全聯台鹽鹽滷｜DIY鹽滷料理日常，從豆花開始到豆腐、燉湯｜台塩生技 塩の心鹽滷

我本身就很喜歡在家嘗試 DIY料理。前陣子在 IG 上看到有人分享，使用 台塩生技 的 塩の心鹽滷 DIY 製作豆花，整個流程清楚、步驟簡單，搭配的材料也很單純。看著豆花在製作過程中慢慢成形，讓我也產生了想親自試試看的念頭。 塩の心鹽滷是全聯獨家販售的商品，在全聯的醬料區就能輕鬆找到 塩の心鹽滷的購買方式也很方便，屬於全聯獨家販售的商品，在全聯的醬料區就能輕鬆找到，採買時可以順手帶回。進一步了解之後，也發現鹽滷的運用範圍很廣，除了製作豆花之外，也能延伸用在各種家常料理中，從主食到日常菜色，都能加入自己的嘗試與變化，讓料理過程多了一份探索的樂趣。 採買時可以順手帶回 台塩生技塩の心鹽滷｜來自純淨海水，適合日常料理的百搭材料 相信許多人都對負責全國民生用鹽的 臺鹽 TAIYEN 並不陌生。擁有超過一甲子歷史與文化的臺鹽，長期專注於製鹽本業，同時也積極從製造業轉型，逐步拓展至海洋科學與生物科技領域，持續深耕海洋生技與品牌經營。 台塩生技塩の心鹽滷 台塩生技的 塩の心鹽滷 以海水為原料，屬於 100% 天然海水萃取的海水濃縮礦物質液。在製作過程中，透過離子交換膜技術，將海水中不需要的成分去除，保留下鈣、鎂、鉀等多種適合飲食使用的礦物質與微量元素，使用起來也讓人感到安心。 台塩生技的 塩の心鹽滷 以海水為原料，屬於 100% 天然海水萃取的海水濃縮礦物質液 在料理應用上，鹽滷的彈性很高，從豆花、豆腐，到煮飯、煮麵、燉湯，甚至加入飲品中，都能依照不同料理方式做調整。對我來說，它不是只為了完成某一道料理而存在，而是一種能反覆出現在廚房裡，慢慢融入飲食生活的材料。 料理時，可以使用上方的量杯量測用量 DIY豆花食譜分享｜第一次用鹽滷，從一碗豆花開始 這次製作 DIY 豆花，我是照著台塩生技官網提供的比例來進行。準備蛋白質含量較高的豆漿與鹽滷，一公升的豆漿搭配 5 毫升的鹽滷。在開始製作時，先將豆漿從冷藏中取出回溫，這樣的狀態會更適合後續操作，也能提高成功的穩定度。 我是照著台塩生技官網提供的比例來進行，一公升的豆漿搭配 5 毫升的鹽滷 接著使用瓶蓋上的小量杯，量取 5 毫升鹽滷加入豆漿中，動作保持穩定，輕輕攪拌幾下，讓鹽滷均勻混合即可。完成後順手把表面的泡沫撈除，豆漿的狀態看起來會比較清爽，也有助於後續凝結時維持穩定。 攪拌時可以順手將泡沫撈起 混合完成後，把容器放入電鍋中蒸煮，底部記得放上蒸氣網架，外鍋的水量加到能蓋過蒸架的位置即可。這次蒸煮時我選擇全程蓋上鍋蓋，讓豆花在穩定的環境中慢慢成形，完成後的質地偏柔軟，整體口感也很細緻。 蒸煮時間大約落在 15 到 30 分鐘之間，結束後取出放涼，隨著溫度逐漸下降，豆花也會慢慢凝固 蒸煮時間大約落在 15 到 30 分鐘之間，結束後取出放涼，隨著溫度逐漸下降，豆花也會慢慢凝固。如果時間允許，放入冷藏後再食用，口感會更加 Q 彈，也適合慢慢品嚐。 照著這樣的比例與步驟完成豆花後，也讓我對鹽滷的使用方式更有概念。 冷卻後加入糖水和喜歡的配料，就是一碗好吃的豆花 從混合到蒸煮，每個環節都很清楚，實際操作起來不複雜，也讓我對延伸嘗試豆腐或其他家常料理，多了一份信心。 鹽滷煮米的日常嘗試｜讓米飯口感多一點 Q 彈感 除了使用鹽滷製作豆花之外，鹽滷煮米也是許多網友分享過的做法。實際嘗試後發現，煮米的流程和日常並沒有太大差異，只是在洗米的時候，依照自己平常的份量，以一杯米加入約 3 毫升鹽滷的比例來調整米水，其餘步驟維持原本的習慣即可。 加點鹽滷讓米飯口感多一點 Q 彈感 煮好之後，掀開鍋蓋就能看到粒粒分明的米粒，外觀完整，口感多了一點彈性，入口時不會顯得鬆散，也能品嘗到米飯本身自然的香甜。 以一杯米加入約 3 毫升鹽滷的比例來調整米水 我很喜歡這樣的煮米方式，不需要進行太多調整，只要在洗米後的最後步驟，於米水中加入適量的鹽滷，就能讓熟悉的主食多一點口感上的變化，也為日常餐桌帶來新的滋味。 粒粒分明的米粒，外觀完整，口感多了一點彈性 台塩生技塩の心鹽滷全聯獨家販售中｜把簡單嘗試放進每天的料理裡 在料理過程裡，鹽滷能依照不同菜色運用，從豆花、豆腐，到煮飯、燉湯，都能為料理增添風味與口感。隨著使用的頻率越來越高，台塩生技的塩の心鹽滷也逐漸成為我日常料理中經常出現的一項材料。加上全聯獨家販售，在全聯補貨日常用品時就能順手帶回，放在廚房裡，隨著日常料理反覆使用也很方便。 塩の心鹽滷全聯獨家販售，在全聯補貨日常用品時就能順手帶回 如果你也對鹽滷在日常料理中的運用感到好奇，不妨從一次簡單的嘗試開始。到全聯看看台塩生技塩の心鹽滷，從豆花、煮飯這樣的日常料理出發，慢慢找到適合自己的使用方式，讓料理在不經意之間，多一點細緻而溫柔的變化。 品牌資訊 官網：臺鹽TAIYEN全球資訊網 官方購物網：台塩線上購

台北│地中海風餐酒館，愛喝調酒、台菜魂請進！超大沙發座位區，人多也能一起吃飯喝酒不用分開坐！

找地方聚會喝幾杯，不管是2-3人好友聚聚，還是想要約一攤10人以上的喝一杯，再也不用擔心座位分開不能一起玩了！ 位於台北中山區林森北路的巷子內的餐酒館-Leone Restaurant & Bar，不管是一般4人座，還是想要可以容納8-15人的大座位，通通都有。 Leone Restaurant & Bar外觀走度假感地中海風設計，整體裝潢風格，跟林森北路給人的印象完全不一樣，新穎舒適特別。 店內環境有可容納超多人的沙發座位區；還有走年輕質感的酒吧風格的吧檯區，以及適合三五好友用餐，聊天吃美食的座位設計。除此之外，還有專屬包廂跟半隱密式位置區。 Leone Restaurant & Bar的菜單很特別，以義大利麵、燉飯為主，結合在地台灣食材做成的特色料理。熱愛台菜，有台菜魂的千萬別錯過了！ ((點擊我>>>看Leone完整菜單)) 我們這次吃了兩個主餐，經典台式麴香雞肉燉飯、麻辣鴨賞鹽蔥義大利麵；下酒附餐配菜，剝皮辣椒水牛城辣雞翅、關西仙草燉牛肉水潤餅；搭配甜點流沙芝心芋棗球。 經典台式麴香雞肉燉飯，雞肉處理得恰到好處，松露配上生蛋黃，米粒粒粒分明，不會過硬也不會過軟。吃之前把蛋黃搓破，讓蛋黃流下來攪拌燉飯，會忍不住一口接一口！ 麻辣鴨賞鹽蔥義大利麵，宜蘭鴨賞不會死鹹，分量多，切的夠大塊，吃起來真的頗爽。 剝皮辣椒水牛城辣雞翅，有別於一般美式的辣雞翅的BBQ口味或是嗆辣的酸辣口味。這道用剝皮辣椒改良的辣雞翅，吃起來超有親切感，配酒一起吃，超合搭。 關西仙草燉牛肉水潤餅，水潤餅的口感很特別，有點像加厚版的印度甩餅的味道，單吃嚼起來很香。牛腩燉煮得有入味，一咬入口，肉立馬分開。 流沙芝心芋棗球，是一個鹹蛋黃、大甲芋頭，搭配乳酪的甜點，切下去會有內餡流出來！ 喜歡流沙類的人，這道鹹甜鹹甜的料理，千萬別錯過囉！ 繼上次去西門町很有台灣特色的酒吧後，Leone Restaurant & Bar的調酒巧思與擺杯，也非常有特色。非常適合喜歡喝調酒，又喜歡"拍拍拍"的人！ 點我閱讀>> 調酒控必蒐藏酒吧，西門町超好喝調酒，純水果調製無酒精味小心喝醉！ Leone Restaurant & Bar可以依據自己喜歡喜好酒精的濃淡，挑選想要喝的調酒。有酒精濃度淡的"女孩系"調酒，也有酒精濃度高一點的浮誇系調酒。 琴酒為基底，搭配洛神花、玫瑰、薰衣草的「記憶是陣陣花香」，夢幻的裝杯點綴LED燈，有一種浪漫夢幻感。口感喝起來，有點甜帶點洛神特有的微酸，很適合不喜歡濃濃酒味重的人。 以紅酒為基底，搭配胭脂莓果茶，從諾亞方舟延伸出來的「創世紀第九章」，滿滿沙灘貝殼，非常陽光沙灘比基尼系的調酒。喝起來順口，有滿滿莓果香氣。 當然，想要酒味濃一點，或是依據喜好特調調酒也是可以的。 很推不甜，有玫瑰香味琴酒為基底的「探」，跟以威士忌為基底，搭配薄荷花草茶的「嗅」。 Leone Restaurant & Bar整體的空間很大，喝酒聊天的感覺很舒適。價格屬於中價位，食物的份量配合整體環境的舒適性，個人覺得搭配這個價格可以。 服務人員很熱情，老闆還會每桌做公關打招呼，給人有一種到朋友的店的感覺。 . Leone Restaurant & Bar 地址： 台北市中山區林森北路353巷20號 電話： 02 2581 3109 營業時間：週日-周四 PM18:00-AM03:00/週五-週六 PM18:00-04:00 線上預約： inline.app . #台北餐酒館 #餐酒館 #中山區餐酒館 #地中海風 #特色料理 #台菜魂 #中山區餐酒館推薦 #LeoneRestaurant&Bar . 文/圖>>Jerrine/酒ring YouTube頻道：訂閱「酒ring&兩隻狗」 FB：酒ring＆兩隻狗 生活綜合 追蹤IG：jerrinechien 懶人運動 追蹤IG：5minsgo90 延伸閱讀>> 調酒控必蒐藏酒吧，西門町超好喝調酒，純水果調製無酒精味小心喝醉！ 中山區隱藏版必吃美食！南京復興捷運站5間巷內美食，你吃過幾間？ 全台老屋酒吧TOP9！在老宅裡享受微醺時光，將歷史一飲而盡吧 爭鮮控快筆記！爭鮮推薦必吃壽司、手捲、單品、隱藏版單品大公開! 【台北大橋頭站美食】大稻埕慈聖宮7大必吃美食，露天大榕樹下來趟懷舊的古早味吧！

《波波星人誌》把日子煮成喜歡的樣子！5位質感「料理系 KOL」，從創意擺盤到營養學問，一起來挖掘吧！

在這個大家都很忙的時代，廚房好像不只是用來填飽肚子的地方，反而變成一個可以慢下來、好好跟自己相處的空間。切菜的聲音、食材在鍋裡翻動的樣子，這些看似日常的小片段，其實都在默默療癒著我們。 這個月的「波波星人誌」，想跟大家分享5位我們很喜歡的料理博主！她們不只是教做菜，更是在用自己的方式，認真地過生活。有人把餐桌變得很有儀式感，有人玩出中西混搭的小巧思，也有人專注在簡單、舒服的飲食節奏。 當妳需要一點甜，被滿滿的療癒感包圍 推薦KOL：奶油泡胡 ＠want.abagel https://www.instagram.com/p/DWG1YrIkxLv/ 奶油泡胡的畫面真的很犯規，是那種一打開就會讓人心情變好的療癒系色調。她很擅長用柔柔的氛圍，把每一道料理拍得像在發光一樣。從精緻甜點到可愛又有創意的小食，每次滑到都很難不被圈粉。而且奶油泡胡擅長做低卡甜點，有在減肥卻又想吃甜點更要看還有手繪食譜真的超級Q~ 如果你最近需要一點「被甜到」的時刻，或是想挑戰那種好看又好拍的美型料理，跟著她做就對了，成功率跟心情都會一起上升。 當妳想在平凡日子裡，策劃一場視覺饗宴 推薦KOL：Amber李安柏＠toamberli__ https://www.instagram.com/p/DPrE_D2E2xw/ 要說把廚房當成一座實驗室，那Amber絕對是那種很有自己風格的玩家。看她做菜會有一種感覺：原來料理真的沒有標準答案。 她很擅長用直覺去組合味道，大膽地把東西方食材混在一起玩。可能前一秒還在處理中式香料，下一秒就自然地帶入西式做法，整個過程流暢到讓人忍不住一直看下去。那種看似隨性、其實很有掌握度的節奏，會讓人想到最近很紅的《黑白大廚》——把平凡的食材，變成讓人驚喜的創意料理。 追蹤Amber，不只是學幾道菜而已，更像是在學一種「敢玩、敢試」的態度。慢慢你也會發現，當你不再拘泥做法，廚房其實可以變成一個很自由、很好玩的地方。大家有時間不妨嘗試看看以為在家吃不到的料理竟然在家就能自己做出來的成就感吧！ 當妳想找回日常的溫暖，與自己溫柔對話 推薦 KOL：宅宅太太的日常 ＠msninitsai https://www.instagram.com/p/DVxkZ_OCVXS/ 宅宅太太的料理真的會讓人忍不住多看兩眼！不只是因為好吃，重點是真的太好看了。她很厲害的地方在於，連擺盤、配色到食材搭配，都處理得剛剛好，不會過度用力，但就是有一種舒服的美感。 她不只是會做菜，更很懂「怎麼把一餐變得有質感」。不管是家常料理還是用心準備的餐桌，都能被她整理得很有畫面感。她用最平易近人的方式，教大家如何在小小的廚房裡簡單又快速，煮出充滿溫度的家常料理。適合在忙碌了一整天後，點開她的影片，跟著那些流暢的烹飪節奏，找回屬於自己的生活儀式感。 當夜深人靜，想給靈魂一份最優雅的慰藉 推薦 KOL：Bella深夜食堂＠bella_eating https://www.instagram.com/p/DSd_AFCEzUh/ Bella的內容有一種很特別的魔力，像是在看朋友分享她的一日三餐。她多半以家常料理為主，沒有太複雜的步驟，但就是看起來特別溫暖、特別療癒。 整體風格走一種可愛又有質感的路線，不管是餐桌畫面還是食物本身，都帶點輕鬆、舒服的生活感。那種感覺很像深夜滑手機時，剛好看到一桌剛做好的晚餐，會忍不住覺得：「啊，好想吃一口」的想法。 除了下廚之外，她也會分享一些美食探店的小紀錄，從日常料理到外食分享，把「吃」變得更有趣。這類型「深夜食堂感」的內容，總是特別容易讓人一看就餓，也是小編很愛的系列！ 當妳追求變美的路上，不想犧牲味蕾的快樂 推薦 KOL：Yoyo營養師here_yoyohttps://www.instagram.com/p/DSxQWsPkgsA 現在越來越多人在飲控減肥，如果你在變美的路上很怕那種「吃得很無聊」的健康飲食，可以看去看Yoyo怎麼把精緻澱粉吃得不罪惡。小編覺得她很厲害的一點是，會用很簡單的方式，幫你把每一道料理背後的營養邏輯講清楚，但又不會有壓力。重點是！！她的食譜很健康，完全是那種會想自己動手做的類型。 看她分享會慢慢發現，其實顧身材跟好好吃飯是可以同時做到的，不需要一直委屈自己，把自己限制很多。如果你也想吃得乾淨一點、但又不想放棄「吃東西的快樂」，她的清單真的很值得收藏喔～ 看完這5位料理創作者，其實會發現做菜這件事真的沒有想像中那麼有距離。有人把料理變得很療癒、有人玩出各種創意，也有人把日常餐桌過得很有儀式感，甚至連健康飲食都可以兼顧美味。不同風格、不同節奏，但她們都在用自己的方式，好好對待每一餐、也好好生活。 如果你最近也想重新找回下廚的樂趣，或只是想讓每天的吃飯時光多一點變化，可以從追蹤她們開始。也許某一天，你也會在廚房裡找到屬於自己的節奏。

麵屋牛一

發現新的好吃景點 "麵屋牛一" (為了集點兒發現的新好店家這裡門口可以集點也可以換瓶子唷!) 最近台北市有"耶誕城的活動"歡迎大家看看一下官方網站(雖然我的腦袋也搞很久才懂) 所以這裡我才要跟大家分享提醒跟說明 台北市商業耶誕協會 https://imreadygo.com/76833 先來說一下餐點好了，如果去過日本的朋友認識一蘭拉麵就知道日本的投幣式點餐機，是說一欄也進來台灣很久了呢! 一進去店門口我們可以發現右手邊是個人的隔開座位，跟大阪的一蘭拉麵一樣，左手邊有比較少許的多人座位!!!! 今天是我跟媽媽約的聖誕節晚餐，因為我們好喜歡耶誕城的胖卡杯杯唷! (熊讚一定要換一下的)(≧▽≦) 支持台台灣熊讚(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦) 他們的麵湯頭還挺多的，我沒有猶豫很久就決定要喝清雞湯口味的，媽媽問我也想吃另一個甚麼口味? 我說那我們再點一個番茄湯好了(^o^; 所以我們今天的餐點就是兩碗麵一個沙拉跟一碗冬瓜茶(本來有點想點啤酒'ㅅ') -蕃茄雞肉沙拉 我個人覺得很好吃唷! ٩(♡ε♡ )۶ 它的醬很特別我覺得是胡麻醬可是是黃色的，味道適中，然後蘇蔬菜新鮮雞肉也非常的嫩，忘記問店員是甚麼醬了啦! ٩(♡ε♡ )۶ 真心的很喜歡 -蕃茄雞肉蛤離麵 他們的烏龍麵湯頭都是屬於比較清淡口味的，我覺得超棒，因為日本當地的超鹹(ノಠ益ಠ)我每次吃都還要再加入一碗水才可以吃的下去，我不懂為何日本人要吃這麼鹹???? 這碗麵的湯頭非常的有蛤離的味道喜歡蛤離海鮮的人可以考慮點這個口味的，我覺得他料不錯麵可以做選擇，食量的話是和一個女生吃，男生可以會吃不夠!? 需要多點一些菜色才可以 ^_^; 價位一碗麵大約接近200大洋༼ಢ_ಢ༽(不是很便宜)但是日是麵好像都是這個價錢???????? 下次以我們的胃量我可以能會點1碗麵配一些小菜就這樣解決༼ ºلº ༽ 不然一餐兩個人快200是不能天天吃的༼ ºلº ༽ 偶而偶而小吃小吃，還好我們平常都吃小吃或是自己煮的唷! (・∀・) 瞬間忘記我自己點的是甚麼湯頭了 我只記得是清雞湯口味的，而且我很喜歡他的湯頭，雞湯的香氣很清淡美味，而且麵裡面的魚非常的軟嫩好吃，烏龍麵我是選軟麵口味的很喜歡唷! (/◕ヮ◕)/ 目前到他們店裡麵消費，打卡還有送免費的奶酪唷! (這個我也愛) 官方臉書可以看這裡唷! 収尋 麵屋牛一 雞骨牛肉麵 廚房／烹飪

🍴食 NO.18 聰明鴨肉店🍴

吃了會不會變聰明呢？我從小吃到大⋯大家覺得呢？哈哈哈😄對⋯沒錯！聰明鴨肉店位於高雄新興區復橫一路，小時後跟著媽媽和阿姨一起吃⋯他們是家族開業，店面是兩間連在一起的。從店家還是很老式的折疊桌和塑膠椅時就很喜歡了。幾年前店家重新裝潢，整個就變成了鴨肉店家界的精品店，價格有稍微調漲⋯但熟悉的味道依舊不變。 我本身很愛吃鴨肉，今天分享幾樣我去聰明鴨肉店時常點的菜，由於想到要拍照那天⋯剛好是他們要打烊的時間，外面黑漆漆的什麼都拍不到，所以下次再補上店家的照片喔。 ——————————————————— 🌟店家特色 自從改裝後⋯整間店乾淨、明亮、內有冷氣廁所。座位大約可以坐5、6十人，採半自助式自己填完單去櫃檯結帳。 / 🌟海帶芽 NT.40 超愛吃這道小菜，不知道是用滷的還是涼拌的，因為相當入味，口感滑順飽水，吃起來不會乾乾的，一點點微辣⋯冰冰的吃起來很爽口。 / 🌟水煮米血糕 NT.60 米血糕有分滷的和水煮的，我們家是喜歡吃水煮的，沾他們家獨特的沾醬超好吃。軟硬適中、沒有異味，不會有粉粉糊糊的狀況，這樣的份量60元覺得還ok。 / 🌟鴨肉切盤（小）NT.150 鴨肉切盤是每間鴨肉店的靈魂，有分大小盤，我們點的是小盤⋯照片上標示有誤！肉很厚實不會柴、也不會硬，有煙燻的香氣，吃起來不會有腥味、不會油膩。 / 🌟下水湯 NT.65 下水湯是我一定點的，超愛喝湯的我，他們的湯真的是喝了停不下來。湯頭偏甜，但不會有噁心感，相當清爽順口，配上薑絲的一點微辣，相當搭配。料的部份有鴨肝、鴨胗、鴨腸，不敢吃的料可以和店家說，內臟的部份都處理的相當乾淨且新鮮，不難咬，有嚼勁。 / 🌟鴨肉飯 NT.55 沒改裝以前沒有賣鴨肉飯，是之後才有的餐點。鴨肉飯也是吃了會上癮的，鴨肉末切的比較小塊，完全沒有骨頭，淋上醬汁和油蔥酥，全部伴在一起，一口接一口停不了。油蔥酥脆脆的有不同的口感，完全不油膩，雖然蠻小碗的⋯但55元是值得的。 / 🌟下水伴豆芽 NT.150 總覺得吃飯一定要叫一樣菜，豆芽稍微川燙一下，淋上帶著有點酸酸的醬汁和新鮮的下水，吃起來很爽口、清脆⋯沒有任何負擔。 / 🌟清麵 NT.55 不想吃鴨肉的朋友也可以選擇單純的麵類，有分乾的和湯的。湯頭一樣是很清甜，上面放的豆芽韭菜也給的蠻多的。 ——————————————————— 吃了幾年下來⋯覺得目前聰明鴨肉是我吃了最乾淨、最不油膩、最新鮮的店。口味上就是因人而異了⋯真的有偏甜一點，但不會覺得假假的。雖然價格上確實稍微高了一點⋯但非常值得一試喔。 / #高雄 #高雄美食 #高雄美食推薦 #高雄市 #高雄美食地圖 #美食 #美食推薦 #美食分享 #鴨肉飯 #鴨肉 #聰明鴨肉 #聰明鴨肉店 #聰明鴨肉飯 #聰明鴨肉1976 #聰明鴨肉麵 #鴨肉料理 #波波發胖

【自己煮美食】--- 嚼嚼蕃茄蘑菇洋蔥湯

參考食譜 @icooktw 愛料理 暖心蕃茄洋蔥湯 by 小毓の饗樂廚房 - 搭配牛排必須要來一個相呼應的湯品🤔， 西式料理很常加入洋蔥、蕃茄、蘑菇這類的食材， 另外再加點花椰菜🥦， 綠化一下湯的色彩， 來個色香味俱全的一餐吧！ - ①洋蔥切丁、番茄切塊、蒜頭切片、蘑菇切片 ②熱鍋放油並加入蒜片拌炒，炒到蒜香味出來後放洋蔥丁 ③洋蔥丁炒至透明狀後，放入番茄塊、水，稍微攪拌一下 ④放入蘑菇以及番茄醬汁，花椰菜另外燙熟撈起來 ⑤湯煮滾後再將花椰菜放入湯中，稍微煮個三十秒就可以關火啦！ 這樣花椰菜比較不會碎掉散開喔～ - 現在熟練一點點做菜的感覺之後， 覺得煮湯真是一件很美好的事情🥰， 能夠小火慢燉， 每個步驟都不會很緊湊、讓人很慌張～ 而且最後食物都一定會熟喔🤪🤪🤪🤪！！！！ - 這道是 #嚼嚼牛排佐鐵板麵情人節套餐 的附餐湯品， 🍅番茄的微酸味道很開胃～ 在品嚐牛排跟鐵板麵的時候， 可以解解膩口的瞬間🤗～ （本來要耍一下浪漫買個葡萄汁，假裝是紅酒， 不過～～～～忘了😅😅😅😅😅😅） - #嚼嚼蕃茄蘑菇洋蔥湯 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

隨時準備好Plan B，輕鬆搞定鬱悶心情，在快步調中找到小慢活，來看看我準備的雨天提案吧！

大家都喜歡天氣好的大晴天 但別忘了雨天其實也很迷人！ 準備好出遊，天氣卻跟最近梅雨季一樣雨天陰雨綿綿 都打壞了我的好心情。錯！錯！錯！ 雨天算是給平日的繁忙多了些喘息空間，在快步調中找到些許慢活。 這樣簡單、舒服的時刻，多了給自己呼吸的空間。 宅在家也是個不錯的選擇，或是找一間卡啡廳就這樣賴一下午 你可以著實的感受到放鬆與休息。 關於雨天提案的Plan B 你可以...... 一，不畏雨天的LET'S GO，說走就走！ 整理幾處台北的精選口袋名單，你的雨天提案，可以從這裡開始！ 1. 來看展吧！｜ 【一分鐘台北：歐文．沃姆個展】 終於等到奧地利藝術家歐文．沃姆來台展覽了！這一站就選在台北！ 歐文．沃姆最為著名的是：於1980年代後期發展出的表演性藝術計畫「一分鐘雕塑」（One Minute Sculptures），用身體各種不常見的動作、姿勢，跟日常物品做互動，創造出各種奇特姿態，從雕塑中創造表演性的生活互動。 這次的主題：「一分鐘台北」，以台北知名的地標為靈感，創作系列的雕塑，讓你可以攀爬台北101，讓雕塑創作更為有趣！ 來這裡度過一個下午，玩玩自己的身體藝術，絕對很有趣的！ # INFO: 展覽資訊 一分鐘台北：歐文．沃姆個展 One Minute in Taipei: Erwin Wurm Solo Exhibition 2. 來富錦街走走！｜【But. we love butter】 台北民生社區裡有間but.we love butter的奶油甜點店，粉綠色的外觀，就像是金牌特務的西裝店，但卻根本不販售西裝，是賣奶油餅乾！ 交通非常方便，只需要搭乘捷運到文湖線的松山機場站3號出口，往富錦街步行5分鐘，馬上就能被它清新的外觀給吸引。 這裡入內每人免費提供一杯茶及半個奶油甜點，無論店內、外都非常好拍。 But. we love butter是奶油餅乾專賣店，現場未販售任何飲品，只有販賣各種奶油餅乾、生乳蛋糕捲。 來這裡感受一下特別的午後，帶走好吃又有質感的奶油餅乾，超幸福！ # INFO：BUT. WE LOVE BUTTER 3. 嚐個甜頭吧！｜ 果昂甜品 ILLUMINÉ 喜歡吃甜食的你，絕對不能錯過！ 果昂店內的空間超迷你，一個半開放式的廚房、一個冷藏蛋糕櫃、二張桌子，這裡的甜點及塔，每個都讓女孩瘋狂，平價又好吃！ 看著冷藏櫃裡的水果塔，肯定融化~~ 店家每日限量供應的新鮮蛋糕，品項會公佈粉絲團。 # INFO：果昂甜品 4. 一頓滿足的晚餐！｜ 桔梗燉飯 桔梗燉飯是台北赤峰街的超人氣燉飯！燉飯控一定要來吃吃看！ 在赤峰街上，從捷運雙連站過去很快就抵達。 「桔梗燉飯」是知名的早午餐店「桔梗三明治」的新品牌，文青風的小食堂，卻有充滿味道！店內座位不多，燉飯使用義大利米加上五穀米燉煮，常常依季節更換口味，好吃到不行~~ # INFO：桔梗燉飯 關於雨天提案的Plan B 你可以.... 二，宅在家 - 新生活！ 推薦幾部讓你宅在家也不無聊的電視 / 電影，你的雨天提案，可以從這裡開始！ 1. Netflix 的原創電影 ｜ 婚姻故事（Marriage Story） 《婚姻故事》的看點就是 :「黑寡婦」史嘉蕾·喬韓森飾演女主角！！！ 婚姻故事敘述一對現代美國夫妻，從最初兩人非常甜蜜相愛，最後意外分道揚鑣 這部電影是根據真人真事改編，劇情沒有大起大落、平淡卻能讓人感受到細膩的感情，透過演員細膩的演技，建構出相當入迷的愛情面貌。 真的很推薦《婚姻故事》這部電影！ 2. 韓國綜藝節目 ｜ 孝利家民宿（효리네민박） 看了《孝利家民宿》之後，就好想去濟州島！！ 《孝利家民宿》是個實境節目，韓國天后級人物李孝利在濟州島的家 100% 真實呈現，節目事前透過官網發布，開放所有人申請、由製作單位通知獲得入住機會的人，節目記錄民宿主人與入住房客的互動故事。 雨天時很適合在家觀賞這部節目，看著別人怎麼過生活，也想想自己的生活可以怎麼樣更有趣。 《孝利家民宿》有兩季，第一季的來賓是 IU、第二季則是少女時代的允兒，節目都帶有一種放鬆溫暖的感覺！很推薦給大家！ 3. 韓國影劇 ｜ 《哈囉掰掰，我是鬼媽媽》 韓劇《哈囉掰掰，我是鬼媽媽》，敘述著親情、父母與子女間的種種互動，整部片情感交織，每一集都看完都讓人停不住的流淚！ 故事敘述著女主角車瑜理，懷孕時因為意外、保住了孩子卻失去自己的生命； 在過世之後、因為捨不得女兒就一直不願意投胎轉世，後來陰錯陽差獲得了重生 49 天的機會，並開啟了後續的種種故事和發展。 總之是一部真的很推的劇，很值得雨天窩在床上看劇大哭一場阿！ 關於雨天提案的Plan B 你可以.... 三，雨天不憂鬱 - 有質感的生活自己創造！ 1. 看本好書 ｜ 《這世界很煩，但你要很可愛》 你擁有「可愛」的新定義了嗎?！ 《這世界很煩，但你要很可愛》這本書，說著我們都應該要變得可愛，是行為上的可愛，一個人的力量很小，只有自己不斷變得更強大，世界才能因此柔軟。 透過「可愛」來自我更新，擁有向前進的勇氣，人生就能更快樂。 擁有５個可愛準則，無論你遇到多少困難，工作、愛情、或是成長，保持無畏的勇氣，記住幾個可愛準則，你可以更自在、更漂亮！ ２. 一起動起來！ ｜ 在家也能居家運動 平常就維持良好運動的你們，雨天也能在家運動，養成在家的運動習慣，是個很不錯的方式！ 完全不用擔心被時間限制、你可以隨心所欲、自由自在地享受運動！ 下載好健身APP，你就能自己在家隨時隨地的健身！ 推薦你Nike Training Club，常運動健身的人都有下載的一款運動app，app由Nike設計的專業運動企劃，不需任何器材，打造專屬自己的運動期間。 ３. 當個大廚 ｜ 我是廚師也是烘焙家 平常沒有時間好好為自己準備一頓大餐，既然雨天，不妨就到超市買買食材，在廚房裡 為自己製作一頓好料理，可以是簡單的做一個早餐麵包，調製屬於自己風味的果醬，能烤個餅乾及甜點。 更棒的是，為自己準備一頓好又豐盛的早餐，午餐或是晚餐吧。 花一點時間愛自己，充實好生活、停下腳步、讓生活變得更好。 關於我的雨天提案ＰＬＡＮ Ｂ 你喜歡嗎 ？！ 有更好的雨天快樂提案，歡迎大家留言跟我分享呦！！ 如果你也喜歡，關於寧子的日常生活～ ♡Follow me on♡ ♡Blog⇢ningsningss.com ♡Popdaily⇢www.popdaily.com.tw/user/37570 ♡Instagram⇢ningsningss ♡Business Inquiries⇢ningsningss10@gmail.com

[台北美食]南京復興站慶城街1號的好吃小火鍋~12 Mini經典即享鍋

捷運美食往往是北部人聚餐地點的首選 來到松山新店線(綠線)與文湖線(棕線)交界的南京復興站 這邊應該算是北市精華地段之一 而這個捷運站從B2~2F 真的是高低差有夠大 每次要從新店線到文湖線都要走好久~ 今天就來為大家介紹在七號出口非常有名的一棟美食大樓慶城街一號中的一家小火鍋~12 Mini經典獨享鍋 12 Mini這家去吃之前才發現他是屬於王品集團石二鍋旗下的品牌 與其他小火鍋最不同的就是他是店員煮好一鍋給你並非自己煮 優點是安全而且不會有燒焦的問題 缺點就是少了那種自行煮的樂趣 不過我覺得好吃比較重要啦 由於這家店價格不貴而且滿好吃的 所以經常是需要排隊的 這天怪獸來到店面已經過了吃飯時間 所以不需要排隊 如果你是在排隊時間來到這裡是可以採用掃QR CODE的快速點餐神器唷 入座後 桌上有寫著已經消毒過桌面 可以安心享用美食 每張座位旁就放有點餐單 填寫後給店員結帳即可 近距離拍一下菜單 店家有四款飲料 大小為700c.c 肉類商品分為豬肉/雞肉/牛肉 根據不同鍋物會有不同的搭配 鍋底有很多種 孜然/小紅番茄/起司奶奶/南瓜起司/酸白菜/原味/綠咖哩/味噌辣辣 另外還有蔬食鍋 另外還有單點的白飯/冬粉/烏龍麵/大份泡麵 鍋底可以選擇白飯或冬粉 而其他的事需要加價的 另外肉加倍只需要再加29元 一定要加的阿太划算了吧 接著就拿著點餐單去點餐結帳囉 店家只收現金 而且要先付款唷 點完餐後就等取餐號碼叫到你就可以去拿你的火鍋囉~ 價格不需要再加一成服務費 114就是取餐編號 由於不收服務費 記得吃完後自行把碗盤拿到回收區唷~ 餐具當然也是自取 字非常的大很好找 餐具放在高溫殺菌的箱子內 衛生做得非常好 許多東西都是自取 而文字讓人會心一笑XD 是要怎麼顏色拉 哈哈哈 由於是簡單小火鍋 所以醬料不像是一般火鍋店那麼多樣化 就簡單三項 醬油 白醋 辣椒 而這次我們都沒有加料 就直接吃原始的味道 旁邊就是開放式廚房 可以看到餐食料理的過程 料理方式會先用鐵鍋先煮熟後 再直接倒入碗中 而我有注意到他們的碗都是放在後面的加熱爐內 一方面碗會是熱的讓食物保溫更久 另一方面衛生完全不用擔心 上菜拉 我的綠咖哩雞肉加倍 旁邊附上一碗白飯 由於綠咖哩是有辣度的 咖哩香氣濃厚但不會太過 所以就算把湯喝完也不會有油膩感 有種湯咖哩的感覺 這味道我很喜歡 簡單看就可以看到有豆腐 蟹肉棒 蝦子 青菜等等的一些配料 雖然這樣的配料不如一般火鍋的菜盤多 但非常的足夠讓你吃飽囉! 另外要特別說一下他的雞肉 煮得剛剛好 咬起來完全不會老澀乾柴 而且條狀所以很容易入口 吃起來簡直就是口口都有肉好滿足啊 而朋友的鍋底是選擇南瓜 他說南瓜味滿重的 一般我們都是想到南瓜濃湯 煮在火鍋有種完全不一樣的感覺唷 最後要介紹的就是冬瓜檸檬冰沙 非常的解渴而且不會過甜 檸檬搭配冬瓜剛剛好 吃著火鍋偶爾來點這樣的甜味我覺得絕配阿 一杯40非常的超值 我如果在這附近來這裡點一杯我也願意啊! 吃完後我覺得非常適合小資族 誰說吃火鍋一定要自己煮 而且因為不需要自行料理 離開後衣服上不會殘留火鍋味唷 至於吃不吃得飽 我跟朋友都吃得滿飽的 食量比較大的朋友可以再加點白飯或是其他附餐 不過以這樣的CP值 愛吃火鍋的我一定會再訪唷! 店家資訊：12MINI經典即享鍋-台北慶成店 營業時間：11:00~21:30 週五週六到22:00 電話：02-25464981 地址：台北市松山區慶城街一號B1 (南京復興站7號出口) 臉書：點我

火鍋店中的神奇製麵機 | 肉多or菜多自己決定 | 荖子鍋

在同樣的位置其實最一開始是名聲響亮的市民大道涮涮鍋，後來突然歇業換成川流火鍋(發現好像也是連鎖的)，大概不到一年又歇業了！改成了現在的荖子鍋，經過了很多次都沒有真的去嚐鮮，就在某個想吃火鍋的日子，腦中閃過這間店，於是就決定來去品嚐荖子鍋。 菜單種類算多，肉類海鮮都有，而且還有分肉多菜盤少或是肉少菜盤多兩種選擇，對於喜歡吃肉的我當然是選擇肉多選項XD 這次點了梅花豬以及牛五花，再搭配打卡活動送一盤豬五花(打卡活動一桌一次並非以人計算) 肉少的菜盤其實跟外面火鍋(涮涮鍋)大同小異，該有的都有，也沒有過多的火鍋料，個人覺得這個菜盤及格～湯底的部分選擇也很多，但是吃涮涮鍋我還是喜歡原味的湯底，才能煮出食物原本的味道，然後再沾上自己調的醬料～ 肉片的部分份量真的不少，粗略估算都有大約都有15片或以上，名副其實的肉多XD 實際肉的品質算是中上，牛五花油脂部位不會過多，即使吃到最後也不會覺得膩，梅花豬則是覺得油脂稍微少了一點點，這次吃到的瘦肉偏多，若不小心煮的比較久會有一點點柴，不過以不到300元的價位整體肉質是可以接受的～ 這間火鍋的附餐非常特別，有一個製麵機，上面寫著-麵粉+水=麵 新鮮看得見，一台是細麵一台是粗麵，只要點鍋物麵食就可以免費吃到飽，當然也可以點白飯或加價點其他選項，細麵我覺得吃起來比一般的麵來的扎實，不過不知道是不是因為麵條上麵粉較多的關係，煮熟後的麵條外表會有一點點糊糊的，反而粗麵是我比較推薦的，很有嚼勁也很Q～ 在這邊要特別推薦一下附餐可以+15元的一晚肉燥，雖然有一點油，但是整體味道不會過鹹，也沒有過多的肥肉，淋在麵上是很完美的搭配，建議大家可以點一碗來試試 以上就是這次的荖子鍋分享，是一間下次還會再訪的店，只要滿額(約300)就會送一張肉品兌換券，目前看起來是沒有累加，因為我消費600多也是一張，秋天到了天氣轉涼，很適合吃鍋，大家可以把這間列入拜訪清單中～ 看更多發胖美食： 行天宮-輕鬆煮火鍋 減肥也可以吃的冰淇淋 蛋捲屆的LV-鬍子國王蛋捲 歡迎追蹤 ig：Shawn Su / ShawnCollect #火鍋 #美食 #火鍋推薦 #大肉盤 #台北火鍋 #荖子鍋

墾丁｜阿興生魚片｜便宜到錯過會扼腕的生魚片

◼︎阿興生魚片專賣 ◼︎屏東縣恆春鎮大光路8-11號 ◼︎營業時間：11am-8pm - 恆春後壁湖最夯CP值最高的生魚片專賣店，並不是只贏在價錢便宜而宜，新鮮程度也是不在話下，稱作後壁湖最屹立不搖的生魚片店應該也算當之無愧，前後吃了兩次所以分享一下這間店到底是不是真的那麼神，給之後想來的人一點我的參考🙇🏻‍♀️ - 一些哈波的小建議😽 大家可能都衝著生魚片很便宜來阿興的，但務必記得無法只單點生魚片，一定要搭配熱炒，我覺得很合理畢竟只吃生魚片的話也是蠻膩的，如果兩個人食量沒有很大，炒一盤菜一份生魚片再隨便一個熱炒類其實就超足夠，因為份量很多很大盤，本來點餐的時候覺得除了生魚片外的菜好像都不是特別便宜，上菜後才發現實在很大一份😲btw＃生魚片吃不完無法外帶 所以勿貪心 - #綜合生魚20片 ＄100 #蔭豉蚵 ＄250 #炒高麗菜 ＄100 #金沙豆腐 ＄200 #白飯一碗 ＄10 ＃以上份量都是兩人食用 生魚片是新鮮的而且小有厚度，鮪魚可能偶爾有小小筋但不影響，都算是表現得挺不錯，以100的價位要吃到這樣的生魚片基本上沒什麼好挑惕，同行友人說就是level up的爭鮮生魚片🤣金沙豆腐中規中矩，沒有什麼特別的鹹蛋黃味，但不油膩是清爽型的，炒高麗菜是整桌偏正常size的一盤菜，但我自己沒有喜歡配高麗菜一起炒就是~然後登愣👏🏻最驚艷應該是蔭豉蚵了，驚為天人新鮮的蚵仔，但這邊要說，店家為了留住新鮮的味道所以並沒有讓蚵仔煮的過熟，有的人可能會稍稍覺得生，可以跟店家說呦，很下飯的一道菜，阿也是真的很大，四個人分都可的程度了 - #綜合生魚40片 ＄200 #炒空心菜 ＄100 #苦瓜鹹蛋 $ 150 #蛤蜊湯 ＄200 #白飯一碗 ＄10 ＃以上份量都是兩人食用 友人實在太愛生魚片上次的20片覺得不夠，所以這次點了40片，點餐的時候會先跟你確認要不要先點20片就好如果不夠再加點，有提到生魚片吃不完不能外帶，避免浪費所以事先詢問我覺得很不錯，我基本上只吃了8片左右剩下都不是我吃的，除非超會吃生魚片，不然20片足矣🙏🏻鹹蛋苦瓜好吃推推，是山苦瓜，可能我很會吃苦？所以完全不覺得苦，我覺得這道完勝炒高麗菜🤣空心菜就是空心菜好像沒什麼值得多說，不過不刮嘴，不會讓你吃進去又因為咬不爛一坨出來，蛤蜊湯大概是一個臉盆裝來的吧...又是4個人分食也沒問題的一道，蛤蜊是新鮮的，最忌諱蛤蜊湯的蛤蠣沒有吐沙吐乾淨，認證過了很大顆也很乾淨，但真的太大缸，最後我們決定吃完蛤蜊就好 - 店內環境：🌟🌟🌟 再訪意願：🌟🌟🌟🌟 美味程度：🌟🌟🌟 - 海鮮跟食材都是真的新鮮 份量大概是吃起來闔家都歡樂的那種（很大） 店內環境也算得上是乾淨 上菜速度比我想的快很多 打算去墾丁的話我會認真推一次 論精緻度或是口味絕對都是不到特別印象深刻的 但阿興絕對CP值有高不會失望

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