慕軒飯店新廚上任! GUSTOSO義大利餐廳全新菜單, 創造一期一會餐食饗宴

國泰飯店觀光事業旗下精品風格旅宿「慕軒飯店」，日前迎來新主廚Ben邱隆盛加入，結合自身歷練20年的廚藝背景，為慕軒飯店2樓的GUSTOSO義大利餐廳規劃一系列嶄新菜色，以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理，在2020年夏季推出全新菜單，每套價格從1,680元+10%起，將帶給饕客充滿五感驚喜的精彩饗宴。詳情及訂位請來電洽詢02-7726-9099 新任主廚Ben邱隆盛料理哲學 千錘百鍊下的極致風味曾任職台北遠東香格里拉飯店、新竹喜來登等五星級飯店及新竹英迪格風格酒店的主廚Ben邱隆盛，理工學術背景的他，受到擅於烹飪的父親影響，自小熱愛做菜而一頭栽進廚房世界，做事風格上承襲科學實事求是精神，無數次實驗就是要將食材和香料比例調配到最精準的狀態，因此在料理概念中相當重視創造屬於自己『獨到混合風味』，堅持餐點內的所有『醬汁』及佐餐『奶油』皆由自己手工調配，並從而溯源到『食材』來源與挑選。「做菜從不是一條輕鬆的路」Ben主廚以對自己的高標準要求，在每一道餐盤投注一期一會的熱情衝勁。 慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳，大面積開窗緊鄰台北最美的敦南綠蔭景色，以義大利文”好吃”命名，然而Ben主廚認為餐廳提供美味餐點只是基本，GUSTOSO規劃要以四個核心概念─選用『新鮮』高品質食材烹調，邀約食客與親友共同『分享』美食，用餐期間享受餐廳與客人間的五感互動『體驗』，並由服務人員分享餐點相關背景『知識』，結合以上四點打造一連串完整用餐服務體驗。 GUSTOSO晚間套餐全面更新 重新演繹義國特色美味 GUSTOSO義大利餐廳自2020年7月20日起，全面更新晚間套餐菜單，提供「義式經典套餐1,680元+10%」、「Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%」及「Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%」等三款套餐選項，主廚蒐羅各色台灣本土食材，融合義菜料理技法，將帶領食客們嚐遍義大利由北到南的創意美味。 •主廚特製佐餐奶油 選用質地柔滑的法國布列塔尼進口奶油，混入切成碎丁的義式臘腸Salami及風乾番茄，與鮮豔的卡宴辣椒粉、百里香、迷迭香、海鹽與新鮮檸檬汁細細攪拌混勻，粉橘色澤的手工奶油帶著強烈香氣，不管搭配布里歐、香料麵包或法國長棍都是絕配，主廚絕對自信的一品！ •沙拉─本地農場旬令時蔬襯北非小米干貝佐紅椒青豆醬汁 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 近年來受到國內外飲食圈關注的北非小米庫斯庫斯(Couscous)，為挑選優質小麥所製成的麵食，富含高蛋白低GI值特別被健身人士推崇，搭配北海道肥美干貝，與主廚費時處理的紅椒、青豆醬汁，視覺上呈現紅綠對決的趣味巧思。 •前菜─鯷魚海膽布拉塔乳酪襯義式玉米糕佐西西里青醬 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 源自義大利北部的玉米糕是當地傳統家常菜，以新鮮玉米曬乾磨碎成玉米粉，加入水或高湯等調味後煮成稠狀放涼切塊。主廚以煎得焦香的玉米糕，底層舖上自製羅勒青醬，佐上地中海鯷魚、馬祖海膽與醇香濃郁的南義布拉塔乳酪，成功改良家庭料理成為飯店餐廳桌上的佳餚。 •主食─義式蕎麥麵佐北港碎花生及辣味油醋汁 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 義大利與蕎麥麵乍聽下東西方風格迥異，但重視食材挑選的主廚尋覓到以台灣在地的黃金蕎麥研磨原料，堅持古老手工日曬製程的鹿港蕎麥麵老店。獨特的蕎麥香氣配上特調的酸辣醬汁，反而在一整套義式套餐中帶出亮點，為下一道主菜中和味蕾。 •主菜─澳洲和牛9+等級碳烤牛小排 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 嚴選自然放牧的澳洲和牛9+等級，取用肉質結實、油脂豐富的牛小排部位，經直火對決奶油焦淋香煎，再進烤箱烘烤，上桌時外皮焦脆內裡軟嫩，咀嚼時會湧出豐富香甜肉汁，搭配橄欖油封蒜，是一道老饕會沉醉不已的美好滋味。 •主菜─主廚特製季節時令鮮魚 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 時令鮮魚將依照當日市場捕撈的魚貨與其魚種特性，在主廚的專業判斷下，決定以蒸、煮、烤等最佳料理方式烹調，搭配碳烤當季時蔬和馬鈴薯泥，期待呈現給客人最鮮甜的食材原味。 •前菜─新鮮小透抽佐白松露小米 (Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%) 主廚不吝成本使用珍貴的白松露調味，基底以奶油白醬與高湯的義大利米燉飯烹煮香氣四溢，佐上夏季盛產的澎湖透抽，風味濃郁卻同時帶有海鮮清爽層次。 •麵品─皮耶蒙特黑松露筆管麵 (Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%) 傳統手工製筆管麵不稀奇，主廚直接放大筆管麵尺寸，讓麵的外型宛如塞滿肉汁醬的兩根粗水管，增添視覺與口感玩趣。相較前菜使用白松露，本道料理調味改用黑松露提升醬汁香氣，將帶給饕客不一樣的味覺體驗。 •主菜─蜜汁特調煙燻牛小排佐自製馬爾頓煙燻鹽 (Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%) 本道主菜選用美國Prime等級牛小排，經舒肥後肉質軟嫩，上桌前蓋上透明罩以龍眼木現場煙燻，宛如一場增添風味的迷幻秀。醬汁部分，主廚則結合日式蜜汁醬做法，以鰻魚骨、柴魚高湯、蜂蜜等食材耗時熬煮成膏狀，與煙燻牛小排一同食用，絕對是令人為之一亮的美味。 #Chef Ben’s極致和牛饗宴 2,200元+10% 沙拉─本地農場旬令時蔬襯北非小米干貝佐紅椒青豆醬汁 前菜─鯷魚海膽布拉塔乳酪襯義式玉米糕佐西西里青醬 湯品─佛羅倫斯海鮮湯 麵品─義式蕎麥麵佐北港碎花生及辣味油醋汁 主菜─澳洲和牛9+等級碳烤牛小排 或 主廚特製季節時令鮮魚 甜點─主廚特製甜點 現煮咖啡或茶品 #Madison海陸雙饗套餐 2,000元+10% 沙拉─鮮芒龍蝦櫛瓜卷沙拉 前菜─新鮮小透抽佐白松露小米 湯品─米蘭奶油卡布奇諾蘑菇濃湯 麵品─皮耶蒙特黑松露筆管麵 主菜─蜜汁特調煙燻牛小排佐自製馬爾頓煙燻鹽 或 主廚特製季節時令鮮魚 甜點─主廚特製甜點 現煮咖啡或茶品 #義式經典套餐 1,680元+10% 沙拉─新鮮彩虹番茄水牛起司沙拉 湯品─米蘭奶油卡布奇諾蘑菇濃湯 主菜─美國安格斯無骨牛小排佐主廚自製肯瓊粉 或 主廚特製季節時令鮮魚 甜點─主廚特製甜點 現煮咖啡或茶品 #GUSTOSO義大利餐廳 #主廚Ben邱隆 #國泰飯店 #慕軒飯店 

高雄駁二全新美食空間！Neo Bistro CRU進駐LAB PIER2｜刈包羊膝、炸雞比士吉必吃推薦

近期越是直接，不矯揉造作的料理越受到喜愛，消費者對於說菜複雜的 Fine Dining 逐漸疲乏，保留精緻餐廳烹飪技巧，但享用氛圍不受拘束的 Neo Bistro 風潮崛起。現在，這股潮流也吹進了高雄駁二藝術特區。 藉以 NEO Bistro CRU 為定義的 LAB PIER2 駁二店，Neo 不僅意味著新意，主廚團隊更以「重新詮釋」、「再設計」、「延伸想像」的精神為軸，將經典料理修飾改造，在既定的風味印象裡帶出專屬於 LAB PIER2 駁二店的獨有滋味，無須刻意搭配的酒飲，則與南部知名酒吧 Bar Dip、gin mind、Bar Home 合作打造汲飲雞尾酒，帶來僅屬於 LAB PIER2 輕鬆共食、樸實無華，只要簡單約起來就能享用的直球對決體驗。 全新正式開幕的 LAB PIER2，凡於即日起～8/31 期間來店用餐，只要點任一酒精飲料即贈送炸物乙份；點主餐再加 288 元可享每日限定供應的「酥炸軟殼蟹鮮蝦杯」乙份。餐點優惠之外，8/9 起只要消費滿千元，即贈送獨家專屬品牌帆布袋，數量有限，贈完為止。 欸，我們LAB見！港邊交織著藝文氣息與海風的新相聚地 LAB 原是高雄知名咖啡餐飲品牌，近期團隊陸續於高雄帶來主打早午餐及質感輕食的 LAB AMPM 美術館店、販售自家烘焙麵包的 LAB FE21 大遠百店，最後重磅推出的「LAB PIER2 駁二店」座落於高雄駁二大義倉庫群，不受 Fine Dining 用餐型態侷限的餐酒館風格，餐點以份量足夠的共享概念，期待拉近人與人之間的距離，傳達相聚理念。 挑高樓層，有一樓與二樓閣樓用餐空間的「LAB PIER2 駁二店」，菜單以麵包與前菜、義大利麵、主餐、甜點，共計約 22 道無需燒腦就能輕鬆點餐的安排呈現，個人均消約千元左右，落實真正的輕鬆用餐之外，亦有麵包檯可選購當日新鮮烘焙的健康手作麵包。除了餐點，飲品包含經典調酒、精釀啤酒、香檳與咖啡等，其中與南部三大酒吧聯名推出的汲取雞尾酒，甚至無需入店用餐就能帶走一杯，最符合吹著港都舒適海風，悠閒飲酒的愜意享受。 貼近生活的共享美食 修飾經典料理的獨有風味 由主廚團隊將經典料理再修飾的個性闡述，讓「LAB PIER2 駁二店」的餐點在經典裡吃出不一樣的滋味，如延伸自高雄烘焙名店 LAB 再創造的「帕瑪森香蒜軟法」，在自製維也納麵包裡，夾進獨家手作特調的蒜味奶油與帕達諾起司，濃厚的蒜香在酥軟口感裡帶來兼具飽足與精緻的極致享受。 蔬菜料理要做的好吃有難度，但在「LAB PIER2 駁二店」能吃到蔬菜不同變化的精髓，特別推薦的「爐烤櫛瓜烏魚子沙拉」以烏魚子和鷹嘴豆泥襯托，在櫛瓜水潤的口感裡增加綿密與鹹香；彷彿是哈密瓜火腿熱菜變奏版的「煙燻瑪士卡邦爐烤南瓜」，榛果奶油醬連結著伊比利火腿與烤南瓜的細滑，在爐烤溫度的帶領下展現絕佳美味。外觀吸引目光的罕見「酥炸洋蔥花」並不是花，而是將洋蔥切成花朵狀，外表酥脆，咬下後能品嘗到帶有脆度的飽滿洋蔥，加上酸奶醬、是拉差醬的雙重搭配，從視覺到味覺都讓人心花怒放。 不單只是適合共享的麵包與前菜，「LAB PIER2 駁二店」肉類主餐通通份量足夠，「美國 Prime 翼板牛排」有 8oz 和 12oz 選擇，同樣適合分享的「酪乳炸半雞 比士吉佐肉汁」，雞肉以優格、墨西哥香料等醃製 48 小時，脆口擔當的炸粉也加入煙燻紅椒粉等秘密香料，炸雞酥脆輕盈的外皮裡肉汁飽滿，一旁更搭配澆上啤酒白醬肉汁的鬆軟比士吉，捎來美國早餐經典 Biscuits and gravy 的獨家變化。 如果要談到最獨特餐點，那非「 Ssamjang 小羊膝 泡菜 煙燻牡蠣 刈包」莫屬。Ssamjang 是韓國特有的包飯醬，主廚團隊將燉煮得可輕鬆用筷子剝除的小羊膝取代韓式料理常見的豬五花，再透過聞名於國際的台灣刈包賦予新吃法；建議先取刈包，再包兩片芝麻葉，最後放上小羊膝肉，搭配煙燻牡蠣、泡菜、紫洋蔥等配料享用，有著芝麻葉香氣引領多種食材的豐富風味，是專屬於 LAB 版的新刈包。 不用跑吧 LAB PIER一家就能喝南部知名酒吧特調雞尾酒 這是一座慢步調城市，迎來海風氣息的放鬆、隨興，在生活、旅行、駐足的片刻裡都能汲取無法複製的舒適。來到高雄，與其跑吧刷酒單，倒不如在一間「LAB PIER2 駁二店」慢慢感受 3 間南部知名酒吧所帶來的快樂。在汲飲雞尾酒捎來快速便利的同時，Bar Dip、gin mind、Bar Home 的調酒師特別為 LAB PIER2 各設計一款獨家調酒。 由 Bar Dip 聯名的「藍色大港」，是調酒師龍兒傳達高雄港口的印象，椰子揉合紫羅蘭香的清新油脂香氣裡，透過夏威夷豆帶出他擅長客家風情的鹹酸風格；「南方日落」是琴酒專門的 gin mind 調酒師蜘蛛帶來的港都冰茶，以凍頂烏龍琴酒、荔枝與西瓜捎來夏季清爽果香，而台南 Bar Home 調酒師阿翔，將桃子、鳳梨的甜感果香，組成男女都被「蜜桃紳士」擄獲的輕鬆選擇。 INFO LAB PIER2駁二店 營業時間：週三～日11:00～22:00（週一、二公休，週五、六延長至23:00） 電話：（07）521-9459 地址：高雄市鹽埕區大義街2-1號大義倉庫C7-5 訂位連結：https://agd.tw/Vuq7h 備註：另加收10%服務費。週五、六的正餐時間內用低消每人550元，午茶時段低消，每人一份餐點或飲品；平日內用低消，每人一份餐點或飲品，晚間時段低消每人550元。 #LABPIER2 #NeoBistro #高雄駁二 

［厭世夯肉］台中 北區 超爆餡料熱壓丹麥吐司

📍厭世夯肉［台中/北區］ 🔅烤丹麥火山爆發歐姆起司蛋胖 $74 光看側面就一直直流口水 第一次看到熱壓吐司塞的這麼滿 要拿起來餡料直接狂掉 而且吐司還是使用丹麥麵包烤的特香！ 吃起來酥酥脆脆的 歐姆蛋香氣非常棒 尬上起司就是最經典的組合 吃的時候還在大牽絲 🔅烤丹麥伯爵奶茶白玉燒胖 $94 他們家的三明治不只有鹹的 當然也少不了甜的 口味更是獨特 伯爵茶結合超Q彈的麻糬 不只茶香濃郁 熱熱吃還會牽絲超療癒 🔅法式嫩炒滑蛋-停不下來麻麻的雞腿排 不只三明治厲害連餐盒也很強 主打輕食 但味道上倒也很給力 沒有淡到剩下香氣 雞腿排大塊又厚實 味道上還是能吃到香麻迷人的醬香 配菜是水煮的綠花椰菜和毛豆 旁邊附的嫩煎蛋超級好吃 白飯的份量多 QQ的口感粒粒分明 可以吃的很滿足 🔅厭世烤丹麥雪花牛胖 $104 這個肉量根本多到要滿出來了😍 不想吃飯的人都可以換菜或是蛋 用鮮蔬代替白飯 搭配招牌夯肉 烤雪花牛 肉質鹹香鮮嫩 🔅榛果拿鐵 $80 他們的飲料也很多樣可以選 不只有茶類還有氣泡和咖啡 每杯都是很大杯 配餐點剛剛好 咖啡清香厚實 🏠地址：台中市北區館前路17號 ⏰營業時間：09:00-19:00（詳見官網或 google 商家資訊） 📞電話：0958-208-432

再訪春季菜單，關於時間的味覺實踐｜高雄市鼓山區_樂葵法式鐵板燒

我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com IG追蹤：sspeakxdessert 時隔三個月再次來到樂葵義享店，如果說初訪是初次見面的驚喜，那麼這次再訪，更像是在季節更迭之際，想看看主廚如何將「春天的滋味」實現在鐵板上，這次也依然點了紅白酒組合！ 首先是白酒上桌 紅酒在白酒後搭配食材屬性登場 以「Taste the Time」為題的春季菜單，將油漬、舒肥、煙燻與悶燒等料理方式融入菜單，相比冬日的濃郁，這次味覺調性比較清爽。 前菜 聽主廚介紹，前菜運用了多種手法，油漬後的螢烏賊與淡菜質地柔軟，搭配佛卡夏一起入口，能吃到百里香、蒜香與風乾番茄的風味，最後由魚子醬帶出鮮味。 湯品 加入米釀的雞白湯，多了一點甜味，舒肥嫩雞、山藥顆粒，以及散發的艾草清香，都很令人喜歡。 龍蝦初登場 龍蝦肉質彈牙，馬斯卡邦起司與柑橘帶出乳香，底部蕎麥餅補足了酥脆感，形成軟、嫩、脆三種有趣的口感層次。 春旬魚料理 比目魚外皮酥脆、香氣飽滿，香檳奶油醬汁帶點醋漬蘋果的清爽，魚肉的鮮美風味被巧妙的突顯。 春旬野蔬 春筍清脆、蕈菇柔軟，火腿與炸洋蔥酥帶有鮮度與顆粒感，最後搭配青豆蛋黃醬與芝麻葉。 鮑魚 南非活鮑魚Ｑ彈厚實，也是我再訪的理由之一，使用松露波特醬與天鵝絨白醬完美包裹住鮑魚的甜度，烹調熟度剛剛好！ 再次登場的龍蝦 與第一道龍蝦不同，這道強調「香草悶燒」，肉質更加緊實多汁，白蘭地鮮蝦醬的酒香帶出濃厚海味，搭配貝比生菜與檸檬，氣味非常迷人。龍蝦也是我在這裡很愛的食材。 日本 A5 和牛 高溫封煎鎖住肉汁，只以海鹽提味，體現出頂級和牛純粹的甘甜，但相較上一次的用餐體驗，這次的和牛熟度偏老，比較可惜。 主食飛魚卵炒飯 飛魚卵的彈性搭配紅酒和牛肉醬的濃郁，粒粒分明的炒飯，鹹鮮風味還不錯。 甜點火焰費南雪 蘭姆火焰秀吸引全場目光，費南雪外酥內濕潤，酒香與甜味融合，是很棒的結尾。 好好吃飯，才能好好去愛，食物的美味除了由廚師和食材呈現，也有一部分來自「和誰吃飯」，看完這一篇你是否在心中有了想一起去樂葵吃飯的人呢？快去約他吧！ 同場加映：初訪樂葵 餐廳名稱：樂葵法式鐵板燒 官方網站：https://www.le-gout.com.tw/ 地址：高雄市鼓山區大順一路115號6樓(義享時尚廣場6F / 配合義享時尚廣場停車場） 電話：07-962-3822 營業時間： 平日11:30-14:00、17:30-21:00

《WOW BURGER 海派廚房》浮誇式漢堡～貢寮區美式餐廳～火烤檸檬雞腿堡～奶油蒜香海瓜子義大利麵～義大利肉醬麵

. ✎ WOW BURGER 海派廚房 ✎ 11:00–20:30 ✎ 新北市貢寮區東興街67號 . 來到貢寮福隆海水浴場遊玩，意外發現附近有一家美式餐廳『海派廚房』，藏身在一條街道邊上的可愛店面裡。福隆不一定只能吃鐵路便當，偶爾也可以換個口味，來份多汁的漢堡，享受不同風味的美味時光！ 用餐位置不多，椅子很高桌面超大，很美式風格的裝潢。 菜單中有漢堡、義大利麵、拼盤點心、飲品等等。 喜歡桌面直接有番茄醬及鹽巴，不用跑來跑去～想加就加！ 鱈魚條 $180 金黃色的外表非常誘人，外酥內軟吃起來很鬆，很爽快！一盤有六條鱈魚條。 奶油蒜香海瓜子義大利麵 $380 餐點一上桌，蒜香撲鼻而來，令人食指大動！海瓜子給得超大方，每一口都吃得到鮮味。麵條Q彈又入味，這盤義大利麵真的很實在、很鮮，吃得相當滿足！ 義大利肉醬麵 $320 醬料給得不錯多，每一口都能扒著麵條吃到滿滿的番茄香和濃郁肉醬！味道不會過酸，是那種經典、穩扎穩打的義大利肉醬風味。 火烤檸檬雞腿堡 $350 哇～這漢堡真的堆得像小山一樣高！一圈圈生洋蔥堆疊得誠意十足，配上檸檬雞腿、起司、生菜、番茄，層層分明、視覺感滿分！旁邊還擺了滿滿的金黃脆薯，真的要大推一下酥脆到不行，超級涮嘴（我個人大愛！）檸檬雞腿帶有淡淡檸檬香氣，整體吃起來算是清爽，絕對是大口滿足的那種享受！ . #漢堡 #美式餐廳 #薯條 #檸檬雞腿堡 #貢寮美食 #福隆美食 #新北美食 #福隆餐廳 #鱈魚條 #義大利麵 #海瓜子 #番茄肉醬義大利麵 #發胖 #popdaily .

DREAM PLAZA 美食懶人包：日本牛舌天花板進駐、全台最大星巴克在這！

統一集團最新生活商場DREAM PLAZA信義開幕！以「人文沁生活、消費演風格」為核心，不僅僅是生活，更是美學、人文與時尚的全新形塑。DREAM PLAZA自空間設計、品牌引進到消費體驗，期望從人文出發，展開時尚的翅膀，陪伴消費者走上專屬的夢想旅程。快一起來看看DREAM PLAZA有哪些美食店家吧～ DREAM PLAZA位置 開幕日期：2025年7月25日 營業時間：11:00–21:30（週五週六營業至22:00） 地址：台北市信義區松高路11號 官方網站：DREAM PLAZA DREAM PLAZA交通 DREAM PLAZA樓層簡介 Dream Plaza 的賣場範圍分為地上 6 層及地下 2 層，樓層規劃分別是： B3 – B5：機車及汽車停車場 B2：美食街 B1：流行服飾、Mia C’bon超市、主題餐廳 1F：名品、女裝、黃金珠寶飾品、彩妝保養 2F：潮流服飾、鞋包配件、飾品、數位3C 3F：生活選物、家電、家居家飾、運動服飾用品、主題餐廳 4F：主題餐廳、戶外用品、生活雜貨 5F：主題餐廳、戶外用品 6F：星巴克典藏 DREAM PLAZA台北店、博客來首間實體旗艦書店 DREAM PLAZA美食店家｜1、星巴克 星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北店正式登場，帶來全新的感官體驗！這間位在 DREAM PLAZA 六樓和戶外區的旗艦店，不只是喝咖啡的地方，更像是一場結合咖啡藝術、建築美學和生活風格的沉浸式旅程。從空間設計、藝術展演到咖啡師的專業手藝，每個細節都展現星巴克對品質和創意的堅持。還有多款門市限定飲品必須來一杯朝聖！ DREAM PLAZA美食店家｜2、FLIPPER’S FLIPPER’S 睽違七年再度出擊，台北2號店強勢進駐統一時代Dream Plaza，打造信義新地標同時也滿足甜黨的胃，推出台北限時限定限量舒芙蕾草莓塔。此MENU的靈感源自一次日本總監的來台考察，遇見台北 101 高聳的台北代表標的，隨即對團隊說：「我們該為台北，做一道代表這座城市的甜點了。」於是，FLIPPER’S 日本研發團隊馬不停蹄為台北信義店的開幕量身打造出高達 35 公分 的舒芙蕾草莓塔——象徵味覺地標、視覺焦點，更是一場甜點與城市對話的創意實踐。本次信義店限定推出的「Taipei 101 Strawberry Tower 套餐」，結合了經典與創意衝擊的舒芙蕾工藝，加上台灣消費者喜愛的草莓奶蓋飲，勢必掀起社群打卡風潮，成為今夏最強話題甜點！ DREAM PLAZA美食店家｜3、日本「牛舌天花板」東山牛舌 日本仙台70年老字號「東山牛舌」要來台灣了！8月首店就選在Dream Plaza，還原日本在地的「厚切炭香牛舌」，不用飛仙台也能吃到。東山牛舌講究手工低溫熟成，現場炭火直烤，厚切牛舌外焦內Q，一咬下去肉汁直接爆開，超過癮。台灣店由日本原班人馬監製，連炭火、醬料、烤法全都原封不動，還設了半開放式炭火區，現場就能邊看邊聞香。日方代表也說，來台就是要讓大家吃到百分百正宗，連日籍料理長都會駐店，牛舌控肯定要衝一波！ DREAM PLAZA美食店家｜4、かつ丼屋勝急 慕里諾餐飲集團再推日式炸豬排新品牌「かつ丼屋 勝急」，7/25正式進駐統一Dream Plaza！主打「厚切豬排」的3D劇場丼飯，一次帶來四款精品級豬排丼和三款雙拼海陸定食，還有開幕限定「海之味盛合豬排丼」只賣到8月底。7/25到7/27開幕前三天，每天前20名點「厚切里肌豬排丼」還能享半價。勝急講究從水、米、蛋到豬肉，連調味鹽都是高山竹鹽、嘉義霜鹽，空間還設計板前座位和開放式廚房，邊吃邊看主廚現炸，熱騰騰一口接一口，完全升級你的豬排丼飯印象！ DREAM PLAZA美食店家｜5、URBAN PARADISE 饗賓集團又有新作！繼「饗 A Joy」後，這次帶來全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」，7/25正式進駐信義Dream Plaza五樓。主打沉浸式餐酒饗宴，一次打造九大風格餐區，從美墨、歐陸、日式到台式街頭小吃全都有，兩百多道創意料理等著挑戰你的味蕾。每道菜都像在說：「你以為你懂吃？還沒吃過這樣的Buffet吧！」食慾被勾起了，絕對要去朝聖。 DREAM PLAZA美食店家｜6、八色烤肉mini 韓國超人氣「八色烤肉mini」也進駐統一DREAM PLAZA啦！這次新門市不只主打專為一人打造的韓式烤肉獨食體驗，還加碼一堆開幕限定優惠，像是「韓式醬淋烤牛肉」肉量直接加50%卻不加價，還有點套餐送韓式小菜券、會員再免費升級紫米拌飯，超划算。主打的「招牌八色烤肉」、嫩煎雞腿肉、海陸雙拼一次滿足，還首推「菜換肉」服務，生菜小菜都能換成雞腿肉，吃肉不怕不夠！烤肉控一定要衝首三日，每日限量可是手腳要快。 DREAM PLAZA美食店家｜7、饗泰多泰式餐廳 饗賓集團旗下泰式餐廳「饗泰多」進駐 DREAM PLAZA 五樓，打造佔地91坪、114席的時尚南洋度假風空間。以多元烹調手法呈現泰式料理酸、甜、苦、辣、鹹、香六味，從泰北溫拌涼食到南部咖哩名菜，帶領賓客一桌吃遍泰國。招牌如黃咖哩軟殼蟹、帕能咖哩燉松阪、東北淚之虎等經典菜色，結合道地風味與創新擺盤，邀您以味蕾踏上一場繽紛泰饗之旅。 DREAM PLAZA美食店家｜8、姜滿堂 豆府餐飲集團旗下韓式燒肉品牌《姜滿堂》，繼新竹巨城、中壢大江購物中心，台南南紡購物中心、台中LaLaPort、新竹竹北後，第七站直接進駐信義區全新百貨「Dream Plaza」！為搶攻台北燒肉控的心，7月25日開幕當天推出百元有找牛舌，搭配VIP包廂2萬元消費金抽獎活動，不但要讓所有燒肉控蠢蠢欲動，還要直接大爆走！而最受小資男女喜歡的韓系人氣餐飲品牌「韓姜熙的小廚房」也同步進駐Dream Plaza，7月25日開幕當日起，連三天要用300份99元韓式炸醬麵定食，邀消費者一同感受道地韓風。 DREAM PLAZA美食店家｜9、瑪黑家居 X Lille M 瑪黑餐飲旗下的歐陸全日餐廳「Lille M」，正式在 Dream Plaza 統一信義店開出首間分店！整體空間營造出宛如置身歐洲街角的悠閒氛圍，讓人在忙碌城市中也能找到片刻寧靜。店內特別推出限定菜單，像是「法式布里歐煙燻鮭魚早午餐」、「Lille M 經典早午餐」、「奶油松葉蟹燉飯」、「紅酒燉牛肋條水管麵」等，不但選擇多元還充滿精緻感～ DREAM PLAZA美食店家｜10、黑毛屋本家 乾杯集團高端鍋物品牌「黑毛屋本家」也正式進駐 Dream Plaza，全新店面空間升級，不只更寬敞，還加入私密包廂與U型吧台，讓用餐體驗更舒適、更有質感。7/25～7/27 限時三天更推出夏季限定「黃金海膽涮涮鍋」與限時三天的 A5 日本和牛招待活動，結合京都風格空間與頂級食材，滿足都會客群對質感鍋物的期待。 DREAM PLAZA美食店家｜11、LillA LillA 回來了！這間融合美式奔放與亞洲風味的「洛城系靈魂餐廳」，睽違近兩年正式進軍信義區，落腳 DREAM PLAZA 一樓，以全新樣貌回歸。新店不只餐點更精彩，還加入週末 DJ 派對、立飲區與營業到凌晨的夜生活氛圍，讓你從中午Chill到深夜。菜單由「BOTTLESS 非瓶」與「Salt & Stone」主廚操刀，像是川味口水雞肉丸、蕃茄湯佐烤起司三明治、18 oz 肋眼牛排到罪惡甜點花生醬巧克力聖代，每道都療癒人心。酒單更找來 TCRC 主理人聯名打造果香系桑格利亞，還有少見的汲引紅白酒系列，打造信義最有靈魂的餐酒新地標。7/29 試營運、8/31 前全品項88折，捲土重來的 LillA，太值得Chill一下！ DREAM PLAZA美食店家｜12、Supreme Salmon美威鮭魚 全球鮭魚最大供應商進軍信義區 ! Supreme Salmon美威鮭魚插旗統一時代百貨 7/25開幕，門市推出限定「 柚香鮭魚波奇碗 」登場! 全台同步推出「SALMONDEEKA」泰式新檔期活動。Supreme Salmon美威鮭魚作為 MOWI ( 美威 ) 在亞洲的唯一鮭魚專賣店，致力於為消費者打造全系列鮭魚料理體驗。憑藉MOWI ( 美威 ) 領導地位，從產地到餐桌建立完整供應鏈，確保每一份鮭魚料理都達到國際頂級品質標準。 DREAM PLAZA美食店家｜13、亞尼克 生乳捲控看過來！人氣甜點品牌亞尼克插旗信義區～首間東區百貨專櫃將在 DREAM PLAZA 盛大開幕。為了慶祝進駐，7月25日開幕當天推出超狂活動：前100位到店的朋友，只要花 100元 就能帶走一條招牌冠軍原味生乳捲（每人限購一條、現金付款、11:15 開始發號碼牌，發完為止）！不只開幕日限定好康，7/25～8/25 還有滿額贈活動：單筆消費滿 $1,699 送保冷保溫兩用的野餐提袋，滿 $3,000 再送一條原味生乳捲（市價 $380），送完為止不累計，捲迷們千萬別錯過！ DREAM PLAZA美食店家｜14、GooDonut（快閃） 今夏話題最火、最引人注目的甜點來了！由才貌雙全藝人阿KEN親自操刀打造的爆餡甜甜圈品牌「GooDonut」，將於2025/7/25~7/27日進駐時下最夯百貨DreamPlaza B2 展開為期三日的首次快閃活動，每日限量100盒，每人限購1盒！不只甜點實力話題滿分，活動首日阿KEN本人出席之外，還邀請好友阿緯一同合體擔任一日店長，為排隊粉絲親手送上一盒又一盒的招牌甜甜圈。 DREAM PLAZA美食店家｜15、GRANDE RIVIÈRE箱根（快閃） 日本超人氣的法式麵包脆餅「GRANDE RIVIÈRE箱根」要來台灣快閃啦！7/25到9/19進駐信義DREAM PLAZA 統一時代百貨3F，還帶來夏季限定的「瀨戶內檸檬」新口味，酸酸甜甜超適合配咖啡或茶。最特別的是這次還推出「葛飾北齋浮世繪」限定包裝，不只好吃還超好看，收藏控絕對要入手。現場追蹤品牌IG還有免費脆餅可以拿，數量有限，快揪朋友一起衝一波箱根的優雅小點心吧！ 以上就是DREAM PLAZA裡編輯推薦的美食清單啦！想去逛逛朝聖的人趕緊挑一家開吃～ 延伸閱讀 👉發胖七月新品｜最新最快的美食資訊都在這，身為吃貨的你怎麼可以沒跟到 👉全台5間聚會氛圍超讚的美式餐廳，吃炸雞配球賽、家人聚會都適合！ 👉2025父親節蛋糕推薦，價格、預購時間一次看，這幾間先收藏起來！ 撰文編輯 #伊娃 #DREAMPLAZA #FLIPPER’S #GRANDERIVIÈRE箱根 #LillA #LilleM #URBANPARADISE #かつ丼屋勝急 #八色烤肉mini #夏日出走計劃 #姜滿堂 #東山牛舌 #波波星座調查局 #瑪黑家居 #統一集團 #統一集團生活商場 #美威鮭魚 #饗泰多泰式餐廳 #黑毛屋本家 

〈花蓮將軍府1936｜走進日式老宅裡的花蓮味，必買伴手禮推薦！〉

花蓮又多了一個超好拍、又超好逛的新景點——花蓮將軍府1936！ 這裡原本是日治時期的軍官宿舍，整修後搖身一變成為花蓮最美的日式聚落。 木造老屋、石板步道、綠意庭院交織出滿滿京都感， 不只好拍，更集合了花蓮在地美食與伴手禮， 是一個從早到晚都能慢慢逛、慢慢吃的療癒基地。 🌸【將軍府伴手禮地圖】 這裡的禮品店琳瑯滿目，幾乎每一家都能帶走一份「花蓮的味道」。 下面這幾樣一定要筆記起來👇👇👇 🍪 一口酥家族：奶油香氣中帶點驚喜 第一站推薦必買的就是「奶油一口酥」！ 外酥內鬆，一口咬下香氣四溢～ 最特別的是它竟然有「椒麻、肉桂、梅子、芥末」等創意口味， 甜鹹交織、越吃越上癮，適合當小點心，也超適合送禮！ 同品牌還有熱賣的「奶油酥條」系列， 酥香濃郁、包裝可愛又好攜帶， 不管是下午茶、追劇小點還是出遊野餐都超級搭。 一口酥＋酥條一次帶回家，整個房間都香氣滿滿！ 🌾 小米果：越吃越涮嘴的在地零食 別錯過花蓮人氣零嘴——小米果！ 口味超級多：川辣椒麻、香酥甘梅、泰式酸辣、海苔、起司通通有。 每包都是在地手工製作，咬下去「咔滋咔滋」超酥脆， 真的會一不小心整包吃光光😂 🥐 OOA 陳耀訓麵包埠：排隊也要買的芋泥可頌 來到將軍府，一定要衝「OOA 將軍府」。 這家是與世界麵包冠軍 陳耀訓 合作的限定烘焙品牌， 主打「金沙芋泥可頌」—— 36 層金黃酥皮包進綿密芋泥、鹹蛋黃與奶油， 香氣濃郁又不膩口，份量超滿足！ 想帶回家也別錯過「芋頭奶酥罐裝」， 外觀可愛、口感綿密，是花蓮必買伴手禮首選💜 🏯 小結：將軍府不只是老宅，它是花蓮的故事集合地 逛完才發現，這裡不只是一個歷史建築群， 更是一場「花蓮味」的文化旅行。 每間店都用在地食材、創意點子， 讓旅人不只是拍美照，更能帶走屬於花蓮的記憶。 📍 花蓮將軍府1936 地址：花蓮市中正路622巷6號 營業時間：10:00～22:30（免門票） 📷 推薦拍照時段：傍晚點燈後更夢幻✨ 喜歡這篇文章的話，歡迎追蹤我的帳號，更多生活體驗與創作都會在這裡更新！

沉重日子裡，也別忽略自己的情緒：6 種多巴胺食物＋3 個生活習慣，陪你慢慢恢復能量

當生活被突如其來的消息拉扯時，情緒低落、疲累、分心，其實都是大腦多巴胺耗盡的訊號。多巴胺不足時，人容易失去動力與愉悅感，因此適當補充營養、照顧身心，能讓我們在艱難的日子裡繼續前進。 什麼是多巴胺？ 多巴胺是大腦的「愉悅與動力開關」。當分泌穩定時，我們會感到快樂、有行動力、做事更專注；一旦不足，就會變得疲倦、情緒下滑、對喜歡的事也提不起勁。 好消息是——不靠藥物，只要從日常飲食著手，也能溫柔地讓大腦重新補充能量。 6 種能提升多巴胺的食物 1. 酪梨 富含不飽和脂肪與維他命 B 群，能幫助神經傳導更順暢。尤其是 B6，是生成多巴胺的重要原料。 適合加入沙拉、抹在吐司、或搭配蛋料理。 （台灣目前非產季，可用堅果、雞蛋等替代補充健康脂肪） 2. 黑巧克力 可可中的多酚、苯乙胺能刺激多巴胺與血清素，帶來愉悅感。鎂也能減壓、放鬆。 選擇 70%以上的黑巧克力，甜度更低、效果更好。 3. Omega-3 豐富的魚類 像是 鮭魚、鯖魚、沙丁魚，能維持大腦細胞健康、提升專注力。 建議每週至少吃 2 次，不論烤、煎、蒸都可以。 4. 起司 含有酪胺酸，是生成多巴胺的重要胺基酸，可提升專注度與思考清晰感。 搭配三明治、義大利麵或餅乾都是方便的小點。 5. 堅果 核桃、杏仁、腰果富含鎂、維他命 E、鋅，可幫助穩定情緒、維持腦部能量。 每天抓一小把（約 20–30g），剛好補充營養不過量。 6. 南瓜 南瓜含大量維他命 B6、β-胡蘿蔔素與鋅，能減少疲勞、讓多巴胺生成更順利。 可做成南瓜湯、烤南瓜，或壓成泥加入燕麥。 3 個提升多巴胺的生活習慣 1. 動一動 運動會刺激多巴胺與內啡肽提升，即使只是 快走 20–30 分鐘，也能改善焦慮感與心情低潮。 2. 睡好覺 睡眠不足會讓多巴胺受體敏感度下降，導致白天精神差、注意力下滑。 維持 7–8 小時的高品質睡眠，比熬夜補眠更重要。 3. 曬太陽 陽光能幫助生成維他命 D，影響多巴胺與血清素分泌。 每天曬 10–20 分鐘，就能讓心情更穩定。

六張犁饅頭店 - 主打不添加防腐劑、人工色素

六張犁饅頭 - 

這家經營20多年，曾在SOGO和好市多販賣 店內看多個蒸籠就可以知道販賣量 多種口味 堅果饅頭、紅糖饅頭、起司饅頭、芝麻包、芋泥包還有肉包等口味 芋泥包外皮是白色的，內餡濕潤滑順微微芋頭味，雖然芋泥沒有太多但是可接受 鮮肉包，老麵皮越嚼越香，肉餡扎實偏瘦 紅糖饅頭，淡淡簡單紅糖香，口感是我喜歡的，單吃越嚼越有滋味 比起肉包、芋泥包，比較喜歡紅糖饅頭 店面 台北 高雄都有店面 菜單 店面 滿滿饅頭 肉包 肉包 芋泥包 地址： 台北市信義區崇德街97號 @六張犁站 電話： 2735 3776 時間： 06:30–18:30 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #巧房餡餅 #巧房 #餡餅 #牛肉餡餅 #豬肉餡餅 #台北科技大樓站 #科技大樓 #和平東路 #盛味豐 #蔥燒餅 #蔥油餅 #韭菜餅 #甜心皇后三明治 #洪瑞珍三明治 #洪瑞珍 #三明治 #甜心皇后 #三明治 #大安區基隆路 #大安區 #基隆路 #早餐 #劉媽媽飯糰 #許昌街 #飯糰霸 #台北車站 #招牌總匯飯糰 #青島飯糰 #丸本丸飯糰早餐 #丸本丸飯糰 #Goo Donut #GooDonut #爆餡甜甜圈 #六張犁饅頭店 #六張犁 #饅頭店 #饅頭 #六張犁站 #崇德街 #黑糖饅頭 #芋泥包 #棗泥包 #堅果饅頭

MiraWan Eatery 高空景觀餐廳，經典法式鄉村菜，空景觀餐廳三道法菜只要980元起！

坐落於微風南山47樓層，擁有高空環狀視野的MiraWan Eatery，隨著時下餐飲趨勢，重新定位轉型，一改以往Fine Dining法式料理的繁文縟節，以輕鬆單點形式，並仍然保有法式料理細膩又精準的風味組合提供餐點。 行政主廚鄭裕錞(Josh) 以擅長當代法式料理的手法，藉以摩登風格重新詮釋經典法式鄉村菜，如：鄉村手切豬肉派、勃根地蝸牛、油封鴨胗沙拉、紅酒燉牛舌等被視為法菜教科書等級的料理，經由主廚團隊的專業手藝，在MiraWan的餐桌經典重現。而午茶時段，則由甜點主廚戴峻弘(火車)以拿手的法式甜點推出精緻珠寶盒下午茶套餐。MiraＷan時尚優雅的空間氛圍與俯瞰全城的絕佳視野，從午餐、下午茶、晚餐到深夜酒吧，都能讓您沈浸在與花都巴黎零時差的浪漫愜意。 為了讓消費者可輕鬆用餐，MiraWan點餐方式採以單點180元起，供應開胃菜、冷前菜、熱前菜、輕食、主餐、甜點等品項，另外再推出貼心「主廚精選優惠組合」三道菜980元起、五道菜1,880元起優惠，讓您不再選擇困難，您可於優惠組合菜色中自由選擇，超高CP值的價格，堪稱是最親民的高空景觀餐廳。來到MiraWan，不用拘泥一般法式餐廳皆以套餐為主的點餐方式，在低消價格裡您可以任意搭配，無論想來點主廚精選優惠組合，再搭配其他單點的開胃菜、甜點、飲品或是調酒，點餐方式更加自主多元。全新菜單於即日起正式推出！（午間低消每位1,700元、下午茶時段1,000元、晚間2,000元）。 法式單點 隨性自在輕鬆分享 全新轉型的MiraWan，行政主廚鄭裕錞(Josh)期待的是提供一個不同時段，都能悠閒享用符合時宜餐點的餐廳，因此以Casual Dining輕鬆用餐的風格，於餐點安排加入了可多人分享的單點份量設計。 適合2~3人享用的「油封鴨胗沙拉/420元」，以法式傳統油封烹調手法，將鴨胗以雞汁低溫油封8小時而成，不僅份量十足，鴨胗口感緊實有彈性，尤其特別加入水波蛋的綿密濃郁、清爽生菜的搭配，更顯延伸南法名菜油封鴨腿的新滋味。另一道「澳洲虎蝦 西班牙臘腸 章魚/720元」，視覺澎湃大器，醬汁隱藏了歐洲家常西班牙臘腸醬的濃郁鹹香，襯起澳洲虎蝦、酥炸透抽等海鮮的鮮美滋味。除了前菜，輕食「緬因龍蝦香料義大利麵/1,280元」以整隻波士頓龍蝦、飽滿帆立貝等海鮮增添海鮮控的滿足感，而彈牙義大利寬麵在吸附了滿滿龍蝦高湯、帕瑪森起司炒製的鹹香醬汁，更顯風味十足，無論想多人分享或一人獨享，皆可在高空景致風情的伴隨下悠閒享用。 摩登展現的法式經典 直觀且講究的經典美味，是法菜根基。」行政主廚鄭裕錞(Josh)藉以正統法式料理著重醬汁、食材的層次堆疊等手法為基礎，將源自法式鄉村料理重新詮釋，強調透過風味與法式經典連結，外觀則注入當代摩登的精緻感，展現經典法餐的時尚風格。 全球知名紅酒產區勃根地擁有最重要的黑皮諾等葡萄酒品種，隨著紅酒盛產而誕生的紅酒燉牛肉，「勃根地紅酒燉牛舌/780元」改以柔嫩綿滑的牛舌取代牛肋條燉煮，酒香循著味蕾緩緩竄入鼻腔，一旁經典的法式馬鈴薯泥，更在爽口蔬菜點綴下增添清爽。另一道「奶油煎法國白蘆筍 海膽沙巴雍 漬檸檬/680元」，則以風味濃郁卻口感輕盈的沙巴雍醬(Sabayon)、生海膽的甜香添附風味，為法國傲視全球的白蘆筍帶來不一樣的水潤豐盈。 不再選擇困難 主廚推薦組合更加超值 全新菜單以開胃菜、冷前菜、熱前菜、手工麵包、湯品、輕食、主餐、甜點共8品項，道數則多達25道以上，對於單點菜單有選擇困難的消費者，主廚精選料理組合讓您點餐更加便利，三道980元起、五道1,880元起共兩款主廚精選組合，優惠更加超值實惠。 三道980元起主廚精選優惠組合，包含冷前菜、熱前菜與主餐各可擇一，推薦菜色「鄉村手切豬肉派」、「青石佬 馬鈴薯奶油泡泡」、「雲林究好豬戰斧4oz」三道料理組合。由經典法國鄉村料理再變化更加精緻的「鄉村手切豬肉派」，以豬肝、雞肝與西班牙伊比利鹽漬豬五花等經兩天低溫熟成，揉合了肝臟風味濃郁與香料、白酒調和下的清爽肉脂香；全新的熱前菜「青石佬 馬鈴薯奶油泡泡」則將法式常見奶油馬鈴薯泥以發酵減輕澱粉厚重感，並藉以1917年由法籍美裔主廚路易斯·迪亞特(Louis Felix Diat)創作出的馬鈴薯冷湯(Vichyssoise)詮釋出口感輕盈特色。主餐「雲林究好豬戰斧4oz」在青龍椒泥、焦化蘋果醬汁裡，展現略帶辣度的五分熟的軟嫩。 五道1,880元起的優惠組合，在冷、熱前菜與主餐後，可再完整品嘗到甜點主廚戴峻弘(火車)的甜點手藝。主推經典的「北海道馬糞海膽燉蛋」濃郁滑順的燉蛋充滿鮮美海味；另特別推薦「青甘魚 青蘋果 阿里山山葵」，以昆布醃漬的青魽肉質鮮甜、柔嫩，與青蘋果薄片層疊交錯，搭配上糖煮蘋果丁與阿里山山葵美乃滋的甜味、辛香和發酵酸度，風味清新開胃。主餐「豪野鴨胸3oz」為宜蘭特產的櫻桃鴨，焦脆皮脂帶出豐厚肉質的飽滿，一旁的青芒果與青芒果泥則分別以白波特酒、香料燉煮，有如夏日情人果的香甜清爽，為悶熱的夏季帶來味蕾上的清新。甜點由主廚戴峻弘(火車)以獨特手法展現「土雞蛋布丁 香草冰淇淋」樸實的美味，印證了火車主廚曾說「返璞歸真的美好，越簡單、越困難」的理念，每一口都能感受到經典是經驗累積起的不簡單。 無論是浪漫約會、商務餐敘或是三五好友相聚，精緻美食搭佐創意滿點的調飲，從白晝灑落的天光，午后時分的斜陽，到夜晚璀璨的星空，隨著時序更迭的風景與料理，在MiraWan，每分每秒，都是巴黎。 【餐廳資訊】 MiraWan Eatery 座 位 數：共計57席（含大包廂12席、小包廂8席） 營業時間：午餐11：30-14：30 下午茶14：30-17：00 晚餐18：00-22：00 電 話：(02)2345-5222 地 址：台北市信義區松智路17號47樓（微風南山47樓） 低消資訊：午餐低消每人1,700元、下午茶低消每人1,000元、晚餐低消每人2,000元。 #MiraWanEatery #下午茶 #下午茶推薦 #信義美食 #微風南山 #景觀餐廳 #法式 #法式料理 #法式鄉村菜 #法式餐廳 #鄉村菜 

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