【曼妮料理教室】教你怎麼煎出好吃的漢堡排

漢堡排是媽媽們的好幫手，小朋友的最愛。 今天就來告訴你怎麼煎出好吃的漢堡排😋 ［第一步］ 解凍，要煎的時候可以稍微壓一下。 ［第二步］ 把兩面煎洽，肉汁鎖在裡頭。 我會先用中火，煎兩面上色，然後倒一點水在鍋子旁邊，蓋上鍋蓋火轉小一點煎。 在做肉類料理時，我習慣用這樣的方式，有點類似悶煎，但又有熱循環。 TIPS：煎肉時可以連同配菜一起煎，同時工作更有效率！ ［第三步］ 用筷子稍微測試一下熟度，熟了就可以起鍋了喔～ （另外，也可以選擇用電鍋蒸，或是烤箱烤。 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 #漢堡排

料理日記 ••• 港式脆皮燒肉

來自台灣的包裹！姊姊在箱子裡塞滿各種零食還有一些調理包、調味粉，今天的脆皮燒肉就是其中一包！ 姊姊說包裝很美所以就買了，她也沒吃過！我之前自己查食譜做過一次，這個調味包後面的食譜比較簡單一點，當初因為沒做過很怕失敗，網路上看到什麼步驟都不敢省略，搞得神經兮兮！ 這次照著後面的食譜做，很成功！皮超脆、美麗的泡泡都有出來，就是味道鹹了一點⋯⋯因為人家寫醃8小時，我醃了三天才烤😌自作自受沒得抱怨～

【進進廚房】果奶醬全麥吐司︱在家做抹醬︱日常水彩插畫

全名曰：全麥核桃吐司佐奶油乳酪與無花果醬，但是真的有夠長所以直接簡稱，是一個在家也可以享受貝果內餡的概念（？）超爽der 吃的時候奶油乳酪的濃郁會先充斥口腔，隨後無花果醬的酸甜氣息又會帶來一陣清爽。而且我發現配上這兩種醬料能把全麥吐司裡穀物堅果的韻味襯托出來～以前會覺得全麥麵包的味道很健康但說不上好吃，但現在反而覺得這個味道很雅致，醬料和主食果然相輔相成。奶油乳酪的部分其實可以依照個人喜好決定要不要調味，我自己會稍微加些糖和牛奶進去攪拌，這樣做出來質地比較好塗抹。然後糖是依自己口味加的，所以如果不想吃太甜直接使用現成奶油乳酪就可以囉！（反正最後還是會加果醬的啦） 然後想分享一下我這次用的奶油乳酪抹醬做法～ 〖不負責任好次食譜小教室〗 奶油乳酪———————1小塊（看你想吃多少） 糖粉——————————適量（用一般顆粒狀的糖有可能融不進去） 牛奶——————————適量 1、把奶油乳酪先放到變成室溫 2、依照自己口味加入糖粉 3、依照想要的濃稠度加入牛奶 4、全部攪在一起 5、搭啦完成～ 接下來就只要把麵包和醬料們組合起來就可以了哦！我最喜歡搭帶點酸甜的果醬，比如無花果或草莓，吃起來有種濃醇和清爽並存的感覺！ 大家有機會的話可以在家試試看這種吃法哦，我們下次見～ #進進廚房#不負責任食譜小教室#手繪#插畫#水彩#吐司＃抹醬#有朵玫瑰#卡帕羅#painting#watercolor#watercolorpainting#illustration#food #foodie#foodporn#toast#jam#bread#creamcheese#compassroseli

(附電鍋咖哩食譜)香醇濃郁咖哩不只能在店內享用，還能帶回家輕鬆煮 | 【台北 內湖區】亞企味屋 AJIYA

我真的不是很愛咖哩的人，主要是容易吃起來很膩 但清爽版的濃郁咖哩就可以😂😂😂 所以要找到我愛的咖哩實在不是很簡單.... <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 今天是到亞企味屋 AJIYA 洲子一店用餐，比起二店稍小 品項除了咖哩，還多不同口味的鐵板燒 但我今天是來吃咖哩的，鐵板燒留著下次 店內還可以購買酒、咖啡、咖哩冷凍包等等 你可以先吃吃他們的咖哩，不錯還能直接買冷凍包 <h2><strong>吃吃餐點介紹</strong></h2> <h3>豚五花(東坡肉)番茄咖哩湯麵 不客觀推薦★★★★★</h3> 湯麵外還附上兩樣小菜和味噌湯，整碗湯麵被東坡肉和蔬菜覆蓋 咖哩和番茄混搭成湯還滿適合的，咖哩濃郁、蕃茄的蔬菜甜減少膩度，更加甜爽 小菜是一個小福袋，用白味增調味，裡頭包裹粒粒Q彈的魚卵 造型可愛，輕咬一口，滿滿魚卵香和鹹香醬汁 麵條可選擇北方拉麵或烏龍麵，我這份是烏龍麵 和外面一般的比較起來偏細軟 最讓我意外的是東坡肉，雖然看起來幾乎一半都是脂肪 整塊入口即化，肉質軟綿，油脂散發陣陣香氣但完全不油膩 <h3>牛腩蔬果咖哩飯 不客觀推薦★★★★★</h3> 比起湯麵，咖喱飯略為濃稠，和湯麵不同的是，咖哩味更豐厚 尾韻是淺淺蔬果甜和胡椒的辣口 小孩可能會覺得胡椒偏辣，但成人大多都是可以接受 牛腩不是那種煮到很軟爛，而是軟中稍帶點嚼勁 邊咬邊吃到咖哩的濃香，果然咖哩和牛肉很適合 <h3>柚子酒 不客觀推薦★★★★★</h3> 店家還招待我們各一小杯柚子酒～ 差點都要衝動買下去， 果實香甜的酒滿多女生會喜歡 吃完餐點，帶了不同口味的冷凍咖哩包回去試試 在店內吃的兩種餐點，都很符合我的胃口，所以很期待亞企味屋的冷凍包 <h2><strong>冷凍調理包介紹</strong></h2> 亞企味屋的冷凍咖哩分三種，有附麵類的湯咖哩、沒有附飯的咖哩醬和一般日式咖哩醬 麵類的湯咖哩和店內相同，可選擇北方拉麵或細烏龍麵 另一種則是要自己加飯，日式咖哩醬用途廣，料理用或直接搭飯吃也行 咖哩湯麵一盒會有麵200g、咖哩醬300g、蔬菜、蒜蓉豆瓣辣椒醬、肉 蒜蓉豆瓣辣椒醬稍微偏辣且是會疊加的辣，所以不要衝動全倒 蔬菜是玉米筍、紅蘿蔔、菠菜，我很喜歡全部食材都分開裝，看起來很乾淨 沒有附飯的咖哩醬較濃稠，後面會開箱給大家看 單盒內容物有咖哩醬300g、蔬菜、咖哩油、肉 咖哩油不會辣，但會提出咖哩醬原有的胡椒香 特別介紹他的蔬菜，和湯麵一樣有玉米筍、紅蘿蔔，蔬菜多四季豆與花椰菜 對！你沒看錯，那白白一粒一粒的是白花椰菜 因冷凍包的限制，於是廚師將花椰菜剁碎，方便調理外，也保有蔬菜風味 亞企味屋的冷凍咖哩很方便，加熱方式可微波或電鍋 但最好都要是解凍完成後再加熱，口感最佳 放進微波爐時，容器上方可添加蓋子 <h3>秘製牛腩番茄咖哩麵(讚岐細烏龍) 不客觀推薦★★★★★</h3> 湯底是咖哩牛湯，會有淺淺肉香和番茄甜 亞企味屋的咖哩麵系列，取蔬果、香料等慢火熬煮12小時，湯頭濃郁、香氣獨特 秘製牛腩番茄咖哩麵是消費者喜歡購買的第一名！ 冷凍咖哩的麵能如此Q彈也是滿驚人的！ 雖說一定比不上現場餐點，但麵條仍保有一定程度的軟彈 牛腩放入口中就化開、肉甜擴散嘴裡 <h3>風味雞腿番茄咖哩麵(北方拉麵) 不客觀推薦★★★★★</h3> 亞企味屋已將餐點的味道盡可能保留，因此咖哩的豐郁、肉質的嫩、蔬菜的甜 幾乎都被鎖在這一包包的調理包中，算是很好吃的冷凍食品 北方拉麵和烏龍麵相比，軟綿中多分嚼勁 湯底和牛腩咖哩不同，反而以豚骨為基底，蘊含微豚香 <h3>風味雞腿蔬果咖哩 不客觀推薦★★★★★</h3> 若平時喜歡吃咖哩飯的人，那亞企味屋的冷凍包一定會喜歡 咖哩略稠，但咖哩香濃程度一樣能滿足咖哩控的味蕾 非常喜歡他們的肉品，所有肉都十分綿口但又不過爛 <h3>豚五花(東坡肉)蔬果咖哩 不客觀推薦★★★★★</h3> 這是冷凍咖哩中的第二名！這次有經驗了，所以微波擺盤較美 推薦飯分一邊、蔬菜集中放，讓碎碎花椰菜不會混在咖哩醬中 另一邊先放咖哩醬，最後肉直接置於上層 豬肉採用國產豬，可以安心食用 事先用獨特醃料讓東坡肉維持Q嫩，不會感到脂肪過多而油膩 <h3>日式咖哩醬 不客觀推薦★★★★★</h3> <h3>焗烤咖哩雞吐司磚 食譜</h3> 亞企味屋的日式咖哩醬頗適合拿來做簡單料理 我的食譜都是大多數外宿族、小資女可以懶人製作 先附上料理過程影片，等等會有分解步驟 準備食材：吐司厚片(3-4片)、起司片、雞肉塊、日式咖哩醬一包 雞肉可換成你喜歡的肉 將2-3片的厚片中心挖空，我試過一包日式咖哩醬配3片厚度剛好 中心的吐司切成條狀，烤後可沾咖哩醬吃 拿一片完整的厚片當底座，起司片服貼於吐司內側 小秘訣是起司重疊貼，盡量貼到看不見吐司縫隙，咖哩醬比較不會流出 日式咖哩醬和雞肉塊一起放進電鍋或下鍋煮，倒入完成的吐司容器中 放入烤箱中火烤20分鐘左右，不過要隨時看有無烤焦 份量有點多，建議兩人一起吃！前面切成條狀的吐司烤到表面酥酥，沾著咖哩雞肉吃 或是手撕吐司磚也沒問題！日式咖哩醬夠濃厚，和任何肉、酥脆吐司都很搭 <h3>彩椒牛肉咖哩烤飯 食譜</h3> 這個食譜是拿彩椒當容器，將咖哩飯放入其中 肉一樣照個人喜好加牛、雞、豬皆可，但要使用碎肉較佳 先附上料理過程影片，等等會有分解步驟 準備食材：彩椒多顆(大小都可以，我是用小顆的彩椒)、起司片、碎牛肉、日式咖哩醬一包 亞企味屋的日式咖哩醬本身味道足夠，但我有另外再灑點黑胡椒 先將所有彩椒切掉蒂頭，蒂頭別急著丟，後面拍照是很好用的裝飾 裡頭的籽要去除乾淨，裝盛之前我還會內外再清洗一遍 將事先煮好的牛肉咖哩飯裝入彩椒中，我很懶能不開火就不開 所以也是用電鍋加熱完成 起司片可換成披薩專用乳酪絲，或不添加也沒問題 用中低溫烤30分鐘，主要是彩椒的熟度，我是烤到微熟，但彩椒仍是脆口狀態 彩椒的甜會滲入咖喱飯中，亞企味屋的日式咖哩本就是蔬果為基底 配上彩椒更是甜香！ 亞企味屋的咖哩餐點有一定水準，做成冷凍調理包後，不失原本美味 不管到店內享用，或宅配調理包自行加熱，都能吃到香醇的咖哩 甚至喜歡料理的朋友，不一定要用超市的咖哩塊或咖哩粉，日式咖哩醬也無非是種好選擇 亞企味屋 AJIYA 洲子一店(粉專 / 官網) 地址：台北市內湖區洲子街74號 (捷運文湖線港墘站) 電話：02 8751 3308 營業時間：週一至週六 11：30-14：00 / 17：00-22：00（週日店休） ＊備註：冷凍咖哩包可線上購買，或是到店內購買都可以喔～ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀歡迎留言推薦我更多好吃的 我先幫大家試吃，一起養肥我ok的😂😂😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀喜歡的話請多多追蹤我喔❤️ 大家的追蹤會讓我有動力繼續寫(吃?!) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 這裡追我的IG ▶ 安安過生活 找我的FB ▶ 安安過生活 同步於安安過生活 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #咖喱飯 #吃喝玩樂 #咖哩 #冷凍 #冷凍食品 #宅配美食 #美食 #宅配 #食譜 #食譜分享 #美食分享 #美食地圖 #簡易食譜 #電鍋料理 #懶人 #懶人料理 #吃貨人生 #微波食品 #快速料理 #東坡肉 #食物 #牛腩 #安安吃美食 #雞腿 #蔬菜 #小資女

日本法律禁止種大麻，但在七味粉裡，大麻與罌粟竟是原料之一？

 你知道嗎？日本料理中常見的七味粉，成分竟然含有許多國家都禁止的原料。 七味唐辛子（しちみとうがらし），簡稱七味、七味粉或SHICHIMI，是日本料理中一種以辣椒（唐辛子）為主材料的調味料，是由辣椒和其他六種不同的香辛料配製的。 七味粉跟五香粉一樣有多種組合變化，並沒有規定要用哪「七味」，有的會放到八或九種配料，各個廠商會使用不同材料調合，創造出自己獨特的產品。 主要材料包括：紅辣椒、花椒、山椒、陳皮、芝麻、生薑、海苔、芥子、油菜籽、紫蘇和火麻仁等種類。 其中的「火麻仁」與「芥子」大家可能比較不熟悉，原來它們就是大麻的種籽與罌粟的種籽！ 📍火麻仁 其實就是將大麻的種籽(Hemp Seed) 去除外殼後，再經過炒熟處理而成;因營養成分高，大麻仁被視為一種健康食品，甚至也可作為中藥。不過因大麻在許多國家是管製藥物，用於生產大麻籽的品種，一般是食用大麻或工業大麻。 📍芥子 這裡的芥子並非芥菜種籽，而是罌粟的種籽(Poppy seed)。沒錯，就是那個果實汁液經加工處理後能製作成毒品鴉片的「罌粟」。其實罌粟籽含有豐富的營養素，原粒或經研磨後作為調味料使用的歷史並不短，在地中海、中歐、印度和伊朗地區的菜餚中，都有添加罌粟籽的食譜，包括麵包、蛋糕及餅乾甚至糖果都能加入。不過，罌粟籽還是含有少量的麻醉性物質「生物鹼」，目前仍有禁止使用的國家。 雖然七味粉走向了國際，但國外販售的七味粉和日本國內的並不一樣。原因是七味粉裡的這兩個配料，也就是芥子（けし、ケシの実），指的是罌粟籽，跟火麻仁（おのみ、あさのみ），指的是大麻籽，雖然罌粟籽不是每家都會放，但是火麻仁是每個日本產七味粉必備的配料喔！！！ 你可能會疑問，為什麼我們看到的七味粉配料標示中沒有呢？ 這當然是跟各地的法律有關了。因為不同國家對這兩種產物的規定不一樣，所以日本對外會生產不含它們的七味粉。 那日本國內就允許這種「毒品」存在嗎？ 實際上這是一種誤解。用作毒品的是大麻的印度亞種Cannabis sativa ssp. indica，而分布於東亞的原亞種ssp. sativa含四氫大麻酚極少，種子本來就是用於榨油和食用的。七味粉用的就是後者的種子。但是囿於一些國家的規定，才進行了改變。罌粟籽的情況類似。我國的《關於加強罌粟籽食品監督管理工作的通知》規定了罌粟籽僅允許用於榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用於加工其他調味品。 這樣子大家知道了嗎～～～💚 

軟Q不油膩🍻濃濃客家鄉~梅干扣肉👍白飯殺手

跟著Yuyu一起做~! 上餐桌直接扒了2大碗白飯，梅干控肉濃濃的客家香，軟Q軟Q不甘柴不油膩！ 準備開始囉~ 1. 準備食材 : 2. 料理方法 : 3. 完成! 泡梅干菜的水是精華千萬不能倒掉唷！ 香濃的梅干扣肉就靠它了～ 端上桌秒殺~超下飯料理!可樂會讓肉更軟Q更入味不死鹹，如果不加可以用糖替代，全部調味料加入後~加入2大匙的糖再試味道~再適量的去調整!晚餐就靠這道成功擄獲家人的胃。 以上料理方式純屬個人喜好提供參考。 #yuyuicook #梅干扣肉 想提前看到更多食譜 ( 點我追蹤 ) ~ Yuyu愛料理我們下次見囉 ! 

😋低碳 宵夜文😋 偷偷告訴你們，只要有正確的擇食觀念， 養成

😋低碳 宵夜文😋 偷偷告訴你們，只要有正確的擇食觀念， 養成飲食好習慣，減肥時仍然可以吃宵夜喔😋 我吃低碳水➕生酮飲料 只要59分就進入💪🏻生酮狀態 讓原本以血糖為主要能量來源的身體 改用酮體作為能量的來源💯 換句話說🔄 你的身體會從燃燒醣份轉換為燃燒脂肪🔥 所以降體脂肪的速度非常快💨 #我愛生酮飲料讓我愈吃愈瘦 #美國高科技外援式酮體 #自助餐的菜只是換個盤子就美美噠 #換杯飲料喚回健康超容易 #超能版就是牛 🎯免費註冊ing 註冊前記得先詢問我 因為有優惠💕 LINE ID : valis69515 微信：Clara888Valis 👊每日譜偉 見證非凡👊 #生酮飲料 #低碳飲食 #斷糖生活 #瘦身 #減肥日記 #減肥飲料 #懶人減肥 #減肥 #減肥食譜 #減肥方法 #減肥人生 #燃脂 #減肥產品 #健康減肥 #減肥成功 #防彈 #prüvit #keto #max #nat #justpruvit #pruviteveryday #loseweight #slimming #low-carbdiet #fit 

【插畫】24節氣不專業療癒食譜6

美食是人類最偉大的發明 ._. 七月 小暑 冰糖蓮藕 住在蓮藕裡的糯米 大暑 桂花檸香甜菜冬瓜 冬瓜變成甜甜的 夏天，就是要吃甜甜的 ._. 不會做菜沒關係 看看療癒的食譜吧 ._. #illustration#illustrator#art#colorpencildrawing#cute#handwork#recipes#drawing#24節氣 #24solarterms#繪圖 #食譜 #お絵かき #ペインティング https://instagram.com/chien._.chien39?igshid=1xd1kl1gl3q4s 歡迎來看看 ._.

早餐日記 ••• 莓果生乳酪蛋糕

每天早上我都會花半小時自己做早餐，這是自從擁有自己的廚房後就養成的習慣，外面早餐店越來越貴，食材也都用得不好，常常吃完之後心情很差，後來就決定每天都要吃完早餐才出門！ . 今天介紹我自己做的莓果生乳酪蛋糕🍰 在美國奶油乳酪是非常便宜又很好取得的食材，不做起司蛋糕實在對不起自己！我參考的食譜是索艾克之前教的母親節蛋糕（可以搜尋🔍YouTube)，完全沒放麵粉所以質地非常輕柔滑順，吃起來是很高雅清新的味道，我好愛🥺💕幸好我直接把他的食譜材料x4做了一大盒（明明家裡只有兩個人），啊～冰箱裡有生乳酪的日子就是幸福的日子🥺 

【晴の小廚房】1000次歐姆蛋-在家也能做出舒芙雷口感的鬆軟歐姆蛋。♡

 今天早上不用上班所以就來做最近爆紅的1000次歐姆蛋囉，步驟跟食材都很簡單，大家在家可以自己做做看喔 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 食材： 雞蛋2顆(1顆也可以但會做得比較小一點) 鹽少許 奶油或橄攔油 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 簡單食譜（照片有附步驟圖）： 1.將蛋白及蛋黃分開，蛋白的碗裡不能有任何由跟水不然會很難打發。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2. 用打蛋器打蛋，如果使用打蛋機可以輕鬆一點，今天是用手慢慢打發，大概打10分鐘左右就可以打至乾性發泡。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3.在蛋黃裡面加少許鹽拌勻後倒入打發的蛋白輕柔的拌勻，太大力會消泡喔！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4.熱鍋小火加入奶油，倒入剛剛拌勻的蛋液，塑形成圓形並調整厚度，如果太厚會折不起來。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 5.蓋上鍋蓋悶3分鐘讓中間熟一點。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 6.在歐姆蛋中間用鍋鏟切一刀，慢慢的對折，再兩面各煎1-2分鐘即可完成！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 可以依照自己的喜好加入起司或鮪魚在蛋裡面一起煮，喜歡吃歐姆蛋的人可以在家一起做做看喔，有照片請不要害羞在下面讓大家一起〝視〞吃ლ(・ω・ლ) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ IG：https://www.instagram.com/cats_gift/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/172260 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 粉專：https://www.facebook.com/cats.gift/modal=admin_todo_tour ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #1000次歐姆雷蛋#1000次歐姆蛋#食譜

食譜搜尋結果

【曼妮料理教室】教你怎麼煎出好吃的漢堡排

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料理日記 ••• 港式脆皮燒肉

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【進進廚房】果奶醬全麥吐司︱在家做抹醬︱日常水彩插畫

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(附電鍋咖哩食譜)香醇濃郁咖哩不只能在店內享用，還能帶回家輕鬆煮 | 【台北內湖區】亞企味屋 AJIYA

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日本法律禁止種大麻，但在七味粉裡，大麻與罌粟竟是原料之一？

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軟Q不油膩🍻濃濃客家鄉~梅干扣肉👍白飯殺手

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【插畫】24節氣不專業療癒食譜6

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早餐日記 ••• 莓果生乳酪蛋糕

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【晴の小廚房】1000次歐姆蛋-在家也能做出舒芙雷口感的鬆軟歐姆蛋。♡

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