你的保養真的有用嗎？擺脫6個常見NG迷思，讓你皮膚變好不卡關！

天氣開始漸漸轉涼了，除了衣服要準備換季之外，許多人也開始注意皮膚的保養，乾燥又寒冷的冬季，容易讓肌膚變得乾燥，但是為什麼保養品也認真的擦了，卻還是感到皮膚乾癢不舒服呢！或許就是因為你抱著錯誤的迷思，才會一直在原地踏步，甚至更糟糕，所以今天就來改掉這些害你做錯的習慣吧！ ｜換季對皮膚的影響 為了適應濕度、氣溫的劇烈變化，因而讓現在的肌膚會變得很敏感，進入冬天則是會開始水分大量流失，變得越來越乾燥，嚴重甚至會產生乾癢、脫皮的現象，所以保濕跟補水的步驟就很重要了！ 👉🏻【妝同學小教室】不同膚質的換季保養對策！從膚況到產品挑選，手把手教你打造平滑豆腐肌！ ｜清潔保養不到位 變冷之後不只是洗手，連洗臉都變得越來越懶，可是臉部清潔如果沒有做確實，會讓老廢角質無法代謝以及毛孔遭到阻塞，這樣肌膚就會處於在不穩定的狀態，不只會變得容易過敏、乾燥，還會長一些粉刺跟痘痘，讓保養變得更繁瑣，所以卸妝跟洗臉很重要！ 👉🏻你真的有好好卸妝嗎？不同膚質的卸妝產品清單，清潔是擁有牛奶皮膚的第一步！ ｜選擇衣物不正確 冬天天氣寒冷，總是會習慣多穿一點，但是穿太多的衣服或是選擇不透氣的材質，反而會讓體內排出的水氣無法獲得釋放，讓我們的皮膚長期處在悶悶濕濕的環境裡，就會容易造成我們的皮膚過敏，所以換成透氣的衣料或洋蔥式的穿搭，在室內就能讓自己透透氣囉！ ｜冬天外出不防曬 冷風中莫過於曬著溫暖的陽光來得幸福，卻大大忽略了陽光帶來的危險，你以為冬天的太陽就比較不毒了嗎？那你就大錯特錯了，冬天的紫外線一樣很傷皮膚，會讓皮膚加速老化，不過冬天的好處就是衣服穿的也比較多，所以針對露出來的皮膚做防曬就可以囉！ 👉🏻只有防曬不夠力！手上的美白穴位按一波，讓你從夏天到冬天都有白嫩好氣色！ ｜頻繁的抿嘴 應該許多人冬天裡容易嘴唇變乾燥，就會習慣喝熱水或是一直去抿嘴唇，想要讓它濕潤一點，但是這只會讓表面的水分快速蒸發，讓嘴巴變得更乾而已，最好的方法還是擦點護唇膏保護它，或是擦凡士林都有不錯的滋潤效果！ 👉🏻【波波編輯說】美妝編輯的近期愛用秋冬唇彩八選，化妝包裡一定要帶上它們才有安全感！ ｜有益皮膚保濕的食物 ★鮭魚 鮭魚富含的膠原蛋白、蛋白質和不飽和脂肪酸，可以幫助肌膚增加營養，防止乾燥的功效！ ★番茄 本身就含有滿滿的水分，可以為乾燥的皮膚補充水分以外，茄紅素還能降低紫外線對皮膚的傷害。 ★地瓜 地瓜有大量的維生素A，可以減少水分從皮膚流失，所以在寒冷的冬天裡，可以多吃點烤地瓜喔～ 以上就是在冬季保養的時候，你很容易忽略的細節＆迷思啦～大家一定要好好注意啊！ #保養皮膚 #保養秘訣 #冬天需要防曬嗎 #冬季保養 #卸妝 #抿嘴 #換季乾癢 #秋冬換季保養 #穿衣 #臉部清潔 

更新：【台北】只有這裡才吃得到柔的像水的麻辣鴨血，椒宴麻辣鍋用心的食材，就是不怕被比較

2021年11月更新：店家已歇業。長春路上的椒宴，就在每天往返公司的路上，經過他有300多次了，但應該很多人跟我一樣，第一眼會以為是高級招待會館，後來查了一下GOOGLE，才知道原來是麻辣火鍋😅 椒宴從用餐環境都站在客人角度想，有寬敞的空間，沒有因為想多接幾組客人，硬塞更多桌椅 桌與桌之間也有布簾隔開，讓我們有很有隱私的開放式包廂，可以吃得很沒形象也沒關係 那天吃到最後，副店長小Sam還直接跟我們坐一起，和我們聊著許多吃麻辣鍋的小秘訣(下面會介紹，直接把他的秘訣公諸於世了😂😂😂) 這種聊天的感覺就像你遇到一個很久沒見的朋友，從他身上吸取到你不知道的知識一樣，他有透露，如果愛吃有沾醬的話，可以請店員幫忙調製只有店員才知道的隱藏版醬料喔!!!不然椒宴的食材直接吃原味就很好吃囉~~ 直接看看我們點了那些吧~~~~~😊😊 鍋底部分除了麻辣鍋，也可以直接選鴛鴦鍋 白湯鍋是雞骨、豬骨熬製，鍋底有丸子和豆腐 紅湯麻辣鍋則是鴨血和豆腐 椒宴麻辣湯頭和一般麻辣鍋最大的不同是，表層竟然沒有一層厚厚的辣油，少了負擔卻也辣得夠味(通常我吃麻辣鍋都會先撈掉過多紅油，油膩膩...) 反而是連同豆腐、鴨血，每天由店家花費至少6小時熬煮而成 這也成就了均勻上色，每一口豆腐都入味到內心 尤其是椒宴的鴨血，真的不誇張，我第一次吃到嫩得像水一樣的鴨血😱😱 一口咬下，鴨血直接釋放滿滿的湯汁覆蓋著舌頭， 曾覺得用入口即化形容食物太浮誇，但用在椒宴的鴨血只能說剛剛好😁😁一直到我吃完快一個星期了，還天天想吃椒宴的鴨血😯 鹿耳島特選A5和牛 為了給椒宴的客人品嘗到平價的A5和牛，老闆特別與日本農場合作產地直送 從小喝牛奶、啤酒聽音樂長大的牛隻，每隻牛都有自己的身分證， 選用油花分布均勻板腱部位的A5和牛，上桌前會先用烈火炙燒，炙燒過後的和牛飄出陣陣奶香味， 生食等級的和牛，只要用大火涮3-5秒就可直接入口，一開始還會以為自己在吃牛排呢! 據說相同份量，外面售價是椒宴的4倍之多.... 衝著A5和牛就要來椒宴吃一波啦 金針菇 金針菇這麼常見的蔬菜，為什麼還要特別寫出來呢? 因為熱情的副店長告訴我們一個關於金針菇的小祕訣 通常金針菇我們都會一開始就下鍋直掉煮熟透 但副店長說，只要煮10秒，可以讓金針菇更脆更甜 果不其然，涮10秒的金針菇更清脆爽口，再也沒有軟韌咬不斷的感覺 金針菇本身的甜味也不會因為煮過久甜味被稀釋到湯頭中 拜託你也要試試看10秒金針菇!! ✔再來看看其他食材👀 🐮頂級牛五花 看看J個漂亮的油花😍😍 🐷黑毛梅花豬肉 每份都是現點現切的喔!!! 💙麻辣鍋必備椒宴牛三拼 牛筋x蜂巢牛肚x半筋半肉 這三項也絕對是麻辣鍋的好夥伴 蜂巢形狀的牛肚，格子中也藏滿了麻辣湯汁，不用沾醬就很好吃喔 💚大腸頭 入口沒有腥味，整體口感很Q彈，不會因為煮久了就變軟爛失去大腸頭原本的口感。 💜老油條 愛吃麻辣鍋都知道，怎麼可以沒有老油條呢!!! 涮個三秒立刻起鍋，外層沾附醫些麻辣湯汁，內層酥脆可口 吃過椒宴的老油條，會覺得比之前吃過的都更酥脆 因為店家會再烤一次!!!連老油條都醬用心!!!🤔🤔 還有我喜歡椒宴的一點是食材沒有多餘的裝飾物 我不太喜歡肉盤硬要放朵花或豆苗點綴，因為我覺得多數的人都不會食用，最後也是丟掉很浪費 椒宴把裝飾食材的心力放在專注食品品質與美味上，更帶給客人不怕被比較的好味道 另外椒宴還有另一項對於味道的堅持 那就是為了保持麻辣鍋原本的美味，不提供過多的海鮮，原來是因為海鮮類會把鴨血本身的腥味給帶出來，所以就算有點海鮮，也可以盡量放在白湯煮喔。 有經過椒宴麻辣火鍋，不要再害羞不敢進來用餐囉!!! 【椒宴活動快訊】 🔷1500c.c.的啤酒柱第二支半價 🔸當次消費滿$2,500，即送肉品一份，快揪朋友吃起來!!! 🔷只要消費有使用振興券就立刻送$500元折價券，下次消費可折抵。 而現在布魯娜娜和椒宴聯手要帶給大家優惠 我們將在粉專抽出3位幸運的朋友，可以獲得椒宴提供的優惠券 店長超佛心，直接送$500啦!!!! 記得鎖定布魯娜娜的粉專喔! 🔹🔸🔹🔸🔹🔸 Info. 椒宴麻辣火鍋 ⏰時間｜17:00-01:00 📞電話｜(02)2508-0995 🚩地址｜10491台北市中山區長春路218號1樓(點地址看導航) 💙FB粉絲團｜椒宴麻辣火鍋 💛IG連結｜@jiaoyan218 🔹🔸🔹🔸🔹🔸 喜歡我的文章別忘記追蹤👉🏻我的PopDaily 才能看到最新發文 或追蹤👉🏻布魯娜娜帶妳去打卡💕 Instagram 【一日｜懶人包系列】 👉🏻 夏日盤點第二彈【全台】6大必拍絕美沙灘海岸，搭配夕陽美哭另一半😍 👉🏻 夏日盤點第一彈【新北】挑戰半日拍完東北角三大岩場，跳點行程懶人包。 👉🏻 盤點5家超人氣冰品，你不能不吃的夏季限定夢幻逸品 👉🏻【台北】新手攀登三大岩場之一的皇帝殿，應該注意什麼？ 👉🏻【約會急救包💉盤點雙北10大約會點】不想死的男友快看這，玩樂修圖一篇搞定 👉🏻【台中】一日海線懶人包，跟我這樣玩就對了，沒來過這些地方別說你來過台中海線 👉🏻【新北】春季限定跳點行程懶人包，一日玩翻北海岸4大重點 👉🏻【宜蘭｜抹茶山】朝聖IG爆紅登山打卡點，登山全攻略 【旅遊延伸閱讀】 👉🏻【花蓮】去一次保證愛上的渡假休閒聖地→崇德瑩農場露營區 👉🏻【台北】浪漫獨角獸配色花海大盛開，一探高家繡球花第二園區 👉🏻【新北】不會潛水沒關係，來東北角潛水勝地龍洞也可以拍得很開心。 👉🏻【台北】我們與飛機最近的距離，航空迷攝影熱門景點 👉🏻【台北｜舊兒童樂園】老地方創造新回憶，不用人擠人就可以拍 👉🏻【新北】團客最熱門打卡點，自然奇觀一次看完 👉🏻【新北】快收藏，新北私密打卡熱點PART3 【自媒體經營技巧】 👉🏻hashtag怎麼標？標那些？分享4大系列/35個熱門旅遊hashtag 👉🏻PopDaily新手村教學，跟著布魯娜娜一起成為自媒體創作者吧!! 👉🏻7個月達成流量277K，經營PopDaily甘苦談，持之以恆邁向百萬瀏覽 👉🏻封面製作總是讓你苦惱嗎？布魯娜娜不藏私大方送6個精選封面第一彈。 👉🏻設計系才知道6大素材網站大公開，想要找靈感嗎？看這邊就對了 👉🏻超實用！照片拍歪了怎麼辦？教妳簡單步驟用Photoshop調整照片水平！ 👉🏻水腫拍照好苦惱?簡單一招讓水腫臉掰掰！視覺立刻少5公斤！｜PS不求人

海記醬油雞飯

海記醬油雞肉叉燒飯$180 米飯粒粒分明，雞肉肉質軟嫰不柴多汁外皮油油亮亮，叉燒大塊厚實，是焦糖熬煮偏甜，醬料有老抽 甜辣醬 油蔥醬 ，很開胃下飯，配菜有豆腐 青菜 滷蛋 小黃瓜 炸雲吞 ，雞湯濃郁香醇，很有飽足感。#海記醬油雞飯 #台北美食 #忠孝復興美食

大同區素食-圓禾素鍋

圓禾素鍋是間以火鍋和燒烤為主的素食餐廳。 菜單上有很多選擇。 點了一份獨享餐火鍋附有160元的鍋+時蔬一份和火烤三拼。 鍋選了泡菜鍋，蔬菜超多的二個人吃一鍋剛好。 還單點炸物雞皮（豆包）和雞蛋豆腐，炸的一定要熱熱吃很好吃，冷了會偏油。 這是烤物，有套餐烤三拼（紫米糕、杏鮑菇和百頁）和另外單點的烤香菇和紫米糕。 光炸物和烤物就有夠飽。 附有飲料，冬瓜檸檬好喝。 我們下午２點來吃生意超好的，推薦給喜愛吃炸物和烤物的朋友們：）

【新北板橋】南雅夜市美食~厚片沙朗牛排、cp值破表附餐、鮮奶油水蜜桃可麗餅｜璃空肚子餓

這天晚上跟室友們出門吃飯~ 因為疫情的關係，很久沒逛夜市了~我們幾個戴好口罩出發! 我的其中一位室友很喜歡來南雅夜市吃牛排，她每一家都吃過(他號稱要帶我們吃最便宜最好吃的夜市牛排XD) 這裡牛排店很多，至少有三家到四家 這一家招牌跟整間店都是黃色系 因該很好認 這家店不只有賣牛排，還有麻辣臭豆腐。都可以享用附餐，不用買套餐!!! 室友極力推薦厚片沙朗牛排，所以每個人都點一樣的 價錢還算平價，厚片也只貴普通牛排一點點而已~ 他的牛排麵有義大利麵、油麵、螺旋麵~ 附餐讓我很驚豔~~~ 這個蘑菇湯又濃又有料!!!愛吃菇的人一定會像我一樣很愛! 餐包是奶黃餐包>w< 厚片沙朗本人 肉的確很厚、我們點七分熟剛剛好! 麵很多~ 我覺得很不錯!!! 吃得很飽、很撐。 下次我也要帶家人來吃 吃飽之後逛逛散步消化~ 我推薦室友們吃我最愛的可麗餅店。 這家可麗餅超好吃。我很愛他們的水果鮮奶油可麗餅 室友點了水蜜桃鮮奶油可麗餅~ 他們開店比較晚一點~我每次都會吃飽再來看。 我以前很愛冰淇淋口味的，但現在號像沒有了 220新北市板橋區南雅東路87號220 號

《旅行》宜蘭景點｜羅東夜市

🏷 2020.06.13 📍 小畢旅-宜蘭羅東 各種吃吃喝喝🍳 🥘 美美子みみこ 焦糖乳酪布丁必吃👍👍 🥘 羊舖子羊肉湯、臭豆腐都好 🥘 雅淳水果茶 水果茶大推推 喝了兩杯💛 🥘 照燒皮蛋 我不行耶！ 🥘 冰雪冷飲部 花生冰讚讚 🥘 羅東肉羹番 沒啥fu 🥘 慢慢空間 mummum CP值可以 🥘 羅東碳烤燒餅

俯瞰台北101！米其林一星「川雅」秋冬新菜，全台首間川菜Fine Dining登場

米其林一星「川雅」近期推出秋冬新菜。這季的菜單用的是「時間」在說故事。主廚王國政沒有硬要顛覆或炫技，而是用多年累積的感知，把川菜二十四味型拆成有節奏的展開。從迎賓小品〈朝擺〉到最後的〈麻婆豆腐冰淇淋〉，每道菜都像替一個節氣定格。懂食材的生長節奏、味型的醞釀、端出的最佳時機。整套菜吃下來，就像和時間慢慢對話，不急不躁、層層遞進，溫柔卻讓人記得很久～ 川菜是什麼？ 川菜就是四川菜，以花椒的麻、辣椒的辣為特色，但不只靠刺激取勝，而是用各種香料、醬料堆出二十四種味型，讓料理有層次、有深度。像麻婆豆腐、宮保雞丁、回鍋肉、水煮牛等都是代表，既香又鮮、又麻又辣，是一個能把味道玩得很細緻的料理系統。 俯瞰台北101的用餐環境 川雅座落於微風南山46樓，俯瞰台北101與城市天際線，日夜風景交錯。如同菜品層次鋪陳，從遼闊視野延伸至舌尖滋味，帶來一場視覺與味覺交織的感官旅程。空間設計以「辣椒」為靈魂，入口處融入剖面意象，象徵川味豐富層次；材質與色彩細節皆巧妙鋪陳，從視覺語彙到空間語言，處處呼應川菜文化，化為場域敘事的一部分。跳脫傳統「大紅大辣」印象，川雅以米色、灰與低飽和橘為主調，營造溫潤雅緻氛圍，重新詮釋辣椒的深度與溫度。川雅的「辣」，不喧嘩、不張揚，如空間般內斂沉穩，從香、麻、辣層層遞進，展現一股優雅而細膩的力道。 川雅主廚是誰？ 《川雅》主廚王國政擁有超過30年中菜資歷，精通粵菜與川菜，曾任W飯店紫艷行政主廚，也參與《捌伍添第 85TD》開業營運。2023年接掌《川雅》，致力呈現傳統精神與當代表述的現代官府川菜；2025年親赴四川拜師松雲派張元富，成為台灣首位第四代傳人。他深入研究川菜食材、技法與味型，重視層次、節奏與辛香變化，帶領團隊以24味型為軸，打造優雅而具張力的現代官府川菜。 川雅秋冬菜色介紹 朝擺_時令生果・琥珀核桃・脆皮花生 入席一刻，筷還沒動，味蕾就先被喚醒——這就是《朝擺》的魅力！甜的清醒、香的溫潤、麻的辛辣，低調卻超搶眼。王國政主廚把四川迎賓儀式變身為充滿儀式感的開場：時令生果清脆爽口，琥珀核桃酥脆裡帶溫潤果香，脆皮花生裹粉炸酥，再拌花椒、五香與辣粉，辛香層層爆開。甜、香、麻輪番登場，就像味覺的序曲，瞬間讓整場川味盛宴活起來！ （圖片來源：編輯拍攝） 小菜_手藏泡菜 在川菜裡，泡菜不只是家常味，更是餐桌上「未食先動心」的開場。王國政主廚以短時醃製的「跳水泡菜」為靈感，創作自製「手藏泡菜」，開席前就先抓住味蕾。這套泡菜層層遞進：首款甜酸回甘的糖醋陳皮味型，用大黃瓜、佛手瓜與萵筍調糖醋、佐陳皮果香，清爽開胃；第二款酸香脆的泡椒味型，色澤繽紛，如四川家常「熊貓泡菜」；第三款辛香沉穩，白玉木耳與小川耳搭配八角、紅花椒、草果；最後一款酸辣味型，冬瓜球醃入黃辣椒，加百香果提香，尾韻微辣。四味各具性格，從柔到烈、清新到辛香，為整桌川味定下鮮明而層次分明的基調。 （圖片來源：編輯拍攝） 冷盤_涼菜九宮格 川雅以經典「涼菜九宮格」揭開序幕，用九道小菜帶出麻、辣、酸、鮮到濃淡轉換的節奏，作為主廚詮釋川菜二十四味型的前奏。包括煙香味型的「茉莉花燒汁圓鱈」、酸辣發酵氣息的「泡椒豬耳」、以刀口辣椒堆疊出層次辣香的「刀口辣椒雞」、以花生增香的濃厚「胡麻秋葵」、香脆甘甜又帶紅油辣韻的「燈影苕片」、麻辣中凸顯鮮甜的「紅油九孔鮑魚」、焦香鮮辣的「黃金燒椒皮蛋」、兼具酸鹹香與微嗆的「芥末中卷」，以及以怪味醬堆疊多重辛香的「脆紅黑米松阪豬」，一起構成川雅風味敘事的開場章節。 頭湯_清湯蟹肉獅子頭 此道獅子頭取法揚州經典「葵花斬肉」與川菜傳統「苕菜獅子頭」，主廚揉合豬五花、雞腿肉、蝦仁、香菇與鮮筍細工搗泥，反覆摔打至具彈性與黏性，再拌入藍花蟹肉蒸熟定型，入口柔韌、鬆而不散。獅子頭與清湯共煨，湯底以老母雞、金華火腿、豬骨慢燉八小時，再三次以鴨蓉、豬蓉、雞蓉掃湯澄清，保留濃郁滋味之餘，湯色清亮透白，湯香撫舌，肉香回繞，喝上一口便回神。 （圖片來源：編輯拍攝） 柱菜_舞鶴紅茶乳鴿 在傳統川菜筵席的「四柱」架構中，主廚王國政承襲傳統卻不受其限，以乳鴿入菜，為柱菜添上一筆意想不到的精彩。嚴選來自屏東、養殖僅二十二天的初生乳鴿，體型輕巧、骨細肉嫩。製作前先將乳鴿浸入以花蓮舞鶴紅茶為基底，融合香料與水果調製的白滷水中一夜入味，滷後燙皮、刷醋水、風乾兩小時，再於表皮反覆刷上三層自製脆皮糊，最後以小火慢炸至皮薄如瓷、酥脆如響，卻不掩其內裡的鮮嫩多汁。 柱菜_魚香網油龍蝦海鮮卷 魚香源自四川民間烹魚手法，也是川菜24味型的經典代表。川雅的魚香由王師傅打造：先用自選大紅椒醃兩月成泡椒，與鯽魚、薑蒜、米漿炒香，讓香氣、辣、酸、甜、鹹層層綻放；再將龍蝦拌入荸薺、筍粒與小韭菜提鮮增脆，裹豬網油酥炸，並用自製漿糊二次酥炸鎖住鮮甜。底部鋪上窩筍與木耳絲，咬下瞬間外酥內嫩，魚香、蒜香、醋韻與辣意接連迸發。熟悉的味道經過巧思演繹，重新喚醒味蕾，也改寫了「魚香」的新印象。 （圖片來源：編輯拍攝） 一口湯_當季清口湯 味道層層進，席間須有節奏調和、讓味蕾稍作歇息的角色。俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，順應時令，川雅這一季選用蘿蔔、老菜脯與香菇，細火慢熬，湯色清亮、味道淡雅，不靠濃重調味，只留下蔬菜的清甜與菜脯的回香。這一口湯，卻剛好替味覺重整，為下一道菜預留空間。 柱菜_藿香黃花魚 川菜講究香氣鋪陳與味型堆疊，而藿香風味是一條獨特支線，以草本清香帶出鮮明氣息，常用於魚菜去腥增香。主廚延續經典藿香黃花魚，選用細嫩黃花魚低溫慢煮保鮮，搭配大葉、紫蘇、薄荷與茱萸提煉藿香，加入花椒、辣椒油、木薑子油與茱萸油點綴，入口先是清爽藿香，隨後魚肉鮮甜，香而不膩、清而有層次。 （圖片來源：編輯拍攝） 中點_手工葉兒粑 川菜講究節奏拿捏，「中點」正是串聯筵席中的留白設計。葉兒粑是四川常見的傳統點心，外皮以糯米粉製成，柔韌滑糯，內餡有甜有鹹，筵席與日常皆宜。川雅本次以鹹餡版本詮釋，將宜賓芽菜、泡椒、蝦米、豬肉末、香菇等炒製餡料，帶有鹹香、微辣與回甘，包入手工糯米皮後，以竹葉襯底蒸製，葉香滲入，餡香飽滿，米香細膩，入口柔軟不膩，恰到好處地銜接下一道菜的節奏。 柱菜_豆酥神仙鴨 靈感源自粵菜「江南百花雞」，並融合川菜「神仙鴨」與「豆渣鴨脯」，王主廚將三者概念結合，創作出川雅的「豆酥神仙鴨」。選用櫻桃鴨腿香料醃製後旱蒸軟化，再搭配以龍膽石斑與墨魚打漿、加入香菜梗的海鮮漿，外酥內嫩呈現雙層口感。醬料則以豆瓣與豆酥堆疊香氣，淋上芋泥醬作味覺緩衝，辛香甘甜交融，將經典元素轉化為現代川菜的精緻表現。 （圖片來源：編輯拍攝） 藝承_酸湯蟹肉泡脆米 為了重現正統川味，王國政主廚親赴四川，向松雲派張元富師傅學習「元富魚翅羹」，從食材挑選到火候掌握，每一步親身實作，細心領會背後的心法與記憶。回台後，他反覆復刻、調整，將這份傳承在川雅重新演繹。延續精神，他創作「酸湯蟹肉泡脆米」，以自製泡菜、番茄與豆瓣炒香後注入豬骨高湯，搭配鮑魚、蟹肉、貢菜與草菇，附蒸炸金黃脆米，入口軟酥、湯鮮酸香，完美呈現川菜世代傳承的味道與技藝。 甜品_麻婆豆腐冰淇淋 尾聲來點豆香最對味！自製豆腐冰淇淋細緻又綿密，清爽卻不單薄，豆香滿溢；撒上快炒脆椒、花生碎，再淋一點藤椒油，麻香瞬間跳出，帶出整場宴席的尾韻起伏。簡單卻超有記憶點，這一口不是爆炸濃烈，而是讓味蕾明白：宴席結束了，但香氣還在跳舞！ （圖片來源：編輯拍攝） 【川雅_新菜上市】 套餐價格： ‧川雅匠心精選：NT$3,680 /人，僅於午間提供 ‧川雅官府盛宴：NT$4,380 /人，僅於晚間提供 ‧週間商務午餐：NT$2,080 /人，於週一至週五午間提供，如遇國定假日不供應，專為商務接待需求設計 營業時間 ‧午餐：12:00 – 14:30 (最後入場時間：13:00) ‧晚餐：18:00 – 21:30 (最後入場時間：19:30) #FineDining #台北101 #台北川菜 #台北米其林 #川菜FineDining #川菜推薦 #川雅 #川雅主廚 #川雅川菜 #王國政 #米其林一星 #胖編探店去 #高級川菜 

2020台中米其林餐盤名單｜名人坊心得分享2018｜美食廢人阿草

這陣子米其林公布2020台北台中米其林指南後，可以說是掀起了各方大亂鬥，就一個吃貨來說，並沒有特別執著摘星不摘星，好不好吃才是唯一的參考，但好不好吃又絕對主觀，所以阿草喜歡的，不喜歡的也不代表什麼，但有些自己認為的美味，還是值得分享。先來看看公布名單吧～ 2020台中米其林餐盤美食｜粵菜4家 与玥樓 台中市南屯區公益路二段783號＊名人坊 台中市西屯區臺灣大道三段301號4樓 (新光三越)富彩軒 西屯區市政北二路60號3樓金悅軒 南屯區公益路二段213號 2020台中米其林餐盤美食｜西餐9家 時尚法國菜老吳的西洋料理 西區忠誠街26號中山招待所 西區五權西六街27號品法 南屯區永春東路1320號法國菜法森小館西區大忠南街42號時尚歐陸菜澀 北區育德路201號牛排The Prime-Grill 極炙牛排館 西屯區市政路77號24樓 (日月千禧酒店)KR Prime Steak 西屯區市政北二路52號The Wang 西屯區朝富路137號橡木炙烤牛排館 南屯區益豐路四段699號 2020台中米其林餐盤美食｜日本料理4家 日本菜游日本料理 西屯區精誠路50巷12號潔 西區存中街29號壽司＊鮨鈴木幸介 西區華美街392號銘心 南屯區大觀路66號 2020台中米其林餐盤美食｜台灣菜3家 響海鮮 西屯區市政北二路356號膳馨 西區存中街21號千味海鮮 南屯區文心南五路一段326之3號 2020台中米其林餐盤美食｜創新菜3家 又見一炊煙新社區中興嶺街一段107號元Yuan南屯區大墩十七街35號滿堂le Plein西區五權一街57號 2020台中米其林餐盤美食｜其它8家 麵食英才大麵焿北區英才路215號茂川肉丸中區臺灣大道一段401號麵廊南屯區公益路二段612號京菜頂園全鴨坊西屯區市政北二路305號燒烤脂‧板前炭火燒肉西區五權六街61巷1號鐵板燒森鐵板燒南屯區益豐路四段502號海鮮一流海鮮美食館 (惠中路)南屯區惠中路三段30之6號泰國菜湄南河南屯區龍富十五路36號 身為吃貨上面名單在這幾年就只踩過兩家，看來眼光還不夠挑惕XD單就吃過的名人坊給簡單的超不專業心得 來自2018漢來名人坊剛開就去踩點的我 這次兩人前往就把目標範圍縮小不點大菜不喜歡鮑魚排翅和牛太浮誇絢麗的食材顯得我們點的菜是很單純去吃晚餐的樣子（應該是相較於當時用餐的鄰桌來說，誰吃晚餐點金箔。） 1.招牌蝦餃皇 上面灑著金箔不是開玩笑的一顆一百二的尊榮不凡，皮薄透蝦子紮實新鮮沾上芥末紅醋又是一層不同的美味。 2.金銀長春卷 脆笛酥般的鮮蝦腐皮捲每口都有蝦仁香脆燙口，視覺味覺都充滿新奇的感受。 3.蘿蔔糕 原本預期有天后點心皇那樣的蘿蔔絲蘿蔔味就行了，沒想到裡頭居然是蘿蔔塊還入口即化，又再度打破心中蘿蔔糕的排行。 4.富哥招牌炒飯 這是我最期待的一道菜了！心心念念港式炒飯的乾扁焦香和粒粒分明，果真沒讓人失望加上紅醋又將炒飯層次提升一層。 5.金瓜海鮮豆腐煲 南瓜和奶香搭配的正好居然不會甜膩，裡頭的海鮮和豆腐還能吃到本身的味道但又和湯汁配合的天衣無縫。 6.清炒芥菜心 原本要點香港芥蘭結果沒了改點這道，上桌時被它的清新脫俗外貌震驚誰知道原來最原始的才是最完美的呢～ 其實隔了兩年早忘了當時什麼驚為天人的美味，只記得好貴，但貴的料理必然有它的價值存在，只是我的價值不足以讓我再次體會。 另外一間鮨鈴木幸介在寫這篇的時候才發現，欸～這不是幾年前我媽第一次帶我去吃的壽司無菜單料理嗎？趕緊發訊息向她確認，果然就是！這家是道地的日本師傅在你眼前為你上菜，各種割烹、食材之新鮮，而華美西街也是過去台中日商的聚集地，還記得那時候去用餐，店裡也滿滿的都是日籍商務客，像我們這樣來用餐的台灣人反而很稀有，據我已經模糊的印象在大概2016年應該就已經是預約制，而且非～常～不好訂，現在又登上米其林餐盤，想必又一位難求了。 #米其林 #台中米其林 #米其林餐盤 #名人坊 #美食廢人阿草

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《薇薇安吃飯趣》嘉義平價美食 🍽鐵板燒踢鐵板

嘉義有很多好吃的平價美食， 就讓薇薇安帶著大家一起來看看， 雙人套餐有什麼樣的菜色🍽 📍踢鐵板 🏠店家地址：嘉義市東區大雅路二段582-1號 ☎️電話：05221 7661 🔎雙人套餐🥩$800 菲力牛排+香蒜雞排+鱈魚+蝦仁+鮮蚵 附餐：白飯、蔬菜、湯、紅茶、甜點 （紅茶、湯品可以免費續） 🔎鐵板豆腐 🔎起士蛋 餐點不用服務費，口味好吃😋 美味程度：💛💛💛💛💛（滿分五顆心） 本篇非業配文，純屬個人體驗！ #嘉義美食#鐵板燒#薇薇安日誌

豆腐搜尋結果

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