【台北  大安】凨餐酒 Fong Bar & Kitchen｜隱藏在東區巷弄的平價餐酒館

跟好久不見的妹妹相約在台北見面， 沒想到在東區散步的時候誤打誤撞發現了一間特色餐酒館「凨餐酒 Fong Bar & Kitchen」， 凨餐酒 Fong Bar & Kitchen門口外裝典雅低調， 跟旁邊其他餐廳相比多了點質感。 很喜歡他們的LOGO設計， 所以在用餐期間跟老闆聊聊他的設計理念， 原來LOGO的涵義是山與湖水， 上方是座山， 下方是川流的湖水， 將圓形再轉45度角， 原本的山則會變成一個酒瓶， 一個LOGO設計出了三個涵義， 看來老闆及設計師都滿用心。 推開門看到的是充滿現代感的吧台， 除了餐酒館必備的華麗酒櫃， 正前方還有一台大電視， 也會不定時轉播球賽與熱門電影。 吧台的座位數很多， 桌子與椅子高度設計可以讓客人輕鬆靠著喝酒吃飯， 也能方便與Bartender互動。 穿過吧台則是多人座位區， 有兩人桌及四人桌， 桌子都可以合併成超過八人以上的快樂聚餐桌， 而且也有提供包場服務， 想要多人聚餐也不是問題。 凨餐酒館的餐點價位其實沒有想像中高， 在東區來說算是很親民的價格， 酒單的部分有提供特色調酒區及經典調酒區， 不擅喝酒的朋友也有無酒精的飲料可以選擇， 鱈魚肝醬麵包 這道建議一上桌要趕快吃， 剛考出來熱騰騰的切片麵包厚薄適中， 麵包已經有先抹上一層薄薄的奶油醬， 可以單吃或是抹上鱈魚肝醬， 麵包烤的酥酥的不會刮口， 鱈魚肝醬軟嫩， 但如果涼了會稍微油膩。 蟹肉海膽頓飯佐酥炸軟殼蟹 金黃色的燉飯吸滿了蟹肉及海膽的鮮味， 燉飯的米心保留了義大利的微硬口感， 米飯粒粒分明， 每一口都吃的到海鮮的鮮甜， 一整隻的軟殼蟹躺在上面， 視覺上也很加分， 而且整隻軟殼蟹咬下去也確實過癮呢 ! 腐乳芫荽雞肉細扁麵 這道真的很好吃， 直接榮登今晚的MVP寶座， 芫荽與腐乳的巧妙搭配竟然有點像在吃春捲冰淇淋的錯覺， 腐乳口味濃郁， 芫荽香氣撲鼻， 大塊的雞肉丁與蘑菇塊增加了咀嚼感， 口感非常豐富。 煙花女鮮辣燉煮鮮魚 愛吃辣的應該會滿喜歡這道， 一上桌紅紅的醬料看了就很下酒， 魚塊也給的大塊而且數量不少， 不過平常沒什麼吃辣的可能會覺得辣感十足。 馬告牛丸鮮湯 這碗湯請點起來!! 牛肉丸大顆緊實， 重點是好彈牙Q嫩， 有讓我直接聯想到電影食神裡撒尿牛丸的場景， 馬告湯微微的辣感喝了也暖胃， 真的很推薦這碗湯。 泰檸爆汁炸雞 雖然炸雞的外表沒有很討喜， 但外皮薄微脆， 沾著泰式檸檬醬汁口味清爽， 一邊啃肉一邊喝酒很CHILL。 覆盆莓奶油夾心 沒想到餐酒館的甜點擺盤也小巧精緻， 女孩們的聚會怎麼可以少了餐後甜點， 覆盆莓蛋糕酸甜感兼具， 內餡很厚實， 也帶有完整的覆盆莓果粒， 旁邊的香草冰淇淋， 讓怕酸的人可以沾著中和酸度， 最上面的馬卡龍適時地提供了甜味的補充， 整塊甜點的份量其實不小， 而且用馬告胡椒粒當作盤飾滿特別的。 都來餐酒館了怎麼可以不點酒， 我們各自從菜單裡挑選了兩款特色調酒作為今晚美妙的結尾。 調酒–洛神梅 鮮紅的色彩看上去好夏天， 洛神的酸度、梅酒的香氣、檸檬的清爽再加上蜂蜜的順口， 口感順暢略帶層次， 也有一點解膩的感覺。 調酒–芭樂長島 這杯喝起來比較像帶有酒感的果汁， 由琴酒及伏特加當作基底， 檸檬的酸味和芭樂的甜味， 加上一點蘭姆酒的微烈口感， 喝起來滿順口。 微醺的夜晚， 久未見面的我們， 不知不覺地就點了這麼多， 小周末的夜晚就需要一間像凨餐酒 Fong Bar & Kitchen的小清新餐酒館讓我們放鬆。 凨餐酒 Fong Bar & Kitchen 地址：106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄12號 電話：02-27116377 營業時間：18:00-02:00 網址：inline.app/booking/FongBar/FongBar #東區餐酒館 #東區酒吧 #商業午餐 #外帶餐盒 #東區推薦 #活動包場 #生日包場 #台北餐酒館 歡迎追蹤我的 IG : https://www.instagram.com/julia.232 更多旅遊即時介紹 : https://m.facebook.com/julia.traveltheworld

【蟹老闆活海鮮】宜蘭頭城烏石港美食推薦！活海鮮產地直送現撈現煮，「龍虎斑」一魚二吃，品味新鮮海味的極致享受，宜蘭多人包場

「蟹老闆活海鮮」這裡有提供停車場，停車方便不用特地尋找 店門口除了樓梯還有小斜坡，對娃娃車和輪椅族很友善 「蟹老闆活海鮮」坐落在宜蘭頭城烏石港，位置超方便 衝完浪、玩完龜山島，剛好來這裡補充體力，大啖新鮮海鮮 吃飽喝足再繼續旅程，讓這趟宜蘭行更加滿足！ 「蟹老闆活海鮮」主打產地直送，活海鮮現撈現煮，新鮮直達餐桌 門口水槽裡滿是活蹦亂跳的海鮮，挑中哪一隻就能馬上現撈現煮 料理方式可依個人口味客製化，如清蒸、煮湯、蒜香爆炒…等，多種風味任選 新鮮食材搭配廚師的純熟手藝，每道料理都能滿足饕客挑剔的味蕾，帶來驚喜的美味體驗 「蟹老闆活海鮮」擁有寬敞的用餐空間，桌數眾多，無論圓桌或方桌，皆能靈活安排 可一次容納大量賓客，是公司聚餐、家庭宴會的理想選擇 旅遊旺季時，遊覽車一輛接一輛，座位往往一位難求，熱鬧非凡 店家招待的滷土豆香氣十足，口感帶著恰到好處的韌性 完全是讓人意猶未盡的開胃小點！用來滷豬腳一定很讚～ 「綜合生魚片」嚴選鮭魚、鮪魚、旗魚共12片 擺盤精心搭配花朵、橙片、櫻桃和金桔裝飾，視覺加分！ 鮭魚油脂豐潤，每一片都柔嫩滑順，我私心最愛～ 鮪魚色澤艷紅透亮，口感紮實鮮美濃郁，有著滿滿海味 旗魚紮實彈牙，帶有淡雅甘甜，每一片都展現極致魅力 沾上鹹香醇厚的醬油和微嗆的哇沙米，層次感瞬間提升！ 「櫻花蝦高麗菜」大盤爽脆高麗菜搭配香酥櫻花蝦，鮮甜與海味完美結合 簡單卻不平凡，清爽不膩口，大魚大肉之間來上一道，剛剛好平衡味蕾！ 「蒜泥鮮蚵」熱騰騰上桌，濃郁蒜香瞬間撲鼻，微微辣感更添層次 鮮蚵肥美多汁，份量滿滿，每一口都是鮮甜與蒜香的完美結合 色香味俱全，拌飯更是一絕，這道料理表現可圈可點，推薦必點！ 「避風塘瀨尿蝦」這道料理榮登我們心目中的MVP！ 瀨尿蝦外殼炸得金黃酥脆，咬下去發出迷人脆響 裡面的蝦肉鮮甜彈牙，一吃就讓人愛上～ 搭配經典的避風塘炒法，濃郁的蒜香讓味蕾瞬間甦醒 再配上爽脆泡菜不僅解膩，還增添一抹清爽口感 而「卡滋卡滋的蝦餅」是小朋友的最愛，讓這道料理更加完美！ 「泰式卡達花蟹」端上桌很氣派，招財進寶寓意美好！ 花蟹被濃郁的咖哩醬緊緊包覆，花蟹的蟹肉細嫩多汁 香酥麵包塗抹金黃咖哩醬超對味，絕對是必點佳餚，不嚐嚐太可惜！ 「龍虎斑」店家幫我搭配一半清蒸一半煮湯，一魚二吃雙重享受！ 「清蒸龍虎斑」魚肉鮮嫩Q彈，以細緻的薑絲與青蔥點綴 搭配醬油的甘醇香氣，每一口都層次豐富，回味無窮 讓人忍不住一試成主顧！吃的時候魚刺有點多，要仔細小心～ 「龍虎斑魚湯」將魚肉精華完美釋放，湯頭清甜醇厚，鮮美而不膩 每一口都溫暖入心，讓人忍不住一碗接一碗！ 搭配滑嫩豆腐、清香青蔥與細緻薑絲，層次豐富，風味更佳 魚肉緊實彈牙，魚皮Q彈，富含膠原蛋白，營養又美味！ 飯後招待甜點與冰品，來個完美的收尾，水梨口感水潤相當清甜，爽口冰擁有多種口味，滋味清新宜人 蟹老闆活海鮮 電話：03 9780009 地址：宜蘭縣頭城鎮石港路67號 粉絲團：https://www.facebook.com/seafoodyu2022 ＩＧ：https://www.instagram.com/seafoodyu2022/ 營業時間：週一至週日10:30–19:30，週三公休 ☆歡迎加入金亮亮部落客吃喝玩樂社群☆ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ YouTube：https://www.youtube.com/@pickupuu/videos

台中老饕的指定美食！平日也大爆滿的薑母鴨多好吃？

如果大家跟我一樣是第一次來洪師傅薑母鴨，建議直接聽老闆推薦來點餐🤣這次來訪，老闆特別推薦了花雕雞，說是店內的招牌之一，適合一年四季享用❤️最棒的是，他們的花雕雞完全不加酒！對於像我這樣害怕酒味的人來說～簡直是福音🎉 花雕雞——濃郁湯頭搭配鮮嫩烏骨雞🐓 我們點了一鍋花雕雞，份量剛剛好，基本上四個人吃完全沒問題💪裡面的雞肉選用烏骨雞，肉質鮮嫩又大塊，每一口都超滿足！🤤湯頭的味道相當濃郁，喝一口就停不下來，忍不住一碗接一碗～ 搭配的配料我們選了麵線、豆皮、高麗菜、玉米筍、美白菇和杏鮑菇，每種都能吸附濃郁的湯汁，口感豐富又有層次！ 必點配料——意想不到的栗子🌰 配料的部分可以自由搭配，但我大推‼️一定要點栗子🔥 剛開始聽老闆推薦時，我還有點疑惑栗子能入菜嗎🤨？畢竟平常在佛跳牆裡吃到的栗子大多都很普通，甚至有點乾乾的🥲但這次真是大開眼界！栗子吸滿花雕雞的湯汁後，變得入口即化，口感超級綿密，帶著自然的甘甜，真的超！好！吃！😍完全改變我對栗子的印象👍 海鮮現撈超新鮮——活龍蝦、爆膏螃蟹 & 大白蝦🦀 這邊的海鮮主要是時價計算，我們這次幸運地品嘗到老闆特別留給我們的活龍蝦🦞爆膏螃蟹和大白蝦🤩 龍蝦的肉質Q彈鮮甜，大白蝦個頭飽滿🦐口感扎實又鮮美，每一口都能吃到濃濃的海味🌊螃蟹的蟹膏更是濃郁到爆炸💥每一口都是海鮮的極致享受～這幾道海鮮真的是店內的一大亮點，難怪即使是平日也爆滿，台中老饕真的很懂吃😆 和牛與豬肉——簡單卻出奇美味🐮 除了花雕雞和海鮮，這次也點了澳洲M9和牛和豬肉🐷剛上桌時，肉片看起來中規中矩，本來還有點擔心😳但煮熟後一吃，意外地軟嫩多汁！ 搭配店家自製的微辣醬料，風味更上一層樓！真的讓人一口接一口😋 用餐環境——明亮整潔✨適合聚餐🏡 整間店的裝潢以明亮整潔為主，沒有傳統薑母鴨店那種煙霧繚繞的感覺！非常適合家庭聚餐或朋友小聚～ 這次用餐真的超滿意😍無論是餐點品質還是用餐環境都讓人印象深刻！已經列入我回台中一定會再訪的名單💯推爆！

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桃園居酒屋推薦｜三石居酒屋—桃園大廟旁 中山路上的日式串燒小酌秘境

每當夜色漸深，桃園中山路上的「三石居酒屋」總會吸引一群慕名前往的食客。這裡不像華麗的日式料理店那麼高冷，也不流於一般街邊燒烤攤的粗獷，而是在溫暖木質調與柔和燈光中，營造出一種親切又帶著質感的夜晚聚餐氛圍。離桃園火車站走路約 8～10 分鐘，鄰近桃園大廟，交通十分方便。店裡最特別的是：不只料理混合日式、中式、西式要素，還配置了專業的清酒唎酒師（Sake Sommelier），若你對酒與料理搭配有興趣，來這裡可以得到專業的建議。 影音 三石居酒屋影音看這裡 外觀與氛圍 步入三石居酒屋，你會先被黑白簡約的招牌吸引，搭配木質牆面與掛著日式酒壺、注連繩等裝飾，透露出日式風格的韻味，門口有日式燈籠、立燈及日本酒壺陳列更增氛圍感。 推門進去時，最先映入眼簾的是吧檯與半開放式廚房，師傅的身影與火光交錯，是內場與用餐區的視覺焦點。室內以木質為主調，用餐時不會像在街邊攤那樣吵雜，也不像精緻餐廳那麼拘謹，三石的氣氛落在「放鬆卻帶質感」的區域。與一般居酒屋相比，他們在空間中保留足夠距離，不會讓人覺得桌距太靠近。 三石居酒屋菜單 三石居酒屋的菜色選擇頗為多樣，冷盤、小菜、串燒、烤物、炒日式主菜、炸／下酒菜等種類皆有，價位多落在中等偏親民。 此外，酒水品項非常豐富，不論是啤酒、沙瓦、果實酒、梅酒或是清酒，三石幾乎都備有；重點是，倘若你對酒不熟，唎酒師可以幫忙搭配或推薦，這在很多居酒屋裡是比較少見的服務。 餐點介紹 冷盤、小菜 這道冷盤選用鮮紅番茄，表層帶著柔和酒香，入口甘酸清爽。番茄的多汁在嘴裡爆開，配上酒釀的甜潤，像是一段微醺的開場白，給人很舒服的起始感。 生菜、嫩葉、黃瓜等時蔬拌上濃郁胡麻醬，雞胸部分切得細薄但仍保有彈性，不乾澀、有肉香味在裡頭。整體吃起來既清爽又有被醬香包覆的厚度，是解膩開胃的好選。 鮑魚切片冰鎮入味，再加上大蒜細末、醬汁點綴，咬下去有微脆口感，但內裡仍保留彈性，蒜香與海味融合，不會過頭搶味。 冷烏龍口感彈 Q，表面包裹胡麻醬汁與香帶子或芝麻碎片，一口吃下去醬香濃而不膩，清涼而帶層次，是夏日或換口味時很適合的一道。 雞肉丸熱騰上桌，中間留有一顆慢熟的生蛋黃。肉丸外層帶微焦香，內部軟嫩多汁，蛋黃攪開後醬汁滑過肉丸，更添豐富層次。整體口感圓潤、溫潤卻不油膩。 烤物、串燒 簡單以鹽與少許油刷過後上烤架，櫛瓜保留脆度但帶點碳香，淡淡甜味中透著蔬菜本身的清香，是平衡重口味串燒的好幫手。 將五花肉用簡單鹽調味燒烤至外皮微焦，吃起來油脂香醇、肉質柔軟而帶微脆邊。每一口都能感受到肉香與燒烤香氣直接對話。 雞腿肉刷上柚子胡椒醬烤香，吃起來帶有些微柑橘果皮的香氣與椒香刺激但不偏辣，肉質保持彈性，香氣在口中緩緩蔓延，是個既有味道又不壓過食材本身的選擇。 杏鮑菇切片後刷醬蝕烤，咬下去菌肉帶有水潤感，醬汁微鹹帶甜，菌菇本身的鮮味被烤得更集中，是一道好入口的素食或烤物類選擇。 蟹味棒外層抹上厚厚明太子醬，略微炙燒後表面微焦。咬下去先是明太子的香鹹與微微脆口，接著蟹肉甘甜滑嫩，層次豐富，是串燒中相當亮眼的一道。 山藥切條後抹上明太子醬再烤，表層金黃微脆，裡面仍是山藥的輕脆與潤滑口感。明太子的鹹甜與山藥的清爽在此融合，口感很特別。 豆包經炭火烘烤，表皮微酥、豆香濃郁，內裡柔軟有彈性。 羊肩排烤至表皮微焦，肉質保留適度的汁液與彈性。烤香中伴有淡淡羊脂香氣，但不會過膻，適合想吃重口味肉品但又怕太濃的朋友。 炒 、日式主菜 泡菜與豬肉搭配，用和風醬汁快炒，泡菜的酸香與豬肉的油脂交織，每一口都有輕微辣味刺激與豬肉香，是很下飯及下酒的一道菜。 竹輪切片入鍋快炒，加上柚子胡椒醬提味。竹輪吃起來彈中帶嚼勁，醬香中透著柚子皮的清香與辛香，讓這道菜不會死板單調。 豆腐輕煎後淋上柴魚與醬汁，外層微微焦香、內裡仍有嫩口感。柴魚香氣撲鼻，搭配醬油或昆布高湯調的醬汁，嘴很忙小姐非常喜歡這道！ 其他、下酒菜 雞仙貝處理得脆感與香氣兼具。外酥內帶嚼勁，鹹度適中，是下酒的好選。 整隻軟殼蟹炸至金黃酥脆，蟹肉與殼一起入口，外層輕盈酥脆，蟹肉甘甜、保有濕潤。搭配點檸檬汁或特調沾醬更能提升鮮味，是不少人必點的餐點之一。 三石居酒屋評價 三石居酒屋在桃園的評價相當不錯。許多來過的客人都提到，這裡的氛圍就像走進小巷裡的日本居酒屋，點上一串串燒，再搭配一杯清酒，特別有出國小酌的感覺。 店裡最大的特色之一，是老闆本身擁有清酒唎酒師證照，能依照客人口味推薦酒款，讓料理與酒搭配起來更有層次。餐點的選擇也算豐富，不論想吃清爽的冷盤、酥脆的炸物，或是熱騰騰的串燒，都能找到合適的選項。用餐空間不算大，但座位安排得宜，既有吧檯的熱鬧感，也有小包廂的私密感，讓聚餐或約會都合適。 如果你也在找桃園居酒屋、桃園聚餐居酒屋，那這間在 Google 上有4.6 顆星的三石居酒屋推間給你。 店家資訊 店家名稱：三石居酒屋地址：桃園市桃園區中山路 86 號步行約 8～10 分鐘可達桃園火車站；鄰近桃園大廟；中山路兩側設有停車格營業時間： 週一-週日 17:30–01:00店家電話：033477871

台北私廚推薦「如嫣 私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理

如嫣 私廚·職人料理 如嫣 私廚·職人料理位於永春站附近，是之前軟西吃過就愛上的「如嬌餐飲集團」新品牌，新開幕的高CP值台北私廚，一人NT2800+10%就能享用包山包海澎派菜色，共有12道料理，主打潮州菜粵菜料理，這次軟西就有吃到超浮誇紅蟳、鮑魚等山珍海味，海鮮控絕對滿足，餐點新鮮份量霸氣，道道都能感受得到如嫣 私廚·職人料理的創意與用心，另外再加NT2800還可以預定烤鴨，平均一個人+NT300左右就能吃到烤鴨三吃，這簡直不要太划算!如嫣 私廚·職人料理由兩位料理經驗豐富的主廚聯手打造，有高雅質感的低調用餐環境，目前採全熟客預約制，但有幾天會開放線上訂位，一桌10人另一桌12人，不管是家庭聚餐、商務會談都非常適合來如嫣 私廚·職人料理。台北私廚推薦給軟絲們。如嫣 私廚·職人料理一樣收錄在軟西的台北中式料理合菜推薦、台北包廂餐廳推薦中。 ▻原文:台北私廚推薦》如嫣 私廚·職人料理◅ 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 用餐環境 新開幕的台北私廚如嫣 私廚·職人料理主打潮州菜粵菜等料理，各式各地料理再加以延伸，如嫣是由有著故宮晶華3年、世貿聯誼社12年、香港米其林二星利苑酒家4年經歷的主廚陳家麒，和鮨佐樂創辦人暨料理長的邱泓傑，兩位聯手研發菜色，採無菜單料理預約制，預計每季更換菜色，一人NT2800+10%，有3道前菜、9道主菜，共計12道料理，保證吃飽吃好。如嫣一場次有兩桌，一桌10人一桌12人，包場一次22人，詳細訂位可參考如嫣FB、如嫣線上訂位系統! 因為如嫣是無菜單料理，取材選用在地當季，依照食材提供不同佳餚，但保證道道用心澎派，讓人不敢相信這麼豐盛的無菜單私廚居然只要2800+10%/人，不管是家族聚餐、商務會談等都很適合，真的是台北數一數二高CP值的私廚推薦。目前如嫣只開放熟客預約制，不過會有幾天開放如嫣訂位，想吃台北私廚的記得隨時上去刷刷看!也可以參考其他軟西的台北中式合菜推薦。 除了用餐環境明亮寬敞，如嫣連廁所都打造得典雅乾淨，甚至還有Aesop的洗手乳，漱口水、衛生棉等貼心小物，只能說來如嫣用餐還被照顧得無無微不至，備感窩心阿。 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 美食介紹 百合芭樂·響螺片 如嫣選用斯里蘭卡的活凍響螺，把百合與芭樂切成條狀一起拌入，搭配醃製一天的自製椒麻醬，清爽百合綻放花香搭配脆甜芭樂，入口後還有椒麻香氣後勁，豐富層次前菜就讓人食指大動啦。 香菜土豆·木村傑·涼拌白菜芯 選用清爽白菜芯，咬起來更帶汁有口感，如嫣主廚特調醬料穿梭其中，加入香菜花生撲鼻強烈帶點微辣卻不失清新爽口，等待佳餚上桌前已經開胃啦。 香檸叉燒 如嫣用台灣溫體豬頸肉，以港式悶爐手法料理，表皮撒上薄層砂糖後炙燒，呈現晶瑩剔透油亮外皮，入口遇熱帶微焦香甜，肉質彈牙鹹甜肉汁牢牢鎖入其中，搭配新鮮黃檸檬切片，去膩更添檸香清香，這道真的好想再來一盤阿哈哈。 招牌脆皮雞·嫩芥蘭葉 這道菜是如嫣招牌菜色之一，選用兩個月大的台東鹿野雞，處理手續也是相當耗時，要先風乾一天，再反覆淋油讓雞的表皮酥脆，雞肉肉質超級柔嫩飽滿多汁，皮酥香油潤不膩口，雞油香氣四溢。旁邊的嫩芥蘭葉處理成像餅乾卡滋酥脆，一口雞肉一口嫩芥蘭葉無敵過癮，還可以搭配烘乾蒜頭粒和蠶豆酥，這道功夫菜不只份量有誠意，連口味都讓人念念不忘。 干貝炒金針花 蓮藕苗 如嫣每道菜上桌大家都發出陣陣驚嘆聲，上面香煎干貝肥美鮮甜，金針花淡雅清甜，還有費工處理的去皮蓮藕苗，要在潮州風味的豆乳醬中醃製一小時，微甜脆口中有著馥郁豆香，不會苦澀又吃得到新鮮甘甜，深深擄獲在場女孩們的心。 剁椒紅蔥蒸圓鱈 這道深海圓鱈上面鋪綠油油一片滿滿三星蔥，和下方紅通通剁椒湯汁形成明顯對比，如嫣不管是在擺盤或是料理視覺呈現都相當用心。深海圓鱈魚肉超級細緻，輕輕一撥就能把魚肉分離，入口化開滿滿鮮甜又有迷人香甜醬汁香，加上香氣明顯的三星蔥和紅蔥酥，讓海味的甘鮮甜更加鮮明。 陳年紹興清蒸紅蟳 如嫣上桌後還很有儀式感，煙霧繚繞著讓鮮豔透紅的紅蟳浮誇出場，不用擔心不好分食，如嫣都已經把紅蟳切半，上面還有滿滿蟹膏，想優雅用餐的還有手套跟蟹鉗、蟹叉，吃紅蟳也不狼狽。 如嫣主廚用八角、花椒和薑片乾煸出香氣，再用陳年紹興和招牌雞湯醃製活紅蟳，讓酒香與紅蟳完美結合，紅蟳肉質甜口一咬下可以感受到超級濃醇的紹興酒香，蟹膏鮮味衝擊，海味爆棚，如嫣主廚根本就是要讓人客們醉倒在這美酒佳餚中，如癡如醉捨不得離去。 芥蘭菜扣花菇·鮮活鮑魚 芥蘭去除表皮纖維後，只保留嫩芥藍芯，吃來鮮翠潤嫩，中間堆滿花菇和鮑魚，淋上特調醬汁後鹹香有勁，彈Q緊實，海鮮控真的不要錯過如嫣，保證吃得心花怒放。 白菜獅子頭·日本昆布·綠竹筍 這是如嫣招牌主湯，用港式排翅湯做基底，加入大白菜、日本昆布和瑤柱燉煮讓湯頭更鮮甜，開蓋的那瞬間熱氣奔騰，乳白色湯頭像極了如嬌的招牌膠質雞湯湯底，喝來濃郁順滑不鹹口，有著筍香甘美，帶微微膠質感。 連獅子頭都是手工製做，綿密蓬鬆，暖心暖胃的好湯頭讓軟西連喝了好幾口。 潮州南乳腿庫·打冷酸菜·手作饅頭 上桌前會先來個小小桌邊秀，加入紅露酒和蒜粒、蔥段等翻炒，再把腿庫跟年糕倒入，熱氣蒸騰，誘人酒香隨鍋氣飄散在空氣中，工作人員會幫忙把肉剪切比較好分食。 如嫣選用豬後腿肉，手工去骨炸出酥脆口感，再用南乳醬炒過，加入雞湯及潮州滷水悶煮2天，連年糕都是因為浸在南乳醬裡面，所以才變成橘紅色，如嫣每道菜都相當耗時費工，工作人員介紹也說得一口好菜，不只菜色用料誠意十足，連服務分菜介紹說明都是100分的! 這道菜可以先單吃腿庫，再包成刈包吃掉，腿庫口感豐富，滿滿豐富膠原蛋白，豬皮油亮Q彈，肉滑嫩軟潤到入口即化，甜香南乳醬滲入肉中醬香豐厚，單吃就已經讓人唇齒留香。 包入潮州打冷酸菜，爽脆鹹酸適中，更讓腿庫顯甘味，如果重口味愛吃辣的可以試試看如嫣的陳年紹興辣椒醬，真的一點點就香辣痛感十足。 飛天牛筋廣炒麵·烏魚子 這款飛天牛筋廣炒麵上桌就讓人眼睛瞪超大，在驚嘆怎麼可以讓炒麵飛天懸浮的同時，大家更是相機閃光燈沒停過。 如嫣用廣東炒麵做延伸，搭配慢火燉煮超過20小時的牛後腿筋，淋上主廚特調濃郁醬汁，醬香濃厚又帶焦糖甘甜，撒上烏魚子添鹹香，服務人員分裝後吃起來是香酥脆口，很像小時候吃的點心麵，吃得是懷舊滋味阿。 如嫣招牌片皮鴨三吃 已經吃得超飽同時，不要忘記一定要預訂如嫣招牌片皮鴨三吃，一整隻3吃再加2800，10個人分等於1人只要加NT300左右就可以吃到完整烤鴨，吃到這邊真的覺得如嫣老闆很佛心，平常烤鴨1吃可能就不只這個價錢了，能在如此有質感又舒服的地方享用烤鴨3吃，只能說老闆你有要賺錢嗎? 烤鴨第一吃：雲海火焰鴨 如嫣片皮鴨選用的是宜蘭櫻桃鴨，會先在人客面前展示一場精彩火焰秀，先是被煙霧拱著的烤鴨，猶如雲霧海上仙境烤鴨，再淋上烈酒點火，看著烤鴨被熊熊火焰燒得油香滿溢，逼出亮晶晶的鴨皮，是視覺一大饗宴! 主廚現場片鴨，看得場外我們口水直流，鴨皮切得時候油傾瀉而出，迷人油香好誘人，主廚還會貼心詢問是否要油一點還是去油脂，滿足各個人客的口味。 切下來的片鴨搭配三星蔥、特製烤鴨醬、小黃瓜，變成烤鴨餅，吃下去餅皮軟彈，入口有滿滿油香鴨肉，飽滿油脂豐厚，蔥段跟小黃瓜都爽脆解膩，可謂極品。 烤鴨第二吃：生菜鴨鬆 第二吃是生菜鴨鬆，如嫣主廚創新京醬，切丁鴨肉搭配炒過的松子、玉米筍，甜鹹恰到好處，鹹香濃郁又有蔬果香氣，酥鬆涮嘴，口口都是享受，水潤生菜包著更是多汁清甜，層次疊滿雖然飽到不行，但吃兩個絕對沒問題。 烤鴨第三吃：乾鍋鴨架 如嫣的乾鍋鴨使用了蘋果，這點相當驚喜，因為烤鴨吃到後面難免小膩口，搭配酸甜脆脆蘋果不僅解膩，還能有甜美果香搭配焦香酥脆鴨架，以水果入菜不僅在中式菜色裡面多了點小清新，還營養美味呢。 一整鍋真的份量夠吃，如嫣真的是台北超高CP值的私廚。 白木耳仙草芋頭西米露 甜點是一整大碗公藍白瓷碗的芋頭西米露，有別於一般西米露，如嫣還加入了泡發的白木耳、仙草凍等，加上新鮮牛奶與古早味紅焦糖水，奶香濃郁，細緻蜂蜜香入喉回甘，有種阿嬤家的家常甜點，卻又多了一點點小巧思，做為收尾超級適合。 香芒·熱海映日(NT180) 如嫣也有果昔可以點，現打果昔喝得出滿滿新鮮水果在裡頭，像這杯香芒有百香果、芒果、鳳梨和蘋果，喝起來滿滿熱帶風情，芒果和鳳梨香甜味明顯，綿密帶纖維，酸酸爽爽很適合夏天。 夏莓·清語庭院(NT180) 右邊這杯則是蔓越莓、草莓、藍莓、鳳梨和蘋果，莓果類香氣細膩，搭配如嫣各種香氣十足的菜餚，相當豐盈解渴。 青韻·野翠初榨(NT180) 菠菜、西洋芹、奇異果、蘋果和藍莓，草本味道顯著，彷彿徜徉在青青草原中，微風輕撫的清新自然舒服。 奇幻·翠嶼春光(NT180) 奇異果、石蓮花、鳳梨、蘋果和芭樂，加入淡淡甘草味石蓮花和甘口芭樂，尾韻又有蘋果果泥明亮果香，稠順冰爽，如嫣連現打果汁都下了很多心思呀! 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 菜單 如嫣 私廚·職人料理 如嫣 私廚·職人料理位於永春站附近，隱身巷弄間，是「如嬌餐飲集團」無菜單料理私廚新品牌，吃完之後真的每個人都飽到不行，還能感受到如嫣的用心與創意，尤其烤鴨真的推薦來如嫣必點!如嫣目前採全熟客預約制，但有幾天會開放如嫣線上訂位，一桌10人另一桌12人，22人可包場，不管是家庭聚餐、商務會談，長輩慶生等活動都非常適合來如嫣 私廚·職人料理，保證有面子又吃得開心，台北私廚推薦給軟絲們。如嫣 私廚·職人料理一樣收錄在軟西的台北中式料理合菜推薦、台北包廂餐廳推薦中。 「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」 ▻原文:台北私廚推薦》如嫣 私廚·職人料理◅ ※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※ 如嫣 私廚·職人料理 ✓如嫣 私廚·職人料理 地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷1弄7號(地圖點我) ✓如嫣 私廚·職人料理 交通：捷運板南線(BL號線、藍色線)永春站4號出口 ✓如嫣 私廚·職人料理 電話：NIL ✓如嫣 私廚·職人料理 營業時間：17:00-23:00、六日12:00-23:00 ✓如嫣 私廚·職人料理訂位：如嫣 私廚·職人料理線上訂位 ✓如嫣 私廚·職人料理 臉書粉絲團：如嫣 私廚·職人料理 FB ✓如嫣 私廚·職人料理 instagram：如嫣 私廚·職人料理 IG ✓備註：訂位人數固定為10人/12人、包場為22人、消費方式為NT2,800+10%/人、無開瓶費

桃園藝文特區必吃火鍋🦞極禾優質鍋物開箱：麻奶鍋濃郁到犯規，野生大蝦、爆膏紅蟳海陸雙享太過癮！明治冰淇淋霜淇淋無限吃，週

這週末是不是又不知道要去哪裡晃了？ 說真的，自從桃園藝文特區那個超美的圖書館跟電影院開了之後，這邊的人潮簡直比跨年還誇張。 但對於我們這種每天被老闆和客戶夾擊的社畜來說，週末不就是要在這附近散散步、假裝自己很有氣質，然後找一間厲害的餐廳怒吃一波嗎？ 要是你剛好逛完市集，肚子餓得咕嚕叫，那這間藏在藝文特區的「極禾優質鍋物」絕對是你的救贖。 而且我必須先說，他們家的湯底真的會讓人選擇障礙發作，請做好心理準備😆。 走進店裡的那一刻，壓力都飛走了 一進門你就會看到那個超可愛的龍蝦抱枕躺在那邊迎接你，忍不住想抱一下療癒受傷的心靈🦞。 店裡的空間很寬敞，木質調的裝潢讓人覺得很放鬆，不會有那種跟隔壁桌背靠背的擁擠感。 雖然我們是為了吃肉來的，但這種氛圍真的很重要，吃飯就是要舒服嘛！ 坐下來第一件事，當然是先衝飲料吧啊，這還用說嗎？ 這裡的自助區真的很有誠意，光是飲料機就有四台，咖啡、果汁、奶茶想喝什麼都有。 但最讓我失控的是那個霜淇淋機跟明治冰淇淋！ 你知道嗎？自己擠霜淇淋的那種快感，就像是完成了什麼偉大的藝術品一樣，雖然我常常擠得歪七扭八就是了🍦。 明治冰淇淋也是隨你挖，這對甜點控來說根本是天堂，還沒開鍋我就已經在想等下要吃幾球了。 湯底選擇障礙？這幾個組合閉眼點都不雷 來這裡最讓我驚豔的其實是他們的湯底，完全不是那種隨便粉泡一泡的味道。 如果你跟我一樣貪心，什麼都想喝一口，那絕對要點鴛鴦鍋。 想像一下，一邊是濃郁奶香，一邊是清甜大骨，這不就是人生最完美的平衡嗎？ 大推他們的「麻香辣牛奶湯底」，這真的是神發明！ 一般我們吃麻辣鍋最怕辣到胃痛，但加了牛奶之後，那個口感變得超級溫潤。 就像是一個脾氣火爆的主管突然變得溫柔體貼一樣，辣得有層次但又很順口，拿來涮牛肉簡直絕配🥛🌶️。 如果你今天是走養生路線，或者覺得最近加班太累身體虛，那「藥膳補身湯底」絕對是首選。 這鍋端上來的時候我嚇一跳，裡面居然還多附了一些肉片來提味！ 這感覺就像是你買了一包餅乾，結果發現裡面多送了一塊，那種小確幸真的會讓人嘴角上揚。 藥膳的味道很清香，不會有那種可怕的中藥苦味，喝下去全身都暖起來了。 還有一個「肉骨茶風味湯底」也很特別，那種濃濃的胡椒香氣，喝一口就好像瞬間移動到了馬來西亞，超開胃的。 海陸雙享的極致，這盤端上來相機先吃 好啦，重頭戲來了。 既然都來了，不大吃一頓怎麼對得起平日辛苦工作的自己？ 我們這次點了「雙人海陸套餐」，那個份量端上來的時候，我跟朋友都互看了一眼，眼神確認過：這場硬仗我們打得贏嗎？ 先說那個海鮮盤，根本就是海底總動員全員到齊🐟🦐。 野生海大蝦跟新鮮白蝦排排站，光看那個光澤就知道有多新鮮。 把蝦子丟進去煮，那個肉質彈牙到不行，咬下去是有「波滋」聲音的那種脆度。 還有那個澎湖小卷，稍微燙一下就可以吃了，鮮甜到不行，彷彿還能吃到海水的味道。 蛤蠣跟鮮蚵也是沒在客氣的大顆，煮完之後湯頭變得超級鮮美，喝一口真的會想流淚，太幸福了。 魚片的部分有台灣鯛魚跟挪威鮭魚，我個人超愛鮭魚煮在牛奶鍋裡，油脂融化在湯裡的那個味道，真的誰吃誰知道。 肉肉控的尊嚴，究好豬與低脂牛的對決 雖然海鮮很強，但肉品也完全沒有輸。 套餐裡搭配的「紐西蘭低脂牛肉」，對於我們這種想吃肉又怕胖的女生來說，真的是恩賜。 只要在滾湯裡涮個幾秒，帶點粉紅色的時候撈起來吃最嫩，完全不會乾柴。 還有「特級羊肩肉」，我知道很多人怕羊騷味，但這裡的羊肉處理得很好，只有羊肉特有的香氣，配上那個藥膳湯底，根本就是絕配。 但我必須要特別誇獎一下他們的「本地究好豬梅花肉」。 大家都知道台灣豬肉是世界級的好吃吧？ 這個究好豬吃起來真的沒有那種豬腥味，肉質很Q彈，油花分佈得剛剛好。 吃進嘴裡那種油脂化開的感覺，真的會讓人忍不住一片接一片，減肥什麼的明天再說啦🥓。 隱藏版驚喜：熟凍紅蟳的霸氣登場 如果你覺得海鮮盤還不夠過癮，這裡還有「熟凍紅蟳」可以加點。 看著那紅通通的螃蟹下鍋，期待值直接拉滿🦀。 雖然吃螃蟹稍微麻煩了一點，要動手剝殼，但這也是吃火鍋的樂趣之一嘛。 當你費盡千辛萬苦，終於吃到那口蟹膏和蟹肉的時候，那種成就感真的不是言語可以形容的。 蟹肉很細緻，吸飽了湯汁精華，每一口都是滿滿的鮮味。 這時候再配上一口冰沙，這就是週末該有的樣子啊！ 那些貼心的小細節，才是讓人想回訪的關鍵 除了東西好吃，極禾鍋物還有很多貼心的地方。 像是現在很多人都會帶小朋友出門，這裡的收費方式就很友善。 如果帶家裡的小寶貝來，幼稚園的小朋友只要50元，國小生也只要100元，而且90公分以下還免費！ 重點是那個共鍋費還可以抵單點消費，這點真的超佛心，完全不會讓人覺得被剝了一層皮。 而且加入會員也超簡單，第一次加入就送5點，馬上就能兌換肉品或蔬菜。 這就像是玩遊戲剛登入就送新手大禮包一樣，讓人覺得心情很好。 雖然用餐時間只有90分鐘，聽起來好像有點趕，但其實上菜速度蠻快的，只要你不一直滑手機，絕對夠你吃好吃滿。 吃的不只是火鍋，是一種生活的儀式感 其實我們這麼努力工作，不就是為了在這種時刻可以毫不猶豫地吃頓好的嗎？ 在極禾優質鍋物，你看著鍋裡冒著熱氣，聽著湯底滾動的咕嚕聲，跟朋友聊著這禮拜遇到的瞎事，那種放鬆的感覺才是最珍貴的。 不管你是喜歡濃郁的牛奶鍋，還是清爽的藥膳鍋，這裡都能滿足你挑剔的味蕾。 下次去桃園藝文特區逛完街，別再猶豫要吃什麼了，直接來這裡報到吧！ 相信我，吃完之後你會覺得，這禮拜受的鳥氣通通都煙消雲散了💨。 極禾優質鍋物 (藝文店) 地址｜ 桃園市桃園區大興西路二段104號 電話｜ 03-2160664 營業時間｜ 週一至週日：11:30 - 22:00 訂位傳送門｜ 線上訂位連結請點我 粉絲專頁｜ 極禾優質鍋物 FB 💡 必吃重點 湯底推薦｜ 麻香辣牛奶湯 (微辣奶香)、藥膳補身湯 (附肉片超值)、肉骨茶湯 (胡椒香氣)。 超值套餐｜ 雙人海陸套餐 (海鮮控必點，蝦子超新鮮)。 自助吧強項｜ 明治冰淇淋吃到飽、DIY霜淇淋機、4台飲料機。 💰 消費小撇步 加入會員｜ 首加即送 8 點，現換肉盤或青菜 (不拿白不拿！)。 共鍋規則｜ 大人$150 / 國小$100 / 幼稚園$50 (90cm以下免費)，共鍋費可抵單點。

台南美食-小香港茶餐廳

前陣子K很想吃港式，我們就使用谷歌大神找到『小香港茶餐廳』。 進去才發現老闆是香港人，感覺可以吃到很道地的港式料理。 先上個菜單吧！ 來吃港點羅莎必點『蘿蔔糕』。 從下圖可以看出師傅把蘿蔔糕煎得赤赤（台語）。 吃起來非常香，外面酥脆，內部軟綿。 K和我都很喜歡的『鮮蝦腸粉』。 這間的腸粉讓羅莎很喜歡的原因是『沒有芹菜』。 薄薄的腸粉包裹著新鮮的蝦子，再搭配上沾醬，簡直絕配。 『黃金流沙包』對K還好，但我是我的大愛！ 一口咬下去就可以吃到滿滿的黃金流沙！ 喜歡吃黃金流沙包的朋朋們一定要衝一波。 因為K是蝦餃怪，我們看到有兩種蝦餃，就各來一份，分別是『頂級蝦餃皇』與『金牌蝦餃皇』。 頂級蝦餃皇裡面有比較多隻蝦子，金牌蝦餃皇只有1隻。 還有點『蟹黃燒賣』。 當然不能錯過最愛的『臘肉煲仔飯』。 因為羅莎跟K都很喜歡『鍋巴』，所以我們都會等個幾分鐘後，才開始攪拌，每口都可以吃到滿滿的鍋巴，真的非常幸福。 K後來覺得有點不夠，還加點了『滑蛋牛肉』。 滑蛋包裹著牛肉，讓肉體非常滑順，不僅可以吃到蛋香，也可以吃到牛肉香。 身為甜點人的羅莎，最後還點了『摩摩喳喳』。 喜歡吃港點的朋朋，羅莎很推薦小香港！ 餐點選擇多樣化，加上老闆是香港人，口味相較起來更道地！ #台南美食 #台南港點 #小香港茶餐廳 #小香港 #茶餐廳 #蘿蔔糕 #鮮蝦腸粉 #黃金流沙包 #頂級蝦餃皇 #金牌蝦餃皇 #蟹黃燒賣 #臘肉煲仔飯 #滑蛋牛肉 #摩摩喳喳

新莊四維市場美食推薦│辣媽麻辣臭豆腐，有麻辣/紅燒雙口味鴨血臭豆腐-湯頭13種中藥熬煮+日是高價火鍋料-下新莊必吃美食

新莊美食推薦，這間【辣媽鴨血臭豆腐（紅燒鴨血臭豆腐）】（ＱＱ手工粉條冰冬季版）絕對是身為在地新莊人的秘密推薦，且這麻辣燙是位在下新莊四維夜市（市場）的隱藏版巷弄美食，真的一吃就回不去了，超好喝的麻辣湯頭及紅燒湯頭，看似相同的鍋物，但吃起來截然不同。有別於外頭的麻辣鴨血或是麻辣鍋物，【辣媽】的麻辣及紅燒湯頭，絕對有米其林三星的給分。 不少人很喜歡吃紅燒牛肉麵或是麻辣燙，簡單的一個鍋物，就可以滿足想吃辣或是熬煮濃郁的紅燒湯頭，但這多年來吃了多少的牛肉麵及麻辣鍋、麻辣燙，到這次吃到【辣媽】實在非常推薦，那難以忘懷的紅燒又辣又甜的味道，以及那又麻又辣的麻辣湯頭，直接洗去目前其他類似鍋物的記憶點，內用還可以免費加湯唷。 【辣媽】麻辣鴨血臭豆腐、紅燒鴨血臭豆腐這間麻辣燙店，就位在非常熱鬧的下新莊四維夜市內，四維路可說是下新莊晚上非常熱鬧的地方，裡頭隱藏著很多美食及攤位，而【辣媽】就是隱藏在四維路周邊內的巷弄中，可以說是真正的新莊隱藏版美食，無誤！必推！ 四維路的巷弄很多，因此【辣媽】並不好找，這次也是誤打誤撞地進入１５２巷，認到OK便利商店跟阿里山鐵路便當的巷弄轉角進去，才吃到如此好吃及驚豔的麻辣燙 【辣媽】其實就是四維路很有名的ＱＱ手工粉條冰，因為季節的關係，所以冬天轉作麻辣燙，雖然招牌並不太明顯，不多人知道，但真沒想到老闆及老闆娘手藝不得了，很用心的以ＲＯ淨化水煮湯頭，每日以數十種中藥，新鮮熬煮出唇香齒辣留香的湯頭，麻辣鴨血臭豆腐使用的火鍋料還都是日本火鍋料，吃起來的口感跟外頭大不相同！也成為版主到四維夜市必吃的隱藏版巷弄小吃。 【四維辣媽麻辣/QQ手工粉條冰】新莊麻辣/紅燒鴨血臭豆腐時 間：11:00~22:00電 話：0916 007 455地 址：新北市新莊區四維路152巷1號粉 絲 團： https://www.facebook.com/profile.php?id=100091397170121 【辣媽】麻辣鴨血臭豆腐的招牌，從巷口看進來看到ＱＱ手工粉條冰就是了，再走進入一點，就可以看到麻辣燙的店面，現在還有集點活動唷！ 非常清楚的門面菜單，湯頭是用RO磁化淨水器來煮，比起一般用自來水或是過濾水就有很大的差異性，再來特別的地方是在食材部分，下重本使用的是手工貢丸、日式火鍋料，當季新鮮的蔬菜（還不是檔次低的落葉菜根）這點就覺得吃起來cp值就很高了，而且能在美味間更加提升了質感及健康。 【辣媽】麻辣/紅燒鴨血臭豆腐，也有線上Line點餐的服務，可以先點後取，每一碗都是點了才開始煮的，不想等待可以線上點餐，另外也可以加入臉書，可以看有沒有不定時的優惠活動，另外也有跟外送平台結合，可以多多利用，光今天來吃，就看到很多外送胖達來收單。 店內黑板上又特殊的新火鍋料，魚卵卷、京之蟹角，這些很特殊的日式火鍋料，還有紅心雞蛋耶！都是可以另外加點的好料。也可以另外單點滷鴨血 隱藏在四維夜市巷弄中的【辣媽】店面其實不大，所以外帶的居多，很幸運的今天來有位置可以做，實在太想吃麻辣燙了～ 菜單在前台，不論外帶還是內用都可自行自取， 點餐的方式不用想太多，第一步驟就是，想吃 紅燒 還是 麻辣 選好了就看主餐想要哪種，例如：讚岐烏龍麵、粉絲、王子麵、白飯，以及辣的程度，喜歡吃辣的真的可以挑戰唷！這次點了讚岐烏龍麵的麻辣雙拼中辣鍋以及紅燒臭豆腐王子麵小辣鍋～～真的非常香濃帶勁 等待的同時，可以先準備起可以解辣的內用暢飲－冬瓜茶－店家自己煮的，清香好喝 餐具別忘了是自取～～小小店家，老闆們可是很忙的～ 終於～～～～等到了！太想吃～這一大碗端上來～頓時瞳孔地震，好來勁的湯頭色澤，再來麻辣氣味好香濃，整鍋看起來不論以賣相來看，都很有性價比，這比起現在一碗已經超過200的小火鍋(但菜一點點還一堆不想吃的平價火鍋料)來看，真的寧願吃上【辣媽】這更便宜，但料多味美的麻辣燙 麻辣口味的讚岐烏龍麵（中辣）鴨血、臭豆腐雙拼鍋。目測來看青菜就很新鮮，而且是嫩葉，還有肉片、鴨血、日式火鍋料，好大的一個蟹腳 Ｑ彈的讚岐烏龍麵在麻辣湯中正吸允著麻辣湯的滋味， 麻辣鴨血，好嫩好彈好大塊，裏頭滿滿的麻辣湯汁 麻辣的湯頭比較偏紅一些些，用的鮮紅辣椒也比較多，但湯頭都是每日以中藥熬煮，所以喝起來就很不一樣，不死辣、不死鹹，是超好喝的麻辣湯 裡頭的臭豆腐，也非常大塊，湯汁吸飽飽，超級飽滿多汁，真的有辣，而且要小心會噴唷！ 吸滿辣油的高麗菜，愛吃辣的都知道，菜～其實才是最辣的！但吃起來真心好過癮～～菜的脆度依舊存在，口感非常好， 讚岐烏龍不用說，Ｑ彈程度可以說是烏龍麵界的法拉利，每回吃到讚岐烏龍，都不自覺幸福起來 每一鍋麻辣燙都是豬肉片，不乾柴，有彈性，選用的部位應該是中等部位，老闆真的不計成本！想把麻辣燙做到好～ 手工貢丸，相當彈牙～雖不到新竹貢丸的程度，但手工貢丸吃的出那飽滿的彈性及貢丸味， 紅燒鴨血豆腐鍋／王子麵／微辣 真的非常推薦【辣媽】的紅燒湯頭，令人相當驚豔，別看著紅通通的湯汁，這可是由13種中藥調製，且可以做成（素）鍋，真的非常特別，給吃素的族群更多選擇 這個日式火鍋料的蟹螯也未免太大了吧！吃起來甜甜的也很過癮～比起吃一般的蟹味棒，口感差太多了～ 日式一口干貝，吃起來香中帶甜，特別有質感，美味也很加分～ 【辣媽】之所以選用日式火鍋料，也是希望帶給消費者那吃得有質感的小確幸， 也算是在麻辣燙的市場中獨樹一格 非常欣賞及愛上【辣媽】的主因之一，青菜類真的選用新鮮嫩葉，很不隨便，是很用心在做料理的～ 還不只放上一種蔬菜，金針菇、及當季蔬菜應該就放上三種 最搭麻辣燙的王子麵，滿滿一鍋，絕對可以吃得很飽 紅燒鴨血臭豆腐鍋，鴨血的Ｑ彈依舊，保水度十足 說是臭豆腐，但其實已經是紅燒麻辣等級，剛吃下去還有點臭豆腐的發酵感，但後面就被吸飽的香辣湯給蓋過了～ 看看～吸的飽飽的豆腐，裏頭就像是蜂巢窩一樣的彈軟好吃～ 【辣媽】紅燒／麻辣臭豆腐鴨血鍋麻辣燙，兩種湯頭都非常值得吃吃看，紅燒的尾韻有相當明顯的甘甜，麻辣則是清香帶麻，卻非常順口，兩種湯頭都是可以喝的湯頭唷！ 能在美食小吃為主的四維路上，殺出一條血路，雖然隱藏在巷弄中，但【辣媽】真心值得推薦，這並非一般的麻辣燙，而是很有品質及檔次的麻辣鴨血鍋，價格非常合理，因為吃到的跟外面的麻辣燙非常不一樣。快放進口袋名單中吧！ 也可以多多利用訂購專線，或是Line訂購取餐服務，參加集點活動，滿點有折扣唷！ 【四維辣媽麻辣/QQ手工粉條冰】新莊麻辣/紅燒鴨血臭豆腐時 間：11:00~22:00電 話：0916 007 455地 址：新北市新莊區四維路152巷1號粉 絲 團： https://www.facebook.com/profile.php?id=100091397170121 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

【台中美食】咕咕香甕缸雞| 二訪西屯超人氣甕缸雞脆皮多汁，熱炒下酒菜也都好好吃，品質穩定輸出生意超好，絕對是工商聚會首選

每天從工業區下班回家經過西屯路，總是會看到一家燈火通明，人聲鼎沸生意好到不行的餐廳，沒錯他就是中科一帶超人氣咕咕香甕缸雞，Google評分高達4.2顆星兩千多則評論，美味程度完全禁得起考驗，主打柴燒放山雞，雞肉結實有彈性，透過柴燒的方式鎖住肉汁，外皮微焦，香氣四溢，蘇菲之前跟同事吃過一次，這次戴上家人一起用餐順便更新菜單囉~快點跟著蘇菲大啖美食出發~ - ✅中科工業區超人氣柴燒甕仔雞 ✅適合團體工商聚餐合菜 ✅豐富熱炒菜單道道都美味 - ⚠️附汽機車停車場 ⚠️建議假日提早預訂 ⚠️每份餐點約3-4人份 咕咕香甕缸雞-外觀、用餐環境 位在西屯路及安和路附近，有一家招牌特大的甕仔雞店，每次下班經過生意都超好，因為實在太好吃，蘇菲這次二訪直接帶家人來用餐，這家甕缸雞餐廳超大，還有專屬停車場，完全不用擔心沒位子停 停車場超大至少容納20台車沒問題 餐廳內部空間非常寬敞明亮，非常適合多人的同事聚餐，公司部門聚會或是家庭聚餐，建議4人以上用餐可以點更多菜色吃起來更豐富唷~~ 今天我們四個人用餐~ 餐廳內部超大，除了一樓平面還有二樓用餐區，可以容納至少100-200人左右 👉菜單 咕咕香已經開業20年啦~~來更新一下2024年的菜單!!跟去年相比除了甕缸雞調漲之外其他熱炒菜基本上差異不大~提供給大家參考，另外建議4人以上用餐更剛好，可以選擇更多熱炒分享~ 櫃台前面還有新鮮魚貨的冰桶跟小黑板，會寫隱藏版菜色~~有需要都可以跟老闆詢問唷~ 點菜完畢準備開桌啦!!來看看今天蘇菲帶家人們吃啥晚餐~~ 👉蟹黃海鮮豆腐煲 超級下飯的豆腐煲，滿滿的蝦仁等海鮮料，很大一鍋四個人吃綽綽有餘，味道也很棒，配飯超讚~~推薦用料豐富又營養~ - 👉柴燒甕缸雞 正宗黑羽土雞肉，雞腳都是黑色的ㄟ~，雞皮烤的脆脆焦焦的，聽說是選用來自東勢的放山雞，經過嚴格挑選選出適中的大小，搭配特殊甕缸還有龍眼木柴燒，使外皮烤得金黃酥脆的烤雞散發出淡淡的原木香氣，肉汁也完全鎖住不乾柴，好吃好吃~ 其實不加雞油也非常鮮嫩多汁，雞胸可以加一點胡焦提味~ 可以選擇由店家切好肉塊，或自行拆解，會附手套~ - 吃光光~~ 👉雞油蔥拌麵 獨家特製6小時手工熬煮雞油蔥醬，麵條淋上雞油、油蔥酥拌在一起超香，而且麵線是比較粗有嚼勁的口感非常Q彈 家人們都超級喜歡~麵條煮的剛剛好完全不軟爛彈性很棒~ 👉蔥爆牛肉 牛肉超級軟嫩!!份量超多，已經簡單用醬油醃漬過了，味道很足也適合扒飯~~ - 👉東石蚵酥 最愛吃蚵仔酥，份量也不少，不過這次炸油沒有瀝的很乾，蘇菲覺得吃起來偏油~不過蚵仔是新鮮的~ - 👉梨山高麗菜 蠻大一盤的，非常輕脆甜口，好吃 - 👉鹹菜鵝腸蛤蜊湯 鵝腸分量超級爆多，份量夠很有誠意蛤蜊也超大顆，真的料好實在300元很划算~ 喜歡喝清湯的可以點~ - 👉餐後記 外皮酥脆不乾柴的甕仔雞份量不多，因為是放山雞的關係體積偏小，不過肉質結實非常多汁，蔥爆牛肉、海鮮豆腐煲，超級下飯，雞油麵線麵條Q彈拌紅蔥頭超讚，但整體來說調味都不錯瑕不掩瑜👍難怪生意超好，這家店完全是穩坐台中市區甕仔雞的冠軍，是蘇菲願意帶家人朋友一再回訪的好店，二次回訪菜色表現穩定都在水準之上，推薦給大家 咕咕香甕缸雞-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市西屯區西屯路三段89-2號 🈺11:30~22:30 #台中#台中西屯#中科#中科美食#台中美食推薦#台中美食地圖#甕仔雞#台中合菜#合菜#團體#台中餐廳#台中晚餐#熱炒#台中熱炒#聚餐#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#taichungcity#chicken#chickens#food#foodphotography#taiwanfood ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎yoyos__ophie

蟹老闆搜尋結果

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