​去哪慶生最爽快？新肉多多肉蛋糕、魔術小卡、歡樂慶生超有儀式感！台北東區生日、聚餐首選

​去哪慶生最爽塊？新肉多多肉蛋糕、魔術小卡、歡樂慶生超有儀式感！台北東區生日、聚餐首選

你吃過鍋物界的卡地亞-新肉多多嗎？肉多多網路溫度計蟬聯4年冠軍還紅到香港，更升級到新肉多多，新肉多多台北忠孝店提升服務及餐點品質，以新鮮食材、舒適空間和貼心服務為主打，從忠孝敦化4號出口出來直接左轉，馬上就看到這家新肉多多！明水然樂爆紅後，新肉多多一開幕就人氣滿滿、超適合逛街後立刻飽餐一頓。這家高人氣火鍋店主打新鮮食材、舒適空間與貼心服務，一開幕就爆紅，平日晚間依舊座無虛席，建議先訂位再過來比較不用等。自助吧有罐裝飲料、路易莎咖啡、大苑子冰沙、霜淇淋無限吃，套餐還附職人甜品白玉杏仁或水信玄餅與。大片和牛擺盤宛如藝術品，還有精選酒類同步供應，下載樂多多集團App可享入會禮、消費積點還可以換食材，生日禮除了可兌換肉蛋糕之外，還有幫壽星特別準備驚喜，賓至如歸的體驗超適合聚餐、約會跟慶生。 新肉多多台北忠孝店的位置很好，從忠孝敦化4號出口出來左轉，就能立刻看到了這家超夯的排隊名店，附近除了有212、232、299、忠孝幹線…等多路公車經過的「捷運忠孝敦化站」站牌，還有台灣聯通停車場-敦化場、正好停-市民大道敦延段停車場可停車，這地點根本是逛街後的完美補給站！ 搭電梯上三樓後就能看到新肉多多，門口的立架也有新肉多多菜單可以讓人參考。 「新・肉多多」是樂多多集團推出的新品牌，直接把火鍋的天花板拉到最高！主打日本A5和牛的頂級火鍋店，首店就開在台北東區、忠孝敦化站附近，從8/16試營運開始就人氣爆棚，生意真的火到不行！ 新肉多多常常開門就客滿，平日晚上也是座無虛席。完全印證「想吃要靠運氣」這句話，不想候位等太久的就建議利用離峰時間來吃。 在新肉多多點餐的方式很簡單，但選擇多到會有選擇障礙。 先挑湯底，像經典的蒜頭雞白湯或貴州紅酸湯都超熱門，如果想特別一點還能選加價湯底；接著挑主餐跟肉量，無論是小鳥胃還是大胃王都能找到剛剛好份量；最後再選附餐，從芋香米飯到關廟刀削麵、甚至火龍果圈圈麵都超有特色，完全就是一場「自由配火鍋」的體驗。 新肉多多是非吃到飽的，用餐時間是120分鐘，會加收一成服務費。小朋友收費規則也很貼心，小孩身高110公分以下完全免共鍋費；大人不論平日假日，共鍋每人只要200元，而且這筆費用還能全額折抵其他餐點，等於是花在自己身上，完全不浪費！每個套餐僅限搭配一位成人共鍋，既公平又彈性，讓聚餐更輕鬆自在。 新肉多多也歡迎單人用餐，而且單人用餐不加價！ 單人套餐有三種肉量可以選擇，雙人套餐就更豪華，像「海陸套餐」裡有花蝦、大草蝦、藍鑽蝦、小白蝦、干貝、鱸魚、鯛魚、小鮑魚跟蛤蠣，澎湃到桌子快放不下。 它們的加碼活動也很狂，比如點日本 A5 和牛套餐就送兩隻大白蝦；點幸福單人套餐再加送大白蝦＋小白蝦；要是點「海龍王套餐」還會加碼送蝦蝦大軍，真的吃到翻過去。就算是一般套餐，加 99 元也能多一份美國 Prime 板腱或台灣梅花豬，誠意滿滿。 湯底選擇也超多，有15種葷素湯底可加購，新推出的「貴州紅酸湯」酸辣開胃、番茄香氣超有層次，多種湯底讓喜歡嘗鮮的人每次來都能換不同風味。 預約方式超方便，如果你們是6人以下，直接透過臉書、IG、Google Map的線上預約系統就能輕鬆搞定。超過6人的話就要打電話預約喔！ 這裡有兒童餐椅跟餐具，寵物的部分只有導盲犬可以進入用餐區。如果是一般的寵物，記得要把牠們放在籠子或推車裡，然後寄放在櫃檯或辦公室，不能帶進用餐區喔！ 身為一個美食愛好者，這間號稱火鍋第一品牌的新肉多多，早就被各種網紅、部落客的貼文燒到不行，一直想找機會來朝聖。真的不只是在賣火鍋，而是在打造一場頂級的用餐體驗。剛聽到「鍋物界的卡地亞」這稱號時還覺得這封號會不會太誇張，結果直到進去用餐後，完全跪著認同！ 室內主色是沉穩又有質感的深綠色，搭配金色元素和精緻燈飾，還有溫潤的木質地板，走進去就讓人覺得典雅又放鬆。桌距抓得剛剛好，不會互相干擾，動線規劃流暢，自助吧拿東西也完全不用擔心人擠人。 座位以四人桌為主，大部分都是沙發卡座，木質背板加上格紋設計，再搭配灰色復古拉扣布沙發，坐起來超舒服，氛圍溫馨又帶點時尚感。 後方還有一整區適合多人聚餐的空間，不管是公司聚會還是家庭聚餐，都非常合適。 最裡面甚至還有一個用玻璃屏風隔開的半獨立空間，很適合需要安靜談事或想保有隱私的聚餐朋友們。 桌子是大理石紋設計，質感滿滿；餐具也很精緻，和風碗盤搭配金色筷子與湯匙，整體用餐氛圍優雅又有儀式感。 細節上也很用心，桌上就有垃圾桶和餐巾紙，桌子下方還能拉出抽取式面紙，桌子下方的抽屜裡還有牙線、濕紙巾、餐具和不織布圍兜兜，可以自己拿，超方便。 提供的拋棄式不織布圍兜兜輕便又衛生，不怕火鍋湯汁噴到衣服，也不用擔心吃完滿身味道或衣服留下污漬，穿白色衣服、或是下班直接約吃飯的人也能安心大快朵頤，少了尷尬，多了貼心。 新肉多多的自助吧真的很浮誇，冰箱裡滿滿的罐裝飲料隨你拿，還有一整排冷熱飲料機、冰沙機和霜淇淋機，看了就覺得爽。 飲料選擇超多，冰的、熱的通通有，小寶寶要泡奶、長輩要吃藥配水都沒問題，超貼心。 這些機器都是嚴選過的，不是隨便湊數。像是雀巢現調冷飲機供應的低糖薏仁水、大紅袍烏龍、卡曼橘果汁，甚至還有手搖等級的逸萃茶飲，完全不輸專業飲料店。 他們還有路易莎咖啡機，各種的咖啡水準就是連鎖品牌等級；還能喝到老虎堂黑糖奶茶與黑糖厚奶茶，飲料控完全嗨翻。 冰沙機同樣不馬虎，直接供應包括超受歡迎的大苑子芒果冰沙和好時可可歐蕾冰沙。大苑子的芒果冰沙跟一般那種化工感很重的水果冰沙完全不同，一入口就是愛文芒果天然的香甜香氣，喝起來口感自然又清爽。好時可可歐蕾冰沙就是把北美Hershey’s巧克力跟牛奶變成冰沙版本，喝起來濃郁卻不會膩，有時還會加點餅乾碎，口感直接升級！ 霜淇淋機一口氣放了兩台，旁邊還準備脆皮甜筒，可以DIY自己想要的霜淇淋造型，吃起來冰涼酥脆，甜而不膩，超有樂趣。 口味除了經典的香草香草之外，還有獨特的芝麻霜淇淋，帶點養生風味的冰涼口感長輩們一定很愛。 除了嚴選溯源食材和肉品，這裡的醬料區更是寶藏，光是佐料就近二十種，除了蔥花、沙茶這些基本款，還有老北京二八醬、銷魂海皇醬和麻辣乾碟等特別選項，旁邊還貼心附上沾醬攻略。 銷魂海皇醬則是隱藏版驚喜，介於XO醬和沙茶醬之間，濃郁鮮香，特別適合搭配海鮮或牛肉，風味直接升級。 我也很喜歡老北京二八醬，二成胡麻和八成花生的香氣混合，再加點米酒，像涼麵的靈魂醬汁，拌麵條或沾海鮮跟蔬菜口感更香濃滑順。 麻辣干碟更是嗜辣者的天堂，辣椒粉、花椒粉混合花生粉和芝麻粉，乾乾爽爽地沾食材，香辣過癮還能吸附油脂，讓火鍋吃起來更過癮。 店裡還提供精選酒類，可以單點來自日本的純米大吟釀，也有日本愛知水果風味酒，吃鍋時小酌一杯超chill。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 櫃台還準備了各種芳香噴霧，幫你去掉火鍋味，讓你吃飽後還能無縫接軌去下一攤，這細節很加分。 新肉多多根本是為網美而生的火鍋店！裡面的裝潢超有質感，每個角落都超好拍。光是看到那塊像畫展一樣的肉品擺盤，我就忍不住拍了十幾張，大片和牛像羽衣一樣展開，真的超夢幻！ 這次我們點了精選隱藏版三人套餐，湯底選了麻辣牛奶跟蒜頭雞白湯，湯頭濃郁到不行，食材也超級講究，真的會讓人想一再回訪。 新肉多多用餐採鴛鴦鍋，顧客可自選湯頭；所有套餐均含副餐、菜盤與飯後甜點。單人用餐的話可選一種湯頭、另一邊以開水填充。 我們這次點了超受歡迎的麻辣牛奶湯跟蒜頭雞白湯，真的超推！蒜頭雞白湯則蒜味濃郁又溫潤，清香不膩，喝起來超舒服，配上麻辣牛奶湯的重口味，根本是完美的鴛鴦鍋組合！ 而麻辣牛奶湯喝起來麻而不嗆，有著大紅袍花椒的香氣，又融合了牛奶的滑順，連不太能吃辣的人都能輕鬆入口。 新肉多多的綜合菜盤份量超大，裡面的蔬菜都非常新鮮，還有很多手工火鍋料，能讓人吃得美味也攝取到均衡的營養，超棒！ ​​不管是麻辣還是蒜頭湯，涮肉涮菜都能大大加分！麻辣牛奶湯讓肉片多了奶香跟溫和的麻辣風味；蒜頭雞白湯則能讓肉片多一層清甜的蒜香，把食材本身的鮮味襯托得更棒。 ​身為一個無肉不歡的人，這次直接點了超澎湃的三人份霜月四牛尊饗席，裡面的肉品全部都是美國PRIME等級，一次可以吃到四種美國頂級Prime牛肉，超爽！ 霜月四牛尊饗席真的很浮誇，端上來的盤子大到像飛碟一樣！整片漂亮的牛肉鋪得滿滿，光看就想先拿手機狂拍好幾張。貼心的是，每種牛肉旁邊都有小小說明牌，想夾哪一種一目了然，不用邊吃邊猜，超有儀式感。 ​​現點現切肉品超新鮮，肉質口感更細緻，入口能吃到最佳狀態。 美國頂級prime低脂板腱： 油花比較少，肉質紮實有嚼勁，吃起來很有牛肉的原始風味，超適合喜歡清爽口感的人。 ​他們的肉片都切得超大片，厚度也很剛好，不會薄到沒口感，吃起來真的超級爽！ ​美國頂級prime霜降背肩：油花分布均勻，口感軟嫩又帶點Q彈，嚼起來滿滿的肉汁，口感超有層次！ 美國頂級prime無骨牛小排： 這款的油花最豐富，肉質超級軟嫩，一入口就能感受到油脂的香氣在嘴裡化開，簡直是極致的享受！ ​美國頂級prime雪花牛肉： 油花分布如雪花般，肉質細嫩，口感滑順，吃起來完全不乾柴，肉香也很濃郁。 ​新肉多多除了主餐厲害，連會員好禮都超大方！ ​入會禮：只要加入會員，就能拿到一份鯛魚花！ 鯛魚片擺成花朵的形狀超美，視覺效果滿分，而且吃起來肉質細緻又鮮甜，完全不腥，太棒了！ ​15點兌換藍鑽蝦。 點數可換6隻藍鑽蝦，藍鑽蝦吃起來肉質緊實Q彈，帶點大海的鮮甜，超讚！ 不得不說他們超貼心，服務生還會幫忙把蝦殼剝好，只留下蝦頭，讓人能輕鬆優雅吃蝦！ 這樣你可以完全不用動手，直接享受彈牙又鮮甜的蝦肉，超級方便！ ​20點兌換大干貝。 一份有4顆大干貝！干貝本身就很飽滿，煮熟後吃起來軟嫩又多汁，而且超鮮甜，完全沒有腥味！ ​店家超懂吃貨的心，像麵疙瘩跟海鮮之類的小東西，丟到火鍋吼容易搞失蹤了，撈半天也撈不到！所以還提供了可掛式撈網，這樣就可以把這些小淘氣都放在裡面，不但不怕煮太久爛掉，還能輕鬆夾起來，再也不用在湯底裡撈半天了！ 慶生還有專屬肉蛋糕！ ​新・肉多多最特別的壽星會員禮可以換生日肉蛋糕！那個肉蛋糕真的超浮誇！一上桌就是大片肉片層層堆疊成蛋糕造型，光看就覺得好華麗。加上乾冰升起的白煙在桌面瀰漫，真的是種視覺饗宴，難怪大家一看到都會驚呼「也太美了吧！」 你可以選牛肉或豬肉，把不同部位的肉品層層堆疊成蛋糕，外觀超級吸睛！這種限定的慶生品項，真的太有創意了！ 如果你剛好是當月壽星，來新肉多多慶生就對了！除了會送上超吸睛的肉蛋糕之外，還會準備一張魔術小卡，原本只是張白紙，經火燒後居然會變成出現壽星名字的祝賀卡片，讓人有種看魔術的驚喜！ 除此之外，服務人員還會拿著會發光的生日電子看板，在桌邊幫你唱生日快樂歌，這種獨特的慶祝方式，真的讓生日變得超難忘！ ​肉多多的的套餐都附有主食，而且選項多到讓人有選擇障礙！除了基本的白飯，還有麵疙瘩、關廟刀削麵、圈圈麵、黃金粹滷飯等等。對於愛吃麵飯的人來說，這簡直是天堂！ 他們的圈圈麵也超特別，有火龍果跟南瓜兩種，吃起來都Q彈有嚼勁，口感很棒，而且顏色繽紛，超可愛！ 像我最愛的麵疙瘩，煮過後口感超Q彈有嚼勁，真的好好吃！ 最後，飯後還會附上主廚特製甜點，有水滴櫻花跟白玉杏仁豆腐可選。透明的容器底下還冒著乾冰，視覺效果超夢幻！ 白玉杏仁豆腐做成玫瑰花造型，口感滑嫩、杏仁香氣很細膩迷人；晶瑩剔透的水滴櫻花玄餅搭配黑糖漿和黃豆粉，視覺跟味覺都得到滿足！ 新肉多多最讓我驚豔的，就是他們無微不至的桌邊服務！服務人員的態度親切有禮也會勤勞巡邏，隨時注意客人需求，還會幫忙加湯，那種周到的貼心服務，真的會讓你覺得自己是貴婦，體驗到賓至如歸的感覺。 不管你點的是麻辣牛奶、蒜頭雞白湯，還是其他任何湯底，加湯時都是加原本的湯底，而不是加原味高湯！湯頭不會因為加湯而變淡。不管你煮了多少肉片、海鮮跟蔬菜，每一口湯喝起來都跟剛上鍋時一樣濃郁、也能吃到最原汁原味的鍋物！ ​另外，這裡只要消費每滿700元，就可以得到一枚代幣，可以玩超好玩的夾夾樂，扭蛋裡面都是食材券，吃火鍋還能賺好料！不只讓你吃得過癮，還能玩得開心！ 扭蛋裡都有超棒的食材券，像是頂級prime低脂板腱、小鮑魚、大干貝等等，完全就是吃貨福利社！而且到年底前一張套餐可以抵一張食材券，下次來用餐又能幫自己加菜，真的超划算！ 新肉多多不只是火鍋店，根本是吃貨的天堂！食材新鮮、湯頭用心，服務還細到讓你覺得像被VIP款待，自助吧的水準更是完全超越一般餐廳。不管是下班來犒賞自己、深夜嘴饞，還是姐妹淘逛完街想找地方坐下來聊八卦，這裡都能讓人待得超舒服。最酷的是，如果來這裡慶生，不只會被美食寵翻天，還有滿滿的驚喜和小福利，生日氛圍直接拉到滿點！ 吃完新肉多多，真的覺得「鍋物界的卡地亞」稱號完全不是蓋的！除了交通方便到不行，真的把每個細節都做到極致，從湯頭的食材講究，到讓人選擇障礙的豪華自助吧，連醬料區都超特別，飲料都是手搖店等級，完全能感受到店家的用心。​連甜點都美到像藝術品、根本捨不得吃，還有精選酒品可以小酌，歡樂感直接拉滿！​雖然不講CP值，但這裡能享受遠超過價錢的高質感體驗。 想慶生、約會，對用餐氣氛跟食材品質都超講究的人，新肉多多絕對是你的天菜！來這裡不只是吃飯，更是一場頂級的饗宴，保證讓你的錢花得超值得，回憶滿滿！ 新肉多多 地址：台北市大安區忠孝東路四段166號3樓 電話：02-2775-5580 營業時間： 平日 12:00-15:30 /17:30-02:00，假日 11:00-15:30 /17:00-02:00 交通：忠孝敦化捷運站 4 號出口步行 1 分鐘 IG：rododohotpot_new

東京在住台灣人看過來! 家鄉味料理甜品11選 讓你不能飛回台也能品嘗到家鄉好味道

因著打工度假簽證的盛行，現在有許多年輕人可以透過該管道，體驗到旅遊以外的一年住日生活，也有不少人會在打工度假期間，尋找正式的工作以換取就勞簽證，更加深入地透過不同的角度認識日本這個國家。這幾個月以來因為疫情的緣故，在台灣的人們不能來日本旅遊，而在日本的台灣人們也不能說回台就回台，想念的台灣味道也是與日俱增......。今天就要為大家盤點一部分我去過的店家，如果你也想念台灣味道的話，不妨找個時間去品嘗品嘗吧! 1. 五反田 東京豆漿生活 2. 押上 茶々娘 3. 高圓寺 孫ちゃん上海焼き小籠包 4. 赤坂 三商巧福 5. 元住吉 台灣料理 美 6. 池袋 蜷尾家 7. 新宿 騷豆花 8. 橫濱 鮮芋仙 9. 秋葉原 萬波 10. 原宿 machi machi 11. 日本橋 郭元益 1. 五反田 東京豆漿生活 位於五反田的「東京豆漿生活」，是神田「東京豆花工房」的姊妹店，由太太是台灣人的日本人開設，秉持「尊重台灣&日本職人魂」的信念，希望讓許多人能品嘗到台灣日常的好滋味。「東京豆花工房」所提供的餐點是擁有多種配料的豆花，而今天要介紹的「東京豆漿生活」則是以豆漿及台灣早餐常可看到的飯糰及酥餅為主。 入口處隱藏在繽紛的綠色枝葉中，一不小心就有可能會直接路過。而一踏進店內就可看到左側半開放式的工作區，工作人員忙進忙出製作餐點的身影，加上櫃檯旁的陳列架上一盤盤不同口味的酥餅，讓人有種踏入台式早餐店的錯覺。而水泥地面加上不同形狀的木製桌椅，又更增加了純樸及懷念感。 先到櫃台點餐付款之後，就會拿到號碼牌等待叫號取餐。 原本想點鹹豆漿加台式飯糰，但因為已經下午一點多，有些品項已經完售包含飯糰，所以最後點了鹹豆漿及韭菜酥餅。看到那一碗加了辣油、油條及青蔥的鹹豆漿，加上一旁放在烘焙紙上灑滿芝麻的韭菜酥餅，只想說一句-「這才是熟悉的早餐阿!」 一匙撈起，半凝固的狀態是熟悉的印象，每一口都可以感受到白醋的酸及辣油的微辣，當中還添加了小蝦米增加口感。雖然是「鹹」豆漿，但吃到最後依然可以感覺出豆漿的甘甜。還原度相當高，讓人吃了很感動(哭)。 韭菜酥餅的表層灑滿了黑白芝麻。 一口咬下，餅皮相當酥脆有層次，而內餡也相當豐富。韭菜、雞蛋及冬粉扎扎實實地被包在餅皮中，讓人每一口都相當滿足。除了鹹口味的酥餅之外，也有紅豆、花生等甜口味的酥餅，讓大家可以品嘗到豐富的台式早點。 地址 : 東京都品川区西五反田1-20-3 MKYビル 1F 營業時間 : 09:00~15:00(售完可能會提早閉店) 定休日 : 星期日 Instagram : 請點此 2. 押上 茶々娘 距離晴空塔不遠的「台湾名物 茶々娘」，以販售台灣的手搖飲及炸物為主。店面屬於狹長型，一樓最深處是點餐及工作區，並有兩個雙人座位。因現在正值開幕慶祝期間，所以到這個月底都有飲料加雞排700円含稅的特價活動。 一踏進店內就可以聽到從音響中流瀉而出的五月天!在異鄉的店家可以聽到阿信的歌聲，真的是相當療癒。而我這次點的是加了起司粉的雞排及珍珠奶茶。其中雞排有四種調味粉可以選，另外也可以選擇是否需要切塊喔! 看看那個炸的酥酥脆脆的外皮加上有點厚度的雞排!一口咬下相當多汁而且紋理分明，再加上吃雞排一定要搭配的珍奶，那個帶有嚼勁又略帶甜味的珍珠，真的是熟悉的組合最對味。 在店門外就可以看到高聳入天的晴空塔。如果經過這一帶，除了到晴空塔逛街購物看風景之外，不妨也來「台湾名物 茶々娘」，品嘗充滿高熱量卻又富含滿足感的雞排加珍奶吧! 地址 : 東京都墨田区押上1-21-1 營業時間 : 11:00~21:30 更多押上 👉 東京 | 淺草與晴空塔間的新地標 Sumida River Walk & TOKYO Mizumachi 晴空塔 | 東京都民夏季半價優惠 今天就來帶大家一起到晴空塔眺望東京城市風光 3. 高圓寺 孫ちゃん上海焼き小籠包 高圓寺知名的景點之一「純情商店街」，包含了多樣類型的美食及店家，是可以很貼近當地人生活的商店街，而今天要介紹的「孫ちゃん上海焼き小籠包」位在距離不遠的庚申通商店街。到訪當天下著大雨所以沒有拍攝外觀的照片，但一打開門看到不大的店面幾乎座無虛席，也讓人感受到了店家的高人氣。 店面左側是廚房及結帳區，座位則有緊鄰著廚房的吧台區及四人桌。菜單種類相當豐富，有套餐、麵類，以及多樣光照片就能讓人食指大動的一品料理。 這次點了刀削麵類型的擔擔麵，加上兩顆小籠包的套餐。餐點的份量比想像中還大，而調味料及麵的滋味融合地恰到好處，吃完相當有飽足感。小籠包皮薄餡多，剛上桌即送入口中的結果就是差點被滿滿的湯汁燙到(笑)。隨著肉餡滿溢出來的湯汁，鹹度適中又帶有些微的甘甜，不愧是被放在店名中的招牌菜單! 地址 : 東京都杉並区高円寺北3-34-13 ハウス ニイジマ 1F 營業時間 : 11:30～23:30(L.O.23:00) 定休日 : 星期二 更多高圓寺 👉 高圓寺 | 想在乾燥花草的包圍下 品嘗美味又吸睛的甜甜圈 就來gmgm看看吧! 高圓寺 | HATTIFNATT 一起到繪本世界度過美好的下午茶時光吧 4. 赤坂 三商巧福 位於赤坂的三商巧福，熟悉的橘底白字招牌，以及貼著宣傳廣告的玻璃窗。吸睛度十足，讓人一眼就可以看到是販售台灣牛肉麵的店家。 一踏進店裡就先往二樓內用區走，樓梯間的牆上有大大的牛肉麵及解說招牌。而黃底的木桌和擺在上頭的酸菜玻璃罐，更是充滿了熟悉感。 到訪當天點了牛肉麵以及炸湯圓裹花生粉。送上桌的感想是，這長相非常熟悉，雖然台灣的牛肉麵上應該是沒有那半顆水煮蛋(笑)。但那個麵條及牛肉塊，滋味跟印象中完全一樣，就連湯頭也是!!!而炸湯圓的部分，花生粉是熟悉的味道，但湯圓跟台灣的比起來我覺得比較偏軟，比較像是在日本的甜點品項中常可看到的白玉糰子，但也是好吃的。 較詳細的介紹可參考東京 | 赤坂 三商巧福 尋找懷念的家鄉味 (到訪時間為2020.04) 地址 : 東京都港區赤坂3-12-11 營業時間 : 11:00~23:00 定休日 : 無 5. 元住吉 台灣料理 美 位於神奈川縣川崎市的元住吉，東口及西口各有一條商店街，東口出來即是奧茲商店街(オズ通り商店街)，是以綠野仙蹤的角色為主題做設計的商店街，所以街道上常可看到有著角色圖案的告示牌。而位在西口的商店街是以格林童話中的「不來梅樂隊」做為整條街風格設計的主要概念。今天要介紹的「台灣料理 美」則位在西口商店街的巷弄中。 從西口徒步大約1分鐘即可抵達的台灣小吃美，店長是台灣人，因此在店面內外裝潢都可以看到滿滿的台式風格。而店裡所販售的餐點也充滿濃厚的台灣家鄉味。 到訪當天點了一碗滷肉飯，因為店長都已經包好準備提供外帶的緣故，所以我們使用了現成的塑膠盒做內用。一入口真的是覺得熟悉的肉燥最對味，鹹味適中的肉燥相當下飯，搭配店長自製的辣油雖然辣但又開胃，而控肉、滷蛋及香菜，真的是台灣味才會看到的配菜阿!!(感動哭) 另外再和朋友一起合點了一盒蘿蔔糕，底下附有青菜是蠻少見的組合。蘿蔔糕本身是屬於粉漿較少的類型，所以比較能吃到一絲絲蘿蔔的口感，搭配稍微帶有甜味的調味料，又是一道美味的台灣料理。 地址 : 神奈川県川崎市中原区木月1-33-21 營業時間 : 一、三~五 17:30~24:00 / 六日 11:30~14:30、17:30~24:00 定休日 : 星期二 更多元住吉👉 元住吉 | 當地特色美食9選 今天要吃哪一道? 6. 池袋 蜷尾家 2012年創立於台南的「蜷尾家」，以結合台灣在地特色的季節性食材，製作出的多樣化冰淇淋口味聞名，在台灣也是極具人氣的冰品品牌，而今天介紹的是位於池袋LUMINE一樓的分店，距離車站不遠加上位於轉角處，落地窗和藍色招牌的設計，相當易達且辨識度極高。 配合節期所推出的期間限定口味，落地窗上的大面海報相當簡單明瞭，入口旁的黑板立牌上更是有手繪的詳細圖解，讓人看了相當心動。 一踏進店內，左手側是收銀檯及工作區，右側則是座位。座位的類型有吧台區以及舖有榻榻米適合多人使用的座位區，或是在門口兩側也有幾張藍色椅子。 這次點的是「蜷尾家フロート」，最上層是茶口味的冰淇淋，再配上黑蜜、珍珠、牛奶，以及最底層的茶凍，整體的味覺及口感層次相當富有變化，在即將進入秋天但依然偏熱的這段時間可說是相當消暑的一道冰品。想品嘗台灣口味的冰淇淋嗎?就來蜷尾家看看吧! 地址 : 東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店1F 營業時間 : 11:00～20:00 官網 : 請點此 7. 新宿 騷豆花 騷豆花是由劉氏家族三代傳承的台北豆花名店，創始於台北市延吉街，之後開設了敦南旗艦店，以添加水果當配料的豆花口味廣為人知。從一顆顆黃豆開始到豆漿再到豆花成品，都堅持每日新鮮製作，也希望把這樣的傳統美味再現於日本。而這次到訪的是位在新宿ミロード(Mylord)七樓的分店。 除了豆花之外也有販售多樣的套餐，讓這裡不只能品嘗甜品，也能當作吃正餐的餐廳。而擬真度極高的食物模型，也讓人在店外就忍不住食指大動。 這次點的是ジーロー飯セット(雞肉飯套餐)， 主食雞肉飯加上三個蒸籠點心、一碗湯以及花生豆花。熱騰騰的白米飯加上油亮的雞肉，以及滷蛋和酸菜等台灣常見的配菜，不只視覺上很像熟悉的雞肉飯，就連味覺上也是。花生豆花的部分，常見的豆花使用的是黑糖水，而騷豆花使用的是冬瓜糖水，所以喝起來多了些清爽的感覺，而豆花也如記憶中一般的綿密。 詳細的介紹可參考東京 | 新宿 騷豆花 尋找懷念的家鄉味 地址 : 東京都新宿区西新宿1丁目1-3 新宿ミロード7F 營業時間 : 11：00～23：00（L.O. 餐 22：00 飲 22：30） 官網 : 請點此 8. 橫濱 鮮芋仙 創立於2007年的台灣甜品品牌「鮮芋仙」，於日本目前有八間分店，總店位在東京赤羽，而這次前往的是位於橫濱中華街的分店。招牌上可以看到熟悉的Logo，而從大面落地窗可以看到店內充滿台灣傳統特色的裝飾，與木質陳列打造出來的溫暖氛圍。 一踏進店內就可以看到點餐櫃檯及工作區，右側一大片空間則是內用座位區。整體空間設計地相當寬敞，而且不管是擺飾或是座位的設計都相當用心，所播放的背景音樂也是熟悉的中文歌，讓人可以感受到濃濃的台灣味。 這次點的是「仙草オリジナル」，熟悉的仙草、芋圓、地瓜圓，加上底層綿密又分量感十足的仙草冰沙，完全就是跟台灣的招牌一模一樣的味道。一邊聽著中文流行音樂一邊吃著鮮芋仙招牌冰品，在品嘗過程中可以稍微感受一下台灣的氛圍。 地址 : 神奈川県横浜市中区山下町 82 徳永ビル 1F 營業時間 : 目前為11：00〜19：00（L.O. 18:30） 官網 : 請點此 9. 秋葉原 萬波 起源於台中的萬波 島嶼紅茶專賣店，於2019.05.30在澀谷開了日本第一間分店，而這次到訪的是日本第五間門市-秋葉原分店。一踏進店內，從地板上的磁磚就可以看到台灣的在地特色。木架上整齊排列了一個個茶罐，上頭的中文字是台灣的眷村名稱。很符合這個品牌是為了保留屬於眷村的故鄉回憶而產生的概念。而這樣的裝潢特色也被原汁原味地還原在日本門市的設計上。 配合節期會推出不同口味的期間限定，在取名上相當具有創意，而豐富的配料也充滿了濃厚的台灣特色，讓人不管是在味覺上或是視覺上，都可以感受到濃厚的家鄉味。上圖所附的飲品，第一張是4月於秋葉原店買的抹茶黒糖タピオカラテ(抹茶黑糖珍珠鮮奶)以及黒糖タピオカラテ(黑糖珍珠鮮奶)，而第二張則是七月底於澀谷道玄坂店買的「紫米遇見椰椰」。 詳細介紹可參考東京 | 秋葉原 萬波 尋找懷念的家鄉味 地址 : 東京都千代田区 外神田4-7-3 營業時間 : 11:00~21:00 官網：請點此 10. 原宿 machi machi 以濃厚的起司奶蓋聞名，起源自台灣台北的手搖飲店鋪machi machi , 於2019年六月於原宿開設了日本第一家分店，而這裡也是周杰倫<說好不哭>MV中的場景之一!入口處的看板立牌背面就有菜單可以參考。和台灣相比品項較少，主要是奶蓋茶、現萃茶、水果茶以及瓶裝飲料，另外配料有小芋圓可加購。 到訪這天因為現萃茶在做促銷，所以點了一杯茉莉花茶加芋圓。芋圓很有嚼勁，整個就是熟悉的台灣茶飲滋味。若不是耳邊人們聊天點餐使用的語言以及菜單說明是日文，真的會以為自己人現在在台灣買飲料(笑)。 詳細介紹可參考東京 | 原宿 machi machi 說好不哭的MV場景就在這! (到訪時間為2020.05) 地址 : 東京都渋谷区神宮前1-11-6 ラフォーレ原宿 2F 營業時間 : 11:00～21：00（L.O.20:50） 定休日 : 無 官網 : 請點此 更多原宿👉 東京 | 原宿特色店家推薦20選(上) 東京 | 原宿特色店家推薦20選(下) 11. 日本橋 郭元益 最後要來介紹適合當作伴手禮的品牌啦!在台灣擁有150多年歷史的糕點品牌郭元益，去年隨著日本橋誠品生活的開幕，來到了東京開設第一家海外分店。 除了販售日本人喜愛的伴手禮鳳梨酥之外，店裡也販售了有著獨特可愛造型的餅乾，以及綠豆糕、奶黃酥等多樣的台灣味糕點，不管是要送禮或是自己品嚐都相當合適! 詳細介紹可參考👉 視覺與味覺都能感受到滿滿在地特色 郭元益 喔熊餅乾 & 台灣奶茶餅乾 東京 | 郭元益 日本橋也買的到台灣在地鳳梨酥? 還有日本限定口味造型餅乾 讓你送禮自用兩相宜! 地址 : 東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 2F 營業時間 : 10:00~21:00 (以誠品生活日本橋官網公告為主) Facebook : 請點此 以上介紹11間在東京以及鄰近的神奈川的店家，在這段不能隨時回台灣的日子裡，讓我們去這些店品嘗懷念的台灣味吧!若是你有任何口袋名單，也歡迎留言告訴我喔! #日本 #日本美食 #東京 #東京美食 #台灣料理 #鮮芋仙 #郭元益 #騷豆花 #東京豆漿生活 #三商巧福 #蜷尾家 #萬波 #台灣美食 #machimachi 

簡單燒烤與調味，吃到海鮮的新鮮滋味，南港新興居酒屋 | 【台北市南港區-南港展覽館站】三葉千座

很喜歡一大群人一起吃居酒屋，可以喝酒狂聊天，每家燒烤都有自己主打的特色或食材 這家新開南港居酒屋的海鮮真的是必嚐一波 <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 從南港展覽館五號出口出來，走路約莫5分鐘就到了 店內盛況空前啊！超多人！ 我們一群人就坐裡面包廂區 <h2><strong>吃吃餐點介紹</strong></h2> <h3>奶油泰國蝦 NT.400 不客觀推薦★★★★★</h3> 當奶油泰國蝦一放到桌上時，幾乎周圍的人都聞到濃郁的奶香 光聞就另大家食指大動！每寸蝦肉的汲取豐潤的奶油味，加入特調的胡椒粉，清爽不膩 <h3>鹽焗泰國蝦 NT.400 不客觀推薦★★★★✩</h3> 一隻隻串在金屬籤上，表殼佈滿烤過的鹽粒，腹部微切開露出白肉，十分誘人！ 雖然鹽幾乎佔滿整隻蝦，但肉鹹度適當，不用擔心過鹹 <h3>鹽焗鮮魚 NT.350 不客觀推薦★★★★★</h3> 一大隻魚送上來時我們大家都傻了，也太大！從花蓮壽豐的漁港新鮮打撈後，急速冷凍運送過來 因飼育過程皆海水養殖，沒有一絲土味 為了顯現出魚的鮮嫩，老闆在腹中塞入蔥後烤50分鐘 全程不調味，送餐後也僅告知沾點胡椒鹽即可 越簡單的料理越難做，因為沒有調味的餐，尤其海鮮，更容易吃出食材的好壞 但三葉千座的魚真的清鮮，有本身肉質的甜嫩 <h3>澎湖石蚵(生食) NT.250 不客觀推薦★★★★★</h3> 堅持請當地漁民從礁岩上採摘野生石蚵，並運送來本島 底下放置冰塊並用層保鮮膜包住，持續保冰維持鮮度 沒有厚重的腥味，配上洋蔥、檸檬提出海味，滑順新鮮 <h3>酥炸澎湖小管 NT.200 不客觀推薦★★★★★</h3> 表面烤的酥酥，本體軟彈嚼勁 <h3>烤魷魚 NT.180 不客觀推薦★★★★✩</h3> 不少海鮮老闆都講求要原味料理，不過份、甚至無調味，上桌只附上玫瑰鹽或胡椒鹽 不會因此沒有味道，反而更加吃出彈牙的魷魚香 <h3>嚴選牛肩背 NT.180 不客觀推薦★★★★★</h3> 選用澳洲牛肉，熟度五分熟，看上去還有點血色，紮實富有嚼感及豐郁的牛肉香 <h3>嚴選翼板牛 NT.160 不客觀推薦★★★★★</h3> 和牛肩背相比，油花較多、軟嫩中有咬勁的雙重口感 <h3>豬五花 NT.160 不客觀推薦★★★★✩</h3> 比起豬肉卷的綿綿油花，屬於嚼勁中帶些許嫩口 <h3>伊比利豬 NT.350 不客觀推薦★★★★★</h3> 伊比利豬有別於一般，絕無豬肉的腥味。飽含自然芳香，紮實帶點軟綿油花感 <h3>一夜干 NT.100 不客觀推薦★★★★★</h3> 用醃漬風乾保存魚肉的美味，鹹香嚼嫩 <h3>秋刀魚 NT.60 不客觀推薦★★★★✩</h3> 油份豐厚、肉質軟滑，甜香夠味 <h3>牛肉卷(蔥燒、洋蔥2選1) NT.55 不客觀推薦★★★★✩</h3> 肉蔥卷幾乎是燒烤店的必備品，三葉千座很特別的分成包蔥或洋蔥 表面為焦混合牛香，裡頭包裹三四根青蔥，蔥的嗆辣和油花軟綿的牛味很搭 <h3>豬肉卷(蔥燒、洋蔥2選1) NT.50 不客觀推薦★★★★✩</h3> 豬肉包蔥和牛肉包蔥長相極為相似！大概是看你是牛派還是豬派了 我要另外介紹剝洋蔥的版本！洋蔥的嗆比起綠蔥稍低些，但更能帶出肉香 我個人是很愛蔥的嗆，但不喜歡的人可以點洋蔥版～ <h3>孜然羊肉串 NT.50 不客觀推薦★★★★★</h3> 這羊肉不得了！連我身邊不愛吃羊的朋友都興奮地搶來吃。沒有羊的膻味，是淡淡的馨香 不像很多羊肉料理，為了蓋過羊騷味，使用大量調味 淺輕的孜然茴香襯托出肉本身的香氣 <h3>脆皮大腸 NT.40 不客觀推薦★★★★★</h3> 入口是脆脆的表皮，內裡是軟嫩鹹香的大腸，太涮嘴 拜託老闆再多上幾瓶酒，他是完美的下酒菜 <h3>海鮮烏龍麵 NT.180 不客觀推薦★★★★★</h3> 烏龍麵麵體使用讚岐烏龍麵，香軟Q彈含些許辣 才180份量超大，且還有蝦、蛤蜊、小卷等滿滿海鮮 這道是我吃飽後仍回味無窮的料理，每天當主餐吃也不為過 <h3>炊飯 NT.35 不客觀推薦★★★★★</h3> 三葉千座明明是做燒烤，但主食類也絲毫不懈怠 使用雞肉塊、香菇粒蒸炊，雞湯汁與菇的甜化入米中，粒粒分明、甚是入味 <h3>味增蛤蜊湯 NT.60 不客觀推薦★★★★★</h3> 這份湯品也是我心中的必點！除了豐盛的料，豆腐、洋蔥、巨型蛤蜊 和傳統味噌不同，不是加入海帶，而是讓味增和蛤蜊的鮮甜融在一起，比起海帶，甜味更加明顯 單價和份量、食材相比簡直是高cp值的代表。且料理都簡單，更吃得到海鮮的甜、肉質的自然香 大推聚會、下班小酌都可以來這暢飲大吃一番 三葉千座(粉專) 地址：台北市南港區中南街43號(捷運板南線南港展覽館站) 電話：02 2783 4055 營業時間：週一至週日 16：00-01：00 ＊備註：有些品項是需要先預訂的喔～在訂位時可以稍微確認一下～ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀歡迎留言推薦我更多好吃的 我先幫大家試吃，一起養肥我ok的😂😂😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀喜歡的話請多多追蹤我喔❤️ 大家的追蹤會讓我有動力繼續寫(吃?!) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 這裡追我的IG ▶ 安安吃美食 找我的FB ▶ 安安吃美食 同步於安安吃美食 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #吃喝玩樂 #南港 #南港展覽館 #居酒屋 #居酒屋料理 #美食 #台北美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #日式 #日式料理 #串燒 #燒烤 #燒烤食品 #南港居酒屋 #南港串燒 #食物 #安安吃美食 #聚會 #聚餐 #喝酒 #海鮮 #平價 #平價美食 #台北居酒屋

星八鍋鍋物潮流-台中大里特色鍋物，特色炒鍋湯頭味道超棒，吃鍋吃補一次完成，炙燒食材吸睛又美味，超霸氣海鮮盤直接拿龍蝦燉湯

今年的冬天不大冷，但火鍋依舊沒有少吃 大里巷弄內的"星八鍋鍋物潮流"可以吃鍋邊吃補，大家趕快收藏起來吧!! 其中新推出的麻油藥膳最適合女孩每個月大失血後補一補，我愛死這一味 炙燒壽司我吃過，炙燒牛排我也曾品嚐，但炙燒火鍋肉盤還是第一次接觸，LIVE秀超吸睛 目前點含龍蝦的雙人套餐都直接打9折，拿龍蝦頭燉湯不止鮮度大升，而且爽度破表 店內提供多款特調醬汁，都是在其他火鍋店沒嚐過的味道，搭蔬菜、海鮮、肉品都對味 星八鍋的座位數並不多，採圓環吧台式圍繞著服務人員，強烈建議訂位比較不用等 這時候服務人員就很重要，當天遇到的服務員都很親切，一兩位健談的還能多聊幾句 所以用餐期間並不會有被人"盯"著的感覺，只是接收到滿滿熱情問候和招呼 吧台式的用餐空間不算大，但坐椅底下有個很大的置物空間，對總是大包小包的我來說很方便 星八鍋的主廚在五星級飯店待過30年，是很資深的師傅 堅持「自己小孩敢喝的產品才能呈現給客人」，雖然這是基本的職業道德，但現在做到的真的不多 聽店員分享說，如果是中午時段拜訪，還能感受到熬煮蒜頭鍋的辛辣感 而他們自己在廚房都被嗆的淚流滿面，但仍堅持每天熬煮新鮮湯頭 3/31前有用餐打卡抽iPhone 11的活動，每次用餐都能增加一次抽獎機會 星八鍋目前推出相當多優惠活動 點包含龍蝦的雙人套餐都直接打9折，不含服務費又打9折，優惠還不少!! 波士頓龍蝦套餐優惠組，拍照打卡再送肉，海陸餐一次滿足 加購包含天使紅蝦、白蝦、扇貝、三點蟹的海鮮拼盤只要$119，兩個人分享都沒問題 加購三點蟹、韓國啤酒、真露酒都$100以內Get 因為店家的調味料太多人詢問，所以推出單瓶販售，我自己滿喜歡剝皮醬 附上菜單! 店家除了湯頭有特色之外，醬汁也是店內的主打之一 剝皮辣椒醬意外是清爽風味，入口有濃濃剝皮辣椒香氣但不大會辣 不管搭配蔬菜、海鮮、肉品都不錯 蒜頭特調醬一入口讓我聯想到喜宴冷盤的七味醬，約有8分相似度 只是店家的特調醬沒那麼重口味，入口溫順不少，搭配海鮮挺加分 沙茶吃起來不會太厚重，扁魚、蝦米等食材的味道挺夠味，很好吃 特製辣椒醬辣度還不低，裡面加入菜脯增加口感滿特別 剛入口不會覺得太辣，但越吃越夠味，似乎還吃到橄欖油香氣 只要入內用餐，店家都會附上一杯冬瓜檸檬 雖然味道不是很重，但冬瓜香氣很清爽，入口不甜膩跟火鍋很搭 放山土雞 $48 菜單上星八鍋系列的鍋底會先用雞肉炒鍋，其他鍋如果要用雞肉炒鍋，可以加點放山土雞$48料理 一份有兩碟，如果是兩個人來用餐可以一人一份，CP值超高 剝皮辣椒 這款湯頭是店家的基底湯之一，星八鍋的湯頭有個小秘密，那就是“炒鍋” 炒鍋大家應該不陌生，就是石頭火鍋在加入高湯前會拌炒辛香料以增加甜味 星八鍋的炒鍋選用放山土雞、蔥段、剝皮辣椒以及最後放入的馬告 一般聽到剝皮辣椒都會覺得辣，但店家的這款湯頭不大會辣，反而用甘甜取代辣度 馬告讓整體風味提升，入口後卻不失清爽，這個味道我喜歡，單喝就很棒，煮完蔬菜湯頭更清甜 雞肉炒完之後，湯頭能增加香氣和甜味，用高湯稍微滾一下就能品嚐雞肉 雞肉帶皮但吃起來不會太油膩，口感相當軟嫩細緻，表現很出色 麻油藥膳 +$48 這款湯底是新推出的，選用大量麻油搭配雞肉、薑片和中藥材煮成 入口的口感相當滑順，好適合冬天手腳冰冷的女孩來補一補，吃鍋順便吃補一舉兩得 加入高湯之後完全不油膩但香氣又超棒，我超愛這款湯頭 菜盤看起來並不大，不過以蔬菜居多 不僅能把湯頭的甜度大大提升，而且搭配各種肉食、海鮮一起享用更清爽 星八頂級豪華海陸雙拼鍋 $1998 （雙人） 星八鍋除了單人鍋之外，也推出四款雙人套餐，可以吃得更豪華!! 加價$100可以把其中一盤肉品升級成松阪豬或頂級翼板肉，如果沒有更換則是能量豬、低脂牛 這個海鮮盤份量不小種類也不少，裡面還有兩隻大龍蝦目前點這款套餐直接打9折 蝦子的殼相當好剝，口感Q彈脆口，入口能吃到濃濃蝦味，甜度還不錯 蛤蜊吐沙吐得很乾淨，入口能品嚐到蛤蜊的鮮味，煮完之後湯頭風味更加分 干貝還不小顆而且很新鮮，被我煮完小小縮水，但口感Q彈又鮮甜，表現很棒 鮑魚給不少，吃起來完全不會腥，口感相當Q彈有嚼勁，殼很好去，相當方便享用 透抽給完整一條份量還不少，煮完後口感Q彈，透抽燙過就能入口，煮太久反而會影響口感 新鮮的透抽千萬不要久煮，鮮味保留口感剛剛好，味道超棒 巴沙魚就是我很愛的多利魚，我吃鍋必點就是這一味 魚肉挺有厚度，入口細緻不帶刺，QQ的肉質跟一般魚肉完全不同 吃起來完全沒有腥味，是我很喜歡的魚肉 鯛魚口感細緻而且肉質厚實不乾澀，入口沒有土腥味，我覺得很好吃 龍蝦上桌時已經處理好，蝦頭拿來燉湯直接把鮮甜度大大提升 燉完湯可別直接拋棄，裡面還有很多蝦肉可以品嘗，雖然比較碎，但風味完全不輸整塊的龍蝦肉 龍蝦口感很Q彈，入口肉質細緻不乾柴，因為是生煮所以吃起來有海鮮的甜度 口感超彈牙非常加分，而且處理過後超好煮也方便享用 用不同湯頭能煮出不同香氣的風味，表現非常棒 能量豬肉的口感不乾柴，肉質也不帶筋，所以完全不難咬 每片肉都不小，煮完不縮水我喜歡，不管是搭配哪一款醬汁味道都很加分 低脂牛肉微帶筋，所以口感比較有嚼勁，但筋不會難咬，所以還算好入口 下鍋涮吸附湯汁後，吃起來帶點中藥材的香氣，表現不差 但相較起來我來是更喜歡豬肉的表現 炙燒櫻桃鴨肉鍋 $468 如果想點其他鍋物又想享用炙燒系列的肉品，可以單點再“麻煩”店員幫忙炙燒 這是店家額外提供的服務，所以如果店內太忙碌，記得耐心等待哦！！ 不過如果單點鴨肉盤，並不會有旁邊的魚塊和干貝喔 櫻桃鴨肉份量還不少，粉嫩的色澤透出超誘人 所有食材經過噴槍炙燒過後，呈現半熟狀態，所以入鍋再涮一下就能享用 鴨皮經過炙燒後蜷曲變Q彈，比單純水煮的口感和味道更棒 不建議炙燒完久放，不然炙燒過的部位會以為失去水份而稍稍影響口感 涮過之後肉質帶點嚼勁很好入口，鴨肉的甜味被炙燒後保留住，沒有隨著退冰而流失，表現出色 雕魚片和干貝也都經過炙燒，吃起來的口感和風味都跟直接涮煮的差很多，但兩種我都愛 雕魚稍微燙過肉質依舊超嫩，經過炙燒多了一個烤過的風味，烤熟的部位涮過更吸湯 干貝的size比海鮮盤的大一些，經過炙燒再入鍋涮，口感挺Q彈 我覺得口感和味道都不錯，是我最愛的海鮮食材 星八鍋鍋物潮流的鍋物真的超棒超推薦，一定要找時間來試試 從湯頭、醬料到食材都很對我的味，是我會想再帶家人品嘗的一家店 星八鍋鍋物潮流 地址 : 台中市大里區內新街30號 電話 : 04-2483-7507 營業時間 : 11:00~22:00、週五~週日11:00~00:00

【2020中秋】中秋節就是要烤肉！台北特色烤肉整理

中秋節要幹嘛？當然是烤肉啊！但每次約好大家一起烤肉，最後卻總是好幾個臨時說不來.，造成人太少食材份量不好採買，從架烤肉爐到生火、準備食材，前置作業也總要花很多時間、心思，不管是在河濱公園還是自家頂樓烤肉又熱個半死.，烤完還要清理，如果你跟我一樣覺得自己烤肉又熱又累又麻煩.，不妨去餐廳吃燒烤吧！快來看ReadyGo整理的特色烤肉，韓式、日式、泰式、中式通通有。 韓式燒肉 新村站著吃烤肉 不用去韓國也吃的到首爾超紅的站著吃烤肉，海外第一間也是唯一一間分店就在台灣！延續首爾本店的傳統，站著吃烤肉同樣採無座位式，只有一個汽油桶烤肉桌，沒有提供白飯及泡菜，因此把小超商搬進了店內，一進門先購買好再入內用餐。由於只有一個汽油桶烤肉桌，桌面空間不大，肉送來都是直接下烤爐，建議一次點一份吃完再點，才不會容易烤焦喔！ │地址：台北市信義區忠孝東路五段159號 │營業時間：週一-周五 11:30-14:30、17:00-00:00(週三、週五到02:00) 週六11:30-02:00、週日11:30-00:00 燒桶子 韓風立燒 據說早期因物資缺乏，韓國人常常在路邊擺個汽油桶就開始烤肉，燒桶子變將韓式烤肉結合此復古元素，最大的特色就是那藏在方桌下的汽油桶，但有別於站著吃烤肉，燒桶子有附上圓椅，適合想體驗汽油桶烤肉，又不想站著吃的人。燒桶子採單點及套餐的消費方式，並提供部隊鍋、炒年糕、煎餅等韓式料理，還有專人為你烤肉，不用擔心自己烤得不好吃XD │地址：台北市大安區延吉街99號 │營業時間：週一-周五 11:00-13:30、18:00-00:00 週六日 18:00-00:00 安妞韓國烤肉食堂 經韓國人認證的道地口味，在大坪林掀起一陣旋風，原本集中在東區的韓式燒肉店，新店也有啦！位在捷運大坪林站附近，假日一位難求，必須要先訂位，用餐空間寬敞，空氣不會因為烤肉的煙而混濁。 必須稱讚他們家的烘蛋，在點完餐後就會在鐵盤旁倒入蛋液和起司，本以為只是普通的烘蛋，沒想到吃下第一口驚為天人，吃起來就是剛烤好的布丁，綿密且有濃郁的蛋香，桌上的生菜吃完了可以續，搭配父的蒜片和泡菜夾肉，清爽不油膩，另外推薦海鮮煎餅，是份有厚度的煎餅，厚達1公分大口咬下滿滿的蝦子花枝，包準你吃的滿足。 ｜地址：新北市新店區民權路42巷17號 捷運大坪林站1號出口 ｜電話：(02) 2911 – 3105 ｜營業時間：11:30～14:00 17:30～21:00 輪流請客 這間店顏值很高先加分！不然大老遠跑到內湖是為什麼？來自兩位韓國歐爸開的韓式料理店，直接把韓國文化變成店名，意外的可愛。大面的落地窗，讓空間更顯明亮且寬敞，座位數多不會覺得擁擠，還有提供多人包廂式的座位，相當貼心。 老闆引進韓國最道地的創意料理，在用餐前會先隨機提供6種不同的韓式小菜，吃完了可以續點，不像銅盤烤肉會弄得烏煙瘴氣，特色餐點會做好之後上來，多人一起分享。魚卵起司蛋捲必點！有如吃跳跳糖般，魚卵在嘴裡波波的口感搭配會牽絲的起司非常好吃，如果想吃人參雞湯要記得事先預訂喔。 ｜地址：台北市內湖區瑞光路589號 ｜電話： (02) 8751-8791 ｜營業時間：11:30 – 21:00 日式燒烤 禧太炭火燒肉店 這間位在延吉街上的燒肉店，不及於其他間耳熟能詳，但一打開google評論可是高達4.7顆星，可說是巷弄中臥虎藏龍的燒肉店，特色就是隨便點隨便好吃，跟同業主打A5和牛套餐的價位相比之下便宜，是能兼顧預算又吃到頂級料理的好地方。 店裡特色餐點日本A5和牛、伊比利豬、生食級干貝，都能在套餐中享用，搭配無限續的雞湯，暖暖胃就能再吃下更多東西！好的肉質吃他的原味，不過禧太也提供多種佐料，讓顧客可以嘗到更豐富的口味層次。另外，水果壺漬牛肉和起司地瓜是明星菜色，千萬別忘了點，保證回味無窮。在客人少的時候會主動協助，貼心的桌貼服務，也是讓人願意在回顧的原因之一呢！ ｜地址：台北市大安區延吉街131巷1弄50號 捷運國父紀念館站 ｜電話： (02) 8771-6077 ｜營業時間：一~六17:30~00:00；日11:30~00:00 SHOCK 燒烤KTV 生日要吃烤肉還是要唱歌？小孩子才做選擇，我全都要！沒想到邊吃燒肉邊唱歌的願望，居然可以成真，這間起家在桃園的shock燒烤空間都採包廂式，適合家庭、朋友聚餐慶生，一群人邊吃飯邊歡唱，可以把每次吃完飯都要跑兩攤的錢省下來。 包廂內把兩個烤爐跟卡式爐搬進去，小包廂可容納到8位，同時烤肉煮火鍋，一般多人吃烤肉最怕烤不夠吃，因此店家有提供熟食可以點，就不怕餓肚子啦！大螢幕的電視加上無線麥克風，整個包廂都是我的主場，用餐限制兩小時，若是吃飽了還唱不過癮，可以每人再付每小時的歡唱費，就可以繼續高歌啦！ ｜地址：桃園市桃園區中正路1025號 ｜營業時間：週一至週五 16:00~01:00 六日11:00~01:00 最晚入場時間22:30 ｜地址：星際店 新北市土城區學府路二段210號 泰式燒肉 泰豬鍋 泰式料理的餐廳路上比比皆是，每個味道卻不盡相同，泰豬鍋是一家泰式火烤兩吃，有三種湯底可以選擇，店員會先提供試喝，不用擔心喝到不喜歡的湯底導致整餐吃的不愉快，而泰豬鍋的吃法跟韓式烤肉有幾分相似，中間鐵鍋以烤肉為主，外圈的湯底用來煮火鍋，一旁附帶熱熔起司，消費採單點或套餐，除了火烤之外還有道地的泰式點心，最後還會附上泰式米粉湯，喜歡泰式的朋友一定要去試試看！ │地址：台北市大安區大安路一段31巷3號 │營業時間：週二-週日 18:00-01:00 蒙古烤肉 大戈壁蒙古烤肉 說到台北老字號的蒙古烤肉，非大戈壁莫屬，也是國外觀光客來台的第一首選，時常有許多旅遊團到此用餐。蒙古烤肉最大的樂趣就是可以自由搭配喜歡的肉類和青菜，加上個人獨家調配醬料，再給拿著超長筷子的師傅炒，除了蒙古烤肉，大戈壁還提供了許多熟食、火鍋、鐵板燒等，種類多到不知道該從哪下手！ │地址：台北市中山區松江路152號3樓 │營業時間：週一-週日 11:00-14:00、17:00-21:00 美琪蒙古烤肉 位於台北市內湖區美麗華裡的美琪蒙古烤肉，最喜歡他的「口袋餅」，熱騰騰的餅搭配炒肉一起吃，會讓人意猶未盡，不同於大戈壁，美琪的火鍋是酸菜白肉鍋，可以一次吃到蒙古烤肉又可以吃到酸菜白肉鍋，真是一舉兩得！美琪蒙古烤肉還有一個特別的地方是他的獨家醬料，喜歡吃辣的可以選擇「麻辣小子」；「中間份子」則是沙茶口味；想吃清淡一點的人可以選擇「清秀佳人」，每桌會有一張醬汁最佳調配比例的小卡，教你如何搭配獨家醬料調出好吃的蒙古烤肉。 │地址：台北市中山區敬業三路20號(美麗華百貨5樓) │營業時間：週一-週日11:00-22:00 看更多>>>懶人包｜全台十大台菜餐廳家庭聚餐首選，中秋連假團員鉅獻 #SHOCK燒烤KTV #中秋節烤肉 #台北特色烤肉整理 #台北美食 #大戈壁蒙古烤肉 #安妞韓國烤肉食堂 #新村站著吃烤肉 #日式燒烤 #泰式燒肉 #泰豬鍋 #燒桶子韓風立燒 #美琪蒙古烤肉 #蒙古烤肉 #輪流請客 #韓式燒肉 

台中北屯｜築間旗下韓式燒肉！5/9起全新吃到飽模式 飲料冰品無限供應｜朴庶韓國烤肉 台中北屯店

築間旗下韓國燒肉「朴庶韓國烤肉」5/9起全新吃到飽模式！從個人燒肉套餐變回吃到飽模式，各種冷藏肉、飲料、冰沙、冰淇淋通通無限量供應！Shake it!搖搖飯、慶尚道辣牛肉湯、麻浦雪濃雞丁湯等各式韓式特色也通通吃到飽！最低488元就能享受韓式燒肉美味！ 「朴庶韓國烤肉 台中北屯店」位於崇德九路，靠近崇德路，遠處就能看到斗大鮮明的招牌，但其實一樓是築間火鍋，二樓才是朴庶韓國烤肉 店內空間很大，我覺得給我的感覺蠻像燒肉smile，只是燒肉smile是日式，朴庶韓國烤肉是韓式，肉品調味與其他配餐都是偏韓式！ 飲品和冰品都和築間旗下其他品牌(ex.築間酸菜魚火鍋)自助吧差不多，有咖啡、冰沙、碳酸飲料、明治冰淇淋、紐西蘭泰利斯冰淇淋，整體很豐富！ 朴庶韓國烤肉菜單 雖然我是拍攝套餐模式，但還是放上吃到飽菜單給大家參考！ 三格韓式小菜都很好吃！不過鹹也不過辣！ 還會附三格調味，分別是韓式泡菜、朴庶辣醬、經典油鹽，油鹽是麻油+鹽，覺得肉品調味不夠都可以再蘸！ 搭配生菜一起把肉與小菜包在一起超美味！ 韓式麻油香鬆飯超讚！麻油與海苔酥拌開超香超好吃！ 韓國傳統搖搖飯裡面有豆芽菜、泡菜、魚板、肉片等，搖一搖富有樂趣又好吃！ 湯品可以選擇雪濃雞湯或是辣牛肉湯，雪濃雞湯好好喝！而且裡面的雞肉量還不少！ 辣牛肉湯調味較重！牛肉量還可以，但相較起來我比較愛雞湯！ ▼雙拼套餐-牛五花x牛橫膈膜 說真的原本這個套餐的肉量很多耶！以這個價位來說真的很不錯！(吃到飽模式沒有牛橫膈膜) 牛五花油脂較豐富，烤至剛好的熟度很軟嫩！厚度也夠，不怕烤爛掉！ 牛橫膈膜的外層烤金黃，裡頭還保有軟嫩的口感！整體帶有點彈性~但小可惜在吃到飽模式沒有這個品項~ ▼綜合套餐-海陸豬肉套餐 這個套餐也太豐富了！豬肉+雞肉+三種海鮮，超級滿足！ 朴庶主打冷藏肉品，所以都沒有冷凍再解凍軟爛肉質的問題！品質完全吃的出差別！ 豬五花夠厚，可以烤熟至有點焦香是我最愛的熟度！肥肉部分烤到有點脆口~超愛！ 梅花豬也不薄~很好烤！肥瘦剛好的比例吃起來很軟嫩~ 雞腿肉肉質很棒耶！而且放在邊邊烤，就算外層已烤焦脆，裡頭的肉質依舊軟嫩！海鮮部分，鮮蝦新鮮彈牙、小章魚滿滿海味、鱸魚菲力比較講究烤功~但肉質很細緻！ ▼板腱牛 我最愛的部位-板腱~不油不膩還帶點彈牙感！ ▼蔥鹽牛舌 牛舌需烤到全熟，搭配上面蔥鹽包起來~超享受！ ▼松阪豬 我最愛的松阪豬烤法就是烤到焦脆~外脆內Q！嫩中帶脆！有點嚼勁很讚！ ▼伊比利豬 伊比利豬是少數不需烤到全熟的豬肉，油花超美~香氣四溢~口感更是軟嫩無比！ 最後來個冰品做結尾，明治的三款水果雪酪都好好吃！ 5/9起，朴庶韓國烤肉(台中北屯店)調整為「全吃到飽」模式，也推薦大家來享用~以上除了牛橫膈膜沒有提供以外，都有吃到飽！最多高達100樣食材吃到飽！還等什麼~趕快訂位訂起來啦！ 【 朴庶韓國烤肉 台中北屯店 】 ▸ 店家官網｜ https://www.jhujian.com.tw/parkshukoreanbbq/tw ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/ParkShuKR/ ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/parkshu_koreancuisine/ ▸ 地址｜台中市北屯區崇德九路455號2樓 ▸ 電話｜04-24223411 ▸ 營業時間｜11:00-14:30。17:30-22:00。六日11:00-22:00 ▸ 線上訂位｜ https://reurl.cc/NYn5Om #朴庶韓國烤肉 #最強烤肉 #高cp烤肉 #台中美食推薦 #台中烤肉 #朴庶韓國烤肉 #朴庶韓國烤肉評價 #朴庶韓國烤肉好吃嗎 #朴庶韓國烤肉菜單 #朴庶韓國烤肉推薦 #台中燒肉 #北屯美食 #台中必吃 #台中美食推薦 #台中燒肉推薦 #台中北屯 #台中美食 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

台中美食推薦｜用 500 元吃爆台中新光黃昏市場，鹹食甜點一次滿足

一提到台中東區，小編第一時間就想到「台中最大的黃昏市場」——新光黃昏市場。這次小編帶著 500 元挑戰逛吃，從手工現煎的港式鮮肉包、立食壽司、濕潤綿密的古早味蛋糕，到份量浮誇的越南麵包、爆漿炸彈蔥油餅、扎實多汁的哈爾濱水餃，每一攤都有驚喜！如果你在找「台中美食」、「台中黃昏市場」、「台中東區美食」，這篇直接幫你排好一條好吃又好逛的路線。 ReadyGo YT節目【RG特派員】本集節目主持人：劉球點此連結 -> 報名成為RG特派員 台中新光黃昏市場美食：郎港式鮮肉包 手工現包＋底部煎到恰恰，皮外Q內多汁走到入口就被抓住了 圖/ReadyGo 一進市場入口就被香味勾走，現場看著店員手工包、下鍋、把底部煎到微焦「恰恰」。我點了兩顆招牌鮮肉包試水溫，外皮微甜有彈性，邊緣帶點焦香；內餡是豬肉與青蔥的黃金比例，一口咬下直接爆出肉汁，鹹香剛好，完全不需要加醬就很夠味。當作逛市場的「熱身點心」超讚，而且一顆$15真的佛。 圖/ReadyGo 地址：401 台中市東區十甲路 470 號電話：0952-765-308營業時間：四–日 14:00–19:00；一公休；二–三 14:00–19:00 台中新光黃昏市場美食：花田壽司 立食壽司＋海鮮丼，品項多到選擇障礙 市場裡最繽紛的攤位非它莫屬，花壽司、握壽司、手捲、生魚片、丼飯通通都有。 圖/ReadyGo 我挑了章魚壽司（飽口度滿點）和兩款花壽司，章魚新鮮、醋飯抓得穩，立食速度快、逛吃節奏不被打亂。喜歡海味的朋友可以直接衝海鮮丼，CP 值也很可以。 圖/ReadyGo 地址：401 台中市東區十甲路 470 號電話：04-2211-5668營業時間：四–日 14:00–19:00；一公休；二–三 14:00–19:00 台中新光黃昏市場美食：日初古早味 濕潤綿密的古早味蛋糕，每日口味好療癒 圖/ReadyGo 隱身在機車停車場旁、人潮照樣多。口味會隨星期更換，我這次拿巧克力，蛋糕體鬆軟、濕潤不乾，內餡給得很有誠意，當場吃或帶回家都很可以！小編大推配無糖飲品就是完美下午茶。 圖/ReadyGo 小提醒：熱門口味常賣得快，建議先看當天限定再出發。 地址：401 台中市東區十甲路 470 號電話：0980-460-502營業時間：一–日 14:00–19:30 台中新光黃昏市場美食：陳越南 份量浮誇的越南麵包，麵包超酥、內餡濕潤 這家是我這趟最驚喜的一間店。越南法國麵包外殼超酥、咬下卡滋卡滋，裡面是美乃滋、醃菜與炒豬肉的多層次口感，濕潤卻不油膩；另外也有人推薦海鮮卷，裡面放了蝦、米線、豬肉與香草，淋上酸甜醬汁一秒清爽。老闆說食材當天採買，難怪口感很新鮮。肚子空間夠的話，牛肉湯也可以試，份量真的有在「浮誇」。 圖/ReadyGo 地址：401 台中市東區十甲路 470 號 五街三路電話：0922-799-467營業時間：一–日 12:00–19:00 台中新光黃昏市場美食：甲新炸彈蔥油餅 外酥內 Q＋爆漿蛋，甜甜鹹鹹超上癮！ 餅皮炸得酥香，裡層帶 Q 勁，塞進一顆半熟蛋後直接「爆漿」！刷上帶甜的醬汁、再點一點辣，鹹甜交錯很過癮。份量澎澎，拿著邊走邊吃超涮嘴。 圖/ReadyGo 小編推薦能吃辣的一定要加辣！更帶勁，逛累了來一份剛剛好 地址：401 台中市東區十甲路 452 號電話：0913-879-062營業時間：依現場為準（建議下午提早去，晚到常售完） 台中新光黃昏市場美食：正宗哈爾濱水餃 一顆一隻蝦的三鮮、水餃多汁超飽足，每一顆都超扎實 他們家的水餃圓滾滾、餡料實在，喜歡重口的可以加自家辣油；三鮮蝦水餃咬開真的吃得到蝦子，還有酸菜、青花椒、剝皮辣椒等多款口味。夏天想清爽點就來份 Q 彈涼麵或酸辣湯，宵夜場也吃得到，太加分！ 圖/ReadyGo 地址：401 台中市東區十甲路 470 號電話：0963-176-974營業時間：四–日 08:30–21:30；一公休；二–三 08:30–21:30 台中新光黃昏市場半日逛吃行程表 時間行程14:00抵達新光黃昏市場14:10【郎港式鮮肉包】兩顆熱熱開場14:30【花田壽司】立食壽司＋花壽司補海味15:00市場小逛一圈、挑當天想買的熟食15:20【日初古早味】拿一塊當下午茶15:40【陳越南】必買越南麵包16:10【甲新炸彈蔥油餅】邊走邊吃最過癮16:30【正宗哈爾濱水餃】收尾或外帶當宵夜 台中美食｜用500元挑戰新光黃昏市場 新光黃昏市場 常見問題 新光黃昏市場幾點到比較剛好？ 4:00 左右開逛最好，攤位陸續出爐、人潮還不滿；熱門品項（蛋糕限定口味、炸彈蔥油餅）晚到常售完。 新光黃昏市場停車方便嗎？ 市場旁設有停車區，開車族友善。尖峰時段建議提早 10–15 分鐘到。 新光黃昏市場下雨天還適合逛嗎？ 多數攤位在棚下仍可逛，但動線較擁擠，雨具與防滑鞋很重要。 新光黃昏市場可以外帶嗎？ 多數攤位皆可外帶；蛋糕、水餃、越南麵包都很適合帶走，回家繼續吃。 延伸閱讀：

泰國５大國民美食TOP＆食譜！在家就可輕鬆料理！ 

 ＃１、泰式河粉 （Pad thai，圖２） 泰國一道隨處可見的街頭小吃。在二戰時期。當時由於生產稻米成本昂貴，總理鑾披汶·頌堪（Plaek Phibunsongkhram）鼓勵泰國人多吃米粉，於是這種著名的泰式炒河粉（Pad Thai）就誕生了。 🍳泰式炒河粉怎麼做？ 食材： 1. 進口河粉 1.5 斤 2. 蝦仁 4 兩 3. 豬肉片 4 兩 4. 豆乾丁 4 兩 5. 菜脯丁 1 兩 6. 豆芽菜 2 兩 7. 韭菜 2 兩 8. 小蝦米少許 9. 紅蔥頭少許 10. 蛋 3 顆 11. 高湯少許 調味料： 1. 魚露 1 湯匙 2. 泰式蠔油 1 湯匙 3. 醬油 1／2 湯匙 4. 砂糖少許 5. 胡椒粉少許 料理步驟： 1. 河粉泡水 30 分鐘。蝦仁汆燙、蛋打散，煎約 9 分熟，盛盤備用。 2. 注少許油熱鍋，放小蝦米、紅蔥頭、菜脯丁、豆乾丁爆香，再放豬肉片及蝦仁拌炒。 3. 放河粉以小火拌炒至半乾，加魚露、泰式蠔油、醬油、砂糖及高湯炒 2～3 分鐘，放豆芽、韭菜段、炒蛋混炒，起鍋前撒少許胡椒粉即可。 ❗以上炒法不加羅望汁（酸子）是台灣改良版，可使用泰式炒河粉醬（在台灣可買得到），滋味更道地。另鍋子一定要夠熱、且拌炒時持續拌，避免河粉黏鍋影響口感。 ＃２、打拋飯 （Phat kaphrao，圖３） 打拋飯不僅是泰國的國民美食，也是當地美食比賽時常見的競賽項目。「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是狀似九層塔的辛香料，氣味更加濃烈辛嗆，台灣的餐廳是從泰文「กะเพรา」（KAPRAO)音譯而來，在台灣不易買到，一般多用九層塔代替，但味道仍有差異，如果喜歡打拋葉的香氣者可用「打拋醬」來代替。 🍳泰式打拋豬肉怎麼做？ 材料： 1. 豬絞肉 300 克 2. 紅蔥頭 4 瓣 3. 蒜頭 8 瓣 4. 九層塔葉 1 小碗 5. 檸檬 1／2 顆 調味料： 1. 醬油 2 大匙 2. 魚露 1 大匙 3. 糖 1／2 大匙 4. 酒 1 小匙 料理步驟： 1. 將蒜頭與紅蔥頭切碎，捶打成泥。 2. 鍋中放約 1／2 碗油，起油鍋後先以中小火炒香蒜頭與紅蔥頭。 3. 待蒜頭與紅蔥頭略微焦黃，把豬絞肉放入炒散，之後加 1 碗水，並炒至豬肉變色，加進所有調味料拌勻。 ❗若要顏色更漂亮，醬油可用醬油膏取代，但糖的分量便得略少一些。 4. 最後加進九層塔葉，快速拌炒後熄火，再擠進檸檬汁，即可起鍋。 ❗泰式打拋豬肉多利用打拋葉或打拋香料提升香氣，但打拋食材在台灣一般市面不易購得，因此可用九層塔葉取代，也有獨特清香。 ＃３、沙嗲 （Satay，圖４） 沙嗲雖然起源於印尼，但是在泰國贏得了庶民普遍的喜愛，在東南亞非常有名。19世紀初，大量的阿拉伯及坦米爾人移居至荷屬東印度(現今的印尼)，移民同時帶來了故鄉的美食。印尼人將移民者的食物結合爪哇、蘇門答臘的食材創造出具有異國風情及在地特色的「沙嗲」。2011 年美國電視台 CNN 觀眾票選世界 50 大美食，沙嗲排名第 14 名！ 🍳沙嗲醬怎麼做？ 在東南亞，沙嗲醬料理方式則不僅限於烤，像是烹煮、炊蒸，甚至單純的沾醬都很適合。 食材： 1. 香茅 30 克 2. 南薑 20 克 3. 紅蔥頭 30 克 4. 花生 120 克 調味料： 1. 蒜頭 5 克 2. 辣椒 5 克 3. 高湯 150c.c. 4. 鹽 5 克 5. 糖 30 克 料理步驟： 1. 將香茅、南薑、紅蔥頭、蒜頭、辣椒切成小細碎備用。花生裝入塑膠袋後，以刀背拍碎備用。 ❗花生裝入塑膠袋再拍碎，可預防花生碎亂噴。 2. 取新鍋開大火，加入約 15c.c.油量，接著先爆香紅蔥頭，再加入蒜頭、辣椒、香茅及南薑。 3. 拌炒均勻後，倒入高湯再攪拌均勻。 4. 待高湯煮沸後，轉小火並加入花生碎，均勻攪拌約 5 分鐘後熄火即完成。 ❗可視個人喜好以高湯來調整沙嗲醬的濃稠度。 🍳沙嗲料理醃肉醬怎麼做？ 材料： 1. 香茅 15 克 2. 南薑 15 克 3. 紅蔥頭 10 克 4. 黃薑粉 5 克 5. 香菜粉 5 克 6. 鹽 3 克 做法： 先將香茅、南薑、紅蔥頭切成細碎狀，接著與黃薑粉、香菜粉及鹽攪拌均勻即可。香菜粉亦可用新鮮香菜碎替代。 ＃４、涼拌青木瓜 （Som tam，圖５） 具備了酸、甜、鹹、辣的多層次口味，是最經典的泰國沙拉。音譯「宋丹」，源於寮國和泰國東北的伊善地區（曾屬於寮國的前身─南掌王國）；一直到 19 世紀，它才隨著依善地區大量移工的腳步遍及全國。涼拌青木瓜本來以辣味為主，通常會加入醃螃蟹、醃魚、蝦米和羅望子，一直到曼谷才因為中部喜甜的關係加入棕櫚糖，成就了今日豐富的層次。泰國詩琳通公主曾在15歲時寫作《涼拌青木瓜之歌》，歌詞是其製作方法。 🍳涼拌青木瓜怎麼做？ 食材： 1. 蝦米 5 g 2. 青木瓜 1 條 3. 紅蘿蔔 1／4 根 4. 長豆 2 根 5. 蒜頭 5 粒 6. 辣椒 2 根 7. 原味熟花生 40 g 8. 番茄 20 顆 9. 檸檬汁 5 顆量 調味料： 1. 椰糖 15 g 2. 魚露 15 g 3. 羅望子汁 10 g 料理步驟： 1. 蝦米放入滾水汆燙 20 秒後撈起瀝乾、放涼。 2.青木瓜先以冰塊加水冰鎮 10 分鐘後刨絲，紅蘿蔔刨絲，長豆切 3～4 公分段狀。 ❗青木瓜絲刨絲前也可放入冰箱冷藏 2 小時，口感更佳；另最好能刨成長條狀，較接近泰式傳統料理手法。 3. 整粒蒜頭、辣椒切片先放入擂缽用擂槌搗碎，放入長豆、原味熟花生，一手持擂槌、一手持長柄湯匙，以一槌一刮的動作將食材搗碎拌勻，約 1 分鐘。 ❗辣椒也可整根用手剝斷後入菜；花生要選用炒過的熟花生，不可有調味。若無擂鉢及擂搥，可用大碗公和擀麵棍替代，先將蒜頭和辣椒拍碎、切好再放進碗公較方便操作。 4. 椰糖、汆燙後的蝦米先放入擂缽，魚露、檸檬汁、羅望子汁陸續加入，同步驟 2 做法，用擂槌與長柄湯匙將食材與調味拌勻。 5. 番茄對半切開放入擂缽，接續放入青木瓜絲、紅蘿蔔絲，放慢速度用擂槌慢搗、湯匙慢撥約 1 分鐘，完成後盛盤即可。 ❗可另加醃螃蟹、臭魚、米線於涼拌青木瓜裡，更接近泰式傳統味。 ＃５、冬陰湯 （Tom yum，圖６） 冬陰湯就是舉世聞名的的泰國酸辣湯，英語音譯為Tom yum，其中，Tom表示湯，yum表示酸辣之意。這道發源於泰國中部的湯品，既溫暖又充滿活力，又分成鮮魚、河蝦、牛肉或豬肉等許多種版本，有些店家還會再加入椰奶，增加一股濃郁的風味。 🍳泰式冬陰海鮮湯怎麼做？ 食材： 1. 草蝦 12 尾 2. 草菇 1/2 罐 3. 香茅 1 根 4. 泰國檸檬葉 5 片 5. 南薑 5 片 6. 朝天椒 2 根 7. 小番茄 6 顆 8. 九層塔 20 片 9. 香菜 1 大把 調味料： 1. 冬陰功醬少許 2. 高湯或水 700 c.c. 3. 紅油 1 大匙 4. 魚露 3 大匙 料理步驟： 1. 香茅切片，香菜切段，草蝦剝殼開背去腸泥，南薑切碎，聖女番茄切半，朝天椒劃刀。 2. 起鍋熱油，放入蝦殼拌炒，加入冬陰功醬炒開後，加水煮 5～8 分鐘後關火。 ❗沒有冬陰功醬，可以用豆瓣醬跟番茄醬一起拌炒。 3. 將蝦殼濾掉，蝦湯倒回鍋中，放入南薑、草菇、蝦子、檸檬葉、香茅、辣椒、番茄、紅油、魚露滾煮。 4. 起鍋前放入九層塔、香菜，關火擠入檸檬汁即可。 

【食用】肚康·食研所-醬燒清燉牛肉丸麵

嗨，我是艾克叔公 台中近期必訪熱門景點的PARK2 草悟廣場，除了B1有來自各國的特色餐廳外，非常讓人可以瘋狂拍照的一樓庭園區，經常安排許多更具有特色的餐飲品牌做快閃活動。 最新一個快閃品牌是來自台北牛肉麵的肚康·食研所，現場只販售三款餐點，分別是肚康招牌紅燒牛肉麵(250元)、醬燒清燉牛肉丸麵(200元)跟醬燒清燉牛肉丸麵湯(120元)。因為怕紅燒會帶點辣(畢竟我是連胡椒的辛辣都無法的人)，因此選擇醬燒清燉牛肉丸麵(200元)。 快閃時間只到四月中，如果想品嘗而無法特別跑到台北的，可要趕快把握快閃時間唷 ! 肚康·食研所-台中快閃店 店家名稱 : 肚康·食研所 營業時間 : 週一~週四 15:00-23:00、週五~週日 12:00-23:00 店家地址 : 台中市英才路534號 1F (PARK2 草悟廣場) 官方臉書 : 肚康食研所 官方IG : 肚康食研所 醬燒清燉牛肉丸麵(200元) 餐點一上桌就可以聞到淡淡的藥膳香氣，最初是朋友喝一口湯，立刻發現自己的舌頭開始麻麻，我們才想到湯頭內一定有添加八角或花椒之類的藥材，看一下官方介紹才知道他們的湯頭可是有青花椒、黨參、沙仁、八角等中藥材與獨家調配的「肚康十三香」秘制配方(這段複製於PARK2 草悟廣場IG)所製成。 我自己一路這樣喝，雖然也是可以感受到舌頭整個麻麻的，但倒也不會讓人有不適感，特別是像我這種很怕辛辣感的人，這種麻麻就是一點點觸感。如果跟我一樣怕辣的人，不用擔心喝了會很崩潰。 醬燒清燉牛肉丸麵的麵是選用刀削麵，先不管這樣是不是很符合美食專家的配法，但我自己個人是很喜歡刀削麵牛肉湯，具有咬勁的麵條，吃起來很過癮。 這碗醬燒清燉牛肉丸麵具有咬勁的可不光只是麵，牛肉丸或許我自己吃不太出來所謂牛肉那種肉香，不過扎實口感、Q彈口感，咬起來也是很有嘴飽感。 Photo Credit : 艾克星貨鋪 歡迎按讚、留言、追蹤、分享 ! ! http://linktr.ee/yuanchangliao #艾克星貨鋪 #艾克叔公 #食堂天地 #肚康食研所 #肚康食研所台中快閃店 #牛肉麵專賣 #牛肉麵 #PARK2草悟廣場 #台中西區 #台中餐廳 #taiwan #taiwanfoodie #taiwanfood #popdaily #instafood #instadaily #popyummy #igfood #taichungfood #BeefNoodles

台中南屯》麻辣牛肉麵、骨仔肉湯，在地好滋味｜勳大牛肉麵

台中南屯東興路二段上的勳大牛肉麵。 招牌上的照片看起來非常美味，不禁讓人想一探究竟它的滋味。 店門口就有機車格，附近也有不少停車格，但若是用餐尖峰時間來位置需要找一下。 而勳大牛肉麵也有和Uber合作，在家裡動動手指就可以呼叫美味的牛肉麵到府囉！（Uber頁面請點我） 店內座位不少，整體感覺明亮整潔，色系沉穩和諧。 附上勳大牛肉麵的菜單。（為2021年的） 品項多樣，除了主打的牛肉麵之外，還有乾拌麵系列、飯食、水餃、湯品以及各式小菜。 麵類也有刀削麵和細麵兩種可供選擇喔！ 酌料區也有各種選擇。 衛生紙除了牆面上有之外，這邊也有喔，另外杯子、醬料碟、餐具等也放置在這一區。 噹噹～牛肉麵的最佳拍檔酸菜怎麼可以忘記呢？ 在等待牛肉麵的時候已經先嘗了一口，清脆的口感和微微的小辣很順口，單吃也是很美味。 一旁也附有冰紅茶和熱的白鶴靈芝茶提供自取。 喜歡喝紅茶的老公馬上裝了一杯，喜歡喝熱的以塵就選擇白鶴靈芝茶。 我們點的餐點都到齊了，還沒開動已經被牛肉麵的香氣給擄獲，微涼的天氣最適合來一碗帶有辣度的牛肉湯麵和熱驣驣的菜餚。 麻辣牛肉麵 NT$160 這碗麻辣牛肉麵選擇的是刀切麵，麵體口感不錯，湯頭非常好喝，搭配酸菜食用又多了清脆的口感。 由於以塵喜歡把湯、麵和配料放在湯匙上再吃，加了酸菜以後覺得麻辣湯頭的味道變得更加溫和，大推酸菜，酌料區必夾。 牛肉滷得軟嫩，香嫩可口，如果想多多品嘗的朋友，可以考慮單點一份牛腱喔！ 麻辣牛肉麵對於平常有在吃辣的以塵來說，辣度大概就是微微的辣，湯可以一口接著一口喝下去那種，對於普通吃辣的老公而言，大概落在中辣左右，給想吃的朋友參考看看。 炸醬麵 NT$60 接著是炸醬麵，選擇的是細麵，Q彈的麵條拌上炸醬，香氣直撲而來。 沾滿醬汁的麵條讓人不自覺一口接著一口，家常的滋味令人懷念，喜歡炸醬裡豆干丁的口感。 骨仔肉湯 NT$45 這碗骨仔肉湯同時擄獲了以塵和老公的心，滿滿一碗的料和清爽的湯頭，搭配清脆飽滿的豆芽，多種層次在嘴裡和諧地融合，喜歡骨仔肉湯的朋友記得點一碗來品嘗，不會失望。 燙青菜 NT$40 油亮的燙青菜，色澤美麗，入口清脆，卻沒有外表看起來的油膩感。 溏心蛋 NT$20 溏心蛋的表現也很不錯，內心不是偏稠感流動那種，稍微有一點半熟的感覺，是大人小孩都喜歡的口感，不論是搭配牛肉麵或拌麵食用都很適合。 此次在勳大牛肉麵的用餐體驗是非常好的，價格實惠，份量也比想像中的多，湯頭、麵條和牛肉也表現得很好，推薦給大家。 勳大牛肉麵（東興店）地址 ：台中市南屯區東興路二段302號營業時間：11:00-1500／17:00-21:00電話：04-24723193勳大牛肉麵（黎明店）地址：台中市南屯區黎明路二段350號營業時間：11:00-21:00電話：04-22592822

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