【食譜】娃娃菜炒鴻喜菇

家裡剛好有前幾天在市場買的娃娃菜，然後今天又去全聯逛了一下，買了豬肉片跟鴻喜菇回來，就全部炒在一起做個簡單的午餐。 本來是想說食材炒完之後加水煮一煮，撒個鹽調味就好了，後來又覺得有點單調，家裡有醬油跟味霖，那做成像壽喜燒的感覺好了，就是這麼隨興。 之前有炒過娃娃菜，加點鹽就覺得還蠻好吃的，弄成這樣的口味也還不錯，推薦給你們一個簡單的料理。 食材: 娃娃菜 一包(四小顆) 鴻喜菇 一包 五花豬肉片 一盒 醬油 適量 味霖 適量 水 適量 作法: 1.娃娃菜洗乾淨之後剖半，弄成一片一片，鴻喜菇尾部切開，撥開之後用水稍微沖洗一下。 2.熱鍋之後下油，先把鴻喜菇炒一炒。 3.炒到鴻喜菇出水之後，就把娃娃菜也丟進鍋一起炒。 4.炒完之後就加水，然後稍微煮一下。 5.加入醬油跟味霖，調到自己覺得可以的鹹度。 6.快起鍋的時候就可以加肉片進去煮。 7.盛盤，湯汁可以不要撈太多起來。 #家常菜 #娃娃菜 #懶人料理 #全聯 #壽喜燒 #手作 #菜鳥廚師阿杰 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

咖哩專門店《泰迪農園咖哩》全新推出春季7款菜單、咖哩便當外帶！

新冠肺炎（COVID-19）疫情蔓延，早先於中國武漢撤離的645名印度人全數零檢出，而疫情延燒至今近三個月，全球人口數位居第二的印度確診個案截至目前為止也僅約30例，使全球網民深信印度代表的咖哩具有抗疫能力。事實上，即便咖哩並非真正可抵抗病毒，但咖哩內含的薑黃、豆蔻等各式辛香料，確實具有提升免疫力、舒緩呼吸道不適等優點。 為了讓民眾能有更多不同咖哩選擇，由農園職人與日本餐飲顧問本城弘所監製的《泰迪農園咖哩》，特別於春季帶來以安心食材為主角的〈酥炸舒康雞腿咖哩〉、〈嫩煎牛排咖哩〉、〈新豬肉蔬食咖哩〉等共6款全新咖哩料理，以及〈南蠻雞串炸〉一品料理，即日起正式推出，同時也增加外帶便當菜單，提供安心又美味的服務。 印度咖哩基底 “新宿風咖哩”搭配唐揚雞、究好豬排、美國牛排新上市 由曾創造出百道咖哩食譜的料理職人 本城弘為《泰迪農園咖哩》研發的菜單全品項，其中概念源自於東京新宿印度咖哩創始店「中村屋」的〈新宿風咖哩〉，以取用月桂葉、孜然等香料熬煮雞高湯底，再添入匯集大量香料與新鮮蔬菜熬煮而成，擁有印度咖哩風格層次豐富，風味輕盈不膩特色。 本次全新菜單，推薦以印度咖哩為基底的〈新宿風咖哩〉為主角，搭配全台首家無用藥飼養的舒康雞腿肉酥炸而成的〈酥炸舒康雞腿咖哩〉，帶有馬告香氣的炸雞與辛香咖哩風味搭配絕佳。另還有嚴選台灣高品質品牌究好豬七天熟成里肌，沾裹日本進口麵包粉酥炸的〈酥炸究好豬里肌咖哩〉，酥脆厚實，口感更是Q彈扎實；而選用大里肌前端具三層油花的部位，採低溫烹調帶來鮮嫩口感的〈香煎究好豬里肌咖哩〉，則吃得到優質豬肉的真實纖細美味。 肉品選擇眾多，怎麼能少了牛肉呢！將牛排與咖哩詮釋出台灣少見的〈嫩煎牛排咖哩〉，嚴選追求牛肉原始風味，不使用抗生素飼育而成的Natural Beef自然牛，並以俗稱“舒肥”的低溫烹調方式處理部位牛背肩肉再嫩煎，相當於5oz的牛排份量足夠，單吃可嚐牛排濃厚風味，搭配咖哩更有不同感受。 除了咖哩系列，日籍料理職人也再將日本常見的紅酒燉牛肉帶入台灣，透過風味香醇的馬德拉酒、番茄等蔬菜熬煮醬汁，有著細緻油花的牛腹肉充分吸附醬汁的〈本格紅酒燉牛肉〉口感鮮嫩，風味酸甜，是道令人懷念起日式美好的經典美味。 “植物肉”蔬食咖哩 不一樣的“豬肉咖哩“ 營養加倍 咖哩風味的選擇，除了有雞高湯為基底的〈新宿風〉，抑或是純牛肉湯混搭蔬菜熬煮而成的〈帝國風咖哩〉，甚至是綜合風味咖哩，本次全新推出的〈新豬肉蔬食咖哩〉以去除五辛調味搭配蔬菜熬煮出具些許辣度、風味輕盈鮮甜的全素食咖哩醬為搭配，更採以時下風行，由北美研發而成的“Omnipork植物肉”為主食。取代“真豬肉“的”植物豬肉“，以碗豆、非基因改造大豆等純素蛋白質製成，擁有卡路里相較真豬肉少66%、每100克含有4.4克膳食纖維、不含膽固醇，再加上飽和脂肪含量少86%等優點，為了讓饕客吃得到美味與健康兼具，料理長將植物肉混搭香菇碎再香煎，釋放出香氣的植物肉丸口感Q軟，在咖哩襯托下顯得更加風味十足。 宮崎南蠻雞 × 大阪串炸 迸出美味食趣新火花 來自於日本南端九州宮崎縣的南蠻炸雞，除了選以鮮嫩腿肉，更必須以獨特的南蠻醬汁混搭塔塔醬為風味重點，酥炸雞腿沾裹上帶有濃稠感的酸甜醬汁成為南蠻炸雞特色；《泰迪農園咖哩》除了同樣選以舒康雞做為食材，更將大阪經典的串炸型態融入，一串串上桌的〈南蠻雞串炸〉無論是獨享或與朋友一同分享，都能感受到這股號稱“白飯殺手“的美味。 不想天天在外用餐 $180元外帶便當讓您安心美味吃 抗疫期間，《泰迪農園咖哩》不僅以可提升抵抗力的各式咖哩餐點，每道咖哩內更包含紅蘿蔔、馬鈴薯、紅椒、黃椒、茄子、蓮藕等共11款蔬菜，同時根據不同蔬菜特性採以蒸、豬、烤、炸等不同烹調方式，為的就是維持蔬菜含有的優異成分與美味。原外帶便當菜單有〈舒康嫩雞咖哩〉、〈穀飼牛肉咖哩〉、〈酥炸腰內咖哩〉、〈蔬食咖哩〉之外，更增添小朋友最愛的〈酥炸舒康雞腿咖哩〉，以及肉食控必吃的大滿足〈酥炸究好豬里肌咖哩〉，便當全品項共6款，全數180元，提供美味不受空間限制的安心健康美味。 料理說明 酥炸舒康雞腿咖哩/ 280元 以台灣馬告賦予舒康雞腿肉獨特香氣，酥炸而成的炸雞口感軟嫩，肉汁飽滿，搭配咖哩品嚐更能引領出絕佳風味。咖哩風味可自由選配。 酥炸究好豬里肌咖哩 / 310元 嚴選台灣高品質究好豬的七天熟成里肌肉，經過細心處理後的豬肉，沾裹日式麵包粉、蛋液後酥炸，外表酥脆的里肌豬排在吸附咖哩濃厚風味後，顯得外酥內軟，加上份量十足的蔬菜，相當健康美味。 香煎究好豬里肌咖哩 / 310元（舒肥低溫烹調） 以究好豬七天熟成的大里肌，再精選里肌前端帶有三層油花的部位，經過低溫烹調的舒肥法讓豬肉本身風味更鮮嫩，簡單調味後香煎而成的里肌豬排，吃得到豬肉原始的Q彈風味，無論是搭配哪款咖哩，都能吃出只有這裡才有的絕佳美味。 嫩煎牛排咖哩 / 380元（舒肥低溫烹調） 將牛排與咖哩結合的此道，選以風味較為明顯的美國牛作為食材，同時選以背肩部位香煎，擁有油花分布均勻的特色，肉質軟嫩肩帶有口感，再加上5o以上的超值份量，單吃牛排，亦或是搭配咖哩都超美味。 本格紅酒燉牛肉 / 320元 來自日本的正統紅酒燉牛肉，以馬德拉酒作為基底，再添入大量洋蔥、紅蘿蔔、番茄，以及先以香煎處理的鎖住肉汁，再與醬汁長時間燉煮的牛腹肉一同燉煮，吸附美味醬汁的牛肉口感軟嫩，風味絕佳。 新豬肉蔬食咖哩 / 280元（植物肉、方便素） 以最嚴格的去除五辛調味基準，將湯頭改以昆布、紅蘿蔔等蔬菜熬煮，並將蒜、蔥等辛香料改以芹菜、香菜替代，再於咖哩內加入大量番茄，具有些許辣度，風味輕盈鮮甜的〈新豬肉蔬食咖哩〉，再混搭植物肉製作而成的豬肉丸詮釋出新風味；其中的植物肉丸，除了將植物肉絞肉再混入香菇提升香氣，還需沾裹輕薄麵粉香煎，帶來口感Q軟，與咖哩搭配帶來獨特風味。此外，蔬菜份量也再增添四季豆、水芹菜，讓蔬食咖哩擁有絕佳贅澤享受。 南蠻雞串炸 / 180元（平日15：00後販售、假日整天供應） 嚴選舒康雞腿肉先醃製入味，再沾裹自家製麵糊酥炸而成，爽脆的炸雞在料理職人獨家比例調和的南蠻醬，以及自家製的塔塔醬的混搭下，帶來酸甜適中，醇厚風味。 《泰迪農園咖哩》 座 位 數：42 營業時間： 11:00-晚上21:30 電 話：(02)2521-5115 地址：台北市中山區一江街 15 號 #咖哩 #唐揚雞 #外帶便當 #新宿風咖哩 #新菜單 #植物肉 #泰迪農園咖哩 #牛排 #蔬食咖哩 #豬排 

搞懂優格差在哪！希臘優格 vs 希臘式優格差異解析＋5種健康吃法推薦

優格熱潮持續升溫，便利商店冰櫃裡總有一排排各式「希臘優格」、「希臘式優格」等選項，看似相似卻又讓人猶豫該怎麼選才好。到底這兩者有什麼不同？哪一種更健康？又該怎麼吃才能發揮最大營養效益？本篇將深入解析「希臘優格與希臘式優格的差異」，並分享優格的健康益處與正確食用方法，幫你從成分、功效、搭配方式一次搞懂。 希臘優格與希臘式優格差在哪？關鍵在「過濾方式」 很多人看到「希臘式」會以為就是希臘優格但實際上這兩者大不同。最大差異就在於是否使用「真正的三次濾布濾過法」製作。 希臘優格（Greek Yogurt）：正統原生、濃稠口感 希臘優格指的是多一道「脫乳清」程序，留下濃縮蛋白質與乳脂的正統製程優格。它口感濃厚綿密、低糖高蛋白，深受健身族與健康飲食者青睞。每100克的希臘優格，蛋白質可高達8~10克明顯高於一般優格。 希臘式優格（Greek-style Yogurt）：仿製口感、配方增稠 希臘式優格則是以添加奶粉、奶油或膠質等方式來模擬濃稠感，製作上比較快速、成本低。雖然口感相似但營養成分差異大，蛋白質含量通常較低，可能還會額外含糖或添加物。 簡單來說，希臘優格是真材實料濾出來的，反之希臘式優格是加工做出來的，因此希臘式優格製作上更省時，價格也更便宜。 為什麼希臘優格那麼夯？5大健康益處一次看 除了高蛋白之外，希臘優格還有許多值得加入日常飲食的理由。以下列出5個主要功效： 1. 幫助腸道健康，補充好菌改善消化：希臘優格含有豐富的益生菌，如嗜酸乳桿菌與雙歧桿菌，有助於維持腸道菌叢平衡。特別適合有便祕、腹脹或消化不良問題的人。 2. 高蛋白低糖，幫助減脂增肌好幫手：比起一般優格，希臘優格的蛋白質更高、糖分更低，非常適合低碳飲食或正在健身的人，也適合當作餐間點心或運動後補充營養。 3. 補鈣助骨骼，對抗骨質疏鬆：優格是天然的鈣質來源，長期攝取有助於強健骨骼，能預防骨質流失，特別推薦給女性或中年族群。 4. 減少飢餓感，增加飽足延長控糖：高蛋白的食物會延長飽足感、穩定血糖，對於控制食慾非常有幫助，特別適合早餐或下午茶食用。 5. 美容養顏，膠原蛋白的天然好朋友：蛋白質充足有助於身體合成膠原蛋白，搭配維生素C攝取，有助於維持肌膚彈性與健康。 希臘優格怎麼吃最營養？5種人氣搭配推薦 市售希臘優格百百款，除了單吃，搭配其他食材更能發揮營養效益。以下分享幾種實用吃法，健康又美味： 1. 元氣早餐組合：優格＋水果＋堅果 最經典吃法！選擇香蕉、藍莓、蘋果等富含纖維的水果，加上杏仁、核桃等堅果，補足好油脂與抗氧化成分。 2. 養胃又飽足：優格＋燕麥 將希臘優格當作液體基底搭配即食燕麥，可冷泡或熱食，口感滑順、超有飽足感。 3. 溫和提味不搶味：優格＋蜂蜜 覺得原味太酸？加點蜂蜜或楓糖，不僅提味還能補充抗氧化物質，比加糖更天然。 4. 當醬汁或沙拉基底：優格入菜 取代高熱量的美乃滋或沙拉醬，將希臘優格打入大蒜、檸檬汁就是健康美味沾醬！ 5. 減醣抹醬新選擇：優格＋抹醬＋吐司 混合花生醬、杏仁醬等堅果醬與希臘優格，不僅口感滑順，也大幅降低糖分攝取。 為什麼希臘優格價格比較高？值不值得買？ 許多人會好奇，為什麼希臘優格都比一般優格貴？原因在於生產過程耗時＋原料濃縮＝高成本。 製作希臘優格需要使用3倍以上的鮮奶，經三次濾布濾掉乳清，才能得到稠密質地，因此在成本與時間上都高出不少！相對來說，希臘式優格可透過添加物快速模仿質地，價格也更親民。雖然價格高但營養密度也高，對於有特定健康目標（如健身、控糖、養腸）的人來說，CP值其實更高。 了解差異，選對優格為健康加分 希臘優格與希臘式優格的差異，其實就在製作過程與營養價值上。如果你正在進行飲食控制、健身、調整腸道健康，選擇「正統希臘優格」會更有幫助，搭配水果、堅果、燕麥、蜂蜜等天然食材，不但更營養，也能提升整體口感。另外買之前記得看成分標示，避開過多添加物，讓優格真的成為你的健康神隊友！ #希臘優格 #健康飲食指南 #優格食譜推薦 #高蛋白低糖 #腸道保健 #健身飲食 #希臘式優格差異 #早餐推薦 #乳製品選擇 #無糖優格

盤點四部人生電影清單，學習面對生離死別。

人生中，總會面臨許多離別的場合，下一步會發生什麼，我們永遠都無法預知。正因為如此，我們才需要好好珍惜，把握和家人朋友相處的時間。今天要來盤點四部跟死亡有關的人生電影，就讓我們來看看這些電影如何教會我們面對死亡吧～ 一、送行者：禮儀師的樂章 ▲《送行者：禮儀師的樂章》。圖片來源／《yahoo！電影》劇照 - 大悟（本木雅弘 飾演）因樂團解散放棄了演奏家之路，失業的他和妻子美香（廣末涼子 飾演）回到故鄉山形縣，在報紙看到尋才廣告前往應徵，意外當場獲得錄用，卻沒想到徵的其實是禮儀師。在社長（山崎努 飾演）的說服之下才開始這份工作，起初他恐懼排斥，還得面對異樣眼光看待，讓他想辭掉這份工作。但在親身體驗送行儀式後，漸漸了解到禮儀師妝扮往生者，讓亡者「踏向來生之旅」的重要意義，也因看盡離別的不捨悲傷，大悟下定決心面對失落已久的親情。 - 死可能是一道門，逝去並不是終結，而是超越、走向下一程。 - 你/妳也曾經和家人冷戰過嗎？或是因為一些原因沒和家人聯繫或來往了，這部片搞不好會很適合你/妳。電影描寫了一般人對於禮儀師的迷思以及不諒解，但禮儀師對於往生者來說卻有重要的意義，也是一道必經的儀式過程。 - 觀賞完《送行者：禮儀師的樂章》後，你會了解到死亡是人生遲早會面對的事情，而當面對死亡的是自己的家人時，內心肯定百感交集。無論和家人曾經有什麼誤會或衝突，在死亡面前，以前的事情全都顯得渺小、不重要了。因此，不要當死亡來臨時才懂得珍惜和家人相處的時間，有什麼誤會就趁現在化解吧，他們自始自終都是你的家人啊。 － 二、生生 ▲《生生》。圖片來源／《生生》FB粉專 - 生生（吳至璿 飾演）的哥哥去世了，逃避於工作的媽媽決定搬家，他整理哥哥遺物時，發現哥哥手機追蹤了一位瘋直播的老奶奶莉莉（鮑起靜 飾演）。被醫生宣判只剩3個月可活的她，拒絕化療，計畫任性活過100天！莉莉駕著自己的老計程車到處玩，更時髦開直播，吸引無數網友追蹤，因網路連結了同樣面對死亡的生生和莉莉，友情漸漸變得深刻。 - 有什麼東西是丟了會覺得遺憾的，那才是你應該覺得的重要東西。 - 電影中兩條線的主角因為「死亡」串連了他們的關係，也正因為死亡，讓他們深刻體會「死亡」這兩個字的意義。導演安邦曾經說過：「死掉是什麼，為什麼我會難過，因為他跟我之間有很多的情感。」「死為什麼會讓活著的人難過，因為他留下太多。」 - 正因為我們和死去之人的情感，才會在他們離開之後，感到痛苦、不捨與難過。但一方面也證明了我們有多難過，他們對於我們來說就有多重要、份量有多重。《生生》教會了我們如何面對死亡，以及珍惜其他親朋好友、創造與他們回憶，豐富接下來的人生。 - 導演在訪問中提到，也許是正在經歷死亡、面對死亡的觀眾，透過《生生》或許能找到一個情緒的出口，有力量再往下走，這也是電影中最希望能傳遞給觀眾的東西。 － 三、百日告別 ▲《百日告別》。圖片來源／《百日告別》FB粉專 - 育偉（石頭 飾演）和心敏（林嘉欣 飾演）在同一場連環車禍中，失去了他們的另一半。 早晨的吻與咖啡的香，彷彿還留在唇齒間；雜亂的杯盤和陽台未乾的衣物，記掛著他們一早外出的匆匆。只是這些貼身的如常，轉瞬已成遙不可及的幸福。 育偉以酒精填補著悲傷空洞，心敏日日料理著未婚夫留下的食譜。 - 傷痛其實是一直都在的，沒有其他角度，只有直視它，才能找到面對的勇氣。 - 電影《百日告別》取自導演林書宇的真實人生故事，同時也是他對過世妻子的告別。我們都知道「告別」很難，但卻又不得不面對它，當摯愛的人突然離我們遠去時，當下的確會手足無措、腦袋一片空白。 - 雖然內心會有傷痕，也許永遠都無法抹去，需要花很多倍的時間去接受它、沖淡它。女主角心敏每天都活在失去未婚夫的傷痛中，困在他的影子裡，藉由他留下來的東西來懷念他，彷彿他就還在身邊一樣。這樣日復一日，在陰影中走不出來，也無法活出屬於自己的人生。 - 人生終究是要繼續過下去的，當然可以帶著悲傷往下走，但總不能讓過去困住自己，這樣也不會快樂。可以找個傾訴的對象，像是電影中的育偉，因為兩個人同樣失去了另一半，所以知道失去摯愛的痛楚，互相扶持對方，逐漸走出陰霾。 - 唯有告別，才能真正迎來全新的人生；正視告別，才能找到活下去的勇氣。 - 四、可可夜總會 ▲《可可夜總會》。圖片來源／《yahoo！電影》劇照 - 故事描述墨西哥鞋匠家族里韋拉斯有個代代相傳的家訓，就是家族成員絕不能與音樂有任何關係。但米高難以抵擋音樂的魅力，時常躲在家中閣樓練習，更無師自通了一身不得了的吉他技巧。就在「亡靈節」這天，父親發現了秘密閣樓，一氣之下砸了吉他，傷心憤怒的米高跑去已逝偶像的紀念碑，卻意外進入「夜總會」世界，變成了只能被亡靈看見的「活死人」。米高必須在亡靈節結束前找到在夜總會的祖先家人，才能回到活人的世界。 - 真正的死亡，就是沒有一個人記得你。 - 《可可夜總會》是由皮克斯動畫工作室製作、華特迪士尼影業發行的動畫電影。電影被國家評論協會評為2017年最佳動畫片，也拿下第75屆金球獎的最佳動畫片獎。 - 無論是電影核心概念，或是電影主題曲《請記住我》，都明顯傳達了「遺忘」兩個字給觀眾，說明死後被遺忘是多麼可怕的事情，真正體會這個事實後，才了解到「死亡」也沒那麼恐怖了。 － 最近相信有關「生離死別」的話題，大家都感觸良多，但死亡並不是結束，而是讓世人重新記住他的全新開始。一旦被人忘記，那才是真正的死亡，因此，面對逝世的人，我們能做的就是將他們的美好永存在記憶裡，一輩子記住他們、緬懷他們。 歡迎追蹤IG：Jun天看什麼📺🎬 跟我一起看電影！一起看劇！ 🇯🇵 更多日本影視心得 🇯🇵 日影｜《戀空》：與天空談一場終生難忘的愛情故事。 2020冬季日劇❄️｜《在不白不黑的世界裡，熊貓笑了》：圍棋少女化身熊貓懲奸除惡！ 日影｜《賭博默示錄：最終遊戲》：人生的價值，由自己決定。 日影｜《賭博默示錄2：人生奪回遊戲》：因為有「他們」，我才能在這裡。 日影｜《賭博默示錄：人生逆轉遊戲》：無論迷惘或充滿希望，追尋希望才是對的人生。 🎥 更多影視心得 🎥 電影｜《絕命大平台》：階級社會裡的人心險惡，不吃人就等著被吃！ 韓影｜《詭妹》：她，真的是你最親近的妹妹嗎？ 電影｜《去年聖誕節》：把心送給最特別的妳！ 經典國片｜《桂花巷》：斷掌女人註定命運多舛的一生 電影｜《隱形人》：無論逃到哪，他永遠都會找到妳 ✨ 延伸閱讀 ✨ 盤點近年十位台日爆紅演員，憑藉演技闖出一片天，綠葉也能熬出頭！（上） 你不能不知道的文青片單！盤點十部東西方經典文青電影！（下） 八年級國中生必備的流行元素，當年的你走在時尚尖端嗎？ 盤點各國爆紅防疫洗手舞，正確洗手七字訣記住了沒！ 盤點《當我最漂亮的時候》四大看點，帶你入坑最新韓劇！ ＃死亡＃人生＃電影＃送行者＃禮儀師的樂章＃生生＃百日告別＃可可夜總會＃學習＃面對＃生離死別

台塩生技 塩の心鹽滷｜100%天然海水萃取 鹽滷料理DIY分享，在家就能自製鹽滷豆花、鹽滷蜂蜜檸檬飲

一直以來我就很喜歡在家嘗試 DIY料理，尤其是豆花、飲品這種看似簡單、卻最考驗食材來源與成分的品項！比起外食，我更在意「自己吃進去的是什麼」，成分是否單純、做法是否安心，同時也希望料理過程不要太繁瑣，才能真的融入日常生活~這次開箱台塩生技的「塩の心鹽滷」，才發現原來鹽滷不只是做豆腐的專利，從 DIY豆花、豆腐，到蜂蜜檸檬飲、日常料理都能輕鬆運用！一瓶就能把海水濃縮礦物質液帶進生活裡，對我來說真的很加分！ 台塩生技從傳統海鹽起家，歷經超過 70 年的海洋淬煉，將海洋資源結合生技研發，打造出貼近現代生活的健康產品，善用海洋生技優勢，台塩生技不斷創新，將海水中的珍貴礦物質轉化為日常可輕鬆補充的形式，陪伴消費者一步步邁向更健康的新生活！ 塩の心鹽滷是一款來自 100%天然海水萃取的海水濃縮礦物質液，運用離子交換膜技術去除海水中的有害物質，保留對身體有益的成分！ 特色重點： 一瓶在手，真的可以把營養「天天加進生活裡」 鹽滷料理分享 鹽滷豆花 需要準備以下食材： 步驟1：準備好鹽滷與豆漿，我選用蛋白質4.2g/100ml的豆漿，因為蛋白質含量不高，所以400ml的豆漿我將鹽滷量提高到4ml 步驟2：鹽滷先倒入，再倒入豆漿攪拌均勻(不要攪太久)，倒入容器，最後撈出泡沫 步驟3：放入電鍋，外鍋一杯水，蓋子留個縫，蒸25分鐘 步驟4：時間到後可以悶15~20分鐘，若要讓他再更加凝固，可以室溫放涼甚至放入冰箱隔天再吃也可以！ 必須老實說，我其實試了三次才成功，不過依我的失敗經驗歸納以下重點，讓大家都能一次成功！ 依以上步驟蒸出來的豆花口感細緻又滑嫩，豆香滿滿！也完全沒有過鹹的問題！ 搭配奶茶與煮好的Q彈配料，根本跟外面飯瘦得一樣！整體超美味！ 或是搭配市售的雪耳飲，整體清爽又有層次，當作下午茶或飯後甜點都很剛好！ 鹽滷蜂蜜檸檬飲 需要準備以下食材： 步驟1：準備好果汁機，將冰塊、切塊檸檬、少許檸檬、300ml的飲用水倒入果汁機，鹽滷滴下三滴就好 步驟2：檸檬都攪碎即可，記得倒出要濾掉檸檬渣，就完成了！ 讓我最驚喜的是 鹽滷也能加入飲品！在蜂蜜檸檬中加入少量塩の心鹽滷，風味不突兀，反而讓整杯飲品更圓潤，也能順便補充 鈣、鎂、鉀等礦物質與多種微量元素！因為帶皮攪碎，所以香氣超明顯！夏天喝很清爽，日常補給超方便~ 對我來說，塩の心鹽滷 不只是一款做豆花、豆腐的工具，而是一種「把營養自然帶進生活」的方式~不用改變太多飲食習慣，只要在熟悉的料理與飲品中多加一步，就能輕鬆補充來自海洋的礦物質！如果你也喜歡 DIY料理、在意成分安心度，又希望料理簡單不麻煩，這瓶真的很值得嘗試！全聯就能買到！ 【 台鹽生技 】 ▸ 官網 ｜ https://www.tybio.com.tw/taiyen/tw/about ▸ 官方購物網 ｜ https://www.taiyen.tw/products/91 ▸ 品牌FB ｜ https://www.facebook.com/Taiyen.tw/ ▸ 品牌IG ｜ https://www.instagram.com/taiyen_ec #台塩生技評價 #塩の心鹽滷評價 #台鹽鹽滷哪裡買 #全聯台鹽鹽滷 #鹽滷推薦 #鹽滷哪裡買 #鹽滷料理DIY #鹽滷豆花比例 #DIY豆花食譜分享 #鹽滷豆花口感分享 #鹽滷豆腐料理 #鹽滷豆腐心得 #鹽滷豆腐作法分享 #DIY豆腐怎麼做

全家 青花驕酸梅汁

今天在全家喝了跟青花驕聯名的「酸梅汁」，這種酸甜飲料真的是蠻適合配麻辣鍋的，有一種解辣的作用，我個人是也蠻喜歡的。 不過這一款青花驕酸梅汁我覺得沒有很酸，倒是有點太甜了，看到有人說可以搭配氣泡水來喝，下次如果再買可以試試看。 #超商新品 #全家新品 #超商飲料 #青花驕 #青花驕酸梅汁 #聯名 #嘗鮮 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

台中大里 （李）嘉義火雞肉飯

晚餐吃益民路的（李）嘉義火雞肉飯，點了大碗的火雞肉飯，又點了顆荷包蛋跟白菜滷湯。 我一般來這裡都是內用，店裡很涼，還有冬瓜茶可以喝，還蠻不錯的。 點火雞肉飯的時候會問要不要加醃蘿蔔跟油蔥酥，我當然是要好要滿，這種醃蘿蔔鹹甜鹹甜，還滿下飯的，油蔥酥也是很香很好吃，算是火雞肉飯的靈魂吧，雞肉也還蠻嫩的。 然後白菜滷湯也很好喝，算是一個可以吃粗飽的好地方，推薦給各位。 #台中美食 #大里美食 #李嘉義火雞肉飯 #火雞肉飯 #小吃 #銅板美食 #相機先食 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

台中豐原 駿咖啡 

週末跟姐姐來到了台中豐原的「駿咖啡」，這間咖啡廳位於太平洋百貨對面的巷子，是因為之前姐姐有來過，所以推薦我來的，不然我來豐原玩卡牌這麼多次，還真不知道有這麼一間店。 一樓是他們在販售麵包、烤麵包的一個烘焙坊，二樓則是座位區，據老闆所說共有60多個座位，算是還蠻寬敞的，我們挑了個沙發椅來坐，挺舒服的。 在樓下點餐之後，會拿到一個號碼牌，然後服務員會將餐點送上來，因為早餐比較晚吃，所以我們只有各點一杯飲料、一塊司康一起吃，我點了杯「莎朗嘿柚蘇打」，姐姐則是喝手沖咖啡。 離開之前，我們在樓下買了些麵包回來當作隔天早餐，老闆很熱情地跟我們推薦各種麵包，我還蠻喜歡這間店的，下次如果再來豐原，會想再來吃個甜點喝個咖啡，畢竟還有很多看起來不錯的品項。 地址:台中市豐原區博愛街17巷8號 #台中美食 #豐原美食 #駿咖啡 #咖啡廳 #豐原咖啡廳 #甜點 #下午茶 #嘗鮮 #相機先食 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday #jiuncoffeeworkshop 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

全家 摩登燒 大阪燒+炒麵的組合

今天給大家介紹在全家吃的「摩登燒」，上網搜尋了一下就是大阪燒，然後下面有日式炒麵，其實封面就有畫啦，然後剛好有友善食光，就買來嘗鮮看看。 內容物有高麗菜、美乃滋、海苔絲還有柴魚片，真的是大阪燒的元素，而且包裝打開的時候那個柴魚還在舞動，除此之外然後還有一些培根。 本來吃到一半想拍大阪燒跟炒麵，不過真的被我吃得不太好看，就決定先把大阪燒的部分吃完再來拍照，炒麵的部分還蠻重口味的，日式醬汁的味道很不錯。 對我來說是還蠻特別的食物，可以同時吃到兩種東西，而且味道都還不錯，如果再遇到友善食光我會想再回購，推薦給你們。 #全家美食 #超商美食 #全家新品 #超商新品 #摩登燒 #大阪燒 #日式炒麵 #日本 #友善食光 #嘗鮮 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

第六章 寶藏嚴（下）

‘這是什麼？’王博狐疑的看著那碗，從小到大沒有看過的食物，看起來不是很美味。 ‘你吃看看！’李慧美邊說邊用著希冀的眼光靠近，王博已經能聞到他身上的香味的距離，這讓他沒辦法開口去拒絕他，只好拿起湯匙挖了一口來吃，沒想到到這「莫名其妙」的組合，彷彿重現了日式茶泡飯。 李慧美看到他滿意的神情，頓時有一點興高采烈，而王博看他的眼神也有一點不一樣，剛剛還因爲他的話而感到氣憤，如今都煙消雲散了，他們吃完就在公園散步，時間過的飛快，一下就到了晚上，只能說晚上的寶藏巖有著與白天不一樣的風景。 ‘好美！’夏以恩指著白天早的寶藏巖，從下方看上去已經脫胎換骨，懸掛無數的小燈泡，與隔壁的橋相互輝映，形成一個美麗的畫布，彩繪著城市的夜空。 周允文看著隔壁的夏以恩，她好像很喜歡這樣的景色，看她像單純的小女孩雀躍，這一幕在他心中畫上濃濃的一撇，他好想一輩子看著這張笑顏。 ‘走吧！’王博看時間也差不多了，便讓人一起離開，李慧美才拉著戀戀不捨的夏以恩離開。 隔天周允文又是直接去上班，夏以恩還是一樣的時間來，坐在一樣的位子，但有時兩個人會相視一笑，讓老高是摸不著頭續，只能兩邊一直轉頭看著，不知道周允文是不是用他教「神鬼莫測欲擒故縱大法」，當初他年輕就是靠這 招，吃遍天下！ ‘要不要吃我新特製的舒芙蕾！沒有人吃過喔！’周允文靠近夏以恩問她，夏以恩是考慮一下才答應，疑惑他會用什麼特殊的材料，期待看到成品。 周允文一個人在廚房鼓搗著，過沒多久就有香味飄出，讓人感到口水直流的，還好店裡只有夏以恩一個人，要不然可能都指名要這個。 ‘來了！玫瑰蜜香舒芙蕾！’周允文做好了就擺盤上桌，夏以恩眼前的是粉紅色的舒芙蕾，還傳來陣陣的奶香與蜂蜜的香味，讓她忍不住動了刀叉。 夏以恩輕輕切了一塊放入口中，瞬間散發玫瑰的香氣，緊接著是蜂蜜的味道，最後是濃郁的奶香包裹著兩種不同的味道，讓他們在口中互相的去襯托，彼此在口腔結合出不一樣的香味，真讓人摸不透的味道，就在夏以恩細心的品嚐味道時，周允文是在一旁緊張的望著。 ‘好吃！’夏以恩良久才給這個舒芙蕾下了評價，這讓周允文放下心中大石，因為這個是他研發很久的食譜，打算在比賽的時候用。 周允文得到這個評價，興奮的手舞足蹈的，這滑稽的一幕讓夏以恩是掩嘴偷笑，但她內心裡還是稱讚周允文，‘或許他真的有點這方面的天賦’，之後夏以恩離開了店裡，她要去跟李慧美家討論運動會要參加什麼。 ‘妳有氣喘又想要參加！’李慧美氣鼓鼓的叉腰站起來，指責夏以恩的任性。 他們在李慧美的房間內討論，因為在家所以李慧美穿的很隨便，下半身只穿著小而短的真理褲，但她雖然有點肉肉的，不過這一幕看起來更性感。 「噓！」 ‘沒事的啦！我可不想都像個病人！’夏以恩豎起食指在嘴邊，要他小聲一點，畢竟李慧美媽媽在睡覺。 他們大學的運動會很受到矚目，很多後起的運動員被人發掘，所以學校方面越來越注重比賽，所以一屆比一屆盛大的舉行，而比賽的項目也很多，分成各種小比賽進行。 ‘我想參加健跑⋯！’夏以恩怯生生的說，聲音小到聽不太到，畢竟她自己也知道，這對她的身體有點勉強。 健跑是體育競賽的馬拉松項目之一，分為全馬42公里、半馬21公里，剩下的就健跑9公里，這一個項目是學校為鼓勵不愛運動的人舉辦的，參予的人都有獎牌，但前題是要完賽才可以，9公里對夏以恩來說是不小的挑戰。 ‘我不管妳了！哼！’李慧美生氣的轉身在一旁，夏以恩是拉他的手臂起來晃，撒嬌的要他不要生氣。 李慧美過了一陣子才平息怒火，他會這麽生氣是為了夏以恩好，不想她的身體出什麼狀況，但夏以恩依然這麽堅持下，只能幫她想可行的辦法，預料可能出的狀況，兩人又慢慢開始討論起來。 「鈴！」 周允文要上班前接到電話，他一看名字是夏以恩，興高采烈的接起來，電話中夏以恩跟他說明自己要比賽，希望能得到他的幫助，並希望他下班後能陪她健跑，周允文一口就答應下來，之後才發現⋯很累⋯ ‘那晚上我們約在河堤，我先去上班了！’周允文跟夏以恩說了一聲就趕快拿了鑰匙出門了⋯

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