［ 興隆居傳統早點美食 ］高雄在地飄香超過一甲子傳統早點

結束本次最重要的的好友婚禮喜宴之後， 就是正式開啟我的吃爆高雄一天的行程了。 一早就起床來到高雄頗負盛名的興隆居吃個傳統的早餐。 這次來到的是他們鄰近美麗島、信義國小捷運站的分店， 本來是想跑環境比較好的本店， 但無奈路線不順， 只好作罷。 這間分店的內用空間老實說不大， 環境的整潔度也有待加強， 走在那空間可以明顯感受到那歲月感， 對空間比較挑剔的人請三思。 來之前有做了一些功課， 加上後面還有很多家店要去， 所以就精挑細選了幾樣比較難在其他店家看到， 或是顛覆以往經驗的品項。 ｜杏仁糙米漿 喝起來的杏仁味很舒服， 不像直接喝杏仁茶一樣的強烈， 加進了糙米漿， 讓他味道更溫和，也更舒服， 不太敢喝杏仁茶的人， 可以來一杯試試看！ 第一次喝到杏仁茶跟不同的品項結合， 以往都是純喝杏仁茶， 再不然就是可以在連鎖品牌買得到的杏仁豆漿， 但這邊居然可以嚐到不一樣的組合搭配， 是很特別的。 ｜燒餅+油條+蔥蛋+酸菜（事事如意） 燒餅吃起來還是帶點酥鬆的口感， 層次感也在， 而且不會讓我覺得嘴裡的水分被吸走， 夾在裡面的油條不是走酥脆的口感， 而是軟帶有韌性的麵包感， 搭著手炒的酸菜， 還有油香油香的蔥蛋一起吃， 味道跟口感層次很多樣， 打破我對燒餅乾口的不好印象。 一口下去可以吃到燒餅的酥脆跟尾韻淡淡的麵粉香氣， 油條的軟韌， 蔥蛋的油香、蛋香跟些許蔥花的脆感， 再來就是那酸菜淡淡的鹹甜味道， 很可以解嘴裡各種來源不一的油香。 燒餅最常搭配的就是油條， 此外就是加蛋什麼的， 最多就是加上那些早餐店的基本配料群， 培根、火腿、熱狗什麼的， 但我最常的是吃燒餅生菜沙拉。 但這家居然有手炒酸菜的特殊搭配， 錯過了，就吃不到了。 ｜湯包 說是湯包 他更像是高麗菜包， 或是是包著高麗菜豬肉的肉包， 吃起來滿是高麗菜的鮮甜跟爽脆， 偶爾還透出一點胡椒的香氣， 肉末的存在感沒有高麗菜那麼明顯， 可以點上一些辣油增加味道上的層次。 一般認知內的湯包就是那種小小一顆， 薄皮包著充滿肉汁的肉餡， 搭上薑絲， 輕輕一咬就會流出湯汁的那種。 不然就是外皮偏包子皮， 著重在吃他蓬鬆外皮的麵香， 但內餡還是肉餡的版本。 但這家卻推翻那兩種的既定概念， 重新定義他們自己的「 湯包 」， 不僅整體大小、外皮厚薄跟內餡， 連調味也都不一樣。 前面我說像是高麗菜包， 但我覺得他更像是包子版的水煎包， 對早上不想吃的太油膩的人， 是個不錯的選擇。 嗯， 這家店我前面說是六合路那家店分店， 但其實好像也是蠻有爭議的， 因為網路上的資料綜觀來看， 有兩個說法， 一個說他們是沒有關係的； 另一個說法則是夫妻離婚後， 這家是他們前女婿開的， 因此六合路上的本店有在新聞上特別強調他們絕無分店， 沒有說不能用同樣的名字繼續營業， 就我認知看來也是默認這家算是他們無緣的分店， 畢竟系出同門。 🥜：高雄市新興區復興一路25號 FB ：興隆居傳統早點美食 IG：興隆居傳統早點美食 #興隆居 #高雄美食 #美麗島捷運站 #信義國小捷運站 #傳統早餐 #中式早餐 #高雄老店 #傳統美食 #北極是吃貨 #特色燒餅 #杏仁糙米漿 #湯包 #酸菜燒餅 #clayovenroll #almondpeanutmilk #bun #cabbagebun #traditionalbreakfast #breakfastaholoic #popkaohsiung #pop高雄 #popdaily #popyummy #傳統早餐 

京都｜絕美雪京都！美食/景點/住宿/交通全紀錄

疫情以後第一個外國旅遊地點選擇了一直很想去的京都 由於搭機時間短、旅遊景點和食物都很合口味，馬上想到要帶著很久沒出國的奶奶一起去走走；京都和其周邊可以造訪的地方太多，四天完全不夠，櫻花和紅葉季的時候還想再去！ 日本旅遊有太多專業的介紹，我們的行程也排得很隨性，所以以下只有簡單記錄自己的心得（和曬曬用心拍攝的美照）供大家參考 TO VISIT 📍鹿苑寺（金閣寺） 以京都文化財名列世界文化遺產的佛寺，著名之處在於核心建築外牆以金箔包覆；前一天晚上京都一發出大雪警報，立刻更動隔日行程改到金閣寺賞雪！雖然一早發現大眾運輸癱瘓、計程車等超級久、禦寒裝備不夠差點凍壞，但雪中金閣寺美到這些都無所謂了，有機會一定要去看看 官網提供金閣寺即時影像：https://www.shokoku-ji.jp/kinkakuji/ https://maps.app.goo.gl/T5g2WxwcMB5PJoAb7?g_st=ic 📍鴨川 京都的代表性河川，常看到日劇裡的人們在鴨川邊騎車、野餐、跳石頭，冬日裡雖然多了幾分蕭條，但周遭秋色的植被和水裡悠遊的小水鴨讓河堤看起來格外有氣氛；夏天時河邊的餐廳和居酒屋提供戶外納涼床座位，就能更近距離的邊吃飯邊賞河景 https://maps.app.goo.gl/T7wwbTYdPB4yZhqY6?g_st=ic 📍清水寺 和金閣寺同為京都文化財的世界文化遺產，除了歷史意義以外，大殿的懸空木造棟樑結構也很有特色；春秋冬三季各有美景，可惜我們去的時候還沒開始下雪，雪中的清水寺一定很漂亮❄️ https://maps.app.goo.gl/8hoidoYmir2JjZ3y7?g_st=ic 📍二年坂、三年坂 離開清水寺往外走就是二年坂、三年坂地區，原先是往清水寺的參拜道路；街道兩旁的建築古樸可愛，有一些吃喝逛的小店，光是散步其中就能感受到濃濃的復古氛圍 https://maps.app.goo.gl/YJi4XqESudKyjNDa8?g_st=ic 📍八坂神社 當地香火最旺的神社之一，每年七月的祇園祭是京都的重要活動；從清水寺可以沿著二年坂、三年坂一直走到八坂神社，除了正殿以外，還有舉行婚禮等儀式的「舞殿」、供奉美容女神的「美御前社」、求良緣的「大國主社」等大小神社 https://maps.app.goo.gl/XK4EwmZHkUBBP76E9?g_st=ic 📍錦市場 大阪有黑門市場，京都有錦市場，歷史數百年悠久，現在變成有名的觀光市場；因為遇上大雪的關係只有走馬看花，很想念日式章魚燒所以買了不少人排隊的「カリカリ博士」味道還可以，被長相迷惑而買的路邊草莓大福沒有特別合口味 https://maps.app.goo.gl/bjdbHQL4UfD2X6ao8?g_st=ic TO EAT 📍 いづ重鯖姿壽司（Izuju Sushi） 京都有名的百年壽司老店，位在八坂神社正門口附近的巷內，招牌的鯖魚棒壽司是京都府很具代表性的壽司；雖然吃過的棒壽司很少，但能感受到いづ重的鯖魚棒壽司十分肥美，油脂恰如其分的貼在醋飯上，一起吃的家人們都蠻喜歡的 京都｜朝聖百年棒壽司老店！いづ重鯖姿壽司 Izuju Sushi https://maps.app.goo.gl/Pur4PbRdTRji9N6X9?g_st=ic 📍丹波屋 四条 在關西有數間分店，這次經過的是位在祇園的四条店，門口的木製商品架上放了好多種日本傳統甜點；醬油味噌烤糰子本身不是想像中麻糬Q彈的口感，更像是結實到能結成團的微甜米漿，刷上鹹甜的味噌醬油烤過，我覺得超級療癒🍡 京都｜味噌醬油烤糰子、節分豆大福推薦！丹波屋 四条 https://maps.app.goo.gl/LkPBrB7FEJhw6YG37?g_st=ic 📍壽喜燒 モリタ屋（Moritaya） 此行唯一行前預訂好的餐廳，選了鴨川邊的木屋町店就能邊吃邊欣賞夜晚的河景；油花密佈的牛肉和白米飯一如預期的十分美味，不過還不太習慣關西風的濃口壽喜燒醬汁，對我來說吃到後來有點負擔，以自己的經驗來說好像更喜歡關東口味一些 京都｜鴨川邊的關西風味老店！壽喜燒 モリタ屋 https://maps.app.goo.gl/eTUnGraGBQfLnvQL7?g_st=ic 📍鰻魚飯 松乃 到八坂神社逛完以後，因為長輩們急需坐下休息和補充鹹食，隨手搜尋到離當時所在地最近、評價還可以的老店鰻魚飯 松乃；鰻魚飯的份量不大，不過鰻魚鬆軟美味，帶甜味的醬汁淋在香Q的白飯上讓人回味無窮，整體味道很不錯，只是依份量而言價錢偏高 京都｜祇園花見小路 老字號鰻重！鰻魚飯 松乃 https://maps.app.goo.gl/LJmgqdKC9mY2En5M8?g_st=ic 📍抹茶館 京都清水產寧坂店 Maccha House 一早到清水寺逛完，為了讓長輩們休息，於是找到不遠處評價看起來還可以的的抹茶館；滿喜歡多層次的聖代，除了聖代常見的霜淇淋、紅豆、白玉、蕎麥等，還放了京都名物硬燒八橋，而抹茶提拉米蘇奶香濃郁，兩者都偏甜、適合分食 京都｜清水寺周邊甜點！抹茶館產寧坂店 Maccha House https://maps.app.goo.gl/JaLLXmojFiRqts2p9?g_st=ic 📍鳥貴族 京都七条店 日本知名的連鎖平價燒鳥居酒屋，在很多城市都有分店，使用多國語言的平板點餐，對不會日文的觀光客來說是一大福音；不是必吃的燒鳥，但以這個價位和方便度而言我覺得很不錯，最喜歡的是柔嫩不油膩的唐揚雞和鹽味串燒類 京都｜輕鬆點餐的平價燒鳥！鳥貴族 京都七条店 https://maps.app.goo.gl/2knN3VJruuQTt4gD6?g_st=ic 📍Lopia Kyoto Yobadashi 在金閣寺追雪完又累又凍，只想躲回溫暖的飯店裡吃飯，於是到市區的大型超市Lopia覓食；沒想到裡頭各種生食熟食、零嘴、調味料等選擇超級豐富，買到魚料大塊的自選握壽司組合、想吃很久的厚蛋三明治和多種草莓，如果只能選一間超市逛的話滿推薦的 https://maps.app.goo.gl/tJrpZcPgM3x4XZMr9?g_st=ic 📍大丸百貨 美食街 錦市場還沒走完就遇上暴雪，決定到附近的大丸百貨美食街採買晚餐；日本的百貨美食街總是很吸引人，除了必買的漂亮水果以外，還吃到很想試試的柿葉壽司、濃厚美味的治一郎布丁、Malebranche草莓巧克力戚風三明治，甜點類特別推薦 https://maps.app.goo.gl/wqZLberJBtbD9uuN9?g_st=ic TO STAY 📍京阪京都站南飯店（Hotel Keihan Kyoto Ekiminami） 帶著長輩的我們選擇住宿首重地點方便，所以從booking.com上訂了位在京都車站八條西口外走路數分鐘就到的京阪京都站南飯店，地點很棒、房間乾淨漂亮、房間落地窗可以眺望雪中的車站 不過跟不能走太遠的長輩一起如果選擇車站內的飯店也許更適合 https://maps.app.goo.gl/aWYo3fLAM73HqzoF8?g_st=ic TO GO 👉🏼去程：搭日航JAL到關西機場➡️搭乘Haruka往京都車站（klook上事先買好再到現場兌換成實體票）➡️步行前往飯店 👉🏼回程：京都車站搭JR東海道新幹線到大阪車站➡️轉乘地鐵御堂筋線難波站➡️步行前往飯店 在京都期間以JR行動為主，往清水寺以及大雪而公共運輸癱瘓時則到京都車站八條西口搭計程車，還算適合景點安排得比較少的我們

[ 高雄苓雅 ]高雄最時髦的『 溫肚火鍋 untōo 』配杯雞尾酒，等多久都沒問題了！

溫肚火鍋 untōo


時尚且有設計感的「溫肚火鍋」暖的不只是肚子，連心都滿足到了！湯頭每日現煮，肉品配菜選料都以健康為主。整體復古又disco，還有雞尾酒可搭配火鍋，實在很驚艷！甜點的聖代冰淇淋是甜點胃的必點喔！！ 🍊 營業時間：17:30～00:00 🍊 地址：高雄市苓雅區新田路356號 🍊 電話：07-2411185 🍊 訂位：inline定位系統 #高雄苓雅 #高雄苓雅火鍋 #溫肚 #溫肚火鍋 #豆乳牛 #高雄漢神 #訂位 #高雄必吃火鍋 #摩登火鍋店 #高雄必吃美食 #精釀啤酒 #高雄必吃餐廳 #汲取式雞尾酒 #調酒 #高雄美食 #高雄餐廳 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #高雄小吃 #高雄甜點 #高雄咖啡廳 #高雄晚餐 #高雄早午餐 #高雄打卡景點 #高雄隱藏美食 #高雄老店 #高雄美食地圖 #高雄必訪 #高雄約會餐廳 #高雄特色餐廳 #高雄夜市美食 #KaohsiungFood #KaohsiungRestaurant #alyssa吃美食

台中必買十大伴手禮｜百年糕餅老店陳允寶泉 x 甜而不膩 360度無死角蛋黃酥 和小四喜禮盒開箱!

說到台中伴手禮，太陽餅、蛋黃酥、鳳梨酥等傳統糕點是不是直接閃進你腦海裡了呢! 台中十大伴手禮榜上有名的陳允寶泉甜而不膩又富含傳統美感的360 度無死角蛋黃酥禮盒，不只是全台送禮首選糕餅品牌，更提供 「 每日限定100份的免費糕點+茶飲試吃 」活動要讓大家一嘗這傳統美味! - 台中十大伴手禮陳允寶泉 營業資訊 電話：04 - 22222257 地址：台中市中區自由路二段 36 號 營業時間：09:00~21:30 官網：https://www.chenyunpaochuan.com.tw/ 臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/chenyunpaochuan/ IG: https://www.instagram.com/cypc.1908/ - 台中十大伴手禮陳允寶泉 優惠活動 活動時間: 7/10 - 7/17 活動內容: 1.每天限量 100份免費 「 整顆蛋黃酥 」打卡請你吃! 2.每日前 100 位打卡並消費單品項滿 500元 或 購買任一漢式禮盒，即可享 89 折優惠 - 走跳百年不敗糕餅老店 陳允寶泉 台中火車站周遭一帶絕對是台中伴手禮的第一戰場，太陽餅、蛋黃酥比比皆是。然而，要在這傳統糕餅琳瑯滿目、競爭如此激烈的糕餅之鄉的台中，不只擁有百年歷史還榮登台中十大伴手禮認證，那就是真的厲害了吧! 沒錯，擁有如此深厚底蘊的糕點品牌，就是我今天要走跳的陳允寶泉 ! 台中百年糕餅老店陳允寶泉自由旗艦店就位在距離台中火車站僅有5分鐘路程的自由路二段上。即使我收過、吃過這麼多的糕點，這也是我第一次踏進陳允寶泉實體店面，我很喜歡店裡濃郁卻不失時尚感的古調，是成為台中旅遊觀光的一站，能為台中留下好印象的那種門面! 搭配他超方便的地理位置與台中十大伴手禮的光環，讓他成為熱門的台中伴手禮選擇! 我那天造訪看到的過內外觀光客，真的是絡繹不絕呢! 傳承五代的陳允寶泉擁有百年歷史，是貨真價實的五代傳承百年老店! 品牌於2013年將初代創始的名字「陳允」加上原本商號的 「 寶泉 」，成為如今的 「 陳允寶泉 」來致敬時光! 走過百年歷史的陳允寶泉，有著第二代陳金泉渡海日本研習大福和菓技術，和第四代陳宇鴻赴日學藝，靠時間積累的台日結合烘焙技術，所累積的糕點手藝不容小覷! 誰能想到從初代陳允在豐原三角街仔賣糕餅開始， 陳允寶泉不只挺過百年，還以傳統結合創意但不忘本的味道，連續四年榮獲台中十大伴手禮金口碑獎呢! 我私心也很喜歡的陳允寶泉禮盒用心傳遞古早味的用心，像是特別的竹籠和傳統花布包巾，都使禮盒不只是飽口腹那樣簡單，而是讓這禮盒成為了文化的傳遞! 而我這次造訪的重頭戲，就要是要到店蛋黃酥體驗! 雖然店內原本就沒有在怕你試吃、有超多試吃品項，但能在這麼美的環境裡，好好體驗每日限定 100 份的免費糕點+茶飲試吃! 無疑是一種享受! - 開吃陳允寶泉中秋送禮首選 今天我要帶大家開箱陳允寶泉榮獲金口獎的蛋黃酥 和 能夠一次品嘗到四個口味的小四喜禮盒! 無論你是在尋覓團購美食還是中秋禮盒送禮的朋友，都快跟我一起來開吃吧! 蛋黃酥禮盒 這款經典蛋黃酥大有來頭! 他可是榮獲臺中十大伴手禮三冠王 ─ 金口碑獎、評審團大獎、現場人氣獎「三冠王」的得主! 這一款 360 度蛋黃酥讓美味無死角! 一口咬下可以品嘗到麵粉和油的比例拿捏恰到好處、不油膩的黃金酥皮、甜而不膩的萬丹紅豆豆沙和鹹香的鹹蛋黃，鹹香的口味搭配酥、軟、綿密的豐富口感，讓人一吃就懂他為什麼可以得獎無數! 我覺得這款蛋黃酥真的太危險，不油、不過甜、不膩，會讓人越吃越涮嘴，一不小心就一顆接一顆! 小四喜禮盒 我私心很喜歡收到這樣內容豐富的禮盒! 而這款小四喜禮盒就內含了四款人氣糕點口味! 第一款是經典小月餅。我覺得是遵循傳統卻不無趣的味道，多層次雪花酥包覆日本進口白鳳豆沙風味，其中竟然還添加萊姆酒佐味! 我通常看到滿滿豆沙的糕點都會會怕太甜或太乾，但是陳允寶泉的小月餅的甜度和濕度讓人能夠無負擔品嘗。 曾為陳允寶泉拿下全日本賞這樣超高殊榮的就是這款御丹波啦! 這款糕點結合傳統台式與日風的烘焙法，將日本乳酪豆沙完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，口感超級綿密鬆軟! 鼻腔的紅豆和乳酪香氣給人滿滿幸福感! 這款桃山香柚是我品嘗的糕點裡甜度最高的一款甜點，但那個柚子香氣讓他榮登我的最愛! 以嚴選白鳳豆沙做為基底搭配日本新鮮香柚，口感微Q彈濕潤，咬下後柚子的香甜在嘴裡慢慢化開，我覺得是女生會很喜歡的口味 ( 但我男友也超愛這款 )! 壓軸的和風綠豆是如此令人懷念的味道! 以特殊工法製成的蜜漬綠豆及綿密豆沙混合而成的內餡，搭配紐西蘭進口奶油所做的餅皮，口感濕潤且不過甜! 他的魅力超乎我的預期! - Joy的陳允寶泉評價 整體品嘗陳允寶泉的糕點下來，我覺得他不過甜、不油膩的口感，不只更符合現代人的健康取向，也大大提高了收禮的人接受度! 通常糕餅又甜又油的，吃個幾口我就會自動停止，但我當天把陳允寶泉糕餅帶回家後失心瘋吃到停不下來! 所以如果你想要尋找老少皆宜又有響亮品牌加持的台中送禮推薦，陳允寶泉是不錯的選擇!

下大道蘭米糕◎40年老店 台南康樂街傳統美食

來到台南我必吃的美食就是碗粿和米糕 這次除了吃黃金碗粿之外，我們住的民宿Trip Way趣味也很接近康樂街，上網查了一下看到這間下大道蘭米糕 在Google的分數上面有1743個評分，總分4.2，真的很厲害 飄香40年的老店，最受大家歡迎的品項就是米糕 台南的米糕真的不一樣，加了魚鬆應該算是台南獨特的吃法 這次還買了從沒看過的油條湯，價格都是銅板價，非常划算又可以吃飽喔！ 用餐日：2023/07/02(日) 下大道蘭米糕 下大道蘭米糕真的是一間很傳統的小吃店，賣的品項都是走傳統美食路線 前面的小桌子有單子可以畫單，不知道是因為時間比較早還是真的就是如此，店裡只有一位阿姨忙碌，人多的時候還是畫單會讓阿姨比較方便喔！ 另外，營業時間雖然在Google的地圖上面寫09:00-19:00，不過店面這邊則是強調售完為止，若是想吃的話也不要太晚來了！ 除了有販售米糕之外還有竹葉米糕，而且還限定外帶 雖然我很是好奇，但這次決定先填補我想吃米糕的慾望，下次有機會再來品嚐看看竹葉米糕 另外還有滷肉飯、乾麵、米粉之類的品項，一早吃這麼豐盛感覺也是台南高雄才有了！ 隔壁的店面是下大道蘭米糕的內用座位，座位數量不多，打掃清理得很乾淨！ 買完回到民宿Trip Way趣味享用囉！ 這次買了油條湯，但忘記沒有碗，只好拿一個馬克杯出來裝盛 左右兩邊的米糕看得出來不同大小吼！我特地買了不同尺寸回來看看份量到底差多少 米糕大的$40、小的$35，雖然只差了$5，可是我覺得份量差距很有感欸！ 上面鋪了小黃瓜、小貢丸、魚鬆、還有肉燥，肉燥幾乎都是肥肉，吃起來很肥嫩但不會油膩 肉燥的口味比較重、比較鹹，清淡的魚鬆就成了它的好隊友，同時間帶走膩感，不過嘴唇上還可以留有黏黏的膠質 小黃瓜有醃漬過也比較鹹一點，但仍舊是走清爽路線 整體吃起來我覺得很不錯，就跟我印象中的米糕是差不多的口味和口感，非常喜歡 油條湯是$25，第一次看到油條湯，但其實就是把油條丟進湯裡變成一道湯品而已 雖然油條泡水已經整個軟爛掉，但吃的時候不會覺得噁心耶！ 湯頭也是走清爽路線，口味比較清淡，配著米糕一起我覺得很讚 小結論 這次的早午餐我買了黃金碗粿跟下大道蘭米糕，真的是飽到歪腰還吃不完，最後給我爸吃 這兩間都在民宿Trip Way趣味附近而已，走路就可以到，這兩間也都好吃，我覺得都很讚 硬要我選一間的話我換選黃金碗粿，它裡面的餡料實在是太多了，CP值真的是有點高 台南米糕真的是很好吃欸！來台南真的真的要把米糕跟碗粿都列入必吃的清單 若是不知道要吃哪一間，黃金碗粿跟下大道蘭米糕都推薦給你喔！ 看更多台南 頑皮世界 Traip Way 趣味 黃金碗粿

嘉義美食｜專業的切工及滷味擺盤｜傳統古早味乾麵麻醬麵｜南京路老店麵食館

( C͟h͟i͟a͟y͟i͟ | #西區 ) 嘉義的各位不可能不知道這間吧😚 用餐時間一位難求的平價麵店！ - - - - - - - - 🔺#麻醬麵 30 🔺#餛飩米粉 40 🔺#紅油炒手 40 🔺#魯肉飯 20 🔺#滷味拼盤 - - - - - - - - 看看這專業的滷味切盤 菜刀咄、咄、咄的聲音沒有停過😂 但豆干切好細(少了點口感) . 麻醬麵好吃～麻將味道很濃郁 也有水餃、餛飩選項 紅油抄手不是道地的那樣麻辣紅油 單純拌餛飩的感覺 還ok . ➰#南京路老店麵食館 🏡嘉義市西區南京路374號 🔛11:30-15:00 ❌日公休 . #嘉義美食 #嘉義必吃 #南京路 #嘉義麵店 #嘉義小吃 #嘉義食記 #嘉義美食地圖

台中必吃「一膳」炭造料理 台中最好吃的鰻魚飯

在這個繁忙且高度快節奏的現代生活中，我們常常忽略了飲食的重要性。人們習慣性地追求方便和快速，選擇高糖、高脂肪、高鹽的食物，但這些飲食習慣往往對我們的健康產生不良影響。而『膳食良飲』是一個關於飲食的生活理念，它強調追求美味和健康的食物，並倡導對食物的愛與尊重。 『膳食良飲』不僅僅是為了自己的身體健康，更是一種對生活的審美和愛的追求。用心品味食物的每一口，發現食物的美妙之處，用感恩的心態感受飲食帶給我們的快樂與滿足。 並且強調食物的製作方式。傳統的烹飪方法往往能夠保留食物的原有風味和營養，而過度加工的食物則會損失許多營養價值。因此，我們可以選擇，生、烤、蒸、煮、炸「五法」料理的食物，這樣不僅能夠保持食物的營養，還能夠更好地品味食物的原始風味。 讓我們一同投入到『膳食良飲』的懷抱中，用愛和熱情去尋找飲食的本真之美。不僅讓我們的味蕾得到滿足，更讓我們的身心靈得到滿足。這樣的生活，無疑將是最美好的生活，將這份美好的理念傳遞給更多的人，讓愛與尊重溶入我們每一餐的食物之中。在這個美好的世界裡，讓我們一起品味飲食的真善美。 然而在台中崇尚『膳食良飲』文化少數店家之一，其中「一膳」炭造料理擁有「台中最好吃的鰻魚飯」之稱，在鰻魚選料上與調味上極為真誠； - 一膳粘家榮料理長說品嚐任何美味食物都有最好的溫度及最好的比例，要給顧客體驗一份黃金比例鰻魚飯，要讓顧客品出氣味的真實感；因此品味鰻魚飯，入口要用舌尖翻攪化開，讓米粒融合的口感及充滿炭香醬氣的餘韻，再感受著雙軟且無刺感鰻魚飯的極炙體驗，鰻魚嚴選日本百年老店專用白腹鰻，在一膳鰻魚可以依顧客的喜好選擇鰻魚的口感，鰻魚皮脆彈牙或鰻魚口感綿密兩種不同的食感，新鮮食材選料及對溫度控制的技巧。在一膳吃鰻魚飯講究黃金六四比因此而生。 好的食材一定要搭上好的調味，在白燒上特別使用「霜鹽」進行調味，「霜鹽」的特色採傳統天日曬鹽法，利用太陽日曬溫差，蒸散出海鹽，收獲的粗鹽再經研磨、過篩後製成，經過日曬後的結晶細緻緊密，富含海洋微量礦物元素，在使用「霜鹽」調味白燒的技法產生出『鹽霜』，附著於鰻魚皮面上，可以在品嘗時咬到鹽片的口感，並且霜鹽的特色入口後回甘的特性，加強襯托出鰻魚油脂的鮮味與魚肉的甜味，這樣的選料與特殊的技法，也是一膳一直以來的堅持。 有好的食材就要有好的飲品做搭配，夏日時間一膳獨有的『桔梗水梨冰滴』與日本三星米其林餐廳指定用的『越後越光米啤酒』，更是能豐富白燒鰻魚口味的最佳組合，由一膳品牌經理范倫瑋，也是唎酒師的組合推薦，說道在中部觀察飲和食的風格多年，無酒精的『桔梗水梨冰滴』，入口帶桔梗花的淡雅氣息，入口舒適的甜味來自於蜂蜜的配合收尾散發出水梨的清香，在與白燒鰻魚組合，可以激發提升鰻魚整體香氣與滋味，而帶有稻米的氣息的『越後越光米啤酒』 - 是屬罕見，柔和細致的氣泡加上入口後米酯的韻味，與白燒鰻魚搭配會不知不覺的一杯接著一杯，有時候不知道是鰻魚配酒，還是酒配鰻魚，越喝越吃越有滋味。 『膳食良飲』是一場美食之旅，也是一場對生活的慶典。在這個旅程中，我們不僅品味了美食，更品味了生活的多彩。讓我們一同踏上，探索飲食的無盡魅力，讓美食的旅程永不止息。

[日本大阪美食] Mattari-Purin Dotombori ｜まったりプリン 雞蛋布丁專賣｜平成15年創立！

這次日本大阪自由行，跟朋友在大阪心齋橋、道頓堀逛街閒逛時，無意間被這間Mattari-Purin Dotombori 所吸引，在夕陽照射下看起來就像一幅畫，這是一間賣布丁的小店，而且只有一種口味，直接跑過去買了一顆回飯店享用，沒想到吃起來口感綿密、滿滿蛋香，好吃必須跟大家分享！ Mattari-Purin Dotombori 店家資訊 Mattari-Purin IG請點我... 官網請點我... 跟旁邊的店家相比，這家布丁專賣店算是蠻小的店舖，外觀復古可愛，夕陽照射下，拍起來就像一幅畫一樣，可可愛愛，而店家在平成15年(2003)年創業，到現在算是一間老店嘍！ 雞蛋布丁¥350日圓/個 店內只有販售雞蛋布丁，只要告知店員要幾顆就可以了，店家也會給湯匙，這邊要注意的是，如果想拍照的話可以到遠處拍，不要拍到店員即可 帶回飯店享用時發現，它就是一顆雞蛋布丁，湯匙叉下去時感覺得到紮實感，吃起來口感超綿密，尾韻還吃得到蛋香，會想一口接一口品嚐，唯一缺點就是有點偏甜（日本甜點大多都偏甜），一顆我吃了兩天才吃完 雖然疫情後從200多日圓漲到350日圓，我覺得有點小貴，但以可以吃到食材本身的香氣而言，下次有來日本大阪我還會再買一顆品嚐！ 一起來看看影片吧！ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #日本大阪美食 #日本大阪旅遊 #日本大阪 #道頓堀 #まったりプリン #萍姐愛分享#purin #Mattari #pudding #osakafood #まったりプリン一筋 #道頓堀スイーツ #まったりプリン道頓堀店 #雞蛋布丁專賣 #布丁 #雞蛋布丁 #大阪旅行

[ 高雄三民 ]慢食生活的『 游李家 天然酵母披薩 & 澳式早午餐 』最健康的手作比薩。

游李家

三遷的「 游李家 天然酵母披薩 & 澳式早午餐 」在後驛站附近找到了自由天地，加上交通便利，是可以成為週末早午餐首選。人氣義式薄片脆皮比薩口味一直都是「鮭魚鮮蝦」，川味也是廣大飯友吃過推薦的！在游李家能悠哉的度過，慢食的風格實在是現代人的綠洲啊！ 🍊 營業時間：10:00～19:30（週二、三休） 🍊 電話：07-5531553 🍊 地址：高雄市三民區開原街7號 喔～ 每日限定口味更是可遇不可求！ #高雄必吃餐廳 #高雄手工披薩 #手工麵包 #高雄素食餐廳 #高雄左營 #左營披薩店 #鮭魚鮮蝦披薩 #天然酵母披薩 #澳式早午餐 #無肉披薩 #高雄美食 #高雄餐廳 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #高雄小吃 #高雄甜點 #高雄咖啡廳 #高雄晚餐 #高雄早午餐 #高雄打卡景點 #高雄隱藏美食 #高雄老店 #高雄美食地圖 #高雄必訪 #高雄約會餐廳 #高雄特色餐廳 #高雄夜市美食 #KaohsiungFood #KaohsiungRestaurant #alyssa吃美食

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( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #中西區 ) 台南七十年老麵店大翻新 全新樣貌全面升級 口味依舊‼️ - - - - - - - - 🔺#菠菜乾麵 55 🔺#麻醬麵 75 🔺#餛飩湯 50 🔺#滷味 180 - - - - - - - - 意麵有原味、菠菜、牛蒡 菠菜的麵體比較Q彈有嚼勁 原味的比較軟 比較容易吸附湯汁 . 他們家的麵有加蒜泥 吃起來很古早味好吃耶👍 滷味也蠻棒的 但算是小貴 實聯制進門後 自己拿菜單找位 再到櫃檯選滷味、結帳 . ➰#阿龍意麵 🏡台南市中西區府前路一段62號 🔛10:30-21:00 ❌四公休 #台南美食 #府前路 #文青麵店 #台南麵店 #台南老店 #台南必吃 #古早味美食 #台南食記 #台南小吃 #台南滷味 #牛蒡麵 #菠菜麵 #台南美食地圖

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