｜小地圖｜隱藏於淡水老街的酒吧

隱藏於淡水老街的酒吧

:::多崎作:::多崎作是朋友因緣際會帶我去的，位於淡水老街公寓的二樓，上樓前要按門鈴，由店員引導上樓（很神秘），雖然空間不大，但卻很舒適，一切都是那麼的自然自在 對於酒精過敏的我，很少會想去酒吧，如果有去大多也是喝薑汁汽水陪聊天（裝醉？），總是少了點樂趣，多崎作無酒精飲品真的讓我驚艷，『咖啡氣泡水』與菜單上沒有的『泰奶』，大推給也無法喝酒的你/妳至於喜歡酒精的你/妳，更要去嘗試看看，從菜單到酒品都是讓人滿意，菜單製作成履歷表，讓你好好了解每個人（酒？） 店內的擺設也很有老闆的風格，有點古怪、有點可愛、還有點復古，一切都是那麼特別的存在 關於淡水老街內的多崎作Open time:Wednesday- Sunday 7pm – 1am

打造像速食店一樣的葡萄酒吧，讓葡萄酒更貼近我們的生活

打造跟

住在士林很久了，一直聽說天母有很多不錯的Ｗine Bar，而這次我們來到的酒點，他們本身就是南非跟西班牙葡萄酒的進口商，開設這間的目的就是希望來到這裡的人可以用比較便宜的價格，享受到一杯還不錯的葡萄酒，讓葡萄酒就跟速食一樣的親民。 環境介紹 這裡空間沒有很大，只有2小桌跟吧檯前有2個位置，雖然位置不多，但有一種很親切的感覺，就像是一般的小店，沒有距離感。 他們提供６種單杯的葡萄酒，紅白酒各三種，菜單上居然有慢慢弄的起司，來這一定要吃一下的啦～ 除了單杯的葡萄酒以外，當然還有單瓶啦～想開瓶的話，可以來看這個酒牆，每一瓶酒上的牌子都有詳細說明每一瓶葡萄酒的風味跟資料，因為老闆本身就是南非跟西班牙進口商的原因，所以在他們家開瓶的價格真的非常划算，非常推薦可以來酒點品嚐葡萄酒的美好。 我們喝的酒 第一杯先來喝來自南非的Chenin Blanc，輕盈的酒體，有著桃子、梨子跟芭樂的味道，熱帶感的香氣，酸度剛好，很開胃。 第二杯是來自西班牙的Rioja，使用的葡萄是Viura這種著名的西班牙白葡萄，並在酒泥中陳釀四個月，以增加酒體。這支酒喝起來有堅果、煙燻、烤麵包的風味，最後則是用甜瓜做收尾，酒體飽滿，尾韻悠長且細緻。 最後我們開了一瓶來自西班牙的橘酒，使用100%的Sauvignon Blanc釀製的，這支酒的名字的含義是再不爽還是要相信自然擁抱風土。Maldito的意思是Damned (逼逼逼)，Terruño是Terroir (風土)，儘管土地有時難相處難伺候，耕耘的過程不如意十之八九，我們還是選擇尊重自然，忠實傳遞風土。 將葡萄帶皮在不鏽鋼槽內30天浸泡並發酵，香氣帶有龍眼蜜、核果、柑橘皮及蜜餞的風味；口感上單寧明顯，並帶有明朗的酸度，整體架構飽滿。 想要更親近葡萄酒，我覺得來這裡就對了，用便宜的價格，酒都是老闆親自進口的；想要更多地瞭解你所喝的每一杯酒就去請教老闆，將會得到許多收穫喔！ 酒吧介紹 酒點 地址：台北市士林區天母東路50巷20-7號 ＩＧ：https://www.instagram.com/9winedot/ ＃天母葡萄酒吧 ＃葡萄酒吧 ＃白酒 ＃橘酒 ＃西班牙 ＃南非

舉頭望明月，低頭聞酒香

中秋節快到啦～～～講到月亮，我就想到李白；講到李白，大家一定會想到酒！私心推薦「台北/大安區」三間非常適合揪朋友聚會聊天的餐酒館，讓我們一起在杯中賞月吧！ 貼心小提醒：詳細用餐心得、價位、店家資訊，都可以點進照片看更多唷！ 推薦1：Church Taipei 記憶點滿分的餐酒館（白天一樓是咖啡廳、夜晚地下室開放酒吧），教堂融合文藝復興主題的裝潢，每個角落都很有氣氛。吃飯、喝酒、抽水煙，三個願望一次滿足！地下室入口跟密室一樣要推牆壁進去，神秘感十足！ 推薦2：負壹 -1 MinusOne 有餐有酒有水煙，不過食物CP值不高、較適合喝酒&抽水煙，這家是熱帶叢林風格～大量的綠色植物，搭配小燈泡點綴；最令人印象深刻的一定是這個原住民人像木雕的酒杯！星期五和六晚上偶爾會有喝啤酒比賽，熱鬧。 推薦3：臥虎藏龍 Izakaya&Bar 喜歡VIP級的隱密感？絕對要收藏起來！一樓看起來就是個有質感的日式居酒屋，往裡面走一點才會看到厚重的大門，進入後走上二樓，是另一個世界啊～～～黑金色調、低調奢華，餐點與調酒種類都很多樣，我超愛。 歡迎分享給你的親朋好友，更多美食，都在 瑞斯吃吃 @iris_sharing♡ #台北餐酒館 #台北美食推薦 #台北聚餐推薦 #台北酒吧 #台北水煙 #朋友聚會 #包廂預約 #質感生活 #中秋節聚餐 #續攤首選 #ChurchTaipei #負壹 #臥虎藏龍

花蓮英國風咖啡館「Unconditional Coffee 無設限咖啡」

☕️ 巴西人，150元 🧁 楓糖抹茶捲，120元 📌 低消飲品，有Wi-Fi 位於花蓮國風國中對面的UNCONDITIONAL COFFEE ROASTERY無設限咖啡 ，黑色外觀就像英國小酒館，有種一秒出國的錯覺；內裝也有濃濃的歐洲風情，除了舒服的兩組沙發位，還有可愛的吧台區可選擇。 飲品上總是喜歡點幾種固定的品項，像是拿鐵、美式或抹茶類飲品，這次倒是被店家介紹給打動，「巴西人說是咖啡，又更像是甜點，最貼切的形容就是液態的Tiramisu，能夠完美體現南義風情」，就是它了！ 小小一杯的巴西人，宛如藝術品，濃縮咖啡上是鮮奶油和可可粉，充份拌勻後，咖啡香和可可香滿溢口腔，有些苦味的濃縮和滑順鮮奶油互相結合，有點像瑪斯卡彭的口感，果然是杯像甜點的飲品。 無設限除了許多咖啡、單品品項，也有提供甜點、輕食和鹹食，楓糖抹茶捲和焦糖肉桂捲是捲類固定品項，抹茶捲也是唯一固定的抹茶常態品項，使用的是森半抹茶粉。 抹茶捲的餅皮有著淡淡抹香，捲體挺濕潤，不過對重抹控來說抹度有點太輕微，巴西人的驚喜度高上許多～ 最後附上兩張2018年去倫敦造訪的The Black Prince 黑王子酒吧，這間英式傳統酒吧就是電影金牌特務第一集的經典混戰場景，今天到無設限立刻勾起回憶啊！ 📍 地址：花蓮縣花蓮市國風街84號 ☎️ 電話：（03）833-9688 🕛 營業時間：1200~1800 ❌ 公休日：不定期公休，社群公告 #花蓮 #花蓮甜點 #花蓮咖啡廳 #UNCONDITIONAL_COFFEE_ROASTERY #無設限咖啡 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃花蓮 #matcha #抹茶控吃捲 #森半抹茶 #抹茶捲 #花蓮抹茶 #まっちゃ

台南民宿Sun’s great 向光旅行☀️

久違來到台南旅遊 這次選了一間複合式旅店- #向光旅行 位在安平老街附近 地理位置方便之外附近也有很多美食跟酒吧 外觀是以白色簡約風格還有各種植物🌳🌿 給人一種很舒適的感覺 我們這次入住的房型為201 是四人房 會選擇的一個很大原因是因為他的陽台 真的非常寬又美！ 這邊看的話二樓的部分都是我們的陽台🪴 最喜歡陽台的這顆植物了🐿 因為我們是兩個人的關係 一人直接睡一張大床🛏️🙈 可愛的梳妝小角落 沙發電視區🛋️ 房間看出去的風景也太療癒 整排的樹在外面🕊🌳 備品是使用HERMES的產品💚 民宿一樓的空間 除了住宿之外還有對外開放早午餐🍽 來分享一下民宿附贈的早餐🥣 是不是看起來很好吃🤤 入住的時候有選擇了豬肉跟雞肉 沒想到上來的時候讓我很驚豔 烤雞腿排真的非常好吃！ 很喜歡他的調味而且外酥內嫩🫶🏻 另一份是豬肉 醬料吃起來意外有一種清爽的香料味 搭配旁邊的蔬菜菇類真的很棒🥰 早餐還有附贈一碗濃湯🍲 如果需要飲料的話也可以額外加價購 幸運的坐到唯一的窗邊位置🪟 還有一隻可愛的貓咪🐈 附上前一晚的宵夜部分🐷🫶🏻 🫧Info. #Suns' Great / 向光旅行 / 向光餐桌 地址주소: 70842台南市安平區效忠街30-1號

❰ 1996台灣茶葉飲品專賣店 ❱ 美式酒吧風格的特色手搖飲店，還有吧檯可以坐坐_附菜單

搭公車時經過這間手搖店好幾次，總是被他深色搶眼的外觀吸引，終於找到機會來嘗試了！ 超級喜歡他的吧檯，有特別設計吧檯的手搖店真的比較少見，吧檯內的牆上LOGO是使用美式霓虹燈管，底下還有美式復古漫畫圖框，配上吧檯邊一整排高腳椅，真的很有走進美式復古酒吧的感覺。 椅子後有一些海報，介紹新品或是熱銷飲品等等，很喜歡這張所以特別拍下來，插圖很可愛，風格呈現濃濃的品牌感，還貼心地推薦大家適合的糖冰比例。 附上Menu給大家～種類非常多元，也有一些特色系列，以及近期超級夯的燕麥奶，他們家都有呢～ 看到Menu旁這張讓我滿訝異的，很少看到手搖飲會客製化到這麼細緻的程度，畢竟一般來說手搖飲都是求快速，甚至有些對於客製化還有諸多限制，實在好喜歡這樣的貼心，光是這樣的用心程度就讓我回訪意願提高很多＞< 既然店名都冠上了⌜台灣茶葉飲品專賣店⌟，那就必須來喝喝他們家的茶囉~ 檸香觀音奶蓋 $60 去冰微糖 青檸奶蓋比較少見，加上是個十足的奶蓋愛好者，毫不猶豫就選擇這個系列，雖然菜單上推薦去冰無糖，但平時沒那麼習慣喝原茶，因此還是決定來個微糖。 奶蓋的比例很厚，完全是我的菜❤第一口滿滿的奶蓋，味道完全是乳酪蛋糕的味道，超喜歡！！對我來說鐵觀音茶味單喝會偏重一些，鐵觀音獨特的烘焙香氣帶點檸檬香，與鮮奶油混搭在一起，很對味耶～ 現在店內的活動，只要在Google商家給五星評論，就會送飲料提袋唷～ 提供多元的支付工具，也是大部分人常用的，這點也超加分。 總體來說，是一間讓我會想一直回訪的手搖店，現在有太多手搖店使用便宜的茶葉，偶爾為之沒什麼關係，但長期喝下來對身體也是一種負擔，因此有沒有使用好茶葉，也是我個人選擇手搖店的指標之一，他們家也有推出自己的茶葉禮盒唷！有興趣可以至粉絲團或IG看看。除此之外有超細緻的客製化也讓我超愛，讓顧客可以自行玩不同飲料，迸出不同的新風味，真的很特別呢～ ❰ 1996台灣茶葉飲品專賣店 ❱ 線上訂餐 ❙ https://order.nidin.shop/menu/12855 Instagram ❙ https://www.instagram.com/1996.ttshop/ Facebook ❙ https://www.facebook.com/1996.ttshop/ Ubereats ❙ https://www.ubereats.com/tw/store/1996 Adress ❙ 台北市大同區承德路三段25號 (近民權西路捷運站) TEL ❙ 02-25951720 #大同區美食 #特色手搖飲 #奶蓋 #民權西路站 #捷運民權西路站 #承德路 #1996 #台灣茶 

［台南酒吧推薦］-lonely嗎🤫來籠裏lonely bar🔞

各位週一好，又是一個Blue Monday 加油再四天我們就放假啦😊今天要來帶各位去一趟#台南 囉～這次不吃甜甜的美食了啦！我們要來體驗一下喝酒以及感受氣氛，準備好了嗎這篇是18+的喔 未成年請勿飲酒🍻 這篇會介紹個人喜歡的調酒喜歡的人可以分享這篇或按下💗啦～ 1.用餐環境 用餐環境非常日式～非常賓至如歸，另外喜歡一般座椅也有獨立空間，也非常有特色，但我蠻推薦可以先預約榻榻米包廂的！ 延伸閱讀-我想你還想吃 2.用餐價格 用餐價格：150-500元左右 酒品大概都在200-400元之間還有提供無酒精的飲料，店家也有甜點跟簡餐，非常適合聚會喝酒呢👌 延伸閱讀-我想你還想吃 3.推薦餐點-武士（調酒） 價格：400元 推薦：💛💛💛💛💛 #武士 是喝起來有淡淡咖啡香，酸甜適中很適合慢慢品嚐，以威士忌加上碳培鐵觀音跟淡淡的草本酒跟雪莉酒，另外還有一點點巧克力香的回甘，以及點綴咖啡泡沫渣，很適合喜歡喝咖啡的你～ 延伸閱讀-我想你還想吃 4.推薦餐點-牡丹（調酒） 價格：400元 推薦：💛💛💛💛 #牡丹 喝起來非常嗆，會有點小辣的程度唷～是以琴酒跟白葡萄酒還有香艾酒加上包種茶跟柚子胡椒的調配，喝得到茉莉花香雖然有一點嗆辣但慢慢品嚐是可以喝得到花香的唷～ 延伸閱讀-我想你還想吃 5.推薦餐點-白葡萄無酒精 價格：350元 推薦：💛💛💛💛💛 當然也有提供無酒精的飲料喔～外觀上有夠討喜讓人以為在喝酒🍺，口味上面是有白葡萄的香氣，也不會過甜推薦給不喝酒的人啦～ 延伸閱讀-我想你還想吃 6.推薦餐點-桑格莉亞（調酒） 價格：400元 推薦：💛💛💛💛 有紅酒、白蘭地跟雪莉酒配上柳橙跟水蜜桃～口味上香甜非常適合少女，後勁不強所以怕醉的人可以參考～ 7.推薦餐點-滷牛肉冷盤 價格：250元 推薦：💛💛💛💛 雖然份量上偏少～但跟酒配起來相當融洽！牛肉都是非常嫩跟鮮甜推薦給愛吃下酒菜的你 地址 📍台南市中西區民生路一段157巷11號1樓 🕐週一-週五20:00-2:00 週六日 18:00-2:00 About me點下去 https://www.instagram.com/p/Ccci0g0v2MG/?igshid=YzA2ZDJiZGQ= 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #台南酒吧推薦#籠裏#武士#牡丹 #無酒精#老宅 #冷盤料理 #酒精 #台中#美食#美食地圖#插畫#procreate

阿緹卡Pizza專賣店Antica58【台北陽明山】CP值超高~來草山小鎮裡的阿緹卡享受一場羅馬比薩的CHILL~午後

秋高氣爽最適合到山走走 陽明山上的草山小鎮一直都是小女超愛的區域 由舊美軍宿舍改建為六間不同的餐廳 最棒的是在草山小鎮裡消費可以抵停車費，是不是完美!! 來前小女挑了好久，到底哪家餐廳好吃又好拍 來到現場發現草山小鎮裡的餐廳大多都是木製洋房 每間廳院都是滿滿的樹木，且都另規劃可野餐的區塊 總結就是每間都該去採點~哈 白天氛圍不用講，只要天氣好肯定美到不行 晚上木製的洋房點亮一排串燈好浪漫 阿緹卡室內非常寬敞 無論三五好友或多人聚餐都非常適合 桌椅也都寬大舒適，讓人每天都想泡在這~ 除了座位區這排高腳椅更有一種悠閒的氛圍 窗台上布置了繽紛的小花，超CHILL 價位約是300~7、800之間 500以上多是排餐，不然大多都是3、400價格平易近人 雙人套餐 $1599 如果你不是大胃王千萬三個人在點 因為份量都多，兩個人應該會吃到吐~哈! 雙人套餐- 擇一，舒肥雞胸凱薩沙拉(或 煙燻鮭魚油醋沙拉 ) 阿緹卡的凱薩醬就是小女最愛的味道，鹹中帶點甜 有些店的凱薩醬太鹹或緹魚味太重都讓人害怕 尤其是份量超多，我們四個大人，人人都可分到一小盤 凱薩醬大方的沾滿羅曼葉的四面八方吃起來很爽 舒肥雞胸蠻軟的，表現都很不錯 雙人套餐- 擇一，奶醬松露菌菇燉飯 (或是 青醬舒肥雞胸義大利麵//番茄海鮮義大利麵) 唉呦~這燉飯一入口奶香濃郁的剛剛好，不會膩 口感飽滿濃滑，真的一口接一口停不下來 且菌菇的量好大方，口口都吃得到 保有米心稍微未透的傳統，但不會到難咀嚼 四個人超快就把這份分光 比薩- 瑪格麗特 (田園時蔬//海鮮比薩) 比薩上桌還會現刨起司~ 雙人套餐我們選了瑪格麗特 一份比薩共六塊 阿緹卡的比薩皮是用像佛卡夏的麵包 口感吃起來比一般厚皮比薩更輕盈蓬鬆和順口 瑪格麗特比薩的起司已經滿到流出來 但吃起來卻不會太膩配著上面的生菜，味道簡單清爽 只是番茄著實可以再多一點 單點- 松露起司比薩 250 對! 又是松露到底有多愛松露 蘑菇的份量比剛的瑪格麗特增量很多 每塊都有滿滿蘑菇 隨處可看到松露醬，不過味道到是沒有那麼強烈 主餐，擇一，舒肥義式香料脆雞腿 (南義紙包魚//8OZ肋眼牛排+299) 雞腿爆嫩~又多汁，舒肥果然天下無敵 但雞腿本就是嫩的部位，小女覺得可以直接香煎應該會有更豐富的味道 帶著一點孜然的風味，不會過度濃郁，吃起來順口 配菜的時蔬們也都表現不錯 飲料擇二，日出龍舌蘭、拿鐵 阿緹卡唯一的地雷就是"日出龍舌蘭"~~哈哈哈 其實飲料的選項蠻多的，難得有酒精性飲料就好奇點來試試 味道超級像感冒糖漿的藥水~~嚇得我一個 但一般酒吧的日出龍舌蘭都是好喝的喔 果然阿~~賣餐的地方還是乖乖喝些常見的就好~哈哈 【整體來說】 阿緹卡從環境道餐點都可圈可點 每道菜幾乎可以掌握到四分 且食材用料到份量都十足大方 價位也都屬於正常可接受的範圍 服務人員親切之外速度都蠻快的 有機會一定要找個好天氣再來一次~

不到千元！和牛麻辣鍋吃到飽！ 王品旗下新品牌 肉控必吃的《嚮辣麻辣鍋》

🔖IG 搜尋 Cloudfoodie 品牌介紹 王品旗下全新的麻辣鍋品牌 【嚮辣】 主打海鮮和牛等各式頂級食材吃到飽 光是和牛就有六款不同的風味和吃法 豐富的海鮮品項和創意湯頭也很厲害 過百樣的自助食材更是讓人目不轉睛 價位吃法 ▪️海陸頂級嚮＄998/人▫️和牛無限嚮＄898/人◾️就是嚮涮肉＄798/人 吃到飽的價位依食材豐富度分成三種除了”就是嚮涮肉”沒有包含和牛食材其他兩價位都有六種和牛可以吃到飽 餐點特色介紹 ▎視覺呈現 店家會先送上吸睛的 ”和牛海陸鐵塔”鐵塔裡裝著招牌和牛與精選海鮮食材 上桌時還會倒入乾冰製造朦朧煙霧感吃麻辣鍋也要很浮誇！視覺效果十足 ▎和牛六吃 三款鮮切和牛的油花分佈都非常漂亮肉質非常好只要輕涮幾秒就可以品嚐 三款不同風味的和牛也是必吃的品項分成香蔥、孜然、以及麻辣三種調味肉質同樣很軟嫩不用再沾醬就很美味 ▎特色湯頭 嚮辣真的每個小環節都讓人驚喜滿滿一般麻辣湯體的配料不外乎豆腐鴨血“有骨氣麻辣湯” 裡面有一整隻豚大骨 長時間熬煮不只讓麻辣湯底更加醇厚大骨本身也變得極為軟嫩且骨肉分離對超喜歡嗑骨頭的我來說是一大享受 ▎自助食材 嚮辣的自助吧真· 的· 非· 常· 精· 彩各式蔬菜副食醬料和火鍋料一字排開加上甜點冰淇淋共有超過 100 種選擇 光是整排Cold stone 和 HaagenDazs口味種類就已經多到讓我興奮到頭暈布蕾布朗尼等甜點也沒在客氣的好吃整餐吃下來真的是幸福（飽）到不行 ▎調酒飲品 第一次看到吃到飽麻辣鍋有調酒吧檯每杯飲調都是出自專業的調酒師之手色彩非常豐富鮮豔一字排開超級漂亮 “海陸頂級嚮”本身就會附贈一杯調酒想喝酒的話蠻推薦直接選擇這個套餐 無限之夜 參與了慶祝門店開幕的無限之夜活動 當天不只能以半價享用 ”海陸頂級嚮” 還有之夜限定啤酒喝到飽和調酒飲品 精彩脫口秀表演和抽獎活動貫穿全場甚至有機會抱走”88張和牛無限嚮券”有吃有喝又有看有拿整晚氣氛超級嗨 用餐心得 吃過很多不同品牌的麻辣鍋物吃到飽嚮辣在我心中絕對是有擠入前幾名的不只在食材品質和豐富度上非常用心店內裝潢設計和氛圍也都營造的很好 比起一般鍋物專門店或是吃到飽餐廳我更傾向將其定位成 ☞麻辣鍋餐酒館是品牌風格突出的輕時尚高質感餐廳 店家資訊 --­­--SHOP INFO ­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­--­­-嚮辣和牛麻辣鍋 西門店 fb 台北市萬華區中華路一段90號2樓 營業時間 週一至週日 11:30-02:00 電話 02 2382 1668 關於我 #台北美食#攝影#美食#新開幕#taipeifood#냠냠#相機食先#台北火鍋#麻辣鍋#popdaily#火鍋#popyummy#西門美食#台中美食#台中火鍋#和牛#美食推薦#台北餐廳#麻辣鍋#台灣美食

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

不知道大家還有沒有印象，我之前有發一篇文是台灣酒吧歷史的，如果忘記的人 請到這裡複習唷～～ 圖片來源：WORLD CLASS臉書 在上一篇文，我們提到了barcode在2009年請來了倫敦調酒師Peter Kendall，所以台灣的酒吧被帶起了水果調酒的風潮，英式調酒的文化也慢慢在台發酵，在這之後許多國際酒商也開始重視台灣市場，而舉辦了許多講座、比賽及活動，推廣他們的產品，因此台灣酒吧也開始逐漸提升。 除了這個以外，更重要的是全球最大的酒商——帝亞吉歐（DIAGEO）也在2009年開始舉辦了世界級的調酒比賽，由每個國家先舉辦國內比賽，得到國內冠軍才能代表國家出去比賽。 而台灣區的比賽主要分為：初賽、複賽、決賽，初賽多為筆試，偶爾會有盲飲，在初賽會選出約莫60名選手進入複賽。 以上圖片內容則是2022年台灣區WORLD CLASS複賽的比賽內容。 圖片來源：WORLD CLASS臉書 這是2022年決賽的活動照片 圖片來源：WORLD CLASS臉書 複賽則會再選出30名選手進入決賽，而決賽的關卡有以下這些： 第一關 DON JULIO GEOPHYTE CLUB 此階段選手需在規定時間內，尋找蘊含豐富台灣文化的根莖植物，結合Don Julio Blanco 現場調製 再取10名進入接下來的關卡 第二關 THE TALISKER FOOD PAIRING CHALLENGE 此階段選手須在規定時間內，使用主辦單位提供的材料調製出適合搭配現場公布餐點的一款調 在這個關卡需使用TALISKER 10年 調製適合搭配餐點的調酒 第三關 JOHNNIE WALKER BLACK FAMILY HIGHBALL CHALLENGE 使用Johnnie Walker 黑牌家族基酒 Black Label 與Black Sherry，分別調製出最能代表自己酒吧的兩款Signature Highball自創調酒，並展現接待評審(Hosting)的能力。 取前五名進入最後一關的比賽 第四關 COCKTAIL AGAINST THE CLOCK CHALLENGE 此階段選手須在規定的時間內，現場依照主辦單位抽籤抽中的題目，並使用現場提供的調酒材料在比賽時間内調製出六款調酒，當六款調酒完成後，且還有剩餘時間，才可調製第七款自選的加分題調酒。 這關所抽的題目都是經典調酒，這關也是所謂的速度賽。 過了這最後一關冠軍才會產生，而上列比賽內容同樣是2022年台灣區WORLD CLASS的比賽內容。 2022年的台灣區冠軍的得主是來自台南的酣呷NONO 余瀚為 圖片來源：WORLD CLASS臉書 而為什麼我們會想介紹這個比賽呢？不只是因為這個比賽剛在今年6月初結束，更是因為這個比賽對於台灣的酒吧文化有著很重大的影響，這個比賽的內容不只有調酒，還有餐酒搭配、在地食材、吧台設計、速度賽及永續，這些內容都是之前比賽曾經出現過的比賽內容。 如果你想要在這個比賽拿到好名次，會調酒是基本的，除此之外你還要學會餐跟酒的搭配，畢竟蠻多客人去喝酒也會順便用餐，那酒當然要跟餐相互呼應並搭配起來是好吃的～再來你們店的風格是什麼，就會跟你的吧檯設計有關啦、如何將食材運用得淋漓盡致而不浪費食材，對一名調酒師來說也是相當重要的吧、你是來自哪裡？你的家鄉有什麼特色又或者你們店所在的地區有什麼特色食材，這就是在地食材的運用啦，以及速度賽，當假日客人很多，如果做酒太慢，那客人豈不是要等很久，又或者做酒很快但品質不一，我想這也會影響到客人對於你的評價吧～ 這個比賽不只是考驗調酒師對於品牌的熟悉度及運用，更是需要建立調酒師的個人風格，正是因為要拿到好名次是如此的困難，所以每一位參加比賽的參賽者都是卯足了全力，也因為這個比賽的內容是這麼的多元，台灣的調酒師也一年比一年進步，台灣的調酒也越來越多元。 以下介紹一下歷屆的台灣區冠軍及他們現在所待的店家： 蔡秋雅 Gloria Tsai（2009年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前在Bacco私廚餐酒館工作，這是一家以Tapas為主的餐酒館，Tapas是配酒小點的意思，裡面除了有調酒以外還有葡萄酒可供選擇。 鄒思傑 Angus Zou （2010年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Draft land這個調酒品牌就是他所創立的，他將調酒改為On Top，讓更多人可以更快速方便的飲用調酒，而Draft land也是這幾年最新潮的酒吧。 黃俊憲 Mark Huang （ 2011年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan HiBoRu就是Ｔ哥所創立的，他本人也是人頭馬的品牌大使。 尹德凱 Kae Yi （2012年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前是ＡＨＡ的共同主理人，而ＡＨＡ也榮選為2022年亞洲50大酒吧第24名。 楊宜賓 Victor Yang （2013年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張勳進 Jeffrey Chang （ 2014年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張柏雄 Jacko Chang （ 2015年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前為KOR Shanghai，看到這個KOR是不是覺得很熟悉，沒錯就是在東區的那個KOR，不過這位調酒師是進駐在上海店。 吳盈憲 Nick Wu （ 2016年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Barmood的主理人 林冠辰 Peter Lin（2017年台灣區冠軍） 圖片來源：flavor 目前為無向主理人。 岳佳毅 Barnett Yueh（2018年台灣區冠軍） 圖片來源：蘋果日報 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 林聖達 Tony Lin（2019年台灣區冠軍） 圖片來源：一飲樂酒誌 不只是台灣區冠軍，更是世界第三，他目前在Testing room，而Testing room也是Draft Land的產品研發空間。 張哲瑋 Ｍars(2021年台灣區冠軍) 圖片來源：WORLD CLASS 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 以上就是WORLD CLASS歷屆的冠軍啦～由於2020年比賽停辦，所以沒有冠軍，想喝酒的話大家都可以去他們的店喝看看～ ＃調酒 ＃台灣區冠軍 #WORLDCLASS

酒吧搜尋結果

｜小地圖｜隱藏於淡水老街的酒吧

｜小地圖｜隱藏於淡水老街的酒吧

打造像速食店一樣的葡萄酒吧，讓葡萄酒更貼近我們的生活

打造像速食店一樣的葡萄酒吧，讓葡萄酒更貼近我們的生活

舉頭望明月，低頭聞酒香

舉頭望明月，低頭聞酒香

花蓮英國風咖啡館「Unconditional Coffee 無設限咖啡」

花蓮英國風咖啡館「Unconditional Coffee 無設限咖啡」

台南民宿Sun’s great 向光旅行☀️

台南民宿Sun’s great 向光旅行☀️

❰ 1996台灣茶葉飲品專賣店 ❱ 美式酒吧風格的特色手搖飲店，還有吧檯可以坐坐_附菜單

❰ 1996台灣茶葉飲品專賣店 ❱ 美式酒吧風格的特色手搖飲店，還有吧檯可以坐坐_附菜單

［台南酒吧推薦］-lonely嗎🤫來籠裏lonely bar🔞

［台南酒吧推薦］-lonely嗎🤫來籠裏lonely bar🔞

阿緹卡Pizza專賣店Antica58【台北陽明山】CP值超高~來草山小鎮裡的阿緹卡享受一場羅馬比薩的CHILL~午後

阿緹卡Pizza專賣店Antica58【台北陽明山】CP值超高~來草山小鎮裡的阿緹卡享受一場羅馬比薩的CHILL~午後

不到千元！和牛麻辣鍋吃到飽！王品旗下新品牌肉控必吃的《嚮辣麻辣鍋》

不到千元！和牛麻辣鍋吃到飽！王品旗下新品牌肉控必吃的《嚮辣麻辣鍋》

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

酒吧搜尋結果

｜小地圖｜隱藏於淡水老街的酒吧

｜小地圖｜隱藏於淡水老街的酒吧

打造像速食店一樣的葡萄酒吧，讓葡萄酒更貼近我們的生活

打造像速食店一樣的葡萄酒吧，讓葡萄酒更貼近我們的生活

舉頭望明月，低頭聞酒香

舉頭望明月，低頭聞酒香

花蓮英國風咖啡館「Unconditional Coffee 無設限咖啡」

花蓮英國風咖啡館「Unconditional Coffee 無設限咖啡」

台南民宿Sun’s great 向光旅行☀️

台南民宿Sun’s great 向光旅行☀️

❰ 1996台灣茶葉飲品專賣店 ❱ 美式酒吧風格的特色手搖飲店，還有吧檯可以坐坐_附菜單

❰ 1996台灣茶葉飲品專賣店 ❱ 美式酒吧風格的特色手搖飲店，還有吧檯可以坐坐_附菜單

［台南酒吧推薦］-lonely嗎🤫來籠裏lonely bar🔞

［台南酒吧推薦］-lonely嗎🤫來籠裏lonely bar🔞

阿緹卡Pizza專賣店Antica58【台北陽明山】CP值超高~來草山小鎮裡的阿緹卡享受一場羅馬比薩的CHILL~午後

阿緹卡Pizza專賣店Antica58【台北陽明山】CP值超高~來草山小鎮裡的阿緹卡享受一場羅馬比薩的CHILL~午後

不到千元！和牛麻辣鍋吃到飽！ 王品旗下新品牌 肉控必吃的《嚮辣麻辣鍋》

不到千元！和牛麻辣鍋吃到飽！ 王品旗下新品牌 肉控必吃的《嚮辣麻辣鍋》

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

不到千元！和牛麻辣鍋吃到飽！王品旗下新品牌肉控必吃的《嚮辣麻辣鍋》

不到千元！和牛麻辣鍋吃到飽！王品旗下新品牌肉控必吃的《嚮辣麻辣鍋》