雞小二烏雞米線板橋踩點｜米線控必吃的精選牛牛＋軟排米線，炒手＆冰粉超驚喜！酸梅湯收尾神來一筆

那天真的餓到靈魂都在顫抖，腦中一直冒出「我要吃湯！我要吃湯！」的念頭，不想吃油膩、不想吃太重口味，也不想將就…… 結果朋友一句：「去雞小二啦，他們家的米線超穩」直接打醒我。 沒錯，就是那間板橋巷弄裡爆紅的烏雞米線店，主打用烏骨雞＋豬骨熬的湯頭，不加奇怪調味，一喝下去真的有種「啊～我活著」的感覺🥹。 🥩從牛肉米線開始，為整餐打下完美開局✨ 先來講我最愛的「精選牛牛米線」，選的是米線（他們湯底可以選，有些人偏愛雲南風，我私心愛這個版本）。 牛肉片是那種切得剛好厚、不會薄到失魂的那種～ 煮起來居然嫩嫩的不柴，泡在這種帶點膠質感的湯頭裡，喝起來有層次但不死鹹。🌿 湯很關鍵，一入口溫順甘甜，喝得出時間的痕跡（沒錯，就是那種燉了至少幾個小時的那種濃醇） 但不會讓人覺得嘴巴被塗一層油膜👍。 米線我大推，他們不是用一般偏粗偏硬的那種，是滑溜又彈的「雲南米線」，吸湯能力一流，不會吃兩口就軟掉，配著湯喝根本幸福爆表。 🐖川味軟排：我願稱它為「肉控必選王者」👑 這道是我第一次點，但直接榮登心頭好。 那塊豬軟排不是只是「骨邊肉」，是真的燉到骨肉分離、輕輕一咬就下來的那種✨。 整個味道偏川味，微微辣，辣度我選的是「微辣」真的剛剛好，辣在喉嚨但不嗆鼻，很香，嘴巴裡會停留一陣麻麻香香的尾韻🤤。 而且它的湯頭是不同風格的，有種讓人想配點白飯喝掉整碗的濃香度，完全不是清湯掛麵。 吃到一半我已經在盤算下次可以直接雙拼湯頭了🤭。 🌶️紅油麻辣炒手：小辣控的天堂！ 這個炒手真的香麻帶勁，一上桌就香氣撲鼻🔥！ 紅油不浮誇，就是微辣又香的那種，不會蓋掉炒手內餡的鮮味。 炒手皮薄餡多，裡面肉汁鎖得很漂亮，吃的時候記得不要太心急，不然會噴汁！（我就是被噴過🤣） 建議可以沾點湯頭再吃，辣味混著烏雞湯真的讚到飛天，這就是那種讓人一吃眼神發亮的配菜，屬於那種「不點會後悔」的存在。 🐓雞腳：膠質怪物！手指都不願放下來的程度🫠 他們家的雞腳就是滷得超透的那種，一上桌就聞到香香的中藥香氣，整個色澤是那種有認真浸泡滷汁的深褐色。 一咬就骨肉分離，膠質感非常足，嘴巴會黏黏的那種（懂得人懂🫶），而且咀嚼起來完全不會卡牙或硬梆梆的。 重點是，它配米線或炒手吃，完全不突兀，就是默默為整餐加分的小角色，卻又讓人一口接一口停不下來。 🍧手工冰粉：靈魂被淨化的收尾💫 吃完辣跟熱湯，來碗冰粉簡直像被女神親吻過的清涼感💋。 冰粉是那種滑滑軟軟的、晶瑩透亮的果凍狀，搭配糖漿、碎花生、芝麻，入口先甜再清，尾韻很乾淨，不會膩。 我原本以為這只是裝可愛的甜點，結果完全顛覆想像，超解膩又有口感，這一碗讓我瞬間 reset 味蕾，回歸理性（但心裡還想續攤😆）。 🧃酸梅湯：靜靜拉下這一場味覺秀的布幕 真的要給這杯酸梅湯掌聲👏，不會過酸、不會死甜，是那種回甘型的，冰冰的喝下去，喉嚨超舒爽，整個腸胃也覺得被清空，完美。 我覺得這杯酸梅湯超適合搭麻辣或重口料理，中和感做得非常好，是那種會讓你想外帶一杯回家的飲料。 🧾小總結 Time ✨ 如果你跟我一樣愛吃湯湯水水、又喜歡一餐裡能吃出層次感，那雞小二的這套組合真的值得試一次。 從湯頭的用心、配料的挑選，到連甜點跟飲料都安排得剛剛好，完全就是一場貼心的味蕾安排 💕 而且！整體價格也算是親切，CP值高又不會讓你吃完空虛，是那種會讓人願意回訪的店。 📢下一次去這樣點： 精選牛牛米線 ➡️ 川味軟排米線 ➡️ 紅油麻辣炒手 ➡️ 雞腳 ➡️ 手工冰粉 ➡️ 酸梅湯 吃完你就會懂我今天為什麼寫這麼長🤣

【嘉義美食推薦】在地人都愛！絕對不容錯過的嘉義美食特輯

珮珮｜FunTime｜原文出處 提到嘉義美食，大家的直覺反應都是雞肉飯，但其實還有很多各類型的嘉義美食，嘉義布袋、東石等地靠海，同時也是嘉南大圳重要的灌溉區域，孕育出許多好吃的小吃文化，除了必吃的嘉義美食雞肉飯外，還有許多古早的好味道，嘉義小吃澱粉較多、蒜頭味濃，很多沾醬與菜餚都充滿蒜頭味，本期身為嘉義人的小編就帶大家來看看有哪些好吃的嘉義美食吧！ 嘉義美食TOP1.雞肉飯 推薦指數：★★★★★ 嘉義美食之冠非雞肉飯莫屬，小編就是吃雞肉飯長大的。從嘉義火車站下車，最近的就是噴水雞肉飯，雖然在地人不推，但並不是不好吃，而是近年觀光客多，品質較為不穩又偏貴，因此在地人較為不推薦。嘉義雞肉飯有很多家，各有各的特色，總之，到嘉義想要吃好吃的雞肉飯，小編推薦以下幾間雞肉飯名店，絕對讓你回味無窮！ 劉里長雞肉飯 地址：嘉義市東區公明路197號 營業時間：07:00–14:30、17:00–19:30（週一休） 阿溪雞肉飯 地址：嘉義市西區仁愛路356號 營業時間：5:30–13:30（週四休） 大同雞肉飯 地址：嘉義市東區民族路113號 營業時間：10:30–20:30 郭家雞肉飯 地址：嘉義市東區文化路148號 營業時間：24小時 阿霞雞肉飯 地址：嘉義市東區文化路119號 營業時間：19:00–隔天2:00 嘉義美食TOP2.源興御香屋 推薦指數：★★★★★ (source by 小編朋友) 這家位於嘉義的手搖飲堪稱嘉義傳奇，雖然小編本人不太懂，不過御香屋的排隊人潮從來沒有停止過，不管是在地人還是外來客，路過一定都要買上一杯；御香屋最熱門的飲料就是葡萄柚綠茶，滿滿的鮮果肉佔滿3分之一杯，半糖可以喝到微微的酸，但喝不到任何苦澀，還有梅子做搭配，真材實料，是許多人推薦的嘉義美食。 地址：嘉義市西區中山路321號 營業時間：10:00–20:00（六日延長至21:00）；週一二休息 嘉義美食TOP3.樂檸漢堡 推薦指數：★★★★ 樂檸漢堡的概念類似丹丹漢堡，在全台有許多分店，不過他是從嘉義起家的唷！採用自家烘培的天然酵母麵包，漢堡從牛肉、雞肉、魚肉到豬肉都有，還有套餐可以選擇，漢堡現點現做，到手的漢堡都是熱騰騰的，而且份量很大、蔬菜也給的很大方，真材實料、CP值爆高，是許多學生熱愛的嘉義美食。 中山市府門市 地址：嘉義市中山路203號 營業時間：07:00–22:00 文化秀泰門市 地址：嘉義市文化路299號 營業時間：平日11:00–20:00，假日10:30–20:00 嘉義美食TOP5.芙甜法式點心坊 推薦指數：★★★★★ 芙甜法式點心坊是近年還留在老家工作的朋友們一直跟小編推薦的甜點店，趁回鄉的時候去拜訪了一次，只能說是驚為天人！芙甜法式點心坊位在車水馬龍的中山路交叉路口旁，鄰近樂檸漢堡，提供許多甜點，例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力，也供應輕食早午餐、飲料咖啡，不僅甜點好吃，連茶類香氣都相當誘人，是適合和好姐妹一同前來的嘉義美食。 地址：嘉義市東區忠孝路228號 營業時間：13:00~18:00 嘉義美食TOP6.劉湯圓甜酒釀燒冷冰 推薦指數：★★★★ 劉湯圓也是嘉義美食清單之一，是口碑不錯的老店，在嘉義市已經經營30年以上，堅持手工包餡搓湯圓，內餡飽滿好吃，手工才能吃到這樣的口感，而且還上過食尚玩家推薦呢！如果只是想吃包餡的大湯圓，可以點大湯圓紅豆湯，大湯圓裡的花生餡帶有花生顆粒，皮的部分軟嫩中帶點黏Q，重點是餡料也不會過甜，口感滑順好吃，芝麻湯圓則是有爆漿的芝麻餡，香氣逼人；夏天可以點冷燒冰，有芋圓、圓仔、紅豆、綠豆，料多滿滿，超美味的啦！ 地址：嘉義市東區民國路85號 營業時間：12:00~22:00 嘉義美食TOP7.黃記涼麵涼圓 推薦指數：★★★★ 雖然看過新聞報導說嘉義人喜愛在菜餚裡加入美乃滋，小編一點也不認同，不過這家嘉義美食就是添加了美乃滋的黃記涼麵，據說這家歷史已40多年的老店，是許多嘉義人從小的回憶，整家店只賣四樣東西：涼麵、涼圓、皮蛋豆腐、粉條冰；涼麵採用白色的扁麵配上美乃滋，再搭配芝麻醬、醬油、蒜蓉，吃起來香氣十足，非常爽口。 地址：嘉義市東區興中街6號 營業時間：09:00~18:00（周一公休） 嘉義美食TOP8.林聰明砂鍋魚頭 推薦指數：★★★★★ 接下來要來介紹的嘉義美食也是人氣紅不讓，林聰明砂鍋魚頭有兩家分店，建議可以去文化夜市附近的林聰明中正總店，平日下午去用餐比較不用人擠人，滿滿一碗砂鍋魚，頭料多實在，吃不夠還可以續湯續料（魚肉除外），湯頭喝起來有股香氣而且帶甜味，順口又下飯，絕對推薦哪！ 地址：嘉義市東區中正路361號 營業時間：12:00~21:30 嘉義美食TOP9.興加臭豆腐 推薦指數：★★★★★ 興加臭豆腐是在地人心中的嘉義美食之一，好吃得沒話說，不僅外表炸得剛剛好，外頭酥脆、內裏豆腐軟嫩的口感深得人心，有點臭又不會臭過頭，非常好吃！而且除了臭豆腐之外，還有切仔麵、豬腳、粄條、小菜，不小心就會點滿滿的一桌，大家要克制啊！ 地址：嘉義市東區興業東路191號 營業時間：週四15:00–22:00，週三、五、六、日15:00–00:00 （週一、二公休） 嘉義美食TOP10.阿娥豆花 推薦指數：★★★★ (source by IG, star3fly) 想吃不一樣的豆花嗎？就來嘉義吧！阿娥豆花可以說是在地特色的嘉義美食，豆花與豆漿的搭配，帶來全新的口感。阿娥豆花已經有60多年的歷史，在第三代老闆黃阿娥的創新下，以豆漿取代糖水打造全新的豆漿豆花，每天凌晨三點浸泡，十點熬煮，下午才能讓大家吃到好吃的手工豆花，有機會一定要來吃看看！ 地址：嘉義市東區延平街和文化路口 營業時間：14:30–00:00 （週二公休） 嘉義美食TOP11.阿岸米糕 推薦指數：★★★★★ (source by IG, xp689689) 雖然嘉義有蠻多家米糕店，嘉義米糕篇南部口味，使用粒粒分明的米飯與口味厚重的肉燥，或許會再加上脆口的小黃瓜切片，這就是在地的好味道。阿岸米糕從下午4點開始營業至晚上12點，經營的是下午茶至宵夜時段，一碗米糕以瘦肉為主，一點也不油膩、不乾柴，粒粒分明的糯米越嚼越香，口感極佳，有機會到嘉義就來吃看看吧！ 地址：嘉義市東區民族路420號 營業時間：16:00–00:00 嘉義美食TOP12.新港生炒鴨肉羹 推薦指數：★★★★ 來到嘉義，很多人都要來嘗嘗這間厲害的鴨肉羹，一碗鴨肉羹裡面有滿滿的肉還有鴨肉還有竹筍超級澎湃。老闆用料超級豪邁，鴨肉吃起來很鮮甜，竹筍更是脆脆甜甜的，口感極佳。內行人都會知道一定要搭配搭配五印醋跟辣粉，為鴨肉羹增添更多風味，辣粉不會很辣，主要是提供香氣。來到嘉義可別錯過這個最在地好吃的口味！ 地址：嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈17號 營業時間：07:30–18:30 在網路上看到許多嘉義美食的清單，但許多店都是小編沒有聽過的，本篇提供小編及小編友人的口袋名單讓大家參考，希望下次有機會到嘉義玩，能玩得開心又吃得盡興唷！ #劉湯圓甜酒釀燒冷冰 #劉里長雞肉飯 #嘉義必吃 #嘉義美食 #大同雞肉飯 #新港生炒鴨肉羹 #林聰明砂鍋魚頭 #樂檸漢堡 #源興御香屋 #發胖嘉義 #興加臭豆腐 #芙甜法式點心坊 #郭家雞肉飯 #阿娥豆花 #阿岸米糕 #阿溪雞肉飯 #阿霞雞肉飯 #雞肉飯 #黃記涼麵涼圓 

新北中和 | 豆浦 韓國老闆的韓式料理 就在景安站對面，內用小菜、飲料、冰淇淋無限享用，一到開門時間直接客滿啦！！！

🚩 #新北美食 | #中和美食 | #豆浦 韓國老闆開的豆浦豆腐鍋專賣店，就在景安站對面，內用小菜、飲料、冰淇淋無限享用，一到開門時間直接客滿啦！！！ 🔔 @doupu.tw 🌟韓式豬五花包菜 💰380 🌟韓式牛五花包菜 💰390 🌟韓式辣豬五花包菜 💰390 豐富的韓式經典生菜包肉 共有三種口味肉片可選擇 原味豬五花突顯豬肉風味 韓式辣味讓風味更加多元 肥瘦相間照燒風味牛五花 鹹甜來回交織根本停不下 把木耳泡菜一起用生菜包 一口咬下美味在嘴中爆發 肉片也可以搭配白飯品嚐 適合兩人或多人一同享用 🌟豆浦辣豆腐鍋 💰300 🌟芝麻奶香豆腐鍋 💰320 （豆腐鍋可選無肉/豬肉或牛肉） 兩種各有特色的韓式豆腐鍋 軟嫩豆腐吃的到濃郁豆香味 多種配料讓每口都相當滿足 湯頭有蛤蜊鮮味超級過癮啦 辣豆腐鍋不會太辣但很暖胃 脆甜蔬菜微辣湯汁根本絕配 芝麻奶香風味有淋上芝麻油 濃郁芝麻香每一口都喝的到 醇厚奶香讓每一口回味無窮 一口湯一口飯讓人欲罷不能 🌟海鮮煎餅 💰300 🌟玉米蔬菜煎餅 💰290 煎到金黃酥脆的風味煎餅 就算冷了也能保持其酥脆 煎餅用料方面也毫不手軟 海鮮風味能看到飽滿蝦仁 每一口都吃得到滿滿鮮味 金黃玉米顆顆都充滿甜味 在嘴中徹底展現蔬菜本色 🌟石鍋醬香牛肉拌飯 💰 280 熱騰騰石鍋放上各種配料 經過攪拌把各個風味融合 紅綠配色蔬菜有爽脆口感 醬香牛肉與辣醬一起攪拌 與帶有鍋巴的飯一口吃下 就像是一場美味的交響樂 🌟奶油芝士安東燉雞 💰690 使用醇厚醬汁燉煮的雞肉 上面鋪上帶有奶香的起司 融化的起司包裹軟嫩雞肉 韓式年糕巴附著滿滿醬汁 大分量適合與朋友分享啦 隨餐還附贈韓式手抓拌飯 酸脆醃蘿蔔與韓式的海苔 可以抓成自己適合的大小 搭配燉雞或者單吃都可以 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：豆浦두포丨豆腐鍋專賣丨非傳統韓式 📍：新北市中和區景平路341號1樓 ⏰：二~五 12:00-15:00，17:00-21:00 六~日 11:30-15:00，17:00-21:30(周一公休) ☎️：02-6603-9353 🚇：捷運景安站 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.4) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #韓式料理 #韓國美食 #景安美食 #koreafood #korea #新北韓式料理 #新北韓式美食 #新北韓式餐廳 #新北美食推薦 #新北美食地圖 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

【掃貨懶人包】不怕你買，就怕你亂買踩到雷！2018最新韓國「樂天超市必買TOP10」清單都在這！

韓國Lotte Market樂天超市不僅是韓國三大超市，也是各國觀光客朝聖點，但是超市商品萬萬種，買到雷品回國被笑亂買怎麼辦～泡菜編精選「樂天超市必買TOP10」這篇必須儲存好，搬貨回國包準讓你在同事親友圈中讚聲連連～ ＃香蕉牛奶 去樂天超市不扛香蕉牛奶，別人都會笑你傻啊！香蕉牛奶陸續出了多種口味：草莓、咖啡、季節限定的桑椹，最經典的還是香蕉味牛奶，好喝到編輯還是每天咕嚕嚕灌一瓶！ 延伸閱讀：是誰「住」在香蕉牛奶裡～韓國超狂民宿！你想睡在燒酒瓶裡？還是辛拉麵房間呢？ ＃Maxim即溶咖啡 韓國Maxim的即溶咖啡有多種選擇：咖啡拿鐵、黃金摩卡、重乳拿鐵、孔劉款KANU美式咖啡等，喜歡清爽口感請選擇孔劉的美式咖啡，喜歡乳味重一點的可以選擇double shot拿鐵，尤其是孔劉款掃貨回台分送同事親友們，絕對讓你以後走路有風。 ＃蜂蜜奶油堅果 蜂蜜奶油堅果是零嘴王，看電視、下酒菜、下午茶等手有閒暇時的時間，一把抓一把的入口阿姆，沒五分鐘就會完結一包，唰嘴到神不知鬼不覺的完食他ＸＤ 延伸閱讀：【最新】歐米呀給買這些回台灣超有風～2018年「韓國必買伴手禮Top10」精選大集合！ ＃巧克力派 巧克力派有多家廠牌可選，各自有其死忠的擁護者，「情巧克力派」偏甜，適合螞蟻人，泡菜編私心較愛藍色包裝的「生奶油巧克力派」，這款甜度適中有奶油夾心，重點是樂天超市兩款都買得到。 延伸閱讀：到底還有什麼沒出過？居然連桃子、栗子也承包！「情巧克力派」10種口味大盤點！ ＃秀美洋芋片 秀美洋芋片在韓國洋芋片市場殺出一條自己的康莊大道，他們家是厚切洋芋片，厚度堪稱洋芋片界巨石強森的肩膀，不說我還以為是鬥片呢！ ＃烏龜餅乾 這款烏龜餅乾也不需編輯多加著墨，總共有三種口味，最熱銷的是綠色包裝的玉米濃湯口味，我上次自己配韓劇啊姆啊姆的就吃掉一包。 延伸閱讀：除了炸雞配啤酒之外，沒有其他選擇了嗎？現在就告訴你韓國最下酒的5種「平價洋芋片」 ＃蜂蜜柚子茶 韓國人喜歡在冬天的時候泡杯蜂蜜柚子茶，熱呼呼的杯子握在雙手裡，一口一口慢慢的喝下，暖了身子也暖了心房。 ＃宗家府泡菜 韓國＝泡菜，這是永恆不變的定律，樂天超市有很多現場的韓式盤菜，但超市中的百百種泡菜選擇中，「宗家府」的泡菜最合大眾胃口～是泡菜的狂熱者則推薦買大包裝的罐裝泡菜，旅客要回國也不用擔心，阿珠媽會幫你打包超緊實，可以放行李托運。 ＃即食料理包 任何韓式料理從清淡的雪濃湯、海帶芽湯到口味較重的韓式辣牛肉湯、燉雞、豬肉大醬鍋等，全部都有出即食料理包，只要打開開火熱一下，一道正宗韓式料理馬上上桌～是懶惰又假賢慧的我們的獨家密器，必搬貨！ ＃韓式辣醬、拌飯醬 喜愛韓式料理的人絕對不能忘記買醬料回國，正統韓式辣醬很神奇，只需要一點點就能將料理變身為辣辣甜甜的韓食，拌飯醬則是可以加入飯菜中攪拌，一道免思考的料理3分鐘可上菜！ 以上就是韓國「樂天超市必買TOP10」，錢包準備好，去扛貨依這款清單免思考就能速速搬貨回家～ – 更多韓國必吃、必去、必買精選都在「PopKimchi 波波泡菜日記」和「popkimchi_mag」，快去追蹤吧！ #2018韓國伴手禮推薦 #2018韓國必買 #樂天超市必買 #泡菜旅遊 #泡菜美食 #韓國伴手禮推薦 #韓國必去 #韓國必買 #韓國掃貨 #韓國旅遊 #韓國樂天超市 #韓國超市必買 #韓國零食推薦 #韓國餅乾推薦 

《老台客食麵》台北車站巷弄間銅板美食～老滷牛肉麵～老農香菇拌麵～老滷豬腱

. ✎ 老台客食麵 ✎ 11:00–21:00 ✎ 台北市中正區懷寧街42號 . 位在台北車站附近的巷弄間藏著平價小店，環境乾淨店內小小的，等餐時看到許多人外帶，老台客食麵一定是滿足眾人胃口的厲害美食。方便的位置，台北車站步行即可到達餐廳。 餐廳古色古香的風格，單人座位、四人座位自行入座。 可先找座位填單，菜單中分大小碗，有乾麵、湯麵、小菜、湯品、飲料等等。 燙青菜$50 / 老滷豬腱肉 $80 燙青菜淋上醬汁，青菜新鮮清脆很好吃！豬腱肉上面的醬汁很好吃耶～濃濃的醬汁豬腱肉軟嫩，一片片大小剛好入口很好吃！ 老農香菇拌麵 $85 一端上桌香菇味道撲鼻～超級誘人(流口水)，麵條是細麵Q彈，香菇肉醬夠拌麵條，一口口吃起來很刷嘴！ 老滷牛肉麵 大 $160 果然是專研麵食的餐廳，麵條都好好吃！一碗有好多片牛肉真過癮很入味，保有嚼勁也很嫩～湯頭帶點辣也看得到辣椒，但又喝起來很清爽，好喝！ #台北車站美食 #平價美食 #牛肉麵 #豬腱肉 #燙青菜 #台北美食 #百元小吃 #popdaily #發胖 #台北餐廳 .

桃園中壢必吃！中原 Phở Wild 越式河粉：一場關於湯頭與口感的職人對話，體驗什麼叫 剛好 的美好

大家好，我是金亮亮！今天要帶你們去桃園中壢挖寶。 如果你跟我一樣，平常沒事就愛往中原大學商圈跑，一定知道那裡的實踐路簡直就是美食的一級戰區。從早到晚，這裡的空氣裡總是飄著各種炸雞、珍奶和滷味的香氣，但在這片熱鬧到不行的美食紅海裡，最近亮亮發現了一間很不一樣的店。 它沒有浮誇的招牌，也沒有什麼網美打卡牆，但只要吃過一次，心裡就會浮現一個詞：剛好。 這間店就是 Phở Wild 越式生牛肉河粉。 為什麼是剛好？在美食圈打滾這麼久，亮亮發現要做到驚豔不難，但要做到一切都恰到好處，其實才是最難的職人功力。今天就跟著我的鏡頭（還有胃），一起來拆解這碗讓中壢人默默收進口袋名單的靈魂河粉吧！ 湯頭的剛好：清澈與厚實的完美平衡 走進 Phở Wild，亮亮第一個注意到的不是菜單，而是那股淡淡的、不刺鼻的清香。很多越式料理店為了追求瞬間的鮮味，會加入過多的調味或是味精，喝完湯之後往往會覺得口乾舌燥。但這裡的湯頭，真的是那種可以喝到最後一滴，依然覺得通體舒暢的清爽。 根據 Phở Wild 團隊分享的祕密，這口湯的背後可是硬功夫： 職人等級的自然萃取他們堅持不走捷徑，使用大量的牛骨搭配新鮮蔬果，經過超過 10 小時的低溫慢火細燉。亮亮試喝的第一口，先感受到的是蔬果帶來的自然清甜，隨後牛骨的醇厚感才慢慢在舌尖散開。這種味道是立體的，不是那種扁平的調味料感。 物理性的純淨堅持為了讓湯頭看起來像琥珀一樣清澈透明，團隊在熬煮過程中必須不斷手工撈除浮沫與油脂。這種做法非常耗時，但換來的卻是完全沒有牛羄味的純淨感。喝起來暖胃又無負擔，這就是亮亮說的「剛好的純粹」。 香氣的剛好：異國風味與在地味覺的共鳴 說到越南河粉，香料絕對是靈魂。但亮亮以前吃過有些店的香料味重到像在喝中藥，或是淡到像是在喝一般的牛肉湯。Phở Wild 在這點上拿捏得非常有質感。 他們的香氣守則分為兩個層次： 烘烤喚醒的乾香料八角、桂皮、草果這些香料，在入鍋熬煮前，團隊會先經過適度的烘烤。這個步驟能喚醒植物油脂中的深層香氣，讓香味能跟高湯完美融合，而不是各唱各的戲。 每日配送的生鮮草本九層塔、新鮮檸檬、現切洋蔥絲，這些是河粉的空氣感來源。亮亮特別喜歡他們家的檸檬，新鮮的酸度帶出高湯的鮮味，搭配上九層塔的清香，那種撲鼻而來的異國氛圍，真的會讓人瞬間有種飛到胡志明市街頭的錯覺。 口感的剛好：生牛肉與河粉的黃金熟度 如果你是第一次來，亮亮絕對強烈推薦點他們的招牌生牛肉河粉。這碗麵最精采的時刻，就是高湯淋下去的那一瞬間。 在 Phở Wild，對於嫩度與彈性有著近乎偏執的標準： 嫩到舌尖顫抖的牛肉他們選用當日嚴選的新鮮肉片，片切的厚度經過精確計算。當 $95^\circ\text{C}$ 的熱騰騰高湯淋下時，肉片會在短短 3 秒鐘內熟成到約 5 至 7 分熟。這時候的牛肉呈現淡淡的粉紅色，纖維最為滑順，所有的肉汁都被鎖在裡面。 Q彈不軟爛的河粉河粉的烹煮時間也是精確到秒。亮亮最怕吃到泡得太軟、沒有靈魂的河粉，但這裡的河粉吸滿了牛骨精華，吃起來卻依然保有彈性。那種滑過喉嚨的順暢感，真的會讓人忍不住一口接一口。 團隊的堅持：在中原商圈建立穩定的味覺記憶 中原商圈的店家更換速度其實很快，要在這裡站穩腳跟，靠的絕對不只是運氣。Phở Wild 團隊成員都具備專業的餐飲背景，對他們來說，每一碗出餐的河粉都代表著品牌的信譽。 亮亮觀察到，無論是中午趕著去上課的大學生，還是晚上來聚餐的小家庭，每個人桌上那碗河粉的色澤與香氣，竟然都能維持高度的一致性。這種穩定性，在節奏這麼快的地方顯得格外珍貴。 對中壢在地人來說，Phở Wild 不只是一家餐廳，更像是一個可以隨時回來、品質永遠在線的安心選擇。 亮亮的私房食用指南 為了讓大家能更完美地體驗這份「剛好」，亮亮整理了一個簡單的食用小技巧： 第一步：原味品嚐先喝一口清湯，感受牛骨與蔬果熬煮 10 小時的層次感。 第二步：擠入檸檬與放入香草依個人喜好加入新鮮檸檬汁和九層塔，感受湯頭從醇厚轉為清新的魔力。 第三步：牛肉沾醬如果想換個口味，可以把嫩透的牛肉沾一點特製的越式辣醬或甜麵醬，感受層次更豐富的味覺撞擊。 邀請你，親身體驗這份剛好的美好 所謂的剛好，其實就是無數個細節累積出的完美。 從牛骨的挑選、香料的比例，到淋下高湯那一刻的溫度，Phở Wild 團隊將所有的熱情與經驗，都濃縮在這碗熱騰騰的河粉中。如果你也跟我一樣，在尋找那一碗湯鮮、肉嫩、香氣迷人的越南河粉，那麼來中原商圈時，千萬別錯過這份職人精神。 找個時間，給自己一點儀式感，來這裡吃碗麵吧！相信你也會在喝下第一口湯時，跟我一樣露出滿足的微笑，然後輕聲說出一句：這味道，真的剛好。 下次在中原街頭，說不定我們會巧遇喔！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 中原店 地址： 320桃園市中壢區實踐路34號 電話號碼： 0900 116 710 google地圖:https://share.google/oFAxwelN1lr5C3zFa IG:https://www.instagram.com/phowild34 FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61584448331262 https://vocus.cc/article/697fef75fd89780001ce42ac

台北中正 | 山上走走 新鮮海鮮的無菜單燒烤“山上走走”專人代烤讓你感受到奢華享受！#台北燒肉 #新竹燒肉

🚩 #台北 | #中正 | #山上走走 能吃到多種和牛料理與新鮮海鮮的無菜單燒烤“山上走走”專人代烤讓你感受到奢華享受！快來揪捧油一起享用美味吧！！！ 🔔 @sszz_taipai 🌟無菜單燒烤 💰1580+10% 🌟三色漬物 🌟松葉蟹胡麻沙拉 新鮮生菜淋上胡麻醬 搭配松葉蟹與鮭魚卵 鹹香開胃帶清甜爽口 🌟雞肉花膠茶碗蒸 花膠茶碗蒸有滿滿膠質 內含大塊雞肉相當軟嫩 是道讓人暖胃的開胃菜 🌟牛肉鱈魚乾最宗餅 最宗餅上擺上滿滿牛肉 搭配鮮味濃郁的鱈魚乾 味道豐富讓人食指大動 🌟和牛盛和 前腿三角肉快速涮烤後 包裹生菜紫蘇葉糯米椒 口感清脆爽口不會油膩 牛小排使用燒肉醬醃製 味道微甜佐新鮮檸檬汁 酸甜中碰撞出新滋味呀 炙烤後腰脊的香氣濃郁 可搭配昆布鹽及燒肉醬 更體現牛肉香嘴中綻放 芬蘭豬梅花炙烤出油香 搭配特製辣蔥酥一起吃 不敢吃辣的人也可享用 雞頸肉口感Q彈有嚼勁 搭配特製的柚子胡椒醬 微酸微辣的口味很豐富 🌟蔬菜串燒 當季蔬菜燒烤後增添香氣 一口咬下蔬菜有滿滿水分 搭配在烤肉中吃相當解膩 🌟紫蘇梅醋飲 微微酸甜的紫蘇梅醋 帶有輕微氣泡的飲品 搭配燒烤一起很解渴 🌟鮑魚肝素麵 使用Q彈的南非鮑魚肝 素麵拌上濃郁的蛋黃醬 一起吃下讓人相當滿足 🌟北寄貝奶油燒 使用活體北寄貝佐奶油 浸漬在奶油中的香田裡 活體北寄貝帶有著嚼勁 喜歡海鮮的你別錯過啦 🌟明太子可樂餅 金黃酥脆的可樂餅 有滿滿馬鈴薯香氣 上面放滿了明太子 鹹香風味超級涮嘴 🌟鴨肝和牛漢堡 奶香酥脆的布里歐麵包 包裹和牛漢堡排與鴨肝 淋上些許番茄醬一起吃 口感風味層次相當豐富 🌟蒜頭蛤蜊雞湯 使用蒜頭燉煮的雞湯 雞肉軟嫩毫無乾柴感 蛤蜊味道鮮甜很飽滿 在甜點前畫上逗號啦 🌟日式年糕紅豆湯 日式年糕佐上紅豆湯 獨特的新滋味很新奇 搭配高山烏龍茶一起 飯後甜點的甜香感受 🌟月見和牛蓋飯 💰199 炙烤的和牛紐約客 鋪在台灣越光米上 與日本生食級蛋黃 搭配黑松露燒肉醬 香氣十足有飽足感 🌟夢幻厚切牛舌 💰1280 厚切牛舌烤過油香四溢 佐上特製蔥鹽一口吃下 滿滿香氣從中撲鼻而來 🌟北海道海膽手捲 💰880 烤過的海苔中包裹醋飯 搭配了松葉蟹與紫蘇葉 以及入口即化新鮮海膽 涮上特製燒烤醬很鮮甜 🌟芒果氣泡飲 💰99 🌟蜜桃氣泡飲 💰99 🌟金箔冰淇淋 💰280 芒果與蜜桃加進氣泡飲 微微甜味猶如戀愛滋味 無酒精飲料好選擇之一 壽星招待的金箔冰淇淋 以牛奶冰淇淋作為基底 鋪上閃閃發亮整片金箔 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：山上走走日式無菜單日式燒烤-台北華山店 📍：台北市中正區金山南路一段8號 ⏰：11:30/13:30/17:30/19:30 ☎️：02-2397-1777 -------------------其他分店------------------- 🍽：山上走走日式無菜單海鮮鍋物-台北華山店 📍：台北市中正區金山南路一段8號 -------------------------------------------------- 🍽：山上走走日式無菜單海鮮鍋物-新竹店 📍：新竹市東區三民路99號 -------------------------------------------------- 🍽：山上走走日式無菜單日式燒烤-新竹店 📍：新竹市東區中正路96巷24號 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟(4.5) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #新竹美食 #台北美食 #派派吃台北 #派派吃午餐 #台北燒烤 #中正美食 #台北美食地圖 #忠孝新生美食 #東區美食 #無菜單料理 #無菜單 #無菜單燒肉 #新竹美食 #新竹燒肉 #台北燒肉 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

享牛鍋物｜前金區美食｜高雄火鍋｜必吃自助吧肉燥飯｜被火鍋耽誤的肉燥飯店

被火鍋耽誤的肉燥飯!!!有夠驚艷 來吃牛肉火鍋意外發現免費的肉燥飯 那～麼～好～吃！🥹🥹🥹 「號稱肉燥界的黃仁勳」真沒愧對 色香味俱全!!喜歡肥肉派的會愛S 肥油膠脂讓唇齒微黏 油香四溢又不膩 金黃鹹香 不只肉燥飯 也可以選享麵 變成肉燥拌麵🤤🤤 一口接一口 真！停不下來欸 還有那免費的鴨血跟豆腐 也很值得讓人鍋底選麻辣 鴨血水嫩爆汁 豆腐嫩彈好吃 還有小菜/飲料/冰品免費享用 開鍋費 $89 鍋底可以選鴛鴦鍋 天椒麻辣鍋 香而不辣麻 走溫潤舒服派!!吃辣也能美美 極鮮牛骨湯 清甜甘口 湯頭很清透!! 煮任何食材都很適合 個人很喜歡多利魚片 煮起來厚嫩又軟 不會散掉的! 牛脆肉蠻特別 QQ脆脆的 丸在一起也很不錯 香菇蝦仁丸/爆漿牛肉丸/芋頭丸/龍蝦沙拉丸 丸類吃起來都又Q又脆彈 還有膠質魚皮、墨魚牛軋糖等鍋料可選 - 開鍋費 $89/人 天椒麻辣鍋+極鮮牛骨湯 牛脆肉 $288 去骨雞腿肉 $250 多利魚片 $158 深海膠質魚皮 $258 墨魚牛軋糖 $168 丸在一起 $138 享麵 $58 炸湯圓 $80 - 高雄市前金區中華三路155號1樓 11:30-14:00、17:00-02:00 07-281-8889 - #高雄美食#高雄探店#探店美食#美食探店#前金區美食#前金美食#高雄火鍋#高雄鴛鴦鍋#火鍋#享牛#享牛鍋物 #鴛鴦鍋

韓國首爾最新爆紅「西巡邏街」完整攻略，12個周邊景點＆餐廳咖啡廳一次看！

大家去韓國旅遊時，通常會安排去哪裡玩或是逛街呢？不少人第一時間會想到弘大、明洞、聖水洞等地點，不過近期韓國超夯的「西巡邏街」才是超人氣，就連戀愛實境節目《換乘戀愛3》都有來取景，是最近年輕人很愛去的地點，周邊也有不少鄰近景點可以安排一日遊！今天泡菜編為大家整理「韓國首爾西巡邏街」完整攻略，好奇有哪些景點和餐廳、咖啡廳的話就一起往下看看吧！ 韓國首爾西巡邏街｜1、交通方式 西巡邏街位於首爾地鐵1號線、3號線、5號線「鐘路3街站」，自7號出口走出來後沿著宗廟旁的石牆路走，就是主要西巡邏街店家的遍佈範圍！而大家搜尋NAVER地圖時可以直接打「서순라길」，就可以找到位置囉！ （圖片來源：NAVER地圖 APP） 韓國首爾西巡邏街｜2、周邊景點 西巡邏街周邊景點（1）益善洞 益善洞也是時下年輕人相當喜愛的區域，除了漂亮的韓屋村之外，裡面也有許多質感小店和咖啡廳進駐，適合大家來散步、逛街。此外，益善洞距離西巡邏街非常近，只需要步行約5-10分鐘，大家可以自由選擇走路或以搭乘地鐵的方式前往哦！ https://www.instagram.com/p/CCKaEXAHSfT/ 西巡邏街周邊景點（2）宗廟 對韓國歷史有興趣的朋友們一定都知道，宗廟是供奉朝鮮王朝君主和王妃的靈位的太廟，並在1995年被列入世界遺產。沿著西巡邏街的石牆路走，約5分鐘左右就可以抵達宗廟，想享受文化歷史薰陶的人，非常建議進去走走，也可以提前預約和購票！ https://www.instagram.com/p/C-sIwjYsocz/?img_index=1 西巡邏街周邊景點（3）昌德宮 首爾五大宮殿之一的「昌德宮」離西巡邏街走路約10分鐘距離，是許多歷史迷的必訪景點之一，每到秋天更吸引大批人潮來到知名的「昌德宮秘苑」欣賞紅楓。昌德宮秘苑中有著韓國最具代表性的「宮中庭園」，可以在這邊悠閒散步、邊欣賞漂亮的石牆路與楓樹。這邊提醒大家若要參觀秘苑，一定要先提前預約，並在導覽員的陪同下參觀唷！ https://www.instagram.com/p/Cwwn3Qfpj35/ 西巡邏街周邊景點（4）昌慶宮 一樣作為五大宮殿之一的「昌慶宮」是朝鮮王朝的別宮，在壬辰倭亂中被焚毀、光海君時期重建，有著一段可歌可泣的過往歷史。昌慶宮裡面也有許多文化財，像是弘化門、明政門、明政殿、通明殿、玉川橋等，喜愛歷史的朋友們一定要來看看！ https://www.instagram.com/p/C_7YtSSTIqy/ 西巡邏街周邊景點（5）廣藏市場 近年來，廣藏市場的人氣不斷飆升，除了當地人買菜、用餐外，也成了不少觀光客的必走行程，在這裡能品嚐到許多道地韓國小吃美食，像是糖餅、綠豆煎餅、辣炒年糕、生拌牛肉等。從西巡邏街走到廣藏市場需要約15分鐘左右的路程，建議可以逛完周遭景點後，散步前往填飽肚子唷！ https://www.instagram.com/p/DBlJt4aBqpa/ 西巡邏街周邊景點（6）北村韓屋村 喜歡古色古香景色的朋友們，絕對不能錯過韓國知名、傳統的北村韓屋村！位於地鐵3號線安國站3號出口的北村韓屋村，保留著朝鮮時代的瓦屋外觀，不但能享受古風，還能欣賞到百年建築，也有不少人會租借韓服到此拍照留念。不過要提醒大家，在北村韓屋村愜意散步的同時，也切記別大聲喧嘩，以免打擾到當地居民喔！ https://www.instagram.com/p/B5SSFJXh5vc/ 韓國首爾西巡邏街｜3、推薦餐廳 西巡邏街餐廳（1）비틀비틀, 비틀스타코（IG@bittlebittle_） 韓文地址：서울 종로구 서순라길 89-7 1층 中文地址：首爾鐘路區西巡邏街89-71樓 營業時間：每週一～四16:00 – 23:40、每周五～日13:00 – 23:40 韓國主持人全炫茂在2024年於綜藝節目《我獨自生活》踩點墨西哥捲餅店「비틀비틀, 비틀스타코」，進而造成轟動，成為MZ世代最愛的爆紅打卡點！店面有著可愛七彩的塑膠座椅露天座位區、電話亭，店內冰箱也有排列啤酒、各式酒精可以挑選，彷彿一秒就來到墨西哥！招牌菜為「Bittle’s Taco」（5,500韓元，約為新台幣138元），微辣的豬肉口味配上香菜，再喝上一口清爽的啤酒，保證超過癮！此外，菜單上「Fish Taco」（11,900韓元，約為新台幣298元）捲餅內包覆著酥脆的炸魚，也是許多老饕的最愛。除了鐘路區外，還有延南洞、孔德等其他分店哦！ https://www.instagram.com/p/C3ZPUTmP059/ （圖片來源：YouTube 《엠뚜루마뚜루 : MBC 공식 종합 채널》） 西巡邏街餐廳（2）The Queen’s Guard（IG@thequeens_guard） 韓文地址：서울 종로구 서순라길 115 1-2층 中文地址：首爾鐘路區西巡邏街115 1-2樓 營業時間：每週一～日14:00 – 23:00（L.O 22:30） 「The Queen’s Guard」是近期受年輕人歡迎的英式小酒吧，店內提供多種倫敦、英國啤酒、調酒、汽水等飲品。店家提供顧客可以點外食，因此不少人都會點「外賣的民族」App上的披薩，邊喝酒邊和朋友聊天，同時店內也會播放音樂，讓人沉浸在非常Chill氛圍中！ https://www.instagram.com/p/CXvH9PVJaqf/ https://www.instagram.com/p/DBgeVK9Bm49/ 西巡邏街餐廳（3）우리술집 다람쥐（IG@daramgee_official） 韓文地址：서울 종로구 서순라길 101 1층 中文地址：首爾鐘路區西巡邏街101 1樓 營業時間：每週三～五17:00 – 23:30（L.O 22:30）、每週六～日16:00 – 23:30（L.O 22:30）、每週一～二公休 「우리술집 다람쥐」是專賣韓國傳統酒類以及韓食的店家，戀愛綜藝《換乘戀愛3》的光泰和書璟也曾來過這裡約會！招牌菜有「鮮蝦水芹菜煎餅」（19,000韓元，約為新台幣475元）、「松鼠嫩豆腐湯」（22,000韓元，約為新台幣550元），煎得香脆的煎餅上方放滿飽滿的鮮蝦以及水芹菜，吃起來能夠同時享受到酥脆又水潤的口感，相當美味！若是兩人一起前往，還可以再加點嫩豆腐湯，比起常見的豆腐湯辣度更高、味道更濃郁，非常適合搭配馬格利酒一起享用！ https://www.instagram.com/p/CuWaT_gOA2B/ https://www.instagram.com/p/C0nk-tPJ2SK/ （圖片來源：《換乘戀愛3》） 韓國首爾西巡邏街｜4、推薦咖啡廳 西巡邏街咖啡廳（1）FIKEE（IG@fikee.seoul） 韓文地址：서울 종로구 서순라길 81 中文地址：首爾鐘路區西巡邏街81 營業時間：每週一～日10:00 – 22:00（L.O 21:00） 咖啡廳「FIKEE」店內有著大量書籍並提供多元飲品，來到這裡可以自由探索空間，若是怕喝咖啡睡不著的朋友們，店家也有貼心提供「無咖啡因」的飲品選項！招牌為「FIKEE拿鐵」（6,300韓元，約為新台幣158元）以及「探險三明治」（價格隨季節變動），其中「探險三明治」會隨著季節不同，將裡面包著的水果更換為當季最新鮮的種類。冬天時可以品嚐到香甜、微酸的草莓，搭配上滿滿的鮮奶油，吃起來超幸福！ https://www.instagram.com/p/CegDqR_Pw8b/ https://www.instagram.com/p/CcsiS0Irsai/ 西巡邏街咖啡廳（2）거처（IG@passingthrough_cafe） 韓文地址：서울 종로구 율곡로8길 63 1층 103호 中文地址：首爾鐘路區栗谷路8街63 1樓103號 營業時間： 每週一～二、四～日12:00 – 20:00（L.O 19:30）、每週三公休 位於栗谷路8街的「거처」是一家販售茶、咖啡、傳統甜點的咖啡廳，夏天時也有「夏季限定」的刨冰。招牌餐點為「豆沙包與紅豆粥」（9,000韓元，約為新台幣225元），饅頭中包著甜甜的餡料，搭配一旁的紅豆粥一起享用，甜而不膩，可以享受到最單純的美味！此外，夏天必點的招牌餐點「紅豆刨冰」（12,000韓元，約為新台幣300元），綿密的牛奶冰上放了店家自製的蜜紅豆，超級消暑！ https://www.instagram.com/p/C34I25jp6HZ/ https://www.instagram.com/p/CsId3WYpgNZ/ 西巡邏街咖啡廳（3）솔방울베이커리（IG@solbangul_bakery） 韓文地址：서울 종로구 서순라길 89-15 中文地址：首爾鐘路區西巡邏街89-15 營業時間：每週二～日11:00 – 21:00（L.O 20:00）、每週一公休 麵包控們千萬別錯過這家！「솔방울베이커리」是位於宗廟石牆路旁的韓屋麵包店，販售的各式手工麵包是使用有機麵粉每天早上精心製作，也提供有機茶飲品、各式咖啡。招牌飲品為堅果奶油拿鐵（6,500韓元，約為新台幣163元），濃郁拿鐵上會加一層厚厚的甜奶油，讓口感變得更豐富、香醇。麵包的部分許多人推薦鹽可頌、鍋巴麵包和明太子麵包，鍋巴麵包吃起來非常香，讓人很想再回訪！ https://www.instagram.com/p/CphDDwKu7tv/ https://www.instagram.com/p/CfK6s2fpn4B/ 以上就是韓國首爾「西巡邏街」12個周邊景點＆餐廳咖啡廳的完整攻略啦！看完後是不是也想趕快買一張前往首爾的機票，準備飛過去大玩特玩了呢？若是大家還有其他想推薦的「西巡邏街」店家、資訊，也都歡迎留言分享讓泡菜編知道唷！ 延伸閱讀： 👉🏻韓國旅遊神卡「WOWPASS」怎麼用？6步驟輕鬆申請＆優惠碼一次看！ 👉🏻來場心動之旅！8個《換乘戀愛3》濟州「拍攝景點＆餐廳」，山茶花之丘、海景餐酒館、落花慶典！ 👉🏻為你各位裝避雷針！網票選「韓國首爾超雷景點」TOP5：明洞、首爾塔讓人好失望？ 👉🏻道地韓文這樣講！超實用「咖啡廳點餐」韓文教學，還附上飲品、甜點單字表！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #FIKEE #TheQueensGuard #北村韓屋村 #宗廟 #廣藏市場 #換乘3 #換乘戀愛 #換乘戀愛3 #換乘戀愛3咖啡廳 #昌德宮 #昌慶宮 #泡菜精選 #泡菜綜藝 #泡菜追綜藝 #益善洞 #西巡邏街 #西巡邏街咖啡廳 #西巡邏街攻略 #西巡邏街美食 #西巡邏街餐廳 #韓國咖啡廳 #韓國咖啡廳推薦 #韓國旅行 #韓國旅遊 #韓國景點推薦 #韓國美食 #韓國美食推薦 #韓國餐廳 #거처 #비틀비틀비틀스타코 #솔방울베이커리 #우리술집다람쥐 

【台北】滷味推薦｜潮味決 滷味控的天堂！怕辣也能愛上 開箱新品「麻而不辣」青花椒醬拌 上萬種搭配吃法＋健康飲控餐盤開箱

大家是不是跟我一樣，對「滷味」總有一種難以抗拒的情懷？宵夜時來一碗熱騰騰的滷味，或下班後點一份乾拌，真的療癒到不行！但老實說，傳統滷味雖然香，可是吃多了常覺得油膩、不健康，甚至口味選擇不多，很快就膩了！這次我要分享的「潮味決」完全顛覆我對滷味的印象！它不是路邊攤小吃，而是把滷味升級成「餐廳等級」的時髦享受。品牌來自吾蜂美味集團，以秘製滷汁慢火熬煮食材，再搭配特色湯頭或獨家醬料，讓你能用最潮的方式吃滷味！ 潮味決 台北合江分社 📍 地址：台北市中山區合江街140號 ☎️ 電話：02 2500 7237 ⏰ 營業時間：11:30–21:00 🔗 官方網站／FB／IG：搜尋「潮味決」即可潮味決在 全台各地都有門市據點，想找離你最近的一間，也可以直接上官網查詢 👉 潮味決門市資訊 潮味決 台北合江分社 店面環境 走進潮味決，你會發現這裡和傳統滷味的油煙、熱氣完全不同。整體設計以木質感為主，加上溫暖的燈光，給人一種放鬆卻帶點時髦的感覺。牆面上有簡潔的品牌標語，讓人一看就覺得「這不是小吃攤，而是潮流餐廳」 「潮味決 ‧ 湯滷專門店」在全台北中南各地都有分店，我這次去的店位置交通相當便利，附近不管是學生、上班族或家庭客，都很適合來聚餐。餐廳主打「把庶民小吃餐廳化」，所以一走進去就跟傳統滷味店完全不一樣！ 在這裡你可以挑選自己喜歡的食材，決定要乾拌還是湯頭，還能搭配套餐或單點飲品，選擇自由度非常高。跟傳統路邊滷味店的隨興不同，潮味決的每樣食材不只用紙卡方式擺放得整整齊齊，還導入 RFID 食材管理，讓每一份食材的新鮮度都有跡可循；再加上全程講究的 衛生升級標準，從保存到上桌都一絲不苟。這樣的細節，不僅體現品牌對食安的重視，也徹底展現了他們把「小吃升級」的理念落實到位！ 座位區乾淨舒適，不會有油膩感，桌椅間距也保留足夠的空間，適合單人獨享、情侶小聚，甚至多人聚餐。重點是整個環境非常明亮，不管是拍照打卡還是拍食物特寫，都超加分！！ 我覺得這樣的環境，讓滷味不只是宵夜，還能是正餐，甚至可以變成朋友聚會的好地方。坐在這裡享受一碗熱騰騰的湯滷，感覺就像是生活裡的小確幸～ 青花椒醬拌（乾滷） 這回我特別來體驗了新品「青花椒系列」，這款設計完全為「怕辣卻又愛風味」的人而生！它主打「麻而不辣」，入口第一秒就能感受到青花椒的清香，接著是一層層釋放的酥麻感。和一般強調爆辣的料理不同，這裡的麻是溫和卻過癮的！ 一端上桌就先被香氣迷住了！青花椒的清香不像辣椒那樣霸道，而是帶著淡淡柑橘調的清爽感，第一口下去，舌尖立刻感受到微微的酥麻，像小電流一樣輕輕喚醒味蕾！搭配滷製入味的食材，醬香濃郁卻不厚重，吃起來清爽又開胃～麵條吸飽醬汁，真的好吃，非常開胃，「麻得剛剛好」的感覺，真的會停不下來 醬汁收得很剛好，食材每一口都被醬香均勻包裹，濃郁卻不厚重！這碗青花椒醬拌「麻得剛剛好、不辣卻超過癮」，吃到最後一口依然清爽不膩，會讓人忍不住一口接一口，完全是怕辣卻想追求刺激口感的人的福音～ 133 飲控餐盤 藥膳是經典(湯) 這份套餐是針對「健身、減脂、控醣」的族群設計的，以 1 主 3 菜 3 蛋白為概念，整體搭配低醣高纖！這次選的「藥膳」湯頭，湯底香氣濃郁卻不會過鹹，裡面的食材搭配營養均衡，吃起來有飽足感卻不會覺得負擔！ 主食的部分份量剛剛好，不會造成負擔；三道蔬菜新鮮爽脆，吸附了藥膳湯的香氣，吃起來清甜中帶著淡淡藥香，完全沒有「為了健康而犧牲美味」的感覺～對於上班族或健身族來說，這樣的組合真的很實用。尤其對於常常外食的我來說，蔬菜真的超多！！能吃到這樣兼顧美味與營養的餐盤，真的大加分！！ 三種蛋白質則給人滿滿驚喜：牛肉片口感細緻，咬下去還保有肉汁；豆腐則綿密入味，吸飽藥膳湯精華，一口咬下彷彿在口中化開；再搭配一點有蛋白磚，鹹香點綴剛剛好！這樣的組合吃完不僅有飽足感，而且完全沒有油膩感，反而覺得肚子舒服又清爽。對於健身族、控醣族或上班族來說，這份餐盤完全能滿足「吃得飽、吃得健康、還要吃得好吃」的三重需求！！ 乒乓魚蛋 必須說，這個小菜完全是「港式靈魂」～魚蛋彈牙有嚼勁，外層吸附滷汁，咬下去非常過癮。配著主餐一起吃，讓整體風味更豐富！ 梔子花綠茶零負擔 & 荔枝紅茶輕微甜 飲料部分也有驚喜！我點了「梔子花綠茶零負擔」，喝起來清爽不甜膩，帶點花香；另一杯「荔枝紅茶輕微甜」則是輕甜口感，搭配滷味剛剛好。特別喜歡它們標榜「零負擔」的飲品設計，讓人享受風味的同時不會有罪惡感～ 這次來到潮味決，完全刷新我對「滷味」的想像。它不只是路邊攤的小吃，而是把滷味升級成可以正餐、聚餐、甚至養生飲食的多元選擇。不管是喜歡重口味的麻辣、清爽的越式湯頭，還是像我這次體驗的「麻而不辣」青花椒，都能找到自己喜歡的風味～ 對於健身族或需要控醣飲食的人來說，133 飲控餐盤真的超貼心，解決了「外食難健康」的痛點。而對怕辣卻又想追求風味刺激的人，青花椒系列真的是最懂的選擇！整體來說，潮味決不只是在賣滷味，它在賣的是「生活感」與「潮流氛圍」。在這裡，你能用最輕鬆的方式享受庶民小吃，卻又多了一份時尚和儀式感！ 如果你和我一樣，是滷味控、愛嘗鮮、又想兼顧美味與健康，那潮味決絕對是必訪的餐廳。下次別再只想著宵夜時的滷味了，來潮味決，讓滷味變成你每天都能享受的潮流美食吧！

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