 Marcus除了製作新的甜點巧克力蛋糕外，也滿心歡喜地想要多開發一些甜點。Marcus除了和Ebra討論著甜甜圈外，還請室友Chester帶pontone色票卡過來餐廳，想說藉此刺激靈感，做出一 些色彩繽紛的甜甜圈。 但僅有一個Marcus上線是不夠的，Sydney終究還是要面對大魔王──Tina。 其實Sydney只是要確認Tina是否能實作出新配方的薯泥，但Tina一面對Sydney的探詢，整個人好像受攻擊的刺蝟一樣，直接表現出「我是老鳥，我比你都懂！你不要來管我！」的態度。 接著，場景來到Rechie跟Carmy的車上對話。他們正在前往Cicero家的路上，而Rechie和Cicero似乎有段恩怨情仇，Rechie向Carmy堅決表示，如果Cicero再叫他Rick，他絕對會翻臉。 一聽到Rechie的宣告，Carmy趕緊勸Rechie千萬別提以前有的沒的東西，畢竟Cicero是The Original Beef of Chicagoland的頭號債主，Carmy只希望一切順利。 但怎麼可能？是Rechie耶！當然是一見面就大吵啊！ 就在Carmy在戶外忙著製作飲料，要Rechie幫忙拿出熱狗架時，Rechie跟Carmy說他要先吃藥，Carmy只好放棄請Rechie幫忙這個念頭，改問Rechie有沒有帶到番茄醬？ 但怎麼可能？是Rechie耶！當然是沒有番茄醬這種東西囉！ 苦命的Carmy只好進到屋內，自行尋找番茄醬醬的下落，放Rechie固守飲料攤，結果Carmy番茄醬還沒找著，卻先找到一堆親戚(所有來參加的客人似乎都是他們的親戚)，但好笑的是，雖然Cicero是此次發包生日趴的各戶，但他似乎很討厭這種人多吵雜的場合，拼命地皺著眉頭。 終於，Cicero受不了屋子裡的吵鬧，出來透氣，順便跟他的仇人Rechie聊天，但沒想到仇人之間還有共同的仇人，那就是Sugar的先生Peter，公認的抓耙子。 正因為Peter這個討厭鬼的關係，讓Cicero和Rechie有個話題可以閒聊，也順勢解開之前的誤會，沒想到Cicero、Rechie聊得正開心的時候，Peter出現在他們的眼前。 Peter完全沒發現現場氣氛僵硬，一邊自以為開心地說了一堆以為大家都有興趣，卻意興闌珊的話題，一邊喝了Carmy仿造「抓鬼特攻隊」的特調綠色飲料，但隨著Peter話語越來越模糊，Carmy也要從飲料桶中分裝飲料時，Carmy才發現飲料裡不只他的特調，也有Richie的藥物特調。 這樣的特調，產生了讓大家都滿意的結果。小孩睡了草地一片，就連討人厭的Peter也閉上了他的嘴巴。 這時畫面又回到餐廳，Tina正為她的新薯泥忙到焦頭爛額。 就在Tina的薯泥調味基底(牛奶和一堆香草的混和物)在爐上加熱太久，只能倒掉重作的時候，Tina發現Sydney幫了她一把，這時Tina才願意相信，Tina根本沒有想要跟她爭奪廚房女王的意圖，不只如此，Tina也更進一步發現，使用Sydney交代的新配方，比原有的薯泥要好吃許多。 就這樣，Tina又驚又喜地，一步步淪陷在Sydney的溫柔攻勢裡，最後，在Sydney的稱讚裡，一箭正中叫Tina的紅心。 影片亮點 原本以為Carmy因為有酒精成癮問題曾經跟Peter有過衝突，所以對Peter的態度才會這麼疏離，但從這集看起來，應該就是單純Peter假到太討人厭。 比如說來參加生日宴會的小孩們，因為服用了藥物特調飲料，中午過後紛紛躺平在草地上，就連討人的驗的Peter也是，全部都閉上了他們的嘴巴，一片祥和寧靜，Carmy深感不安，認為他們搞砸了這一切，沒想到討厭吵鬧的Cicero，對這樣的結果十分滿意。 影片缺點 相較於前幾集的箭拔怒張，這集改走溫馨路線，除了Marcus本來就比較受教以外，Tina也跟著脫胎換骨，一起加入了這個充滿新秩序的團隊，除此之外，在小朋友的生日宴會上，Cicero與Rechie解開電話號碼的誤會後，一整個釋盡前嫌，還因為共同敵人Peter出現，讓原本的敵對狀態瞬間改為同盟，不盡讓我覺得，有一切太過美好，戲劇張力略嫌不足之憾。 影片總結 相對於第三集的沉悶，這集塞了滿滿的happy ending。 人物刻畫 Ciero嘴砲連發 Cicero，也就是第二集的Jimmy叔叔，原本給我感覺只是個穩重、無趣的長輩，沒想到到第四集，Cicero變成一個嘴巴賤、討厭小孩，又會跟Richie連珠炮對嗆的Jimmy，讓Cicero形象整個鮮活起來，是個內在充滿活力又不服輸的阿伯，個性十分討喜。 性格模糊的Tina 此劇在Tina的人物塑造方面，原本以為她應該只是單純害怕權利被奪走的老鳥，但會隨著影集逐步推展，最後變成餐廳的中堅分子，但到了第三集的時候，Tina卻變成欺負新人不遺於餘力的討厭鬼，等進到了第四集，Tina又變身成了傲嬌小公主，真不知道編劇到底要讓Tina走向何方？ 鏡頭語言 相較於前幾集，這集鏡頭開始拉慢，還特意營造食物製作的誘人過程，也許是因為這集的重點放在事物都往好的方向走(畢竟是中間集數，可能下一集就會來個轉折)，所以特地把鏡頭放慢，也試著將畫面集中在人物的表情變化上。 音樂配樂 快要片尾的Loved By You，說道「I've struggled and fought my pride. Scared that someone your type. Couldn't see past my flaws」與Tina的心境相互輝映。暗示Tina一直在為自己的自尊心奮戰，所以才會這麼排斥Sydney。 演員演技 演技亮點 可能是這集比較溫馨的關係，終於看到飾演Carmy跟Cicero的演員有比較多不同的表現出來。 比如說，Carmy因為熱狗充氣玩偶到底能不能塞進後車箱，與Richie吵到打了起來；還有Richie到了Cicero家，Carmy夾在Cicero和Richie中間，看兩個人的瘋狂嘴砲(說話方式有點像外國小孩的中文battle)，一整個給我感覺，不管多大的男人，裡頭都住著一個不成熟的小男孩。 演技缺點 飾演Tina的演員Liza Colón-Zayas，從排斥Sydney、漸漸接受，到直至心悅誠服的階段，總覺得Liza Colón-Zayas在這樣的情緒轉化中，演技表現地有些面癱，除此之外，Tina在面對Sydney的誇讚，要特意到完全轉身之後，臉部表情才開始變化，讓我有種感覺表現十分生硬的樣子。 主題是和解 Cicero跟Richie和解，Tina跟Sydney和解。 影片內涵 雖然覺得這樣說來有些理想化，但我認為這集主要傳達的內涵是，雖然過去有總總的誤會，但因為有彼此處在同個空間下的機會，才能理解，原本有些惡意，其實都是自己的曲解。 延伸閱讀 大熊餐廳影評地圖

【2025台北聚餐推薦】台北必吃雞湯！好米亞 Goodies Cuisine Taipei 御品鮮鮑雞湯 頂級中式私房菜

好米亞 Goodies Cuisine Taipei是我在東區非常喜歡的一間餐酒館，之前就吃過好幾次，自從去年轉型，從義法料理變身為專攻濃白砂鍋雞湯的暖心料理店，喝過他們的雞湯後就回不去啦，印象超深刻！！湯頭香濃、鮮鮑和蝦子搭配得剛剛好，每一口都讓我暖到心坎裡~所以這次，我決定再帶著朋友來享受這碗溫暖的雞湯，跟大家一起分享這次的美味體驗～ 好米亞 Goodies Cuisine Taipei 好米亞 Goodies Cuisine Taipei 好米亞位在捷運忠孝敦化站 10 號出口附近，步行不到五分鐘即可抵達。餐廳藏身在敦化南路一段 270 巷內，與喧囂的東區街道形成強烈對比，一走進這條巷子，彷彿進入一處靜謐綠洲。門口以清水模、木質門板與綠意點綴，低調卻帶著設計感，不知不覺就吸引目光。 走進店內，第一眼就被那融合歐式工業風與復古元素的裝潢吸引。高腳椅、皮質沙發、裸露的紅磚牆、昏黃溫柔的燈光……處處都讓人放鬆。空間規劃寬敞舒適，有雙人、四人、多人座位，也有吧台適合一人獨飲。整體氛圍讓人想久坐、慢聊，非常適合聚會或約會。 御品鮮鮑雞湯｜濃郁乳白湯頭，暖心又補氣 如果你跟我一樣，是那種「一餐一定要來碗熱湯才算完整」的人，那來到好米亞一定不能錯過這碗 御品鮮鮑雞湯！這道雞湯真的讓我們驚艷！選用老母雞、干貝、金華火腿慢火熬煮 12 小時，湯頭濃郁呈乳白色，一喝下去整個人都暖起來~湯裡的鮑魚給得大方，口感Q彈、帶有海味，還有蝦仁與雞肉增添層次，根本媲美高級私廚。這碗湯不只是開胃，更像是一種儀式感，為整餐揭開完美序幕！ 除了鮑魚之外，湯裡還有超大塊嫩口的雞腿肉，這些雞肉事先用文火燉煮過，吃起來完全不乾柴，吸附了湯頭的濃郁精華，入口即化，口感讓人驚喜。還有幾尾Q 彈蝦仁，增添口感與海味層次，每一口都有不同驚喜~ 光是湯好喝還不夠，裡面的料真的完全沒在客氣！豬骨燉到軟爛入口即化超好吃！ 湯頭呈現漂亮的乳白色，這可不是加了牛奶或奶油，而是長時間熬煮後食材自然乳化的成果，這種「白湯」是老派餐館最講究的工夫之一！湯喝起來濃而不膩，鮮中帶醇，有點像喝高級燉湯卻又不會讓人有負擔感，是能一碗接一碗喝完的那種舒服濃郁~ 好米亞的御品鮮鮑雞湯中，除了豐富的海陸食材，還可以加點手工鮮蝦餛飩，為這鍋奢華的雞湯增添更多層次與口感！這些餛飩每日現包，內餡選用整隻鮮蝦、韭黃與溫體豬後腿肉，包裹在薄而彈牙的餛飩皮中，餡料飽滿，口感鮮甜多汁。餛飩可直接加入雞湯中煮食，吸收濃郁湯汁的精華，或搭配特製的麻辣醬汁食用，呈現不同風味~ 每顆餛飩的尺寸頗大，無論乾吃或濕吃，都能感受到餡料的豐富與口感的層次。這樣的搭配，讓原本已經美味的雞湯更加豐盛，滿足感倍增！ 冰釀紅燒肉｜經典紅燒肉的創新升級版 如果你以為紅燒肉只能熱吃，那你一定沒吃過好米亞的版本！這道紅燒肉是「冰釀」過的！五花肉經過長時間滷製後低溫冷藏處理，冷吃時完全不膩，入口即化。肉汁與滷香完美融合，每一口都令人感到驚喜與滿足，連不愛吃肥肉的朋友也說好吃~ 很多人對紅燒肉的第一印象是「油膩」或「太重口」，但這道冰釀版本完全顛覆刻板印象。經過冰鎮的紅燒肉，表層的油脂被自然凝固，吃起來反而像是果凍般滑順，口感更清爽、肉味更集中，沒有熱食那種膩口感，卻依然保留那種「入口化開」的滿足~這個紅燒肉我可以配好幾碗白飯吃！ 法式油封脆皮鴨腿｜經典法式做法，外酥內嫩的極致享受 這道油封鴨腿一上桌就讓人眼睛一亮——外皮呈現金黃焦脆，肉質卻絲毫不乾柴，完全展現什麼叫作「外酥內嫩」！油封鴨腿是一道考驗功夫的料理，好米亞的版本完全沒讓人失望~外皮煎得酥脆，帶點焦香，內層鴨腿肉則是低溫油封後的嫩滑多汁，每一口都帶有法式香料的層次香氣！ 尤其是與下層鋪墊的香煎馬鈴薯片一起入口時，澱粉的綿密與鴨皮的脆度搭配得恰到好處~這道料理讓我邊吃邊點頭，心中直呼「有水準！」非常適合喜歡重香氣卻不想吃得太油膩的朋友！ 蝦仁炒蛋｜看似平凡卻讓人停不下來的下飯小菜 別看這道炒蛋貌不驚人，它可是默默圈粉的一道料理！蝦仁炒蛋，看似家常，但越是簡單的菜越能吃出餐廳的功夫~蛋炒得嫩而不水，帶有濃濃的蛋香，蝦仁則Q彈飽滿，每一口都能感受到火候掌握的精準！ 蝦仁個頭不小，而且熟度掌握得剛剛好，Q彈多汁，與軟嫩的蛋搭配起來非常順口，搭配白飯吃簡直讓人一口接一口，是會想再單點一份的那種實力派！一入口就讓人覺得「這可不是在家隨便炒出來的味道啊」，非常推薦搭白飯或是當作早餐主角！ 月見蠔雞飯、鮑皇干貝飯｜蛋黃流心拌入醬香雞肉，超級銷魂 這碗月見蠔雞飯絕對是白飯控的福音！雞肉滷得入味，與蠔油香氣完美融合，加上一顆生蛋黃，一拌開香氣撲鼻，那種油潤與濃香交錯的滋味根本讓人無法停下來。這種簡單又強大的料理，就是好米亞最迷人的地方：沒有過多裝飾，卻吃得出用心與深度！ 鮑皇干貝飯是海鮮愛好者的夢幻選擇！整碗飯鋪上豐富的配料鮑魚、干貝，飯粒吸附海鮮鮮味，鹹香中帶點微微甜感，口感豐富，層次十足~適合食量中等又想吃多種海味的朋友點來嚐鮮！非常適合中午或晚餐來一碗豪華犒賞自己的心情料理！ 芭樂檸檬＆荔香紅玉｜餐點絕配的清爽選擇 芭樂檸檬喝起來清新解膩，果香自然不假掰喝起來清爽又不刺喉，酸甜比例拿捏得恰到好處~ 荔香紅玉是茶酒喔！香氣層層疊疊，有茶香也有果香，酒味偏重但是女孩子會喜歡的口味！順口不刺激，整杯飲品喝起來非常典雅，無論是搭配甜鹹料理或單喝都很合適~尤其餐後來一杯，真的有種「完美收尾」的感覺！ 吃完這一整桌好米亞的私房料理，只能說滿意到想立刻訂下一次的聚餐！每一道菜都有其獨到之處，無論是費工熬煮的雞湯、慢火香煎的鴨腿，還是令人驚喜連連的炒蛋與干貝飯，都吃得出廚師對食材的堅持與料理的用心，更別提那碗御品鮮鮑雞湯，加上巨無霸鮮蝦餛飩後，整鍋直接升級成奢華系補湯，完全可以當主角級的年菜來吃！ 推薦給所有想在東區找一間安靜、好拍、又吃得開心的餐廳的朋友。無論你是一個人來獨享，還是跟朋友聚餐約會，好米亞都是不會失望的選擇！

台北必吃涼麵再+1😻這間先收藏起來新莊超人氣宵夜開分店了！二店在大稻埕開幕🎉

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台北好吃肉骨茶湯麵【新禾料理廚房】來自新加坡的好味道，新推出蒜香叉燒肉骨茶，還能免費續湯│台北中山區美食推薦

來到台北中山區美食探訪，還真探店到一間來自新加坡美味的BAK KUT TEH肉骨茶餐廳【新禾料理廚房】這間"新加坡 肉骨茶 專門店 Singapore Garlic Pepper Soup Specialty Restaurant" 老闆可是親自到新加玻把那道地的肉骨茶味道給帶進了台灣，名副其實結合了新加玻風情與台灣飲食文化，提供令人驚豔的創意麵食與甜品。至今那湯頭的味道依舊令人著迷懷念~ 【新禾料理廚房】的肉骨茶喝起來相當正宗，不像夜市那種暗黑色的肉骨茶湯，新加坡的肉骨茶湯，色澤偏清，是一碗用胡椒暖胃、用蒜香誘人的湯頭，淡雅色的清湯，香味霸氣卻不喧賓奪主，讓人一喝上癮。 【新禾料理廚房】的裝潢外觀帶有點新馬街頭那種古色古香感，會有一種瞬間被帶到南洋街頭的錯覺。米色木框大面窗將店內的燈光與溫度傾瀉而出，就像新加坡舊城區那種保留了歲月痕跡的騎樓店面，既溫暖，又帶著一點文藝氣質。 肉骨茶是新加玻與馬來西亞都極具代表性的傳統湯品，雖然有個《茶》字，但其實並非真的茶湯，而是以肉類為主角的香料湯。【新禾料理廚房】整齊、明亮、乾淨，又融合了一點異國街角的浪漫感，一走進~就已彷彿聞到肉骨茶的香氣~身為一位旅人很愛這樣的探店感。很令人著迷~ 一走進店內，雖然不大，但整潔寧靜的感覺很舒服，可以看到簡潔的木桌椅、牆上的照片與綠意點綴，讓人想起新加坡咖啡店（Kopitiam）裡那種自在、隨興卻又有秩序的氛圍 【新禾料理廚房】菜單非常極簡風，裏頭還有圖片說明，很有質感，價格來說在大台北中山區這繁華街頭，周邊還有不少愈夜愈美麗的街道，價格來說算是相當樸實，能在台灣吃到如此正宗的新加玻肉骨茶的味道~非常確幸！主要餐點分成湯麵、乾麵、湯品、飲料、小菜及飲料甜點～還有套餐的精緻吃法。 【新禾料理廚房】也特別為周邊的上班族，特製的商業午餐，讓大家中午外出吃得輕鬆，同時感受優閒與美味的時光～ 點了兩份套餐，看起來相當的豐盛，有小菜、也有飲料，甜點後上，另外加了一份紅燒肉骨茶牛肉湯，不知怎麼地看了就好想喝～ 【新禾料理廚房】火紅的新菜色《蒜香叉燒肉骨茶湯麵》端上桌時就散發著濃濃的新加坡肉骨茶那蒜頭胡椒味～相當濃郁～ 加上帶有炙燒的燒肉入湯，整體提升了湯頭的香氣，湯頭本來帶有點淡雅的乳白色，但碗中鋪著四大片炙燒過的大叉燒，表面微微焦香、油脂在湯面上化開，為每一口湯增添了醇厚香氣。 肉骨茶湯底大多以大量的蒜頭、白胡椒粒為核心調味，搭配豬骨長時間熬煮，湯色清澈，滋味濃郁，白胡椒的辛香與蒜頭的香甜，成了湯頭的靈魂，香料的配比也決定了湯味的走向【新禾料理廚房】的湯頭相當對味，清喝一口，那胡椒香氣及炙燒味，會在口腔中溫暖蔓延，尾韻帶點蒜頭香氣，整個讓湯頭更加有層次。重點 重點 套餐的湯是可以續湯的唷！ 叉燒表層經過高溫炙燒，帶著細微的焦脆邊緣，入口時先聞到油脂被火焰鎖住的焦香。外層微脆、內層軟嫩多汁，肥瘦分佈均勻，油脂在舌尖慢慢化開，伴隨著醬汁的甘甜與豬肉本身的鹹香。 咀嚼間，炙燒的香氣與湯頭的蒜胡椒溫潤相互交融，既濃烈又溫和，叉燒的軟嫩，讓每一口都層次分明 兩個半熟糖心蛋金黃柔滑，混入湯中讓口感更添綿密；翠綠青菜清爽解膩，讓這碗看似豪邁的湯麵，依然保有平衡與細膩。 使用的是我喜歡的白麵，在吸飽香濃湯汁後，麵條帶著湯頭的溫潤與叉燒的醇香，每一口都是滑順中夾帶濃郁滋味；麵條的彈性與湯頭的厚度形成絕妙平衡，讓人忍不住吸了一大口麵，輕盈的帶上滿滿濃郁的肉骨茶香。重點 重點 套餐的湯是可以續湯的唷！ 接下來的主餐是《XO綜合乾拌麵》這可是一碗誠意滿滿又帶健康感的乾拌麵， 裏頭有椒鹽舒肥里肌肉＋迷迭香舒肥雞＋軟嫩的牛腱肉，等於一碗吃下來，牛、雞、豬都擁有，還是帶有健康的舒肥料理 這碗 XO 綜合乾拌麵看起來就是份料超滿、味道超香的豪華組合，上頭還搭配自製的油蔥醬及XO干貝醬， 吃起來不會油耗味很重的油蔥醬，香氣一飄出來就很引發食慾 搭配海味鮮香的 XO 干貝醬，增添了整碗乾麵的鮮味 舒肥（Sous Vide） 是一種近年很受歡迎的低溫真空烹調法，名字來自法文，意思是「真空之下」。做法很簡單說就是：先將食材用真空袋密封好，放進精準控溫的熱水中，長時間以低溫烹煮，讓食材在最佳熟度下慢慢變熟。這樣的做法不僅健康少油，也能穩定肉類中的營養，會做的專家，吃起來尤其軟嫩又健康！ 不得不說【新禾料理廚房】的舒肥肉做的真好，這椒鹽舒肥里肌肉，一咬下去椒鹽自帶微微鹹香和胡椒的淡淡辛香，味道不會搶戲，但足夠讓人食慾大開。里肌肉不像一般煎烤那樣容易乾柴，反而肉質細嫩、纖維柔軟，輕輕一咬就能斷開。香被鎖在裡面，每一口都保有肉汁的濕潤感，相當驚艷的口感 迷迭香舒肥雞入口的第一印象，就是那股清新又帶點木質香的迷迭香氣，咬下去時，雞肉纖維滑順柔軟，帶著淡淡的天然甜味，迷迭香的香氣在口中慢慢擴散，和雞肉的清爽風味互相呼應。最後的尾韻溫潤而舒服，不會油膩，讓人想一口接一口，特別適合喜歡淡雅又有層次香氣的人。 這牛腱肉也是厲害，大塊又帶軟筋，筋肉交織這就是牛腱肉的迷人之處 經過店家長時間燉煮或滷製後，筋變得Q彈軟嫩，肉則保持結實卻不乾柴。一咬下去牛肉本身的醇厚香氣就會在口中散開。肉的部分有著扎實的嚼感，越嚼越香；筋的部分則像膠質一樣柔韌Q彈，帶一點黏嘴的滑潤感，讓整體口感豐富又滿足。一碗乾麵能吃到三種截然不同味道的肉塊，各自有特色互不搶味，相當豐富的一道綜合乾麵 與上頭的油蔥醬及XO醬及下頭店家特製的醬汁，將麵條拌開，帶點微辣的鮮香，讓麵條絲毫也不遜色 《紅燒肉骨茶牛肉湯》非常推薦耶！好喜歡這特殊濃郁又帶清爽的熱湯【新禾料理廚房】是用肉骨茶為湯底加上辣油，湯端上桌時，熱氣帶著胡椒、辣香與蒜頭的濃烈香氣直撲鼻尖，超香。第一口下去是胡椒的微辣、微辣溫暖，緊接著豬骨熬出的甘甜回甘，暖胃又舒心，尾韻又不同了，蒜香與豬骨香在喉間久久不散，帶來一種療癒感，辣的感覺不特明顯，微微的辛辣感但很快就過去了～讓湯又多了點層次感。 裏頭有一塊超大超軟嫩的牛腱肉～ 基本上已經煮到一咬就化開的程度，這樣一宗湯，真的好有文化感喔！ 香氣濃郁的紅燒肉骨茶牛肉湯，將多種香料與辛香料的精華完美融合，帶有肉骨茶獨特的甘醇滋味，並加入牛肉一同燉煮，讓湯頭更加醇厚，最後那帶有一股溫和的辣度，如同畫龍點睛般，為整體風味增添層次，讓人在暖心暖胃之餘，也感到些許的刺激與暢快。相當推薦的一款湯頭～ 小菜，胡麻小黃瓜，很少見把小黃瓜的皮削得如此不見，吃起來口感爽脆，每一口都散發著小黃瓜的清爽香氣，加上特調的胡麻醬後，濃郁的芝麻香完美平衡了小黃瓜的青澀，讓清淡的小黃瓜變得清甜與鹹香交織的味道，彷彿都健康起來 肯定要來讚美一下這糖心蛋，除了糖心蛋蛋黃部分那半熟的剛好程度，最特別的是，【新禾料理廚房】的糖心蛋可是在肉骨茶中醃漬浸泡過，所以風味中融入了肉骨茶獨有的藥膳香氣，超級好吃， 甜點時刻：《法式熔岩巧克力》、《榴槤烤布蕾》、《香蘭烤布蕾》 《法式熔岩巧克力》我肯定說，這是螞蟻人的最愛，外頭的巧克力有點像布朗尼沒那樣甜 搭配上了裏頭的熔岩爆漿巧克力～立馬提高了甜度及綿密感～ 反倒是外層的巧克力那口感很是我的愛～ 《榴槤烤布蕾》非常的特別～～～也有點令人難以開始～畢竟本人還真是沒吃過榴槤，這次想來挑戰看看 外頭的炙燒焦糖，暫時掩蓋了榴槤的味道，感覺還好， 輕輕敲開酥脆的焦糖表層，下方便是質地細緻、綿密滑順的布蕾本體。榴槤的特殊香氣也因此散出～ 舀起一勺送入口中，首先感受到的是焦糖的香脆與焦香，脆脆的～隨後濃郁綿密的布蕾在口中化開，釋放出榴槤那股獨特而強烈的香氣，那帶有一絲發酵般的醇厚，交織出令人難忘的熱帶風味。哇~我還真的吃到榴槤了，真的是一道將法式經典甜點與熱帶水果之王巧妙結合的創新之作！不得不欽佩起這創意佳作 《香蘭烤布蕾》是這次的甜點之王，不仔細看可能還會吃到榴槤口味唷！哈哈～兩個外型都超像的～表面覆蓋著一層經過炙燒的金黃焦糖，呈現出誘人的光澤，並散發著焦糖化的甜美氣息 輕輕敲開那層薄脆的焦糖，匙羹探入的是如絲綢般滑順細緻的布蕾本體，呈現淡淡的翠綠色，那是斑斕葉賦予的天然色彩 入口後布蕾在舌尖緩緩融化，釋放出那股獨特的香蘭風味，甜而不膩，清新淡雅中帶著一絲溫潤的植物清香，餘韻悠長。這是一道充滿南洋風情的甜點，每一口都帶來一場充滿異國情調的味蕾體驗，難怪斑斕葉在新加坡如此受歡迎。好喜歡這樣香氣的甜點 特別也想介紹一下【新禾料理廚房】飲料中的百年仙草茶～ 不僅外型太中我的意，還是員林百年仙草，喝起來一點也不甜，反而那冰涼的仙草味，太迷人～太清爽～很推 若是來【新禾料理廚房】可別錯過這款飲料，還特地買了幾瓶帶回家喝～ 【新禾料理廚房】Culina Nova 可以說是在大台北地區相當正宗的新加坡肉骨茶餐館，其中也結合了許多台灣元素做了創意料理，如果想尋找一間別具風味的異國餐廳，同時品嚐到新加坡肉骨茶的道地滋味與台式麵食的創意結合，【新禾料理廚房】絕對是你不容錯過的口袋名單。 【新禾料理廚房】Culina Nova 台北肉骨茶電話：02 2598 7956地址：台北市中山區長春路82號1F時間：週二至週日 11:00–15:00C；17:30–22:00 週一休息ＦＢ：https://www.facebook.com/culinanovaＩＧ：https://www.instagram.com/culinanova/ 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

遊記考古!網路不普及的年代，張國立是怎麼在義大利自助旅行?

距今 20 多年前，當上網還需要用電話撥接或是 ADSL 連線、當大家還在用磁碟片、當電腦課上課會教你用非常好(ㄏㄠˇ)色的年代，想要出國自由行並不容易。 當年作家張國立在 2000 年出版了《一口咬定義大利》，帶大家看看他是如何在義大利自由行。 作者簡介 張國立，第一專長是會說多國語言，和各國人士哈拉。第二專長是在人生地不熟的地方找好吃的。目前正值男人的黃金時期，但是遇到趙薇後就放棄黃金單身漢的頭銜，不過愛玩、愛吃的嗜好卻加倍成長（因為多了一個同好）。太陽和月亮星座都是牡羊座，充滿冒險犯難的精神，因此旅行多半自助，食衣住行自己搞定（老婆在身邊除外）。最想去的地方有：瓜地馬拉、委內瑞拉和埃及；最不想去的地方則是月球，太無聊了！ 張國立，最大的本事就是能用多國語言跟各國朋友哈拉，聊得彼此像認識了十幾年。另一項絕技是，無論在哪個人生地不熟的地方，都能神準找到隱藏版美食，堪稱行走的美食雷達。現在正值男人的黃金時期，原本是標準的黃金單身漢，直到遇到趙薇，爽快交出了「單身頭銜」，但對於吃和玩的熱情卻因此升級，畢竟多了一個志同道合的夥伴嘛！ 太陽和月亮都掛在牡羊座的他，天生冒險魂加滿，自助旅行幾乎是標配，從找路到吃住都親力親為（當然，老婆在身邊時例外）。他人生的「夢想清單」上，最想探險的地方包括瓜地馬拉、委內瑞拉和埃及，充滿了神秘和刺激；至於最不想去的地方？月球，因為他覺得那兒「超無聊」！ 這就是張國立——一個愛冒險、愛美食、愛熱鬧的旅人，用腳丈量世界，用舌頭記錄味道！ 《一口咬定義大利》 《一口咬定義大利》是張國立的義大利冒險第一站，他用幽默又接地氣的方式，帶著讀者一起在義大利吃喝玩樂。這本書就像一場美食與文化的雙重盛宴，從披薩、義大利麵，到紅酒、提拉米蘇，每一頁都讓人忍不住咽口水。 同時，他還穿插了很多在義大利遇到的有趣故事，比如跟熱情的店主聊得停不下來，或是迷路時意外發現隱藏的小餐館。總之，讀完你會感覺自己已經吃遍義大利了！ 《再咬幾口義大利》 而到了2005 年，張國立又出版了《再咬幾口義大利》，這次張國立的冒險升級了！透過文字，我們可以看見他和老婆趙薇一起行動，不只是咬義大利的美食，還咬進了它的歷史、藝術和生活方式。 張國立徹底發揮『牡羊座精神』，帶著趙薇『不按牌理出牌』重遊義大利！因此，事前規劃行程不重要，訂到機票即可出發！但是，隨身地圖很重要，因為筆轉到哪裡，就要往那裡去！所以，晚上住哪裡不重要，民宿、修道院、三顆星以下旅館都可落腳！可是，吃飽很重要，一到目的地，一定先找餐廳去！ 不過，這趟隨機旅行，一路上卻狀況百出：他們曾臨時起意去薩丁尼亞，結果買不到船票，浪費一天在到處奔波上；又臨時起意去『五塊陸地』，結果晚上找不到旅館，差點睡火車站；再臨時起意去熱那亞，險些當街成了流浪漢；甚至在佛羅倫斯走散，讓趙薇差點想乾脆找個義大利帥哥再嫁一次！ 難怪趙薇要說：『要是下次他又說要來義大利，我該不該掐死他算了？』看來革命尚未成功，大齙牙仍需繼續努力！ 張國立將這本遊記寫得像畫畫一樣生動，讓人一頁頁捨不得放下。更有趣的是，他依然保持了那種接地氣的幽默，比如吐槽義大利的交通、迷人的慢生活，還有旅途中那些讓人啼笑皆非的小插曲。 這兩本書讀起來就像跟一個很會講故事的朋友聊天，輕鬆又有趣。即使沒機會去義大利，翻翻這些頁面，也能讓你身臨其境地體驗義式生活。 即使是 25 年後的今天，網路發達到你只需擔心出國會不會不小心被賣到緬北 (喂?!) 讀張國立的這兩本遊記，依舊可以獲得無限樂趣唷!

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