美好回憶裡的飲食生活，讀《半生滋味：韓良憶精選集》，帶你體驗想像的流動饗宴✨

 大學修課的關係，在當時讀了一些家師推薦的飲食文學作品，看了一點焦桐、一點寫旅居英國的韓良露。後來就沒怎麼特地找來讀，直到前陣子買了韓良憶的《家常好日子》，重新找回讀飲食文學時，會越讀越餓的感受(誤)。讀《半生滋味：韓良憶精選集》介紹時，已知這本除了敘寫飲食外，亦寫與飲食相關的回憶。在此不僅記錄了食物的色、香、味，它更成為了與美好回憶相連的媒介。 - 🌱回味似水年華 本書由作者精選不同時期之文章，收錄了過往、舊時之作，分為「記憶之味」、「流浪之味」、「生活之味」、「季節之味」四輯，寫年幼時與父親在市場裡找尋桂花餅、求學時與姐姐在深夜讀書時共享餛飩湯，以及旅居歐洲各地的飲食與回憶。本書集結了作者不同階段的書寫筆觸，有的篇章還附有作者從現在往回看的後記，往事點滴透過文字保留了下來，穿越了漫長的歲月，回憶並不如煙。 - 🌱飲食與作家的前世今生 在精選集裡，可見韓良憶在成為飲食作家之前與之後的生活紀錄，有敘寫與家人、朋友之間的食物，如：桂花餅、薑餅屋、清冰……等回憶；亦有記錄了旅居歐洲時的各式異國菜餚。經由她書寫的內容，一窺了她童年的經歷、偶然成為飲食作家的契機；了解漢堡排輾轉傳到美國的足跡、芫荽與洋香菜的起源與東、西方差異。時而走進她的回憶裡、時而聽她講述關於食物的流變。 - 🌱味蕾與聽覺的饗宴 收錄在輯三「生活滋味」裡，有幾篇的書寫結合了美食與音樂，作者敘寫烹調食物的過程、食物的特性，兼寫她在準備這道料理時，會聆聽的音樂，以及為什麼聆聽？並在篇末附上食譜與音樂清單。若是同時熟稔烹調與音樂的人，必能在此處達到沉浸式的享受，反之，亦能在閱讀本書時，搭配作者提供的音樂清單，享受作者所營造的氛圍。 - 🌱個人心得 做為吃貨，每每讀飲食文學，總會被內裡提及的食物給吸引到。就像現在只要想到焦桐，就會想炭火燒出來的蚵仔煎，到底是什麼滋味呢？慶幸本書所提及的料理，有些很日常、很觸手可及。讀這本書的期間，就吃了清冰加煉乳、可頌、番茄義大利麵(一次滿足番茄、義大利麵兩個願望)、各種加蔥的料理，唯獨至今仍喝不懂義式咖啡XD - 回憶裡的美食，隨著時間的流轉，或許有機會能重新回味、或許僅存於記憶之中，因為種種變數，變得不再可尋。前者有幸，能透過美食輕易地牽連起過往的美好回憶；後者雖不能再現，然而只要不忘，便是任誰也抹滅不掉的存在事實。除此，食物其實與「生活」、「季節」的連結密不可分，現代繁忙的步調，有時會淡忘了之間的連結性，在滿足溫飽之餘，更可以好好地享受食物與生活之味。 感謝皇冠文化與晴方的邀約✨ #半生滋味 #韓良憶精選集 #韓良憶 #皇冠文化 #閱讀 #心得 

全家 荔枝烏龍霜淇淋

今天給大家介紹全家的「荔枝烏龍霜淇淋」，這是跟古娃娃的WA!COOKIES聯名的口味，大概9月初左右就看到網路上有不少食記在介紹了，而在昨天我也在附近的全家看到，於是今天就來吃看看，而且也是胖胖冰的版本唷。 在購買霜淇淋的時候，有一個店員就跟幫我擠的那個店員說，「要擠漂亮一點喔，不然客人會不高興。」然後在那邊呵呵笑，還蠻有趣的，拿到的霜淇淋也真的是挺漂亮的。 荔枝的香氣還蠻重的，不過不是讓人討厭的那種香精味，然後一入口就是滿滿的烏龍茶的味道，因為跟小農牛奶混合的關係，吃起來也不會太膩，不過照這樣吃起來，直接單吃應該也還好，茶類的霜淇淋通常都不會太雷的。 霜淇淋果然是非常吸引人，即使飄著細雨，還是有不少人來買，想嘗鮮的快點去試試看吧。 #全家新品 #超商新品 #全家冰品 #超商冰品 #全家霜淇淋 #荔枝烏龍霜淇淋 #WACOOKIES #聯名 #古娃娃 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

30個韓國超商必買商品！GS25、CU、7-11、emart24通通有！

文／Chuu Cider 韓國有五大超商，GS25、CU、7-11、emart24 及 MINI STOP（已於2022年由 7-11 公司接管），像 GS25 的草莓三明治、CU 的蟹醬，還有 emart24 的紫薯片，都是很有名的商品，到底韓國超商必買有哪些呢？ #GS25 韓國超商必買 1：草莓三明治 大約11月開始，到隔年4月，是草莓盛產的季節，韓國超商的草莓三明治，都用新鮮草莓下去做。 韓國超商必買 2：麝香葡萄 麝香葡萄也是韓國冬天必吃的水果之一，比台灣便宜超多，超商有賣單獨杯裝的，非常適合旅遊時買來吃。 👉 今晚想來點什麼？6種韓國夜生活，讓你一路玩到天亮！ 韓國超商必買 3：金惠子便當 演員金惠子聯名的公益便當，在疫情前曾經推出過，最近又開始上市，裡面配料豐富，價格不貴。 👉 居家韓式料理自己做！8道簡單的韓國菜懶人食譜全部教給你！ 韓國超商必買 4：聯名商品 來到韓國超商，那就要找聯名系列商品，因為價格相對可愛，且質感有保證，又是限定的，看到喜歡就別錯過！ 👉 開學啦～文具控必收！韓國5大文具店集合！ 韓國超商必買 5：藥果蛋糕 藥果是韓國的傳統糕點，近幾年在年輕人之間很流行，吃起來有點像台灣的沙其馬。 韓國超商必買 6：栗子 韓國超商販售的栗子，適合買來搭長途車時食用，口感溫潤，吃起來不會乾乾的，推薦！ 韓國超商必買 7：熱狗 在街邊很常看到的熱狗，是韓國年輕人喜歡吃的小吃之一，外皮酥酥脆脆，內餡扎實，絕對要買來吃吃看！ 👉 等公車不用招手？20個「韓國生活冷知識」，這些你都知道嗎？ 韓國超商必買 8：紅豆蒸包 紅豆口味的蒸包，一直是冬天的熱賣商品，在零下的氣溫，來顆熱呼呼的包子，會覺得很過癮。 韓國超商必買 9：哈密瓜牛奶 不只香蕉牛奶，韓國哈密瓜冰棒 Melona，推出的哈密瓜牛奶，香甜順口，加上濃郁的鮮奶，受到很多人喜歡。 韓國超商必買 10：拿鐵 韓國人超愛喝咖啡，因此速度快、價格實惠的超商咖啡，是不少人的選擇，GS25 的拿鐵，就主打口感厚實喔！ 👉 櫻花季10間韓國賞櫻咖啡廳推薦！首爾、大邱、釜山、濟州島全都有！ #CU 韓國超商必買 11：蟹醬 韓國超商賣的蟹醬，是需要搶購的食物之一！如果在超商裡面看到，必定要趕緊跟即時白飯一起買，不容許錯過！ 韓國超商必買 12：糖醋炒年糕 其實韓國街邊的辣炒年糕，對台灣人來說，是有一定的辣度，怕辣但又想吃炒年糕的話，這種甜甜的糖醋年糕是不錯的選擇。 韓國超商必買 13：烤雞蛋 每次看韓劇，大家在桑拿房裡面吃的雞蛋，就是這種烤雞蛋，可以沾點鹽巴一起吃。 韓國超商必買 14：魷魚花生球 韓國人搭火車時，或是喝酒搭配的下酒菜，一定少不了魷魚花生球，魷魚搭配花生，意外的好吃。 👉 韓國賞楓勝地TOP 8！除了南怡島，還有這些地方可以去！ 韓國超商必買 15：紫薯慕斯捲 紫薯是普遍韓國人覺得健康的食物之一，所以紫薯製品通常都會熱賣，這款蛋糕內層是慕斯，外層是紫薯捲。 韓國超商必買 16：濟州橘子奶油麵包 濟州島橘子跟韓國國民鮮奶「延世牛奶」聯名的濟州橘子奶油麵包，造型超級可愛，而且內層還是用「延世牛奶」做的鮮奶油！ 韓國超商必買 17：低糖低卡果汁 韓國藥妝店或超商，常常可以看到低糖低卡的蒟蒻或果汁，若覺得熱量有點超標但又嘴饞，可以嘗試一下這系列產品。 👉 腰圍只有21吋！《單身即地獄》宋智雅減肥瘦身5大秘訣，是靠一天一餐？ 韓國超商必買 18：最中餅冰淇淋 最中餅是日本的甜食，不過在韓國也很常見，而且他們還把最中餅做成冰淇淋，吃起來算綿密，還會有飽足感。 韓國超商必買 19：五味子茶 五味子茶是韓國傳統的食物，喝起來有淡淡的甜味，特別適合夏天大流汗，或是吃太多不消化時來一杯。 韓國超商必買 20：文創聯名 文創品牌超多的韓國，根本買不完，可愛的短尾矮袋鼠 YOUNG FOREST，竟出現在便利超商，數量有限，賣完為止！ 👉 10個韓國文創品牌，文具控絕不錯過！文青風、手繪風、咖啡廳聯名！ #7-11 韓國超商必買 21：濟州鮮奶草莓紅豆沙三明治 有別於 GS25 跟 CU 的草莓三明治，7-11 的則是濟州鮮奶製的鮮奶油，配上新鮮草莓還有紅豆泥，做成的三明治。 韓國超商必買 22：辣炒年糕麵條 辣炒年糕麵條顧名思義，就是像年糕一樣 Q 彈的麵條，淋上辣醬這樣，這個口感雖然很滑順，不過辣度也很猛喔！ 韓國超商必買 23：魷魚絲 喜歡吃魷魚絲的朋友，一定要在韓國大買啦！韓國人很喜歡吃魷魚絲，還有各種魚類做成的魷魚絲，味道都略有不同。 韓國超商必買 24：寶可夢聯名 寶可夢迷去韓國，不妨去超商逛一下聯商品，有些會送隨機貼紙，會讓人挖寶挖得很開心。 👉 太妍掀起韓國大創寶石之亂！到底韓國大創多好逛？這5樣商品必買！ 韓國超商必買 25：濟州島綠茶拿鐵 濟州島是韓國產茶的地方，有很多茶園，因此濟州出產的綠茶拿鐵粉，具一定水準。 #emart24 韓國超商必買 26：紫薯片 來到 emart24，就是要買自有品牌，因為其他地方都買不到！這款紫薯片，味道甜鹹甜鹹，一下子就吃光一罐！ 韓國超商必買 27：小菜 既然是大型超市 emart 旗下的超商，那各式各樣的小菜一定都買的到，泡菜、海帶、雜菜，很適合帶回飯店當消夜。 韓國超商必買 28：麝香葡萄三明治 來韓國除了吃草莓三明治，麝香葡萄也有做三明治，是不是感覺有點奢侈呢？ 韓國超商必買 29：起司玉米 這款起司玉米的精髓，在於跟辣泡麵一起拌著吃，因為單吃辣泡麵可能太辣，但有起司中和辣度後，爽度十足！ 韓國超商必買 30：清水堂聯名 首爾人氣咖啡廳，甜點爆好吃的清水堂，與 emart24 共同製作的商品，不能錯過。 我是小編 Chuu Cider，帶給你最即時有趣的韓國相關消息✌️ 安扭，我是韓國留學生Cider🙋‍♀️夢想在首爾開一家早餐店，歡迎點餐！🌹YT https://reurl.cc/WLKXA5🌵IG https://reurl.cc/8nmnKo 【延伸閱讀】 韓國旅遊 👉 5種韓國邪教搭訕法，連台灣都有受害者！免費算命、文化體驗絕對不能信！ 👉 8間萬華老城咖啡廳推薦！必去復古老屋、文青質感的咖啡廳！ 👉 最新15間古亭咖啡廳推薦！必去文青質感、韓系IG咖啡廳！ 韓國生活 👉 8種韓國租屋房型介紹！考試院便宜、下宿有供餐、Officetel一樓是購物商場？ 👉 5個韓國租屋攻略，不會韓文也可以！FB社團可找短租房、和房東直接簽約最保險！ 👉 8個必追韓國IG手帳帳號分享！時間管理、運動減肥、生活紀錄！ 👉 韓國梨泰院踩踏事件5大因素，為何萬聖節派對卻釀成嚴重意外？ 👉 6個原因告訴你韓國人為什麼喜歡大創百貨！大媽店員多、看不到數字4？ #韓國超商必買 #韓國便利商店 #GS25 #CU #emart #草莓三明治 #麝香葡萄 #蟹醬 #韓國咖啡廳 #ChuuCider #三無男友 #韓國留學 #韓國生活 #韓國文化 #韓國旅遊 #韓國歐巴 #韓國歐膩 #韓妞 #韓國人#韓文學習 #韓貨連線 #韓國代購 #韓國推薦 #韓國打工度假 #韓妞穿搭 #韓系穿搭 #韓國流行 #Kpop #韓劇推薦 #韓國團體

麥當勞的麥香魚還蠻好吃

週末早上在麥當勞吃麥香魚當早餐。 吃了這麼多年麥當勞，這應該是我第一次吃麥香魚，外表如同在網路上看到人家分享很圓很軟的感覺，因為漢堡皮有蒸過的關係吧。 鱈魚排好好吃，搭配上塔塔醬更是一絕，而且裡面沒有生菜這點我覺得挺不錯的(生菜沒有不好，只是偶爾也想吃看看只有漢堡跟肉的組合XD) 而且價錢相較其他套餐的漢堡，好像有比較便宜欸，下次可以再點~ 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

[台中西屯]誠品生活480｜誠品生活精選expo SELECT首次進駐台中｜台中新百貨登場！打造城市美術館

2023年的年底最受矚目的就是誠品生活480百貨開幕、試營運，共8層樓（目前已開5層）、寬達7500坪，每一層樓都有各自的主題、休息區，1F、2F純粹的白， 3F、4F優雅的莫蘭迪色調，5F保留誠品經典的木質調，每樓層宛如美術館的不同展間，櫃位之間也不擁擠，搭配綠植，逛起來的感覺很舒服，進駐的品牌很多都是比較小眾的品牌，超好逛，而誠品生活精選expo SELECT也首次進駐台中，一起跟著萍姐來看看有哪些櫃位好逛好買吧！（本篇文章有點長，可以直接點選目錄標題觀看） 誠品生活480 店家資訊 誠品官網請點我... 誠品粉專請點我... 誠品ＩＧ請點我... 5F：徜書海 5樓佔地最大的就是誠品書店，整層樓主色調保留了誠品書店的經典木質調，溫暖又舒服，還首次推出「職人導覽服務」，體驗3大主題書區、兒童館、文具館...等特色空間 5F-誠品書店、兒童館、文具館 我很喜歡這次誠品設計的閱讀區，景觀綠植搭配鏡面，有種空間放大的錯覺 巨型的畫框閱讀區，在看書的同時，感覺也是一幅畫的主角 兒童館的閱讀空間也很可愛，增加了綠植、可愛的帳篷，書架上處處充滿童趣，大人小孩可以很放鬆的一起共讀 文具迷必逛的誠品文具專區，有好多文具都很有質感，還可以來體驗客製化LAMY自組精筆、1917筆記燙金，一起來感受書寫質感生活 5F-eslite café 延續誠品行旅『款待人、款待心』的精神品牌餐飲，供應晨醒人到夜讀者都能盡情享受的全天候餐食，看完書後可以到這邊來享用餐點、來點咖啡飲品，我光是站在外面看店面跟座位，就覺得質感滿滿，很想進去用餐 5F-森小姐的茶店 歐州德國優質花果茶專賣，充滿香氣的茶湯、可重複利用的包裝概念，賦予每款設計專屬心情，與台灣本土插畫家合作，自由選擇搭配喜歡的故事與茶的可愛小店 森小姐有推出很多款茶包，桌上都有聞香品可以聞差包的味道 2023年12月時也有推出很可愛的倒數茶包月曆，超喜歡！ 5F-Pintoo 雖說是拼圖專賣店，但逛下去就一直讓我嘖嘖稱奇 拼圖不只是可以拼出一幅畫、圖案，拼圖還可以做成罐子、圓球吊飾、筆記本...等等，有很多可能性，超多商品好適合收藏跟送給朋友當禮物 5F-Pethany+Larsen 一種台灣+丹麥的溫暖生活選品 這個櫃位讓我最喜歡的就是有多可愛的多肉植物，差點荷包就要失守 4F：樂躍動 這層樓是莫萊迪綠色，有expo SELECT生活選品、戶外、運動類等品牌，在轉角處還有強眼的白色燈條，上面還有很多正面的文字，每一層樓都有喔！ 4F－expo SELECT 誠品生活精選以「台式生活美學」為概念，集結了逾百個『台灣原創設計品牌』進駐（更多誠品生活精選分店請點我...) 生活良品、創意設計、健康好食材、香氛保養、職人手作商品..等，都可以找得到，在這邊可以挑選到很不錯的台灣小眾品牌商品喔！ 挑選完禮物想包裝，這邊也有包裝窗口可以包裝 4F－簡青生活 嚴選各式小可愛文青的生活用品、小家電，讓生活用品也是藝術品 如果你喜歡這種文青風格的家電，來這個櫃位挑選準沒錯 4F－SOUNDSGOOD 台灣的在地襪子品牌，台灣設計、台灣製造，設計上比竟新穎，穿起來舒服外，還可以讓你在穿搭上增加亮點 這邊的長襪顏色繽紛，圖案都好可愛，襪子控絕對要來逛！ 3F：繪摩登 莫萊敵奶茶色，以潮流時尚、女性服飾配件為主，這裡有很多網路上很夯的女裝服飾喔！ 3F-LYBIR 台灣品牌融蠟燈設計公司，香氛系列產品由旅法專業調香師調香，自有工作室手工製作蠟燭、擴香、香水，從設計、製造、保固、維修都是自己來！ 這邊最特別的就是茶香系列的融蠟 未點燃時聞起來有舒服的茶香，點然後多了精油的療癒，我很喜歡！ 3F-Plantes & parfums 專注發展傳承百年的法式調香工藝並承諾所有產品皆產自普羅旺斯且堅持使用超過90%以上的天然成分，有香氛、香薰、面部及身體護理....等產品，還有很好用的馬賽皂喔！ 像我自己很喜歡用馬賽皂，成分天然外，真的很好洗，洗完也不緊繃，而櫃位販售的比較大顆，有提供切塊分裝的服務喔！ 3F-溫室裏 由女裝設計品牌SUMI與植物景觀品牌5PM。酉跨界合作，將綠植、時尚、餐飲融合再一起的櫃位，超特別 一邊可以逛逛、挑選衣服的空間 另一邊則是充滿綠植的用餐空間，很有氛圍感 有時候還會有相關展覽喔！ 2F：映光彩 白色明亮空間，這一層有很多療癒香氛、飾品、皮革品牌跟休息空間 2F-Hästens海斯騰 即將進駐的品牌，直接擺上千萬名床展示！不要看這樣一張床，這是170年堅持技師以全手工製作，甚至需耗費 320 小時的手工製床時程才能打造，這樣的一張床，都要千萬！超期待開幕 2F-懶骨頭休息空間 超多懶骨頭可以躺，逛累了來這邊躺著，看看窗外，超級chill 2F-MOTHERHOUSE 藉由滿載著熱忱的手工製作，我們將產地的素材化為一個個令人驚艷、充滿獨特個性的商品 這邊最特別的是，每件皮革、包包都是手工染色，所以每一個包包都是獨一無二的，除了日常包款，也有好可愛的動物包包！ 1F：門口、展覽空間 1樓的空間大多會是主題展覽空間，2023/12月時剛好是聖誕節，這時候的1樓就會有很可愛的聖誕裝置藝術、市集，可以逛逛拍照打卡 B1F：品食光 地下一樓的美食街，集結了很多不錯的店家，跟綠植搭配空間，部會太過於壅擠，可以很放鬆的用餐 美食街的櫃位蠻豐富的價位都不會太高，鶴茶樓、丸龜、豐原排骨酥麵、頂呱呱、Fun Tower 日本軟式可麗餅..等，很多好吃的，其中再睡5分鐘是第一次進駐百貨喔！ 我覺得成品480有別於一般的百貨，很多小眾品牌都很好逛也好買，百貨的動線、櫃位之間的距離都設計得很不錯，逛起來不會太壅擠、壓迫，而美食街價位都不會太高，1樓也蠻常有表演或是展覽活動 讓我最為驚豔的是，有些樓層設有休息區，採光好、可以俯瞰街道，空間大又舒適 完全不用怕逛街逛到腳酸沒地方歇息，假日有空蠻推薦可以來這邊逛逛喔！（完整櫃位品牌請點我...） 交通方式 【搭乘公車】第六分局(市政路)153、153延、153區間車、155、74繞駛台中市議會第六分局(惠來路)60、69、69繞、75、358、358延河南市政路口27 【搭乘捷運】搭至「市政府站」，步行至「捷運市政府站(文心路)」轉搭153號區間車，至「第六分局(市政路)」下車搭至「水安宮站」，步行至「公益文心路口」轉搭27號公車，至「河南市政路口」下車 【搭乘高鐵】至高鐵台中站轉搭台中客運153、153副、155、號公車至第六分局站，下車步行1分鐘至高鐵台中站搭乘高鐵快捷專車160到朝馬站或161到歌劇院，步行約10分鐘 【自行開車】國道1號：南下、北上：均由中港交流道下178號出口，往台中市市區，右轉惠來路後直行至市政路右轉，約100公尺處，即可抵達停車場快速道路 台74號：由市政路閘道下8-西屯一出口，往市政路方向，惠來路左回轉慢車道，約100公尺處，即可抵達停車場 停車場優惠與計費 ======================================================== [ 延伸閱讀 ] [台中西屯]FROZENHEART凍心炸冰淇淋 逢甲店｜炸油超乾淨｜外皮超酥｜外皮超酥｜水果冰淇淋甜而不膩口｜8款經典杯裝義式手工冰淇淋｜內附菜單 [台中西屯] SP夏帕義大利麵 逢甲店｜季節限定-粉雪奶霜草莓塔 ｜滿滿18顆新鮮草莓 好拍又好吃｜逢甲平價義大利麵｜室內空間超大｜內附菜單 [台中西屯] MOOK木可餐行｜隱身在巷弄內60年老宅｜無招牌手作早午餐店｜必點法式正統舒芙蕾｜寵物有善餐廳｜內附菜單 [台中西屯] COZY.__.STUDIO 採耳工作室｜藏匿在市區眷村的采耳店｜享受愜意放鬆100分鐘｜線上預約制｜內附完整價目表 ======================================================== 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #誠品生活480 #誠品生活 #台中誠品生活 #台中西屯 #台中百貨 #台中景點 #國內旅遊 #台灣旅遊 #台中 #台中西屯景點 #誠品生活精選expoSELECT #expoSELECT #eslitecafé #誠品選品 #城市美術館 #誠品 #台中西屯美食推薦 #台中百貨推薦 #萍姐愛分享

人生的可能性！《五星級廚餘》食物造型師在好萊塢的幽默冒險錄！

#讀書心得 #美國 #食物造型 《五星級廚餘》是食物造型師Anna的海外奮鬥史，書中巧妙地以作者Anna的成長軌跡串聯各種佳餚，閱讀他的各種冒險故事時，美食同時勾勒著味蕾。書中亦包含獨家食譜，精緻的照片和私人秘方，使書中內容更加豐富有趣。本次文章想分享《五星級廚餘》的讀後心得。 #奮鬥 #冒險 #味蕾 五星級廚餘 本書是Anna Lee在好萊塢闖蕩的十年探險記。Anna因緣際會加入電影《少年PI的奇幻漂流》劇組，受到啟發後，她決定離開台灣，追尋食物造型師的夢想。首先，曾廚藝不精的她，到「黑帶廚藝學校」學藝，去高級餐廳打工、擔任名導演J.J. 亞伯拉罕的私人廚師，進而參與史蒂芬・史匹柏電影，成為食物造型師⋯⋯光鮮亮麗的背後，更多是小人物離鄉背井奮鬥的酸甜苦辣。 位於最華麗跟最心酸的界線，一般人吃不起的、一道道美味的五星級料理，是珍饈，然而在喊卡之後，轉身卻成為富人不需要的廚餘。 「飲食」是我最有興趣的事物之一，《五星級廚餘》的書名看似與頂級食物有關，卻又非常衝突，立刻引起好奇心。作者Anna Lee進入電影《少年PI的奇幻漂流》工作後，開始對「下廚」有熱情，然後到洛杉磯的廚藝學校學習。 其中，為了進入當地的義大利高檔餐廳實習，她答應先不支薪，站一整天幫廚師們打雜，等到有成果了再跟經理談薪水。當然，實習經歷替他贏得後續不少的工作機會，也為他的私廚生涯奠定基礎。這段故事很能激勵人心，且正說明了「每件看似光鮮亮麗的事物，都要付出相對應的代價」，Anna兼顧課業、實習的日子，每天都累到不行，他卻堅持不放棄，最後收穫了無可替代的經驗和廚藝。 #飲食 #洛杉磯 #廚藝 書中介紹到Anna在私廚職涯中關係最好的同事：瑪麗娜，一位來自薩爾瓦多的移民女性，領著最低薪資做著最沉重的清潔工作。雖然生活艱辛，瑪麗娜仍正向面對各種困難，在成堆的債務中求生。 Anna和瑪麗娜的友情建立於互相尊重，他們了解對方的難處，並且給予對方支援，感情很深，後來瑪麗娜因病去世，Anna傷心不已。在職場上，可以碰到合得來的同事實屬不易，能夠建立革命情感，更是可遇不可求，這段友情篇章令我很感動，也很惆悵，感動的是，兩位女性互相支援、即使離職了還是常常交換意見，這是很難得的緣分；惆悵的是，當瑪麗娜的職場條件逐漸好轉、人生有轉機時，她卻不敵病魔，突然中風離世，令人感到生命的渺小。 #生命 #渺小 #友情 《五星級廚餘》中收錄了不少有趣詼諧的故事，包含健身網紅為了直播好看，拼命節食鍛鍊，身為廚師，要努力做出他們可以吃的食物；為了蒐集富豪家庭的晚餐食材，要跑8家超市才能集滿，堪比真人版大地遊戲；自創超美味雞翅讓減肥的美國人破功等等。 書中最後一個章節：「好萊塢好棒棒？」則是寫出食物造型師的職務，常常製作1套拍攝所需的佳餚，就需要丟棄高達10倍的食材，才能確保在螢幕上呈現的料理足夠完美、上鏡。導演一喊「卡」之後，費盡千辛萬苦且無數食材做出的華麗料理，馬上被掃進垃圾桶，變成名副其實的「五星級廚餘」。Anna在書末期許自己可以透過這本書，喚起大眾對食材浪費的警覺，讓多餘的食材可以發揮效用。 #好笑 #雞翅 #華麗 看完這本書，了解到「私人廚師」的世界以及服務的對象，更明白面對一日三餐、天災人禍，富豪家庭與一般人並沒有太大的不同，需克服挑食、厭食、身材焦慮等難題，肺炎疫情時期更需搶購食材、囤積物資。而作者Anna Lee的自我成長故事，除了介紹「食物造型師」這個鮮為人知的行業外，更讓讀者看到只要願意嘗試，即使起步是美術助理，也可以勇往直前，實踐前往好萊塢的夢想。 #助理 #富豪 #疫情 喜歡《五星級廚餘》的心得，請多多點下愛心給我鼓勵，也歡迎留言討論更多有趣的生活書籍唷！ #散文#國外 #廚師 #私廚 #好萊塢 #電影 #生活#popdaily 圖片來源：VOGUE TAIWAN

🇹🇭曼谷美食ᴘᴀʀᴛ 2

✔️sᴜᴘᴀɴɴɪɢᴀ ᴇᴀᴛɪɴɢ ʀᴏᴏᴍ

✔️sᴜᴘᴀɴɴɪɢᴀ ᴇᴀᴛɪɴɢ ʀᴏᴏᴍ 也在米其林搜尋明細裡而且離我們的飯店走路約15分鐘。我當然不想放過他.顆顆 雖然鄭王廟附近的分店似乎比較有氣氛但實在不想舟車勞頓。 提早一個月訂，我就不信訂不到 招牌還真的不是很明顯，都已經走在對面了還是會錯過 七點多的用餐時間，裡面就已經滿滿的人了 整棟樓都是他們的，座位被安排在三樓,好多黏輕女孩兒。好開心😁 菜單裡有介紹餐廳的歷史，由於思念家鄉菜所以將奶奶以往在廚房點滴故事及食譜繼續流傳下來 我們下午吃太飽啦 ，就挑選2-3項來試試味道 ᴋʜᴀᴏ ᴘᴀᴅ ᴋᴀ ɴᴀʜ ᴘʟᴀ ᴋᴇᴍ ɢᴏᴏɴɢ ᴡᴀɴ 炒鹹魚飯。配上旁邊的甜蝦、辣魚露、甘藍菜 那味道我還真不知如何形容，攪和著鹹香又酥脆的魚皮夾雜著吃還真特別。 sᴏɴ ɪɴ ʟᴏᴡ ᴇɢɢ ㄧ種煎水煮蛋的作法再淋上特製醬汁做出來的 ᴛᴏᴍ ᴋʟᴏᴀɴɢ ᴘʟᴀ ɴᴜᴇ ᴀᴏɴ ᴋʀ酸辣魚皮鮮菇湯，這道湯辣到我噴汗，多種菇菇 加上泰式酸辣元素及傳統泰藥材。但我被辣暈了。 ᴘᴀ ɴᴀɴɢ ᴍᴏᴏ 紅咖哩豬，咖喱蹦椰奶，好濃郁 口味很好，氣氛更好。總共的金額，還好不太餓🤣🤣 結束用餐時間差不多九點多再來去外面散散步， 這區正是夜晚的開始 其中一天前往𝚒𝚌𝚘𝚗𝚜𝚒𝚊𝚖 在那晃了一下，喝了杯手標 再逛一下，再喝杯星巴巴繼續廢 接著再前往𝘊𝘩𝘪𝘯𝘢 𝘛𝘰𝘸𝘯. 人山人海好阿雜，剛好遇到好多旅遊團 ✔️陳億粿條 泰國米其林小吃，之前吃過一次覺得口味很不錯。 人潮持續湧現，我們運氣好，一到店就有位子，我們後面的排很長!! 有中、英、泰文對照的菜單不用擔心啦 一捲一捲的粿條，裡面頗多料的有酥肉、豬肉、豬肚、豬肝，豬肉末…好像還有ㄟ，胡椒味湯頭味道好香，而且大碗的竟不到台幣100 還有燉排骨喲！ 對我們來說，只要是合我們的口味，不管是不是米其林都好! 接著甜點也是在附近不遠的地方，但由於是N年前的事情了，所以還是要找一下路 ✔️八號甜蜜 店內小小的座位不多，店裡店外都有濃濃中國風 裡面有各種口味的布丁 有枸杞、黑芝麻、鴛鴦、白玉丹、香蕉太妃派布丁，各式各樣 為了要因應泰國10/17-10/25泰國的九皇齋節，他們也推出了新甜品 100%vegan 芝麻花生奶油 、焦糖榛果布丁 我們選了 芝麻花生奶油& 抹茶紅豆布丁 吃完後嘴裏都有超香濃的花生味！ 整天只有在這合照一張，因為都在吃 又是一個很撐的夜晚。 還沒結束，下面還有🥳🥳 每一次來曼谷，一定會來參拜四面佛。也在𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙 𝑊𝑜𝑟𝑙𝑑的附近。 附帶一提：𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙 𝑊𝑜𝑟𝑙𝑑裡面的星巴克蠻漂亮，金光閃閃，金碧輝煌的😆 附近好吃好買的也不少，我們都用散步的方式慢慢走! ✔️海南雞飯 水門附近 看是要雙拼會附雙醬，而且這盤只要50霸 或是來個沙爹烤豬肉串 非常經濟實惠的美食..話說這些店也真厲害耶..有蠻多店沒挺過疫情的。 接著逛逛水門市場再去逼個C賣場買零嘴 然後又再去Central World 裡面吃下午茶🥳🥳 ✔️ᴀғᴛᴇʀ ʏᴏᴜ 知名連鎖甜點店，很多地方都有分店 來個巧克力香草冰淇淋蜜糖吐司。很多種口味可選擇，偶爾還會來個季節限定版。 每天都有走不完的路，每天平均步數18000但好像還有很多地方沒去到。 記錄，回程的星宇航空好開心。新飛機設備都不錯捏，好有朝氣 餐點也不錯耶…. 這次旅程真的有操到！！ 下次還是找個可以整天耍廢的小島上度假好了，🤣🤣🤣🤣 #泰國#曼谷#泰國美食#Thailand

上海鄉村｜宅配美食｜打開覆熱就可以還原餐廳美食！是我冷凍必備的拿手好菜 ♥ 推薦有料酸菜魚

對於一個時常煮飯的家庭主婦來說，做出家常菜可以說是唾手可得、簡單小事，但是做出一個餐廳菜，永遠都覺得好難。 尤其是家裡來客人的時候，就覺得簡單的材質好像有拿不上檯面，這時候上網看了一些食譜，又覺得好複雜，不知道第一次煮會不會成功，覺得特別忐忑；今天要推薦給大家的這間「上海鄉村」，可以完完全全地解決這個困擾，就一起來看看吧！ 上海鄉村於2023年推出的冷凍商品，每道菜皆為他們真空冷凍包裝，簡單解凍後直接用蒸的、或是直火加熱的方式，就可以簡單的復原餐廳口味。 外包裝也很用心，使用了專門冷凍的袋子去做包裝，收到的時候每一包的外面還包裹了一個氣泡紙，打開後，也可以看到很清楚的食物標示，以及是否退冰即可食用的標語。 當然，如果回溫烹飪的方式也寫得很清楚。 第一道炎上牛三寶裡頭的配料真的很多，像是光丸子類就有二至三種，裡頭不同於以往的搭配，竟然有年糕，湯頭包一看竟然還有豆芽菜在裡面呢！ 炎上牛三寶口味上非常重慶、四川，整體的風味來說，帶有非常濃郁的花椒香氣，喝起來第一口有點麻麻的，但後勁的辣度算是蠻重的，我跟先生都很喜歡，如果說自己煮麵條來搭配的話，也完完全全沒有問題，也可以根據自己的喜好添加額外的水。 配料上來說也非常的豐富，裡頭有牛肚、牛黃喉、牛百頁之外，還有高麗菜、黃豆芽等，搭配上他們附的丸子類與年糕，很簡單，就可以吃的超級飽！ 一般外面市售的酸菜魚，都是以醬料包為主要，其他的食材基本上都需要自己額外準備，而上海鄉村的有料酸菜魚幾乎把所有需要的主菜、配料都準備好了！ 像是丸子累得是絕對必備，最讓我印象深刻的絕對就是他們的魚肉，不需要自己準備之外，也不是直接放在湯底包內，反而是都幫我們切好適當的大小，直接入鍋即可，加上都是真空包裝，非常的衛生！ 完成後上桌，簡單地一撈，就可以看到滿滿的餡料，有料酸菜魚中的芥菜也很完整，而且份量很多不說，酸菜魚中最喜歡的寬粉也有附。 以一個重口味又喜歡吃酸吃辣的我來說，上海鄉村的有料酸菜魚可以說是我的冷凍必備菜，跟先生如果說不知道要吃什麼的時候，這包打開絕對是可以吃上一餐，如果說把魚肉都吃完後，其實加入其他肉片味道也還是很足夠，是我這次的第一名！ 干飯滷肉燥跟另外兩者的加熱方式比較不一樣，可以在退冰後使用隔水加熱，或是放入電鍋蒸，我自己的話是偏好使用電鍋來蒸，整體來說會加熱的更均勻一點。 打開後的肉燥可以看到份量也是蠻多的，裡頭有肥有瘦，不需要擔心吃起來會過度油膩。 干飯滷肉燥跟另外兩者的加熱方式比較不一樣，可以在退冰後使用隔水加熱，或是放入電鍋蒸，我自己的話是偏好使用電鍋來蒸，整體來說會加熱的更均勻一點。 打開後的肉燥可以看到份量也是蠻多的，裡頭有肥有瘦，不需要擔心吃起來會過度油膩。 上海鄉村這次的冷凍美食，真的是我最近的新歡！ 這次的新口味整體來說我都很喜歡，不管是麻辣鮮香的炎上牛三寶，還是酸辣下飯的有料酸菜魚，更或是非常家常的干飯滷肉燥，每一款都有自己的特色，也是我會一直想要回購的商品，何況家裡如果來了長輩或是朋友的話，簡簡單單的就可以讓菜色變得非常的豐富。 加上口味上來說都很有水準，簡單地退冰及覆熱後就可以直接享用，不但方便又很美味。 在口味上來說朋友一起吃的時候也覺得比較重，可以自己再額外添加水去做調和，或是加入其他的蔬菜、肉片等等，去做額外的搭配，讓美食更加到位，如果你跟我一樣是一個想要快速享受餐廳美食的人，又不想要去外面人擠人，那你絕對是要試試看超有水準的上海鄉村♡

中秋應景🥮一定要做的⁉️

9月中秋即將到來，先跟大家說「中秋佳節快樂」😊 三大佳節其中之一，必定會收到各種禮盒，鳳梨酥跟蛋黃酥這種一顆顆應該都是比較多的 之前上的烘培坊老師有開課蛋黃酥，感覺很多層應該不太好做 但是看到老師拍的照片超吸睛🤩 尤其這個造型又做的超可愛❤️ 這次主題是「維尼家族」 老師發下的食譜 操作步驟： 份量四顆 👉影片分享 1.先做油皮，低粉糖粉奶油先秤好混合，再加入冰水，均勻搓揉6分鐘 2.分成8克*4放旁邊用保鮮膜包著，接觸空氣會變硬後面不好包，剩餘的兩克要留著做配件裝飾 3.做油酥部分，兩種材料混合，分成10克*4，也是放旁邊用保鮮膜包著 4.分豆沙餡25克*4，把它鋪平壓扁，拿蛋黃倒立包進豆沙裡，留一個洞不用包緊 5.把油皮攤平放入油酥包起來 6.把5輕壓用桿麵棍桿長，再捲起來，反向再一次 7.終於要開始包了，將老師發下的彩色油皮壓扁當做外層，再把步驟6壓扁，把豆沙餡包進（有洞的朝上），口要捏緊縮好 8.開始做外面的裝飾 成品照 差不多快四點做完✅等烤等了一個小時，還是放涼，大家盯著蛋黃酥口水都快流出來

2023/09/25家的美好溫度Panasonic 秋季新品發表會

很開心🥳 受邀去參加～ Panasonic 秋季新品發表會。 感受到家的美好溫度😊，生活的儀式感。 當家電不再是～只有功能取向， 除了電器功能之外，又多了美型及美感。 讓居家生活美學延伸到生活家電上～ 裝點家裡不再只有藝術品，或是圖畫， 也能用美學家電，給予實用的生活溫度感。 對愛下廚的我，當然是先參觀廚房空間， 而不愛洗碗的我～（掌廚者都不愛洗碗～😅） 看到👀能清洗15人份的洗碗機，覺得好讚！ 也比手洗更省90%水，有效率又環保♻️。 在廚房面對～抽油煙機的時間很長， 新型的美觀薄型設計抽油煙機， 擺脫傳統的設計，時尚美型，厚度減少40%， 平面式觸控式面板，外觀上～更精簡及美觀！ 還有顏值擔當- 新上市的日本製電冰箱， 結合日本最新「抑霜鮮凍」冷凍技術， 可以防止溫差變化大而結霜， 長時間冷凍依然色香味俱全， 延長保鮮時間的「-3℃微凍結」跟「新鮮急凍結」 都是主婦們的佳音！能馬上料理，不用等解凍。 另外，有在做菜的人、都知道～ 備料的時間，常常都比實際料理時間長。 這次～展場有看到全能備料王—食物處理機， 有6種實用配件，又是超厲害👍料理工具幫手， 備料再也不用練完美的刀工，只要有這台～ 聰明簡單備料～快速下廚。 在輕鬆優雅的備餐之後，省下來時間， 就來喝杯咖啡☕️～主婦也是需要放鬆😎一下。 Panasonic 新上市的全自動義式咖啡機擁有12 項行程， 每天試一種，為日常生活增添一些樂趣， 輕鬆品嚐～香醇濃郁的咖啡☕️。 一起來 #預約家的美好溫度 吧！ @panasonic.taiwan Panasonic 🌸🌸🌸 #Panasonic#預約家的美好溫度 #嵌入式洗碗機 #倒T式排油煙機 #食物處理機 #冷凍 #冰箱 #電冰箱 #食物處理機 #全能備料王 #家電 #咖啡機 #日本家電 #料理#廚房 #居家佈置 #廚房用品 #保鮮 #品味 #生活 #居家 #日本製 #保鮮 #家庭料理 #佈置 ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ 💕歡迎追蹤，簡單食譜及生活日常⬇️分享 IG Instagram.com/tina.wu1002。

食譜搜尋結果

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