媳婦看完都落淚！你眼中的「春節」，是每個媳婦有苦說不出的「勞動節」

過年一家團圓、小孩樂著拿壓歲錢，這樣的情景在你看來，是多麽天倫樂啊！但對普通人來說的「春節」，之於媳婦們而言，往往是「勞動節」，不只要在廚房和客廳之間忙進忙出，還要和夫家的親戚們陪笑，講些言不由衷的話來維持「基本社交禮儀」。《媳婦，也是別人的掌上明珠》的作者逆媳，分享了自己的過年經驗，字字句句刺進媳婦的心坎裡！ 以前看著已婚的女前輩們爭相要在節日時來上班，我實在是無法理解。我很好奇到底什麼事會比上班更討厭，聽人家說無謂的好奇心會招來災禍，現在的我完全懂前輩們的心情了。快到節日時，睡前我總會誠心祈禱：「神啊，這次春節假期請讓我到外地出差吧！」 其實，我結婚之前也不怎麼喜歡過節的。媽媽的個性有些固執，她的廚藝很好，無論什麼菜，都可以做得很好吃，媽媽自己也非常清楚這件事。 「既然買來的食物不好吃，我們自己在家做來吃吧！」 只要去到市場，就會發現那裡充滿各種烤得黃澄澄的煎餅和好吃的食物，只是媽媽的視線，從來沒有停留在它們身上。其實只要付錢，就能輕鬆擁有滿滿一桌拜拜的食物，但這是我們家根本想像不到的事情，進到家人嘴裡的，只能是媽媽親手製作的食物。 每當過年過節，我們全家就在主廚媽媽的指揮之下，井然有序的行動。烹飪手藝好的妹妹是威風凜凜的副主廚，負責炒野菜及製作雜菜；手腳俐落的爸爸則是助理廚師，負責將煎餅翻面；只會吃的弟弟，在媽媽身邊打轉負責試吃，我則是無法從擔任了將近二十年的 dishwasher〈因為想要看起來很厲害，所以寫成英文，其實就是個「洗碗工」〉中跳脫出來。因為我對做菜既沒有天分，也沒有興趣，所以被分配到洗碗這件事，對我來說並沒有太大的不滿。 婆家的節日跟我家比起來已經非常現代化了。公公認為善盡禮節是必要的，所以過年過節祭祖是不可少的，但雖然得拜拜，卻很有忙碌現代人的樣子。婆家並沒有花費太多時間和精力準備食物。圓形煎肉餅是買超市賣的冷凍食品，煎熟即可；年糕湯則買用市售的牛骨湯包調出味道即可。沒有出動全家人以一起拚個你死我活的方式做準備，不知道有多麼幸運呢！ 儘管如此，我還是很討厭節日，比結婚前更討厭了。老公歪著頭問我：「又不用做什麼菜，有什麼好累的？」 這句話完全展現了他純真的靈魂，老公召喚拳頭的能力又向上提升了。哈囉？節日的壓力又不只是準備食物而已！ 結婚後某個需要祭祖的節日，在公婆家，公公和老公負責剝栗子；婆婆、我及小姑則待在廚房。兩個男人剝完栗子之後在看電視，三個女人在準備食物。 男人電視看著看著，就打起瞌睡來了。 三個女人之中，有一個說要去見男朋友，便快步走到外面去了。 兩個男人瞌睡打到一半，又繼續看電視。 剩下的兩個女人之中，有一個說朋友打電話來，便默默溜回房間裡。 兩個男人之中，有一個看電視看著看著又睡著了，另一個則是進到房間裡玩電腦遊戲 獨自留下的女人做了菜、洗了碗，然後又再次做了菜、再次洗了碗。 比驚悚電影還要令人起雞皮疙瘩的事情就這麼發生了。明明一開始有五個人，但回過神後，現場竟只剩我一個人。 「我們家媳婦真厲害。」 婆婆講完電話後，走過來稱讚翻著煎餅且臉比大便還臭的我。出去玩的小姑也提著滿滿的購物袋回來了。她一邊說：「認真做事的嫂嫂快吃吧！」一邊遞上冷掉的熱狗。就算妳不這麼做，我也因為油味快要吐出來了，唉呀，還真是貼心啊！原本在房間裡玩遊戲的老公搖搖晃晃一副悠閒的模樣走了出來，看到我眼裡瞬間掠過的殺氣之後才開口問： 「……菜……菜都做好了嗎？要我幫忙做什麼嗎？」 「天啊，兒子，廚房裡已經有三個女人了，你幹麼還要進來？你去陪爸爸喝杯酒，菜都已經做好了。」 婆婆，雖然廚房有三個女人，但奇怪的是，只有一個人在做事喔！ 隔天早上拜拜結束之後，老公說他昨天喝太多有點宿醉，於是走回房間繼續睡覺，公公在客廳看電視，小姑嘻嘻哈哈的和男朋友講電話，婆婆則是去洗衣服了。 結果，洗碗的工作又自然而然成了我的工作。雖然每逢節日我都在洗碗，但是在婆家是連續兩天都由我一個人洗碗，感覺完全不一樣。心裡有一種辛苦工作卻拿不到薪水的不爽感，很想向勞動部申告。我快要洗完碗的時候，婆婆走進廚房跟我說，小姑的男朋友中午要來打招呼。 「中午一起吃完飯再走好嗎？大家好久沒有見面了，全家人一起吃個飯不是很好嗎？ 我的腦袋自動將婆婆的話進行翻譯： 『吃完午餐再來洗一次碗吧？』 婆婆是想和家人們度過更多美好時光，曲解她那溫暖心意的我，當場脫掉橡膠手套。 「不，我媽還在等，我要走了。」 回到娘家，媽媽果然早已準備好一桌超豐盛的菜餚。我一看到媽媽，眼淚差點奪眶而出。媽媽的優秀女兒在別人家拚命洗碗，而且還沒有薪水可拿！ 老公說媽媽做的菜很好吃，把整碗飯都吃光光了，接著一副乖女婿的樣子，拿著托盤說：「我來收拾碗盤吧！」 「等等，誰都不准碰餐桌。整理桌子和洗碗都由我老公來做。」 媽媽阻止正要收拾的老公。為了和平度過節日，還有為了避免我英年早逝，這是「第二好」的選擇。 如果我在公婆面前說出：「兒子女兒都不洗碗，卻叫媳婦來洗，未免也太不合理了！」那我遲早會以問題媳婦的身分，出現在電視裡被全國人民公審。即便如此，每逢節日只有我一個人要負責洗碗，我肯定很快就會苦悶到死。 「在婆家都是我一個人洗碗，那在我們家不是應該是由我老公來洗嗎？這才公平啊！ 爸媽用「這女人又開始了」的眼神盯著我，妹妹則調皮的在我老公面前說：「姐姐說得對。」雖然老公有點驚慌，但是立刻接受了自己的命運，將橡膠手套戴上。 他自己一個人在廚房洗碗；爸媽在客廳看電視；我走進房間，躺在床上和妹妹聊天；弟弟則在一旁玩電腦遊戲。動作一向慢的老公認真的洗碗，汗流浹背的洗了一個多小時。 只要到了節日，我們就在對方的父母家洗碗。老公在娘家洗過碗後，待在婆家時就不像以前那樣舒適自在了。當然，由於婆婆會把他趕出廚房，所以他也幫不上什麼忙，但是他會在廚房周圍晃來晃去，努力發出「妳不是一個人」的無聲訊息。說不定他心裡抱著希望，認為我會因為他盡心盡力的樣子值得嘉許，就賞賜「免洗碗通行證」的特惠給他。 想都別想！ 老公，這次過年我們也一起努力的洗碗吧！ ＊本文摘自采實文化《媳婦，也是別人的掌上明珠》（作者：逆媳），未經同意請勿轉載。 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！（笑）>> 波波媽咪兒FB粉絲團 #媳婦 #春節 #過年 

吳寶春團隊探究義大利水果麵包7年 2021邁向榮耀之路擠身世界二十強，米蘭式潘尼朵妮麵包(比賽版)限量上市！

2010年世界盃麵包大師賽，吳寶春在法國以歐式麵包拿下冠軍後，即以培養麵包界後起之秀、傳承工藝麵包技藝為職志，直至2021年10月，吳寶春再度披掛戰袍，率領主廚團隊前往義大利挑戰潘尼朵妮世界錦標賽(The Panettone World Championship)，旨在藉由賽事，探究義大利水果麵包技藝及傳統文化，並將比賽經歷傳承下一代麵包師傅，以期提升整體台灣烘焙實力。「義大利水果麵包在當地已經有超過百年文化，是每逢聖誕過節就會吃的一款麵包，每一家店舖都有各自的配方和風格，但共通點是口感柔軟，更近似蛋糕。」 吳寶春說。義大利柑橘能，台灣能否？吳寶春與台灣果乾職人之間的叩問 為了學習義大利傳統米蘭式潘尼朵妮工藝，2014年吳寶春主廚團隊前往義大利向國寶級、有「義大利水果麵包教父」之稱的老師傅Rolando Morandin學習義大利水果麵包；歷經7年，吳寶春主廚團隊再度前往當地，發現麵包師傅為了推廣、保存傳統麵包的製作工藝，不僅對於製程、食材、尺寸等清楚定義，且經常性舉辦競賽，以刺激活絡傳統烘焙工藝，進而促成了當地柑橘種植的穩定以及果乾加工業的興盛。一向關注小農、走訪產地的吳寶春知道全台柑橘品種良多且質優，但義大利水果麵包中的橘皮丁卻得外求，不禁叩問果乾職人王冠堯，「義大利可以，台灣為什麼不行?」 曾是酒釀桂圓冠軍麵包推手之一的果乾職人王冠堯表示：「傳統的義大利水果麵包製作工藝堅持以傳統柑橘品種晚崙西亞果乾製作，進而促進義大利橘皮丁加工穩定發展，同時得以銷售全球。」研究水果二級加工多年的果漾莊園總經理王冠堯認為「國外的糖漬橘皮丁多採晚崙西亞品種柑橘，也就是台灣俗稱的香吉士，不過在義大利晚崙西亞具有橘皮香氣足、皮厚、容易剝的優勢，但台灣種植出來的香吉士卻缺乏上述特性，因此很難製作。」 排除香吉士，台灣能否有機會發展媲美義大利橘皮丁的工藝？王冠堯說：「一般要用來製作糖漬果乾的柑橘類，要求是皮要好剝不沾黏，果肉可以一瓣瓣分開。所以，台灣的椪柑和新竹桶柑都很適合。椪柑即是西方常用於糖漬、蜜漬的Mandarin，產季從11月一直到隔年4、5月。而新竹桶柑是椪柑和柳橙接枝品種，風味、特性也很適合製作。」抓準了品種和特性，王冠堯從2017年使用此兩種柑橘製作酒漬香橘乾，只取果肉，去籽、果肉去除白纖維、糖漬、烘乾後，再以香橙酒浸漬，採獨家技術製作，去年才研發成功上市，現提供給吳寶春麥方店團隊試作台灣風味水果麵包，就操作而言效果不錯。 寶春師傅暨主廚團隊相信，包括台灣柑橘等眾多台灣水果必能成為台灣烘焙業的堅強後盾，也希望台灣烘焙業也能成為促進台灣水果加工產業發展的動能之一。未來，果乾職人王冠堯將協助吳寶春主廚團隊一同研發台灣柑橘及其它台灣水果乾，期待一起創造屬於在地風味的義大利水果麵包，並藉由麵包工藝競賽，讓世界得以看見在地果乾工藝，最終打造「世界烘焙之都」。 吳寶春堅持職人本位，監控發酵，團隊4點上工 2014年吳寶春主廚團隊向義大利水果麵包教父Rolando Morandin學習米蘭式潘尼朵妮製作工藝後，即在店內供應相關產品。今年年初確定參加潘尼朵妮世界錦標賽後，即不斷練習並改變配方，為符合賽事，米蘭式潘尼朵妮麵包完全採用義大利進口麵粉、糖漬橘皮丁、比利時奶油，以及百分百全天然酵母發酵製作出1公斤的米蘭式潘尼朵妮。 「天然酵母是義大利水果麵包的靈魂，配方比例只是軀體。」吳寶春說，米蘭式潘尼朵妮麵包的香氣和口感來自於天然酵母，但天然酵母要完美，並非使用時才開始培養，天然酵母的完美風味來自於不間斷、有周期的活化，「最好每天做，最少也要每周製作2~3次」，以天然酵母攪拌的中種，最終麵團溫度必須是25℃，且控制發酵室溫27℃發酵12~15小時，讓酵母發酵至3倍大，才能發揮天然酵母的香氣和膨脹性。 為了風味，麵團攪拌和發酵時間也改變，一顆比賽版米蘭式潘尼朵妮麵包必須增加發酵時間６小時，才能讓風味更加圓融芬芳，因此，吳寶春主廚團隊必須每天４點上工，才能趕赴發酵、攪拌流程，一顆義大利水果麵包沒有３天時間做不出來。 米蘭式潘尼朵妮麵包(比賽版)限量上市，輔以獨一無二編號之紀念證書。 為感謝國人在比賽期間給予吳寶春主廚團隊的鼓勵和關注，1公斤米蘭式潘尼朵妮麵包(比賽版)將採預約制限量上市，輔以獨一無二編號之紀念證書，並附上寶春師傅暨行政總主廚謝忠祐師傅簽名。除了１公斤義大利水果麵包之外，全台三家吳寶春麥方店旗艦店、以及高雄漢神巨蛋(12/4起)也將展示將近６公斤重的義大利水果麵包以供打卡拍照，與吳寶春麥方店共享榮耀時刻。 DATA銷售據點 高雄旗艦店 高雄市苓雅區四維三路19號 07-335-9593#715 臺北信義旗艦店 臺北市信義區信義路五段124、126號1F(捷運象山站2號出口) 02-2723-5520#201 臺中劇院店 臺中市西屯區市政北二路18號 04-2258-9593 #401 臺北遠百信義 A13 臺北市信義區松仁路58號B3(遠東百貨台北信義A13) 02-2723-5520 #222 高雄巨蛋店新概念店since 2019 高雄市左營區博愛二路777號B1 07-335-9593 #777

麻辣45「川味酸菜魚鍋」重磅上市，20道新品升級一鍋雙享重慶麻辣美味

川味酸菜魚湯 1~3人$200/人 萬巒豬腳 $160(M)、$288(L)/烏鱧魚 $220/鮑魚 $560 和牛嫩牛肉拼盤 $780/特選澳洲和牛片$980(M)、$1390(L) 入秋天轉涼，鍋物市場轉旺，乾杯集團旗下標榜全台唯一100%和牛油的重慶麻辣鍋「麻辣45」，重磅推出新招牌鍋物「川味酸菜魚鍋」及多達20道新菜，以「一鍋雙享」、「特色菜餚」、「冰火交鋒」3大亮點升級美味，帶領賓客享用更過癮、豐富的重慶美味與吃法，搶攻冒煙商機。 台灣火鍋市場年產值上看新台幣400億元，各家業者在競爭激烈的火鍋市場中不斷推陳出新搶客。為了帶來道地重慶麻辣鍋的新意，乾杯集團旗下麻辣45品牌團隊於疫後再度走訪重慶、深入品味當地麻辣鍋美味變化，觀察到麻辣鍋店提供火鍋食材、配菜的豐富多樣性成為主流商機，加上今年台灣市場掀起重慶經典名菜「酸菜魚」風潮，麻辣45掌握消費者喜好將「川味酸菜魚火鍋」飄洋過海到台灣作為新招牌鍋物，並同時推出數十道特色新菜，大幅升級美味的特色化與豐富度，勢必要成為今年秋冬鍋物新風潮。 酸菜魚風潮來襲！麻辣45一鍋雙享「麻辣鍋」、「酸菜魚鍋」重慶經典雙味 標榜全台唯一100%和牛油的重慶麻辣鍋「麻辣45」，其招牌的「九宮格麻辣鍋」不惜重本，選用產量稀少的頂級和牛牛油來精煉，獨特的辛辣風味吸引許多饕客一再上門。為了豐富賓客的味蕾，今年重磅推出「川味酸菜魚鍋」打造為新招牌鍋物，秉持著職人精神追求極致美味的堅持，嚴選來自台灣酸菜故鄉、雲林大埤鄉自產芥菜、自家醃製的「老酸菜絲」作為鍋物靈魂，加入豬骨、雞骨、四川泡椒、老薑熬煮出湯頭的酸爽清香，再灑入青花椒、鵝油蔥酥、花椒油等各式香料增添香氣層次，打造酸爽、香麻不嗆辣的「川味酸菜魚湯」。 「川味酸菜魚鍋」延續酸菜魚慣用的烏鱧魚作為主角，肉質細膩且富有彈性，魚刺較少與細小的特點，是作為火鍋魚類食材的理想品種。麻辣45將其切成薄片，於出鍋前加入鍋中、上桌煮沸保持魚肉的嫩滑口感，亦適合在湯底中持續悶煮，讓其吸收湯汁的鮮香，品嚐另一番Q彈口感，使酸菜魚火鍋更加出色。 抓住嗜辣族的胃！藤椒嫩牛肉、皮蛋和牛丸、貢菜蛋等20道特色新菜上市 為了牢牢抓住客人的胃，麻辣45推出超過20種新菜色，火鍋的配料大幅升級，特別像是四川藤椒風味的和牛嫩牛肉、當地常見入鍋的皮蛋和牛丸、加以改良切片的萬巒豬腳等，都是重慶獨具特色的火鍋配料，還有各式部位澳洲和牛片、產量稀少的雞頸肉、鮑魚、廣島牡蠣等，食材陣容不僅更加地華麗、更是特色十足，又香又麻令人欲罷不能。 重慶麻辣鍋獨特的飲食模式與台灣火鍋集中在吃鍋中的食材不同，重慶麻辣鍋會伴隨著多款的熱食及冰品一起享用，麻辣45此次推出麻香小酥肉、麻香脆軟骨、麻香吮指排骨三款炸物，是重慶當地供賓客在等待火鍋沸騰前食用的常見小點，辛香風味有著酥脆口感，可單吃、沾湯底享用風味更佳；新推出的貢菜蛋及酸爽濃郁的番茄牛湯撈飯，為餐中常見點選的菜餚，每一道菜都展現出重慶的獨特風味，讓賓客彷彿置身於重慶之中。 冰火交鋒的重慶麻辣鍋吃法，一口辣、一口冰更過癮！ 其中，「麻辣45」特別推崇「邊吃火鍋、邊吃冰」重慶麻辣鍋吃法，打破台灣人不能冷熱交替、冰品與甜品只能飯後享用的刻板印象，在重慶當地一口麻辣刺激味蕾、一口沁涼冰品交替享用，不僅達到了解膩、降辣之效果，更體驗冰火交鋒的美味快感。麻辣45除了經典的涼粉搭配之外，發展更多樣化的冰品選擇，新推出重慶著名甜點「黑糖酒釀湯圓冰」、有著中國全民美食之稱的「季節水果Q丸涼粉」以及風靡海南的夏日聖品「海南清補涼」3道精緻冰品，豐富冰火交鋒的絕佳滋味！ 此外，麻辣45推出雙重活動，10月31日前用餐賓客整桌皆穿著紅色服飾，即免費招待日本和牛片，價值380元；用餐消費拍照於Facebook或instagram社群貼文打卡，即贈送麻香小酥肉一份，價值160元。 #川味酸菜魚鍋 #重慶麻辣鍋 #麻辣45 

焦陽溪神傳--愚人的祈禱6

李孟丹完全被說服了，她直勾勾地盯著最便宜的「收驚除厄咒七輪」對楊法師說：「好，那可以請師父幫我們問神明嗎？」 「沒問題！來，麻煩這邊先幫我填一下弟弟的資料。」楊道士遞過一支印著『尚逸不動產』的原子筆。 李孟丹拉過紙筆推到王伯耘面前「來，伯耘你自己寫。」 待男孩用醜陋的字體填好了他的姓名、出生、生肖……等等資料，楊法師便拉過單子和筆，不動聲色地掏出手機，用最快的速度換算那孩子的生辰八字。接著站起身，走進偏門抓出一支『法事中，請勿打擾』的簡陋立牌放在門口，再從左側上鎖的木櫃裡拿出一套法器擺在桌上，搖鈴、令旗、籤筒、擲筊、拂塵、令牌、銅錢劍、麻蛇、蠟燭、符紙、筆墨、朱砂印尼和銅印。這些道具的品質不是異常破舊，就是嶄新而廉價。準備妥當，楊法師示意他們走到神桌前面對著神像站定。 「來，你們站在我後面想著問題跟神明求就好。」 母子兩一站定，楊法師便在他們前面哼哼哈哈地唸起咒語來，比起唸咒更像在唱歌，所唱的語言又像台語，又像梵音。我正想轉頭問狐仙聽不聽得懂的時候，就驚訝地發現我所在的灰彩空間裡，遠處那個小小的藍點跟腦海裡的神像重疊在了一起。 「妳有看到藍點跟神像疊在一起嗎？」 「有啊！你看到的就是我看到的。你可以利用影像重疊從這裡到藍點那裡，直接用穿越的。因為藍點正是他們認為的清元聖君。」 「什麼？怎麼做？」此刻的楊法師正在擲筊。 「想像你就是李孟丹，結合進這間廟的場景，好像附身在李孟丹身上一樣，然後在從藍點出來我們的空間裡。」 我沒多想地照做了。 此刻，站在前方的是背對著我震動著身體搖籤筒的楊法師，看來我應該跟李孟丹的身體疊合在一起了，龕上那尊清元聖君的位置正發著閃閃藍光，我不太確定狐仙指的從藍光出來是什麼意思，也許一樣是像這樣腳色結合的意思吧！於是我便集中注意力盯著藍光，想像自己是那尊神像，正俯視看著這三個人。 碰！ 「唉唷！」又回到了混沌的灰彩空間，我的頭撞到了另一個人的頭，是個臉色奇白的藍衣男子。 「唉唷！痛…，你是誰呀？」白臉男問。 「我是……呃……焦陽溪……一條溪的水神。」這樣的自我介紹讓我尷尬「狐仙跟我說的，她說你應該就是他們三個在拜的清元聖君。」我明白了為什麼狐仙會一直笑我菜，任何靈魂被突如其來告知自己是個神明，應該都會展現出一股傻眼的矬樣，我花了一點時間向他解釋目前所知的資訊。 這裡跟我醒來的地方有些不同，清元聖君的四周隱約有著一層半透明的牆，是煙的材質，地上好像有條隱形的方形線香圍著我們，輕煙絲絲縷縷地延著方形環繞，形成一個小小的房間，什麼都沒有的房間。 「喔～ 所以你就是他們去裝水的那個溪是不是？難怪你講話有水聲。」 「你也看到他們裝水了嗎？」 「對呀！我就不知道為什麼突然被一個女的叫醒，一醒來自己就在這裡。我正想找一下是誰在叫我，就看到他們在對著我拜拜，還抽籤……。」 「我就是看到他們要抽籤的時候跑出來的，你看。」 「有，你講的時候我有看到。」 楊法師劇烈搖晃籤筒，發出響亮的涮涮聲，其中一支籤越來越突出，越來越搖搖欲墜，直到失去平衡而落地。啪噠！楊法師彎身撿起那支木籤，在末梢的位置上提了四個小字：『淨泉潔業』。 「喔這裡我看過了呀！抽完籤那個法師就跟那個媽媽說神明指示他們要跟河神合作，還吹了一大堆說那個泉水多厲害，說喝了可以除業障、清心除邪念、讓小人退散什麼的，害我也好想喝喝看。」 「他說的神明就是你！你有指示他這樣嗎？」 「蛤？我嗎？呃……我是有感覺他們說聖君什麼的時候好像是在講我，但是我才剛醒來什麼都不懂是要指示他什麼？」 我們兩『神』面面相覷，不懂這是一切怎麼回事，想找人問，但狐仙卻沒有跟來，我四處遙望尋找她的身影，在非常遠的遠處發現了一個可能是她的粉色小點，這距離目測可能要走上一整天。 我思量著要不要帶這個清元聖君回去狐仙在的地方，如果進到那三個人來溪畔裝水的場景應該可以回得去……。 (待續......) #小說 #長篇連載 #拜拜 #神仙 #迷信 #宗教斂財 #狐仙 #河神 #道士 #燒金紙 #奇幻

風靡全球甜點界的「果泥新星」Adamance艾達曼登台亮相 開元食品引進法國頂級純天然果泥，掀起甜點創作的純粹風味新選擇

當甜點從「講究風味」邁向「回歸純粹」，原料的選擇便成了創作的靈魂起點。開元食品作為法國百年頂級巧克力品牌 Valrhona 法芙娜在台灣的重要合作夥伴，正式宣布引進旗下天然果泥品牌 Adamance 艾達曼，首波推出七款 100% 水果製成、無添加物的天然果泥，為台灣甜點業者注入前所未有的創作自由，也同步展現「美味與永續並行」的產業價值。 專業廚師御用果泥，激發甜點師的無限創意 Adamance艾達曼果泥以單一產區水果為原料，每一種水果從水果的生產，看到品種充分展現每種果泥的故事與來源，透過巴氏殺菌製程技術，保留水果原始色澤與風味層次，無額外添加糖、香料或防腐劑。每一口果泥皆如現摘水果般鮮活飽滿、酸香平衡、層次細膩，不只是一項原料，更像是將產地的陽光與果園的空氣封存在甜點之中，讓甜點師能夠以「水果的原味」作為創作主軸，進行自由發揮與風味延伸，完美詮釋「天然就是最好調味」。 此次開元食品引進台灣的七款品項包含，芒果、草莓、覆盆子、百香果、檸檬、黑醋栗與白桃，適用於慕斯、果凍、塔派、冰品、調飲乃至餡料延伸應用，Adamance艾達曼果泥系列不僅展現高度製作穩定性，更是打造甜點視覺美感與風味層次的最佳素材。想像一下，夏日午後切下一塊白桃果泥製成的冰涼慕斯塔，入口即化的果香緊接著是細膩果酸的尾韻；或是在午後咖啡時光，搭配一杯佐覆盆子果泥的氣泡冷飲，輕盈不膩口，留下難以忘懷的清爽記憶。 GARUHARU尹恩英主廚來台獻藝，化果泥為味蕾的視覺藝術 為迎接Adamance艾達曼在台上市，開元食品特別邀請韓國知名甜點品牌 「GARUHARU」創辦人──尹恩英主廚 (Eunyoung Yun)訪台，向來至星級飯店、知名甜點店及連鎖餐飲技師，現場示範如何以果泥為起點，創作出視覺與風味兼具的甜點藝術作品，尹主廚直言：「在甜點的語言中，水果香氣是一種能直達情緒的元素，當素材夠真實，甜點才能保有純粹風味的表達，Adamance艾達曼果泥讓我感受到原料的真實力道，風味飽滿外，還略帶新鮮果肉，是我打造頂級甜點時不可或缺的關鍵。」 現場實作中，尹主廚以百香果泥製作滑順奶霜，搭配椰子酥菠蘿蛋糕體，創作出熱帶風味層層遞進的熱帶水果塔；再以檸檬果泥融合羅勒與橄欖油，烘托出香氣奔放、帶有清新草本尾韻的檸檬羅勒橄欖塔；最後則透過草莓果泥與開心果蛋糕的甜香交融，呈現出細膩雅致的草莓開心果蛋糕。這場宛如果漾交響曲般的甜點演繹，展現Adamance艾曼達果泥的高度可塑性與風味純度，也讓在場甜點專家見證了「原料回歸天然」所帶來的全新靈感。 不只是果泥，是從土地出發的甜蜜承諾 Adamance艾達曼的誕生不只是技術革新，更是一場從產地到甜點展示櫃的良善實踐。品牌通過國際 B型企業（B Corp）認證，從選種、採收、製程到流通，皆秉持對土地、果農與消費者的承諾，堅守四大核心精神：尊重自然與果農、產品全程可追溯、100%純果泥製程與完善應用支援。 品牌深入產地協作，從法國草莓、義大利錫拉庫薩檸檬、秘魯百香果、法國黑醋栗、塞爾維亞覆盆子到印度芒果，與當地果農攜手推動農業永續與生態管理，不只提升作物品質，更建立起一套以信任與共享為基礎的供應鏈。這樣的堅持，也讓Adamance艾達曼果泥在每一次應用時，皆能讓甜點師感受到「天然有跡可循，風味來自源頭」的安心與驕傲。 開元食品×Adamance艾達曼：推動純粹風味與永續製程的甜點新時代 開元食品表示， Adamance艾達曼的引進，是品牌在天然烘焙原料領域的關鍵佈局，也是對市場需求轉型的積極回應。當甜點市場越來越注重原料來源與健康選擇，開元食品將持續攜手國際優質品牌，引進具備功能性、永續概念與風味創造力的產品，協助台灣甜點師在全球風味脈動中發聲，打造兼具美味、創意與企業社會價值的下一代甜點。 開元食品－餐飲事業發展的美味推手 開元食品公司成立於1982年，當年以極具創新且劃時代的「戀‧奶精球」產品引領市場打響品牌知名度。開元食品持續在餐飲與食品產業不斷深耕精進，在料理、烘焙、咖啡、飲品等多項食品領域中佈局原料、食品應用和研發、國際品牌代理、餐飲專業設備等，期許成為餐飲與食品產業最佳的合作夥伴。開元食品時時求新求變、與時俱進，帶動飲食文化新「食」尚，以實踐永續經營，讓每一次的選擇都能兼顧美味、品質與責任，為下一代留下更美好的世界。 相關餐飲活動訊息可洽開元食品，或請參訪開元食品官網http://www.creation.com.tw/contact 或開元食品官方粉絲團 https://www.facebook.com/creationfood/，掌握最新動態。 

雅詩蘭黛全新鉅作 今年春夏大勢唇彩《絕美奢潤精萃唇膏》一抹絕美顯色,自信魅力極致出色!

雅詩蘭黛全新鉅作 今年春夏大勢唇彩《絕美奢潤精萃唇膏》首波鉅獻絕美色 緞光、絲霧 質地 重塑頂級唇彩極致標準,率性展現出色妝效 知性緋櫻、 玫瑰荔枝 必收斷貨預告! 一抹絕美顯色,自信魅力極致出色! 透過唇膏,映照出女性的個性樣貌,更表現出每位女性獨有的自信風采與無窮潛力。最懂女人的雅詩蘭黛,始終以「實現每個女人的美麗夢想」為目標,打造出最高境界的「優雅、自信與美麗」,經典唇彩系列自問世以來,成功為精緻妝容畫龍點睛,舉手投足增添魅力風采、言談氣場更顯出色,雅詩蘭黛唇膏早已是每位女性心中難以取代的妝容品,各款仙女級熱銷色選更是被美妝迷牢牢劃入必備清單、成為化妝包中無可或缺的一部分。 2023年,雅詩蘭黛再度顛覆美妝市場,重新塑造頂級唇彩的最高標準,隆重鉅獻全新《絕美奢潤精萃唇膏》,化身摩登時髦小金管,帶來絕美顯色 絕對奢潤 絕佳修護,美妝界前所未有的極美驚艷妝效!全系列首波鉅獻最顯白「絕美 色」與「緞光、絲霧」 種質地,強力問鼎今年春夏最大勢的唇彩,無論什麼膚色、哪種個性風格,絕對都能找到命中注定的唇彩,自在率性的展現自我,一抹絕美顯色,發揮極致自信魅力! 雅詩蘭黛小金管 典雅米金管身 經典品牌標誌刻印,猶如藝術品等級精緻細膩之作 絕美顯色 絕對奢潤 絕佳修護,極致持色科技與頂級保養成分,實現自信飽滿美唇! 雅詩蘭黛《絕美奢潤精萃唇膏》開創唇彩美麗新高度,宛如高奢藝術作品般細膩精緻,典雅米金管身簡約大方,唇膏蓋口刻印著品牌雋永標誌,輕輕旋轉出膏體更有如出一轍的小巧思,在細節中增添質感、更顯優雅溫潤,無論在什麼場合拿出來都顯氣質大器!「雅詩蘭黛小金管」更採用全新極致持色科技及頂級保養與天然果萃成分,實現有如護唇膏般滋養潤澤,又像唇萃飽和顯色的驚艷妝效,上妝兼養唇,擁有零死皮、零唇紋的自信飽滿唇瓣! 精選5大絕美主打色,烘托出最出眾不凡的氣質品味! 2023年4月,雅詩蘭黛率先推出最襯膚色、最亮眼顯白的 色選,更精選 大絕美主打色,囊括百搭乾燥玫瑰、俏皮甜橘、浪漫微醺酒紅等最受台灣消費者歡迎的色調,打造讓人美得屏住氣息的吸睛妝容,烘托出最出眾不凡的氣質品味! 《絕美奢潤精萃唇膏 緞光》#131知性緋櫻 全新浪漫櫻花粉色! 優雅乾燥玫瑰為基底,調入一抹浪漫櫻花粉,讓人懷想起最舒爽明媚又繽紛盎然的春天。溫柔卻不過於甜膩、知性氣息令人忍不住多看一眼,漫步街頭即使只是萍水相逢,也深深刻劃在人們腦海中! 《絕美奢潤精萃唇膏 緞光》 #420玫瑰荔枝 絕不出錯的絕美玫瑰色! 最受消費者推崇的「國民唇膏」,不分膚色皆顯白的荔枝玫瑰色,優雅細緻緞光讓溫柔感雙倍升級,既時髦又隨性,恣意一擦即顯高雅溫潤,重要活動或日常使用皆合適,誰擦誰美不出錯! 《絕美奢潤精萃唇膏 絲霧》 #666焦糖甜橙 嶄露獨特品味甜橘色! 薄擦俏皮、厚塗時髦的帶橘調焦糖紅!無論天生喜歡與眾不同,又或有著嚮往自由的奔放靈魂,皆交融出可鹽可甜、不落俗套的個性風格!用唇色引領時尚潮流,輕鬆一抹活潑減齡,充滿元氣光彩! 《絕美奢潤精萃唇膏 絲霧》 #669偷心薔薇 經典豆沙與奶油玫瑰仙女色! 溫柔質感絲霧質地,搭配獨特灰粉玫瑰色,淡雅低調卻存在感十足,化身行走人間的純潔仙女,與生俱來的空靈嬌柔感,讓所有人為你著迷、多想一親芳澤,絕對是唇彩行家必收色選之一! 《絕美奢潤精萃唇膏 絲霧》 #699微醺醉紅 高級顯白特調酒紅色! 自帶慵懶迷人氣場,偏冷酒紅色調不挑膚色均顯白,不經意的一舉一動都讓人深深陷入你的無比魅力中,從鮮豔欲滴唇瓣中吐出的每一字句都變得如此讓人沉醉,輕鬆駕馭這最恰到好處的紅! 重金打造摩登「小金管極致出色互動體驗店」,期間限定全台精彩巡迴 專屬唇膏刻印服務與時下最流行拍貼機,邀請朋友一同感受雅詩蘭黛絕美風範! 雅詩蘭黛隆重迎接全新唇彩鉅作《絕美奢潤精萃唇膏》,重磅打造期間限定「小金管極致出色互動體驗店」,全台巡迴首站便選在潮流時尚的台北信義區,於新光三越台北信義新天地A8南大門大勢登場!以華麗大器、最好拍的唇膏車,一字排開首波上市的絕美色選,完美體現雅詩蘭黛的奢華雅致、摩登美學!活動現場設置最受消費者喜愛的唇膏刻印服務,讓絕美唇膏增添專屬感,更加值得細心收藏!還有時下最流行、今年必拍的四格拍貼機,邀請您與朋友為自信模樣劃下美好回憶! 【小金管極致出色互動體驗店】期間限定活動 (活動贈品數量有限,贈完為止) 首站巡迴資訊: 二 ~ 日 ,新光三越台北信義新天地 南大門。全台巡迴櫃點請見新聞稿末,最新資訊歡迎關注雅詩蘭黛官方帳號 #EsteeLauder #LeaveYourMark #極致出色 #雅詩蘭黛 #雅詩蘭黛小金管 

【桃園龜山早午餐】早點來吃-桃園龜山店 x 早餐就要來一盤！經典炒麵，百吃不膩的台式美味

【早點來吃-桃園龜山店】 想要找點特別好吃的早午餐餵飽你的五臟廟嗎? 快快一起來到早點來吃~啦 讓我們用超好吃的經典炒麵開啟元氣一天！ 早點來吃-桃園龜山店│位置 ▼早點來吃-桃園龜山店位在大埔國小斜對面、搭公車來的話站名就是大埔國小喔 ----- 早點來吃-桃園龜山店│環境與特色 ▼走進店家就被它清新又溫暖的氛圍吸引， 喜歡每個角落都散發出一種靜謐舒適的舒適感 ----- ----- ----- ▼桌距也保留得剛剛好，不會太擁擠，保有一點點專屬於自己的安靜時光 店內還放著輕柔的音樂，讓整體用餐體驗更顯溫柔、放鬆。 ----- 早點來吃-桃園龜山店│菜單 ▼如果有選擇障礙或是想要點店家人氣餐點的話 畫圖呈現的三大品項就是主打推薦呦 早點來吃-桃園龜山店│餐點 🔸炒麵(小) $70元+加肉排 $30元 台式靈魂炒麵！半熟蛋＋肉排一上桌就征服味蕾 Q彈炒麵拌上靈魂辣椒，香辣開胃；酥嫩肉排、一顆邪惡半熟蛋、小黃瓜絲與貢丸搭配得剛剛好。 一口麵一口肉，辣香蛋液一起劃開，就是讓人停不下來的台式經典！ ----- ----- ----- ▼ 加$30元的肉排本人~ 厚實又入味，個人推薦須加點XDD ▼我是一個可以為了一家店好吃的辣椒一再回訪的那種人 早點來吃的手工自製辣椒超級對我的味!!! 又香又辣不死鹹，如果老闆有賣我一定就入手了XD ▼喔對了~炒麵附的蛋都是水嫩嫩的半熟蛋喔~ 如果有不敢吃的客倌們記得點餐時先告知服務人員! 🔸酥脆蔥抓餅 $40元 酥！香！層層分明的蔥抓餅控快集合 這份酥脆蔥抓餅一上桌就香氣撲鼻，外皮煎得酥酥脆脆， 撕開還能看到層層分明的餅皮，搭配蔥香超療癒！ 無論單吃或加醬都超搭，每一口都像在吃酥皮派一樣過癮！ ----- 🔸港式蘿蔔糕加蛋 $60元 經典港味再升級！蘿蔔糕加蛋太對味 外層煎得金黃酥香，裡頭綿密蘿蔔香氣撲鼻，加上滑嫩煎蛋，多了份濕潤與飽足感。 每一口都是港式靈魂與家常溫度的結合，簡單卻讓人回味無窮！ ----- 🔸花生醬卡啦雞腿堡 $110元 花生醬控看過來！ 這款花生醬卡啦雞腿堡真的是驚喜滿滿！ 厚實的卡拉雞腿排酥脆多汁，搭配滑嫩煎蛋、起司、生菜，再抹上滿滿顆粒花生醬， 一口咬下鹹甜交織、層次豐富，超級涮嘴！ 喜歡創意漢堡或花生醬風味的朋友，這款絕對不能錯過！ 🔸鹹蛋黃奶酥厚片 $45元 厚片控請進！鹹香奶酥新體驗 這塊鹹蛋黃奶酥厚片絕對是早餐界的隱藏寶藏！ 厚實吐司烤得金黃酥脆，抹上特製鹹蛋黃奶酥醬， 一口咬下外酥內軟、奶香四溢，還有微微鹹香在嘴裡爆開，完全不膩口。 鹹甜控必收名單，絕對讓你一吃成主顧！ ----- 🔸泰式打拋豬蛋餅 $60元 這份泰式打拋豬蛋餅真的讓人驚艷！ 酥香的蛋餅皮裡頭包著香辣開胃的打拋豬，加上滑嫩蛋香，每一口都充滿異國風味。 鹹香帶點微辣，配上一杯冰奶茶剛剛好，喜歡重口味早餐的你絕對會愛上！ ----- ----- 🔸一口迷你小煎餃 $40元 這盤一口迷你小煎餃實在太療癒！ 外皮煎得恰恰酥脆，內餡調味剛剛好，鹹香不膩超涮嘴。 這種小巧又滿足的存在，就是讓人忍不住一顆接一顆！ 原本以為會粉感很重(擔心都是面皮感)，吃完就是說是我多慮了XD ----- ▼ 貢丸是比例尺ㄉㄟˇ斯~ 🔸炸小湯圓仔 $50元 炸湯圓控舉手！ 這盤炸小湯圓仔真的超欠吃！ 一咬下去是熟悉的Q彈糯米香，顆顆沾好沾滿花生粉是絕對必須~ 甜而不膩、香氣滿分，每一顆都是療癒小炸彈～ ----- 🔸奶綠 $35元 🔸小農鮮奶茶 $50元 【茶香奶滑剛剛好，清爽系奶綠推薦！】 清新的綠茶底融合濃郁奶香，喝起來不厚重、不甜膩； 小農鮮奶茶的魅力就在一口就喝得出牛奶的鮮~ 每一口都是實在的原味，無添加的安心感，怎麼喝都順口！ ▼用餐完畢也請大家順手把餐具垃圾等拿到回收區放喔 舉手之勞放回去 乾淨整潔沒毛病~ 歡迎來到早點來吃~ 絕對值得回訪再吃! 早點來吃-桃園龜山店│店家資訊 📍早點來吃-桃園龜山店 🏠地址：桃園市龜山區振興路1178號 ☎️電話： 03 329 3360 🕘營業時間：6:00-13:00 ℹ️周日公休

《幼兒絕對音感培養技巧-小星星其實是古典樂》

哈囉，各位媽咪們大家好，我是「想當爸的大孩子」-致力於讓孩子愛上閱讀。 今天來跟大家分享一些在家中就能開發孩子「音感」「律動」的方式。 如果以後您想當星媽，培養出個周杰倫、陳綺貞，那這篇文章也許非常值得您參考(大笑) - 1.經典童謠小星星的故事 首先，我想先問媽咪們，您喜歡古典樂嗎？ 我相信回答大多是「還好」、「不喜歡」。 甚至大多時候我問爸媽們，有給孩子聽過古典樂嗎？他們的回應大多是「孩子好像沒啥興趣」。 但其實往往孩子的沒興趣，會不會其實是我們父母自己對孩子的投射呢？ 說到這裡，我要進入標題重點了，您知道其實孩子聽到後，都會跟著哼唱，甚至翩翩起舞的「小星星」其實是古典樂嗎？而且這位作家您一定認識！他就是「音樂神童-莫札特」。 「小星星變奏曲」它的原型，來自法國民謠「媽媽，請聽我說」，歌詞內容大意是敘述一名女子愛上了一名男孩。 可在當時婚姻大多為父母決定的保守年代，自由戀愛是多麼難以坦承並被接受的一件事情啊！ 於是女子透過歌詞，向自己的媽媽表明自己忐忑不安的心意，盼望她們能將接受並祝福。 想不到吧！如此輕快可愛的旋律，竟帶著我們想像不到的韻味與情境，更讓人驚異的是，保守年代竟有如此前衛的歌曲！（就好比竟然會有歌在唱麥擱安內打我媽媽一樣的令人驚奇） 如果您試著去了解莫札特，就會知道他是一個多不喜歡被約束或限制的人。墨守成規？社會禮俗？他真的不喜歡。換成現代人可以理解的說法「莫札特是水瓶座」。是不是秒懂呢 所以這首民謠的含義，Kris相信一定深深打動了他那叛逆的靈魂，促使他寫成了這首「小星星變奏曲」 2.每個孩子都會喜歡古典樂，只要我們試著去啟發 聽完上面的故事，再去Youtube查查「小星星變奏曲」，我相信聽起來又是一番新風味。孩子又何嘗不是如此呢？ 我們喜歡聽流行樂，可能是因為它的歌詞與旋律淺白易懂，容易有共鳴感，我們喜歡一樣東西，大多都是背後有段「故事」。 啟發孩子的音樂細胞也是如此，所謂啟發，不單單是給他們聽古典樂、讓他們接觸樂器，如果能有故事讓孩子理解其創作靈感，讓孩子感同身受，這比什麼都還來得有效。 這不，我們對「小星星」是不是有了不同的感受嗎？ 3.用樂器及古典樂開發音感 回到音感培養的話題，究竟要如何開發孩子的音感，會建議從聽古典樂開始入門。 但為什麼是古典樂，而不是流行音樂或其他音樂呢？ 因為「樂器」與「樂音」古典樂的系統與淵源更完整、更悠久，我有許多音樂老師的朋友擁有絕對音感，他們都表示無論是自己兒時的經驗，或是他們教導孩童的經驗，音感是必須要有「樂器」來輔助培養，只有用樂器的樂音引導，孩子才有辦法培養出絕對音感。 而古典樂除了有各種不同的樂器的樂音之外，在曲調的系統上，它們更能幫助孩子開發「音樂敏感度」。 所以如果家裡有台鋼琴或是小提琴等等的樂器，不妨運用樂器奏出單音，跟著孩子一起哼哼唱唱，如果本身自己是對音律比較沒有自信的，也可以撥放CD給孩子聽。 4.用繪本故事結合音樂，孩子更喜歡 坊間也越來越多的音樂老師，除了教導孩子樂器的技巧之外，同時也會運用繪本故事提升孩子的專注力以及對音樂的喜愛。 不妨可以參考老師們或是喜愛音樂的家庭推薦的-名家音樂經典童話繪本(臺灣麥克出版) (讀者客戶家3Y5M的Laura-正在賞聆動物狂歡節的音樂繪本) 它的內容非常豐富，世界名家收錄了莫扎特、韋瓦第、柴可夫斯基等大師的作品，並將它化為繪本故事讓孩子一邊欣賞古典音樂的同時，一邊又有繪本故事可以聆聽。 如：天鵝湖、動物狂歡節、四季等等... 它也有附點讀筆以及CD，點讀筆的功能除了可以講故事之外，裡面的每一個角色都有對白，讓孩子探索角色對話的同時，更專注在繪本的內容上。 CD的部分，前半段邀請台灣著名的動畫配音員們擔綱演出故事音樂劇場，後半段則是由知名的樂評焦元溥介紹作曲家與音樂賞析，最後再讓孩子跟媽咪可以一同欣賞精選樂章的片段。 此外呢也有8本樂器書，介紹古今中外您看過沒看過的各種樂器，並且也是用繪本故事呈現，讓孩子訓練更敏銳的聽力能力。 如此用寓教於樂的方式，更適合孩子的學習模式，也不會礙於年齡太小而不能接觸，達到嬰兒及幼兒各個年齡層都可以感受音樂的樂趣！ 如果想更了解內容，我在網路上看到這位媽咪分享使用心得分享的很讚！ 如果您對音樂繪本有興趣，歡迎到下方留言或加入我的Line詢問！ 推薦部落客分享音樂繪本的文章：LA媽 Mrs.Book-讓我有戀愛感覺的一套書：【世界名家音樂繪本】 - 好啦，以上就是今天要跟大家分享的內容，未來會一邊分享關於教養的一些小技巧小知識，並同時推薦相關的繪本或書籍，歡迎大家一起加入小書蟲養成計畫，我是想當爸的大孩子，我們下篇文章見ByeBye～ 【示範影片分享】世界名家音樂繪本-小莫扎特的音樂之旅 - 如果您有任何嬰幼兒陪讀、學齡前的閱讀、如何挑選好書的問題歡迎在下面留言。 也可以加入我的Line帳號 https://line.me/D (克里獅哥哥) 我會親自為您解惑。 - 如果想看更多關於育兒 / 教養 / 繪本 /日常分享，可以到下方連結 個人youtube頻道 個人FB粉絲專頁

溫柔備忘十九:寄不出去的信

：「哪裡會有人喜歡孤獨，不過是不喜歡失望罷了。」 -村上春樹 《挪威的森林》 . 試著與妳保持些距離，因為知道自己的狀態還沒有到最好，我不知道你會怎麼想，但我相信通常沒有人會希望自己只在別人的心上占那麼一點點的空間，我不斷地去調整自己所謂的狀態，也不算是為了妳，只是覺得自己不能過度沉浸在那個氛圍裡面， 我喜歡過去，在那個用信件往返情感的年代，仔細想想，你/妳為了寫那封信雕琢過的字句，在有限的篇幅裡面，要把該講的講完，不該講的卻又不能多講，想講但是寫不進去的要懂得如何捨棄，現在的人可能無法完全了解那個時代的紅塵 不就是寫個信而已，哪來那麼多麻煩的事情呢? ：「它是個極具美學的情趣」 你不能確定說，那封信到底有沒有寄到對方的手裡，除非等你收到回信的那天，這中間的過程特別煎熬，可是阿，當你走過這些過程，會不自覺地發覺 ：「那些我們所擁有過的情感其實彌足珍貴」 不在家書抵萬金的年代，現在的情感快速，速食店在大部人的人際關係網中建立了起來，現在的人啊，說不愛就是不愛了，因為好的人那麼多，來自於周遭的那些衝擊與刺激，動盪那些年來的心靈成長，這怪不得任何人，只是在大環境的洪流當中應運而生的情況 ：「那它就不珍貴了嗎?愛的本質有變過嗎?」 珍貴阿，誰的情感不珍貴，那真誠之下的展現，本質也從來沒有變過，因為對方是你幸福的一個假想寄託，只是我個人覺得，現在的愛是鮮乳，以前的話是保久乳，社群軟體讓我可以馬上得到對方的回覆，其中的一些反應也可以讓我看出一些端倪，只是在那過去柴米油鹽的年代，漫長的是等待，卻也是期待的一部份，可能生活不易，但我覺得，那是個充滿希望的年代，寫信出去那剎那的殷切期盼，有對抗世界的執著與思念，曖昧不明的關係總是最令人著迷，我不會厭倦這個社會的生態，只是大部分周遭的人，只是找一個適當歇息之處，做一個短暫的停泊，因為其實彼此早就知道，誰也不是誰的一輩子，那太遙遠，也太沉重，還有好多人要等著我們相處；但是以前阿，一封信就是那一輩子了，這裡並不代表誇飾化的用語，只是那種愛是恆久的，不是至死不渝，只是種簡單的盼望 擁有對方的那份情感，或者是擁有愛人的能力，對於我來說，那是何其珍貴的，有前面的「擁」字，是因為每一次的交會都值得我們相擁，只是你也知道，跟一個人，不會一直抱著不動，而還是也會有分開的時候對吧?可是阿，那都沒有關係，用力抱吧，至少那個當下，你也同時抱住了她的柔弱 . 直到現在，我偶爾還是會透過寫卡片或者寫信，給我覺得很重要或者很重視的人，又或者我喜歡當面與對方交談，冷冰冰的螢幕不適合我，看不到表情也看不到靈魂，常被身旁的人調侃說 ：「J，你真的活像是個古代人」 啊~別總嫌我老土，可能那是張簡單的卡片，不貴，但那代表了一個最真實的我，不想刻意包裝的愛 . ：「那你還有再寫信給她嗎?」 偶爾吧，不過就是寫完再放進去自己放卡片的盒子裡，也沒有要給她看到了，盒子裡有我的孤獨，也有我的單純 . 我與你隔著的那片茫茫人海 遠渡重洋的有我的思念，在那渡船頭，再捎下一個人，到達彼岸 信愛的過去，性愛的現在 沒有對錯，我們都是其中那一隻隻的小魚兒，只能順著那洋流而生

台中美食推薦｜西屯萬家粉麵館，皮蛋炸醬麵超驚艷，牛肉麵與豬肝湯都讓人回味！

最近在台中漢口路挖到的一間寶藏麵館！🥹 常常在煩惱「到底要吃什麼」，附近的美食好像都吃過一輪，有點膩了... 但這次，我真的被驚艷到，找到一間會讓我想立刻再訪的愛店！ 這間店叫做「萬家粉.麵館」，就在車水馬龍的漢口路上。 外觀看起來是那種乾淨、明亮的小館子，但你真的走進去，點了菜，才會發現它有多不簡單。 走進店裡，先被小菜擄獲芳心 有時候，一間店的靈魂就藏在它的小菜裡。你懂那種感覺嗎？如果小菜只是隨便滷一滷、冰在冰箱很久的感覺，那主餐也很難讓人期待。但萬家的完全不是！ 他們的滷味看起來都滷得非常入味，色澤是那種很漂亮的醬油焦糖色。 那個「隔間肉」真的要特別講一下！它不是那種乾柴的肉片，而是帶點筋膜、口感Q彈的部位，淋上醬油膏再撒上滿滿的薑絲跟蔥花。 一口咬下，肉的鮮甜跟薑絲的微辛辣在嘴裡融合，超級開胃！ 「五香豆干」也超讚，它的孔洞裡都吸飽了滷汁，香氣很足，不是只有表皮有味道。還有「海帶」，滷得剛剛好，保有脆度又很入味。 光是這幾盤小菜，就讓我對接下來的主餐充滿了無限的想像。😍 重頭戲登場：濃郁到靈魂裡的「私房牛肉麵」 好，主餐來了！我點的是他們的招牌「私房特色-牛肉麵」。一端上桌，那個香氣... OMG！ 它的湯頭是那種深沉的紅燒色澤，但又很清澈，不是那種混濁油膩的感覺。 我先小心翼翼地喝了一口湯... 哇！👏 這湯頭太有層次了！ 喝得出來是用心熬煮的，有蔬果的清甜味，帶著微微的香料氣息，然後是濃郁的牛骨香氣，喝完嘴唇還會有點黏黏的，那是滿滿的膠質啊！ 它的調味很平衡，香濃但不死鹹，會讓人忍不住一口接一口。 再來是牛肉。我必須說，老闆給肉真的很大方！都是那種帶筋的牛腱肉，滷得超級透徹。 你看照片就知道，那個肉塊的紋理多麼漂亮！它不是那種一夾就散掉的軟爛，而是你一放進嘴裡，用舌頭輕輕一頂就能化開的程度。 那個牛筋的部分，更是Q彈軟糯，簡直是人間極品... 😭 麵條用的是我喜歡的那種、有點粗度的拉麵，非常Q彈有嚼勁。這種麵最棒的地方就是它很會「巴」湯汁！ 每一口麵條都吸附了滿滿的紅燒湯頭，配上酸菜的爽脆和蔥花的香氣... 真的，每一口都是幸福感爆棚！ 驚喜之作：當皮蛋遇上炸醬麵？ 如果說牛肉麵是經典的詠嘆調，那接下來這碗「特色炸醬麵-皮蛋乾麵」就是一首充滿創意的變奏曲！ 說實話，我一開始在菜單上看到「皮蛋」加「炸醬麵」，我心裡是充滿問號的。🤔 這兩個味道都超重的東西，放在一起... 真的可以嗎？會不會很可怕？但基於好奇心，我還是點了。 結果，它成了我今天的MVP！ 這碗麵端上來，視覺上就超豐富。麵條上鋪滿了清爽的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、爽脆的菜脯，然後是一大匙深褐色的炸醬，最上面... 就是切碎的皮蛋和蔥花！ 我懷著既期待又怕受傷害的心情，把所有東西都拌勻。 在拌的過程中，皮蛋特殊的香氣就跟著炸醬的豆香一起飄上來。我深深吸了一口氣，「嗯？好像... 很香耶？」 吃下第一口，我真的愣住了三秒鐘。太... 太好吃了！ 那個皮蛋的Q彈口感和它特有的、有點「阿摩尼亞」的風味，不但沒有跟炸醬打架，反而像個神奇的媒介，把炸醬的鹹香襯托得更溫和、更滑順！ 皮蛋的蛋黃讓整個醬料多了一種「乳化」的濃稠感，讓每一根麵條都被醬汁緊緊包覆。 加上旁邊清爽的蔬菜絲提供了爽脆的口感，完全解掉了炸醬麵吃到最後可能會有的膩口感。 這根本是天才般的組合！它保留了炸醬麵的靈魂，又多了一層皮蛋的鮮味，口感層次超級豐富。 拜託，如果你敢吃皮蛋，你「一定」要試試看這個，絕對會打開新世界的大門！ 完美的收尾：嫩到不可思議的「豬肝湯」 在吃了味道這麼濃郁的兩碗麵之後，來一碗清湯是必須的。我點了「豬肝湯」。 一般外面小吃店的豬肝湯，最怕的就是煮得太老、吃起來粉粉的，或是內臟的腥味處理得不好。 但萬家的豬肝湯... 你看那個色澤！是漂亮的「粉肝」啊！ 它的豬肝切得有一定厚度，但燙得恰到好處，咬下去是「嫩」中帶「脆」！一點腥味都沒有，只有滿滿的鮮甜。 湯頭很清澈，是用薑絲和蔥花提味的簡單高湯，喝起來非常清爽舒服，剛好可以平衡前面乾麵跟牛肉麵的濃郁。 用這碗溫暖又鮮甜的湯來做結尾，真的太完美了。 一間用「心」在做的寶藏小館 從開胃的小菜、經典的牛肉麵，到創意十足的皮蛋乾麵，最後是火侯滿分的豬肝湯，萬家粉.麵館真的沒有一道菜讓我失望。 它不是那種華麗的網美店，但它用最紮實的食材、最用心的烹調，端出了會讓人打從心底感到滿足的美味。 這頓飯吃下來，不只是肚子飽了，心靈也覺得被療癒了。😌 如果你跟我一樣，在尋找那種「吃完會想念」的味道，或是想在平凡的日常裡來點不一樣的美食刺激（就是那碗皮蛋麵！），這間店絕對值得你專程跑一趟。 我已經在想我下次什麼時候要去了... 💖

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