台中沈浸式餐酒 酒吧 微醺光廊WS餐酒館 台中餐酒館推薦 慶生聚會 台中美食

台中沈浸式體驗#餐酒館 ，彷彿置身新世界🍷暢飲狂歡夜平日週一到週四不限時段，1664/百威/可樂娜女生暢飲499💰男生暢飲599💰啤酒＋調酒暢飲799💰/他們家的沈浸式布幕使用好幾台投影機讓整個餐廳置身浪漫氛圍❤️調酒也令人愛不釋手🍷「奇妙仙子」是我的最愛$380他的酒感還好，但是酒精比例高，很容易醉喔～琴酒為基底，搭配奇異果汁和檸檬汁與蘋果夏日啤酒我最後要離開時才喝掉大部分🤣哇～回去整個醉倒哈哈（酒後請找代駕！！我叫uber）🍷海盜不撒嬌$380是蘭姆酒為基底的清爽酒品，還有椰子的口感搭上海盜船的浮誇造型，好喝又好看🍷永恆莊園$380就是酒感比較重的酒，比較單純一些🍷圓夢巨人$380這款奶酒調酒適合剛接觸酒類的朋友搭配藍莓果醬和葡萄柚糖的酸甜滋味，並將養樂多與牛奶的滑順感完美結合，包裹著白蘭地的獨特香氣。https://www.instagram.com/p/DBQHEzfTCD8/?img_index=7 🍗花生拌拌雞$260鹽酥雞搭配花生濃醬，承裝的容器非常台式！🥩聖路易 BBQ 烤豬肋排附薯條$650這道豬肋排醃製的醬香味十足。搭配酥脆的薯條，有夠好吃！外酥內軟！薯條的份量超多，搭配番茄醬讓人欲罷不能！🤤🦑酥炸整隻中卷墨魚燉飯$460油炸船凍中卷很酥香，我最愛濃郁的墨魚燉飯米粒偏硬是我愛的口感，這樣的燉飯才好吃！/🥢卡茲鮭魚球$220開胃小點的最佳選擇填入鮭魚沙拉、蔬菜丁紅蘿蔔與美乃滋，這款脆球如同餅乾般的口感，搭配鮭魚沙拉整個清爽不膩口 https://www.instagram.com/p/DBQHEzfTCD8/?img_index=1PS. Bartender很帥耶哈哈😍離開前還問我們要不要喝bye bye shot還好趕著去搭車，奇妙仙子這款調酒讓我走出門口不久就開始茫了ＸＤＤＤＤ整體來說是個氣氛很不錯的餐酒館還看到有人在現場慶生呢！/酥炸整隻中卷墨魚燉飯$460🍖聖路易 BBQ 烤豬肋排附薯條$650🥢卡茲鮭魚球$220🍸圓夢巨人 $420🍸海盜不撒嬌$380🍸永恆莊園$380🍸奇妙仙子$380需加10%服務費/微醺光廊WS餐酒館📍台中市西屯區文心路二段558-1號☎️ 18:00-03:00⏰ 0974-520999........#台灣美食#台中美食#台中美食推薦#台中#台中美食地圖#台中酒吧#台中餐廳#台中必吃#台中飲料#台中酒吧#台北美食#新北美食#台北美食推薦#新北美食推薦#dcard美食版#台中餐酒館#popdaily#popyummy#poptour#popyummy台中#howsayhow#l4l#s4s#台中旅遊#台中景點#聚餐推薦#台中聚餐#台中網美餐廳#打卡景點沈浸

2025台中年菜推薦：經典手路菜古早味澎湃上桌，贈巧用家電做台菜料理書|新年包廂聚餐|年夜飯

想在年夜飯🍲中感受經典的台式美味嗎？連續三年獲得經濟部商業署經典台菜餐廳認證的 #有春茶館，推出限量島嶼台味年菜料理，冷凍宅配、店取、內用都方便，店內舒適用餐空間，還有大型包廂可以容納眾多親友，新年年夜飯聚餐來有春，滿足大家不同的用餐需求!! 【金蛇迎春鴻運組】🐍6-8人份，色包含紅露醉蝦🦐、雲林烏魚子、扁魚沙茶鍋、白灼蹄花燉全雞、麻油雞米糕、阿嬤手工雞捲、蛋黃麻薯芋丸、鹽焗味噌豬五花和拇指發糕。熱年菜：$6080新春價：$5188（2025/01/10至2025/01/27預定）【蛇年富貴福運組】🐍4-6人份，菜色包含紅露醉蝦🦐、雲林烏魚子、麻油雞米糕、白灼蹄花燉全雞、阿嬤手工雞捲、蛋黃麻薯芋丸、鹽焗味噌豬五花和拇指發糕，每桌4至6人份。熱年菜：$4800新春價：$4188（2025/01/10至2025/01/27預定） 📍紅露醉蝦🦐與雲林烏魚子紅露醉蝦飄著淡雅酒香，蝦肉Q彈鮮美；優質烏魚子經過炙燒豐厚油脂活絡了起來，入口香氣四溢。 📍手工雞捲、蛋黃麻糬芋丸用料實在的酥香炸物，大小朋友都很喜歡。 📍鹽麴味增豬五花以鹽麴味噌醃製入味的台灣溫體豬，再經炙烤，讓豬五花的外皮酥脆，內裡軟嫩多汁。 📍麻油雞米糕選擇內用的話，麻油雞米糕上會鋪滿現炸的芋頭絲，(外帶宅配沒有芋絲)光是視覺上就加分不少了。粒粒分明的糯米，以及濃郁的麻油香氣，讓人回味無窮。 📍白灼腳庫燉全雞嚴選新鮮全雞與豬蹄花，搭配當歸、紅棗、蒜頭等中藥材慢火細燉，湯頭看起來清澈，但口感濃郁、膠質豐富。 📍扁魚沙茶鍋扁魚的鮮香與沙茶的濃郁完美融合，滿滿一鍋豐盛食材，就像聚寶盆一樣，匯集了財富與美滿。 📍拇指發糕小巧的尺寸，搭配雪白鬆軟的口感，發糕上那一抹自製玫瑰醬更是畫龍點睛，讓傳統的點心多了一點浪漫的感覺。---台中年菜推薦 有春茶館 店家資訊營業時間：11:30-21:00電話：04-23221669地址：台中市南屯區大進街377號熱年菜預約：2025/01/28除夕當天店休，2025/02/12元宵前皆可預約-- CoCo都可 X Dragon Beauties小龍女 聯名活動開跑！李多慧紅包袋、髮香卡抱回家!! 台中早午餐推薦！阿飛Brunch：巷弄裡的綠意森林，療癒系早午餐！ 台中住宿推薦|草悟道文旅：文青風與舒適兼具的旅宿選擇，漫遊綠園道、PARK2 草悟廣場 台中大坑美食｜魚丸伯10元虱目魚丸湯超佛心，加湯免費喝到飽！銅板美食 大坑美食地圖再添一筆！古早味麥芽花生糖，現做現賣、，香濃不黏超唰嘴!! 🎄追蹤利歐娜美食旅遊情報不漏接🎄 利歐娜的Line社群加起來 👉https://reurl.cc/Gp7vlZ 👉FB粉專搜尋🔍：Leona fun life -利歐娜。樂生活 👉IG搜尋🔍:leona_fun_life

三峽大板根渡假酒店麗宴中餐廳：主廚精選佳餚、團體聚餐、專屬包廂私密空間

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「台中燒肉」超高級和牛料理，來這邊慶祝最讚拉

這家和牛燒肉真的是台中的寶藏店欸，氛圍超棒，而且都有專人服務，來這邊慶生過紀念日實在太適合了！！ 你們看過神戶牛的身分證嗎！？ 這道是新品壽喜燒和牛，裡面有紅蘿蔔和牛蒡，搭配蛋黃一起享用～ ▶EMPEROR套餐$3900元/人◀ ｜前菜｜ 主廚特製生醃製泡菜：他們家的泡菜是使用白菜心，口感很清脆！一口咬下非常多汁，搭配甜甜辣辣的韓式醬，解膩又開胃～ 大阪直傳涼拌豆芽菜：這道涼拌前菜除了豆芽菜之外，居然還有水蓮和紅蘿蔔，豆芽菜搭配水璉真的非常新奇但不奇怪耶！搭配他們特調的醬汁，是一道清爽的小菜。 A5和牛炙燒壽司：半熟的牛肉，油脂較多所以搭配白飯一口一起吃，非常滿足的開胃菜！ A5生醃日本生牛肉：使用鹿兒島的後腿牛，上面搭配的是紅土雞蛋和台灣蔥，整個拌在一起吃，口感很嫩非常新鮮、鮮甜而且因為有搭配蛋黃，所以除了嫩之外還很滑順！ ｜沙拉｜ 本日精選沙拉：我們這次吃到的沙拉是蘋果醋沙拉，搭配水果醋讓沙拉更加清爽，而且他們的生菜都非常新鮮，建議大家可以慢慢吃沙拉，搭配到後面的主食和牛也可以！ ｜A5日本和牛｜ 蔥鹽牛舌：薄的牛舌是使用舌中，口感爽脆Q彈，一定要蔥鹽包進去一起吃！！ 厚切極致牛舌（鹽味）：個人覺得厚切這款比薄的更驚豔，外皮用半烤半煎的方式讓表皮酥脆，但是一咬下裡面還是保有入口即化非常嫩的口感，太太太好吃拉～～ A5日本和牛上等牛肋肉（醬味） A5日本和牛赤身（醬味）：刺身非常嫩而且超多汁，已經先用他們自製的燒肉醬醃過了，所以直接吃也完全沒問題，搭配白飯更是白飯殺手！！ A5日本和牛涮里脊肉（醬味）：油汁鮮甜，肥瘦肉相間！這一塊不像字面上的里脊肉，雖然可以吃到瘦肉的口感，但是完全不柴，超級嫩！ 特級橫隔膜：是使用澳洲和牛，橫隔膜的肉味相對比較濃郁些，喜歡吃牛的朋友一定愛爆！ 烤蔬菜：烤蔬菜有山藥和櫛瓜，櫛瓜是切大概中厚的厚度，所以還保有滿滿的汁！ A5日本和牛涮里脊肉：最後這款完全是視覺味覺雙重體驗呀，光是那個燒烤的火，就知道有多好吃拉！因為油質比較多，所以非常非常嫩，搭配紅土生雞蛋和特製醬汁，跟超級Ｑ軟的白飯一起享用，肉會在口中化開，因為有蛋黃的調節，讓飯和肉融合得很完美～ ｜飯｜ 木桶飯：一整碗木桶飯，Ｑ軟適中！會讓你不小心吃了好多口飯呀～ ｜湯｜ 本日精選湯品：牛肉清湯在飯後來一碗真是暖胃，裡面居然還有一塊肉，而且是先烤過的肉，店家非常用心！更特別的是有一塊紳夫，口感就像年糕但又更軟一些！ ｜甜點｜ 紅豆湯（熱）：紅豆湯是現煮的，紅豆口感綿密但還是保有外層的顆粒口感，因為是日本廚師所以偏甜一些～搭配白玉一起吃剛剛好！白玉超級軟Ｑ，很像是麻吉。 蕨餅：他們家的蕨餅跟在台灣其他地方吃到的不太一樣，口感更Ｑ一些，搭配黃豆粉和黑糖醬，非常香！ ｜飲品｜ 富乃寶山（地瓜）：很特別的酒，帶有一點柑橘和玫瑰的香氣，是用地瓜釀出來的～ 草莓氣泡燒酒：真的有草莓的果粒，這款可以加燒酒也可以只加氣泡水，非常讚！！ 鮮榨葡萄柚氣泡燒酒：現打的葡萄柚，喝起來有一點葡萄柚苦甜感，但又意外的順口解膩。 ▶宇治抹茶冰淇淋最中$150元◀ 難得可以吃到最中餅，推薦大家可以點！餅的殼非常酥脆，中間的抹茶冰是使用哈根達斯的，所以抹茶味超級濃郁，而且上面居然還有加蜜紅豆！增加口感～ ▶海膽鮭魚卵手卷和牛肉壽司$300元/1貫◀ 超級幸運去的時候剛好有新鮮的海膽，一定要點一貫超浮誇的壽司呀，海膽加上魚子醬和和牛，滿滿幸福又高檔的食材，搭配在一起簡直奢侈呀！ ▶和牛漢堡$600元/2個◀ 小小的漢堡，但有超豐富的搭配，漢堡上抹著濃郁的松露醬，搭配蛋沙拉、芥末和起司，漢堡肉是使用莎朗跟後腿肉，超級多汁！搭配酥脆的漢堡皮，一口咬下有酥脆又有鬆軟不同的層次～ 📍台中市西屯區·和牛EMPEROR 日式燒肉 ⏰17:00-23:30 🏡台中市西屯區大墩十九街239號 💰現金、刷卡 ☎️04-2310-6629 ∞ ✨無低消 ✨用餐時間2小時 ✨店內也有包廂～ #和牛EMPEROR #台中和牛燒肉#台中燒肉#台中和牛#和牛燒肉#和牛料理#台中慶生#台中聚餐#台中高級餐廳#台中日式燒肉#台中燒烤#台中日式料理#台中美食#台中餐廳推薦#台中慶生推薦#台中西屯區美食#台中西屯區燒肉#台中西屯區慶生#慶生餐廳#聚餐#家庭聚餐#和牛燒烤#海膽#能吃就是福x吃台中

2024台北最熱門雞湯推薦，聚餐首選就到好米亞！【台北市大安區】好米亞餐廳

去年7月的家庭聚餐，我們一家老小來到了位於台北東區美食一級戰區-仁愛敦化圓環中的「好米亞義法餐酒館」(每日手作限量甜點｜大口喝酒、大啖美食｜環境舒適的齁米亞【台北市大安區】好米亞義法餐酒館)。前陣子在網路上看到好米亞進行了全新轉型，由西式餐點轉往中式料理，挑戰新市場。好米亞餐廳全新出發，推出濃白砂鍋雞湯料理。目前提供五款雞湯：干貝火腿雞湯、靈菇雞湯、蓮子豬肚雞湯、竹筍雞湯、鮑魚雞湯，高品質的雞湯保證了滿滿的食材份量與豐富口感。 這次和朋友相約聚餐，由於近期天氣轉涼，大家都在詢問台北哪裡有賣養生雞湯。想起上回在好米亞的用餐經驗，即使還沒喝過新推出的雞湯，我依然毫不猶豫地向朋友推薦了好米亞。而朋友們看著我信誓旦旦的模樣，紛紛贊同將這次聚餐的地點定在了「好米亞餐廳」。 好米亞餐廳令人熟悉的寬敞用餐環境，保留工業風格設計，給人一種沉穩的感覺。開放式的廚房依然可見店員們忙碌的身影，舒適的環境讓人感到相當輕鬆、自在。 好米亞餐廳新推出的濃白砂鍋雞湯料理，可以加499元升級雙人套餐(好菜小品、開胃前菜各選一)，或加999元升級四人套餐(好菜小品、開胃前菜各選二)。今天我們夫妻倆帶著岳岳和兩位朋友聚餐，相信五個人的食量，可以和大家分享更多美味料理。 🍲御品鮮鮑雞湯/ 鮮蝦餛飩 御品鮮鮑雞湯湯底嚴選使用台灣黑羽土雞老母雞、瑤柱干貝、金華火腿、月亮豬軟骨歷時12小時的文火慢熬，熬湯前雞骨架會先經過烤製，而豬軟骨排在長時間的熬煮下，化出大量膠質。以多樣海鮮和豐富肉質熬製而成的雞湯，入口香氣醇厚、黏口，還附有膠原蛋白，是一大補湯！ 鮑魚雞湯除了熬湯用的食材之外，湯中還有娃娃菜、6顆大顆的鮑魚，還能加價時令海鮮-超大隻的肥豬蝦(399/ 隻)，非常的真材實料。御品鮮鮑雞湯新鮮鮑魚的頂級享受，這雞湯在東區雞湯，乃至於台北雞湯都能佔有一席之地，十分推薦！ 鮮蝦餛飩有6顆，是好米亞手工製作的餛飩。餡料由韭黃、鮮蝦、溫體豬後腿肉組合，每一顆餛飩都有一隻好米亞親手撥的白蝦。鮮蝦餛飩皮薄、Q彈，口感細膩、滑順，完美的鮮味，搭配抄手醬更是一絕！ 🍲高粱漬烏魚子 烏魚子經由高粱酒浸泡，舒肥方式熟成，更加突出溏心的口感。搭配索蘭諾火腿或蘋果或蒜苗，帶有高粱酒香醇氣味的烏魚子，口感Q彈，濃郁的美味令人愛不釋手。 🍲干貝芋粿糕 干貝芋粿糕裡有乾貨干貝、金鉤蝦米，將芋粿糕炸至外皮酥脆、略微焦黃的模樣後，芋粿糕散發出濃厚的芋頭香氣，還有海味乾貨的熟成鮮香穿插其中。干貝芋粿糕口感Q軟彈牙，每一口都滿溢著十足的香氣，擄獲了我們的味蕾。 🍲冰釀紅燒肉 冰釀紅燒肉我猜冰糖應該是整道菜醬色的基底，搭配燉煮軟爛的紅燒肉，展現出濃油赤醬的美味。冰釀紅燒肉入口即化，不油不膩，醬香味十足。口感上QQ的表皮、軟嫩瘦肉帶著溫順的油脂，好好吃，是上海菜完美呈現啊！ 🍲月見蠔雞飯 月見蠔雞飯讓人想起古早味的豬油拌飯，結合中式和日式。月見蠔雞飯在米飯淋上干貝雞油、蠔油、花雕酒雞汁醬，拌上干貝絲、放入生蛋黃。將蛋黃與米飯完美結合，白米飯多了一股香氣和黏稠感，雞汁醬的甘甜混著蛋黃的濃郁香滑，月見蠔雞飯吃起來鹹香、夠味、不單調。 🍲油雞腿 油雞腿使用特色醬汁醃製，色澤油亮的油雞腿，只看一眼便讓人食慾大增。一口咬下，是嫩中帶Q的口感，去骨後吃起來更是爽感十足。雞腿肉油而不膩，我們五人一塊接著一塊，不斷將雞腿肉放入口中。那旋風般吸入的場面，秒速光盤，店員應該嚇到了吧！ 🍲麻辣臭豆腐 傳統小吃麻辣臭豆腐由好米亞自己調味，使用大紅袍、青花椒及5種辣椒調配出獨家辣油，香辣味十足。搭配臭豆腐、嫩鴨血、Q彈嫩牛筋、帶有嚼勁的牛肚，這麻辣臭豆腐，再來一碗白飯，我可以飽餐一頓！ 🍲醬香生醃綜合海鮮生醃海鮮選用生食等級海鮮，海鮮都是當天用餐一小時前新鮮處理。綜合海鮮有白蝦、天使紅蝦、葡萄蝦、北寄貝、花枝、鮑魚，生醃偏潮汕口味。潮汕生醃海鮮在中國素有毒藥之稱，其意為吃過的人都會無法自拔地愛上那個味道，而好米亞生醃海鮮承潮汕生醃海鮮之美，是為毒藥，令人上癮！ 🍲柳橙汁/ 烏龍茶/ 蜂蜜檸檬/ 焙香烏龍/ 桂香芭樂 柳橙汁、烏龍茶、蜂蜜檸檬為一般飲品，而焙香烏龍、桂香芭樂則是調酒。蜂蜜檸檬檸檬的微酸果香帶點蜂蜜的甘甜，交融成酸中帶甜的口感，比例十分平衡，不會過於甜膩或太酸，清爽又解膩。焙香烏龍用燒酒浸泡茶焙烏龍，再低溫舒肥，是不多加調味的純飲。因為是純飲，所以能很直觀的感受到烏龍茶與燒酒碰撞後的口味。前調是烏龍醇厚的茶韻，加上經過重發酵後帶出的花果香，最後燒酒的存在感逐漸明顯，擴散整個口腔。兩者香氣融合，整體相當順口。桂香芭樂以茶王茶酒為基底，加入新鮮紅心芭樂汁。入口是紅心芭樂搭配接骨木的清爽口感，將果酒的清新完全展現，尾韻則是淡雅茶香。果香與茶香結合後，喝起來完全不突兀，反而增加了十分特別的層次感，讓人回味無窮！​​​​​​​ 🍲手工布丁 由甜點起家的好米亞，精緻又可口的甜點是強項。手工布丁上放了奶油和柳橙，吃起來是入口即化的滑順綿密感，奶味和蛋香都是一等一的濃郁。頂部的奶油讓層次感變得更加豐富，加上焦糖獨有的香氣，幸福感直接拉滿！​​​​​​​ 好米亞餐廳新推出的濃白砂鍋雞湯料理沒有讓我們失望，大家還一致地豎起了大拇指。真材實料的雞湯、中低價位的高CP值，這雞湯我冠以台北必吃的美食雞湯。除了雞湯外，其他料理表現得可圈可點，尤其是那生醃海鮮，好不滿足啊！好米亞用餐時間人潮眾多，記得線上訂位(請點我)。今年冬天，你吃補了嗎？東區最推薦的雞湯就在「好米亞餐廳」，推薦給大家！ 好米亞餐廳 地址: 台北市大安區敦化南路一段270巷6號 電話: (02)8771-8285 營業時間: 週一-週日11:30-22:30(午餐時段11:30-13:30；下午茶時段14:00-16:30；晚餐時段17:30-20:30) Line ID-@goodies​​​​​ ​​官網-https://www.goodiescuisine.com/ FB-https://www.facebook.com/GoodiesCuisine/?ref=page_internalIG-https://www.instagram.com/goodiescuisine/ 線上訂位-https://inline.app/booking/-Ll_e9z__FMYMA3nxebX:inline-live-1?language=zh-tw 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #台北雞湯#東區雞湯#仁愛圓環雞湯#台北高級雞湯#雞湯推薦#精選雞湯#東區美食#熱門雞湯#台北美食#東區餐廳#台北東區美食#台北必吃雞湯#2024台北必吃雞湯#台北東區雞湯推薦#仁愛圓環高級雞湯#東區補湯推薦#仁愛圓環雞湯推薦#雞湯台北#台北2024雞湯美食#台北必吃美食雞湯

【宜蘭隱藏版美食】明水然·樂｜舌尖的開箱！無菜單の藝術饗宴｜ 2023.2024.2025連續三年榮獲《網路溫度計》

「猜猜今天主廚端什麼驚喜？」 這間隱身在 宜蘭 田野間 的無菜單料理，彷彿將山川海味融合成一場極致的味蕾饗宴！ 無菜單的形式讓每次來訪都充滿未知與期待，每一道菜都是主廚精心設計的驚喜✨ 當天是我第二次光顧 明水然·樂，這一次特地帶上挑嘴的爸爸媽媽，一起度過難忘的生日饗宴～ 這次的套餐一樣提供14道料理，每一道都精緻用心，現在就來看看有哪些讓人驚艷的美味吧！ 🍲 黃金蜆湯& 會員招待烏魚子 嚴選來自花蓮純淨水域的黃金蜆，熬煮出這道鮮美湯品。端上桌時便能聞到濃郁的蜆香，入口則能感受到純粹的鮮甜與回甘。湯頭清爽而帶有天然的微甜，無需過多調味，即可品味黃金蜆的原始風味，熱熱喝下，既暖胃又滿足。 🍢 鐵板豆腐佐螢烏賊 鐵板輕煎的豆腐外層微酥，帶有迷人的焦香，內裡依然細嫩綿滑，入口即化。搭配口感彈嫩的螢烏賊，帶來微妙的海味，與豆腐的細緻口感形成有趣的對比。主廚特別加入味噌醬增添醇厚風味，最後撒上北海道蝦夷蔥，帶來一抹清新辛香，巧妙提升整體層次，使滋味更加鮮明且平衡。 接著是明水然的會員專屬招待——烏魚子。 烏魚子表面微微焦香，內裡綿密不乾柴，搭配白蘿蔔片一起入口，鹹香與清爽完美融合，真的很有誠意！ 🍮 茶碗蒸 – 香菇控的天堂！ 茶碗蒸的蛋液細膩滑順，帶著濃厚的高湯香氣，上面鋪滿了各種菇類，如香菇、舞菇和杏鮑菇，每一口都充滿層次感。特別是香菇的鮮味滲透到蛋羹裡，讓整體風味更濃郁。我媽媽是超級香菇控，這道讓她大讚：「這個我可以！」 🦞 龍蝦料理 – 明水然的經典！ 明水然最令人期待的，絕對是龍蝦！招牌龍蝦三吃在2025春季料理再精進為龍蝦四吃，令人驚豔 ！ 當廚師在鐵板上處理龍蝦時，油脂與高溫鐵板接觸，發出誘人的「滋滋」聲，蝦肉色澤透亮、飽滿鮮嫩。 🦞 波士頓龍蝦螯 波士頓龍蝦螯搭配清甜的娃娃菜，並淋上濃郁的奶油螺肉醬，細膩的奶香溫柔包裹住龍蝦螯的鮮美，每一口都帶來滑順豐盈的口感。最後點綴些許烏魚子粉末，增添微鹹鮮香，完美平衡奶油的甜潤，使風味更顯層次與深度。 這次品嚐的是奶油香煎龍蝦，外層微微焦脆，內裡柔嫩多汁，奶油的濃郁香氣包裹住龍蝦的鮮甜，每一口都是極致享受~ 🔥 炙燒干貝 + 海膽 – 一口爆發的海味 接著是炙燒干貝，上面鋪著金黃飽滿的海膽，兩者交融出的鮮味簡直銷魂。 干貝表面微微炙燒，鎖住內部的鮮嫩。當海膽在舌尖化開，濃郁的鮮甜感瞬間在口中炸開！ 是我心中的必點！ 🥔 山藥佐魚子醬 & 明太子 – 小巧精緻的層次感 除了大菜，也有許多精緻小品～ 山藥切成薄片，口感脆爽細膩，搭配鹹香的魚子醬和濃郁的明太子，讓層次感更加豐富。明太子的微辣與魚子醬的鮮鹹交織，提升了山藥的甘甜感，是一道精巧卻驚艷的小品。 🍲 龍蝦湯 – 每一口都是滿滿的鮮美！ 這碗龍蝦湯濃縮了滿滿的海味，湯底以龍蝦殼熬製，帶著濃郁的蝦膏風味。每一口都充滿龍蝦的鮮甜，搭配Q彈的龍蝦肉，讓這碗湯的口感與層次感更加提升。 🐟 煎青衣魚佐蘿蔔（樂饗宴） 這道料理選用細緻鮮嫩的青衣魚，經過煎製後外皮微酥，鎖住魚肉的多汁鮮美。特別值得一提的是蘿蔔，經由青衣魚魚骨高湯慢煨入味，充分吸收鮮美精華，入口即化，帶著淡雅的魚香，使整道料理更加和諧且富有層次。 🍹 紫蘇梅冰沙 這款紫蘇梅冰沙就像味蕾的轉場準備，以細緻綿密的冰沙質地，帶來沁涼順口的享受。紫蘇梅的酸甜恰到好處，既能清爽解膩，又能喚醒味蕾，讓人瞬間煥然一新，為接下來的美味體驗鋪陳完美開場。 🥩 A5 和牛 – 連爸爸都說讚！ 除了龍蝦，另一個經典必吃的就是A5和牛菲力！ 和牛的油花分布均勻，僅以簡單的鹽與胡椒調味，再以高溫快速煎至外微焦、內嫩滑。肉質入口即化，牛油的香氣在口中綻放。 我爸爸一口接一口，還邊吃邊說：「這好啊👍」這道絕對是他這餐最愛的一道！ 🍗國宴頂級桂丁雞（樂饗宴) 這次三選一，我們另外特別選擇了「國宴級的桂丁雞」，果然令人驚喜不已！這款被譽為雞肉極品的桂丁雞，經鐵板高溫煎製，外皮呈現金黃酥脆的完美口感，輕輕一咬便能感受到香脆層次，內裡則保持鮮嫩多汁，每一口都令人滿足不已～ 這裡不只提供雞排、牛排，還有迷你和牛漢堡，漢堡麵包微酥、內裡鬆軟，搭配多汁的和牛肉餡，超可愛又超美味！ 🐚 鮑魚佐松露醬 & 季節魚料理 這裡的鮑魚搭配特製松露醬，鮑魚的Q彈與松露的濃郁香氣完美融合，每一口都能感受到高級料理的細膩層次。 這邊的鮑魚會搭配 松露醬，香氣層次更上一級 🐟 煎紅目鰱（樂盛宴） 時令魚的部分，這次的套餐直接給了一整條現流魚，肉質細嫩、外皮酥脆，搭配特調醬汁更顯鮮美。$2400的價位能吃到這樣的料理，真的超有誠意！ 今天的現流鮮魚是紅目鰱，經過師傅巧手鐵板煎製，外皮酥脆香氣四溢，光是那股誘人的魚香就讓人食指大動。紅目鰱的肉質細緻鮮美，油脂恰到好處，帶有淡淡的甘甜，讓口感層次更顯豐富。 與師傅閒聊才知道，明水然樂的現流魚每日直送，確保極致新鮮，這在鐵板燒界相當少見，畢竟處理這類魚種不僅考驗挑選功力，也需要高超的料理技巧。而更有趣的是，店內的師傅熱愛海釣，若運氣夠好，甚至還能嚐到他親自釣回來的活魚，那鮮度可說是無可挑剔！ 🎂 壽星專屬蛋糕 – 滿滿儀式感！ 當天餐後還有壽星專屬的蛋糕，讓這場生日聚餐更添儀式感，貼心又暖心。 🌟 番外篇 – 帥氣又健談的廚師！ 這天店裡有不少長輩客人，而我們的料理師傅 超受歡迎，現場的阿姨們都很喜歡他（笑）。除了料理很細緻，人也健談幽默，算是個 小帥哥，大家有機會去的話可以指定看看他喔！ ✨ 總結 & 價格資訊 這次的明水然·樂宜蘭店體驗超滿意！環境優美、餐點精緻，還有貼心的會員招待，每一道料理都讓人回味無窮。 目前店內提供兩種套餐價位： - 樂饗宴套餐：每位NT$1,600 - 樂盛宴套餐：每位NT$2,400 樂饗宴套餐中除了原有的時令活龍蝦、北海道生食級干貝外，過往單獨加點要超過$1,500才能享受品嘗到的鹽蒸南非活鮑魚、珍稀整尾現流魚、日本赤海膽，牛肉更有珍饈級A5和牛菲力，現在只要加價800就可品嚐尊榮級的「樂．盛宴」套餐，真的物超所值，老饕必享。 期待下次的三訪，再來挖掘更多美味。 明水然·樂 台灣、日本目前已有10餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷，聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，還有馬來西亞、澳門、美國海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。

【台北美食】雅室牛排| 平日午間套餐天花板，高CP值商業午餐頂級美國Prime牛小排千元有找，快點揪同事來場午間約會吧

來介紹一家台北老字號牛排館，陪伴大家走過30個年頭，在老饕心中有一定地位存在的雅室牛排，店內氣氛溫馨，低調簡約非常適合商業聚餐或姊妹們小約會，專業地的料理技術讓牛排的水準一直維持在前段班，今天蘇菲就來介紹網友們超愛的雅室商業午餐，平日限定頂級牛排套餐居然不到千元就能享受，快跟著蘇菲來吃一波吧~ - ✅水準在線台北老字號牛排館 ✅網友狂推全台最高CP值商業午餐 ✅午餐約會商業聚餐兩相宜 - 訂位網址 https://inline.app/booking/-NE_n348458BzzMy0ne9:inline-live-1/-NE_n3H8rSek15ok8UXZ ⚠️平日午間套餐夯，務必提早訂位，例假日或特殊節日恕不提供午間套餐 ⚠️平日中午：用餐時間90分鐘，平日晚餐及假日全天：用餐時間2小時 ⚠️每人最低消費為一份主餐，另收10%服務費 雅室牛排 大直旗艦店-外觀、用餐環境 雅室牛排共三間分店都在北部，分別是大直旗艦店、仁愛圓環店及桃園藝文店，這次選擇在台北大直的旗艦店用餐，位在美食廣場春大直裡面，開車的話可以直接停地下室相當方便，餐廳位於二樓，平日午間生意也很不錯呢!! - 一進餐廳首先會看長長的吧台長廊，由服務人員帶位到後方用餐區~ 牛肉類都以美國及日本為主 環境氣氛都很棒，暖色調的黃光搭上一點自然光透進來，優雅溫馨 整體環境寬敞，至少可容納50-60人左右都沒問題~ - 👉菜單 蘇菲當天就是衝著平日商業午間套餐而來，以下提供平日限定菜單，另外後面還有在餐廳訂位網址提供的豪華一般套餐及分享餐提供給大家 - - 今天與朋朋點了兩客牛排套餐，包含麵包、沙拉、湯品還有飲品，奢華享受居然千元有找，難怪室網友號稱全台最狂必吃商業午間套餐，快跟著蘇菲吃午餐吧~ 👉和風海藻沙拉 屬於油醋沙拉，酸甜開胃，還有些許的海藻及甜菜根，非常特別，至少四五種蔬果，份量有誠意很可以 - 👉餐期麵包 提供兩款手做分別是葵花籽橙皮麵包、雜糧裸麥麵包，現烤的很好吃，吃完還可以再續唷~怕吃不完我就沒再點了~ - 👉烤起司洋蔥湯 把上面的焗烤起司拌入濃郁的洋蔥湯裡增添香氣，味道更加濃郁 - 洋蔥其實是很營養的蔬菜，本身的甜味也夠，這碗濃湯大概是一整顆洋蔥的量吧~哈哈哈 滿滿的洋蔥，已經燉煮到半透明狀，濃湯保留著滿滿的精華美味，喝起來暖心好喝 👉單點 阿爾薩斯焗田螺 商業套餐不會有前菜，因為好想吃田螺，於是又加點了一份前菜來吃看看，田螺應該有五六七八顆，份量不少，每一顆都很肥美 - 焗烤下的田螺非常脆口彈牙，很大一顆，搭配焗烤起司濃郁美味 👉美國Prime牛小排 登登!!每日限量的牛小排，店員推薦3分熟或五分熟，蘇菲選擇五分， 真!的!超!好!吃!表面的梅納反映酥酥微焦香氣十足，搭配一點點肉汁，油脂分布均勻，每一口都超爽 - 軟嫩多汁，肉汁所的剛剛好~難怪是他們家限量供應的招牌菜 - 油脂跟肉汁完美融合，真的是蘇菲吃過最最好吃的牛排 👉經典雅室牛排 雅室牛排也表現不錯梅納反映微焦的外皮多了一點脆皮感，但五分熟而言口感吃起來有點像七分熟，搭配黃芥末、玫瑰鹽，又是另一種口感，整體來說肉質表現還是很不錯 - - 👉餐後記 雅室是一家傳統的西餐牛排館，陪伴無數的台北人走過許多歲月，牛排料理技術非常純熟，一直是大家約會聚餐的熱門選擇，他們家的商業午餐尤其受到歡迎，品質不變價格卻只有晚餐價格的一半，以高物價的台北來說，相當佛系，不到千元可以享受西餐四件套組的套餐，超級划算，如果平日有空的朋友一定要揪同事朋友來吃一波，高品質高服務 雅室牛排 大直旗艦店-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台北市中山區樂群三路303號2樓 🈺11:30~15:00；17:30-22:00 #台北#台北美食#台北美食推薦#台北約會餐廳#台北餐廳#蘇菲愛吃台北🙋🏻‍♀️ #台北美食地圖#taipei#taipeifood#taipeifoodie#taipeitravel #牛排 #商業午餐 #台北牛排 ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620

[鬼翻譯] Nosleep-湯米太妃與雙胞胎

 宜蘭石窯雞推薦！北投唭哩岸石砌窯 炭火悶燒的極致美味

【宜蘭烤雞推薦！北投唭哩岸石砌的窯，完美悶燒技術】 民國95年宜蘭雪隧開通後，讓往返台北與宜蘭的交通更加便利，進一步帶動當地觀光與宜蘭美食產業的發展。在這期間，有業者開始改良傳統桶仔雞，並以甕窯雞、火山爆發雞等創新技法打響名號，最終在礁溪形成「礁溪桶仔雞一條街」，成為遊客必訪的宜蘭熱門美食。 成立於民國一百年的《福哥石窯雞》，便是在這股風潮中脫穎而出的宜蘭石窯雞推薦品牌之一。店家堅持以傳統石窯烤雞技法製作，石窯特別採用北投的唭哩岸石建造，這種石材具備極佳的悶燒效果，使雞肉受熱均勻，完美鎖住肉汁與風味。這樣的宜蘭窯烤雞設計不僅體現專業技術，更展現了品牌對「原汁原味烤雞」的高度堅持，讓礁溪烤雞的口感達到極致。 【精選黑羽土雞，宜蘭放養土雞造就黃金脆皮石窯雞】 礁溪必吃美食《福哥石窯雞》的靈魂在於選材。店家選用來自台東與雞農合作的黑羽土雞，這些雞隻採用宜蘭放養土雞的方式，生活在超過足球場大小的廣闊空間中，自由活動、不剪嘴，全天候供應飼料，避免飢餓和競爭。相比部分放養條件有限的雞舍，這樣的純放養黑羽土雞模式成本較高，但造就了獨特的肉質：雞肉扎實不軟爛，油脂適中，悶燒窯烤後外皮金黃酥脆，帶來最純粹的宜蘭炭火烤雞美味。 試驗顯示，這種友善放養黑羽土雞，無需塗抹麥芽水或複雜調料，僅用一層鹽巴即可帶出雞肉的自然鮮甜風味，堪稱真正的宜蘭脆皮石窯雞。不論是當地居民還是外地饕客，都能品嚐到這份來自宜蘭窯烤雞推薦的美味。 【宜蘭合菜推薦！經典餐點：雞汁燜筍與無勾芡西魯肉湯】 除了招牌宜蘭石窯雞外，礁溪餐廳推薦《福哥石窯雞》還有幾道同樣受歡迎的經典料理，其中最具代表性的就是雞汁燜筍。這道料理選用了台灣在地的宜蘭貴族筍，搭配烤雞滴下的金黃色雞油，經過低溫燜煮，使筍子的鮮甜與雞油香氣完美融合。這道菜看似簡單，卻有著層次豐富的風味，完整呈現品牌對宜蘭合菜推薦的理念與堅持。 另一道受歡迎的料理則是宜蘭傳統西魯肉湯，這是宜蘭餐廳推薦菜單上不可或缺的湯品。《福哥石窯雞》在經典基礎上做了改良，將傳統的勾芡版本改為清湯版西魯肉，以大白菜和多種鮮菇類為湯底，再融入石窯雞鮮美湯汁，讓整體口感更清爽，同時減少澱粉攝取，使其更加符合現代人對宜蘭健康美食的需求。這樣的創新不僅保留了宜蘭西魯肉湯的傳統風味，更帶來了一種回歸純粹的全新感受，廣受當地顧客的喜愛。 【盡享宜蘭在地美食，體驗最道地的風味饗宴！】 在《福哥石窯雞》，每一道料理都承載著對傳統窯烤雞技藝的堅持與對食材品質的講究。從以北投唭哩岸石砌成的宜蘭炭火窯，到精心挑選、放養黑羽土雞，每個細節都只為呈現最純粹的風味。當金黃酥脆的宜蘭窯烤雞端上桌，陣陣香氣撲鼻而來，外皮極致酥脆、肉質鮮嫩，每一口都能感受到炭火悶燒帶出的獨特窯烤風味。 無論是遠道而來的饕客，或是與親友共度美好時光的宜蘭團體聚餐，這裡都能帶來一場令人回味無窮的宜蘭合菜饗宴。如果正在尋找宜蘭美食推薦，或是計畫來趟宜蘭美食之旅，千萬別錯過這間經典的礁溪脆皮烤雞。讓《福哥石窯雞》增添你的美食旅程味蕾，品味烤雞的極致風味！ 《福哥石窯雞》地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲三路11號連絡電話：03-988-2235FB粉專：https://rink.cc/4ttor 延伸閱讀更多關於《福哥石窯雞》： 福哥石窯雞｜用餐時段來停車場跟用餐空間都是全滿的超人氣宜蘭礁溪 宜蘭在地人都吃這家甕窯雞，生意超好大客滿，3步驟自己手扒皮脆多汁超好吃，有停車場，食尚玩家推薦｜福哥石窯雞 宜蘭礁溪┃超人氣附菜單「福哥石窯雞」 雞汁燜筍 客家小炒 烤松阪豬 終於吃到超好吃附熱茶 有停車場 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

【台北 大安區】布夫歐式私房菜 x 享受奶香濃郁起司鍋套餐 x 現場熱刮熔岩起司

終於吃到我想吃的起司鍋啦！！！我很喜歡很喜歡起司，在搜尋的時候找到了這間『布夫 歐式私房菜 La Bonne Bouffe』，他是瑞士起司專門店，所以有販售起司鍋大家都說吃完會短時間不想吃起司，但我真的好想嘗試所以就來解鎖囉！ 『布夫歐式私房菜』位於大安區，比較靠近國父紀念館店面在旁邊的小巷中，算是鬧中取靜的地點但不會太難找內用座位不算多，但以這個小小店面來說我是覺得剛剛好，用餐區有一樓和二樓，桌子都是併桌的所以可以1-2人約會，也可以6-8人以上聚餐不過因為空間設計的關係比較有回音，如果人多的話起聊天會有點吵雜，我們當天原本在二樓，但因為另一桌客人很大一群實在太大聲啦！所以店員幫我們把位子挪到一樓😳 先貼一下店家菜單，每人低消是500元＋10%服務費 主要品項有漢堡和起司火鍋，如果要吃起司火鍋要先預約！先預約！先預約！很重要所以說三次😳 起司鍋是同行的一桌共用一鍋，所以口味需要相同，起司鍋有四種口味，我們都是第一次來品嚐所以選了100%弗里堡（100%Vacherin）的口味，這個起司鍋的價位是每人1380元 起司鍋套餐包含：最主要的起司火鍋、開胃拼盤、瑞士起司嚐鮮盤、歐式麵包、酵母全麥酸種麵包、馬鈴薯、小蕃茄、綠櫛瓜、蘑菇、德國白香腸和瑞士小牛香腸，聽起來很豐盛我就順便貼上店家網站提供的起司鍋餐點照片 雖然店員說起司套餐基本上就可以吃飽了，但我們後來又加點了一份漢堡配上現刮起司的瑞克雷起 從我們入座後，店員會詳細的介紹菜單、餐點、各種起司口味，甚至連起司歷史、做工和其他相關資訊 介紹的非常非常非常詳細，但由於我腦容量有限，所以以下只能憑記憶努力記住店員所說的資訊🤣希望是不要記錯 因為起司說是要事先預約的，所以我們抵達時起司鍋已經備妥在餐桌上了 有特別介紹這個起司鍋是鑄鐵鍋(?)，鍋身非常非常厚，我們還試拿看看真的是超重的啦😳 也因為鍋厚，所以加熱起司不會突然太滾太焦，就這樣慢慢煮慢慢煮，起司會維持在一個軟綿的濃度 餐具在桌上自行取用，有細叉子和刀子 而餐具旁邊的小牛是世界上唯二可以做葛瑞爾起司的牛，他們產生的牛乳風味不太一樣，比較像鳳梨果香奶味，很受他們歡迎 開胃拼盤｜白蘭地肝醬＋干貝慕斯＋火腿 開胃拼盤有三種小點，分別為餅乾白蘭地肝醬、餅乾干貝慕斯，最後是火腿 順序會從比較淡的到比較濃的，所以先從深色的肝醬開始，再來品嚐白色的干貝慕斯，最後是調味相對鹹一點的火腿 經典白蘭地肝醬｜Mousse de foie de volailles 白金干貝慕斯｜Mousse de noix de St-Jacques 布夫經典全腿火腿｜Jambon blanc 肝醬不是鵝肝而是雞肝，所以味道比較沒有鵝肝醬那麼重（我自己覺得？），同行友人不太吃內臟、鵝肝，但他覺得這個醬的味道沒有太濃的內臟味，他可以接受 干貝醬則是有很重的海鮮味，但以上兩款沾醬我沒有特別喜歡哪一種，而是喜歡他薄薄脆脆的餅乾😳 而火腿是店家滿強調是他們招牌的火腿，不過平常不怎麼單吃火腿，所以現在單吃會覺得好吃但有點怪怪的🤣 瑞士天然起司拼盤 接著也是我期待的起司拼盤啦！！！之前去吃自助餐吃到飽如果有提供小塊小塊起司，我全都會拿一輪，這邊直接送上十款瑞士道地的經典起司，太快樂了！ 每個起司約切成一公分一公分大小，真的是讓你品嚐用的大小，每一顆含在嘴裡久一點比較能品嚐原始味道 我們這次吃的十款起司都有標注名字上去，但不確定是不是每次都會提供一樣的起司 吃的順序從左上到左下，再從右上到右下，差別也就是熟成的時間，越年輕的起司會越Q彈，因為還保有水分，而越久的起司會比較乾、粉，味道也相對比較重，所以要先從淡的開始品嚐 越後面會越濃，會推薦吃一個起司之後要先喝水再品嚐下一個起司 因為有十種起司，記憶力無法全部所有口味都記住，只好努力憑自己印象紀錄囉 瑞士文森草保乾烙 Wiesenzquber：雖說第一個起司應該是相對淡的，但我覺得第一個起司的味道就很濃厚了噢！超喜歡！ AOP經典葛瑞爾乾酪 Gruyère AOP classic：第二個就開始有變化了，口感上會有一點粉粉的 AOP冠軍1655葛瑞爾乾酪 Gruyère AOP 1655：這一款是有得冠軍獎的乾酪，帶有煙燻、柴燒香味 瑞士高山葛瑞爾乾酪 Gruyere d'Alpage：前後起司太搶眼，這個起司反倒沒有特別記憶點 AOP瑞士修道士乾酪 Tête de Moine AOP：超級吸睛的花朵形貌起司，其實是因為他太軟了無法切丁，所以是用袍的方式變成花瓣樣的薄片，雖然造型很印象深刻但是味道微微乳香沒有太特別深刻印象；店員有介紹會稱為修道士是因為這一顆起司是原本修道士的一個月月薪噢！ 瑞士汎德麥斯特爾 Waldmeister：原文是德語，這隻牛是野生放牧，所以吃的東西很複雜，讓他的起司味道層次也很複雜、濃厚，也因為味道太複雜所以不吃內臟的朋友覺得有內臟味，不太喜歡🤣 瑞士飯格斯泰乾酪 Weingestein ：這一款和『瑞士沃格斯泰乾酪 Urgestein』算是同一款，只是熟成的比較短一點，原文應該是有大理石的意思？有核桃、高湯炒洋蔥的香氣，我自己很喜歡噢！ 瑞士石松子女王 Zirbenkönigin：這款是連石松子的皮都一起放入起司製作，有很重的草味，其中一個朋友喜歡但不是我的菜，另一個朋友甚至說很像襪子味道🤣 瑞士沃格斯泰乾酪 Urgestein：這是『瑞士飯格斯泰乾酪 Weingestein』熟成較久的款式，味道很濃很強，有浸潤紅酒，沒記錯的話是新創獎冠軍，這一款也是一盤起司我最愛的一款 瑞士珍珠松露乾酪 Truffelperle：松露味很重，雖然我喜歡松露但比較常吃到有松露的義大利麵，所以整個起司拼盤相比他倒是沒那麼驚艷 100%弗里堡｜100%Vacherin｜1380/人 品嚐完起司拼盤以後，就要來吃主角起吃鍋啦啦啦 起司鍋的基底是：100%弗里堡Vacherin，份量有160g/人，會依照這桌人數調整份量 會選擇弗里堡起司是因為他沒有加酒，原本怕有朋友要騎車，後來店家說其他款的起司雖然有酒調味，但只是香氣口感差別，酒精度不至於高到會酒駕的程度 其他搭配起司鍋的餐點也一並送上：歐式麵包、酵母全麥酸種麵包、馬鈴薯、小蕃茄、綠櫛瓜、蘑菇、德國白香腸和瑞士小牛香腸 所有的食材都已經是可食的了，所以不用放進起司鍋裡『煮』，只要裹上自己想要的起司份量即可 整個擺設起來就跟菜單上的豐富度差不多了，很適合拍照或聖誕節餐的氛圍 如何吃起司鍋呢？首先用叉子選自己想要的食材，然後放入鍋底轉三圈，再慢慢拉起來，上面就會裹滿起司了 但這時候的起司還是濕濕的，接觸空氣後材會開始慢慢凝固，於是就開始轉轉轉轉把起司裹在食材上，就可以開始享用啦！ 弗里堡起司的特色是綿密滑順，我吃起來的心得也是非常綿密而且奶香味很濃！除了奶香以外還有一點點鹹度，整體是我很喜歡的口感 另外店員說起司配上這個厚的鑄鐵鍋，會維持他的溫度在50度左右（如果我沒有記錯），所以即使他還沒凝固也不會燙口，起司裹在食材上後就可以馬上放心吃了 馬鈴薯的大小需要切四分之一後再下去裹起司，相比一開始的歐式麵包，馬鈴薯不是那麼好沾附，配上奶香濃的起司很好吃噢！ 更讓大家喜歡的是蘑菇！也是我個人最喜歡的，沒想到起司配蘑菇這麼好吃，而且蘑菇非常多汁超棒的 瑞士奧爾瑪小牛香腸和德國白香腸則是本身就有鹹度，所以加上起司有些人覺得太重口味，但對我來說是很好吃的噢！單吃也不錯，加起司也不錯！ 而最後的小蕃茄和節瓜是可以解膩的效果，但是他們是最難沾上起司的，因為表面太光滑起司一直滑落，最後我都直接單吃🤣 店家說起司鍋的份量是每人約160g，有8成的人吃完覺得剛好但不會把整鍋吃完 剩下的人會起司鍋全部吃完，覺得剛剛好，而比較少數的人會覺得起司完全不夠，還想要再更多 而我們應該算是介於起司鍋吃完剛剛好，和覺得點不太夠的類型之間，因為我們後來又再點了一份起司漢堡，並不是因為起司吃不夠，而是因為剛剛的套餐沒有到很飽所以又再點一份餐點 Roast beef 燒牛肉漢堡｜360元 菜單上面寫內容物有：瑞士番紅花麵包 Cuchaule、Roast beef燒牛肉、蝦夷蔥塔塔醬 肉片疊起來非常高，真的很歐美國家的漢堡，整個高高的 店員有特別介紹麵包是他們自己做的，所以和外面的麵包店會很不一樣 瑞克雷起司 AOP Raclette｜＋40元 我們搭配的是瑞克雷起司，也是店家推薦的，由生乳製作，口感滑順，而且是熱刮起司，我後來覺得店家推薦會不會是因為是熱刮起司呢😳 起司都是要加熱的，所以有需要加點的話要提早跟店家說，以免製作的時間來不及 加熱起司的機器就在櫃檯旁邊，可以去看一下起司加熱的過程、拍拍照 接著店員就會來到座位區熱刮起司啦！這是我第一次看到！ 喜歡起司的朋友肯定受不了吧，這樣熱濃的起司直接現刮淋在餐點上面，畫面看起來就超好吃的了 只有這個瑞克雷是熱刮起司，其他的起司會是加熱後現淋在漢堡上，下次有機會我會想吃吃看其他的起司和漢堡 由於起司立刻接觸到空氣，所以很快就凝固了，不像起司鍋這樣會一直滑滑順順的 我單吃了起司，起司比起我們起司鍋他鹹度更高、也更有焦香味 也單吃了燒牛肉，牛肉鹹度也很高，兩個配再一起偏稍微重一點的調味，但我還是非常非常喜歡！ 因為多點了這顆漢堡，就更能清楚吃得出起司鍋和這個瑞克雷起司的差別，奶香濃厚和鹹度高有煙燻感的起司完全不同 吃完整個起司鍋也吃了一個熱刮起司漢堡，也品嚐了起司拼盤，如果有喜歡起司的話櫃檯可以選購 起司的份量都是賣單片單片的，不用買整顆圓圓的起司，滿方便的；一開始的開胃小點肝醬也有販售噢 最後店家還有介紹店內的裝潢、還有擺設的起司塊 從介紹起司歷史、介紹餐點等，店員都是非常用心、細心的介紹，但由於起司種類過多要一次記住有點難🤣，所以我完全邊聽邊稍微記一下不然等我打這篇文章時應該全忘光光啦，希望以上的紀錄沒有錯誤的部分 我很喜歡起司，很多人說吃完起司鍋會短時間不想吃起司，但我卻更愛起司，而且知道我喜歡的是熟成久一點的，太年輕的起司ＱＱ彈彈的我到是還好 有機會的話會想吃吃看其他口味的漢堡和其他口味的起司 🍴飲食｜布夫 歐式私房菜 La Bonne Bouffe 瑞士起司專門店 📍地點｜大安區仁愛路四段408巷13號 📅用餐日期｜2025.08.27(三) ｜ 💲低銷｜500元/人＋10%服務費 📷 快門女子食旅誌 ＩＧ｜@shutter_girl_journal 網站｜linktr.ee/shutter_girl_journal

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