台中少見的川辣滷肉飯，還有比臉大排骨，宵夜時段人潮滿滿！

台中科博館美食又多一間！福來芳川辣銷魂飯館7月才剛開幕，紅色招牌在夜裡看起來格外顯眼，試營運期間生意就超好！這裡雖然賣滷肉飯、豬油拌飯…等台味小吃，但是融入了川味麻辣的新潮元素很有個性，自己超愛香氣十足的川辣滷肉飯，宵夜時間光想到那迷人氣味，口水就止不住了！ 店內空間不算太大但很舒適，裝潢擺設散發著濃濃懷舊風，打造成臺灣30年代的復古新潮飯館，在這樣的氛圍裡品嚐台灣特色小吃也是很有意思 自有品牌的飲品不管想喝純茶、冬瓜茶、奶茶這裡通通有！鴛鴦凍奶使用香港進口的咖啡與黑白淡奶調製，香氣濃郁比較接近香港喝到的口味，脆梅冰茶也很受歡迎，裡面真的有一顆脆梅，飲品的梅子風味很濃厚，還有梨山春茶都蠻解膩的 來到福來芳一定要試試招牌的老饕滷肉飯，一碗好吃滷肉飯的背後可是藏了不少功夫！雖然肉燥部份肥肉偏多，但吃起來完全不膩口，嘴邊還能感受到滿滿膠質 如果你不排斥吃辣，非常推薦這碗川辣滷肉飯，它的辣度並不是嗆辣那種，反而讓滷肉飯的香氣大大提升！以花椒、鬼椒…等多種辣椒製成獨家醬料，加上新鮮胡椒融入滷汁中，香氣很讚超下飯，差點想再外帶一碗回家 XDD 福來芳也有懷舊的豬油拌飯，在過去那個物資缺乏的年代，大家為了省錢用來裹腹的簡單食物，成了現在餐桌上的美味佳餚，推薦加一顆黃金炸蛋更誘人 炸蛋基本設定就是半熟的，想吃全熟記得點餐時要先跟櫃台說！醬料以豬油和油蔥酥炸過，再用中藥去提香，最後淋上古早味醬油膏，吃起來香甜順口帶有中藥香氣，搭配半熟蛋液更邪惡 排骨飯也不錯吃，配菜都是很懷舊那種！銷魂飯系列都用兩種米飯去混合，口感比較Q且粒粒分明，覺得好吃！ 幾乎跟臉一樣大的排骨，上桌時蓋滿整個碗口，經過先油炸再浸滷汁的步驟，不僅外皮保有酥脆口感也能留住滷汁香氣，吃起來相當滿足 福來芳川辣銷魂飯館 ▋地址 : 台中市北區民權路406號 ▋電話 : (04) 2203-7278 ▋營業時間 : 週一~週日 11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 22:00 ▋粉絲團 : 福來芳川辣銷魂飯館 ▋注意事項 : 不收服務費 / 寵物友善餐廳 你也會喜歡的文章 台中首見粉粿芋圓麻辣燙你吃過了嗎？一中小不點麻辣燙人潮大暴走 台中經典一麵三吃，香濃麻醬認你淋，滿滿料的綜合湯還能免費加湯 大里阿美老店炸粿|台中飄香40年炸粿，新鮮現炸還有好吃的肉嗲 寶蓮(賢)古早味現烤鴨血 | 在地人都知道的隱藏版美食 成都路生炒花枝羹 | 週六晚間限定隱藏版小吃

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萬波 開賣日：8月1日 夏日防水袋 加購價 $219/OSAMU GOODS 文具組 加購價$279/傘繩飲料提帶 $169 (每間門市每款限量 10 組售完為止) 萬波攜手日本國寶級可愛始祖「OSAMU GOODS」推出一系列週邊商品，在今夏颳起可愛旋風！限量聯名新品包含小狗插畫的「夏日防水袋」還有實用又美觀的「傘繩飲料提帶」，使用尼龍織帶製成非常耐用！以及OSAMU GOODS 文具組，包含繩扣式公文袋、筆記本(三款)和標籤貼(一組)， 全部採用 OSAMU GOODS 的經典插畫元素。這些文具不僅僅是書寫工具，每 一件也都充滿了童真與夢幻，讓人回到無憂無慮的童年時光～只要購買萬波任一飲品，即可加購一款週邊商品、購買二杯飲品可加購二款以此類推。 COLD STONE 開賣日：8月2日至8月29日 桃芒蜜語 小杯$160/中杯$210/大杯$260/Mine $400 芒果冰淇淋凍飲 $160/草莓冰淇淋凍飲 $160 COLD STONE首次與人氣IP《PINK&VEN》攜手合作！推出聯名水蜜桃風味冰淇淋「桃芒蜜語」，每一口都有飽滿的水蜜桃清新香氣，再拌入在地愛文芒果丁，酸酸甜甜的滋味，再加入水潤、果肉厚實的桃果丁，與增加口感滑順層次的鮮奶油，打造粉嫩夏日的水果祭典！同場加碼推出全新系列冰淇淋凍飲，「芒果冰淇淋凍飲」濃郁人氣的香奶冰淇淋與芒果果丁現打而成的絲滑口感，盛夏必喝的芒果滋味！「草莓冰淇淋凍飲」人氣第一的草莓冰淇淋與草莓現打而成的滑順口感，雙重草莓滋味，每口喝了幸福滿滿！凍飲帶點些微碎冰感，喝起來更為酸甜清爽～ IKEA 開賣日：7月25日至9月30日 麻辣小龍蝦 $199/小龍蝦紅醬焗烤麵 $249/百香果小龍蝦沙拉 $149 紐約客牛排佐紅酒醬 $429/植物魚排佐柑橘醬 $199/蝦圈圈 $65 萬眾矚目的小龍蝦系列再度回歸，以正宗十三香的「麻辣小龍蝦」、濃郁Q彈的「小龍蝦紅醬焗烤麵」及鮮脆爽口的「百香果小龍蝦沙拉」席捲全台！還有瑞典餐廳的全新品項，「紐約客牛排佐紅酒醬」讓你在IKEA就能享有大口吃肉的滿足感，蔬食者也可以安心享用「植物魚排佐柑橘醬」的無肉料理，主餐後再來一塊濃郁的「巧酥蛋糕」滿足你的甜點胃。美食小站也推出肉感十足的「烤焙雞」，和酸甜可口的「蝦圈圈」，千萬別錯過！ 榴槤風味霜淇淋 開賣日：7月1日 榴槤風味霜淇淋 $20/甘榜榴槤霜淇淋 $45 榴槤披薩 $199/榴槤菠蘿包 $65 D24蘇丹王榴槤霜淇淋 $55 （7月15日開賣） D197貓山王榴槤霜淇淋 $85 （7月29日開賣） IKEA榴槤季即將強勢登場！全台熱銷的「榴槤風味霜淇淋」再度回歸，7月期間陸續推出三款加入不同品種榴槤泥的霜淇淋，分別「D888甘榜榴槤霜淇淋」、厚實綿密的「D24蘇丹王榴槤霜淇淋」，還有榴槤界之王「D197貓山王榴槤霜淇淋」，讓你盡情享受今夏的榴槤盛宴，數量有限售完為止不要錯過！此外，IKEA瑞典餐廳更帶來全新的榴槤熱食系列，包含混和起司奶香的「榴槤披薩」及外酥內軟搭配香甜卡士達醬的「榴槤菠蘿包」，超乎想像的香濃滋味，榴槤控怎麼能錯過！ 必勝客 開賣日：7月23日至7月29日PK APP會員購買、7月30日開賣 必勝五環奪金饗宴 套餐價 $555/超桔金牌比薩 單點 $99 必勝客為了應援即將來臨的國際賽事，推出各種應援披薩！其中「必勝五環奪金饗宴」包含「紅不讓臘腸」、「藍波萬馬卡龍」、「勝綠高香菜」、「黑皮芝麻奶蓋」和「好輝黃薯金幣」，繽紛披薩超級應景。另外還有象徵奪金的「超桔金牌比薩」金牌造型披薩造型超吸睛，以及攜手「深夜裡的法國手工甜點」共同研發的新品「冰藏百香果起司塔」，濃郁十足的起司餡加上口感酸甜的百香果，直接完美收尾！超適合相聚觀賞賽事搭配的「必勝五環奪金饗宴」粉絲不要錯過～ 肯德基 開賣日：7月26日PK APP預購、7月30日全台開賣 雞情派對應援盒(一組兩盒) $999 金牌蛋撻驚喜盒 單點 $240 肯德基應援中職賽事，推出最狂「金牌蛋撻驚喜盒」全台獨家限量1萬組，一盒原味蛋撻內只有一顆藏有獨特滷製風味紮實口感的鐵蛋，蛋黃綿密金黃，象徵著一口咬下破蛋得金，美味驚喜連連！雞情派對應援盒餐點包含全新推出熱辣煙燻脆雞、鱈魚圈圈，及經典上校雞塊、香酥脆薯及雙色轉轉QQ球。特別推出了 6款繽紛沾醬，分別有薄荷巧克力醬、芥末醬、黑糖醋醬、綠女神醬、辣番茄咖哩醬及最經典糖醋醬，各種醬料任你搭配！ 麥當勞 珍珠奶茶冰炫風 $69 開賣日：7月24日至9月3日（或售完為止） 珍奶控注意了‼️不只香港麥當勞吃的到珍珠奶茶冰炫風台灣也開賣啦～麥當勞把人氣冰品「冰炫風」 與台灣經典手搖「珍珠奶茶」結合，獨家推出夢幻「珍珠奶茶冰炫風」，以「台茶18號」紅玉紅茶為主，搭配阿薩姆紅茶的香氣，再以黃金比例拌入奶香冰淇淋，簡直奶香四溢！最後加入Q彈茶香珍珠以及香酥卡滋脆片，口感豐富讓人一口接一口，限量開賣大家不要錯過了！ Mister Donut 喵～貓貓巧貝 $60/喵～檸檬貓貓巧貝 $60/喵～肉球巧貝 $55 喵～腳印檸檬波堤 $42/喵～肉球葡萄波堤 $42/可愛小貓 $45 Mister Donut因應國際「貓咪肉球日」推出了8款「貓咪水果季」甜甜圈，同時與可爾必思聯名，「喵～貓貓巧貝」及「喵～檸檬貓貓巧貝」擠滿清爽可爾必思鮮奶油內餡再畫上貓咪表情，清爽不膩口。另一款「喵～肉球巧貝」以蓬鬆巧貝裹上優格可可醬，內餡則是擠滿葡萄乳酸風味鮮奶油，化身可愛貓咪肉球，超級療癒！除此之外還有縮小版的「可愛小貓」波堤圈也是可愛到犯規～愛嘗鮮的朋友們快吃起來！ 珍煮丹 西瓜烏龍啊嗚～ (L)$65 / 西瓜椰奶小芋圓 (M)$75/(L)$85 蹦蹦椰酥厚片 $65 拎GO杯！ 加購價$888(凡購買任一飲品即可加購) 聯名主題門市：台北市信義區忠孝東路五段17-1號 珍煮丹與日本插畫藝術家matsui推出聯名系列商品、飲品！首波推出「西瓜烏龍啊嗚～ 」和「西瓜椰奶小芋圓」兩款西瓜飲品，以及濃郁椰香的「蹦蹦椰酥厚片」，這次聯名聯杯身封膜都可見到matsui可愛狗狗身影～另外7月20日起，珍煮丹推出第二波聯名周邊商品，除了有大容量環保杯，還有限量藝術家簽名版悠遊卡，通通都超欠收！ 承繼CHENG JI 快閃日：7月17日至8月31日 單片 -18°C 焦糖起司蛋糕 $180 焦糖起司蛋糕帕菲 $200/藍莓燕麥優格帕菲 $200 森林莓果氣泡飲 $130/熱帶水果氣泡飲 $130/仲夏蜜桃氣泡飲 $130 地址：台北市中山區南京西路14號(台北南西誠品生活1F) 承繼這次把快閃店打造成聖特羅佩的書報攤，除了經典必吃的「 -18°C 單片焦糖起司蛋糕」之外，這次快閃推出了系列限定甜點包含「藍莓燕麥優格帕菲」、「焦糖起司蛋糕帕菲」將許多點心層層堆疊口感相當豐富～還有三款夏日氣泡飲超級消暑！另外還有不在菜單上的「聖特羅佩塔」，以布里歐麵包搭配香草冰糕內餡製成，味道及口感融合的恰到好處。想吃的朋友們直接跟店員點就可以吃到了呦～ 鶴茶樓 開賣日：8月4日 思鶴冰2.0/杏冰樂2.0 $85 玻璃杯 $268/鑰匙圈摺疊購物袋 $248/精緻陶瓷碗 $388 壓克力手機支架 $148/鑰匙圈收納飲料杯套 $198 鶴茶樓攜手日本恐怖漫畫大師伊藤潤二推出系列聯名～這次聯名除了杯身及封膜都有角色人物之外，也同步推出10款聯名週邊在鬼門開時開賣讓大家收藏！期間限定思鶴冰及杏冰樂兩款飲品升級回歸，手搖控們不要錯過啦！ 藏壽司 開賣日：7月19日至8月15日 藏壽司再度攜手「名偵探柯南」推出全新造型扭蛋！集結所有經典電影角色，高達 30 種款式，創下有史以來最豐富的柯南聯名扭蛋，要讓粉絲們一次收集到手軟！包含 6 款「壓克力飾品」，Q 版角色與壽司可愛互動，其中服部平次與章魚燒的搭配更是別出心裁，相信所有柯南迷肯定不陌生！此外，歌牌女王紅葉和管家伊織也搭檔默契現身，只能說藏壽司這次的超級用心的啦！透明壓克力小立牌一字排開，絕對能成為桌上療癒小物！還有 11 款五稜星造型的「磁貼 2 件套」，其中包含柯南、灰原哀、安室透、服部平次等人氣角色通通帶回家！另外在 13 款「徽章」中，主角們也 cosplay 起神秘優雅的怪盜基德，展現出多變的魅力，快來藏壽司一起揭開基德的真相吧！ 7-ELEVEN DINOTAENG幸堂牛奶蛋糕聯名 有日本國民蛋糕之稱的「幸堂蛋糕」，獨家在台灣推出韓國短尾袋鼠 DINOTAENG 聯名版！幸堂蛋糕每袋有 10 顆入，選用日本長野縣產的牛奶精心烘焙，味道香濃，連日本人也難以抗拒，在日本每年銷售超過千萬顆，這次期間限定 DINOTAENG 聯名包裝以「BACK TO SCHOOL」系列造型，歡樂的短尾袋鼠同學們超級萌翻，暑假期間更是小朋友們的下午茶首選，2024 年 7 月 16 日前享有兩件 79 折、四件 75 折的優惠活動，全台 7-ELEVEN 獨家販售，期間限定包裝喜愛短尾袋鼠的粉絲們趕快搶購！ 冬瓜檸檬風味思樂冰 冬瓜檸檬風味思樂冰 中$30/大$39/特大$45 7-ELEVEN思樂冰推出新口味啦！將冬瓜茶與檸檬汁調配黃金比例，製成消暑的思樂冰，喝起來酸酸甜甜非常沁涼消暑。即日起至8月31日，使用OPENPOINT APP購買行動隨時取，還可享10入優惠價，喜歡古早味的朋友們這次的新風味絕對不可錯過～ 統一布丁霜淇淋 開賣日：7月10日 統一布丁霜淇淋 $49 凡購買2支霜淇淋即贈焦糖淋醬1顆(7月19日起) 7-11去年好評熱賣的統一布丁霜淇淋又回歸啦！神還原統一布丁的香濃的味道，滑順口感綿密細緻，讓大人小孩都愛不釋手，一口接一口！這次更是升級搭配焦糖淋醬，把統一布丁的精髓都做出來，布丁控們趕快定好鬧鐘準備開吃～ 一沐日 一沐日粉絲們呼聲最高的奶酪回歸啦！歡慶12週年品牌回饋活動，讓奶酪領軍，帶領其他人氣配料推出「經典料神便當盒」與「珍藏料神便當盒」兩款設計，內容物以奶酪與豆花為基底，再選配草仔粿、嫩仙草、粉粿，或是粉圓，最後附上最對味的逮丸麵茶粉與奶油球。誠意滿滿的料神便當7月12日至8月4日限時華麗販售，且奶酪的回歸更是只有在此活動期間才有，鐵粉們千萬要把握。不只如此，為帶來品牌慶週年的珍藏價值，「珍藏料神便當盒」特別以古早味的鐵盒便當加花布包為包裝設計，僅在7月28日當天於6間門市限定發售，全台只有限量700盒名額，咀嚼控們必須收呀！ 經典料神便當盒 $99 奶酪＋豆花＋草草組合（草仔粿+嫩仙草）/粉粉組合（粉粿+粉圓）/圓圓組合（粉圓+草仔粿）＋麵茶粉＋奶油球 開賣日：7月12日至8月4日 地點：全台一沐日 珍藏料神便當盒 $99 奶酪＋豆花＋草草組合（草仔粿+嫩仙草）/粉粉組合（粉粿+粉圓）/圓圓組合（粉圓+草仔粿）擇一＋麵茶粉＋奶油球 開賣日：僅7月28日一天 地點：永和樂華、吉林南京、台中美村、黎明大業、鼓山華榮、五甲自強門市 全家 全家x三麗鷗加價購 全家x三麗鷗第二彈聯名小物來啦！除了指定飲料冰品可加價療癒「三麗鷗捏捏球」、「三麗鷗變臉公仔」、「三麗鷗水壺」外，同步推出與三麗鷗男團的集點加價購活動，包含角色抱枕等等8款生活實用好物！另外全家行動購更有全通路獨家的三麗鷗商品，粉嫩的色系設計夏天必備的冰壩杯、流沙杯墊、手提雲朵包☁️喜歡三麗鷗的粉絲們記得準時開收！ 三麗鷗HEN涼捏×飲料冰品加價購活動(捏捏球、變臉公仔) 開賣日：7月10日至8月20日 訂購方式：購買指定20元以上飲料冰品任2件，即加價購49元/99元，共有6款，款式隨機售完為止。 三麗鷗男團HAPIDANBUI 集點加價購 開賣日：7月10日至8月20日 訂購方式：點選「全家會員APP」→兌點趣→兌點商城→點選「三麗鷗」 變色冷水杯 400點+199元/疊疊碗400點+399元 雙層果凍包400點+349元/角色抱枕400點+549元 全家行動購獨家商品 開賣日：7月10日至8月20日 流沙杯墊 $169/冰壩杯 $449/手提肩背泡泡包 $499 全家霜淇淋 開賣日：7月5日 哈尼午茉綠&香芋牛奶霜淇淋 $49 哈尼午茉綠 $49 全家霜淇淋再度聯手再睡五分鐘推出茶系列霜淇淋啦～這次的午茉綠升級加入蜂蜜，製成哈尼午茉綠，清香綠茶味帶有淡淡蜂蜜香超級消暑！另外綜合口味搭配香芋牛奶口味，芋頭味相當綿密濃郁，芋頭控絕對會愛！(芋頭牛奶去味只有雙口味店家有)愛嚐鮮的朋朋快定好鬧鐘準備出發！ 萬波 開賣日：7月5日 芒果河粉 中杯 $75/大杯 $85 萬波繼楊枝甘露後又推出一款新的芒果飲品啦！以芒果冰沙為基底，加入椰漿再放入牛奶， 製作成的「牛奶河粉」， 嚐起來滑順順口，但點椰子的香氣，整杯料快比水多，咀嚼控絕對愛不釋手！愛嚐鮮的朋友們不要錯過～ 肯德基 開賣日：7月2日 雞情熱辣煙燻脆雞 $75/冰心蛋撻風味冰淇淋 $59(四入 $205) 今年夏天肯德基推出夏日三大雞情聖品 「雞情熱辣煙燻脆雞」將經典咔啦脆雞中融入熱情的美墨風味，多層次燒烤醬再搭配玉米脆。還有史上第一顆蛋撻化身冰淇淋的「冰心蛋撻風味冰淇淋」，濃郁奶香風味上層撒上焦糖脆片層次豐富奶香四溢，一口咬下逼良過癮！最後還有「鱈魚圈圈」，金黃香酥外皮包裹鱈魚，也是派對小點的好選擇！ 撰文編輯（#EmilyChen）

JAI宅水湳店🌟台中美食🌟

JAI宅水湳店🌟台中美食🌟 ✏️心得： 🌟適合1-4人，賣早午餐、燉飯、義大利麵、甜點和飲品的餐廳 🌟新開的宅系列早午餐廳，值得朝聖踩點 🌟潔白色調搭配綠色植栽風格 🌟最喜歡坐靠窗的座位有大片窗戶 當天氣好，陽光會灑進來☀️ 🌟是網美餐廳，但cp值高會想再訪 🌟適合朋友和家庭聚會，要先預約訂位☎️ 🌺火烤食令爐菲力-早午餐$320 🌺法式田園鮭魚鹹派-早午餐$280 🌺現炸唐揚雞$165 🌺起司草莓煉乳薄餅$140 🌺脆薯$100 🌺原味拿鐵（熱） $120 🌺草莓甘露$155 🌺葡萄茫茫奶蓋$130 ✏️上次吃JAI宅一中店的餐廳 店員口頭告知水湳店開了一間新的早午餐 ✏️用餐環境是潔白色調 像歐洲博物館竟然還有一座白色的人體雕像 ✏️果然宅系列的餐廳都沒讓我失望 🌺火烤食令鱸菲力$320 美式薯餅、地瓜鮪魚泥、太陽蛋 美式薯餅和一般的薯餅口感不同 油炸後的油膩感相對少些 內餡非馬鈴薯泥，而是馬鈴薯細長條絲狀 地瓜鮪魚泥的地瓜香氣十足🍠 沒想到他們一拍即合，口味頗搭 主角的鱸魚大塊厚實🐟 魚肉嫩滑，吃得很滿意 🌺法式田園鮭魚鹹派$280 美式薯餅、龍鬚菜佐炭培胡麻醬、炒蛋 鹹派的外層塔皮酥脆 喜歡內餡的扎實感 🌺現炸唐揚雞$165 炸雞外皮裹的粉和一般不太相同 吃起來微甜滋味很特別！ 當然雞肉嫩而不乾柴 🌺起司草莓煉乳薄餅$140 季節限定的甜點，草莓季到了🍓🍓 水嫩嫩的新鮮草莓甜而不酸 薄餅超酥香，吃到最尾端會有像咬餅乾的酥脆聲 煉乳的陪襯，讓幸福感爆表 飯友覺得甜度稍高些，但我覺得還好 🌺原味拿鐵（熱） $120 早上來杯咖啡很需要☕️ 拿鐵的咖啡味和奶香比例均衡 無糖喝起來很順口 獨立菜單標示新推出的季節飲品 當然要嚐鮮 🌺草莓甘露$155 除了新鮮草莓🍓 搭配優酪乳和西米露 有碎冰塊的清涼暢快感 因西米露配料 有多層次又特別的口感 值得一試 🌺葡萄茫茫奶蓋$130 奶蓋、新鮮葡萄、葡萄汁🍇 我超愛這杯！ 奶蓋甜甜鹹鹹 JAI宅 水湳店 @jaixtaiwan 地址：台中市北屯區中清路二段903號2樓 電話：(04)24258555 營業時間 ： 週一至週日 10:00 22:00 #JAI宅 #新店報報 #taiwan #taichung #taichungfood @eatbo_tg #taichung吃波 #台中 #台中北屯 #台中早午餐 #台中必吃 #台中餐廳 #台灣美食 #台中美食 #台中北屯區美食 #台中美食推薦 #popyummy #popyummy台中 #yummyday #yummyday台中 #girlstalk美食 #instafood #foodie #foodporn #pasta

〈食譜〉焦糖蘋果醬之搶救焦糖歷險記

這款焦糖蘋果醬非常好吃，可以塗麵包、做蛋糕、泡茶或者配燕麥！蘋果果醬很簡單，只要有耐心切蘋果就沒問題了。問題是焦糖，焦糖很容易失敗(還是我本人才是問題？)，這個食譜是寫給跟我一樣會失敗的人，即使完全沒攪動糖水但還是沒焦化而直接變回糖了，這時除了臉僵掉以外還能做些什麼事呢？歷經多次焦糖煮失敗的經驗後(從來沒有直接成功過)，我發現還是有辦法可以搶救，請看下去。 材料 小蘋果 5顆 糖 100g 檸檬汁 30g 焦糖 糖 150g 水 50g 把蘋果切成小小丁。如果是四刀直切去核的話切丁很容易，但就會浪費比較多果肉，當然也可以另外啃乾淨。只是我自己一直都習慣只去核的切法，去完核的不規則狀莫名地超難切丁，因為蘋果太脆了洋蔥跟蒜頭的切法不適用，我研究很久才終於發現可以順利切出蘋果小小丁的方法。 焦糖蘋果醬之搶救焦糖歷險記！影片內有詳細作法 加入砂糖與檸檬汁，攪拌均勻靜置2小時以上，我是直接冷藏隔夜。糖會讓蘋果生出很多湯汁。 來煮焦糖。在鍋子裡放入糖與水，稍微晃動鍋子使其均勻再開火。 期間都不要去攪拌，不然會變回砂糖。我都沒攪拌他，但實在等太久所以中間有把火力開大後來又轉小，溫度變化也有可能是導致後來反砂的原因。 燈愣。糖融化之後，泡泡會越來越大，別人都是這時候開始慢慢出現焦色，但我的泡泡漸大之後就...慢慢...消失了…變成...一鍋...砂糖…在此...宣告...焦糖...做...失敗... 這時候雖然很緊張也很挫折，但是先冷靜！還是有救的喔，雖然到最後都搞不清楚焦糖在想什麼，總之我這麼做了之後，還是有成功做出焦糖。趕快加入一點熱水，讓砂糖再度融化！ 雖然還是很擔心他們會變回砂糖，我抱著忐忑的心死盯著鍋子。也不知道火該轉大還是轉小，總之他們一直在冒泡泡。幸好接下來糖水漸漸變得濃稠，冒泡的速度明顯遲緩了一些，顏色也開始轉深。 我沒有煮到顏色非常深，因為有變回砂糖的陰影，趁焦糖還是焦糖的時候趕快下先前糖漬過的蘋果丁，絕不給他們變回砂糖的機會！ 拌一拌讓蘋果們都裹上糖漿，因為蘋果讓糖漿降溫了所以可能會有點黏在湯匙上，等溫度回來就會融化了。煮滾之後上蓋小火燜煮30~40分鐘。中間偶爾開蓋拌一拌以免底部焦掉。 煮到蘋果都變成透明狀就可以了。我喜歡顆粒不要太明顯，所以又多煮了一下，最後蘋果幾乎全化掉，湯汁也漸漸收乾，完全是果醬的質地！如果喜歡保留顆粒口感就不要煮太久囉！ 這是最後的成品！晶瑩剔透，帶有一點焦糖色，質地濃稠不會流動，但是輕輕一抹就能化開，還能看到一點點蘋果顆粒，這是我最喜歡的狀態！我沒有裝果醬罐而是用玻璃保鮮盒盛裝，成品目測至少有400ml，小罐子應該可以裝個兩罐吧。 我用來做焦糖蘋果生乳酪的夾層，很好吃！ 詳細作法在這裡： 焦糖蘋果生乳酪，細細品味甜的萬種風情｜免烤箱甜點

鵝油炸蛋 甘蔗煙燻鵝老店新開-台北大橋頭 Kao空食客

 鵝肉意麵 $120湯頭甘甜帶著鵝油香氣但不重 意麵軟硬適中鵝肉薄片且份量不多 薄片到影響口感 可惜不過就鵝肉本身的表現可以 鵝味卒帶著肉汁整體就是常見的風味 中規中矩 自已會推薦吃鵝油飯配炸蛋 鵝油炸蛋 $20 鵝油飯 $25油蔥搭配鵝油混飯吃 前幾口香氣足因本身氣味不濃郁 後半碗飯便被其他配菜蓋過風味好在米飯煮的不錯 不黏膩乾身裹者鵝油增添滑順感鵝油炸蛋油油香香 保有蛋白的軟嫩蛋味四溢十分下飯 光就炸蛋配鵝油飯不點配菜也被滿足 米血糕 $50一上桌便是花生的香氣 可見其新鮮度米血糕處理的不錯 無腥味口感黏糯中透著一點彈性還能嘗到一點點米的顆粒感 就著香菜花生粉和醬油膏鹹鹹香口 滿不錯的 建議快快吃 花生香氣會逐漸薄弱 下水湯 $60點個下水湯就能嚐到鵝肝和鵝胗 不用單點鵝肝粉嫩綿密沒有腥味 鵝胗脆口 分量足口口都能吃到湯頭甘甜 蔥花和薑的香氣提味 滿不錯的 來自石牌三十多老店開設的新分店，以鹹水鵝和甘蔗煙燻鵝為招牌。原以鵝肉蔡為名，堅持每日以新鮮鵝肉搭配獨門醃製手法打響名號。創始店提供許多熱炒且營業至凌晨，與延三店有所區別。店家提供免費咖啡紅茶和高纖豆奶，試過豆奶，不合口味。整體來說，鵝肉麵類不推，單點麵跟鵝肉盤會好些。畢竟鵝肉薄到吃不出甚麼口感，但價錢卻一點不少。或是鵝油飯配炸蛋及下水湯和豬血糕都可以，需要聰明”點”。 金樺城鵝肉担-延三店 02-2595-860911:00-21:00 周三公休台北市大同區延平北路三段24號捷運大橋頭站1號出口 步行約5分鐘

星球工坊｜防疫宅在家，嘴巴也不能閒著呀！薑黃咖哩、奶油香蒜爆米花濃郁登場！

為了感謝醫護人員這段日子的不辭辛勞，還有連續多天「加零」助攻，星球工坊推出2款全新「謝謝你」爆米花，就是要讓你一吃停不下來！🤩 ⠀ 圓滾滾的爆米花，裹上濃郁的咖哩香氣。加了龍眼蜜點綴，帶點微微辛辣很過癮！ ⠀ 奶油香蒜就像在吃大蒜麵包，結合蒜粉、蒜粒雙倍蒜味，吃好吃滿也不怕口氣差 ☺️ ⠀ 兩款都是風味濃郁的重口味，真的很涮嘴！ —————————————— 🔍 哪裡買得到？ ⠀⠀ Magiplanet 官網／門市、momo購物網 ✏️ ❶ 輸入官網折扣碼：ZE9XN7HC ⠀⠀⠀⠀ 不限金額享 85 折優惠 ⠀⠀ ❷ 限時2周新品優惠！ ⠀⠀⠀⠀ 即日起至5月31日止 ⠀⠀⠀⠀ 兩款新品買 2 送 2（10g分享包） ⠀⠀ ❸ 辛苦了！醫護人員專屬優惠！ ⠀⠀⠀⠀ 即日起至5月31日止 ⠀⠀⠀⠀ 凡醫、護、藥、公、警、消、航空、機場人員 ⠀⠀⠀⠀ 至全台門市出示工作識別證 ⠀⠀⠀⠀ 即可免費獲得10g爆米花一份 ⠀⠀⠀⠀ 現場購買再享9折優惠 —————————————— 20200515 #別墅裡的一百種味道 #百味新聞 #星球工坊 #magiplanet #星球爆米花 #防疫爆米花 #爆米花 #防疫美食 #團購美食 #宅配美食 #全台美食 #popyummy #YummyDay #cakotaiwan

板橋早午餐｜清澄Clearly-藍色調童趣風/大份量早午餐

老闆年輕又超親切 📝詳細圖文➡️http://0rz.tw/OPDbx ————▾ ▾ ▾當日餐點▾ ▾ ▾———— 🍽 ＃義式炸雞塊早午餐🥐 份量足夠 雞肉醃漬入味 薄薄裹粉 多汁不柴🍗沙拉調醬稍嗆爽口～ 🍽 ＃明太子奶油海鮮麵🍝 不用剝殼的蝦子 透抽彈牙 裡面有滿滿的杏鮑菇 脆脆的增加口感👍🏻 🍽 ＃花生醬巧克力脆薯🍟 早午餐+130能選擇其一 份量很多!! 花生醬不是過度濃郁易膩口的 除非多人分享 不然建議加價套餐～ 🍽 ＃焦糖布丁🍮 布丁奶香濃郁 口感綿密 價格很甜～ 🍽 ＃野莓優格牛奶🍼 意外酸甜爽口 優格跟牛奶比例剛好 不至於過奶過酸 加上冷凍野莓有微微冰沙口感～ 🍽 ＃摩卡☕️ 之前只喝黑咖啡 最近愛上有🍫的摩卡 前陣子喝到的都是巧克力苦味重的 這間店是咖啡豆子較苦 喜歡這種😊 --------------------------- ▪️ 8:30-17｜-19週五六 ▫️ 新北市板橋區建國街121號 ▪️02-2968-8362 --------------------------- 🌸 𝙄𝙣𝙨𝙩𝙖𝙜𝙧𝙖𝙢｜生活調色⬇️ https://www.instagram.com/cinmily_/ 🌸 𝘽𝙡𝙤𝙜｜旅遊攻略⬇️ https://0rz.tw/N0e4m ◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭◭ #板橋早午餐#板橋美食#板橋早餐#板橋咖啡廳#台北早午餐#台北美食#台北咖啡廳

🔥嘉義平價日式丼飯‼️國中吃到現在的老店

#三番家 嘉義人應該都要知道的平價餐廳‼️ 是我國高中吃到現在的店😆 店面寬敞 超級適合學生族群或是上班族來這邊聚餐 價錢很親民平價 學生的最愛٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و - 一問之下才發現竟然已經開了20多年 以前都是套餐附飲料、甜點一整套準備好 但是後來發現很多人都沒有吃完喝完 現在改成自助式的 飲料要喝多少就喝多少！ - ⚠️套餐均附小菜2盤而且可以免費續一次 - 🇯🇵日式牛肉壽喜燒鍋 239 🇰🇷泡菜牛肉壽喜燒鍋 259 壽喜燒都會附上主餐白飯/拉麵/烏龍/河粉擇一 另外還🉑️以選擇要肉多或是菇菇多 火鍋裡頭有蔬菜、菇類、蛤蜊、豆腐、玉米還有肉 我們一鍋選擇肉多 一鍋選擇菇菇多 養生的朋友可以選菇多的 我自己偏好肉多🥳 壽喜燒的醬汁口味偏鹹 店家會附一罐水讓你調配鹹度還蠻貼心的~~ 肉質的部分是軟嫩油花偏多的 但是不至於太膩口 壽喜燒必備的土雞蛋店家也是選用品質較好的蛋種 如果不太敢沾生蛋一起吃的人也可以打入壽喜燒的鍋裡頭煮熟就好！ - 🐷日式炸豬排丼 179 超大碗的豬排丼飯200塊有找！ 以前最喜歡點這個 俗又大碗😂 炸豬排外酥內軟 炸皮也不會裹的太厚 吃完整個豬排也不會太過油膩的感覺 底層的飯也有淋上醬汁 整個很下飯～ - 🐷燒烤豬五花肉 159 洋蔥、花椰菜還有豬五花 豬五花烤的金黃酥脆 口感偏硬一點 配上洋蔥還有生菜一起吃會比較清爽！ ————————————————— 📍嘉義市東區民權路364-1號 ⏳11:30-14:30 17:00-21:00 🔗05-227-3818 ————————————————— 🔎#涵涵ㄔ嘉義 #涵涵ㄔ正餐 ————————————————— #嘉義美食 #嘉義 #嘉義小吃 #嘉義美食推薦 #chiayi #chiayifood #popyummy #4foodieforfoodie #instafood #popdaily #girlstalk美食 #igerstaiwan_foodie #igfood #foodgasm #foodporn #food #foodie #相機食先 #like4likes #美食日記 #美食攝影 #1girls_tw #taichung #taichungfood #taiwan #taiwanfood #taiwanesefood

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【訪美食】沒有地雷的日式餐酒館花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar

吃貨訪訪吃什麼?跟著不吃會死星人我一起探訪各種美味境地吧! Instagram：foundfun77吃貨訪訪 FB：訪羽玩食趣 https://www.facebook.com/foundfun77/ 想體驗精彩的和風海鮮會演?就在花酒蔵餐酒館 這間花酒蔵可以說是在我的餐酒館口袋名單已久 終於跟好姊妹約成功，就讓你們一起來聞香一下~ 花酒蔵近捷運忠孝敦化站，雖然交通便利 但步行五分鐘左右後的巷弄內卻是靜謐離塵 讓他與商圈不同的格調在門前就體現了出來 LOGO設計也別具巧思，花朵酒瓶相互呼應 三角窗位置的採光極好 一入門就是店家引以為傲的酒櫃吧台 美麗的大理石檯面與琳琅酒品 不難想像當進入夜晚後方站上一位專業調酒師時 這裡會是怎樣迷醉醺然的世外桃源 店內空間寬敞、座位舒適 一區區的規劃也適合提供包場辦活動 假日中午來的時候，特別多攜家帶眷的家庭客 氣氛和樂無拘束，也注意到很多是熟客的樣子 因為確實店員的應對都讓人很舒心 添水、上菜、介紹都貼心細緻 首次造訪看到精采的菜單 一時什麼都想吃又不知道怎麼下手 所以就請店家直接幫忙搭配$1000/人的餐點(另計10%服務費) 海鮮胡麻涼麵$100/份 第一道就讓我讚不絕口的涼麵是吃過仍念念不忘的味道 因為夏天真的太需要清爽好入口的涼麵了啊! 自製的胡麻醬添了點蒜味鹹香濃郁 搭配Q彈的烏龍麵拌一拌非常消暑 一抹紅的辣油也是基於貼心的暖胃準備 牛五花瑪格莉特串燒$120/2串 看外表也許不知道他跟瑪格莉特到底有什麼關係 但一口咬開來，就是瑪格麗特的精神沒錯哈哈哈 以牛五花肉包覆香甜的醃製番茄再裹上厚厚起士 味蕾層次分明，連撒上點綴的炸酥都很涮嘴 鮭魚火焰捲$320 這道可以說是店家的招牌必點菜色 上桌後會有桌邊現場炙燒 視覺上可以看到鮭魚生魚片慢慢變色的過程 嗅覺上能聞到四溢的魚油焦化香氣 聽覺上有蝦卵嗶嗶剝剝的歡快歌唱 加州捲特有的色彩繽紛是捲入了蟹肉酪梨餡再蓋上鮭魚蝦卵 米飯的顆粒和內餡的綿密在舌尖纏綿圓滿了五感中最後的觸覺任務 淋上照燒醬與芥末更開胃讓我一個人吃完一份都沒問題! 鰭邊肉握$160/2貫|干貝佐海膽松露 $200/2份 接著這一盤也是我個人私心很愛的! 比目魚鰭邊肉，一隻魚只能產出4貫的限量美味 雖說是肉但其實是入口即化的油脂口感 趁熱吃下炙燒香氣縈繞一點也不膩口 看著就奢華異常的干貝 自然是一上桌就捕獲了我的目光 海膽+松露+干貝這到底是什麼樣的神仙組合? 只有你親密無間的一口與他們接觸 才會明白大海的味道原來不是鹹而是甘甜~ 肥蝦蟹膏豐味$240 不太會吃蟹膏或蟹黃的我 當知道中間那一大段原來是這個成分後 著實訝異了一下，我還以為就是起士焗蝦呢! 但是嘗試後那濃郁的味道和細滑口感讓我不得不讚嘆這道創意料理 阿根廷櫛鯧椒鹽燒$420 用餐後半段 其實是已經等著看有沒有甜點可以ending的階段 赫然看到這隻魚上桌頓時覺得晚餐可以不用吃了呢! 說真的前面的餐點已經非常有飽足感也都讓人驚豔 這條魚自然是讓我們更加幸福洋溢XD 鯧魚烤得剛剛好一點都不會過焦 魚肉肉質細緻刺也好挑 單吃就很有味道，配上醋醬更清爽 配菜的時蔬也各有特色，但最喜歡的還是番茄 看了上面的介紹 就知道我為什麼說花酒蔵是無雷餐廳了吧? 這一次的用餐體驗讓我對菜單上其他沒品嘗到的部分 更是滿懷期待地躍躍欲試了! 尤其相信晚上來又會是不同的氣氛 推薦你們也來試試這慵懶美味的日式餐酒時光~ 花酒蔵 餐酒館 電話：02-2731-9266 地址：台北市大安區安和路一段33號 加入Instagram:foundfun77/FB訪羽玩食趣

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