布浬法餐廳Restaurant BREVA ｜林口手作披薩推薦｜在綠意植栽的環境下享用芝加哥手工深盤披薩吧！

近期都在挖掘林口附近的好吃餐廳！這次選在桃園龜山區，隱藏在巷弄間的美式餐廳-布浬法餐廳，不用遠到美國就能品嚐到道地的手工芝加哥深盤披薩，就讓我來好好跟你介紹吧！ 布浬法餐廳『小故事』 布浬法餐廳Breva的命名由來，主要是主廚Brian和他的太太Eva的名字而衍伸出來的。從2021就以主打外帶的方式經營，直到2022年11月才有今天的店面。 因為主廚Brian是來自芝加哥的亞裔美國人， 除了擁有巴黎藍帶學院的甜點、料理學歷之外，在芝加哥餐廳、飯店也有多年擔任廚師的經歷。 布浬法餐廳『環境介紹』 從巷弄裡的轉角處，就有種來到國外餐廳的錯覺。很喜歡以綠色油漆打造出的玻璃櫥窗，集結綠意的植栽設計，並選用各式花材裝飾，打造出明亮、整潔的用餐環境，在還沒踏入店內，就很喜歡整間店營造出的氛圍。 這也都是主廚太太Eva打造出的綠意空間，步行5分鐘，就可以來到她的第二間花店，如果對花藝課程、佈置有興趣的朋友，不妨用餐完後，也可以去逛逛唷！ 店內整體空間非常寬敞，除了室內的座位區外，也有室外的座位區，即使下雨也不怕，還可以選在愜意的午後，來場不一樣的美式餐點饗宴。 除此之外，布浬法餐廳他們也有提供14人的獨立空間，如果想要有隱私較高、且多人包廂的需求，都可以提前預訂，相當適合團體、聚會以及慶生！以活潑繽紛的馬卡龍色系打造出的吧檯用餐區、一般座位區，透過透明櫥窗可以直接看到現場製作Pizza的過程，整體非常療癒。 布浬法餐廳，也是採自助式。餐具、醬料、紙巾、水杯都放置在櫃子上，方便客人取用。廁所方面，整體也整潔、乾淨，維護得相當好。 布浬法餐廳『菜單介紹』 手工薄皮披薩、芝加哥深盤手工披薩、漢堡、沙拉、飲料、附餐、湯 布浬法餐廳『餐點介紹』 份量超佛心的沙拉拼盤，其實吃完是非常有飽足感的！裡頭除了新鮮蕃茄、生菜、紫洋蔥、小黃瓜，還有附上一片片事先切好的雞肉片，雞肉本身吃起來軟嫩不柴，整體吃起來不旦清爽又能補充一日所需的蛋白質！搭配自製的義大利油醋醬，濃稠的醬汁，酸甜酸甜的口感非常開胃！ 微辣、酸甜的泰式口感，想不到在美式餐廳也能品嚐到！濃郁的椰汁香氣，加入了檸檬的酸，不會因為喝久了而感到膩口。辣度的表現口感適中，不會因為辣度過辣而蓋掉整體湯頭的味道，即使放涼了還是一樣超級涮嘴！一湯匙撈起來，竟然還有雞肉跟香菇的滿滿餡料，香菇的甜味又讓整體湯頭帶出滿滿的鮮甜味，我個人超級喜歡！ 菜單上沒有的新開胃小點，一上桌就讓人食指大動！份量也給得大方，非常適合團體聚會一起來享用！總共有八塊，腿跟翅各有四塊，吃起來是韓式辣椒醬的風味，甜甜辣辣的醬汁，平均分佈但不膩口，榮登重口味必點的一道開胃小點！ 翻轉吧！瑪格麗特，這次因為我們只有兩位來用餐，所以選了尺寸9吋的大小，以過去品嚐瑪格麗特的經驗來說，很少店家會使用青醬來製成瑪格麗特披薩，從外觀來看，表面看起來平凡，一口咬下的時候，卻讓我們都很驚艷！口感不但不單調還散發出青醬本身的清新味道。也不是以往常見的濃郁口感，完全不用擔心會膩。 表層的番茄切片、雞肉塊都融入了青醬本身，搭配上層切絲的羅勒葉，宛如九層塔的香氣撲鼻而來，卻又不會太搶風頭。薄皮也是我很喜歡的其中一個原因，酥脆的皮，即使冷掉了也還是非常好吃！ 既然芝加哥深盤PIZZA是布浬法餐廳的本店招牌，那絕對不能錯過經典的搖滾Rock! 透過玻璃櫥裝就能看到深盤PIZZA的製作過程，也就能發現他的餡料能有多實在就多實在！我們也實際幫大家測量過了，餅皮的高度真的有五公分！一層層的餡料，經過層層堆疊，看得我也胃口大開！ 一上桌就超期待！深盤PIZZA的餅皮真的超級脆！尾端卡滋卡滋的口感，讓人愛不釋手！番茄的鮮甜味和香腸已經融合在濃郁的醬汁裡頭，整體口感吃起來超級豐富卻不會過鹹，真的光是一片就有滿滿的飽足感，跟著表層的橄欖一起咬下，又是另一種層次的味蕾被打開。 費時四個小時的大工程，建議特地前來品嚐的顧客，還是要記得事先預訂唷！無論是電話預約，還是用LINE詢問，避免撲了空！ 吃完了正餐，絕對不能錯過的大人系甜點-義式香蕉布丁！總共分為三層，一開始會建議從底層開始吃。 初聞就會有清爽的堅果香蕉香氣，完整的香蕉塊狀，融入了威士忌的焦糖味，整體酒感表現較輕、滑順。中層則是布丁餡料，海鹽調和他的甜味，在甜度表現上剛剛好，吃久也不生痰，並保有義式布丁的綿密口感。搭配表層的燕麥、顆粒感的堅果，整體吃起來是不同層次的口感，也不怕會搶到彼此的風味，相當厲害！ 布浬法餐廳『整體心得』 從一開始在網路上就有得知他們家的評價都是具有真實性的評論，剛好藉由這一次用餐的體驗，讓我們更加深信評價的真實性！布浬法餐廳從食材的挑選上、店內的整體環境，以及老闆熱心的服務上，都能感受到整間店的用心！而且無論是份量還是價錢來說，真的超級佛心！整體吃起來除了非常滿足外，也非常清爽，完全不用擔心吃完會過度油膩等問題！讓林口美食清單又多了一間厲害的餐廳等你來收藏！無論是外帶、內用都非常推薦唷！ 布浬法餐廳『店家資訊』 ▾▾▾關於我 ▾▾▾Instagram #龜山美食推薦 #桃園龜山美食 #桃園美式餐廳 #林口美食推薦 #林口餐廳推薦 #桃園餐廳 #布浬法餐廳 #披薩外送 #林口美式餐廳

【天梯露營區】宜蘭露營車推薦！最夯最新『諾美締露營車』開箱！宜蘭大同百萬夜景盡收眼底！晚餐BBQ烤肉好歡樂！宜蘭免搭帳免

天梯露營區 位在宜蘭大同鄉 上山有一小段山路比較窄 建議駕駛要有一定會車技術！ 宜蘭天梯露營區海拔約300m 井然有序的梯田式營區規劃的相當完善！ 天氣晴朗時可俯瞰宜蘭蘭陽平原 景觀鐵定很棒！下雨天則是呈現一種朦朧美感囉～ 炎炎夏天這裡有戲水池可以玩耍 小朋友最愛的沙坑區 還有挖沙玩具 綠油油大草坪有溜滑梯 盪鞦韆 超適合帶小孩來戶外放電 販賣部販售炭火 瓦斯罐 飲料 零食 ...等 採誠實商店模式管理～ ​​ 天梯露營區有代訂食材服務 無牛烤の焰/極致海陸饗焰 一組份量約4-6人食用 建議提前預訂喔！ 宜蘭天梯露營區 分為A到H區 最新引進的「諾美締露營車」位在G區 抵達G區 露營車旁邊空地可停放汽車 搬運行李很近不會走太遠 營區前方有洗手台 備有洗碗精 垃圾桶 資源回收桶 晚上天色昏暗可以將上方燈打開 方便照明～ G區景色不錯 被綠意包圍 不時可聽到蟲鳴鳥叫聲 享受大自然的聲音 露營車後方是一大片茶園 兩個露營車之間放置了小溜滑梯 天梯露營區 淋浴間和男女 廁所維護的乾淨整潔 淋浴間有洗髮乳 沐浴乳 蓮蓬頭水量很大 每一間上方設置網子避免蚊蟲跑進去 不過還是要記得隨手關門～ 提供冰箱及飲水機使用 有小梳妝台和鏡子 可以 吹頭髮梳化 Ｇ區露營區目前有兩台露營車 都有設置雨棚拉簾 下雨天風大也不受影響～ 不得不說這「諾美締露營車」 整體外觀色系配上圖案 看起來頗為時尚呢！ 「諾美締露營車」尺寸 : 全長6米3 車高2米4 車寬2米2 現場提供 316不鏽鋼鍋 大盤子 卡式爐 鐵盆 湯勺 湯匙 夾子 黑色桌子機關重重 把上面蓋子打開來 馬上變身「烤肉架」喔！ 現場準備簡易拖鞋 遇雨天建議自備防滑系數較高的拖鞋～ 將插孔插上打開開關 露營燈條便會亮起～ 晚上睡覺露營車可以由內而外反鎖 冷氣很涼重點是很安靜 不會有讓人困擾的機器運轉聲～ 露營車內部舒適乾淨 有一張雙人床 還有上下舖單人床 總共可以睡四個人 露營車內插座很多 也有USB孔可充電！ 提供牙膏牙刷 其他盥洗用品需自備～ 窗戶可全關 也可推開氣窗 保留紗窗透氣 人在露營車內感覺通風不悶熱 車內備有一台除濕機 小夜燈設計很不錯 睡前可以看看書 划個手機也不會覺得太暗～ 床墊躺起來舒服 枕頭蓬鬆 棉被厚薄度剛好蓋起來很暖 出外露營有良好的睡眠品質太重要了！ 差不多到了吃晚餐時間 烹煮料理時建議關起來 房內才不會有氣味殘留～ 事先訂購的肉品和海鮮 營主當天會先幫忙拿出來解凍退冰 「吉米先生」肉品海鮮組真是太澎派了！真空包裝設計既乾淨又衛生～ 飢腸轆轆的我們趕緊生炭火著手準備晚餐～ 日本去殼牡蠣 超大超飽滿 吃起來超級『鮮』一點腥味也沒有！超正點～ 因為已經去殼 所以直接拿來煮火鍋就對啦！(建議可自備：韓式大醬湯) 祖傳高粱香腸 嚴選台灣黑豬 口感緊緻 散發獨特甜味～ 半殼大扇貝 口感Ｑ談有嚼勁 火烤或煮火鍋都很合適！(建議可自備奶油或海鹽調味) 活菌梅花豬 精選在地台灣豬 肉色粉嫩 油花瘦肉均勻分布 口感吃起來相當不錯！ 去骨雞腿排 香嫩多汁肉質很讚 ～ 爆卵母香魚 魚肉細緻 裡面有滿滿的魚蛋好驚喜！根本是極品美味～ 松阪豬肉片 有黃金六兩肉之美名 口感軟中帶脆 好好吃啊～ 金鑽草蝦體型大隻 肉厚結實甘甜～蝦蝦控絕對要吃起來！ 五花肉連皮帶肉油花豐潤 香氣四溢 口感恰到好處 很喜歡～ 三節雞翅 雞皮嫩中帶脆 脂香甜美～ 伊比利豬肋條 嚴選高品質西班牙豬 香氣豐富 柔嫩Ｑ彈口感非常出色！ 來宜蘭「天梯露營區」入住「諾美締露營車」 超推薦連食材也一起訂購！ 肉品和海鮮都有一定的品質水準 不用特地再花時間去採買～ 晚餐輕鬆就能火烤BBQ和火鍋 飽餐一頓 快速又方便！ 雨過天晴越夜越美麗 吃飽喝足後再欣賞宜蘭浪漫夜景 令人滿足～ 建議選平日入住「天梯露營區」 不僅不會塞車 也不會滿滿都是人 更能好好體驗露營樂趣及享受寧靜悠閒時光喔！！ ​​YouTube影片有更多介紹~​​ 天梯露營區 電話：0905 160 060 地址：26741宜蘭縣大同鄉泰雅路一段88巷66號 粉絲團：https://www.facebook.com/yayun1007/ 點我預訂 ☆歡迎加入金亮亮社群☆ YouTube：https://www.youtube.com/c/pickupuu/videos Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ 

【廚具分享】原來在家吃韓式烤肉、吃燒烤也能完全無油煙！顛覆我烤盤新視野－神燈紅外線烤盤 第二代｜映峻企業

小當家戴戴的新玩具(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 就是這陣子非常紅的 #第二代新紅外線神燈烤盤 啦！ 戴戴我本人是非常喜歡韓式料理的少女 但是在日益年紀大的日子裡 就會發現在家吃飯比外出吃餐廳來的放鬆、舒服 （就好比跨年不想去人擠人看煙火一樣啊！哈哈） 所以我漸漸也愛上各種廚具的產品、餐具的用品 難怪大家都說成熟的象徵有一部分也是愛上各種廚房用品啊～～～ 這句話完全是真的❤️ 跟大家分享的是 映峻企業推出 #第二代新紅外線神燈烤盤 先給一張放在我這個小套房桌上的照片 （沒錯，展開的是露營桌、露營桌巾唷） 今天要來吃我的愛，韓式烤肉！ 在正式開烤前，記得要先到全聯採購食物(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 採購的邏輯就是⋯吃韓式烤肉可能會出現的東西都拿一輪！哈哈 五花肉、鹹豬肉（我自己想吃）、櫛瓜、杏鮑菇、玉米筍、泡菜 辛拉麵、拉麵專屬肉肉、蛋 通通都來！ 採買完畢就趕緊回家準備食材、拆封、清洗、切切切 稍微強迫症的我，就搭配各種備料的鐵盤 全部展示出來真的很療癒耶(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 緊接著立刻開烤！ 方式很簡單⋯只要把肉放上烤盤就可以了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 加上 神燈烤盤 是應用 3D紅外線加熱技術，所以會看見燈是紅色的！ 還主打烤而不焦，絕對鎖住肉汁，我等等就來揭曉呀！ 開關的使用上，是 LCD液晶觸控螢幕，指令清晰非常簡單 可以設定時間週期、要烤的溫度等 不管是加熱速度，或是關機後的雙重散熱系統都非常快與靈敏！ 在好好保護電機和發熱管的同時，也可以快速享受到好吃的肉肉啊！ 主要這款神燈，擁有360度自動旋轉烤盤，能夠充分煎烤食物 所以不用擔心有死角！ 加上溫度有【160~560℉華氏溫度】間（約等於 71℃~293℃攝氏溫度）。 不管要料理高溫食物或低溫食物都沒問題！ 神燈的烤盤設計中，也有低窪導油槽設計 可以讓油分多的食材、逼出油脂 同時排出油脂，不會讓肉一直泡在動物油中(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 非常棒！ 給大家看已經熟的五花肉！ 除了本身烤盤不沾鍋材質，不焦不黏。 烤出來的肉肉，吃起來還會脆脆的！ 而且比單純用煎的還來得少油 我個人非常喜歡這樣的料理方式！ 前面有提及到烤盤可以旋轉，所以可以依序放上不同東西烤！ 除了肉類當然蔬菜也是必需端上的一個項目唷！ （接下來要看集油槽收集了多少油，不喜可略） 吃飽喝足後就到了清潔時間 我覺得清潔上蠻方便的！ 將選轉烤盤拆除，進洗衣機清洗後 神燈本體就使用廚房濕紙巾擦拭就完成囉！ 基本上除了集油槽以外的地方都沒有髒，以日常清潔的方式就可以！ 本次料理了這麼多肥滋滋肉品，集油槽成果！ 因為吃烤肉的這天天氣非常冷 所以肉的油脂滴下後也快速的凝結了哈哈哈 幸好這些油都被集油槽排出來，讓我吃的更健康！！！ 以上是神燈烤盤的報告，我想好喜歡啊！ 重點吃五花肉竟然我的小套房一點油煙都沒有，真的太神奇了！ 推薦大家如果跟我一樣喜歡吃烤肉、想要邊煮飯邊吃邊看電視的人 必須要收下一台神燈烤盤呀～～～ 【映峻企業 In-Dream】 FB粉專：https://lihi1.com/NTU4S 神燈烤盤下單官網：https://lihi1.com/xPby5 【 #第二代新紅外線神燈烤盤 】產品特寫 ⬆️ 從上頭俯瞰，就有專門吸油煙的上蓋 ⬆️ 最知名的神燈LOGO也是產品設計中非常重要的一部分 ⬆️旋轉蓋與集油處的交界點 記得要卡好，才可以旋轉唷！ ⬆️ 神燈下方集油處，剛剛大家都有看到多浮誇多好用了吧！哈哈 ⬆️ 旋轉烤盤燈的開關！ 等食物熟了就可以移開燈，更方便夾取食物唷。 能夠左右60度旋轉，方便取食避免燙傷，提高安全。 【映峻企業 In-Dream】 FB粉專：https://lihi1.com/NTU4S 神燈烤盤下單官網：https://lihi1.com/xPby5 ＊本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。 ＊產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。 最後我的痞客邦：https://daida0515.pixnet.net/blog

新加坡｜精選12個新加坡景點，帶你看遍新加坡一百種面貌

聽說新加坡很無聊，只有購物中心、高樓大廈？大錯特錯！面積不大的新加坡，擁有超級豐富的人文風貌。除此之外，號稱「花園中的城市」的新加坡，總是能將科技和大自然作到極致且巧妙融合！準備好要認識新加坡必訪的景點了嗎？我們一起出發吧～ 新加坡多元文化簡介 新加坡在過去英國統治期間，因英國政府推出的「移民獎勵政策」，成為海外勞工中繼站，外來人口急速攀升，目前新加坡人口組成以華人、馬來人、印度人為主。 新加坡建國之父萊佛士為各民族創建各自居住區，華人移民聚集在牛車水，印度移民居住於小印度，同是伊斯蘭教的馬來人和阿拉伯人在甘榜格南區，此外融合中國及馬來的峇峇娘惹文化，則可在加東區體驗到相關建築及飲食文化。 除了上述四大文化街區，還有歐美移民的荷蘭村，以及小日本、小韓國、小緬甸、小菲律賓等文化聚集地，文化豐富度非常高！ 新加坡旅遊區域劃分 安排新加坡行程時，可以將新加坡劃分成以下區域規劃： 是不是有聽過新加坡很無聊的評價？把新加坡景點列出來之後，發現洋洋灑灑五天都玩不完，新加坡其實一點都不無聊！以下就來介紹新加坡有多好玩！ 新加坡景點：星耀樟宜 新加坡真的非常擅長將科技和自然巧妙結合，發揮到極致！像是一落地就馬上抵達的景點—星耀樟宜，就以全世界最大的室內瀑布「雨漩渦」聞名，整個shopping mall環繞雨漩渦建造。 除了室內瀑布以外，整個商場的室內綠化和花園做得很完整，完美展現新加坡的風格！ 新加坡景點：濱海灣花園 新加坡濱海灣花園，一座超級未來感的城市花園。花園裡面最熱門的三大景點—天空樹、雲霧林，花穹，天空樹晚上有免費的燈光秀，燈光秀搭配各國經典音樂組曲，覺得這樣的安排蠻聰明的，不管是來自哪裡的遊客，聽到自己國家的音樂，一定都會覺得格外親切～ 雲霧林原本是全球最大的室內瀑布，但這個頭銜已經被星耀樟宜超越，雲霧林模擬高海拔熱帶高山氣候，裡面有很多蕨類植物，超級阿凡達！花穹則是以溫帶和沙漠植物為主，仙人掌可愛！ 新加坡景點：濱海灣金沙酒店 新加坡濱海灣金沙酒店，全球知名的熱門飯店，被許多人列為此生必住的飯店之一。 金沙酒店頂樓的無邊際泳池是目前全世界最高且最大的屋頂泳池，大部分房客都是衝著泳池而來，view真的非常厲害！在泳池泡一整天之後，晚上可以去看金沙水幕廣場水舞秀、天空樹燈光秀，十分fancy 這次住的是面對濱海灣花園的房型，陽台視野超好！雖房價不便宜，但當作是體驗新加坡的繁榮奢華，算起來還是滿值得的～ 新加坡景點：魚尾獅公園 除了金沙酒店，新加坡魚尾獅肯定是必去必拍的景點吧！魚尾獅設計靈感來自於新加坡的歷史傳說，據說11世紀有位王子路過新加坡的時候，一登陸就看見一隻獅子，於是把新加坡取名為獅城。 而新加坡早期是從漁村開始發展，過去發展和魚息息相關，因此加上魚尾的設計元素，綜合這兩個因素，融合出現在魚尾獅的樣子。 從魚尾獅公園可以清楚看到金沙酒店，白天晚上都好美！ 新加坡景點：老巴剎美食廣場 和魚尾獅拍完照，走路到老巴剎美食廣場，立刻有超多道地小吃！老巴剎美食廣場是新加坡有名Hawker Centre 之一，目前已有120年歷史，歷史雖久但有重新翻修過，用餐環境蠻好的。 室內攤位各國平民美食應有盡有，不管想吃什麼，所有願望都能在這裡一次實現～最經典的是晚間限定的露天沙嗲一條街，只要19:00鐘聲一響，就會開始封街擺桌椅，大家紛紛入座吃沙嗲喝啤酒，氣氛非常熱鬧！在新加坡金融區黃金地段的馬路上，悠閒吃沙嗲真的是個超酷超好玩的體驗。 新加坡景點：克拉碼頭 在老巴剎美食廣場吃飽喝足後，就到新加坡夜生活中心克拉碼頭走走吧！新加坡克拉碼頭，原本是廢棄倉庫，政府改建之後變成晚上超熱鬧的餐廳酒吧區，還有觀光遊船可以搭，也是一個看夜景的好選擇。 轉角路口的舊禧街警察局是近期IG很夯的打卡景點，彩色窗戶晚上打燈之後看起來更可愛了！ 新加坡景點：聖淘沙 介紹完新加坡最奢華的金沙酒店，另一個度假飯店重點區域—聖淘沙也不能被漏掉！聖淘沙是新加坡知名度假勝地，搭輕軌就能看到漂亮海岸線，還有各種娛樂景點，環球影城、S.E.A.海洋館、水上樂園、聖淘沙賭城、斜坡滑車、高空鞦韆，所有室內室外想玩想逛的全都包辦。 就算沒住高級飯店，也可以來西樂索沙灘的棕櫚樹下放空發呆，搭纜車俯瞰聖淘沙，再去聖淘沙名勝世界的馬來西亞街吃南洋小吃，很chill～ 新加坡景點：牛車水 新加坡牛車水—新加坡的中國城，因早期華人移居此處，用牛車運送水源得名。牛車水有超多中式餐廳、伴手禮和紀念品店，白天晚上都熱鬧～ 新加坡最古老的印度教寺廟—馬里安曼興都廟，也在牛車水區域，裡面供奉的是掌管雨水的馬里安曼女神，鮮豔雕像在中國城裡面特別顯眼。 距離馬里安曼興都廟不遠的地方則是佛教廟宇博物館—佛牙寺，短短距離就有兩大宗教代表建築，完美展現新加坡的多元文化融合。 最後，來到牛車水不能不去的地方就是麥士威熟食中心，新加坡Hawker Centre 聚集道地美食小販，想吃最在地的食物，就必須去Hawker Centre！ 麥士威熟食中心的天天海南雞是米其林必比登都推薦過的平民小吃，非常好吃，必吃推推！ 新加坡景點：小印度 新加坡作為亞洲文化大熔爐代表，三大歷史區包含中國城牛車水、小印度，以及「甘榜格南」阿拉伯區。 一出地鐵站，看到色彩鮮豔的房子，聞到濃濃茉莉花味，就知道小印度到了，視覺嗅覺都非常有感～ 小印度拱廊進駐各種商家，印度傳統服飾、家具、家居飾品等全部都有。小印度區域內，有棟彩色建築物叫作「陳東齡故居」，是一位華人富豪為妻子修建的別墅，外牆色彩和圖騰華麗到不行！ 最後一個小印度景點—維拉瑪卡里亞曼興都廟，1855年由印度移民依南印度風格建造，供奉象徵「力量」和「勇氣」並掌管生死的「Kali女神」。印度教寺廟的屋頂都是用層層立體神像裝飾，超有特色！ 新加坡景點：甘榜格南 新加坡「甘榜格南」—極具阿拉伯文化特色的一區，金黃圓頂的蘇丹回教堂是新加坡最古老的清真寺，蘇丹回教堂周圍街道充滿土耳其料理餐廳，販售阿拉伯香水、燈飾、波斯地毯的商店，超有飛到中東的感覺！ 附近色彩繽紛的哈芝巷，有很多文青小店和露天酒吧，是很多特色的文創商圈，好玩好逛～ 新加坡景點：坤成路老街 新加坡坤成路老街，一個不算熱門，但我個人很喜歡的景點。坤成路老街有著一整排色彩鮮豔的娘惹文化建築，這些建築建於1900-1940年之間，是土生華人「峇峇娘惹」的豪宅。 「峇峇娘惹」指的是19世紀從中國移民至星馬的華人，落地生根和當地女子通婚，生下來的土生華人，男性稱為「峇峇」，女性則稱為「娘惹」。 娘惹特色建築融合了中式建築元素、英國殖民帶來的維多利亞風格，以及過去麻六甲受荷蘭殖民帶來的「荷蘭式排屋特色」—荷蘭殖民時期抽稅是以屋前寬度計算，居民為了避稅，通常會將房子蓋成門面窄，深度比較長的樣子，娘惹文化完全可以代表多元文化融合的結果！ 新加坡景點：烏節路 新加坡烏節路是一個橫跨三個地鐵站的購物天堂，國際精品、平價快時尚、年輕流行品牌應有盡有。逛街區域涵蓋地鐵烏節路站、索美塞站、多美歌站，想看國際品牌可以從烏節路站的ION Orchard開逛，對年輕平價品牌有興趣的話，可以從索美塞站、多美歌站逛，像是313＠ Somerset就有很多平價品牌。 在313＠ Somerset對面，有個區域叫做Emerald Hill，街道兩旁娘惹特色建築一字排開，中式門窗加上馬來式屋簷，再融合歐式雕飾，建築風格和旁邊高樓大廈超級不一樣，非常特別！早期由華人富商建造，現在是高級酒吧街和高級住宅區。 最後在索美塞站附近有個烏節路圖書館，空間設計得很有藝術感，蠻美的，也是IG打卡熱點，如果逛街逛膩，也可以改逛圖書館？ #新加坡 #新加坡旅遊 #新加坡景點 #星耀樟宜 #樟宜機場 #濱海灣花園 #雲霧林 #花穹 #天空樹 #金沙酒店 #聖淘沙 #魚尾獅 #魚尾獅公園 #老巴剎 #沙嗲街 #克拉碼頭 #舊禧街警察局 #牛車水 #馬里安曼廟 #佛牙寺 #麥士威熟食中心 #天天海南雞 #小印度 #小印度拱廊 #陳東齡故居 #維拉瑪卡里亞曼興都廟 #甘榜格南 #蘇丹回教堂 #阿拉伯街 #哈芝巷 #坤成路老街 #烏節路 #翡翠丘

由歷史看臺菜文化，了解臺菜文化對我們的影響

由歷史看臺菜文化，了解台菜文化對我們的影響

前陣子因為快過年了，所以想說可以做個台菜系列文，我們在選店的時候，我突然脫口而出ㄟ～那上海菜等菜系算是台菜嗎？這才讓我們發現，我們好像無法定義，什麼是台菜ㄟ，才發現原來我們並不了解台菜，這才有了想深入了解台菜的念頭，因此在這個年假前，我前往圖書館，翻找跟台菜相關書籍，希望可以更加了解台菜文化。 （以下內容皆是我讀完相關書籍，所統整的內容） 要說到台菜，就避不了歷史了！台灣是個多元社會，在歷史上曾經被日本及中國統治過，所以被這2個國家影響非常深遠，而中國也有相當多人移民來台灣，因此將許多中國各種菜系帶入台灣。所以，台灣的菜系，可說是中國各個菜系及日本料理，融合本土原住⺠的菜色而成的。 台灣料理就是地菜，地菜顧名思義，就是當地、當季食材製成。那臺菜是完全不添加調味料，完全是由食材本身的鮮甜及烹飪技法去調味。而台菜文化保留最多最完整的，就是台南及台北，那麼，就先從台南的部分說起吧! 台南的台菜主要分為:阿舍菜、酒家菜、家常菜。 阿舍菜 「阿舍」在早期是指有錢人，所謂的阿舍菜也就是，有錢人家煮出的菜。 早期大戶人家都會請「技藝高超」、「身懷絕技」的廚師在家掌廚，但因他們很注重隱私，鮮少宴客，所以很少人能夠有機會品嚐。而後會廣為流傳，多半是廚師退休後，將這些菜色傳出，或是由女兒帶入夫家。 而每家的阿舍菜也略為不同，這個概念就如同現在的私廚一樣。但因為以前大戶人家多為廚師掌廚，廚師走後便沒有人會做了，加上時代的變遷，導致現在也越來越少人會做這些大菜了。 阿舍菜很注重食材的搭配，料理的調味多來自食材本身的風味，用食材比例去調配鮮甜程度，很像現在大家也正推崇的烹調方式。 除了口感要好以外，視覺上的享受也是要有的，味要鮮，食材就要選對，擺盤及手工也要巧，才能做出一道道精緻的料理。 酒家菜 台南酒家重視的反而是湯，那一碗熱呼呼的解酒湯喝下去，總是能讓人感到滿足。 對台南人來說，大家都會在「飲食店」吃完飯再去酒家，去那只會喝酒或是吃點下酒菜。 酒家菜，主要是用罐頭入菜，而當時罐頭是舶來品，使用罐頭入菜也有奢華的意思。 家常菜 以前人⺠多以種植作物或捕魚為生，鄰里間就會互相交換作物及漁獲，以增加菜色變化，和節省費用。 因為食材保存不易，大家會將食材做成醃製物，或是曬成乾，來增加保存期限，才衍生出醃製物的一系列家常菜。 而以前人口眾多，為求方便，菜色多以簡單、準備工序不多的為主。節慶時，也會用特別製作、難得出現的料理，去做變化，當作加菜。 南部說完後，也來聊聊臺北的部分吧! 酒家菜 說到台北，不知道你是否聽過這樣一句話，「登江山樓，吃台灣菜，藝妲陪酒」這句話描述了當時有錢人的頂級享受。 在台北除了江山樓以外，另外還有「東薈芳」、「春風得意樓」、「蓬萊閣」，這四家是當時最著名的酒家。 江山樓雖晚於其他三家開業，但因為於大稻埕及江山樓，樓高四層，在當時是非常氣派的，而內部設備，更涵蓋了7間精緻的宴會廳，還有特別接待室1間，洋式澡堂10間、理髮室、屋頂庭園.......等，別說是當時，就算是現在，也很難有餐廳裡面能涵蓋這麼多設備吧。 江山樓最有名的就是那一套13道料理的純漢全席，宴席分為上半席與下半席，上半席在六道主菜後結束後，第七道一定上鹹點燒賣、餃子或炸春餅，稱為「即席料理」，標示上半席的結束，此時服務生會拿熱水清洗湯匙，客人離席吸菸或尋藝妓作樂，短暫休息後，再上第八道大菜，代表下半席的開始。 在很多詩社或是作家所留下的作品中，都可以看到江山樓的影子，酒家的功能，除了吃飯喝酒之外，也是談生意及文人雅士聚會的地方，文豪們在酒酣耳熱之際，便會對詩對詞，或是抒發心中的念想。而酒樓的菜都很費工，是客人懂得欣賞，也因此帶出了臺灣料理精緻文化。 所以，以歷史的角度看酒樓，酒樓還有文化傳承及創新的意味在，除了在酒樓社交、娛樂之外，而江山樓的總經理就曾以此為據點，創辦文學雜誌，這裡更曾是日本皇室來訪的指定餐廳。不管在外交上或是文化脈絡上，江山樓都是即為重要的，值得讓人深入研究。 而曾經在蓬萊閣學習廚藝，現在在多間臺菜餐廳擔任主廚的黃德興師傅，為了要讓這些手工菜能夠延續生命，除出書外，並指導餐廳實際製作。 山海樓的「扁魚春捲」便是他傳授的老菜之一：「反覆炒過扁魚、銀芽與蝦仁，再包入春捲皮油炸。此為酒席中場休息前會上的鹹點，提醒客人可以稍做休息，再回來吃下半段的酒席，非常富有飲食文化傳承的意義。」山海樓官網如此介紹着這道菜。 結論 人人都需要飲食，在餐桌上的每一道菜，都有它所代表的意義，也有著屬於它的故事。從飲食，你可以看到歷史的變遷、尋找文化的脈絡，還能觀察到當時的生活樣貌。而台菜，便就是我們回首過去，曾在這片土地上種種輝煌的最佳證明。 圖片來源：天下雜誌.七日誌.三立新聞.GQ.工商時報，上報.商業週刊 ＃黃婉玲＃江山樓＃台菜＃台灣料理＃寶美樓＃酒家菜＃手路菜＃山海樓

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台中沙鹿夜景餐廳⎜帆杋望海覓覓基地。俯瞰整個大肚山夜景，沙鹿最美夜景餐廳！浪漫指數滿分～

認識欸曲的人肯定都知道欸曲超愛看夜景 每次看夜景總是覺得身心舒暢～能夠忘卻很多煩心事🫶🏻 大人的世界太複雜，需要一點喘息的空間🥹 這時候就很需要一個完美的地方，能夠放空放鬆的享受美食 這可是欸曲忍痛割愛分享給大家！ 拜託水水們要記得留個位置給我呀～～～ ❤️‍🔥帆杋望海-覓覓基地✨ 超美夜景餐廳！可以俯瞰整個大肚山的夜景 180度零死角完全把燈光閃閃的夜景盡收眼底 下午來的夕陽也超級美的！欸曲這天五點就抵達了 可以一路欣賞從夕陽到夜晚的美景，慢慢感受這神奇的一刻😍 愛貓的水水們來一定會非常開心，有好幾隻小貓會在店裡 用貨櫃屋組成的室內空間也非常舒適寬敞 不過想像欸曲一樣喜歡體驗大自然的話可以選擇做戶外的座位 當然有美景肯定也少不了美食的！ 身為美食部落客的欸曲，就是要負責分享好吃的給大家 帆杋望海他們家的餐點各個都非常好吃！ 🚩咖哩豬排飯 $220 炸得非常酥脆的豬排香味十足， 咖哩也不會過於死鹹，味道剛剛好！ 超下飯的咖哩，好想再來一碗白飯（誤 🚩經典披薩-香腸起司培根 $220 披薩控當然要點起來！！！ 是大概1-2人吃的小披薩， 上面的起司香味撲鼻， 在拍攝的時候口水都快滴下來啦 香腸讓披薩更增添口感，披薩中間有馬鈴薯泥 讓層次更加豐富好吃！ 🚩冰火菠蘿油 $90 夜景餐廳竟然有在賣菠蘿油肯定要點！ 一份有兩小顆，外酥內軟，鹹甜口感超級對味 每次欸曲來都必點這道！ 🚩豪華拼盤 $400 (雞塊、唐揚雞、黃金脆薯、花枝丸、檸檬雞柳條） 番茄醬、蜂蜜芥末醬 炸物每個都炸的香酥好吃！ 不管是搭配番茄醬還是蜂蜜芥末醬都很讚！ 唐揚雞及雞柳條的肉質鮮嫩多汁， 脆薯酥酥脆脆超過癮！雞塊絕對是必點靈魂食物！ 超特別還有炸花枝丸，美味又新鮮！ 🚩岩鹽綠茶奶蓋 $130 想喝鹹鹹又甜甜的飲料就是它啦！ 他們家的綠茶尾韻清甜不澀，還會有一股香味 配上奶蓋鹹鹹口感，欸曲大推！ 🚩酪梨布丁 $170 新鮮酪梨尬布丁，根本就是完美組合～ 喜歡的千萬不要錯過啦！！！ 熟悉台中的肯定都知道這附近也有超多夜景餐廳 但欸曲就喜歡這間，舒服又寬敞，俯瞰的感覺真好～ 超級適合情侶約會或是跟朋友相聚！ 說不定會遇到欸曲喔～～～ ✨帆杋望海-覓覓基地 📍地址：台中市沙鹿區榜文路88號 ☎️電話：04-26335199 ⏱️時間：17:00-00:00 📢公休日：禮拜一 ✨​追蹤更多 H欸曲女孩 ​💬H‘s Pixnet Blog http://lulu19960115.pixnet.net/blog ​💬H's Instagram www.instagram.com/h_herlifestyle/ ​💬H's Facebook www.facebook.com/Hherlifestyle/ ​💬H's Popdaily https://www.popdaily.com.tw/user/277984 #帆杋望海覓覓基地 #帆杋望海 #沙鹿夜景 #沙鹿夜景餐廳 #台中夜景餐廳 #夜景餐廳 #台中美食 #台中夜景推薦 #台中夜景 #沙鹿夜景推薦 #台中餐廳 #夜景餐廳 #夜景 #夜景餐廳推薦 #台中 #台中最美夜景 #popyummy台中 #poptour台中 ​🚩勤美（西區&西屯）◉«台中美食»起家雞韓式炸雞Cheogajip。韓國超人氣炸雞專賣店，台中勤美也吃得到啦！半半炸雞、全雞、去骨，韓式炸雞控激推！◉台中西區美食⎟耍廢三明治。超人氣排隊早午餐，IG熱門打卡景點！◉台中西區美食⎟無理WULI。勤美韓式鍋物料理，夢幻Tiffany綠外觀搭上童年盪鞦韆成超夯網美打卡景點！◉台中美食⎟壹玖捌捌銷魂鍋貼。地表最潮長達100公分的軍艦鍋貼，不同口味一次滿足！◉台中景點美食⎟一支毛itumo氣泡水專賣店。勤美巷弄裡的巨大機器人，全新開幕！網美熱門打卡景點美食！◉台中西區美食⎟首爾飯桌。首爾的早晨二店！超人氣平價韓式飯捲、拉麵及鍋物，清新文青店面超好拍！◉台中西區美食⎟有養肌-低gi健康餐盒。鄰近台中科技大學民生校區、台中醫院！小資女孩上班想減脂的隱藏版健康餐！◉台中西區飲品⎟麥吉machi machi。勤美巷弄裡的高質感飲料店。超夯IG打卡網美牆，小清新風格超吸睛！◉台中西區美食⎟食藝石頭火鍋。古早味麻油爆香快炒石頭火鍋！滑順鮮甜湯頭讓人想再二訪！◉台中西區飲料⎟津鹿堂鮮萃茶舖。人氣招牌麝香津鹿紅茶、黑玉津鹿拿鐵、迷鹿青檸茶，一喝就被圈粉的台灣高品質茶葉！◉台中西屯美食⎟熊滾有鍋Bear's Good Pot。高CP值火鍋，挑高裝潢空間，像在咖啡廳吃火鍋！◉台中西區美食⎟傾癮chill in!。精誠商圈超美落地玻璃屋，CP值超高！份量大好吃又超好拍！◉台中西屯美食⎟九牛一鍋燒烤火鍋吃到飽。迴轉火鍋料吃到飽、超多熟食、冰品可選擇！保證讓你飽到走不動！◉台中西區美食⎟有養肌-低gi健康餐盒。二訪竟然出新品健康風味獨享鍋！冬天限定只有晚上才吃得到，新鮮現煮！高達12種蔬果天然食材！​ 🚩一中＆火車站（北區＆北屯區＆東區）◉«台中美食» 咖哩控必吃！Mr.38咖哩界傳奇人物(一中店)-藍帶炸豬排咖哩滑蛋飯、炙燒牛菲力咖哩滑蛋飯，以及絕不能錯過美味又過癮的特製辣醬！◉«台中美食» 北區刈包專賣店。!'m ㄇㄇ茶murmurcha。超夢幻粉嫩系餐廳，包準少女心爆棚！◉«台中美食» 8德司Brothers創意餐館。中友附近熱門美食，最猛雞湯無限暢飲喝到飽！明太子Q麵、海鮮太太Q麵、招牌脆薯、特製沙拉，小資女孩真心推薦Q麵系列！超大用餐空間，絕對適合公司學校聚餐好去處◉«台中美食» 小澤宅宅市府店。新竹超人氣網美IG打卡手搖飲！新鮮檸檬配上超可愛咪尼杯，絕對融化你的少女心～◉«台中美食» 中區夢幻網美店。藍箱處Blue Box。超粉嫩裝潢拍不夠竟然還有泳池、鞦韆加上甜而不膩獨角獸霜淇淋，體驗公主的生活來這就對了！◉«台中火車站美食» 夥拌麵。老宅改造文青風麵店，傳統小吃最對味！用一碗麵、滷味的時光，細細品嚐你記憶中的那個滋味！◉台中北區美食⎟台中一中街 HUN混義大利麵，免費加麵超佛心。超美新裝潢登場，激推橘醬爆炸蛤蜊系列！◉【台中。美食】波波食堂雞蛋仔BUBBLE HOUSE。招牌鹹品外酥內軟金沙鹹蛋黃、多款雞蛋仔口味搭配任你選擇！港式飲品凍絲襪奶茶、氣泡飲品火龍果之夜，最適合當下午茶的點心！◉台中北區美食⎟花田囍室。喜愛乾燥花少女的夢幻世界，專賣甜點、下午茶，草莓控的妳千萬不能錯過！◉台中一中飲品⎟優握握x酸奶大獅。全新開幕！超人氣必喝酸奶飲品，草莓酸奶握握、葡萄柚酸奶蓋，喝得到新鮮果粒！◉台中北區美食⎟村口微光（一中店）。超文青老宅義大利麵，溫馨又懷舊的復古裝潢！約會、聚餐的好處所！◉台中北區美食⎟懂滋咚吃韓風早午餐。鄰近中國醫平價韓風早午餐，現在都流行吃韓式早午餐！◉台中北區飲品⎟黛黛茶Dailydae。新店快報！高級歐式紅磚外牆，熱門IG網美打卡景點！新品雲石系列，雲朵大理石夢幻漸層飲料，奇異果玫朵、芒果玫朵、葡萄玫朵◉台中北屯美食⎟愛食鍋麻辣鴛鴦火鍋。超可愛小熊冰磚限量供應！霸氣超長肉盤不到$500吃到爽！北海道生食級干貝30顆只要$299，還不快預約起來！◉台中北區甜點⎟The Eggy 一顆蛋.糕。人氣打卡甜點店！每日新鮮手工製作，嚴選頂級簡單食材，造就不平凡的小奢華，銅板價格五星級享受！減糖輕盈最佳選擇！◉台中北屯美食⎟LENINI樂尼尼義式餐廳。台中大坑最美餐廳，超質感裝潢，爬完九號步道就是要來享受美食的好去處！◉台中北區美食⎟飯大廚-創意醬炒世界(北平店)。全台獨創醬炒飯專賣店！台灣炒飯王優選在台中！◉台中北區甜點⎟KOI® PLUS生吐司專賣店。來台中必需提袋走的伴手禮蜜香生吐司，台中七期名媛貴婦最愛的珍貴生吐司！吃一口就知道多厲害～◉台中東區美食⎟阿飛brunch。台中火車站巷弄森林系小清新早午餐，CP值超高份量超澎湃！◉台中一中美食⎟JAI宅。IG熱門網美打卡景點，清新森林系裝潢，搭配創意異國料理，好拍又好吃！CP值超高！◉台中北區美食⎟歐霸食鍋。巷弄裡的韓國道地韓式料理，新菜色上市！韓劇裡必吃的，泡菜豬肉飯、拳頭飯、韓式豆腐鍋！◉台中北屯美食⎟JAI宅水湳店。宅系列六號店，全台唯一供應早午餐！激推早午餐碳烤味增松阪豬，Q彈有嚼勁！必吃季節限定草莓薄餅！◉台中北屯美食⎟暖然WARM。HUN混全新火鍋品牌，點餐前還能先試喝湯頭再選擇！享有獨立空間用餐，裝潢超有設計感！◉ 台中北區美食⎟森沐Msm。防疫外帶最安全！多種選擇自行搭配，通通只要$150，激推墨魚中卷兒燉飯、青醬恰恰鱸魚排。◉防疫餐盒⎟台中北區美食。宅JAI。可以不出門，但不能不吃宅！在家也能吃爆宅美食！激推橘醬義大利麵！ ◉ 嘉義東區美食⎟慢慢吃火鍋MANMANCHI。位於嘉義豪宅區的超奢華裝潢火鍋店，超平價竟然不到$300！激推慢慢喜歡你牛奶鍋！香醇濃郁牛奶，一喝就愛上～ ◉ 嘉義東區美食⎟起風TheWindRisesTeaHouse 。懷舊老宅裡享受下午茶甜點，最新超夯網美打卡景點！超好吃太妃糖生乳捲、野莓烤糖重乳酪必點！ 🚩南投其他美食餐廳： ​🚩南投草屯 ◉ 南投草屯美食⎟ 麥子鄉村咖啡屋My Coffee。樸實無華用心製作每一道餐點，吃得到媽媽家鄉味！好吃到不只二訪了

台中西區美食⎟發愣吃VARMT。鄰近勤美、草悟道超夯美食！獨家椒辣拌醬真的超美味，連平日也要排隊的人氣餐廳！

身為西區美食小霸王（自己講 今天又來征戰一間人氣美食餐廳啦 ✨發愣吃VARMT✨ 這天晚上到了時候人口滿滿的人潮在等候位置 位置臨近勤美、草悟道旁的巷子內，但也非常熱鬧呢 從外觀看上去，走一個文青高質感裝潢 裡面位置也很寬敞舒適，採半自助式，也不會離隔壁桌太近 以木質調風格加上綠意盎然的植物點綴，讓整間店更加生氣勃勃 在勤美這種一級美食戰區，不到＄200的價位，完全就是超佛心！ 而且每一道都是很道地的家鄉味，飯類、乾麵、湯麵、小菜、滷味、湯品、飲料 更厲害的是他們家的特製椒麻辣椒醬，喜愛吃辣的水水千萬不要錯過！ 🔥餛飩椒麻麵 餛飩控一定要必點呀！！！ 他們家的特製椒麻醬，欸曲完全深深的愛上它 椒麻的感覺在口中讓層次更加豐富，一口皮薄餡多的餛飩，只能說頂級享受！ 他們家的麵條特別Q又有嚼勁，欸曲最喜歡這種的！ 上面還會有木耳及洋蔥，搭配吃起來更加美味 🔥辣味滷肉飯 看看這滷肉飯口水直流了啦 完全在水準之上的滷肉飯，肥肉瘦肉各半， 吃起來香味十足，麻麻辣辣的口感超級下飯 不小心整碗就吃光光了 🔥紅油炒手 剛剛的餛飩吃不夠的，絕對要再點一盤紅油炒手！ 這盤的辣更加過癮，麻辣的感覺更加下飯😝 🔥蛤蜊湯 非常推薦必點他們家的蛤蜊湯！ 蛤蜊各個大顆又鮮甜，尤其湯頭完全就是鮮味100 冬天來碗熱熱的蛤蜊湯，就不怕冷了呀～ 🔥高麗菜 多吃菜有益身體健康，住在外頭的水水肯定跟欸曲一樣， 沒有三餐都攝取到蔬菜，所以每次只要有時蔬可以點， 欸曲肯定必點！！當然他們家的高麗菜也是鮮甜又新鮮～ 🔥麻油炸蛋/蔥蛋 大推他們家麻油炸蛋，麻油味香氣十足， 咬下去的那刻蛋液爆漿流出，有夠喜歡的啦 他們家蔥蛋也是完全100分，有媽媽的味道🤤 🔥豆包 鹿先森是個豆包控，不管是煎的煮的炸的烤的， 他都一定會點，發愣吃家的每一道料理不管多麼冷門的， 都製作的非常用心，他們家豆包外酥內軟，還附贈辣醬可以沾取， 當然也是直接沾爆呀！每一道都沒有失望，一直說著還要來二訪！ 🔥冬瓜檸檬 最後就來杯冬瓜檸檬來清爽一下～ 發愣吃的食物都比較偏重口味（剛好欸曲就是重口味愛好者） 酸酸甜甜的飲品剛好可以解解膩！ ✨發愣吃VARMT @varmt182 📍地址：台中市西區公正路133號 ☎️電話：0958-053182 ⏱時間：11:00-14:30/17:00-20:30 🔺官網：https://www.varmt.com.tw/ ✨​追蹤更多 H欸曲女孩 ​💬H‘s Pixnet Blog http://lulu19960115.pixnet.net/blog ​💬H's Instagram www.instagram.com/h_herlifestyle/ ​💬H's Facebook www.facebook.com/Hherlifestyle/ ​💬H's Popdaily https://www.popdaily.com.tw/user/277984 ​🚩勤美（西區&西屯）◉«台中美食»起家雞韓式炸雞Cheogajip。韓國超人氣炸雞專賣店，台中勤美也吃得到啦！半半炸雞、全雞、去骨，韓式炸雞控激推！◉台中西區美食⎟耍廢三明治。超人氣排隊早午餐，IG熱門打卡景點！◉台中西區美食⎟無理WULI。勤美韓式鍋物料理，夢幻Tiffany綠外觀搭上童年盪鞦韆成超夯網美打卡景點！◉台中美食⎟壹玖捌捌銷魂鍋貼。地表最潮長達100公分的軍艦鍋貼，不同口味一次滿足！◉台中景點美食⎟一支毛itumo氣泡水專賣店。勤美巷弄裡的巨大機器人，全新開幕！網美熱門打卡景點美食！◉台中西區美食⎟首爾飯桌。首爾的早晨二店！超人氣平價韓式飯捲、拉麵及鍋物，清新文青店面超好拍！◉台中西區美食⎟有養肌-低gi健康餐盒。鄰近台中科技大學民生校區、台中醫院！小資女孩上班想減脂的隱藏版健康餐！◉台中西區飲品⎟麥吉machi machi。勤美巷弄裡的高質感飲料店。超夯IG打卡網美牆，小清新風格超吸睛！◉台中西區美食⎟食藝石頭火鍋。古早味麻油爆香快炒石頭火鍋！滑順鮮甜湯頭讓人想再二訪！◉台中西區飲料⎟津鹿堂鮮萃茶舖。人氣招牌麝香津鹿紅茶、黑玉津鹿拿鐵、迷鹿青檸茶，一喝就被圈粉的台灣高品質茶葉！◉台中西屯美食⎟熊滾有鍋Bear's Good Pot。高CP值火鍋，挑高裝潢空間，像在咖啡廳吃火鍋！◉台中西區美食⎟傾癮chill in!。精誠商圈超美落地玻璃屋，CP值超高！份量大好吃又超好拍！◉台中西屯美食⎟九牛一鍋燒烤火鍋吃到飽。迴轉火鍋料吃到飽、超多熟食、冰品可選擇！保證讓你飽到走不動！◉台中西區美食⎟有養肌-低gi健康餐盒。二訪竟然出新品健康風味獨享鍋！冬天限定只有晚上才吃得到，新鮮現煮！高達12種蔬果天然食材！​ 🚩一中＆火車站（北區＆北屯區＆東區）◉«台中美食» 咖哩控必吃！Mr.38咖哩界傳奇人物(一中店)-藍帶炸豬排咖哩滑蛋飯、炙燒牛菲力咖哩滑蛋飯，以及絕不能錯過美味又過癮的特製辣醬！◉«台中美食» 北區刈包專賣店。!'m ㄇㄇ茶murmurcha。超夢幻粉嫩系餐廳，包準少女心爆棚！◉«台中美食» 8德司Brothers創意餐館。中友附近熱門美食，最猛雞湯無限暢飲喝到飽！明太子Q麵、海鮮太太Q麵、招牌脆薯、特製沙拉，小資女孩真心推薦Q麵系列！超大用餐空間，絕對適合公司學校聚餐好去處◉«台中美食» 小澤宅宅市府店。新竹超人氣網美IG打卡手搖飲！新鮮檸檬配上超可愛咪尼杯，絕對融化你的少女心～◉«台中美食» 中區夢幻網美店。藍箱處Blue Box。超粉嫩裝潢拍不夠竟然還有泳池、鞦韆加上甜而不膩獨角獸霜淇淋，體驗公主的生活來這就對了！◉«台中火車站美食» 夥拌麵。老宅改造文青風麵店，傳統小吃最對味！用一碗麵、滷味的時光，細細品嚐你記憶中的那個滋味！◉台中北區美食⎟台中一中街 HUN混義大利麵，免費加麵超佛心。超美新裝潢登場，激推橘醬爆炸蛤蜊系列！◉【台中。美食】波波食堂雞蛋仔BUBBLE HOUSE。招牌鹹品外酥內軟金沙鹹蛋黃、多款雞蛋仔口味搭配任你選擇！港式飲品凍絲襪奶茶、氣泡飲品火龍果之夜，最適合當下午茶的點心！◉台中北區美食⎟花田囍室。喜愛乾燥花少女的夢幻世界，專賣甜點、下午茶，草莓控的妳千萬不能錯過！◉台中一中飲品⎟優握握x酸奶大獅。全新開幕！超人氣必喝酸奶飲品，草莓酸奶握握、葡萄柚酸奶蓋，喝得到新鮮果粒！◉台中北區美食⎟村口微光（一中店）。超文青老宅義大利麵，溫馨又懷舊的復古裝潢！約會、聚餐的好處所！◉台中北區美食⎟懂滋咚吃韓風早午餐。鄰近中國醫平價韓風早午餐，現在都流行吃韓式早午餐！◉台中北區飲品⎟黛黛茶Dailydae。新店快報！高級歐式紅磚外牆，熱門IG網美打卡景點！新品雲石系列，雲朵大理石夢幻漸層飲料，奇異果玫朵、芒果玫朵、葡萄玫朵◉台中北屯美食⎟愛食鍋麻辣鴛鴦火鍋。超可愛小熊冰磚限量供應！霸氣超長肉盤不到$500吃到爽！北海道生食級干貝30顆只要$299，還不快預約起來！◉台中北區甜點⎟The Eggy 一顆蛋.糕。人氣打卡甜點店！每日新鮮手工製作，嚴選頂級簡單食材，造就不平凡的小奢華，銅板價格五星級享受！減糖輕盈最佳選擇！◉台中北屯美食⎟LENINI樂尼尼義式餐廳。台中大坑最美餐廳，超質感裝潢，爬完九號步道就是要來享受美食的好去處！◉台中北區美食⎟飯大廚-創意醬炒世界(北平店)。全台獨創醬炒飯專賣店！台灣炒飯王優選在台中！◉台中北區甜點⎟KOI® PLUS生吐司專賣店。來台中必需提袋走的伴手禮蜜香生吐司，台中七期名媛貴婦最愛的珍貴生吐司！吃一口就知道多厲害～◉台中東區美食⎟阿飛brunch。台中火車站巷弄森林系小清新早午餐，CP值超高份量超澎湃！◉台中一中美食⎟JAI宅。IG熱門網美打卡景點，清新森林系裝潢，搭配創意異國料理，好拍又好吃！CP值超高！◉台中北區美食⎟歐霸食鍋。巷弄裡的韓國道地韓式料理，新菜色上市！韓劇裡必吃的，泡菜豬肉飯、拳頭飯、韓式豆腐鍋！◉台中北屯美食⎟JAI宅水湳店。宅系列六號店，全台唯一供應早午餐！激推早午餐碳烤味增松阪豬，Q彈有嚼勁！必吃季節限定草莓薄餅！◉台中北屯美食⎟暖然WARM。HUN混全新火鍋品牌，點餐前還能先試喝湯頭再選擇！享有獨立空間用餐，裝潢超有設計感！◉ 台中北區美食⎟森沐Msm。防疫外帶最安全！多種選擇自行搭配，通通只要$150，激推墨魚中卷兒燉飯、青醬恰恰鱸魚排。◉防疫餐盒⎟台中北區美食。宅JAI。可以不出門，但不能不吃宅！在家也能吃爆宅美食！激推橘醬義大利麵！ ◉ 嘉義東區美食⎟慢慢吃火鍋MANMANCHI。位於嘉義豪宅區的超奢華裝潢火鍋店，超平價竟然不到$300！激推慢慢喜歡你牛奶鍋！香醇濃郁牛奶，一喝就愛上～ ◉ 嘉義東區美食⎟起風TheWindRisesTeaHouse 。懷舊老宅裡享受下午茶甜點，最新超夯網美打卡景點！超好吃太妃糖生乳捲、野莓烤糖重乳酪必點！ 🚩南投其他美食餐廳： ​🚩南投草屯 ◉ 南投草屯美食⎟ 麥子鄉村咖啡屋My Coffee。樸實無華用心製作每一道餐點，吃得到媽媽家鄉味！好吃到不只二訪了 #發愣吃 #發愣吃varmt #台中美食 #台中西區美食 #台中 #西區美食 #勤美美食 #台中勤美美食 #草悟道 #草悟道美食 #台中勤美餐廳 #台中小吃 #台中小吃推薦 #台中餛飩面 #草悟道park2 #跟著crag吃透透 #crag優惠 #晨岩數位策略

『高雄米其林』Liberté 日本星級主廚 x 法式料理饗宴 | 高雄約會

過年期間有幸造訪2022摘星的Liberté，很開心米其林終於開始在高雄落地生根了，2022是米其林在高雄的第一年，一共有兩家餐廳摘星，分別為Liberté 及 承 Sho，被評為米其林一星，究竟米其林餐廳長什麼樣子? 讓我們一起看看吧! 餐廳資訊 名稱 Liberté 官網 https://www.liberte.com.tw/tw/ Facebook https://zh-tw.facebook.com/Libertetaiwan/ 訂位 https://inline.app/booking 地址 高雄市前鎮區中華五路802號 (在ikea對面豪宅『定潮』一樓) 營業時間 Wed.-Sun. 18:30 - 22:00 (最終入席時間為19：15) 價格 (蠻清楚的 inline & 官網都有) Liberte提供 Tasting Menu: 4800元/位.餐酒搭配: ：6杯 2800元/位，6 杯(1/2) 1600元/位無酒精：6杯 1800元/位 菜單資訊 官網上沒有，餐廳沒有實體菜單，當天到餐廳以後桌上會有一張小卡，上面有QRcode，掃一下會有一個google doc.，就是菜單，可能每次去菜單都會有些不同，以下只供參考 (因為是過年去的，餐酒直接是配好的) 用餐|食物資訊 這是一進門的樣子，全部都是吧台座位，可以清楚看到飲料及餐點製作的樣子，也有一個包廂，我記得包廂低消為8人 前菜- 三道會一起呈現 前菜 - 白帶魚/紅紫蘇 白帶魚生魚片配上紅紫蘇看起來很漂亮，很像翅膀，生魚片很新鮮是有口感的不會爛爛的 前菜 - 宮崎尾崎和牛 看起來很美，像是三明治一樣，用兩片脆片夾著生和牛內陷，不吃牛所以我也不清楚味道，但看起來就像一場視覺享受 前菜-白子/酸梅 雖然菜單上寫 白子/酸梅，可是這好像吃起來不像?，我也有些不清楚他的名字(還是其實他就是白子/蒸蛋?) 總之吃起來底下像蒸蛋，上面蓋了加了鮭魚卵的高湯，很像是一個小湯品，味道很溫暖人心，就像高級精緻版的蒸蛋 冷湯 - 龜山島甜蝦/麝香葡萄/優格 冷湯直接被放在冰塊旁邊保冰，湯有點忘記是什麼湯了(番茄嗎?)，優格應該是指上面圓圓的，把優格做成固體的倒是沒看過(有點像果凍的口感) 甜蝦及麝香葡萄在湯裡面，麝香葡萄很酸耶，我記得每一次咬到都會很像吃酸梅那樣會突然覺得很酸，口感爽脆，甜蝦是生的但很彈牙很新鮮，非常好吃，這樣味道的冷湯比較少見，很新奇，畢竟台灣人不喝冷湯，湯喝起來很清爽，雖然是冷的不會油膩，喝起來也頗開胃 熱湯-鮑魚/花膠/刺參 鮑魚/花膠/刺參煮的湯富含膠質，很像佛跳牆，接著上面再蓋一層酥皮，搭配起來很好吃，中西融合的搭配令人相當驚訝，原來中式佛跳牆可以跟西式酥皮結合在一起?，而且不像外面一般的酥皮，Liberté不僅在餐點很用心，在像是麵包及酥皮的的製作上面也有顧及，麵包酥皮都是偏扎實的，比較偏西式，跟台式酥皮比較蓬鬆的感覺不太一樣，這麼形容不知道對不對，有點像是吳寶春的麵包，跟方師傅麵包的差別，都好吃但口感上有些不一樣 這是湯切開的樣子，喔忘記提了，湯裡居然還有加松露，但我實在不清楚松露的味道? 吃起來只有口感而已沒有味道，或是可能融進湯裡了? 總之湯看起來清澈透明，但味道醇厚 海鮮- 鮮魚/春菊/廣島牡蠣 底下為鮮魚(海鱺，因為我很喜歡吃海鱺而且以前阿嬤每次煮都會提到，印象很深刻)，中間為廣島牡蠣，上面加上泡沫(我忘記口味了，一個很清爽的味道，不知道是不是柚子)，加上一些花瓣，底下的醬我也忘記是什麼了，我猜跟春菊有關，我剛google了一下，春菊=茼蒿，所以底下的醬是用茼蒿做的?，那天吃的時候印象很深刻醬的味道頗重，但是是植物清香的味道，中間還有搭配柚子蘿蔔(我猜測的，因為吃起來很清爽有柚子味)，整體給人一種清新芬芳的感覺，搭配上口味比較重的牡蠣，讓整體味道多 了一層厚度，很有層次，是幾道菜裡面我最喜歡的前三名，會希望未來還有機會可以吃到 海鮮配酒 NV' AKABU 純米吟釀 赤武酒造 鮮魚/春菊/廣島牡蠣配的是一支日本酒，海鮮與日本酒的確是完美的組合 主餐- 彰化芳苑玉露鴨/黑醋栗/銀杏 搭配 小吐司 主餐選用彰化玉露鴨，肉質有彈性，旁邊搭上銀杏&無花果嗎?，完蛋了我忘記了，但印象中吃起來像無花果，有很多一顆一顆的小籽，稍膩口的鴨肉配上清爽的無花果及酸甜的黑醋栗醬汁嘗起來很開胃，不會很膩，也能帶出鴨的鮮甜 搭配的小吐司，撥開的時候會一絲一絲的，應該是史上吃過最好吃的吐司前三名，如果有在零售我很願意回購，Liberté的麵點類(麵包 吐司 酥皮)都很厲害，果然是米其林，連這種小東西的細節也沒有放過，依舊用心 主餐配酒 2017 Monthelie Domaine Pierre Boisson 配上玉露鴨的是一支勃根地紅酒 甜點-巴斯克乳酪蛋糕/草莓 甜點很酷，主廚會拿出像是乾冰瓶的東西對著這個長得像一球一球冰淇淋的東西噴，然後它就結成這樣了 底下是草莓醬，真的有草莓塊，上面一球是巴斯克乳酪球，看起來很像冰淇淋，用乾冰也讓我以為他是冰淇淋，但是...... 敲開以後裡面原來是軟軟的像醬一樣，外層吃起來乾乾脆脆的，裡面吃起來像是不會冰的香草冰淇淋，比較像濃郁的香草冰淇淋醬，整體吃起來口感跟冰淇淋很不一樣，讓我很驚訝，不過確實融合了巴斯克乳酪的元素，整體吃起來偏甜 甜點-翻轉蘋果塔 不只蘋果塔被翻轉了，概念也被翻轉了，這道甜點除了蘋果塔外，也附上了與蘋果派味道一致的冰淇淋 漂亮的蘋果派上層是果凍，花瓣是蘋果，白色是起司 最底下是派皮，整體來說，整個甜點篇很甜，其實有點吃不太出來蘋果或肉桂的味道，非常甜 冰淇淋上面有放脆片，多了口感，冰淇淋搭脆片很好吃，配蘋果派可以讓甜度沒那麼高，但還是很甜 茶點-紹興酒布丁/奶油柑橘 紹興酒布丁 底下為紹興酒醬，上層為正常的布丁，紹興酒的味道很濃烈，當我把紹興酒醬及布丁混合在一起食用時，真的很難形容我吃了什麼，我覺得有一種醉雞的酒味，感覺紹興酒似乎用來料理鹹食比較多，與布丁搭配在一起真的是無法言喻，即使是米其林也不推薦嘗試，的確是很新穎的嚐試，但真的可以單吃布丁就好，布丁是好吃的 奶油柑橘 將柑橘挖空後填入奶油餡，酸酸甜甜的，是當天甜度相對沒那麼高的一道小點 甜點酒 2013 Samos Nectar Samos Nectar的甜味很重，配上甜度偏高的甜點，真的是螞蟻人的喜好 咖啡/花草茶 飯後飲品有咖啡與花草茶可以選，當然選花草茶，我一進餐廳就看到壺裡放了一些真的花草，以往我只看過餐廳泡現成的，沒看過餐廳用真的花草泡的，這必定得喝喝看，除了水溫很湯以外，這大概是我喝過最清香的花草茶了，帶有一點甜甜的味道，很想知道餐廳放了什麼花草，也很想在家還原，如果有人知道歡迎告訴我，話說咖啡的話是機器泡的，這就沒什麼好說的了 後記 因為是過年去的，所以價格真的稍高(餐含酒)，建議大家可以平常非特殊節日造訪，餐點內容是一樣的，只是少了飲品，上面酒的敘述稍短因為我真的對酒類沒什麼研究，請大家見諒。 要約會或求婚的話氣氛很好，全吧檯座位兩人聊天很近，客人也很少，隱私是一定有的，帶家人造訪也很適合，餐點好不好吃取決於個人，但真的很精緻，也會讓人顛覆對既定食材的印象，每道菜之前服務人員也都會仔細說明餐點內容，整個套餐分量很足，不如大家想像米其林會吃不飽 另一個優點，因為過年期間是帶阿嬤一起去吃的，阿嬤牙齒不好，沒辦法咬硬的食物，但是Liberté的餐點除了主菜的肉類以外，其他都偏軟性食材，阿嬤都可以吃，也是為什麼這次過年聚餐家人會選擇Liberté的原因，阿嬤很會煮飯，難得看她吃別人煮的食物那麼開心，吃完都笑得合不攏嘴，由此可見Liberté餐點的魅力及精緻度，也難怪能夠被評選為米其林一顆星 造訪的當天包廂中也是帶長輩造訪的，所以Liberté其實蠻適合全家一起去，不過畢竟還是米其林餐廳，16歲以下小朋友不能造訪要注意喔! 如果問我願意再造訪嗎? 我想是的，我願意，在看完網路其它Liberté的食記以後，發現菜單內容是會做不定時更換的，這讓我也想嘗嘗主廚不一樣的手藝，我覺得如果有值得慶祝的事，或是想給家人一個難忘的回憶，蠻值得特地造訪的

[小伊恩副食品好物]蒸煮攪拌一機搞定的Snow Bear智慧營養食物調理機

小伊恩的副食品之路，至今已經有半年之久了， 想起一開始手忙腳亂，都靠我媽幫我準備冰磚食材， 到了小伊恩用餐時間，我只要放進電鍋加熱，再餵他就好。 但一次製作的冰磚份量，常常需要好幾餐才吃得完， 連小吃貨小伊恩，對同樣的食物一再出現，好感度也降低了嗚嗚。 於是乎， 此現象激發了我的鬥志， 決定要為兒洗手作羹湯， 落實「少量多樣化」的原則， 在我請教了資深美食擔當的料理配方， 再搭配育兒神器之後， 發現餐餐做新菜色都不是問題啦！先附上小伊恩吃副食品的經典畫面！ 進食中，迫不及待要我快點餵他XD 這台育兒神器到底是何方神聖呢？ 登登登登～就是跟我家奶瓶消毒鍋同品牌的Snow Bear智慧營養食物調理機。 我使用近半年，覺得這台真的太方便啦！ 完全是懶人卻又想給寶寶新鮮副食品吃的媽媽救星。 因為Snow Bear一機就可以搞定蒸煮攪拌的工序，只要把食物切好放進去， 旋轉按鈕， 20-30分鐘後食物就煮熟了， 再來輕按旋鈕中間，開始攪拌，食物泥要打多細全在指尖之間， 而且整個過程免開蓋！等於說不到35分鐘，就有一碗熱騰騰的食物泥或寶寶粥等著我。這對家有小黏寶的媽媽來說， 實在是太省時省力、太好用了啊。以下我將帶大家來一一比對Snow Bear智慧營養食物調理機的操作細節吧。機器本體的部分，底部有吸盤的設計，可以防止機器在攪動時滑動不穩。 配件的部分，上排由左到右分別是水箱上蓋、翻籃旋鈕、刀片組件、和食物籃下排則是攪拌杯和杯蓋 面板的功能很直觀，僅需要攪拌時，就按住「攪拌」按鍵，鬆手即停止，一次不要超過30秒、需要蒸煮時，就順時針旋轉「定時」旋鈕，蒸煮時指示燈會亮起，蒸煮完畢會發出一聲「叮」，最多30分鐘。 接下來，我就來示範Snow Bear「蒸煮」＋「攪拌」功能製作副食品的過程，相信我，我會，妳一定也很容易上手。步驟一：打開水箱蓋，注入200ml的純水後蓋上 步驟二：將食材清洗乾淨後，切小塊放入食物籃 步驟三：把攪拌杯扣在機器右側蒸氣孔，食物容器蓋上上蓋（『蒸煮』時，水滴向上 ;『攪拌』時，水滴向下） 攪拌杯順時針旋入機體（若攪拌杯與安全鎖沒有對位，機器將不會開始運作喔） 步驟四：設定蒸煮時間，旋轉定時鈕後即開始（食材的蒸煮時間可參考說明書） 步驟五：蒸煮完成後，將食物籃轉180度，食物即落入攪拌杯內（完全不需要打開攪拌杯蓋，可避免食物二次污染及被蒸氣燙傷） 為了讓大家看得更清楚，特意打開，不然是不需要開蓋的喔（再次說，「攪拌」時，水滴是向下的唷） 步驟六：按住「攪拌」按鍵，食物開始被打成泥囉（食物泥要打多細，可看家中寶貝的發展狀況來決定）我這餐想做寶寶粥，所以加入飯一起攪拌打泥 開始打泥囉～ 做好囉！ 如果不蒸煮只有「攪拌」，原則上就是執行步驟五～六就行啦！輕輕鬆鬆花一點時間，寶寶副食品就完成了 小吃貨吃得好滿足呢～ 總之，我覺得自從有了Snow Bear之後，大大地提升了我做副食品的動力，它不僅是寶寶副食品調理機，更結合了攪拌棒和電鍋的功能，即便未來寶寶長大後不吃食物泥了，我也可以拿來蒸東西、做濃湯、做低脂餐等用途多多啊！ （圖片來源：Snow Bear官方網站） 至於食譜的部分，大家不妨可參考產品說明書上的做法唷！搞不好又會腦力激盪出許多新菜色呢！ 【哪裡買】★Snow Bear小白熊 智慧營養食物調理機★官網：https://snowbear.tw/蝦皮：https://shopee.tw/okeyway8888

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