墾丁旅宿｜紅柴居 山海之隅HAYATA HOTEL心靈小秘境（有影）

我們有時必須離開過於熟悉的世界，前往足夠遙遠的地方，練習把自己的身心安置。 恆春紅柴坑就是這樣一個地方，僅約有300多位居民，當地居民普遍以捕「現撈仔」海鮮為生，樸實而寧靜，旁邊還有浪漫的白沙灣。 我們到了當天，因為比較晚，直接到飯店頂樓陽台欣賞夕陽，白色的牆壁搭配一片緋紅色大海，彷彿一秒到 #希臘🇬🇷一路的奔波勞頓瞬間消失了。 我們入住兩種不同特色房型，分別是 #深海區雙人蜜月房 藍色系的刷色開門面海，一眼望去是整片海洋，被溫柔地環抱著。很特別的是這間刻意安排不放電視，因為這間房間的風景特別好，加上又是蜜月房型，希望在旅行的過程中可以多多打開感官去感受在地大自然，聽聽海浪的聲音、風的聲音、看看夕陽，不要被電視的聲音或者是電視節目，打擾了旅行的品質。 另一間是 #淺灘區雙人蜜月房 ，如同白砂的奶茶色的裝潢開門見山，可以看到翠綠山巒，搭配超大的開放式浴缸，優雅浪漫🌹很貼心的是浴缸上還有日式木桌可以放保養品跟電子設備❤️還有另外乾濕分離的淋浴間。 超級加分的是備品！墾丁太陽超大，充分補充電解質很重要，除了基本的水之外，還有運動補給飲料跟 @watcocktail 調酒、兩碗泡麵跟曬傷用的蘆薈膏！有夠貼心，應有盡有！我們去海灘跟爬山時都有帶著很方便。 早上的餐點跟下午茶也很有水準，雖然不是吃到飽，卻是非常精緻，味道也好～好喜歡肉桂捲跟冰淇淋，不會很膩又解熱，整體而言，下次來墾丁我願意多開一段路來這裡旅居，擁有飯店的硬體裝潢以及回到家的舒適感。 旅行是為了找尋心靈的棲地。.....影片觀看： 🔎紅柴。居 山海之隅HAYATA HOTEL @hayata.kenting地址｜屏東縣恆春鎮紅柴路三號之六電話｜08 886 9888訂房｜官方LINE@帳號 @583ldzbs注意｜16:00後入住，12:00前退房（附贈早餐及下午甜點）交通｜有停車場🅿️讀者優惠｜2022年12/31前入住，告知飯店是「愛鈴讀者」，贈限量防水袋一個，去沙灘玩必備！（貼心貼心貼心）.....#紅柴居山海之隅#HAYATAHOTEL#墾丁飯店#墾丁住宿#度假酒店#墾丁旅遊#墾丁景點#收藏起來下次去

台北-小巨蛋｜調酒名稱用樂園設施來區分酒精刺激度，還要店狗陪喝酒的文青酒吧🍻

位在小巨蛋旁的阿福號三明治傍晚搖身一變成樂園酒吧，跟以往對酒吧的印象大不同 這裡走溫馨文青感，還有店狗陪伴大家喝酒😆 很適合同事朋友一起來小酌放鬆耶！ 我很喜歡這裡的菜單用樂園設施來介紹調酒口味，有夠可愛😻 可以直接用設施的刺激度選出最適合自己的酒精濃度～ 🔹設施組合套餐 $999 ▫️2杯調酒+1瓶精釀啤酒+1杯SHOT+食物任選2份 ➰歡樂旋轉木馬 (刺激度1🌟) 琴酒加君度橙酒一直以來是常見的組合，橙酒淡淡的柑橘清香，再加上巨峰葡萄去調製，使得琴酒的風味更有層次，兩者相輔相成🍹 ➰衝鋒列車 (刺激度2🌟) 漂亮的漸層，美到讓人愛不釋手 入口後酒體輕盈，拉拉山特甜水蜜桃，搭配葡萄的香，波本威士忌酒精味不會太強烈很容易入口 ➰紅龍果柳丁酸啤 精釀啤酒口感順而不澀，尾韻帶有酸酸的水果香氣，氣泡綿密細緻，在炎炎的夏日，冰冰涼涼的喝上一杯特別消暑 ➰早餐店奶茶(SHOT) 老闆很熱情介紹每款的特色，早餐店奶茶是貝禮詩奶酒+店家熬煮的蔗香紅茶，奶香味十足😆 ➰鹹酥雞 外皮酥脆肉質鮮嫩！一口蒜頭一口鹹酥雞香氣四溢，有比外面鹹酥雞還好吃的程度！可惜我覺得份量比較少，吃不過癮🤣 ➰石板烤鹹豬肉 最佳下酒菜👍🏻 鹹食的表現都意外的很優秀欸！超喜歡！豬肉鹹度剛好肉質有嚼勁配上洋蔥真的很對味！ ⚠️低消$350/人 -店家資訊- 📍LANDO樂園酒吧 🏠地址：台北市松山區敦化北路60巷19號 ☎️電話：02-27977456 ⏰營業時間：18:00-01:00

ＷORLD CLASS台灣區TOP 5酒吧巡禮第一站 ––– Bar Neat

ＷORLD CLASS台灣區TOP 5酒吧巡禮第一站 ––– Bar neat

上次我們發了WORLD CLASS的介紹，而在這個月開始有WORLD CLASS台灣區TOP10跟Tanqueray Runway冠軍的巡迴客座，那我們這次發的是今年World Class TOP5 的店家。 這就是這次客座的時程表啦～大家可以跑起來～快去喝看看選手們的酒 好啦終於要進入主題了，在這次比賽中，TOP5中的Mars就是來自新竹竹北的Bar Neat。 Bar Neat的前身是新竹知名的小河馬餐酒館，是一間以異國料理為主的餐酒館，後來才轉型成調酒為主、餐為輔的餐酒館，雖然是以調酒為主，但因為保留了原團隊，所以他們的食物也是依舊好吃，這次去吃了整個超級大愛～～ 來到這裡，我們一開始下車還想說ㄟ～真的是這裡嗎？怎麼感覺不太對，這是工地吧，應該不是這吧，後來看到了門邊的小小招牌，才發現ㄟ～是這啦～ 想看影片的請點這裡～ 推門進來，發現自己像是走入了另一個世界ㄧ樣，鏡面的吧台倒影著酒牆，如果不是這一切就是發生在我們眼前，我想我不會相信隱藏在工地內的，居然是一間這麼有氣氛的酒吧，大家靜靜地喝酒、用餐，享受著主廚端給我們的每一道料理。 Bar Neat的由來是希望回歸乾淨俐落及本質的純粹，調酒的部分是由VIncent 和 Mars負責，他們擅長改編經典調酒；而Kristin是主廚，將在紐約、新加坡米其林一星所學帶回家鄉，讓我們不用出國，也能吃到國外的美食。 第一杯是Mojito 說認真的，我其實算是第一次喝這杯調酒，因為好像很少在酒吧看到這杯酒，而且我也比較常喝Negroni之類的，就比較不會去喝這杯酒，但那天真的太熱了，又看到ㄟ！居然有這杯，不然喝看看好了。我覺得酒吧出這杯酒，其實滿有誠意的，因為他的薄荷葉都是現摘現搗的，我自己覺得是偏麻煩的一杯酒，這杯喝起來薄荷味很重、很香，一整個就是爽啦～夏日必喝，但店家如果沒有不要硬要別人出喔～ 第二杯就是我一直以來的愛 —— Negroni 經典好喝～皮油香跟苦甜完美平衡，我通常第一次去的店，我都會先喝這杯酒，看看這家的風格。 基輔炸彈 真心推薦必點，但一定要一進去就先點，他要等的有點久。這是一道來自戰鬥民族的經典料理——基輔雞捲，他們將雞胸肉拍平，包進自製香草奶油包成丸子，再裹上麵粉、蛋液及麵包粉下去炸。吃這道真的不用當網美，因為他就是炸彈，一切就炸，但超級好吃，外面的皮像是日式可麗餅，酥酥脆脆的沾著醬汁，真的超美味，裡面的雞肉超嫩帶有一些奶油香，非常好吃超可以，大家來這裡一定要點！！！！！ 切下去的炸彈，真的炸到面目全非。 在酒單上看到這杯就一直在想ㄟ～這是什麼太酷了吧，點來了之後發現他就是一杯薄荷巧克力的甜點酒，超級薄荷巧克力，如果你喜歡薄荷巧克力，那你一定會很喜歡～～ 這杯就是Mars這次在比賽中的high boll關卡的比賽酒，因為偷偷聽到旁邊的人問這杯酒，剛好還有料，所以調酒師就幫我也做了一杯，真的太幸運了，而且Mars也是這個關卡的單項冠軍。這杯是用新竹知名伴手禮——福源花生醬以及代表了客家文化的艾草，花生的味道在前段綻放出來，後段帶出了香草跟麥芽的味道，我超喜歡的啦～～ 這是他們的蒜味煎中卷，超級香，愛爆，這道是用蒜油、蒜酥調味而成，中卷鮮嫩可口，搭配上法國麵包外酥內軟，再沾點蒜油直接大滿足～ 烏梅 這杯是經典調酒一脫成名的變化版，喝起來煙燻烏梅的味道很重，有一點感覺在喝烏梅汁，但是是有酒精的，因為喝了這杯才知道原來經典調酒還有這一杯酒！！！有一種長知識的感覺～ 剝皮辣椒 調酒師問我說我想喝點什麼？我說我想喝點有趣的東西，他就向我推薦了這杯，我一聽到剝皮辣椒，我就決定我要喝了，這太酷了吧！！這杯喝起來完全就是剝皮辣椒冷湯的感覺，超級好喝，我超愛的啦～～ 松露薯條 薯條一定是喝酒必備吧～酥脆的薯條搭配上松露，每一口都能感受到松露的香氣～ 紙飛機 中場休息，來喝個也是經典調酒的紙飛機，苦甜的口感，帶有比較多橙子的味道，整體來講我覺得略微偏甜。 百香果丁尼 這杯也就是經典調酒中的Porn star 丁尼，這杯酒的喝法是調酒旁邊搭配一杯不甜的氣泡酒shot，先喝shot再喝酒。因為平常喝到果味的調酒偏高機率出現化學味，所以我其實一直以來都不喝這類型的調酒，調酒師聽到後，跟我說你放心你接下來的這杯一定不會有化學感。送上來一喝，真的ㄟ～～我只有喝到滿滿的熱帶風情，百香果味超香，真的感覺是現搾的，完全顛覆我的想像，覺得很可以。 清酒丁尼 推推，我第一次喝到清酒做的調酒，超酷！！這杯酒米香滿重的，裡面還有鹽漬櫻花，又美又好喝，推推～～ 他們家不管是一人、兩人甚至多人都很適合來，這裡有提供包廂給大家，人數較多需要包廂的朋友們記得提前訂位啦～～ 這是我第一次下去新竹喝酒，直接愛上他們家，食物真心覺得讚，酒也是非常有水準，調酒師很幽默很好聊～～如果是一個人來，可以坐吧台跟他們調酒師聊聊天唷～～ 酒吧資訊 地址：新竹縣竹北市莊敬七街43號 IG ：https://www.instagram.com/barneat_tw/ ＃新竹酒吧 ＃新竹餐酒館 ＃台灣

［台北國父紀念館/餐酒館］大隱隱於市，超夯經典、適合聚餐的隱士餐酒館

📍隱士餐酒館《隱士餐酒館》(國館店)是隱餐飲集團旗下分店之一，平日晚上也高朋滿座，建議提前訂位~其他分身還有隱士復北店、隱世餐酒館(永春，有live band，心心念念想去~)、隱寺餐酒館(嘉興)、隱侍餐酒館(大直)、隱士餐酒館(新竹)六人一人一杯調酒最浮誇的就是🔺「我們結婚吧！」融合荔枝、玫瑰等等，外加一個戒指和美美的粉色盒子好拍的風味妹酒，女生可以接受荔枝和玫瑰的應該接受度都會很高，想暗示另一半的人趕快來這把這杯點起來哈哈其他的酒也各有特色，酒感都可以跟酒保討論，整體算是妹子接受度很高、用料也實在的風格-各種食物的表現也蠻不俗，除了酥炸嫩雞鹹魚炒飯味道比較淡，上面感覺很像是雞排店的雞排擺盤(也就是沒有擺盤)，其他的都很不錯吃，口味稍重、下酒（有👍🏻是個人推薦品項哈哈）🔺👍🏻客家肥腸小炒：松阪豬、肥腸、小章魚、雞蛋豆腐🔺👍🏻山海匯珍蛋：阿根廷天使蝦、鮭魚卵、燻鮭魚🔺功夫滷味拚🔺👍🏻微辣炸雞翅🔺爐烤麻油松阪豬🔺👍🏻干貝海膽鮭魚烤麵🔺酥炸嫩雞鹹魚炒飯-整體來說，是一家頗適合放鬆聚餐的店，隱士國館的空間對於像我們6人聚餐來說，比較寬敞、微工業風裝潢；上次小編去嘉興隱寺就比較擠、桌距偏近走燈光昏暗木質復古風，下回有機會再來體驗其他分店！☺️#隱士餐酒館#國父紀念館美食#台北美食#台北餐酒館#國父紀念館酒吧#餐酒館#酒吧#跟著janice吃餐酒#隱餐飲集團

台東！2023熱氣球嘉年華即將登場啦｜三天兩夜｜行程分享、懶人包

台東！熱氣球嘉年華登場啦｜三天兩夜｜行程分享、懶人包

Bonjour，我是花蕊！🌸 想來台東旅遊已經好多年了，前年即將出發卻又因為疫情爆發必須取消，去年終於能夠如願以償來到台東旅遊了啦！ Day1—都蘭海角咖啡 占地十分廣大、有戶外停車場，小部分是餐廳、大部分是草原，座位分為用餐區與戶外飲料區，如果需要用餐建議預約喔！ 超大草原、小型游泳池，非常適合帶小孩與寵物來放電呢，甚至還有帆船、風帆、衝浪、獨木舟……等等的水上活動。 老闆來自歐洲，餐點結合當地特色與異國文化，我們點了四人套餐，包含煙燻鮭魚濃湯、豬肉冷盤佐鮪魚醬、三重起司炸燉飯球、夏日蛤蠣砂鍋、西班牙海鮮燉飯，分量看起來不多但是四個人都吃得很飽、餐點也都很美味！ 地址：台東縣東河鄉舊部路47鄰10-14號 營業時間：星期一至五10:30-17:30星期六至日10:00-17:30 比西里海岸 位於三仙台附近的小海灣，阿美族語pisilian、漢名則是白守蓮，意思是放羊的地方，以前附近的山坡有許多放養的羊群而來，也是這裡為什麼有許多木雕羊群的原因！原本還以為是鹿呢。 開放時間：24小時 三仙台 地址：台東縣成功鎮基翬路74號 開放時間：24小時 都歷沙灘 前往之前要注意退潮時間喔！天空之鏡的倒影照片要在退潮時間才拍得出來，我竟然在事後才發現這個重要資訊，好險算是幸運當時抵達有遇到退潮，但是竟然沒有甚麼拍到倒影欸失敗。 開放時間：24小時 台澢號 炎熱的夏天必須來碗刨冰的吧，夏季限定的海浪冰超可愛的啦！可惜當時抵達沒有營業⋯⋯，不過還是分享給大家！大家看過評論再斟酌決定要不要去喔～ 地址：台東縣東河鄉146-2號 營業時間：11:00-18:30（星期一至二休息） 強強廚房 美式復古風格的餐廳，建議提前電話訂位喔！販售義大利麵、燉飯、飲品、調酒，部分餐點為限量需要提前電話預約，餐點都能加購升級為套餐，除此之外還有販售甜點喔，芒果奶霜巴斯克蛋糕超讚！ 調酒看起來很讚可惜喝酒不開車、開車不喝酒……。 地址：台東縣台東市正氣路409號 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00 住宿—金暉大飯店 歐式復古風格的老舊飯店，照片看來裝潢佈置不錯，實際卻會覺得有些詭異，除了設施設備老舊，環境不是非常整潔。 不過老舊飯店就是這樣啦～主要是與鹿野高台的距離算近、只有洗澡與睡覺的需求才選擇。 地址：台東縣鹿野鄉光榮路362號 Day2—鹿野高台｜臺灣國際熱氣球嘉年華 本次旅程的重點！想來台東旅遊好多年就為了熱氣球嘉年華，前年即將出發卻又因為疫情爆發必須取消，去年終於如願以償、順利出發了啦！ 當然是少不了熱氣球繫留體驗呀，真的要報名上午場次且半夜出發，當時凌晨四點出發到繫留體驗結束不過七點，但是太陽和氣溫都在上升所以活動提早結束，只能與正在消氣的熱氣球合照，甚至首圖根本就是修過的照片。 地址：台東縣鹿野鄉高台路46號 活動日期：2023.06.30-2023.08.28 活動時間：上午場05:30-07:30 / 下午場17:00-19:00 繫留體驗：網路售票平日550元 / 假日650元、現場售票平日500元 / 假日600元 默尼小館 工業裝潢風格的平價早餐店～ 地址：台東縣關山鎮中山路59號 營業時間：06:30–11:00 池上｜金城武樹、天堂之路、伯朗大道、伯朗大道畫框、錦園洗衣亭、大觀亭 某些路段管制禁止汽車行駛，可以直接定位腳踏車出租店，店家都設有停車場喔，選項與價位大致相同。 因為遊客太多、隊伍太長（整個台東的汽車都被租光），我們就沒有排隊與裝置拍照，全部景點跑完大約一個小時。 初鹿牧場 地址：台東縣卑南鄉牧場1號 營業時間：08:00-17:00 可可娜咖啡、逐浪海景咖啡 原本排定於第二天到可可娜咖啡，但是當時現場客滿、沒有車位只好忍痛放棄⋯⋯。 第三天跑完行程還有時間決定再來看看，誰知道座位找著找著就找到隔壁店家了？蠻荒唐，但是木棧道連著兩家店嘛，也毫無註記大家要注意欸。 不過逐浪咖啡也在我的名單啦，算是一兼二顧、摸蜊仔兼洗褲。 地址：台東縣卑南鄉杉原22號 營業時間：10:00-17:00（星期四休息） 地址：台東縣卑南鄉杉原24號 營業時間：10:00-18:00（星期三休息） 加路蘭海岸 地址：台東縣台東市台11線 開放時間：24小時 小野柳 地址：台東縣台東市松江路一段500號 開放時間：08:30-17:30 台東阿伯小白屋 地址：台東縣台東市中正路1號 開放時間：24小時 披薩阿伯 由美國老闆與台灣老闆娘經營的披薩餐廳，販售著各種道地且口味創意的窯烤披薩，一片披薩14吋最多可以組合兩種口味！餅皮屬於薄片且帶有嚼勁、配料灑得很均勻。 地址：台東縣台東市臨海路一段167號 營業時間：星期一至五17:00-21:00、星期六至日11:30-14:30／17:00-21:00 鐵花村音樂聚落慢市集 地址：台東縣台東市新生路135巷26號 營業時間：星期三至日17:00-22:00 住宿—Coffeeloft-咖啡工寓 超級滿意這次的住宿！是旅宿也是咖啡廳，清水模風格的外觀、輕工業風格的裝潢，設計簡潔、空間寬闊，非常舒適。 適用國民旅遊補助喔，本來價格就已經合理，折抵之後更是便宜啊，不曉得今年還會不會有～ 是有附早餐的喔！ 地址：台東縣台東市浙江路36號 咖啡廳營業時間：10:00-18:00 Day3 —金崙大橋 開放時間：24小時 多良車站 台灣最美車站.ᐟ.ᐟ那天真是來對時間了啦！短時間之內經過至少三台至五台火車，超級多人看現場進站時刻過了就直接離開而錯過火車，網絡的火車進站時刻表比現場的進站時刻表還要準確！ 沒想到竟然要收費，不過只要僅僅十元，裡面也有一些原住民的小吃攤販。 地址：台東縣太麻里鄉瀧溪路8-1號 營業時間：07:00-18:00 門票：10元 鼎倫牛肉麵 設有停車位，不過當天在停車場正中央竟然發生車禍……，總之等了許久終於解決能夠停車的問題，結果在營業時間結束之前就已經完售啦⋯⋯。 地址：台東縣太麻里鄉132號四鄰 營業時間：11:00-14:15／17:00-19:30（星期二休息） 太麻里平交道 地址：台東縣太麻里鄉東63鄉道 開放時間：24小時 太麻里豆花店 地址：台東縣太麻里鄉太麻里街300號 營業時間：09:00-18:00 華源景觀台 開放時間：24小時 華源椰林大道 開放時間：24小時 華源海灣 地址：台東縣太麻里鄉台9線395.5 公里 開放時間：24小時 第一天抵達台東才發現汽車授權失敗被取消訂單，或許是因為租車日的前兩天為扣款日，我忘記把放在子帳戶預備使用的錢轉回母帳戶了，（不過前一天明明還有看到訂單的呀……）車站周遭所有租車店家也都沒有空車能夠出租了，幸好最後還是成功租到汽車了！不過沒有空車出租真的好誇張，這次確實也因為人流導致旅遊品質不佳，許多景點或裝置都因為隊伍太長只好打退堂鼓……。 喜歡再幫我按讚及追蹤喲，更多日常照片都在我的IG-cj_bjo❤️。 旅遊日期：2022.08.13-2022.08.15 #台東 #台東景點 #台東美食 #台東住宿 #懶人包 #旅遊行程 #行程分享

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

不知道大家還有沒有印象，我之前有發一篇文是台灣酒吧歷史的，如果忘記的人 請到這裡複習唷～～ 圖片來源：WORLD CLASS臉書 在上一篇文，我們提到了barcode在2009年請來了倫敦調酒師Peter Kendall，所以台灣的酒吧被帶起了水果調酒的風潮，英式調酒的文化也慢慢在台發酵，在這之後許多國際酒商也開始重視台灣市場，而舉辦了許多講座、比賽及活動，推廣他們的產品，因此台灣酒吧也開始逐漸提升。 除了這個以外，更重要的是全球最大的酒商——帝亞吉歐（DIAGEO）也在2009年開始舉辦了世界級的調酒比賽，由每個國家先舉辦國內比賽，得到國內冠軍才能代表國家出去比賽。 而台灣區的比賽主要分為：初賽、複賽、決賽，初賽多為筆試，偶爾會有盲飲，在初賽會選出約莫60名選手進入複賽。 以上圖片內容則是2022年台灣區WORLD CLASS複賽的比賽內容。 圖片來源：WORLD CLASS臉書 這是2022年決賽的活動照片 圖片來源：WORLD CLASS臉書 複賽則會再選出30名選手進入決賽，而決賽的關卡有以下這些： 第一關 DON JULIO GEOPHYTE CLUB 此階段選手需在規定時間內，尋找蘊含豐富台灣文化的根莖植物，結合Don Julio Blanco 現場調製 再取10名進入接下來的關卡 第二關 THE TALISKER FOOD PAIRING CHALLENGE 此階段選手須在規定時間內，使用主辦單位提供的材料調製出適合搭配現場公布餐點的一款調 在這個關卡需使用TALISKER 10年 調製適合搭配餐點的調酒 第三關 JOHNNIE WALKER BLACK FAMILY HIGHBALL CHALLENGE 使用Johnnie Walker 黑牌家族基酒 Black Label 與Black Sherry，分別調製出最能代表自己酒吧的兩款Signature Highball自創調酒，並展現接待評審(Hosting)的能力。 取前五名進入最後一關的比賽 第四關 COCKTAIL AGAINST THE CLOCK CHALLENGE 此階段選手須在規定的時間內，現場依照主辦單位抽籤抽中的題目，並使用現場提供的調酒材料在比賽時間内調製出六款調酒，當六款調酒完成後，且還有剩餘時間，才可調製第七款自選的加分題調酒。 這關所抽的題目都是經典調酒，這關也是所謂的速度賽。 過了這最後一關冠軍才會產生，而上列比賽內容同樣是2022年台灣區WORLD CLASS的比賽內容。 2022年的台灣區冠軍的得主是來自台南的酣呷NONO 余瀚為 圖片來源：WORLD CLASS臉書 而為什麼我們會想介紹這個比賽呢？不只是因為這個比賽剛在今年6月初結束，更是因為這個比賽對於台灣的酒吧文化有著很重大的影響，這個比賽的內容不只有調酒，還有餐酒搭配、在地食材、吧台設計、速度賽及永續，這些內容都是之前比賽曾經出現過的比賽內容。 如果你想要在這個比賽拿到好名次，會調酒是基本的，除此之外你還要學會餐跟酒的搭配，畢竟蠻多客人去喝酒也會順便用餐，那酒當然要跟餐相互呼應並搭配起來是好吃的～再來你們店的風格是什麼，就會跟你的吧檯設計有關啦、如何將食材運用得淋漓盡致而不浪費食材，對一名調酒師來說也是相當重要的吧、你是來自哪裡？你的家鄉有什麼特色又或者你們店所在的地區有什麼特色食材，這就是在地食材的運用啦，以及速度賽，當假日客人很多，如果做酒太慢，那客人豈不是要等很久，又或者做酒很快但品質不一，我想這也會影響到客人對於你的評價吧～ 這個比賽不只是考驗調酒師對於品牌的熟悉度及運用，更是需要建立調酒師的個人風格，正是因為要拿到好名次是如此的困難，所以每一位參加比賽的參賽者都是卯足了全力，也因為這個比賽的內容是這麼的多元，台灣的調酒師也一年比一年進步，台灣的調酒也越來越多元。 以下介紹一下歷屆的台灣區冠軍及他們現在所待的店家： 蔡秋雅 Gloria Tsai（2009年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前在Bacco私廚餐酒館工作，這是一家以Tapas為主的餐酒館，Tapas是配酒小點的意思，裡面除了有調酒以外還有葡萄酒可供選擇。 鄒思傑 Angus Zou （2010年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Draft land這個調酒品牌就是他所創立的，他將調酒改為On Top，讓更多人可以更快速方便的飲用調酒，而Draft land也是這幾年最新潮的酒吧。 黃俊憲 Mark Huang （ 2011年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan HiBoRu就是Ｔ哥所創立的，他本人也是人頭馬的品牌大使。 尹德凱 Kae Yi （2012年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前是ＡＨＡ的共同主理人，而ＡＨＡ也榮選為2022年亞洲50大酒吧第24名。 楊宜賓 Victor Yang （2013年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張勳進 Jeffrey Chang （ 2014年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張柏雄 Jacko Chang （ 2015年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前為KOR Shanghai，看到這個KOR是不是覺得很熟悉，沒錯就是在東區的那個KOR，不過這位調酒師是進駐在上海店。 吳盈憲 Nick Wu （ 2016年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Barmood的主理人 林冠辰 Peter Lin（2017年台灣區冠軍） 圖片來源：flavor 目前為無向主理人。 岳佳毅 Barnett Yueh（2018年台灣區冠軍） 圖片來源：蘋果日報 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 林聖達 Tony Lin（2019年台灣區冠軍） 圖片來源：一飲樂酒誌 不只是台灣區冠軍，更是世界第三，他目前在Testing room，而Testing room也是Draft Land的產品研發空間。 張哲瑋 Ｍars(2021年台灣區冠軍) 圖片來源：WORLD CLASS 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 以上就是WORLD CLASS歷屆的冠軍啦～由於2020年比賽停辦，所以沒有冠軍，想喝酒的話大家都可以去他們的店喝看看～ ＃調酒 ＃台灣區冠軍 #WORLDCLASS

【VANA TAIPEI】餐酒水煙館！波西米亞風浪漫約會餐廳，東區餐酒館水煙首選！夢幻調酒不醉不歸～

VANA TAIPEI 位在捷運忠孝敦化 步行約三分鐘的距離 門口看起來極低調 門一推開別有洞天～ 夢幻鞦韆椅搭配旁邊浪漫造景 超適合網美來這拍照打卡～ 這區最具濃厚的波希米亞風格 躺臥在這邊抽水煙超Chill 一般坐位區以雙人 四人為主 吧台高腳椅區 上方宛如大大的魔法陣 視覺上頗有設計感～ 矮沙發區旁邊有沙漠投影 整個氛圍不錯！ 時間再晚一點 店裡燈光轉昏暗 投影也會隨之切換～ VANA TAIPEI的 水煙是一大亮點 ＊調情 調酒用寬口玻璃杯 搭配一束乾燥花 看起來很有情調！ 以伏特加 白酒 為基底 搭配水果香氣 是女生會喜歡的口味～ 來到VANA TAIPEI 吃美食當然要搭配一杯漂亮調酒微醺一下！ ＊日落海風 調酒搭配綠色香蘭葉 看起來特別有夏日風情～ 以蘭姆酒為基底 芒果甜甜香氣 完美結合茶香芬芳 ～這款我超喜愛！ ＊商業晚餐沙拉-煙燻鮭魚沙拉 薄嫩鮭魚獨有的煙燻風感 搭配清新水果肉與翠綠生菜 ！可以啊！ ＊商業晚餐沙拉-凱撒雞肉沙拉 新鮮生菜 雞肉 硬脆麵包丁 搭配凱薩醬和費塔起司 滋味讓人滿意～ ＊番茄海鮮湯 喝的到番茄清爽酸甜 蝦肉結實已貼心剝好殼 蛤蠣肉新鮮甘甜 ＊奶油蘑菇濃湯 香濃滑順 表現可圈可點～ ＊蒜味鮮蝦炒野菇 初榨橄欖油本身含高營養價值 搭配蒜頭簡單清炒食材就很厲害～ 蝦子一如既往的讚 野菇吸附著濃郁蒜香！這道開胃菜很適合拿來下酒呢！ ＊辣味番茄鮮蝦薄餅 軟法麵包+$40升級為起司薄餅 番茄湯口味類似泰式冬陰功海鮮蝦湯 辣度明顯 有濃郁蝦味～ 滿滿番茄肉的番茄湯釋放大量酸甜滋味 搭配薄餅一起吃很對味！ 薄餅皮包裹鹹香濃郁起司～趁熱吃還會牽司！果然值得升級～ ＊炸物拼盤A(薯條/甜不辣/洋蔥圈) 現點現炸送來是熱騰騰的～ 以三層盤形式登場 這不是夢幻下午茶才有的高規格嗎？ 薯條炸的外酥內軟 搭配的沾醬是松露醬餒！直接大大加分！ 甜不辣外型如大拇指般 吃起來像花枝丸一樣Ｑ ！ 洋蔥圈吃起來不油膩 簡單可口 搭配胡椒鹽最合拍～ ＊青醬雞肉燉飯 紅潤小番茄配色很好看 燉飯吸附濃郁青醬不會太膩口 松子硬脆口感加分 厚煎雞腿肉保有嫩度！ 如雪花般的費塔起司鹹香迷人！ ＊A.O.P生食級干貝義大利麵 麵量豐富可以吃飽～生食等級干貝圓潤飽滿 超大一顆的啦！ 表面呈現微焦微金黃色 香氣四溢～碎培根不僅配色好看 也增添麵條鹹味 微辣度來自於紅火的辣椒細絲～綠色蔬菜清甜嫩口 初榨橄欖油清炒的義大利麵不愧是人氣招牌！ 店家打卡活動 贈送義大利Bruschetta一份 感覺超有誠意的啊！ 黑色石板上兩款口味的軟法各有特色 搭配微酒精的飲品～棒棒噠 ​​YouTube影片有更多介紹~​​ VANA TAIPEI 地址：106台北市大安區安和路一段21巷2號 電話：02 27772223 營業時間：18:00–02:30 粉絲團：https://www.facebook.com/vanataipei ☆歡迎加入金亮亮社群☆ YouTube：https://www.youtube.com/c/pickupuu/videos Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuoo/ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/

【Good Old Dayz Bistro】 東區酒吧推薦，復古風格帶妳回到那些美好的回憶中

人生當中總有那麼一段值得你永遠去回憶它的美好時光身在繁華、腳步緊湊的都市裡就更能感受的到👍而每當夜深人靜時，回憶起那樣美好的過往，除了嘴角一抹微笑以外，也略帶一絲惆悵😅說到身心靈的放鬆，沉靜的回到那些美好回憶，我都會選擇喝點小酒😌同時也需要一點美食下酒菜，今天就來介紹一間東區質感酒吧🥳美味的下酒菜與特色小酒，讓我在微醺中，回到那段美好時光☺️#Good Old Dayz Bistro✨ 位於人來人往的市民大道與復興南路交接口，大大的由燈泡組成的復古招牌，似乎在向繁忙的人群招手，向通往回憶般大門一樣，小小的入口隱藏著大大的驚喜🤣 進入酒吧內可以明顯看得出，復古的裝潢，簡約復古的黑白色調，燈光微暗😀很快地就讓我進入狀態，紅色皮沙發的質感，讓我迅速回憶起90年代💪菜單呈現的形式是80~90年代的黑膠唱盤，取出內部的菜單，簡潔明瞭的復古型式卻也蘊藏滿滿的美好年代的回憶，Good Old Dayz詮釋得非常完美😀還沒等到食物與酒我就已經沉靜在那美好的回憶中了，在接待的親切招呼下，我點好了食物與酒，就讓我跟大家介紹一下吧⤵️📌松露牛肝菌菇菇燉飯 這道有著極濃郁蕈菇香氣的燉飯，米粒軟硬適中，且不只香氣十足😍味道上也是滿滿的菌菇鮮味，每每咀嚼都會香氣四溢於口鼻之中，喜歡燉飯類主食的我，給這道燉飯滿分💯📌哈拉屁妞海鮮 這一道海鮮拼盤是這裡的招牌也是人氣菜色之一，以白蝦、魚片、淡菜，以及透抽組成😀如果你以為是一道再普通不過的海鮮拼盤，那就大錯特錯了😆特調的醬汁，讓你揮別過往只有鹹香的海鮮料理，微甜香味濃郁的特色調理😊讓這一道海鮮拼盤有了新的高度，加上本來就鮮味十足的各式海鮮食材，味道融合再一起，做為一個海鮮重度愛好者，我想先來兩碗白飯🍚📌起司爆口麵包比薩 道地美式口感與味道的比薩，以方形的形式呈現，拿取上非常容易👌 也因為是下酒菜，所以口感酥脆厚實的它咀嚼起來特別香，滿滿的起司香氣，也為酒的味道增添不同的層次感，是道非常適合下酒的食物😃📌妖豔又高貴的妳 重中之重，當我從酒單上看到它的名字就決定點它了造型上，兩個狐狸耳髮夾，加上一條尾巴，讓人迅速有了畫面☺️就像妖嬈狐媚又極其高貴的狐狸般，還沒喝就已經有滿滿的視覺感受😍口味偏溫和的這杯調酒，讓妳緩緩地進入狀態，享受那美好回憶的時光，這也是放鬆微醺最吸引人的地方😊 在用餐的過程中，接待也非常熱情的介紹酒吧的特色與故事📄一群大學時期的好友們，多年後重逢，決定以酒吧的型式懷念那些過往的美好日子🤓 這樣的故事背景，簡單不複雜，重重的把回憶過往這四個字打入每個來訪者的心中，讓我非常有感🤩 Good Old Dayz Bistro - 台北(人氣餐酒館 特色 質感餐酒館 網紅酒吧bar 東區bistro 高CP值 創意調酒 美式 西式餐廳) 106台北市大安區復興南路一段71號2樓 電話： 02 2721 9913 @goodolddayz.bistro#餐酒館#酒吧#東區推薦#GoodOldDayZBistro#調酒#復古#東區美食#東區酒吧#台北酒吧#東區調酒#東區餐酒館#餐酒館#台北餐酒館#yummy#amazing#instagood#photooftheday#sweet#dinner#lunch#breakfast#fresh#tasty#delish#delicious#eating

【渣男TaiwanBistro】台北大同 👉🏻 台北晚餐宵夜推薦

開了超多間分店的渣男是一間台味酒吧這次到訪的是中山五渣（聽分店名稱會以為有五個渣男店員？！XD是一間 #免服務費 的聚餐好選擇.ᐟ‪.ᐟ店裡的座位比想像中多一些禮拜五六來還是建議先訂位（用餐時間限兩小平時若離峰時段就不會有時間限制 渣男TaiwanBistro 10353台北市大同區承德路二段14號 除了滿滿的酒類選擇之外也有賣非常多種類的台式滷味、餐點因為怕喝啤酒太漲～這次點了四款調酒最推薦 #這個我可以和 #醉美人 這個我可以 $280 店家自製的茶酒搭配清爽的檸檬汁～還會喝到阿薩姆茶葉.ᐟ‪.ᐟ 醉美人 $280 Vodka、Gin和Rum的結合，搭配荔枝酒和蔓越莓汁意外的很好喝欸～ 本來對餐點沒有太大的信心點了一桌吃光光就表示餐點真的不錯吧(´∇｀)最推薦 #特製乾麵和 #嫩滷牛腱 特製乾麵 $150 烏龍麵超Q⋯搭配甜甜的拌醬超唰嘴啦.ᐟ‪.ᐟ 嫩滷牛腱 $150 牛腱滷的真的超嫩（店家沒有唬爛XD滷汁超入味⋯雖然份量不多但下次回訪還是會點(´ε｀ )♥ 菜單 & 酒單 超豐富的菜單 & 酒單.ᐟ‪.ᐟ.ᐟ‪下次想要到其他分店用餐~不錯的話再分享用餐心得 ٩( ᐛ )و ✔️ 渣男烏梅醉 $280✔️ 渣男吸引機 $280✔️ 大腸包小腸 $150✔️ 麻辣豆腐鴨血 $150✔️ 台式泡菜 $70✔️ 脆皮豬血糕 $70 更多美食、景點推薦在IG~快去玩耍吧.ᐟ.ᐟ.ᐟ👉🏻 @katniss.traveller.foodie

台北小巨蛋｜有好吃台式料理の復古小酒館🍻

📍弎樓 Third floor ▫️三杯鴨胸 ᴺᵀ 300 🌟 ▫️麻油松阪豬 ᴺᵀ 320 ▫️金沙絲瓜 ᴺᵀ 280 🌟 ▫️菇飯 ᴺᵀ 30 ▫️金吉百香ᴺᵀ 380 ▫️香蜂洛神 ᴺᵀ 350 ▫️蜂蜜普洱ᴺᵀ 380 🌟 ▫️青蘋果樂園ᴺᵀ 350 想吃這家超久的😍 #弎樓 主打各種台式料理與創意調酒🥂 裝潢走一個懷舊復古風格\( ˙▿︎˙ )/ 原本位在通化夜市附近 後來因為疫情關店 輾轉搬到了延吉街上 我覺得餐點都很好吃！沒有雷的😋 尤其是#三杯鴨胸 最讓人驚艷✨ 沒想到鴨胸也能用三杯的手法料理😳 然後他們家的#東坡肉 是用炸的 聽說也不錯 可惜我們當天沒有點到～ 調酒的部分 我喝的是#蜂蜜普洱 琴酒搭配普洱茶與蜂蜜🍯 喝起來很順口 不甜膩🥰 ------------ ꜰᴏᴏᴅ ------------ ❙ 三杯鴨胸 ★ ★ ★ ★ ★ 這道很下飯！醬汁鹹香夠味(⌯︎¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧︎ 鴨胸口感紮實很好吃😋 旁邊還有多汁的杏鮑菇、蒜頭與九層塔✨ ❙ 麻油松阪豬 ★ ★ ★ ★ ✮ 松阪豬吃起來QQ脆脆的😍 厚度適中很好入口*ˊᵕˋ)੭ 整體麻油香氣很濃郁 還有玉米筍跟菇類增加不同口感🥰 ❙ 金沙絲瓜 ★ ★ ★ ★ ✮ 絲瓜很新鮮吃起來很多汁🤤 鹹蛋味道也很濃 配飯吃很美味⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ❙ 菇飯 ★ ★ ★ ✮ ☆ 白飯&菇類使用豬油拌炒🔥 並加有少許松露點綴🌟 吃膩白飯可以點起來~(￣▽￣)～ «看更多美食 IG ⇨ @small_white_eat_ » ------------ ɪɴꜰᴏ ------------ 🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ❦ 🏠 台北市松山區延吉街9-5號號 🚇 捷運小巨蛋站 🕒 日至四18:00-2:00、五六18:00-3:00 ⚠️ 星期一公休

調酒搜尋結果

墾丁旅宿｜紅柴居山海之隅HAYATA HOTEL心靈小秘境（有影）

墾丁旅宿｜紅柴居山海之隅HAYATA HOTEL心靈小秘境（有影）

台北-小巨蛋｜調酒名稱用樂園設施來區分酒精刺激度，還要店狗陪喝酒的文青酒吧🍻

台北-小巨蛋｜調酒名稱用樂園設施來區分酒精刺激度，還要店狗陪喝酒的文青酒吧🍻

ＷORLD CLASS台灣區TOP 5酒吧巡禮第一站 ––– Bar Neat

ＷORLD CLASS台灣區TOP 5酒吧巡禮第一站 ––– Bar Neat

［台北國父紀念館/餐酒館］大隱隱於市，超夯經典、適合聚餐的隱士餐酒館

［台北國父紀念館/餐酒館］大隱隱於市，超夯經典、適合聚餐的隱士餐酒館

台東！2023熱氣球嘉年華即將登場啦｜三天兩夜｜行程分享、懶人包

台東！2023熱氣球嘉年華即將登場啦｜三天兩夜｜行程分享、懶人包

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

【VANA TAIPEI】餐酒水煙館！波西米亞風浪漫約會餐廳，東區餐酒館水煙首選！夢幻調酒不醉不歸～

【VANA TAIPEI】餐酒水煙館！波西米亞風浪漫約會餐廳，東區餐酒館水煙首選！夢幻調酒不醉不歸～

【Good Old Dayz Bistro】東區酒吧推薦，復古風格帶妳回到那些美好的回憶中

【Good Old Dayz Bistro】東區酒吧推薦，復古風格帶妳回到那些美好的回憶中

【渣男TaiwanBistro】台北大同 👉🏻 台北晚餐宵夜推薦

【渣男TaiwanBistro】台北大同 👉🏻 台北晚餐宵夜推薦

台北小巨蛋｜有好吃台式料理の復古小酒館🍻

台北小巨蛋｜有好吃台式料理の復古小酒館🍻

調酒搜尋結果

墾丁旅宿｜紅柴居 山海之隅HAYATA HOTEL心靈小秘境（有影）

墾丁旅宿｜紅柴居 山海之隅HAYATA HOTEL心靈小秘境（有影）

台北-小巨蛋｜調酒名稱用樂園設施來區分酒精刺激度，還要店狗陪喝酒的文青酒吧🍻

台北-小巨蛋｜調酒名稱用樂園設施來區分酒精刺激度，還要店狗陪喝酒的文青酒吧🍻

ＷORLD CLASS台灣區TOP 5酒吧巡禮第一站 ––– Bar Neat

ＷORLD CLASS台灣區TOP 5酒吧巡禮第一站 ––– Bar Neat

［台北國父紀念館/餐酒館］大隱隱於市，超夯經典、適合聚餐的隱士餐酒館

［台北國父紀念館/餐酒館］大隱隱於市，超夯經典、適合聚餐的隱士餐酒館

台東！2023熱氣球嘉年華即將登場啦｜三天兩夜｜行程分享、懶人包

台東！2023熱氣球嘉年華即將登場啦｜三天兩夜｜行程分享、懶人包

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

【VANA TAIPEI】餐酒水煙館！波西米亞風浪漫約會餐廳，東區餐酒館水煙首選！夢幻調酒不醉不歸～

【VANA TAIPEI】餐酒水煙館！波西米亞風浪漫約會餐廳，東區餐酒館水煙首選！夢幻調酒不醉不歸～

【Good Old Dayz Bistro】 東區酒吧推薦，復古風格帶妳回到那些美好的回憶中

【Good Old Dayz Bistro】 東區酒吧推薦，復古風格帶妳回到那些美好的回憶中

【渣男TaiwanBistro】台北大同 👉🏻 台北晚餐宵夜推薦

【渣男TaiwanBistro】台北大同 👉🏻 台北晚餐宵夜推薦

台北小巨蛋｜有好吃台式料理の復古小酒館🍻

台北小巨蛋｜有好吃台式料理の復古小酒館🍻

墾丁旅宿｜紅柴居山海之隅HAYATA HOTEL心靈小秘境（有影）

墾丁旅宿｜紅柴居山海之隅HAYATA HOTEL心靈小秘境（有影）

【Good Old Dayz Bistro】東區酒吧推薦，復古風格帶妳回到那些美好的回憶中

【Good Old Dayz Bistro】東區酒吧推薦，復古風格帶妳回到那些美好的回憶中