夏威夷丼飯【POKE Lee】台北士林天母美食推薦，風靡全球的超級食物Poké Bowl，台灣也吃的到│芝山捷運站周邊美

台北士林美食探店推薦【POKE Lee】這次意外發現士林天母一間很值得推薦的好店【POKE Lee】夏威夷丼飯，聽說這可是目前正風靡全球的超級食物，特別由曾在米其林一星餐廳 擔綱的主廚 Victor Lee 引進台灣，光這頭銜就讓人對這碗夏威夷丼飯充滿無限期待，簡直是台北美食推薦榜上的潛力股，瞬間列進「台北美食推薦清單」。 【POKE Lee】位在芝山捷運站周邊美食聚集地，交通超方便。最讓人感到驚喜的是，這裡不只是海鮮丼飯這樣簡單，而是能自己搭配、玩出很多創新、低熱量的自配料理，是健康控、蔬食養身、輕飲食，想吃的無負擔族群的嚐鮮必訪之地！ 先來科普一下什麼是夏威夷丼飯？「Poke Bowl」意指夏威夷丼飯，這詞是夏威夷文「Poke」與英文Bowl 的結合（夏威夷語：Poke，直譯：切塊）這是夏威夷人一種料理生魚的方法，將生魚切塊，再搭配主食、大量蔬菜與醬料，豪邁地裝在一大碗裡，然後用醬汁醃漬後蓋於米飯上。就成為時下流行的「Poke Bowl 夏威夷生魚飯」！這一碗有著均衡的營養，還有色彩鮮豔非常上相的顏值，廣受健康飲食、健身族的愛。 POKE 本是源自於夏威夷的傳統漁民小吃，後來受到日本及美國文化的影響，演變成現今以米飯、沙拉為基底，搭配切塊生魚、多種蔬菜，佐以醬汁且變化多元的超級食物（Super Food）。而【POKE Lee】的主廚 Victor，是來自榮獲米其林一星的芝加哥 Mako 餐廳及米其林餐盤推薦的芝加哥 Juno 餐廳 創意及經驗相當豐富。Victor 以多年米其林餐飲經驗，將風靡全球的 POKE Bowl 以台灣口味重新演繹，讓在台灣也可以吃到輕鬆、健康、豐富的美味新選擇！ 一走進【POKE Lee】夏威夷丼飯餐廳，就覺得整個氛圍很不一樣，明亮乾淨的空間帶點夏威夷海島的輕鬆感，讓人馬上放鬆下來。超喜歡牆上大大鮮豔色彩的壁畫 【POKE Lee】是很多健身族、養生族、上班族很愛來的地方，因為餐點不僅低脂、健康又美味，營養均衡之外，還能無負擔享受異國風情。除了可以自由選、套餐，還有隱藏版的澎湃海鮮蓋飯（一整個愛上）大碗又豪邁，那種海鮮滿足感一整個爆棚。 點餐時店員會親切介紹醬汁，原來這些都是 Victor 主廚特調，深深懷疑眼前這位很吸睛，散發種夏威夷氣息的小鮮肉，就是Victor Lee 本人（已證實～哈哈） 櫃檯上滿滿的新鮮食材超吸睛，從生魚片到蔬菜、豆腐、肉品通通排得整齊，光看就有選擇困難症。這邊完全跟一般常見的丼飯很不一樣。第一次來就覺得很驚喜，不僅有質感，也讓人期待接下來要吃到的每一口！ 海鮮區：光是生魚類就相當多種，重點醃漬的口味也很不同，相當於鮪魚可能就可以吃到不同口味的鮪魚，超喜歡一款辣辣的生鮪魚，調製的非常好吃 蔬食區：眼花撩亂，色彩繽紛，這真的樣樣都想來一點，超級會有選擇障礙~而且檯面超級乾淨，想吃養身的輕食餐，真的來【POKE Lee】就對了 主打 夏威夷蓋飯（Poké Bowl）的【POKE Lee】在 Victor 李-主廚親自把關之下，選用台灣在地新鮮食材，搭配主廚研發的九種獨門秘製醬汁，無論是海鮮、生魚片、豆腐還是肉品，都能完美帶出食材的原始鮮甜。這裡的特色在於「自由搭配」—米飯、沙拉隨意挑選，還有數十種新鮮配菜，光組合方式就應該超過上百種了吧，真的是能吃巧也能吃飽！不論今天是想要清爽健身風、還是豐盛豪華海鮮派，都能依照心情自由打造。 不論是內用/外帶，都可以用QRcode 點餐，可以先點面去等候的時間，【POKE Lee】餐廳雖不大，但甘願等候的人真的很多，不斷的翻桌，看服務員手都沒停下來過 咱們的夏威夷丼飯一端上桌，真的忍不住「哇～～」滿滿色彩繽紛的夏威夷丼飯，光看就覺得心情被點亮了。點了兩份主廚特製分別是「瘋狂隱藏版」跟「醬製烤鮭魚」其中一份升級套餐，有了番茄雞肉湯以及「純」芭樂汁，這飲料很威，完全是純的芭樂汁，根本可以說是芭樂果昔，要多少芭樂才能打成這杯，太驚奇了 左邊的「瘋狂隱藏版」根本就是海鮮控的夢幻逸品，料堆得澎湃到快滿出來，每一口都想立刻嚐鮮。而右邊的「醬製烤鮭魚」也非常特別，把想吃的料點一點也超澎湃，搭配清爽的配料，另外還附上特製的醬料。 【POKE Lee】的餐點完全是視覺跟味蕾的雙重享受。說真的，這一刻真的超興奮，第一次吃到這樣夏威夷丼飯，就像是來場小小的度假感ˋ！ 【POKE Lee】的醬料加上主廚特製的五大醬總共有多達快十種的醬料。醬料包含：自製淡醬油、芝香素拌醬、辣味美乃滋、蒜味美乃滋、泡菜美乃滋、清爽酸甜美乃滋、主廚特製沙拉醬、和風芥末沙拉醬、柚子油醋沙拉醬。 這次咱們就有四種醬料：自製淡醬油、柚子油醋沙拉醬、蒜味美乃滋、辣味美乃滋，尤其是後三種真的很難評選，搭配蔬菜、生魚塊都好適合。而且吃起來不會很膩，很難想像美乃滋給人的感覺是清爽感。 【POKE Lee】「瘋狂隱藏版」夏威夷丼飯，紅通通的都是海鮮啊!!!! 這碗真的太猛了，這用料食材也給的太猛、太大器了。 「瘋狂隱藏版」夏威夷丼飯內容包含：醬製鮭魚、醬製鮪魚、辣辣蝦、製燒干貝、天使紅蝦、寒天脆藻、玉子燒、飛魚卵、鮭魚卵、酪梨醬 基底選擇了藜麥飯+醋飯，再加上洋芋沙拉及海苔，料多到飯到不知道在哪裡了~看看旁邊那一大片綠綠的像不像山葵（海鮮必備的哇莎比不是嗎？） 非常認真的說，一開始真以為旁邊那一大坨綠綠的是哇莎比，心想：這一大坨是要嗆到腦門嗎? 一吃下去，是酪梨醬啊！那一抹綠色的酪梨醬，第一眼就能感受到它的濃厚質感。入口時的細緻與滑潤，像是把整顆熟成酪梨的精華都打進去了，沒有任何人工的突兀感，只有天然食材帶來的柔和層次。味道上帶點清爽的奶香，尾韻微微甘甜。這應該是本人第一次吃到如此大把真材實料的酪梨醬。 醬製鮪魚，不得不說吃下第一口超驚豔，那帶有醃漬辣辣的味道，好好吃且超特別，那嘴裡的瞬間是那股清甜的鮮味，鮮度滿點，完全沒有腥味，後來醬製的辣味在口中爆出。魚肉的質地非常柔軟細膩，帶些微的彈性，可以感受到魚肉自然的鮮嫩，醬製更凸顯鮪魚本身的甘甜，把生魚片帶到另一種層次感。 醬製生鮭魚一入口，就能感受到鮭魚的鮮嫩與醬汁的微鹹甘甜，再沾上一點細緻滑潤的酪梨醬，口感立刻變得更柔和圓潤，鮭魚的鮮甜和酪梨的綿密在嘴裡融合，像是多了一層奶油般的濃郁感，卻不會厚重，反而清新爽口。這種搭配既有新鮮的海味，也有酪梨的自然清香，讓整體風味相當平衡。 鮭魚的外皮是有炙燒過的，那香氣更增加了醬製鮭魚的層次感 （掌聲來一下～～）這絕對是畢生沒吃過的口感，實在太特別了，基本上這－寒天脆藻－是沒什麼味道的，但口感真的好酷，超級脆，而且清爽解膩，讓人一吃就有種清新感。 特別沾上柚子油醋沙拉醬，酸香中帶著柚子的清爽果香，入口先是微酸開胃，接著油醋的滑順在舌尖散開，清新卻不厚重。柚子的香氣讓整體味道更鮮明，重點還是這－寒天脆藻－的口感，真的非常的讓人驚訝 好吃的玉子燒，入口時先感受到蓬鬆柔軟的口感，帶著微微的彈性。滋味上鹹甜交織，甜味溫潤不膩、鹹香恰到好處，每一口都有蛋香慢慢散開，吃起來細緻濕潤，有職人細火慢煎的用心。 天使紅蝦－感覺是生食級，一共有兩尾，還都挺大尾的，蝦肉本身看起來非常緊實飽滿，帶點淡淡的粉白色，而且可以清楚看到蝦子的紋理。最誘人的是隱約透出晶瑩剔透的光澤，彷彿還帶著海洋的氣息 蝦頭有滿滿的蝦膏，吃起來香濃滑順，蝦頭肉緊實而鮮甜，自帶海洋的鮮味和自然甘甜 沾上柚子油醋醬，非常搭，吃起來很清爽，蝦子本身就很鮮甜，口感也好彈，很好吃且鮮味十足 辣辣蝦－特製的烤蝦，味道沒有想像中的辣，但醬料味道鮮明濃郁，尤其炙燒烤過後自帶香氣，很好下飯的辣辣蝦～這讓我想到沖繩特有的排隊店－蝦蝦飯 晶瑩剔透的鮭魚卵，一入口就爆開，鮮嫩多汁，彈牙中帶有微微的爽脆感。濃郁的海味伴隨自然甘甜在口中蔓延，鮭魚的鮮香完美融合微鹹的滋味，每一口都有那種在大海中的鮮味感。 超扯、超豪邁的飛魚卵，兩種顏色呈現鮮明的對比感，像極了微縮版的魚子醬，小小的卻是顆顆圓潤飽滿，光是用看的就覺得特別奢華，把飛魚卵送入口中，首先感受到的是它那獨特的爆漿口感！每一顆小小的卵粒，在舌尖上輕輕爆開，會有種「啵 滋 啵 滋」的感覺，口感的爆裂感超級療癒。帶著淡淡的海水鹹味和魚卵本身的鮮甜，沒有一絲腥味 好大的干貝～～炙燒干貝在火焰的輕烤下散發出迷人的焦香～外層微微焦脆，內裡依舊保持柔嫩多汁，入口即化，口感細緻滑順。味道鮮甜濃郁，伴隨炙燒後的香氣，更凸顯干貝本身的鮮美與甘甜 這次隱藏版的基底選了醋飯＋藜麥飯，醋飯味道很適中，拌入藜麥飯，保留了醋飯的清爽微酸與淡淡米香，多了一份藜麥的堅果香氣與彈牙口感。營養上富含膳食纖維與植物蛋白，更健康、飽足又無負擔。整體口味清新爽口，口感層次分明，既有軟糯的米香，也帶有藜麥的顆粒感 套餐加點的番茄雞湯～很推薦唷！番茄湯相當濃郁～熱熱喝～好暖～湯頭又順口，喝起來酸甜清爽，還帶點自然的甘甜 這碗番茄洋蔥雞肉湯，用滿滿真材實料熬煮，番茄的酸甜配上洋蔥的清香，把雞肉的鮮味完全帶出來。每一口都喝得到料的實在。真的是～有料～ 《醬製烤鮭魚》也是滿到看不到下方的基底了～完全與眾不同的第二款口味，以熟食為主～泡菜也好迷人～基本裡面就有：醬製烤鮭魚、飛魚卵、泡菜、毛豆、洋芋沙拉、青蔥、淡醬油～ 基底點了很特別的五色手工拉麵（目前又被淹沒在下方了）另外加點了超愛的杏鮑菇跟水煮蛋，在加了鮭魚卵及撒上海苔，又是一盆滿滿誘人的夏威夷丼飯 熟食的醬製烤鮭魚真的有夠香，鮭魚被切成丁，不知道還以為是肉類耶！鮭魚烤得外皮微微焦香、肉質油嫩剛好，一匙入口香氣逼人，而且好軟嫩～外層炙燒後的微焦香氣真的好逼人～外層醬汁鹹香入味，裡頭還保留鮭魚的鮮甜和油脂的香氣。口感嫩中帶點嚼勁，鹹甜交織，越吃越涮嘴。 一旁有大量的毛豆（本人是毛豆控）其實毛豆的好處很多，可以簡單分成營養與健康兩個面向，許多文獻中都提到，毛豆富含植物性蛋白質、膳食纖維，含有維生素C、葉酸，以及維生素K、鉀、鎂、大豆異黃酮，然後熱量低、蛋白質高，適合想控制體重又要有飽足感的人。每次吃完大量的毛豆還真的隔天會很順暢，不過任何食物都要適量對身體才是最健康唷！【POKE Lee】的毛豆已經不帶莢了～吃起來方便，口感也很好 大量的蔬菜及泡菜，吃美食也能吃個均衡營養，真的吃起來比較沒有罪惡感～ 基底終於看見了～手工五色麵～五彩繽紛的手工五色麵，光是外觀就讓人食指大動。冰涼的麵條口感Q彈滑順，入口帶有淡淡的麥香與蔬菜的清甜，嚼勁十足卻不失柔軟。每一口都能吃到自然的純粹滋味，健康又好吃，視覺與味覺一次滿足~搭上了醬汁，吃起來帶有日式蕎麥麵的感覺，炎炎夏日超對味 很大～很飽水的杏鮑菇，這很讚，杏鮑菇的肉質厚實、細緻多汁，帶有Q彈嚼勁，入口時有點像鮮嫩的鮑魚感 水煮蛋～也是每日健康攝取的常見來源～一旁還有飛魚卵，吃起來也有啵啵啵～的口感～好遼癒 第一次吃到夏威夷海鮮丼飯，每一口都像在海邊旅行般—鮮甜的海味、清爽的配料，搭配微微的醬香，讓味蕾瞬間被征服。吃過一次，真的會忘不了這樣的丼飯，絕對會想再訪，尤其想吃點輕食、海鮮、無負擔的料理，會很想來【POKE Lee】解解饞 【POKE Lee】門上貼了不少資訊：看起來寵物友善店，不能帶外食，沒有廁所，拒絕奧客 哈哈哈～【POKE Lee】的營業時間是每週一至週日11:30–14:00, 16:30–20:30 想來吃的要注意下午有休息時間唷！ 吃完整碗真的超滿足，沒有一般外食的油膩感，反而是清爽又有層次的驚喜。最棒的是，可以依照自己的喜好自由搭配，不管是想吃清淡健康，還是豪邁澎湃的海鮮組合，【POKE Lee】都能滿足。食材新鮮、口味有創意，還兼顧低熱量與健康，真的讓人吃得開心又無負擔。很少有餐廳能把「美味」和「養生」結合得這麼剛好，難怪會成為台北美食的新話題！如果正在找士林天母一帶的創新美食，【POKE Lee】夏威夷丼飯絕對是值得一試的好選擇～ 【POKE Lee】(芝山店) 夏威夷丼飯（Poké Bowl）電話：02 2832 2322 ​ 線上菜單 ​地址：台北市士林區中山北路六段168號交通：捷運芝山站時間：週一至週日11:30–14:00, 16:30–20:30ＦＢ：https://www.facebook.com/pokelee.zhishan/ＩＧ：https://www.instagram.com/pokelee.tw/ 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

我們愛過節，更愛北極熊——
綠色飲食生活新捷徑，一起過上「永續聖誕節」

在家時，洗澡只洗 5 分鐘，少開冷氣，做好垃圾分類；出門時，多走路，多騎腳踏車，多搭大眾運輸。小朋友們出於對北極熊的愛，在畫作裡，繪下從日常觀察到的永續生活秘訣。 複合式蔬食概念品牌植境（plantārium）於 12/07 日舉辦「永續聖誕節」，邀請中華育幼機構兒童關懷協會（CCSA）所串聯之育幼院及弱勢家庭約 20 名兒少朋友，參與聖誕蔬果派對、幫北極熊找家，以及闖關探險等活動，藉由對地球各物種保持友善與愛，讓孩子們不只在過節，更在愛北極熊的過程裡，找到永續的飲食與生活捷徑。 我們愛過節，更愛北極熊——綠色生活，心意循環 小男孩一家意外收留了一隻北極熊。炎夏，北極熊得窩在放滿冰塊的大浴缸；秋日，牠得住在大冰箱裡；直至冬季落雪，牠才能在戶外雪地自在奔跑。看著北極熊一天天長大，曾向聖誕老人許願想要一隻北極熊而實現夢想的小男孩，再度提筆寫信。這次，他的願望是：「請幫我把北極熊送回牠的家。」 北極熊回到北極了。長大後的小男孩，循著極光終於來到北極，見到北極熊與北極熊的孩子。臺下聽故事的小朋友們，說自己也會向聖誕老人許下同個願望，但同時更擔心另一件事。 什麼事？小朋友指向投影幕上，故事主角長大後抵達北極時，腳下所踏著的那塊冰：「因為冰塊愈來愈小塊了。」 這是植境「永續聖誕節」裡的繪本故事分享環節。搭著捷運來到活動會場的小朋友們，一邊聽故事幫北極熊找家，從中發現北極海冰最快可能於 2030 年 9 月全融消失，比原先專家預測提早將近十年；一邊從日常生活裡發揮創意，找出能應對全球環境暖化的行動。 例如：在家少開冷氣，節約用水，做好垃圾分類；出門多走路，多騎腳踏車等。他們也在畫紙上，繪下屬於北極熊的永續聖誕節，把想要守護北極熊的愛，轉為實踐綠色生活、守護自己也守護世界的心意循環。 我們開始關懷，也開始行動——永續聖誕，延續日常 冷氣溫度開太低、離開房間忘了關燈、冰箱門沒關緊、食物買太多、購物用了過多一次性塑膠袋。生活中無意間的一個個「小破綻」，在闖關探險環節裡，通通被小朋友們敏銳地抓出來。 而來到水資源議題，當關主詢問洗澡用水時間應該縮短到十五分鐘、十分鐘，還是五分鐘時，原本爭先恐後搶答的小朋友們，一度顯得很遲疑。聽到只要「五分鐘」沖澡時間便足夠，他們疑惑：「洗澡只洗五分鐘，會不會不乾淨啊？」 從日常生活產生疑問，也代表孩子們開始關懷環境、開始負起責任，進而推動日後的永續行動。聯合國「2030 永續發展目標」（Sustainable Development Goals；SDGs）的 17 項核心目標裡，第 12 項即是「負責任的消費及生產」。 為什麼選蔬食、吃紫米飯、買當地食物，會比較環保呢？原來，三餐食物的碳足跡，就藏在糧食生產、加工以及運輸的過程裡。全臺人口若一天選擇蔬食，將降低飼養動物所製造的碳排量約 5.7 萬公噸，相當約 146 座大安森林公園的碳吸附量；而食用未加工過的紫米飯，不僅減碳也更健康；選用在地食材，除了新鮮，更能降低食品運輸過程的車輛碳排。 於是，小朋友在挑戰安排自己的食物餐盤時，在一堆食物圖卡裡，立即選出紫米飯、紅蘿蔔、花椰菜、豆皮，以及台灣芭樂。不僅滿足一餐所需的澱粉、蔬菜、蛋白質量，也藉由蔬食、選用當地食材等行動，大幅降低碳排。 日常丟垃圾時，小朋友們也藉由「瓶瓶罐罐紙，電一三五七」的環保十指口訣裡，學會如何區分塑膠瓶、玻璃瓶、鋁罐、鐵罐、紙類，以及電池、衣服、3C 產品、五金製品與其他類別垃圾。透過一系列的「永續聖誕大冒險」闖關活動，讓永續不只在聖誕節裡，更延續到一年 365 天裡。 我們還很小，但我們有無限可能——贈人玫瑰，手留餘香 植境營運人、同時也是本次活動主持人方逸華，以自己每天攜帶小毛巾的舉動，勉勵現場小朋友：「別小看自己。人有無限可能，每個人都能為了地球暖化而去努力。」 小毛巾能節省衛生紙耗量，也能隨時為自己擦汗。如同贈送他人一朵玫瑰花，玫瑰花亦在自己手裡留下香氣。 愛慈基金會葉姓社工督導全程陪同孩子們參與本次活動，他也觀察到：「小朋友喜歡聽故事。這次活動先以故事引入環保情境，再透過雙向互動的闖關遊戲，孩子們就能在充滿沉浸感的氛圍裡，去實踐平常體制內教育較難嘗試的事物。」 聖誕派對環節的蔬食餐點，最吸引小朋友目光的，是以佛卡夏麵包為基底，配上無蛋奶美乃滋與起司的「聖誕樹」餐點，以及用馬鈴薯泥、花椰菜、紅蘿蔔製成的「雪人」餐點。全場皆使用可循環餐具，而其中咖啡色的湯匙與叉子，則採用回收的農業廢棄物甘蔗渣所製造。 派對尾聲，除了將闖關活動裡用到的手工製作活動小卡，一一贈給參與小朋友作為紀念物，也致贈手工餅乾與杯子蛋糕，並送給每位小朋友北極熊臉部造型的環保餐盒，讓孩子們除了在節日裡體會他人付出的溫暖，也喚起自己在日常裡能付出的永續行動，並找到永續的飲食與生活捷徑。 本次活動得到中華育幼機構兒童關懷協會（CCSA）的協助，能以接待育幼院及弱勢兒童。CCSA 22年來關懷全台「失家兒」，包括：重大家庭變故被迫獨立生活的孩子、育幼院和離院少年，藉由推動「自立服務」計畫，陪伴他們逆勢成長，穩定發展。現場有10個孩子來自愛慈基金會，愛慈以「類家庭」照護模式，提供特殊需求兒少中長期安置服務，透過共同生活、陪伴與輔導，確保兒少不因先天生理、心理與童年創傷而影響正常生活，創立至今逾 20 年，服務超過 110 位寶寶與 26 位兒少。 活動現場一旁亦設立《植境。一口蔬食展》開幕首展，期望倡議眾人關注生態環境，讓每個人從「一口、一盤、到一餐」的日常飲食裡，為自己的未來、為地球的未來，做出更好選擇。 於今年 6 月創立滿一週年的植境 plantārium，是一間致力於建立綠色經濟、青年培力、永續推廣和低碳蔬食的複合式概念館，透過舉辦活動、講座，並攜手旭穗蔬食、樂覓未來超市、靜思書軒等品牌，共同打造永續生活。 瞭解更多請上官網：https://dogood.com.tw/。

發胖十一月新品｜最新最快的美食資訊懶人包，吃貨老饕都要跟上！

世界精釀啤酒與異國美食齊飛！林口聚餐推薦餐廳

ABV地中海餐酒館以道地異國料理與300多種世界精釀啤酒聞名，是我心中不可動搖的名單之一。從香料烤肉到海鮮燉飯，每一道都充滿地中海風情，搭配精釀啤酒更是絕配。寬敞的用餐空間不僅適合三五好友聚會，無論是公司部門聚餐、甚至百人包場活動也都能輕鬆應對。想找一間美食、酒款、氛圍都到位的聚餐美食餐廳？ABV餐酒館真的值得推薦！ ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館｜林口旗艦店｜世界精釀｜菜單｜官方網站｜線上訂位｜ ｜未滿18禁止飲酒｜ 地址｜244新北市林口區文化三路一段394巷9號電話｜0226069392營業時間｜12:00–23:00 ABV地中海餐酒館林口旗艦店在不同時段展現截然不同的魅力。白天陽光灑落大片落地窗，空間明亮通透；夜晚則轉為低調微醺的氛圍，格外迷人。餐廳分為兩層樓，座位數充足但不擁擠，動線流暢，每一區域都保有適當間隔，讓人用餐時倍感自在。無論是想靜靜品味料理，或享受輕鬆的聊天時光，這裡都能提供舒適的環境與恰到好處的距離感。 ｜未滿18禁止飲酒｜喝酒不開車｜ ABV地中海餐酒館林口旗艦店最吸睛的亮點之一，就是那面擺滿百款世界精釀啤酒的冰箱牆！每次造訪都能品嚐到不同風味，一定會有一支屬於你的味道的精釀！搭配異國美食更是絕配。現在還推出品牌周邊，像是特色開瓶器與風味專屬酒杯，質感與專業度都再升級。 ｜未滿18禁止飲酒｜喝酒不開車｜ 在ABV餐酒館，選酒不只是餐前儀式，更是體驗氛圍的一部分。即使不喝酒，也能感受到同樣的儀式感與品味享受。店內貼心提供多款無酒精飲品，從氣泡飲、果汁到無酒精啤酒，選擇豐富又有質感。無論是開車前來、或單純不飲酒的朋友，都能自在參與聚餐氛圍，享受美食與微醺感的完美平衡。 ABV地中海餐酒館林口旗艦店的異國料理陣容絕對讓人眼睛一亮，每一道都展現出多元文化的風味交融。搭配琳瑯滿目的世界精釀啤酒，讓料理與酒款交織出一場跨文化的味覺旅程。 西南凱撒沙拉 西南凱撒沙拉以餅乾碗盛裝，酥脆外殼不僅增添口感層次，也讓整體視覺更吸睛。清爽生菜搭配帕瑪森起司、酥脆麵包丁與特製凱撒醬，再加入西南香料提味，酸香平衡、風味鮮明既開胃又充滿個性，是一道兼具美味與創意的沙拉選擇。 酥炸魷墨 酥炸魷墨以墨魚汁入粉，炸出獨特深黑外衣，視覺衝擊感十足。外皮酥脆、魷魚鮮嫩彈牙，搭配特製塔塔醬與香料提味，鹹香中帶點微辣。不論是搭配啤酒或作為開胃小點，真的最吸睛又涮嘴！ 奧地利起司團子佐油醋沙拉 以香煎起司團子為主角，外層微酥、內裡柔軟濃郁，帶出奶香與鹹香的完美平衡。搭配新鮮蔬食與核桃碎，淋上微酸油醋醬，清爽中帶出堆疊的口感層次，入口則是溫潤與爽脆交織，是一道兼具飽足感與清新感的特色沙拉。 瑪格麗特披薩 瑪格麗特披薩選用薄脆餅皮，鋪上新鮮番茄切片、莫札瑞拉起司與香草點綴，簡單卻充滿義式靈魂。餅皮酥香不膩加上番茄的微酸與起司的濃郁交織出經典風味。 希臘檸檬燉牛肉 選用膠質豐厚的牛肩肉長時間燉煮，肉質軟嫩入味並入口即化。酸香清爽的醬汁，平衡了燉肉的濃厚感，讓整體風味更顯層次蔔口感豐富，是一道充滿希臘家庭溫度的經典料理。無論是單吃或搭配麵包，都令人回味無窮。 維也納式炸豬排 厚實多汁的豬排份量非常十足！裹上細緻麵包粉酥炸至金黃酥脆，外皮香脆、內裡多汁柔嫩。搭配清爽酸甜的越橘醬，不僅解膩也讓整體口感更顯層次。這道源自奧地利的經典家常料理，在保留傳統風味的同時，也展現出ABV對細節的講究，是一道既樸實又令人驚豔的主餐選擇。 奧地利清燉牛肉佐奶油辣根醬 牛肉低溫燉煮至軟嫩入味，肉質細緻、湯汁濃郁。搭配綿滑奶油辣根醬，有著類似芥末清香而不嗆、微辛中帶奶香，完美平衡燉肉的厚重感。既有歐洲鄉村料理的溫度，也展現出ABV對細節的講究。 臘腸肉丸 選用手工蠟腸絞肉製成，內裡飽滿多汁，散發濃郁煙燻香氣。搭配酸香濃郁的辣番茄醬，層次風味鮮明，酸香與肉感的濃郁在口中綻放，無論是單吃或搭配麵包、啤酒，都讓人一口接一口停不下來。 土耳其阿達納卡博烤肉串 絞肉混合香料手工製作，炭火直烤出焦香四溢的肉香，外酥內嫩、香氣撲鼻。除了鋪在薄餅上享用，還能包進微酥皮塔餅中，變身成街頭風格的手拿堡。各式的爽口書時結合提升口感的層次，再佐以清爽白醬，辣香與奶香交織，每一口都像踏進土耳其市集，熱情奔放又令人回味。 在ABV地中海餐酒館林口旗艦店，每一道料理都展現出對食材與風味的極致講究。從香料烤肉、墨魚炸物到慢燉牛肉與手工肉丸，不僅口感層次分明，更忠實呈現地中海各地的道地風味。無論是清爽沙拉、濃郁燉菜或酥脆主餐，每一口都能感受到異國料理的靈魂。搭配店內超過300款世界精釀啤酒，從果香型到濃烈型應有盡有，讓餐點風味更添層次。無論是日常聚餐或節日慶祝，這裡都能提供一場美食與氛圍兼具的完美饗宴。

慢悠享食~舒食男孩︱善用在地食材與當季蔬果的台東人氣無肉料理~以吃實踐綠色消費

在 池上 的晚餐家人說要前往來去吃一間人氣料理 "舒食男孩" ，由於距離不遠我們就散步走路前往，走在 台東池上 的路上，手寫大字的地名指示標誌牌與平常看到的標誌牌不一樣。 舒食男孩 離 池上火車站 很近，離火車站走路大約6分鐘400公尺距離，剛到時店裡都坐滿了，門外也有人在候位，與店員登記好後在入口處稍稍等待。 店門口種了很多植栽滿滿綠意，入口處的座椅區可歇息也可拍照。 店門口旁壁面掛的鹿角蕨十分大顆。 櫃台上方的編織吊燈增添了空間天然舒適的氛圍。 舒食男孩 是 「萬物糧倉．大地慶典」 裡的 百選店家 之一 (點我) ，「萬物糧倉．大地慶典」於2017年由行政院農業委員會水土保持局臺東分局發起， 以花東縱谷作為地域範疇，實踐翻轉在地經濟，打造立基於生態美學之上的縱谷新品牌。( 關於萬物糧倉 大地慶典 ) 近年台東積極推廣「在地農產、天然食感、循時料理」飲食觀念，讓食材友善餐廳更符合綠色飲食、綠色採購、永續經營及衛生安全等指標，也讓料理更具臺東風味特色。 舒食男孩 也獲 食材友善餐廳 評選在地餐廳的星級認證。 餐廳特色的 無菜單料理 ，人氣選項，要先預約跟餐廳告知。 先點了一份抓餅想帶回民宿當點心享用，送上來時趁熱先品嚐個一口，這款 香椿酸菜抓餅 內餡有酸菜、筍絲、素香鬆，香椿味道不會過重，整體很好吃。 幫我們家林媽點了人氣 火龍果飯 ，紅色的飯看起來十分特別也吸睛，飯的套餐有4樣小菜，1碗湯。 火龍果飯 品嚐起來淡甜味道一點也不奇怪，裡面有肉燥、丸子搭配胡椒粉、醬油與在地的火龍果下去拌炒，感覺特別也好吃。 這是 舒香麻辣拉麵 ，整碗紅通通的感覺好像很辣，品嚐起來其實沒那麼麻辣，很好吃。 這是 泰式酸辣麵 ，跟麻辣拉麵差在湯頭不同，湯麵套餐一樣有4樣小菜，另外一個是在地水果。 紅色的麵老闆說是用紅麴做的，蓮藕有用火龍果處理過所以紅紅的。 小菜裡面的甜菜根是老闆家裡自己種的，酸酸開胃。 我們還點了 綜合炸時蔬 ，有地瓜、豆豆、茄子、香菇、、等，撒上胡椒鹽的炸時蔬品嚐起來外酥內鮮軟，很刷嘴，這道點心我們有包回民宿吃，品嚐起來還是酥酥的也不油，感覺很厲害。 這道紅豆紫米是我們這次餐後的甜點，白色是地瓜，品嚐起來口感微稠、甜度拿捏剛好。 我們其實比較晚到餐廳用餐，吃完時也到了店家快打烊的時間，順便參觀一下店內的空間，下面是入口櫃檯旁的用餐區。 這區是裡面的用餐區，空間較大，灰色的壁面寫著 "來一場貼近自然的舒食饗宴" 。 這裡是裡面用餐區靠窗的位置，室外植栽、木窗、編織吊燈整體氛圍很舒服。 窗邊座位區的壁面擺放著花藝裝飾，一直認為它是木藝品，結果老闆說那不是木藝品是真花叫做 "木玫瑰" ，是他自己種的拿來佈置在這個空間，初認識木玫瑰( 又稱姬旋花、木香薔薇 )覺得這植物很特別，對了~所有店外的植物也都是老闆種的呢~ 很適合拍網美照的網美牆。 剛好老闆忙到一段落，熱情也很開心的跟我們分享著說這家店名 "舒食" 是希望來店裡用餐的吃得"舒"服像回到家一樣，而 "男孩" 是他們夫妻謝謝他們家的兒子，老闆聊了很多從店名、門外植物到他們家人在這蔬食餐飲上的大小事，(更多故事看這裡) 老闆說他們家族是大融合有平埔族、卑南族、布農族、阿美族還有客家人，然後補了一句我們一家都是人，十分可愛~感覺到老闆對他們的家人&料理那滿滿的愛。 初訪舒食男孩料理新鮮好吃不膩口，是到池上會想再訪的店家，也推薦前往池上走走的遊客去品嚐看看。 餐廳資訊👇👇👇 舒食男孩 ( 只收現金 · 需要預訂 · 供應純素餐點 ) 地址：台東縣池上鄉福文村中華路59號/69號 電話號碼： 08 986 3073 Facebook粉絲專頁 : (點我) 台東美食餐廳台東美食推薦台東池上美食舒食男孩素食餐廳推薦全素食餐廳豐蔬食FVT評鑑指南無肉料理寵物友善餐廳台東蔬食料理台東蔬食餐廳綠色消費萬物糧倉大地慶典食材友善餐廳

台北▪️雙連美食▪️R.mosu沐蔬輕食尚

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨R.mosu沐蔬輕食尚✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃紅線 #柔妤吃義式 靠近雙連站的沐蔬 可以先訂位～ ✔️明太子干貝義大利麵 $278 大部分是蔬食餐點 上層有溫泉蛋，融入會更好吃 整體來說味道中規中矩的義大利麵🍝 🌈推薦指數80% 🚇捷運雙連站1號出口 ☎️02-2531-3792 🏠台北市中山區民生西路66巷23號 #rmosu #rmosu沐蔬輕時尚 #沐蔬 #沐蔬輕食尚 #台北 #台北美食 #雙連 #雙連美食 #台北義大利麵 #蔬食義大利麵 #明太子干貝義大利麵

花田家蔬食咖哩【台中豐原】連多年茹素挑剔又不愛吃咖哩的阿姨都稱讚連連@小女張氏

花田家一句話: 「連多年茹素挑剔又不愛吃咖哩的阿姨都稱讚連連」 【花田家】近后豐鐵馬道開車約十分內的路程，蠻推薦大家可以騎完腳踏車後到此用餐，且最好先訂位，因為座位數不多喔! 店內放著輕柔音樂整體非常乾淨舒適，店中有位大姊慈眉善目非常親切，透過大姊談吐輕緩地介紹【花田家】與菜單彷彿來到"大愛台"的錯覺，一種療癒感油然而生，似乎心事都可以跟他分享的吸引力~哈哈哈! 牆上畫作好像是與兒童慈善團體合作的，整體氛圍與其說【花田家】是間餐廳，不如說他是淨化情緒的神奇空間也不為過。 且僅有吧檯大約十多個位子，建議大家前往都要訂位喔! 價位約180~280不等，當日因時間稍趕不然蠻推薦大家點套餐有多一份沙拉，看其他客人都是套餐，且套餐沙拉用料及份量都頗用心的喔! 水杯也帶點復古活潑的花朵很適合這裡療癒的風格! 招牌熟成咖哩 $180 小小店可器皿都不馬虎，托盤、湯碗、筷子透著日式禪風的意境。"招牌熟成咖哩"內有植物纖蔬丸、澳洲馬鈴薯、糖心蛋及嫩葉海帶芽味噌湯，內用飯與醬汁可多續一回，吃辣的朋友一定要記得請店員加上"花椒辣油"香氣與辣感細膩夠味，連平日不嗜辣的小女都忍不住來上一點! 靈魂咖哩醬不嗆辣也不過於重口，口感非常溫順好食老少咸宜，是那種不知不覺中就可以整碗吃光的魔力。糖心蛋滑嫩，澳洲馬鈴薯帶著彈性與微奶香，植物纖蔬丸口感與豬肉槓丸類似帶有嚼感，且不會有一些人害怕素菜的味道。包含附贈的嫩海帶芽味噌湯也喝得出用心，溫潤中帶點甘味。 番茄熟成咖哩飯 $180 番茄口味是配天然嫩豆卷，其它一樣是澳洲馬鈴薯、糖心蛋及嫩葉海帶芽味噌 與招牌咖哩調性相同的是都非常溫和順口的風格，番茄咖哩醬汁吃得出番茄熬製的鮮酸微甜，嫩豆卷也名符其實的柔嫩，這道也是茹素阿姨稱讚連連的喔! 麻辣豆腐 $65 應該是與咖哩辣油相同的"花椒辣油"製作，豆腐吸飽湯汁，一匙入口水潤爆發非常滿足 日式燉煮壽喜燒 這道應該不是常規菜色，白蘿蔔、馬鈴薯、香菇、豆腐、纖蔬丸，小小一碗若是冬日一定更加美味 最後最後就是這顆美味爆棚的雞蛋糕，小女發誓【花田家】的雞蛋糕完全是可以獨立開一家店且生意還會很好的等級，不只是現點現做的用心，雞蛋糕的蛋香，外層的酥脆與內餡的紮實飽滿都讓小女非常驚喜，畢竟現在市售雞蛋糕用料真的不如從前的紮實，常常會有空洞且更沒有蛋香。如果未來雞蛋糕可以加點小女一定排第一位。 【小女呢喃】 雖然小女吃的蔬食並不多，但多年茹素的阿姨第一次就對【花田家】給予高度評價相信也是頗有說服力的。以咖哩界而論【花田家】的熟成咖哩第一優點是辣度可自由選擇，對於愛吃咖哩卻不吃辣的朋友很友善。再來咖哩醬溫緩順口卻不失滋味，吃完後身體更不會有膩或負擔感；最後整體的舒適環境與慈眉善目的大姊更是店一大吸引力喔內精神象徵

☕️ 幸福滿點，成真咖啡微風新店踩點：鮮玫瑰咖啡 + 熔岩舒芙蕾，美味攻佔少女心

成真咖啡一直是我們姐妹淘的口袋名單 奈何阿~ 每次總是客滿，無疾而歸 這次終於讓我跟姐妹吃到了! 直接點好點滿 🤩 鹹甜一樣都不落下 啥都來一份，美照影片通通給你們聞香~ 🦀 早午餐盤。黃金軟殼蟹 / $390 一上桌我問姐妹~ 這軟殼蟹大小認真? 我的天! 軟殼蟹香酥脆，咬下去滿滿的肉阿!!! 我真的要動到哭，以前吃的到底都是什麼東西...... 搭配切片麵包、烤蔬菜、生菜、優格杯杯 重點! 那個酪梨醬搭玉米片有夠好吃! 滿滿配料，清爽又耐吃 🌈 彩虹飯。海鹽蒸烤鮮中卷 / $450 這尾中卷實在夠肥美! 視覺上就先滿足 鮮! 夠鮮啊! 還幫你鮮劃好一圈圈~ 超貼心 輕鬆切兩刀美味就入口，還不怕切的醜醜的 搭配彩虹飯整個飽足感滿載阿! 鮮烤食蔬繞滿整盤圈，份量實在夠滿足 🍕 創意薄餅。義式鄉村番茄 / $280 這道榮登我第一名! 好愛這一味 麥粉製成的 “ 薄脆餅皮 “ 撒上滿滿蔬食配料 牽絲的起司 加上 新鮮羅勒葉 一口咬下去羅勒香氣滿口 後味鹹香帶酸的義式番茄 味道鮮明確不膩口，可以一次吃完半盤 🍋 舒芙蕾。青檸熔岩焦香 完全不讓檸檬控失望! 雙層舒芙蕾蓬鬆柔軟很綿密~ 搭配微酸檸檬醬一口咬下 酸中帶甜，甜而不膩 這酸爽的口感一次吃兩盤不為過 🌹 創意咖啡。花漾瑰蜜 / $230 雙北縣定款!!! 這必須要的吧! 女孩們的最愛~ 完全是浪漫的美女與野獸 就是要那朵鮮嬌的玫瑰花，搭配特有沾醬好好食ㄚ~ 玫瑰花香與咖啡契合度百分百 ! 視覺味覺都是100%快樂 PS : 內含威士忌，不喝酒的要注意呦~ 🍹 果昔冰沙。莓麗時光 喜歡莓果的你們絕對不能錯過這一杯 藍莓 + 覆盆莓，有夠美? 不只CC量大，味道還超濃郁! 吸一口~ 滿口的莓果香氣，香甜舒心 酸酸甜甜滿滿夏天的味道 ，這分量一杯兩人喝很可以 微風廣場這家成真咖啡環境很優美 無論是享受Me Time時光，抑或是姐妹們談心 餐點環境水平都在我的水準之上! 我這小廚師很挑剔捏，價位也不傷荷包~ 重點☝️他有一個包廂式的座位 不管是三五好友，家族聚會 都能在專屬空間裡吃得盡興，聊得開心 不受打擾的包廂空間我超愛 - ☕️ 成真咖啡，用最真的心，打動最真誠的你 @cometruecoffee.se - 📍 成真咖啡。台北微風廣場門市 📍 地址：台北市松山區復興南路一段39號2F 電話：02 6605 8392 營業時間：詳情請參考google呦! 🙋‍♀️ 影片版底加 📹 🔗 https://www.instagram.com/reel/DJuDY8-hZIU/?igsh=MWJoNndqaWhpNnpqYQ== - #桑妮亞揪愛甲🤤 #桑妮亞美食拼圖 🧩 #成真咖啡 #全日型咖啡廳 #松山美食 #松山美食推薦 #松山區咖啡廳 #松山早午餐 #微風廣場 #微風廣場美食 #主餐 #早午餐 #創意咖啡 #開胃分饗時光#義大利麵 #彩虹飯 #舒芙蕾 #果昔冰沙 #花漾閨

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們來新店的蔬食預約制無菜單料理｜素顏齋房

遠離城市喧囂，來到位於新店北宜路上的 素顏齋房 這裡提供無國籍無菜單的蔬食料理，搭配幽靜舒適的環境，讓人身心放鬆。 料理以西式手法精心製作，完整的一套餐體驗讓味蕾驚喜不斷。需注意飲食禁忌，訂位時可提前告知店家調整。 開胃前菜 「芥末娃娃菜」微辣的芥末提味，香氣濃郁卻不刺鼻。「金桔地瓜」地瓜口感綿密，帶有金桔的清香，非常細緻。「醋味杏鮑菇」酸甜開胃，菇類爽口。 「酥皮咖哩」酥脆的外皮包裹濃郁咖哩，香氣撲鼻，酥脆口感與香料完美融合。搭配接下來的油醋沙拉，剛好解膩。 「自家製千層香芋」香芋口感綿密，層次分明，香氣十足。 主餐需在訂位時預先選擇，兩款價格不同有爐烤杏鮑菇及日本花菇。 日本花菇濃郁菇香，搭配特調黑胡椒醬，微辣中帶著香氣，令人回味無窮。隨餐還附上天然果醋，幫助消化與解膩。 招牌佛跳牆上桌時熱騰騰地冒著香氣，比起葷食版本我更喜歡素食的清甜湯頭，配料很多栗子、芋頭、筍乾、大白菜等。 （佛跳牆有單獨販售，平常都可以預定喔！） - 📍 新北市新店區北宜路三段62號🚉 #捷運新店站 轉綠12公車☎️ 02-2217-5606🕰 ( 全預約制 )

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 大阪パプリカ食堂 Vegan

「有那個時間絕望的話，不如好好吃頓飯然後睡一覺」「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」 -《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴 時隔幾個月，孝親之旅再度啟動XDD 這次帶著爸爸和媽媽一起，所以盡量找尋不重覆的蔬食店家、並且要分量充足有多種餐點選擇的店，來同時滿足食量大的爸爸和喜歡不同變化的媽媽。 這家パプリカ食堂 Vegan (Paprika shokudo Vegan)是我在國外介紹蔬食餐廳的網站看到的，實際抵達後，店內大約2/3都是外國人臉孔，是很有趣的體驗。 菜單介紹: 店家採用有機蔬菜和醬料，以及無肉、無奶蛋的餐點製作方法。菜單非常豐富，官網上有列出大部分的菜單，前往之前可以先看看，不過在現場掃QR code點餐也有看到不在官網上的餐點，所以還是以現場為主。 實際用餐心得: 晚上限定的定食，除了主食的唐楊炸雞豆輪，還附一碗味噌湯、一小份沙拉、玄米飯還有漬物。那個炸豆輪非常好吃，外面酥酥脆脆，裡面有豆皮獨有的豆香味及空間感、有點像炸臭豆腐的口感!!!但又更酥軟一點~一個人用餐的話非常推薦點這個來吃，因為很均衡又美味~ 這個分量真的超大沒有在開玩笑!!!!! 生菜非常新鮮好吃，醬料也清爽無負擔，可以算是推薦品項! 但就是真的量有點多哈哈，三個人吃到快要吃不完~兩個人的話可以點半份的沙拉就好。 點了他們的新品醋溜蔬菜炒豬肉，意外的酸酸甜甜的很好吃!!!!!!!!有點中華料理風格的感覺，非常下飯~想吃酸酸的東西消暑的人，可以點這道菜! 餃子外酥內軟，吃起來很像有肉的餃子!!! 裡面包滿了蔬菜，鮮甜又多汁，話不多說就是推推~ 因為泡菜實在是太鹹了，所以不推薦。雖然好吃、但真的太鹹了，除非點啤酒來配，不然真的會吃不消~給大家參考一下。如果點其他口味的披薩應該會不錯吃，因為餅皮是好吃的QQ 因為泡菜披薩太鹹的關係而加點的飲料，一上來就狂喝沒有拍到哈哈~蠻推薦喜歡薑的味道的人點來喝歐!!! 是店家自己熬煮的薑汁、再加上氣泡水的天然飲料，不是外面瓶裝薑汁汽水那種人工味道~很解膩~~ 總而言之，是間除了泡菜不推薦之外，其他都覺得很好吃的餐廳~交通也很方便、吃飽可以走路去心齋橋逛街散步買藥妝~ 推薦給大家!!!!!!!!! #伊始計畫中#跑跳計畫#日本自助旅行#蔬食餐廳#無麩質餐廳#有機蔬食 #大阪 #PaprikashokudoVegan #關西 #vegan 👨‍🍳About パプリカ食堂 Vegan: 官網/ IG/預約🔸營業時間： Lunch time 11:30Open 14:00Lo/15:00ClosedDinner time 17:30Open 21:00Lo/22:00Closed (沒有固定休息日，請看IG關注最新開店狀況)🔸地址：〒550-0013 大阪市西区新町1-9-9アリビオ新町1F🔸電話：+81665999788🔸注意事項：現場菜單掃QR code點餐~有英文版，不過品項真的超多，建議可以去之前先稍微看一下網路上的菜單 🗾⛩More to Read 日本系列: 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本系列: 京都南禪寺 百年順正豆腐店~ 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 表參道時尚有機蔬食小餐館-Brown Rice 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 在京都寺廟裡用餐-天龍寺篩月 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 東京精進料理 Sougo宗胡 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 京都 Vegginy

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