台中大里｜4cm極厚切舒肥炸豬排！外酥內嫩令人垂涎三尺｜參元豚研究所

台中也吃的到4cm極厚切炸豬排！外酥內嫩的口感令人念念不忘！這家是位於大里的參元豚研究所~是嵐山炸牛排的新品牌，近南區、中興大學，可以訂位、單點280元起，也有咖哩豬排、唐揚雞咖哩、白味噌豆乳豚等等可選擇 位於大里永隆路上，以純白與日式木質色調裝潢，店內其實裝潢很有氛圍！尤其白天採光超好~ 店內熱麥茶、開水、味噌湯都可以自助取用 參元豚研究所菜單 主打4cm極厚切豬排，單點指的是定食，定食有附漬物、味噌湯和高麗菜絲，漬物和高麗菜司都可以再續！若是套餐會多了茶碗蒸和飲料 我們點了4cm極厚切豬排套餐與咖哩豬排定食 ▼4cm極厚切炸豬排套餐$490 看起小小一碗但份量蠻剛好的！上面鋪滿豬排下面是淋上醬汁的滑蛋搭配Q彈台梗九號米飯 這個厚度真的有誇張！4cm厚吃得超過癮！使用肥瘦3:7的黃金梅花豬部位，經過12小時的舒肥處理，再裹上生麵包粉油炸，使得吃起來外酥內嫩 定食內的漬物有泡菜、牛蒡絲、酸甜蘿蔔，都還不錯！ 而高麗菜絲搭配的應該是和風醬~清爽解膩！ 味噌湯沒有料~但鹹度濃度還可以 套餐搭配豚汁茶碗蒸，吃起來很滑嫩！ ▼炸豬排咖哩定食$360 炸豬排的厚度也蠻夠的！但是應該是使用里肌部位，吃起來紮實，但也不過柴~整體的口感是好的！搭配一旁咖哩飯一起吃也是很不錯！ 加入OCARD會員有送入會禮，雪糕或是紅豆湯二擇一，雪糕是香草或是咖啡隨機給~其實蠻好吃的！ 整體來說，原以為是噱頭店，但豬排的部分真的還不錯！雖然價位偏高，但是符合期待的！有興趣的朋友可以來試試看！ 【 參元豚研究所 】 ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/arashiyamagyukatsutaichungdali/ ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/sangenton_tonkatsu_dali/ ▸ 地址｜台中市大里區永隆路567號 ▸ 電話｜04-24060222 ▸ 營業時間｜平日11:30-14:00、17:00-20:30。假日11:30-14:30、17:00-20:30 #參元豚研究所 #參元豚研究所評價 #參元豚研究所菜單 #參元豚研究所4公分極厚切炸豬排專売 #4公分極厚切炸豬排 #台中美食 #台中厚切豬排 #大里美食 #台中4cm炸豬排 #台中豬排 #台中炸豬排 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

桃園爆紅中西式早午餐「吃這」 炭火吐司 粉漿蛋餅 肉羹麵線通通吃得到！雙 11 期間限定A+B+C 區餐點只要$99

撰文編輯/Karen W. Eat here 炭火吐司早午餐，可是桃園超人氣早午餐！中西式早午餐通通吃得到！ 還可以吃到蚵仔、肉羹麵線的早午餐店，有什麼比同時滿足中西口味更優秀的？！ Eat here 炭火吐司 雙 11 優惠 「‼️雙11優惠活動 平鎮總店限定‼️」 A+B+C 區餐點只要$99！ 沒看錯，A+B+C 區餐點只要$99！居然是一張百元鈔就能解決👏 活動時間：11/11 ～11/29，連三週平日限定 活動內容： A+B+C 區任選一餐點只要$99 (詳情請見吃這臉書粉絲專頁) 🔹A 區 酥炸豬里肌堡、燒肉厚蛋吐司、香蒜奶酥麵包、肉羹麵線 🔹B 區 金萱青茶（無糖）、紅茶、柳橙汁、厚奶茶 🔹C 區 爆漿奶油餐包*1 顆、小小兵薯餅*1 片 Eat here 炭火吐司位於桃園平鎮的南京路上，店面就在新社區的一樓，附近還有停車場，所以不管是開車來還是搭交通工具都很方便。 店內空間寬敞，走的是美式工業風裝潢，搭配柔和的燈光和自然的陽光，整個氛圍非常放鬆舒適。來到這裡會讓人想一直待下去，不急著離開。 這裡的醬料和回收都是自助的，所以吃完記得自己整理餐盤，放到回收區喔♻️ 🔸酥炸豬里肌堡 我覺得Eat here 炭火吐司的里肌肉蠻特別的，醃料的味道在外面真的很少吃到，這可是Eat here 炭火吐司以獨家配方醃製的溫體豬肉👍 裹上特製炸粉酥炸過的里肌肉吃起來酥脆，肉質更是彈牙有嚼勁～ 🔸肉羹麵線 實在話，看到這碗肉羹麵線，真的想到我到底是不是在早午餐店😂 可以在美式工業風的裝潢中吃著肉羹麵線是一種非常衝突，又特別的享受！ 喜歡吃辣的朋友推薦大家可以加辣椒，因為吃起來特別的香辣夠勁🔥 整體味道很平衡，肉羹給的多多的，每一口都非常的彈牙有肉香，麵線滑順濃郁但不糊，湯頭則是濃濃柴魚味，一口一口超級飽足美味。 🔸爆漿奶油餐包 奶油餐包烤的酥脆的外皮，一剝開裏面馬上滿滿的奶油溢出，完全超驚喜😻 不過裡面的奶油味道，我覺得比起一般的奶油餐包乳香味更重，口感吃起來也比較濃郁厚實！ 但真的請小心，千萬別貪心一大口，會燙舌呀😹 🔸小小兵薯餅 出乎意料的薯餅，不只是外型很特別，是口感也非常的不一樣！ 一般的薯餅吃得到的是馬鈴薯塊，準確來說應該是馬鈴薯顆粒，可是小小兵薯餅很別出心裁，有別於一般的薯餅，口感是薯泥，吃到馬鈴薯的綿密感，比起一般的薯餅我個人更喜歡這種口感。 🔸厚奶茶 厚奶茶是用雨林認證紅茶葉，回甘的紅茶搭配香甜乳香各不搶味，反而都喝得出其中特色。 在Eat here吃這炭火吐司除了可以吃到中西式早午餐，不能錯過的還有全台獨創厚醬軟法，當然，喜歡吃中式早餐的朋友，這裏也有很多種選擇～ 重點是雙十一優惠A加B加C居然只要$99真的太划算👍 推薦大家美好的一天都可以從Eat here吃這炭火吐司開始💕 #吃這炭火土司早午餐 #吃這#EatHere #中壢美食 #內壢美食 #平鎮美食 #桃園美食 #桃園早午餐 #中壢早午餐 #桃園必吃早餐 #中西式早午餐店 📍Eat here 吃這炭火土司 平鎮總店 地址：桃園市平鎮區南京路 78 號 電話：03 4392225 平鎮總店營業時間 6:00 ~ 13:00 （週一至五） 6:30 ~ 13:00 （週六至日） (公休另外公告） 📍Eat here 吃這炭火土司 內壢成章店 地址：桃園市中壢區成章二街 592 號 電話：03 4552988 營業時間：週一至週日 06:00–13:00 ●粉絲專頁： https://www.facebook.com/eathere4392225 ●IG：@eathere11 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️@karenw.isgood 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

【台北】東門美食｜台北深夜美食！YELLOW 熱狗堡專賣店 超創意熱狗堡沒吃過別說你愛熱狗堡！

愛吃熱狗堡的你千萬別錯過這家！位在東門捷運站附近，可愛又帶有復古感的YELLOW 熱狗堡專賣店，專賣創意口味熱狗堡，每一種都好吃又涮嘴！ YELLOW 熱狗堡專賣店 地址：台北市中正區臨沂街50-8號1樓 ⏰營業時間：週二-週四 18:00-00:00；週五-週六11:00-14:00 / 18:00-00:00 ☎️02-2397-3357 🚇捷運站: 東門站 YELLOW 熱狗堡專賣店 店面環境 隱身在東門捷運站巷弄的熱狗堡店，店面小小的不大，卻很有自己的風格~門口也有座位區，最近晚上都涼涼的，非常適合在戶外吃熱狗、聊天~ 店內裝潢小巧可愛，很多復古元素，店裡位子不多，營業時間開到半夜12點，非常適合三五好友下班後來喝酒吃宵夜~ 除了軟性飲品，YELLOW 熱狗堡專賣店也有販售酒精飲品喔！ YELLOW 熱狗堡專賣店 完整菜單 秘傳肉醬熱狗堡 $150 特製秘傳肉醬真的超好吃！香濃多汁超對味！秘傳肉醬帶有香料風味，帶有點肉桂與月桂葉的香氣，麵包上還有現刨的帕瑪森起司，搭配Q彈的熱狗，超好吃！ YELLOW 熱狗堡專賣店的麵包非常特別，利用獨家的麵糰配方，吃起來超級Q彈，用烤箱烤到金黃酥脆，還帶有奶香味，外酥內Q非常好吃！ 炸薯條必需點！好脆好香好好吃，上面還有撒上秘製香料，超涮嘴！ 一口咬下，YELLOW 熱狗堡專賣店的熱狗居然會噴汁！超Juicy~~ 台灣豬肉香腸堡 $170 第一次看台式熱狗堡，裡面居然包台式香腸！乍看之下還以為自己在吃大腸包小腸😂😂😂麵包烤得好酥好香，配上台式香腸特有鹹甜風味，吃起來很爽口喔！完全不會膩口~ 我覺得台灣豬肉香腸堡最特別的就是裡面還加入糖醋薑末！一開始還吃不出是什麼味道，酸酸甜甜非常解膩，酸甜滋味超級涮嘴！ 特別挑選肥瘦均勻適中的香腸，帶有一點嚼勁~ YELLOW 秘製炸雞 $190 想說只吃熱狗堡不夠，再搭配個炸雞吃感覺不錯~ YELLOW 秘製炸雞一份雖然只有三塊， 但每塊炸雞都滿大塊的，炸雞沒有裹很多粉，所以不會吃到厚重的麵衣，但外酥內嫩的口感還是有的！ 炸雞外皮非常酥脆，搭配特殊的調味鹹度剛剛好，雞肉很鮮嫩，一樣會爆汁喔！ 喜歡吃熱狗的朋友一定不能錯過這家熱狗堡店！同時擁有戶外及室內的座位，非常適合和朋友、同事相聚聊天、享用美食！除了有美味的熱狗堡，還有很多炸物、下酒菜等可以選擇，店內也有提供酒精飲品，推薦給大家喔~

小小職人~跟著【小蒔光甜甜圈】一起做甜甜圈！

隨著兜兜的年紀增加，我也慢慢開放一些點心讓他吃 繼上次的地瓜球之後，這次我們再度來到上宇林，跟著小蒔光甜甜圈的老闆娘一起製作屬於自己的甜甜圈 (上宇林X地瓜球的文章可以點我，活動持續舉辦中唷！) 這次活動的時間大概半個小時就結束了，就知道內容有多麼簡單了吧！ 但我自己不會做甜甜圈，坊間也很少看到讓小朋友自己製作甜甜圈又便宜的活動，看到上宇林與小蒔光甜甜圈的合作活動還是覺得很值得參加 尤其我們在家裡會看包姆與凱羅的繪本，他們最喜歡吃的點心就是甜甜圈囉！ 接下來就跟著小蒔光甜甜圈老闆娘的腳步，一起來當當看包姆與凱羅吧！ 到訪日：2024/09/08(日) 活動資訊 今天我們做的就是最左邊這種甜甜圈 老闆娘特別說他們的糖粉都有比較減糖，小朋友吃起來比較不會太過負擔 另外只要追蹤他們的粉絲專頁和IG的話就會送右邊那件圍裙 現在有時候兜兜會跟我一起處理食材，正好需要小朋友尺寸的圍裙呢~ 炸甜甜圈的鍋子與糖粉都準備好了 因為油鍋溫度較高對小朋友來說很危險，所以炸甜甜圈的部分會由小蒔光甜甜圈老闆娘來做執行 不過裹糖粉的部分就會讓小朋友自己來囉！ 這次的活動一個人會做兩顆甜甜圈，麵糰的部分已經先由小蒔光甜甜圈那邊處理好了 在老闆娘稍微的自我介紹與店家介紹之後，馬上開啟了有獎徵答的活動 兜兜非常的踴躍 答對後拿到了一個獎品-橡皮擦 第二階段來貼包裝紙上面的貼紙 接下來就要開始製作甜甜圈了！ 其實真的非常簡單，只需要一根筷子就可以完成囉～ 首先將筷子穿過麵糰的中間 接下來用兩隻手的食指穿過那個洞一直繞圈圈，就完成了！！ 是不是真的很簡單哈哈哈 大概５分鐘就完成了兩個甜甜圈，只是兜兜製作的洞都很歪斜，導致甜甜圈一邊厚、一邊薄 不過沒關係，這就是屬於兜兜的甜甜圈！ 小朋友們紛紛排隊來炸甜甜圈囉！ 甜甜圈放進油鍋裡面之後也是要持續不斷地旋轉，除了可以聽到滋滋聲之外，還可以看到甜甜圈不斷地膨脹長大 這個過程真的超級無敵有夠療癒！！ 大概3-5分鐘就炸好一個，換到糖粉盤裡面沾阿沾 小朋友在這裡都待好久，比製作一個甜甜圈還要久欸~是想要沾多少糖粉？ 兩面都沾好之後就可以放進袋子裡，第二個甜甜圈也差不多炸好了 重複剛剛的動作，這次的甜甜圈DIY活動就圓滿完成囉！ 才剛坐下來兜兜就忍不住想要打開來吃了！ 雖然兜兜很喜歡吃甜甜圈，但他也很樂於分享，他說另外一個給爸爸媽媽吃 剛炸好的甜甜圈非常酥脆軟綿，很好吃欸！ 即使糖粉沾了很多，整體吃起來並不會過甜，很剛好！ 這次自己做兩個甜甜圈，如果吃不夠的話都可以現場加購，老闆娘有在上課前先作好幾個開放大家購買 那些甜甜圈在最後也是一銷而空～ 吃完甜甜圈的兜兜心情非常好，主動說他想要拍照 甚至還自己跑去找老闆娘說他想要跟老闆娘合照，真的很開心呢！ 小結論 雖然這次的甜甜圈活動不是從揉麵團開始DIY，但我覺得也是一個很特別的體驗 就像我說的，坊間很少看到讓小朋友自己製作甜甜圈的活動 而且$350除了可以做兩個甜甜圈之外，還可以拿到兩杯上宇林的飲料，我覺得這樣蠻划算的！ 時間大概40-60分鐘結束，停車費不會太貴；又吃了甜甜圈當點心，在回家的路上不至於會太餓，兜兜甚至還睡了一覺 這樣的安排非常棒！也期待未來繼續參加上宇林和其他店家的合作活動！

品咖啡享美景！全台星巴克特色門市大盤點，來場在地的深度小旅行！

濕式熟成Choice等級漢堡 屠夫美妙滋味-台北世貿101 Kao空食客

 屠夫雞翅 $180 紐澳良辣味建議趁熱吃 雞翅油炸後裹醬 略微蓬鬆的外皮有著炸物的香口均勻沾上甜甜醬料 口感和味道都不錯 可惜就是不覺得辣馬鈴薯條 $80 (小) 煙燻薯條乾身酥口 單吃就不錯 沾醬微甜帶著煙燻氣味但不知為何總有股不太自然的感覺 不合口味 松露蛋有吃肉 $300柔軟蓬鬆的麵包滿是蒜香及牛油味 突出的松露氣味混合自製美乃滋甜香多層次 3oz熟成漢堡肉富有肉汁與芝麻葉特有的甘苦氣味合拍提升整體風味又帶來口味上的轉變 好味道 海鹽堅果牛奶糖 $300使用CHoice等級濕式熟成牛肉5oz厚實如拳頭般大小的肉排富含肉汁 一口咬下肉汁四溢流淌焦糖洋蔥濕滑和牛奶糖的甜度鮮明 可惜芝麻葉的存在感低整體風味變化上略遜松露蛋 不過還是滿好吃的 一群愛吃肉的朋友開了一家專研肉品，讓漢堡不只是漢堡而是精心選肉調味，出品成為餐桌上的gourmet。店內的肉品從源頭到部位和肥瘦比例及香料等，都是店家親自走訪各地挑選。漢堡肉則是整塊牛肉自行分切修筋、絞肉再拍打成形。門把菜刀不只是店名”屠夫Butcher”的概念延伸，更是朋友間拔刀相助、兩肋插刀的意思。店內外有些有趣的標語，令人發笑，像是finish that burger、wipe that juicy smile和no pay no gain等。自己與友人都滿喜歡屠夫漢堡的，建議先預約，現場碰運氣也是可以，但容易落空。喜歡漢堡的你，可以排進行程。 Butcher by LanPengYou 02 2732 007011:00-14:30 17:30-22:00 Mon-Fri11:00-22:00 Sat.Sun台北市信義區基隆路二段87號捷運世貿101站2號出口 步行約10分鐘

氣炸烤箱食譜∥Coz!i廚膳寶 不鏽鋼內膽氣炸烤箱AF66第五代

我對廚房神器可是相當依賴，小家電必備的烤箱、吐司機、電烤盤等等，家裡全都有，但現在也讓我有些困擾，畢竟佔用太多空間，造成使用上的不便，買來不用很浪費！既然這樣，讓我們整合一下吧，一台Coz!i廚膳寶不鏽鋼內膽氣炸烤箱，可以取代多樣小家電，烘焙、氣炸、炙燒、果乾都沒問題，達到一機多功的實用性，方便又省空間。 Coz!i廚膳寶氣炸烤箱AF66的外觀我很喜歡，簡約復古的風格，跟我們家廚房白色很搭，開箱後除了氣炸烤箱主體外，還有附上炸籃、烤網、烤盤、烤盤夾及說明書、保固卡。 第五代當然有所升級，其中烤箱內膽及上述配件都是採用304不鏽鋼材質， 耐用度提升，頂部的防噴濺網，用料也升級，結構更強化，強化的氣旋系統，可以讓熱能加速更快，降低食材營養與美味的流失。 主體上方的功能採用旋鈕式，操作簡單明瞭，不用擔心家中長輩或小孩不會使用，我覺得這一點也很貼心，現在許多家電的功能都相當強大，相對使用上也稍微複雜，但不是每個人都天天使用或有耐心研究，這樣簡便的操作也能大廚上菜！ 機身全金屬設計、過熱自動斷電、防燙把手、雙層隔熱玻璃，在高溫使用下也安全滿分，產品也通過台灣BSMI認證以及國際AE、GS、CB認證，小時候曾因為被烤箱燙到，而產生的陰影到現在還記得，所以科技進步，相對也讓生活品質更有保障。 ∣火腿吐司捲（空氣炸鍋模式） ✔️準備材料：白吐司數片、火腿、起司絲、蛋液、小牙籤 ✔空氣炸鍋模式：200度9分鐘 這道料理在我們家很受歡迎，材料與製作過程都相當簡單，若是家中有小朋友的話，更是推薦可以列入早餐或點心名單，簡單處理完食材後，放入氣炸烤箱，就可以去叫小朋友起床換衣服，時間剛剛好！ 先將火腿片切小段，起司絲備用，接著使用圓筒狀的工具將白吐司壓扁，若家中有桿麵棍最方便，我們家沒有，所以我是用乾淨的保鮮膜內管，來回兩三次就差不多壓扁了，過程所需時間視食材的量而定。 接下來將火腿及起絲適量放上吐司的中間，扎實的捲起吐司，再使用牙籤或竹籤固定，這裡需要注意的是要固定好，不要太鬆散，以及牙籤的長度，不然在烹調的過程中若散開了，賣相就不太好看。 吐司捲放入蛋液中均勻裹上一層，就可以進烤箱囉，注意不要將吐司放在蛋液中太久，只需兩面沾上就可以拿起來了，不然吐司吸取太多蛋液會變軟，很容易還沒開始烤就破掉啦！ ∣醬燒雞翅 ✔️準備材料：雞翅、烤肉醬、米酒、水 ✔炙燒模式：190度18分鐘 雞翅前一晚先醃好，用米酒、烤肉醬與少許水即可，可以視個人喜好調整濃淡，因為怕醃太鹹，所以就沒有將雞翅先劃刀，醃好直接擺上烤架即可。 哇，這看起來跟外面買的沒差別對吧，金黃色澤看著就讓人流口水，小孩也超買單的，一次就吃三隻還問能不能再吃，對於喜歡料理的人來說，被清盤就是最大的滿足了。 ∣旋風馬鈴薯串 ✔️準備材料：馬鈴薯、鹽或椒鹽、長竹籤或竹筷、少許油 ✔空氣炸鍋模式：200度25分鐘 這道料理在夜市曾經看過吧，雖然製作需要花些時間，但自己做既衛生又便宜，想吃幾串就準備幾顆馬鈴薯，先將馬鈴薯去皮後，放入清水中洗一洗，這個動作是為了洗去多餘的澱粉。 將筷子置於馬鈴薯兩側，開始切片但不切斷，落刀時切到筷子處即停止，這樣就不會切斷了，一點也不難喔～切好後要翻面再切一次，才能成串。 這裡記得厚薄要適中，刀工若是太好切太薄，會容易焦，因為馬鈴薯需要一點時間才會熟，若切太厚則需要的時間會很長，0.2至0.3公分應該就差不多了。 廚膳寶 官網 廚膳寶 粉絲頁 廚膳寶 IG https://www.tiddi.net/cozii https://reurl.cc/YV0g7D https://www.instagram.com/tiddi.tw/

這鍋焗烤奶油義大利麵未免太有誠意，還搭配滿滿的馬鈴薯，不開心的時候來吃一鍋立馬被療癒

首爾延世大附近的Mussel & Muggle最近因為「焗烤奶油義大利麵」而大紅，加上氣氛很好，現在新村許多大學生下課後要和朋友聚會紛紛都改約這裡。應該很多人想：不過就是焗烤奶油義大利麵而已，究竟有什麼特別的？當然是因為他真的很特別！現在就來看看。 這是這家店的招牌餐點「焗烤奶油義大利麵」，上面擺著滿滿的馬鈴薯泥和起司，一整個好豐盛，真的很有誠意！ 看那起司都流到鍋外了～ 義大利麵全都裹滿了熱騰騰的白醬，好想吃～ 這樣一客焗烤白醬義大利麵要11,500韓圜。 其實這是一間比利時餐廳，原本是主打淡菜料理，只是義大利麵實在太美味，現在學生來這裡都指明要點這一款了。來看看店裡還有哪些美食吧！ 店內主打的淡菜起司披薩 基本上在這裡用餐還是會採多樣菜色一起分享的方式。 來這裡吃飯怎麼能少了酒呢？ 資料來源： 整理報導

【台北自助餐】島語自助餐廳，共有八個島檯，主打一餐檯、一Fine Dining，果然是台北市超人氣的buffet

台北的自助餐廳越來越多，每一間都獨具特色，Ruby終於來踩點「島語自助餐廳」， 這裡算是漢來自助餐的大升級，島語自助餐廳提供一個Fine Dining的享受， 有八大餐區：沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽， 總計超過200道來自不同國家的美味料理。 具體價格請參考官網，分為早餐、午餐、下午茶及晚餐。 Ruby這次選擇了平日的晚餐，一位是1790元，另加10%的服務費。 假日的晚餐價格會稍高，主要是因會提供龍蝦料理(位上)。 選擇晚餐時段的好處是有更充裕的用餐時間。 一進入餐廳，首先要到櫃檯報到，再依序排隊等候， 會有專人帶位並介紹每個餐區， 這對於第一次來的客人非常貼心。 此外，特別設計的洗手檯 讓需要剝蝦或吃螃蟹的顧客能方便清潔。 位子的不能選擇要靠窗等， 分配通常會根據當天參加人數來安排 每個島檯都有搭配一款適合的餐酒， 像是有紅酒、白酒、氣泡酒、 小米酒、雞尾酒等等的， 適合喜愛喝酒的客人，還有三款特別的雞尾酒。 「沁」-飲料區 一進去的第一區是飲料區，提供了冷泡茶、 咖啡、熱茶類、軟性飲料。 另外還有微甜氣泡酒、三款雞尾酒及台虎生啤酒， 可以享受微醺的感覺，記得【飲酒過量，有害（礙）健康 未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】。 Ruby滿推薦可以點冰拿鐵、 抹茶歐蕾、三款雞尾酒酒味不濃，非常適合女生。 「盛」-日本料理區 第二區則是有基本生魚片有鮭魚、鮪魚、海鱺、紅魽，還有依照現流的海鮮。 也有提供現包手卷，海膽干貝、鮭魚卵、酪梨海老、鮮蝦蘆筍及鮪魚蔥花手卷，一次提供兩卷以確保新鮮。 海膽干貝、鮭魚卵手卷Ruby滿推薦的。 炙燒握壽司有比目魚、和牛、生干貝、赤蝦和鮑魚，一次可拿三貫， 喜愛日式生食料理， 這區的新鮮度和食材的口感表現都跟高檔餐廳味道一樣美味。 以及提供一些小碗的日式小菜。 也有提供鮭魚味噌湯。就算吃生食也要一碗湯品來暖暖胃。 這邊搭配的雅乃詩的清酒。 「爍」-烤物與炸物區 烤香魚好像都是必備的，有牛排、小卷、明太子山藥、玉米筍及焦糖鳳梨真的是必吃。 日本生蠔在炭火上烤噴上琴酒， 把生蠔的鮮甜更加地突顯出來， 烤香魚也是非常搶手的餐點。 烤生蠔能吃到兩個就很厲害 滿滿排隊人潮真的是需要耐心等待。 炸物區域有炸生蠔(小顆皮裹較厚)、雪絲海老揚(淋上泰式醬很搭)、 櫻花蝦白玉揚、酥炸章魚小丸子等炸物。 鮑魚天婦羅，鮑魚用炸的吃起來很鮮甜。 還有Ruby最愛的醋釀番茄， 酸酸甜甜的解膩又開胃。 這一區也因是炸物搭配的是醋飲， 吃炸物配醋飲相當的解膩。 「膳」-中式料理 有現燙青菜、鵝肉麵/米粉，不過這區Ruby沒吃，怕太佔胃。 這區最夯的是櫻桃鴨做成的鴨肉捲餅，排隊的人龍都沒有斷過。 蔥絲、大黃瓜及甜麵醬， 烤鴨的皮吃起來很Q彈， 卻不會有厚的麵粉味， Ruby就吃了3捲了。 名人坊的鮑魚燒賣、港式蝦餃。 脆皮豬肉、牛腱肉、海南雞， 也有港式經典的搭配小菜。 現點現炸的長春捲，必須在現場等4分鐘， 現炸的吃起來味道真的很不錯，但缺點就是要現場等待。 還有桶仔雞是用滴雞精熬煮。 東坡肉、三杯雞、清蒸魚，等等的中式料理。 一鍋滿大鍋的牛肚、牛筋、牛腱，配料相當豐富的牛雜湯，味道偏重口味的紅燒。 這一區搭配的酒居然是小米酒，非常的特別。 「鮮」-海鮮料理這一區真的是超級熱門的一區，海鮮愛好者必定會喜愛這個區域， 有雪場蟹腳、白蝦、螃蟹(不過裡面打開都是黑的)， 旭蟹、法國海螺、鮑魚。 有四種醬料可搭配海鮮和檸檬， 海鮮很新鮮不需要沾醬，其實就能吃出本身的鮮甜味。 雖然螃蟹口感一般，但其他海鮮的新鮮度算是很不錯。吃螃蟹都有提供簡單工具，不用擔心，像Ruby無法剝開螃蟹，服務人員也很友善的幫忙開。 有一區非常新鮮的生菜沙拉區， 這些都是在地小農及有產銷履歷的水果， 讓吃肉的同時也可以攝取蔬菜， 為重口味的海鮮料理增添一份清爽。 現切的生火腿、松露肝醬、波特葡萄肝醬， 可以搭配餅乾吃或是抹在麵包上都是很美味的。 也有一區被冷落的現烤麵包，歐式麵包都是滿精緻的， Ruby還滿喜愛乳酪麵包棒和巧克力梅果味道，現烤的還不錯。 這區則是搭配白酒一起，白酒搭配著海鮮吃真是一大享受呢~ 「炙」-西式燒烤 鐵板料理提供了現煎的干貝拼酒香大蝦，一人一次可拿一盤， 無法單獨指名要干貝就好，不過到餐期的最後， 就會提供兩顆干貝，算是還不錯，因為Ruby只愛吃干貝。 西式燒烤的部分則是有肋眼牛排(產地:美國)、 迷迭香羊排及戰斧豬排(產地:台灣)。 熟度分別是牛排是5~7分熟、 羊排7分熟，豬排則是全熟， 都是他們的最佳賞味熟度，一次可選兩種。 有三種鹽巴和薄荷醬可以搭配。 Ruby覺得他牛排的熟度、軟嫩度都適中，羊排的味道多了迷迭香氣，沒有羊騷味，處理的很恰當，豬排的嫩度也不錯， 這三道餐點，肉的熟度掌控得恰到好處，肉質也鮮嫩。 法式田螺 有薯條、薯塊可搭配，帝王蟹腳義大利麵、煙燻鮭魚嫩蛋， 泰式咖哩牛肉、蘑菇香料雞胸肉、麥年煎魚、BBQ豬肋排， 餐點提供也相當的豐富，每一樣的料理的味道也不錯， Ruby比較推薦泰式咖哩和帝王蟹腳義大利麵。 這一區搭配的紅酒是費麗莎紅葡萄酒。 「煲」-煲湯鍋物以豚骨熬煮鱈場松葉豚骨湯、XO醬鮮蚵煲及酒燜蛤蜊。 但因湯品都是現點現做，需要時間等待，Ruby只品嚐了一碗酒燜蛤蜊， 但那鮮甜的口感讓人印象深刻。這一區搭配的酒是小米酒。 「繽」-甜點多達20種以上的蛋糕甜點及10種的當季新鮮水果， 琳瑯滿目又多彩多姿的甜點蛋糕， 小小的一顆真的每一樣都想來上一口。 還有一人一個位上現烤舒芙蕾蛋糕。 除了有基本的冰淇淋大品牌Haagen-Dazs共有了8種口味。 還引進了全台唯一的EliubiS🇨🇭機器的現做Gelato， 有六種口味瑞士牛奶、抹茶、洛神花、椰子、花生以及芝麻口味的冰淇淋， 都是新鮮現做的，標榜低糖低脂， 味道口感都偏清爽，讓人吃得不過於負擔。 這邊也有提供咖啡機、現打果汁、熱茶包都有提供。 這一區的酒類則是用雞尾酒搭配甜品。 整體而言，島語自助餐廳的用餐體驗令人印象深刻， 從餐點的多樣性到每一道料理的精緻度都展現出高水準料理。 對於美食的追求或是用餐環境都是一種享受， 都讓這次的用餐有個難忘的回憶。 Ruby非常期待下次再來島語自助餐品嚐更多的美味！ 【店家資訊】👉島語自助餐廳 ISLAND BUFFET RESTAURANT🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠台北市南港區經貿一路168號2樓☎️(02)2788-1568⏰早餐(僅限飯店住客) AM11:30~PM14:00下午茶 PM14:30~PM16:30晚餐 PM17:30~PM21:30 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受， 而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大， Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐回訪率⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區， 想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。 

【內行人的口袋名單】嘉義西區｜松築和洋私廚料理：獨特饗宴在嘉義，連老饕都讚不絕口的精緻美味

私廚料理最令人著迷之處，莫過於主廚那鮮明而獨特的個人印記，從嚴謹的食材挑選、精準的烹調手法、乃至充滿巧思的擺盤設計，都流露出對於風味與形式的獨到見解與堅持。 每一種味道都恰如其分，不喧賓奪主、卻又彼此烘托，在安靜的用餐氛圍，品嚐的不僅是食物的滋味，更是主廚透過料理緩緩訴說的故事。 推開無標記的木門，距離嘉義後火車站約10分鐘步程的〝松築和洋私廚料理〞，相較於上次在疫情前去吃的時候更加低調。 ▼以日式和西式為主的套餐料理，有728元、998元、1598元、1998元 (+10%服務費) 等價位。 菜單圖片擷取自松築粉專，相關資訊以店家公布為主 高CP值私廚料理｜特饌998元+10%服務費 我和姊妹分別點了「998特饌」與「1598極上」套餐，先為大家開箱我的998特饌餐點。 ▼首道登場的是以生鮮干貝為主角的精緻開胃菜，飽滿肉質呈現絲絲的細膩紋理，一入口就能感受到來自海洋的鮮美滋味，纖維在齒間緩緩舒展開來，帶來一抹彈嫩卻不失柔滑的獨特口感。 香煎干貝魚子醬 ▲佐以奢華魚子醬與閃耀金箔，細小的魚子醬顆粒在舌間輕輕爆破，釋放出微鹹而濃郁的海洋風味，與干貝的清甜、時令櫛瓜的鮮美交織出更為豐富的味覺層次，你絕對不能錯過！ 而那點綴的金箔，雖不影響味道，卻為這道精緻的料理增添了一抹奢華的光澤。 ▼耶加我本身不吃生食，二選一捨去了「旬季刺身盛合」，而選擇「鱈魚荒煮、油封魚肝、龍蝦慕斯搭配」的三重奏組合。 輕輕夾起一塊，燉煮至恰到好處的鱈魚肉質細嫩綿密，幾乎入口即化，鹹甜交織的日式醬汁濃郁而溫醇，完全融入魚肉的每一絲纖維之中，散發著鱈魚熟透後的鮮甜。 三點盛 ▲低溫油脂長時間慢火烹煮的油封魚肝，抹在酥脆薄片上，甫入口，濃郁豐腴的油脂香氣瞬間在嘴裡擴散開來，綿密細緻的口感彷彿在舌尖上融化，留下豐潤與而不膩口的餘韻。 龍蝦慕斯輕盈地覆蓋在餅乾上，一口咬下，質地輕盈而細緻，鹹香與龍蝦的鮮甜在口中交織出豐富而多層次的風味。 鱈魚豆腐上湯 ▲以新鮮的鱈魚魚漿為基底，巧妙融合雞蛋清與少量澱粉的「鱈魚豆腐」，名字中雖然帶有「豆腐」二字，但實際上它並不含任何豆類成分，有著嫩豆腐般的細緻質地，卻又多了魚肉的彈性和Q滑。 佐以蟹肉棒、清爽蔬食、鮮美菇類與竹輪，一同悠游在散發著淡雅海洋氣息的昆布高湯中。細緻的春雨也充分吸收了高湯的精華，每一口都飽含著昆布的清甜與食材的鮮美。 ▼主廚選用「乾燒」的料理手法，在火候的掌握與耐心的翻炒下，不僅鎖住了海老大蝦的水分和鮮甜，使其肉質Q彈緊緻，更讓薄殼在烹調後變得酥脆可口。 均勻裹附在薄殼表面的調味，襯托出海老本身的鮮美，無需剝開，便能直接品嚐到蝦肉的Q彈與薄殼的酥脆交織出的豐富口感，大推！ 乾燒蝦 ▲酥炸至金黃酥脆的外層麵糊，一口咬下，那聲清脆的「咔滋」聲療癒感十足，隨之而來的是飽滿鮮蚵內餡所釋放的濃郁海味，瞬間在口中蔓延開來。 再佐以滑順濃郁的松露蛋黃醬，其獨特的香氣與蛋黃的豐潤巧妙融合，不僅提升了整體味道的層次，更為這道原本樸實的炸物精緻化，好吃到令人回味無窮。 圓白鯧甘露蒸 ▲在氤氳的蒸氣中，白鯧魚的鮮甜被全然封存，其肉質之細膩，入口即化，彷彿將海洋的純粹滋味溫柔地留在口中。 點綴其間的木棉豆腐、魚板與清甜時蔬，與那清澈甘美的甘露高湯相互交織，層層疊疊地豐富了這道料理的味覺體驗，清淡中蘊含著食材的本真鮮美，正是日式料理追求原味與細膩的極致體現。 法式香草豚戰斧炭燒 ▲主廚嚴選台灣優質豬肉，以精湛刀工沿著豬肋骨切割，一次可以品嚐到里肌、僧帽肌、帶骨三層肉的口感享受。 厚實的里肌鮮嫩多汁，油脂分布均勻，帶來清甜不膩的滋味；而緊鄰骨邊的肉質，則在慢火烹調下更顯軟嫩入味，還能感受到啃骨邊肉的特別食感，真的超美味！ 百合燉雞 ▲帶有雞肉與豚骨融合的鮮美湯燉鍋，湯頭濃郁但不油膩，肉質部分軟嫩入味，每一口都充滿了溫暖的滋味。 ▼以小鍋慢炊而成的日式雞釜飯，粒粒飽滿晶瑩的米飯，吸收了食材精華的湯汁，入口軟糯之中帶有微微Q彈的嚼感。 栗子香菇雞湯釜飯燒 ▲鮮嫩多汁的雞肉、香氣濃郁的香菇與米飯交織出溫潤而深厚的風味，捏製成小巧的三角飯糰，再點綴一顆鬆軟香甜的栗子，每一口都是豐富而層次分明的滿足感。 餐後，我選擇佐上一盞日月潭紅茶凍，入口滑嫩Q彈，醇厚茶香在唇齒間悠然散開...... 日月潭紅茶奶凍 再淋上綿密細緻的鮮奶油，醇厚的茶香與奶香交織，為今晚的私廚餐點畫下甜蜜的句點。 嘉義和風料理推薦｜極上1598元+10%服務費 ▼姊妹點的1598極上套餐，開場同樣獻上以生鮮干貝為主軸的精緻開胃小點，更添奢華地佐以鮮美的赤海膽與風味獨特的芥末章魚。 赤海膽有著比其他品種更為濃郁的海味，細膩質地一入口，如同奶油般溫柔地化開，留下甘甜與鮮美交織的悠長餘韻，再佐以魚子醬和魚肉卵的奢侈搭配，堪稱海洋饋贈的極致美味啊！ 赤海膽三味賞 ▲切成小塊的章魚肉，吃起來口感結實而有彈性，咀嚼之間逐漸釋放出隱隱的海洋鮮味，搭配芥末的辛香，更襯托出章魚內斂的甜美與鮮潤。 ▼黑鮪大腹是黑鮪魚中最為肥美的部位，刺身色澤粉嫩透亮、油花分布細緻如霜，入口即化的油脂濃郁而不膩，將鮮甜層層釋放，帶出極致的味覺享受。 黑鮪大腹刺身 ▲搭配上厚實的生魚片，彷彿每一口都能品嚐到海洋的清新，兩種不同口感的鮮美交織，更顯美味！ ▼生長在極為清澈水質與豐富海藻裡的「厚岸生蠔」，吃起來肉質細膩卻不失緊實，入口滑順、富有彈性，並帶有一種清爽的海水鮮味與微妙的甘甜。 厚岸生蠔 ▲主廚還在生蠔表層還灑上些許金箔和魚子醬，更顯奢華！ ▼選用鮭魚最細嫩且油脂分布均勻的菲力中段肉，以大火煎封，迅速鎖住魚肉本身的油脂與鮮甜，再以奶油與白酒慢燉收汁，襯托出鮭魚天然的甘美與層次。 鮭魚菲力奶油白酒燒 ▼融合多重鮮味與細緻火候的「糖沁鮑魚干貝火腿上湯」，湯底澄澈，火腿的鹹香經長時間熬煮後融入湯中，醇香輕盈而不膩，反而襯托出糖沁鮑魚的海味。 小干貝則像是點睛之筆，帶出清雅海味，與上湯交融後讓整體層次更加豐富，在溫熱湯意中堆疊出一種安靜深長的鮮美。 糖沁鮑魚干貝火腿上湯 ▼主廚今天特別選用牛臉頰肉的部位，經過長時間慢火燉煮，一上便，香氣四溢，油亮的肉色勾人食慾。 吸飽醬汁精華的厚實牛肉塊，肉質細緻柔嫩帶筋，輕咬間，肉汁緩緩釋放，帶出牛肉特有的濃郁旨味，深沉而溫厚，每一口都讓人回味無窮。 慢燉牛臉頰肉 松築的主餐口味十分出色，無論是戰斧豬還是慢燉牛，都令人回味無窮，就連對牛肉味道極為挑剔的姊妹們也都讚不絕口，完全吃不出一絲腥味，真心大推！ ▼任一道套餐加價99元即可升級成「北海道松葉蟹石狩鍋」，細長的松葉蟹蟹腳肉質細緻，入口即化卻仍保有蟹肉特有的纖維感 北海道松葉蟹石狩鍋 蟹殼熬煮後釋放出的鮮味，讓味噌為基底的石狩鍋湯底更加濃郁甘甜，海味層次分明。 ▼這道外型小巧可愛的「和牛漢堡排」，肉質鮮嫩多汁且細膩，咬下去彷彿能感受到肉的彈性與鮮美。 和牛漢堡排搭松露醬 搭配香氣四溢的松露醬，濃郁的醬香巧妙地襯托出肉的鮮味，絲毫不會壓過其原本的風味。兩者相輔相成，口感層次分明，每一口都能品嚐到豐富的滋味，讓人陶醉不已。 ▼作為飯後甜點的「經典焦糖布蕾」，質地絲滑柔順，每一口都彷彿融化在舌尖。 經典焦糖布蕾 搭配上濃郁的鮮奶油，與布蕾蛋香完美交織，更添一分絲滑與順口，甜點的風味豐盈且不過於甜膩，為整頓餐點畫下完美的句點。 嘉義好吃日料｜總結 睽違多年再度回訪松築，空間佈置雖較以往更顯簡約克制，卻反而營造出一種靜謐、專注的氛圍，讓味覺成為主角，專心沉浸於一道道私廚料理的細緻鋪陳。 餐點巧妙結合各式時令食材，每次品嘗都像是一場嶄新的味覺旅程，熟悉中帶著驚喜！ 營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00 電話：05 291 0181 地址：嘉義市中興路221號 FB粉專：松築創作和食料理 IG：嘉義松築 Google：松築和洋私廚料理 10%服務費、旁邊有付費停車場 每道菜上桌時的節奏拿捏得宜，開胃小品如序章般輕柔展開，緊接著是熱菜與主食逐步堆疊味覺高潮，搭配溫潤陶盤與自然光影映照，彷彿一場無聲的儀式。 半開放式的用餐包廂不多，低調中自有私密感，建議事先預約，以免錯過這場值得靜心細品的料理盛宴。 文章標籤：合作邀約 松築和洋私廚料理評價 松築好吃嗎 松築菜單 嘉義和洋料理推薦 嘉義創意料理推薦 嘉義西區私廚料理 嘉義西區餐廳推薦 嘉義高CP值餐廳 嘉義平價創意料理 嘉義美食分享 嘉義西區慶生餐廳分享 嘉義約會餐廳推薦 中興路餐廳推薦 免千元創意料理 嘉義食記分享

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