【高雄】Living room客廳．私藏！超隱密、低調奢華手工甜點！

Hi~大家好，我是吃貨插畫家~阿柴！ 今天要帶大家來到這間隱密性超高，而且甜 點每次都可以給人耳目一新、不同驚喜的店！ 那我們就Let’s go～～～～ Living room客廳，顧名思義就是要讓前來 的人們有賓至如歸的感覺，闆娘是一個非 常喜歡旅行、製作甜點的人，她也常常北 上去向朋友討教飲品或甜點製作的秘笈， 對於食材相當講究的她，偷偷放了一樣獨 家秘方，就是“人情味”。 目的就是要讓吃過的人感受到手作的暖心， 闆娘也很喜歡與來客聊天，聊工作、聊日 常，說著吃著下午茶，經常就這樣度過一 個悠悠的午後了(笑) ↑空間雖然不大，但環境相當舒適，而且看 得出闆娘的佈置巧思 ↑這是我們當天選的位子啦～～ 除了靠窗的熱門選擇，這邊拍照也是相當的有意境(笑) ↑闆娘很喜歡閱讀跟旅行，從櫃子上也可以 看到很多小說、食譜與旅遊書 ↑登登～發現小角落的包包展示架！ 闆娘少量販售的包包區，女孩兒看到會為之 瘋狂吧(((荷包守不住啦 ↑最近的的天氣真的很好，一邊靠窗看著天 空一邊享用茶點，也是別有風情的選擇喔！ ↑7月甜點盤附的飲料～鍋煮奶茶(加價)與 烏龍茶，同行友人的奶茶喝起來香醇順口， 喝起來別有一番風味！我點的烏龍茶，是 闆娘特選的茶葉泡製而成，冰冰涼涼喝起 來瞬間回甘啊~(阿柴我是茶控... ↑主角甜點盤登場啦～第一個步驟當然是～～～拿起手機狂拍！ 實在太美了！咳咳~然後開吃啦！！！ ↑幸好我努力記得甜點的名稱～這個太考驗老人的記憶惹～～ ＊闆娘偷偷說：冰淇淋＆巧克酥怕融化要先 食用，司康因為是現烤的所以也要趕快吃喔(笑) ↑闆娘也常常用當季的水果來做成甜點喔， 像這次的芒果蛋糕，吃起來甜而不膩，很 有夏天的味道，但需要碰點運氣，說不定 你們來也會正巧遇到喔！ 食後心得～ 所有的甜點都相當好吃，同行的友人對焦糖 蛋糕捲感到最印象深刻，柔軟的單糕體配上 絲滑的奶油內餡，淋上焦糖醬根本絕配！而 我則是三層卡士達派，吃得出層次感，撲鼻 而來的餡味經典，甜而不膩是點綴！ 濃情巧克力夾焦糖派- 巧克力味十足，焦糖味真的是一大亮點，但 整體又很平衡，喜愛吃巧克力的朋友絕對不 能錯過！ 司康- 吃得出原味，輕輕用叉子切開，吃上一口， 溫熱的口感彷彿有家的感覺(幸福笑 杏仁巧克力脆脆- 就像在吃餅乾一樣，喀滋喀滋的口感，但又 稍微比餅乾偏硬一點，杏仁與巧克力結合在 一起的香氣，真的會讓人忍不住一口接一 口，很適合吃完鬆軟的蛋糕之後再來吃！ 最後想說~吃完整個大滿足～～ (os：減重什麼的就交給明天吧 Living room客廳的消費方式採特殊的無菜 單模式，基本上就是甜點盤(多種手工甜點) +飲品(有固定，可加價換)=$350，詳情可 以再到粉專詢問闆娘，然後因為每個月的 組合都會不一樣，所以如果有喜歡這次介 紹的甜點盤的朋友可以月底以前手刀預約喔！ ＊闆娘偷偷說：如果有特定想吃的甜點，可 以私訊先詢問看看這次有沒有喔(笑) 【同場加映】 之前吃完後，靈感大增，不小心畫了底下的圖~~~ ↑當日限量的檸檬塔吃起來酸酸甜甜,鬆軟 可口,真的讓人難以忘懷上面的奶油白霜跟 內餡(吮指 現泡的抹茶牛奶順口好喝!(這個抹茶控必點!!!) ↑老闆娘推薦的手工巧克力太妃塔,內餡絲 滑柔順,還可以吃出淡淡太妃糖味耶!熱可可 一定要趁熱喝啊!附贈的巧克力榛果棒和 熱可可裡的棉花糖絕對是咀嚼系的最愛XP ↑噓~最後偷偷說～找亮點！ 【客廳 Living room】約起來！ 營業時間：闆娘會於每個月在粉專公佈下個月的營業日期 營業日當天：13:00-17:30(營業至19:00) 預約方式：預約電話～0916667895或 粉絲團搜尋”客廳 Living Room”私訊闆娘預約 #創作 #插圖 #插畫 #短篇 #漫畫 #美食 #甜點 #蛋糕 #食記 #吃貨

澎湖直送海味！宏裕行花枝丸｜ 花枝蝦排 ｜ 月亮蝦餅快速上桌開箱

身為一個對食材品質相當要求的媽媽， 我的冰箱裡總是備有 宏裕行的花枝漿與蝦漿， 因為它們真的太好變化了！ 不管是自製海鮮丸子湯、煎餅、火鍋料， 還是平日的快速家庭料理， 可以說是我的出菜神器， 就算用完了要去補貨也很方便， 全聯、萊爾富都可以買得到。 這次我進一步認識宏裕行品牌， 才發現高雄還有「宏裕行花枝丸館」觀光工廠， 不只可以參觀自動化製程， 還能親手 DIY， 帶小朋友一起體驗真的很有趣， 之後去高雄玩一定要安排。 身為家中的料理人， 想要快速端出一道道鮮味家常菜料理， 又不想花太多時間備料？ 這次我用宏裕行食品的明星產品—— 花枝丸、花枝蝦排、花枝月亮蝦餅， 只花 20 分鐘就完成了 花枝丸海帶湯 、 炸花枝蝦排和花枝月亮蝦餅， 簡單燙個青菜就是營養豐富的晚餐， 一家人都可以吃的均衡又開心。 每一口都能吃到真材實料的澎湖花枝與厚實蝦肉， 讓愛吃海鮮的家人吃得開心又安心。 ------------------------------------------------------------------- 文章目錄 1. 品牌故事：澎湖海味職人的堅持 2. 花枝丸海帶湯食譜｜5分鐘完成鮮甜湯底 3. 炸花枝蝦排 & 月亮蝦餅｜簡單料理也能媲美餐廳 4. 食用心得與購買資訊 -------------------------------------------------------------------- 1. 品牌故事：澎湖海味職人的堅持 宏裕行食品股份有限公司由澎湖人林錫宏夫婦創立，品牌堅持「無添加魚漿」、「無人工香料」，主打真材實料，並且成功打進 好市多、全聯、家樂福、萊爾富 等實體通路，也進軍海外如美國、加拿大、新加坡等國家。 ● 真材實料：嚴選 2 公斤以上虎斑花枝，保證 Q 彈厚實。 ● 手工剝皮：完整保留花枝鮮甜，絕不混充人工香料。 ● 食品安全：工廠通過 HACCP 與 ISO22000 國際食品安全雙認證，並設有自家檢驗室層層把關。 ● 觀光工廠亮點：位於高雄前鎮漁港的 宏裕行花枝丸館，結合 DIY 體驗與花枝知識，適合親子旅遊和團體參觀。 官網： https://www.hongyu-food.com.tw/ ----------------------------------------------------------------------------- 2. 花枝丸海帶湯食譜｜快速完成的美味湯品 花枝丸是宏裕行的明星產品， 每一口都能吃到花枝肉塊的彈性與鮮甜， 不需要額外調味就很美味， 直接炸或是烤也很適合。 食材準備 ● 花枝丸 6-8 顆 ● 海帶芽 一小把（用水漂洗一下） ● 鹽巴、白胡椒、白芝麻（可審略） 料理步驟 1. 鍋中加入清水煮滾。 2. 加入花枝丸，煮滾。 3. 最後放入海帶芽，加鹽與白胡椒、白芝麻調味即可。 這道家常菜湯品能快速上菜， 解救肚子餓又等不得的小孩， 媽媽感到開心。 ------------------------------------------------------------------------- 3. 炸花枝蝦排 & 月亮蝦餅｜簡單料理也能媲美餐廳 花枝蝦排 300g 厚實飽滿的蝦肉與花枝口感， 加上外層的麵包粉酥脆， 豐富口感，喜歡口感豐富的人一定要試試看。 ● 油炸法：170℃ 油溫炸 3-4 分鐘。 ● 氣炸法：200℃ 氣炸 8 分鐘。 ● 烤箱法：200℃ 烤正反兩面各10分鐘。 我家氣炸鍋壞掉了，還未購入新的， 用烤箱也可以無油烤， 只是需要的時間比較長， 不趕時間、不想顧火， 可以無腦丟進去就可以了， 正反面各10分鐘， 想要上色明顯一點就拉高溫度跟時間， 每個人家裡的烤箱溫度不同， 提供給大家參考。 --------------------------------------------------------------- 月亮蝦餅 600g 厚實蝦餅料多實在， 配上泰式甜辣醬就像在餐廳用餐， 只是剛好我家裡沒有😂。 ● 油炸法：160℃ 下鍋 7 分鐘（翻面一次）。 ● 氣炸法：180℃ 氣炸 8 分鐘。 月亮蝦餅完全看得到真材實料， 我自己很喜歡月亮蝦餅用煎的方式， 減少油的攝取， 也是可以有酥脆的口感， 飲食控制的朋友也可以試看看。 ------------------------------------------------------------------------------ 4. 食用心得與購買資訊 我最喜歡宏裕行的原因是： ● 無添加魚漿與人工香料的家常菜食譜，小孩吃得健康安心。 ● 快速料理：花枝丸煮湯、蝦排與蝦餅炸好上桌，再加上燙青菜，全程不到 20 分鐘。 ● 口感真實：咬下去就是厚實花枝與蝦肉，一試成主顧，我們家挑嘴小孩也買單。 有興趣可以參考🛒連結👉 https://reurl.cc/EQggaA輸入優惠碼【 YJO-ONLFN 】即日起至10/31 享指定組合商品折扣優惠 #宏裕行 #花枝丸 #澎湖花枝丸 #花枝蝦排 #月亮蝦餅 #家庭料理 #家常菜 #氣炸鍋食譜 #宏揚花枝海味的行家 #宏裕行花枝丸館 #美食推薦 #冷凍美食 #團媽推薦 #冷凍食品推薦

【開箱】日本逼婚用結婚雜誌Zexy附錄送你一台料理萬用的迪士尼灰姑娘馬車

有聽說過「催婚雜誌」嗎? 在日本有一個結婚情報雜誌叫做「Zexy」，大家都稱他為「催婚雜誌」。 原因是因為日本女孩想要結婚卻沒辦法直接講的時候就會帶男友到書店看「Zexy」或是買一本放在家裡就是要暗示男友差不多該求婚囉～！ 這個催婚雜誌Zexy每月都會有附錄，這附錄每次都是不一樣的，都是針對新婚或是主婦的產品。 像是優奈我結婚時買的就是迪士尼米奇米妮的印章盒。(日本結婚改姓會做新的印章所以很實用) Zexy的2020年7月號的附錄是迪士尼的「灰姑娘南瓜馬車廚房用具」，讓許多迪士尼粉絲就算沒有要結婚也瘋狂搶購一通。 這次就來介紹催婚雜誌內容及「灰姑娘南瓜馬車廚房用具」附錄。 催婚雜誌Zexy的內容是? Zexy是由日本的大手公司「recruit」所發售的結婚情報雜誌。 一本大概約300日幣，但厚度卻比台灣以前的電話簿還要厚。 主要時介紹全國的結婚場地，以及結婚需要辦的手續說明，省錢情報等等的。 當然，日本人都開玩笑說它的效果是催婚，但實際上是當你決定要結婚的時候，你會對很多事情都很迷惘， 這時候這本雜誌就可以解決你的一些煩惱。 像我剛決定要結婚的時候就跟風買了一本，想說買爽的，但實際看了以後覺得很多東西都很有參考的價值。 像是如果你決定要辦婚禮，但還沒有決定要辦什麼樣風格的話，就可以參考它的「場地介紹」，它的一本裡面場地介紹有上百家，當你看完之後你就會很清楚自己想要什麼風格，什麼主題。 日本的新娘都會自己做個結婚記事本，裡面就會貼很多Zexy剪下來的圖片，這樣去開會的時候都可以很清楚地跟對方表達自己想要的風格。 還有日本決定要結婚後，要帶伴侶見家長、要讓雙方家長見面辦訂婚儀式、婚禮前後要辦的手續…等等的非常繁雜，當然每個新娘基本上都是初心者，不知道要怎麼去安排一個順序的時候就可以參考它的「結婚手續Book」，它行程都幫你鋪得好好的，一看就知道幾個月前要做什麼。 當然，每個新娘都一定會想到的就是怎麼樣邊省錢邊舉辦一個滿意的婚禮。 Zexy就有提供一套系統，你只要透過Zexy預約去參觀婚宴會場，就會有特別的折扣，而且幾乎全國的各種會場都有跟它做合作。(迪士尼飯店的婚宴沒有就是了……) 如果沒有要結婚沒有催婚也沒關係，300元就可以拿到精緻的小附錄，非常值得一買。 附錄-灰姑娘南瓜馬車廚房用具 這一期的附錄是迪士尼的「灰姑娘南瓜馬車廚房用具」。 每次看到Zexy都覺得它的附錄價值就超過300日幣了，這次這個廚房用具各有8種用法，整個很划算。 它拆開的時候是分開的，要自己把它組合起來才是灰姑娘馬車，但是它沒有附組合說明書，所以要自己看成品圖去組合。 1.萬用湯匙 這個萬用湯匙是可以拿來測量像是咖啡粉或是砂糖等等的，它上面有寫個1，代表就是你倒到那條線就是一匙的量。 我實際上有拿砂糖來測過，量還滿準的。 它的設計是時鐘的設計，就是灰姑娘要離開城堡前的時間。 2.義大利麵測量器 第二層是義大利麵的測量器，它的設計是有魔法的閃亮亮。 它上面有兩個洞，分別是1跟2，就是一人份跟兩人份的意思。 因為有些義大利麵買來的時候沒有100g分裝，這時候有這就很方便不用在那邊一點一點量。 3.海苔粉造型器 第三層這個海苔粉造型器就是日本吃飯時上面都會灑一些各種口味的海苔粉，把這個造型器放在飯上面再去撒的話就會有灰姑娘玻璃鞋的造型。 但是我實際用的時候發現，要把這個造型器整個貼緊再撒，不然會有空間，灑完後看不出來是什麼… 4.吐司模型器 第四層這個吐司模型器是灰姑娘城堡的設計，把土司烤一烤之後拿這個模型器按壓後，將多餘得吐司拆掉後就會是灰姑娘城堡圖案的吐司囉！ 5.研磨器 這個研磨器是可以拿來磨生薑或是洋蔥等等的，它比較細，磨出來的泥是拿來加在醬料內的那種大小。 6.測量湯匙 南瓜馬車的輪胎是測量湯匙！一邊是1大匙，一邊是1小匙。 日本滿多測量當匙都是一隻然後兩個線大小湯匙共用，但每次線都不好分辨，所以我覺得像他這樣分兩邊滿方便的。 7.手機立台 只要把開罐器插在底座上面就可以變成一個簡易的手機立台。 在日本，網路食譜非常的發達，每次要邊看食譜邊做菜的時候手機直放都很不方便，只要用這手機立台就可 以邊看邊做菜！ 8.開罐器 這個開罐器是可以拿來開罐頭的，設計是灰姑娘跟王子的跳舞場面。 不過只能開有把手的，不像台灣賣的那種鐵的是可以直接把罐頭切開的那種。 但我在日本也很少看到沒有把手的罐頭就是了… -------------- 以上就是日本催婚雜誌Zexy的2020年7月號的附錄介紹。 這南瓜馬車雖然很實用，但實在太可愛了所以我決定把它拿來當擺飾～！ 今後如果有機會來日本玩的話，可以到便利商店看看催婚雜誌的附錄是不是你喜歡的。 如果是你喜歡的可以買來收藏，畢竟才300日幣，非常的划算。 ---------------------------------- 快來追蹤優奈獲得更多日本玩樂資訊&迪士尼情報💛 🌟Facebook「優奈｜旅日人妻玩樂瘋」 🌟Blog「優奈｜旅日人妻玩樂瘋」 🌟Instagram▶＠yunajp 🌟Youtube「優奈Yuna/旅日人妻玩樂瘋」

美國營養師提出「最強懶人減肥法」！遵守15個方法從此遠離肥胖地獄

想要瘦身的念頭人人有，但往往總是「心有餘而力不足」，不是半途而廢就是無疾而終。其實，想要減肥並不是意味著一定得節食或瘋狂運動，試著從日常生活中的一些小細節開始改變，即使再懶惰，你一定也開始朝瘦身之路邁進！ 身為忙碌的上班族，整天只能待在辦公室裡，有時繁忙的工作更是讓自己一屁股黏在椅子上，累了一天下來回到家時也是｢能坐就不站，能躺就不坐｣，長期下來不只脂肪囤積，自己還陷入了肥胖地獄的無限輪迴！ 如果你還有一點想減肥的心意，那就不能不試試看這套由美國專業營養師整理出來的｢最強懶人減肥法｣，只要遵守營養師提出的15個方法，開始留意自己的日常生活習慣和飲食順序，你將會開始感受到自己的改變，不只更瘦，還會更健康。 方法1、吃飯七分飽喜愛的美食當前，想必任何人都難以抗拒誘惑，但切忌放縱自己吃到撐破肚皮，這樣一來不僅傷身，二來還會吃進過多熱量，得不償失。建議你「淺嚐即止」，大約感受到七分飽最適當。 方法2、蔬菜佔每餐的比例約1/2怕吃進太多熱量？其實，你只要確保自己攝取蔬菜的分量約佔每一餐的1/2，這樣就不必擔心囉！蔬菜不僅富含纖維質，熱量又低，對身體好處多多。 方法3、永遠點小份食物現代人外食機會大，你是否常常犯了「眼大嘴小」的毛病，總是在餐點分量的選擇上猶豫不決？解決方法很簡單，只要有看到選擇份量的餐點，一律選擇「最小份」準沒錯！ 方法4、改變飲食順序你是否有觀察自己吃飯時的飲食順序？可別輕忽這個小細節，因為這可是大大左右了你的減肥結果。開始在正餐前先吃蔬菜或喝湯吧！如此一來，不僅能增加飽足感還能減少熱量的攝取。 方法5、多喝水根據科學研究指出，很多時候我們感到餓的同時也感到口渴，這時不妨喝點加了檸檬汁的開水，除了能大大降低飢餓的感覺，同時還能補充維他命C。 方法6、晚上別吃大餐、熱量高的食物減肥過程中最忌諱白天都不進食，卻餓到晚上再一次大吃！晚上不僅腸胃消化能力不好，不正常的飲食習慣反而更容易讓身體囤積體脂肪。 方法7、聰明選擇零食看影集時手邊沒有個零食相伴那怎麼行！但除了洋芋片、爆米花或可樂，你可以有更聰明的選擇。試著吃吃看高纖的餅乾或燕麥棒，不僅美味，對身體負擔也不會太大喔！ 方法8、參加派對前先吃點輕食我們都知道酒精的熱量有多驚人，想減肥的人切忌空腹前往派對現場，建議在出發前，先吃點水果或燕麥棒果腹，以免讓你的瘦身計畫功虧一簣。 方法9、捨棄精緻類澱粉如果你愛吃的是看起來「白泡泡」的精緻類澱粉，如：白吐司、白米飯、白麵條等等，反而會讓你陷入肥胖地獄，因為這種澱粉不僅吃不飽，還很容易發胖！相反的，你應該選擇的是全穀類及根莖類的「好」澱粉，不僅熱量低、高纖，也較易有飽足感，是瘦身時的最佳夥伴喔！ 方法10、吃早餐很重要！很重要！很重要！「吃早餐很重要！」這句話想必聽了不下數百次，但也是真理！尤其想減肥的人更是一定要遵守這個原則。早餐不僅是整天活力的來源，同時還能避免下午及晚上攝取過多熱量。 方法11、每周最少運動3小時懶人的最高原則就是不想動！但如果你想減肥這可是不允許的，但我們還是可以稍稍偷懶一下，至少讓自己每周運動3小時吧！要跳舞、慢跑、逛街走路都可以，總之有讓自己動起來都是好的方法喔！ 方法12、晚餐+飯後不吃甜點基本上甜點這種東西本來就是減肥過程中的大魔王，更何況是放在飯後，而且還是晚餐時間！如果真的嘴饞，那麼就選擇下午時段吃，最好是淺嚐即止。（請參閱方法1。) 方法13、體會分享「熱量」的美好懂得分享是件好事，尤其和好友或身旁的另一半一起分享「熱量」更是最棒的一件事了！不僅自己不會攝取過多的卡路里，還可以把熱量也一起分給別人，多美好啊！ 方法14、將零食倒入盤子裡雖然我們建議將高熱量的垃圾食物換成營養價值高的果乾或燕麥棒，但誰不會偶爾想放縱一下呢！（連維多利亞的秘密超模都會放縱了，就別太苛求〜）建議不要將深不見底的「邪惡袋裝零食」直接撕開吃，而是要將一半的分量倒入盤子裡，這樣才能意識到自己吃了多少的份量！ 方法15、拒吃人工代糖研究證實，攝取人工代糖更容易增加後續熱量的攝取。因為代糖只能欺騙味蕾，卻無法使大腦接收到熱量訊息，反而會讓人不知不覺間吃下更多食物來獲取大腦的飽足感！ Text / Marie Claire美麗佳人 Photo/ Marie Claire美麗佳人 【本文由Marie Claire美麗佳人提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀 一星期有感！5種食物吃出平坦小腹 想練出蜜桃臀千萬別犯了這4個錯誤！否則屁股變小、腿變粗 每天8招皮拉提斯！你要的腹肌、臀腰腿都在這 認真吃認真做運動、現在全身像被毆打過的痠軟，可是！感覺很多深層的緊繃都被放鬆到了！Selina任家萱公開一個半月降體脂變V臉的秘訣 想瘦身，就用減醣飲食！日本營養師一年瘦20公斤常備減醣食譜大公開

🍱 閨蜜便當 EP7｜ #毛豆鹽昆布飯糰  高纖高蛋白飲控也好適合👍 + #雞肉奶油燉菜

👉看全片還可至YT看唷！ 來賓腹肌名模點唱《公主徹夜未眠》(Nessun dorma)，特地選了我愛的安德烈薄切利Andrea Bocelli 於2012年倫敦Roundhouse演唱的版本，音樂系/聲樂控/安德烈粉絲的歡迎收聽♫ 📜毛豆鹽昆布飯糰 —————— 白飯、毛豆、黑胡椒、香油、鹽昆布 做法: 1. 白飯、毛豆蒸好 2. 我先混毛豆胡椒香油，再跟飯還有鹽昆布混和，當然可以直接全部拌好就可以 😎是不是超簡單👍過年完畢還沒醒來，上個 #有手就會做 的食譜啦！ 📜雞肉奶油燉菜 —————— 雞肉、耐燉蔬菜、洋蔥末、蒜末、濃湯包、牛奶 做法: 1. 雞肉跟馬鈴薯煎到表面金黃後取走，接續炒洋蔥末跟蒜末，再倒入濃湯包炒香，依次加入牛奶，加入雞肉跟馬鈴薯燉煮到馬鈴薯熟透即可 🍱 Bestie Bento EP7 | Edamame & Shio Kombu Onigiri High-fiber, high-protein — perfect for healthy eating 🍙👍 Special guest requested “Nessun Dorma” — choosing Andrea Bocelli’s 2012 live version at Roundhouse, London ♫ Perfect for classical music lovers and Bocelli fans! 📜 Edamame & Shio Kombu Onigiri Ingredients: Rice, edamame, black pepper, sesame oil, shio kombu Simple ingredients: rice + edamame + shio kombu. Mix. Shape. Done. Super easy — a perfect post-holiday recipe anyone can make 😎🍙 📜 Creamy Chicken Stew Pan-fry until golden, add milk and stew until the potatoes are tender and the sauce thickens. Rich, comforting, and super easy to make 🥔🍗 👉 想看更多料理日常、開箱、周遊列國大小事，追蹤 @bkcooking.tw #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #貝兒吃什麼 #forkyeahfoodies #FoodExplorerTribe #eatwithfoodiez #teamhappyfoodies #lifeintaiwan

【超人氣愛妻瘦身便當🍱】貝蒂教你輕鬆做健康飲食秘笈💕

哈囉~各位小夥伴們好呀!!👋 歡迎來到貝蒂餐廳🈺 今晚我想來點🤔…… (不是uXXX eat 廣告啦) 我想要“健康餐””減肥餐””水煮餐”好讓我維持身材啦~😝 還是來個 "愛妻瘦身便當”也不錯🍱 不僅僅味色香俱全、菜色豐富、低醣、高蛋白質，還能越吃越瘦呢!!! 看到現在，是不是也想來一份呢? 現在外食族普遍，身為外食族中一份子的我，想要吃得健康、安心幾乎很困難，除了食安問題令人擔心外，外面賣的食物通常多油、多鹽、多糖，長期下來不僅僅造成肥胖問題之外，營養素也攝取不足，導致便秘、新陳代謝功能下降等等的問題😟。 這時候就需要有人來教我們如何簡單輕鬆做料理，吃的健康安心，體態也能夠越來越緊實🍴。 1.介紹一下自己 我是貝蒂，一位44歲的上班族，工作及通勤時間佔據了生活裡的大部份時間，因此在我40歲以前，幫家人準備的三餐主要以省時省事的外食或外帶為主。 外食對於上班族及下班後的育兒生活是很方便及輕鬆的選擇，且台灣的外食很方便，可以選擇的種類也很豐富多元👍。 2016年以前天天外食、不諳下廚的自己，在社群Instagram隨興發表為先生所準備的瘦身便當系列貼文，出乎意料的受到網友們的關注，因為網友的鼓勵，自己尋找到不同以後的下廚樂趣，於社群分享日常健康料理食譜及心情，直到現在，仍樂此不疲💕。 2.什麼樣的契機讓妳開始製作健康便當? 2016年因為先生的健檢報告出現許多紅字❌，且大多是飲食所造成的，因此經過醫生的建議，我協助先生從日常飲食著手，幫先生執行1個月健康飲食後，先生的腰圍明顯小了許多，再次回診健檢的數字也進步許多。 有了這一個月的親身實驗，讓我深刻體驗，良好的飲食習慣對瘦身及健康有很大助益，但要執行健康飲食計劃，外食反而沒那麼方便了，唯有自己製作健康便當才是最方便、最經濟的方式，因此，2016年開始了自製健康便當生活計劃，一直執行到現在還在持續中。😊 3.現在租屋族群居多，大部分都是外食，沒時間製作便當，請問有什麼建議可以提供呢?? 現代人生活忙碌，如果要天天現煮可能太過辛苦及不容易達成😵。 我的建議是可以利用放假日做些常備菜，經過妥善冷藏(或冷凍)就可以為忙碌的工作日分擔許多下廚的時間；米飯類也是一次煮約3天份，分盒裝後冷藏著，第3天再煮後段的飯量，如此一來不用天天煮米飯、花時間備主食，備餐的時間就省下許多了🤭。 副菜的部份則可用較簡單少油煙的方式來搭配，例如烤箱烤物、氣炸或水煮，都是比較輕鬆的料理手法，很適合天天花少許的時間來準備。 4.運動減重、減脂過程中有遇到什麼樣的困難與挫折? 如何克服? 我目前尚未達到自己理想的減重及減脂目標，但是我先生2016年開始瘦身時，初期就達到減重及減脂的目標了✅ 今年(2020年)先生的瘦身目標有所改變，不再著重在體重數字，而是偏向健身時的肌肉感受度及增肌部份，也因為一週兩到三次的重量訓練，先生的體重也增加一些，眼看著因為健身而增加的體重數字，害怕又胖回去的先生，在心理上是必需要有所調適的，得用更健康的心態來說服自己，增加的是肌肉、是體力，而不是脂肪(笑)，心情調適好之後，再繼續往自己設定目標努力。 5.在製作便當中獲得最大的成就感是什麼? 對我來說，能讓先生因為我幫他準備的健康飲食便當而重獲健康、維持健康，是我製作便當這幾年來最大的成就感；另粉絲及讀者給我的回饋及意見😄，也是支持我繼續做健康便當的成就感來源及動力。 6.先生是如何靠健身運動及飲食控制成功減下數公斤? 先生一週健身兩~三次，沒有特別請教練教導，但初期有一位教練好友經常與先生無私分享訓練要點，當時受益良多😮。 飲食的部份初期以低GI飲食為主，特別是在碳水化合物的部份有多加留意(因為醫生建議要控制血糖)，盡量少吃精緻碳水化合物及加工品，以多纖維及優質蛋白質為主要備餐方向☑。 先生第一個月就以健康飲食的方式瘦下6公斤😲，或許是因為原來的飲食習慣很不健康，所以一調整成健康的飲食狀態後，即很快瘦下來。最瘦時期與最胖時期大約差了約16公斤，瘦下來固然開心， 但最令我們更開心的是，健康檢查的報告好看許多，血糖、血脂、脂肪肝報告都進步了😭。 7.對於想開始嘗試製作健康飲食的讀著們，有沒有什麼可以建議的? 建議可以循序漸進的進入健康飲食生活，例如本來三餐外食，先改成兩餐外食、一餐自煮，待自煮上手了，再調整成二餐自煮一餐外食，慢慢的調整成習慣天天自煮偶爾外食，這樣做的好處是不會一下子讓生活因為要準備採購、備餐而變的更加忙碌😵。 準備的方向可往便當內備有：三道副菜、一道主菜、一份主食，減少油炸、多油、重鹹口味的料理，多以清爽、高纖維以及高蛋白質為主要菜單設計。以這方向主軸練習多日，就會很自然、很直覺的備妥各式美味的健康便當了🔜。 相信只要堅持不懈，每個人都能成為更好的自己💪 喜歡貝蒂的小夥伴們可以到以下資訊中繼續支持她呦💋 關於貝蒂: instagram facebook粉絲團 相關書籍 想要知道更多好吃，好玩，好有趣請持續關注我呦~我們下次見🌸 Instagram : Sarryshe (Harriet 小資女孩) 延伸閱讀 👉【台北國父紀念館】健身D碳高蛋白 ✘ Oma's Deli Deli-German Bakery 👉【2020墾丁旅遊景點】旅遊不燒腦🔥網美打卡好去處❤️ 👉 甜點控必看，超擬真甜點，療癒美食插畫手繪師 【雪莉 Sherry】 👉【護理師開啟斜槓人生】- 精緻甜點手做黏土藝術品 👉【2020染髮推薦】台電大樓師大夜市商圈✗ LUSSO Hair Salon

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天母高楓海鮮酒樓，荔茸香酥鴨、大馬站煲，經典老菜私房味一店滿足！

近幾年曾經風光熱鬧的天母，因為店家出走、商場熄燈，給人多是繁華落盡的表象。其實「恬靜清幽」才是這座小城的原貌！ 全新開幕的《高楓海鮮酒樓》正座落在陽明山腳下的東山路上，與周邊餐廳相較，難得的是緊鄰市街而無車馬喧囂，前有東山路行道樹婆娑綠影、旁有蘭雅溪淙淙水聲，佔地百餘坪的餐廳空間挑高寬敞、大片落地玻璃窗引進都會裡難能可貴的綠意。 從事建築業的陳鴻源先生、經營古董生意熱愛旅遊的May以及師承粵菜名師、歷經國際五星飯店多年主管歷練的主廚 蔡宇翔，一個喜愛料理、熱愛園藝，一位擁有深度的文化生活品味，再加上專研粵菜料理廚藝精湛的師傅，來自不同行業的三個人租下原本是台式海鮮餐廳的現址後，重新大規模整修改裝，共同打造以活海鮮食材為主、粵菜料理手法為底的全新粵菜酒樓餐廳。 更在餐廳前後種滿台灣原生種薄荷與檸檬左手香，以及月桂樹、咖啡樹、香水檸檬、神秘果、樹葡萄等香草植物與果樹，將餐廳打造成一座大隱於市的秘密花園，白晝、夜晚各具風情。今年10月試營運以來，即以鮮度一流的活水海鮮與飯店級的粵式「靚」味吸引許多懂吃、捨得吃的天母人聞香而來。 中生代大廚蔡宇翔 與大師共事資歷豐富 身負《高楓海鮮酒樓》掌勺重責的主廚蔡宇翔年僅38歲，粵菜資歷豐富而完整，歷任台北喜來登大飯店辰園、寒舍艾美酒店寒舍食譜，大倉久和大飯店桃花林中華料理副主廚等職務，並師承蕭廣安、陳偉強、關耀簡等粵菜名廚，是台灣粵菜料理界難能可貴、實務與行政經驗俱足的中生代大廚。 菜單揮灑百道好料 兼顧傳統與創新 加入《高楓海鮮酒樓》團隊，蔡主廚無保留地將自己的粵菜功力傾注於菜單之中，百道特色料理含括「XO濃湯石斑魚」、「寧波花雕焗紅蟳」、「胡椒陳皮大閘蟹」等經典酒樓料理，「荔茸香酥鴨」、「大馬站煲」、「柱侯牛腩煲」等極需經驗才能掌握的粵式老菜，以及「高楓海鮮菠菜豆腐煲」、「川汁翠玉瓜香炒松阪」、「石鍋牛肝菌一口牛」、「瑤柱鮮蟹芙蓉脆米飯」等主廚自豪的撚手小炒，不僅消費民眾得以街邊店價格享受飯店級的饗宴，店內秤重計價的活水海鮮，價格約為台北市中心同質店家的2/3價，更讓識貨行家大讚物有所值。 XO濃湯石斑魚 展現火候掌控技巧 海鮮是來《高楓海鮮酒樓》必試的品項，生猛活石斑魚一般多以清蒸手法呈現肉質鮮Q，蔡主廚卻推薦以海鮮高湯快煮以鎖住甜嫩滋味的獨特吃法，他解釋：「『XO濃湯石斑魚』是以石斑魚骨高湯為基底，加入龍蝦殼、紅蟳、石斑魚肉熬煮的海鮮高湯煮滾，再下現殺的龍虎石斑魚肉滾煮10來分鐘，起鍋前再淋上XO白蘭地增添酒香。」熟度恰到好處的魚肉一入口就令人驚豔，若無老練經驗絕對無法精準拿捏彈、嫩、鮮、滑的最佳口感。嘗一塊腴美魚肉、配一口濃厚芬芳暖湯，深秋微涼的寒意瞬間全消。 寧波花雕焗紅蟳 重視細節處理連年糕也好吃 「寧波花雕焗紅蟳」與江浙菜「醬爆蟹年糕」有異曲同工之妙，蔡主廚將寧波年糕先泡油至膨脹柔軟，再以二湯輕煨入味，另一邊則將斬塊的紅蟳過油定型，與蔥、薑爆香後加蠔油、花雕酒燒煮，起鍋前再加入寧波年糕快速拌炒均勻。年糕吸附蟳味甜香與醬汁精華，嚼起來Q而不爛，與蟹殼內飽滿細嫩的蟳肉同樣令人欲罷不能。 胡椒陳皮大閘蟹 鹽焗古法嘗原味清香 「胡椒陳皮大閘蟹」有別於與紫蘇葉同蒸的常見做法，蔡主廚改以鹽焗古法保留大閘蟹原汁原味，「傳統是將食鹽加八角、花椒充分炒熱，再將大閘蟹埋進香料鹽中焗烤至熟，我在炒鹽的時候再加入陳皮，讓焗好的螃蟹更添一股香氣。」值得一提的是，「高楓海鮮酒樓」選用的大閘蟹是有蟹中精品之稱的國產苗栗大閘蟹，每隻重達6～7兩，不僅蟹膏飽滿、黏稠香滑，連足管內的蟹肉也紮實清甜、愈嚼愈香。蔡主廚表示，古方的鹽焗做法也適用於其他蟹種，大閘蟹產季過後即將以肥美紅蟳取代之，以確保消費者隨時前來都能有一段美味的「蟹」逅。 荔茸香酥鴨 蒸滷炸做工繁複 蔡主廚也擅長坊間愈來愈難見到的古早味粵菜，「荔茸香酥鴨」做工繁複，生鴨以旺火熱油炸過定型，續以生抽、老抽滷2小時入味，放涼後去骨、鑲上芋泥下鍋酥炸。他強調：「炸油溫度要夠高才能使芋泥定型不散，並在表面產生“飄雪”的漂亮酥皮。」小小一方香酥鴨必須集合「表皮酥香」、「芋泥細滑」、「鴨肉軟嫩」與「鴨皮香脆」四個美味層次才算合格，品嘗時無論享受原味或是佐蠔油、糖與北菇粒調製的醬汁提味，各俱特色、值得一試! 大馬站煲 鹹香襲人滋味下飯 「大馬站煲」又名豆腐火腩煲，是已故粵菜大老蕭廣安師傅的拿手好菜，蔡主廚曾因與蕭師傅共事，而從前輩身上學會這道廣州庶民美食的做法。將燒腩水煮後炸過使肉質軟嫩、豬皮酥脆，再下鍋與柱侯醬、蝦醬和韭菜花爆炒，最後與煨過的炸雞蛋豆腐一起入砂鍋燒滾。蔡主廚表示：「這道菜的美味關鍵是必須充分爆炒蝦醬，發酵的腥味才會轉化為香氣。」燒腩塊表面沾附濃稠醬汁嘗來鹹香襲人，連鍋底的雞蛋豆腐也有滋有味、令人垂涎。 海鮮菠菜豆腐煲 自製豆腐展現職人精神 以豆腐為主角的「高楓海鮮菠菜豆腐煲」則展現力求完美的職人精神。「豆腐是我用豆漿、雞蛋和菠菜做的。」蔡主廚說，為讓豆腐表層呈現菠菜的綠色與嫩口，得先取菠菜嫩葉以手工剁碎，洗去菜汁後脫水，只留鮮嫩的菠菜纖維鋪於混合均勻的豆漿蛋液上，整模清蒸再切小塊輕煎定型，最後與象拔蚌、加拿大鮮干貝以自製柱侯醬、蠔油煨煮。自製的菠菜雞蛋豆腐質地緊實，比起市售雞蛋豆腐更添香濃豆味，明白其繁複做工後，讓人糾結該由高檔海味先吃起，還是從珍貴的手工豆腐下箸呢！ 私房菜點不完 常客時時有驚喜 20多道經典手路菜任你選 平日中午<三菜一湯>只要880元 歡慶開幕，11/20-11/30至《高楓海鮮酒樓》用餐即贈主廚私房小菜乙份，而為了讓大家放懷大啖海鮮，即日起至12月中旬，餐廳還祭出「龍虎石斑」體驗價，活動期間消費者可以1200元佛心價，品嚐到原價1800元、重達1斤半的龍虎石斑魚，做法則有清蒸、椒鹽、避風塘、翡翠炒魚求等多樣。 除了秤重計價的活水海鮮，《高楓海鮮酒樓》平日也供應價格親切的商業午餐，您可依照用餐人數從「清蒸鮮魚」、「鬼馬牛肉片」、「豉椒炒雞球」、「橙花焗肉排」、「紹興醉雞腿」、「翡翠瑤柱羹」等多達20多道的經典手路菜推薦菜品中任選三菜一湯、四菜一湯或五菜一湯，價格880元～1280元，葷素兼備、豐儉由人，即便預算有限也能品嘗到飯店級的家常味，相當貼心。 【餐廳資訊】 高楓海鮮酒樓 座位：室內93位、戶外20位 大桌最多可容納八桌（約80～90位） 包廂：一間（10人） 營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:30 電話：(02)2871-6838 地址：台北市士林區東山路3號 #天母 #海鮮 #私房菜 #粵菜 #經典 #美食 #老菜 #餐廳 #高楓海鮮酒樓 

料理｜OLIVIERS&CO. 氣炸鍋+烤箱 蔬食風健康小食 簡單輕鬆上桌｜伊康吃什麼

受到疫情的影響，自己在家下廚的時間與機會也變多。今年搬了新家，新家的廚房比起舊家迷你不少，因此在烹調手法上也有些改變，就是本來就是懶人料理法的我又進階為懶人料理法2.0，搭配近期烹飪的心頭好秘密武器OLIVIERS&CO. ，烹煮的成果也依舊有模有樣。 上次用OLIVIERS&CO. 系列香料跟橄欖油做了男子漢懶人早午餐（延伸閱讀：【伊康吃什麼】OLIVIERS&CO. 讓你輕鬆上好菜 小資族的男子漢懶人早午餐），就立刻愛上OLIVIERS&CO.的簡單方便，信手捻來都可以出好菜，而且產品都是法國原裝進口，包裝超美完全適合我這個假文青。上次去誠品信義店的時候又在櫃上又入手了西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香（SABOR D’ORO），光是純白色瓶身包裝就已經促使腦波弱的我下單，更別說這瓶香氣聞起來超清新，帶一點青草香。 【取自OLIVIERS&CO.官網資訊】西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香製成產地：西班牙安達魯西亞橄欖品種：100% Picual採收時節：2019年11月油品香氣：新鮮青草、青蘋果、朝鮮薊、黃瓜油品口感：溫暖、強烈而清新的口感，青蘋果香氣與新鮮青草略帶辛辣喉韻。製油名家：Yera Family品嚐佐味：季節蔬菜、燉菜、義大利麵、魚或生牛肉片 像是葡萄酒一樣會有各家酒莊，橄欖油也有製油名家，西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油-草本清香是由西班牙安達魯西雅瓜達基維河畔的Yera家族製成，每公升的橄欖油需要百年歷史橄欖樹8公斤的青綠橄欖壓榨而成，翠綠鎏金色澤，聞起來的香氣有青草味，隱隱約約還有青蘋果的香氣，十分清新。 有些人會害怕橄欖油的味道，剛接觸到橄欖油的我也是。像是用麵包沾取橄欖油跟香醋時，會覺得吃進滿口的油膩感。後來才發現，原來那是因為使用的橄欖油品質不夠好。這次因為懶得自己做麵包，所以就購買現成的番茄羅勒巧巴達，然後拿出我珍藏已久的米奇醬料碟（自帶光芒特效），倒上西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油跟義大利特級摩地納無花果&葡萄香醋，假掰感一秒達成。 再來我不得不稱讚氣炸鍋的發明。對於一個已經擁有微波爐、烤箱的我來說，氣炸鍋似乎是個非必要的電器產品，原本猶豫超久無法下手，殊不知一個因緣際會去參加了一字千金錄影就獲得了一台氣炸鍋獎品，使用後更是驚為天人的方便，最重要的是好清洗、加熱迅速，所以我又用氣炸鍋自己發明了不少料理，這次就要用氣炸鍋做出超簡單的伊康版綜合溫沙拉。 【綜合溫沙拉】材料玉米筍 6-8根剝皮蒜頭 10-15顆栗子南瓜 1/4顆杏鮑菇 5-6朵210°C熱炒專用橄欖油 少許義大利大蒜橄欖油 少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用) 少許西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油 少許 如果是一般生菜沙拉就很簡單，想吃什麼就加什麼，當然溫沙拉也是同樣道理。原本想要用櫛瓜，殊不知這個食材不是太好買XD，後來就在大潤發裡隨機挑選了自己愛吃的蔬菜：玉米筍、剝皮蒜頭（整顆）、南瓜（可選栗子南瓜）、杏鮑菇（小朵的）。因為我只有自己一個人吃，所以我直接選購已經處理好的切塊南瓜跟小朵杏包菇，份量比較剛好，也符合我一貫的懶人料裡做風。 料理作法非～常～簡單，把玉米筍、杏鮑菇切成塊，然後剝皮蒜頭（記得把頭剝掉），南瓜切塊成一口大小，通通放在一起。今天要使用氣炸鍋來做溫沙拉，氣炸鍋的原理是要用食材本身的油脂來氣炸，但因為通通都是蔬菜，所以可以噴一些油在蔬菜表面，我就直接用210°C熱炒專用橄欖油跟義大利大蒜橄欖油，然後再撒上一些綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)，攪拌均勻之後，就可以準備送入氣炸鍋。 用氣炸鍋的好處就是不需要先預熱，把溫度設定在180度氣炸20分鐘，在10分鐘左右的時候可以稍微翻動一下。起鍋後，可以先看看南瓜是否已經軟熟，只要南瓜熟了其他食材都沒問題，這時候可以再撒一些綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)調味，再倒一點西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油，翻攪拌後就可以上桌，是不是輕鬆又簡單。 在等待氣炸鍋起鍋的同時，我一個信手捻來想要嘗試看看「雲朵蛋」，沒想到也是非常簡單又有趣的料理。但因為這個步驟實在太簡短了所以我來不及拍攝過程，只有拍攝到成果。 【雲朵蛋】材料雞蛋 2顆洋蔥 少許玉米筍 少許黑胡椒 少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用) 少許 兩顆雞蛋蛋黃跟蛋白分開，洋蔥切碎、玉米筍切小塊後，加入蛋黃攪拌，加入少許綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)調味備用。蛋白用打蛋器打發（像做蛋糕那樣），如果家裡沒有打蛋器也沒關係，可以使用IKEA的電動打奶泡器替代，我就是用這個輕鬆打發蛋白（還有400次咖啡也是）。 烤箱上下火200度預熱15分鐘。把蛋黃液倒入小模型或烤碗，再把打發的蛋白倒在上面，稍微塑形一下，就可以送進烤箱，以200度烤15分鐘就完成。要提醒大家的是因為蛋白打發了，所以烤熟的過程蛋白會往上膨脹，所以烤盤記得要放低一點的層架，避免烤發後頂到上排熱管。出爐後，再用黑胡椒撒在澎鬆的蛋白上，就可以上桌。 這次製作的料理都是全蔬食，對於平常當慣食肉機器的我來說，非常適合讓腸胃多補充蔬菜，而且不管是當成早午餐或正餐都十分適合，溫沙拉跟甜白酒更是莫名的搭配，在炎炎夏日期間，不妨可以試著做做看，依照伊康超懶人又簡單的食譜料理法，加上OLIVIERS&CO.的香料跟橄欖油，人人都可以煮得一手好菜。 #伊康吃什麼 #伊康來下廚 #Oliviersandco #OandCO #法國橄欖油 #貴婦橄欖油

咖哩專門店《泰迪農園咖哩》全新推出春季7款菜單、咖哩便當外帶！

新冠肺炎（COVID-19）疫情蔓延，早先於中國武漢撤離的645名印度人全數零檢出，而疫情延燒至今近三個月，全球人口數位居第二的印度確診個案截至目前為止也僅約30例，使全球網民深信印度代表的咖哩具有抗疫能力。事實上，即便咖哩並非真正可抵抗病毒，但咖哩內含的薑黃、豆蔻等各式辛香料，確實具有提升免疫力、舒緩呼吸道不適等優點。 為了讓民眾能有更多不同咖哩選擇，由農園職人與日本餐飲顧問本城弘所監製的《泰迪農園咖哩》，特別於春季帶來以安心食材為主角的〈酥炸舒康雞腿咖哩〉、〈嫩煎牛排咖哩〉、〈新豬肉蔬食咖哩〉等共6款全新咖哩料理，以及〈南蠻雞串炸〉一品料理，即日起正式推出，同時也增加外帶便當菜單，提供安心又美味的服務。 印度咖哩基底 “新宿風咖哩”搭配唐揚雞、究好豬排、美國牛排新上市 由曾創造出百道咖哩食譜的料理職人 本城弘為《泰迪農園咖哩》研發的菜單全品項，其中概念源自於東京新宿印度咖哩創始店「中村屋」的〈新宿風咖哩〉，以取用月桂葉、孜然等香料熬煮雞高湯底，再添入匯集大量香料與新鮮蔬菜熬煮而成，擁有印度咖哩風格層次豐富，風味輕盈不膩特色。 本次全新菜單，推薦以印度咖哩為基底的〈新宿風咖哩〉為主角，搭配全台首家無用藥飼養的舒康雞腿肉酥炸而成的〈酥炸舒康雞腿咖哩〉，帶有馬告香氣的炸雞與辛香咖哩風味搭配絕佳。另還有嚴選台灣高品質品牌究好豬七天熟成里肌，沾裹日本進口麵包粉酥炸的〈酥炸究好豬里肌咖哩〉，酥脆厚實，口感更是Q彈扎實；而選用大里肌前端具三層油花的部位，採低溫烹調帶來鮮嫩口感的〈香煎究好豬里肌咖哩〉，則吃得到優質豬肉的真實纖細美味。 肉品選擇眾多，怎麼能少了牛肉呢！將牛排與咖哩詮釋出台灣少見的〈嫩煎牛排咖哩〉，嚴選追求牛肉原始風味，不使用抗生素飼育而成的Natural Beef自然牛，並以俗稱“舒肥”的低溫烹調方式處理部位牛背肩肉再嫩煎，相當於5oz的牛排份量足夠，單吃可嚐牛排濃厚風味，搭配咖哩更有不同感受。 除了咖哩系列，日籍料理職人也再將日本常見的紅酒燉牛肉帶入台灣，透過風味香醇的馬德拉酒、番茄等蔬菜熬煮醬汁，有著細緻油花的牛腹肉充分吸附醬汁的〈本格紅酒燉牛肉〉口感鮮嫩，風味酸甜，是道令人懷念起日式美好的經典美味。 “植物肉”蔬食咖哩 不一樣的“豬肉咖哩“ 營養加倍 咖哩風味的選擇，除了有雞高湯為基底的〈新宿風〉，抑或是純牛肉湯混搭蔬菜熬煮而成的〈帝國風咖哩〉，甚至是綜合風味咖哩，本次全新推出的〈新豬肉蔬食咖哩〉以去除五辛調味搭配蔬菜熬煮出具些許辣度、風味輕盈鮮甜的全素食咖哩醬為搭配，更採以時下風行，由北美研發而成的“Omnipork植物肉”為主食。取代“真豬肉“的”植物豬肉“，以碗豆、非基因改造大豆等純素蛋白質製成，擁有卡路里相較真豬肉少66%、每100克含有4.4克膳食纖維、不含膽固醇，再加上飽和脂肪含量少86%等優點，為了讓饕客吃得到美味與健康兼具，料理長將植物肉混搭香菇碎再香煎，釋放出香氣的植物肉丸口感Q軟，在咖哩襯托下顯得更加風味十足。 宮崎南蠻雞 × 大阪串炸 迸出美味食趣新火花 來自於日本南端九州宮崎縣的南蠻炸雞，除了選以鮮嫩腿肉，更必須以獨特的南蠻醬汁混搭塔塔醬為風味重點，酥炸雞腿沾裹上帶有濃稠感的酸甜醬汁成為南蠻炸雞特色；《泰迪農園咖哩》除了同樣選以舒康雞做為食材，更將大阪經典的串炸型態融入，一串串上桌的〈南蠻雞串炸〉無論是獨享或與朋友一同分享，都能感受到這股號稱“白飯殺手“的美味。 不想天天在外用餐 $180元外帶便當讓您安心美味吃 抗疫期間，《泰迪農園咖哩》不僅以可提升抵抗力的各式咖哩餐點，每道咖哩內更包含紅蘿蔔、馬鈴薯、紅椒、黃椒、茄子、蓮藕等共11款蔬菜，同時根據不同蔬菜特性採以蒸、豬、烤、炸等不同烹調方式，為的就是維持蔬菜含有的優異成分與美味。原外帶便當菜單有〈舒康嫩雞咖哩〉、〈穀飼牛肉咖哩〉、〈酥炸腰內咖哩〉、〈蔬食咖哩〉之外，更增添小朋友最愛的〈酥炸舒康雞腿咖哩〉，以及肉食控必吃的大滿足〈酥炸究好豬里肌咖哩〉，便當全品項共6款，全數180元，提供美味不受空間限制的安心健康美味。 料理說明 酥炸舒康雞腿咖哩/ 280元 以台灣馬告賦予舒康雞腿肉獨特香氣，酥炸而成的炸雞口感軟嫩，肉汁飽滿，搭配咖哩品嚐更能引領出絕佳風味。咖哩風味可自由選配。 酥炸究好豬里肌咖哩 / 310元 嚴選台灣高品質究好豬的七天熟成里肌肉，經過細心處理後的豬肉，沾裹日式麵包粉、蛋液後酥炸，外表酥脆的里肌豬排在吸附咖哩濃厚風味後，顯得外酥內軟，加上份量十足的蔬菜，相當健康美味。 香煎究好豬里肌咖哩 / 310元（舒肥低溫烹調） 以究好豬七天熟成的大里肌，再精選里肌前端帶有三層油花的部位，經過低溫烹調的舒肥法讓豬肉本身風味更鮮嫩，簡單調味後香煎而成的里肌豬排，吃得到豬肉原始的Q彈風味，無論是搭配哪款咖哩，都能吃出只有這裡才有的絕佳美味。 嫩煎牛排咖哩 / 380元（舒肥低溫烹調） 將牛排與咖哩結合的此道，選以風味較為明顯的美國牛作為食材，同時選以背肩部位香煎，擁有油花分布均勻的特色，肉質軟嫩肩帶有口感，再加上5o以上的超值份量，單吃牛排，亦或是搭配咖哩都超美味。 本格紅酒燉牛肉 / 320元 來自日本的正統紅酒燉牛肉，以馬德拉酒作為基底，再添入大量洋蔥、紅蘿蔔、番茄，以及先以香煎處理的鎖住肉汁，再與醬汁長時間燉煮的牛腹肉一同燉煮，吸附美味醬汁的牛肉口感軟嫩，風味絕佳。 新豬肉蔬食咖哩 / 280元（植物肉、方便素） 以最嚴格的去除五辛調味基準，將湯頭改以昆布、紅蘿蔔等蔬菜熬煮，並將蒜、蔥等辛香料改以芹菜、香菜替代，再於咖哩內加入大量番茄，具有些許辣度，風味輕盈鮮甜的〈新豬肉蔬食咖哩〉，再混搭植物肉製作而成的豬肉丸詮釋出新風味；其中的植物肉丸，除了將植物肉絞肉再混入香菇提升香氣，還需沾裹輕薄麵粉香煎，帶來口感Q軟，與咖哩搭配帶來獨特風味。此外，蔬菜份量也再增添四季豆、水芹菜，讓蔬食咖哩擁有絕佳贅澤享受。 南蠻雞串炸 / 180元（平日15：00後販售、假日整天供應） 嚴選舒康雞腿肉先醃製入味，再沾裹自家製麵糊酥炸而成，爽脆的炸雞在料理職人獨家比例調和的南蠻醬，以及自家製的塔塔醬的混搭下，帶來酸甜適中，醇厚風味。 《泰迪農園咖哩》 座 位 數：42 營業時間： 11:00-晚上21:30 電 話：(02)2521-5115 地址：台北市中山區一江街 15 號 #咖哩 #唐揚雞 #外帶便當 #新宿風咖哩 #新菜單 #植物肉 #泰迪農園咖哩 #牛排 #蔬食咖哩 #豬排 

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