【新竹咖啡廳推薦】｜貳參咖啡二店｜

📍貳參咖啡二店/☕️ · 奶油冰美式 $170/去了貳參咖啡一店兩次，貳參品牌開了超過十年，咖啡、甜點都很厲害，終於來二店探探了！！ 一店是老宅風，二店工業風，人潮依舊滿滿～主理人應該是很喜歡天井，兩間店都有，採光非常好🌞 他們近期的配方豆是衣索比亞古吉日曬豆子，配方豆是採用S.O.E！這次點奶油冰美式，我真的大愛🫶上層是使用日本中澤奶霜，口感上微甜很清爽，咖啡不會很酸，整體非常平衡，和別間奶油冰美不同地方，他們有加一點黑糖，我覺得蠻加分但黑糖可以再少一點點比較剛好～ 兩間店都很棒，假日來讀書聊天人潮也蠻多的，比較容易需要候位。相較二店，我個人還是喜歡一店多些，無論是風格還是空間格局，感覺上比較溫馨！ /📍營業時間：10:00-18:00（每天）📍交通：新竹市東區東大路一段196號📍 不限時/有WiFi/有插座/低消一杯飲品 /約50個座位/💡醬要釀很久，像我們釀了很久，最後也只能醬。— 否思/#新竹下午茶#新竹不限時咖啡廳#新竹東區咖啡廳#新竹咖啡廳#貳參咖啡#coffee_where_#coffee_where_新竹 https://www.instagram.com/p/DJyuxtPTmBr/?img_index=1

台北千層蛋糕控必收｜波赫士領地平日不限時咖啡廳 

北隱藏版甜點｜平日不限時咖啡廳

這家我已經來第三次了啦～整個被圈粉🥹 平日不限時又有插座超佛心，根本台北自由工作/讀書救星！☕️ 用的還是德國麥森瓷器（瓷器界勞斯萊斯），連早午餐都吃得很優雅 但我要大推的是——甜！點！真的太可以了 千層 / 巴斯克 / 提拉米蘇 必點，每天限量，太晚去吃不到！ 🧁今日必吃甜點盤點： 🥇開心果奶霜千層 $280 第一次吃開心果千層！真的驚艷～ 香氣淡雅但很濃郁，千層超厚紮實，一口接一口停不下來，每日限量真的懂吃的要先搶！ 🥈巴斯克蜂蜜乳酪 $195 香甜蜂蜜＋濃濃乳酪的完美比例，還附上檸檬香的鮮奶油，搭在一起超順口 🍰外帶甜點也很可以！ 提拉米蘇：$460/盒，$900/兩盒（送保冷袋＋手工餅乾） 巴斯克乳酪蛋糕：$680 附矽膠保鮮盒 ✔️雙北滿兩盒或$900免運外送！ 🌞培根乳酪貝果早餐盤 $280 貝果抹上乳酪果醬很香，貝果有嚼勁，沒有全熟的太陽蛋黃會爆汁，一整盤吃起來很滿足，是我最愛的早餐盤系列～ 🥖長法香煎蜂蜜培根堡 $285 脆法棍夾滿培根、生菜、起司～很適合跟朋友一起分著吃，飽到不行！ 🍓仲夏野莓冰沙 $240 現打的！份量大到爆出杯子～酸甜解膩，適合搭甜點，建議一上桌先喝，冰沙融化速度比較快 ☕️經典拿鐵 $200 📍波赫士領地精品咖啡｜昌吉店 🏠 台北市大同區昌吉街22號 🕐 營業時間請查Google地標 📢甜點真的份量超大塊！建議多人分食，不然太罪惡🤣 #愛吃辛蒂在台北#士林美食 #中山美食 #大同甜點 #不限時咖啡廳#台北早午餐 #台北甜點推薦 #台北不限時咖啡 #巴斯克 #開心果 #波赫士領地 #甜點控#台北咖啡廳 #美食日常 #早午餐推薦 #台北美食地圖

思考日記【三】-29歲邁入中年，每年繳保險費能活到20年後嗎？投資、存款、理財規劃現在起步也不遲

筆者是一位熱愛自助旅行、認真過好生活、想住鄉下種菜的大女人。 以下文章純屬個人觀點，僅供參考。 保險一簽20年，買了就是保障？ 年紀一到，身邊朋友都開始補齊自身的保險，醫療險、意外險、儲蓄險怕老了沒保障，趁年輕還有收入能負擔保險時，越早付越早解脫，意外來的時候也會有保障比較安心，但每當我簽保險單時，都想著20年後我還在這世上嗎？明天跟意外，誰先來後到都很難說。 20年後我在幹嘛？我收入怎樣？我退休了嗎？ 年輕時不會怎麼思考這些問題，甚至死亡問題從來沒想過，但28歲後，突然會意識到20年其實不久，20年後不過48歲，如果我沒有孩子沒有結婚，我應該會怎樣生活？這些問題好似繞了我一整年的矛盾，我竟然不知不覺30歲了。 我家人特別不愛工作，不是很有錢就是一般平凡的家庭，日常都滿省的可能也很會理財沒傳授給我（被邊緣哈哈），都約50-55歲退休，也玩樂20多年後離開人世，我想人生就是讀書佔據三分之一，工作三分之一，玩樂享福下半生，才不會留下遺憾吧？在他們那個年代賺錢、買房好像都不是難事，但在我們這年代，連賺錢都變得很困難，所以保險才會顯得那麼重要，至少出意外或者生病不用擔心沒錢治療。 投資理財很難賺，存款是女人的底氣 我想要的生活態度是從容不迫，不依靠男人，分手、離婚都能有底氣離開。 自小家庭因素，加上看過不少婚姻悲劇的新聞，妻子因為沒有經濟收入來源，依靠丈夫收入支撐整個家庭開銷，即使丈夫渣到不行甚至家暴，也不敢輕易離婚。 我很慶幸身邊沒有這種案例發生，但我總會想著我還能工作幾年？我現在就已經不想工作了，我還能勉強自己工作幾年？這點存款根本沒有退休的資本，每次網路試算退休金，都是好幾千萬才可能過上平凡的退休，還不是隨心所欲的說出國就出國的退休生活。 被動收入，是要主動學習的 零零總總的理財方式，年輕時每一種我都沒有提起勁去學習，真的因為懶散少賺很多錢啊，想要被動收入，其實根本不能被動，只能透過工作以外的時間去學習，不然真的沒有所謂躺著就有錢掉下來的好投資項目。 女孩子最簡單、基本的就是先存錢，女生吃的少，伙食費的節約已經贏男生很多了，不是要妳不吃飯當減肥，是要妳少吃網美餐廳、爆紅餐廳以及沒有意義的社交聚會，人脈真的不是吃飯吃出來的，還有少點夜生活吧，熬夜老的快，錢也不見的更快，唱歌、夜店這些看似一兩千的小錢，一個月下來真的不少。（我同齡的女生圈子不少還是工作穩定但零存款） 先存錢後花費，預算清單列出來 好多人問過我，這樣一直出國自助旅行，花費都從哪裡來？小資女沒有選擇的權力，只好靠自己。 再來就是克製妳的購物慾，我知道滑手機，臉書IG一堆衣服、飾品、化妝品、保養品琳琅滿目，我也會被燒到，腦波一弱就買了。初期理財，我會把支付全部寫下來，加總是多少，這樣我就知道每個月固定支出有這些，還有年支出保險費、稅務、車子保養等，年支出的部份就是要先存下來，不能當月才突然想到，突然從戶頭支出大筆的費用心會很痛的。 亂買購物費是我每個月都會有的預算開銷內，就是妳這個月已經先存好存錢的部份後，繳完應繳帳單，多出來的現金才可以拿來亂買的花費。 不是說你繳清信用卡後，又可以繼續刷，我20歲～25歲時都有信用卡，那時候真的月光族，對自己很好，想幹嘛想買什麼都不手軟的，每個月薪水獎金下來都在繳卡費，被錢追的跑的日子，日復一日的重複，當我買車有車貸後，我毅然決然把信用卡剪了停用，我只花現金，不論去哪我就只帶現金，如果這個月娛樂部分的現金花完了，那我就不出門了，我還有車要養呢，我怎麼能亂花錢呢？ 強迫自己，只有逼到絕境才能苦盡甘來 真沒辦法在戶頭存下錢，會想一直刷金融卡一直領出來花，那妳就強迫自己儲蓄險，我19歲負氣離開家裡，嚐過窮得一無所有的滋味後，打死不回家不求救，拼命工作，20歲自己買了人生第一張儲蓄險，26歲就到期了，默默的就會有一筆存款，還會有利息可以拿，妳回頭看這一切就不會那麼辛苦那麼難了，我總會對過去吃了好多委屈的自己會心一笑，謝謝當初那麼堅強的自己。 也因為這幾年的堅持，讓我近年都能隨心所欲的出國玩，不用為了出國省吃儉用，因為我再也不想過省吃儉用的日子了，現在吃泡麵是因為我喜歡，而不是因為我沒錢，就算日本泡麵一碗100元我也能吃的很安心，真的很珍惜現在的生活，是我自己努力來的。 打敗自己懶散的惰性 現在還有很多理財投資管道，股票、債卷、其他產業的投資等，因為我也還不是很瞭解，我都會去請教前輩，同輩經驗交流，所有投資都是要學習的，不要聽別人說就投錢，風險太大了，妳不可能把自己辛苦存下來的錢拿去送別人亂投資的，花點滑手機、玩電腦的時間研究，關心國際大局勢，妳會更快接近財務自由，時間就像乳溝，擠一下就會有的。 我這幾年也真的有這種體會，不是沒時間運動，是根本懶散沒有心想真的瘦下來，不是沒時間培養閱讀看書習慣，是連書都懶得去買去挑選，不是不會理財投資，而是連存錢都不會或者學習都懶。 也許邁入中年30而立的年紀，就是讓自己生活能掌握在自己手中，過的慢條斯理，最近很紅的陸劇「三十而已」：最先感知 30 將至的也許不是我們的身體，也不是精神，而是物質。比起情感的不安，物質的困頓才時時刻刻勒着你的脖子。沒有了 20 歲的灑脫肆意，沒有過 40 歲的雲淡風輕，30 歲想要的，不過是更好的生活。 雖然我沒有顧佳頭腦那麼會賺錢，也沒有王漫妮對一切的堅忍努力，也沒有鍾曉芹的妥協好脾氣，但我能把生活活成自己想要的樣子，並且持續努力著。 我不能幫助妳們什麼，但我可以鼓勵妳，妳可以告訴我妳遇到什麼問題，也許陌生人說幾句妳茅塞頓開一點就通，身邊的人怎麼說就是聽不進去。 以上是我個人的想法，我一直像前輩們學習更多理財方式，我真的很想人身自由，不看老闆臉色，存錢真的是最笨最慢的方式，希望有志同道合的筆友，能交流理財經驗一起發大財。 喜歡我的文章歡迎追蹤我，這系列是心情日記，記錄我的想法、思考的內心世界～有同樣煩惱的女孩們可以留言討論～在這社會當女人太辛苦了，但有下輩子我還是會想當女人。 生日快樂、生活壓力、精神層面、自我喊話、錢、願望清單、親情、財富自由、車子、Love、價值觀、善待自己、夢想、孩子、心理學、心靈層面、心情、愛情、房子、放過自己、更好的你、三觀不同、了解自己、人生觀、人身自由 、股票 、存錢、 理財投資 上一篇-思考日記【二】-29歲一定要有車子、房子、孩子嗎？女人結婚是為了下半輩子的保障嗎？ 下一篇-思考日記【四】-29歲的工作態度，收入高比高職位頭銜更好用，從追求職位高低到放過自己的心境。

Eva i Talk ♡給想脫單的你/妳『這樣做就對啦！』

當我們的年紀越大，長輩催婚變得越急，脫單這件事變得越難，實在不是我們不想，而是求不到呀！ 婆婆媽媽、叔叔伯伯們饒了我們吧！ 應該很多人有這樣的疑問，年紀越大，手機電話簿的聯絡人好像越來越少或幾乎沒有增加，離開校園，出了社會生活圈也越來越小，認識新朋友也越來越難。 你也有這樣的狀況嗎？ 回想起讀書時期的我們，相較之下比較願意、勇敢嘗試新鮮的事情，抱持著高度的好奇心，不害怕失敗，甚至被拒絕，也不擔心會丟臉，對於陌生的人事物，比較能坦開心胸接納，但隨著年紀的增長，自我增加的偶像包袱變重、臉皮也越變越薄，經常認為這樣做不符合現在的年紀與身份，尤其當社經地位越高的人，對於外在陌生的人事物戒心也會越來越高，自我保護的意識也會越來越高，不是說這樣不對或是不好，而是因為人在緊張或是警覺性高的情況之下，身體與臉部表情嚴肅、緊繃，會讓周圍的人不敢接近，就可能因此減少認識新朋友的機會。 先詢問大家一個問題：「大家每天下班後，都去了哪裡？」 這個問題，大約有百分之80以上的人都是回答「回家」，剩下的百分之20，伊娃想要先恭喜你/妳！不論是是去了哪裡，只要不是回家，脫單的機會就遠比其他百分之80的人來的大。 還在念書的我們，放學後的第一個行程大多不會是「回家」，不論是補習、打工、朋友聚會...等等，因為生活的範圍放大，當然能夠接觸到新朋友的機會就來得大，尤其是有參加高中、大學時期社團的朋友，課後時間需要大家一起規劃或安排社團裡的活動，相較於離開校園出了社會，因為工作忙碌感到身心疲憊，下班後只想回家休息，公司與家兩點一線的生活，假日只想在家當馬鈴薯耍廢，總是一個人的行程，社交圈當然會年年縮小，認識新朋友的機會也越來越少。 想脫單真的那麼難嗎？先問自己：「想不想、要不要！」 想做好一件事，那就必須心甘情願！所謂的心甘情願，不事只是嘴巴上說說而已，而是需要找一個合適的時間，自己與自己對談，讓自己打開心接納接受新的想法與思維，從心散發出能量與信心，並且相信自己能夠做到。 必須要先澄清一點，不是說我們不能對另一半有幻想跟期待，而是在我們列出這一項又一項的條件之前，我們是否需要先詢問自己是否能夠匹配這些條件？擇偶條件不是不能列，而是我們需要先釐清自己、誠實面對自己，這些條件是真的可行的嗎？那些條件是否會限制自己、縮小自己的眼界呢？我認同在工作上，有條列式的規劃會讓自己事半功倍，但是，找對象不是工作，不實際或太侷限的擇偶條件可能會讓自己錯失好的對象與機會。我同意在尋找對象時，有一些原則需要遵守，但其他的外在條件，那就順其自然吧！ 放棄原先設定的擇偶清單吧！打開眼耳鼻心、用力去感受、去找尋屬於自己的幸福！ Hey！好對象不會從天而降，快離開家裡舒適的沙發，走出家門！ 「在家靠父母，出外靠朋友」，人脈永遠都是需要認真經營，現在大多數的社會人士「公司與家，兩點一線」的生活現象，也是出了社會生活圈縮小的主要原因，想認識新朋友、想拓展生活圈，需要與人接觸才有機會能夠達到，那到底我們應該怎麼做才能更拓展生活圈呢？ 提供幾項我覺得可以比較快入門的方式： 1、自我進修 人是需要一直不斷的進步，自我進修除了能夠增加自己的專業技能，也能夠透過課程認識新朋友，可以說是兼二顧，摸蜊仔兼洗褲。 2、社交場合 朋友的 趴踢、婚宴、典禮、唱歌聚會等等，這些都是有機會能夠認識新朋友的管道，最重要的是因為擁有共同的朋友，這樣的切入點，聊天的話題也會比較快、比較多，也會比較自然，彼此的警戒心也比較不會那麼高，尤其是婚宴！根據伊娃多年的婚禮工作經驗，許多新人常常是在參加婚禮中相識，所以，人家約你、拿紅色炸彈炸你時不要想著待在家裡省錢了，快快起來打扮出門去，在家追劇看歐爸跟歐膩，歐爸歐膩不會平白無事降落在你家的。 3、網路交友 處於網路無所不在的現代社會的我們，網路不僅能夠下單買東西，也能夠讓你認識新朋友。 不論是交友app或是臉書社團，都是一個管道，只是在網路交友的同時必須要注意網路交友的安全，畢竟網路世界較難區分真偽。所以，建議大家先從群聚認識後再單獨聚會，讓雙方都會有一定層度的信任，彼此的安全也能照顧的到。 以上小小撇步，希望能夠幫助到大家。當然，認識相處都只是第一步，後續的經營維護才是最重要的，希望大家都能夠找到屬於自己的那一位對的人唷！ 工商時間 你/妳還在辛苦籌備婚禮嗎？ ➡️快來與Eva伊娃聊聊，怎麼省時又省力，有節奏性的完成夢想婚禮唷~！ Eva.iTalk@Follow popdaily👉🏻 Evaevalove.Host @Follow IG👉🏻 主持人Eva 伊娃@FB👍🏻 #婚禮主持 #婚禮工作 #夢想追尋 

2019對我來說不是個很好的年，有很多事情都發生了改變，特別

2019對我來說不是個很好的年，有很多事情都發生了改變，特別是下半年，發生的事，有好有壞：爸媽離婚，讀書壓力，看著小生命的誕生過程，第一次養了寵物，討債的找來......但是這些事情都不能夠影響到成績，距離明年的會考剩不到140天，加油!

亞洲兩大新興主廚聯手，泰式家常菜baan登陸台北，傳遞家庭料理心意

來自以曼谷，以「Le Du」餐廳名列「亞洲50最佳餐廳」第14名，並獲米其林一星肯定的泰國主廚Thitid Tassanakajoh（Chef Ton），其自創泰菜品牌 ─ baan，正式於台北東區開設海外第一家分店。「baan」在泰語中為「家」的意思，baan提供的正是這位星級主廚的祖父母，經年累月做給家人吃的家常菜，不僅口味道地，baan傳遞的是一份家庭料理的真諦─不計較付出的時間、不厭繁複的手工，以為家人料理的心意，為食客上菜。 baan來台展店的契機，來自當今亞洲廚壇兩位新興主廚的友誼。台北MUME餐廳（米其林一星，「亞洲50最佳餐廳」排名第18名）主廚林泉（Richie Lin），在朋友介紹下結識Ton，兩人因理念相合而惺惺相惜，Richie在曼谷baan用餐後大為驚艷，於是向Ton提議在台展店的可能，兩人一拍即合，遂即成就了baan的海外第一間分店。 baan於12月15日（六）開始接受訂位，試營運期間僅於晚間時段供餐；菜單為單點形式，並供應合菜套餐：四人（6道菜）售價NTD 3580元、六人（8道菜）售價NTD 5280元、八人（12道菜）售價NTD 6980元。 星級主廚家鄉味上桌 「如果說『Le Du』 是我的熱情所向，『Baan』就是我的靈魂所在。」Ton說。 Ton是泰籍華人，從小父親過世，母親扛起經濟大計，陪伴他的時間不多，他與弟弟由祖父母一手帶大。Ton說：「我回想起童年，大部分的記憶都是關於祖父母在廚房為我們料理三餐，還有與家族裡的叔伯阿姨、一堆堂兄弟姊妹的聚餐時光。我祖父母的手藝非常好，16歲以前，我幾乎天天在家吃飯。」他在大學畢業後前往位於紐約的美國廚藝學校（CIA）讀書，想家的時候就會自己炒個酸辣海鮮炒飯或是嘎拋牛肉來一解鄉愁。2013年他返回曼谷開設「Le Du」，以紮實的西餐手藝巧妙融合泰菜DNA，成為引領曼谷餐飲潮流的餐廳之一，但他心中始終希望能分享影響自己至深的家庭口味，以及闢一處讓家族成員能夠輕鬆聚餐、吃點家常菜的場所，於是在2015年開了baan。 baan的菜肴九成來自Ton的祖父母，他們雖沒記錄完整食譜的習慣，但Ton以從小到大累積的味覺記憶，復刻自家料理，菜單洋洋灑灑近40道菜。目前baan曼谷的「主廚」，是年輕時就在Ton家中幫傭，將Ton與弟弟帶大的奶媽，她不僅為baan曼谷的口味把關，也決定了baan的料理態度：能以手工、手搗、手捏、手撕處理食材，就絕不以機器代勞；該以傳統石臼搗碎入味，就不用攪拌器；該用手除渣的蝦泥、手剁的蝦肉等，樣樣不能偷工減料，就連一顆蒜頭都堅持要用手剝，所有醬料、咖哩全以手工製作，從零做起，以為家人製作料理的心意，為食客上菜，呈現家常菜的細膩與誠實，溫厚與講究。說baan是家庭餐桌並非形容，Ton與弟弟仍常在午餐時間報到，以孫子為傲的祖母更常到餐廳用餐。 與Ton一同將baan引進台北的MUME主廚Richie說，baan推翻他對泰菜的印象。「那些我們自以為已經很熟悉的泰國菜，像是：泰式炒河粉、酸辣海鮮湯、咖哩等，在baan卻有截然不同的味道。你才會驚覺原來那才是它們該有的味道，而且越是貌不驚人的菜，越打動人。」 手製咖哩、醬料，風味絕不妥協 曾在紐約居住多年，Ton深知海外泰菜在牽就在地人的口味與認知之下常被「改良」。Ton認為關鍵除了食材可能不易取得，許多泰國餐廳的掌杓者根本不是專業廚師，根本不懂得做菜，客人嫌辣時，就加水加奶稀釋，而真正泰國菜的精髓，那由新鮮而複雜的香料組合、搭配所產生的風味，就在妥協與技術欠缺下，一點一滴被折損。 baan台北店首先做到食材到位。該用甲猜的不以薑取代，該用打拋葉的當然也不能用九層塔，用的是皺皮檸檬就不用一般檸檬，對於味道毫不妥協。所幸泰式料理所使用的香料與食材，超過九成都能在台灣尋得，唯有少數材料，例如：在多種醬料中（尤其是酸辣海鮮湯）必得使用到的泰式乾辣椒、青木瓜沙拉中使用到的泰國蝦米等，由於是風味關鍵，則必須使用來自泰國的乾貨。 有別於台灣大部分泰菜餐廳使用現成咖哩，baan台北店的所有咖哩：紅、黃、綠、酸與瑪莎曼咖哩，全為手工製作，不僅新鮮，由於使用繁複的香料組合，風味層次分明，展現香料該有的鮮味與野性，味道與質地非大量製造的現成咖哩可比擬；決定baan自家風味的近十數種醬料：辣椒膏、甜雞醬、梅子醬、海鮮醬、河粉醬、泰麵醬、沙爹醬等，也得紮紮實實從零製作，也因此風味獨具，打破一般庸常。 另外，baan亦堅持手作蘸料、醬料、咖哩的味道、質地與濃淡，除了部分拌以新鮮辣椒的菜餚能選擇辣椒的數量，所有菜色不做辣度調整。Ton認為，泰菜並非只有『辣』而已，很多人糾結在『辣』，以至於忽略了泰菜真正的美味，來自豐富又鮮明的滋味組合。在泰國家庭餐桌上，每道菜都有其特色與任務：該辣的就該辣、該鹹香的就該鹹香、該酸甜的就該酸甜；比如點了辣的青木瓜沙拉，就可以點些沙嗲肉串、偏甜的咖哩做搭配，一桌飯菜就要熱熱鬧鬧的。 baan曼谷最受歡迎的一道菜是「脆炸豬肉條」，使用里肌與松阪豬兩個部位，以手工修整出每條約15公分的細長肉條，再用蠔油、魚露、醬油、白芝麻醃製，醃好的肉條為了避免彼此沾黏，還得工整排列、入庫冷凍，上桌前再將肉條入鍋油炸，兩個部位的肉條在油炸後一香酥、一柔韌，交叉著吃極為美味。 「嘎拋牛肉」是Ton的最愛：「沒在誇張，我真的能夠一個禮拜，每天的午餐都吃它。」嘎拋最能體現泰國飲食中亦有藥食同源的觀念，打拋葉本身是藥材，有降血壓、抗風寒的功效，從前泰國人以打拋葉搭配各式香料作為藥材，至今則成了美味料理，這道菜在Ton家的吃法，就是延續傳統，得要炒得所有汁液都收乾，並加上自家以小茴香、香菜籽所製作的香料粉。上桌香味撲鼻，吃來鬆爽鹹香，超級下飯， 從華南地區傳至泰國的滷肉，也因時空轉換而有了不同面貌，這道菜最能展現華泰兩地的風味融合。菜單中的「泰式滷肉」使用四個部位的豬肉：五花肉、里肌、帶軟骨的腩排與帶骨的子排，與椰糖、醬油、香菜根、打碎的蒜頭、泰國五香粉共 滷約 1.5至兩小時，當年在泰辛苦打拼的祖父，料理這道菜時或許有些惆悵，做菜給已然成為泰國人的孫子，則在滷肉中多加了南薑、香茅、檸檬葉、敲碎的辣椒、美國香菜、香菜等配料，成了一道汁香味濃的「東北酸辣滷肉」，出菜前則再加點魚露、檸檬調味；兩道滷肉是兩代泰人風味，不變的是都得滷到肉酥爛才行。 與特色新創酒吧Draft Land跨界合作 推出全新四款雞尾酒 吃泰菜除了搭泰式奶茶解辣，喝泰國進口啤酒助興，還能搭配什麼？baan台北店與具有創新思維的特色酒吧Draft Land合作，由創辦人鄒斯傑（Angus Zou）針對料理特色，設計四款全新調酒。 Angus說：「baan的菜本身就有非常豐富的風味，在這個前提下，調酒的角色並不是pairing（配酒），而是清味蕾、讓人喝來舒服、而且非常『唰嘴』。」 四款調酒以「酸辣海鮮湯」的基本香料組合為名：香茅（lemon grass）、皺皮檸檬（kaffir lime）、南薑（galangal ）與辣椒（chili），並抽取各自風味為靈感。三款帶有氣泡的清爽調酒，分別是：「香茅」以白酒為基底，加上檸檬、帶有薑味的香茅等，像是一杯白酒版的Sangria（西班牙水果酒）；「皺皮檸檬」的基底是檸檬的好朋友─琴酒；「南薑」則是因南薑本身特殊的木質調，而與蘭姆酒、接骨木花搭配；唯一一款不具氣泡的調酒「辣椒」，則是這次最具代表性的調酒，以帶有煙燻味的龍舌蘭、蘭姆酒為基底，真正加入朝天椒、百里香，與baan的菜色帶來有趣的衝撞。 環保器皿強調永續精神 Baan台北店的空間以湖水綠為基調，搭配金屬、綠大理石與洗石子地面，常見的泰國圖騰、材質、裝飾，則以光影、拓印於牆面的圖騰、花紋低調現身，刻意不選用熱帶植栽，而是以台灣芙蓉在門口迎賓，將空間中最重要的泰味，留給料理傳遞；baan台北店延續Ton對於永續議題的關心，大量選用荷蘭設計品牌Zuperzozial的餐具，不僅輕巧，更是以竹纖維和玉米粉製作的環保材質，其溫暖的色澤，意外與baan的菜餚相襯。 餐廳資訊 電話：02-2711-0528 地址：台北市敦化南路一段233巷15號 #baan #泰式 #泰式料理 #發胖精選 

那些在急診室度過的夜晚

 記得那年， 我同時面對三場戰役—— 升學考試、母親的情緒風暴、以及外公病逝的消息。 鋼琴逐漸遠離， 取而代之的，是教室裡的鈴聲、考卷的沙沙聲， 還有母親越來越重、越急促的呼吸聲。 那時的我，已經開始懂得「體貼」。 懂得讀表情、讀語氣、讀呼吸的變化； 懂得在她情緒快爆炸前， 趕緊安撫、轉移話題，讓暴風雨慢一點來。 我不懂心理學， 只知道只要我說錯一句話， 夜晚就會被眼淚、指責、和濃得化不開的安眠藥味包圍。 母親在外人的眼裡，是光； 在家裡，是碎裂後的星。 在外面，她是有智慧、賢慧、很會照顧家庭的母親。 大家看見的是她的能力、她的體面。 但只有我和妹妹知道—— 回到家裡的她，就像一顆被愛炸裂後的星。 害怕失去、害怕孤單、害怕不被需要， 所以抓得很緊、很緊。 她常說： 「妳和妹妹是媽媽的命。」 這句話讓我心裡永遠矛盾： 被愛包圍，也被愛綁住。 被需要的同時，也背負了她所有的夜與痛。 那些在急診室度過的夜晚， 是我和妹妹的成年禮。 只要母親吞下過量安眠藥， 我們就得連夜把她送到急診。 因為我們怕 怕她轉身離開這個世界， 再也拉不回來。 那些夜裡， 我抱著證照考試的書， 妹妹抱著專業術語的默寫單， 兩個未成年孩子蜷縮在急診室角落， 一邊讀書，一邊祈禱母親平安。 有一次，她因心情低落吞下大量藥物， 要求我們道歉， 承認「做錯了什麼」惹她不滿。 但大多時候， 並不是我們做錯， 而是她承受不了外界的傷， 卻把痛倒進我們的身上。 那一夜，是我永遠忘不了的畫面。 急診室深夜匆忙而吵雜， 醫護人員忙著搶救別人的生命。 母親卻情緒失控， 要求我們叫醫師、要求再做檢查、 喊著自己沒有病要回家 要拔手上的點滴 她越激動， 我和妹妹越怕影響其他病人， 能做的只有一遍遍安撫， 一遍遍道歉。 後來她被「約束」在急診治療床， 她哭著求我們把她解開， 說：「我不會再這樣了。」 我們只能含淚解釋： 「媽媽，等您穩定了，就會解開了……」 但她的哭喊淹過整個急診室。 為了不打擾其他人， 我們跪在急診室走廊上， 一邊哭、一邊求她冷靜。 最後，我和妹妹偷偷解開她 一隻手 的約束帶。 換來的不是感激—— 而是突如其來、用盡力氣的巴掌。 那一下， 不是痛，是心碎。 我們只是孩子。 可是十八歲的我仍然站在那裡。 沒有跑、 沒有崩潰、 沒有離開她。 因為我以為： 「承受」就是愛。 「撐住」就是孝順。 「不要讓她崩潰」就是我應該做的事。 那一年， 我比任何時候都更接近破碎， 卻也在那裡，結成了最堅硬的殼。 十八歲的我，不是成熟， 是不得不長大。 「我是在急診室的燈光下長大的。 那些夜晚讓我傷痕累累， 也讓我成為能撐住別人的大人。」 #母女關係 #急診室的夜晚 #成長傷痕 #被迫長大 #十八歲的我 #PopDaily創作者 #在黑夜裡撐住自己

和牡羊男交往有時候有時有跟沒有一樣（他在認真做某件事，例如讀

和牡羊男交往有時候有時有跟沒有一樣（他在認真做某件事，例如讀書打遊戲就會不太會理我，也會抽空回）但是一起又很甜，還是個小變態 我知道這算是正常發揮，但怎麼調整心態才好呢？ 請問有羊眷能幫忙嗎🥲

高二時，我遇見了一個改變了我高中生活的補習班老師，那時我16

高二時，我遇見了一個改變了我高中生活的補習班老師，那時我16歲你25歲。剛進班級時只打算好好讀書，不想接觸別人，但不知道什麼時候就跟老師走近了。半年後，我發現我喜歡上他了，所以我找了好多機會接觸他，去往補習班前，會在車站東張西望尋找他，如果幸運一點，能一起坐火車去補習班，下課時，跟他一起走到火車站，不知不覺就養成了習慣，到現在我要上大學了，我還是改不掉在車站尋找你的習慣。要升上高三了，準備學測了，你卻說要離開了，學測班換人帶了，我失落了一陣子，想把心裡的話告訴你，但還是沒說，我就這樣乖乖上完你的最後一堂課。之後再遇見是在學測前幾個月，我們打賭在學測前我會問超過5題的數學題目，因此很討厭問問題的我常發訊息給你問你數學，學測後當然為了禮物而保持聯繫。去往大學前，我們見面了，我還是沒送出當時我寫了很久的信，那天見面我拿到禮物了，是一枝筆，你說是為了要我上大學時提醒我唸書才送我一枝鋼筆，但對我來說，這是一個能讓我在大學時能時時想到你的東西，這對原本想放下這段單戀的我又開始不願放下了，你說我該怎麼辦……

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