來Chill打卡吧～福克蘭群島 (馬維納斯群島)Tag Falkland Islands Islas Malvinas

福克蘭群島 (馬維納斯群島) Falkland Islands (Islas Malvinas)福克蘭群島（英語：Falkland Islands，/ˈfɔːklənd,ˈfɔːl-, ˈfɒl-/），阿根廷稱馬爾維納斯群島（西班牙語：Islas Malvinas，西班牙語發音：[ˈizlaz malˈβinas]），是位於南大西洋巴塔哥尼亞大陸棚的群島。主島地處南美洲巴塔哥尼亞南部海岸以東約500公里，南緯52°左右海域。整個群島包括東福克蘭島、西福克蘭島和776個小島，總面積12,200平方公里。福克蘭群島是英國海外領土，擁有內部自治權，英國負責其國防和外交事務。群島首府是史坦利，位於東福克蘭島。 福克蘭群島（/ˈfɔːklənd，ˈfɔːl-，ˈfɒl-/；西班牙語：馬爾維納斯島)是南大西洋巴塔哥尼亞大陸架上的一個群島。 主要島嶼位於南美洲巴塔哥尼亞南部海岸以東約300英里（480公里），距離南極半島北端的杜布澤角約752英里（1,210公里），緯度約為南緯52°。 該群島面積為4,700平方英里（12,000平方公里），包括東福克蘭、西福克蘭和776個較小的島嶼。 作為英國海外領土，福克蘭群島擁有內部自治權，但英國對其國防和外交事務負責。 首都和最大的定居點是東福克蘭島的斯坦利。 福克蘭群島的發現及其後歐洲人殖民統治的歷史均有爭議。法國、英國、西班牙和阿根廷都曾在島上設立定居點。英國於1833年重申了其殖民統治，但此後的阿根廷歷屆政府仍宣稱擁有島上主權。1982年，阿根廷對島上實施軍事占領，福克蘭戰爭由此爆發，之後阿根廷戰敗撤軍，英國再次擁有群島。 根據2012年的人口普查結果，除卻服役軍人及其家眷，福克蘭群島一共有2,932位居民[5]，其中大部分都是具英國血統的福克蘭群島人。其他種族包括法國人、直布羅陀人和斯堪地那維亞人。來自英國、南大西洋聖赫勒拿島和智利的移民已經扭轉島上人口數量下降的趨勢。群島的主要和官方語言都是英語，根據《1983年英國國籍（福克蘭群島）法令（英語：British Nationality (Falkland Islands) Act 1983）》，福克蘭群島人都是合法的英國公民。 群島坐落在亞寒帶和溫帶海洋性氣候地區邊界，兩個主要島嶼上都擁有海拔高度達到700公尺的山脈。島上有大量鳥類種群，但由於有外來物種的競爭，有許多種鳥類已經不再在主島繁衍。群島的主要經濟活動包括漁業、旅遊業和以高品質羊毛出口為重心的綿羊養殖業。由於與阿根廷存在海上爭端，由福克蘭群島政府許可的石油勘探仍然有爭議。 對福克蘭群島的發現和隨後歐洲人的殖民存在爭議。 在不同時期，這些島嶼都有法國、英國、西班牙和阿根廷的定居點。 英國於1833年重申了統治，但阿根廷堅持對這些島嶼的主張。 1982年4月，阿根廷軍隊入侵了這些島嶼。 兩個月後，福克蘭群島戰爭結束時，英國政府恢復了。 在2013年的主權公投中，幾乎所有的福克蘭人都投票贊成該群島仍然是英國海外領土。 該領土的主權地位是阿根廷和英國之間持續爭端的一部分。 人口（2016年為3,398名居民）[1]主要由土生土長的福克蘭島民組成，他們大多是英國後裔。 其他種族包括法國、直布羅陀和斯堪的納維亞人。 來自英國、南大西洋聖赫勒拿島和智利的移民扭轉了人口下降的趨勢。 主要（和官方）語言是英語。 根據1983年《英國國籍（福克蘭群島）法》，福克蘭群島人是英國公民。 這些島嶼位於亞南極海洋和苔原氣候區的邊界上，這兩個主要島嶼的山脈都達到2300英尺（700米）。 它們是大量鳥類種群的家園，儘管由於引進物種的捕食，許多鳥類不再在主要島嶼上繁殖。 主要經濟活動包括漁業、旅遊和綿羊養殖，重點是高品質的羊毛出口。 由於與阿根廷的海上爭端，福克蘭群島政府許可的石油勘探仍有爭議。 福克蘭群島的名稱源於福克蘭海峽，該海峽將東西福克蘭二島分隔開來[6]。英國探險隊於1690年來到群島，船長約翰·斯特朗（John Strong）以這次旅程的贊助人、海軍司庫第五代福克蘭子爵安東尼·卡里（英語：Anthony Cary, 5th Viscount of Falkland）來為海峽命名[7][8]。子爵的頭銜又是來源於蘇格蘭福克蘭法夫（英語：Falkland, Fife），小鎮的英文名稱「Falkland」源於「folkland」，意思是通過民間權利擁有的土地[8]。不過這個名稱正式應用到群島則要到1765年，不列顛皇家海軍船長約翰·拜倫（英語：John Byron）代表喬治三世宣布群島為「福克蘭群島」，「福克蘭」也成為群島的標準簡稱[9][8]。 群島的西班牙語名稱「馬爾維納斯群島」（Islas Malvinas）是由法語「Îles Malouines」衍生而來，法國探險家路易斯·安東尼·布干維爾於1764年以此為群島命名[10]:121。布干維爾的船隊是從聖馬洛港出發，所以他將島上創立的第一個定居點命名為聖馬洛[10]:121[8]。而位於法國西部布列塔尼半島的聖馬洛港則是源於該市創建者、基督教同名（英語：Malo (saint)）福音傳教士[11]。 聯合國第四委員會在第20屆聯合國大會上作出決定，除西班牙語外，所有其他語種的聯合國文獻都將把該領地稱為「福克蘭群島（馬爾維納斯）」（Falkland Islands (Malvinas)），西班牙語文獻則稱為「馬爾維納斯群島（福克蘭群島）」（Islas Malvinas (Falkland Islands)）[12]。聯合國用於統計處理用途的名稱則是「福克蘭群島（馬爾維納斯）」（Falkland Islands (Malvinas)）[13]。 “福克蘭群島”這個名字來自福克蘭灣，這是分隔兩個主要島嶼的海峽。1690年，一支英國探險隊長約翰·斯特朗（John Strong）將“福克蘭”這個名字應用於該海峽。 Strong將海峽命名為海峽，以紀念贊助他旅行的海軍財務主管、第五代福克蘭子爵安東尼·卡裡。子爵的頭銜起源於蘇格蘭福克蘭鎮——該鎮的名字可能來自蓋爾語術語，指的是“圍欄”（lann），但它可能不太合理地來自盎格魯-撒克遜語“民間土地”（民間權利擁有的土地）。“福克蘭群島”這個名字直到1765年才適用於這些島嶼，當時英國皇家海軍上尉約翰·拜倫聲稱它們為喬治三世國王為“福克蘭群島”。“福克蘭群島”一詞是用於指代島嶼的標準縮寫。 該群島的西班牙語通用名稱Islas Malvinas源自法國的Îles Malouines——法國探險家Louis-Antoine de Bougainville在1764年給這些島嶼起的名字。 Bougainville建立了群島的第一個定居點，他以聖馬洛港（他的船隻和殖民者的出發點）命名了該地區。該港口位於法國西部的布列塔尼地區，以聖 Malo（或Maclou），建立這座城市的基督教傳教士。 在聯合國大會第二十屆會議上，第四委員會決定，除西班牙語外，所有聯合國檔案都將指定該領土為福克蘭群島（馬爾維納斯群島）。 在西班牙語中，該領土被指定為馬爾維納斯島（福克蘭群島）。聯合國用於統計處理的術語是福克蘭群島（馬爾維納斯群島）。 中文名稱 中華民國官方直接承認其屬於英國，對「福克蘭群島」一名並無異議[14]，台灣的媒體[15][16]、教科書與民間發行的世界地圖[17]亦然，因此民間大多不知「馬爾維納斯群島」這個稱呼。 中華人民共和國官方部分支持阿根廷對該群島的主權聲索。歷史上，中華人民共和國的地圖和年鑑在1950至1960年代一直只用「福克蘭」的名稱，文革期間為了表示「對拉丁美洲國家的支持」，用括號加上了「馬爾維納斯群島」，1982年後改用後者為正式名稱，將「福克蘭群島」用括號加注，一般簡稱「馬島」[18]。2014年2月11日，國家測繪地理信息局地理信息與地圖司公布《關於在公開地圖上表示有關國家和地區的通知》（國測圖發〔2014〕1號），規定「馬爾維納斯群島」統一標註為「馬爾維納斯群島（阿根、英爭議）（英稱福克蘭群島）」，地圖標註之外的文字說明部分可適當簡化。首府「阿根廷港（史坦利港）」改為「阿根廷港（史坦利）」[19]。 #Cape Pembroke 彭布羅克角是福克蘭群島最東端的點，位於斯坦利以東7英里多一點的地方。 據信，它在十八世紀以1690年至1709年海軍上將彭布羅克伯爵和蒙哥馬利伯爵託馬斯的名字命名。 19世紀40年代，彭布羅克角以紅色和白色的木製標記柱的形式豎立了第一個導航輔助裝置。 1854年，它被Long Acre的William Wilkins在倫敦預製的鑄鐵燈塔所取代。 塔高60英尺，塗有紅白相間的帶子。 這盞燈是由18盞燃燒油菜籽油的燈產生的，這些燈於1855年12月首次點燃。 照明裝置首先是導電（反射），固定光線向海向每個方向顯示，在清晰的條件下可見14英里。 它屬於倫敦三一之家的管轄範圍。 1889年，由於強烈的陽光導致紅色帶褪色，塔被整體漆成白色。 然後在1904年，阿拉代斯州長向殖民地部報告說，他檢查了燈塔的地基，發現原始的木樁在潮溼中變得相當腐爛。 他說，磚和水泥底座裂開了，他認為結構不安全。 有鑑於此，1905年決定在新地基上重建燈塔。 這個專案的工作始於1906年。 這是一項重大任務，涉及約700噸新材料、一名三一院主管和四名來自英國的承包商以及一組當地人員。 在工作進行期間，半島上放置了一盞燈。 重新豎立的塔樓位於原址以西約200碼處，頂部放置了一個新的燈籠，使燈塔從底座到風向標高70英尺。 重建的燈光終於在1907年6月再次亮起。 最初的系統已被二光（折射）三階裝置所取代，該裝置由石蠟燈照明。 它安裝在由發條旋轉的支架上，顯示閃爍的燈而不是固定的燈光，在晴朗的天氣下可以看到16英里。 塔被漆成黑色，上面有一條寬闊的白色帶子。 1982年4月阿根廷入侵後，燈塔停止運營。 今天，漁業部於1987年豎立的地面太陽能裝置在彭布羅克角作為導航輔助裝置。 1990年，提出了修復燈塔的建議，此後工作一直在進行中。 主要任務包括穩定塔樓和修復20世紀80年代遭受的損壞，包括更換損壞的燈籠玻璃。 現在進行定期維護。 這項工作得到了各種機構的支援，包括政府的歷史建築基金和當地慈善機構，但其關心在很大程度上取決於已故政府檔案管理員、保護福克蘭群島遺產的偉大倡導者簡·卡梅倫的努力。 博物館提供燈塔鑰匙，每天收費10英鎊。 從這筆費用中籌集的錢將捐給彭布羅克角燈塔基金，該基金用於目前正在進行的修復工作。 #史丹利 #Stanley 史坦利（英語：Stanley），又稱史坦利港（Port Stanley），阿根廷稱阿根廷港（西班牙語：Puerto Argentino），是福克蘭群島的首府和唯一城市。史坦利港位於東福克蘭島（阿根廷稱索萊達島）一個北向的山坡上，面向港灣，2012年人口2121。 斯坦利（/ˈstænli/；也被稱為斯坦利港）是福克蘭群島的首府。 它位於東福克蘭島，位於島嶼最潮溼地區之一的朝北斜坡上。 根據2016年的人口普查，該市人口為2460人。2016年10月9日人口普查日，福克蘭群島的全部人口為3398人。 福克蘭群島首府原為路易港（Port Louis），位於未來阿根廷港北方之伯克利灣。一次地形調查後，總督穆迪決定將福克蘭群島首府遷往波特蘭（Port land），並改名史坦利港（Stanley Harbour）。史坦利港有較深的錨地供船隻停泊，但一些島民卻不滿首府調遷的決定。 Stanley由福克蘭群島立法議會八名當選議員中的五名代表，Stacy Bragger、Barry Elsby、Mark Pollard、Roger Spink和Leona Vidal Roberts。 1948年至1973年，斯坦利市議會當選成立。 2022年5月20日，宣佈，作為白金禧年公民榮譽的一部分，斯坦利將獲得城市地位。2022年6月14日，斯坦利獲得了專利書，正式授予其城市地位。 新首府的建設在1843年展開，1845年7月福克蘭群島首府正式遷往該處。史坦利港以時任戰爭及殖民地大臣愛德華·史密斯-史坦利，第十四代德比伯爵的名字命名。1849年，30名已婚的居於車路士皇家醫院的退役軍人被派往史坦利港負責防務。 不久史坦利港發展為深水港，起初專責船隻維修。在巴拿馬運河建成前，史坦利港是通過麥哲倫海峽的船隻的主要維修站，因為該區的大風浪經常使船隻受到破壞。船隻維修業推動了福克蘭群島的經濟，該島之後更成為南大西洋和南極洲的捕鯨業和海豹捕殺業基地。後來，史坦利港成為英國海軍一個重要的燃料補充地，在第一次世界大戰的福克蘭群島戰役和第二次世界大戰的拉普拉塔河口海戰，當地的海軍基地受到波及。 1982年，史坦利港被阿根廷軍隊占領，改名為阿根廷港，為期約十星期。 斯坦利是島上的主要購物中心，也是東福克蘭州公路網路的樞紐。 景點包括福克蘭群島博物館、建於1845年的政府大樓、福克蘭群島總督的所在地、高爾夫球場、鯨骨拱門、圖騰柱、幾個戰爭紀念碑和港口的沉船。 福克蘭群島公司擁有幾家商店。 斯坦利有四家酒吧、11家酒店和賓館、三家餐廳、一家炸魚和薯條店以及主要的旅遊局。 有三座教堂，包括英國聖公會基督教堂大教堂、世界上最南端的聖公會大教堂和羅馬天主教聖。 瑪麗教堂。 該鎮的炸彈處理單位是福克蘭群島戰爭的遺產。 市政廳用作郵局、集郵局、法院和舞廳。 警察局還包含島上唯一的監獄，可容納13名囚犯。 社群中心包括一個游泳池（島上唯一的公共游泳池）、一個體育中心和學校。 社群中心旁邊有一個草地足球場，定期舉辦比賽。 繼續教育學院和圖書館有一個單獨的建築。 位於斯坦利西側的斯坦利賽馬場每年12月26日和27日舉行為期兩天的賽馬會議。 聖誕比賽已經在這裡舉行了100多年。 斯坦利高爾夫球場有一個18洞的球場和一個會所。 它也位於斯坦利以西。 愛德華七世國王紀念醫院是該島的主要醫院，設有醫生執業和外科、放射科、牙科手術和急診設施。 斯坦利港機場運營內部航班，定期國際客運航班從英國皇家空軍芒特普萊森特軍事空軍基地運營。 幾家公共汽車和計程車公司在斯坦利運營。 斯坦利還是福克蘭群島廣播電臺（FIRS）、英國南極調查局斯坦利辦公室和企鵝新聞週報辦公室的所在地。 這裡還有一個苗圃和花園中心，其溫室裡種植了一些島嶼的蔬菜。 #Volunteer Point Penguin Colony 如果你/妳是個愛好企鵝的旅友們，這個地方絕對會讓你們眼睛為之一亮並且目不轉睛。 #Bertha's Beach (圖片引用至：googlemaps&官方網站） 一起來探索這座神奇色彩的群島吧～雖然大部分人對於這座島嶼充滿陌生。但是，因為他的陌生而讓人產生特別的遐想空間。 #福克蘭群島#馬維納斯群島#FalklandIslands #IslasMalvinas#英國#阿根廷#lonelyplanet#england#Argentina#夫妻蜜月#googlemap#instagram#tripadvisor#Wikipedia 

美味追求極致就是我的熱情 真人比女主還狂的改編電影【巴黎御膳房】

美味追求極致就是我的熱情 真人真事改編【巴黎御膳房】觀影心得

巴黎御膳房(又名愛麗舍宮的女大廚)這部片是真人實事改編，講的是法國第四任總統任命的私廚 Danièle Mazet-Delpeuch﹝維基百科譯為霍爾騰斯．拉波里，因為我實在不會打法文的拼音符號，所以我以下文字敘述都稱中文名霍爾騰斯﹞的故事。此部電影2012年在法國上映，拍攝的手法採現今與過去回憶交錯，豪不吝嗇地用大量美食及高級食材特寫衝擊，鉤織出霍爾騰斯曾身為法國總統御廚的精采歷程。 故事是這麼開始的 一對來自澳大利亞的記者與攝影師來到法屬南極基地阿爾弗雷德‧彿爾科拍攝紀錄片，偶然得知在這基地的廚師霍爾滕斯居然有在法國艾利舍宮做總統私廚的經歷，死纏爛打地想要知道她在總統府任職的趣聞軼事，但霍爾滕斯似乎很抗拒向人提起那段作為私廚的過去。 霍爾滕斯原本是在法國鄉下開店的廚師，她被法國廚師工會的人介紹一份新工作，但沒想到那個工作的就職地點在愛麗舍宮，也就是法國的總統府。 霍爾滕斯到了愛麗舍宮後，得知自己的工作內容是當總統的私廚，內心感到非常困惑，以自己只會做些鄉下料理的理由無法勝任職務回絕，但總統府的總管堅持，說「總統要的就是家常菜」。會找到霍爾滕斯你作為私廚，就是因為總統的心腹舉薦的。要她安心。 初來乍到，霍爾滕斯很明顯地感受到中央廚房的人對她不友善。主廚忙著講電話，沒空跟她打招呼，她要跟副主廚握手，副主廚卻伸出了左手。 她的私廚位置在離中央廚房很遠的地方。從中央廚房開始出發，要經過一道非常長的走廊。愛麗舍宮的人戲稱此長廊為隧道，要先經過隧道之後才能抵達那個秘密基地。 霍爾滕斯到了私廚小廚房後，發現所有廚具幾乎都沒有使用過，配給她的助手尼古拉斯是個甜點師，還是最菜的那一個。 坦白說，在餐飲這個行業，做內場的女性從業人員被歧視是常態，常認為女性能力不足，除非是T﹝很弔詭吧！T不會被歸類於女性﹞。 霍爾滕斯當然免不了這樣的命運。她試著與新環境同事交流，講述了過去的經歷：開創了實習生制度、教外國客人法國料理、接待世界各地來的廚師、被媒體採訪過.......這樣大講特講的結果就是被主廚特意忽略，還更直接了當地對霍爾滕斯說：「我們對這樣的新聞不太關心」，並叫大家開動了﹝意思就是要她閉嘴乖乖吃飯﹞！ 不只如此，私下還有更壞心眼的舉動。中央廚房的人們背地裡叫霍爾滕斯為杜里夫人﹝註﹞。 註：路里夫人是法國路易十四的情婦，中央廚房同事以此暗指霍爾騰斯．拉波里以裙帶關係上位，才會成為總統的大紅人 霍爾騰斯雖然做的都是家常菜，但她對食材品質及餐點美味的追求，還有在認真努力學習的菜鳥尼可拉斯甜點師幫助下，徹底征服了總統的味蕾。 因為深受總統的器重，霍爾騰斯採購食材不用再經過高士‧度里先生(類似廚房總務的職位)的同意，她更專心一致地，努力做出總統所期待的—法國最美味的菜—出來。霍爾騰斯徹底成了總統的面前的紅人，但也因為如此，引起了其他同事的忌妒跟刁難。 在一次每年五月固定的總統家宴，高士‧度里先生協調午餐由私廚負責，冷菜及甜點則由中央廚房負責，但經總統批閱過的菜單卻引起了主廚的暴走。主廚跑去跟霍爾滕斯嗆聲說：「你在開玩笑！你負責前菜、主食、奶酪？中央廚房負責的只有甜點！」直接把菜單甩在爐子上，叫霍爾滕斯全部自己處理。 除了主廚開幹，又來真‧馬克‧路澈做信使。說秘書處透漏從下禮拜開始私人廚房的菜單依總統醫生的要求，要改為「較健康的菜單」，需把所有含醬汁、奶酪以及甜點的部分去掉，還要大量減少富含脂肪的肉類，優先使用瘦肉、魚類跟蒸菜。 衰事一樁接著一樁。 有天，真‧馬克‧路澈突然殺進廚房，說總統要臨時要吃牡蠣，且在一刻鐘的時間完成，霍爾滕斯只好趕緊去附近的餐酒館調貨，結果牡蠣來了，也都處理好了，餐卻遲遲上不去。霍爾滕斯決定派尼古拉斯去跟中央廚房商借冰箱存放那些沒辦法出餐的牡蠣，但懦弱的尼古拉斯看到中央廚房忙碌的樣子不敢開口，便返回小廚房，編說他們不願意借冰箱的謊話應付霍爾滕斯。霍爾滕斯因此氣到痛罵中央廚房的主廚(我覺得主廚也很衰小，明明就是尼古拉斯的錯)。 前面說到霍爾滕斯為了專心一致地努力做出法國最美味的菜，努力尋找法國最佳的食材，但她的報帳單據卻受到會計的質疑，認定為不符規定(霍爾騰斯女兒採收了新鮮的蘑菇，專門請人當天坐火車來回送達，以此車票報帳)，也批評她的食材成本支出過高，中央廚房一餐支出的成本甚至連她的三倍都不到。 總統得知這樣的情形，假借想吃第一批新鮮上等松露的名義，來小廚房探望霍爾滕斯。 他們吃著松露配著1969年的紅酒，像似閒聊的語氣，總統這麼對霍爾滕斯說：「他人的敵對是自己堅持下來的動力，也是變相的鼓勵。」要霍爾騰斯不要氣餒。 很顯然地，這樣的安慰根本不夠。 在中央主廚陪同總統出訪突尼西亞，霍爾騰斯留守愛麗舍宮的期間，她去看了醫生。醫生跟霍爾滕斯說她的脛骨出現了疲勞性骨折，要她多休息，盡量減少走動，於是，看完醫生的霍爾滕斯返家後，她拔起了電話，打算好好地睡一覺，但沒睡多久，就被驚人的敲門聲給吵醒，說是有幾位政要需前去突尼西亞接總統，要她趕緊準備早餐。 接二連三的打擊，真的是精疲力竭了。 霍爾滕斯趁總統還沒回來法國的時候，向秘書處提出了辭職信，告別她待了兩年的愛麗舍宮，褪下了曾經身為總統私廚的外衣。 兜兜轉轉，她來到了法屬南極洲的工作站阿爾弗雷德‧彿爾科，當這裡的員工餐廚師。 霍爾滕斯在這寒冷的基地待了一年，又到了跟大家分離的時候。接任她職位的新廚師是羅伊克。 基地的員工上台表演總統與私廚的搞笑揶揄話劇，為霍爾滕斯做歡送會。她在底下笑得流淚，好像以前那些不堪、無力的回憶都煙消雲散了。 後來才知道，霍爾滕斯已經荷包滿滿地準備要去紐西蘭買地種松露啦！她能不笑的流淚嗎？ 影片特色 《蘇格蘭鮭魚釀甘藍》 《牛肝菌炒蛋》 《威靈頓牛排》 《聖東諾泡芙蛋糕》 《開心果牛軋糖餡餅》→這是電影的翻譯，但我覺得怪怪的。幸好我有買一本「法果甜點聖經」食譜。對照電影的水果塔照片，正確名稱應該是紅漿果開心果塔。 《黑松露烤麵包》 美食電影與餐飲現實 劇中的霍爾滕斯一直都很優雅，著洋裝戴首飾，言談舉止不疾不徐，在廚房也是一樣，但在實際的餐飲業裡，跟戈登·拉姆齊的地域廚房沒兩樣，突發狀況是家常便飯，尤其是中餐領域，如果是趕翻桌(武場)的那種，髒話出現的頻率就跟你家阿嬤問「吃飽沒？」的一樣高且溫馨。 不過霍爾滕斯在愛麗舍宮後期遇到的困境，我扎扎實實都遇過，縱使不是完全相同，但也有相類似的情境可比擬(就連小廚房菜單要經過醫生同意改成較健康的菜單的情節我也有類似的經驗喔！顆顆)。 要追求餐點精緻美味，那麼食材的品質勢必要有一定的標準，而追求完美的人，食材的品質永遠都不會達標一天，因為總有更好的蔬果、肉品在等著你去挖掘，同樣地，料理的方式也是如此，一直都有更佳的工法等著你去發現來完成一道又一道色香味俱全的餐點。 但現實是，推動並推砌出這些藝術品的根本，需要大量的時間與金錢。寄人籬下當人員工，就會有理想與現實需要妥協的問題。 比如說，具有完美主義者的員工花了大量時間備餐，想盡辦法要做出老闆期待的美味餐點，但趨於現實考量，開店就是要賺錢才能存活下去，老闆最終判定員工的適格標準還是店的收益與淨利，除了成本嚴格控管導致食材選擇有限並品質退而求其次，讓員工無法達成老闆心中美味標準外，以劇中的霍爾滕斯的職災為例，老闆甚至可能認為是員工做事效率不佳，才會沒時間休息導致疲勞性骨折。 說穿了，本質上兩者追求的就是不一樣的東西，互相妥協長久磨合下來的結果，最後卻是誰都不滿意誰。而這樣的矛盾產生了一個現象。具有職人精神、不斷學習精進的廚師越來越少，而坊間可快速複製的簡單餐飲業者越來越多。 電影的原型人物 Danièle Mazet-Delpeuch 本身經歷不只電影說的那麼狂。

【文藝體驗7】2022鐘樓怪人經典法文音樂劇台北首場觀後心得分享

筆者是一位熱愛自助旅行、認真過好生活、想住鄉下種菜的大女人。 筆者前言：這場本該是在2021/5/28就該看到的音樂劇，因為疫情整整延後一年，我也就這樣等待一年，好險當初位置買在搖滾區前面，而且因為當初買的是早鳥票所以有打折，近期買的聽到路人說五千～這也是人生必看音樂劇之一成就達成✔這次看音樂劇真的讓我對法國歷史有更深層認識。 劇場內不能錄影拍照 基於尊重藝術創作不能錄影拍照，所以照片也不多，只有最後謝幕大合影可以錄影及拍照，這樣也好才不會看表演，一堆手機擋在前面。 節目：2021經典法文音樂劇-鐘樓怪人 地點：台北流行音樂中心 觀賞日期：2022年04月08日 晚上19：30 我看了很多故事大綱參考，覺得維基百科最接近音樂劇的劇情內容，基本上每一句文字都剛好演一段故事，看完維基百科再去欣賞完全可以接上音樂劇。 故事大綱-擷取自維基百科 （粗體字就是音樂劇有大致演出來的片段，我不能透漏太多😉） 故事一開始暗示婦人跟男人私奔，產下一名極為美麗的私生女嬰，但不久極為美麗的女嬰被偷抱走並被掉包成一個極為醜陋的駝背嬰兒，母親無法接受自己的女兒被偷走的事實，將駝背的嬰兒丟棄在巴黎聖母院門外。 1482年的巴黎愚人節，聖母院的駝子加西莫多被選為愚人教皇，因為他是全巴黎長相最醜陋的人。他被群眾推舉上王座並在全城遊行。葛林果是一名貧窮潦倒的詩人，他在愚人節推出神蹟劇，但觀眾都只看遊行不看他的戲劇。身無分文的葛林果為了得到食物，尾隨著一名吉卜賽街頭舞女愛絲梅拉達，並為她的美麗所傾倒，但走到一個轉角的時候，愛絲梅拉達卻突然被加西莫多和聖母院副主教孚羅洛襲擊。葛林果想救她卻被加西莫多打倒，後來誤入了乞丐王國，而孚羅洛則逃走了。王家的弓箭隊隊長菲比斯及時來到並捉拿了加西莫多。當晚稍後，一幫乞丐和盜賊準備將葛林果吊死，但愛絲梅拉達出現摔罐並與他締結四年「婚姻」，葛林果因此得救。 翌日，加西莫多被推上法庭，之後被判在格列夫廣場接受兩小時的酷刑。他在絞台上磨轉，又被群眾嘲笑，身心皆受侮辱。他乞求一點水喝，但沒有人理會他，直至愛絲梅拉達上前並給他一些水。在附近隱居的修女巴格特看到這一幕，尖叫著說愛絲梅拉達是一名吉卜賽小偷，並把十五年前女兒被綁架的事歸咎於她。 兩個月後，愛絲梅拉達在街上走著，被百合花·貢德洛里埃和她的朋友從陽台上發現。百合花是一名貴族小姐，同時也是菲比斯的未婚妻。她嫉妒愛絲梅拉達的美貌且假裝看不見她，但她的朋友卻把愛絲梅拉達叫了進來。當愛絲梅拉達步進房間，貴族小姐們立即相形見絀。她們雖然長得也很美，但卻比不上愛絲梅拉達。貴族小姐們意識到愛絲梅拉達艷壓群芳，便轉向嘲笑她的衣著。菲比斯嘗試讓愛絲梅拉達好受些，但百合花拿走她的袋子並打了開來，跌出了幾塊寫了字母的木板，愛絲梅拉達的小羊佳麗把那些字母拼成「菲比斯」（Phoebus）。百合花意識到她有了一個情敵，並認為愛絲梅拉達是個女巫。愛絲梅拉達離開後，菲比斯也跟著她。 那個月稍後，愛絲梅拉達和菲比斯會面並向他表白。菲比斯趁機吻了她，又假裝自己也愛她。菲比斯無意和她結婚，令愛絲梅拉達很難過。菲比斯假裝很傷心地說愛絲梅拉達不會再愛他，愛絲梅拉達便說她是真心愛他，並願意為他做任何事。菲比斯開始解開她的衣衫和再吻她。孚羅洛一直在門後注視著他們，他妒火中燒地闖進房間，刺傷菲比斯後逃走。愛絲梅拉達昏倒後醒來，竟發現自己被控謀殺，又因為一些誤解，陪審團以為菲比斯已經死了。愛絲梅拉達宣稱自己是無辜，但卻被嚴刑逼供，她的腳被鎖在鐵靴裡越收越緊，由於無法忍受劇痛，她承認自己是殺害菲比斯的兇手。法庭判她死刑，罪名是謀殺和行使巫術（法庭見過小羊佳麗的拼字把戲），愛絲梅拉達被鎖進單人牢房。孚羅洛來探望她，她卻躲在一角。孚羅洛告訴愛絲梅拉達他對她深層的慾望，並給她最後通諜：選擇他或者死。愛絲梅拉達拒絕了他。孚羅洛變得瘋狂，之後離開了城市。翌日，愛絲梅拉達要被絞首前的幾分鐘，加西莫多戲劇性地從聖母院趕來，帶走了她，跑回聖母院的時候高喊「請求避難」（sanctuary），也譯「聖地、庇護所」，因為按當時的法律，法官無權進入教堂抓人。 當愛絲梅拉達留在聖母院的時候，她慢慢地跟加西莫多成為朋友，並越過他畸形的外表，看到他的內心。加西莫多給了她一個聲音尖銳的哨子，這是他能夠聽見的東西的其中一個，並叫她需要自己幫忙的時候使用。有天愛絲梅拉達發現菲比斯走過聖母院，她叫加西莫多跟著菲比斯，但加西莫多卻看到菲比斯正離開未婚妻的房子。加西莫多告訴菲比斯愛絲梅拉達依然在生，但菲比斯相信愛絲梅拉達已死並叫加西莫多走開。加西莫多回去後說他找不到菲比斯。愛絲梅拉達和加西莫多過了幾星期平靜的生活，但孚羅洛突然回來，見到愛絲梅拉達和加西莫多相處得很好而大感憤怒。他偷偷躲起來不讓他們發現，孚羅洛諾在小室躲了幾天，計劃下一步該怎做。某個晚上，他用萬能鑰匙打開愛絲梅拉達的房間。愛絲梅拉達醒來，孚羅洛用身體壓著她並想非禮她，她極為驚恐。反抗不了孚羅洛，愛絲梅拉達拿出哨子並拚命吹響它。當孚羅洛意識到她在幹什麼的時候，加西莫多已經提起了他，把他猛扔到牆上，並以想殺死他的力度毆打他。當加西莫多快要打死他時，孚羅洛踉蹌著走到窗口射進來的月光裡。加西莫多發現襲擊愛絲梅拉達的竟然是他，感到大為吃驚。孚羅洛極度憤怒，離開聖母院前，他暗自發誓：如果自己不能得到她，其他人也休想。 孚羅洛找來葛林果，對他說謊，表示議會會指揮士兵強行進入聖母院把愛絲梅拉達帶走。葛林果相信他可以救愛絲梅拉達，便與孚羅洛策劃了一個計劃。某天晚上，葛林果帶領著巴黎的吉卜賽人前往聖母院營救愛絲梅拉達。加西莫多以為他們要捉拿愛絲梅拉達，便用聖母院的防禦物來還擊吉卜賽人。當國王的顧問見到聖母院的交戰，議會便投票將愛絲梅拉達從避難所移走。同時間，加西莫多發現他已經要獲勝，但王家弓箭隊卻前來聖母院幫忙。弓箭隊清理了吉卜賽人的街道。加西莫多跑到愛絲梅拉達的房間去找她，卻惶恐地發現她已經不知去向。 在攻擊期間，葛林果和一個穿著斗篷的陌生人溜進聖母院去找愛絲梅拉達，想把她悄悄帶走（愛絲梅拉達聽到攻打的聲音，害怕士兵會帶走她）。當葛林果說他會救她，愛絲梅拉達答應跟兩人離開。他們乘坐一條小船劃到賽納河對岸，葛林果一溜煙地逃走了，愛絲梅拉達這時才明白那個陌生人竟是孚羅洛。孚羅洛再給她一次選擇的機會：要嘛留在他身邊，要嘛就把她交給士兵。愛絲梅拉達選擇被處死。孚羅洛怒了，把她扔給修女巴格特。巴格特痛恨吉卜賽人，在士兵來到前，她把愛絲梅拉達抓得死緊。當士兵來到前的一刻，她們卻發現愛絲梅拉達竟是巴格特失散的孩子，但已經太遲，愛絲梅拉達來不及逃走。巴格特跟著衛兵到絞刑台，沿路又踢又咬。有個衛兵推開她，使她頭部受創死亡。 在聖母院，加西莫多仍瘋狂地在尋找愛絲梅拉達。他走到北塔頂，在那裡找到孚羅洛。他看到了孚羅洛發狂的面容，加西莫多又順著他的目光看去，看到穿著白色裙子的愛絲梅拉達在絞刑台。加西莫多在狂怒中把孚羅洛從聖母院猛力推下。當看到愛絲梅拉達被絞死和孚羅洛的屍體，加西莫多喊叫著：「天啊！這就是我所愛過的一切！」（Oh! tout ce que j'ai aimé!）從此加西莫多再也沒有出現過。 作者歷史背景-維克多.雨果 雨果是法國浪漫主義文學運動的領袖，他的長篇巨著《巴黎圣母院》創作於1831年，當時七月革命剛剛結束，法蘭西建立了以路易•菲利浦為首的七月王朝。 這時候我又在想了，什麼樣的時代背景下能寫出曠世巨作？（都是參考維基百科） 先簡單了解七月王朝，1789年法國大革命爆發，他參加支持革命政府的進步貴族團體，翌年參加雅各賓俱樂部。1792年4月法奧交戰，他參加北方方面軍，同年9月晉升少將。1814年路易十八第一次復辟時路易·腓力返回法國。1830年查理十世試圖推行鎮壓法令，觸發1830年的法國七月革命（7月27～30日）。7月31日，立法議會選舉他為王國攝政。兩天后查理退位，8月9日，路易·菲利浦加冕為法國國王。他在右翼極端君主派和社會黨人及其他共和黨人之間採取中間路線，以鞏固自己的權力。1846年工農業蕭條，人民普遍不滿，引發法國二月革命。他於1848年2月24日遜位，隱居於英格蘭的薩里並於1850年去世。 劇情歷史背景-路易十一世蜘蛛國王 1482年，法國路易十一世時期，約莫就是明朝成化十八年，是中國的和平時期。 法國路易十一統治時期在鞏固法國中央政權，削弱封建貴族的政治改革中，只求目的、不擇手段，能屈能伸軟硬兼施，玩弄陰謀手段勝於靠戰爭取勝，毫無歐洲中谷世紀以來的傳統貴族精神，被時人稱為「萬能蜘蛛」，路易十一世強烈的功力現實主義傾向，在他任內，把支離破碎的法國大體上完成了統一局面。但也因為路易十一獎勵經濟貿易鼓勵歐洲剛開始發展的印刷事業。位法國創造了統一和平的時代。雨果在書中有描寫到。 小說以1482年路易十一治下的法國為背景，故事場景設定巴黎圣母院，圍繞一名吉卜賽少女愛絲梅拉達和由聖母院駝背敲鐘人加西莫多而展開。巴黎圣母院本身就是小說最重要的元素之一，小說的重要部分都是圍繞巴黎圣母院的鐘樓來描寫的，故事的主要背景以及主題也都集中於此。 巴黎聖母院-因小說獲得修繕 聖母院的法文原名「Notre Dame」原意是「我們的女士」，意指耶穌的母親聖母瑪麗亞。 1789年，法國大革命爆發，法國一直處於風雨飄搖之中，巴黎圣母院也被暴徒洗劫。在小說問世的時候，巴黎圣母院其實已經破敗不堪了。 “巴黎圣母院至今仍然是一幢雄偉壯麗的建築”，雨果在書中寫道，“然而，儘管它不減當年的風采，但當您看見歲月和人力共同對這令人肅然起敬的豐碑給予無情的損壞，完全不顧奠定給它第一塊基石的查理大帝和安放最後一個石塊的菲利浦•奧古斯都，您不慨然長嘆很難的，感慨萬千”。 巴黎聖母院的地位、歷史價值無與倫比，為歐洲早期哥德式建築和雕刻藝術的代表，它是巴黎第一座哥德式建築，是法國歷史上最為輝煌的建築之一。 巴黎圣母院本身成為《巴黎聖母院》出版後的最大受益者。雨果成功把這個一度被遺棄的建築，重新搬進法國人的精神聖殿。 小說一經問世，立刻引起轟動，譯本很快遍布歐洲。小說的成功，喚醒了人們對中世紀文物古蹟的重視，令其得到積極保護，並促進了哥特式建築的再次復興。因小說聞名，巴黎圣母院的訪客絡繹不絕。要享受獨自一人片刻的寧靜，不妨上去聖母院第三層樓，也就是最頂層，雨果筆下的鐘樓，鐘樓怪人阿西莫多敲鐘的地方。該鐘重達13噸，敲擊時鐘聲洪亮，全城可聞。 最終，建築師歐仁•維奧萊-勒-杜克在19世紀對巴黎圣母院進行了重大修繕工作，今天聖母院的外觀就是這次修繕的結果。 觀後心得 我回家第一件是就是開啟迪士尼+看鐘樓怪人動畫版，果然童話都是美好的，現實都是殘酷的，劇情真的差很多。 我在看音樂劇上半場時，就在想怎麼跟我童年的迪士尼電影動畫不一樣，可以說是矇矇懂懂得看完上半場，基於我對歷史一部分的熱愛，中場休息我快速的查了維基百科的故事內容大綱，看完後果然下半場完全看懂了，這時我心裡不禁一直冒出這作者維克多.雨果是在什麼樣的年代背景寫出這本書，回來我一定要研究1482年的法國歷史。 音樂劇過程整場都在唱歌，因為是法語所以我一直側邊看字幕，謝幕時合唱「大教堂時代」時我也在看字幕🤣，整齣劇很常出現「命運」一詞，這齣劇娓娓道來每個人生下來註定的命運不同，故事結局也不見得美好，欣賞道具時注意到演員吊鋼絲在空中旋轉舞蹈時，這部份還是讓我覺得很敬佩，保持平衡還要維持舞姿兼演戲，這不只是音樂劇更是藝術表演。 點擊-謝幕影片在wordpress-fanms.net Le Temps des cathedrales（大教堂時代） 先預習一下這首歌講解故事內容，你會發現過了超過十年現場道具組跟影片沒有差很多😂現場聽更震撼。 我前陣子很瘋Netflix 歷史劇，路易十四世有太陽王之稱的「凡爾賽宮」有三季，法國歷史很悠久且複雜，但綜合法蘭西歷史就是皇室維持表現華麗外表，實際內憂外患、財政破產、人民饑苦、戰爭連綿不斷。 我個人很喜歡歷史，雖然讀歐洲歷史真的殺死很多腦細胞，這齣音樂劇我查很多歷史資料，整理寫出這篇文章，讓我對音樂劇整體有更加深入的了解，如果你了解歷史後，更能深刻感受作者雨果在什麼時代背景下寫出這齣悲劇。 紀念品有很多，我選實用性較高CP值也較高的手提袋 台北場外面很多人在大看板拍照，有沒有一種明星走紅毯的感覺～還是要戴好口罩及保持安全社交距離，拍照時大家都很有默契的排隊，一組人拍完再自動上去～ #鐘樓怪人法文音樂劇 #鐘樓怪人 #鐘樓怪人台北場 #巴黎聖母院 #雨果 #大教堂時代 #音樂劇 #觀後心得 #心得記錄分享 #科西莫多 #法國歷史 感謝您閱讀全文~喜歡可以追蹤上方IG，我日常能一個人看展覽或者表演，不一定要找人陪伴，或者花時間等人，一個人能享受的事情太多了。 上一篇-【文藝體驗6】2020火焰之舞高雄場觀後心得分享 下一篇-【文藝體驗8】2023羅密歐與茱麗葉經典法文音樂劇高雄場觀後心得分享

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